Správa o úradnej kontrole potravín za mesiac september
2016.
V období od 1.9. 2016 do 30.9. 2016 vykonali inšpektori orgánov Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky (RVPS) celkom 3 712. úradných kontrol v zmysle zákona č. 152/95 Z. z. o potravinách v znení neskorších predpisov, z čoho bolo 381 kontrol s nedostatkom.
Tab.č.1 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol
január
február
marec
apríl
máj
jún
spolu 1. polrok
2 791
4 182
4346
4 595
4 430
4523
25023
11,3
10,2
2016
% kontrol s nedostatkami 8,78%
9,82
9,01
10,4
júl
august
september
október
4162
3428
3712
10,8
november december
spolu 2. polrok
% kontrol s nedostatkami 7,9
10,76
10,3
* zarátané sú všetky úradné kontroly, aj v rámci spracovaných dát po uverejnení mesačnej správy v príslušnom mesiaci
Graf č.1 Počet vykonaných úradných kontrol podľa kalendárnych mesiacov v roku 2016
1/12
Tab. č.2 Počet kontrol a právnych subjektov s nedostatkami (zoradené abecedne podľa stupňa)
Stupeň v rámci reťazca
Baliarne Dopravcovia a distribútori Hypermarkety a supermarkety Malé predajne Malé predajne - ambulantný predaj Malé predajne - stánkový predaj Malé predajne - trhovisko Ostatné Primárni výrobcovia - rastl. Stredné predajne Veľkoobchodný sklad OZ VO sklad rastlinný VO sklad zmiešaný Výrobca vo svojej predajni - rastl. Výrobcovia - rastl. Výrobcovia - živoč. Celkový súčet
Počet kontrolovaných právnych subjektov
Kontroly s nedostatkom
14 61 413 785 17 124 28 19 104 780 32 71 81 53 316 211 3331
1 2 77 90 3 3 4 2 1 160 1 3 1 6 26 1 381
Z celkového počtu 2 332 kontrolovaných prevádzok (objektov) boli nedostatky zistené v 340 prevádzkach, čo predstavuje porušenosť 14,6 %. Úradné kontroly sa vykonávali v rámci celého potravinového reťazca od primárnych producentov až po výrobcov predávajúcich hlavne v maloobchode. Prehľad o počte vykonaných kontrol je uvedený v tab. č.3.
2/12
Tab.č.3 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol a ich výsledkoch na jednotlivých stupňoch potravinového reťazca (s uvedením % porušenosti podľa uvedeného stupňa v reťazci)
Typ činnosti Baliarne Dopravcovia a distribútori Hypermarkety a supermarkety Malé množstvá - živoč. Malé predajne Malé predajne - ambulantný predaj Malé predajne - stánkový predaj Malé predajne - trhovisko Ostatné Primárni výrobcovia - rastl. Primárni výrobcovia - živoč Stredné predajne Veľkoobchodný sklad OZ VO sklad živočíšny Výroba mlieka Výrobca vo svojej predajni - rastl. Výrobca vo svojej predajni - živoč. Výrobcovia - rastl. Výrobcovia - živoč. Dovozcovia Internetový predaj VO sklad rastlinný VO sklad zmiešaný Bitúnok Celkom
Kontroly bez nedostatku
Kontroly s nedostatkom
14 61 413 5 785 17 124 28 19 104 30 780 32 32 3 53 24 316 211 89 6 71 81 33 3331
1 2 77 90 3 3 4 2 1 160 1
6 26 1
3 1 381
Počet kontrol celkom 15 63 490 5 875 20 127 32 21 105 30 940 33 32 3 59 24 342 212 89 6 74 82 33 3712
3/12
Tab.č.4 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol podľa jednotlivých mesiacov
Sledované obdobie
Prvo- výrobcovia
Výrobcovia a baliarne
Distribútori a dopravcovia, dovozcovia
Veľko obchodné sklady
Hyper a super markety
Stredné predajne
Malé predajne
Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni
Ostatné
(porovnanie s predchádzajúcim/nasledujúcim obdobím)
január 2016
14
254
154
226
385
807
874
48
9
február 2016
22
419
210
283
596
1270
1257
96
29
máj 2016
72
700
178
287
615
1190
1174
139
33
jún 2016
248
904
191
312
526
1036
1148
120
38
