SATUAN ACARA PERKULIAHAN Mata Kuliah Jumlah SKS Deskipsi singkat
: Biokimia I : 3 SKS : Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiwa untuk mampu menjelaskan pengertian dan wawasan biokimia, peran air dan bufer dalam sistim kehidupan, biomoleekul/organel sel, struktur, fungsi dan konformasi protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, pengantar enzim, vitamin dan hormon.
Tujuan Instruksional Umum
: :
Daftar pustaka
Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan dasar-dasar biokimia secara umum serta memiliki dasar yang kuat untuk memahami biokimia sebagai jembatan atau bahan perekat antara ilmu kimia. 1. 2. 3.
Dosen
Girindra, A. 1996. Biokimia I. Gramedia. Jakarta Wirahadikusumah, M. 1989. Biokimia. ITB. Bandung. Harper. 1999. Biokimia. EGC. Jakarta.
: 1. La Ode Sumarlin, M.Si 2. Dikdik Mulyadi, S.Si
Acara ke (tgl)
Tujuan Instruksional Khusus
(1)
(2)
Pokok Bahasan
Sub pokok Bahasan
(3)
(4))
1. 2/3/05
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa memiliki pengertian dan wawasan tentang biokimia
Pengertian dan wawasan biokimia
1.1. Pengantar filsafat biokimia 1.2. Molekul yang melandasi kehidupan
2. 9/3/05
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan fungsi dan sifat air dalam biokimia
Air dan bufer
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan biomlekul dan organel sel
Biomolekul dalam sel/ Organel sel
2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 3.1. 3.2. 3.3.
3. 16/3/05
Air dan ikatan hidrogen Air sebagai pelarut Interaksi hidrofobik Beberapa sifat larutan. Konsentrasi ion Hidrogen Disosiasi elektrolit Buffer Struktur sel prokariot Struktur sel eukariot Karbon, Hidrogen, Oksigen dan Nitrogen merupakan unsur utama 3.4. Biomolekul utama yang kompleks adalah DNA, RNA, Protein, Polisakarida dan Lipid
Strategi Instruksional Metode
Media
Perkiraan Waktu (menit)
(5)
(6)
(7)
(8)
150
1
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Dosen
Daftar Pustaka (9) 1, 2
OHP, Whiteboard
1 150
2
1 150
2
(1) 4. 23/3/05
5. 30/3/05
(2) Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan struktur daan sifat karbohidrat
(3) Karbohidrat
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan struktur dan sifat protein
Protein
6. 6/4/05
7. 13/4/05
25-30/4/05 8. 20/4/05
9. 4/5/05
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan struktur dan sifat sifat lipid
Lipid
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapan menjelaskan tentang membran hayati
Membran hayati
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat mnjelaskan asam nukleat dan komponennya
Asam nukleat dan komponennya
(5) Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
(6) OHP, Whiteboard
Ciri-ciri molekul protein Asam amin Peptida Analisis asam amino pada peptida 5.5. Sintesis rantai polipeptida
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
5.6. 5.7. 5.8. 5.9. 5.10.
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
4.1. 4.2. 4.3. 4.4.
(4)) Pembagian karbohidrat Moonosakarida Oligosakarida Polisakarida
5.1. 5.2. 5.3. 5.4.
Klasifikasi protein Organisasi struktur protein Sifat larutan protein Reaksi warna protein Denaturasi dan renaturasi protein
7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6.
Pengelompokkan lipid Asam lemak Sifat-sifat asam lemak Lemak Netral (asil gliserol) Lilin dan fosfolipid Sfingolipid, glikolipid, steroid, dan terpena 7.7. Beberapa reaksi penting 7.8. Cara penentuan lipid 8.1. Misel lipid 8.2. Membran lipid 8.3. Membran protein dan karbohidrat 8.4. Membran transport 9.1. 9.2. 9.3. 9.4.
