SKRIPSI STRATEGI PERENCANAAN PRODUIGI AGREGAT INDUSTRI KAYU LAPIS (STUD1 KASUS PADA PT. KAYU LAPIS INDONESIA, SEMARANG JAWA TENGAH)
Oleh AHMAD MUKTI ALMANSUR F 29.1409
1997
FAIWLTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
Ahmad Mukti Almansur. F 29.1409. Strategi Perencanaan Produksi Agregat Industl-i Kayu Lapis (Studi Kasus pada PT. Kayu Lapis Indonesia, Semarang, Jawa Tengah). Dibawah bimbingan Abdul Basith A.
RINGKASAN Salah satu pemanfaatan potensi hasil hutan adalah industri kayu lapis. Sebagai salah satu produk andalan, kayu lapis memegang peranan penting dalam perolehan pendapatan negara. Penggunaan bahan baku log kayu untuk memproduksi kayu lapis memerlukan perencanaan yang cukup baik untuk memperoleh tingkat produksi yang optimal.
Masalah
keterbatasan penyediaan bahan baku log merupakan salah satu
permasalahan pokok yang cukup penting untuk diselesaikan, sehingga perencanaan terhadap penggunaan bahan baku dilakukan dengan efektif dan efisien.
Kenaikan
pertumbuhan ekonomi mempengaruhi pemintaan terhadap kayu lapis, ha1 ini disebabka~i pertumbuhan ekonomi mempengaruhi percepatan pembangunan fisik. Perencanaan produksi agregat industri kayu lapis merupakan salah satu kasus studi yang cukup kompleks. Hal ini memerlukan kajian yang cukup lengkap untulc melihat fenomena manajemen produksi.
Langkah ini menjadi faktor yang cukup
berperan dalam mewujudkan produk kayu lapis yang mampu berdaya saing tinggi. Proses perencanaan produksi agregat diawali dengan menyamakan dasar dari sifai agregasi produknya, dalam ha1 ini kayu lapis memiliki satuan agregat (m3). Perencanaan produksi pada tingkat agregat bersifat menyeluruh dan merupakan dasar untuk me~iibuar perencanaan yang lebih detail. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji faktor-faktor yang berpengaruh dalam perencanaan produksi agregat, dengan menentukan strategi perencanaan agregat dan menentukan perencanaan produksi secara periodik.
Penelitian ini memanfaatkan
perangkat lunak LINDO (Linear Interactive Discrete Optimizer) untuk proses pengoptimalan produksi agregat dengan model Program sasaran Linier (Mztlti Objecr~ve Goal Prograrn~ning),Mixitab Versi 8.2 untuk pengolahan prakiraan data penjualan kayu
lapis dan program aplikasi Spread Sheet (Excel Versi 5.0) untuk mengelola data pembiayaan.
Model Program sasaran linier ini akan mampu mengganibarkan
perencanaan agregat dengan disertai variabel-variabel terkendali secara terukur.
Penelitian (studi kasus) yang dilakukan di PT. Kayu Lapis Indonesia, Semarang, Jawa Tengah, memperoleh tiga strategi yang dikembangkan sebagai kebijaksanaan manajemen produksi, yaitu (1) Berproduksi sesuai dengan Jumlah produksi sasaran, (2) Berproduksi sesuai dengan kapasitas maksimum perusahaan, (3) Berproduksi dengan optimalisasi penggunaan bahan baku.
Dengan menggunakan pendekatan berencana
permasalahan-permasalahan dalam kebijaksanaan manajemen produksi tersebut dikaji dan kemudian ditentukan solusi optimal. Faktor-faktor yang berpengaruh dalam perencanaan produksi agregat Industri Kayu adalah tingkat permintaan, kebijaksanaan manajemen terhadap persediaan, penetapan jam kerja, transfer vinir, kapasitas produksi, ketersediaan bahan baku dan tenaga kerja. Berdasarkan pada analisis optimalitas diperoleh perencanaan produksi secara periodik untuk masing-masing strategi. Pada analisa pembiayaan diperoleh nilai total pembiayaan
selama
periode
perencanaan,
untuk
Rp 354.340.519.000,00, Strategi kedua sebesar Rp
strategi
pertama
sebesar
355.405.790.000,OO dan strategi
ketiga sebesar Rp 493.121.225.000,OO. Dalam kajian ketiga strategi ini menunjukkal-i bahwa efektifitas produksi dapat diukur berdasarkan jumlah biaya total yang minimum. Strategi pertama memiliki biaya total paling rendah, dengan tingkat produksi berkisar antara 38.412,91 m3 sampai dengan 46.742,34 m3, dengan tingkat penghematan kayu log paling tinggi sebesar 3 18.68 1,16 m3.
