TERMÉKLEÍRÁS Bejegyezni kívánt név Duna Földrajzi jelzés Oltalom alatt álló földrajzi jelzés II. Szılıbıl készült termékek kategóriái Bor, II/1. A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső bor legalább 85 %-ban a lehatárolt termıhelyen belül szüretelt szılıbıl, a kékszılı héjon történı erjesztésével vagy a fehér vagy kék szılı szılımusttá való feldolgozásával, majd az így nyert szılımust borrá való feldolgozásával készül a lehatárolt termıhelyen belül, ahol a felhasznált szılıt szüretelték. Színe alapján lehet fehérbor, rozébor, sillerbor, vörösbor. A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső bor érzékszervi jellemzıi a következık: a) színe: hibátlan, a jelzett színnek (fehér, rozé, siller, vörös) és a bor jellegének megfelelı; b) tisztasága: legalább „tiszta” tisztasági fokozatú, üledékmentes; c) illata: egészséges, a bor elnevezésének és jelölésének megfelelı, a termıhelyre és a fajtára (fajtákra), esetleg a készítés módjára jellemzı borillat; d) íze, zamata: egészséges, a bor elnevezésének és jelölésének megfelelı, a termıhelyre és a fajtára (fajtákra), esetleg a készítés módjára jellemzı. II/2.. A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső bor analitikai jellemzıi a) Alkoholtartalom - természetes alkoholtartalom, legalább - tényleges alkoholtartalom, legalább - összes alkoholtartalom, legalább - összes alkoholtartalom, legfeljebb b) Titrálható savtartalom (borkısavban kifejezve), legalább c) Illósavtartalom (ecetsavban kifejezve) - fehér és rozé, legfeljebb
9,0% vol. 4,5% vol. 9,0% vol. 15,0% vol. 4,5 g/l (59,9 milliekvivalens/liter) 1,08 g/l (18,0 milliekvivalens/liter) 1,2 g/l (20 milliekvivalens/liter)
- siller és vörös, legfeljebb d) Összes kénessavtartalom 5,0 g/l cukortartalomig - fehér és rozé, legfeljebb - siller és vörös, legfeljebb 5,0 g/l cukortartalom felett - fehér és rozé, legfeljebb - siller és vörös, legfeljebb e) Szabad kénessavtartalom, legfeljebb
210 mg/l 160 mg/l 260 mg/l 210 mg/l 60 mg/l
III. A kérelem által érintett eredetmegjelöléshez vagy földrajzi jelzéshez kapcsolódó hagyományos kifejezések listája tájbor, primır vagy újbor, muskotály(os), biobor III/1. Hagyományos kifejezések: a) „Siller”: a rövid héjonerjesztés következtében élénk, halvány színő vörösbor. III/2. Egyéb korlátozottan használható kifejezések: a) „Muskotály”: Legalább 85 %-ban a VII.2 pontban felsorolt szılıfajták közül egynek, vagy többnek a termésébıl készült bor. b) „Primır”: a szüret évében palackozott bor. Szinonim megjelölésként az „újbor” kifejezés is használható. c) „Biobor”: ha a bort a biotermékekre vonatkozó magyar és EU jogszabályoknak és elıírásoknak
megfelelıen állították elı és azt igazolni tudják. IV. Különös borászati eljárások nincs
1/12
