SISTEM INVENTORY MANAGEMENT UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI TOKO HOKKY KRIAN

SISTEM INVENTORY MANAGEMENT UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI TOKO HOKKY KRIAN Fitriyani Gondowijoyo1), Michael Ricky Sondak2) Fakultas Manajemen & Bisnis Universitas Ciputra Surabaya Universitas Ciputra Surabaya email1): [email protected] email2): [email protected]

Abstract This research aim for understanding the influence of inventory management system in increasing sales volume at Hokky Krian Store. The presence of inventory management system helping Hokky Krian Store increasing the sales volume. The population used in this research was the people working in inventory at Hokky Krian Store. The sample that being used in this research were the whole population because the population count is not much. Sample pulling technique used was non-probability sampling. This research using qualitative study case method. Data sources came from two sources, which is primary data including interview and observation, and secondary data from Hokky Krian Store financial report and literature from journals, books, and documents. Collecting method via interview with three research subjects, which is Hokky Store’s owner, Hokky Store’s supervisor, and an inventory management’s expert. Observation and documents analysis at Hokky Krian Store also used for collecting data in this research. Analysis technique used was Triangulation technique which is data validity checking technique that using outside data for checking and comparing the data. The result of this research concludes that good inventory management system will increase Hokky Krian Store sales volume. Therefore inventory should be done on a regular basis and the cost should be accounted whether inventory cost and production cost, controlling stock for bestseller item. Keywords: Inventory Management System, Sales Volume

Abstrak Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah sistem inventory management untuk meningkatkan volume penjualan di Toko Hokky Krian.Adanya sistem inventory management ini membantu Toko Hokky Krian dalam meningkatkan volume penjualannya. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah hanya orang yang berada pada bagian inventory di Toko Hokky Krian. Sampel yang diambil dalam penelitian ini adalah seluruh populasi ada karena jumlah populasi relatif kecil.Teknik penarikan sampel yang digunakan adalah non-probability sampling.Penelitian ini menggunakan metode kualitatif studi kasus. Sumber data dalam penelitian ini terdapat dua sumber data, yaitu data primer meliputi wawancara dan observasi serta data sekunder yaitu, dari analisis dokumen dari laporan keuangan Toko Hokky Krian serta studi literatur dari jurnal, buku, dan dokumen. Metode pengumpulan yang digunakan adalah wawancara yang dilakukan dengan melibatkan tiga orang subyek penelitian, yaitu pemilik Toko Hokky Krian, supervisor Toko Hokky Krian, dan expert pada bidang inventory management. Selain itu, observasi pada Tokky Hokky Krian dan analisis dokumen Toko Hokky Krian juga merupakan metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini. Teknik analisis yang digunakan adalah teknik triangulasi yang merupakan teknik pemeriksaan keabsahan data yang memanfaatkan sesuatu yang lain di luar data itu untuk pengecekan atau sebagai pembanding terhadap data itu. Hasil dari penelitian ini ialah sistem inventory management yang baik dapat meningkatkan volume penjualan di Toko

Business Management Journal Vol. 12 No. 1 Maret 2016

141

Hokky Krian. Maka dari itu, inventory harus dilakukan secara teratur dan biaya-biaya yang dikeluarkan harus diperhitungkan baik biaya penyimpanan maupun biaya produksi serta tidak usah menambahkan stock pada item yang tidak laku dan menambah jumlah stock pada item yang laku. Kata Kunci: Sistem Inventory Management, Volume Penjualan

PENDAHULUAN

akan dijual atau digunakan pada

Dewasa ini, perkembangan industri

periode

bahan

mengalami

adanya persediaan, perusahaan akan

perkembangan yang sangat pesat

dihadapkan pada sebuah risiko, tidak

sehingga terjadi persaingan yang

dapat

tinggi. Berdasarkan data industri roti

pelanggannya.

makanan

waktu

tertentu.

Tanpa

memenuhi keinginan para

dan kue diperkirakan akan terus

Menurut Putri (2014:21), Salah

meroket hingga 15% pada 2015

satu unsur yang paling penting dalam

(Actual.co, 2014). Hal ini didukung

perusahaan

oleh pernyataan Chris Hardijaya

persediaan. Persediaan merupakan

selaku Ketua Komite Tetap Makanan

barang

Tradisional

kemudian

Kamar

Dagang

dan

dagang

dagangan

adalah

yang

disimpan

dibeli untuk

Industri (Kadin) Indonesia. Dalam

selanjutnya dijual kembali dalam

suatu perusahaan dibutuhkan hal

operasi.

yang penting yaitu pengaturan pada

memberi perhatian yang besar dalam

persediaan

persediaan.

barang.

Inventory

Perusahaan

senantiasa

Sedangkan

merupakan hal yang sangat mendasar

Heizer

dan sangatlah berpengaruh penting

Inventory is the one of the most

dalam

menembus

expensive assets of many companies,

persaingan yang ketat pada saat

representing as much as 50% of total

sekarang

invested capital. Inventory adalah

mempermudah ini.

Menurut

Stephyna

(2011:1) mengatakan bahwa : masalah

bersifat perusahaan.

fenomenal

fundamental Persediaan

Reinder

(2011:500)

salah satu aset termahal dari banyak

Persediaan merupakan salah satu

dan

menurut

yang

perusahaan, mewakili sebanyak 50% dari

keseluruhan

dalam

diinvestasikan.

dapat

Inventory

diartikan sebagai stock barang yang

modal

atau

yang

persediaan

barang merupakan modal dari suatu


142

perusahaan

maka

dibutuhkan

wawancara dengan supervisor Toko

inventory control atau pengendalian

Hokky Krian pada bulan Februari

persediaan barang. Menurut Tamodia

2015 maka dapat diketahui masalah

(2013:1),

Salah

manajerial

yang

satu

fungsi

yang terjadi di Toko Hokky Krian.

sangat

penting

Toko bahan kue yang berasal dari

dalam operasional suatu perusahaan

toko yang sederhana dengan jenis

adalah

persediaan

barang yang jumlah yang kurang dari

(inventory control), karena kebijakan

100 jenis dengan pelanggan yang

persediaan

minim

pengendalian secara

fisik

akan

kemudian

sekarang

ini

berkaitan dengan investasi dalam

berkembang menjadi toko bahan kue

aktiva

di satu sisi dan

yang cukup besar di Krian. Dengan

pelayanan kepada pelanggan di sisi

bertambah besarnya toko bahan kue

lain. Suatu penelitian menyatakan

maka semakin banyak permintaan

bahwa

dari pelanggan sehingga jenis barang

lancar

Proper management

and

control of inventory not only solve

yang

the problem of liquidity but also

hingga tahun ini total jenis barang

increase

sekitar 3000 jenis. Sedangkan dari

profitability.

