KAJIAl\'PERAi\' AGRIBIS1'1S HORTIKULTUR.\ DALAM PEREKO~OMIAN\\!lLAYAH (STUD! KASUS: KABUPATE~BAND~G .BARAT,
PROVINSJ JA WA BAllAT)
SE KAR INSA.1'11Sl')fU~A~GTYAS
SEKOLAH PASCASARJA.NA
lNSTlTliT PERTA~IA ..~ .BOGOR BOGOR
2010
ABS11l;JCJ'
SEKAR !NSANI SUMUNAR!NGTYAS. The Study of The Role of Horticulture Agribusiness On Regional Economy (Case Study : West Bandung Regency, The West Java Province). Under direction of ERNAN RUSTIADI and 1SKANDAR LUBIS Agribusiness fr a system consists of upstream agribusiness, on-farm agribusiness, downstream agrtbusiness, and supportlnt; subsystem. The heller linkages between agribusiness subsystems, the greater role of agribustness system in the regional economy. These linkages resul! in rotation of added value, thus providing a multiplier effect on the regional economy. The purposes of the study were (I) to describe the developmen: of the agribusiness sub-systems of horticulture. (2) to evaluate Ille condition and completene» of 1he tnfrastruaure for settlements systems, (3) tu evaluate the completeness of [acihues and infrastructure for agribusiness system, (4) /0 evaluate the structure ofsuppiy chain in horticuttnr» agribusiness system, and (5) to analyze the role of horticulture awtbu.tiness systems in reK1011al er.;0110111y t!/ West Bandung 11egency. The analysis which were used in this s1111/y were descrtptto» q( Ifie ogribusiness S)!S/(!111, tnfrasn-ucture analysis (scalogram). margin supp~y chains analysis, and l11p11t-0111pu1 anatysts. Up-stream and on-fartn agribusiness subsystems were more developed thun down-stream sub.~)l.
11!if7<J111.Jand Ctsarua district. Post-harvest 111/i·a.1/maurr such 11.1 pucking house. wrapper c111d scaler were availuble i11 Lr:111h1111}!,. Pamngpong and Cisarna suhdtstrtct»: but J/11J access of the post hurves! oifrastruture were s11/I li111i1ed and belo1111, 10 collectors. The small scaleformers andfarmer enterpnses did 1101 have power tu access 1/ir.1111. The lack ofpost-harvest infrustructure has imp/led to the low barw11m11g postnon of small scale formers and farmer enterprises in trade uovemanoe. this was reinforcedby 1/Je lowest <~f111argm trade 111!11ch was obtained by former. than any otlu:» elements in trade govemance. llorticulture sectors has a stronger finkage with ups/ream sec/ors 1hr111 downstream sectors. Horticulture sectors had s1w1i(icam Direct Backward i.tmkug« (DHLJ with mtm11fi1ctun11g industry. Althuul{h the comribution to the formanon of (if)P and total outpu; Wt'rt< not sig111/icm11, but the seaor has good rote in a m11/rir1fler effec: Keywords : Agribusiness, Hontculture. l1111ut-01Jtp111, Regional Economy
IUNGKASAl\
SEKAR INSANI SLMUNAR1NGTYAS. Karian Peran Agribisnis Hortikultura Dalam Perekonomian Wilayah (Studi Kasus : Kabupaten Bandung Barnt, Provinst Jawa Barnt). Dibimbing oleh ERNAN RUSTIADI dan ISKANDAR LUBJS. Pengernbangan hortikultura menemui berbagai permasalahun yang tcrjadi dalarn suatu srstem agnbisnis K inerja sistem agribisnis sangai ditcntukan oleh cfckuvuas masing-masing subsistem. Selain itu dalam pengelolaaan agibisnis, ketcrkaitan antar pelaku dari berbagai pihak seperti penghasil produk primer, pcngolah, pedagang, dismbutor, imponir. eksportir dan lain-lain ~neat dibutuhkun. Semakin baik keterkaitan dalam pengelolaan sistem agnbisnis, maim sernakin besar pula pcrannya terhadap pembcntukan perckonomian wilayah. tcrutama dalarn memberikan sumbangan terhadap Produk Domestik Brute (PD13). Tujunn dari penclitian ini adalah (I) rncndeskripsikan tingkat pe1 kembangan subsistem-subsistem agribisnis horrikultura, (2) mcngcvaluasi kondisi clan kclcngkapan sarana clan prasarana sistem permukiman, (3) mengcvaluasi
kclcngkapan sarana dnn prasarana srsiem agribisms, (4) mengcvaluasi struktur tata niaga atau rantai pasokan dalam sistem agnbisnis honikuliura, dan (5) mcnganalisis pcran agribrsnis horukuhura tertadap perckono-nian wilayah Kabupaten Bandung Baral. Penelitian ini diharapkan dapat mernbertkan mantaat dalan: ( l) memberikan masukan pada pemcrimah dacrah mengeuai pengembangan agribisnis hortikultura di Kabupaten Bandung Barat dan (2) memberikan arahan kcbijakan pada pcmcrintal- daerah mcngenai peningkatan peran agribisnis horukulturu bagi pcrckonomian wilayah Kabupatcn Bandung
Barnt Subsistcm agnbisnis yang herkembang lcbrh bail: adalah subsistem hulu dan
usaharani Subsistern hulu sudah dapat bcrperan dalam pcnycdiaan sarana produksi. Sarana produksi pcrtanian primer yang diperlukan oleh petani sudah dapat disediakan olch kios saprodi, Gapoktan dan bcbcrapa KUD
Subsistem
kincrja yJng baik. Perkembangan subsu-tern budrdaya dicirikan oleh teknologi budidaya yang dilakukan oleh petani. Pctani juga sudah mulai menyaduri adanya penerapan GO()(/ Agrtcultural Pracitces (GAP) dau pcngendalian hama penyakit tanarnan dengan mcnggunakan ieknik Pengelolaan Rama Terpadu (PHn. Subsistem hihr merupakan subs.stem yang bclurn berkembang. Hal ini ditandai dengan belum berkemhangnya industri pcngolahan, bail di Lembang, Parongpong maupun Cisarua. Wilayah yang mcnjadi pusat clan mcrupakan hirarki saiu adalah desa l.ernbang dan Cikole di kecamatan Lcmbang dan dcsa Cihanjuang Rahayu di usaha tani menunjukkan
kecamatan Parongpong,
lnfrastruktur dasar untuk pendidikan can kesehatan
sudah dapat terpenuhi di masing-masing desa. Jenis fasilitas yang J.mrang lengkap
antara lain adalah TK negeri, S.'vlK Sederajat Negeri. Akaderni Sederajat Negeri,
Sekolah Luar Biasa Negeri, Lembaga Pendidikan Bahasa dan Lembaga Pendidikan Ketrampilan. Berdasarkan kelengkapan sarana clan prasarana sistem agribisnis, fasilitas yang tidak ada di kecamatan Lembang, Parongpong dan Cisarua adalah ala! dan mesin pengolahan. Walaupun sarana dan prasarana pasca panen seperu sealer, wrapping dan cold storage merupakan sarana dan prasarana yang cukup lengkap, tetapi pengelolaan fasilitas tersebut banyak dilakukan oleh para pengumpul dan pengusaha, bukan perani. Hal ini berani bahwa nilai tambah banyak dinikrnati olch pengusaha atau pengumpul, Peroni mendapatkan margin tata niaga tereadah dibandingkan elemen tata uiaga lainnya, baik untuk sayuran curah (non eksklusif), sayuran clan buah eksklusif, maupun bunga potong. Margin yang ditcrima petani untuk tata niaga sayuran curah bcrnilai 2,2 sampai 7,1%, untuk sayuran eksklusif bcrnilai 14,9 dan 25%, serta untuk bunga potong bemilai IO sampai 47,4%. Margin yang diperoleh oleh perani sayuran eksklusif lcbin tmggi bila dibandingkan dengan petani sayuran curah (non eksklusif). Sektor Stroberi, Buah-buahan, Kenrang dan Sayuran merniliki kontribusi yang rendah tcrhadap kontribusi PDRB dan jurnlah output total. Kontnbusi PDRil sckior Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayurau terhadap loral PDRB masing-masing adalah 0,06%, 1,09%, 0.11% dan 0,66%. Kontribusi output total sektor Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran adalah 0,0~%, 1,86%, 0,07 % dan 1,20%. Sektor nornkultura n:cmiliki keterkauan yang lebih kuat dengan sekior hulunya dihandingkan dcngan sektor fulirnya. Sektor honikultura tcrkait ke bclakang cukup kuat dengan sekior mdustri pengolahan. Sektor rndustri pengolahan rnenghasilkan output yang digunekan sebagai input olch sekior-sekror hortikultura. Sektor sayuran dan buah-buahan mcrupakan sektor yang mcmiliki multiplier terhadap output yang lebih tinggi dibandiugkan dengan sektor-sektor lainnya, yaitu bemilai 2.49 I 8 dan 2.348 I. Sektor Buah-buahan, Kentang dan Sayuran mcrniliki nilai muitipher effect terhadap pendapatan bemilai 4,2859; 4, 1919 dan 2,850 dan berada pada peringkat dua, nga dan empai bila dibandingkan dcngan scktor-sektor pcrckonomian lainnya. Untuk multiplier terhadap tcnaga keria, Nilai nrutuplier effecr terhadap tenega kcrja sckror Buah-buahan dan Sayuran bernilai 1,8812 dan 1,7694. Scktor ini herada pada peringkat 2 dan 3 untuk nilai multiplier effect terhadap tcnaga kerja,
e Hak Cip1a n11lik IPB.
Tahun 2010 Hak Cipta dHindungi Undang-Undang
1. Dilarang mengulip sebagian atau selurohnya kafYa tu/is ini tanpa mencatumkan a/au menyebutkan sumber. a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian. oenuusen kaTYa iJmiah. penyusunan laporan. penufisan kritikan atau linjauan suatu masalah. b. pengutipan tic!ak merogikan kepentingan yang wajar/PB. 2. D17arang mengumumkan clan mempetbanyak sebagian atau se/uruh karya tu/is dalam bentuk apapun tanpa inn IPB.
KAJIAN PERAN AGRIBISNIS HORTIKUL TlJRA DALAM PEREKONOMIAN \VILA YAB (STUDI K~SUS : KABUPA TI~ BANDUNG BAR'\ T, PROVlliSI JA \VA BARA T)
SEK.AR NSANl Sl")fUNARJ1"'1GTYAS
Tesis Sebagai salah saru syarat untuk memperoleh gclar
Magister Sains pada Program Studi llmu Perencanaan Wilayah
SEKOLAll PASCASARJANA
ixsrrrtrr PERTA..'fIANBOGOR BOGOR 2010
Judul Tesis
Nama
Kajian Pcran Agribisnis Hortikuliura Dalam Pcrekonomian Wilayah (Studi Kasus : Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat) Sekar lnsani Sumunaringtyas
NIM
Al56080l84
Disetujui
Komisi Pembimbing f
-~~-,
~-::7,
Dr. lr. 13r.£n Rusriadi M.A
Dr. Ir. lskandf!J Lubis. MS
'etua
Anggota
Diketahui
Kctua Program Studi llmu Perencanaan Wilaya
Tanggal Ujian J 7 Fcbruari 20 I()
Tanggal Lu I us :
0 3 Mi\R 2010
PRAKATA
Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah S\Vf alas segala karunia-Nya akhirnya penelitian ini berhasil diselesaikan, Dalam penyelesaian dan penyusunan tcsis ini, penulls mengucapkan terirna kasih kepada Dr. Ir. Ernan Rustiadi, M.Agr selaku kctua komisi pembimbing dan Ketua Mayor llmu Perencanaan Wilayah serta Dr. Ir. Iskandar Lubis, M.S selaku anggota komisi pembirnbing atas arahan, birnbingan dan masukan kesempumaan tcsis. Terima kasih juga diucapkan kepada Dr. Ir. Setia Hadi, MS1 selaku dosen penguji mas masukan dan saran demi kesempurnaan tesis ini. Selanjutnya penghargaan disampaikan pada Didit Okta Pribadi, SP, MSi atas saran, solusi, konsultasi dan .walctu yang diberikan dalam penyelesatan tesis ini. Penelitian ini juga tidak akan bennakna tanpa adanya pihak-pihak yang menunjang ketersediaan data dan informast dari para Pimpinan, staf, penyuluh Dinas Pertanian Kabupaten Bandung Barat, BPS Kabupaten Bandung Barnt, BPS Kabupaten Bandung. Terima kasih penulis sampaikan pada Ir. Agus Wediyanto, MSc, selaku Direktur Budidaya Tanaman Hias, Ditjen Ilortikultura atas izin dan perkenannya menempuh studi. Penulis juga mengucapkan terima kasih pada Ir. Sumardjono, MSi, Tr. Sidik Rosyadi, Y!Si, Ir, Pinondang Silalahi, MM dan rekan-rekan kerja penulis di Direktorat Budidaya Tanaman Hias, khususnya staf Subdit Tanaman Taman serta Mbak Dyah, Uatuk rekan-rekan seperjuangan P\VL 2008, terima kasih atas dukungan moril yang tidak ternilai selarna ini, khususnya Mhak Eli sebagai rekan seperjuangan bersama sclama menempuh studi. Terima kasib juga pcnulis ucapkan pada Ibu Tuti dan Mbak Yuli selaku staf administrasi PWL. Terirna kasih yang luar biasajuga disampaikan pada Mas Widi, Anina dan seluruh keluarga besar. Akhimya, semoga karya ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan semua civitas akademika dan pemerintah, sehingga mampu memperkaya khasanah keilmuan bidang ekonomi wilayah di masa mendatang.
Boger,
Maret 2010
SEK.AA INSANI SUMUNARJNGTY AS
Rl\VA \'AT HIDUP
Penulis dilahirkan di Boyolali pada tanggal 7.6 April 1979 dari pasangan Ayah Ir. Mulyono Daryoko, M.Sc dan lbu (Almh) Susilo Muni Wardham. Sejak umur 6 tahun. penutls dibesarkan oleh lbu Ura . Saryati, Penulis rnerupakan anak pertama dari tiga hersaudara. Penulis memulai pendidikan dasar di SDN Puspiptek, Serpong dan lulus pada tahun 1990 kemudian diterirna di SMl' Negeri 4 Serpong dan selesai pada tahun 1993. Sclanjutnya untuk pendidikan SMA diternpuh di SMAN I Bogor dan lulus pade tahun 1996. Pada tahun 1996, pcnulis berhasil lulus Ujian Masuk Perguruan Tinggi Ncgcri dan diterima di Jurusan Tcknologi Tndustri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Jnstitut Pertnnian Boger. Studi pada jenjang Sarjana berhasil disclcsaikan penulis pada Tahun 2000. Penulis memulai karir sebagai Quality Assurance (QA) Area Officer PT. l·astfood Indonesia untuk wilayah Sumatcra Barat, Jambi, Sumatera Selatan dan Lampung pada tahun 2000-2002 Pads tahun 2002-2003, penulis menjadi tenaga outsourcing di Balai Pengkajrau Uioteknologi. BPPT, Serpong. Selanjutnya di tahun 2003, penulis diterima sebagai CPNS di Ditjen Hortikultura, Departemen Pertaman, Pada bulan Agustus 2008, penulis dinyatakan diterima d1 Sekolah Pascasarjana lnstitut Pcnanian Begor, Program Studi llmu Percncanaan Wilayah untuk melanjutkan studi magister deugan beasiswa pendidikan melalui program bcasiswa dari Pusbindiklatren - Bappenas. Penulis menikah dengan Wic.li Laksmono, ST, MT pada pada 16 Mei 2004 dan telah dikarunai seorang putri bcrnama Anindya Hastutirungtyas Laksmono yang lahir pada 15 Agustus 2005
DAFTARIS[
DA'FTAR ISi.
,
DAFT AR TADEL
1
iii
,
OA FTAR GAMBAR
,
,
v
DAFTAR LAMPIRAN
,
vii
PENDAHULUAN I .a tar Oclakan g
I
,
,
,
,
l
Perumusan Masalah
6
T1~11nn dan Manlaat Penelitian
9
Ruang Lingk up Pcnelit ian
, .. ,
':)
TINJAUANPUSTAKA
10
Perencanaan dan Pengembangan Wilayah
10
Kawasan Hortikullura
,
I it
Konsep Sistem Pcngclolaan Agribisnis
17
Kelembagaan Sistein Agnbrsms
.
..
2:1
Tabel Input Output Pcncliunn-Peueliuan
25 yani.i Terkait Dengan Kajinn
31
M F.TODOLOGJ PENELITIAN
.35
Kcrangka Pemikirau
.3 5
Lokasi dan Waklu Penelitiau
..
39
Pcugu mpulan Data ,.,
J?
·1 ekn ik Analisis yani; Digunakan
.40
GAl\iillARAN KONDISl wrr .A YAfl STUDL Kabopaten Bandung Barat
53 ·-·
,
53
Lembang
56
Parongpong
59
Cisamu
62
HASJL DAN PF.:MBAI·IAS/\N
.
.
64
Tingkat Perkembangan Subsistern-Subsistem
Agribisnis
64
Kelengkapan Sarana
72
Kelengkapan Sarana dan Prasarana Sistcm Agribisnis
80
Tata l\iaga Hortikultura
·-···········
Perau Hortik.ultura Dalam Perekonomian Wilayah
85
.
"
Struktur Perekonomian Kabupaten Bandung Baral
97 97
Keterkaitan Sekroral
105
Multiplier
120
Sintcsis Hasil Analisis
,
KF.SI MP\JLAN DAN SARAN
..•. .. . .
. ,
137
Kcsimpulan Saran DAFTAR PUST AKA...............................................
,.126 I 37
--·
139 .
140
DAFfAR TABEL
l 2
Halarnan Produk Domesrik Regional Bruro Kabupaten Bandung Baral Tahun 2006- 2008 Atas Dasar Harga Konstan Tahun 2000 (Juta Rupiah}
.3
Kerangka Pcnyajian Tabet Input Output..
.28
3 Konrribusi Segmen Pasar Sayuran Per Hari di Kecamaian Cisarua
.38
4 Matriks Pcndckatan Penelitian
.41
5 Tampilan Tabel Untuk Analisls Skalogram dengan Pembobotan
43
6 Sektor-Sektor Dalam Tnbel Input Output
.45
7 Struktur Tabcl Input Output
49
8 Jumlah Penduduk Menurut Kecamatan dan Jems Kclamin....
..
.
.54
9 Jumlah Pcnduduk yang Bekerjn Mcnurut Kecamutandan Lapangan Usaha
56
10 Luas Lahan Ke1 iug di Kecamaran Lcmbang
.57
1 I Jumiah Kepala Kcluarga Tnni, Non Tani dan Jumlah Buruh Tani Kccamatan Lernbang di Masing-masing Dcsa
.
12 Karakrcristik Ll!han dan lklim Desa-Desa di Kccamatan Parongpong
.58 .
59
1.'.l I uas Lahan Sawah di Kecamatan Parongpong
60
14 Luas Lahan Kering di Kccamaran Parougpong
60
15 Jumlah Kepala Keluarga Tani, Non Tam, clan Jnmlah Buruh Tani Kcca111a1a11 Parongpong
.. .
61
16 Luas Lahan Menurut Pcnggunaan di Kecamatan Cisarua
62
17 Jumlah Kepala Kcluarga Tani Non Tani. dan Jumlah Buruh Tam di Kecamatan Cisarua
63
18 Persentase Jurnlah IJesa Hirarki 1,2 dan 3
74
19 Persentase Jumlah Desa Hirarki I) dan 3 Ierbadap Jumlah Keseluruhan Dcsa
74
20 Perscntasc Jumlah Desa I lirarki 1,i dan 3 Terbadap Jumlah Dcsa di Mas111gMasing Kecamaran
74
21 Pedornan Stander Pelayanan Minimal
75
iii
22 Jumlah Kebutuhan dan I.n.frastruktur Pasar yang Tersedia
76
23 Kebutuhan danJumlah Sarana Pendidikan yang Tersedia(TK dan SD)
77
24 Kebutuhan dan Jumlah Sarana Pendidikan yang Tcrsedia (SMP dan SMA)
78
25 Kebutuhau dan Jumlah Infrastruktur Puskesrnas yang Tersedia
79
26 Persentase Ketersediaan Alat dan Mesia Honikultura di Tiap
Kecamatan
Berdasarkan Jumlah Jen is
83
27 Proporsi Manin Tata Niaga Sayuran Curah (Tomat dan Kol)
,
88
28 Proporsi Matjin dan Keuntungan Tata Niaga Brokoli dan Stmberi
90
29 Proporsi Maijin Tata 1\iaga Krisan Potong Non Kemitraan
95
30 Proporsi Keuntungan Tata Niaga Krisan Potong Non Kemitraan
96
31 Proporsi Marjin Tata Niaga dan Keuntungan Krisan Potong Kcmitraan
97
32 PDRB Kabupaten Bandung Barat 1006-2008 A~ Dasar Harga Konstan 2000 (Dalam Jura Rupiah)
98
33 Stmktur pcrekonomianKabupaten Bandung Baral berdasarkan label InputOutput Kabupaten Bandung Barat 2008
······-
.100
34 PDRB Kabupaten Bandung Baral Bcrdasarkan Tabel Input-Output.
102
3 5 Outpu: Total Tiap Sektoi
IU4
36 Nilai Multiplier Terhadap Output Tipe II SektorPcrekonornian beserta peringkatnya
-
_
123
iv
DAFTAR GAMBAR
Halaman 1
Sistem Agribisnis dan Lembaga Penunjangnya
21
2 Kerangka Pemikiran
,
39
3 Tahapan Metode RAS
47
4
Metodologi Penclitian dan Anal is is Yang Digunakan
52
5
Peta Adinini~irasi Wilayah Kabupaten Bandung Burat
55
6 Peta Lokasi Pcnelitian
57
7
73
Hirarki Wilayah di Masing-Masing Dcsn
8 Ketersediaan Alar dan Mesin di Masing-Masing Kecarnaran Berdasarkan Jumlah Jenis
8I
9 Tata Niaga Sayuran Noa Eksklusif
87
10 Tata Niaga Sayuran Eksklusif.,
89
11 'J ata Niaga Krisan Potong Non Kemitraau
12 Tata Nia!(a Krisan Potong Kem1tra1111
,
94
, . ..
96
13 Keterkaitan Langsung ke Depan Scktor-Sektor Perekonomiau
107 , , I 08
14 Keterkaitan Langsung Ke Belakang Sektor-Sektor Perekononuau 15 Keterknitau Langsung dan Tidak Langsung (Tomi) Ke Depan Scktor-Sektor Pcrekouomian
10\1
I G Keterkaitan Ke Belakang Langsung dan Tidak Langsung (Total) Sektor-Sektor Pcrekonomian
110
17 Nilai Keterkauau Stroberi dengan Sektor-sektor l.amnya 18 Nilai Keterkaitan Buah-bunhau dcngan Sektor-sektor Lainnya
111 ~
112
19 Nilai Keterkaitan Kentang dcngan Scktor-sektor Lainnya
114
20 Nilui Keterkaitan Sayuran dcngan Sektor-sektor Lamnya
115
21 Nilai Koellsien Penyebaran Tiap Sek tor
117
22 Nilai Kepekaan Pcnyebaran Tiap Scktor
I l9
23 Nilai Multiplier Effect Terhadap Output Tipe I Sektor-Scktor Perekononuan
121
v
24 Nilai Multiplier Effect Pendapatan Tipe I Sektcr-Sekror Ekonomi
124
25 Nilai Mulllphcr Effect Tenaga Kerja Sektor-Sektor Perckonomian,
126
vi
OAFTAR LA\fPlRA.N
Halaman
I
Tabel Input-Output Kabupatcn Bandung Barnt 2008 (dalam juta rupieh)
145
2
Kcrerangan Kodc Scktor
I 'ii
.. ..
