Trattoria Borgo d Aneto. Arrangementenboek 2014

Trattoria Borgo d’Aneto ‘Authentiek met een missie’

Arrangementenboek 2014 -ontbijt, lunch, borrel, diner, private dinner, catering, workshop-

Trattoria Borgo d’Aneto Nijverheidstraat 2 3071GC Rotterdam 010-2907732 [email protected] www.borgodaneto.nl

Geachte gast, Trattoria Borgo d’Aneto biedt vele mogelijkheden voor kleine en grotere gezelschappen. In dit overzicht treft u de arrangementen die wij aanbieden om uw zakelijke en particuliere bijeenkomst met of zonder culinair tintje te laten slagen. U kunt hierbij denken aan; een familiediner in Italiaanse stijl of een walking dinner, een ontbijtsessie of een uitgebreide lunch met collega’s, een zakelijke borrel, een inspirerende vergadering op onze rustgevende locatie, een informele workshop of het volledig verzorgen van catering op uw locatie. De trattoria & het petit ristorante De trattoria beschikt over een kleine en een grote ruimte met een totale capaciteit tot maximaal 100 gasten. Het petit ristorante is een separate ruimte in de trattoria die zich bij uitstek leent voor kleinere groepen tot maximaal 12 personen aan tafel, voor een lunch of diner in intieme sfeer. Openingstijden Op onze website staan de actuele openingstijden. Met gezelschappen kunt u zowel overdag als ‘s avonds op alle dagen van de week bij ons reserveren voor een speciale bijeenkomst.

INDEX 1 Groepen van 8 tot 15 personen tijdens regulier diner 2 Groepen exclusief ………………..…… 2.1 Ontbijt exclusief …………………… 2.2 Lunch exclusief ……………………. 2.3Borrel exclusief ……………………. 2.4 Diner exclusief ……………………. 2.5 Vergaderen ……………………. 2.6 Workshops ……………………. 3

Catering …………………………………………………

3 Algemene voorwaarden ………………………………

3 4 4 5 6 7 10 10 11 12

2

Trattoria Borgo d’Aneto -‘Authentiek met een missie’-

1. Groepen tijdens regulier diner van 8 tot 15 personen Met een gezelschap van 8 tot 15 personen kunt u tijdens onze reguliere openstelling reserveren voor een groepsdiner. Wij stellen dan een driegangen groepsmenu samen aan de hand van de menukaart die op die dag actueel is. Wij werken voornamelijk met verse ingrediënten waardoor de gerechten vaak pas op de dag zelf door onze chef worden bepaald. Indien u meer privacy wenst als groep om bijvoorbeeld te speechen of andere activiteiten uit te voeren kun u een ruimte exclusief gebruiken (zie ‘Groepen exclusief gebruik van de trattoria’). Het menu bestaat uit minimaal drie gangen, maar is uit te breiden. Driegangen menu vanaf € 34,50 per persoon Antipasto misto selectie van hartige Italiaanse delicatessen * Secondi hoofdgerecht vlees of vis (bij reservering te kiezen) * Dolce dessert van de dag Viergangen menu vanaf 39,50 per persoon Antipasto misto selectie van hartige Italiaanse delicatessen * Primi pastagerecht * Secondi hoofdgerecht vlees of vis (bij reservering te kiezen) * Dolce dessert van de dag

Voor vegetariërs is altijd een alternatief mogelijk. Voor gasten met dieetwensen zijn tevens aangepaste gerechten mogelijk. Laat het ons van te voren weten.

3


2. Groepen exclusief Wilt u met een gezelschap de trattoria of het petit ristorante volledig tot uw beschikking hebben, dan bieden wij u onderstaande mogelijkheden: 4 ontbijt 5 lunch 6 borrel 7 diner 8 vergadering 9 workshop Hierbij een overzicht van de capaciteit per ruimte; Ruimte Ristorante Petit ristorante

diner aan tafel 60 personen 12 personen

walking dinner/receptie 80 personen 20 personen

carré 20 personen -

De tafelopstelling kan in overleg op uw wensen worden afgestemd. Arrangementen De arrangementen zijn inclusief personeelskosten, schoonmaakkosten en btw. Tenzij anders vermeld.

2.1 Exclusief ontbijt Met een gezelschap kunt u uitstekend bij ons ontbijten. Het ontbijt wordt voor u op tafel of in buffetvorm geserveerd. Geniet van het uitzicht over de Maas bij dage raad en zie langzaam de gloed van de donkere nacht veranderen in een verlichte spiegel van de dag. Deze unieke beleving aangevuld met vers bereid lekkers voor het ontbijt, waaronder: verse croissants, ciabatta brood, diversen Italiaans beleg, Rotterdamse confituur, versgeperste jus d’orange en verse bonenkoffie à la minute gezet. Ontbijt A

€ 16,50 per persoon (vanaf 20p.)

