FRISDRANKEN Coca Cola Coca Cola Light Fanta Sprite Schweppes Tonic Schweppes Bitter Lemon Nestea Appel sap Cassis Tomaten sap Jus d ‘Orange Jus d ’Orange vers geperst Rivella Chocomel
2,10 2,10 2,10 2,10 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 2,25 3,50 2,25 2,25
WATER San Pellegrino 0.30 San Pellegrino 0.75 Panna 0,30 Panna 0,75 Tafelwater
2,10 5,00 2,10 5,00 0,50
WARME DRANKEN Koffie Espresso Dubbele espresso Cappuccino Koffie verkeerd Koffie Latte Theekannetje (2 kopjes) Kies uw thee van de theekaart
2,10 2,10 2,35 2,30 2,30 2,50 2,25
GEBAK Limburgse Vlaai Slagroom Warme huisgemaakte scones Met Clotted Cream & Jam
2,85 0,50 5,50
VOOR BIJ DE BORREL Snackplateau 8,50 Met 12 gefrituurde mini snacks of Mini Loempia’s Borrelplankje 10,00 Met Geuldal Lamsworst, Hommeriger Geitenkaas, Olijfjes & Tapenade Nachos met Kaas overbakken 5,50 Chilisaus ALCOHOLISCHE DRANKEN
Brand Pilsener met de Tap Brand Weizen Wiekse Witte Wiekse Witte Rosé Gerardus Dubbel Gerardus Blond Palm Alcohol vrij bier
2,15 3,05 3,05 3,35 3,60 3,60 3,60 2,10
meer dranken op de volgende pagina
Sherry medium Sherry droog Port rood Port wit Vermouth wit Vermouth rood Campari Kir Crodino Advocaat Jonge Jenever Oude Jenever Korenwijn Jägermeister Els la Vera Vieux
3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 5,00 2,25 2,30 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50 2,50
Jameson Jameson 12 years old Famous Grous Glenlivet
3,85 5,90 3,85 5,90
Glas huiswijn rood/wit/rosé Karaf huiswijn rood/wit/rosé Fles huiswijn Prosecco/Cava
3,60 13,30 20,00 5,50
Gin Wodka Pernod/Ricard Rum Tia Maria Baileys Grand Marnier Amaretto Drambuie Sambuca Cointreau Dom Benedictine Cognac VSOP Calvados Armagnac Grappa Eau de Vie
3,60 3,60 3,85 3,60 4,60 4,60 4,90 4,60 4,60 4,60 4,85 4,85 5,90 4,85 4,85 4,85 4,85
Limburgse Koffie Irish Coffee French Coffee
6,15 7,15 7,15
AFTERNOON TEA
THEE KAART
Het is een traditionele gewoonte in Engeland en Zwarte Thee Ierland om in de namiddag thee te drinken met enkele zoete en hartige lekkernijen Earl Grey Chinese zwarte thee (misschien wel de beroemdste) Wij serveren de Afternoon Tea met een vleugje Bergamot essence. tussen 14.00 en 17.00 uur
De Afternoon Tea bestaat uit:
4 soorten Finger-Sandwiches
Scones met Clotted Cream & Jam
Cakes
Patisserie .
Thee van losse theebladeren naar keuze! Prijs € 16,50 per persoon
Darjeeling F.G.F.O.P.1 De Champagne onder de theeën, Indiase thee met een mild, zachtbloemig karakter.
Assam Monabari F.T.G.F.O.P.1 Een thee met een stevig maar toch zeer aangenaam aroma, ook wel bekend als Irish Breakfast
Yunnan Een zwarte Chinese thee van zeer hoge kwaliteit, smaakt aromatisch maar tevens zacht, niet wrang
Ceylon Pettiagala F.O.P. Heerlijke thee, aromatisch pittig, maar toch met een milde afdronk.
Jasmine “Chung-Hao” De originele Chinese Jasmijnthee die in China maar voor zeer speciale gasten wordt geschonken. meer thee op de volgende pagina
Lapsang Souchong De thee voor kenners met de aparte gerookte smaak. Groene Thee
Sencha De ideale groene thee voor de beginnende groene thee drinker, intensieve smaak en aroma
China Gunpowder“Temple of Heaven” De beroemdste groene thee n de bekende kogelblad vorm
1001 nacht Een overheerlijke compositie van een Sencha met bloesems en vruchten, zacht van smaak met een heerlijke geur Kruidenthee
Rooibos Aftreksel van biologisch geteelde struik aan de ZuidAfrikaanse westkust, zonder cafeïne en rijk aan vitamine C, mineraalzouten & proteïnen.
Pepermunt Aftreksel van gedroogde pepermunt blaadjes
Kamille Rustgevende thee die bekend staat om de vele heilzame eigenschappen.
