Tantárgyi program 1.
A tantárgy neve, kódja: AVM_GLB008-K3 Élelmiszergazdasági marketing
2.
A tantárgyfelelős neve, beosztása: Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár
3.
Szak megnevezése: Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat
4.
A tantárgy típusa: A
5.
A tantárgy oktatásának időterve: 2. félév 9+0
6.
A tantárgy kredit értéke: 3
7.
A tantárgy oktatási célkitűzése: A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerkedjenek az élelmiszergazdaság marketingstratégiáival, az alkalmazott eszközökkel és módszerekkel.
8.
Az oktatás személyi feltételei: Előadás: Dr. Szakály Zoltán egyetemi docens,
9.
A tantárgy hallgatásának előfeltétele, előképzettségi szint: -
10. A tantárgy tartalma: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 11. Órarendi, illetve "otthoni" terhelés aránya: 80 – 20 % 12. Évközi ellenőrzés módja: 13. Számonkérés módja: szóbeli vizsga 14. A tantárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: 15. A kötelező, illetve ajánlott irodalom: Az előadások anyaga Lehota J. (szerk): Élelmiszer-gazdasági marketing. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. 2001. 16. A tantárgy tárgyi szükségletei: projektor és számítógép az előadásokhoz Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán tantárgyfelelős
FOGLALKOZTATÁSI TERV I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán tantárgyfelelős
KÖVETELMÉNYRENDSZER I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
Az előadásokon való részvétel, valamint 5-10 oldalas esettanulmány elkészítése.
Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán tantárgyfelelős
VIZSGAKÉRDÉSEK I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, levelező tagozat AVM_GLB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban.
Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán tantárgyfelelős
Tantárgyi program 1.
A tantárgy neve, kódja: AVM_GNB008-K3 Élelmiszergazdasági marketing
2.
A tantárgyfelelős neve, beosztása: Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár
3.
Szak megnevezése: Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat
4.
A tantárgy típusa: A
5.
A tantárgy oktatásának időterve: 2. félév 2+0
6.
A tantárgy kredit értéke: 3
7.
A tantárgy oktatási célkitűzése: A kurzus célja, hogy a hallgatók megismerkedjenek az élelmiszergazdaság marketingstratégiáival, az alkalmazott eszközökkel és módszerekkel.
8.
Az oktatás személyi feltételei: Előadás: Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár
9.
A tantárgy hallgatásának előfeltétele, előképzettségi szint: -
10. A tantárgy tartalma: 1. hét: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. hét: Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. hét: Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. hét: A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. hét: A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. hét: Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. hét: A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. hét: Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. hét: Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. hét: Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. hét: A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 12. hét: Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. hét: Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. hét: A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 15. hét: Hallgatói prezentáció 11. Órarendi, illetve "otthoni" terhelés aránya: 80 – 20 % 12. Évközi ellenőrzés módja: 13. Számonkérés módja: szóbeli vizsga 14. A tantárgy előírt külső szakmai gyakorlatai: 15. A kötelező, illetve ajánlott irodalom: Az előadások anyaga Lehota J. (szerk): Élelmiszer-gazdasági marketing. Műszaki Könyvkiadó, Budapest. 2001. 16. A tantárgy tárgyi szükségletei: projektor és számítógép az előadásokhoz Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár tantárgyfelelős
FOGLALKOZTATÁSI TERV I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
1. előadás: Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. 2. előadás: Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek 3. előadás: Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. 4. előadás: A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. 5. előadás: A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. 6. előadás: Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. 7. előadás: A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. 8. előadás: Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. 9. előadás: Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. 10. előadás: Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. 11. előadás: A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. 12. előadás: Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. 13. előadás: Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. 14. előadás: A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban. 15. előadás: Hallgatói prezentáció Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár tantárgyfelelős
KÖVETELMÉNYRENDSZER I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
Az előadásokon való részvétel, valamint 5-10 oldalas esettanulmány elkészítése.
Debrecen, 2013. szeptember 25.
Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár tantárgyfelelős
VIZSGAKÉRDÉSEK I. évfolyam, Gazdasági agrármérnök MSc szak, nappali tagozat AVM_GNB008-K3 ÉLELMISZERGAZDASÁGI MARKETING tantárgy 2013/2014. tanév, 1. félév
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Az élelmiszer-gazdasági marketing jellemzői és sajátosságai. Az élelmiszer-vásárlói és -fogyasztói magatartás rendszere, befolyásoló tényezők, kockázatok és trendek Szervezeti piacok az élelmiszer-gazdaságban, a szervezeti piacok magatartása. A piaci verseny összetevői és elemzése az élelmiszer-gazdaságban. A versenyelőny és a versenystruktúra vizsgálata, a benchmarking. A marketing-kutatás sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban, mintavétel, kutatási eljárások és eszközök. Az SZCP marketing sajátosságai az élelmiszer-gazdaságban. Szegmentálás, célpiacok kiválasztása, pozícionálás, a piaci rések szerepe. A termék szerepe a marketingmixben. Termékminőség, márkázás, csomagolás, új termékek kifejlesztése, a termék-életciklus. Az ár és a szerződéses feltételek szerepe a marketingmixben. Az értékesítési csatorna szerepe a marketingben. Fogalmak, alapösszefüggések, szereplők és funkciók. Az élelmiszer-gazdasági vállalatok logisztikai funkciói. A logisztika feladatrendszere, kapcsolata a marketinggel. A marketingkommunikációs mix jelentősége és alkalmazási lehetőségei az élelmiszergazdaságban. Stratégiai fejlesztési irányok az élelmiszer-gazdasági marketingben. Hagyományos és tájjellegű, bio- és funkcionális élelmiszerek. A közösségi marketing szerepe és lehetőségei az élelmiszer-gazdaságban.
Debrecen, 2013. szeptember 25
Dr. Szakály Zoltán egyetemi tanár tantárgyfelelős