1 Nilai Koefisien Teknis (Matriks A) 4
Marriks Kchalikan Leouticf.
152
,
157
vi
PENDAHULUAN Latar Belakang Hortikultura scbagai salah satu sektor pertanian yang memiliki peran cukup pcnting dalam
pcrckonomian
nasional.
Nilai
PDB hortikultura nasional
bcrdasarkan harga konsran pada tahun 2006 mencapai Rp. 44.312 triliun yang disumbang oleh buah-buahan Rp. 23.243 triliun,
sayuran Rp. 16.150
triliun,
biofarmaka Rp. 1 013 triliun dan tanaman hias Rp. 3.546 triliun. Nilai ekspor hortikultura nasional pada tahun 2008 mencapai US$ 171.468 36 7 untuk sayuran,
US$ 234.867.44·1 untuk buah-buahan, US$ 9.448. 130 untuk biofarmaka dan GS$ 9.230.721
untuk tanaman hias (BI'S dan Pusat Data dan lnformasi Pertanian cli
dalam www.hortikultur:1.gQJQ).
Salah satu sentra hortikultura berada di propinsi Jawa Barat, Pengembangan tanaman pangan dan hortikultura di propinsi Jawa Baral salah satunya dilakukan
mclalui pengcmbangnn komodui unggulan dcngan pendckatan pewilayahan pada kawasan andalan, propinsi
Kawasan pengcmbangan
tanaman pangan dan hort ikultura di
Jawa Aarnt ontnro lnin adalnh (I)
Kawasan
Priangan
Timur
dan
sekitarnya, meliputi Kabupatcn Ciamis, Garut dun Kabupaten 'I asikmalaya, (2) Kawasan
Andalan
Ciayumajakakuning
Sukaburni meliputi
dan
sekitarnyn.
(3)
Kawasan
Andalan
Kabupaten Ctrebon, Indramayu, Majalcngka, dan
Kabupaten Kuningan, (4) Kawasau Andalan Cekungan Bandung dan sckitarnya, (5) Kawasan Andalun Bodebek dnn sekitumyu, rneliputi Kabupaten Begor, Depok dan Bekasi dan (6) Kawasan Andalan Bopunjur, meliputi Kabupaten Begor dan Cianjur(hrtp://www.d1pcrla.jabarprov.go.id).
Sal ah satu peugembangan kawasan
yang akan dikaj1 dalarn penelitian ini adalah kawasan pcngcmbangan tanaman pangan dan hortikultura
Bandung Baral sebagai bagian kawasan andalan
cekungau Bandu rig. Kabupaten Bandung Barnt sebagai pemekaran wilayah Kabupaten Bandung pada tahun 2007 merniliki wilayah yang kondisi gcograf dan topografinya scsuai untuk pcngcmbangan sektor tanaman pangan dan hortikultura. pangan dan hortikultura
atau tanaman bahan makanan dalam
Sektoi tanarnan pcrekonomian
wilayah Kabupaten Bandung Baral memiliki peran yang cukup penting. Bal ini
2
dapat dilihat dari kondisi perekonomian Kabupaten Bandung Baral pada tahun 2008. Kondisi perekonomian Kabupatcn Bandung Barat tahun 2008 yang diukur bcrdasarkan perkembangan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) atas dasar harga konstan 2000 menunjukkan perlambatan meski tidak terlalu besar, Nilai laju pertumbuhan ekonomi Bandung Barat tahun 2008 tercatat 5, 10 persen. Angka tersebut lebih rendah dibandingkan dengan tahun 2007 yang mencapai 5,36% (BPS Kabupaten Bandung, 2008). Hal yang perlu rnenjadi catatan dalam pcrckonomian Bandung Baral pada tahun 2008 ini adalah meskipun terjadi krisis dunia yang berakihat pada melemahnya laju pertumbuhan ekonomi di semua scktor ekonomi, tcrnyata sektor pertanian masih mernberi harapan dcngan laju pertumbuhan ekonomi positif 3JO lebih tinggi dibandingkan tahun sebelumnya yang scbesar 2,05%.
Hal ini
memberi sebuah harapan bahwa sektor ini masih cukup kuat, meskipun terjadi terpaan ekonomi yang cukup berat (I3PS Kabupaten Bandung, 2008). Berdasarkan data Produk Domestik Regional Brute (PDRB) atas dasar harga konstan tahun 2000, nilai PORB Bandung Barat pada tahun 2006. semesteran 2007 dan semcsteran 2008, dapat dikctahui bahwa PDRB tertinggi disurnbang oleh industri pengolahan, disusul oleh pcrdagangan, hotel dan rcstoran serta pcrtanian. Scktor pertanian menduduki peringkat ketiga berdasarkan strukuir nilai PDRR.
PDRB Bandung Barut tahun 2006-2008 berdasarkan harga konstan tahun
2000 ditampilkan pada Tabel I. Kontribusi sekior pertanian terhadap total
PDl{JJ merungkat dari I 0,5R%
pada lahun 2007 menjadi 10,63% pada tahun 2008.
Pcningkatan ini scbagian
bcsar didukung oleh pcningkatan dari sub sektor tanaman bahan pangan yang mampu mcningkarkan hasil produksinya menjadi ?.,70% dari tahun sebe!umnya yang sebesar 1,09% atau meningkat sebesar l,60 poin. Sub sektor ranaman baban
makanan juga memiliki potensi yang cukup terutama tanarnan hortikultura baik dari tanarnan sayuran maupun dari tanaman hias yang sebagian besar berpusat di wilayah urara. Sayuran uuggulan yang ado di kabupaten Bandung Baral antara lain adalah Kentang, Kubis, Tornat, Cabe Besar dan Bawang Merah sorta produksi buah-buahan adalab Jeruk, Rarnbutan dan Sirawberi.
Tabel I.
Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Bandung Barat Tahun 2006-2008 Atas Dasar llama Konstan Tahun 2000 (Juta Rupiah) Lapangan Usaha 2006•) 2007**) 2008***)
I
(I) l
Primer
I
I. Pcnanian 2. Pertambaaaan dan Penaaalian
2
3
Sekunder 3. Jndustri rengolaban 4. Listrik, Gas dan Air 5. Banzunan Tertier
6. Pei dagaugan, Hotel dao Restoran 7. Pengangkutan dan Komunikasi 8. Kcuangan, Persewaan dan J.,.. Pcrusahaan 9.
(2) 741.998,65 708.201,37 33.797,27 3.616.103,07 3.004.815,85 457.785,64 153.591,51! 2.05~313,96 I 197.600,96
363.080,60 181 ISl,87
(4)
(3) 758.366,65
784.223,40 746.596,61
722.700.91 35.666 7~
37.626,79 3.985.865,63
3.802.649,24 3 160 391,70
3.313.355,90 505.209,46
481.574,28
160.681,26
167,300.28
2.195.845,25 1.281.607,69 385.532,86 ]93.49Co,27
2.331.145,39 1.307.910,40 405.694,95 203.295,97
Jasa-jasa
313 470,54 335.214,43 354.244,06 PDRB 6.413.41 S,68 6.756.861,14 7.101.234,43 Catatan '} Angka Perbaikan, **) Angka Sementara, ... ) Ang;a San:>at Semcntara Sumber : BPS Kabupaien Bandung (2008)
Luas lahan pertanian di Kebupatcn Bandung Barat terdiri dari lahan basah (sawah clan kolam ) seluas 12.168 bektar, lahan darat seluas 118.409 hektar yane terdiri dari lahan pekarangan seluas 16.691 hektar, tegalan/kcbun scluas 33.359 hektar, ladang/hnran 24.597 hektar, pengangonan 503 hektar, serta lain-lam 43.259 hektar.
Tantangan terbesar scktor pertanian adalah hesarnya konvcrsi
lahan pertaruan rnenjadi lahan
DOD
penanian, Menurut Ruswandi
e1
al. (2005),
yang melakukan penelitian mengenai konversi lahan pertanian di kecamutan Lcmbang dan Parongpong sebagai semra hortikultura, selama kurun waktu lO tahun ( l 992-2002) bcrdasarkan imerpretasi citra Landsat, telah icrjadi penurunan luas Iahan pertanian dari 12.069,86 hektar pada tahun 1992 menjadi 8 935,37
hektar pada tahun 2002. Dengan demikian telah terjadi konvcrsi lahan pertanian sebesar 3.134,49 hektar (25%), dcngan laju konversi 2,69% per tahun.
Laban
pcrtaruan yang terkonversi umumnya berubah fungsi menjadi hotel. rcsroran, pcrumahan, villa, perkantoran, lahan tidur dan bangunan lainnya. Adapun kornoditas hortikultura yang dibudidayakan di Bandung Barat terdiri
dari sayuran, buah, tanarnan bias dan biofarmaka. Luas panen komoditas sayuran di Bandung Barat pada tahun 2006 ada.ah 12.885 ha dcngan produksi 1.435.898 ton. Produksi komoditas buah-buahan mencapai 515.857 ton. Sedangkan luas panen komod.itas tanaman bias pada tahun 2006 mcncapai I .687.4SO m2 dengan
4
produksi tanaman hias pada tahun 2006 mencapai 63.134.147 ?.006, luas panen
biofarmaka rnencapai 4.956.615
tangkai. Pada iahun
m2, dengan produksi
biofarmaka mencapai 11.428 ton (RPJM Bandung Barat, 2008). Berdasarkan
situs
resmi
pemerintah
kabupatcn
Bandung
Baral,
www.bandu11gbaratkuh.110,id, sentra komoditas sayuran dataran tinggi, seperu Kcntang dan Toma! tcrsebar di kecamatan Lembang dan Cisarua, Scntra produksi sayuran datarun rendah, scperti Cabe Merah tersebar di Kecamatan Batujajnr, Cikalongwetan, dan Cipatat, Scntra produksi buah-buahan terscbar di kecamatan Gunung I lalu, Cipatat, Cipeundeuy, Cikalong Wetan dan Batujajar. Sedangkan tanaman
hias ynne berkembang
di Bandung Barat adalah bunga potong,
khususnya Krisan, Mawar can Gcrbera yang tersebar di Kecamatan Parongpong,
Lembang dan Crsarua. Bcrdasarkan uraian di atas, Kabupatcn Bandung Barat merupakan salah satu kawasan sentra prodoks: hortikultura
di propinsi Jawa Baral, khususnya untuk
komodiias sayurun dan tanarnan hias, Potcnsi ini juga dituangkan dalarn Rencana Pembangunan
Jangka
Menengah
pcngembangan kawasan ngribisnis
Dnerah
(RPJMD) 2008-20'13
melalui
Visi Bandung Barar adalaf Bandung Barnt
Ccrmat, Bersama Membangun Masyarakat yang Cerdas, Rasional, Maju, Agarnis dun Sehat Berbasis pada Pengembangan Kawnsan Agribrsnis dan Wisa:a Ramah
Lingkungan Hal ini berarti bahwa sektor ekonomi yang aknn meujad: landasan gerak udalah ag1 ibisnis dan wisata,
RI' JMD kabupaten Bandung Barat 2008-2013
tampaknya juga mencoba untuk mengembangkan wilayah kabupaten Bandung Baral dengan oricntasi ckonorni masyarakat yang mcruanfaatkan sumber daya lok.al. Adapun untuk mewujudkan visi tcrsebur, dirumuskan menjadi 6 rnisi, yaitu I. Meningkntkan pcnyelenggaraan pcmenntahan
yang amanah, prolesional.
efekrif, efisicu dan ekonomis yang berbasis pada sistcm penganggaran
yung
pro publik 2
Merungkarkan kualitas sumber daya manusia yang berakhlak, cerdas, sehat dan berdaya saing
5
3. Membcrdayakan perekonomian daerah berbasis ekonomi kerakyatan yang herorientasi pada pengembangan sektor agribisnis clan agrowisata dalam upaya pengentasan kemiskinan 4. Mcwujudkan pernbangunan berkelanjutanberwawasan lingkungan 5. Mcningkatkan kualitas dcrajat kehidupan masyarakat yang berkeadilan 6. Modcrnisasi desa melalui peningkatan kapasitas pemerintahan desa dan pernberdayaan rnasyarakat dcsa Konsep pembangunan daerah yang berbasis pada scktor unggulan memiliki beberapa kriteria sektor sebagai motor penggerak pembangunan suatu daerah, antara lain {I) mampu memberikan kontribusi yang signifikan pada peningkatae produksi, (2) rnempunyai keterkaitan ke depan dan belakang tforward dan backward linknge) yang kuat. (3) mampu bersaing {ccmpcriuwmess), ( 4) mcmiliki kctcrkauan dengan daerah lain, l5) mampu mcnyerap renaga kerja, (6) bertahan dalam jangka wakt u tertentu, (7) beroricntasi pada kelestarian sumber daya alam dan lingkungan scrta (8) tidak rcntan terhadap gejolak internal dan ekstcrnal (Suripro. 2003 ). Di samping potensi yang ada, terdapat pula beberapa permasalahan dalam pengcmbangan honikultura. amara lain (I) ketcrbatasan clan penurunan kapasitas sumberdaya pertanian, (2) rantai tata niaga yang panjang dan sistcm pcmasaran yang belum adil dan ridak berpihak pada perani, (3) akses terhadap pelayanan usaha dan permodalan masih terharas, (4) kelemhagaan petani dan posisi
ta war
petani masih rendah, t5) sarana dan prasarana penunjang yang terbaias dan (6) rendahnva nilai tambah yang dihasilkan. Permasalahan yang timbul merupakan permasalahan yang teqadi dalam suatu sistcm agribisnis, baik subsistem agribisnis hulu, subsistern usahatani, subsistem hilir aiau pcngolahan, subsistem pemasaran dan subsrstem jasa. Bcrbagai permasalahan yang dihadapi terse but tcntunya akan berdampak pada perekonomian wilayah Kabupaten Bandung Baral dalam unaran
makro maupun nilai pendapatan yang diperoleh oleh petani. Dalam pcngelolaaan agibisrus, kererkaitan aniar pelaku dari berbagai pihak seperti pcnghasil produk primer, pengolah, pedagang, distributor, dan lain-lain sangar dibutubkan
Semakin
baik keterkaitan
dalarn
pengelolaan
sistem
6
agribisnis,
maka
semakin
besar pula
perannya terhadap
pembentukan
perekonomian wilayah Perumusan Masalah
Hortikulturu merupakan salah sat:u potensi yang ada di Kabupaten Bandung Barat, Komoditas hortikultura yang ada d1 Kabupaten Bandung Baral antara Jain adalah sayur, buah, tanaman hias dan biofarmaka yang tersebar di bcberapa
wilayah di Kabupaten Bandung Barat Berdasarkan Rencana Pola Ruang pada Kawasan Budidaya yang tertuang dalam Dokumcn Rencana Tata Ruang dan Wiiayah (RTR\V) Kabupaten Bandung Barat, untuk hortikultura ditetapkan d1 beberapa wilayah sebagai berikut : I) Pengembangan potensi pertanian sayuran di kecamaian Lernbang 2) Pengcmbangan potensi pertanian tanaman hias d1 kecamatan Parongpong 3) Pengembangan komoditas unggulan yaitu cabe paprika, kul bunga, jamur tiram dan bunga potong di kecamatan Cisarua Bcrdasarkan arahan RTRW tersebut, maka kawasan sentra produksi honikulturu ditetapkan di tiga (3) wilayah, yairu kccarnatan Lembang, Parongpong dan Cisarua.
Di samping potcnsi pcrtanian yang dimiliki olch Kabupaten Bandung Barat, terdapat juga permasalahan sekror pertaman yang juga merupakan permasalahan di bi dang hortikultura. Adapun permasalahan iersebut adalah (I) kcterbatasan dan
peuurunan kapasitas sumberdaya pertaniaa, (2) sistem alih tcknologi masih lemah dan kurang tepai sasaran, (3) ramai tata niaga yang panjang dan sistem pemasaran yang bclurn adil clan tidak berpihak pada perani, (4) akses terhadap pelayanan
usaha dan permodalan masib terbatas, (5) kuahras, mentalitas dan keterarnpilan sumberdaya perani rendah, (6) kelembagaan pctani dan posisi tawar pctani masih rendah, (7) kebijakan
lemahnya koordinasi antar lembaga terkait dan birokrasi, (8)
makro ekonomi yang helum
berpihak kepada
petani (RPJMD
Kabupaten Bandung Baral, 2008).
Bila
diperhatikan lebih lanjut. permasalahan yang timbul merupakan
permasalahan yang terjadi dalam suatu sistem agribisnis, baik subsistern agribisnis bul u, subsistern usahatani, subsistem hilir atau pcngolahan. subsistem pernasaran
7
dan subsistent jasa. Berbagai pcrmasalahan yang dthadapi terschur tentunya akan berdampak pada perekonomian wilayah Kabupaten Bandung Barat dalam tataran makro maupun nilai pendapatan yang diperoleh oleh petani.
Permasalaban
tersebut timbul terkait dengan sistem agribisnis yang terjadi, Bcrdasarkan RTRW Kabupaten Bandung Barat (2008), dikembangkan
strategi pengembangan agrihisnis dapa:
dengan revitalisasi komoditas pertanian dari kornoditas bahan
mentah mcrtiadi produk akhir/linal yang mempunyai nilai tarnbah yang dapat dickspor ke luar wilayah dan pcmbangunan pcrtanian dengan pcningkatan peran agribisnis
yang mampu
meningkatkan
pendapatan
petani, mcmngkaikan
penyerapan tenaga kcrja, meningkatkan ekspor, memngkatkan tumbuhnya industri lain dan mcningkatkan nilai tambah. Agribisnis scbagai suaru sistem merupakan konscp pengelolaan pcrtarnan sccara luas dan utuh yang terdiri dari subsisrcm-subsisrem.
Olch karena itu
dalam pengclotaan sistern ngnbisnis dibutuhkan kcterkaitan yang erat dan utuh
antar subsistern scpcrti subsistern agribisnis hulu, subsistern usahatani, subsistcm hilir dan subsistem J3Sa layanan pendukung Hal ini berarti bahwa kincrja sistem agrihisnis sangn; ditentukan olch cfekiivitas masing-masing subsistern. pengclolaaan agibisnis. keterkaitan antar pclaku
Dalarn
dari berbagai pihak scpeni
pcnghasil produk primer. pcngolah, pedagang, distributor, importir, ekspcrtu dan laiu-luin sanga: dibutuhkan. Scmakin baik kctcrkanac dalam pcngelolaan sistem
agribisnis,
rnuka
semakin
besar
pula
perannya
tcrhadap
pembcntukan
perckonomian wiluyuh, terutama dalam membenkan sumbangan tcrhadap l'roduk
Dornestik Brute (POR)
Selain itu agribisnis juga berperan sebagai penyedia
bahun kcbutuhan hrdup (pangan. perumahan clan pakaian), pcnghasil devise, pencipta lapangan kerja dan sumber pendapatan masyarakat.
Oleh karcna nu
perkembangan subsistern agribisnis hulu, subsistern usahatani, subsistent htlir dan subsistem jasa layanan pcndukung harus dapat dideskripsikan tcrlebih dahulu Tahapan selanjutnya adalah dengan mengevaluasi kondisi dan kelcngkapan sarana dan prasarana yang wilayah sebagai penunjang pcngembangan agribisnis hortikultura,
Olch karena rtu kelengkapan dan kondisi sarana prasarana sisiem
permukiman pcrlu dievaluasi,
8
Peugembaugan agribisnis juga memburuhkan sarana prasarana agribisnis, bail sarana prasarana budidaya, pa.sea panen, pengolahan dan pemasaran.
Kctcrscdraan sarana prasarana tcrscbut n:empengaruhi perkernbangan subsistemsubsistem agnbisnis dan berdampak pada sistem agribisnis ifu sendiri. Hal ini tentu saja akan berpengaruh pada perekonomiao wilayah, Oleh karena itu kondisi dan kelengkapan sarana clan prasarana agribisnis perlu dievaluasi, Pengembangan agribisnis hortikultura dipcngaruhi juga oleh kondisi rantai pasokan yang terjadi di lapangan. Pengembangan kawasan hortikultura berkaitan erat dengan Supply Chain Managemen: yang terjadi dalam aliran komoditas
hortikultura. Nilai margin dari tiap elemen yang terlibat dalam rantai pasokan yang terjadi juga perlu dianalisis dan dihitung. Peran hortikultura Lerhadap perkouomian wilayah Kabupaten Bandung Barai selanjutnya dianalisis
Salah satu pendekatan yang dilakukan adalah dengan
menggunakan analisis Input Output, Dengan analisis tersebut dapat diketahui keterkaitan subsektor horukulrura dengan subsektor atau sektor lainnya, baik forward dan backwardlinkage. Selain itu dapat diketahui juga multipliereffea
subsektor honikultura tcrhadap peningkatan pendapatan dan penyerapan tenaga kerja, Berdasarkan hasil analisis tersebui selanjutnya dapat disusun rekomendasi implikasi
kebijakan yang diperlukan dalam pening.katan peran agribisnis
hortikultura dalam perekonomian wilayah Kabupatcn Bandung Barat. Dcngan memperhatikan uraian latar belakang dan perumusan masalah di atas, terdapat beberapa pertanyaan penelitian yang akan diajukan dalam penelitian ini, yaitu : I. Bagaimana tingkat perkcmbangan subsistem-subsistem agribisnis honikultura
di Kahupaten Bandung Barat? 2. Bagaimana kondisi dan kelengkapan sarana prasarana sistem perrnukiman? 3. Bagaimana kondisi dan kelengkapan sarana prasarana sistem agribisnis? 4. Bagaimana tata niaga atau rantai pasokan
dalam sistem agribisnis
hortikultura? 5. Bagaimana peran agribisnis hortikuhura terhadap perekonomian wilayah Kabupaten Bandung Barat?
9
Tujuan dan ManfaM Penelitian Tujuan penelitian ini adalah I. Mendeskripsikan
tingkat
perkembangan
subsistem-subsistem
agribisnis
hortikultura 2. Mengcvaluasi
kondisi
dan
kelengkapan
sarana
dan
prasarana
sistern
pennukiman
3. Mengevalusi kondisi dan kelengkapan sarana dan prasarana sistom agribisnis 4. Mengevaluasi srruktur tata niaga atau rantai pasokan dalam sistem agribisnis hortikultura
5. Monganalisis pcran agribisnis hortikulturn
tcrhadap perekonomian wilayah
Kabupaten Bandung Barat.
