A u g u s t u s 2012
Seeds&Services DE
CHAINMAIL
VOOR
ALLE
PARTNERS
IN
Alles klopt bij Heavenly Villagio Marzano Paprika’s wereldwijd in alle soorten en maten Samen succesvol in groeimarkt Indonesië
DE
KETEN
2
Inhoud 2 Alles klopt bij Heavenly Villagio Marzano 4 Salanova® slaat aan bij Thaise foodservice
‘Superschone Salanova®’
5 Smakelijke Salanova® voor thuisteelt 6 Paprika’s wereldwijd in alle soorten en maten 8 Nieuwe paprikarassen versterken Vietnamese tuinbouw 9 ‘Samen succesvol in groeimarkt Indonesië’ 10 Samenwerkingsverband maakt succes van Mellissimo
Alles klopt bij Heavenly Villagio Marzano Soms is er een tomatenras waar alles in samenkomt: een onderscheidende vorm, een goede smaak en de mogelijkheid om hem jaarrond met een constante kwaliteit en smaak te telen. Het Amerikaanse Village Farms International vond dit alles in 72-154 RZ. “Je maakt niet vaak mee dat alle stukjes van de puzzel in elkaar passen.”
11 ‘Bijzondere tomaten verdienen bijzondere introductie’ 12 De volgende stap voor Lovemysalad.com 13 Open Heart Cos doet het perfect in een sandwich 14 Wereldwijd inspelen op de consument
Village Farms International is toon-
aangevend op gebied van teelt en vermarkting en de belangrijkste leve-
rancier van in de kas geteelde vrucht-
Colofon Het blad RZ Seeds & Services wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits en Spaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder ketenpartners over heel de wereld. Redactieteam: Rijk Zwaan Fotografie: Tjipke Meijer Vormgeving: Do Company, Rotterdam Drukwerk: Drukkerij van Deventer
groenten in Noord-Amerika. Onlangs startte het bedrijf, op basis van uitgebreid marktonderzoek, een compleet nieuwe brandingstrategie voor haar
tomatenassortiment. “Brands worden
steeds belangrijker”, weet Director of
Variety Development & Innovation
Debi Street. “Door onder één brand en in één verpakking altijd dezelfde
kwaliteit, vruchtgewicht en smaak te
Overname met bronvermelding is toegestaan. RZ Seeds & Services is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving.
bieden, krijgt de consument vertrouwen
Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezéelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon +31 (0)174 53 23 00 Fax +31 (0)174 53 21 63 E-mail
[email protected] www.rijkzwaan.com
we voor de beste rassen!”
in je product. Daarom werken we met
de beste telers, hanteren we strenge kwaliteits- en hygiëne-eisen en kiezen
Authentiek Voor dat laatste bezoekt Street twee
keer per jaar het Trial Center Tomato
Seeds&Services | Augustus 2012
Debi
Street en Tim Robinson beoordelen het gewas van 72-154 RZ. In het midden area manager Wim Grootscholten van Rijk Zwaan.
van Rijk Zwaan in Kwintsheul. Altijd
uitgebreid marktonderzoek. Er werd
den die we hier hebben.” Op de PMA in
duction Tim Robinson, want rassen-
van consumenten en foodservicebedrij-
het ras onder de merknaam ‘Heavenly
samen met Vice President of Pro-
een smaakprofiel opgesteld en panels
keuze is een samenspel tussen teelt
ven werden gevraagd naar hun mening.
bovenaan, vinden beide. “Je kunt elk
tomaat bleek om te koken, sprong voor
lukt het ook een 2 , 3 of 4 keer?”,
eruit. Op basis hiervan werd ook een
en marketing. Smaak staat echter product één keer verkopen, maar e
e
e
vraagt Robinson zich af. Bij 72-154 RZ waren Street en Robinson hier direct
van overtuigd. Twee jaar geleden proefden ze het ras voor eerst in de demokas, toen nog in Steenbergen. “Zo’n combi-
natie van vorm en smaak was er nog niet”, herinnert Street zich. “Bovendien
Waar het voor koks een uitstekende
de consument de kindvriendelijkheid verpakking ontwikkeld waaruit het
makkelijk snacken is. “Dat blijkt ook wel uit gesprekken die ik met inkopers
had”, vertelt Street. “Als ik dan een zak meenam was hij aan het eind van de bespreking leeg.”
heeft het product iets authentieks: dat
Jaarrond teelt
branding.”
geraakt van de teelkwaliteiten. “We
bood uitstekende mogelijkheden voor
Snacken Terug in Amerika ging Village Farms
met het product aan de slag. Parallel aan eigen teeltproeven, startte ook een
Inmiddels was Robinson ook overtuigd
telen op twee locaties, in Canada en in Texas, en kunnen daardoor jaarrond een
constante kwaliteit en smaak bieden. Positief is ook zijn goede houdbaarheid,
belangrijk bij de grote transportafstan-
oktober 2011 volgde de introductie van Villagio Marzano’. Het concept sloeg snel aan want inmiddels ligt het product
in de schappen bij alle grote retailers in de VS en Canada. “We gaan de productie volgend jaar flink opschalen,
want op dit moment hebben we een
tekort”, meldt Robinson. “Geen won-
der”, vindt Street. “Níemand vindt deze tomaat níet lekker!”
3
4
Salanova® slaat aan bij Thaise foodservice Om Salanova bij deze klanten te promoten organiseerde ACK begin maart een
Groenteteler en snijderij ACK Hydro Farms heeft de afzet van Salanova ® onlangs uitgebreid naar het foodservicekanaal. Samen met Rijk Zwaan organiseerde het bedrijf een speciaal evenement voor deze doelgroep op haar vestiging in Bangkok, Thailand.
