Retigo světové reference. Pro Vaše správné rozhodnutí

Retigo světové reference Pro Vaše správné rozhodnutí

Retigo světové reference

T.G.I. Friday‘s Vienna Řetězec restaurací

T.G.I. Friday's je příjemná restaurace s barem, která patří do amerického franchisingového řetězce s více než 900 restauracemi po celém světě.

Co řekli o zařízení Retigo:

? Jaké benefity přínáší Retigo do vašeho provozu?

► Díky funkcím Programování a Piktogramy dokáží naši kuchaři mnohem rychleji obsluhovat Retigo konvekotmat a vyřizovat objednávky.

? Jaké úspory přináší Retigo konvektomat do vaší kuchyně?

► I přes to, že vlastníme velký konvektomat 2011, jsme náramně spokojeni s úsporou vody a elektrické energie. Nadšeni jsme také z automatického mytí.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným?

► Díky uloženým programům v konvektomatu Retigo si může být obsluha jistá stále stejnou výslednou kvalitou jídel. Ovládání je velmi jednoduché a dotykový panel reaguje velmi rychle.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? Kde: Vienna, Rakousko Vybavení: 1x Blue Vision 2011 i Datum instalace: October 2010 Nainstaloval: Gastrostar GmbH

► Nepostradatelný. Christian Landsfried

Ředitel restaurace

Kontakt:

Adresa: Schubertring 13, A-1010 Wien, Rakousko Tel.: +43(1)714 89 95 E-mail: [email protected] www.tgifridays.at

Retigo světové reference Retigo world wide references

OCMW Roeselare Hotel se sociální péčí



► Díky rychlému automatickému mytí se můžeme více věnovat našim klientům. Všichni z personálu jsou schopni konvektomat obsluhovat.


► Miluji skutečnost, že konvektomat se dokáže velmi rychle přepnout z horkého vzduchu do parního režimu a tím nám uspořit mnoho času. Kvalita pokrmů je mnohem lepší, než bývala před pořízením Retigo konvektomatu.


► Výsledky vaření, kterých dosáhnete s Retigem jsou úžasné. Konvekotmat se snadno ovládá, má krásný design a po chvilce užívání zjistíte, že bez něj již nemůžete být.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► TOP.

Kde: Roeselare, Belgie Vybavení: 2x Blue Vision 1011 b Datum instalace: Duben 2011 Nainstaloval: CD Constructs BVBA

Veronique

Šéfkuchařka

Kontakt:

Adresa: Handelsstraat 37, 8000 Roeselare Tel.: 051243586 E-mail: [email protected] www.ocmw-roeselare.be


Sint – Andreasinstituut Domov důchodců



► Pro mě je Retigo konvekotmat s automatickým mytím v provozu pro 200 lidí ta nejlepší volba. Ušetřím tak mnoho času a mohu se soustředit na výdej připravovaných jídel.


► Spotřeba vody je neuvšřitelně nízká. Důležitý je také čas, který uspořím díky konvektomatu Retigo a můžu jej využít pro jiné činnosti v kuchyni.


► Již nejsem nejmladší a proto konvektomat se snadným ovládáním a piktogramy je přesně to co potřebuji. Také design konvetomatů Retigo zaujme..

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Potěšení.

Kde: Brugge, Belgie Vybavení: 2x Blue Vision 1011 b Datum instalace: Únor 2011 Nainstaloval: CD Constructs BVBA

Johan Lamote

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Garenmarkt 8, 8000 BRUGGE Tel.: 050470942 E-mail: [email protected] www. sint-andreas-brugge.be


Tête Pressée Restaurace



► Je to nádherný stroj, který funguje precizně. Pro mě je velmi důležité, že si konvektomat pamatuje, co všechno jsme v kuchyni během dne uvařili a jak.


► Zejména úspora potravin, protože díky programům děláme méně chyb a ušetříme tak mnoho surovin.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? ► Je to spolehlivý parťák pro mě i mou kuchyni.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Pracant.

