PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH PABRIK (Studi Deskriptif Buruh Pabrik PT.Sumatera Specialty Coffees di Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara)
SKRIPSI Diajukan Oleh : Timur Ria Simanjuntak 130901068
GUNA MEMENUHI SALAH SATU SYARAT UNTUK MEMPROLEH GELAR SARJANA DEPARTEMEN SOSIOLOGI ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN 2017
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH PABRIK (Studi Deskriptif Buruh Pabrik PT. Sumatera Specialty Coffees di Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara)
Timur Ria Simanjuntak
Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor – faktor yang menyebabkan masyarakat Desa Pohan Tonga beralih profesi dari petani sawah menjadi buruh pabrik. Faktor- faktor tersebut antara lain penghasilan, peluang, motivasi, sosialisasi. Penulis juga ingin mengetahui tentang kondisi sosial ekonomi masyarakat Desa Pohan Tonga. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif-kualitatif.Lokasi penelitian di Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara.Subyek penelitian adalah masyarakat yang beralih profesi dari petani sawah menjadi buruh pabrik. Teknik pengumpulan data menggunakan data primer yaitu wawancara, observasi, dan dokumentasi. Serta data sekunder yaitu buku, jurnal, dan studi kepustakaan.Tahapan menganalisis data mulai dari mengolah, menganalisis, menafsirkan dan kesimpulan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa bekerja di pabrik lebih menjanjikan daripada bekerja menjadi petani sawah.Penghasilan menjadi faktor utama masyarakat beralih profesi.Penghasilan dari bertani tidak menentu dan minim di bandingkan bekerja di pabrik.faktor lainnya adalah motivasi masyarakat untuk hidup lebih sejahtera. Selain itu peluang yang diberikan oleh perusahaan dalam perekrutan buruh menjadi penarik masyarakat untuk bekerja di pabrik. Kata Kunci :peralihan profesi, petani sawah, buruh pabrik, status sosial ekonomi.
Universitas Sumatera Utara
THE SHIFT OF PROFESSION WETLAND FARMERS INTO FACTORY LABORS (Descriptive Study of Factory Labors PT. Sumatera Specialty Coffees in Pohan Tonga Village Sub-District Siborongborong District North Tapanuli)
Timur Ria Simanjuntak
Abstract This study aims to determine the factors that cause the society of Pohan Tonga village switch profession from wetland farmers to factory labors. These factor include income, opportunity, motivation, and socialization. The authors also want to know about the socio-economic conditions of the village community Pohan Tonga. The research using qualitative method with descriptive-qualitative approach.The research location in the Pohan Tonga village’s sub-dustric Siborongborong District Nort Tapanuli. Research subjects are people who switch profession from wetland farmers to factory labors. The techniques of colleting data using primary data are interview, observation, and documentation. As well as secondery data such as books, jurnals, and litetarute studies.Stages of analyzing data ranging from processing, analyzing, interpreting and conclusion. The result of this study indicate that working in a factory is more promising than working as a paddy farmer. Income became the main factor of the community switched profession. Income from farming is uncertain and minimal compared to working in factories. Another factor is motivation of people to live more prosperous. Other than that the opportunity given by the company in the recruitmen of labors to be a towing community in the factory. Keywords : professional shift, wetland farmer, factory labor, socioeconomic status.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis haturkan kepada Allah Bapa Yang Maha Kuasa atas kasih dan anugerah_Nya sampai sekarang sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.Penyertaan Tuhan Yesus sungguh luar biasa bagi penulis.Skripsi yang berjudul “PERALIHAN PROFESI PETANI SAWAH MENJADI BURUH PABRIK” diajukan penulis sebagai salah satu syarat untuk memenuhi gelar sarjana Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosia dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. Penulis mendapat tambahan pengetahuan dan pelajaran yang positif selama mengerjakan skripsi ini.Selama penyelesaian skripsi ini, penulis sangat menyadari bahwa skripsi tidak dapat berjalan tanpa dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh sebab itu, izinkanlah penulis menguccapkan terimakasih sebanyak-banyaknya kepada : 1. Bapak Dr. Muryanto, S.Sos, M.si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Poitik Universitas Sumatera Utara . 2. Ibu Dr. Harmona Daulay, S.Sos , M.si selaku Ketua Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 3. Bapak Drs. Junjungan SBP Simanjuntak, M.si selaku Dosen Pembimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Terimakasih banyak Pak untuk kesediaan waktu, arahan dan bimbingan yang diberikan selama ini.