‘foodservicedag’. Het bedrijf nodigde 25 topspelers uit van verschillende res-
taurants en hotels om uitleg te geven over het gemak en de vele mogelijkhe-
den van Salanova. Hoogtepunt van de
dag was een demonstratie van chef-kok Wilson uit Maleisië, die de bezoekers inspireerde met een aantal creatieve
recepten, waaronder de verrassende Salanova butterhead smoothie.
“In
eerste
instantie
leverden
we
thousiast op de smaak en houdbaarheid
TOPS, maar sinds dit jaar is daar met
Bovendien bieden de kleine, uniforme
Salanova alleen aan onze retailpartner
de foodservice een belangrijk extra verkoopkanaal bijgekomen”, vertelt Deputy
Managing Director Pannida Kiangsiri.
“Foodservicebedrijven reageren erg en-
van Salanova en waarderen het gemak. blaadjes veel mogelijkheden voor een
creatieve presentatie. Onder meer het
rode eikenbladtype met 2 kleuren in 1 blaadje is erg populair!”
‘Superschone Salanova®’ Hogere productie van betere kwaliteit telen op een kleiner oppervlak dat is het grote voordeel van de Plant Factory. Met een speciale variant voor thuisgebruik kan zelfs de consument zijn eigen Salanova® telen. “Een Plant Factory werkt met een ge-
Thuisgebruik
sloten systeem”, vertelt Emeline Tsai
De Plant Factory wordt continu dooront-
water, licht en temperatuur worden
kelt bijvoorbeeld systemen voor verdere
van producent Risecare. “Onder meer nauwkeurig gecontroleerd. Bestrijdings-
middelen zijn niet nodig. Dit zorgt voor producten van zeer hoge kwaliteit die
duurzaam, super hygiënisch en vooral veilig worden geteeld. Onze Plant
Factory werkt het beste als we gebruik maken van kwalitatief hoogwaardige
rassen, en als het gaat om kwaliteit, past Salanova prima in dat plaatje!”
wikkeld. Het Risecare R&D-team ontwik-
vermindering van het energieverbruik en
daarmee de kosten. Het bedrijf ontwikkelde ook een Plant Factory voor thuisge-
bruik. Tsai: “Zodoende kan de consument zijn eigen Salanova telen, wat hem een nieuw en uniek gevoel geeft van controle
over het product. Daarnaast is het natuurlijk heel leuk om je eigen groenten te telen.
Het is een geweldige activiteit om samen met anderen te doen, vooral voor gezinnen, scholen of bedrijven.”
“De dag was een groot succes”, vertelt Kiangsiri. “Na afloop is de verkoop flink
toegenomen en we verwachten dat het foodservicekanaal een belangrijk deel van de Salanova-verkopen gaat innemen.”
Seeds&Services | Augustus 2012
Smakelijke Salanova® voor thuisteelt Regelmatig reist Fred Bunnik de wereld over om inspiratie op te doen voor zijn potplantenbedrijf. Vorig jaar zag hij bij een Nieuw-Zeelandse teler mooie, kleurrijke slaplantjes in een potje staan. Geïnteresseerd vroeg hij naar de herkomst. “Het bleek Salanova ® van Rijk Zwaan: daar zitten we in Nederland 20 kilometer vandaan!” Bunnik Plants is één van de meest
sument hoeft het immers niet in het
toonaangevende potplantenkwekers ter
koelvak.”
drie broers die als geen ander weten hoe
Volledig biologisch
introduceren. “We zullen nooit zomaar
pakking met QR-code die verwijst
wereld. Het bedrijf wordt geleid door
ze een nieuw product succesvol moeten
Bunnik ontwikkelde zelf een ver-
een product gaan verkopen, maar star-
naar recepten op consumentenplatform
ten altijd met onderzoek”, vertelt Fred
Bunnik. “Samenwerking is hierbij heel belangrijk. Nadat Salanova onze aan-
dacht had getrokken hebben we optimaal gebruik gemaakt van de kennis
van Rijk Zwaan en uitgebreid onderzoek gedaan onder onze klanten.”
Potentie Die klanten waren vanaf het begin
stellig: het idee om Salanova door middel van potplantenteelt te kweken had absoluut potentie. Het ziet er leuk
uit in de keuken en de consument kan er naar eigen behoefte zelf super verse
Lovemysalad.com. Er zijn twee varianten: met 2 potjes voor verkoop bij retailers en met 3 potjes voor verkoop
bij bouwmarkten en tuincentra. Een
Fred
de beslissing om Salanova als potplant
verkooppunten snel uitgebreid, waarbij
door de geplukte sla ongewassen te eten
van Rijk Zwaan. “Hoewel de naam en
belangrijke keuze in het proces was helemaal biologisch te gaan telen, waaris. “De laatste jaren zie je een enorme
behoefte aan schone producten”, vertelt Bunnik. “Daar kunnen we nu op
inspelen, want sinds begin mei heeft de Nederlandse instantie SKAL ons officieel bio-gecertificeerd.”
gebruik gemaakt wordt van het netwerk het concept vaststaan, luisteren we
natuurlijk wel naar specifieke wensen
van de klant. Vorige week hadden we bijvoorbeeld nog een retailer op bezoek
die de plantjes graag in een biologisch
afbreekbaar potje zou zien, om het product nóg duurzamer te maken. Die
sla van plukken. “Met dit concept kun-
Netwerk
weken garanderen en zorgen we ook
stellingen aan een grote Duitse retailer.
nen we een houdbaarheid van twee
Eind april leverde Bunnik de eerste be-
nog eens voor een energiebesparing.