Pieter lonneville

Šéfkuchař

Kde: Sint-Michiels - Brugge, Belgie Vybavení: 1x Orange Vision 623 i Datum instalace: Srpen 2010 Nainstaloval: CD Constructs BVBA

Kontakt:

Adresa: Koningin Astridlaan 100, 8200 Sint-Michiels Tel.: 0472212627 E-mail: [email protected] www.tetepressee.be


Kødbyens Fiskebar Restaurace

Rušná rybí restaurace v Kodani podávající tradiční regionální pokrmy z lokálních surovin.


? Můžete uvést nějakou funkci nebo pokrm, se kterým jste po uvaření v konvektomatu Retigo obzvlášť spokojení? ► Funkce Gold&Touch je skvělá. Používáme ji pro přípravu masitých pokrmů, ale i při pečení vlastního chleba. Funkci jsme si uložili jako krok do programu pro pečení chleba a výsledek je tak vždy perfektní.

? Jaké benefity vám do vašeho provozu přinesl Retigo konvekotmat ?

► Je pro nás neskutečně jednoduché péci vlastní pečivo díky přednastaveným programům a oceňujeme i vaření přes noc. Úspora času je pro nás velmi důležitá.

? Proč byste doporučili Retigo konvekotmat druhým?

► Konvektomat Retigo bychom doporučili díky možnosti propojení konvektomatu prostřednictvím USB flash disku. Díky tomu si můžeme procházet a upravovat jednotlivé programy v počítači a pozměněné je nahrávat zpět do konvektomatu. Přes USB jsme si taky nahráli do konvektomatu nové zvuky.

Kde: Copenhagen, Dánsko Vybavení: two Blue Vision 611 I (sestava) Datum instalace: Listopad 2013 Nainstaloval: Hotri Storkøkken A/S

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Stálost.

Thomas Garland

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Flæsketorvet 100, 1711 Copenhagen, Dánsko Tel.: +4 532 155 656 E-mail: [email protected] www. fiskebaren.dk


s'kleine Wirtshaus in Weitmoos Tradiční restaurace

Tradiční bavorský penzion nabízející místní pokrmy z lokálních surovin, které se liší v závislosti na ročním období a chuti hostů.



► Již dlouho pracujeme s klasickým kuchyňským vybavením ve velmi malých prostorách. S Retigo konvekotomatem 623 jsme odbourali několik starých zařízení, s tím i staré metody přípravy pokrmů a přitom zůstali flexibilní s udržením vysoké kvality podávaných pokrmů.


► Ušetřili jsme mnoho místa v kuchyni. Velikost konvektomatu 623 perfektně sedla do naší malé kuchyně.


► I když máte malou restauraci pouze s jedním kuchařem, konvektomat Retigo vám pomůže k tomu, aby Vás práce i přesto bavila a Vaši zákazníci byli stále spokojení.

Kde: Eggstätt, Německo Vybavení: 1x Blue Vision 623 i Datum instalace: Listopad 2010 Nainstaloval: Retigo Service Center

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Výhoda.

Ludwig Obermeier

Majitel a šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Weitmoss 15, D-83125 Eggstätt, Německo Tel.: +49 8056-454, +49 8624-875667 E-mail: [email protected] www.s-kleine-wirtshaus.de


Landgasthof Wanghofer Tradiční restaurace

Tato restaurace je tradiční rodinný podnik, který nabízí bavorskou kuchyni a vítá návštěvníky z celého světa. Zejména během období zvěřinových hodů počet hostů významně narůstá.



► Konvektomat Retigo Vision je pro nás silnou podporou při každodenní práci. Využíváme ho neustále - pro velké gastronomické akce i malé rodinné oslavy apod. Oceňujeme i výsledky pečení, zejména při pečení našich tradičních závinů.


► Kromě úspory času, máme i mnohem nižší spotřebu elektrické energie v porovnání s naším předchozím vybavením.


► Absolutně doporučuji. Retigo nabízí vynikající poměr cena x výkon. Ovládání je jednoduché a přístupné i starším generacím.

Kde: Feichten, Německo Vybavení: 1x Blue Vision 611 i Datum instalace: Říjen 2010 Nainstaloval: Peter Kocher GmbH

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Pokrok.