establishes

a

link

Inventory between

3000

dijual

jenis

semakin

bahan

bertambah

kue

tersebut

production and sales. Manajemen

memiliki cara penyimpanan yang

yang

pengendalian

berbeda-beda karena setiap makanan

persediaan tidak hanya memecahkan

memiliki karakteristik yang berbeda-

masalah

beda.

tepat

dan

likuiditas

meningkatkan

tetapi

juga

Sedangkan

di

sisi

lain,

profitabilitas.

permintaan pasar tinggi di event

Persediaan menetapkan hubungan

tertentu yang dimana juga inventory

antara

penjualan

harus dapat dikelola dengan cermat

(Panigrahi, 2013:108) oleh karena

dan teliti berkaitan dengan tanggal

itu,

dan

kadaluarsa bahan-bahan kue tersebut.

pengendalian persediaan yang baik

Sedangkan banyaknya jumlah jenis

untuk meningkatkan penjualan.

barang di Toko Hokky Krian maka

produksi

dibutuhkan

dan

manajemen

Toko Hokky Krian merupakan

diperlukan

ketelitian

untuk

toko bahan kue yang berdiri sejak

mengetahui tinggi atau rendahnya

tahun

permintaan

1999.

Berdasarkan

hasil


pelanggan

terhadap

143

setiap

jenisnya

dapat

any item or resource used in an

melakukan inventory dengan baik

organization. Persediaan merupakan

tanpa

yang

kumpulan dari berbagai jenis barang

adanya

atau bahan yang akan digunakan oleh

harus

terbuang

sehingga

ada

barang

karena

tidak

permintaan. Karena itu di Toko Hokky

Krian

ini

suatu perusahaan.

diperlukan

Manajer

pengendalian barang secara tepat

sistem-sistem

karena akan sangat berpengaruh pada

persediaan. Pada bagian ini, dua

volume penjualan. Berdasarkan latar

unsur yang dibahas dari sistem

belakang

tersebut

masalah

dan

pokok

operasi

membuat

untuk

secara

mengelola

singkat:

(1)

pemikiran di atas, maka peneliti

bagaimana barang-barang persediaan

tertarik untuk meneliti lebih spesifik

dapat

mengenai

sistem

analisis ABC) dan (2) seberapa

management

untuk meningkatkan

inventory

diklasifikasikan

akurat

catatan

(disebut

persediaan

dapat

volume penjualan di Toko Hokky

dijaga. Kemudian, akan mengamati

Krian.

kontrol persediaan dalam sektor

TINJAUAN KEPUSTAKAAN

layanan

Menurut (2012:39)

Affandi

inventori

et

al

merupakan

(Heizer

dan

Render,

2010:84-89). 1. Analisis

ABC

membagi

investasi yang paling besar pada

persediaan yang ada menjadi

sebagian besar perusahaan industri.

tiga klasifikasi dengan basis

Persediaan diperlukan untuk dapat

volume dolar tahunan. Analisis

melakukan

produksi,

ABC adalah sebuah aplikasi

penjualan persediaan bahan mentah

persediaan dari prinsip Pareto.

dan barang dalam proses diperlukan

Prinsip

untuk menjamin kelancaran proses

sedikit hal yang kritis dan

produksi, sedangkan bahan jadi harus

banyak

tetap tersedia agar memungkinkan

Gagasannya

perusahaan memenuhi permintaan

membuat kebijakan-kebijakan

yang terjadi. Adapun pengertian

persediaan yang memfokuskan

inventory menurut Jacobs and Chase

persediaan pada bagian-bagian

(2013:357) Inventory is the stock of

persediaan kritis yang sedikit

proses


Pareto

menyatakan

yang adalah

sepele. untuk

144

dan tidak pada banyak yang

adalah Kelas C yang mungkin

sepele. Tidaklah realistis jika

hanya merepresentasikan 5%

memantau barang-barang yang

dari volume dolar tahunan,

tidak mahal dengan intensitas

tetapi mewakili sekitar 55%

yang sama dengan barang-

barang-barang persediaan total.

barang yang sangat mahal.

2. Akurasi catatan adalah sebuah

Untuk

menentukan

volume

unsur

kritis

dalam

dolar tahunan dari analisis

produksi

ABC,

dengan

Akurasi catatan mengizinkan

mengukur permintaan tahunan

organisasi untuk fokus pada

dari setiap barang persediaan

barang-barang

dikalikan biaya per unitnya.

diperlukan,

Barang-barang kelas A adalah

menetapkan

barang-barang yang volume

bahwa

tahunannya tinggi. Walaupun barang-barang

caranya

ini

mungkin

dan

sistem

persediaan.

yang alih-alih untuk

yakin

“beberapa

dari

semuanya”

berada

dalam

persediaan.

Hanya

ketika

organisasi

dapat

hanya mempresentasikan 15%

sebuah

dari barang-barang persediaan

menentukan secara akurat apa

total,

yang

tetapi

tersebut 70%

barang-barang

merepresentasikan sampai

80%

dari

penggunaan

uang

keseluruhan.

Barang-barang

Kelas

secara

dimilikinya

sekarang,

organisasi

tersebut

dapat

mengambil

keputusan

yang

tepat

mengenai

pemesanan,

penjadwalan, dan pengiriman.

B

adalah

barang

3. Kontrol Persediaan Pelayanan

persediaan

dengan

volume

memiliki teknik- teknik yang

dolar tahunan yang sedang. Barang-barang

ini

mungkin

dapat digunakan yaitu: a. Pemilihan, pelatihan, dan

merepresentasikan sekitar 30%

pendisiplinan


yang baik

pegawai

dan 15% sampai 25% dari nilai

b. Kontrol yang ketat dari

total. Barang-barang dengan

pengiriman yang datang

volume tahunan yang kecil


145

c. Kontrol yang efektif atas semua

barang

bahan baku yang terlambat

yang

meninggalkan fasilitas.

dikirim.   4.

Melindungi

dari

proses

Economic Order Quantity (EOQ):

produksi yang tidak dapat

The Traditional Model

diandalkan.

Menurut Hansen dan Mowen

5.

(2012: 318-325) Economic Order Quantity (EOQ): Model inventory tradisional sebuah perusahaan yang memutuskan

untuk

menyimpan

Mendapatkan

keuntungan

dari potongan harga. 6.

Mencegah kenaikan harga di masa mendatang. Biaya

Inventory Menurut

inventory, harus mempertimbangkan

Hansen dan Mowen (2013: 1030),

dua pertanyaan penting:

biaya-biaya inventory untuk

1. Berapa banyak yang seharusnya dipesan?   2. Kapan

seharusnya

pesanan

menggunakan tradisional.

dari

alasan

model

Alasan

inventory

yang

diteliti

adalah: 1.

Memperhitungkan

biaya

pemesanan atau biaya mesin dan biaya penyimpanannya. 2.

Memenuhi

permintaan

pelanggan, contohnya tepat waktu

saat

pengiriman

barang. 3.

