Pol. č.: Model: Projekt:
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100
SIS # AIA #
Hlavní funkce a vlastnosti • Zařízení je určeno pro vaření, napařování,
dušení a obdobné tepelné úpravy. • Vrchní část varné vložky izolována vypěněním z důvodu bezpečnosti práce. • Max. přetlak v duplikátoru 1.5bar; min. pracovní přetlak 0.1bar. • Ergonomický poměr velkého průměru a malé hloubky vany usnadňuje míchání a šetrné zacházení s potravinami. • Vypouštěcí hrdlo lze osadit scezovacím sítem (extra píšlušenství). • Přesné motorové sklápění s variabilní rychlostí a funkcí SOFT STOP. Úhel vyklápění větší než 90° pro dokonalé vyklopení pánve a snadné čištění. • Vestavěná teplotní čidla pro přesnou kontrolu a regulaci procesu vaření. • USB konektivita - nahrávání a stahování receptůr a HACCP dat, aktualizace softwaru. Možnost napojení na síťový systém sběru HACCP dat (viz. extra příslušenství). • Certifikovaný stupeň ochrany proti vodě: IPX6
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 586016 (PBOT30EHEO)
Kotel, sklopný, elektrický, 300L, kulatá vložka, instalace na sokl 100mm (S10)
Konstrukce • Varná nádoba a plášť z kyselinovzdorné oceli
•
Zkrácená specifikace
•
Položka č.
SCHVÁLENO:
• • • • •
Electrolux Professional www.electrolux-professional.cz
[email protected]
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100
Celonerezová vnitřní konstrukce z AISI304. Hlubokotažená vana vyrobena z kyselinovzdorné nerez oceli AISI316. Motorizované sklápění s proměnlivou rychlostí. Osa sklápění umožňuje i plnění vyšších nádob. Úhel sklápění větší než 90°. Uzavřený nepřímý ohřev pomocí boosteru (integrovaného bojleru) zajišťuje vyhřívání duplikátoru pomocí saturované páry o max. teplotě až 125°C a max. tlaku v duplikátoru 1,5bar. Teplotní rozsah: 50°-110°C. Automatický odvzdušňovací systém s bezpečnostním ventilem kompletně ukrytým pod vnějším opláštěním. Ovládaní TouchControl - HD DOTYKOVÝ PANEL, více jak 20 jazyků vč. češtiny. Možnost vícefázového programování, ukládání receptů, automatické programy. USB konektivita. Speciální funkce SOFT pro jemné a mléčné pokrmy, které mají tendenci se napalovat. Vestavěný teplotní senzor pro přesné měření teploty připravovaného pokrmu. Špičková ochrana proti průniku vody IPX6. Možnosti instalace: samostatně stojící v prostoru, stojící u zdi, do varného bloku záda-na-záda. Určeno pro instalaci na hygienický stavební sokl o výšce 100mm nebo nerezový sokl či nohy (viz. extra příslušenství). Hloubka konzole 1000mm.
AISI316L Vnější panely i vnitřní rámová konstrukce vyrobeny z nerez ocele AISI304-1.4301. Dvojité izolované víko, materiál nerez AISI304 - 1.4301. Vyvážení a uchycení víka skrze speciální panty, které zaručují stabilní polohu víka takřka v každé pozici. Víko dokonale přiléhá k hornímu okraji a snižuje tak tepelné ztráty, zvyšuje účinnost ohřevu a umožňuje udržování pokrmu s minimální spotřebou energie (úspora až 90% ve srovnání s ohřevem při otevřeném víku. Bezpečnostní ventil zabraňující přetlakování páry v duplikátoru. Bezpečnostní termostat zabraňující provozu při nízké hladině vody v duplikátoru. Vysoko umístěná osa sklápění umožňuje snadné přelévání obsahu kotle i do vyšších nádob. Směšovací baterie vč. možnosti automatického plnění. (extra příslušenství) Zapuštěný dotykový panel “TOUCH” s mírným nakloněním pro snadnou čitelnost. Logika zobrazování jednotlivých funkcí vede obsluhu celým postupem nastavení. Současné zobrazení nastavených a aktuální hodnot teploty a času; reálné hodiny; program SOFT pro jemné a mléčné pokrmy; funkce POWER - 9 přednastavených stupňů výkonu (od prohřívání až po maximální výkon); fce odloženého startu; noční vaření; chybová
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 hlášení a mnoho dalších funkcí. • Minimální výskyt jakýchkoliv spár pro snadné čištění a maximální hygienický standard. • Možnost provedení s přípravou pro napojení na systém energetické optimalizace (hlídání odběrového maxima) a bezpotenciální kontakty (EO/PK). (viz. extra příslušenství) • Možnost ukládání receptů s jednou nebo více fázemi, s odlišným nastavením teplot a časů. • 98% recyklovatelnost, obalové materiály bez toxických substancí
