Spolupráce při vytvoření pivní sekce, na kterou můžeme být znovu hrdi
Paul Reason
Hana Samešová
Plzeňský Prazdroj
SPAR Česká obchodní společnost
Pivní svět „
CÍLE • • • • •
NAVÝŠENÍ RŮSTU CELÉ KATEGORIE PIV ZVÝŠENÍ PRODEJE neakčních piv PODPORA TRADICE A REGIONALITY ZLEPŠENÍ NÁKUPNÍHO PROSTŘEDÍ VYŠŠÍ INFORMOVANOST – edukační materiály
TRADICE ČESKÉHO PIVOVARNICTVÍ • • • •
3000 let před Kristem – nápoj bohů a králů První pivovárky v klášterech V Česku se vaří okolo 550 druhů piv Průmyslové pivovary: 48 Minipivovary vč.restauračních : 147 • Pivo pije přibližně 90% Čechů. • Počet l piva vypitých ročně na osobu : ČR 144 l , Německo 107 l, Rakousko 106 l • Český národ je první ve světové spotřebě piva /malý ostrov v Tichomoří Palau –nebyl potvrzen/
Svět PIVA - změny konceptu • Spolupráce Spar ČR a PP na vývoji a implementaci nového konceptu • Rozšíření prodejní plochy o 50% na 120 m2 • Navýšení počtu modulů a palet o 30% • Nový layout a nový modul matrix • Nové rozložení a nové logické návaznosti jednotlivých kategorií piva (ochucená piva, piva v plechu, speciální piva, dia pivo, nealko pivo, černá piva, lahvová piva a multipacky, pivo v pet obalech)
• • • • • • •
Nové regálové vybavení Optimalizace sortimentu Nové planogramy Umístění akcí do zadní části oddělení Limitace druhotných vystavení Nová marketingová in-store komunikace včetně cenové Nové osvětlení
Current Status Current category presentation does not reflect emotional engagement with beer – one of the most valuable categories!
Projected Category Benefits
Confectionary • • • •
Fun Treat / reward Indulgence Escape
Meat / Fish • • • • •
Freshness Natural Provenance Quality Expertise (assisted purchase)
Personal Care • • •
Hope! Hygiene Aspiration
Diary • • • •
Natural Good for you Active Enjoyment
Beer • Few! • Its: • Bulky • Dirty • Like a warehouse
6
Current Status From a shoppers perspective, category is messy and difficult to shop
Local Speciality Female
Pre Conversion
Foreign
Season party keg No destinations No focal point No signposting Variants hidden in crates Multiple presentations of brand iconography Iconography and price dominate visual input
Mainstream multipack 7
Current Status The are many opportunities to improve the section and drive value “I don’t understand beer” “Often I cant find what I “Maybe I would by something need” special if I understood the difference” “Sometimes after work I just cant be bothered to by beer” “I don’t like going in the beer section – I find it depressing” “There is a lot of stuff – its confusing and a mess” “Often I’m in an out of the store without going in the beer section”
“I just buy what's on promo” “We often have some beer at home”
“Sometimes I enter without a basket and then I cant carry the beer”
We estimate one third of people have a spontaneous issue relating to layout and logic. 8
Results Sterboholy pilot v1.0
Post Conversion
9
Results Sterboholy pilot v1.0
Post Conversion
10
Results Helping each other achieve mutual goals
Post Conversion
11
Next Steps We will continue to cooperate on the next phase of this project
Full evaluation of the pilot including camera evaluation
Generation of learnings
Evolve and make improvements
Rollout successful elements
12
DATA V INTERSPARU – první postřehy • • • • • • •
Celkem 280 artiklů v sortimentu Průměrně 156 artiklů na pobočku HM Růst kategorie o 9,9% Podíl ovocných piv v létě činil 14% všech piv Pivní svět má 2 velikostní varianty MB, Štěrboholy, Plzeň …. 22 projektů První postřehy HM Štěrboholy- nárůst prodeje o 5% z regálu,o 15% v akci -podíl celé kategorie zaznamenal nárůst obratu. • Pozitivní ohlasy u zákazníků
Trendy • Velký boom kategorie ochucených piv typu Radler – především sezónně • Nové spotřebitelské zvyklosti – rozvoj prodeje v PET lahvích – grilování, cestování • Stagnace prodeje lahvového piva • Zvýšený zájem po speciálních pivech – limitních sériích • Silný marketing největších značek
DĚKUJEME ZA POZORNOST