Untuk

menghindari

penutupan fasilitas produksi karena

atau traditional ada empat, yaitu 1. Ordering costs adalah biaya

tersebut tiba?   Kemudian

Just-in-Time Inventory management

kerusakan

mesin,

bahan baku yang rusak, bahan baku yang tidak tersedia, dan

untuk

menempatkan

dan

menerima pesanan. 2. Setup costs adalah biaya untuk mempersiapkan fasilitas

alat

sehingga

dan dapat

digunakan untuk menghasilkan sebuah bagian atau komponen dari produk. 3. Carrying costs adalah biaya karena

melakukan

penyimpanan

persediaan

barang. 4. Stock-out costs adalah biaya yang diakibatkan karena tidak memiliki produk saat terdapat permintaan dari pelanggan.


146

Kebijakan Pemesanan Inventory Menurut

Stevenson

(2012:

dijabarkan sebagai umpan balik dari kegiatan

pemasaran

566) Kebjiakan pemesanan inventory

dilaksanakan

menunjukan dua dasar persoalan dari

Adapun pengertian volume penjualan

inventory manajemen, antara lain

menurut Mulyadi (dalam Firdaus,

1. Cycle

Stock,

inventory

yang

jumlah

dari

dibutuhkan

untuk memenuhi permintaan. 2. Safety

Stock,

tambahan

2011:147)

oleh

yang

perusahaan.

Volume

penjualan

merupakan ukuran yang menunjukan banyaknya atau besarnya jumlah barang

dan

jasa

yang

inventory yang dibawa untuk

Sedangkan

mengurangi

kemungkinan

dictionary (businessdictionary.com),

kehabisan

persediaan

sales volume is the quantity or

berdasarkan

permintaan

number of goods or services sold in

dan/atau

disebabkan

oleh

waktu yang berubah-ubah. Menurut

Rachmawati

(2011:148) Volume penjualan dapat

business

the normal operations of a company in

a

specified

penjualan

Volume Penjualan

menurut

terjual.

period.

adalah

Volume

kuantitas

atau

jumlah dari barang atau jasa yang terjual

dalam

suatu

perusahaan

dalam waktu tertentu.


147

KERANGKA KONSEPTUAL Pendahuluan Dewasa ini, perkembangan industri bahan makanan mengalami perkembangan yang sangat pesat sehingga terjadi persaingan yang tinggi.Toko Hokky Krian merupakan toko bahan kue yang memiliki 3000 jenis barang. Oleh karena itu, dibutuhkan analisis sistem inventory management dalam upaya meningkatkan penjualan.

Rumusan Masalah Bagaimanakah sistem inventory management dalam upaya meningkatkan volume penjualan di Toko Hokky Krian?

Tinjauan Kepustakaan 1. Klasifikasi model inventory management menurut Hansen dan Mowen (2013:318-325) yaitu, Economic Order Quantity (EOQ): Model Inventory Tradisional Sebuah perusahaan yang memutuskan untuk menyimpan inventory, harus mempertimbangkan dua pertanyaan penting: (a) Berapa banyak yang seharusnya dipesan? (b) Kapan seharusnya pesanan tersebut tiba? 2. Biaya Inventory (Hansen dan Mowen, 2013:1030): a. Ordering costs. b. Setup costs. c. Carrying costs. d. Stock-out costs. 3. Volume Penjualan menurut Mulyadi (dalam Firdaus, 2011:147). Volume penjualan merupakan ukuran yang menunjukan banyaknya atau besarnya jumlah barang dan jasa yang terjual.

Analisis Data

Pembahasan

Kesimpulan


148

penelitian adalah dua orang. Sampel

METODE PENELITIAN Dalam penelitian ini, peneliti menggunakan

metode

penelitian

yang

dipilih

mendapatkan

berfungsi

untuk

informasi

yang

kualitatif studi kasus. Studi kasus

maksimum.

Sampel

adalah

digunakan

dalam

strategi

ketika

yang

terdapat

digunakan

yang

akan

penelitian

pertanyaan-

berjumlah dua informan yang ialah

ataupun

pemilik dan supervisor Toko Hokky

mengapa, ketika peneliti memiliki

Krian. Teknik penarikan sampel

sedikit kekuasaan atas peristiwa-

yang digunakan dalam penelitian ini

peristiwa yang terjadi, serta ketika

adalah

fokus peneliti berada pada sebuah

Non-probability

fenomena

merupakan metode sampling yang

pertanyaan

bagaimana

yang

terjadi

dalam

non-probability

sampling. sampling

beberapa konteks kehidupan nyata.

setiap

individu

atau

unit

dari

Penggunaan metode kualitatif pada

populasi

tidak

penelitian ini disebabkan karena

kemungkinan

yang

sedikitnya jumlah populasi penelitian

terpilih (Herdiansyah, 2010: 106).

memiliki sama

untuk

dan diharapkan dengan penggunaan

Ada dua macam sumber data

metode kualitatif deskriptif dapat

yang digunakan yaitu, data primer

memperoleh

lebih

dan data sekunder. Data primer

kompleks. Penelitian ini digunakan

adalah data yang diperoleh dari

untuk

informasi

sumber aslinya, yaitu Toko Hokky

hasil

mendapatkan

yang

mengenai

sistem

inventory

Krian. Dalam penelitian ini, data

management

untuk meningkatkan

primer merupakan hasil wawancara

volume penjualan.

dengan pemilik dan supervisor Toko

Populasi dari penelitian ini

Hokky Krian serta observasi yang

adalah hanya orang yang berada pada

dilakukan pada Toko Hokky Krian.

bagian inventory di Toko Hokky

Data

Krian serta pemilik Toko Hokky

sumber-sumber

Krian. Pemilik juga termasuk dalam

mendukung,

populasi penelitian karena pemilik

keuangan Toko Hokky Krian dan

juga memahami dan mengetahui

dokumen-dokumen

tentang cara kerja inventory di Toko

Krian.Selain itu, juga menggunakan

Hokky Krian. Total jumlah populasi

studi literatur dari jurnal, buku, dan


sekunder

didapatkan dan

data

seperti

dari yang

laporan

Toko

149

Hokky

dokumen.