Kontakt:

Barbara Wanghofer

Majitelka a šéfkuchařka

Adresa: Eschertshub 1, D-84558 Feichten, Německo Tel.: 08634 8652 E-mail: [email protected] www.wald-alz.de/Eschetshub.htm


Mercure Aberdeen Ardoe Hotel a lázně

Mercure Aberdeen Ardoe House Hotel and Spa je panský dům z 19. století umístěný v klidné skotské krajině. Tento 4-hvězdičkový hotel leží 3 km od městského centra a má 119 tradičně zařízených pokojů. Hosté se mohou najíst v restauraci Blairs nebo si dát skleničku před spaním v baru Soapie's. Hotel dále nabízí luxusní lázně s veškerým vybavením.



► Regenerace banketovým způsobem funguje skvěle.


► Významná úspora času při přípravě většího množství rozdílných pokrmů najednou.


► Jednoduchost ovládání a čištění. Doporučení bychom také dali pro skvělé výsledky vaření přes noc.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? Kde: Aberdeen, Velká Británie Vybavení: 1x Blue Vision 2011 i; 2x Blue Vision 2011 b Datum instalace: Srpen 2010 Nainstaloval: Grampien catering equipment

► Výsledky. Paul Grant

Zástupce šéfkuchaře

Kontakt:

Adresa: South Deeside Road, Aberdeen, Velká Británie Tel.: +44 (0)203 564 5561


South Lodge hotel

Tento úžasný Country House Hotel v Horshamu v Západním Sussexu je zasazen do krásného prostředí lesů a luk Skotska. Jedná se o jeden z nejluxusnějších hotelů ve Velké Británii, který je právem označen pěti hvězdičkami.


? Jaké benefity přínáší Retigo do vašeho provozu? ► Stálost výsledků vaření či pečení.


► Úspora času, jednoduché čištění a levné značkové čistící prostředky.


► Multifunkční zařízení s velmi jednoduchým a intuitivním ovládáním.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Stálost.

Kde: West Sussex, Velká Británie Vybavení: 2x Blue Vision 2021 b Datum instalace: Říjen 2012 Nainstaloval: Lee Catering

Jonathan Spiers

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: South Deeside Road, Aberdeen, Velká Británie Tel.: +44 (0)203 564 5561


Haga Ziekenhuis Restaurant en Espressobar Restaurace v nemocnici



► Krásný design, výborné výsledky při pečení a vysoký výkon.

? Jaké úspory přináší Retigo konvektomat do vaší kuchyně? ► Menší spotřeba elektřiny a vody, jednoduché čištění.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? ► Výborný produkt za výbornou cenu.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Kvalita.

Margreet van de Langenberg

Vedoucí provozu

Kde: Den Haag, Nizozemí Vybavení: 3x Blue Vision 611 b, 2x Vision Vent, 1x DeliMaster 5, 1x Regenerator 10 b Datum instalace: Březen 2013 Nainstaloval: Bert Müller

Kontakt:

Adresa: leyweg 275 Den Haag 070 210000, Nizozemí Tel.: 0603443232 E-mail: [email protected]



Egenes Idrettsbarnehage

► Z konvektomatu Retigo jsme nadšeni. Je velmi jednoduché ho ovládat a osobně jsem nejvíce nadšena z Automatického mytí, které nám ušetří spoustu času.

Restaurace


? Jaké úspory přináší Retigo konvektomat do vaší kuchyně? ► Ušetří čas i peníze.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? ► Úspora času!


Britt Reidun Hetland

Kuchařka

Kde: Stavanger, Norsko Vybavení: 1x Blue Vision 1011 i Datum instalace: Prosinec 2010 Nainstaloval: Norrona Storkjokken AS

Kontakt:

Adresa: Bretlandsgaten 31, N-4009 Stavanger, Norsko Tel.: +47 957 27 666 E-mail: [email protected] www.egenes.barnehageside.no


Delhaize Serbia d.o.o. -Maxi 214 Obchodní řetězec

Maxi je maloobchodní řetězec především v potravinářském sektoru a je součástí belgického mezinárodního prodejce potravin Delhaize Group. První supermarket Maxi byl v Srbsku otevřen na konci roku 2000 v Novém Bělehradu, což je jedna z částí srbského hlavního města. Supermarket se brzy stal synonymem maloobchodu, který se stará o své zákazníky, následuje světové trendy a zavádí novinky ve všech oblastech svého podnikání. Stal se oblíbeným místem pro rodinné nakupování.