Binnen 3 dagen was 70 procent ver-
Zowel bij de retailer als bij de con-
Bunnik van Bunnik Plants.
optie zijn we nu volop aan het onderzoeken. We blijven innoveren.”
kocht. Op dit moment wordt het aantal
‘Positieve verrassing’ Groothandel Pfitzer koopt sinds begin mei drie keer in de
week Salanova® in voor tuincentrum Pflanzen Kolle, dat ver-
spreid over Duitsland 10 vestigingen heeft. “De reacties van consumenten zijn tot nu toe erg positief”, vertelt directeur
Karl Heinz Pfitzer. “Het product staat op een prominente plek in de winkel en klanten zijn er positief door verrast.”
5
6
Paprika’s wereldwijd in alle soorten en maten Acorde RZ – Blocky: ‘Stabiele kwaliteit’
Manuel
Galdeano Moreno – Murgiverde SCA
Palermo RZ – Sweet Italian Red: ‘Zoet en stevig’
Antonio
Juan
Antonio Gutiérrez Ibáñez – Vicasol SCA
Panarisi – paprikateler
Yatasto RZ – Lamuyo: ‘Mooie vorm’
Zoete Italiaanse rode paprika’s heb-
Het meest geteelde paprikatype in
Lamuyo-paprika’s hebben een recht-
tussen de 120 en 180 gram. Murgiver-
SCA levert dit product aan afnemers
en geel en wegen 250 tot 400 gram.
ben een aantrekkelijke vorm en wegen de SCA teelt dit product in Almería. Directeur Manuel Galdeano Moreno: “Wij kiezen al 12 jaar voor het ras
Palermo RZ omdat de vruchten stevig
zijn en ze een uitstekende, zoete smaak hebben en een zeer aantrekkelijke kleur.
Bovendien kunnen we in de winter een hoge kwaliteit behouden zonder te
hoeven verwarmen. “Sinds Murgiverde begon met de teelt van Palermo, is het areaal voortdurend gegroeid. “Onze
grootste klanten bevinden zich in Scandinavië en Duitsland, maar ook de vraag in Engeland, Nederland en Frankrijk
stijgt. Er zijn zelfs enkele supermarkten
in Spanje die het product geïntroduceerd hebben. Dit toont aan dat het heel wat in zijn mars heeft!”
Almería is het geblokte type. Vicasol
in West-Europa en steeds vaker ook
in Rusland en de VS. “De grootte van de vrucht speelt in deze markt een belangrijke rol”, aldus Juan Antonio Gutiérrez Ibáñez van Vicasol. “Onze
klanten geven de voorkeur aan een ge-
wicht van ongeveer 200 gram. Houdbaarheid en knapperigheid zijn ook belangrijke aspecten, daarom zijn we altijd op zoek naar betrouwbare rassen.” Twee
jaar geleden begon Vicasol Acorde RZ te telen. Dit ras biedt een stabiele kwaliteit
tot het einde van de teelt. “Acorde heeft
een goed gewicht, goede houdbaarheid
en een zeer goede vorm en kleur. Bovendien zijn z’n resistenties interessant. De
plant is sterk genoeg om zonder problemen de winter door te komen!”
hoekige vorm, ze zijn er in groen, rood Volgens teler Antonio Panarisi uit
Rosario, Argentinië, is het de populairste paprikasoort in zijn land. “We produceren de paprika voor de lokale supermarkten en groentewinkels in het hele
land. Consumenten vragen om vruchten met een goede kleur, vorm en een lange
houdbaarheid. Met Yatasto RZ kunnen we hieraan voldoen. We telen dit
ras vanaf 2008 en sinds die tijd valt hij echt op door zijn mooie vorm en perfecte formaat. Bovendien heeft hij een
aantal belangrijke groei-eigenschappen
voor onze niet al te geavanceerde ma-
nier van telen. Yatasto heeft zeer essentiële ziekteresistenties die bijdragen aan een goede opbrengst.”
Seeds&Services | Augustus 2012
Liberator RZ – Bull horn hot pepper: ‘Groot en heet’
7
Snowwhite RZ – Hungarian wax: ‘Vroege opbrengst’
Cahit Özer – Atlas Tarim
Bellisa RZ – Kapya: ‘Groeiende populariteit’
Siqiang Fang – gewasspecialist
Volodymyr
Khvostyk – Agrotsentr Sitch
De ‘bull horn’ hete paprika is het po-
Kapya is een zeer smaakvol, zoet en
Hungarian wax is een traditioneel
centrale provincies van China. In 2010
instantie een nicheproduct was voor de
sumeerd en geteeld in Oost-Europa.
pulairste type in het noordoosten en de
introduceerde Rijk Zwaan een nieuw ras
voor dit type, Liberator RZ. “Liberator
bracht een nieuwe kwaliteitsstandaard in deze markt”, aldus gewasspecialist Siqiang Fang. “Liberator
produceert
gelijkmatige, glanzende, lichtgroene vruchten met een medium-hete smaak. Ze hebben een uitstekende houdbaarheid en stevigheid. Dit is heel belang-
rijk, omdat het product verkocht wordt in heel China en dus over lange afstanden moet worden getransporteerd. Ten
opzichte van de bestaande rassen biedt Liberator telers een zeer goede koude-
tolerantie en een goede vruchtzetting
onder ongunstige omstandigheden. Dit
leidt tot een stabiele, hoge opbrengst.”
