Rajčata cherry keříková původ: Španělsko bal.: karton 2 kg cena za 1 kg. Platnost: Do vyprodání zásob. Distribuce

Platnost: 13. 1. – 26. 1. 2016 Do vyprodání zásob

Čerstvé potraviny

Rajčata cherry keříková původ: Španělsko bal.: karton 2 kg cena za 1 kg

Distribuce

79,

90 91,89*

www.makro.cz

cF1603_01-16.indd 1

* cena s DPH

3

21.12.15 12:06

Krůtí maso s garantovaným českým původem!

Ing. Tomáš Zelenka Farma Zelenka s.r.o.

• dohledatelnost původu suroviny až k farmáři • pouze z českých farem • kontrola a evidence krmiv farmářem • maso pouze z krůt • kuchyňská úprava a řezy s kůží pro uchování šťavnatosti masa

Krůtí stehno bez kosti celé

Krůtí spodní stehno s kostí

Krůtí horní stehno bez kosti s kůží

Krůtí horní stehno bez kosti a kůže

Krůtí prsa bez kosti s kůží

Krůtí prsa bez kosti a kůže

vakuově baleno cena za 1 kg






94,90

109,14*

72,90

83,84*

124,90

143,64*

124,90

143,64*

159,90

183,89*

162,90

187,34*

Značka Horeca Select představuje špičkový sortiment surovin i vybavení pro profesionální kuchyně. Výrobky Horeca Select jsou vysoce kvalitní a za dlouhodobě výhodné ceny. Jelikož se můžeme spolehnout na prvotřídní kvalitu našich výrobků, nebojíme se ji garantovat vrácením peněz v případě nespokojenosti zákazníka. Více informací na www.makro.cz.

cF1603_01-16.indd 2

21.12.15 12:06

3

Maso

HOVĚZÍ MASO ROZMANITOST ŘEZŮ A PŮVODŮ

Flank steak

179,00

původ: Belgie cena za 1 kg

138,

90

Hovězí falešná svíčková vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg

fr.: Bavette de Flanchet úprava zejména grilováním v celku a servírujeme nakrájené na jemné plátky POZOR – zmenšili jsme pro Vás balení na cca 1,5 kg!

159,74* Hovězí zadní ořech

109,90

126,39*

189,00

původ: Uruguay cena za 1 kg

217,35*

dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování mramorování jemnými tukovými zrnky zajišťuje vyšší šťavnatost masa vhodný řez pro ekonomické řešení steaků/plátků

Hovězí sekané maso 20 % tuku původ: Česká republika baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 1,5 kg cena za 1 kg

205,85*

Hovězí hrudí bez kosti původ: USA cena za 1 kg

Hovězí guláš libový původ: Česká republika vakuově baleno bal.: cca 2 kg cena za 1 kg

119,90

249,00

286,35*

ZBOŽÍ NA OBJEDNÁVKU

137,89* angl.: Brisket základní surovina pro přípravu pastrami vhodné také na nudličky, do tortill nebo na stir-fry přípravu

Ball tip původ: USA cena za 1 kg

343,85*


Vepřový bok bez kosti libovost 60 % původ: Belgie vakuově baleno bal.: cca 5 kg cena za 1 kg

299,00

Vepřové koleno

90

84,

97,64*

přední, zadní vakuově baleno cena za 1 kg od

42,90

49,34*

řez pocházející z ořechu = špička ořechu vhodné především k dušení a pečení

Hovězí chuck roll původ: Austrálie cena za 1 kg

Vepřová krkovice bez kosti – plátky baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 20 kg cena za 1 kg

Vepřová panenka z prasnic s palcem, s řetízkem, původ: Německo vakuově baleno, bal.: cca 800+ g cena za 1 kg další akční cena také na: Vepřová panenka z prasnic kuchyňská úprava