Purin dan pirimidin Nukleotida Nukleosida Mononukleotida sebagai koenzim 9.5. Dinukleotida sebagai koenzim
UTS Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
(7)
(8)
150
2
(9) 1,3
1, 2, 3
150
1
1, 2, 3 150
1
1, 3 150
1
OHP, Whiteboard
3 150
1
OHP, Whiteboard
1, 2, 3
150
2
(1) 10. 11/5/05
11. 18/5/05
(2)
(3) 9.6. 9.7. 9.8. 9.9.
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan struktur, fungsi serta sifat enzim
Enzim
11.1. 11.2. 11.3. 11.4. 11.5. 11.6. 11.7. 11.8.
12. 25/5/05
(4)) Asam nukleat Hidrolisis asam nukleat Nukleoprotein Peranan asam nukleat dalam sintesis protein Penamaan dan klasifikasi enzim Pengaruh kadar enzim dan substrat Pengaruh suhu Pengaruh pH dan inhibitor Menentukan macam inhibitor Enzim dan energi aktivasi Kofaktor enzim Macam-macam protein enzim
11.9. 11.10. 11.11.
13. 1/6/05
14. 8/6/05
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akn dapat menjelaskan viitamin dan koenzim
Vitamin dan koenzim
Setelah mengikuti kuliah ini mahasiswa akan dapat menjelaskan hormon dan aktivitas selularnya
Hormon dan aktivitas selular
13.1. 13.2.
14.1. 14.2. 14.3. 14.4. 14.5. 14.6.
4-9/7/05
Sifat mengatur sendiri Sifat, kinetika dan mekanisme enzim regulator Mekanisme reaksi enzim. Vitamin larut air Vitamin larut lemak
Pendahuluan Kerja hormon Macam-macam hormon cAMP sebagai second messenger hormon Hormon Pankreas dan gastrointestinal Hormon Gonad
(5) Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
(6) OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
Ceramah, diskusi, latihan dan pemberian tugas
OHP, Whiteboard
UAS
(7)
(8)
150
2
(9) 1, 2
1, 2, 3
150
1
1 150
1
1, 3 150
1
3 150
1
PROGRAM SEMESTER MATA KULIAH SEMESTER KODE M.K. KREDIT M.K.
ACARA KE 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
: : : :
Biokimia I IV (empat) B1A214 3 (2-3) Maret’05
TOPIK BAHASAN 1
2
3
4
April’05 5
1
2
3
4
Mei’05 5
1
2
3
Juni’05 4
5
1 2 3 4 5
Juli’05 1
2
3
4
5
Pengertian dan wawasan biokimia Air dan bufer Biomolekul dalam sel/ Organel sel Karbohidrat Protein Protein Lipid
UTS 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14.
Membran hayati Asam nukleat dan komponennya Asam nukleat dan komponennya Enzim Enzim Vitamin dan koenzim Hormon dan aktivitas selular UAS
Sukabumi, 31 Januari 2005 Mengetahui,
La Ode Sumarlin, M.Si Koordinator Program Studi
La Ode Sumarlin, M.Si Koordinator mata kuliah
SATUAN ACARA PRAKTIKUM NAMA MATA KULIAH DARI MATAA KULIAH Semester Metode Acara ke (tgl) (1)
: : : :
Prakt. Kimia dasar I dan II Kimia dasr I dan II II (Genap) Paraktikum (Lab)
Topik Praktikum (2)
Pendahuluan
Materi Praktikum (3)
-
Pembuatan larutan
Mahasiswa dapat memahami teknik laboratorium pada kegiatan tertentu.