Ciabatta brood, croissants, boter, hartig en zoet beleg, verse jus d’orange, melk, karaffen water, onbeperkt koffie en thee.

Ontbijt B

€ 21,50 per persoon (vanaf 15 p.)

Diversen soorten Italiaans brood, croissants, chocoladebroodjes, boter, hartig en zoet beleg, fritata, verse jus d’orange, melk, karaffen water, onbeperkt koffie en thee.

4


2.2 Exclusieve Lunch Een broodlunch in Italiaanse stijl met een Hollandse inslag of uitgebreid tafelen met een driegangen lunchmenu zoals menig Italiaan zijn lunch nuttigt. Het kan allemaal. De lunch wordt aan tafel geserveerd. Met het schitterende uitzicht over de Maas en de skyline van Rotterdam en met gratis parkeergelegenheid voor deur biedt u uw gasten een onvergetelijk moment bij ons in de trattoria. U kunt de lunch eventueel combineren met een vergadering of presentatie. Hieronder treft u een aantal mogelijkheden: Lunch Panini


Diverse panini, rijkelijk belegd met Italiaanse kazen, vleeswaren en vegetarisch beleg met bijpassende garnituren. Karaffen Rotterdams kraanwater, een glaasje verse jus d’orange en een kopje koffie of thee. Lunch Pasta


Antipasto misto, een selectie van Italiaanse delicatessen, gevolgd door twee pastagerechten naar keuze, vergezeld van een frisse salade. Lunch Mediterraan


Antipasto misto, een selectie van Italiaanse delicatessen. Vis- of vleesgerecht van de dag geserveerd met een groentegarnituur en een pasta Citroentaart met een bolletje citroenijs. De prijzen zijn gebaseerd op een minimum van het vermeld aantal personen. Mits het anders staat vermeld in het arrangement zijn de dranken niet inbegrepen en worden deze op basis van nacalculatie doorberekend. Heeft u specifieke wensen dan maken wij voor u een voorstel op maat. Wij kunnen een passend wijnarrangement samenstellen. Per gang een heel of half glas wijn. Een passend aandenken aan uw gasten aanbieden? Denk hierbij aan een potje ambachtelijk gemaakte Rotterdamsche confituur van biologische vruchten of bijvoorbeeld een mooi flesje koudgeperste Italiaanse olijfolie.

5


2.3 Exclusieve borrel en receptie U kunt met uw gezelschap bij ons in een huiselijke sfeer borrelen. Een arrangement voor een borrel of een receptie kan al vanaf minimaal een uur bij een minimum van 20 personen. Borrel en receptie

vanaf € 17,50 per persoon per uur

Diverse dranken: Italiaanse rode en witte huiswijn, bier en frisdranken. Antipasto misto, selectie van Italiaanse delicatessen op schalen met brood. (vijf items per persoon) Uitbreidingsmogelijkheid met kleine warme gerechtjes geserveerd op bordjes: Gehaktballetjes op Siciliaanse wijze in tomatensaus Melanzane Parmigiana, vegetarische lasagne Grote gamba’s afgeblust in Limoncello Delizia; ravioli met ricotta kaas en limoen in verse pesto

€ 4,95 per persoon € 4,95 per persoon € 6,50 per persoon € 6,50 per persoon

U kunt de borrel extra feestelijk maken door een glas prosecco te serveren bij binnenkomst of op een door u gekozen speciaal moment. € 5,95 per glas. U kunt eventueel de gehele ruimte afhuren, wat u de mogelijkheid biedt om dranken op nacalculatie af te rekenen en bijvoorbeeld een borrel te combineren met aansluitend een diner.

