PENGOMPOSAN LlMBAH SLUDGE INDUSTRI KERTAS DENGAN METODE CINA DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI KOMPONEN MEDIA TANAM KACANG PANJANG
Oleb:
NICO REZA ANDHlKA F03498083
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
1(upersem6afiJig1l /{grya tuei, ini lifpada :Manza , Papa, 'Bang Hellgliy dan 7(a/( 'Fe6y .yal1g sefaru nzendoa/{gn/(u dimgan cinta /(asilinya, sehagai amatwli yang tdan t<'lwfcsai{za1l.
NICO REZA ANDHIKA. F03498083. Pengomposan Limbab Sludge Industri Kertas dengan Metode Cina dan Pemanfaatannya Sebaga:i Komponen Media Tanam Kacang Panjang. Di bawah bimbingan Meika Syabbana RusH dan Erliza Noor.
RINGKASAN
Perkembangan industri kertas yang cukup pesat di indonesia mengakibatkan meningkatnya jwnlah limbah yang dihasilkan, sehingga dapat menimbulkan permasalahan lingkungan hila tidak dimngani secara senus. PT. Pindo Deli di Karawang-Jawa Barat dengan kapasitas produksi yang cukup besar. mengbasilkan Iimbab berupa endapan pengolahan Iimbab cair (sludge) yang penangananny a selama ini dibuang ke laban kosong di sekitar pabrik dan selanjutnya dibiarkan menwnpuk. Penanganan dengan cara ini seisin mencemari lingkungan, juga memerlukan penggunaan laban yang sangat luas. Pengomposan merupakan salah satu altematif teknologi pengolahan hmbah yang dapat dilakukan. karena seisin membutuhkan hiaya yang relatif rendab, juga dapat menjadikan limbah tersebut berrnanfaat. Penelitian ini bertujuan untuk memaksimalkan penggunaan limbah sludge industri kertas sebagai bahaD. baku dalam proses pengomposan menggunakan ffietode ema model gundukan, dan pemanfaatan kompos yang dihasilkan sebagai komponen media tanam kaeang panjang. Untuk memperbaiki sifat fisik dan kimia sludge ditambahkan sekam padi dan untuk mempercepat pengomposan ditambahkan starter inokulum Trichoderma viride. Tanaman indikator yang digunakan untuk pcngujian media tanam adalah kacang panjang yang telah umum dibudidayakan oleh petani. Pads penelitian pendahuluan dilakukan pengomposan skala keeH dengan komposisi campuran bahan sludge dan sekam 70 : 30%. Untuk proses pengomposan pada skala besar (pilot plant), komposisi sludge dan sekam yang digunakan yaitu 95 : 5 % (PI), 85 15 % (P2) dan 75 : 25 % (P3). Sedangkan konsentrasi inokulum yang ditambahkan terdiri dari 0.2 % (TI) dan 0.4 % (T2). Parameter yang diamati selama proses pengomposan yaitu suhu., pH, kelembaban dan rasio C/N. Pengujian kompos sebagai media tanam kacang panjang menggunakan perlakuan yang terdiri dari campuran tanah dengan penambahan kompos sebesar 10%, 200/0, 300/0, 40% dan 50%. Parameter pertumbuhan yang diamati yaitu ringgi tanaman dan jumlah dann. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktor tunggal dengan dua kah u1angan. Pengamatan terbadap parameter sub.. pH dan rasio CIN pada pengomposan skala laboratorium menunjukkan proses dekomposisi yang beIjalan lambat. Nilai rasio CIN bahan pada awal hingga akhir proses pengomposan hanya mengalami penurunan dari 76 menjadi 65. Berdasarkan basil analisa tersebut maka pada percobaan selanjutnya dilakukan perubahan koroposisi campuran bahan dengan mengurangi jwnlab. sekam sebagai sumber karbon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komposisi sludge dan sekam memberikan pengaruh terhadap perubahan soon, nilai pH dan rasio CIN selama proses pengomposan. Penambahan starter mikrobial Trichoderma viride berpengaruh terhadap mutu kompos yang dihasilkan. Karakteristik kompos tersebut memiliki kisaran kadar fosfor (P20,) 0.03 - 0.08 %, Kadar kalium (K,O) 0.10 - 0.21 %, rasio CIN 33 - 55. kapasitas tuk", kation (KTK) 24 - 31 % dan nilai pH rata-rata 7.4. Komposisi PITI (campuran sludge dan sekam 9S : S % dengan penambahan starter mikrobial Trichoderma virlde 0.4 %) memberikan basil yang lebih baik dari perlakuan lainnya dengan rasio elN sebesar 33.2. Penambahan kompos 10% memberikan basil pertumbuhan tanaman terbaik dengan nnggi tanaman rata-rata 199.5 em dan jumlah daun rata-rata 7 helm. Hasil analisis sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan menunjukkan bahwa perlakuan media berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman pada urnur 3 6 minggu setelab tanam (MSn serta jumlab dann pada wnur 2, 5, dan 6 MST. Bahan organik yang terkandung dalam kompos pada tingkat tertentu terbukti mampu meningkatkan ketersediaan unsur hara, memperbaiki struktur dan porositas tanah. •
NICO REZA ANDHJKA. F03498083. Composting of Sludge Waste Paper Industry and Its Utilization as Growth Medium of Snake Bean. Supervised by Meika Syahbana Rusli and Erliza Noor.