Universitas Sumatera Utara
4. Bapak Drs.Muba Simanihuruk, M.si selaku Dosen Penguji Sidang. Terimakasih Pak untuk saran dan nasehat yang diberikan selama ini. 5. Seluruh dosen, staff dan pegawai di Departemen Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Ibu Dra,Lina Sudarwati,M.si, kak Rina, kak Ernita, dan bang Abel yang sudah banyak membantu selama perkuliahan dan dalam hal pengurusan administrasi. 6. Orangtua tercinta, Ayah (Tones Edwartd Simanjuntak) dan Ibu (Rismawan Sihombing) penulis. Terimaksih atas doa dan kerja keras Bapak dan Mama untuk mendidik, membesarkan, dan menyekolahkkan penulis. Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini karena dorongan semangat, bimbingan dan perjuangan orangtua yang sungguh luar biasa yang dicurahkan sepenuhnya kepada penulis 7. Abang-abang tersayang, Fresto Simanjuntak, Tosio Simanjuntak, dan Tosima Simanjuntak. Terimakasih untuk dukungan doa,materil, kata-kata motivasi, dan sudah menjadi penyemangat bagi penulis. Kalian abang-abang terbaik yang dimiliki penulis. 8. Adik-adik tersayang, Tiarma Simanjuntak, Tirama Simanjuntak, Timor Emay Simanjuntak, Tobana Simanjuntak, Tonato Simanjuntak. Terima kasih buat motivasi yang telah kalian berikan. Kalian adalah adik-adik terbaik sepanjang masa. 9. Masyarakat Desa Pohan Tonga Kecamatan Siborongborong Kabupaten Tapanuli Utara. Terimakasih banyak penulis sampaikan kepada Bapak/Ibu dan Abang/Kakak untuk waktu, sumbangsih pemikiran dan pengalaman
Universitas Sumatera Utara
berharga yang dibagikan kepada penulis. Terimakasih atas segala bantuan dan dukungan penerimaan unntuk penulis. Doa penulis semoga seluruh masyarakat Desa Pohan Tonga selalu dalam penyertaan Tuhan. 10. Keluarga Ama Tupa Siahaan. Terimasih banyak penulis sampaikan kepada Bapak dan Keluarga yang bersedia menerima penulis di rumah Bapak. 11. PT.Sumatera
Specialty
Coffees
Desa
Pohan
Tonga
Kecamatan
Siborongborong yang bersedia menerima penulis untuk wawancara. Terimakasih banyak kepada Pak Ahmad selaku Humas Perusahaan yang memberikan arahan dan ilmu bagi penulis. 12. Sahabat-sahabat terbaikku Fiti Sari Simamora, Entry Welny Tindaon, Ida Wahyuni Nainggolan, Ester O Harefa dan Winda Mei Sembiring. Terimakasih buat waktu, kata-kata motivasi dan dukungan teman-teman selama ini bagi penulis. 13. Teman satu bimbingan Fitri Sari Simamora, Fiantino Purba, Ida Wahyuni Nainggolan dan Grace Prima Sihombing. Terimakasih untuk saling berbagi informasi dan dorongan semangatnya. 14. Teman teman satu PKL di Ajibata, Fiantino, Doharma, Bonar, Andika, Arif, Hotnolim, Syamsu, Josua, Esrin, Fitri, Entry, Ester, Ida, Winda, Hildayani, Era, Sabrina, Putri Sembiring, Sarah, Gresiana, Maulida, Delima, Dian, Dewi, Azizah, Putri. Terimakasih buat dukungan dan saling berbagi informasinya teman-teman. 15. Teman-teman satu stambuk. Terimakasih buat motivasi, dukungan dan kebersamaan teman-teman.