Adapun manfaat yang dihnrapkan dari penclitian ini adalah : I. Mernberikan
masukan
pada pemerintah
daerah
rncngenai
pengcmbangan
agribisnis hortikultura di Kabupntcn Bandung Bernt 2. Memberikan arahan kebijakan pada pemcrintah daerah mengenai peningkatan
reran subsektor hortikultura bagi pcrekoncmian wilayah Kabupaten Bandung l3a1 al
lluang l.ingk1q1 Penehtlan Penclitian mengcnai Kajian Peran Sistem l\gribisnis l lortikultura Tcrhadap P1:n:ko110111ia11 Wilayah (Studi Kasus : Kabupaten Bandung Barat, Provins! Jawa Harai) dilaksanakan
di Kabupaten Bandung Barnt.
dcskripsi sistem agribisnis
hortikultura,
kelengkapan
Fokus kajian mcngcnui sarana dan prasarana
wilayah, dan sistem tata niae:i difokuskan pada tiga wilayah yaitu kccamatan Lembang,
Parongpong dan Cisarua sebagai kawasan hortikultura.
Kajian
pcrckonornian wilayah mencakup scluruh wilayah Kabupaten Bandung Barat.
Tl~JAliAN PUSTAKA Perencanaan dan Pengembangan Wilayah Menu rut Isard ( 1975), wilayah (region) memiliki pcngcnian tidak hanya sekedar areal dengan batas-baras tertentu, tetapi merupakan suaru area yang rncmiliki
arti (111eaningfi1!) karena adanya keterkuitan antar masalah yang ada.
Oleh karena itu para ahli regional berusaha untuk mcngkaji dan mcnyelesaikan
masalah tersebui Wilayah perencanaan dan pengclolaan dapat mencakup wilayah adminisrratif politis (pusat atau daerah) rnaupun wilayah perencauaan fungsional. didefinisikau
scbagai unit gcografis dengan
komponcn di dalarnnya dcngan yang lainuya,
mcmiliki
Wilayah
batas-batas tertentu di mana
keterkaitnn dun hubungan
fungsional
satu
Butasan yang ada lcbih bcrsifat "meaningful", haik untuk
perencanaan, pelaksnnaan, monitoring, pengcndalian, maupun evaluasi (Rustiadi ct al., 200S)
Riyadi dan Hratakusumnh (2004) mcnyatakan bahwa perencanann adaloh upayauntuk tnemilih dan mcnghubungkan fakta-fakta sena menggunnkan asumsiasurnsi mengenal masu yimg ukan daiang dengan ialan menggambarkan
merumuskan
kegintan-kegiatan
di ingi nkan.
Menu
nit
yang di pcrlukan
dan
untuk rnencapai hasi] yang
Riyad i dan 131 atu kusurnah (2004 ), perencenaan pad A
umumnya rncngandung bcbcrapa hal pokok y8uu mcrupakan unsur-unsur dalam
pcrencanaan. Unsur-unsur tersebut mcliputi 1. Adanya asurnsi-asumsi
yang didasarkan
pada lakta-takta.
hcndaknya disusun berdasarkan asumsi-asumsi
Perencanaan
yang didukung dengan fakta-
faktaatau bukti-buku yang ada 2. Adanya alternatif-ahernauf
atau pilihan-pilihan sebagai dasar penentuan
kegiatan yang akan dilakukan 3. Adanya tujuan yang ingin dicapai. Pcrcncanaan merupakan sarana atau alat untuk mencapai tujuan 4. Bersifat mernprcdiksi sebagai langkah untuk mengantisipasi kemungkinankcmungkinan yang dapat rnempengaruhi pelaksanaan perencanaan 5. Adanya kebijaksanaan sebagai hasil keputusan yang harus dilaksanakan
It
Percncanaan wilayah adalah perencanaan penggunaan ruang (termasuk pcrcncanaan pergerakan) dan perencanaan kegiatan pada wilayah terscbur. Perencanaan penggunaan ruang diatur dalam bcntuk perencanaan tata ruang, sedangkan perencanaan kegiatan dalam wilayah diatur dalam perencanaan pembangunan wilayah (Tarigan, 2005). llmu Regional (Regional Science; mcrupakan disiplin ilmu yang berkaium
dengan studi atau kajian mengenai dirnensi
wilayah arau spasial
yang
menggunakan atau mcncakup kombinasi yang bcrbcda dari penelitian secara empirik dan matemaris (Isard, 1975). ilmu regional lainnyu.
lsard (1975) juga mengemukakan definisi
Salah satunya yang mcnyatakan bahwa ilmu regional
merupakan kajian mengenai wilayah sebagai suatu srstcrn
yang dinamik,
mcncakup suatu analisis yang rcrinrcgrasi, baik Iaktor politik, ekonomi, sosial, budaya dan psikologis yang mcmpcngaruhr perkembangan dari sistom tcrsebut,
Perencanaan pcrubangunan dapat diartikan sebagai suatu proses perumusan alternatif-ahcmarif atau keputusan-keputusan
yang didasarkan pada fakta-fakta
dan data-data yang akan digunakan scbagai bahan untuk melakukan rangkaian kegiatan/aktivhas
suatu
kemasyarakaran, baik yang bersffat fisik maupun non
fisik du lam rangka mcncapai tuj uan yang lebih baik (Riyadi dan Bratakusumah. 2004). Scdangkan untuk konteh
regional 111au suatu wilnyah tcrtentu ierdapat isrilah
pcrcncanaan pcrnbangunan daerah.
Percncanaan pcmbangunan daerah adalah
suatu proses pcrcncanaan pernbangunan yang dimaksudkan unurk melakukan pcrubahan mcnuju arah perkembangan yang lebih baik bagi suaiu komunitas
masyarakat, pemeriniah dan lingkungannya dalam suatu wilayah/daerah tertentu
dengan memanfaatkan atau mcudayagunakan berbngai sumber daya yang ada dan harus
memiliki
berpegang
oricntas:
yang bersifat menyeluruh,
teguh pada azas prioritas (Riyadi
lengkap, tctapi tctap
dan Hratnkusumah,
2004).
Perencanaan pembangunan dacrah adalah suatu proses penyusunan tahapantahapan kegiatan yang mclibatkan berbagal unsur di dalamnya, guna pcmanfaatan dau pcngalokasian sumber-sumber daya yang ada dalam rangka mcningkatkan kesejahteraan sosial dalam suatu lingkungan wilayah/daerah dalam jangka waktu tertentu Jangka waktu tersebut dalam beutuk perencanaau pembangunan jangka
12
panjang (25 sampni dengan 30 tahunj, perencanaan jangka menengah (5 sampai 6 tahuu), dan perencanaanjangka pendek (1 sampai dengan 2 tahun) Perencanaan dapat dilakukan dcngan pendekatan scktoral dan pcndekatan regional (wilayah).
Pendekatan sektoral memfokuskan perhatian pada sektor-
sekror kcgiatan yang ada di wilayah tersebut, sedangkan pendckatan regional memperhatikan penggunaan ruang untuk kegiatan produksi barang dan jasa, mernprediksi arah konsentrasi kegiatan, rnemperkirakan kebutuhan fasilitas untuk masing-masing sehingga
konsentrasi dan merencanakan [anngan-jaringan
berbagai konscnrrasi
kegiatan dapat dihubungkan
penghubung
sccara efisien,
Pcndekaum pembangunan wilayah haruslah gabungan antara pendekatan scktoral
dan pendekatan regional (Tarigan,2004). Pernbangunan berbasis pengernbangan wilayah
dan lokat
memandang
penting ketcrpaduan sektoral, serta spasial (kcruangan) serta antar pclaku (institusi) pembangunan di dalam dan antar dacrah program pcmbangunan
scktoral dilaksanaknn dalam kcrangka pernbangunan
wilayah (Rustiadi et ai., 2008). rneningkatkan
Schingga setiap program-
Pengernbangan wilayah diperlukan
untuk
pertumbuhan ckonomi, mcngurangi kesenjangan antar wilayah dnn
Pcrbcdaan kondisi sosiaf, ckonomi,
mcnjaga kclestarian lingkungan hidup.
budaya dun gcografis membutuhkan re11cu110 pcngcmbangun wilayah yang bcrbeda pula, Pcngembangan wilayah yang berangkai dari permasalahan
wilayah
merupakan acuan dari berbagai scktor terkait.
Mcnurut Frie
persoalan-persoalan
perencanaan adalah sosial
ekonomi.
Perencanaan terutama bcrorientasi pada masa datang, sangat berkenuun pada hubungan un.ara tujuan dan keputusan-keputusan kebijakan dun program yang menycluruh.
kolcktif dan rnegusahakan
Perencanaan regional adalah proses
pcrumusan dan penegasan tujuan-tujuau sosial dalain penataan kegiatan-kcgiatan
dalam ruang di atas tiugkat perkotaan (supra urban). nasional cenderung sangat bersifat ekonomis.
Perencanaan pada tingkat
Perencanaan ekonorni dapat dibagi
menjadi dua bentuk, yakni bentuk alokatifjangka pendek yang bcrkcnaan dengan stabilisasi gelombang "naik-turunnya" dan bcntuk inovatif jangka panjang yang
13
terutarna berkenaan dcngan pencapaian suatu laju pertumbuhan ekonomi yang tertentu. Glasson ( 1977) j uga mcngern ukakan istil ah mengcnai perencanaan pada tingkat pemerintahan lokal, Dalam hal ini, perencanaan kota dan pedesaan telah memainkan peran yang lebih dominan sebagai faktor yang menimbulkan cara pendekatan yang lebih beroricntasi pada tata guna tanah (lanci use). Perencanaan
pada tingkat.
regional merupakan
pcrcncanaan antara tingkat nasional dan lokal.
penghubung
antsra
Fokus perencanaan pada tingkat
regional adalah perencanaan sesuaru daerah yang mcmpunyai ciri-ciri ekcnomi dart sosial, kcmungkinan-kernungkinun memperlakukannya
dnn pcrscalan-persoalan
yang berbeda,
sccara terpisah dan daerah-dacrnh lain. Peranan percncanaan
regional adalah mcnggarap secara langsung pcrsoalan-persoalan
fungsional yang
berkenaan dcngan tingka: regional (Glasson, 1977) Suatu gambaran yang komprchcnsif mengcuai struktur ckonoml regional adalah sanga: penring bagi percncanaan regional. mungkin adalah mclalui dengan account
Salah satu pendekatan yang
pengembangan "regional uccount". Account ini mirip
nasional, yang di lnggris mcmbcrikan gambaran tahunan dari
arus monetcr, dan sccara tradisional menggunakan sistem "table emry", di mana pendapatan~pengeluumn=oulpul
Akan tctapi, perkembangan yang menarik dan
lcbih baru adalah pcnyajian sating hubungun ekonomi duri sektor-sckior penting pcrekonornian, seperti rumah t~ngeH. perusahaan, pemerintah, sektor finansial d:\11
luar negen, ,Jnla111 suntu scri account sosial dan matriks, Sclain membcrikan gambaran tcrperinci mengcnai saling hubungan anrara
sektor-sekior penting dari perekonomian regional.
aci.:u11111
regional dapat juga
nu,:njudi landasan yang sangat bermanfaat bagi kebijaksanaan dan pengarnbilan kcputusan regional, dengan tcrscdianya informasi mcngenai hal-hal yang sangat penting scperti pendapatan, output, invcstasi dan produktivitas
regional, maka
kebijaksanaan regional tidak perlu lagi hanya hertumpu pada argurnen-argumen politik,
sosial dan kriteriu ekonomi yang tidak tegas, seperti penganggurun.
Taksiran produk regional menurut industri akan mcmudahkan pcrnisahan kckuatan-kekuatan dan kelernahan-kelemahan dalam perekonomiau regional, sedangken data mcngenai mvestasi dapat memberi petunjuk tentang indusrri apa
14
di dacrah mana yang akan membcrikan hasil terbaik bagi suatu tingkar investasi tertentu. Akan
tetapi,
rnanfaat-manfaat tersebut hanya dapat
dicapai
dengan
"pcngorbanan", karena regional account menunnn persyaratan data yang berat, yang mcnimbulkan sejumlah persoalan.
Secara konseptual, daerah bukanlah
bangsa dalam ukuran mikro, sehingga memerlukan bemuk account yang berbeda dari bentuk yang digunakan pada tingkat nasional. Selain itu, struktur ekonomi juga sangat berbeda-bcda antara daerah yang saru clan daerah-daerah lainnya. Sedangkan untuk tujuan perbandingan antar daerah, account digunakan,
stander harus
Bila dibandingkan dengan perekonomian nasional, perekonomian
wilayah merupakan bcntuk perckcnomian "terbuka", di mana terdapnt banyak sckali transaksi lintas bates tanpa rimangan-rintangan perdagangan dan informasi yang tersedra mengcnai arus rersebut sulu diketahui.
Kawasan Hcrtikultura Di Indonesia,
kita mcngenal berbagai konsep nomenk.latur
kcwilayahan
scperti wilayah, kawasan, dacrah, regioral, area, ruang dan istilah-isulah SCJCni~. Secara teotirik, tide], ada perbcdaan nomenklatur amara istilah wilayah, kawasan dan dacrah.
lstilah kawasan di Indonesia digunakan kurena adanya pcnekanan
fungsional suutu unit wilayah. Konscp kawasan mcnckankan adanya karakteristik b11h11113an dari fungsi-fungsi dan komponcn-komponcn
di dalarn suatu unit
wilayah, schingga batas dan sistemnya duemukan berdasarkan aspck tungsionat (Rustiadt
i!I 11/.
2008).
Konscp Kawasan Sentra Produksi berawal dari pcrubahan UU Pcmerintahan Daerah (UU No.22
tahun
199\1) tentang desemrahsasi, ketahanan ekonomi
masyarakat dalam siruasi krisis ekonomi dan pers.apan mcnghadapi persaingan ekonomi global. di mana persaingan produksi dalam bidang kuahtas, kuanuras, produknvitas clan kontinuitas
akan semakin tinggi sejalan dengan semakin
meningkatnya sistcm informasi dan komumkasi saat ini (Bappenas, 2007). Selanjurnya, pcngeruan Kawasan Sentra Produksr (KSP) adalah kawasan budidaya yang potensial dan prospektif untuk dikembangkan lebih lanjut menjadi
15
sebaran pengernbangan kegiatan produksi berikut pengolahannya, jasa dan permukiman, infrastruktur atau prasarana dan sarana bisnis serta telah memiliki pasar bagi produk unggulan.
Program pengembangan KSP adalah upaya
terprogram sebagai strategi dalam pembangunan daerab dengan pendekatan wilayah, guna mcmacu kegiatan ekonomi yang berbasis pada bisnis dan industri serta
pengelolaan
melibatkan
berbagai
pelaku
pembangunao
dcngan
mcngcrnbangkan jaringan kcrja yang solid antara pemerintah, dunia usaba,
perguruan nnggi, LSM dan masyarakal. Tujuan pengembangan KSP adalah untuk meningkatkan pembangunan daerah melalui pengembangan kawasan-kawasan sentra produk:si yang memiliki prospek dalam memacu penumbuhan ekonomi daerah
dan pcningkatan
pendapatan masyarakat, baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang. KSP diharapkan menjadi salah satu sentra kegiatan ekonom.i yang mempunyai pengaruh dan peran dalam pengembangan wilayah, sehingga sangat ditentukan oleh kerjasama antar instansi baik secara vertikal maupun horisontal, maupun antar instansi pcmcrintah dengan swasta clan masyarakat. Kawasan hortikultura mcrupakan sualu wilayah dengan kesarnaan ekosistern dan disatukan oleh fasiliras mfrastruktur ekonomi yang sama, selungga mernbentuk kawasan yang berisi berbagai kegratan usaha berbasis hortikultura mulai dari pcnycdiaan sarana produksi, budidaya, penanganan dan pengolahan pasca paneu dan pernasaran serta berbagai kegiatan pendukungnva. pengembangan
kawasan hnnikultura
adalah (I)
meningkatkan
Tejuan produksi,
produktivitas dan mutu hasil pcrtanian, (2) mengembangkan keanekaragaman usaha pcrtanian unruk mcnjamin kctestarian fungsi dan maofaat lahan. (3) rnenciptakan lapangan kerja, mcniugkatkan efektifitas dan efisicnsi pelayanun, meningkatkan kesempaian bcrusaha dan meningkatkan pcndapatan masyarakar dan negara. (4) meningkatkan kcsejahteraan, kualitas hidup, kapasiias ekonomi dan sosial rnasyarakat petani, (5) meningkatkan ikatan komunitas masyarakat di
sckitar kawasan yang mcmiliki ianggung jawab untuk menjaga kelestarian dan keamanannya (Ditjen Hortikultura, 2008). Saleh satu model pcngernbangan kawasan dalam pertanian yang cukup bcrkembang
adalah
model agropolitan,
Pendekatan agropolitan
yang
16
diperkenalkan oleh Friedman dan Douglas (1975) adalah dengan adanya suatu aktivitas pembangunan yang terkonsentrasi di wilayah perdesaan dengan jumlah penduduk amara 50.0000 sampai 150.000 orang. Menurut Rustiadi dan Dardak (2008), secara konseptual
pengembangan agropolitan
pendekatan pengcmbangan suatu kawasan
merupakan sebuah
pertanian perdesaan yang rnampu
memberikan berbagai pelayanan untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di kawasau produksi pertanian di sekitarnya, baik pclayanan yang berhubungan dengan sarana produksi, jasa distribusi, maupun pelayanan sosial Jainnya.
Dalam
ekonomi
pengembangan agropolitan, beberapa hal yang perlu
dideskripsikan secara jelas adalah sebagai berikut : J) Pusat-pusat kegiatan utama
2) Sebaran kcgiatan permukiman dan pertanian 3) Keterkaitan pusat-pusat kegiatan (hulu, produksi pertanian, hilir, pengolahan basil pertanian
4) Oriernasi pusat-pusat pennukiman 5) Orientasi hubungan keluar kawasan (pemasaran produk pertanian) Scdangkan mcnurut Rusriadi dan Pranoto (2007) suatu kawasan agropolitan
harus memiliki cirri-ciri yaitu scbagian besar kegiatan masyarakar di kawasan tcrscbui didominasi oleh kegiatan pertanian dan atau agribisnis dalam suatu sisrem yang utuh dan tenntcgrasi rnulai dari : I) Pusat agropolitan yang rnencakup
a. Pusat perdagangan dan transportasi pcrtanian b. Penyedia jasa pendukung pertanian c. Pasar konsumen produk non pcrtanian
d. Pus at industri pertani an e. Penvedia pekerjaan non penaman f. Pusat agropolitan dan hinterlandnya tcrkait dengan sistem permukiman 2) Unit-unit Kawasan Pengcrnbangan (Hiruerland)
a.
Pusat-pusat produksi pertanian
b.
Intensifikasi pertanian
c. Pusat pcndapatan perdesaan dan pcrrniruaan uutuk barang-barang dan jasa non pertanian
17
d. Produksi tunaman siap jual dan diversifikasi pertanian 3) Terdapatnya scktor unggulan a. Sektor unggulan yang sudah berkembang dan didukung oleh scktor hilimya b. Kegiatan agribisnis yang banyak melibatkan pelaku dan masyarakat yang besar (sesuai dengan kearifan lokal) c. Mempunyai skala ckunumi yang memungkinkan untuk dikembangkan dengan oricntasi ekspor
4) Memiliki sistcm kelembagaan yang rnendukung berkembangnya kawasan agropol itan seperti adanya orgnnisasi petani, organisasi produsen agribisnis dan lain-lain 5) Memiliki
sarana
dan
prasarara
yang memadai
umuk
mcndukung
pengcmbangan sistem dan usaha agnbisnis, sepeni jalan, sarana ingasi, air bersih, pasar, terminal. janngan telekomunikasi, listrik, pusai informasi, pcngcmbangan agnbisnis, fasilitas umum dan fasiliras sosial Dalarn pcngembangan agropolitan, modal auu kapital yang ditanam dan diputar
diarahkan
dapat memberikan
efek 11111/11plier scara lokal.
Uniuk
rnenghindari adanya kebocoran wilayah (reguma! lenknge.1·). rnaka diperlukan adanya kemampuan kclcmbagaan lokal dcugan difasilitasi oleh pemerintah yang mcngarah pada pembentukan struktur insentif dan dismsemif
yang dapat
mcndukung penanarnan dan terjadinya akumulasi modal di tingkat daerah dan lokal,
Konscp Sistem Pengelolaan A~ribisnis lstilah agribisuis pcnama kali diloutarkan oleh John U. Davis pada suutu kontcrcnsi yang dradakan Badan Perdagangan Eccran Roston pada tahun 1955. lstilah ini kcmudian menjadi sangat popular sete.ah dirumuskan dcngan jelas pada
suatu buku "II concept of Ap,rib11si1ress·· yang ditulis oleb Joan H. Davis dan Ray A Goldberg {1957)
Menurnt kcdua penuhs tersebut, pengcrtian agribisnis adalah
"Agribusinessa the sum total of all operations involved in the manufacturing and distribution offarm supplies, producuon activtttes
011
the farm and the storage.
18
processing and distribution of farm commodities and items made from them"
(Syafaat, 2003). Menurut Saragih (200 I}, agribisnis sebagai bentuk modem pertanian primer, mencakup empar subsistcrn yaitu (1) subsistem agribisnis hulu (Up-stream agrif•11.ri1111.1·.1·) yaitu kcgiatan ekonorni yang menghasilkan sarana produksi
penanian primer, (2) Subsistem usahatani (Onformagrfbusiness) discbut sebagai sektor
pertanian
primer,
(3)
Subsistern
agribisnis
hilir
iDown-streom
Agribusiness) yaitu kcgiatan ekonomi yang mengolah hasil pcrtanian primer
menjadi produk olahan baik untuk siap untuk dimasak dan siap untuk dikonsumsi
bcscrta kegiatan pcrdagangannya di pasar dornestik dan intcmasional serta (4) Subsistern
jasa layanan pcndukung (Supporli11g institution) seperti lemhaga
kcuangan dan pcmbiayaan, transportasi,
pcnyuluhan dun layanan informasi
agribisnis, pcnclitian pengcrnbangan dan kebijakan pemerintah. Saragih (2000), juga mcmhag! sistem agribisnis mcnjadi 3 (tiga) subsisrern utama ynitu subsistcm hulu (Up-streum c1gnbus111c~s), subsistem usahatani (On farm ogr1bu.w1es.9) , subsistent hilir (Down-stream Agrih11s!11ass) pcnunjnng.
Subsistcm usahatani
ckonorni y;1ng mcuggunakan
(011-fimn at,rilJ11sine.r~·) mcrupakan kegiatan
sarana produksi yang dihasilknn
agnbisnis hulu untuk rncnghasilkan
dan subsistem
oleh subsistern
produk pcrtan.an primer, Termasuk kedalam
subsistem usahatani iniadalah usaha tanaman pangan, usahatanaman honikultura, L1SahatL111nmm1 obat-obatan, usaha pcrkebuuan, usaha pcnkanan, usahu peternakan,
dau kebutanan,
Dalam
kaitannya
dengan
pcngcmbangan
agribisnis
bcrskala
kecil,
pcngembangau agroindusrri pedcsaan rnasih menghadapi kendala-kcndala, seperti ( 1) kegiarau pcrtaniannya bclum memberikan dukungan yang optimal karena padu
scbagian bcsar pola produksi komodui pcrtanian belum dalam satu areal yang kompak berkelornpok, sehiugga skala eko110111i daerah belum efisien, (2) sarana dan prasarana ekonomi yang belum memadai untuk dacrah produksi tersebut, (3) pola agroindustri sendiri kebanyakan masih terpusat bukan pada scntra produksi pertanian di pedesaan, tetapi di perkotaan, (4) biaya transportasi yang masih relatif tinggi, (5) sistem kelembagaan yang belum mendukung dengan peranan petani procusen yang lcmah dan infonnasi yang belum memadai (Saragih, 2001 ).