MRAŽENÉ

90

DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

160,89*

výrobní úprava původ: Belgie vakuově baleno cena za 1 kg


103,39*

Hovězí svíčková

139,

3

89,90

359,00

412,85*

dobytek dokrmován obilím = stabilní kvalita a mramorování pochází ze svalu v oblasti krku vhodné k dušení, ale plátky také na steaky a v sezoně jako velmi kvalitní surovina pro přípravu burgerů

205,00

235,75*

*cena s DPH

cF1603_01-16.indd 3

21.12.15 14:19

Maso

P P

MRAŽENÉ

R Kuřecí prsní řízky solené původ: Brazílie bal.: 6× 2 kg cena za 1 kg

82,

D R J

90 95,34*

R (p N n a B

Kuřecí játra původ: Brazílie vakuově baleno bal.: 32× 500 g, 500 g cena za 500 g při koupi kartonu

MRAŽENÉ

MRAŽENÉ

10,90

12,54*

R

Kachna s droby původ: Maďarsko bal.: karton/ks cena za 1 kg při koupi kartonu

Slepice těžká

MRAŽENÉ

DO VYPRODÁNÍ ZÁSOB

původ: Česká republika bal.: 1 ks (různé kalibry) cena za 1 kg

KONFITOVÁNÍM ZVÝŠÍTE ŠŤAVNATOST!

MRAŽENÉ

42,90

49,34*

Husí prsa s kostí a kůží zmasilá původ: Maďarsko vážená, kalibrovaná cena za 1 kg

99,90

114,89*

52,90

60,84*

TRVALE NÍZKÉ CENY KUŘECÍHO MASA! Kuře • Kuřecí řízky • Kuřecí prsa s kostí bez kůže • Kuřecí stehenní řízek • Kuřecí stehna • Kuřecí čtvrtky • Kuřecí křídla

• Nečekejte na akční ceny! • Nakupujte stále výhodně! • Ceny neustále kontrolujeme v celé ČR u velkoobchodů i výrobců!

Kuřecí prsní řízky IQF MRAŽENÉ

bal.: 6× (20× 100 g), 5× (15× 150 g) nebo 20× 100 g/15× 150 g cena za 1 ks při koupi kartonu od v nabídce také na objednávku balení a kalibry: 8× (20× 80 g), 7× (15× 120 g)

11,80

13,57 *

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ SI TO UMÍ VYCHUTNAT

Jaroslav Sapík

5 www.makro.cz cF1603_01-16.indd 4 10944_MAKRO_brand_kampan_banner_200x40_Sapik.indd 1

21.12.1517:38 12:08 21.5.14

14 17:38

Ryby

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ PODLEHLI CHUTI MOŘE

RYBY Z FRANCIE DO 48 HODIN! Do MAKRO se z Francie dovážejí ryby vždy ve středu, pátek k a pondělí. ukcí. Ryby se ve Francii pro ČR a SR nakupují prostřednictvím aukcí. Jak to vše funguje?

Jak vypadá aukční obrazovka?

Rybí aukce na francouzském pobřeží Rybí aukce, které organizuje státní organizace CCI, probíhají přímo v místě vyložení ryb z lodí (přístavní sklady), nebo pomocí vzdáleného připojení přes počítač každý den od 5.00 do 7.30. Na aukci má přístup každý, kdo je registrován. Naši kolegové z Francie se mohou připojit na cca 20 aukcí, z nichž jedna je také v Nizozemsku. Na těchto aukcích se může denně objevit až 100 tun ryb, které rybáři ulovili denně (Petit Bateau) nebo za posledních několik dnů (Gros Bateau). Přesné množství vždy záleží na jednotlivých úlovcích, které ovlivňuje zejména počasí.