júl 2016
108
621
185
464
518
1057
1086
90
33
august 2016
102
473
121
232
520
915
1015
62
33
september 2016
135
605
152
221
490
940
1054
83
32
marec 2016 apríl 2016
október 2016 november 2016 december 2016
Najviac úradných kontrol bolo vykonaných v malých maloobchodných predajniach1 054 (28,4%), potom počtom vykonaných kontrol nasledujú stredné predajne 940 (25,3%), výrobcovia a baliarne 605 (16,3%). Graf č.2 Prehľad o počte vykonaných úradných kontrol - jednotlivé stupne v reťazci
4/12
Importné kontroly surovín a potravín rastlinného pôvodu Vykonaných bolo 149 importných úradných kontrol dovážaných surovín a potravín rastlinného pôvodu. Celkovo sa jednalo o 187 prekontrolovaných zásielok z tretích krajín. V priebehu importných kontrol bolo odobratých 10 vzoriek potravín rastlinného pôvodu, 1 vzorka nevyhovela požiadavkám platnej legislatívy. Aktuálny stav je uvedený v tabuľke č.5: Tab.č.5 Odobraté vzorky – typ kontroly
Typ kontroly Importná kontrola rastlinného pôvodu
Počet vzoriek Ukončené celkom vzorky 10
Nevyhovujúce vzorky
Percento z celkového počtu
Množstvo tovaru v kg
1
33,3
41 580,95
3
Nevyhovujúce vzorky:
Komodita Sušené pomaranče s kôrou
DAVKA
KRAJINA pôvodu
450 Grécko
Nevyhovujúci znak
na obale neboli uvedené konzervačné látky
Tab.č.6 Počet zásielok a kontrol Počet kontrol
Počet zásielok
Množstvo tovaru v kg
149
187
2 205 313,75
Počet kontrol
Počet zásielok
Množstvo tovaru v kg
146 4 149
183 4 187
2165353,04 39960,71 2205313,75
Celkový súčet zásielok z tretích krajín
Tab.č.7 Výsledky importných kontrol potravín RP Výsledok importnej kontroly Povolená zásielka Dočasne pozastavená Celkový súčet
5/12
Niektoré komodity s najväčším počtom zásielok v rámci dovážaného a kontrolovaného tovaru z tretích krajín sú uvedené v tabuľke č.8 (dokumentárna, identifikačná alebo fyzická kontrola). Tab. č.8 Komodita Výživové doplnky Citróny Slivky a slivkoviny Arašidy upravené Ostatné cukrovinky Dehydrované pokrmy Fruktóza Marhule Oblátky Hrozienka Kompóty
Počet kontrol
Počet zásielok
Množstvo tovaru v kg
11 8 7 6 5 5 5 5 5 4 4
11 8 7 6 5 5 5 5 5 4 6
17178,42 165050 127360 148710 87524,4 58882 160000 40133 16183,82 84000 127710
Blokové pokuty za zistené nedostatky Z celkového počtu 3 712 vykonaných úradných kontrol potravín, bolo 381 úradných kontrol ukončených s jedným alebo viac nedostatkami. Celkove bolo uložených 288 blokových pokút, čo predstavuje hodnotu 5 438 EUR (v niektorých prípadoch viac ako jedna bloková pokuta v rámci úradnej kontroly). Ostatné zistené nedostatky, ktoré boli zistené počas výkonu úradných kontrol sa riešili v správnom konaní uložením opatrení a sankcií v zmysle zákona č.152/95 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov.
Tab.č.9 Počty uložených blokových pokút – podľa typu činnosti Typ činnosti Hypermarkety a supermarkety Malé predajne Malé predajne - ambulantný predaj Malé predajne - stánkový predaj Stredné predajne Výrobca vo svojej predajni - rastl. Výrobcovia - rastl. Celkový súčet
Kontroly s nedostatkom
Počet blokových pokút
Bloková pokuta suma celkom
77 90 3 3 160 6 26 381
9 35 2 1 52 1 188 288
1030 1730 100 10 2360 30 178 5438
6/12
Právoplatné rozhodnutia V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť celkovo 103 rozhodnutí v celkovej sume 130 130 EUR a uložených bolo v rámci nich 8 opatrení. Priemerná pokuta v rámci právoplatných rozhodnutí predstavovala 2 002 EUR, najvyššia právoplatná pokuta v tomto mesiaci predstavovala 15 000 EUR.