SUMMARY
The rapid development of paper industry in Indonesia has significantly impact to an increase of waste produced. The environment problem has been raised as the waste was not handled properly. PT. Pindo Deli in Karawang-West Java is one of the industry facing the problem with the sludge waste. At the moment, the treatment of sludge was by landfilling. Composting was introduced as an alternative technology for sludge waste, and it offers a positive value to the waste. The objectives of this research were to maximize the utilization of sludge waste paper industIy as material in the composting process by using China method and using the compost for as growth medium of snake bean. The addition of husk and Trichoderma viride inoculums starter were required to improve the sludge chemical and physical characteristic. The small scale composting was done in the prelimin8I)' research with the sludge and husk ratio was 70 : 30% (w/w). The sludge and husk composition that was used on the pilot plant composting were 95 : 5% (PI), 85 : 15% (P2) and 75 : 25% ( P3 ), while the added inoculums concentration were 0,2% (TI) and 0,4% w/v (1'2). The parameters observed were temperatw'e. pH, humidity and CrN ratio. The compost for snake beans was mixed by soil in the ratio of 10%, 20%, 30%, 40% and 50% (w/w). The growth parameters observed were plant heights and number of leaf. The experiment was conducted according to complete random design with single factor and two replicates. The temperature, pH and CIN ratio for composting in the laboratory scale showed a slow decomposition process. The reduce ofCIN nttio was low i.e from 76 to 65. For large scale composting, the compost had Phosphor (P20�) level ranging from 0,03 - 0,08%, Kalium (K20) level 0,10 - 0,21 %, C/N ratio 33 - 55, Cation exchange capacity (KTK) 24 - 31%, and average pH value was 7,4. P lT2 composition (i.e the ratio of slqe and husk 95 : 5% with Trichoderma viride microbial starter addition of 0,4%) resu1ted the best mixture having the final elN ratio of 33,2. The use of 10% compost for the plant showed the best growth with the average plant . heights 199,5 em and number of 1eafs 7.
PENGOMPOSAN UMBAH SLUDGE INDUSTRJ KERTAS DENGAN METODE CINA DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI KOMPONEN MEDIA TANAM KACANG PANJANG
Oleb:
NICO REZA ANDHIKA F03498083
SKRIPSI Sebagai
salah satu syarat untuk memperoieh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Tnstitut Pertanian Bogor
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
PENGOMPOSAN LIMBAIISLUDGE INDUSTRI KERTAS DENGAN METODE CINA DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI KOMPONEN MEDIA TANAM KACANG PANJANG
SKRIPSI sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan Teknologi Industri Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor
Oleb:
NICO REZA ANDBIKA F03498083
Dilahirk.n di Bogor pad. tangg.1 25 Maret 1980
Tanggal Lulus: 7 Agustus 2003
Disetujui,
Dr Ir. Meika S. Dosen Pembimb
KATA PENGANTAR
A1hamdulillahi rabbilalamin, segala puji dan syuleur penulis panjatkan kebadirat Allah SWT, karena atas rahmat, karunia dan petunjuk-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini Skripsi ini merupakan basil penelilian penulis yang berjudul "Pengomposan Limbah Padat (Sludge) Industri Kertas dengan Metode Pengomposan Cina dan Pengujiannya Sebagai Media Tanam Kacang Panjang", yang merupakan proyek kerjasama antara Jurusan Teknologi Industri Pertanian dan PT. Pindo Deli Pulp and Paper Mills. Penelitian tersebut dilaksanakan selama periode Juni 2002 sampai dengan Mei 2003. Selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skipsi ini, penulis banyak mendapat bantuan baik secara mori! maupun materiil dari berbagai pihak. Oleh karena itu
pada kesempatan ini penulis ingin
mengucapkan rasa
terima kasih dan penghargaan yang sedalam-
Bapak Dr. Ir. Meika Syahbana Rusli, MSc., selaku dosen pembimbing pertama atas bimbingan dan araban selarna penelitian dan penulisan skripsi maupun selama penulis menjadi mahasiswa bimbingan.