6


2.4 Exclusief diner De volgende arrangementen geven u de mogelijkheid om met uw gezelschap in besloten kring te dineren. Het restaurant is volledig tot uw beschikking. Voorwaarde is een minimale omzetgarantie: - op maandag t/m donderdag € 1.900,- op vrijdag, zaterdag en zondag € 2.500,Het diner kan op verschillende wijze geserveerd worden; diner aan tafel, walking dinner of diner in buffetvorm. Diner aan tafel Onderstaand treft u aantal verschillende menuvoorbeelden voor een diner aan tafel: Dinermenu A € 34,50 per persoon Antipasto misto, schalen met Italiaanse hartige specialiteiten Saltimbocca alla Marsala, kalfsoester met rauwe ham, salie en Marsala wijn Torta di limone – citroentaart Dinermenu B € 42,50 per persoon Carpaccio van Bresaola met extra vergine olijfolie, rucola en Parmezaan Delizia a limone, ravioli gevuld met ricotta en limoen in frisse pesto Visvangst van de dag, van het seizoen met passend garnituur Tiramisu – lange vingers, cacao, mascarponeroom en koffie Dinermenu C € 42,50 per persoon Melanzane Parmigiana, lasagne van aubergine, mozzarella, tomaten en kruiden Spaghetti, Aglio, Olio e Peperoncino Ossenhaaspuntjes in Pizzaiolia saus Torta di limone – citroentaart Dinermenu D € 49,50 per persoon San Danielle rauwe ham met noten en gedroogd fruit Minestrone van groenten van het seizoen en verse kruiden Risotto met inktvis & gamba’s Panna cotta met een vruchtensaus van Rotterdamsche confituur Heeft u voorkeur voor bepaalde gerechten in de samenstelling van het menu dan kunnen wij dat in overleg met u afstemmen. Scroppino. Het dinermenu is uit te breiden met een scroppino. Dit verfrissende drankje dat voor het hoofdgerecht wordt geserveerd en is samengesteld uit prosecco, wodka en citroenijs. € 6,95 per persoon.

7


Walking dinner Op een informele wijze worden uw gasten verrast met een gerechtenreis door Italië. In meerdere gangen wordt het menu uitgeserveerd op schalen en kleine bordjes. De ruimte wordt ingericht met hoge en lage tafels en zit en sta ruimte. Onderstaand treft u een voorbeeld van een walking dinner van vijf gangen. Gerechtenreis door Italië

€ 44,50 per persoon

Antipasto misto Proeverij van hartige Italiaanse delicatessen op schalen Primi Delizia a Limone Ravioli gevuld met ricotta en limoen in verse pesto Secondi pesce Visvangst van de dag Secondi carne Stufato di carne di manzo Stoofpotje van rundvlees met groenten en gnocchi pasta Dolce Torta di Limone Citroentaart

In de trattoria werken wij met dagverse seizoengebonden producten en ingrediënten. Het geserveerde menu kan daarom uiteindelijk enigszins afwijken van het voorgestelde menu. Uiteraard zijn de gerechten wel opgebouwd zoals hierboven omschreven. Dieetwensen kunnen vooraf aan ons worden doorgegeven zodat we daar in de samenstelling van de gerechten rekening mee kunnen houden. Scroppino. Een walking dinner is uit te breiden met een scroppino. Dit verfrissende drankje dat als tussengerecht wordt geserveerd is samengesteld uit prosecco, wodka en citroenijs. € 6,95 per persoon.

8


Buffet diner Geeft u de voorkeur aan een buffet, is dit ook prima mogelijk bij ons. Onderstaand treft u enkele voorbeelden. Uiteraard kunnen we een buffet ook volledig naar u wensen opstellen. Italiaans buffet basis € 29,95 per persoon Antipasti misto Verschillende kazen, gedroogde worsten, pesto’s en gemarineerde groenten en olijven, geserveerd met ciabatta brood en extra vergine olijfolie. Warme Italiaanse gerechten Runderballetjes op Siciliaanse wijze met een tomatensaus. “Hoeksche Rooie” aardappel met rozemarijn en knoflook uit de oven. Penne al Forno, een pasta ovengerecht met mozzarella, tomaat en diverse groenten. Salade van rucola met parmezaan en citroen. Dessert Panna cotta- romig nagerecht met vanille en verse vruchtensaus. Italiaanse royaal buffet € 39,95 per persoon Antipasti misto Verschillende kazen, gedroogde worsten, pesto’s, gemarineerde groenten en olijven, geserveerd met ciabatta brood en vergine olijfolie. Prosciutto di San Daniele ( 20 maanden op het bot gerijpt), één van de beroemdste hammen uit de Veneto Friuli streek. Geserveerd met gedroogde vruchten en noten. Warme Italiaanse gerechten Kalfs gehaktballetjes met venkel en tomatensaus. Penne al forno, een vegetarisch ovengerecht met mozzarella en diverse groenten. Melanzane Parmigiana, groenten lasagne van aubergine, tomaat en mozzarella. Brandade van witvis met aardappelpuree en kruiden. Salade van rucola met parmezaan en citroen. Dessert Panna cotta en Torta di limone. Combinatie van een romig nagerecht met vanille en verse vruchtensaus en onze fameuze huisgemaakte citroentaart.

9


2.5 Kookworkshops U kunt bij ons kookworkshops boeken vanaf minimaal 10 personen. Prijzen zijn vanaf € 49,50 per persoon, exclusief dranken. De kosten van de kookworkshop zijn afhankelijk van de gerechten in het menu en het aantal deelnemers van de workshop. In overleg en aansluitend op uw wensen worden de gerechten van het menu gekozen. Deze gerechten gaat u samen met uw gasten onder begeleiding van onze professionele chef bereiden tijdens de workshop. U kunt dit arrangement uitbreiden met een wijnproeverij passend bij de gerechten van het menu.