LOV Z PETIT BATEAU

Můžeme na ní vidět, jaká loď (Bateau – St Bri) jaké druhy ryb ulovila (Espece – Grise), šarži (N'Lot – 15007), jaká je kvalita ryby (Qual. E – nejlepší, A – běžná, B – poškozené/starší), její úpravu (Pres. – Ent) – kuchaná, filety..., velikost (Taille – 10) a jaké je dostupné množství (Poids – 54 kg). Další důležitou částí obrazovky je aktuální cena (Prix/kg – 8,50 €), která se mění směrem dolů, a jakmile někdo rybu nakoupí, cena se okamžitě opět zvyšuje. Každý rybář má garantovanou minimální výkupní cenu (Ordre d’achat).

KUCHANÁ RYBA

Vlk mořský kuchaný

Ryba sv. Petra

lat.: Dicentrarchus labrax vel.: 250–550 g/ks původ: Řecko, Chorvatsko, chov cena za 1 kg

lat.: Zeus faber vel.: 0,5–2 kg/ks původ: Francie, lov cena za 1 kg

249,00

579,00

286,35*

665,85*

Okoun nilský filet lat.: Lates niloticus vel.: 300–1100 g/ks původ: Tanzánie, Uganda, lov cena za 1 kg

219,00

251,85*

PEVNÉ STRUKTUROVANÉ MASO, KTERÉ PŘI TEPELNÉ ÚPRAVĚ ZESVĚTLÁ

Sumeček africký filet lat.: Clarias gariepinus vel.: 200–400 g/ks původ: Česká republika, chov cena za 1 kg

239,00

274,85*

5

Mořské řasy solené 4 druhy: 1. Dulse, lat.: Palmaria palmata 2. Haricot, lat.: Himanthalia elongata, 3. Wakame, lat.: Undaria pinnatifida, 4. Laitue, lat.: Ulva sp. původ: Francie bal.: 250 g cena za 1 bal.

129,

00 148,35*

*cena s DPH

cF1603_01-16.indd 5

21.12.15 13:29

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ TO RÁDI ČERSTVÉ

Klíčky a výhonky • lehce růžově zbarvené klíčky • charakteristická chuť červeného zelí

• vhodné pro zpestření salátů i sendvičů • obsahuje velké množství vitaminů

• dodají specifický charakter finálnímu vzhledu pokrmu – jsou výbornou a netradiční ozdobou • pokrmy chuťově pěkně doplní • jedinečná jemná česneková chuť • výborné pro zpestření sendvičů

Výhonky zelí červeného

Výhonky česneku

původ: Nizozemsko bal.: vanička 50 g cena za 50 g

původ: Nizozemsko bal.: vanička 50 g cena za 50 g

29,90

35,90

34,39*

• vyzkoušejte salát z blanšírovaných klíčků hrášku zeleného • chuťově dobře doplní špenát a rizota, pokrmy i pěkně ozdobí • uplatnění najde i v asijské kuchyni

Výhonky hrášku zeleného původ: Nizozemsko bal.: vanička 100 g cena za 100 g

35,90

41,29*

Řeřichy • směs sestavená dle posledních trendů • Kikuna chutí připomíná mrkev nebo celer • Persinette – mladá varianta petržele

• krásně vypadající bílé výhonky • chuť je velmi blízká chřestu

Výhonky chřestu původ: Nizozemsko bal.: vanička 100 g cena za 100 g

• hořčice červená – ideální pro dekoraci pokrmů • Aclla – osvěžující jemná chuť citrusů složení v kartonu: Kikuna, Persinette, hořčice červená, Aclla bal.: vanička ks cena za 1 ks

19,90

22,89*

cF1603_01-16.indd 6

• směs zelených a růžových výhonků ředkviček • příjemná, lehce pikantní chuť

35,90

41,29*

Výhonky „China rose“ původ: Nizozemsko bal.: vanička 100 g cena za 100 g

29,90

34,39*

• výjimečná chuť • jedinečná originální ozdoba pokrmů

Řeřicha WhatZnew

6

41,29*

• ideální do pomazánek, k dochucení a ozdobení pokrmů, ale třeba i k výrobě bylinkového másla

Řeřicha Sakura mix složení v kartonu: Rock Chives, Shiso Purple, Tahoon Cress, Sakura Red, Brocco Cress, Affilla Cress bal.: vanička ks cena za 1 ks