► Jednoduchá příprava všech pokrmů, které u nás prodáváme.


► Retigo konvektomat nám šetří prostor, čas, vodu a elektřinu.


► Skvělá investice, která se vrátí v podobě výborných výsledků.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? Kde: Novi Sad, Srbsko Vybavení: 1x Blue Vision 1011 i Datum instalace: Prosinec 2012 Nainstaloval: Fiba

► Dokonalost.

Verica Markovič

Obchodní manažer

Kontakt:

Adresa: Narondog fronta 23b, Novi Sad, Srbsko Tel.: 0212618880 E-mail: [email protected] www.maxi.rs


Koka prom Supermarket



► Toto je 4 konvektomat Retigo, který vlastním, a to je samo o sobě dostatečně vypovídající.


► Vynikající a rychlá příprava všech možných druhů potravin a k tomu nízká spotřeba vody a elektřiny.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? ► Vysoká kvalita za příznivou cenu.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Perfektní. Božo Šegrt

Vlastník provozu

Kde: Pančevo, Srbsko Vybavení: 1x Blue Vision 611 i; 1x Vision Vent Datum instalace: Září 2012 Nainstaloval: Fiba

Kontakt:

Adresa: Miloša Obrenoviča 63, Pančevo, Srbsko Tel.: 0603443232


Bela Vida café Kavárna s restaurací

Kavárna Bela Vida s příjemnou stylovou atmosférou a výhledem na Karlův most vám nabízí odpočinkové posezení nejen při šálku jedinečné výběrové kávy, ale můžete si vybrat i ze stálého jídelního lístku, který nabízí bohatý výběr sendvičů z domácího chleba, čerstvých těstovin, salátů i masitých pokrmů. Chloubou kuchyně jsou lahodná rizota, která potěší buňky i toho nejnáročnějšího labužníka.


? Můžete, prosím, uvést pár příkladů výsledků vaření s Retigo produkty?

► Konvekotmat využíváme nejrůznějšími způsoby (kombinovaný režim na pečení mas, teplotní sondu pro perfektní výsledky) a díky programování máme stále srovnatelné výsledky. Neocenitelným pomocníkem je system automatického mytí Active cleaning..

? Jaké výhody přináší Retigo produkt do Vašeho provozu?

► Ušetříme čas při přípravě pokrmů i jejich výdeji. Tepelná úprava pokrmů je na vysoké úrovni a velikou výhodou je možnost přípravy vice pokrmů najednou.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 1x Orange Vision 611 ic Datum instalace: Květen 2014 Nainstaloval: Amerex

► Nesporným důvodem k pořízení Retigo konvektomatu jsou úspory času, místa a v neposlední řadě i finančních prostředků díky úsporám energií.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Zázrak.

Marcel Bolcarovič

Executive chef

Kontakt:

Adresa: Malostranské nábřeží 3, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 721 233 233 E-mail: [email protected] www.bvcafe.cz


Clarion Hotel Prague Old Town Hotel a restaurace

Hotel se nachází v historickém centru Prahy, jen 5 minut chůze od Staroměstského náměstí a Náměstí Republiky. Nekuřácká restaurace Benada s kapacitou 40 míst s přilehlou kavárnou nabízí speciality české a mezinárodní kuchyně, polední menu a každý měsíc nabízí speciální menu složené z aktuálně sezónních surovin.



► Konvekotmaty Retigo využíváme hlavně k vaření přes noc, kde jsme se nejednou přesvědčili, že výsledky při vaření/pečení při nízké teplotě jsou úžasné. Stejnou metodu využíváme i pro vaření Sous-vide. Kvalitu zařízení jsme také ocenili při přípravě snídaňových produktů. Jako vynikající považujeme naše Créme brulée, které po zapečení v konvektomatu má neodolatelnou barvu.