Universitas Sumatera Utara
16. Asrama Taman Firdaus Jalan Pembangunan no 69. Terimaksih untuk selalu mengingatkan penulis menyelesaikan skripsi dan memberi semangat. Ada Kak Fanny, Kak Novi, Kak Ningsih Pesta. 17. Orang yang disayangi oleh penulis tanpa harus disebut namanya. Terimakasih sudah menjadi motivatorku untuk semangat ke kampus dan menyelesaikan skripsi. Semoga kamu juga semangat dalam menyelesaikan skripsimu. 18. Seluruh pihak yang tidak dapat diebutkan satu persatu. Terimakasih untuk bantuannya selama ini. Penulis sepenuhnya menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.Penulis memohon maaf atas segala kekurangan dan kelemahan dalam penyelesaian skripsi ini.Kiranya kritik dan saran yang membangun dapat menjadi perbaikan kedepan untuk skripsi selanjutnya. Terimaksih
Medan , 14 Juli 2017
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Abstrak ...................................................................................................................... i Abstract .................................................................................................................... ii KATA PENGANTAR ............................................................................................. iii DAFTAR ISI .......................................................................................................... vii DAFTAR TABEL ................................................................................................. xvi DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xvii BAB IPENDAHULUAN .......................................................................................... 1 1.1.
Latar Belakang Masalah.............................................................................. 1
1.2.Rumusan Masalah ............................................................................................... 4 1.3.
Tujuan Penelitian ........................................................................................ 5
1.4.
Manfaat Penelitian ...................................................................................... 5
1.4.1.
Manfaat teoritis .................................................................................... 5
1.4.2.
Manfaat praktis .................................................................................... 6
1.5.
Defenisi Konsep ......................................................................................... 7
BAB II KAJIAN PUSTAKA .................................................................................. 10 2.1
Teori Mobilitas Sosial ............................................................................... 10
Universitas Sumatera Utara
2.1.1.
Defenisi Mobilitas Sosial ................................................................... 10
2.1.2.
Tipe- Tipe Mobilitas Sosial ................................................................ 11
2.2.
Mobilitas Sosial Vertikal .......................................................................... 11
2.2.1.
Defenisi Mobilitas Sosial Vertikal ..................................................... 11
2.2.2.
Jenis jenis mobilitas vertikal .............................................................. 12
2.2.3.
Saluran-saluran mobilitas sosial vertikal ............................................ 12
2.3.
Mobilitas Sosial Horizontal....................................................................... 14
2.3.1.
Defenisi Mobilitas Sosial Horizontal.................................................. 14
2.4.
Mobilitas sosial petani di sentra industri................................................... 14
2.5.
Petani........................................................................................................ 15
2.5.1.
Defenisi Petani .................................................................................. 15
2.5.2.
Peran dan Status Petani ...................................................................... 17
2.6.
Buruh........................................................................................................ 17
2.6.1.
Defenisi Buruh .................................................................................. 17
2.6.2.
Jenis-Jenis Buruh ............................................................................... 18
2.7.
Status Sosial Ekonomi .............................................................................. 18
2.7.1.
Pendapatan ........................................................................................ 19
2.7.2.
Rumah ............................................................................................... 19
2.7.3.
Pendidikan ......................................................................................... 20
Universitas Sumatera Utara
2.7.4.
Kesehatan .......................................................................................... 21
2.7.5.
Sandang dan Pangan .......................................................................... 21
2.7.6.
Interaksi Sosial .................................................................................. 21
2.8.
Penelitian Terdahulu ................................................................................. 22
BAB IIIMETODE PENELITIAN ........................................................................... 24 3.1.
Jenis Penelitian ......................................................................................... 24
3.2.
Lokasi Penelitian ...................................................................................... 24
3.3.
Unit Analisis dan Informan ....................................................................... 25
3.3.1.
unit analisis ........................................................................................ 25
3.3.2.
Informan ............................................................................................ 25
3.4.
Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 26
3.4.1.