V. Körülhatárolt terület Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok 85 %-ának az alábbiakban felsorolt területrıl kell származnia: a. Csongrád megye területén Algyı, Apátfalva, Baks, Csanytelek, Dóc, Eperjes, Felgyı, Kiszombor, Kübekháza, Magyarcsanád, Makó, Mártély, Mindszent, Nagymágocs, Ópusztaszer, Röszke, Sándorfalva, Szentes, Tömörkény Ásotthalom, Balástya, Bordány, Csengele, Csongrád, Domaszék, Forráskút, Hódmezıvásárhely, Kiskundorozsma, Kistelek, Mórahalom, Öttömös, Pusztamérges, Pusztaszer, Ruzsa, Szatymaz, Szeged, Üllés, Zákányszék, Zsombó, b. Bács-Kiskun megye területén Bátya, Dunaszentbenedek, Foktı, Géderlak, Homokmégy, Kalocsa, Katymár, Kömpöc, Madaras, Miske, Ordas, Öregcsertı, Szakmár, Tataháza, Uszód, Bácsbokod, Bácsborsod, Bácsszentgyörgy, Dunafalva, Felsıszentiván, Hercegszántó, Nagybaracska, Bugacpusztaháza, Kunadacs, Kunpeszér, Gátér, Pálmonostor, Petıfiszállás, Városföldm, Szalkszentmárton, Tass, Dunaegyháza, Dunatetétlen, Újsolt, Baja, Bátmonostor, Borota, Császártöltés, Csátalja, Csávoly, Dávod, Dusnok, Érsekcsanád, Érsekhalma, Hajós, Nagybaracska, Nemesnádudvar, Rém, Sükösd, Vaskút, Ágasegyháza, Akasztó, Apostag, Bácsalmás, Bácsszılıs, Ballószög, Balotaszállás, Bénye, Bócsa, Bugac, Csengıd, Csikéria, Csólyospálos, Dunapataj, Dunavecse, Felsılajos, Fülöpháza, Fülöpjakab, Fülöpszállás, Harkakötöny, Harta, Helvécia, Imrehegy, Izsák, Jakabszállás, Jánoshalma, Jászszentlászló, Kaskantyú, Kecel, Kecskemét, Kelebia, Kerekegyháza, Kéleshalom, Kiskırös, Kiskunfélegyháza, Kiskunhalas, Kiskunmajsa, Kisszállás, Kunbaracs, Kunfehértó, Kunszállás, Kunszentmiklós, Ladánybene, Lajosmizse, Lakitelek, Mélykút, Móricgát, Nyárlırinc, Orgovány, Páhi, Pirtó, Kunbaja, Solt, Soltszentimre, Soltvadkert, Szabadszállás, Szank, Szentkirály, Tabdi, Tázlár, Tiszaalpár, Tiszakécske, Tompa, Zsana c. Jász-Nagykun-Szolnok megye területén Abádszalók, Berekfürdı, Fegyvernek, Jászágó, Jászapáti, Jászdózsa, Jászfelsıszentgyörgy, Jászfényszaru, Jászladány, Karcag, Kisújszállás, Kıtelek, Kunhegyes, Kunmadaras, Mezıtúr, Nagykörő, Öcsöd, Pusztamonostor, Szolnok, Tiszabı, Tiszabura, Tiszaderzs, Tiszafüred, Tiszagyenda, Tiszaigar, Tiszaörs, Tiszapüspöki, Tiszaroff, Tiszasüly, Tiszaszentimre, Tiszavárkony, Törökszentmiklós, Tomajmonostora, Túrkeve, Újszász, Cibakháza, Cserkeszılı, Csépa, Jászberény, Jászszentandrás, Nagyrév, Szelevény, Tiszaföldvár, Tiszainoka, Tiszajenı, Tiszakürt, Tiszasas, Tiszaug d. Pest megye területén Táborfalva, Tatárszentgyörgy, Dánszentmiklós, Jászkarajenı, Mikebuda, Pusztavacs, Tápiószılıs, Törtel, Újszilvás, Acsa, Alsónémedi, Áporka, Aszód, Bag, Bernecebaráti, Bugyi, Csévharaszt, Csobánka, Csomád, Csömör, Csıvár, Dabas, Dánszentmiklós, Délegyháza, Domony, Dunabogdány, Dunaharaszti, Dunakeszi, Dunavarsány, Ecser, Erdıkertes, Farmos, Felsıpakony, Fót, Galgahévíz, Galgamácsa, Göd, Gödöllı, Gyál, Gyömrı, Halásztelek, Hévízgyörk, Iklad, Isaszeg, Kemence, Kiskunlacháza, Kismaros, Kisoroszi, Kistarcsa, Kosd, Kóspallag, Letkés, Lórév, Maglód, Majosháza, Makád, Mende, Nagybörzsöny, Nagymaros, Nagytarcsa, Nyáregyháza, Pánd, Pécel, Penc, Perıcsény, Péteri, Piliscsaba, Pilisjászfalu, Pilisszántó, Pilisszentkereszt, Pilisszentlászló, Pilisvörösvár, Pócsmegyer, Pomáz, Pusztazámor, Püspökhatvan, Püspökszilágy, Rád, Solymár, Sülysáp, Százhalombatta, Szentendre, Szentmártonkáta, Szigetbecse, Szigethalom, Szigetszentmiklós, Szob, Szokolya, Szıd, Tahi, Tahitótfalu, Taksony, Tápióbicske, Tápiógyörgye, Tápióság, Tápiószecsı, Törökbálint, Tura, Úri, Üllı, Vácduka, Váckisújfalu, Vácszentlászló, Valkó, Vámosmikola, Vasad, Vecsés, Verıce, Verseg, Visegrád, Zsámbok,Abony, Albertirsa, Cegléd, Ceglédbercel, Csemı, Gomba, Dány, Dömsöd, Hernád, Inárcs, Kakucs, Kocsér, Kóka, Monor, Monorierdı, Nagykáta, Nagykırös, Nyársapát, Ócsa, Örkény, Pilis, Ráckeve, Szigetcsép, Szigetszentmárton, Szigetújfalu, Tápiószele, Tápiószentmárton, Tóalmás, Tököl, Újhartyán, Újlengyel települések, a szılı termıhelyi kataszter szerint I. és II. osztályú határrészeibe tartozó szılıterületei. A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok 15 %-a bármely magyarországi termıhelyrıl származhat. A termıhely térinformatikai megjelenítése a melléklet szerint, vagy a VinGIS rendszerbıl. VI. Maximális hektáronkénti hozam Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok elıállításához valamennyi termékkategória- és típus esetében a maximális hozam - seprıs borban kifejezve - legfeljebb 120 hl/ha lehet. Ez a hozam 17100 kg/ha szılıtermésnek felel meg. VII. Engedélyezett szılıfajták
2/12
A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső termék elıállítására felhasználható fajták, amelyeknek a neve önállóan is feltüntethetı a terméken.
VII/1. fehér bor készítéséhez használható fajták: aletta, bianca, chardonnay, cserszegi főszeres, csillám, ezerfürtő, ezerjó, hárslevelő, irsai olivér, jubileum 75, karát, királyleányka, kövidinka, kunleány, generosa, olasz rizling, odüsszeusz, orpheus, ottonel muskotály, nektár, pinot blanc, pozsonyi fehér, rajnai rizling, rizlingszilváni, sauvignon blanc, szürkebarát, tramini, zöld veltelini. zenit, cabernet franc, cabernet sauvignon, kadarka, kékfrankos, pinot noir, portugieser, zweigelt
VII/2. Muskotály(os) bor készítéséhez használható fajták: aletta, cserszegi főszeres, irsai olivér, generosa, nektár, ottonel muskotály, tramini, VII/3. Rozé, siller és vörösbor készítéséhez használható fajták : cabernet franc, cabernet sauvignon, kadarka, kékfrankos, medina, merlot, néró, portugieser, pinot noir és zweigelt. Egyéb, a mindenkor hatályos jogszabályokban és rendelkezésekben meghatározott borkészítésre alkalmas fajtalistában szereplı Vitis Vinifera szılıfajból, vagy annak és a Vitis nemzetséghez tartozó fajoknak a keresztezésébıl létrejött szılıfajták a Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső termék elıállítására felhasználhatók, de a fajtanév ebben az esetben önállóan nem tüntethetı fel.