2.
lbu Dr. Ir. Erliza Noor, selaku dosen pembimbing kedua atas bimbingan dan araban yang diberikan selama pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi.
3.
Bapak Ir. Andes Jsmayana, MT, selaku dosen penguji pada sidang skripsi.
4.
Papa, Mama, Bang Hengky dan Kak Feby atas perbatian, dorongan semangat, kasih sayang serta do, restu yang ti,da henti.
5.
Arman Halim atas kerja sarna yang baik saat penehtian maupun di luar penehrian. Penuhs menyadari masih adanya kekurangan yang menyertai penulisan skripi
tn!. Karena itu penulis sangat mengharapkan saran, kritik dan pandangan demi tercapainya kesempurnaan skripsi ini.
Akhir kata
semoga skripsi
ini
dapat
bermaofaat bagi kita semua.
Bogor, Agustus 2003
Penulis
UCAPAN TERIMA KASIH
Atas terselesaikannya penyusunan skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang tertera di bawah ini, semoga Allab SWT membalas segala bantuan dan kebaikan yang telab diberikan.
© Seluruh staf dan karyawan umt EPU, limbah B3 dan mess PI. Pindo Deli Pulp and Paper Mills, a!aS ketjasama dan fasilitas selama penelilian.
© Keluarga besar Jurusan Teknologi Industri Pertanian IPB, tempat dimana penulis menuntut ilmu sebagai beka) guna meraih eita-eita di hari esok.
© Febby Yulia yang memberi arti petjuangan hidup, einta dan kasih sayang. © Lapak-ers and eksekutor muda Wisma YYZ: Dick Ruster, Noenk, Singa. Ontiz, Black, Bulx, Genn, Peclan, Kambs, Pa' Sen, Mas Rendro, Batisgom, Didit serta warga lainnya atas kebersamaannya.
© Ina "Mugello", Miss Bon, Arb, Bronx, Rika, Didit, Babam. © Ternan sebimbingan : Cinde, Wisnu dan Rully. © Rekan-rekan TIN-35 atas persahabatannya. © Mas Iwan, Mba!< Rully, Dandy, Neng Echi, Teh Elin, A' Iyos dan Raihan © Konsultan Agronomi : Zoel, leba, Uchan, Luga. © Adik-adik TIN-38 : Wince, Aehiet, Riska, Doni dan Toni. © Semua pihak yang telah membantu penulis dalam penyelesatan skripsi ini yang tidal< dapat disebutkan satu per satu.
II
DAFTAR ISI
Halaman KATA PENGANTAR...................................................................... DAFTAR lSI
..... .
...
..
.
....
. .
. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
DAFTAR TABEL. . . . . . .
..
.
DAFTAR GAMBAR . . ...
.
DAFTAR LAMPIRAN
..
. . . . . .
.
.
..........
.. .
........
.
. ..
. . . . . . . . . .
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . .
B. TUJUAN
.
. . . .
.
.
.
II. TINJAUAN PUSTAKA .. .. . .
.
. . .
.
.
...
.
.........
....
. . . . . . . . .
.
.
. . . . . . . .
..........
.
........
...
.
........
. . . . . . . . . . .
..
..
. . . . . . .
. . . .
.
.
. .
.
. .
...
.
.. .
. . . . . . . . . .
.... .
. . . .
.
E.
TRICHODERMA VIRIDE
F.
MEDIA TANAM .................................
.
. . . . . . . . . . . .
.
.
.... .. ..
. . .
.
..
. . . .. . .. . .
1. Bahan
.. .
. . .
.
2. Ala!...... . .
.
. . . . . . . . . . . . .
. . . . . . .