Tab.č.10 Zistené nedostatky v rámci úradných kontrol, nevyhovujúce suroviny, výrobkov a tovaru (zoradené podľa počtu nedostatkov - celkom). V druhom stĺpci - počet kontrol s nedostatkom v rámci relevantného stupňa v reťazci.
Typ nedostatku
Hygiena budov, hygiena prevádzkarne Hygiena technologického zariadenia, pracovné pomôcky Označenie nečitateľné, nedostatočné alebo nesprávne
Počet kontrol s uvedeným nedostatkom
117
Stredné predajne: 29 Hyper a supermarkety: 19 Malé predajne: 16
54
Stredné predajne: 31 Hyper a supermarkety: 24 Výrobcovia rast.: 6 Stredné predajne: 30 Malé predajne: 14 Hyper a supermarkety: 2 Stredné predajne: 20 Hyper a supermarkety: 13 Malé predajne: 12
340
0
0
241
0
0
128
258,432
875,49
139
0
0
63
0
0
73
0
0
164
773,327
1517,23
28
0
0
16
0
0
23
44,389
257,08
15
0
0
24
50,234
206,25
109
66
65 53
46
46
22
Stredné predajne: 21 Hyper a supermarkety: 10 Malé predajne: 3 Stredné predajne: 13 Malé predajne: 5 Hyper a supermarkety: 3
12
Stredné predajne: 4 Hyper. a supermarkety: 3
12
12
Hyper a supermarkety: 9 Stredné predajne: 3
12 12
12
Stredné predajne: 7 Hyper a supermarkety: 3 Výroba rast.: 2
11
Hyper a supermarkety: 6 Stredné predajne : 5
11
37
Počet Množstvo v nedostatkov Cena v € kg celkom
108
71
Osobná hygiena
DDD, evidencia, výskyt škodcov Nevhodné na ľudskú spotrebu
Počet prevádzok
113
67
po DS/DMT Dodržiavanie a evidencia teplotných režimov HACCP, SPP a podobné systémy Poškodený obal, tovar
Stredné predajne: 51 Hyper a supermarkety: 29 Malé predajne: 19 Stredné predajne: 51 Malé predajne: 28 Hyper a supermarkety: 24
Hygiena skladovania
Hygiena predaja
Najviac kontrol s nedostatkom z celkového počtu
35
18
7/12
Nedostatky v dokumentácií Nevyhovujúca hygiena Sanitačný poriadok, evidencia Registrácia Vybavenosť šatní a sociálnych zariadení Nevyhovujúce laboratórne analýzy Neznámy pôvod, neschválený alebo neregistrovaný PPP
9
9 7
Malé predajne: 3 Stredné predajne: 2 Výroba rast.: 1 Malé predajne: 2 VO sklad rast.: 1
9
6
6
Stredné predajne: 2 Doprava distribúcia: 1
6
Malé predajne: 2 Výroba rast: 1
5
5
5 5
Stredné predajne: 4 Výroba rast.: 1:
Kvalita potravín
2
Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1
5 5 5
3
Stredné predajne: 2 Malé predajne: 1
3
3
Malé predajne: 2 Výrobca v predajne: 1
3
2 1 381
52
0
0
9
0
0
6
0
0
9
0
0
6
0
0
5
5,766
19,49
6
0
0
5
0
0
6
0
0
8
35,416
185,63
3
0
0
4
0
0
2
440,275
3522,35
2 1 1395
0 0 1607,839
0 0 6583,52
4
4
Výroba živ: 1 Hyper a supermarkety: 1 Stredné predajne: 2
0
6
6
5
0
6
Stredné predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1
Malé predajne: 2 Hyper a supermarkety: 1 Malé, stredné predajne: 2 Výroba rast.: 1:
17 9
6
Vysledovateľnosť Nakladanie s odpadom Nevyhovujúca hygiena - Iné Klamlivo označené alebo ponúkané na predaj klamlivým spôsobom Neohlásenie zásielky Školenie zamestnancov
Neplnenie opatrení Hygiena prepravy Celkový súčet
Výrobcovia rast.: 2 Malé predajne: 2 Výrobcovia v predajni: 1: Malé predajne: 3 Výroba rast: 2 Hyper a supermarkety: 2
2 2 1 340
Komentár niektorých zistených nedostatkov