Setelah peneliti melakukan persiapan

Metode

pengumpulan

data

tersebut

maka

peneliti

siap

yang digunakan adalah wawancara,

menjawab

observasi, dan analisis dokumen.

yang telah dirumuskan dan kemudian

Teknik analisis data yang digunakan

mengumpulkan

dalam penelitian ini adalah teknik

banyak.

triangulasi. Menurut Moleong (2010:

PEMBAHASAN

330),

Deskripsi Data Informan

triangulasi

adalah

teknik

pertanyaan-pertanyaan data

yang

lebih

pemeriksaan keabsahan data yang

Informan A adalah pemilik dari

memanfaatkan sesuatu yang lain di

Toko Hokky Krian. Informan A ini

luar

tidak

data

itu

untuk

pengecekan

keperluan

atau

sebagai

memiliki

pendidikan

yang

tinggi. Pendidikan terakhir

yang

pembanding terhadap data itu. Jenis

ditempuhnya ialah Sekolah Dasar

triangulasi yang digunakan dalam

(SD),

penelitian

triangulasi

dipunyainya dan keberanian untuk

dengan metode. Pada triangulasi

bekerja akhirnya Informan A dapat

dengan

menjalankan

ini

adalah

metode,

Patton

dalam

dengan

pendidikan

bisnisnya

yang

hingga

Moleong (2010: 331) menjelaskan

berkembang seperti sekarang ini.

terdapat dua strategi, yaitu: (1)

Informan B adalah supervisor dari

pengecekan

derajat

kepercayaan

Toko

Hokky

Krian.

Pendidikan

penemuan hasil penelitian beberapa

terakhir yang diambilnya adalah

teknik pengumpulan data dan (2)

Sekolah Menengah Atas (SMA)

pengecekan

yang berada di Surabaya. Informan B

derajat

beberapa

sumber

metode

yang

menggunakan dalam peneliti

kepercayaan data

dengan

ini mempunyai pengalaman bekerja

sama.

Selain

di Game Republic dengan bidang

triangulasi

yang sama selama empat tahun.

teknik

penelitian

ini,

Informan B bergabung dengan Toko

langkah

Hokky Krian sejak Januari 2012.

kualitatif

melakukan tiga

persiapan, yaitu memilih narasumber

Informan

untuk

membuat sistem inventory bagi Toko

catatan

diwawancarai, etnografis,

membuat dan

B

yang

membantu

Hokky Krian.

mengumpulkan data-data penjualan. Business Management Journal Vol. 12 No. 1 Maret 2016

150

Informan C adalah seorang pemilik

biasanya harganya ditambah

restoran

10%.

yang

digunakan

untuk

mendapatkan masukan dan sudut

Informan A dan B mengatakan

pandang seorang pakar, yaitu owner

bahwa sistem inventory sangat

dari sebuah restoran di Jakarta serta

penting

merupakan seorang private Chef.

Krian karena jika tidak ada

Analisis dan Pembahasan

sistem inventory maka akan

1.

Economic (EOQ):

Order Model

Quantity Inventory

bagi

Toko

Hokky

sulit untuk dapat mengetahui stock

barang.

Menurut

Tradisional

Informan C, sistem inventory

Berdasarkan hasil wawancara,

penting bagi suatu perusahaan.


Sistem

Toko

menggunakan

Hokky

Krian

inventory

yang

komputerisasi

menggunakan sistem inventory

maka untuk error-nya hampir

sejak pertengahan tahun 2012.

nol, yaitu 0,2% sampai dengan

Menurut Informan A sistem

0,3% tetapi jika menggunakan

inventory adalah sistem yang

tenaga manusia

mengatur

mengontrol

terjadi human error diatas 10%

barang-barang yang ada di toko

sekitar 20% sampai dengan

dan

sedangkan menurut Informan

maka bisa

30%. Informan A mengatakan

B, sistem inventory adalah

pemesanan

sistem untuk me-manage stock

inventory disesuaikan dengan

barang

data

di

toko.

Menurut

barang

penjualan

sedangkan

Informan C, sistem inventory

Informan

adalah in and out cashflow dari

pemesanan

suatu perusahaan dimana jika

inventory disesuaikan dengan

ada kondisi barang yang rusak

data penjualan dan estimasi

saat penyimpanan maka harus

penjualan yang begantung dari

diperhitungkan sebagai biaya

bulan-bulan yang ramai atau

dalam penyimpanan, jika tidak

sepi.

diperhitungkan

(2012:

mengalami

maka

akan

kerugian

dan

mengatakan

barang

untuk

Menurut

Stevenson

566),

kebjiakan

pemesanan


B

untuk

inventory

151

menunjukkan persoalan

dua dari

dasar inventory

manajemen antara lain: a. Cycle dari

Stock,

sedangkan

informan

B

menyampaikan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi keterlamabatan

jumlah

barang adalah karena stock barang

yang

dari pabrik tidak tersedia, stock

untuk

barang kosong, dan lokasi dari Toko

inventory

dibutuhkan

memenuhi permintaan. b. Safety Stock, tambahan

Hokky Krian yang berada di luar kota

sehingga

harus

inventory yang dibawa

jadwal

untuk

Selvia (2014:33) mengatakan dengan

mengurangi

pengiriman

menunggu

dari

pabrik.

kemungkinan

sistem Economic Order Quantity

kehabisan

(EOQ)

persediaan

membantu

perusahaan

berdasarkan permintaan

mengetahui jumlah persediaan bahan

dan/atau

jadi

oleh

disebabkan waktu

yang

berubah-ubah.

minimum

per

periode.

Perusahaan dapat mengetahui waktu siklus

pemesanan

ulang

dan

Informan A dan B mengatakan lama

frekuensi dalam satu bulan sehingga

pengiriman

satu

meminimalkan opportunity cost yang

sampai dua hari dan pesanan barang

timbul akibat pengiriman tidak tepat

tidak selalu datang sesuai dengan

waktu kepada pelanggan. Perusahaan

waktunya.Informan

B

juga mengetahui persediaan optimal

pengiriman

yang disesuaikan dengan asumsi

barang tidak dapat selalu tiba tepat

kenaikan permintaan sehingga kecil

waktunya.

and

kemungkinan terjadi kelebihan stock

Chase (2013:357-358), salah satu

yang berdampak pada kerusakan

alasan semua perusahaan menjaga

produk.

mengatakan

barang

bahwa Menurut

sekitar

A

dan

Jacobs

pasokan persediaan adalah untuk


mempertahankan suatu kemandirian

tidak adanya biaya pemesanan dan

operasi. Informan A menyampaikan

biaya mesin, yang ada hanya biaya

bahwa adanya kendala sopir yang

penyimpanan

absen, kerusakan mobil, dan barang

menyimpan

yang dikirim dari pabrik belum siap

gudang

dan


karena barang tenaga

untuk dibutuhkan pegawai.