aromatisch paprikatype, dat in eerste
zomerperiode. Een doorbraak in de veredeling leidde echter tot introductie van
de eerste winterrassen, zodat kapya-
paprika’s nu op grote schaal bekend zijn
in landen als Turkije, Duitsland, Rusland
en Roemenië. “Wij verkopen het product in mixen van een halve kilo”, zegt Cahit Özer. “Daarom willen we een goede
uniformiteit en een vorm die vergelijkbaar is met het Hungarian waxtype. Vier
jaar geleden zijn we begonnen met de teelt van Bellisa RZ en dit ras voldoet
volledig aan onze wensen. Naast de goede vorm en de hoge kwaliteit, geeft
het ras ook een zeer goede opbrengst en vroegheid. Het is bovendien het eerste
ras met resistentie tegen het tomatenbronsvlekkenvirus.”
paprikasoort dat vooral wordt geconDe belangrijkste productieperiode is mei tot oktober. “De paprika wordt zowel bedekt als in de vollegrond geteeld”, zegt
Volodymyr Khvostyk
van Agrotsentr Sitch in Oekraïne. Dit
verkoop- en consultancybedrijf advi-
seert kleine Oekraïense telers die vooral telen voor de lokale markten. Zo
adviseren ze telers over rassenkeuze. “Ongeveer vijf jaar geleden zijn we begonnen met Snowwhite RZ, die kan
worden geteeld in de vollegrond, tunnels en in kassen. Het is de eerste
hybride binnen dit type en zowel de
vroege productie als de totale opbrengst zijn erg hoog. Verder hebben de vruch-
ten een mooie, uniforme vorm en dikke
wanden met een aantrekkelijke, lichtgroene kleur.”
8
Nieuwe paprikarassen versterken Vietnamese tuinbouw De Vietnamese tuinbouw wordt gekenmerkt door een groot aantal kleine telers. Met name door die versnippering zijn kwaliteit en afstemming van vraag en aanbod belangrijke uitdagingen. Rijk Zwaan-distributeur The Fruit Republic startte in dat kader een samenwerking met groentesnijderij Bac Lieu in de Mekong delta.
Area
Manager Gerard Hulisz van Rijk Zwaan met in het midden Nguyen Chi Dung (voorman bij Bac Lieu) en rechts Tran Thi Hue (productontwikkelaar bij The Fruit Republic).
Eén van de belangrijke groenten in
houden. Zelf doen we daar natuurlijk
Nieuwe telers
producent Bac Lieu verwerkt het pro-
product een uitgebreid wasproces en we
met Pasarella en Ilanga, is Bac Lieu het
Vietnam is de blokpaprika. Diepvriesduct in schijven en blokjes en exporteert deze diepgevroren naar Japan. “De verkoop verloopt erg goed”, vertelt
Vice General Director Nguyen Thanh
Phuong “Een blijvende uitdaging is echter om de kwaliteit daarbij hoog te
alles aan: na het oogsten doorloopt het
Als gevolg van de positieve ervaringen
werken volgens de strenge standaarden
aantal telers aan het uitbreiden. Ook
van HACCP. Maar het begint bij een
goed product en in een versnipperde
markt is het telen daarvan een grote
uitdaging.”
Betere rassen Om Bac Lieu te helpen aan kwali-
tatief goede blokpaprika’s, voorziet
The Fruit Republic telers structureel
van teeltadvies en verkopen ze hen de juiste zaden. “De afgelopen jaren zijn er heel veel verschillende rassen op de markt gekomen, wat leidde tot een zeer
matige uniformiteit en veel kwaliteits Vice
General Director Nguyen Thanh Phuong van Bac Lieu.
problemen”, weet Phuong. “Daarom waren we erg blij met Pasarella RZ en
Ilanga RZ. Deze rassen hebben niet alleen een betere smaak en mooiere kleur
dan andere rassen, hun wanddikte en stevigheid zorgen ervoor dat ze extra geschikt zijn om in te vriezen. Onze klanten zijn er erg blij mee!”
hier speelt The Fruit Republic een be-
langrijke rol in. Zij brengen de diepvriesproducent in contact met telers die
het product precies volgens de wensen van de afnemers van Bac Lieu kunnen
telen: met een minimum aan bestrij-
dingsmiddelen en een maximale kwaliteit. Eén van die telers is Mr. Nguyen
Van Lieu in het teeltgebied Dalat in de provincie Lam Dong. “De kwaliteiten
van deze nieuwe rassen waren voor mij
al duidelijk vóór Bac Lieu met het verzoek kwam om deze voor hen te telen”,
vertelt de teler enthousiast. “Naast de goede kleur en houdbaarheid, beschik-
ken Pasarella en Ilanga ook over resis-
tenties tegen PVY en TSWV-virus, wat in deze regio belangrijke bedreigingen
zijn. Daardoor geven deze rassen een veel betere opbrengst per m2.”
Seeds&Services | Augustus 2012
‘Samen succesvol in groeimarkt Indonesië’ Indonesië is een land van uitersten. Aan de ene kant zijn er hightech supermarkten, aan de andere kant de kleine marktkraampjes op straat. Een markt die nog moet groeien en waar kansen liggen voor succesvolle producenten. Dit ondervindt ook Danny Kristian Rusli, president-directeur van Amazing Farm, een teler/ distributeur in Bandung, Java. Danny
Kristian Rusli is zeer te spreken over de samenwerking met Rijk Zwaan.