19,90

22,89*

*cena s DPH

21.12.15 16:52

Ovoce a zelenina Fino Fresco saláty druhy: listy červené řepy, listy hořčice čínské, listy řepy „býčí krev“, polníček, rukola, mesclun, mizuna green, tatsoi, špenát baby, šťovík červený původ: Itálie, bal.: vanička 125 g cena za 125 g

• top kvalita a čerstvost listových italských salátů

35,90

41,29*

CITRONY JSOU PO SBĚRU RUČNĚ BALENY DO KARTONŮ BEZ DALŠÍCH ÚPRAV A BEZ JAKÉHOKOLIV CHEMICKÉHO OŠETŘENÍ

Ředkvičky s natí původ: Itálie bal.: svazek ks cena za 1 svazek

6,90

7,94*

Citrony chemicky neošetřené odrůda: Primofiori vel.: příčný průměr 63+ mm původ: Španělsko bal.: karton 4 kg cena za 1 kg

49,

90

Hlíva ústřičná bal.: karton 1,5 kg cena za 1 kg

57,39*

69,90

80,39*

Houby sušené mix složení: hlíva, žampion, shiitake, hřib, klouzek bal.: dóza 500 g cena za 500 g

Pór bal.: síť 5 kg cena za 1 kg

21,90

399,90

25,19*

459,89*

Kysané zelí bílé pevný podíl: 70 % původ: Česká republika bal.: kbelík 5 kg cena za 1 kg

19,90

22,89*

Směs semen

119,90

Dýně Hokkaido

137,89*

35,

90

složení: slunečnice loupaná, jádra tykve, pinie semínka bal.: sáček 500 g cena za 500 g

bal.: 1 ks cena za 1 kg

41,29*

Kvalitu čerstvého ovoce a zeleniny bereme vážně. Měříme pevnost, obsah šťávy, kátu kvality. Neustále zlepšujeme všechny naše postupy. Nakupují u nás profesionálové

Jsme 1. velkoobchod kátem IFS.

cF1603_01-16.indd 7

MAKRO. Záruka nejvyšší kvality.

21.12.15 16:52

Masné výrobky

Sedlácká uzená plec bez kosti bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg

82,00

94,30*

Uzená krkovice bez kosti 60 100 kg hotového výrobku je vyrobeno z min. 60 kg vepřové krkovice bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg

69,

Anglická slanina speciál

90

bal.: cca 0,9 kg cena za 1 kg

80,39*

104,90

120,64*

Polosuchý salám

Torrero salám

bal.: cca 2 kg cena za 1 kg


84,90

134,00

97,64*

154,10*

Vepřový nářez z plece konzumní

Kuřecí prsní šunka standardní 60 %



73,00

94,90

83,95*

109,14*

Mortadella bal.: cca 1,2 kg cena za 1 kg

59,90

68,89*


54,90

63,14*

8

cF1603_01-16.indd 8

49,

90

Oderská klobása

Tenké párky bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg

57,39*

Prohlédněte si inspirativní videa na www.youtube.com/makrocr

9

18.12.15 11:05

PRO VŠECHNY, KTEŘÍ PŘIDÁVAJÍ KOUSEK ITÁLIE DO KAŽDÉ PIZZY

Originální italské suroviny pro Vaši pizzerii

Kýta uzená sušená bal.: cca 2,9 kg cena za 1 kg

229,00

263,35*

Prosciutto crudo 1/4 sušeno min. 10 měsíců bal.: cca 1,3 kg cena za 1 kg

Prosciutto crudo

Bresaola

bal.: 1 kg plátky cena za 1 kg

bal.: 500 g plátky cena za 500 g

184,00

162,00

211,60*

186,30*

92,00

105,80*

88 % MASA

Pancetta carbonara bal.: 500 g nestandardní plátky cena za 500 g

42,00

48,30*

9

Prosciutto cotto

Ventricina piccante

Salame Milano



bal.: 500 g plátky cena za 500 g

78,00

89,70*

159,90

183,89*

49,90

57,39*

*cena s DPH

cF1603_01-16.indd 9

18.12.15 11:05

Delikatesy Pstruh uzený filet bal.: 125 g cena za 125 g další akční cena také na: Pstruh lososovitý uzený, bal.: 100 g