Strategi kedua berproduksi berkisar antara
38.643,81 m3 sarnpai dengan 42.666,66 m3 dengan tingkat penghematan kayu log sel-resar 314.662,40 m3. Sedangkan strategi ketiga berproduksi berkisar antara 53.572.05 m' sampai dengan 61.421,63 m3 dengan penghematan kayu log sebesar 127.942,33 m3.
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN -
STRATEGI PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT INDUSTRI KAYU LAPIS (STUD1 KASUS PADA PT. KAYU LAPIS INDONESIA, SEMARANG JAWATENGAH)
Oleh
AHMAD MUKTI ALMANSUR F 29.1409
Sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
1997
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
STRATEGI PERENCANAAN PRODUKSI AGREGAT INDUSTRI IWYU LAPIS (STUD1 KASUS PADA PT. KAYU LAPIS INDONESIA, SEMARANG JA WATENGAH)
SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN Pada Jumsan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pedanian Bogor
OIeh AHMAD MUICTI ALMANSUR
F 29.1409 Dilahirkan pada tanggal 30 Juli 1973 di Madiun, Jawa Timur s:
April 1997
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi Robbil 'alamiin, puji syukur kehadlirat Illahi Robbi selalu penulis panjatkan dan selalu senantiasa rasakan, atas segala nikmat, rahmat dan hidayah yang telah memberi kekuatan hingga penulis mampu menyelesaikan slcripsi ini. Tak akan pernah lupa atas do'a restu kedua orangtua penulis, penulis mampu diberi kelcuatan untuk menyelesaikan amanah ini. Skripsi ini merupakan karya akhir penulis untuk meraih gelar sarjana selama menjalani masa kuliah di Jurusan Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Teknolosi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penyusunan skripsi ini tentunya tidak begitu akan berarti tanpa bantuan dan bimbingan berbagai pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis menyampailcan ucapan terima kasih kepada : 1. Ir. Abdul Basith Achmad, MS., selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan dorongan, bimbingan dan pengarahan selama penyusunan skripsi ini. 2. Dr. Ir. Hartrisari Hardjomidjojo, DEA dan Ir. Ade Iskandar, selaku dosen
penguji atas kesediaannya dalam memberikan masukan dan perbaikan skripsr ini. 3. PT. Kayu Lapis Indonesia, APKINDO, Departemen Icehutanan Republik Indonesia dan Biro Pusat Statistik, yang telah memberilcan kemudahan dalam pengambilan data.
4. Yang
tercinta Ayahanda Aslam Cholidi (almarhum) dan Ibunda Prapti
Chusussiyah, yang dengan penuh kesabaran, kesederhanaan dan ketekunan selalu memberi motivasi dan inspirasi yang sangat berarti.
5. Bapak dan Ibu Syamsul Bahri, MBA., yang selama ini telah memberika~i dorongan moril maupun materiil. 6. Rekan-rekan dan sahabat yang tergabung dalam Agrotech-13 dan yang tidak akan pemah terlupakan TIN 10 K (Ani & na, Eyik, Yudi, Zaclc, Tito, Rina. Win dan lid), yang selama ini memherikan pengalaman lahir maupun batin selama kuliah dan dorongan penyelesaian slcripsi ini. 7. Teman-teman di Sakinah (Hem, Trimo, Ulum, Joko, Dian, Bagus. Yudi.
Slamet, Najib, Fajar, Anang dan Hendra), yang telah membantu menyelesailta~i sknpsi ini.
