Číslo 2 březen/ Ročník 2008
Tento zpravodaj vydává zastupitelstvo obce Kelníky jako občasník. Informuje v něm obyvatele obce Kelníky o programu zasedání obecního zastupitelstva, zajímavostech a aktuálních novinkách v obci Kelníky. Obsah: Kopie Zápisu č. 4/2008 ze zasedání zastupitelstva obce Kelníky ze dne 15.2.2008 Rubrika „Naše téma“, 5.kelnický košt slivovice Aktuálně, foto Tradice Společenská rubrika
Motivy zdobení kraslic z regionu Luhačovského Zálesí
Sponzoruje: Připravila: Grafika:
Zdeněk Džoganik-Systém plus Zlín Eva Džoganiková Ondřej Szolony
V měsíci únoru se v naší obci uskutečnil 5. ročník koštu slivovice „Kelnická štamprla“, tentokráte i za účasti celebrit – statutárního náměstka hejtmana Zlínského kraje pana Vojtěcha Jurčíka, experta na makroekonomiku EU Ing. Petra Zahradníka a vedoucí Zastoupení Zlínského kraje v EK Dr. Martiny Dlabajové. Milým hostem zastupitelstva byl i starosta obce Tlumačov, p, J.Ševela s manželkou. Chtěl bych všem občanům Kelníků poděkovat, za obrovskou účast a vynikající reprezentaci naší obce. Jsem potěšený , že náš kelnický košt se stal prestižní společenskou událostí, na které participovala téměř celá obec.
Mé velké poděkování patří všem, kteří se podíleli na přípravě kulturního programu(folklorní kroužek Fěrtůšek), vynikající ochutnávce specialit (skvělé ženy z Kelníků a Velkého Ořechova), všem ochotným a obětavým lidem.,kteří se podíleli na perfektním průběhu celé akce – zajištění občerstvení, výzdobu i konečný úklid sálu. Děkuji moderátorce i hosteskám za skvělé vystupování a prezentaci a rovněž děkuji všem sponzorům slovy předsedy komise Ing. Vojtěcha Štěpánika : „ zapamatujme si –Kelnická štamprla je jen jedna a je to již pojem“. Děkuji Všem Starosta obce Zdeněk Džoganik
5. košt slivovice „Kelnická štamprla“ Do soutěže 5. koštu slivovice nazvaného „Kelnická štamprla“ bylo přihlášeno 50 vzorků pálenek. Košt zahájil starosta obce 23.2.2008 v 17.00 v obecním sále na Kelníkách. Soutěžilo se ve třech kategoriích: pravá trnková, hruška, jiné ovocné a směsi. Rozhodovala 7 členná komise: Předseda: Ing. Vojtěch Štěpánik Členové komise: Mgr. Lubora Bednaříková Ing. Josef Šimák Ing. Antonín Brzobohatý Petr Kubíček, zastupitel obce Ing. Petr Zahradník, expert na otázky v oblasti makroekonomiky a EU Dr. Martina Dlabačová, vedoucí zastoupení Zlínského kraje v Bruselu Degustace se mohla po jednotlivých kolech zúčastnit i veřejnost. Výtěžek z této akce bude věnován na vybavení dětského hřiště a sportovního klubu. Výsledky: kategorie – pravá trnková 1. místo 2. místo 3. místo
Dlabačová Martina Křižka Jakub Minařík Miroslav
Kostelec Kelníky Velký Ořechov
kategorie – hruška a oskeruše 1. místo 2. místo 3. místo
Mášek Miroslav Pastyřík Květoslav Gajdůšek Vlastimil
Kelníky Napajedla Velký Ořechov
Kategorie – jiné ovocné a směsi 1. místo 2. místo 3. místo
Čagánek Pavel Hubáček Josef Hubáček Josef
Kelníky (meruňka) Velký Ořechov (třešně ) Velký Ořechov (meruňka)
Aktuálně: 8.3. 2008 byl pozván folklorní kroužek Fěrtůšek na natáčení České televize do pořadu folkloristiky, které se uskutečnilo v luhačovském muzeu. Kelníky zde předvedly původní zrekonstruované kroje a krojové součásti z let 1930 až 1950. 14.3.2008 v 16.00 v obecním sále si můžete s členy folklorního kroužku Fěrtůšek ozdobit kraslice netradiční technickou – bílkovou polevou, seznámit se s tradičními vzory kraslic používanými v regionu Luhačovského Zálesí a dokončit velikonoční medové ozdoby. V 16.30 spálí děti Mařenu na obecním Výletišti a přivítají jaro. 22.3. 2008 ve 13.30 pořádá sportovní klub Kelníky turnaj ve stolním tenise o kelnickou kraslici. Doprovodný program – laserová střelnice. 16.3. Převezme starosta obce peněžní dar od Nadace Děti-Kultura-Sport, jejímž zřizovatelem je p. Ivo Valenta. Tento dotační projekt připravila Barbora Szolonyová. Pro folklorní kroužek Fěrtůšek činí dotace 20.000,-Kč na nákup krojové obuvi a rekonstrukci krojů, pro obec činí dotace 40.000,-Kč na vybavení obecní čítárny dle projektu.
