TECHNOLOGICKÉ SYSTÉMY A EKONOMIKA INTEGROVANÉ PRODUKCE ZELENINY TECHNOLOGICAL SYSTEMS AND ECONOMY IN THE SYSTEM OF INTEGRATED VEGETABLE PRODUCTION Zdeněk Abrham, Marie Kovářová Výzkumný ústav zemědělské techniky, v.v.i. Praha Abstract The contribution concerns the technological systems and economy in the system of integrated vegetable production including description of the internet expert system for technological procedures modelling and crops economical benefits evaluation. The expert system is accessible to users from agricultural practice and consultancy at author’s Internet site. This enables quick and wide access of professional agricultural public to the research projects results usable in practice. Keywords: vegetable, integrated production, technological systems, economy Úvod Integrovaný systém produkce zeleniny (IPZ) je produkce jakostní a zdravé zeleniny ekologicky a ekonomicky přijatelnými metodami, které pozitivně ovlivňují kvalitu zeleniny a minimalizují vstupy s nežádoucími vedlejšími účinky. Pěstitel, zapojený do IPZ musí plnit řadu podmínek, mezi nejdůležitější patří: - nesmí souběžně pěstovat zeleninu v konvenčním systému - smí používat jen chemické prostředky na ochranu rostlin povolené pro IPZ - používat jen uznané osivo - dodržovat maximální povolené dávky hnojiv - zajistit odběr vzorků zeleniny pro rozbor na vybrané chemické látky - vést předepsanou evidenci a zajistit její archivaci. Dodržování předepsaných podmínek pro IP vede ke zvýšení nákladů na pěstování a sklizeň a snížení výnosů zeleniny. IPZ je proto podporována dotacemi. Dotace jsou stanoveny vládním nařízením č. 79/2007 o podmínkách provádění agroenvironmentálních opatření, sazba dotace je stanovena pro rok 2007 ve výši 440 EUR na 1 ha orné půdy využívané pro IPZ. Tyto dotace však často nepokrývají negativní dopady IPZ v nákladech a výnosech. Je tedy třeba pečlivě zvažovat technologické postupy, použité technologické systémy, vnější ekonomické vlivy, vyhodnocovat výslednou ekonomiku produkce a hledat cesty pro její zlepšení. Materiál a metody Pro potřeby plánování technologických postupů, výběr technologických systémů a materiálových vstupů, hodnocení vnějších ekonomických vlivů a výsledné ekonomiky produkce IPZ byl vytvořen internetový expertní systém. Základem řešení je databázový modelovací program AGROTEKIS (VÚZT Praha). V něm jsou zpracovávány a průběžně aktualizovány doporučené technologické postupy pěstování a sklizně IPZ, materiálové vstupy, údaje o produkci, doporučené technologické systémy zabezpečení operací. Vlastní struktura databáze i její naplnění bylo realizováno v rámci řešení výzkumného projektu v úzké spolupráci s vybranými významnými pěstiteli zeleniny. Výsledky programu AGROTEKIS tvoří základní naplnění internetového expertního systému. Uživatelům internetového expertního systému je umožněno široké přizpůsobení výsledků jejich lokálním podmínkám. 1
Výsledky a diskuze Výsledky databázového modelovacího programu AGROTEKIS jsou uživatelům expertního systému zobrazeny na první výstupní relaci „Náklady technologických operací“. Relace obsahuje: -
časový sled technologických operací potřebných k realizaci IPZ
-
opakovatelnost operace - vyjadřuje podíl jednotkových nákladů dané operace na výsledných nákladech plodiny, opakovatelnost může být menší než jedna (např. při hnojení 1x za 4 roky je opakovatelnost operace 0,25) i větší než jedna (např. při odvozu 5 tun produkce je opakovatelnost 5)
-
doporučené materiálové vstupy (druh a název materiálu, množství, cena, náklady na 1 ha)
-
produkce (název produktu, výnos, jednotková cena, hodnota produkce na 1 ha plodiny)
-
doporučené technologické systémy pro provedení operace (energetický a mechanizační prostředek, pracnost, spotřeba paliva, cena na jednotku operace, náklady na 1 ha plodiny).