► Mezi hlavní výhody musím zahrnout multifunkcionalitu zažízení a možnost vaření/pečení vice porcí nebo druhů pokrmů najednou.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 1x Orange Vision 611 ic, 1x Orange Vision 611 bc Datum instalace: Duben 2014 Nainstaloval: Amerex

► Při doporučení bych argumentoval určitě výborným servisem, jednáním s dodavatelskou firmou, kvalitou stroje a jeho funkčností.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Kvalita a úspora. Aleš Lustig

Executive chef

Kontakt:

Adresa: Hradební 768/9, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 777 482 507 E-mail: [email protected] www.clarionhotelpragueoldtown.com


Restaurant brasserie La Gare Brasserie a restaurant

Francouzská restaurace funguje již od roku 2009. Je velmi populární pro svou pestrou nabídku francouzské kuchyně. Kvalitní sezónní suroviny, specifické chutě, koření a tradiční receptury moderně představené v jídelním lístku tvoří harmonickou nabídku Brasserie La Gare. Nabízíme tradiční francouzská jídla jako kohout na víně, žabí stehýnka, ústřice, krevety, šneci po burgundsku.



► V konvektomatech toho připravujeme opravdu hodně, ale co se nám nejvíce zalíbilo, je konfitování nejrůznějších druhů mas přes noc, protože víme, že výsledek bude vždy bezvadný.


► Výhody jsou vlastně požadavky, které jsme pořízením konvektomatů Retigo chtěli splnit – zvýšili jsme efektivnost kuchyně, díky flexibilitě stroje, úspoře času a úspoře dalších nákladů na provoz kuchyně.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 1011 i, 1x Orange Vision 611 i Datum instalace: Červenec 2013 Nainstaloval: Amerex

► Důvody jsou velice jednoduché - každý moderní kuchař ocení multifunkcionalitu a flexibilitu zařízení při zpracování potravin. Servisní služby jdou ruku v ruce s kvalitním strojem a tady víme, že jsme neudělali chybu.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Spolehlivost. Roman Dolejš

Executive chef

Kontakt:

Adresa: V Celnici 3, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 725 568 888 E-mail: [email protected] www.brasserielagare.cz


Mincovna restaurace

První restaurace na pražském Staroměstském náměstí, která je určena především pro zákazníky, jež ocení tradiční českou kuchyni v moderním pojetí, nejlepší moravská vína a plzeňské pivo z nádrží tzv. tanků. Název podniku odkazuje na historii objektu, ve kterém se v 18. a 19. století skutečně razily mince.



► S konvektomaty panuje celková spokojenost se všemi úpravami. Využíváme vaření ve vakuu, pečení přes noc. Holdomaty pak především využíváme na konfitování stehen a udržování pokrmů při výdeji.


► Hlavní výhodou je to, že ho máme. Nejen že uspoříme mnoho času a díky programovatelnosti eliminujeme i lidské chyby, navíc jsme schopni dosáhnout i minimálních váhových úbytků na potravinách a tím ušetřit nemalé náklady.


► Největší výhodou je servis – rychlý, kvalitní s bezkonkurenční dostupností náhradních dílů.

Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 2x Blue Vision 611 i, 1x Blue Vision 1011 i, 4x Hold-o-mat

Datum instalace: Červenec 2014 Nainstaloval: Jarg

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Kvalitní výsledný produkt. David Kalina

Executive chef

Kontakt:

Adresa: Staroměstské náměstí 7, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 727 955 669 E-mail: [email protected] www.restaurace-mincovna.cz


Mlýnec restaurace

Moderní restaurace s výhledem na Vltavu a Karlův most a kapacitou 250 míst, byla otevřena v roce 2000. Zaměřujeme se na zážitkovou gastronomii, přičemž citlivě a s úctou přistupujeme k tradičním postupům, ale zároveň se nebojíme využít těch nejmodernějších gastronomických metod.



► V konvektomatu připravujeme veškerá masa podávána v naší restauraci a s výslednou podobu jsme velmi spokojeni a kladných ohlasů se nám dostává i od našich hostů.