19
lndustriahsasi
pcrtaman
pruner
menjadi sektor agribisnis
tersebut
berimplikasi pada cara melihat, mengevaluasi. mengelola, dan membangun kegiatan ekonomi berbasis sumberdaya hayati
Dalam agribisnis, kegiatan
ckonorni tersebut harus dilihat sebagai suatu sektor agribisnis, di mana subsistem tersebut rnerupakan suaru kegiatan ekonomi yang integral. Dalam konteks konsep teori pengembangan wilnyah pcrtanian berbasis
agribisnis dapat dipandang sebagai suatu wilayah homogen yang memperlihatkan satu tingkat koherensi dalam kesatuan keputusan-keputusan ckonomi, yang dapai dikembangkan bersama-sama dengan wilayah pertanian lainnya dalam kawasan tcrscbut melalui pengcmbangan agribisnis Dalam mcrcncanakan pengembangan
suatu \\ilaynh untuk kegiatan pengembangan agnbisms, ada tiga pcrtanyaan pokok yang perlu didalarni dan dinnalisis lebih lanjuc (Dicken dan Lloyd, 1999) di dalam Syafa 'at (2003).
yaitu bagaimana rencana bentuk spasial
agribisnis dan prespektif pcrubahannya ke depan";
kcgiaian
mcngapa bcntuk spasial
kegiatan agribisnis dipilih demikian?; serta bagaimana bentuk spasial kegiatan agribisnis tcrsebut rnembangkitkan atau mendorong perekonomian suatu wilayah? Dalam pengertian sepcni itu, paradigma agribisnis tidak hanya mengandung makna kegtatan produksi penanian snja, 1etapi juga meliputi kegiatan manufaktur, distribusi inpul pcrtanian dan pengolahan serta distribusi hasil-hasil penanian.
Secara scktoral, agnbisnis melipcti seluruh sekror penaniao dan sebagian sektor industri yang mcnghasilkan agroiuput dan mengolah produk pertanian Kcgiatan tcrakhir ini umumnya disebut agromdustn Dihhat dari luasnya cakupan sektoral, maka agribisnis sebagai suatu totalitas kcgiatan dari ekonomi suatu m:gara mcmpunyai
peranan pcnting baik bagi penumbuhan maupun pemerataan.
Berbeda dengan paradigms usaha tani, paradigma agribisnis memandang bahwa uioderu.sasi teknologi dan pemasaran hasil pertanian telah mengubah sifat usaha tani budidaya yang semula indcpenden menJadi suatu usaha ekonomi yang sangat tergantung pada kcgiatan usaha tani lainnya (Syafaat. 2003). Di sisi lain, pcmasaran produk-poduk pertanian juga telah rnengalami perubahan mendasar. Perkernbangan teknologi pengolahan basil-basil pertanian
tclah mendorong pengembengan produk iproduct developments pertanian,
20
sehlngga basil usaha tani secara umum tidak berupa lagi produk akhir yang Jangsung dikonsumsi. Kegiatan pasca panen dan agroindustri mcrupakan kunci utama pemasaran hasil-hasi] pertanian. Dengan sendirinya keragaan usaha tani sangat tergantung pada keragaan bisnis perdagangan, pasca panen dan industri pengolahan produk yang dihasilkan usaha tani tcrscbut, Agar sistem agribisnis
secara keseluruhan
mampu
berkembang dim
berkelanjutan (susrainab!e), scmua unit kcgiatan agribisnis sccara ekonomi harus mampu hidup teconomicaliy vtabtev. Untuk itu, unit-unit usaha agribisnis secara vertikal dari mulai hulu sampai hi!ir harus sating mendukung dan memperlcuat satu sama lain.
Semua unit usaha tersebut tidak boleh bersaing dan sating
mematikan. Kegiatan agribisnis
dapat dipengaruhi oleh keputusan aiau undakan
koordmator agribisnis, yang terdiri dari pemeruuah, manajer agribisnis (tennasuk asosiasi bisnis), pcndidik dan peneliti.
Peran utama pcrnerintah adalah sebagai
regulator, fasilitator dan dinamisator, sehingga koordinasi vertikaJ kegiatau sistem agribisnis dan unit-unit usaha yang terlibat di dalamnya sccara keseluruhan dapat berjalan secara terpadu dan rerkoordinast secara baik dengan memperhatikan secara scksama lingkungan stratcgis (sumbcr daya alam, sosial, ekonomi, politik) yang tcrus bergerak secara dinanus, sehingga sistem agribisnis secara keseluruhan mampu terus berkembang dan berkelanjutan, Agribisnis sering diartikan scrnpit, yaitu perdagangan atau
pcmasaran
hasil
pertanian. Padahal konscp agribisnis adalah utuh, mulai dari proses produksi, pengolahan basil, pemasaran dan aktivitas lain yang berkaitan dengan kegia1an pertanian. Agril-isms dapat berkernbang di Indonesia karena kondisi daerah yang meuguntungkan, anrara Jain: lokasinya di garis khatulistiwa, berada diluar zona angin
taifun,
rersedianya
agribisnis, dan
sarana dun prasarana
kemauan politik pernerintah
pendukung bcrkcrnbangnya
untuk memberikan
prioritas
(Soekartawi, 2005). Secara konseptual sistem agribisnis dapat diartikan sebagai semua aktivitas, mulai dari pengadaan dan penyaluran sarana produksi (input) sampai dengan pemasaran produk-produk yang dihasilkan olch usaha tani serta agroindustri yang
21
sal ing terkau satu sama lain. (1999),
Me.nurut Raharsjah (1997) di dalam Hasibuan
sistem agribisnis mcrupakan suatu sistem yang ierdiri dari subsistem
yaitu : I) Subsistern
pengadaan dan penyaluran
sarana produksi, teknologi dan
pengembangan sumber daya manusia 7.) Subsistcm budidaya dan usaba tani
.J) Subsistent pengolahan hasil pertanian atau agroindustri 4) Subsistern pcmasaran hasil pertanian Gumbira (2001) juga mcnjelaskan fungsi-fungsi agribisnis tcrdiri alas kegiatan pcngadaan dan penyaluran sarana produksi, kegiatan produksi primer (budidaya), pcngolahan (agroindustri) clan pcmasaran. kemudian
disusun
Fungsi-fungsi tcrsebut
mcnjadi suatu sistem dari subsistern
agribisnis
yang
digambarkan pada Gambar I berikut.
• SS I Pcng•d••• dan rcrynlu::u1 SJsaran l11uJul~1
•
• • • ••
. ..
SS II (Pl'ldlks1
•
•
Prmoer)
• • •
.
•• ••• •• •
.•. •
. • •
•. •.
f
•. •. • .
.•
•
•• • • •
..
SS lll (P
•
,,•
SSlV (Pci11~;::iran)
•• • • •• •
.
+
i I
l.embaJt.1 Penun;ang Mr1b1>>11
I
Gambar .. Sistern Agribisnis dan Lembaga Penunjangnya Soekartawi (2005) juga mcnyatakan bahwa harnbaian dalam pengembangan agribisnis di Indonesia terletak pacla berbagai aspek, antam Jain:
(I)
pola
produksi terletak di lokasi yang berpencar, sarans dan prasrana bclum memadai di luar Jawa, (2) biaya rransportasi n:enjadi lebih tinggi, (3) adanya pemusatan agroindustri di kota-kota besar, dan (4) sistern kelcmbagaan kurang mendukung bcrkcmbangnya
kegiatan agribisnis.
22
Menurut Jaya (2009), agnbisnis memerlukan lembaga penunjang termasuk kebijakan pemerintah sepcrti aspek pembiayaan/keuangan, pendidikan, peneliiian, pcrhubungan dan pertanahan, Lembaga pendidikan dan pelatihan mernpersiapkan para pelaku
agribisnis yang profesioanal, sedangkan lembaga peuelitian
memberikan sumbangan berupa teknologi dan infonnasi. Kebcradaan lembagalembaga penunjang kcbanyakan berada di luar sektor pertanian,
Dcngan
demikian, dapat diartikan bahwa pengembangan sektor pcrtanian terkait dengan scktorlainnya. Da!am pengelolaaan agibisnis, ketcrkaitan antar pelaku dari berbagai pihak sepeni penghasil produk primer, pengolah, pedagang, distributor, importir, eksportir dan lain-lain sangat dibutuhkan,
Semakin baik keterkaitan dalarn
pcngelolaan sistem agribisnis, maka semakin besar pu la perannya terhadap
pembentukan perekonomian wilayah, terutama dalam memberikan sumbangan terhadap Prociuk Domestik Bruto {PDB).
Selain itu agnbisnis juga berperan
sebagai pcnyedia bahan kebutuhan hidup (pangan, perumahan dan pakaian), penghasil dcvisa, pencipta lapangan kerja dan sumber pendapatan masyarakai, Agribisnis scbagai suatu sistem merupakan konsep pengclolaan pertanian secara luas dan utuh yang terdiri dari subsistcm-subsistem.
Oleh karena itu
dalam pengelolaan sistcm agribisnis diburuhkan kererkaitan yang crat dan utuh antar subsisiem seperti subsisrcm input, produksi, pcngolahan basil, pernasaran dan faktor penunjang atau kinerja sistem agribisnis sangat ditcnrukan oleh efektivitas masing-rnasiog subsistem. Menurut Tampubolon (2002). pengcmbangan agribisnis memperhatikan strategi kegiatan yang berusaha semaksunal mungkin untuk mengopumalkan potensi sumber daya lokal yang ada (sumber daya alam dan somber daya sosial hudaya) emu mcmperhatikan kelestarian lingkungan. Tampubolon (2002) juga
mcnyatakan bahwa rancangan pewilayahan pertanian
deugau sisiem agribisnis
adalah suaru ha! yang penting karena hal-hal sebagru berikut : I. Pembangunan
wilayah
dan
pengembangan
agribisnis
mengacu
pada
pcrwilayahan pertanian terkait erat dengan penggunaan sumber daya agribisnis secara cfisicn dan optimal berdasarkan kcunggulan komparatif dan
kompetitif
23
2. Setiap daerah dapat memutuskan jenis industri apa yang dikembangkan agar
perkernbangan ekonomi daerah dapat optimal, baik dari segi pertumbuhan dan pcrluasan kesernpatan kerja, maupun dalam rangka memaksimalkan P!\D dan pelestarian sumber daya alarn.
Hal ini mengingat skala ekonomi sangat
pentiug bagi pcngembangan sistem agribisnis dari hulu hingga ke hilir J. Berkaitan dengan identifikasi skala ekonomi tersebut, antar pemerintah daerah
dapat ditata kerjasarna dalam rangka maksimalisasi PAD yang fair.
Kelem hagaan Sstem Agribisnis Rangkaian kegiatan dalam sistem agribrsnis digerakkan oleh bcrbagai kelembagaan. Penman kelembagaan dalam sistem agribisnis sangat rnenentukan pembangunan pertanian.
Pertanian berwawasan agnbisnis memerlukan dukungan
rancang bangun kelembagaan, dalam bcntuk
jaringan kelembagaan agnbisnis
yang terpadu, sistemaus dan berfungsi secara eflsien dalam mendukung kegiatan pertanian (Hasibuan, 1999). Kelembagaan agribisnis tersebut terdapat dalam bentuk unit-unit usaha dalam subsistem
sarana produksi,
pengolahan serta pemasaran basil.
usaha iani/produksi,
pasca panen dan
Kelembagaan agribisnis tcrsebut sccara lebih
1 engkap terdi n dari : J) Kelembagaan Sarana Produksi Kelembagaan
sarana produksi rnerupakan kelembagaan ckonomi yang
bergerak di bidang produksi, penyediaan dan penyaluran sarana produksi seperti l3lf!v1N. Koperasi Unit Desa (KUD) dan usaha perdagangan swasta. Benruk-bentuk kelembagaan sarana produksi ini antara lain adalah prcdusen
saprodi, distributor/penyalur saprodi dan asosiasi. 2) Kelembagaan Usaha Tani Produksi
Kelembagaan agribisnis yang bcrgcrak di bidang usaha tani/produksi meliputi rumah tangga petani sebagai unit rerkecil, kelembagaan tani dalam hentuk kelompok tani, kelembagaan usaha dalam bcntuk perusahaan. Unit-unit usaha tani dalam bentuk rumah tangga petani rnaupun kelompok tani merupakan
kelemhagaan yang melaksanakan fungsi agribisnis di pedesaan. .Kelompok
24
tani merupakan
bentuk
kelembagaan yang lebih maju dan terorganisasi
Bentuk kelembagaan yang lebih modem adalah kelernbagaan yang berwujud pcrusabaan budidaya mwni atau pen:sabaan budidaya terpadu dcngan pengolahan (agroindustri). J) Kelernbagaan Pasca Panen dan Pengolahan Hasil Kelernbagaan yang melakukan usaba
sangat penting, karena melalui kelembagaan ini arus komodiri atau barang berupa hasil pertanian dari produsen disampaikan kepada konsumen. Kclcmbagaan tersebut dapat berupa pedagang pcngumpul yang ada di daerah produsen (kabupaterrkecarnaran), pedagang grosir baik yang ada di dalam wilayah maupun luar wilayah, Selain jasa perdagangan, dalam kelembagaan pcmasaran hasil termasuk juga usaha jasa transponasi hasil perraman. 5) Kelernbagaan Jasa Layanan Pendukung
Di dalam sistern agribisrus tcrdapat pula subsistem jasa layanan pendukung dengan berbagai kelembagaan yang sangat berbeda fungsinya. Kelembagaan ini sangat rnencntukan keberhasilan kelembagaan agribisnis dalam mcncapai tujuannya.
Beberapa kelcmbagaan jasa lavanan pcndukung yang dianggap
penting adalah ; a) Kelembagaan di bidang permodalan
Kclcmbagaan ini sangar bervariasi mulai dari perbankan, dana dari pcnyisihan
keuntuugan BUMN, maupun bantuan dana bergulir yang
disediakan oleh pemermtah Kelembagaan permodalan ini menyediakan
1 ~)•
modal bagi sektor agribisnis baik berbasis komersial murm maupun menyalurkan kredit program yang diskemakan pemerintah, b) Kelembagaan Pendidikan, Pelatiban dan Penyuluhan Kelcmbagaan
aparatur
terdiri dari kelembagaan yang
rnelakukan
pelayanan dan penyuluhan, pengaturan dan pembinaan, Jadi kelembagaan aparatur juga termasuk organisasi pemerintah baik di tingkat pusat maupun daerah. Tabet Input-Output Pcndekatan sektoral adalah di maria seluruh kegiatan ekonomi di dalam wilayah percncanaau dikelompokkan atas sektor-sektor, Selanjutnya setiap sektor dianalisis satu per satu. Setiap sektor dilihat potensi dan peluangnya, ruenetapkan apa yang dapat ditingkatkan
dan di rnana lokasi dari kegiatan peningkatan
tersebut, Caranya adalah masing-rnasing sektor diuraikan (break down), sehingga tcrdapat kelompok-kelompok yang bersifat homogen. Terhadap kclompok yang homogen ini dapat digunakan peralatan analisrs
yang brass digunakan untuk
kelompok tersebut. Analisis sektorat tidaklah berarti satu sektor dengan sektor yang lain tcrpisah total dalam analisis. Salah satu pendekatan sektoral yang sekaligus melihat kaitan pertumhuhan antara satu sektor dengan sekror lainnya
Semenjak dirintis oleh W.W Leontief pada tahun 1930-an, input-output telah berkembang rnenjadi salah satu mctode yang paling luas ditcrima, tidak hanya umuk mcndcskripsikan struktur industri sesuatu perekonornian saja, ietapi juga dikaitkan
dcngan
tcknik-teknik
lainnya,
untuk
memprediksikan
perubahan-
perubahan struktur tersebut. Tabel input-ouput menggambarkan adanya saliug hubungan antara
berbagai
sektor
perekonomran.
memusat terutama
pada
hubungan-hubungan antar industri (Glasson, 1977). Sektor rncnggambarkan hubungan-hubungan
antara scktor-sektor eksternal.
Dalam prakteknya, sektor ini tidaklah terlalu penung. tcrutama berfungsi sebagai faktor yang menyeimbangkan
dalam akun keseluruhan.
Akhirnya, dengan
26
menjumluhkan
baris-baris diperolch output total dan dengan menjumlahkan
kolom-kolom diperoleh input total harus sama dengan output total dan input dan output dar i Liap industri clan scktor-sektor eksternal pun harus saling scimbang. Kombinasi dari keempat sektor ini menggambarkan metode yang rumit unruk mendcskripsrkan scsuatu perekonomian dalam benruk hubungan-hubungan input
dart output dan telah diperluas hingga mencakup sejumlah sektor industri dan sektor cksternal dalam bcberapa studi nasional.
Akan tetapi, pcrekonomian
regional adalah jauh lehih ierbuka di mana terdapat banyak sckali transaksi lintas
batas dan dcngan demikran u.cnimbulkan lebih banyak pcrsoalan, Model inpur-outpur termasuk ke dalam model keseirnbangan umum (general Dalam kcrangka model input-output, produksi
cq111/ibriu111)
suaiu
sektor
mcrnpunyai dua darnpak ekonorm rerhadap scktor lain dalam perckonomian . bila
sektor Y mcningkatkan outputnya. maka akan terjadi kenaikau permintaan dari scktornya.
J Jal terscbut juga mengasrbauan akan tenadi kcnaikan perminraan
dari scktcr akan barang-barang anrara yang diproduksi oleh sekto, lain. Kererkaitnn ini drsebut keterkaitan kc belakang (backward linkage) dalam model
sisi pcrrnintaan, permintaan
yang mcnurjukkan
turunan
Sebahknva,
peran suatu scktor dalan; menciptakan kcnaikan output di sektor Y juga bcrarn
tambahan jumlah produk Y yang tersedia untul.. digunakun sebagai input scktor lain dalaru produksinya.
Hal
11i
bcraru bahwa, akan teriadi kcnaikan suplai dari
scktor Y bagt sekror lam yang menggunakan produk Y dalam produksinya. Keterkaitan
im dalam model sisi model peuawaran sisebut kauan ke depan
(forward lm/.:age) karena menunjukkan dcrajat pernancaran pcnggunaan basil produksi suatu scktor scbagai input bagi sektorlain
Konscp dasar yang dikembaogkaa oleb Leonticf adalah : (I)
srruktur
perekonomian tersusun dari bcrbagai sektor (ir.dustri) yang satu sama lain berinteraksi
melalui transaksi jual beli. (2)
output suatu sektor dijual kcpada
sektor-sektor lainnya untuk memenubi pcrm.ntaan akhir, (3) Input suatu sektor dibcli dari scktor-scktor lainnya. dan rumah rangga (dalam bentuk jasa tcnaga kerja), pemcrintah (rnisalnya pernbayaran paJak udak langsung, penyusutan), surplus usaha serta imper, (4) hubungan input dengan output bersyarat linier, (5) dalam suatu kurun waktu analisis (biasanya satu tabun). total input sama dengan
27
total output dan (6) suatu scktor terdiri dari satu atau beberapa perusabaan dan output tersebut diproduksikan oleh satu teknologi (Isard, 1975) Tabcl Input-Output pada dasamya mcrupakan sistem penyajian data stausuk tentang rransaksi barang dan jasa amar sektor ekonorni yang terjadi di suatu wilayah.
Namm: dcmikian,
tabel input-output tidak mampu memberikan
informasi tentang persediaan serta arus barang dan jasa secara rinct menurut komoditi.
Semua informasi yang dimuat oleh label input-output terbatas pada
informasi untuk sektor ckonomi, yang merupakan gabungan dari berbagai kegiaian ekonomi atau komodiri (BPS, 2008) Mem1111t BPS (2008), rneskipun memihki keterbatasan, tabel input-output tetap mcrupakan sumber informasi yang komprehensif dalam melakukan berbagai analisis ekonomi. Berdasarkan Label input-output antara lain dapat dikembangkan
suaru model yang selanjurnya dapat dimanfaatkan dalam melakukan evaluasi, anahsis dan pcrcncanaan pcmbangunan di bidang ckonomi.
Tahcl input-output
sebagai suaru sistern pencatatan transaksi disusun berdasarkan beberapa asumsi Asumsi-asumsi tersebut antara lain adalah : l.
I lomogenitas (homogemty), yaitu asumsi bahwa kcnaikan satu sektor hanya akan mcnghasilkan satu jcnis output dengan struktur input yang tunggal dan tidak ada subsutusi otomatis antar output dari sektor yang berbeda
2.
Proporsionaluas (j,,·opomona/11y), yaitu asumsi bahwa kenaikan penggunaan input oleh suatu sektor akan sebanding dengan kcnaikan output yang dihasilkan oleh sektor iersebut
3.
Aditivitas (additivity). yaitu bahwa asumsi jumlah pengaruh dari kcgiatan produksi di berbagai sekror merupakan hasil pcnjumlahan dari scuap pengaruh yaug tunbul dari luar sistem input-output diabaikan Tabel inpul output disajikan dalam bentuk marriks, yartu sistem pcnyajian
data yang mcnggunakan dua dirnensi : baris dan kolorn, Jsiau scpanjang baris menuruukkan pcngalokasian atau pcndistrihusian dari output yang dihasilkan oleh suatu sektor
dalam
memenuhi
permintaan
antara olch scktor lainnya
dan
permintaan akhir, sedangkan isian sepanjang kolom menunjukkan struktur input yang digunakan oleh masing-maslng sektor dalarn kegiatan produksinya. Sesuai
28
dengan sifat dan jcnis transaksinya, secara um um natriks dalam label input output dapai dikelompokkan menjadi empat kuadrao sebagai berikut (Tabet /). Tabet 2 Kerangka Pcnyaiian Tabel Input-Ouput Kuadran I Kuadran II (nxn)
(nxm)
Kuad.ran TII
KuadranN
(pxn)
(pxm)
[sian dari kuadran l adalah informasi tentang transaksi barang dan jasa yang digunakan dalarn kegiatan produsi, Kuadran l sering disebut juga sebagai mput/perminraan antara untuk menegaskan bahwa semua transaksi pada kuadran ini hanya mcrupakan "antara" untuc diproses la11Ju! dan bukan uruuk kcperluan konsumsi akhir Kuadran mi menunjukkan saling kererkaikan antar sektor ekonomi dalam melakukan kegiatan produksi. Kuadran ll mencakup dua jenis transaksi, yauu transaksi pernumaan akhir dan komponen penyediaan (sup'ai). Permimaan akhir yang dimaksudkan dalam hal ir.i adalah permimaan atas barang dan jasa selain yang digunakan dalam kegiatan/proscs
produksi.