Primárni výrobcovia, výroba, baliarne Popis Nedostatku u 8 druhov surovín neboli údaje na originálnej etikete v štátnom jazyku vo výrobnej miestnosti sú umiestnené sklenené a porcelánové hrnčeky pre osobnú potrebu pracovníčok, vo výrobnej miestnosti sú umiestnené čistiace prostriedky znečistené prepravné obaly s uloženými nebalenými pekárskymi výrobkami, znečistené chlebové ošatky lezúcim hmyzom, znečistený drevený stôl v dolnej časti pavučinami, rozsypaným posypovým materiálom a olejom
8/12
na pásovom dopravníku výskyt hrdze na ráme tohto dopravníka v mraziacom zariadení určenom na skladovanie mrazeného ovocia sa nachádzalo zmrazené surové bravčové mäso a ryby v sklade hotových výrobkov zistená diera v stene o rozmeroch cca 3 x 3 cm, možnosť vnikania škodcov v sklade hotových výrobkov výskyt trusu hlodavcov - myší, na podlahe pod paletou v množstve 6 ks, trus hlodavcov zistený aj pod prahom dverí, ktoré oddeľujú sklad hotových výrobkov od skladu múky v množstve cca 20 ks. v príručnej miestnosti vo výrobe výskyt živých potemníkov v množstve cca 10 ks nebol predložený dodací list na skladovanú vstupnú surovinu - zmrazené čučoriedky vo výrobnej časti rozložené rôzne ozdobné predmety a osobné predmety na občerstvenie, napriek tomu že sú určené priestory na osobnú hygienu, priestory na osobnú hygienu založené rôznymi predmetmi neslúžiaca pre svoj účel znečistený regál zbytkami cukrárskych výrobkov 3 druhy korenín uložené v náhradných obaloch - nedostatočne označené, neoznačený hotový výrobok - 2 balenie po 2 kusy pracovníčka pri plnení a krájaní curkárskych výrobkov nemala pokrývku hlavy
Distribúcia, preprava, VO-sklady
Popis nedostatku vo vyšetrenej vzorke "Sušené pomaranče s kôrou", odobratej pri importnej kontrole, zistená prítomnosť kyseliny sorbovej E200 neuvedenej na obale výrobku znečistená podlaha na viacerých miestach v sklade, znečistená podlaha pod paletami, poškodená podlaha v blízkosti skladu s cigaretami, prasknutá sklená výplň okna steny oddeľujúcej sklad nápojov a sklad cigariet hlásenie RASF, nevyhovujúci senzorický nález, výrobok Dobré z ovsa natural (vôňa cudzia, výrazná po oxidácii tukov) zatečený strop a priľahlá stena v časti skladu so skladovanými alko a nealko nápojmi poškodený a opadaný náter steny v spodnej časti v dĺžke cca 3 m v sklade zemiakov a cibule, poškodený a opadaný náter steny v spodnej časti v expedičnom sklade v dĺžke cca 10 m, poškodený opadaný náter steny v spodnej časti v chodbe pred chladiacimi boxmi v dĺžke cca 10 m suchý sklad - poškodené vnútorné opláštenie dverí, popraskaná omietka okolo dverí, poškodený, opadaný obklad na stene v sklade, manipulačná chodba - opadávajúca omietka nad oknami a dverami, poškodené vonkajšie opláštenie dverí medzi manipulačnou chodbou a vstupom do mraziarenských skladov, skorodované časti na dverách, znečistená podlaha okolo dverí Obchodná sieť, ambulantný predaj
Popis nedostatku rohy stien v zázemí predajne na viacerých miestach obité, odpadnutý obklad porušená celistvosť podlahy pri vstupe z príjmovej rampy do skladu predaj 21 druhov potravín po uplynutí DMT výskyt korózie na spodnej obvodovej lište chladiaceho zariadenia s kvasenou kapustou a zeleninou, poškodené gumené tesnenie na dverách tohto zariadenia a poškodený podstavec, na ktorom sa toto chladiace zariadenie nachádzalo v čase kontroly nepredložený doklad o pôvode lesných plodov neohlásenie činnosti