49,90

57,39*

Losos uzený

69,

kousky bal.: 500 g cena za 500 g další akční ceny také na: malé plátky, bal.: 500 g a 120 g, kousky, bal.: 350 g

00

Zavináče bal.: 5 kg (PP = 4 kg), 1 kg (PP = 800 g) cena za 1 kg od

79,35*

119,90

137,89*

Nakládaný hermelín

Matjesové řezy

Sedlčanský, Král sýrů s feferony bal.: 5× 75 g, 15× 75 g sýra cena za 75 g od

s cibulí bal.: 1 kg (PP = 800 g) cena za 1 kg

26,40

89,90

30,36*

103,39*

Pomazánka

Saláty vlašský, pařížský, à la krab, bramborový, pochoutkový, Švejkův, Rumcajs bal.: 1 kg cena za 1 kg od

sýrová pikantní s česnekem bal.: 2 kg, 400 g cena za 1 kg od další akční cena také na: Tuňáková pomazánka, bal.: 1 kg

46,00

84,50

52,90*

97,18*

Knedlík bramborový s uzeným masem 30 ks baleno v ochranné atmosféře bal.: 1,5 kg cena za 1 kg

59,90

68,89*

Tagliolini, Tagliatelle, Pappardelle bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Lasagne, bal.: 500 g

78,00

89,70*

10

cF1603_01-16.indd 10

Knedlík kynutý, houskový bal.: 3× 550 g cena za 550 g další akční cena také na: Knedlík bramborový, bal.: 3× 400 g

9,

90 11,39*

Sledujte MAKRO na Facebooku www.facebook.com/makro.cz

1

18.12.15 11:06

Sýry

Eidam 40 % bal.: cca 3 kg cena za 1 kg

74,90

86,14*

Jihočeský eidam 30 %

88,

90

bal.: cca 3 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Jihočeský eidam 20 %, bal.: cca 2,5 kg

Eidam 45 % uzený bal.: cca 3 kg cena za 1 kg

102,24*

83,90

96,49*

Gouda 48 %

Krolewski 45 %

bal.: cca 3 kg cena za 1 kg


119,90

74,90

*

137,89*

86,14*

Jihočeská niva

Gastro oštiepok

bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Niva porce, bal.: 6× 110 g

bal.: cca 1,1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Koliba, bal.: cca 2 kg

119,00

159,90

136,85*

183,89*

Čerstvý kozí sýr čistý, s brusinkami bal.: 1 kg cena za 1 kg od

289,90

333,39*

Romadur čistý, chilli, česnek/bylinky bal.: 10× 100 g cena za 100 g další akční cena také na: Syreček, bal.: 10× 90 g

14,90

17,14*

11

17,

90

Hermelín gastro bal.: 20× 100 g cena za 100 g

20,59*

*cena s DPH

cF1603_01-16.indd 11

21.12.15 12:10

Mléčné výrobky

Pizza-Top bal.: 1 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Pizza-Top strouhaný, bal.: 2 kg

59,90

68,89*

29,

Debic šlehačka sprej 35 %

30

Tvaroh 16 % bal.: 10 kg cena za 1 kg

neslazená bal.: 700 ml cena za 700 ml

33,70*

143,90

165,49*

Bryndza

Žervé

bal.: 1 kg cena za 1 kg


179,90

70,90

206,89*

81,54*

Choceňské tradiční pomazánkové

Balkánský sýr



89,90

109,90

126,39*

103,39*

Rama porce bal.: 200× 10 g cena za 10 g další akční cena také na: Flora light, bal.: 120× 20 g