152

Informan C mengatakan untuk biaya

informan B melihat dari seberapa

mesin yang dikeluarkan adalah biaya

lama bahan baku itu tidak ada, jika

produk mesin dan programnya, untuk

dalam waktu yang pendek maka

biaya pemesanan dibutuhkan biaya

tidak perlu khawatir karena stock

untuk membeli produk dari supplier

barang masih ada tetapi jika dalam

sedangkan untuk biaya penyimpanan

waktu yang lama bahan baku masih

maka dibutuhkan rak, program untuk

tidak ada maka harus mencari bahan

mengatur data. Informan A dan B

baku pengganti. Apabila bahan baku

mengatakan bahwa dengan sistem

tidak tersedia maka informan A

inventory

mencari bahan baku pengganti agar

ini

dapat

memenuhi

permintaan pelanggan dengan tepat

tetap

waktu dan barang sampai kepada

sedangkan

pelanggan

dengan

baik

ketersediaan dalam waktu dekat jika

dilakukan

dengan

cara

yang selalu

bisa

masih

melanjutkan produksi informan

ada

stock

B

barang

apabila maka

mengontrol stock barang setiap satu

informan B akan menunggu tetapi

minggu satu kali. Menurut Jacobs

kalau teralalu lama maka akan

and Chase (2013:357-358), salah

diusahakan utuk mencari produk

satu

pengganti yang sejenis. Kalau terjadi

fungsi

inventory

adalah

fleksibilitas dalam jadwal produksi.

masalah

Di Toko Hokky Krian ada barang

pengiriman

yang diproduksi sendiri maka dari itu

informan

jika terjadi kerusakan mesin maka

menghubungi pihak pabrik yang

yang dilakukan informan A adalah

bersangkutan sehubungan dengan

menghubungi

mesin

pengiriman barang agar dapat cepat

secepatnya sedangkan informan B

dikirim sedangkan informan B dapat

mengatakan

mengatasi permasalahan ini karena

teknisi bahwa

mesin

yang

dalam bahan A

selalu

baku

maka

secepatnya

digunakan untuk produksi bukanlah

informan

mesin yang besar jadi dalam kurun

minimal stock yang cukup karena

waktu yang cepat dapat diselesaikan.

pertimbangan lokasi Toko Hokky

Jika terjadi bahan baku rusak maka

Krian berada di luar kota. Menurut

informan A secepatnya memesan

Jacobs and Chase (2013:357-358),

bahan baku baru lagi sedangkan

salah satu fungsi inventory adalah


B

akan

keterlambatan

mempunyai

153

menjamin ketepatan waktu pemasok dalam

pengiriman

bahan

baku.

Adanya sistem inventory dalam suatu

perusahaan

maka

akan

Informan A mengatakan ada kendala

membantu suatu perusahaan dari

lain

jalannya

suatu ketidapastian produksi serta

produksi yaitu jika secara tiba-tiba

dapat membantu Toko Hokky Krian

mati lampu atau pegawai yang tidak

dalam mengalami masalah seperti

masuk tetapi informan A tidak

masalah

khawatir

sistem

bahan baku, ketidaktersediaan bahan

inventory ini masih ada stock barang

baku, dan keterlambatan pengiriman.

yang bisa dijual. Informan A dan B

Sedangakan informan C mengatakan

mengatakan dengan sistem inventory

bahwa proses produksi yang tidak

dapat dilindungi dari proses produksi

dapat diandalkan bukan masalah

yang tidak dapat selesai pada waktu

sistem

yang ditetapkan karena sudah ada

perusahaan melainkan rata-rata yang

minimal stock barang yang ada di

menjadi masalah adalah sumber daya

Toko

manusia yang mengerjakan proses

yang

mengganggu

karena

Hokky

dengan

Krian.

Menurut

Mangan et al (2012:207) inventory adalah:

pada

inventory

kerusakan

dari

suatu

produksi. Dalam

Persediaan merupakan salah satu arus paling penting dalam rantai pasokan, dan bagaimana hal itu dapat dikelola akan berdampak signifikan pada keberhasilan perusahaan. persediaan dapat ditemukan dibeberapa titik dalam rantai pasokan, dan bahwa dengan mengukur perputaran persediaan… dapat mengukur secara pasti seberapa efektif suatu organisasi mengelola persediaan. Dalam banyak kasus persediaan digunakan untuk penyangga terhadap ketidakpastian, dan selanjutnya dapat menyelesaikan masalah.

mesin,

sistem inventory

ini,

informan A dan B mendapatkan keuntungan potongan harga yang dikarenakan

dengan

pengambilan

jumlah tertentu Toko Hokky Krian mendapatkan potongan harga. Selain itu, informan A mengatakan biasanya mengikuti program yang diadakan oleh pabrik-pabrik. Program yang diadakan oleh pabrik seperti program pengambilan

jumlah

berbeda

semakin besar maka harganya akan semakin murah atau

jika tidak

pengambilan 25 kardus mendapatkan bonus satu kardus. Informan C


154

mengatakan bahwa dengan sistem

Informan B mengatakan kenaikan

inventory yang baik maka bisa

harga pada masa mendatang tidak

mendapatkan potongan harga dengan

dapat dicegah dengan adanya sistem

analogi dari informan C sebagai

inventory karena kenaikan harga

berikut, apabila membeli 5kg daging

ditentukan oleh mekanisme pasar

kemudian dipakai 4kg sisa 1kg yang

bukan sistem inventory jadi apabila

kemudian yang 1kg ini minggu

terjadi

berikutnya

informan B akan menaikkan harga.

akan

mengalami

kenaikan

maka

penurunan harga maka dari itu dapat

Demikian

dilakukan

inventory

mengatakan sistem inventory tidak

untuk dapat dijadikan sebagai ekstra

bisa mencegah kenaikan harga pada

atau

pada

masa mendatang karena informan A

Menurut

harus mengikuti harga baru jika tidak

Jacobs and Chase (2013:357-358),

akan mengalami kerugian. Informan

salah satu fungsi dari inventory

C mengatakan bahwa dengan sistem

adalah mengambil keuntungan dari

inventory tidak mempengaruhi secara

pembelian

signifikan untuk dapat mencegah

overlapping

dapat

inventory

sehingga

dimasukkan setelahnya.

ukuran lebih

pemesanan

ekonomis.

juga

harga informan

A

Pada

kenaikan harga dimasa mendatang.

penelitian terdahulu yang dilakukan


oleh Danudibrata (2014:45), dengan

bahwa kenaikan harga tidak bisa

menggunakan

dicegah tetapi jika ada pemberian

metode

Economic

Order Quantity (EOQ), perusahaan

harga

dapat

persediaan

informan A dan B dapat menahan

dengan efektif dan dapat menerima

lonjakan harga tetapi hanya untuk

semua pesanan yang ada. Sebagai

sesaat saja. Menurut Hansen dan

tambahan metode Economic Order

Mowen (2012:318-325), salah satu

Quantity (EOQ) dapat menghemat

alasan untuk menggunakan model

totalcost

dan

inventory tradisional adalah untuk

mengetahui persediaan. Perusahaan

mencegah kenaikan harga di masa

juga mengetahui titik pemesanan

mendatang.

ulang

mengendalikan

dan

sebesar

45,36%

frekuensi

ekstra

dari

pabrik

maka

pembelian

persediaan.