Extra příslušenství
• Směšovací baterie pro sklopné kotle PNC 581911 a pánve - instalováno ve výrobě. ❑ Délka raménka: 600mm, výška těla 300mm • Scezovací síto pro 300, 400 a 500L PNC 910006 sklopné kotle. ❑ • Falešné dno pro 300 / 400 / 500 L PNC 910036 kotle s kulatou vložkou. ❑ • Měrka pro 300L sklopné kotle. PNC 910047 ❑ • Síto na výrobu noků, 300, 400 a PNC 910057 500L sklopné kotle ❑ • Stěrka pro použití se sítem na PNC 910058 výrobu noků, Pro kotle a pánve ❑ thermaLine • Nožičky a spodní krycí panel PNC 911478 (160x1000x100mm) pro sklopné kotle ❑ a pánve (S100) - příslušenství z výroby. Pro každý model nutno objednat 2ks. • Nerezový sokl pro sklopné kotle PNC 911623 thermaLine, hloubka 1000mm !!!, ❑ výška: 100mm (S100). Pro STOJÍCÍ U ZDI nebo ZÁDA-NA-ZÁDA. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Nerezový sokl pro sklopné kotle PNC 911624 thermaLine, hloubka 1000mm !!!, ❑ výška: 100mm (S100). Pro SAMOSTATNĚ STOJÍCÍ. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Nástavec směšovací baterie KWC PNC 911933 pro zamezení odkapávající vody z ❑ vyústění baterie • Zadní zvýšený okraj, délka 1500mm, PNC 912187 výška 40mm. Napevno navařený z ❑ výroby. • Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912468 předního panelu, typ CEE 16A / 380V ❑ • Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912469 předního panelu, typ CEE 32A / ❑ 380V • Extra zásuvka montována do PNC 912470 předního panelu, typ Schuko, ❑ 16A/230V - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě.
• Extra zásuvka montována do předního PNC 912471 ❑ panelu, typ Swiss-23, 16A/230V příslušenství instalovatelné pouze při výrobě. • Extra zásuvka montována do předního PNC 912472 panelu, typ Swiss-23, 16A/380V ❑ příslušenství instalovatelné pouze při výrobě. • Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, PNC 912473 16A, IP55, barva černá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ CEE, 230V, 16A, PNC 912474 IP67, barva modro-bílá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ Swiss-23, 230V, PNC 912475 16A, IP54, barva modrá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, PNC 912476 16A, IP54, barva modrá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ Swiss-25, 230V, PNC 912477 16A, IP54, barva bílo-červená ❑ • Dodatečné spodní zakrytování nohy PNC 912479 (70mm - 270mm), pro sklopné modely - ❑ příslušenství instalovatelné pouze při výrobě (určeno primárně pro Německo, Rakousko, Švýcarsko) • Dodatečný analogový manometr pro PNC 912490 sklopné kotle PBOT - příslušenství ❑ instalovatelné pouze při výrobě. • AUTO-FILL: systém automatického PNC 912733 napouštění studené vody (SV) pro ❑ sklopné modely • AUTO-FILL: systém automatického PNC 912735 napouštění studené a teplé vody (SV+ ❑ TV) pro sklopné modely • Sada pro napojení na systém PNC 912737 energetické optimalizace (EO) a ❑ kontrolu pomocí bezpotenciálních kontaktů (PK). Pro zařízení thermaLine Prothermetic - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě • Zakrytování zad, 1500x800mm, pro PNC 912753 sklopné modely, instalace ke zdi nebo ❑ záda-na-záda - (Sxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Zakrytování zad, 1500x800mm, pro PNC 912759 sklopné modely, při instalaci do ❑ prostoru - (Sxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Zadní krycí panel-spodní, š. 1500mm, PNC 912765 pro sklopné modely, při instalaci ke zdi. ❑ • Zadní krycí panel-spodní, š. 1500mm, PNC 912771 ❑ pro sklopné modely, při instalaci do prostoru. • Hlavní vypínač elektrického proudu - PNC 912774 60A, instalováno ve výrobě ❑ • Oplachová sprcha - sklopné modely o PNC 912777 výšce konzole 800mm (modely Sxx). ❑ Příslušenství instalováno do levé nohy/ konzole z výroby.