1,20

1,38*

Máslo

Zlatá Haná

bal.: 100× 10 g cena za 10 g

1,37

1,58*

12

cF1603_01-16.indd 12

bal.: 4× 250 g, 40× 250 g cena za 250 g od další akční cena také na: Zlatá Haná k namazání, bal.: 300 g

11,

50 13,23*

844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO

1

21.12.15 12:10

Mléčné výrobky

Mléko čerstvé 1,5 % bal.: 6× 1 l cena za 1 l další akční cena také na: Populár, bal.: 1 l

12,00

13,80*

Mléko trvanlivé 1,5 % *

bal.: 12× 1 l cena za 1 l

9,

50

Srdíčko puding vanilka, čokoláda bal.: 4× 125 g cena za 125 g

10,93*

3,90

4,49*

Creme Patisserie 25 %

Florian smetanový jogurt 8 %

rostlinný krém neslazený, slazený bal.: 1 l cena za 1 l

všechny příchutě bal.: 4× 150 g, 8× 150 g, 20× 150 g cena za 150 g

39,50

5,60

45,43*

6,44*

Activia ovocný jogurt 2,7 %

Smetana do kávy 10 %

všechny příchutě bal.: 8× 120 g, 3× (8× 120 g) cena za 120 g

bal.: 4× 500 ml cena za 500 ml

23,50

*

6,70

27,03*

7,71*

Smetana ke šlehání 31 % bal.: 4× 1 l cena za 1 l

54,80

63,02*

Smetana na vaření 12 % bal.: 4× 1 l cena za 1 l

32,80

37,72*

13

Activia bílá 3,4 % a 0 %, sladká bílá 3,1 % bal.: 8× 120 g, 3× (8× 120 g) cena za 120 g

6,

15 7,07*

*cena s DPH

cF1603_01-16.indd 13

21.12.15 12:11

Pošírovaný kanic na páře s rýží, salátem Pak Choi a čínským dresinkem Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH) 1500 g 1 g 30 g

1 758,00 Kč 0,52 Kč 5,75 Kč

700 g 800 g

24,71 Kč

20 g 25 g 20 g 10 g 1 g

3,98 Kč 2,15 Kč 0,95 Kč 4,80 Kč 0,16 Kč

50 g 0,5 g 30 g

4,99 Kč 0,01 Kč 5,75 Kč

Obtížnost: Pracovní postup:

30 min

• Příprava ryby (20 minut): Z ﬁlátka odstraníme kůži a nakrájíme na porce. Jednotlivé porce podložíme kousky pečicího papíru, které přesně kopírují spodní stranu 1 g 0,12 Kč porce. Takto připravené porce vyskládáme do děrované gastronádoby, vložíme 1 g 0,16 Kč do konvektomatu, který je předehřátý a nastavený na program „pára“, teplota ** Cena za jednu porci : 181,21 Kč 80 °C. Dle velikosti porcí nastavíme čas tepelné úpravy – asi 3 minuty. Ryba musí být po tepelné úpravě šťavnatá, uvnitř nepřevařená. Po úpravě gastronádobu vyjmeme, porce pokapeme olivovým olejem a servírujeme. • Příprava rýže (10 minut): Kvalitní dlouhozrnnou rýži budeme upravovat v rýžovaru. Rýži nasypeme do rýžovaru, přidáme studenou vodu, rýžovar uzavřeme a zapneme. Jakmile je rýže hotová, rýžovar se sám vypne. Otevřeme ho, rýži promícháme plastovou lžící a opět rýžovar uzavřeme – nezapínáme, pouze necháme rýži dojít. • Příprava dresinku (5 minut): V kastrůlku svaříme sójovou omáčku s nastrouhaným česnekem, cukrem a na jemné kostičky nakrájenými chilli papričkami. Dresink dáme vychladit a přecedíme ho přes jemný cedník. • Příprava salátu Pak Choi (3 minuty): Salát omyjeme a rozdělíme na jednotlivé listy. Na pánvi s teplým olivovým olejem listy pouze krátce prohřejeme, aby zůstaly křehké. Zlehka je osolíme a servírujeme. • Servírování: Na teplý talíř ke středu naaranžujeme listy salátu, na které položíme porci pošírovaného kanice, kterou ochutíme solí Fleur de Sel. Pokrm doplníme na jemné plátky nakrájenými chilli papričkami, bílým sezamem a kapkami dresinku. Porci rýže a dresink servírujeme odděleně v mističkách.