De export en de lokale markten van
de ons de meloen- en slarassen van
Waardevolle partner
ducteisen. Zo is voor de exportmarkt
Caribbean Gold meteen onze interesse
werking met Rijk Zwaan. “Het bedrijf
Indonesië kennen verschillende prosmaak extra belangrijk. Amazing Farm
speelt hier op in en teelt op 10 hectare diverse producten, waarbij
Rijk Zwaan, waarbij meloenenconcept
Rusli is zeer te spreken over de samen-
wekte.” Door de uitdagende teeltom-
is voor ons een waardevolle partner.
standigheden heeft het even geduurd
voordat de teelt van deze meloen
de focus ligt op tomaat, sla en me-
bij Amazing Farm goed liep. Vochtig
ner is Coöperatieve Serba Usaha Mitra
productie parten. Van der Knaap heeft
loen. De belangrijkste productiepart-
Jaya Mandiri. “Bij de keuze van gekwalificeerde telers is het vooral van belang dat ze kwaliteitsproducten kunnen leveren. Verder moeten ze genoeg
kapitaal hebben. Als je in Indonesië
een tuinder vraagt een product te telen,
en warm weer speelden de eerste het bedrijf bezocht om deze produc-
tieproblemen op te lossen. “Inmiddels
eerder op de Indonesische markt beschikbaar waren. Bij een bezoek aan de
Asia Fruit Logistica bezochten we de
stand van Rijk Zwaan en kwamen we in contact met Gerard Hulisz. Hij toon-
productieve cherrytomaat met een goed rendement.”
slarassen. Het bedrijf heeft bijvoorbeeld
favoriet, Waad RZ. “Deze tomaat is
leerden we rassen kennen die nog niet
we gestart met Gangsan RZ, een zeer
Indonesië.”
krijgbaar op verschillende locaties in
Nieuwe rassen
Jos van der Knaap,”, vertelt Rusli. “Zo
en de nieuwste teeltinformatie. Zo zijn
Ten slotte weet Amazing Farm dat het bij
Zo’n 29 tomatenrassen heeft het bedrijf
liep via Product Development Manager
zoek zijn naar zaad van hoge kwaliteit
is Caribbean Gold een succes en ver-
vraagt hij eerst om kapitaal.”
“Het eerste contact met Rijk Zwaan
De adviseurs weten dat wij steeds op
uitgeprobeerd tot het uitkwam op zijn
stevig en rond, goed van kleur en heeft een goede middenmaat van 8-9 stuks per kilo. De markt voor vleestomaten
is in Indonesië beperkt, daarom richten
we ons ook op de fijnere trostomaten. Bij dit type is uniformiteit van groot be-
lang, met name voor buitenlandse klanten. Vandaar de interesse in rassen van
Rijk Zwaan.”
Rijk Zwaan aan het juiste adres is voor veel interesse in Salanova®, vanwege
een verzoek van één van zijn buitenlandse partners. Het is de bedoeling ook dit product naar Indonesië te halen.
9
10
Samenwerkingsverband maakt succes van Mellissimo Wensen van de consument veranderen constant maar de schapruimte voor nieuwe producten is beperkt. In die situatie is het belangrijk dat teelt, handel en afzet met elkaar samenwerken en dezelfde focus op kwaliteit hebben. Dat blijkt wel uit de recente introductie van meloenenconcept Mellissimo in Engeland.
Piel de Sapo is in Spanje een heel popu-
punt. “Onze klanten willen altijd super
matig bekend. Uit onderzoek blijkt dat
technical manager bij Sainsbury’s. “Met
laire meloen maar buiten dat land maar Noord-Europese consumenten de heerlijk zoete smaak van dit type kunnen waarderen, maar dat ze moeten wen-
nen aan de afwijkende groene schil. Bovendien eten ze in deze regio minder
grote porties meloen, en is de traditionele Piel de Sapo – al snel 3 kilo zwaar
smakend fruit”, zegt Sarah Blanford, de eigenschappen van Mellissimo kun-
nen we hier op inspelen. In nauwe
samenwerking met Agricola Famosa en Mack Multiples als partners weten we zeker dat we onze klanten altijd dezelfde smaak kunnen bieden.”
– dus eigenlijk te groot. “Er bestonden
Herhalingsaankopen
dat waren de vruchten van de laat-
product twee jaar geleden. “We kunnen
weliswaar fijnere Piel de Sapo’s, maar
Sainsbury’s startte de verkoop van het
ste oogst, die traditioneel kleiner zijn,
met Mellissimo echt een nieuw publiek
maar ook slechter van smaak”, zegt
Sue Bhudia van Mack Multiples. “Juist
bij zo’n nieuw product is een constante kwaliteit en smaak heel belangrijk.”
Bij elkaar brengen Met Mellissimo heeft Rijk Zwaan de af-
gelopen jaren met succes gewerkt aan een kleinere Piel de Sapo: dezelfde zoete
smaak als de gewone Piel de Sapo, maar dan in een handzaam formaat van 1 tot
1,5 kilo. Om het Mellissimo-concept goed te introduceren heeft Rijk Zwaan
veel energie gestoken in het bij elkaar brengen van de juiste partners. Naast
Mack Multiples, overtuigde het bedrijf ook retailer Sainsbury’s en het Brazili-
aanse teeltbedrijf Agricola Famosa van
de kwaliteiten van Ricura RZ, het eer-
ste ras achter het concept Mellissimo. Zo ontstond een goed functionerende keten met een gezamenlijk uitgangs-
bereiken”, aldus James Cackett, UK
T E E LT B E D R I J F
HANDEL
technical director bij Agricola Famosa. “Het kleinere formaat zorgt ervoor dat consumenten eerder een probeeraan-
koop doen en de positieve smaakbe-
leving leidt vervolgens tot herhalings-
aankopen.” Om die positieve lijn door te trekken realiseert Mack Multiples zich hoe belangrijk het is de kwaliteit op
niveau te houden én het verhaal erbij te vertellen. “Consumenten moeten echt wennen aan het product. Vaak ruiken ze
bijvoorbeeld nog aan een meloen om te bepalen of ze rijp zijn, terwijl de meeste
types tegenwoordig geen aroma hebben.”