Data Primer ....................................................................................... 26
3.4.1.1.
Wawancara Mendalam ................................................................... 26
3.4.1.2.
Observasi ....................................................................................... 27
3.4.1.3.
Dokumentasi .................................................................................. 27
3.4.2.
Data Sekunder ................................................................................... 28
3.5.
Interpretasi Data ....................................................................................... 28
3.6.
Jadwal Kegiatan........................................................................................ 29
3.7.
Keterbatasan Penelitian ............................................................................. 29
Universitas Sumatera Utara
BAB IVTEMUAN DATA DAN INTERPRETASI DATA ..................................... 31 4.1.
Deskripsi Lokasi Penelitian....................................................................... 31
4.1.1.
Sejarah Singkat Desa Pohan Tonga, Kecamatan Siborongborong ....... 31
4.1.2.
Kondisi Geografis .............................................................................. 34
4.1.3.
Kondisi Demografis ........................................................................... 35
4.1.4.
Komposisi Penduduk Desa Pohan Tonga ........................................... 38
4.1.5.
Visi dan Misi Desa Pohan Tonga ....................................................... 39
4.2.
Sarana dan Prasarana di Desa Pohan Tonga. ............................................. 40
4.2.1.
Sarana Penerangan dan Air ................................................................ 40
4.2.2.
Sarana Ekonomi................................................................................. 41
4.2.3.
Sarana Transportasi ........................................................................... 41
4.2.4.
Sarana Kesehatan............................................................................... 42
4.2.5.
Sarana Pendidikan ............................................................................. 44
4.2.6.
Sarana Olahraga................................................................................. 45
4.2.7.
Sarana Ibadah .................................................................................... 46
4.3.
Sistem Nilai Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga ................................... 47
4.3.1.
Religius (Agama) ............................................................................... 48
4.3.2.
Adat Istiadat ...................................................................................... 48
4.3.3.
Kekeluargaan ..................................................................................... 49
Universitas Sumatera Utara
4.3.4.
Gotong Royong ................................................................................. 50
4.3.5.
Organisasi Kemasyarakatan ............................................................... 50
4.4.
Gambaran Umum PT Sumatera Specialty Coffeess ................................... 51
4.5.
Profil Informan ......................................................................................... 53
4.5.1.
RG (40) ............................................................................................. 53
4.5.2.
NS (31) .............................................................................................. 54
4.5.3.
TS (34) .............................................................................................. 55
4.5.4.
WS (40) ............................................................................................. 57
4.5.5.
RS (47) .............................................................................................. 57
4.5.6.
MH (42)............................................................................................. 59
4.5.7.
HS (32) .............................................................................................. 60
4.5.8.
HG (47) ............................................................................................. 60
4.5.9.
MS (40) ............................................................................................. 61
4.5.10. AL (35) Humas PT.Sumatera Specialty Coffees ................................. 62 4.6.
Peralihan Profesi dari Petani Sawah Menjadi Buruh Pabrik ....................... 63
4.6.1.
Penghasilan ....................................................................................... 64
4.6.2.
Peluang .............................................................................................. 66
4.6.3.
Motivasi ............................................................................................ 66
4.6.4.
Sosialisasi .......................................................................................... 67
Universitas Sumatera Utara
4.7.
Kehidupan Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Pohan Tonga Saat Bekerja
Menjadi Petani sawah .......................................................................................... 68 4.7.1.
Pendapatan ........................................................................................ 68
4.7.1.1.
Jumlah pendapatan ......................................................................... 68
4.7.1.2.
Alokasi pendapatan ........................................................................ 69
4.7.1.3.
Tabungan ....................................................................................... 69
4.7.2.
Kepemilikan Aset .............................................................................. 70
4.7.2.1.
Rumah ........................................................................................... 70
4.7.2.2.
Tanah ............................................................................................. 71
4.7.2.4.
Aset Lainnya .................................................................................. 72
4.7.3.
Pendidikan ......................................................................................... 72
4.7.4.
Kesehatan .......................................................................................... 73
4.7.6.