3. 19/04/04 4. 10/05/04
Perbandingan senyawa ion dan senyawa kovalen
Kesetimbangan asam basa
5. 17/05/04 pH bufer dan hidrolisis
-
6. -
Pembuatan Larutan H2 SO4 Pembuatan larutan NaOH Pembuatan larutan HCl Titrasi HCl oleh NOH Perbandingan wujud Perbandingan kelarutan Kemudahan terbakar Uji bau Indikator Perbandingan warna air Perubahan warna dengan penambahan asan dan basa Pembuatan larutan bufer dan hidrolisis Daya tahan bufer
Memberikan keterampilan pembuatan larutan dan penentuan konsentrasi dengan berbagai satuan Memberikan pengenalan senyawa ion dan kovalen
.
: (1) La Ode Sumarlin, S.Si : (2) Dikdik Mulyadi S.Si (3) Salih Muharam, S.Si (4). Lela Mukmilah, ST (5). Muntamah, S.Pd Sumber Pustaka (Wajib & Penunjang) (6)
Waktu (menit) (7)
Praktikum, alat-alat gelas
1
100
idem
2
100
idem
1
100
idem
1
100
idem
1
100
idem
1
100
Metode & Fasilitas (5)
Penjelasaan teknik-teknik pelarutan dan penggunaan alat-alat tertentu.
-
Teknik Laboratrium
Tujuan (4)
Mahasiswa dapat mengerti dan memahami peraturan yang berlaku di lab serta dapat menyusun laporan dengan baik..
-
2. 12/04/04
Kooordinator Anggota
Penjelasan tata tertib praktikum Penjelasan cara penyusunan laporan Pengenalan alat dan bahan serta penggunaannya
1. 2/04/04
Kode M.K : B1A105 Kredit M.K : 1 SKS Jumlah Mhs : 11 orang
perbedaan
Memberikan pemahaman perubahan warna indikator.
Memberikan pemahaman dan kemampuan cara membuat larutan bufer serta perbedaannya dengan garam hidrolisis
24/05/04 (1)
(2) Penurunan titik beku
7. 28/05/04 Gerak Molekul
8 31/05/04 Kinetika kimia
9 7/06/04 Pengenalan gugus fungsi
10 11/06/04 Uji molekul hayati
11 14/06/04 Polimer
-
(3) Penentuan Mr suatu senyawa tertentu Penentuan titik beku
(4) Memberikan pemahaman tentang penentuan molekul relatif suatu senyawa dari titik beku yang dimiliki
-
Penguapan suatu cairan Penguapan zat padat
Memberikan molekul
-
-
Pengaruh penambahan HCl Pengaruh penambahan Na2 S2 O3 Pengaruh temperatur pada reaksi HCl + Na2 S2 O4 Hidrokarbon Reaksi dengan KMnO4 Alkohol Asam asetat Uji kelarutan lipid Penentuan titik cair dan titik beku lipid Kelarutan albumin Karakteristik polimer alam
12 21/6/04 UJIAN
pemahaman
tentang
(5)
(6)
(7)
idem
1
100
idem
2
100
gerak
Memberikan pemahaman tentang faktorfaktor yang mempengaruhi kinetika kimia
idem
100 2
Memberikan pemahaman sifat-sifat senyawa organik berdasarkan gugus fungsi
idem
100 2, 3
Memberikan pemahaman karakteristik molekul hayati
tentang
Memeberikan pemahaman karakteristik polimer alam
tentang
idem
2, 3
100
idem
2
100
PRAKTIKUM
Sumber pustaka : 1. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia Dasar I. IPB 2. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia Dasar II. IPB 3. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia organik. IPB Kriteria Penilaian 1. Nilai kuis setiap kali praktikum 2. Nilai kerja 3. Nilai Laporan 4. Nilai ujian
Sukabumi, 1 April 2004
La Ode Sumarlin, S.Si Koordinator
SATUAN ACARA PRAKTIKUM NAMA MATA KULIAH DARI MATAA KULIAH Semester Metode Acara ke
: : : :
Prakt. Kimia Organik Kimia Organik II (Genap) Praktikum (Lab)
Topik Praktikum (2)
Kode M.K : Kredit M.K : 1 SKS Jumlah Mhs : orang
Materi Praktikum (3)
Kooordinator Anggota
Tujuan (4)
(1) Pendahuluan
-
Penjelasan tata tertib praktikum Penjelasan cara penyusunan laporan Pengenalan alat dan bahan serta penggunaannya
Mahasiswa dapat mengerti dan memahami peraturan yang berlaku di lab serta dapat menyusun laporan dengan baik..