Permimaan akhrr pada umuimya dirinci lebih lanjut
kedalam kornponcn-komponen pengeluaran konsumsi rumah tangga, konsumst pernerintah, pcmbcmukan modal tctap, dan perubahan invcmori dan ekspor Sedangkan yang dimaksud dcngan pcnyediaan adalah se.nua barang dan jasa yang digunakan unrnk rncmenuhi permintaan baik permintaan amara rnaupun akhir
Komponen pcnycdiaan terdiri dari imper. margin perdagangan dan biaya pengaugkutan serta output dari sck.or-sektor comesuk. Informasi pada kuadran Jll berupa informasi input primer atau nilai tambah brute (NTB) schingga kuadran ini sering disebut kuadran nilai tarnbah brute
(NTB ! atau input primer. Input primer adalah mput arau biaya yang timbut karena pernakaian faktor produksi dan terdiri dari upah gaji, surplus usaha, penyusutan dan pajak tak langsung neto
Kuadran IV memuat informasi tentang input primer yang didistribusikan ke sektor-sektor permintaan akhir, Namun demikian. kuacran ini
bukan
29
merupakan tabcl pokok dan untuk bcbcrapa alasan dalam pcnyusunan tabel input
output Indonesia, kuadran ini diabaikan Berdasarkan asumsi tcrscbut, maka model yang dikembangkan bcidasarkan tabel input-output rncmiliki berbagai keterbatasan, Keterbarasan tersebut antara lain adalah pada rasio input yang diasumsikan konstan selama periode analisis, sehingga pcrubahan susunan input atau perubahan teknologi dalam kegiatan produksi tidak dapat didcteksi menggunakan modal input-output. Asumsi-asumsi tersebui juga rnenegaskan bahwa pelipatgandaan input di suatu scktor akan menghasrlkan pclipatgandaan output yang sebanding. Hal rcrscbut berarti bahwa pcningkatan output dr suaiu sektor hanya disebabkan olch pcmngkatan inputnya dan bukan dipengaruhi olch faktor-faktor produks: yang digunakan
scpcru
perubahan rcknolog], peningkatan produktivitas faktor-faktor produksi dan Jam scbngainya. I lal terscbut juga berarti bahwa pcrubahan harga dan I uantitas inpu: dalam model 'nput-output akan sclalu sebanding dcngan perubahan harga dan kuanriias outpcrnya
Transaksi yang disajikan pada tabe: input-output dapat dikclcmpokkan
mcnjadi dua, yaitu transaksi total dan transaksi dornestik.
Transaksi
iora:
mencakup scmua transaksi barang dan jasa. bark yang bcrnsal dan imper mnupun dari produk sl!kto1 domestik.
Sedangkan pada iransaksi domestik
hanya
mencakup trnnsaksi barang dan jasa yang dihasilkan di wilayah dalam negeri ( domesu k ).
Sela111 itu. penilaran aras transaksi yang disapkan dalam tabcl input-output dapat dilakukan dengan dua earn, yaitu penilaian atas dasar harga produseu dan au.s dasar harga pembeh (konsumcm, Jika penilaiannya dilakukan alas dasar harga produsen, maka nilai transaksmya hanyu mencakup harga barang/jasa yang dibayarkan kepada produsen barang
jasa
tersebut,
Sedangkan nilai transaksi atas
dasar harga pembeli (konsur-icn) di samping mencakup harga yang dibayarknn kepada produscn juga mencakup margin pcrdagangan dau lnaya pengangkutan yang timbul dan kegratan pcnyaluran barang/jasadari produsen ke konsnmennya.
Berdasarkan uraian di atas, maka jenis-jcnis tabel transaksi yang dapat disajikun dalarn penyusunan tabel input-output akan terdiri dari (a) label transaksi
tots 1 atas dasar harga konsumen, (b) tabcl transaksi ~otal atas dasar harga
30
produsen, ( c) tabel trnnsaksi domestik alas dasar harga konsumen, ( d) tabel
transaksi domestik atas dasar harga procusen Produk yang dihasilkan olch produsen pada umumnya melalui proses penyaluran terlebih dahulu agar dapat sampai ke produsen. Akibai dari proses penyaluran tersebur, maka timbul selisih dari harga produk yang ditcrima oleh produsen dengan harga yang harus dibayar oleh pembcli (konsumen). Harga yang diterirna oleh produsen disebut sebagai harga produsen clan harga yang dibayar olch pembeli disebut harga pcmbeli.
Margin perdagangan dan biaya
pengangkutan adalah adalah selisih harga pembeli dan harga produscn. Berdasarkan klasifikasi sektor tabel irput-ouiput yang dikeluarkan BPS. komoditi hortikultura yang masuk ke dalam klasifikasi tabel input-output BPS antara lain adalah buah-buahan dan sayur-sayuran. Honikultura masuk ke dalam sektor pertanian, khususnya adalah '.anaman bahan makanan sektor pertanian dirinci atas input antara clan input primer
Susunan input Input antara lain
adalah seluruh biaya selain biaya faktor produksi yang dikeluarkan mulai dan mengolah tanah, rnenanam, memelihara, memanen dan mengangkut hasil produksi kc gudang petani/ternpat pemualan, Beberapa comoh yang dimasukkan ke dalam biaya adalah hihit pnpuk, perbaikan saluran ingasi, obat-obatan. bahanbahan atau alat-alainya yang digucakan (bukan barang modal), sewa alat perranian, bahan pengikat. pembungkus. biaya administrasi, hiaya pengangkutan dan lain sebagainya. Jenis=enis tabel transaksi yang dapar disajisan dalam peuyusunan label input-output adalah (I l .abel iransaksi total atas dasar harga pembel i, (2) tahel rra nsaksi total aias dasar harga produsen, (3) tabel transaksi cornesrik atas dasar harga pembeh dan (
yang lama dan biaya yang besar. Berdasarkan kondisi tersebut, berkembang motode
pembuatan
tabel 1-0 dengan
pendekatan
lain, vakm melakukan
pcnyesuaian rabcl 1-0 yang sudah ada untuk merefleksikan kondisi perekonomian
JI
saat iru (upda1i11g).
Selain itu berkembang juga pendekatan lain. yaitu
rnenggunakan informasi perckonomian tabel J.Q suatu daerah untuk diterapkan pada daerah lain (derivasi). dapat dirnodifikasi
Dengan dua pcndekatan tersebut, maka label 1-0
setiap tahun dan dapat dibuat di semua daerah (Miller dan
Blair, 1985 di dalam Samiun (2008). Metode updating dikenal juga dengan sebutan meiode survci parsial, karena tidak pcrlu mclakukan survci secara komprchensif seperti pcmbuaran label 1-0 metode survei, Dengan mctode ini, data yang drperlukan adalah marriks kocfisien input atau kocfisicn tcknologi (sebagai label dasar), total output, total pcrmimaan antara dan total input antara rnnsing-masing
sektor
Derivasi tabel 1-0 atau sering
juga disebur scbagai merodc non survci dilakukan apabila suatu daeruh sama sekali belum mcmpunyai tabcl 1-0. oleh karena itu harus menggunakan tabel 1-0 daerah lain untuk dijadikan sebagui tube) dnsar untuk mcnderivasi. Menurut Glasser (I 977), tabcl input-output
regional rnembutuhkan
dua tire
informasi : pertama data akuruing regional don kedua adalah taksiran arus inter regional
dan
w11111
industri,
input antar industri.
mendisagrcgasikan
adalah mcnsurvci indusui-iudusn
untuk mcngrdenriflkasi ditcmpuh
Suatu
data
i di dulam dacrah-daerah
yang bcrsangkutan
Akan tetap: hal ini biasunya tidak
biaya dan cenderuug
111p11l-n111p11t
rnasalah
Mctodc yang p3Ji11g scksama ugakuya
kcmposisi inputnya.
karcna pcrrimbangan
ruend.sagrcgaslkan
persoalan penting adalah
nasional.
untuk
Jadi, misalnya
diganti dengau
I 0% input untuk
industri tcknik securu nasional hcrasal dari industri mauufukturing, rnaha jugu diasumsikan
bahwa I 0% input industri teknik regional berasal dari industri
manulakturing. sangat
Pcnggunuan koefisicn-kocfisien
rnenghernat
dalam
pengumpulan
menycsatkan, asalkan teknologi
input nasional
data dan
rnungkrn
ini memang tidak
begitu
yang diguuakan olch industri regional tidak
tcrlalu berbeda dnri tcknologi yang diguuakan oleh industri yang sama di daerahdaerah Iain. Penelitlau-pcnctitian Budisantosa
y:i11g Terkail Dengan Kajian
(?006) mengkaji mengenai arahan prioritas penanganan jalan
untuk jalur pemasaran tanaman pangan di Kabupatcn Bandung Barat. Dalarn penehtian ini, aspck tanaman pangan yang dikaji adalah komodiias tanaman
pangan dan hortikultura.
Jalur pertanian tanaman pangan secara umum adalah
dari petani dijual pada kelornpok, asosiasi, koperasi atau mitra dolog yang bcrada di tingkat kecamatan.
Jalur sdanjumya adalah dipasarkan
ke luar kabupaten,
yaitu Jakarta dan sekitarnya serta kota Bandung. Salah satu jalur pernasaran yang mcwakili
horukultura adalah dari peiani dijual kepada pengeput, dari pengepul
di1ual kepada kelnmpok yang bcrada di ungkat kecamatan dan selanjutnya dijual ke pasar. Jalur jalan yang digunakan untuk Kecamaian Lembang, Parongpong dan Cisarua adalah menuju pintu tot Pasteur. Jayo (2009) mclakukan pcnehuan mengenai kcbocoran wilayah dalam kornoditas kayu manis rakyat di Kabupaien Kennci, Iambi. Dalarn penelitian ini, salah satu analisis yang digunakan adalah analisis input-outpu'. Pcran sekior kayu manis dalam pcrekonomian wilayah Kabuparcn Kennci aniara lam (I) output sektor kayu marus bcrkoruribusi S,s~. tcrhadap keseluruhan nilat output, (2) nilai tambah
brute sektor
kayu
mams bcrkontribus:
scbcsar 6,35%
tcrhadap
kcscluruhan nila: tambah bnno. Hasil aralisis kcbocoran wilayah mcnunjukkan bahwa ~d.tor kayu manis
terbukn memiliki mdikasr kebocoran ke depan
(/i.nvard linkage) clan kebocoran ke belakang (bC11:k·..-ard lmkagl!) hcrdasarkan nilai jn1 word io:J..11~w
dan bad:ward lmkagc kurang dari I.
adal~h kegratan peningkatau n.Iai umbah mclalui kegiatan
Indrkasi
lainnya
pr<>ee•.1·111g
juga
cilakukan di luar \\1layah. Pcneliunn
lmnny;1 adalah rncngenur sirarcgi pcngembangan wilayah di era
otoomi daerah ;studi kasus Kabupatcn Bandung Barat) yang ditcliti oteh Indranrahasra ( 2009 J. Salah satu kajian ) ang digunakan acalah mengka] 1 sektor unggulan dalam prespckiif rucuggunaknn
Kabupaten Uandung Bar.11
analisa input-output (3101
I'enelitian ini juga
sektor), Dalam penehuan mi tabel
input-output yang dihasilkan adalah tabel input-output Kabupaten Bandung Barat 2005 yang mcngguuakau basis data label input-output l'ropmsi Jawa Barnt 2003. Updating tabel input-output tersehnt dilakukan dengan menggunakan rnetode RAS.
Berdasarkan kajian tersebut dipcrolch hasil bahwa sektor industri tanpa
rnigw; serta hiburan dan rckreasi (pariwisata l merupakan sektor unggulan. Sektor pertanian kurang signifikan
secara ckonomi,
namun mcnyerap tenaga kcrja
terbesar scrta didukung oleb iahan yang luas. Subsektor peternakan merupakan
33
subsektor yang ruempunyai nilai keunggulan yang paling ringgi bila dibandingkan deugan subsektor per Lanian lainnya.
Meskipun begitu, komoditas unggulan
pertanian Kabupaten Bandung Barat dalam skala Provinsi Jawa Barnt adalah sayuran, tanaman hias, sapi perah clan perikanan Keramba Jaring Apung (l<JA). Berdasarkan penelitian tersebut juga diperolah hasil bahwa (I) sektor mnaman pangan memiliki kcterkaitan langsung ke belakang yang rendah, namun mempunyai keterkaitan langsung ke depan yang tinggi, (2) industri non rnigas yang rncrupakan bagian dari in
Maluku Utara. Bcrdasarkan hasil kajian iersebui diperoleh hasil bahwa input primer memiliki konmbusi 43,800/o terhadap total input, input actara sebesar 46,07% dan impor 10,13%. Kontribus: inpur aruara lcbih tiuggi bila cibandingkan
dcngan kontribusi input primer. Penclitian di atas mengacu pada konsep sektor uuggulun dengan tidak hanya bcrdasarkan keunggulan komparatif dan kompetitif
saja, teiapi jugu berdasarkan keterkaiian scktor tersebut dcngan sekror Iamnya, Kajian yang dilakukan olch Horman (2006; mcngenai Peran Scktor Tanaman Bahan Makanan dalam pernbangunan ekonomi di propinsi Sumatera U:ara juga menggunakan pendckatan analisis input-outpir 'l.002 bcrdasarkan updating. Dalam
basil analtsa kcterkaitan, dipcrolch hasil bahwa subsektor sayuran
rncrupakan sekror dengan kercrkaitan 'angsung ke belakang tcrbesar baik kctcrkaitan langsung maupun iota! dibandingkan dengan sekror ranaman bahan makanan lainnya
I lasil Iarmya adalah bahwa scktor tanaman bahan makanan
memiliki keterkaitan langsung ke belakang terbesar terhadap sektor industri karcr, plastik, kimia dan pupuk dengan rulai 0,11429.
Sektor tanaman bahan makanan
d1 provinsi Surnatcra Utara mempunyai keterkanan kc depan teninggi dengan
sektor industn makanan, minuman dan temhakau
34
Suryawardana (2006) melakukan kajian mengenai anatisis keterknitan scktor unggulan di Provinsi Jawa Timur. Pada penelitian ini juga menggunakan tabel input-output provinsi Jawa Timur 2000 {JOO scktor) menjadi tabel input-output Provinsi Jawa Timur 2003 (44 sektor).
Pada kajian ini juga dilakukan agregasi
atau reklasifikasi terlebih dahulu sebelum dilakukan updating dcngan rnerode RAS. Menurut
Jalili
(20061. untuk berbagai alasan
input-output
peneliti
memperbarui tabel input-output dcngan melakukan agrcgasi terhadap sektorscktor yang ada. Hal ini memberikan pengaruh terhadap (I) efek dari agregasi pada kcakuratan basil yang dipcroleh berdasarkan mctode yang dipilih, dan (2) cfck dari agrcgasi terhadap stabilitas antar waktu kocfisicn input-output.
Tabcl
input-output yang lcbrh rinci atau d~tllll dapat membcrikan info1masi yang lebih banyak, tetapi dengan tujuan tenentu penchu melakukan agregasi
Pcnyusunan
label input-output dcngan metode survci mcmang lebih akurat, tetapi hal tcrsebut
sclain rnemcrtukan biaya jugn terdapat !~ aiau waktu antara survei, pcngolahan data dan per.erbitun.
Updating label input-output dengan merode non survei
mernpakan salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengaiasi hal tcrscbut.
Dalarr pcnclinan mi. dilakukan perbandingan terhadap berbagai merode updating
ubel inf)ut-output apabila dilakukan agregasi I las1l laJian menunjukknn bahwa metodc RAS adalah metode yang raimg efisien di antara merode-mciodc lainnya. Metode RAS juga memihki kcunggulan drbandmgkan mciode-meiodc lainnya yaitu NALVE dan t.nngrangian. Jackson dan Murray (2003) juga mengkaji mengenai bcrbagai mctodc updati11&
t:il.J<;~I input-output
Bcrdasarkan
kajian tersebut,
mctode
RAS
uicrupakan rnetode Rt.S banyak digunakau karena memiliki kelebihan-kclebihan rerrenru. digunakan,
Mctode ini mcrupakan meiode ~~mg paling rasional, schingga umum Meiode RAS dapat bckcrja pada matriks ukurau bcsar dan
mcngakomodir nilai positif dan ncgalif dari matriks tcrscbut.
~'LETODOLOGI PEJ\ELITJA~ Kcrangka Pemikiran
Peningkatan pcrckononuan wilayah dapat dilakukan melalui imegrasi herbagai sektor yang ada di dalam wilayah
I Ial rersebut berarti bahwa pemngkatan
pcrekonomian wilayah dapat dilakukan dengan mcmberdayakan surnber daya lokal yang ada di dalam wilayah itu sendiri
Dengan pcmanfaaian sumbcr daya
lokal yang ada dengar, sebaik-baiknya diharapkan dapat meningkatkau proses 1ncn11:c multipltcatmn scna dapat juga rncnghmdan terjadinya kcbocoran wilayah ( r~g1<111<1/ leakage).
Menurut Guo dan Planung (2000). salah satu faktor yang bcrkontribusi pada
pcngurangan huhungan antar indusin adalah masuknya produk imper Karena diasumsikan
irnpor udak memcrlukan o.nput domestik }ang ada di dalam
wilayah, hal tersebat mcrupakan indikasi kebocoran di dolarn pcrckonomian. Oleh kurcna penggunaan sumber daya hikal dan mcngurangi ketergantungan dcngan imper diperlukan untuk mengurangi kebocoran wilayah, Hortikultura
makanan
sebngai l>a5iar dari sektor pertanian, kbususnva ranaman bahan
merupakan (I 1 lapangan usaha yang dapat mcnyerup oanyak 1e11;1ga
kcrju dan bcbcrnpa jenis komoditnsnya dapat digunakau scl><sgai bahan baku untuk mdustn
pengolahan,
Adnyana et 11/ ( 199-1) d1 dalam Darmawa (199~)
mcnyatukun bahwa sumbcr-sumbcr pertumbuhan p:mbangunan penanian y~ng dapat mernacu pertumbuhan wrlayah. rneiputi : peningkatan produktivitas su-nberdaya
pcrtanian,
peningkatan
mla1
tambah
komodiias
pcrtanian,
pcningkatun peluang pasar dcngan pengembanuan produk berdaya saing tinggi dau pcrungkatan investasi dcngan pencrptaan iklim invcstasi yang menarik. Bila dipcrhatikan lebih lanjut, sumber-sumber penumbuhan pcmoangunan pcrtanian tersebut rncrupakan bagian dan konscp agrihrsms
Menurut Saragih (2001). konsep agribisnis dikembangkan dcngan ditandai ciri: I) Heruhahnya
orientasi kcgiatan ekonomi dari yang beror.entasi peuingkaian
produksi kcpada bcroricntasi pasar
36
2) Berkembangnya
kegiatau ckonomi yang menghasilkan
dan mempcrdagangkan
sarana produksi pertanian primer serta perdagangannya 3) Semakin kuatnya kctcrkaitan antara (I) kegiatan produksi dan perdagangan sarana produksi penanian primer dengan usahatani, (2) antara pertanian primer
dengan kcgiatan pengolahan basil pertanian primer dan perdagangannya serta keierkaitannya dengan konsumen.
Konsep agribisnis sebagai bentuk
perranian modern rnernandang kegiaian
ekcnomi dilihat scbagai sektor agribisnis yang terdiri dari subsistem hulu, usaharani. hilir dan jasa layanan pendukung,
Subsrstem-subsistcm tersebut merupakan suatu kesatuan kegiatan ekonom i yang integral. Selanjurnya Syafaai (2003} juga rnenyatakan agar sistem agribisnis secara kcseluruhan marnpu berkembang dan berkelanjutau (sustainable), semua 11ni1 kegiatan agribisrus secara ckonorni harus marnpu hidup (economically viable). Untuk iiu, unit-unit usaha agribisnis sccara vertikal dari mulai hulu sampai hilir harus sahng rnendukung dan memperkuat satu sama lain.
Semua unit usaha
tersebur tidak boleh bersaing dan sating rnematikan. Hal ini bcrarti bahwa dalam pengelolaaun agibisnis,
keterkanan amar pelaku
dari berbagai pihak seperti
penghasil produk primer, pengolah, pedagang, distributor, dan lam-lain sangat
dibutuhkan.
Semakin baik kererkaitan datum pengelolaan sistem agribisrus, maka
semakin besar pula pcrannya terhadap pcmberuukan perekonomian wilayah. Subsisiem usahatani arau pertauian primer ton-form agnbusinessi; yaitu kegiatan yang rnenggunakan sarana produksi pertanian untuk rnenghasilkan kornoditas pcrtanian primer. pangan dan hortikuhura,
Termasuk
dalam hal ini udalah usaba
ta111
tanaman
usahatani pcrkebunan, dan usaha tani peternakan, usaha
pcrrkanan dan usaha kehutanan.
Subsistent usahatam memiliki keterkaitan ke
belakang dengun subsisrcm hulu yang menghusilkan input produksi.
Inpur
produksi yang dioutuhkan dalam proses produksi apabila dapar discdinkan dan sumher daya lokal dapat mcnjadi sumber pcrrumbuhan wilayah,
sebaliknya
apabila berasal dari unpor akan menjadi sumber kebocoran wilayah (regionai feakage). Sehubungan dengan hal tersebut, pcngernbangan agribisnis
sedapat
rnungkin hams mcnggunakan input-input prodoksi yang sebagian bcsar bersumber dari potensi lokal,
Proses produksi'budidaya rnembutuhkan keterkaitan kc
37
belakang (backward linkage) dengan kegiatan ekonomi lainnya terutama dalam penguasaan sarana produksi, mesin-mcsin kegiatan budidaya, pcngangkuran sarana produksi. kegiatan perdagangan sarans produksi dan sebagainya. Proses produksi dapat menghasilkan sumber-sumber pcrtwnbuhan wilayah yang icrjadi akibat rnunculnya kcterkaitan tersebut. Penggunaan sumbcr daya lokal dengan adanya keterkaitan tersebut diharapkan dapat rnenjadi local multiplier yang dihasilkan dari proses produksi, Agribisrns hilir mcrupakan kcgiatan industri yang mengolah basil hilir, yaitu kegiatan industri yang mengolah hasil pertanian menjadi produk olahan baik produ'c antara (mtermediate prndurt), maupun produk akhir. hilirlai,'Toindustri yairu (I}
Agribisnis
diklasifikasikan atas 4 (cmpat) hasil kegiutan (transformasi),
kcgiatan hanya berupa gradmgtpeneklasan dan pcmbersihan,
(2)
kegiatnn pcnggiliugan, pencarnpuran dan pcmoiongan, (3) kegiatan pernasakan,
pcngalengan, dchidrasi, ckstraks: dan pasteurisasi, dan (4) kcgiatan yang menyangkut perubahan kimia clan tckstur, rucuingkatkan
Manfaa; aktivitas agribisms hilu ,
nilai tambah, (l(odul. dupat dipasarkan dcngan mudah, peningkaian
daya saing. serta mcnambah pcndapatan'kcsejahtcraan petani/masyarakat taui dan mcmbuka
pel uung ienaga kerja (penanggulangan
pcngangguran).
Kegiatan
agribisnis l'ilir merupakan kegiatan untuk meningkaikan nilai tambah produk pcrtanian melahn kegiatau µal)(:a paaen dan pcngolahan, sehingga produk dapat dipasarkan dengan mudah dan
Scmakin baik kctcrkaitan subsistern agribisnis
budidaya dan subsistern agribisms hilir. maka efek pengganda yang dihasilkan makin besar Proses peningkatan nilai tambah terscbut dapat dilakukan d1 dalam maupun di Juar wi (ayah.