LUNCH GERECHTEN 12.00-15.00 UUR
Salade met Gerookte Forel €12,50 met Mierikswortel dressing en Croutons Salade “maison” €12,50 Met gegrilde kip filet, Mozarella bolletjes, Pijnboompitjes en Sinaasappel-Dressing Chefs Tomatensoep (V) in een Broodkopje
€ 6,50
Ambachtelijke Venetiaanse Pizza Baguette (V) € 6,50 2 van Dobben Kalfs-Kroketten met brood of Frites
€ 9,50
“Croque Monsieur” € 6,00 Tosti met Ham en Kaas en een kleine Salade
Multigranen Broodje met gerookte Zalm met Dille crème en Rode Uitjes €7,50 Quiche Lorraine met een kleine salade
€ 9,00
Club Sandwich € 12,75 de klassieke Sandwich met gebakken Spek kruidige Kipfilet, gebakken Ei, Tomaat, Salade en Chips
Bent u ergens allergisch voor? Laat het ons weten, wij kunnen u adviseren
AVONDKAART 18.00 – 20.00 UUR Hoofdgerechten
Voorgerechten
Carpaccio van Limousin Weiderund €12,75 met Truffelmayonaise, Olijfolie, Parmezaanse Kaas, Pijnboompitjes, en Zongedroogde Tomaatjes Gazpacho (V) € 6,50 Traditionele “koude” Spaanse groentesoep Salade met Livarpaté met Uien Compôte
Scampi Risotto €13,75 Risotto met Scampi’s en Tomaatjes uit de oven Salade “Maison” €12,50 met gegrilde kip filet, Mozarella bolletjes,Ppijnboompitjes en Sinaasappel Dressing Als Maaltijd Salade
€11,50
€ 16,00
Taartje van Hommeriger Geitenkaas (V) € 12,50 met Honing en kleine Salade met Crombacher Stroopdressing 12 Wijngaardslakken met Kruidenboter
Ravioli van Bospaddestoelen (V)
€15,50
met Truffel - Crème
Gulpener Regenboog Forel
€ 19,50 met Bieslook Saus, geglaceerde Wortelen en Aardappel Gratin
Tajine van Geuldallam
€ 19,50
met Parel Couscous
Tournedos van Limburgs Weiderund
€24,50 met Stroganoff Saus, Frites en frisse Salade
“Homemade” Hamburger
€16,00 met gebakken Champignons, Uien, Cheddar Kaas, Tomaat, Salade en Frites
Waterzooi op z’n Limburgs
€ 18,50 Bommeriger Hoenderbout in romige Saus met Aardappeltjes en Seizoen groenten
€ 12,50
Bent u ergens allergisch voor? Laat het ons weten, wij kunnen u adviseren
Bij tafels van meer dan 4 personen verzoeken wij u de keuze tot maximaal 3 gerechten te beperken.
Voor de Kleintjes Van het Limburgs Land
Kipfiletje €7,50 met Pasta en groente garnituur
Kroket met Frietjes € 7,50 Macaroni Carbonara € 7,50 met Spekjes in Roomsaus
Nagerechten
Kinderijsje
€ 3,50
Warm Chocolade Taartje
€ 8,50
Parfait van Limoen Met Limoen- Suiker & Siroop
€8,50
Crêpes Suzette €8 ,50 Flensje met Sinaasappelsaus en een bolletje IJs Koffie complet
€ 4,00
Heerlijk kopje koffie met verrassende Visser bonbons
Hommeriger Geitenkaas, gemaakt door Godelieve Brasseur in Hommerig (B), winnaar van vele prijzen Geuldal Lam, Biologisch lam van de kudde van Ger Lardinois die graast in de heuvels rondom Epen. Het bijzondere lamsvlees vindt u in verschillende variaties terug op ons menu. Limousin Weiderund, van de kudde van onze slager uit Margraten Gulpener Forel, al jaren geleverd door de familie Pleyers uit Beutenaken bij Gulpen Sinds het Livarvarken in 1999 door vijf Limburgse varkensboeren is bedacht heeft het varken altijd in het teken gestaan van een onderscheidende smaak en vleeskwaliteit en een vorm van dierhouderij die rekening houdt met het natuurlijk gedrag en leefomgeving van het varken dat zich uit in maximaal dierenwelzijn. De combinatie van granen, bijzondere rassen en het scharrelen in een weelde van ruimte maakt Livar vlees tot een uniek product. Livar vlees is ambachtelijk, eerlijk en Lekker!
