iii
Daftar Isi TINJAUAN MATA KULIAH ..…...………………………………….. Modul 1:
TITRASI POTENSIOMETRI ………………………….
Kegiatan Praktikum 1: Penentuan Konsentrasi Larutan NaOH dengan Titrasi Potensiometri ... Percobaan: Pembuatan Larutan Standar Asam Oksalat dan Penentuan Konsentrasi Larutan NaOH ..……………….
ix 1.1
1.3 1. 8
Kegiatan Praktikum 2: Penentuan Tetapan Disosiasi Asam Lemah dengan Titrasi Potensiometri ………………………………………………................. 1.13 Percobaan: Penentuan Tetapan Disosiasi Asam Asetat .…………… 1.14 GLOSARIUM …………………………………………….................... 1.19 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 1.21 Modul 2:
ELEKTROFORESIS ………..…………………………
Kegiatan Praktikum 1: Pemisahan Zat Warna dengan Teknik Elektroforesis Menggunakan Fasa Pendukung Kertas Selulosa Nitrat …………..…........................... Percobaan: Pemisahan Campuran Zat Warna dengan Teknik Elektroforesis Menggunakan Fasa Pendukung Kertas Selulosa Nitrat ................................................................. Kegiatan Praktikum 2: Pemisahan Campuran Zat Warna Makanan dengan Teknik Elektroforesis Sederhana Menggunakan Fasa Pendukung Agar-agar …………………………………………………………………………. Percobaan: Pemisahan Campuran Zat Warna Makanan dengan Teknik Elektroforesis Sederhana Menggunakan Fasa Pendukung Agar-agar .....................................................
2.1
2.3
2.4
2. 9
2. 9
iv
GLOSARIUM …………………………………………….................... 2.14 DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………........ 2.15 Modul 3:
KOLORIMETRI DAN SPEKTROFOTOMETRI SINAR TAMPAK .……………………………………..
3.1
Kegiatan Praktikum 1: Penentuan Kadar Besi dengan Kolorimetri Visual …………………… Percobaan: Penetapan Kadar/Konsentrasi Fe (III) dalam Air Sumur
3.3 3.5
Kegiatan Praktikum 2: Penentuan Kurva Serapan Beberapa Zat Warna ……………………… 3.11 Percobaan: Menentukan Serapan Larutan Berwarna dengan Spektrofotometer Sinar Tampak ……………………..... 3.13 Kegiatan Praktikum 3: Menguji Sifat Aditif Dua Komponen dengan Teknik Spektrofotometri Sinar Tampak …………………………………………………………. 3.19 Percobaan: Menguji Sifat Aditif Dua Komponen dengan Teknik Spektrofotometri Sinar Tampak ……………………….. 3.20 GLOSARIUM …………………………………………….................... DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… Modul 4:
3.26 3.27
EKSTRAKSI PELARUT ………..……………….…….
4.1
Kegiatan Praktikum 1: Penentuan Angka Banding Distribusi (D) Iodium dengan Sistem Ekstraksi Pelarut Air/CHCl3 …………………………...……………... Percobaan: Ekstraksi I2 dalam Sistem Air/CHCl3 ………………….
4.3 4.5
Kegiatan Praktikum 2: Penetapan % Ekstraksi Ion Co dalam Sistem Ekstraksi CHCl3/Air/DMG ………........................................................................ 4.11 Percobaan: Penentuan % Ekstraksi Co (II) dalam Sistem Ekstraksi Air/CHCl3-DMG ............................................................. 4.12
v
GLOSARIUM …………………………………………….................... 4.17 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 4.18 Modul 5:
PENGUJIAN KUALITAS AIR ……………..……….
Kegiatan Praktikum 1: Analisis Parameter Fisik Air …………………...................................... Percobaan 1: Analisis Kekeruhan (Turbiditas) ..................................... Percobaan 2: Analisis Daya Hantar Listrik (DHL) …………………...