Blanford denkt dat het aanbieden van een consistente, goede smaak zal leiden tot meer herhalingsaankopen. “Het pro-
duct heeft in ieder geval alle kwaliteiten om een succes te worden.”
AFZET
Seeds&Services | Augustus 2012
‘Bijzondere tomaten verdienen bijzondere introductie’ Wie dit seizoen het Trial Center Tomato van Rijk Zwaan in Kwintsheul bezoekt moet zeker even doorlopen naar achteren. Onder de titel ‘Marketing @ Work’ toont het veredelingsbedrijf hier een aantal zeer vernieuwende tomatentypes.
minipruimtomaatjes een klein hechtingsvlak en vallen ze makkelijk van
de tros. 72-161 RZ is wél geschikt voor een trossenteelt en heeft bovendien het voordeel van een opvallend uniforme
Na de lancering van de trostomaat in de jaren negentig en vervolgens de
cocktail- en cherrytomaat is de innovatie in tomaat bepaald niet tot stilstand
gekomen. Er blijven verschillende vormen, smaken en structuren bijkomen
die voordelen bieden voor verschil-
Terwijl de roze tomaat in Azië heel populair is, is hij in de Westerse wereld
zichtige aanpak. Daarom is Rijk Zwaan
dit seizoen gestart met het concept Marketing @ Work.
bruiksmogelijkheden moet uitwijzen
brainstorm”, vertelt crop coördinator
“Het idee is ontstaan vanuit een
of er voor dit type kansen liggen.
Ben Zwinkels. “We hebben het meest vernieuwende materiaal uit onze in-
ternationale veredelingslocaties naast elkaar gelegd en besproken waar we het meest van verwachten. Daar zijn
acht rassen uitgekomen die nu in een aparte hoek in het TCT staan.” De
‘Marketing @ Work’-rassen staan apart
omdat Rijk Zwaan voor een voor-
zichtige introductie kiest. Zowel voor Rijk Zwaan als voor de klanten is
dat volgens Zwinkels een voordeel.
home-segment’ ideaal om te vullen. Om
“Omdat de rassen zo afwijkend zijn
willen we zeker weten dat ze op de goede manier geïntroduceerd worden.
Daarom peilen we eerst de mogelijkheden bij afzetpartijen en de consument.”
ideeën op te doen en kansen te peilen,
Unieke positie
cateraars en restaurants.
trostomaat 72-161 RZ. Meestal hebben
wordt deze tomaat daarom getest door
“Eerst willen we de vraag in beeld heb-
ben, daarna kan de teelt er op aangepast worden.”
genomen in het assortiment van een
derzoek naar perceptie, smaak en ge-
staan en lijkt daarmee voor het ‘out of
zichtig introduceren”, vertelt Zwinkels.
ook om een gestructureerde en voor-
Mogelijkheden peilen
Een geblokte tomaat blijft goed rechtop
markt geven, willen we dit ras voor-
In Nederland worden de Marketing @
nauwelijks bekend. Consumentenon-
Midi geblokte tomaat 72-165 RZ
schappen hem een unieke positie in de
lende partijen. De mogelijkheden met
tomaat lijken eindeloos, maar vragen
Fijne roze trostomaat 72-240 RZ
en vlakke tros. “Omdat deze eigen-
Een goed voorbeeld is de minipruim-
Work-rassen bijvoorbeeld tijdelijk op-
groep groentespeciaalzaken. Zij gaan de reacties van consumenten peilen, maar
bijvoorbeeld ook de geschiktheid voor verwerking in maaltijdsalades. Daar-
naast testen we de tomaten in de horeca. “Aan het eind van het seizoen verzamelen we alle ervaringen en weten we heel
goed waar de beste kansen van het ras
liggen. Dát wordt het startpunt voor de verdere marktintroductie.”
en Zwinkels, B crop coördinator tomaat.
11
12
De volgende stap voor Lovemysalad.com Food bloggers Love my Salad groeit niet alleen in aan-
Sinds de grootschalige introductie van Love my Salad op de Fruit Logistica 2012, is het door Rijk Zwaan geïnitieerde social salad network zich volop blijven ontwikkelen. We zijn dan ook pas net begonnen en de lat ligt hoog: hoe kunnen we consumenten in de komende decennia overtuigen meer groenten te eten?
tallen, ook de inhoud en organisatie
ontwikkelen zich snel. Zo zijn er wereldwijd regionale Lovemysalad-teams ontstaan die evenementen en andere acties organiseren die aansluiten bij de lokale gebruiken en culturen. Sinds kort is Facebook in staat om salad lovers in
hun moedertaal berichten te sturen, waardoor het internationale platform
nog aantrekkelijker en gebruiksvriendelijker wordt. Een andere belangrijke
stap is het aantrekken van food bloggers. Zij gaan op regelmatige basis een De keuze in het supermarktschap
de gezonde eigenschappen, de houd-
reren met veel andere voedingsmid-
bereiding. Maar ook de charme van sei-
wordt steeds groter. Groenten concur-
delen die allemaal de aandacht vragen met een prima smaak en een gemakkelijke en aantrekkelijke verpakking.