V NABÍDCE TAKÉ JINÉ DRUHY KANICŮ

* cena s DPH

ilustrační foto

Kanic modroskvrnný

469,00539,35*

lat.: Cephalopholis miniata vel.: 0,5–3 kg/ks původ: Maledivy, lov cena za 1 kg

Rýže dlouhozrnná

32,0036,80* extra kvalita bal.: 3 kg cena za 1 kg

39,9045,89*

Salát Pak Choi bal.: sáček 3 ks cena za 1 sáček

14

cF1603_01-16.indd 14

21.12.15 12:11

** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i

Maso: Kanic filet Sůl Fleur de Sel Olej olivový extra panenský Rýže: Rýže dlouhozrnná Voda (na vaření rýže) Čínský dresink: Sójová omáčka lehká Česnek čerstvý Cukr třtinový Olej sezamový Chilli papričky Salát Pak Choi: Salát Pak Choi Sůl kamenná Olej olivový extra panenský Doplňky: Sezam bílý Chilli papričky

středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d

Název položky

Vanilkový řez z listového těsta Suroviny na 10 porcí: Hmotnost Kalkulovaná brutto cena (bez DPH)

Název položky Korpus: Horeca Select Listové těsto pláty, mražené Náplň: Mléko 1,5 % Aro Cukr krupice Aro Vanilkový pudink Máslo 82 % Horeca Select Vanilinový cukr Na posypání: Aro Cukr moučkový Doplněk: Horeca Select Máta čerstvá

Cena za jednu porci** :

170 g

10,10 Kč

312 g 70 g 31 g 78 g 6 g

2,96 Kč 1,32 Kč 1,40 Kč 8,58 Kč 0,26 Kč

20 g

0,40 Kč

15 g

5,99 Kč

3,10 Kč

Obtížnost:

60 min

• Příprava těsta (cca 12 minut): Rozmražený plát listového těsta rozdělíme na poloviny a pomocí válečku přeneseme na plechy s pečicím papírem. Pláty dvouzubou vidličkou propícháme a pečeme v troubě předem vyhřáté na 190 °C asi 10 minut. • Příprava náplně (cca 30 minut): V části mléka rozmícháme vanilkový pudink. Zbylé mléko s cukrem přivedme k varu, ihned poté do něj nalijeme rozmíchaný pudink a za stálého míchání vaříme na mírném příkonu asi 3 minuty. V pudinku se nesmí vytvořit hrudky. Je-li pudink dobře provařený, při degustaci necítíme syrový škrob. Takto uvařený základní krém vložíme do kotlíku univerzálního stroje s metlou. Stroj zapneme na rychlost 1, přidáme vanilinový cukr a mícháme do vychladnutí. Mezitím změklé máslo nakrájíme na malé kousky. Do vychladlého základního krému je postupně vmícháme. • Dokončení výrobku (cca 10 minut): Na upečený plát pečlivě rozetřeme připravený krém tak, aby po celé ploše měl stejnou výšku a byl rozetřen až ke kraji plátu. Povrch musí být hladký. Poté na něj položíme druhý plát tak, aby vrchní strana byla na krému. Na vrchní plát položíme jiný plech, lehce zatížíme a uložíme do chladničky. Tento výrobek sesazujeme den předem, aby zvláčněl a lépe se také krájel. Druhý den dezert nakrájíme na porce 3 × 7 cm, posypeme moučkovým cukrem a servírujeme. • Servírování: Část talíře dle vytvořené šablony lehce posypeme cukrem. Na pocukrovanou plochu přeložíme řez dezertu. Dezert doplníme snítkou čerstvé máty.