Tak lupa ucapan terima kasih penulis pada almamater IPB tercilita dan khususnya Fateta. Penulis menyadari talc ada gnding yang tak retak. oleh karena itu kritik dari sai-ail konstmktif penulis harapkan demi sempumanya skripsi ini.
Selnoga Ailali SM"!
senantiasa memberikan rahmat dan hidayah Nya kepada kita semua. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini akan bermanfaat hagi semua pihak, Amiin.
Darmaga, Maret 1997
I
1
DAFTAR IS1
KATA PENGANTAR ..................................... ...... .,... DAFTAR IS1 ............................... . . ............................................ DAFTAR TABEL........................ DAFTAR GAMBAR.................. DAFTAR LAMPIRAN ..................
vii
. . ........................................ ......... ..... .,.,....., .
viii
I. PENDAHULUAN............................................................................................... A. Latar Belakang ....,.......... B. Tujuan Penelitian ..................... .. C. Ruang Lingkup Penehtian
11. TINJAUAN PUSTAKA ....
. .................................................
....
.....................,.....,.. .... ....
A. Kayu Lapis............... . ........ B. Proses Produksi Kayu Lapis ..... C. Perencanaan Produksi Agregat .......................... . ...... ......... ...... .......,, ... ..... D. Peramalan........................................ E. Program Sasaran Linier ............................ ,
,
111. METODOLOGI PENELITIAN
,
. .
A. Dasar Pemikiran............................................................................................. B. Pendekatan................ C. Tata Laksana............................................ D. Pembatasan Masalah
IV. ANALISA DATA
8
L-i
....
24 26
34 35
............
A. Data Produksi B. Data Biay C. Formulasi
V. HASIL DAN PEMBAHASAN .......... . ................................................ A. Prakiraan Data Permintaan ........ B. Jumlah Produksi Sasaran .................. . ............,...... ,,,......, ,.,... ..,,....,,,,... ,...... C . Perencanaan Produksi Agrega D . Analisis Kendala Mode .. . E. Analisis Biaya . .............................................................
56 56 60 63 71 73
.
VI KESIMPULAN DAN SARAN................. . ..................................................
78
78 A . Kesimpulan................ ..... ........................................................................ B . Saran............................................................................................................. 79
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................
80
LAMPIRAN ....................... . .............................................................................
82
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Perkembangan Konssumsi Plywood pada Sektor Industri Pemakai 1990 - 1994 ..........................................................
7 -
Tabel 2. Proyeksi Konsumsi Plywood Menumt Industri Pemakai 1995 - 2000 ................................................... Tabel 3. Proyeksi Konsumsi, Produksi, Impor dan Ekspor . .......................... Plywood 1995 - 2000 ........................... Tabel 4. Perkembangan Produksi Plywood 1984 - 1995 ....................................
?
Tabel 5. Formulasi Sasaradpembatas Program Sasaran . . Linier (Igmzlo, 1982) ........................................................................
21
Tabel 6. Kecepatan Produksi PT. Kayu Lapis Indonesia ....................................
40
Tabel 7. Kapasitas Maksimum Pemsahaan dalam Satu Tahun (data diolah) ............................ ...............................................................
40
Tabel 8. Rendemen Hasil Produksi Kayu Lapis .................................................
41
Tabel 9. Jam Keja Reguler untuk 12 Periode Perencallaan .................................
42
Tabel 10. Beberapa Altematif Nilai MSE (Mean Square Error) dari Pendugaan Model Sementara ............................ Tabel 11. Hasil Prakiraan Jumlah Permintaan Kayu Lapis 12 Periode Ke depan ....................................... Tabel 12. Perhitungan Jumlah Produksi Sasaran dan Tingkat Persediaan .............
61
Tabel 13. Hasil Perencanaan Produksi Agregat Strategi Pertarna .........................
65
Tabel 14. Hasil Perencanaan Produksi Agregat Strategi Kedua ...........................
67
Tabel 15. Hasil Perencanaan Produksi Agregat Strategi Ketiga ..........................
69
Tabel 16. Bahan Baku Log yang Tersisa (DB4) dari Model Program Sasaran Linier .................... . ..... . ............... Tabel 17. Analisis Pembiayaan Perencanaan Produksi Agregat Strategi Pertama ........................................................