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Společnost si vyhrazuje právo provádět změny v produktech bez předchozího upozornění. Všechny informace byly správné v době tisku. 2016.04.27
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 • Extra přední výpustní kohout (2"), PNC 912779 pro sklopné kotle PBOT ❑ příslušenství instalovatelné pouze při výrobě • Úprava elektronické desky pro PNC 912781 napojení na systém HACCP. ❑ • Externí "TOUCH-PANEL" pro sklopné PNC 912782 kotle a pánve Prothermetic (PxxT) - ❑ příslušenství instalovatelné při výrobě. • Hlavní bezpečnostní vypínač, PNC 912784 zabudovaný do předního panelu. ❑ ThermaLine Prothermetic příslušenství instalovatelné pouze při výrobě • Směšovací baterie (páková) pro PNC 912790 sklopné kotle a pánve - instalováno ❑ ve výrobě • Pásek ukončovací (endrail) pro PNC 913440 levou nebo pravou stranu - pro ❑ sklopné modely PxxT thermaline s hloubkou konzole 1000mm • Thermodul (pásek spojovací), PNC 913442 hloubka 1000mm, spojení PxxT k ❑ PxxT, nebo PxxT k thermaLina Classic 800 a 900 • Směšovací baterie KLARCO, PNC 913554 koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ ❑ PFET, v. 35cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO, PNC 913555 koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ ❑ PFET, v. 35cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO, PNC 913556 koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ ❑ PFET, v. 22cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO, PNC 913557 koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ ❑ PFET, v. 22cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO PNC 913558 (páková), koncovka DRIPSTOP, pro ❑ PBOT/PFET, v. 35cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO PNC 913559 (páková), koncovka DRIPSTOP, pro ❑ PBOT/PFET, v. 35cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO PNC 913560 (páková), koncovka DRIPSTOP, pro ❑ PBOT/PFET, v. 22cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO PNC 913561 (páková), koncovka DRIPSTOP, pro ❑ PBOT/PFET, v. 22cm, d. 45cm
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Společnost si vyhrazuje právo provádět změny v produktech bez předchozího upozornění. Všechny informace byly správné v době tisku. 2016.04.27
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Zepředu
Elektro Napětí: 586016 (PBOT30EHEO) Celkový příkon::
400 V/3N ph/50/60 Hz 36.2 kW
Instalace: Typ instalace
Pro instalaci na sokl, na nožičky. Umístění ke zdi.
Hlavní informace
Shora
Uspořádání: Teplotní rozsah MIN: Teplotní rozsah MAX: Průměr vložky kotle: Výška vložky kotle: Vnější rozměry, Výška Vnější rozměry, Šířka Vnější rozměry, Hloubka Netto váha: Využitelný objem: Sklápěcí mechanismus Dvouplášťové víko Typ ohřevu
Kulatý;Sklopné 50 °C 110 °C 900 mm 570 mm 800 mm 1500 mm 1000 mm 390 kg 300 L Automatický ✓ Nepřímý
CWI1 = Napojení studené vody EI = Elektrické napojení HWI = Napojení teplé vody
Boční
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Společnost si vyhrazuje právo provádět změny v produktech bez předchozího upozornění. Všechny informace byly správné v době tisku. 2016.04.27
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Extra příslušenství
• Směšovací baterie pro sklopné kotle PNC 581911 a pánve - instalováno ve výrobě. ❑ Délka raménka: 600mm, výška těla 300mm • Scezovací síto pro 300, 400 a 500L PNC 910006 sklopné kotle. ❑ • Falešné dno pro 300 / 400 / 500 L PNC 910036 kotle s kulatou vložkou. ❑ • Měrka pro 300L sklopné kotle. PNC 910047 ❑ • Síto na výrobu noků, 300, 400 a PNC 910057 500L sklopné kotle ❑ • Stěrka pro použití se sítem na PNC 910058 výrobu noků, Pro kotle a pánve ❑ thermaLine • Nožičky a spodní krycí panel PNC 911478 (160x1000x100mm) pro sklopné kotle ❑ a pánve (S100) - příslušenství z výroby. Pro každý model nutno objednat 2ks. • Nerezový sokl pro sklopné kotle PNC 911623 thermaLine, hloubka 1000mm !!!, ❑ výška: 100mm (S100). Pro STOJÍCÍ U ZDI nebo ZÁDA-NA-ZÁDA. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Nerezový sokl pro sklopné kotle PNC 911624 thermaLine, hloubka 1000mm !!!, ❑ výška: 100mm (S100). Pro SAMOSTATNĚ STOJÍCÍ. Pro každou nohu nutno objednat 1 kus. Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Nástavec směšovací baterie KWC PNC 911933 pro zamezení odkapávající vody z ❑ vyústění baterie • Zadní zvýšený okraj, délka 1500mm, PNC 912187 výška 40mm. Napevno navařený z ❑ výroby. • Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912468 předního panelu, typ CEE 16A / 380V ❑ • Elektrická zásuvka, vestavěná do PNC 912469 předního panelu, typ CEE 32A / ❑ 380V • Extra zásuvka montována do PNC 912470 předního panelu, typ Schuko, ❑ 16A/230V - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě. • Extra zásuvka montována do PNC 912471 předního panelu, typ Swiss-23, ❑ 16A/230V - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě. • Extra zásuvka montována do PNC 912472 předního panelu, typ Swiss-23, ❑ 16A/380V - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě. • Vestavěná zásuvka, typ Schuko, PNC 912473 230V, 16A, IP55, barva černá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ CEE, 230V, PNC 912474 16A, IP67, barva modro-bílá ❑