5.1
5.4 5.5 5.7
Kegiatan Praktikum 2: Analisis Parameter Kimia Air ..………..…….………………………... 5.9 Percobaan 1: Analisis Chemical Oxygen Demand (COD) ………....... 5.11 Percobaan 2: Analisis Besi (Fe) dalam Sampel Air ………………….. 5.16 Kegiatan Praktikum 3: Analisis Parameter Biologi …………................................................... Percobaan 1: Analisis BOD ….............................................................. Percobaan 2: Analisis Bakteri Total .....................................................
5.19 5.20 5.24
GLOSARIUM …………………………………………….................... 5.27 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 5.29 Modul 6:
ANALISIS SENYAWA ORGANIK DENGAN TEKNIK POLARIMETRI ……………………………..
Kegiatan Praktikum 1: Penentuan Konsentrasi Larutan Sukrosa ….…....................................... Percobaan: Menentukan Konsentrasi Larutan Sukrosa dengan Polarimeter …….............................................................. Kegiatan Praktikum 2: Menentukan Komposisi Enantiomer Kamfora ……………………….. Percobaan: Menentukan Komposisi Enantiomer Kamfora dengan Polarimeter ……………………………………………..
6.1
6.3 6.5
6.7 6.7
GLOSARIUM …………………………………………….................... 6.9 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 6.10
vi
Modul 7:
ANALISIS KUANTITATIF MAKRONUTRIEN …….
7.1
Kegiatan Praktikum 1: Analisis Kuantitatif Karbohidrat ……………........................................ Percobaan: Analisis Kuantitatif Karbohidrat .....................................
7.3 7.4
Kegiatan Praktikum 2: Analisis Kuantitatif Protein ………...………………………………… Percobaan: Analisis Kuantitatif Protein .............................................
7.8 7.9
Kegiatan Praktikum 3: Analisis Kuantitatif Lipida ………......………....................................... 7.13 Percobaan: Analisis Kuantitatif Lipida .............................................. 7.14 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… Modul 8:
ANALISIS KUANTITATIF PRODUK ISOLASI BAHAN ALAM .……….……………………………
Kegiatan Praktikum 1: Isolasi Kafein dan Isolasi Nikotin ……………………………………. Percobaan 1: Isolasi Kafein dari Kopi ................................................... Percobaan 2: Isolasi Nikotin dari Tembakau .........................................
7.18
8.1
8.3 8.6 8.11
Kegiatan Praktikum 2: Analisis Kuantitatif Kafein dan Nikotin Produk Isolasi dengan Teknik Spektrofotometri Sinar UV/VIS ..………..……………………………. 8.16 Percobaan: Analisis Kuantitatif Kofein dan Nikotin dengan Teknik Spektrofotometri Sinar UV/VIS ………………………... 8.17 GLOSARIUM …………………………………………….................... 8.24 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 8.25 Modul 9:
PENENTUAN KOMPOSISI DAN KESTABILAN KOMPLEKS …………………………………………
Kegiatan Praktikum 1: Penentuan Bilangan Koordinasi Kompleks Tembaga II …..….............. Percobaan: Penentuan Bilangan Koordinasi Kompleks Tembaga II
9.1
9.3 9.4
vii
Kegiatan Praktikum 2: Tetapan Kestabilan Senyawa Kompleks Ni-Glisinat …………………. 9.9 Percobaan 1: Penentuan Tetapan Kestabilan Senyawa Kompleks NiGlisinat …....................................................................... 9.19 Percobaan 2: Sintesis Senyawa Kompleks Cis dan Trans Kalium Diaquodioksalato Krom (III) ………………………….. 9.24 Percobaan 3: Pembuatan Kristal [Co(NH3)4 CO3] NO3 dan [Co(NH3)5Cl]Cl2 ………………………………………. 9.28 GLOSARIUM …………………………………………….................... 9.35 DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 9.37