VIII. Kapcsolat a földrajzi területtel VIII. 1 Természeti viszonyok, földrajzi környezet A Duna földrajzi jelzés területe Magyarország középsı részén helyezkedik el. Legnagyobb része a Magyar Alföld Duna és Tisza folyók által határolt területén, a Duna-Tisza közén (Kiskunság, Észak-Bácska, Jászság, Tápióság), illetve a Tiszántúl tiszazugi és csongrád megyei részén terül el. Észak-Nyugatról a Csepel-sziget, Északról a Gödöllıi-dombság egyes termıhelyei kapcsolódnak hozzá. A termıhely környezeti jellemzıit alapvetıen az alföldi jelleg határozza meg. A tengerszintfeletti magasság a területek többségén 150 m-nél kisebb. A domborzat síkvidéki jellegő, a szintkülönbségek a 10-15métert nem haladják meg. A Duna földrajzi jelzés termıhelyeinek talaja kevéssé változatos, a terület zömén mésztartalmú homoktalajok találhatók (humuszos és futóhomok), valamint kisebb részben barna erdıtalajok, csernozjom, réti és öntéstalajok. A homoktalajok kialakulása elsısorban a Duna folyónak köszönhetı, ami a kelet-nyugati irányú mozgásával évezredek alatt a Duna-Tisza közén hagyta homokos hordalékát. A homoktalajok sajátossága, hogy gyorsan melegednek, világos színük miatt a napsugárzást jobban visszaverik, ami segíti a szılı érését is, valamint kvarctartalmuk miatt immunisak a filoxéra szempontjából. Ugyanakkor tápanyag-szolgáltató és víztartó képességük, ásványi anyagtartalmuk kisebb. A termıhely klimatikus viszonyait a Magyarországon alapvetıen uralkodó kontinentális éghajlat határozza meg. Erre leginkább a forró nyarak és a hideg telek jellemzık. Mind az éghajlati viszonyok, mind a síkvidéki jelleg és a viszonylag kis tengerszintfeletti magasság miatt téli, tavaszi és az ıszi fagyokra is számítani kell. Az átlaghımérséklet 10-11 oC körül mozog. A napfényes órák átlaga 2.000 óra évente. A csapadék átlagos évi mennyisége 450-500 mm, ami alapvetıen kielégíti a szılı igényeit, de éves eloszlása nem egyenletes. 8.2. Emberi tényezık A termıhely nagy földrajzi kiterjedtsége miatt is nagy hagyományokkal rendelkezik a szılı- és borkultúra területén. Ez részben az ágazat középkori virágzásához, majd a török hódoltságot követı idıszakban felhagyott homokterületek újrahasznosításához (megkötéséhez) kapcsolódik. A szılıtermesztést - a homokterületek filoxéra-immunitása miatt - a filoxéra-vész (1875-tıl) szinte teljesen érintetlenül hagyta, viszont szerepét nagymértékben felértékelte. Ebben az idıben az itteni termıhelyekrıl származó borok piaca és ismertsége jelentısen megnövekedett, valamint a többszörösére nıtt a szılıfelület is. A termıhely humán tényezıinek hatása az alábbi területeken nyilvánul meg: - az ökológiai viszonyok potenciáljához illeszkedı fajtaszerkezet tudatos kialakítása (hagyományos és új fajták) - az ökológiai és részben piaci sajátosságokhoz illeszkedı szılészeti és borászati technológia kialakítása - az ökológiai és piaci sajátosságokhoz illeszkedı üzemi és integrációs szerkezet kialakítása
3/12
A Duna földrajzi jelzés termelési hátterének legfontosabb sajátossága az erıs integrációs szerkezet, ami három borvidék (Hajós-Baja, Csongrád és Kunság) termelıinek erıs együttmőködését jelenti. Ez mind termelési, mind piaci, mind marketing oldalról meghatározza a termékek termelését és Magyarország legnagyobb szılıtermı területét kapcsolja össze. Ezt mutatja, hogy a térségben került sor a legnagyobb felületen az Európai Unió által támogatott szerkezetátalakítási program végrehajtására.