Tipy kuchaře: Petr P t Stádník Stád ík šéfkuchař MAKRO/METRO

1. Aby se plát při pečení nedeformoval, musíme jej vždy propíchat vidličkou. Plát ničím nepotíráme. Požadované porce krájíme zlehka pilkovým nožem (cukrářským).

MRAŽENÉ

49,9057,39*

Listové těsto pláty vel.: 58 × 38 cm bal.: 7× 840 g cena za 840 g

39,0044,85*

Puding vanilkový bal.: 1 kg cena za 1 kg

13,8015,87*

Cukr moučka bal.: 10× 1 kg cena za 1 kg

* cena s DPH

** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním bchodním středisku MAKRO aktuální kt ál í cenu jednotlivých j d tli ý h surovin. i

středisku MAKRO aktuální cenu jednotlivých surovin. ** Ceny uvedené v kalkulaci jsou ilustrativní. Ověřte si prosím ve svém velkoobchodním b h d

Pracovní postup:

15

cF1603_01-16.indd 15

21.12.15 12:12

Krémový jogurt min. 3,5 % všechny příchutě bal.: 3 kg cena za 1 kg další akční cena také na: Krémový jogurt bílý, bal.: 3 kg

42,90

49,34*

Tapeska (vongole) lat.: Tapes semidecussatus vel.: 170 ks/kg původ: Itálie, Francie, chov baleno v síťce, MAP cena za 1 kg

219,00

251,85*

BOURÁNO V ČESKÉ REPUBLICE!

Dušená šunka standardní 60 % * cena s DPH

Vepřová kýta bez kosti šály původ: Německo baleno v ochranné atmosféře bal.: cca 2,5 kg cena za 1 kg

bal.: cca 3 kg, 1,5 kg cena za 1 kg

64,90

78,00

74,64*

89,70*

T

Z MÍSTNÍ PRODUKCE

Í

EJLEPŠ ON

Prodejní doba: Po – Ne 8.00 – 22.00 Prodejní doba pro Zlaté a Stříbrné partnery: Po – So 6.00 – 22.00, Ne 7.00 – 22.00 Akceptujeme platbu v českých korunách, za stanovených podmínek také v eurech. Přijímáme tyto platební karty:

844 999 111 – informační linka společnosti MAKRO

cF1603_01-16.indd 16

Nabídka zboží platí pro držitele zákaznické karty MAKRO a je určena pro podnikání. Uvedené ceny jsou v českých korunách, bez dekorace a nejsou platné při nákupech výrobků prostřednictvím služby MAKRO Distribuce. Za chyby vzniklé v sazbě a tisku neručíme. Společnost MAKRO si vyhrazuje právo změn v balení a variantě zboží nabízeného v této nabídce. Společnost MAKRO garantuje ceny pro uvedené období jako nejvýše možné. Tato nabídka zboží informační povahy je určená k podpoře prodeje zboží a nepředstavuje závaznou nabídku na uzavření smlouvy ze strany společnosti MAKRO. Současně tento leták a v něm obsažená nabídka není materiálem podporujícím prodej komunikačními prostředky na dálku. Nabídka zboží je časově omezena na období platnosti nabídky nebo do neočekávaného vyprodání zásob. Veškeré aktuálně platné nabídkové letáky jsou pro registrované zákazníky k dispozici k nahlédnutí či stažení na www.makro.cz v sekci Aktuální nabídka. Vaše dotazy rádi zodpovíme ve všední den 7.00 – 22.00, o víkendech a svátcích 8.00 – 20.00 nebo kdykoli na [email protected]

21.12.15 14:39

Rajčata cherry keříková původ: Španělsko bal.: karton 2 kg cena za 1 kg. Platnost: Do vyprodání zásob. Distribuce

Recommend Documents