155

Biaya Inventory

biasanya memiliki masalah dengan

Informan A dan B mengatakan tidak

adanya tikus, serangga, dan semut.

ada biaya yang dikeluarkan untuk

Saat mengatasi masalah tersebut

menempatkan

akan butuh biaya yang dikeluarkan.

pesanan

karena

biasanya para sales yang datang ke Toko

Hokky

Krian

untuk

Dalam menjalankan produksi maka dibutuhkan alat dan fasilitas

menawarkan barang. Tetapi untuk

untuk

biaya penyimpanan informan A dan

informan A mengatakan alat dan

B mengatakan bahwa dibutuhkan

fasilitas yang dibutuhkan adalah

biaya gudang dan pegawai. Menurut

mixer,

Hansen dan Mowen (2013:1030),

timbangan

yang

Ordering costs adalah biaya untuk

sekitar

Rp.

menempatkan

menerima

Sedangkan informan B mengatakan

pesanan. Informan C mengatakan

alat dan fasilitas yang dibutuhkan

untuk

harus

hanya yang umum saja seperti

diperhatikan bahwa barang-barang

timbangan dan mixer. Informan A

tertentu

dan B mengatakan bahwa tidak ada

dan

membeli

pesanan

seperti

sebaiknya

kaleng-kalengan

pembelian

menghasilkan

alat

lem

produk,

plastik, total

dan

biayanya

15.000.000,00.

dilakukan

biaya yang ditanggung apabila ada

dengan konsinyasi sehingga jika ada

permintaan pelanggan yang tidak

kaleng yang rusak dapat ditukar

terpenuhi.

kembali tanpa mengalami kerugian.

(2012:562), ada empat biaya pokok

Sebaliknya jika produk yang cepat

yang

rusak seperti krim usahakan dapat

persediaan antara lain:

melakukan

dengan

1. Biaya pembelian adalah jumlah

barang tersebut

yang dibayarkan kepada vendor

konsinyasi

supplier apabila tidak

terjual

dan

mengalami

Menurut

Stevenson

berhubungan

atau supplier untuk membeli

kerusakan maka dari pihak toko akan

persediaan.

Khusus

membayar

pembeliaan

ini

sesuai

dengan

harga

konsinyasi. Penyimpanan pesanan

persediaan

yang dibutuhkan adalah lemari es

biaya yang lain.

dan gudang. Informan C mengatakan untuk

penyimpanan

di

gudang

dengan

terbesar

biaya adalah diantara

2. Menahan, atau membawa, biayabiaya


berhubungan

dengan

156

mempunyai gudang.

barang

fisik

Biaya-biaya

di

pelanggan tidak membeli pun, dari

tersebut

pihak toko tidak mengeluarkan biaya

termasuk bunga, asuransi, pajak

apapun.

(di

Volume Penjualan

beberapa

negara),

penyusutan, sesuatu yang sudah

Volume

menjadi gaya lama dan tidak

Krian menurut Informan A dan B

digunakan

kerusakan,

dalam sehari sekitar Rp. 15.000.000

pembusukan,

pencurian,

hingga

kerusakan,

pelacakan,

peningkatan volume penjualan dari

pengambilan, dan biaya gudang

tahun ke tahun. Terjadi peningkatan

(panas, lampu, sewa, keamanan).

volume penjualan dari tahun 2010 ke

Biaya-biaya yang diikat tersebut

tahun

memiliki peluang yang terkait

sedangkan dari tahun 2011 ke tahun

dengan

2014 terjadi peningkatan sebesar

lagi,

dana

yang

dapat

penjualan

Rp.

2011

Toko

Hokky

20.000.000

terjadi

sebesar

7,95%,

digunakan di tempat lain dalam

2,09%.

persediaan.

Tabel 1 Total Pendapatan Toko

3. Biaya pemesanan adalah biaya dari pemesanan dan menerima persediaan barang. permintaan melebihi pasokan persediaan yang ada di tangan. Biaya ini dapat terjadi karena tidak menghasilkan penjualan, kehilangan pelanggan yang baik, keterlambatan,

biaya

pemesanan ulang, dan biayabiaya yang sejenis lainnya. ada biaya yang dikeluarkan apabila ada permintaan pelanggan yang tidak terpenuhi

karena

2010

2011

2014

27,34%

35,29%

37,38%

Persentase Penjualan

Sumber: Data Diolah (2015). Pada penelitian terdahulu Nancy (2012:91),

masalah

kelebihan

bahan baku yang terjadi bukan hanya kerena pembelian bahan baku yang tidak teratur, tetapi

Informan C mengatakan bahwa tidak

dapat

2014 (dalam persen). Tahun

4. Biaya kekurangan terjadi ketika

denda

Hokky Krian Tahun 2010, 2011,

jika

perusahaan antara

dapat

pembelian

mengimbangi bahan

baku

dengan volume penjualan terjadi. Terdapat


kendala

meningkatkan 157


lebih rapi dapat mempermudah dan

Krian pada saat pasar sepi menurut

mempercepat

informan A dan B. Hal tersebut

berbelanja. Informan B mengatakan

diatasi oleh informan A dan B

dengan sistem inventory ini dapat

dengan cara melakukan follow up

meningkatkan

kepada pelanggan. Informan B

karena barang-barang tertata dengan

mengatakan dalam keadaan pasar

rapi sehingga barang apa saja yang

sepi dapat mempunyai kesempatan

dipunyai dan stock barang apa saja

untuk berkenalan dengan produk-

yang ada dapat dengan mudah untuk

produk baru. Menurut Rachmawati

ditawarkan

(2011:148) volume penjualan dapat

Informan

dijabarkan sebagai umpan balik

dengan sistem inventory yang baik

dari

dapat

kegiatan

pemasaran

yang

dilaksanakan oleh perusahaan.

pembeli

volume

penjualan

kepada C

dalam

pelanggan.

mengatakan

membuat

bahwa

pelanggan

mengharapkan produk yang akan

Volume penjualan di Toko

dibeli pasti ada. Selain itu dengan

Hokky Krian pada tingkat tertinggi

adanya sistem inventory yang baik

pada saat Hari Raya Idul Fitri, hal

dan diimbangi dengan produk barang

ini disampaikan oleh informan A

yang selalu baru maka semua orang

dan

akan

B.

penanggalan

Sedangkan

pada

bulan

yaitu

Jawa

datang

dan

meningkat.

volume

Dalam

akan

penelitian

bulan Suro merupakan volume

terdahulu yang dilakukan oleh Selvia

penjualan Toko Hokky Krian dititik

(2014:v)

terendah. Pada saat titik terendah

Economic Order Quantity (EOQ)

informan B melakukan diversifikasi

dapat

produk

mengurangi

dengan

memperkenal

mengatakan membantu adanya

bahwa perusahaan

kesempatan-

produk baru atau produk yang

kesempatan yang terbuang akibat

kurang dikenal akan diperkenalkan

dari tidak adanya persediaan ketika

lagi kepada pelanggan.

pelanggan memesan.