Proses pen.ngkatan nilai ram bah apabila dilakukan di dalam
wilayah akan meningkatkan pcluang pcnggunaan sumber daya lokal, sehingga mcningkatkan nilai rambah
pcrckonomian wilayah, Sedangkan apabila proses pcningkatan dilakukan
dr luar wilayah,
maka berpotcnsi menimbulkan
38
kcbccoran wilayah. Selanjutnya. proses peningkatan nilai tambah yang rerjadi dr dalam wilayah dapat meningkatkan pendapatan dan peluang keria
Subsistem agribisnis hilir juga mencakup perdagangan atau pemasaran Pemasaran produk honikultura dipasarkan kc luar wilayah,
di Kabupaien Bandung Barat Jebill banyak Berdasarkan database pertanian, kchutanan dan
perkebunan kecamatan l embang, Parongpong
dan Cisarua (2009), disebutkan
bahwa produk hortikulturn yang ada di 3 [tiga) wilayah lcbih banyak diekspor ke luar wilayah danpada dipergunakan di dala-n wilayah
Sebagai contoh, pada
Tabel 3 ditampilkan scgmcn pasar kornoditas sayuran yang ada di kccamaian Cisarua per hannya,
I
Taber 3. Kontribusi Komoduas
I
Srgmcn Pasar Savuran Per I lari di Kccamatan Cisarua
Produks:
~•<:1r.1n
----
(Ton)
1 2 Kubis ). Kentnnr= 4.Cauc S !luncis 6 Kc 11~a·1!! Kol
Lokol Pa.sar lnduh ~<;w5lai'an Jun·l~h Persenrase Jumlah Persen1t1sC1TuiiUh 11·"•c"'",.-,-nr--.-~ --+-_,_Too °l'i) Qon) (%) (Ton) (T'-'o""'n'-~5.) 2.6 ~.7 48 4 b7.5 ~3 ~g 57 2 ~.5 ~1 ~2.0 90 O 4,8 48 1?,,2 2.3 6I 28,5 76.6 17 3 17,3 186 2.3 123 163 R7r. O o 18 2 2.3 1: 6 13,~ 74 t IJ.) 13,3 , 27,4 1.5 Sh4 23,) 85,0 9.6 9.G
Kawasan Agribisnis Hortikulturn mcrupaka-i >1.satu wilayah dcngan kesamaan ckosistem dan disatukan olch f~ilit
sama sehmgga
}11ng
mcmbernuk kawasan yang bcrisi berbagai kegiatan usaha berbasis hortikultura mulai dari penyediaan sarana produksi, budidaya, pcnanganan dan pengolahan pasca pancn. da-i pcmasaran serta bcrbagar keei~tan pcndukungnya.
Oleh karena
itu pendckatan pengembangan kawasan dapat didckaii dengan pendekata» sisiem
agr ibisnis. baik subsistem hulu, usahatani, hilir clan jasa. Selain itu, sebagai suatu kawasan diperlukan juga infrastruktur pcnunjang yang mcndukung
kcgiatan
agribisni»
Pengembangan kawasan hortikultura
yang ada
di dalam suatu
di
wilayah
suaru
bagi stakeholders yang tcrlibat
kawasan.
diharapkan
dapat
secara rncrata dau
rnembcrikan
dampak
berkcadilan.
Pengcmbangan kawasan tersebut pada akhirnya diharapkan dapat
rncncrprakan
lapangan
kerja,
meningkatkan
kesempatan
berusaha
dan
39
mcningkatkan terjadinya
pcndaparan
kegiatan
masyarakat
serta memberikan
pengaruh
terhadap
ekonomi di kawasan dan sekitarnya dapai mempcrcepat
pertumbuhan pendapatan, pcnyerapan tenaga keda dan tumbuhnya sektor -sektor usaha terkait (Backward and forwardlinkages). Kerangka pemikiran penelitian digarnbarkan pada Gambar 3.
SISTE~i1 ACRIO!S\f1$ I IORl'll
f
, ..,
......:r.:;------1 11.1 HwmiM
~l~~I.~
I
i.\
1---1--
,~ ••~.,, _Jii..-
i-2~.,. ('
-o~ . 1
i'fll&
.;.. l I \\\l.,1\'1h
\.
Gambar 2. Kcrangka Pemikiran Loknsi dun Wnktu Pcnelitiau Penelitian
mcngcnai
Kajian
Peran
Agribisrus
Hortikuluna
Terhadap
Perekonomian Wilayah (Studi Kasus : Kabupaten Bandung Baral, Provinsi Jawa
Barat) dilaksanukan pada bulan Juni-Agustus 2009 di Kabupatcn Bandung Baral. Fukus kajian pada penelitian ini adalah di tiga kecamatan. yaitu l.embang. Parongpong dan Cisarua,
Pengumpulan Data Data-data yang digunakan dalam pcnelitian berupa data primer dan sckundcr.
Data sekunder yang dibutuhkan antara lam adalah data produksi dan luas panen sektor hortikultura, data harga komoditas hortikultura di tingkat petani, data
40
potensi pedcsaan (PODES 2008), Tabel Input Output Kabupaten Bandung 2007, Form Alat dan Mcsin Hortikulturo, Data Base Pcnyuluhan Tingkat Kecarnatan, serta data-data indikator perekonomian lainnya. Sumber data sekunder antara Jain adalah 13adan Pusat Statistik (BPS) pusat, BPS propmsi Jawa Baral, BPS Kabupaten Bandung, 13PS Kabupatcn Bandung Barat, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan Hortikultura Propinsi Jawa Barai, Dinas Pertanian, Perkebunan, dan Kehutanan Kabupaten Bandung Barat, dan P4 W. Sedangkan data primer diperolch dcngan mengumpulkan data dan informasi secara langsung
di lapangan dengan sumber tcrdiri dari anggota
kelompok tani, asosiasi, pemerintah, mantri tsni, pcnyuluh, pcngumpul/oandar, pcngusaha, pedagang, masjarakar dan lam-lain. Tabet 3 diiarnpilkan mengcnai Matriks
Pendekatan
Penehtian.
Adapun alnt-alat yang dipergunakan dalarn
penelitian adalah mm tulis, perangkat komputer dengan program MS Excel, Arc GIS, Soflware GAMS dan GRIMPS. Pcngambilan data pcnelitian terbagi menjadi data sckunder yang drambil berdasarkan sumber data, Sena data primer yang dipcrolch dari lapangan. Pcngambilan
data primer tidal.. hanya data mengcnai
Kabupatcn Bandeng 8;1ra1. tetapr juga d luar
11
sistcrn agnbisms
di
ilayah Kabupatcn Bandung Bara:
rnengingat pemasaran subsektor horukultura sudah dapat drekspor sampai ke luar wilayah. 1 ekui], Aualisi) Yung Digunakan
l\nalisis yang digunakan dalam pcnelitian ini adalah analisis deskripuf srstem agribi,ni~
hortikulnrra,
analisis kclcngkapan sarana dan prasarana sistem
pcrmukiman, ana'isis sarana dau prasarana sistem agribisnis, analisis margin tata niaga dan analisis input-output. Pada Tabel 4 ditampilkan matriks pendekaran penelitinn.
Ar:ali~is Dc,~kriptif Sistem Aeribisnis Dalam menganalisis kondisi atau profil sistem agribisnis hortikultura digunakan data sekunder secara kuantuatif
yang diperoleh dari instansi yang berwenang baik
dan kunlitatif
Data yang dikumpulkan rrcnyangkut kondisi
atau profit sistem agribisnis baik di subsistem hulu
tupstream), subsistent usaha
41
tani (011 farm), subsisiem hilir
(011
farm) meliputi indusrri pengolahan dan
pemasaran serta subsistem jasa. Tabcl 4 Matriks Pendckatan Penelitian N> t
Ti:jum Mcn®'kriµ.jl:n 1i1lgk;at
pcrtern!w~11 aubli:u;n:n..
)tCllOdi. ......
..
J<.,;,O...
Su:nbett>au
Ota prilno du!
'""""""'"'' •11 °'""'
..to--
1(88
0... lcdmb•t•n
hut tV..hb, Rl:M?\. K:Jl}
tiull;i:S(:r.1 da.am
sislnu ag:ibi:1r11:1 1'<1nil:11ll\1n1
,.j
Anala!l.t Dc!k"cipci! tub."lkiqg •~•• (llfOllnm "'f't\ll!l dtnrikt)t -....cd'
h
:
atur ~d k.opcmi D•ya} M.tnimm. maUani(l~ bcds.b)• )q4*t..UC. pst.:ir.~l:doqiot tt•i. cr.buir,ianle~'-" r;.as:a)
fc"t)Wthi\lon di LIP'f'~
Krluru
-
Tinsl:.i11rerl{emblt1~n .wh$in¢1'1-$ob~it.!'1n dtlw ilii.1~-n
a!Ahi11ni•
-
f-"-'il.'\Jtura,
°'....
Dinu TNI J'-"11
hbmk:n llt'U(~ P"~'a•dln lqmasi;:a J'Ult• ~ iJJMt•t.
ruea
01:t1 ~1'.M\flC!l& .. riA :1•1 du lq;2Uft ~·o:t;w'WI fwQI pnbt.111119) "'lf~lA;;.e tw"t: .,.,,m.. """".,.i & k;'t'I«~( """"· bo:T.. e.11;."'.. t!0tbt din lc!Q., b'"'l;qt
•l:•
t. ~"""' ,;-. k>•r.n ~·""'
(k·)prfllk aim,.,
rtvlft. t1rJ1t Ba,il.,
~'rill.tit Kc\.u:•• Md..t" Aune•~MNW J"'-91ilord•1t S)e:ll':CC\ll".L\ pca)'tl ....
l)C:Jldld.bud6• ldr.-irtLlll.
J"="'liilundlc
l
~1.. nat~'Q.11.1111
k,)llJI»dl111 k':l.:,1,ka.p.11i
~
1\Nilim:~bl;)aJan i.Xar'O ..... fua.Lu pcOrJ'o.'-.-"
Dua~ .. KBU
r11t.. :100S
...... r..,i.,..
"r'lt-lV!I\.•-., dii.n kc!cn;.t•~n Atrn~n
P«tnew.111n N Ptfl.ef:lllb&JI~,
µruno don
pruarw ••~t:m
dl1 p!.ll~NM '1~1C!11
J"l('1n1•k.imi.n
....:11n1.l11'1ai
J
Me1:@.:\·~111s..J11,--;i-,.,"'-,..,.•"'••-,,~tal>""'"f'"""'°"'-,..---.-.-.--+.,.,..,,,,,.-AA=1"',.."'°TM
Ml~n5~p11.n 11111'\.1 llj d11 n
PllL'\ltlfiaM.-\."m~
llMlh.but
J,;.UJ
Ol::a Pw1•a
l't~Jan
4u t. l•P1•li.U1
l"C'l:•V:ka.,'11111 9f:VI\ "3:11J)11 ... :111111 "i¥tem lljlrhi ..ro1#
ptuictll:l !• \f.:rn
11111b1\n111
Unt1.t rwt1ge1::ii'lll N':&.1Jl11 itJu :\'h•'l t-...:111.:n \1111!1; tctl1~ijl
lNl.am Ai:i*.11:.c10 1-f1J1tik,1!t-.i,1:i
.,... ... 0..
i..,...
.,
~
(;)oa-doa Sct•-.kt>
I) au Ptrtae'tllll ll'H.tai!-ai l> rt-~J111!'t.in K3B ftulptt~•.3
,,..,...
d... Jj.~~
1'.:.1.t )!1~r11 1't'll!Nl1tu f lt111 h1f111ro
... ,
f"-"tl-J'.l.~ .. P"'!~r.lj!'UI p!IJ~a.~d:.n
'
Inn di
Tolid I 0 Kal>o,..... lfvlb~?fj"J7 )~ d.. nubft....,...i. Tol>cHONJB20lll l'IW..9 K.UD kpllf:"C.usm..W
J.:.lum \toda\·nh
l""a--
'1.knl!,elJJim
ket(fUitac $Ubwktor
Jl(ln1.
mai.._.,.,
t...t.1n) p,<;.•• ln&tt (Kraa.u.1 J.~ d.ut Rl"-:..Bdu11 BPSM~oitn &..:.:hie HPS Ksk.p_,,1~) Ruid...--J i\is;.iJ
Dip(."l'"..&\ud..'UI\ !:119
.... ,..,._
OU~bii(.ao
(~-~
~uaKDO
o.:...,.,,. loot
lflltilr:art.. Ji
Ki:• : KUJ.l. K:ibt-r.itea &.1'h.~gflar.tl Oi:ws 'l1'11 Jswa Barat: D.JtaS Ptruni.!ft Tlll'Qoq ...... ~ ~klA la'A'ISacs. Ui.)cr,ab:inbll KER~ Ditl;;s Pw:rtir.i.a. l'ok.dtlfRll: ;ba K,clr,a.., Ka.'9.l(ltkn Bant;a! &r.1
l:'tr...n 1-..<.'IJUkJft
":i·a,·.i.h KUB •wml1i?ll~rt!fi•a st1 :a ~a..~rd dan.fi-r11nr.l linl.al<")
42
Analisis Skalogram Analisis terhadap kelengkapan sarana dan prasarana, bark sistcrn permukiman dan sistcm
agribisnis
deugan metode skalograrn.
dilakukan
Analisis skalogram
dilakukan berwal dari konsep wilayah nodal, di mana wilayah diasumsikan sebagai suaru sci hidup yang terdiri dari inti dan plasma, yang masing-masing mempunyai
fungsi yang sahng mendukung.
Inti dalam hal ini dasurnsikan
scbagai pusat kcgiatan industri dan pusat pasar scna pusat inovasi, Sedangkan plasma atau htnterland merupakan pusar pcmasok dari bahan mcntah, tenaga kerja, dan pusat pcmasarun beruug-barang hasil mdustri yang diproduksi di pusat (inti). Bcrdasarkan konsep wilayah nodal rersebut,
pusat aiau hinterland suatu
wiluyah dapat ditcntukau berdasarkan jumlah dan jenis iasilitus 111r1um, industri dun j umlah
pcnduduknya
Unit wrlayah yang mempunyai
jumlah
dan jcnis
fasilitas 11mu111, industn dan jumlah pcnduduk dcngan kuantitas dan kualitas yang secara relatif puling lengkap dlhsndlngknn menjadi
dengan u111t wrlayah ya:1g la.n akan
pusat atau mempunyai hirarki lehih tingg1.
wilayah mcmpunyai jumlah dan icnis lilsilit.as pcnduduk
dcngan kuaniitas
Scbaliknya.
umum, rndustri
jika suatu serta j11111lah
dan kualitas paling rendah mcrupaknn
hinterland da: i u11i1 wilayah yang lain. i\nalisis skalogram yang dlgunakan
wilayah adalah
skalngram d~nc;111 pembobotan.
Proscdur kerja pcnyusunan hirarki
daerah berdasaikan
infrastruktur
dengan menggunakan Skalogram adalah scbagai herikui · a) Susun matrik jumluh penduduk scrta jcnis dan saranu tasilitas umum wilayah yang ada scsuai dengan unit pcngukuran (kecamatan) yang dibutuhkan dalam
file xis seperti pada Tabet 5. b) Untuk menyusun hirarki yang paling tinggi berdasarkan jumlah total fasiliras yang dimilik: kecamatan, adalah blok dari kolom No (nn I) sarnpai N ke bawah clan ke kanan sampai indeks; pilih menu data dan pilih sort. Lalu
43
options sort lop to bottom dengan No header row, kemudian pilih sel/kolom AD (jumlah total fasilitas) dengan sifai descending. c) Unruk menyusun hirarki berdasarkan jurnlah jenis fasilitas yang dimiliki kecamatan, adalah blok dari kolom No. {dari no. l) sarnpai N ke bawah dan kc kanan sampai indcks, pilih menu data dan pilih sort. Lalu options sort top to bottom dcngan No header mw, kemudian pilih sel/kolom AE (jumlnh jcnis
fasilitas) dcngan sifat descending d) Untuk mcnyusun hirarki bcrdasarkan indeks masing-masing kccarnatan dengan urutan dari indcks paling tinggi , adalah blok dari kolom No. (dari no. I) sampm N ke bawah dan ke kanan sampai indeks, pilih menu data dan pilih son
Lalu options sort top to hot10111 dengan No header row, kemudian pilih scl/kolom AF (mdcks) dengan sifat descending e) Untuk mcnyusun hirarki infrastruktur yang paling tinggi dilctakan ke kiri maka btok dari kolom SI) kc bawah sampai jum/1111 101al fasllitas dari semua kecamaran
kc kannn sumpai fasilitas
tcrakhir (tcmpat hiburan), kcmudian pilih
menu dat« dun pilih sort. Lalu options sort lef! to ngl«, kcrnudian pilih scl ak then by sci bk dengan keduanya bcrsifat tlcsce11dlnp.. TIa ie 15 No
T amps I an T u bI! I Umu k A llU 1 !SIS · . ,Sk.a I ogram d engan pcm b o botan Kecamatan/ Pcnducuk l: l()tRI i:jenis ... SD ... lndecs Dcsa lasilisas fasilitas
I
I
fl I 13.
J' I
N
IJ,. 1: Kee yang punya fasi l'tas
FN
L~;~~~·
r~
"
r
(Fl k) I bk "(!ii'!!!)_
k
Ak
~total~
ilk
I
N I ak
I
/\uaJi,is skalograrn dalam pcnelitian ini tcrbagi meniadi 2 (dua), skalugram sistcm permukiman dengan cakupan wilayah desa berdasarkan Data Podcs dau skulogrum sistem agribisnis dcngan cakupan wilayah kecamatan bcrdasarkan form Alai dan Mesin Ilortikultura yang ditarnbah dengan data primer dan sekunder lainnya. Pembagian ini disesuaikan dengan ketcrscdiaan data.
44
Skalograrn sisiem agribisnis disusun berdasarkan form standar alat dan mesin hortikultura yang dikeluarkan oleh BPS dun Dcpartcmcn Pertanian serta ditambah data sekundcr (database agribisnis
dengan
penyuluhan)
dan data primer
berdasarkan wawancara . Form ulot dan mcsin hortikultura mcrupakau form bagi pcnyuluh/manrra tanrppl untuk melakukan pendataan alat dan mesin hortikultura
di riap kecamatan, A lat dan Mesin Hortikultura tersebut terbagi menjadi (1) alat budidaya pertanian, (2) alat/mcsin pasca panen dan (3) alat/mesin pengolahan. Dalam form terscbut belum rncmasukkan
sarana distribusi
seperti mobil
berpcndingin.
.6.ru!J.isis Marj in Tata Niagii Analisis
ini digunakan
untuk mcngctahui selisih harga suatu komodiias
tcrsebut. Secora singkat, rum us analisls ini adalah :
L bi 1 L: ki
Marjin Pernasaran
: Mp - Pr- Pf a tau Mp -
Mariln Kouruungan
: Ski~ [ki/(Pr- Pl) x 100%
Sbi - [bi'(Pr - Pt) x 100% Sp - (Pffl'r) x 10D% Ketornngan
Mp
: Marjin pernasaran
Pr
: Harga di tingkat konsumcn
Pf
: Harga di ungkat produscn
bi
· Fliaya tara ningn ke-i
ki
. Keuntungan ke-i
Ski
: Bngian keuntungan yang ditcrima lembaga
Shi
: Shan: Biaya dari Marjin
Sr
: Hesarnya kontribusi harga yang diterima produsen l\nalisis Input dan Output
Tabel Input-Output yang digunakan dalam pcnclitian ini adalah Tabet lnput-
Output Kabupaten Bandung Barnt (28x28) berdasarkan updating TabeJ InputOupur Kabupaten Bandung Tahun 2007 (66x66). Asumsi yang digunakan adalah
buhwu tcrdapat kcmiripan struktur ekonomi antara Kahupaten Bandung Baral dengan Kabupaten Bandung sebagai induknya
45
Metodc yangdigunakan adalah dengan RAS. Untuk melakukan RAS, Tabel Input-Output Kabupaten Bandung 2007 (66x66) sektor diagregasi terlebih dahulu menjadi Tabel Input-Output Kabupatcn Bandung 2007 (28x28) sekior (Tabel 6) Hal ini dilakukan untuk menyesuaikan dengan jumlah PDRB sektor yang ada di Kabupaten Bandung Barat. Tb a el 6 S'ektor-se k'tor Dalam Tabe! I nnut-Ounout Kodc
I Scktor
Kode
I 2
Stroberi Buah-buahan
15 15
3
Kentang
4
Savuran
17 IS 19 2'l
s 6 7 8 9
JO
1
Tana man Balian Makanan Lainnva Pcrkcbunan Percmakan Kehutanan
t
21
22 2.3 24
Perikanan
11
Pcrtambangaa, Ci~dan Petl!lQaJi•n lndustri Pcngolahan
12 13 J<
Listrik Ai: Bersih Baneunan
21 26
I
27 28
Sektor Perdazanean Bew dan Eceran
I HOlel
Restoran A~ku11J1
Re1
Jalan Rava Jasa Penunjan~ Ano.kutan Komunikasi Bark dan Lerebaua Keuancan Lainnva I.saha Sewa Banuunan Jasa Perusahaan Pemerin1ahan Umum& Penahanan Jasa Swasra Sosial dan Kemasvarakaran Rekrcasi
Perorancan da1 Lainnva
Sumber : Hasil Analisis (2010)
Sedaugkan untuk mendetilkan sckior hortikultura sesuai dcngan tabci InputOutput dasar yaitu Tabet Input-Output Kabuputen Bandung Talu:n 2007, yaitu Srrobcri, Buah-buahan, Kentang dan Savuran, Untuk itu drperlukan data PDRR kccmpat sekror tersebut. Data Produk Dornestik Regional Bruto (PDRB) komoduas hortikulura (Stoberi, Sayur-sayuran, Buah-buahan dan Kcntang) diperoleh berdasarkan data perkahan antara P (harga di tingkat petanij dan Q (Quc.mity) yang dikurangi dengan biaya input (30"/u). Data Qw:mt1tydi ;iui adalah data produksi Stroberi, Sayur-sayuran, l3uah-buahan dan Kentang pada tahun 2008. Baik data harga clan produksi merupakan data yang dikumpulkan oleh pcnyuluh dan manrn tani di lapangan, Data harga diperoleh berdasarkan data
harga bulanan untuk Sayur-sayuran dan triwulan unruk Buah-buahan di tiap kecamatan selama tahun 2008 yang dirata-rata. Data harga tcrscbut dari bulan ke
bulan atau triwulan kc triwulannya cukup bervariasi baik uutuk komoditas Sayuran dan Buah-buhan. Variasi harga juga dapat saja terjadi di masing-masing kecamatan pada bulan atau tri wulan yang sama.
Untuk sektor tanaman bahan
I
46
makanan, selain sektor hortikulrura ditampilkan dalam bentuk sektor tanarnan bahan makanan lainnya (Padi, Jagung, Ketela pohon, Ubi Jalar, Kedelai dan bahan makanan lainnya). Hal tersebui dilakukan karena rninimnya data harga yang diperoleh untuk keenam sektor tersebut. Cntuk melakukan rnetode RAS. diperlukan data-data matriks koefisien teknologi Tabcl lnput-Output dasar (Tabel Input-Output Kabupaten Bandung 2007), total input atau output Kabupaten Bandung Baral 2008, lmpor, Permmtaan Akhir.