Fotodokumentace:
Kulturní vystoupení: Fěrtůšek a cimbálová muzika
Předseda komise Ing. Vojtěch Štěpáníl a statutární náměstek hejtmana p. Vojtěch Jurčík předávají ceny
Šťastní výherci
P, Pavel, Čagánek – 1.místo v kategorii Jiné ovocné a směsi (meruňka)
p.Josef Hubáček – 2. a 3. místo v kategorii jiné ovocné a směsi ( třešně a meruňka)
p. Miroslav Mášek – 1. místo v kategorii hruška
p. Petr Kubíček v zastoupení za p.Vlastimila Gajdůška – 3.místo v kategorii hruška(oskeruše)
Dr. Martina Dlabajová-vítěz v kategorii pravá trnková (cenu – sportovní set věnovala kelnickým dětem)
Kubíček Minařík v zastoupení za svého tatínka Miroslava (třetí cena v kategorii-pravá trnková)
Tradice Každoročně se v Kelnickém občasníku vracíme v období velikonoc k připomínce Velikonočních svátků, svátkům předcházející době velikonoční a následující po ní. Proto si připomeňme jen krátce pašijový týden a některé zvyky:
Pašijový týden Květná neděle, Škaredá středa, Zelený čtvrtek, Velký pátek, Bílá sobota, Velikonoční neděle, Velikonoční pondělí Na Zelený čtvrtek voní v kuchyních sladké pečivo stáčené z prutů těsta, které má symbolizovat provaz, na němž se zrádný Jidáš oběsil.Toto typické velikonoční pečivo pokapané medem jedli lidé obřadně jako prostředek proti hadímu uštknutí a možná i lidskému uřknutí. Podoby jidášků jsou velmi proměnlivé, od prostých oválných placek s opakovanými řadami vpichů nebo tvarů geometrických, stáčených z válečků těsta ( podle provazu oběšence Jidáše ), až po pečivo figurální, zdobené kořením a rozinkami. Také kvalita těsta se liší – někde pekli jidáše z levného rohlíkového těsta a sladili je medem, někde připomínají jidášky jemností spíše koláče. Těsto je svou hustotou podobné mazancovému či vánočkovému, aby se dobře formovalo: 1 kg polohrubé mouky(nebo ½ kg hl. a ½ kg hrubé) kvásek z 5dkg droždí, 12 dkg másla, 10 dkg cukru, lžička soli, žloutek na potření, rozinky nové koření na ozdobu. Po vykynutí uválejte 20 cm dlouhé válečky a z nich tvořte různé točenice přímo na vymaštěném plechu. Nebo ze silnějšího válečku prostým nastřihováním vytvořte figurku Jidáše, tvary nechte vykynout, pak je potřete rozšlehaným žloutkem a upečte.
Do stejného těsta můžete zapékat bílá syrová vejce. Pro pěknější barvu přidejte do těsta žloutek. Omyté a vysušené vejce vtiskněte do malého bochánku těsta a obtočte copem. Nebo upleťte housku a do jednoho konce vtiskněte vejce a vytvoříte peřinku s hlavou miminka.Pečivo po natvarovaná nechte znovu nakynout, pak opatrně měkkým štětečkem potřete těsto žloutkem, aby se skořápka vajíčka nepotřísnila a dejte do trouby, zprvu nepříliš horké, aby vejce nepopraskala, Po upečení a vychladnutí vejce vyleštěte kapkou oleje.
Ukázka zdobení kraslic v regoinu Luhačovské Zálesí ( barvy: červená, černá, žlutá a bílá )
Společenská rubrika
5 V měsíci březnu patří mezi nejvýznamnější svátky Řěhoř 12.3. Na svatého Řehoře čáp letí přes přes moře, žába hubu otevře a blázen sedlák, který neoře Josef 19.3. Svatý Josef s tváří milou končí zimu celou Svatý Josef, jako ho známe, širočinou ledy láme Všem březnovým zrozencům přejeme mnoho lásky a zdraví..
V měsíci březnu je potřeba posilovat žlučník. Jeho slabost a dysfunkce se projevují bolestmi velkých kloubů ( ramena, kyčle, kolena z vnější strany, lokty ) a někdy je napaden i nervový systém.Dysfunkce (záněty, kameny ucpání )žlučníku a žlučovodů léčíme vlaštovičníkovou tinkturou 3 x 15 kapek před jídlem po dobu alespoň 40 dnů, Extrakt bodlákové šťávy snižuje hladinu cholesterolu ve žluči a tím i riziko tvorby kamenů. Přínosem je pití čaje z pampelišky, zeměžluče a pelyňku. Dobrou funkci žlučníku podporuje lecitin a lžíce oleje ze lněných semínek.
Léčení Hildegardy z Bingenu: lebeda – „Používá se jako koření či zelenina, protože podporuje trávení“ Diamant - „ Kdo má žloutenku, ať vloží do vína nebo vody surový diamant, nápoj ať vypije.“ … I duši se dostane nových sil, takže jde znovu svou cestou a brzy získá převahu.“