.........
.
.
. . . . . . . . . .
. . . .
. .
. .
. . . . . . .
.
.
..
.
.
.....
1. Pen.lilian Pendahuluan
.
. . ..
.
.
..
.
. .
......
...
. .
..........
.
I. Perlakuan. . . . ..
...
.
. . . . . . . .
2. Mndel Rancangan .
.
. . .
.
....
. . . . . . . .
......
. . .
..
.
...
.
. . . .
.
...
. . .
.
..
.
. . . . . . .
.
...
.
....
.
.
.
.
. . . .
.
.
. . . . . .
.
. .
..........
..
..
.... .
. . .
.
.
1
..
..
........
3
.
3
.
4
.
....
.........
........
1
2
.
...
...........
. . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . .
2. Penelitian Utama............................... C. RANCANGAN PERCOBAAN .
.
..........
. . . . . . . . .
.
. . . .
.
.
.
...
. . . . . . . .
...
....
9 14
.. 16
. . . . . . . .
.. . .
.
. . . . . . . .
..
. . . . . . . . . .
.
. .
. .
.
..
..
. . . . . . .
18
..
..
.. .
.
.
.
.
..
.
. . . . . . . .....
.
.............
. . . . .
........
.
...
.
.
..
. .
.
. . . . . .
. . . . . .
. . . .
.
. . . . .
.......
. . . . . . . .
...
..
..
. . . . . . . . . . . . .
...
. . . . . . .
...
.............
.........
.
..
20 20
....................... 20
... .............
..
....
.
. ...
.. .. ........... .........
B. METODE PENELITIAN .
VI
........................................... 20 ..
.
.
...
......
v
......................................... 17
.
. ...
. .
.............
...........
......
... . . ..
.
..
.
..
. . . . . . . . .
III. METODOLOGI PENELITIAN ....... . A BAHAN DAN ALAT.
. . .
.
D. PENGOMPOSAN AEROBIK METODE CINA
.
.
. .
.
. . . . . .
..
iii
................ VII
C. FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PENGOMPOSAN. .
G. KACANG PANJANG
.........
. .. . . .............................................
. ... . . .
.
...
........
....... . . ...
B. PENGOMPOSAN... . ..... ... . ..... .. ..
.
. . . . . . . . . .
A LIMBAH ORGANIIL... ....................... . .
.
............
.........................................................
............
....
...
...
. .
.
.......
................................
.
...........
.
. . . . . . .
.
.
..
I. PENDAHULUAN ........................ A LATAR BELAKANG
...
......................
I
.
...
.
.
.
.
.....
21 21
. 21 ............
.. ...
. . . .
. . . . . .
...
. . . . . .
.
.
.
. . . . . . . . . . . . . . . .
...........
........
..
..
...
26
. 26
.........
..
. . . . . .
.....
26
UI
IV. BASIL DAN PEMBABASAN .. ...... .. .......
.
....... .. ...... ... ........ . 28
A. PENEUTIAN PENDABIJLUAN .......................................................... 28 I. Karakteristik Bahan Baku . . .
.
. . . . . . .
.
.
. . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . .
2. Uji aktifitas enzim FP-ase (Filter Paper-ase) . .
3.
Pengomposan Skala Laboratorium .
B. PENEUTIAN UTAMA .
.
. . . . .
......
..
I. Pengomposan Skala Pilot Plant
.
.....
. . . . . . . .
...
.
. .. ..
.
........
.
..
. ..
. . . .
..
............
. . . . . .
..
.
. . . . . . .
.
..
.
.
. . .
....
.
. . . . . . . . .
.
. . . . . . . . . . . . . . . . .
. .. . .
. . .
..
.. .. ..
..
.
.
.
. .
...
. . . . . . . . . . . . .
.........
28
... 30 31
.. . 34 .
.
................. ........... ............
2. AnaHsis Mutu Kompos .. 3.
. . . .
.
. . .
.. .
34 ......... 41
Pengujian Media Tanam ...... ............
.
............ 47
v. KESIMPULAN DA1'i SARAN ........... ........... .......................... ............ ...... 52 A. KESIMPULAN ......... ......... .............. ............ .................. .............. ....... 52
B. SARAN ....................... ...........................
.
................. ........... ...... 52
DAFTAR PUSTAKA .......... ............. .............. ............. ................. .................. 53 LAMPIRAN
. . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55
IV
