KEMETERIAN AGAMA UIN JAKARTA FITK
FORM (FR)
Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia
No. Dokumen Tgl. Terbit No. Revisi: Hal
: : : :
FITK-FR-AKD-02 xxx xxx
1/6
SATUAN ACARA PERKULIAHAN Mata Kuliah
:
Kode
:
Bobot SKS
:
2
Jurusan
:
P. Biologi
Program Studi
:
P. IPA
Semester
:
VI
Mata Kuliah
:
Prasyarat Pengajar
:
Ilmu Gizi
Biokimia Yanti Herlanti, M.Pd
Capaian Pembelajaran (LO)
:
Mampu menyajikan pembelajaran di kelas secara scientific inquiry dengan menggunakan media kontekstual dan mutahir serta mengintegrasikannya dengan nilai-nilai islami. (KK) Mampu menguasai pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif. (P) Mampu merencanakan (planing), mengorganisasikan (organization), melaksanakan (action), dan mengontrol (controling) secara sistematis, ilmiah, bertanggung jawab, partisipatif, dan kooperatif serta kolaboratif.(KM) Kompetensi Dasar Mampu mendesain, membuat, dan menggunakan media dan teknologi pembelajaran sesuai dengan karateristik konsep IPA dan tingkat perkembangan perserta didik serta mempertimbang unsur etis menurut nilai islami. (KD1) Menjelaskan tentang konsep dasar media dan teknologi pembelajaran, teknik pembuatan media dan teknologi pembelajaran, dan memecahkan permasalahan terkait pembelajaran di kelas melalui penggunaan media dan teknologi (KD 2) Merencanakan, melaksanakan, mengorganisasi, dan mengontrol proyek pembuatan media pembelajaran secara kolaboratif berdasarkan pada riset terkait media pembelajaran. (KD3)
KEMETERIAN AGAMA UIN JAKARTA FITK
No. Dokumen Tgl. Terbit No. Revisi: Hal
FORM (FR)
Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia
: : : :
FITK-FR-AKD-02 xxx xxx
2/6
SATUAN ACARA PERKULIAHAN
1.
Pertemuan 1
2.
2.
3.
3.
No
Materi
Karbohidat Protein Serat Makanan Lemak
4.
5.
5.
6.
6.
Indikator
Penilaia n
Kontrak kuliah
Zat gizi dan Metabolisme zat gizi dalam tubuh 4.
Uraian Materi
Strategi, Pola Metode, dan Penugasan Media
Penyakit Kekurangan Gizi di Indonesia Menu sehat seimbang
Vitamin Mineral Air
• Empat masalah Gizi utama di Indonesia • Permasalahan Gizi pada remaja di Indonesia • Zat gizi komplementer
1. Menjelaskan struktur dan fungsi zat gizi 2. Membedakan struktur dan fungsi zat gizi 3. Mengelompokkan makanan berdasarkan kandungan zat gizinya 4. Melakukan inferensi terhadap makanan berdasarkan kandungan zat gizinya 5. Menjelaskan metabolisme zat gizi dalam tubuh 6. Menjelaskan dampak kekurangan jumlah dan jenis zat gizi dalam tubuh 7. Menjelaskan permasalahan gizi utama yang ada di Indonesia 8. Menjelaskan sifat bahan makanan yang saling
Presentasi & Pembuatan Diskusi powepoint
Kinerja
Presentasi & Pembuatan Diskusi powerpoint
Kinerja
Presentasi & Pembuatan Diskusi power point
Kinerja
BlogQuest
Diskusi online
Kinerja
BlogQuest
Diskusi online
Kinerja
Buku Sumber
KEMETERIAN AGAMA UIN JAKARTA FITK
No. Dokumen Tgl. Terbit No. Revisi: Hal
FORM (FR)
Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia
SATUAN ACARA PERKULIAHAN • 13 Pedoman Umum Gizi Seimbang
7
8.
9
10
7
8.
9.
10.
komplementer 9. Menjelaskan cara yang digunakan untuk memacu masyarakat mengkonsumsi makanan sehat seimbang
UTS
Status gizi
Angka kecukupan gizi
Penilaian dan perencanaan konsumsi pangan
Pengukuran status gizi berdasarkan BB/TB
AKE, AKP, AKvit, AKmineral
Recalling & Measuring konsumsi pangan
10. Mahasiswa dapat mengitung status gizi ideal berdasarkan BB/TB dengan menggunakan berbagai alat ukur antropometri 11. Menentukan angka kecukupan energi dan protein berdasarkan aktifitas 12. Menentukan angka kecukupan gizi berdasarkan tabel angka kecukupan gizi 13. Menentukan konsumsi pangan dengan tepat 14. Merencanakan menu sehat bergizi sesuai
ceramah
Soal tes
test
Ceramah
Soal tes
Test
Ceramah
Soal tes
Test
: : : :
FITK-FR-AKD-02 xxx xxx
3/6
KEMETERIAN AGAMA UIN JAKARTA FITK
No. Dokumen Tgl. Terbit No. Revisi: Hal
FORM (FR)
Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia
SATUAN ACARA PERKULIAHAN dengan angka kecukupan gizi
11
11.
12
12.
13
13.
14
14
Observasi status gizi dan konsumsi pangan siswa
• Pengukuran status gizi • Recall konsumsi pangan
15. Mengobservasi status gizi, AKG, dan konsumsi pangan anak SMA
Observasi lapangan
Observasi Promosi makanan sehat bergizi
UAS
Pembuatan leafleat
Ceramah
16. Merancang strategi pembelajaran yang mempromosikan pola makan yang sehat
Proyek
laporan
produk
produk
: : : :
FITK-FR-AKD-02 xxx xxx
4/6
KEMETERIAN AGAMA UIN JAKARTA FITK
FORM (FR)
Jl. Ir. H. Juanda No 95 Ciputat 15412 Indonesia
No. Dokumen Tgl. Terbit No. Revisi: Hal
: : : :
FITK-FR-AKD-02 xxx xxx
5/6
SATUAN ACARA PERKULIAHAN Sumber rujukan 1. Winarno, F.G. (2001). Kimia Pangan. Jakarta: Gramedia. 2. Hardinsyah, K. & Martianto, D. (1992). Penilaian Konsumsi Pangan. Bogor: IPB 3. Hardinsyah, K & Briawan, D. (1988). Penilaian dan Perencanaan Konsumsi Pangan. Bogor: IPB 4. Smolin, L.A & Grosvenor, M.B. (2010). Basic Nutrition. New York: Infobase Publishing 5. Sumber internet yang relevan Sumber online lainnya…. Mengetahui, Ketua Jurusan/Prodi
Jakarta, xxxx Dosen Pengampu Mata Kuliah
Dr. Zulfiani, M.Pd
Dr. Yanti Herlanti, M.Pd