► Do naší kuchyně přinesl konvektomat Retigo spolehlivost a vysoký výkon. Bez něj bychom nemohli uspokojit potřeby tolika hostů najednou.


► Právě kvůli spolehlivosti, vysokému výkonu a bezchybnému servisu, na který se můžeme vždy spolehnout.

Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 1x Orange Vision 611 i Datum instalace: Duben 2013 Nainstaloval: Retigo


Pavel Štěpánek

Manažer

Kontakt:

Adresa: Novotného Lávka 5, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 277 000 777 E-mail: [email protected] www.mlynec.cz


Restaurace “V Cípu” restaurace

Restaurace byla založena v říjnu 2012. Umístěna je nedaleko Staroměstkoho náměstí v malebném prostředí staroměstských uliček. Kuchyně se specializuje na klasické české pokrmy a pivo.



► Připravujeme nejrůznější masité pokrmy jako kolena, hovězí steaky, pečeme si vlastní zákusky a vaříme či pečeme v konvektomatech veškeré přílohy. Obecně se dá říci, že oproti klasickým technologiím máme s konvektomaty Retigo mnohem lepší výsledné produkty s maximální výtěžností a minimálními ztrátami.


► Nesporná je úspora času hlavně pro přípravu velkého množství porcí najednou pro velké skupiny zákazníků. Konvetomaty nám otevřely dveře k přípravě pokrmů, které jsme před pořízením dělat nemohli a nebo omezeně dělali, např. zákusky, pečivo, konfitování mas atd.


► Doporučení je hlavně v úsporách práce a energií a dále rozšířené možnosti pro vlastní výrobu.

Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 2x Blue Vision 611 i (levé dveře) Datum instalace: Květen 2014 Nainstaloval: Amerex

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Inovace. Aleš Verner

Majitel

Kontakt:

Adresa: Michalská 25, Praha 1, Česká republika Tel.: +420 602 361 449 E-mail: [email protected] www.vcipu.cz


Vyšehradský Kandelábr restaurace

Nemáte chuť na trochu české klasiky? Restaurant Kandelábr na pražském Vyšehradě ji přináší v moderním pojetí a s vytříbeným stylem. Používáme jen kvalitní čerstvé suroviny, nakupujeme sezónní zeleninu, která nás inspiruje při přípravě netradičních sezónních nabídek. Denně chystáme čerstvé pečivo v naší domácí pekárně.



► Konvektomat Retigo využíváme denně v naší restauraci jako spolehlivého pomocníka, který nám šetří čas i peníze. Často konvektomat využíváme na vaření v páře a na pečení masa. Zaručuje kvalitní výsledek. Je jako další kuchař v našem týmu, co ví, co má dělat.


► Produkt Retigo nám šetří čas i peníze spojené s přípravou jídel jak denní nabídky, tak jídel na objednávku. Můžeme se vždy spolehnout na kvalitní zpracování všech surovin ať už připravovaných pečením či v režimu páry.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? Kde: Praha, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 1011 i, 1x Hold-o-mat Datum instalace: Únor 2013 Nainstaloval: Amerex

► Doporučili bychom ho velkým i malým provozovnám, z nespočtu funkcí na jednotlivé vaření si vybere i náročnější uživatel. I ovládání konvektomatu Retigo je velmi jednoduché a intuitivní.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Pomocník. Jan Kopal

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Štětkova 18, Praha 4, Česká republika Tel.: +420 734 312 972 E-mail: [email protected] www.restaurantkandelabr.cz


deza Závodní jídelna

Závodní kuchyň společnosti Deza a.s. funguje již 13 let. Obsluhujeme zhruba 600 strávníků denně. Společnost Deza má ve svém areálu další 3 kantýny a výdejnu – prodejnu mražené stravy.



► Velkou předností konvektomatu Blue Vision 2011i je noční pečení, u nás především u hovězího masa a vepřového kolene. V denním provozu připravujeme v konvektomatu dále všechna ostatní pečená a dušená masa, mletá masa, ryby, drůbež, zapékaná jídla, buchty všeho druhu, napařujeme zeleninu a vaříme vejce. Konvektomat je dále velmi dobrý pomocník při regeneraci jídel před výdejem.