9/12
porušená osobná hygiena - zamestnankyňa nemala pri manipulácii s mäsovými výrobkami pokrývku hlavy skladovanie vajec v zázemí prevádzkarne pri teplote prostredia +21,8°C (na etikete uvedená podmienka na skladovanie do + 18°C) predaj potravín neoznačených v štátnom jazyku, predaj mäkkých mäsových výrobkov bez označenia primerane skráteného dátumu spotreby klamanie spotrebiteľa u 2 druhov potravinárskych výr. - menenie údajov, zotretý DMT potravina uložená v mraziacom boxe pri teplote (- 19,2°C) pričom podmienky skladovania uvedené na obale sú: ,,Skladujte pri teplote od 0°C do + 4°C“ na predajnej ploche v chladiacej vitríne na uskladnenie lahôdkarských výrobkov ( šalátov ) bola nameraná teplota od +10,8°C do + 15,1°C a v chladiacej vitríne na uskladnenie slepačích vajec bola nameraná teplota +2,3°C, na teplomery prevádzkovateľa bola teplota +12°C poškodená podlaha v sklade s nealkoholickými nápojmi, chýba sieťka na okne proti vnikaniu hmyzu v sklade ovocia a zeleniny výskyt námrazy v mraziacom zariadení mrazených krémov a nanukov v predajni nesúlad v množstvách použitých surovín v monitoringu prípravy produktov teplého pultu s predloženými uchovanými etiketami, nepresne vedená evidencia Monitoring- príprava a pečenie produktov Backshopu umiestňovanie na trh 1 druhu potravinárskych výrobkov nevhodného na ĽS - prítomnosť živých škodcov (larvy hmyzu) a zámotkov nesprávne označené 3 druhy potravinárskych výrobkov , u 1 neboli v zložení zvýraznené alergény, u 2 neboli uvedené povinné údaje v štátnom jazyku výskyt pavučín v rohoch prevádzkarne, nepoužívané dvere znečistené prachom a pavučinou chladiaca vitrína na mliečne výrobky má znečistenú zadnú stranu, chladnička na mäsové výrobky v sklade je znečistená v okolí tesnenia, chladiaca vitrína na predaj mäsových výrobkov má poškodené penové tesnenie hromadenie potravinárskeho odpadu v chladiacom zariadení nehygienický predaj nebaleného chleba uloženého v pekárskom vozíku na predajnej ploche v predajni nebalené pekárske výrobky Chlieb pšenično ražný konzumný 1000 g, Rožok štandard 50 g boli na predajnej ploche označené údajom Kornélia Dimičová, Nové Zámky a nadobúdaci doklad bol od výrobcu Tatrapeko, Liptovský Mikuláš HACCP plán prevádzky v dobe kontroly nebol k dispozícii dátum minimálnej trvanlivosti je prelepený dolepkou s údajmi v štátnom jazyku na ktorej nie je uvedený dátum minimálnej trvanlivosti kurča s drobkami, hlbokozmrazené 1,380 kg, 2,49€- poškodený obal a známky vysušenia mrazom nečitateľný povinný údaj - podmienky skladovania z dôvodu jeho prekrytia údajom o dátume spotreby, nečitateľný povinný údaj - o zozname zložiek z dôvodu jeho prekrytia údajom o dátume spotreby umiestňovanie na trh 3 druhov potravín nevhodných na ľudskú spotrebu v zázemí na chodbe pred chladiacim boxom mäsa zistená poškodená podlaha v okolí odpadovej guličky neumožňujúca dôkladné vykonávanie čistenia a dezinfekcie neprekryté pekárske výrobky