Penjelasaan teknik-teknik pelarutan dan penggunaan alat-alat tertentu.
Mahasiswa dapat memahami teknik laboratorium pada kegiatan tertentu.
1. -
Teknik Laboratrium
2. Pembuatan larutan
3. Kesetimbangan asam basa
4. pH bufer dan hidrolisis
-
Memberikan keterampilan pembuatan larutan dan penentuan konsentrasi dengan berbagai satuan
-
Pembuatan Larutan H2 SO4 Pembuatan larutan NaOH Pembuatan larutan HCl Titrasi HCl oleh NOH Indikator Perbandingan warna air Perubahan warna dengan penambahan asan dan basa Pembuatan larutan bufer dan hidrolisis Daya tahan bufer
-
Hidrokarbon Reaksi dengan KMnO4 Alkohol Asam asetat
Memberikan pemahaman sifat-sifat senyawa organik berdasarkan gugus fungsi
-
5. Pengenalan gugus fungsi
6
Memberikan pemahaman perubahan warna indikator.
Memberikan pemahaman dan kemampuan cara membuat larutan bufer serta perbedaannya dengan garam hidrolisis
.
: (1) La Ode Sumarlin, S.Si : (2) Muntamah, S.Pd
Sumber Pustaka (Wajib & Penunjang) (6)
Waktu (menit) (7)
Praktikum, alat-alat gelas
1
100
idem
2
100
idem
1
100
idem
1
100
idem
1
100
2, 3
100
Metode & Fasilitas (5)
idem
(1)
(2) Uji molekul hayati
7
-
(3) Uji kelarutan lipid Penentuan titik cair dan titik beku lipid Kelarutan albumin UJIAN
(4) Memberikan pemahaman karakteristik molekul hayati
(5)
(6)
(7)
idem
2, 3
100
tentang
PRAKTIKUM
Sumber pustaka : 1. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia Dasar I. IPB 2. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia Dasar II. IPB 3. Staf jurusan Kimia, Penuntun Praktikum Kimia organik. IPB Kriteria Penilaian 1. Nilai kuis setiap kali praktikum 2. Nilai kerja 3. Nilai Laporan 4. Nilai ujian
Sukabumi, 1 April 2004 La Ode Sumarlin, S.Si Koordinator
JADWAL KEGIATAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK PROGRAM STUDI SUMBERDAYA PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI
Praktikum ke -
Topik Praktikum
1.
Pendahuluan
2
Teknik Laboratrium
3.
Pembuatan larutan
4.
Kesetimbangan basa
5.
pH bufer dan hidrolisis
6.
Pengenalan gugus fungsi
7
Uji molekul hayati
8.
UJIAN PRAKTIKUM
Tanggal
Asisten/Dosen
Keterangan
asam
:
Sukabumi, 1 April 2004
La Ode Sumarlin, S.Si Koordinator
Kepada Yth Pembantu Rektor I Universitas Muhammadiyah Sukabumi
Di Tempat
Dengan hormat, Yang bertanda tangan di bawah ini : Nama
: La Ode Sumarlin, S.Si
Jabatan
: Dosen Program Studi Kimia
Mengajukan permohonan ijin sementara (6-12 April 2004) untuk memfokuskan diri pada persiapan menghadapi ujian tesis. Demikian surat permohonan ini dibuat. Atas perkenan bapak saya ucapkan terimakasih.-
Sukabumi, 6 April 2004
La Ode Sumarlin, S.Si