Interaksi Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga Ketika Bekerja Menjadi
Petani Sawah ................................................................................................... 75 4.8.
Waktu dan Jam Kerja ................................................................................ 77
4.9.
Pembagian Kerja Pada Masyarakat Desa Pohan Tonga Ketika Bekerja
Menjadi Petani Sawah ......................................................................................... 78 4.10.
Kondisi Status Sosial Ekonomi Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah
Beralih Menjadi Buruh Pabrik ............................................................................. 79 4.10.1. Pendapatan ........................................................................................ 79
Universitas Sumatera Utara
4.10.1.1.
Jumlah pendapatan ......................................................................... 80
4.10.1.2.
Alokasi pendapatan ........................................................................ 81
4.10.1.3.
Tabungan ....................................................................................... 82
4.10.2. Kepemilikan Aset .............................................................................. 83 4.10.2.1.
Rumah ........................................................................................... 83
4.10.2.2.
Tanah ............................................................................................. 84
4.10.2.3.
Kendaraan Pribadi .......................................................................... 85
4.10.2.4.
Aset lain-lain .................................................................................. 85
4.10.3. Pendidikan ......................................................................................... 85 4.10.4. Kesehatan .......................................................................................... 86 4.10.5. Sandang dan Pangan .......................................................................... 87 4.10.6. Interaksi Sosial Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah Bekerja Menjadi Buruh Pabrik ...................................................................................... 88 4.11.
Waktu dan Jam Kerja ............................................................................ 89
4.12.
Pembagian Kerja Pada Masyarakat Desa Pohan Tonga Setelah Bekerja
Menjadi Buruh Pabrik ......................................................................................... 92 4.13.1. Faktor-faktor yang mempengaruhi peralihan profesi .......................... 94 4.13.1.1.
Peluang .......................................................................................... 94
4.13.1.2.
Motivasi ......................................................................................... 95
Universitas Sumatera Utara
4.13.1.3.
Sosialisasi ...................................................................................... 96
4.13.1.4.
Penghasilan .................................................................................... 96
4.13.2. Perbandinggan kondisi sosial ekonomi masyarakat Desa Pohan Tonga 97 4.13.2.1.
Pendapatan ..................................................................................... 97
4.13.2.1.1.
Jumlah pendapatan ..................................................................... 97
4.13.2.1.2.
Alokasi pendapatan..................................................................... 98
4.13.2.1.3.
Tabungan.................................................................................... 98
4.13.2.2.
Kepemilikan Aset ........................................................................... 99
4.13.2.2.1.
Rumah ........................................................................................ 99
4.13.2.2.2.
Tanah ....................................................................................... 100
14.13.2.2.4. Aset Lainnya ............................................................................ 101 14.14.
Pendidikan .......................................................................................... 101
14.15.
Kesehatan ........................................................................................ 101
14.16.
Kebutuhan Sandang dan Pangan ...................................................... 102
14.17.
Interaksi Sosial dengan Masyarakat Lain. ........................................ 103
14.18.
Waktu dan Jam Kerja ....................................................................... 103
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........…………………………………..…106 5.1.
Kesimpulan............................................................................................. 107
Universitas Sumatera Utara
5.2.
Saran ...................................................................................................... 109
DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………………………..110 LAMPIRAN ......................................................................................................... 114
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Jadwal Penelitian ………………………………...........…...……………29 Tabel 4.1 Nama Dusun dan Kepala Dusun ………………………………...………35 Tabel 4.2 Jumlah Penududuk Berdasarkan Agama .………………………….……38 Tabel 4.3 Jumlah Penduduk Desa Berdasarkan Jenis Kelamin …………….………39
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1Peta Lokasi Penelitian ………………………………...……………31 Gambar 4.2Sarana Kesehatan ………………………………...…………………42 Gambar 4.3SD N 173277 Siborongborong ……………………......……………44 Gambar4. 4 Gereja HKBP Pohan Tonga …………………………………………46 Gambar 4.5 PT. Sumatera Specialty Coffees ………………………………….…50
Universitas Sumatera Utara