predaj 6 druhov potravín nevhodných na ĽS - u 1 druhu výskyt plesne a u 5 druhov - rozmrazené výrobky v zázemí, v miestnosti prípravovne údenín bola zistená pleseň na strope a rúrkach rozvodov klimatizačného zariadenia, povrch rúrok je poškodený s výskytom hrdze predaj 2 druhov hlbokozmrazených výrobkov s poškodeným vákuom znečistený sterilizátor na nože starými nečistotami a vodným kameňom, znečistená chlad. vitrína s čerstvým mäsom v mieste vstupu chladiaceho média - mriežka (výparník), znečistené baliace zariadenie na balenie mäsa a výrobkov hrubými starými nečistotami, zvyškami potravín, prachom znečistené dvierka skrinky a vnútorná plocha skrinky s uchovávaným obalovým materiálom zo stropu vytekala smola zo strechy budovy primerane neskrátený dátum spotreby mäsových výrobkov, nezabezpečené označenie a oddelené uchovávanie potravín stiahnutých z obehu, nevedenie evidencie o dátume a čase rozbalenia, krájania mäsových výrobkov mäsová vitrína silne znečistená starou špinou, zbytkami potravín a mastnotou, znečistené manipulačné plochy na úseku predaja mäsových výrobkov, chladiaca vitrína určená na uchovávanie mliečnych výrobkov má skorodované vnútorné časti
10/12
Ovocie, zelenina
Niektoré nedostatky, zistené pri predaji ovocia, zeleniny a konzumných zemiakov, škrupinové ovocie nebalená zelenina (hlávková kapusta, cibuľa, melóny, zemiaky v prepravkách) je skladovaná v sklade prepraviek, prázdnych obalov a pracovného náradia, v sklade prepraviek, prázdnych obalov a pracovného náradia sú uskladnené nádoby s odpadom, veci osobnej potreby sú umiestnené na stole vedľa mraziaceho boxu s mrazeným hydinovým mäsom a na mraziacom boxe so zeleninou, rybami a polotovarmi v miestnosti balenia ovocia a zeleniny znečistený regál pod baličkou, nepotrebné veci v plastových prepravkách uložené spolu s prepravkami s obalovým materiálom - plystyrénové tácky v zázemí prevádzky v sklade ovocia a zeleniny na stene pod stropom zistené zatečenie steny s výskytom čiernej plesne a tiež poškodenie dlažby pri dverách zemiaky konzumné neskoré prané balené 2 kg- mokrá hniloba, pomaranče balené 1 kg- zhnité kusy v balení, paprika trikolora balená 500 g plody napadnuté plesňou, karfiol - 1 ks, povrchová pleseň, paprika Alma jabĺčková 0,305 kg kusy napadnuté hnilobou v mieste predaja kvasenej kapusty - korózia, v mieste predaja cibule - znečistený regál, znečistená chladnička s ponukou bobulového ovocia čerstvé ovocie a zelenina v prepravkách sú umiestnené priamo na cestnej komunikácii pred predajňou, nápoje sú umiestnené na podlahe v predajni PPP predával ovocie a zeleninu z pultu bez strechy pred predajným stánkom čerstvé ovocie a zelenina boli uložené na znečistenej podlahe dopravného prostriedku
Odber vzoriek a laboratórne analýzy Vzorky odobraté v priebehu úradných kontrol sú analyzované v akreditovaných laboratóriách ŠVPÚ. Celkovo bolo odobratých a následne analyzovaných v skúšobných laboratóriách VPÚ 1 355 vzoriek, pokiaľ sa jedná o úradnú kontrolu potravín. Ukončených bolo doposiaľ 774 vzoriek, z ktorých 26 nevyhovelo požiadavkám platnej legislatívy, čo predstavuje porušenosť 3,4 %.