VIII. 3. Kapcsolat a termıhely, emberi tényezık és a termék között
Az ökológiai környezet - elsısorban a homoktalajakoknak köszönhetıen - jelentıs hatással van a borok jellemzıire, amelyek más termıterületeken nem reprodukálhatók. Ez a tipikusság elsısorban a gyorsabban fejlıdı, általában könnyő, kisebb savtartalmú, lágyabb, gyors sav-fejlıdéső, egyes évjáratokban alkoholban gazdag, nagyon enyhén minerális borokat jelent. A vörösborok általában gyümölcsösek, könnyedebbek, kevésbé mély színőek, csersavaik szintén gyorsan fejlıdnek. A borok, a homokos talajra jellemzıen kisebb ásványi anyag tartalmúak. A talaj és a klimatikus viszonyok következtében a fehér és rozé borok illatanyaga intenzív, a borok zamatban gazdagok. A termıhely borai elsısorban rövidebb érlelésre és korábbi elfogyasztásra javasoltak. Az ökológiai környezet számos, ehhez jól adaptálható fajta elterjedését eredményezte (Bianca, Kövidinka, Cserszegi főszeres, stb.). A Duna OFJ igen fontos szerepet tölt be a magyar mezıgazdaság szılészeti és borászati ágazatában, itt termelik az ország szılımennyiségének csaknem felét. A szılıtermelés, gazdasági súlya mellett, óriási jelentıségő társadalmi hatását tekintve, hiszen ezen a területen fontos jövedelemteremtı, jövedelem kiegészítı és népességmegtartó szerepe van. Az ökológiai sajátosságok (pl. homoktalajok, csapadékhiány) miatt a szılıtermesztés az egyik leggazdaságosabb mővelési ág ezen a vidéken. A szılıtermesztés tájalkotó szerepével hozzájárul a térség vonzerejének kialakulásához. A szılıültetvények hatékonyan gátolták és gátolják a futóhomok terjedését, a gyengébb vízháztartású talajokon a szılınövény könnyebben jut vízhez, mint más növénykultúrák. Az itt telepített szılıültetvényekben az ıshonos, és újonnan nemesített magyar szılıfajták aránya Magyarországon a legnagyobb (több mint 60%), ezekbıl alakul ki a hungarikum borok termelésének háttere. Az ökológiai viszonyokhoz jól adaptálódott hungarikum fajták piaca egyre nagyobb, ezzel biztosítható a jövedelmezıség. Az ökológiai viszonyokhoz jól adaptálódott Vitis Vinifera szılıfajból, vagy annak és a Vitis nemzetséghez tartozó fajoknak a keresztezésébıl létrejött (toleráns és rezisztens) szılıfajták piaca egyre nagyobb, ezzel biztosítható a jövedelmezıség. Kunsági borvidék ismertsége a fogyasztók körében nagy, amit elsısorban a könnyedebb, gyümölcsös, illetve illatos, muskotályos borokkal alapozott meg. Más termıhelyekhez képest piaci szempontból az itteni borokat igen jó ár/érték arány jellemzi.
IX. További feltételek IX.1 Általános jelölési szabályok 1. Az oltalom alatt álló földrajzi jelzés megjelölés kifejezés helyett használható tájbor hagyományos kifejezés. 2. Fajtanév, hagyományos kifejezés, egyéb korlátozottan használható kifejezés vagy a bor színére utaló kifejezés csak úgy tüntethetı fel, amennyiben betőtípusából, betőméretébıl, vagy betőszínébıl adódóan nem jelenik meg a földrajzi jelzésnél hangsúlyosabb módon. IX/2. A kiszerelésre vonatkozó szabályok A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok - eredeti összetételben - palackozhatók a termıhelyen vagy a termıhelyen kívül, a vonatkozó EK és magyarországi elıírásoknak megfelelıen. Bortípus 1. 2. 3. 4. 5.