Tabel Input-Output Kabuparen Randung 2007 (66x66 sektor) diolah
terlebih dahulu untuk mcmpcrolch matriks koefisien teknologi baru basil agregasi (28x28 scktor), Matriks koefisien reknologi yang dibasilkan akan digunakan untuk menduga Tabet Input-Output Kabupaten Baodung Barartahun 2008 (28x28 scktor). Untuk mendapatkan total input!output Kabupaten Bandung Baral 2008 diduga dengan nilai ?DRB sektoral Kabuparen Bandung Baral 2008 bcrdasarkan
proporsi Total Input sektoral Kabuparen Bandung 2007 dengan PDRB sektoral Kabupaten Bandung 2007
Koefisien yang dipcroleh dengan pernbagian aniara
Total Input Sektoral Kabuparen Bandung 2007 dan PDRB scktoral Kabupaten 2007. bila dikalikan dcngan PDRD sektoral Kabupaien Bandung Baral 2008 akan diperolah Total Input Sektoral Kabupaten Bandung Barat 2008. Berdasarkan nilai
PDRB penggunaan Kabupaten Bandung Baral 2008, kita akan mendapaikan data permintaan akhir dan impor Kabupatcn Bandung Baral 2008. Nilai imper yang diperoleh berdasarkan PDRB penggunaan adalah 0 (nol) atau tidak ada imper.
Untuk scktor augkutan penyebcrangan danau dan sungai tidak diperhitungkan dalam tabel input-output, karena scktor tersebur udak terdapat di tabel input-
output kabupaten Bandung 2007 yang menjadi basis. Selaniumya dengan data yang sudah tcrsedia tersebut siap diolah dcngan menggunakan software GM1S dengan berprinsip pada metode RAS. Gambar 3 mcnampilkan tahapan metode RAS. Tabet input-output umumuya terdiri dari kuadran l, II, dan Ill. Kuadran J rncrupakan marnks input antara atau disebut juga koefisien teknis (mamks A).
Dua kuadran berikutnya bcrkaitan dengoo matriks pcnnimaan akhir dau rulai
47
rambah yang secara praktis lebih mudah disusun dibanding matriks A, karena data/informasi yang tersedia scpcrri data pendapatan nasional, matriks ekspor impor dan lain-lain sudah sangat membantu. Jika pendekatan tidak langsung yang digunakan untuk mcrnpcrbaiki matriks A, maka kita rnau tidak mau harus berhadapan dengan pendekatan matcmatis.
Ada bebcrapa metode yang dapat
dipakai untuk mcmperbaharui matriks A, misalnya mctode RAS, RECRAS, l.angranan, Residual Minimum, Two Stage RAS/.l.anf,rrangian. I
Tabcl Input Output
Kabupmcn
.
Bandung
Tahuu 200i (66xG6 sekux)
Matriks Koctlsicn Teknis Tabcl
Proses Agrcgasi menjadi Tsbel Tnput·O~tput
.
Kabupaten Bandung Tshun 2C01
Input-Output
Kabupaten Bandung 2007
(28x28 scktor)
(28x28 sektor) ~
Kabupatcn
•
•
~•nduns Darat 2008 Kouvcrs: Dara PUIW meniadi Tmal 11111111 (K~bupaten Bonduns Onra1 2008) b•rd•sru kan proporsi Data PORB dan T 01 Al Input Kabupaten Bandung 2007 1)3:3 PcnnintMn Akhir
I
Metode RAS
~ Tnbel Input Output Ka bu paten Lla11tlu11g 011fa1 'rahun 2008 {28.~28 sekror)
Gambar 3. Tahapan Melude RAS Mcnurut Nazara ( 1997) d~11 OPS (2008 ), pada prinsipnya, metode R.'\S berupaya menghasilkan
matriks teknologi pada tahun I, yang dinotasikan dengan
A( I), bcrdasurkun suatu matriks teknologi tahun 0, yang duunasikan dengan A(O),
tan pa harus mem iliki ni 1 n mtormasi di tahun I rersebut.
Inlormasi yang
diperlukan di tahun I adalah informasi mcngcnai tiga vcktor saja. Pcrtama, vekto:
kolorn bcrdimcnsi nxt yang merupakan penjumlahan tahun 1.
Vektor ini dinotasikan dengan U( I).
setiap baris matriks Z di Kedua, suatu vektor baris
berdimcnsi I xn yang elemennya merupakau pcnjurnlahan seriap kolom matriks Z di tahun I tersebut.
Vcktor ini dinotasikan dengan V( I). Kctiga, ientuuya adalah
matriks X di tahun J tersebut, yang dinotasikan dengan X( l ). Di tahun I, survci yang diperlukan hunyalah survei yang cukup dapat menangkap l:( I). V(I) dan
48
X(l) saja. Oleh karena itulah surveinya disebut sebagai survei parsial.
Ada pun
prosedur mctode RAS berupaya untuk mendapatkan matriks teknologi pada
periode l, yang dinotasikan dengan A(I), yaitu : n11(1) n1?(1) n.1:1(1) A( I)=
-
(persamaan .l)
dengan menggunakan data matriks teknologi pada periode 0 yang telah dimiliki, dinotasikan dengan A(OJ. yang bensikan ~11(1)) A(O)= ~21(0} :i31(•l)
r.1 i(O) nnto_: .:22(0) a23~0~ c;JZ(O) alJ~O~
(pcrsamaan 21
_
dan data dari periodc I yang berupa jumlah output sckioral (dinotasikan dcngan X( I). jumlah kolom matnks transaksi lnput-Output (dmotasikan
dcngan
V( I), dan jumlah sctiap bans rnatriks 1ransal..si lnput-Output (dinorasikan dengan lJ(
I)). Keuga matriks terscbur adalah X1(1) X( I) = X2(1) , X'3(1) VI (1)-l'l(l)
Ul(l) U( I)
e
U2(]) Ul(I)
1'2(1)
·;3rr \ ~
....
• ..• . .
(pcrsarnuan 3)
Mntri'.{~ rcknologi periode tahun yang dican tersebut memenulu
persamaan
A~- R1 A (OJ S1• Oleh karena itu, l.i1a ridak dapal secara langsung menyelesaikan sistern pcrsarnaan ini. drgunakan,
Suaru penyclesaian )ang sifainya aproksimatif dapat
l.azimnya pcmecahan
1111
menggunakan proscdur iierari f yang
konvcrgen, aninya keccrmatan hasil pcrhnungan sangat bergamung pada jumlah
iterasi yang dilakukan, Karena sifatnya konvcrgen, beraru makin banyak JU'11lah uerasi yang dilakukan, makin dckat hasilnya pada suatu angka tcrtentu, Has ii dari metode RAS adaiuh Tabet Input-Output Kabupaten Bandung Barat
2008. Data yang diperolch antara Jain adalah Input Antara masing-rnasing sektor, N1la1
tambah,
Tomi
Input/Output
dan jumlah
permmtaan
akhir,
Untuk
rnendetailkan data input akhir menjadi upah dan gaji, surplus usaha, pcnyusuian den pajak tak langsung, maka didekati dengan nilai proporsi upah dan gaji,
49
surplus usaha, penyusutan dan pajak tak langsung terbadap permintaan akhir dan l'ahel Input-Output dasar (Tabel Input-Output Kabupaten Bandung 200'1), Struktur dasar dat i Tabet Transaksi 1-0 Wilayah dapat digambarkan pada I abel 7.
Tabel .,t , Srrukiur Tabel lnout Outnut PmnilllllM lnt¢mal Will\'lh
P~-1nirui11 .l\ri.ara 1
"'fi·" i
~ ~ ~
I
X11
2
.1-~':.1
2
x,, x;
Ehtcmal
Tomi
Wilayah
Ou1pu1
c c, ..ri:- c,
G
1
l:
c;,
I,
e,
x,
(,~
I:
s, ...
x,
(',
G,
I,
1~·,
x,
.Y,
I
c
Pcmu1u.1n .;\J;ltr
x,."'
j
... ...
t'emuntaan
-c
'1
e
i
~ ;;
..:
II
Q.
.s
-$j
w .....__
~
·;;
i ....ii
x., w, I
..
.,,-_
c•
o,
I•
l:,
x,
sr,
w.
c.
c,
1••
lirr
w
t;
Cr
Gi
I,
Er
1'
1;,
s
r
1,
s
s,
-~
t, \.
c,
c~
I,,
M
M,
A(,
,\(,..
c.,
1.,
.r,.
.\
.\.
c
c
I
luf>lll Eks1e·nul
x
Wil~y.1b Towl lmu,
I
I
I
I
H
r
x
Kcterangan: 1,j
scktor ekonomi. i-1,2, ,11_.1-l.2r·•"
Xv
banyaknya output sekior 1 yang d1g1n;1kan scbagai input sckiorj
.1;
rotat output sektor 1; ,\j: total mput scktor 1; untuk scktor )ang sama (1-;1).
total output sama dengan total intput (.\~-=,\j) C,
perm intaan konsumsi rumah tangga terhadap output sektor 1
O;
pc1 rninluan
konsumsi (pengeluaran
belanja rutin) pemenntah tcrhadap
output sektor 1
I,
pcrmintaan pcmbernukan modal !clap neno (mvesiasi) dari output sektor 1:
output sektor 1 yang menjad: barang modal £1
ekspor barang dan jasa sektor i, output scktor i yang diekspor/dijual ke luar wilayah, pcrmintaan wilayah eksternal terhadap output sektor i
Y,
total permintaan akhir terhadap output sektor
1(
Y.-:CrG,+/1+/;.)
50
11';
pendapatan (upah dan gaji) rumah tangga dari sektor j. nilai tam bah sektorj yang dialokasikan sebagai upah dan gaji anggota rumah tangga yang bekerja di sektorj
'fj · pendapatan pemerintah (Pajak Tak Langsung) dari sektor j. nilai tambah sektor j yang menjadi pendapatan asli daerah dari sektor j
S1
surplus usaha sektorj, nilai tambah sektorj yang rncnjadi surplus usaha
:114
impor sektorj, komponen input produksi scktor j yang diperoleh/dibeli dari luar wilayah Beberapa istilah teknis analisis ]-0 yang umum digunakan:
(I) Kai tan langsung ke belakang (direc; backward iinkage) (a'!.): mcnunjukkan cfek langsung dari perubahan output (tingkar produksi) suatu scktor terhadap total tingkat produksi sckior-sektor yang ruenyediakan input bagi sektor terse but
Untuk kebutuhan mcngukur sccara relatif (pernbandingan dcngan sektor lainnya), o'., kemudian dinonnalisasikan
mcnjadi f!.:1 yang mcrupakan rasio
antara kauan langsung ke belakang sekro: j dengan rara-rata kaitan langsung ke belakang untuk scktor-sektor lainnya.
Nilai f!:i > 1 mcnunjukkan bahwa sektor, memiliki kaitan ke belakang yang kuat dalam pcngcrnan menuhki pengaruh langsung yang kuat tcrhadap pertumbuhan sektor-sektor lain.
(2) Kaitan laugsung ke depan (direct forward finkoge) (a;•)' rnenunjukkan efek langsung dari peruhahan output (tingkat produksi) suatu scktor terhadap total tingkat produksi sektor-sekror yang menggunakan output sektor tersebur.
a,,.= Ia
6
J
Untuk kebutuhan rnengukur secara relatif (pembandingan dengan sektor lainnya),
ll;•
kemudian dinormalisasikan meojadi !!J· yang mcrupakan rasio
51
amara kaitan langsung kc depan sektor 1 dengan rata-rata kaitan langsung kc depan untuk sektor-sektor lainnya.
a .• _,
=
2:: ~ a; I
na; :La,. I
(J) Kaitan langsung dan tidak langsung kc belakang (direc/ and indirect backward linkage) (b>j): menunjukkan pengaruh langsung dan tidak langsung dari kcnaikan permintaan akhir terha
total output seluruh
sektor perekonomian. Parameter
ini
menuojukkan kekuatan suatu sektor dalam mendorong peningkatan seluruh sektor pcrekonomian, secara marematis diformulasikan sebagai benkut: b.J = L, "\"bi,. j
dimana b~adalab elemen-elemen invers rnatriks Lconiief B=(l-A)"1• Lntuk kebutuhan mengukur sccara relatif (pcmbandingan dcngan sektor lainnya), b; kemudian dinormalisasikan menjadi !!:; yang merupakan rasio antara kaitan la1113sung dan tidak langsung ke depan sektor j dcngan rata-rata kaitan langsung dan tidak langsung ke dcpan untuk sektor-sektor lainnya.
'2·1 =
b.3 l "'.
-
-;; L.,b·; J
=~
=.
i», .}
( 4) Kattan langsung dan tak langsung ke dcpan idlrcc: and iudircct forward li11l
b,.
-e
l:bij
' Untuk kcbutuhan rncngukur secara rclatif (pembandingan
dengan sektor
lainnya), b;· kemudian dinonnalisasikau mcnjadi fu• yang mcrupakan rasio antara kauan langsung dan tidak ke depan sektor i deugan rata-rata kaitan langsung dan udak langsung ke depan untuk sektor-sektor Iainnya. b
-
b;.
.,~ b,..
_,. - L ~ j
(5) Multiplier
51
Multiplier terbagi menjadi multiplier Tipe 1 dan multiplier Tire LL Multiplier Tipe I di hi tung berdasarkan inverse matriks Leontief, (I-A )"1, dimana sektor rumah taugga diperlakukan secara exogenous. Bila sektor rumah tangga dimasukkan dalam matriks saling keiergantungan, deugan rnenambah satu baris berupa pcndapatan rumah iangga dan satu kolom berupa pengeluaran rurnah tangga, yang hcrarii sektor rumah tangga diperlakukan secara endogenous dalam sistem, maka multiplier yang diperoleh adalah Multiplier Tipc II. Dalam Multiplier 'ripe ll, bukan hanya Dampak Langsung dan Tidak Langsung yang di hi tung tetapi termasuk pula Darnpak Induksi, yakru dampak dari perubahan pola konsumsi rumah tangga akibat peningkatan pendapatan terhadap kinerja sisiem perekoncmian wilayah, Multiplier yang dihitung dalam penelitian im ada.ah multiplier output, multiplier peodapatan dan multiplier terhadap pajak tak lnngsung. Pada bagian Gambar 4 ditampilkan mctodologi penelitian dan analisis yang digunakan.
f••'l1J;.;u1 Rencana 'fat~ Ktmng dan Toto \Vilnya.'l Kebup.:11;,:n D
·-·--------···---------Y
,'
,
(
L..:1nlt;'lni;.
I
.
I I
Pn;ongpor,g
:
Cis:?I'll?
f
I .wu \\/ilaynh
'- ·····-·1······---------·······----------------
I
J.
I I
I
Sobsistem
S1.1btili~111
Hulu
I lcrtikultum
•
I I
L's,1!wttttl
S;.1lnt~:.::111 I lili:
Subsisrcm Jasa l;
I
I
I
>utpll
/\_f1 il'oi.s:1i$
I
I
i\n:>lii:i.s l~konc"Jnu 'Y/ib}·!l?-,
Slsrcm
• .
Amli-;i;; J.~sk:"n~til
I
+
.
Sistem Tata !\iaga
Semne d:in J1cas;iJa11a Sisrem Pcrmukiman
:::ar;'"·'
,t...r:als.111
Sl.:alc~,r:i.n; 1-nh:nl/1r Sit:lcnt Pcrrnukiman
Skak{t;rn_n\tcrbadap Sistcm A~.
...
tvl:!rgin
lataNiti.~:t
Gambar 4. Metodologi Penelitian dan Analisis Yang Digunasan
GAi\IBARAl\
KOl\1DLSJ \VILAYAH STL'DI
Kabupaten Bandung Baral Kabupaten Bandung Baral tcrletak antara 60° 41 -, 70" 19' LS dan 107° 22'1080 05' BT dengan rata-rata ketinggian 110 m dan maksrmum 22.429 m dari permukaan laut. Kemiringan wilayah yang bervarinsi antara 0-8%, 8-15% hingga di atas 45%. Kahupaten Bandung Baral merupakan wilayah pemekaran dari Kabupaten
Bandung.
Pada awalnya,
rdc pcmckaran
wilayah
Bandung Barat telah
mengcmuka sebelum adanya Undang-Undang Otonomi Daerah yaitu tahun 1998.
Ide pemekaran Bandung Barat kembali mcngcmuka pada awal 2003. Alasan dari pemckaran tcrsebut adalah letak ibukota Kabcpater; Bandung yang cukup jauh dari wilayah
Bandung Baral. Mclalui perjuengan yang panjang, akhirnya
Kabupatcn Bandung Barnt mcnjadi
kabupatcn baru di propmsi Jawa Hara1
berdasarkan l.lndang-Undang No. 12 rahun 2007 1c1113ng Pembentukan Kabupatcn Bandung Barnt
Scjak saat itu Bandung Bara: menjadi dacrah otonom baru yang
tcrpisah dari Kahupaten Bandung sebagai kabupaten induknya Kabupaten Bandung Oamt mermliki luas sckiiar I 305,77 kilomcie:
perscgi,
dcngan baras-butus wilayahnya melipuu:
a
Scbelah utara berbntasan dcngan Keca-natan Cikalong Kulon Kabupatcn Cianjur, Kecamatan Manis. Kecamatan Darungdan. Kecamatan Aojong dan Kecamatan
Wanayasa Kabupatcn Purwakana,
Kccamatan
Sagalaherang.
Kecamatan Jalun Cagak dan Kccamaian Cisalak Kabupaieu Subang; b.
Sebelah timur berbatasan dengan Kccamaian Cilengkrang, Kecamatan Cimenyan,
Kecamatan
Margaasih dan Kccamatan Sorcang Kabupatcn
Bandung, Kccamatan Cidadap dan Ke"...ama.an Sukasari Kota Bandung, Kecamatan Cimahi l.ita1a. Kecamaran Cimahi Tengah dan Kecamatan Cimahi Sctata-i Kota Cimahi; c.
Sebelah barat berbatasan dcngan Kecamatan Ccmpaka. Keca.matan Cibeber. Kecamatan Bojongpicung, Kecamatan Ciraniang da.n Kccamatan Maude Kabupaten Cianj ur.
54
Secara admuustratif,
Kabupaten
Bandung
Barat mencakup
l 5 Kecarnatan,
rneliputi (l) l.embang, (2) Parongpong, (3) Cisarua, (4) Cikalong Wetan. (5)
Cipeundeuy, (6) Ngamprah, (7) Cipatat, (&J Padalarang, (9) Barujajar, (JO) Cihampelas, ( 11) Cililin, (12) Cipongkor, ( 13) Rongga, (14) Sindang Kerta, (15)
Gununghalu.
[bu kota Kabuparen Randung Barnt bcrlokasi di Kecamaran
Ngamprah, yang tcrletak di jalur Bandung-Jakarta Peta adrninistrasi Kabupaten Bandung l::larat dan fokus wilayah pcnclitian ditampilkan pada Gambar 5 dan 6. Adapun jumlah penduduk Bandung Barat sebacyak 1.534.869 orang, dcngan proporsi bcrdasarkan jcnis kelarnin tcrdrri dan 774.644 laki-laki dan 760.225 pcrcmpuan (OPS, 20:>8).
Jumloh Pcnduduk mcnurut kccamatan Jan jenis
kclarnin ditampilkan pada Tabcl 8. Tabet 8. Jumlah Penduduk Menurut Kccamatan dan Jcnis Kelamin No Kecamatau Jumlah Penchduk Ornn~"· L1ki-laki I
2 3 4
.,I
Cililm Cihameclus Si ndan kcrta Ounuughal u
3
Totll
Pcicmnuan
4
s
43.190 50.041 32.717 37.b39 29.714 43.903 55.661
5 6
Rom\P,a
8
Cipongkor
7
Llmuia·~r
7 0
8
Ltmbung Pnronfeuni;
0
R1
9 I()
Cisarua
I 5 --1-----='.'3.0i 70 007
43.780 32.424
_l_I_ l'
_ _
88.478 I 00 141_ 66.281 76 394 59.042 86.61 Q. 112.40 I 170 439 119.381 65.499 140.515 155.802 123.605 85.789 I 14.489
70.5U8
12
Padalaranu 80.456 75.316 '"'----"-'IJ Ci atat 62.414 .l----.:t..61.191 14 Ci eundcuy ~ 42.651 43.138 15 Cikalon wctan ).,.475 57.014 Total Kabupaten Bandung Baral i74.644 760.225 1.534.869 Sumber : Suseda Kabupatcn Bandung Barer, 2008
Dili'iat dari sisi penggunaan lahan d1 wilayah Kabuparen Bandung Barai, penggunaan
lahan untuk budidaya pertanian
merupakan
pcnggunaan
lahan
terbesar yaitu 66.500,294 Ha. sedangkan yang termasuk dalam kawasan lmdung seluas 50.150,928
Ha, hudidaya non pcrtanian seluas 12.159,151
seluas 1. 768,654 Ha.
Kabupaten Bandung Barar mei upakan
Ha dan Iainnya
wilayah yang
mcmiliki wilayah lindung. khususnya yang berada d1 kawasan Bandung I Itara Kondisi fisik geografisposisi wilayah Kabcpaten Bandung Barat dinilui kurang menguntungkan, karena tcrdiri dari banyak oekungan yang bcrbukit-bukit.
1
xi~~ ~~
~" ill~
":!
111" •E• ~~ _ai
!~ ~f ~~
KL
!-!
lii :>
J
.. "'.
-.;
:>11~ 2 '< j ~ l.j.JZ
.J
~--~
0
•
z+ I
35~
~
~ ! ~ ~ 1 ~ ~ :< ~ ~ z
l~~~~~~~
r -
•
I
J ..
l
~
l•
:;~: < .J
I '
~ ~ L
I
0
e
.l
~
I , •' (
r~
/
s
>g
:
,._
i5~f!
•§
i
• J'('~ '•• l
~ i
•
•
~
!l~ 8~2
LI
:;o~3R OLC
•
•!
7
\!)
i
~
•'.J
~"
sse ~ i o.: ~ cct ~
0
~
• •:
~
~~
n
~ ~
"' ~ z ~ l: <>~<>~o<• z Q. z~ i
zj~1 . •f
80
..
I
$
u
::>
Il
~
;
...• '-• <
.
-,
\
3
~_j "'- ......
!
•
)
'
---
•
56
Dan total 551.885 orang pcndud.ik yang bckerja, 163.810 orang bekerja di sektor pertanian, 85.935 orang bekerja di sektor industri, 9-l.632 orang bekerja di sektor perdagangan, 52.057 orang bckerja di sektor jasa dan 155.451 orang bekerju di sckror lainnya.