► Instalace konvektomatu Blue Vision 2011i nám přinesla úsporu času, větší spokojenost strávníků. Výhodou je i úspora prostoru, zkvalitnění práce, méně nádobí díky gastronádobám a automatické mytí konvektomatu. Oceňujeme možnost nastavení programů i rozmanitost funkcí.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? Kde: Valašské Meziříčí, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 2011 i Datum instalace: Prosinec 2012 Nainstaloval: KES

► Retigo bychom doporučili kvůli kvalitnímu servisu s rychlou odezvou. Pro podobné provozy budou konvektomaty přínosem i díky možnosti použítí gastronádob a jejich univerzálnosti. Lze je použít i na výdej, dají se lépe umývat.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Spokojenost. Marie Trefilová

Vedoucí jídelny

Kontakt:

Adresa: Masarykova 753, Val. Meziříčí, Česká republika Tel.: +420 571 692 729 E-mail: [email protected] www.deza.cz


U Zvonu Restaurace, kavárna, vinárna

Naše restaurace je zaměřena na moderní gastronomii, vaříme z čerstvých surovin, nepoužíváme konvenienci, stálé menu pravidelně obměňujeme dle sezóny. Pořádáme akce mezinárodní kuchyně např. Španělský večer (Tapas, Paella), Sushi večer, Dny francouzské kuchyně, Večer s Italem apod.



► Konvektomaty využíváme k přípravě všech pokrmů z naší nabídky od vaření, pečení, konfitování mas, přes přípravu veškerých příloh, až po pečení vlastního pečiva. Holdomat využíváme pro dlouhodobé nízkoteplotní pečení.


► Usnadňuje práci zejména při přípravě většího počtu/druhů jídel.


► Z důvodu dobré a vstřícné komunikace s výrobcem, rychlého a kvalitního servisu.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? Kde: Valašské Meziříčí, Česká republika Vybavení: 2x Blue Vision 623 i, 1x Hold-o-mat Datum instalace: Březen 2012 Nainstaloval: Retigo

► Spolehlivost. Patrik Krpela

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Náměstí 109, Valašské Meziříčí, Česká republika Tel.: +420 725 111 155 E-mail: [email protected] www.valmezuzvonu.cz


cattani pasta bar

V našem pasta baru si vyrábíme vlastní čerstvou pastu /i v bezlepkové formě/, vlastní pesta i teplé omáčky a dorty. To vše v otevřené kuchyni, ať mají hosté možnost nahlédnout do provozu. Rychlé, příjemné a otevřené bistro se zaměřením na hosty žijící a pracující v centru města, čili lehce stravitelné pokrmy s možností vše si odnést i s sebou.



► V konvektomatu grilujeme masa, pečeme lasagne i náš chleba. Co si nemůžeme vynachválit jsou dlouho a pomalu tažené vývary, které vaříme přes noc.


► Možnost přípravy většího množství jídel najednou, snadnější ovládaní, než u klasických vybavení, pečení resp. vaření přes noc, rychlejší kynutí těst v konvektomatu. Také přednastavené programy nám ulehčují práci.


► Úspora času a místa v kuchyni, větší kvalita jídel a přednastavené programy, vykrytí špiček.

Kde: Brno, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 623 i Datum instalace: Duben 2014 Nainstaloval: GOZ Gastro

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Skvělý pomocník. Inna Kursková

Kuchař

Kontakt:

Adresa: Josefská 492/2, Brno-střed, Česká republika Tel.: +420 604 424 086 E-mail: [email protected] www.cattani.cz


Forhaus Restaurace

Spolu s naším sloganem „dobře jíst, často se smát, dlouho žít“ se Vám otevíráme s restaurací, která ráda obohatí Vaše životy o dobré jídlo a pohodu. Od nás tedy můžete očekávat tradiční jídla inspirována obdobím Rakouska - Uherska, navíc s garancí poctivého přístupu, použití kvalitních surovin a maximální důraz na tzv. domácí výrobu (sami škvaříme, pečeme, nakládáme, zavařujeme, udíme…).