fehér fajtaborok Muskotály Siller Rozé vörös fajtaborok
A kiszerelés típusára vonatkozó A forgalomba hozatal legkorábbi korlátozások dátuma nincs nincs
4/12
IX/3. Az illetékes helyi borbíráló bizottság A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelöléső borok érzékszervi bírálatát a Helyi Borvizsgáló Bizottság végzi. IX/4. Ellenırzı jegy: nincs IX/5. A címkén feltüntethetı kisebb földrajzi egységek A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelöléső borok címkézésénél kisebb földrajzi egységek neve nem tüntethetı fel. IX/6. A szılımővelés elıírásai IX/6.1. Mővelésmód és ültetvénysőrőség A 2012. január 1-e elıtt telepített meglévı szılıültetvények esetében - azok mővelésmódjától vagy ültetvénysőrőségétıl függetlenül - az onnan származó szılıbıl az ültetvény kivágásáig készülhetnek Duna oltalom alatt álló földrajzi jelöléső borok. 2012. január 1-e után létesített ültetvény esetében csak a következı mővelésmódokkal telepített ültetvényrıl származó szılıbıl készülhetnek Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott termékek: • • • • •
takarásos fejmővelés karós vagy huzalos támasz mellett, vagy anélkül ernyımővelés Moser mővelés egyes függöny mővelés sylvoz mővelés
Az ültetvénysőrőség a 2012. január 1-e után létesített ültetvény esetén legalább 3.300 tıke/ha. A sor és tıtávolság meghatározásánál az egyenletes sor és tıtávolság mellett az ikersoros, és/vagy ikertıkés telepítés fogadható el. A sortávolság legalább 1,00 m, legfeljebb 3,60 m lehet, tıtávolság legalább 0,60 m, legfeljebb 1,20 m lehet. Ikertıkés ültetvényben a tıtávolság átlagos értéke az irányadó. A tıketerhelés beállítása során a tıkénként meghagyott élı, világos rügyek száma - bármely mővelésmód esetén - nem haladhatja meg a 32 rügy/m2 értéket. A termelési célok eléréséhez szükséges végleges termésmennyiség beállítását a vegetációs idıszakban a szükséges mértékben elvégzett fürtszabályozással kell megvalósítani. IX/6.2. Szüret idıpontja, módja és a szılı minısége A szüret kezdési idıpontját az illetékes hegyközség választmánya évente határozza meg. Az a termék, ami a hegyközség által meghatározott szüret kezdési idıpontja elıtt szüretelt szılıbıl készült, Duna oltalom alatt álló földrajzi jelölés kategóriában nem kaphat származási bizonyítványt és Duna oltalom alatt álló földrajzi jelölésként nem hozható forgalomba. A szüret idıpontját a hegyközségek hirdetmény útján teszik közzé. A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok elıállításához a szılı minimális cukortartalma és potenciális alkoholtartalma az alábbi táblázatban meghatározottak szerint alkalmazandó a mindenkor hatályos magyar és EU jogszabályok és elıírások alapján.
Termékkategória és terméktípus Bor
A szılı minimális cukortartalma [MM°], 17,5 °C-on 13,0
A szılı minimális alkohol tartalma % vol. 7,68
Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső borok elıállításához általánosságban, mind a kézi, mind a gépi szüret alkalmazható. IX/7. Termék elıállítás a lehatárolt termıterületen kívül Nem lehetséges.
5/12
X. Ellenırzés X/1. Nyilvántartások, adatszolgáltatások, bejelentések X/1.1. Nyilvántartások a) keletkezett származási bizonyítványok (szılı- és borszármazási) példányai; b) forgalomba hozatali engedélyek másolatai; c) helyszíni szemlékrıl szóló jegyzıkönyvek, dokumentumok; d) pincekönyv; e) szılıterület illetve pince helye szerint illetékes hegybíró által az oltalom alatt földrajzi jelzéses termék elıállítójáról, a hegyközségi informatikai rendszerben (továbbiakban: HEGYÍR), vezetett nyilvántartások (ültetvénykataszter, pincekataszter); f) az érzékszervi minısítést végzı Helyi Borminısítı Bizottságának minısítési jegyzıkönyve alapján készült tikári határozat; g) az ellenırzésrıl készült dokumentumok, jegyzıkönyvek; X/1.2. Bejelentések X/1.2.1. Termelési szándék bejelentése A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzés használatának feltétele, hogy a termék elıállításának megkezdésekor – ideértve a szılı