Příklad výstupní relace je uveden na obrázku 1. Uživatel může do této první výstupní relace v širokém rozsahu vstupovat a přizpůsobit si výsledky získané z databáze modelovacího programu AGROTEKIS svým lokálním podmínkám pěstování vybraného druhu zeleniny v systému IPZ. Uživatel může provádět tyto úpravy: -
změnit opakovatelnost operace (pokud zadá opakovatelnost = 0 lze i operaci „zrušit“, operace zůstává ve výstupní relaci, ale náklady jsou nulové)
-
změnit vstupní materiál a to: -
ponechat doporučený materiál a měnit pouze dávku a pořizovací cenu
-
vybrat z databáze jiný doporučený materiál, u tohoto materiálu je opět možnost změnit dávku a pořizovací cenu
-
změnit údaje o produkci – změnit výnos a cenu produktu
-
změnit technické zajištění operace a to:
-
-
ponechat doporučenou soupravu a pouze změnit uvedené technické a ekonomické parametry (pracnost, spotřeba paliva, náklady na jednotku operace)
-
vybrat z databáze jinou doporučenou soupravu, u ní lze rovněž dále měnit její technické a ekonomické parametry
doplnit novou operaci – v tomto případě je třeba vybrat operaci z níž chci při zadávání nové operace vycházet, zadat nové pořadové číslo operace (podle tohoto čísla bude operace zařazena do technologického postupu), a dále je možno zadat všechny údaje týkající se vstupního materiálu i technického zajištění operace.
Výsledky průběžných úprav jednotlivých prvků technologického systému pěstování IPZ se okamžitě promítají do výsledných hodnot (náklady, pracnost, spotřeba paliva). Po upřesnění první výstupní relace podle lokálních podmínek uživatele lze přejít na druhou výstupní relaci „Ekonomika plodiny“. Příklad výstupní relace je uveden na obr. 2. Popis druhé výstupní relace -
údaje o celkových nákladech a o produkci plodiny se do této výstupní relace přenášejí z první výstupní relace
-
fixní náklady (daně, poplatky, úvěrové zatížení, výrobní a správní režie apod.) jsou na základě dostupných podkladů stanoveny odborným odhadem, uživatel je může změnit podle lokálních podmínek
2
-
dotace jsou ve výstupní relaci uvedeny podle platných podmínek daného roku, uživatel je může rovněž přizpůsobit svým lokálním podmínkám.
Na základě těchto převzatých, případně uživatelem upravených vstupních údajů jsou pak vypočteny ukazatele: - měrných nákladů plodiny (na 1 ha, na měrnou jednotku produkce) - zisku resp. ztráty (na 1 ha, na měrnou jednotku produkce) - ekonomické rentability plodiny. Pokud jsou ekonomické výsledky pěstování vybrané plodiny neuspokojivé, může se uživatel vrátit k první výstupní relaci a pokračovat v dalších úpravách technologického systému, které by vedly k lepším ekonomickým výsledkům.Uživatel má možnost si upravený model uložit a kdykoli v další budoucí práci s expertním systémem se k němu vrátit a využívat výsledky své předchozí práce. Uvedený expertní systém obsahuje kromě IPZ údaje pro většinu běžných zemědělských plodin. Umožňuje tedy vyhodnotit náklady a ekonomické přínosy jednotlivých plodin a objektivizovat plán a přípravu výrobního záměru zemědělského podniku. Dále umožňuje hledat v technologiích jednotlivých plodin možnosti snížení nákladů a zvýšení jejich ekonomických přínosů. Závěry Využití internetu pro transformaci výsledků výzkumu do zemědělské praxe a poradenství je účelné a progresivní. Umožňuje rychlý a široký přístup odborné zemědělské veřejnosti k výsledkům výzkumných projektů, využitelným v praxi. Jedním z perspektivních směrů je právě vytváření expertních systémů, které umožní pracovníkům zemědělské praxe maximálně využívat výsledky výzkumu a přizpůsobovat si je podle vlastních zkušeností a lokálních podmínek.