Groenten hoeven hier echter niet voor onder te doen, de smaak, kleuren, geuren en structuren van groenten zijn al
een promotie op zich. De uitdaging is
vooral de voordelen te communiceren die minder direct waar te nemen zijn:
baarheid en de steeds makkelijkere zoensgroenten. Om die eigenschappen
over de bühne te krijgen moet erover verteld worden. Gelukkig gebeurt dit
op Lovemysalad.com al steeds meer. Meer dan 10.000 consumenten, telers, restaurants en andere ‘salad lovers’ zijn al fan op Facebook en delen daarmee
hun passie en inspiratie voor groenten en salades.
Melbourne ‘shares the love’ Van 1 tot en met 3 juni vond in het Melbourne Exhibition Centre
in Australië de driedaagse Good Food and Wine Show plaats. Lovemysalad.com was hier aanwezig met een eigen stand. Het was een perfect voorbeeld van hoe samenwerking in de keten kan bijdragen aan een duurzaam contact met de consument. Teeltbedrijf Tripod Farmers uit Bacchus Marsh leverde de producten
en studenten van de TAFE hotelschool maakten er lekkere en ge-
zonde salades van. Bezoekers aan de stand konden een leuke foto laten maken en fan worden op Facebook. De actie leverde vele nieuwe recepten, foto’s en salad lovers voor Lovemysalad op en daarmee weer een flinke uitbreiding van het social salad network.
exclusieve bijdrage leveren om consumenten te informeren en inspireren.
Love my Salad zal hierdoor een nog
groter en breder publiek trekken en voor
de professionele groentebusiness een nog interessantere plek worden om in contact te komen met de consument.
Seeds&Services | Augustus 2012
13
Open Heart Cos doet het perfect in een sandwich Steeds meer consumenten vinden sandwiches een ideale maaltijd in hun drukke bestaan. Vooral in het Verenigd Koninkrijk is dit gezonde product enorm populair. Met de introductie van Open Heart Cos, is er een nieuw type sla dat perfect past in een sandwich. Zo blijkt uit een succesvol ketenproject in het Verenigd Koninkrijk. In Open Heart Cos hebben Rijk Zwaan-
delijk door de sla boven het groeipunt
gecombineerd van een breed scala van
lange bladeren met gelijke breedte.
veredelaars de beste eigenschappen bestaande costypes. Sandwichfabrikant
Greencore ontdekte het product voor
het eerst in 2009 in een proef met verwerkingsbedrijf Hazeldene. "We werken sinds 5 jaar samen met Hazeldene en zijn altijd op zoek naar nieuwe sla-
soorten om onze producten te verbeteren", aldus Chris Goddis van Greencore.
"We zagen direct dat Open Heart Cos een uniek product is. Vooral zijn stevige
af te snijden: je krijgt dan veel uniforme Bovendien heeft dit slatype een dunne
en stevige hoofdnerf, die bijna niet
‘kartelt’ en bijdraagt aan de zeer goede
Chris
houdbaarheid, samen met de zeer zoete
Nominatie
en consumenten. "We gebruiken Open
dene, Valefresco en Rijk Zwaan resul-
houdbaarheid." Uiteraard is de goede
smaak, een groot voordeel voor retailers
Het ketenproject van Greencore, Hazel-
Heart Cos ook in onze verpakte salades,
teerde in een nominatie voor een van
vanwege zijn betere, diepgroene kleur."
nerven trokken onze aandacht. In sand-
In Valefresco vonden Greencore en
plet het brood niet, en de nerven breken
duct te telen in het Verenigd Koninkrijk.
wiches is dit een groot voordeel. De sla en verkleuren niet."
Mechanisch te oogsten De stevige nerven zijn slechts één van de vele voordelen van dit slatype. Het unieke van Open Heart Cos is dat veel
voordelen samenkomen in één product.
Telers kunnen mechanisch oogsten om-
dat de sla niet kropt. Het product kan dus heel efficiënt worden verwerkt.
Simon Hendry van Hazeldene: "De geschiktheid voor verwerking wordt dui-
Goddis van Greencore.
Hazeldene een goede partner om het proSamen met de Spaanse telers is er nu een jaarrond aanbod. De drie partijen
sloten een succesvolle ketensamenwer-
king, samen met Rijk Zwaan, die continu werkt aan nieuwe Open Heart Cos-rassen ter aanvulling van de huidige range: Auvona RZ, 41-123 RZ en
41-177 RZ. Goddis: "Verbetering is nog
de Sammies awards, een initiatief van
de British Sandwich Association (BSA).
Voor Country Manager Gerard van der Hut van Rijk Zwaan UK, bevestigt deze
nominatie dat ze met deze werkwijze op de goede weg zijn. "Door samen te
werken en informatie te delen hebben we aangetoond dat we kunnen bijdra-
gen aan de productie van lekkere en
gezonde sandwiches, die perfect passen bij de wensen van zowel retailers als consumenten."
mogelijk, maar op dit moment is Open
Heart Cos al een belangrijk ingrediënt
in veel van de 8 miljoen sandwiches die Greencore wekelijks produceert."
Simon
Normale
cos vergeleken met Open Heart Cos.
Hendry van Hazeldene.