2.6 Vergaderen Onze locatie is uitstekend geschikt om te vergaderen. Het grote restaurantgedeelte heeft een vergadercapaciteit van ongeveer 50 personen, afhankelijk van de opstelling van tafels en stoelen. Het petit restaurant heeft een capaciteit van maximaal 12 personen. Verhuur vergaderruimte inclusief kannen koffie, thee en karaffen water. 08:00 – 12:00 uur dagdeel

€ 175,00 (exclusief BTW)

12:30 – 16:30 uur dagdeel


08:00 – 16:30 uur gehele dag


Een luncharrangement of aansluitend groepsdiner biedt u een korting op de huur van de vergaderruimte van 30%. Uitbreidingsmogelijkheden 10 11 12 13

Frisdranken naar keuze. Zoete lekkernijen bij de koffie vanaf € 2,50 per persoon. Lunchmogelijkheden. Zie onze luncharrangementen. Dinermogelijkheden. Zie regulier diner groepen.

Huur van apparatuur en benodigdheden op basis van reservering Gebruik beamer + scherm Gebruik flip-over Blocnotes+ pen op tafel

€ 55,00 per dag € 10,00 per dag € 2,50 per stuk

10


3. Catering Wij bezorgen en verzorgen uw maaltijd op locatie. Het Italiaans buffet is een volledige lunch of diner en bestaat uit zowel koude als warme Italiaanse gerechten. Enkele voorbeelden treft u hieronder aan. Uiteraard kunnen we catering op maat leveren bij speciale wensen. Italiaans buffet basis € 24,95 per persoon (vanaf 25 personen) Antipasti misto Verschillende kazen, gedroogde worsten, pesto’s en gemarineerde groenten en olijven, geserveerd met ciabatta brood en extra vergine olijfolie. Warme Italiaanse gerechten Runderballetjes op Siciliaanse wijze met een tomatensaus. “Hoeksche Rooie” aardappel met rozemarijn en knoflook uit de oven. Penne al Forno, een pasta ovengerecht met mozzarella, tomaat en diverse groenten. Salade van rucola met parmezaan en citroen. Dessert Panna cotta - romig nagerecht met vanille en verse vruchtensaus. Royaal buffet € 34,95 per persoon (vanaf 25 personen) Antipasti misto Verschillende kazen, gedroogde worsten, pesto’s, gemarineerde groenten en olijven, geserveerd met ciabatta brood en extra vergine olijfolie. Prosciutto di San Daniele ( 20 maanden op het bot gerijpt), één van de beroemdste hammen uit de Veneto Friuli streek. Geserveerd met gedroogde vruchten en noten. Warme Italiaanse gerechten Runderballetjes op Siciliaanse wijze met een aubergine tomatensaus. Penne al forno, een vegetarisch ovengerecht met mozzarella en diverse groenten. Melanzane Parmigiana, groenten lasagne van aubergine, tomaat en mozzarella. Brandade van witvis met aardappelpuree en kruiden. Salade van rucola met parmezaan en citroen. Dessert Panna cotta en Torta di limone. Combinatie van een romig nagerecht met vanille en verse vruchtensaus en onze fameuze huisgemaakte citroentaart. Alle gerechten en benodigdheden voor het buffet worden op de afgesproken locatie geleverd en in overleg weer opgehaald. Levering is mogelijk op alle dagen van de week. Optioneel Borden met bestek Personeel bij het buffet

€ 2,95 per persoon (mag vuil terug) € 24,50 per uur exclusief btw 11


4. Algemene voorwaarden -

Op al onze diensten en leveringen zijn de Uniforme Voorwaarden Horeca van toepassing. Deze zijn op aanvraag verkrijgbaar. Annulering van een reservering is kosteloos tot 5 werkdagen voorafgaand aan de reserveringdatum. Bij annulering binnen 5 dagen voorafgaand aan de reserveringdatum kunnen kosten in rekening worden gebracht. Alle prijzen zijn inclusief btw, tenzij anders vermeld.

Betalingsvoorwaarden -

Betaling geschiedt direct na afloop van de reservering. Dit kan contant, via pinbetaling of betaling met een creditcard. Bij betaling op factuur vragen wij een vooruitbetaling van 70% van de reserveringswaarde. Deze betaling dient uiterlijk vijf werkdagen voor de reserveringdatum op onze bankrekening te zijn overgemaakt. Het restantbedrag dient binnen vijf dagen na de reserveringdatum op onze bankrekening te zijn overgemaakt.

12


Trattoria Borgo d Aneto. Arrangementenboek 2014

Recommend Documents