Literatura: Nařízení vlády č. 144/2005 Sb o stanovení některých podmínek poskytování jednotné platby na plochu zemědělské půdy pro kalendářní roky 2005 a 2006 Nařízení vlády č. 141/2006 Sb o stanovení některých podmínek poskytování národních doplňkových plateb přímým podporám pro rok 2006 Zásady, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotací pro rok 2007 na základě § 2 a § 2d zákona č. 252/1997 Sb., o zemědělství, ve znění pozdějších předpisů č.j.1710/200717000 Nařízení vlády č. 79/2007 Sb. ze dne 11. dubna 2007 o podmínkách provádění agroenvironmentálních opatření Situační a výhledová zpráva zelenina – MZe ČR, Praha, 2006, ISBN 80-7084-523-6, ISSN 12117692 www.mze.cz www.szif.cz www.czso.cz www.zelinarska-unie.cz
3
Abstrakt Příspěvek se zabývá technologickými systémy a ekonomikou v systému integrované produkce zeleniny. Popisuje řešení internetového expertního systému na modelování technologických postupů a hodnocení ekonomických přínosů plodin. Expertní systém je přístupný uživatelům ze zemědělské praxe a poradenství na internetových stránkách řešitele. Umožňuje rychlý a široký přístup odborné zemědělské veřejnosti k výsledků výzkumných projektů, využitelným v praxi. Klíčová slova: zelenina, integrovaná produkce, technologické systémy, ekonomika
Příspěvek byl zpracován na základě výsledků řešení výzkumného projektu NAZV 1G46082 „Technologické systémy a ekonomika integrované produkce zeleniny a révy vinné“ 2007
Kontaktní adresa: Ing. Zdeněk Abrham, CSc., Ing. Marie Kovářová Výzkumný ústav zemědělské technik, v.v.i. Praha Drnovská 507, 161 01 Praha 6 – Ruzyně tel.: 233 022 399 fax: 233 312 507 e-mail:
[email protected]
4
Náklady technologických operací na 1 ha Plodina : Zelí hlávkové bílé Varianta: kruhárenské seté IP Číslo-Název operace (Po stisku tlačítka ... lze měnit parametry operace)
... ... ...
10-Podmítka talířová 20-Rozmet. hnoje 30t/ha 30-Hluboká orba
Materiálové vstupy Opakovat
Název
1x 0.25x
Chlévský hnůj
1x
Množství Cena MJ/ha Kč/MJ
Technické zajištění operace Náklady Kč/ha *
Souprava
Pracnost h/ha
Spotřeba l/ha
Cena Kč
Náklady Kč/ha *
Variabilní náklady celkem Kč/ha *
0
0
0
Kolové traktory 120-199 kW Kypřiče talířové
0.25
5.6
555
555
555
30 t
150
1125
Rozmetadla hnoje samojízdná
0.91
15
1950
487.5
1612.5
0
0
0
Kolové traktory 120-199 kW Pluhy sedmiradličné
0.83
23.5
1445
1445
1445
40
120
33900
33900
33900
5.25
22.5
1875
1875
1875
1
0
75
75
75
1
0
1200
1200
1200
124
241
63669
99011
… ... ...
210-Sklizeň kruhár.zelí 220-Doprava produkce
1x 1x
Zelí bílé kruhár.
75 t
1950
146249
0
0
0
Kolové traktory 4x4 50-59 kW Sklízeče košťálové zeleniny Kolové traktory 4x2 60-69 Traktor.přívěsy sklápěcí …
... ...
260-Poradenství - B 270-Admin. + monitoring
1x
0
0
0
1x
0
0
0
Plodina celkem *
Bez pracovního stroje Bez pracovního stroje
35341
Obr. 1 Výstupní relace „Náklady technologických operací“.
5
Ekonomika plodiny Plodina : Zelí hlávkové bílé Varianta: Kruhárenské B seté IP Ukazatel
Měrná Výnos Hodnota produkce Celkem jednotka MJ/ha Kč/MJ Kč/ha t 75 1950 146250 146250 Kč/ha 99012 Kč/ha 10000 Kč/ha 109012 Kč/t 1453 Kč/ha 2518 Kč/ha 2240 Kč/ha 11600 Kč/ha 16358 Kč/ha 92654
Zelí bílé kruhár. Hodnota produkce celkem Variabilní náklady celkem Fixní náklady Náklady celkem Náklady na tunu produktu Dotace SAPS Dotace TOP -UP Ostatní dotace Dotace celkem Po odpočtu dotací - náklady celkem - náklady celkem na MJ Kč/t produkce - zisk(+) resp. ztráta (-) Kč/ha - zisk(+) resp. ztráta (-) Kč/t Minimální výnos hlavního produktu pro nulovou rentabilitu t/ha
1235 53596 715 47.5
Obr. 2 Výstupní relace „Ekonomika plodiny“
6