Informan

A

mengatakan

Informan C mengatakan bahwa

dengan sistem inventory ini dapat

sistem inventory yang tepat untuk

meningkatkan

memaksimalkan volume penjualan

volume

penjualan

karena dengan stock yang tertata

adalah

setiap


hari

melakukan 158

pengecekan inventory, kalkulasi, dan

Semenjak

berdirinya

Toko

tidak melakukan spekulasi. Sistem

Hokky Krian pada tahun 1999,

inventory yang paling tepat untuk

sistem inventory baru diterapkan di

Toko

menurut

Toko Hokky Krian sejak tiga tahun

informan A dan B adalah sistem

yang lalu tetapi untuk melakukan itu

inventory

yang sekarang sedang

dibutuhkan sebuah proses sehingga

digunakan yaitu semua sistemnya

untuk memulai sistem inventory ini

menggunakan komputer begitupun

menggunakan

juga untuk stock barang dan selain

dilakukan sejak pertengahan tahun

itu menggunakan barcode untuk

2014. Sistem inventory ini diawali

setiap

Jadi

dengan pendataan stock dan jenis

memudahkan untuk barangnya dapat

barang-barang yang ada di Toko

ditata

dan

Hokky Krian dengan menggunakan

tetapi dengan seiring

sistem komputerisasi serta membuat

berjalannya waktu sistem inventory

barcode untuk setiap itemnya yang

ini

digunakan

Hokky

Krian

item

yang

sesuai

ragamnya, akan

ada.

dengan

jenis

dikembangkan

untuk

menjadi lebih baik lagi.

komputerisasi

untuk

mempermudah

dalam menngecek stock yang ada dan mengurangi kecerobohan pada

KESIMPULAN Kesimpulan dari penelitian ini adalah sistem inventory management

sistem kasir saat pembeli melakukan pembayaran.

Hal

tersebut

meningkatkan

disampaikan oleh supervisor Toko


Hokky Krian yaitu informan B.

Krian.Maka dari itu, inventory harus

Menurut

informan

C,

sistem

dilakukan secara teratur dan biaya-

inventory

penting

bagi

suatu

biaya

harus

perusahaan

biaya

melaksanakannya

biaya

mengggunakan sistem komputerisasi

produksi. Hal ini didukung oleh

maka kesalahannya akan mencapai

Hansen dan Mowen (2012: 318)

angka nol tetapi dibalik itu semua

mengatakan

dapat

juga harus ada orang yang dapat

pendapatan

menjalankan inventory ini dengan

yang

baik

dapat

yang

diperhitungkan penyimpanan

mempengaruhi operasional.

dikeluarkan baik maupun

inventory

dan

dalam jika

baik. Dalam melakukan inventory


159

maka akan ada biaya-biaya yang

Hokky dengan selalu adanya barang

harus ditanggung antara lain biaya

yang

mesin

dibutuhkan sistem inventory yang

dan

biaya

penyimpanan.

“Salah satu biaya dari empat pokok biaya adalah menahan, atau membawa, biaya-biaya berhubungan dengan mempunyai barang fisik di gudang. Biaya-biaya tersebut termasuk bunga, asuransi, pajak (di beberapa negara), penyusutan, sesuatu yang sudah menjadi gaya lama dan tidak digunakan lagi, kerusakan, pembusukan, pencurian, kerusakan, pelacakan, pengambilan, danbiaya gudang (panas, lampu, sewa, keamanan). Biaya-biaya yang diikat tersebut memiliki peluang yang terkait dengan dana yang dapat digunakan di tempat lain dalam persediaan. itu,

dari

inventory management Hokky

Krian

sistem ini Toko

mendapatkan

keuntungan potongan harga karena pembelian

dengan

jumlah

yang

cukup banyak untuk menyiapkan stock. Keuntungan lainnya adalah dapat menjual barang yang ada karena sistem inventor yang baik disaat proses produksi tidak dapat selesai pada waktu yang ditetapkan. Selain

itu,

dapat

pelanggan

baik. Hal ini didukung dengan

Menurut Stevenson (2012:562):

Selain

diinginkan

membentuk

kepercayaan pelanggan kepada Toko

pernyataan dari ahli yaitu informan C, bahwa dengan sistem inventory yang baik dapat membuat pelanggan mengharapkan produk yang akan dibeli pasti ada. Selain itu, ada kendala dalam meningkatkan

volume

penjualan

yaitu dimana saat keadaan pasar yang tidak selalu ramai karena disetiap

penjualan

ada

musim

tertentu pada saat volume penjualan paling tinggi dan ada juga disaat dimana penjualan pada titik terendah. Maka

disitulah

harus

dilakukan

upaya untuk meningkatkan volume penjualan saat titik terendah. Peran penting dari sistem inventory disini adalah

dapat

menunjukkan

data

bahwa pada tahun sebelumnya saat bulan-bulan tertentu akan mengalami volume penjualan dititik terendah sehingga dapat membantu untuk mengatur stock barang saat bulan tersebut, begitu pun sebaliknya saat volume penjualan tertinggi maka akan

dapat

memabantu

untuk

memutuskan jumlah stock yang akan dibeli sesuai dengan jenis barangnya.


160

Oleh

karena

mengatakan

itu,

informan

melakukan

C

menyatakan “sedikit hal yang

inventory

kritis dan banyak yang sepele”.

setiap hari, kalkulasi dan tidak

Gagasannya

melakukan spekulasi untuk dapat

membuat kebijakan-kebijakan

memaksimalkan volume penjualan.

persediaan yang memfokuskan

Berdasarkan

adalah

untuk

hasil,

persediaan pada bagian-bagian

pembahasan, dan kesimpulan yang

persediaan kritis yang sedikit

telah

akan

dan tidak pada banyak yang

memberikan beberapa saran yang

sepele. Tidaklah realistis jika

diharapkan dapat menjadi masukan

memantau barang-barang yang

bagi Toko Hokky Krian mengenai

tidak mahal dengan intensitas

sistem inventory management untuk

yang sama dengan barang-

meningkatkan

barang yang sangat mahal.

disusun,

peneliti

volume

penjualan

adalah sebagai berikut:

Analisis

ABC

membagi

1. Jenis barang yang berjumlah

persediaan yang ada menjadi

ribuan pada Toko Hokky Krian

tiga klasifikasi dengan basis

yang

volume dolar tahunan. Untuk

biasanya

pengecekan seminggu

dilakukan

selama sekali

satu

sebaikanya

dapat dilakukan setiap hari

menentukan

volume

dolar

tahunan dari analisis ABC, dilakukan

dengan

cara

agar dapat meminimalisir stock

mengukur permintaan tahunan

barang yang kosong sehingga

dari setiap barang persediaan

dapat meningkatkan volume

dikalikan biaya per unitnya.

penjualan.