alapanyag termelést is – a termelı köteles e szándékát a területileg illetékes hegyközségnek bejelenteni. A bejelentést a tevékenység megkezdésének évében, április 30-ig kell megtenni, a bejelentés visszavonásig érvényes. X/1.3. Kiszerelés elızetes bejelentése A bort palackozásra a borvidékrıl kiszállítani a bor elıállítójának elızetes bejelentése után lehet. A borászati vállalkozás a kiszállított bor palackozási szándékáról 48 órával a palackozás megkezdése elıtt köteles értesíteni a Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsát. X/2. A termékleírás ellenırzésére kijelölt szervezetek X/2.1. Hatósági ellenırzésre kijelölt szervezet: A Kunság oltalom alatt álló eredetmegjelöléső borászati termékek termékleírás-betartásának hatósági ellenırzését a hatályos jogszabály által kijelölt hatóságok végzik el. Jelenleg hatályos hatóság − Mezıgazdasági és Szakigazgatási Hivatal Központ Borászati Igazgatóság 1118 Budapest, Budaörsi út 141-145. Tel.: +36 1 346-09-30 Fax.: +36 1 212 49 78 e-mail.:
[email protected] Web.: http://www.mgszh.gov.hu/szakteruletek/szakteruletek/obi −
Mezıgazdasági és Szakigazgatási Hivatal Központ Növénytermesztési és Kertészeti Igazgatóság Cím: 1024 Budapest, Keleti Károly u. 24. Tel.: 06-1/336-9000 Fax.: 06-1/336-9099 E-mail:
[email protected] Web.: http://www.mgszh.gov.hu/szakteruletek/szakteruletek/obi
X/2.2. Legfontosabb belsı ellenırzési pontok Ellenırzési pontok 1. Strukturális elemek
Ellenırzés módszere
Igazoló dokumentum
Lehatárolás
•
Adminisztratív: HEGYIR, VinGIS
Szılıültetvény
• •
Pincetechnológia
• •
Adminisztratív: HEGYÍR Éves ellenırzési programon • Jegyzıkönyv alapuló helyszíni ellenırzés Adminisztratív: HEGYÍR • Pincekataszteri nyilvántartó lap: záradék vagy jegyzıkönyv Éves ellenırzési programon alapuló • Jegyzıkönyv helyszíni ellenırzés
•
Kataszteri lap: záradék vagy jegyzıkönyv • Záradék vagy jegyzıkönyv
2. Évjáratfüggı elemek 2.1. Szılı eredetének igazolása Szılészeti technológia
• •
Potenciális terméshozam
•
Adminisztratív • Záradék vagy jegyzıkönyv Éves ellenırzési programon alapuló • Jegyzıkönyv helyszíni ellenırzés Kockázatelemzésen alapuló • Jegyzıkönyv
6/12
Szüret ideje és módja
• •
A szılı származása, mennyisége és • minısége 2.2. Bor eredetének igazolása A bor eredete, mennyisége és • minısége • Tovább-feldolgozásra átadott bor • Alkalmazott borászati technológia
helyszíni ellenırzés Adminisztratív • Záradék vagy jegyzıkönyv Éves ellenırzési programon alapuló • Jegyzıkönyv helyszíni ellenırzés • Szüreti jelentés Adminisztratív • Szılıszármazási bizonyítvány Adminisztratív
•
Elsı borszármazási bizonyítvány
Adminisztratív Éves ellenırzési programon alapuló helyszíni ellenırzés
•
Borszármazási bizonyítvány
•
Jegyzıkönyv
• • •
Jegyzıkönyv Jegyzıkönyv Akkreditált analitikai vizsgálat jegyzıkönyve
3. Forgalomba hozatali eljárás Mintavétel Organoleptikus paraméterek
• •
Tételes mintavétel Érzékszervi minısítés
Analitikai paraméterek
•
Adminisztratív
Az éves ellenırzési program alapelvei: −
a szılıtermesztés esetében évente a szılıültetvények összes területének legalább 5 %-ára terjedjen ki,
−
a borászati termék elıállítás esetében az összes nyilvántartott borászati üzem legalább 10 %-ára terjedjen ki,
−
Az ellenırzı hatóság a tervezett ellenırzésekrıl éves ellenırzési tervet készít, és azt a termékleírás benyújtójának tájékoztatás céljára átadja.
−
Az ellenırzés eredményérıl a termékleírás benyújtóját tájékoztatja
XI. Szankcionálás A Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső bortermékek termelése során felmerülı visszaélések esetében: a. figyelmeztetés a szabályozás teljes körő betartására b. a Duna oltalom alatt álló földrajzi jelzéső bormegnevezés használatának eltiltása A szankció vonatkozhat egyes termék(ek)re vagy a termelési folyamat egészére. A szankciókkal kapcsolatban elsı fokon az illetékes hegyközség, másodfokon a Kunsági Borvidék Hegyközségi Tanácsa jár el.
XI. A termékleírás elérhetısége (link) www.vm.gov.hu
7/12