• Vestavěná zásuvka, typ Swiss-23, 230V, PNC 912475 16A, IP54, barva modrá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ Schuko, 230V, PNC 912476 16A, IP54, barva modrá ❑ • Vestavěná zásuvka, typ Swiss-25, 230V, PNC 912477 16A, IP54, barva bílo-červená ❑ • Dodatečné spodní zakrytování nohy PNC 912479 (70mm - 270mm), pro sklopné modely - ❑ příslušenství instalovatelné pouze při výrobě (určeno primárně pro Německo, Rakousko, Švýcarsko) • Dodatečný analogový manometr pro PNC 912490 sklopné kotle PBOT - příslušenství ❑ instalovatelné pouze při výrobě. • AUTO-FILL: systém automatického PNC 912733 napouštění studené vody (SV) pro ❑ sklopné modely • AUTO-FILL: systém automatického PNC 912735 napouštění studené a teplé vody (SV+ ❑ TV) pro sklopné modely • Sada pro napojení na systém PNC 912737 energetické optimalizace (EO) a ❑ kontrolu pomocí bezpotenciálních kontaktů (PK). Pro zařízení thermaLine Prothermetic - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě • Zakrytování zad, 1500x800mm, pro PNC 912753 sklopné modely, instalace ke zdi nebo ❑ záda-na-záda - (Sxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Zakrytování zad, 1500x800mm, pro PNC 912759 sklopné modely, při instalaci do ❑ prostoru - (Sxx). Příslušenství montované na zařízení přímo ve výrobě. • Zadní krycí panel-spodní, š. 1500mm, PNC 912765 pro sklopné modely, při instalaci ke zdi. ❑ • Zadní krycí panel-spodní, š. 1500mm, PNC 912771 ❑ pro sklopné modely, při instalaci do prostoru. • Hlavní vypínač elektrického proudu - PNC 912774 60A, instalováno ve výrobě ❑ • Oplachová sprcha - sklopné modely o PNC 912777 výšce konzole 800mm (modely Sxx). ❑ Příslušenství instalováno do levé nohy/ konzole z výroby. • Extra přední výpustní kohout (2"), pro PNC 912779 sklopné kotle PBOT - příslušenství ❑ instalovatelné pouze při výrobě • Úprava elektronické desky pro napojení PNC 912781 ❑ na systém HACCP. • Externí "TOUCH-PANEL" pro sklopné PNC 912782 kotle a pánve Prothermetic (PxxT) ❑ příslušenství instalovatelné při výrobě. • Hlavní bezpečnostní vypínač, PNC 912784 zabudovaný do předního panelu. ❑ ThermaLine Prothermetic - příslušenství instalovatelné pouze při výrobě
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Společnost si vyhrazuje právo provádět změny v produktech bez předchozího upozornění. Všechny informace byly správné v době tisku. 2016.04.27
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 • Směšovací baterie (páková) pro sklopné kotle a pánve - instalováno ve výrobě • Pásek ukončovací (endrail) pro levou nebo pravou stranu - pro sklopné modely PxxT thermaline s hloubkou konzole 1000mm • Thermodul (pásek spojovací), hloubka 1000mm, spojení PxxT k PxxT, nebo PxxT k thermaLina Classic 800 a 900 • Směšovací baterie KLARCO, koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ PFET, v. 35cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO, koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ PFET, v. 35cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO, koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ PFET, v. 22cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO, koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/ PFET, v. 22cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO (páková), koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 35cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO (páková), koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 35cm, d. 45cm • Směšovací baterie KLARCO (páková), koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 22cm, d. 60cm • Směšovací baterie KLARCO (páková), koncovka DRIPSTOP, pro PBOT/PFET, v. 22cm, d. 45cm
PNC 912790 ❑ PNC 913440 ❑ PNC 913442 ❑ PNC 913554 ❑ PNC 913555 ❑ PNC 913556 ❑ PNC 913557 ❑ PNC 913558 ❑ PNC 913559 ❑ PNC 913560 ❑ PNC 913561 ❑
thermaLine Prothermetic Sklopný kotel, 300L, EL, S100 Společnost si vyhrazuje právo provádět změny v produktech bez předchozího upozornění. Všechny informace byly správné v době tisku. 2016.04.27