Onze wijnen Huiswijnen:
Glas
Karaf
Fles
Wit Les Peyrieres – Sauvignon, Côtes de Duras Les Grès – Chardonnay, Pays D’Oc
€3,60 €3,60
€13,00 €13,00
€ 20,00 € 20,00
Rood Basiano – Garnacha, Navarra Leyda Valley Merlot – Chili
€3,60 €3,60
€13,00 €13,00
€ 20,00 € 20,00
Rosé Navarra Basiano Rosado
€3,60
€13,00
€ 20,00
LEYDA PINOT NOIR "Classic" € 23,00 Viña Leyda, San Antonio Leyda Valley, Chili De expressieve neus van bosbessen en aardbeien met aardse, minerale en kruidachtige tonen maakt deze wijn een prachtig voorbeeld van wat de terroir van Leyda Valley voort kan brengen. Het pallet bestaat uit geconcentreerd fruit met een levendige zuurgraad, die de wijn veel lengte geeft. STONE BARN MERLOT € 24,00 Stone Barn Vineyards, Manteca Californië, V.S. In de geur zacht rood fruit en eiken. Soepele smaak, zachte wijn met rood fruit van kersen en bramen. Iets gekruid van smaak (kruidnagels) met een lichte structuur van tannine en zacht rijp fruit. MONFERRATO "Montej" Rosso € 22,00 Villa Sparina, Monterotondo Piëmonte, Italië Robijnrode kleur. Gezond rood fruit in de geur. Frisse, zuivere inzet, rijp fruit, mooie volle smaak, zachte zuren en iets eiken, goed in balans. SAINT-CHINIAN "Château Viranel" € 25,00 D. et G. Bergasse, Cessenon Languedoc, Frankrijk Traditioneel gevinifieerde wijn. Gedeeltelijk op hout gelagerd. Een sappige, vlezige Saint-Chinian met rijp rood fruit in de smaak. Harmonisch karakter RIJK’S PINOTAGE "Touch of Oak" € 45,00 Rijk’s Private Cellar, Tulbagh, Zuid-Afrika Mooie donkerrode kleur. Royale geur van fruit als pruim, kers en aardbei, ook iets eiken. Goede voortzetting van het fruit in de smaak, die verder vol en elegant is, opnieuw bescheiden eiken, sappig, iets kruiden met in de afdronk vriendelijke tannines
WIT
DOMEIN STEENBERG PINOT GRIS -2012 Glas €5,75 € 24,50 Marc en Luc Creusen, Epen, Nederland Domein Steenberg is een van de meest Zuidelijk gelegen wijngaarden van Nederland, 200 meter bij ons Hotel vandaan. De Pinot Gris is fruitig en kruidig, Krachtig en elegant, vol en verfijnd. Een geurige mild-droge wijn die bij elke smaak verrast, met een afdronk van mineralen en vuursteen. De Pinot gris 2011 won de aanmoedigingsprijs bij de Nederlandse wijnkeuring in 2012.
REINHESSEN – NIERSTEINER GUTES DOMTAL Weinkellerei Rudolf Müller, Zell Een fijne licht-zoete wijn, met een bloemig bouquet
Glas € 3,60
€20,00
SAUVIGNON DE TOURAINE "Domaine Octavie" € 23,00 I. et N. Rouballay-Barbeillon, Oisly Loire, Frankrijk Verfijnde sauvignon met een zuivere, bloemige smaak en een soepele, droge afdronk. Droog, fris, nuances van rijp fruit en limoen. Mooi afgerond van smaak. LEYDA CHARDONNAY "Lot 5" € 39,00 Viña Leyda, San Antonio -Leyda Valley, Chili Mooi fonkelend diep geel van kleur. Complexe tonen van hazelnoot, toast, grapefruit, boter, ananas en citroen in geur en smaak. Subtiele impressies van getoaste noten, zuiver fris en een romige afdronk. GOBELSBURGER GRUNER VELTLINER "Lössterrassen" € 25,00 Weingut Schloss Gobelsburg, Langenlois Kamptal, Oostenrijk Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit, mango en citrus, zeer zuiver en elegant, milde zuren en een frisse finale.
TERRA DO CASTELO BLANCO "Sensación" € 22,00 Bodega Cooperativa San Roque de Beade, Galicia, Spanje Frisse, smaakopwekkende wijn met intens aroma, fijn & elegant met hints van tropisch fruit waaronder ananas gecombineerd met een vleugje appel. Evenwichtige wijn met een frisse en romige afdronk. RUEDA VERDEJO "Oro de Castilla" € 24,00 Bodegas Hermanos del Villar, Rueda Castilla y León, Spanje Fruitige, stuivende neus. Extractrijke smaak met tonen van anijs en kruiden. Rijp fruit is mooi verweven in de structuur van deze kenmerkende Verdejo-wijn. CHAMPAGNE CHAMPAGNE DELOT “BRUT” Brut Grande Réserve Delot Père et Fils, Celles sur Ource Bijzonder fraaie frisse wijn, “schoon van smaak” en met een fraaie mousse.
½ Fles € 35,00
Fles € 65,00
PORT EN DESSERTWIJNEN RUBY Quinta de la Rosa Lote 501 LATE BOTTLED VINTAGE 2009 Quinta de la Rosa
glas € 3,50
€ 6,50
DESSERT DOMEIN STEENBERG, GEWÜRZTRAMINER, ZOET Marc & Luc Creusen Domein Steenberg is een van de meest Zuidelijk gelegen wijngaarden van Nederland, 200 meter bij ons Hotel vandaan. De wijn is mooi, fris, fruitig, zacht en zoet, met een bouquet van rozen en kruiden
glas
Fles
€ 7,50
€ 42,00