Tab. č. 11 Počet odobratých vzoriek
Typ kontroly Celkový súčet
Počet vzoriek celkom
Ukončené vzorky
1355
774
Nevyhovujúce Množstvo tovaru v kg Percento vzorky (celkový počet vzoriek) 26
3,4
8324755,2
11/12
Prvovýrobcovia
Výrobcovia a baliarne
Distribútori a dopravcovia
Veľkoobchodné sklady
Hyper a super markety
Stredné predajne
Malé predajne
Výrobcovia predávajúci hlavne vo svojej predajni
Ostatné
Tab.č.12 Počet odobratých vzoriek na jednotlivých stupňoch
92
467
27
114
394
162
67
20
12
Graf č.3 Počty odobratých vzoriek potravín na jednotlivých stupňoch
Tab.č.13 Niektoré nevyhovujúce vzorky: NAZOV_VZORKY Kokos strúhaný sušený
NEV_ZNAK prítomnosť oxidu siričitého v množstve 46 mg/kg
Víno červené polosladké
nesprávny údaj o obsahu alkoholu
Krkovička, surové solené mäso , údené
prekročené najvyššie povolené množstvo sumy PAU4
Údená krkovička s kosťou
na etikete deklarované "tepelne opracované solené mäso". Skúška varom pozitívna - výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený neuvedenie konzervačnej látky v zložení
Chlieb konzumný Údené domáce karé bez kosti
Prekročenie najvyššieho povolenéhomnožstva sumy PAU4/L=max.30,0, výsl. 43,4/
12/12
Morčacie lahôdkové prsia á 1000g
sušené mlileko plnotučné mn. tuku min. 26 %
neuvedený opisný názov potraviny nie je zrejmé o aký druh potraviny sa jedná, v zložení sú uvedené kategórie prídavných látok v skratkách, z čoho nie je jasné o aké kategórie prídavné látky sa jedná a prídavné látky nie sú uvedené v súlade s požiadavkami Nariadenia č.1333/2008 obsah vody
Guinness Výčapné pivo tmavé alk. 4,2 obj. %
označenie-v obsahu sa nachádza plastová gulička, ktorej prítomnosť a účel plnenia nie je uvedený v označení
Víno Sauvignon, 11%
označenie a senzorika - kys. octová
Poľovnícka klobása
výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že pri uvádzaní na trh bol deklarovaný ako mäkký mäsový výrobok vo výrobku zistená prítomnosť sóje v množstve 7,4 mg/kg, pričom na obale výrobku bolo deklarované VÝROBOK NEOBSAHUJE ALERGÉN. akostné s prívlastkom z CZ
Parížska saláma
Veltlínske zelené, 12,5% Čierne korenie mleté
množstvo piperínu nie je v súlade s prílohou č. 1 k Vyhláške č. 309/2015, namerané množstvo 3,1% limit min. 4
Frankovka, 12%
pod limit - 10,6%
Údené rebrá mäsové Domáca klobása
výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že výrobok bol pri predaji deklarovaný ako tepelne opracovaný solený mäsový výrobok Prekročenie najvyššieho povoleného množstva sumy PAU4; benzo(a)pyrén po zohľadnení neistoty merania vyhovuje
Sušené pomaranče s kôrou
na obale výrobku nie sú deklarované konzervačné látky - kyselina sorbová E 200
Šmak klobása, registrovaná činnosť
prekročenie najvyššieho povoleného množstva benzo(a)pyrénu a sumy PAU4.
Oravská slanina
v označení sú uvedené dva údaje s rozdielnymi číselnými hodnotami" Celkový obsah mäsových surovín 52%" a "kuracie mäso 45%", v zložení iná zložka mäso nie je uvedená výrobok je tepelne neopracovaný alebo tepelný režim pri výrobe hrubo porušený aj napriek tomu, že bol deklarovaný ako tepelne opracovaný solený mäsový výrobok
Rybacia špecialita sypký koreniaci prípravok
PCR metódou detekovaná DNA alergénu zeler, ktorého prítomnosť nebola uvedená na obale výrobku
Koža z krku
Salmonella infantis
Dropsy s mentolovou príchuťou
neuvedenie použitých farbív E133 a E102 v zložení, neuvedenie doplnkovej informácie o nepriaznivých účinkoch použitých farbív na činnosť detí
Šunkový nárez kurací 110g
13/12
Plnotučná Bryndza
obsah ovčieho syra zo sušiny výrobku je menej ako 50,0 hmotnostných percent zo sušiny výrobku aj po pripočítaní neistoty merania
nealkoholický nápoj nesýtený s cukrom " uvádza do omylu, pokiaľ ide o zloženie tejto potraviny, pretože v zozname zložiek je uvedená Nealkoholický nápoj nesýtený s cukrom ovocná zložka, ktorá nie je zohľadnená v názve potraviny, stredná OKF výška písma je menšia ako 1,2 mm (plocha obalu je väčšia ako 80m2)
Dátum vypracovania správy: ŠVPS SR z údajov k 17.10. 2016 Bratislava, 26.10. 2016 2016
14/12