Barang-barang kelas A adalah

2. Dalam melakukan

mempermudah inventory

yang

barang-barang yang volume tahunannya tinggi. Walaupun

jumlah barangnya ribuan maka

barang-barang

sebaikanya

menggunakan

hanya mempresentasikan 15%

analisis ABC (Activity Based


Costing). Analisis ABC adalah

total,

sebuah aplikasi persediaan dari

tersebut

prinsip Pareto. Prinsip Pareto

70%


tetapi

ini

mungkin

barang-barang

merepresentasikan sampai

80%

dari

161

penggunaan

uang

keseluruhan.

Barang-barang

Kelas

secara

baik,

yang

dimaksud

baik

disini adalah barang tersebut

B

adalah

barang

terhindar dari bahaya binatang

persediaan

dengan

volume

yang dapat merusak barang,

dolar tahunan yang sedang.

suhu penyimpanan yang tepat

Barang-barang

mungkin

untuk barang-barang tertentu,

merepresentasikan sekitar 30%

dan meletakkan barang sesuai


dengan

dan 15% sampai 25% dari nilai

sehingga barang tersebut yang

total. Barang-barang dengan

harus dijual terlebih dahulu.

volume tahunan yang kecil

Dalam

adalah Kelas C yang mungkin

diperlukan pengontrolan pada

hanya merepresentasikan 5%

semua bahan baku yang akan

dari volume dolar tahunan,

dibuat

apakah bahan baku

tetapi mewakili sekitar 55%

dalam

keadaan

barang-barang persediaan total.

untuk

Hal ini dikarenakan tidaklah

pengontrolan yang ketat saat

realistis jika memantau barang-

melakukan produksi sehingga

barang

produk

yang

ini

tidak

mahal

dengan intensitas yang sama dengan

barang-barang

yang

sangat mahal.

tanggal

kadaluarsa

melakukan

yang

produksi

yang

produksi

baik serta

dihasilkan

maksimal. 4. Dapat melakukan kerjasama dengan bakery pada wilayah

3. Pengadaan pelayanan kontrol

Sidoarjo atau Surabaya untuk

inventory dengan melakukan

dapat menjadi supplier tetap

pemilihan,

dan

bagi bakery tersebut sehingga

pegawai

dengan adanya penjualan yang

pelatihan,

pendisiplinan

pada

yang dapat membantu dalam

pasti

dapat

membantu

sistem inventory ini. Pegawai

meningkatkan

melakukan kontrol yang ketat

penjualan Toko Hokky Krian.

volume

dari pengiriman barang yang datang dan memastikan barang tersebut

tersimpan

dengan


162

DAFTAR PUSTAKA Actual.co. 2014. Kadin Prediksi Industri Roti dan Kue Meroket pada 2015. http://www.aktual.co/ekonomibisnis/kadin-prediksi-industri-roti-dan kuemeroketpada-2015. Ashok Kumar Panigrahi. 2013. Relationship Between Inventory Management and Profitability: An Empirical Analysis of Indian Cement Companies. Asia Pacific Journal of Marketing & Management Review Vol. 2 (7), July (2013). Business

Dictionary.

2015.

Sales

Volume

Definition.

http://www.businessdictionary.com/definition/sales-volume.html. Farah Margaretha. 2011. Manajemen Keuangan Untuk Manajer Nonkeuangan. Jakarta: Penerbit Airlangga. Hansen, D. R.,dan Mowen M. M. 2013. Cornerstones of Cost Management.USA: South-Western, Cengage Learning. Happy Ganadial Stephyna. 2011. Analisis Kinerja Manajemen Persediaan Pada PT. United Tractor. Fakultas Ekonomi Universitas Diponegoro. Semarang. Haris Herdiansyah. 2010. Metode Penelitian Kualitatif. Jakarta: Penerbit Salemba Humanika. Heizer, J., & Reinder, B. 2011.Operations Maagement.United State of America: Pearson. ____________________. 2010. Manajemen Operasi Buku 2 Edisi 9. Jakarta: Salemba Empat. Jacobs, F. R., & Chase, R. B. 2013. Operations and Supply Chain Management: The Core. New York: McGraw-Hill. Lexy J. Moleong. (2010). Metodologi Penelitian Kualitatif. Bandung: Remaja Rosdakarya. Mangan,J., C. Lalwani, T. Butcher, and R. Javadpour . 2012. Global Logistics & Supply Chain Management. United Kingdom : John Wiley & Sons Ltd. Maria Theodora Yuliana. 2013. Peningkatan Pelayanan Melalui Skill, Knowledge, dan Attitude Pramusaji di Kafe X Surabaya Barat. Tugas Akhir Universitas. Surabaya.


163

Mowen, Hansen, and Heitger. 2012. Managerial Accounting The Cornerstone of Business Decisions. United States: South-Western, Cengage Learning. Nana Syaodih Sukmadinata. 2010. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Olivia Philia Danudibrata. 2014. Analisis Pengendalian Persediaan Dengan Menggunakan Metode EOQ danJust In Time (Studi kasus: Joeragan). Tugas Akhir Universitas Ciputra. Surabaya. Pardi Affandi, Faisal, dan Yuni Yulida. 2012. Penerapan Teori Kendali Pada Masalah Inventori. Jurnal Matematika Murni dan Terapan Vol.6 No.2 Desember 2012 : 38-46 Universitas Lambung Mangkurat. Banjarbaru. Rina Rachamawati. 2011. Peranan Bauran Pemasaran (Marketing Mix) terhadap Peningkatan Penjualan (Sebuah Kajian terhadap Bisnis Restoran). Jurnal Kompetensi Teknik Vol. 2, No. 2. Jurusan Teknologi Jasa dan Produksi, FT, Universitas Negeri Semarang. Selvia. 2014. Analisis Perbandingan Perencanaan Persediaan Menggunakan Metode Just In Time dan Economic Order Quantity Pada Perusahaan Milkyman di Surabaya Stevenson, W. J. 2012.Operations Management eleventh edition. New York:McGraw-Hill Irwin. Sugiyono, 2010 .Metode penelitian kuantitatif, kualitatif dan R&D. Bandung : Alfabeta. Tan Nancy. 2012. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Pada Perusahaan Citra Exotic Surabaya. Tugas Akhir Universitas Ciputra. Surabaya. Widya Lestari Putri. 2014. Manajemen Persediaan. Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi Yasa Anggana Garut. Widya Tamodia. 2013. Evaluasi Penerapan Sistem Pengendalian Intern Untuk Persediaan Barang Dagang Pada PT. Laris Manis Utama Cabang Manado. Fakultas Ekonomin Jurusan Akuntansi Vol. 1, No. 3 Tahun 2013. Universitas Sam Ratulangi. Manado. Yusnizal Firdaus. 2011. Peranan Biaya Promosi Dalam Meningkatkan Volume Penjualan Vol. 1 No. 2. Jurnal Ekonomi dan Informasi Akutansi Politeknik Negeri Sriwijaya Palembang. Business Management Journal Vol. 12 No. 1 Maret 2016

164

SISTEM INVENTORY MANAGEMENT UNTUK MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN DI TOKO HOKKY KRIAN

Recommend Documents