► V konvektomatu připravujeme veškeré minutky z našeho menu. Používáme nejnovější technologie příprav jídel např. Sous-vide, konfitování, noční vaření, pomalé pečení. Připravujeme v konvektomatu taky všechny přílohy. Oceňujeme větší výtěžnost surovin.

? Jaké výhody přináší Retigo produkt do Vašeho provozu? ► Úsporu času, rychlost přípravy jídel.


► Díky přijatelné ceně a dostupnému servisu je Retigo spolehlivým partnerem pro každou restauraci. Konvektomat se jednoduše ovládá a zároveň má pěkný design.

Kde: Brno, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 611 i, 1x Blue Vision 1011 i, 1x Hold-o-mat

Datum instalace: Srpen 2013 Nainstaloval: GOZ Gastro

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Výborný poměr cena/výkon Vlastimil Prchal

Šéfkuchař

Kontakt:

Adresa: Pekařská 398/4, Brno-střed, Česká republika Tel.: +420 739 674 896 E-mail: [email protected] www.cattani.cz


Holiday inn Brno Hotel

Hotel Holiday Inn Brno je moderním hotelem s klasifikací 4*Superior. Součástí hotelu jsou tři restaurace. Špičkově vybavená kuchyně vaří moravskou a českou kuchyni ve spojení s moderními trendy.



► Konvektomat využíváme jak ke krátkodobé přípravě jídel, tak i pro dlouhodobou přípravu mas pečených i dušených a na konfitování. Konvektomat nám nahrazuje holdomat, jelikož jej využíváme i pro zrání masa. Připravujeme v něm veškeré přílohy a zeleninu.


► Jednoduché ovládání, vynikající kvalita jídla s minimální ztrátou surovin a velkou úsporou času.

? Z jakého důvodu byste Retigo produkt doporučil jiným? ► Výborná kvalita provedení i servis.

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? Kde: Brno, Česká republika Vybavení: 1x Orange Vision 1011 ic Datum instalace: Září 2014 Nainstaloval: GOZ Gastro

► Kvalitní český produkt za dobrou cenu.

Robert Geryk

Vedoucí gastronomického úseku

Kontakt:

Adresa: Křížkovského 20, Brno, Česká republika Tel.: +420 606 785 080 E-mail: [email protected] www.hibrno.cz


linden Restaurace a penzion

Na dostupném a klidném okraji Brna nabízíme příjemné posezení v moderním, stylovém, interiéru s pohledem přímo do kuchyně. Zakomponovaná pizza pec na dřevo podle italské tradice umocní a provoní zážitek z našich specialit.



► V konvektomatu pečeme masa, maso v něm i udržujeme a konfitujeme. Dále v něm připravujeme brambory a zeleninu. Hojně využíváme i časování zásuvů a s konvektomatem jsme celkově spokojeni.


► Přinesl nám úsporu času a prostoru. Další výhodou práce s konvektomatem je to, že Vám rozšíří možnosti přípravy jídel (nízkoteplotní pečení, konfitování, atd.)


Kde: Brno, Česká republika Vybavení: 1x Blue Vision 611 i

Datum instalace: Duben 2012 Nainstaloval: GOZ Gastro

► Doporučili bychom konvektomat ze dvou důvodů: 1. možnost přípravy většího počtu porcí v krátkém čase 2. automatické mytí-úspora času

? Co pro Vás, jednou větou, znamená produkt Retigo? ► Pomocník. Martin Juřina

Provozní

Kontakt:

Adresa: Mácova 5, Brno – Ivanovice, Česká republika Tel.: +420 605 956 648 E-mail: [email protected] www.linden-restaurant.cz

Retigo Láň 2310, PS 43 CZ 756 64 Rožnov pod Radhoštěm tel.: +420 571 665 511 fax: +420 571 665 554 e-mail: [email protected]

obchod: +420 571 665 532 , +420 571 665 531

servis: +420 571 665 560, +420 571 665 561

odborný kuchař: 420 734 751 061

CZ 01/15

www.retigo.cz

Retigo světové reference. Pro Vaše správné rozhodnutí

Recommend Documents