14
Wereldwijd inspelen op de consument Aubergine is van oudsher een belangrijk
kerpaarse kleur en lange houdbaarheid
bij vegetariërs. Het product is niet alleen
ment, voor zowel supermarkten als ex-
product in Vietnam en vooral populair heel geschikt om te grillen of voor ge-
bruik in soepen, het kan ook worden gebruikt tegen indigestie en als cholesterol-
verlager. Retailers in Vietnam eisen een steeds hogere kwaliteit, om in te spelen
op de steeds groeiende middenklasse. Daarom heeft Rijk Zwaan vier jaar geleden het ras Brigitte RZ in Vietnam geïn-
Tran Thi Hue, Product developer The Fruit Republic
troduceerd. Enkele telers en retailbedrijf
Metro zagen duidelijk de meerwaarde
is Brigitte zeer geschikt voor het topseg-
port”, aldus Tran Thi Hue, product developer bij The Fruit Republic in Vietnam.
“Terwijl veel lokale aubergines zeer snel zacht worden, behoudt Brigitte zijn
mooie kleur en stevige vruchten na de
oogst. De vruchten van Brigitte zijn ook rechter. Bovendien kunnen telers goed uit de voeten met deze compacte en open plant met klein blad.”
van het product. “Met zijn mooie don-
‘Stevige en rechte vruchten’ Brigitte RZ
De Japanse komkommermarkt is nog
het ras Larino RZ en onlangs hebben
sumenten geven de voorkeur aan het
mooie
steeds vrij behoudend. De meeste con‘traditionele’ Aziatische type, dat wordt gekenmerkt door een lengte van 20 centimeter, een gewicht van 100 gram
en een stekelige schil. Toch zijn er kleine veranderingen te zien. “Vooral
jonge mensen krijgen meer interesse
voor nieuwe komkommersoorten, zoals de cocktailkomkommer. Ze gebruiken
Yoshio Yunoki, Product development manager Takada Seeds
‘Nieuwe markt met nieuw product’
hem in salades of rauw als een gezonde snack”, vertelt Yoshio Yunoki. “Om in te spelen op deze trend, zijn we een paar jaar geleden gestart met
we 22-714 RZ geïntroduceerd. Deze limoenkleurige
cocktailkom-
kommer kenmerkt zich door een zeer
hoge vruchtzetting.” Hoewel de eerste commerciële verkoop nog moet be-
ginnen, is 22-714 RZ nu al populair aan het worden bij een verrassende doelgroep: de hobbytelers. “Deze groep is altijd wel in voor iets nieuws. De
goede smaak, hoge opbrengst en speciale kleur worden zeer gewaardeerd.
Het zal voor dit type komkommer in de nabije toekomst zeker leiden tot een goede marktpositie.”
22-714 RZ
Seeds&Services | Augustus 2012
Rode biet is populair in centraal Oost-
een mooie, dieprode kleur en een zeer
zijdige groente. In Oost-Europa wordt
pen gecombineerd zijn met een goede
Europa en staat bekend als een zeer veelhet traditioneel verkocht voor de versmarkt, terwijl in andere markten het pro-
duct voornamelijk in glas of blik wordt gebruikt. In sommige gevallen wordt
rode biet gebruikt om sap te maken of zelfs voor gebruik in de pigment-in-
dustrie. “Het voordeel van Belushi RZ is dat het product geschikt is voor zowel de
Lothar Korff, Area manager Rijk Zwaan Welver
‘Veelzijdig ras’
versmarkt als voor de industrie”, aldus Lothar Korff, area manager Rijk Zwaan
zoete smaak.” Omdat deze eigenschapinterne kwaliteit, zijn de rode bieten van het ras Belushi op veel manieren te ge-
bruiken. “Bijvoorbeeld in een salade met knoflook, als soep, of in een carpaccio
van rode biet. Deze laatste toepassing is
zeer populair op het moment. Sommige mensen vinden rode biet misschien een ouderwets product, dit soort recepten bewijzen het tegendeel!”
Welver. “Dit komt door de zeer ronde
vorm en het hoge suiker- en betaninegehalte. Zodoende heeft het product
Belushi RZ
Rugantino RZ is het eerste ‘coeur
kwaliteit van nu.” Het product is ook
speciale smaak en vorm geven deze
het gemakkelijk te verpakken en presen-
de boeuf’-ras van Rijk Zwaan. De tomaat een unieke positie, vooral in
Italië, waar 95 procent van de coeur de boeufs wordt geconsumeerd. “De coeur
de boeuf-tomaat komt oorspronkelijk
uit het noorden van Italië”, zegt Alessandro Silvestrelli van Rijk Zwaan. “Het product heeft een lange traditie, maar het probleem is altijd de uni-
Alessandro Silvestrelli, Crop specialist Rijk Zwaan
‘Traditioneel product, kwaliteit van nu’
formiteit geweest. Met Rugantino RZ
goed ontvangen door retailers, omdat teren is. Niet alleen zijn uiterlijk maakt Rugantino zo aantrekkelijk, het product heeft ook een speciale smaak. “De knap-
perigheid is opvallend en gaf de tomaat
zelfs een positie in Sensational Flavours. In deze productlijn van Rijk Zwaan bevinden zich rassen met een bijzondere smaakbeleving.”
hebben we een ras ontwikkeld dat uniforme vruchten produceert met
een gewicht tussen 110 en 220 gram en een constante kwaliteit. We hebben het geleidelijk in lokale winkels en
supermarkten geïntroduceerd en de consumenten waren erg blij met deze
verbetering. Met Rugantino kopen ze een echt traditioneel product met de
Rugantino RZ
15
Douglas Kling, Senior Vice President & Chief Marketing Officer, Village Farms:
“De constante kwaliteit en smaak van dit unieke ras zorgen bij onze klanten voor een topverkoop”
Voor vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan-contact of mail naar
[email protected]
Rijk Zwaan Distribution B.V. | Burgemeester Crezéelaan 40 | 2678 KX De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com