Tabel 9 menampilkan jumlab penduduk bekerja menurut
kecamatan dan lapangan usaha, Tabcl 9 Jurnlah Penduduk yang Bekerja Menurut Kecamatan dan Lapangan Usaha Kecamatan
Lapangan L'saha (Or-J11gl ___
I
Cililin
2 3
Ciham clas Sindnngkcna
Perranian
lndustri
S.483
4.256
Pcrd • ngan
Jas:i
J
Lainn}a
_....:6:.:..6:::3:.::2....-3.563 10.972
_.,6""'.S-'-18"-!---=8.9),-'-1-1---4:.:..,536 2 233 S.SS5 ..:.9.:.:. 7~65~_700-1---4"'.3°"4""3+-~2.:.;.2;;.28;:._j 7.798 Uunung!~alu 12.356 l.0(15 4.536 3.927 7 020 Ron •gn 14 099 555 I 844 2.4 J7 2.614 C'ijlongkor 1.585 ?.585 13utujaiar 1.514 13.334 Lemb311g 11.656 17.527 Piirongponi.t 4.247 8.897 Cisarua 2.477 4,568 :-.gamprah 3.267 12.219
4 5 6
7 R 9 10 11 12
Padalarang Cipatm
13 14
7.379
Cipeundcuv 1_5 Cikal<'n!!1_,•c;:.;.1a"'n--"13.024 3379 K,1bupt1lcn Bandung 163.810 85.?J:'i
6 422 !14.632
1.676 1.336 2.55: 52.057
Jumlah (Orang)
I 0.4~7 18.015
I 0.4 Jo 13.194 l:'i~.451
30.906
31.053 24.834 2S.90•1 21.529 2S.J2:)
38.896 G4.774 ·• 11\ 44(1 342&R 50616 51 53~
39329 31.888 ~&.571 5Sl.88:'i
Rar~t
Sumner • Suseda Kabupaten Oandung Bar-.it 2008 L<'mb:111g
Lembang merupakan salah satu 1\ila)ah Kabupatcn Bandung Barat yang berada di kawasan Bandung lJtare
Luas wilayah kecamatan l.embung adalah
9.826,54 Ha dengan kcunggian 1.600 meter dan permukaan laut. Suhu rata-raia di Kccamatan Lernbang adalah I 7·21'C. Wth:yah Lcmbang banyak digunakan sebagai kawasan lindung dan penanur; kcnng.
Adapun rencana pcnggcnaan
lahan di kecamatan l.embang adalah (l) fungsi lindung, (2) pemukiman terbatas, (J) pcrdagangan, (4\ wisata, (5) pcrtanian lahan kenng dan (6) agroindustri
(www.bandungbaratkab.go.id., 20J9). Kecamatan Leribang terbagi menjadi 16 desa, yHiOJ Lcmbang, Jayagiri, Sukajaya, Gudang Kahuripan, Cikahuripan, Wangun Sari, Mekar Wangi, Pager Wangi. Langen Sari, Kayu Amoon, Cibodas,
Sunten Jaya, Cikidang, Wangun Ilarja, Crkole dan Cibogo.
,, z ~
~
...Id
,.
C)
z
!::
z Id a.
0
z :It'.: ) z~ 0z w <( :E 0:: e f w !1 0 w ....I ~
"§ .
~K~~to U) .,
Q
~
., ..,~
... 0 ~
Id
_J
"'
a.
•
•
zii + la
~
.~,1.
'
!3~
11
uj•
j
I
i
t ;' i
~~11
I
1
•t I. t I
ODD 01 ••
ir
ij
.
CJ ~
<(
11·1 ':
..
·~
i
i]
~
I
I
__ _i__ I
Bj
:s
&!
..
!
I
'
!
I
i
,c
I :.::i
l
I : ! i
'
•
•
58
Lahan di kecamatan Lembang didominasi oleh lahan kering daripada lahan sawah. Laban sawah yang ada berupa lahan sawah dengan iripsi teknis, seluas 15 Ha, 7 Ha di desa Cikidang dan 8 Ha di desa Wangun Harja. Adapun data
lahan kering yang ada di tiap desa di kecamatan Lernbang ditampilkan pada Tabel 10 berikut. TabllOL e
IUIS
No
Lahann Keri enna di!
111111
Pesa
~.000 l.000
248.841
t,anban2
179.120
S.000
Jsv,...iri
2.000
3 4
Sukaiava Gudana ~urill~ Cik3huripan
6 7 8 9
Waneumar:i Mekar W anei
19"7.000 58.000 117.000 42.000 30.000 8.500
-
Paster W11112i
II 12
Cibodas Sunten Java
13
Cikidane.
91.000
14 IS
Wa11<>un H•ria
16
Ciboe:o
-1!. .!5!.Y..!! Ambon
...
320.759 947.666
"
557.997 454.741
747.24S 400.354 800.929
937.00()
368306
126.000
469.l09 180.240 l.273.440 1.323.560 629.921
889.000
1.000
... ............
106.400 163.843
lHa)
200.000
3000
1.200 l.1}00 22.750
l.273.013
Sumber :
..
500
59.000
Cikole
S27.730
l.000
44.SOO .50.0()0 27.750 ~0.000 50.000
Lanaen Sari
2.000
Jumlah
IJ.lal
441.486
I
2
s
Hutan Negara
150.000 122.021 573.005
-
6{)4486 1.045 991
.
423 798
4.164.083 10.637.900 Database Pertan11111, Kehutanan dan Perkebunan Kecamatan Lembang 2009
·--
Berdasarkan Database Pertanian, Kehutanan clan Perkebunan kecamatan Lembang tahun 2009, dari 57.740 kcpala kcluarga,
kepala keluarga taru
berjumlalt 21.167 orang dan kepala keluarga non tani bequmlah 36.573 orang.
Adapun jumlah lmruh tani di kecamatan J .embang berjumlah .l444 orang Pada Tabel 11 ditampilkan jumlah kepala keluarga tam, non tani dan jumlah buruh tam di masing-masing desa di kecamatan Lembang, Tabel 11. Jumlah Kepala Keluarga Tani, Non Tani dan Jumlah Burua Tam di Kecamatan I emnann h . ····-· .. Dcsu Kepala Kepala Jwnlnh Jumlah ND Kelaarga Kehiarga Kepala n11ruh Tani lI Tani Non Tani Keluarga (01ang)
I
I
-- '. -······· 1 2 3 4
5
(Oumel __
Lcmbana
Javaain
(Ozan") 5.258
. !Orang)
1.272 3.986 1 79J 4.212 I 235 3.176 l.452. -- --·--·-----2 970 l.343 1.834 . -···· .. -
- ... - ·---··
Sukaiava Gudme: .!(ahurip~ Cikshunoan
~:.\19-3 ' 4.411
·-
4.422 3.177 ..........
-
200
280 226 l4U
175
59
label 11. Jumlah Kepala Keluarga Tani, Non Taru dan Jumlah Buruh Tani Kecamatan Lem bane d1 Masing-masing Desa (Lanjutan)
:L~ 6
Wanguusari
7
Mekar\\'angi Pa~cr Wanoi
8
Kepala Keluarga
Tani (Orang)
Kavu Ambon
11
Cibodas
Jumlah Kcpala
Non Tani
Keluarga
(Orang)
(Oranal 3.299 J.909
1.420 830
1.872 l.079
1.956 2.168 2.185 931
974
,1._ Lanscn Suri IO
Kepala Keluarga
1.508
542 2.028 1.567 1.351 l.255 1.543
Jumlah Buruh Ta (Orang}
2.930
3.676
2 22 I 30 I 95 2 70
2.727 95 2.959 3 10 12 Sunrcn .laya 344 l.91 l 2 3? ~ 13 Cikidam; I 1 ..165 t.716 ·' 20 14 Wangun Hiuja 1.205 2.460 2 15 ,_15 Cikole 3.103 4.646 2 50 • 16 Ciboac 1.577 l.7M 3.291 205 .,..__., 21.167 •~.573 57.740 3.4 4,1 Sumhor : Dutabase Pertanian, Kcluuanan dan Perkcbunan Kccama11111Lcmbang2009
I
Parnngrong Kccarnutnn Pnrongpong mcrupakan salah saru kecamatan yu11g ada di Kabupaien Bandung l'h1rnt dcngan bnius wilayah scbagni bcrikut . a. Sebclah utaru berbatasan dengun Kabupatcn Subaug b, Scbclah selatan bcrbaiasan dengan Kora Ad111i11istratif Gandung
Cimahi dan Kow
c. Sebalah Barut berbarasan dengan kecamatan Cisarua d. Sebelah timur berbarasan dengan kecamutan Lcmbang Kccamatau I'arongpung terdiri dari 7 (Ll~uh) desa, yaitu dcsa Cjh.deung, Cigugur Girang, Karyawangi, Cih.acuuang, Cinanjuang Rahayu, Ciwaruga dan Sariwangi, Tabel 12 Karakteristik Lahan dan lklim Desa-desa di Kecarnatan Paiorr!lpong No I ~2
•·
Desa
Kcmiringnn I .ahan
477.682
8-14
~
Ciwaruua Cih ideuua
(I la)
Luus
I
Ketiuggi an Te111pa1 (m_Qjll) 600-700
337.595 276.165
15-39 700-J 000 3 Cihaniuanu R-14 600-700 8-1-4 4 Sariwanui 1.65.787 600 ~ 5 Cihaniuans Rahavu I 40-59 L58327 1000-1350 6 Cig.ugur Girane J7i 500 15-39 700 17 Karyawang i I IR 291 40-)9 1000-1350 Sumber Progra1na Pcnvuluhan Pertanian J abun Anggaran 2009 Kecamatan Perungpong
.
-
60
Kecamatan Parongpong mcmiliki suhu rata-rata I 7-24°C, dengan curah hujan rata-rata 1.267,7 mrn!tahun, kclembaban 80-95%.
Jenis tanah yang ada di
kecamatan Parongpong adalah tanah andosol, sehingga sesuai untuk budiduya
tanaman hortikulrura dataran tinggi. Dam mcngenai karakierisrik lahan dan iklirn kecamatan Parongpong ditampilkan pada Tabel 12. 'l'abel 13. Luas Lahan Sawah di Kecamatan Paron
n
~·-===-=.o:.::::.:~~~~=-~_=_~_~_~_=_~~=-=_~~L~u~~::Sll:.Lah.:..:..:.enL(~H.~a_)_--~~~
I l\'o I
Desa
Sawah lrigasi Teknis
I 2
Crwaruga Cthideung
3 4
Cil1an1uang Sn1 iwangi
S
Cihanjuanf! Rahayu
Sawah lrigasi
Lahau
Setengah Teknis
Kering
2
I
4 4
Jumlah
278.062 446.430
280.062 446.430
33&.37& 243.34 7
542.378 342.37R
469.385
l.149.185 6 Cigugur Girang -~412.570 4 12.SiO 7 Knryawangi · • 1.304.041 l.30~.041 Jumlal1 4 6 3.492.213 3.560 ..J i3 Sumbcr : Programn Pcrtanien, Kchutanan dan Perkcbunan Kecamaran Parongpong, 2009
Laban di kecametan Parongpong didominas! olch lahan kering, yaitu dengan I uas 3. 492.213
Ila dan sedikit lahan ~m'llh Lahan sawah terbagi lagi menjadi
lahan sawah dengnn ingasi teknis scluas 4 Ila dan lahan ~aw,11: dengan irigasi
sctcngah teknis seluas 6 Ha
Luas lahan sawah dan lahan kering di masing-
masing desa ditarnpilknn pada Tabcl 13 dun 14 'l'abel
[Fo
14. Luas Lahan Kering di Kccamatan Parongpo~1_.1g..___
I
Deso
Pekarangan I
Loas l.ahan Kcrini.: (Ha) Tega! Kolam
r
__
Ciwuru~a
137.312
2:-''-:C'"°".ih,..,.ideuns 3 Cigugur Giranl(
2·11.2<19 l:lo.1\16
2!4 550
110.787 o 36.503
1.000
258.64.5
2 000
14.000
269.10 l 1.344 906 '
4501 6 050 }
1.0~ 31.J 24
•I Sariwant:;i 1-::---+-:c
s
Cil~tj•'"<
116.813 """
G
Cihanjuang
187.08!
Ral!ay.::;.u __ ,...~-,_,._K-aryawa111 J unilah _
130.000 185 320
---J
l'::rkebu11an """".,..,. Rakym =t.000 50Q... :100
I:
eoo
1.000 L 000
1
-1--
88.9a
Sumber : Database Pertaman, Kehutanan dan Perkebunan Kecamatan Parongpong, 2009
Laban kering di kecamatan Parongpong tcrdiri dari pckarangan, legal. kolam, perkebunan rakyat, perkcbunan regara, dan lain-lain dcngan luas lahan
I
61
kering total seluas .3.550. I 73 Ha. Luas Iahan kering sccara terinci di masingmasing desa ditamprlkan pada Tabel 14. Bcrdasarkan tabel tcrsebut, luas lahan pekarangan mencapai l.086.000 Ha, regal mcncapai l.344.906 Ha. kolam mcncapai 6.050 Ila, perkebunan rakyar seluas 31.124 Ha, perkebunan negara 317.000 Ha. Iain-Jain 85.293 Ha, hutan negara seluas 679.80[) Ha. Tabel 14 Luas I .ahan Kering Masing-masmg Desa di Kecamatan Parongpong (Lanjut an ) ~ No Desa Luas Laban Kering (Ha) Jwnlah Perkebunan Lain-lain Hutan -
Negara
l
Ciwaruza
2
Cihideung, Cigcgur Girang
3 4 5
Negara
I
6
Sariwangi CihanjuaiH\ Cihaniuang R2lta}11
7
Kflf)'av~·sn~i
--
8.250
278 062
29.361 18.750 13.747
446.430 412.570 243.347
l
11.830 7.655
338.378
679.800
1.1~9 IRS
5.700
317.000
682.201
Jumlah 31/.000 85.293 679.800 3.550. I 73 Somber : Database Pertanian, Kehuranan dan Perkebunan Kecamatan Parongpong, 2009
-
Berdasarkan Database Pertanian, Kchuianan dan Perkcbunan kecamatan Parongpong tahun 2009. dari 21.543 total kepala keluarga,
terdapat kepala
keluarga tani sebanyak 7. 748 orang dan kcpala kcluarga non tani sebanvak 13. 795
orang. Adapun jumlah buruh tani d1 kecamatan Parongpong hcrjumlah 2.540 orang.
Pada Tabet
15 ditampilkan jumlah kepala keluarga Lani, non tani dan
jumlah buruh tani di rnasing-masing dcsa di kecamaian Parongpong, Tabet 15. Jumlah Kepala Keluarga Tani, Non Tani dan Jumlab Buruh Tani
K ecamatan Parongpong l'o
L
D~1
Ci Y. aruga
Kepala
Kepala
Kcluarra Tani (Orang)
Keluarga 1\011 Taui
2
~
Cihideune
·'
Cieueur Gfr2.11g,
4
Sariwanai
5 6
Cihanjuang
1.205 1.933 1.084 693 1.096
Ciltanjuang Raha~
715
7
(Orang) 1.833
i
Jwnlah Kepala
Jumlah B11n1h Tani
Kciuarga (Omni\)
(Orang)
3 038
271 403
2.094
402i
1.787
2 871 3.832 3.406 2.289
3.139 2.310 1.5?4 1.058
415
100 608 225
1.022 518 I 2.080 7.748 13.795 21.543 2.540 Sumber : Database Pcrt1;1111an, Kchutanan dan Perkebunan Kecamatan Parongpong, 2009
~
Karyawangi -~
-
-
62
Cisarua Kecamatan Cisarua merupakan salah satu kecamaian dJ Kabupaten Bandung Baral yang berpotcnsi untuk pengembangan hortikultura, khususnaya sayuran dan tanaman hias,
Kecarnatan Cisarua cerdiri dan 8 (delapan) desa, yaitu desa
Jambudipa, Kcrtawangi, Padaasih, Pasirhalang, Pasirlangu, Tugu Mul11, Cipada dun Sadang Mckar, Berdasarkan lctak wilayahnya, kecamatan Cisarua bcrbatasan dengan :
a. Scbclah utara berbatasan dcngan kabupaten Purwakana b. Sebelah selatan berbatasan dengan kola Cimahi dao kccamaiar; Ngamprah c, Sebclah barat bcrbatasan dengan kecamatan Cikaloug Wctan d. Sebclah timur berbatasan dcngan kecamatan Pamngpong Bcrdnsurkan topogmfinya, proporsi wilayah dengan topografi datar sainpui bcrombak adalah 20%, bcrorrbak sampai bcrnuku 55%. dan bcrornhak ~ampr11 bcrgunung 25%.
Suhu udara di kecamatan Cisarua bcrkisar amara 17-24°C,
dengan curah hujan mta-rata 220 mmltahun. lkl1111 di Cisarua termasuk ke dalam iklim dcngan ripe 13 (basah). Wilayah d1 kccamatan Cisar Jo 111c1111hki kctinggian antaia 950-1.280
m di mas pcrmukaan lain. Lahan d1 kccamaran Cisarua mcriiliki
luas 5.200,537 I la Sebagian bcsar lahan diusahakan untuk pertanian, khususnyu tanaman sayuran dan budidaya sapi perah
Raia-rata kcpenulikan lahan di
kecamatan Crsaruu adalah <0,3 t-la.!Kerala Kt:lu:irr,a
l.uas lahan mcnurui
penggunaan di kccamatan Cisarua ditampilkan pada Tabel 1 G. Tabcl 16 I uas Lahan Menurut Penaeunaan di Kecemaia» Cisarua ~ l\n
I
Oesa
Lahan Sa .. ah (Ha) lrigasi
Tadah Huj311
I
.z.. 3
r~
Jambudipa 1-:crtawausl Padaasih
25.120 16.415 48.37
3
Pasirhalanu
Pastrlaagu I Tu~u ~ Mukti 7 Cinada 8 I Sadana Mekar Jumlah
Lahan Kc11n11 (Ila) Pckarangan Te~al I Kolam
5.51 6 34,12
79,00
10 13
4.Sl:\3
5(i.107 34.043
27.529 1.266 19.219 5.8_60 I 63.043 4.810 29.43 l 5.380 5.4Q2 55.010 33.122 57./21 2.660.177
173 Sumber : Programa Penyuluhan Penanian Kecamatan Cisarua, 20C9
1.574 I 752 10.374 6.9~'! 8.981
61 112.737
I
63
Bcrdasarkan luas lahan menurut penggunaan, maka luas lahan sawah irigasi adalah 173 Ha, sawah tadah hujan 13 Ha. Penggunaan lahan kering di kecamatan Cisarua di pcruntukkan untuk pekarangan, Iadang, kolam, perkebunan rakyai, perkebunan negara clan hutan negara. Tab e I
ts0. Luas Lahan Menurur pcnaaunaan Kecamaran C'isarua
J\o
I
De!i8
2
Jambudipa Kertawangi
3
Padaasih
4 5
Pasirhalang
(1
7
I
Laban Kerins n-13) Pcrkebunan I Perkebunan Hutan Negara Rakyat Neeara
6 22
Jumiah
236.72 1.794,2 322 ..87 379.83 ,_ 1.060.92
149.S
:;4
1.217,91
50,67
Pasirlanzu
31
I T uau Mukli Cinada
8
-·Sadanz' Mekar Jumlah
·-
42
29
&7.5 .211,5
122
229
351,39
260
976.5 '-~
225
944.i3
210 375 2132.08 Sumber : Programa Penyutuban Pertanian Kecamatan Cisarua, 2009
6.069,209
Berdasarkan Database Pertanian, Kehutanan dan Perkebunan kecamatan Cisarua tahun 2009, dari 14.189 total kepala keluarga, terdapat kcpala keluarga tani sebanyak 12.196 orang dan kepala keluarga non tani sebanyak 2.793 orang. Adapun jumlah buruh lani di kecamatan Parongpong berjumlah 4.443 orang. Pada Tahcl 17 dirarnpilkan jumlah kepala keluarga '.aru, non tani dan jumlah buruh tani di mas.ng-masing dcsa di kecamatan Cisarua. Tabel 17. Jumlah Kepala Keluarga Tani, Non Tani dan Jumlah Buruh Tani di Kecarnatan Cisarua -No Dcsa Kepala Kepala Jumlah Jurnlah Keluarga Tani (Orang]
I Jambudipa ---
1.050
2.595
1.370
2.0?6
202
5
I'asulangu
2.245
Tueu Mukti
l.161 920
Sadanz Mckar
Jumlah
,
(Orang)
(Orant;}
2.696
4
8
Buruh Tani
646 419 298 249 29C 102
I
Cicada
Keluarga
l.?4? 1.677 1.191
Padaasih Pasirhalanc
7
Non Tani (Orau~)
I
674
.
16
Kepala
2.022
Kerta,Yangi
2 3
Kciuarga
1.031 LU96
115
2.793
1.489
2.494
I
1.451
1.Q22 . 1.146 14.989
Sumber : Database Pertanian, Kehutanan dan Perkebunan Kecamaran Cisarua, 2009
451 ~99
658 198 115
4.441
HASTL DAN PE,fBAHASAN Hal-hal yang akan diuraikan di dalam pembahasan adalah mengcnai {l) tingkat perkembangan subsistem-subsistcm agribisnis hortikultura, (2) kondisi dan
kelengkapan sarana clan prasarana sistem permukiman, (3) kondisi dan kelengkapan sarana dan prasarana sistem agribisnis. (4) tata niaga hortikultura dan (5) pcran sistem agribisnis hortikultura terhadap perekonomian wilayah dan (6) sintesis basil analisis. 1.
Tingkat Perkcmbangan Subslstem-subsistem Agribisnis Hortikultura Menurut Saragih [2001), agribisnis sebagai bentuk modern penanian primer,
mencakup empar subsistern yaitu (I) subsisrcm agribisnis hulu ( Up-stream agnbusmess'; yaitu
kcgiatan ekonom: yang menghasilkan saruna produksi
pertanian primer. (2) Subsistem usabatani (On farm agribusmes.~) disebur sebagai sektor
pertanian
Agribus111ess)
primer,
(3)
Subsistem
agribisnis
hilir
(Down-stream
yairu kegiatan ekonomi yang mccgolah hasil pertanian primer
meojadi produk olahan baik umuk siap untuk dunasak dan siap untuk dikonsumsi beserta kcgiatan perdagangannya di pasar domesrik dan imernasional serta (4) Suhsistern jasa layanan pendukung (Supponmg agribusiness sub.•ysre111) seperti
lcmbaga
keuangan, penyuluhan. penelitiaa pengcrnbangan dan kebiiakan
pemenruah.
Analisis sistem agribisnis dilakukan secara deskriprif terhadap
subsistem hulu usahatani, hihr. pernasaran dan jasa di keriga wilayah Iokus kajian, yaitu Lembang, Parongpong dan Cisarua, a
Subsistent Agribisnis Hulu ( Up-Stream Agribu
Subsistem
agnbisrus hulu adalah ragam kcgiatan industri dan mm
niaga/perdagangan sarana produksi. Subsistem agribisnis hulu mcncakup industri yang menghasilkan sarana produksi (input) pertanian, industri agro otomotif (mckanisasi pertanian), dan incusrri perbenihan, Pada prinsipnya, subsistem agribisnis hulu sccara umum membangun industri jasa dan bersifat penduk ung dalam pengernbangan subsist:em agribisnis usahatani maupun hilir. Manfaat yang diperoleh
pengembangan
sektor industri hclu, memberikan kernudahan bagi
petani dalam mcngelola agribisnis komodi:i unggulaa yang dikcmbangkannya.
65
Berkembangnya subsistern agribisnis hulu rnenyebabkan pengclolaan subsistcm usahatani menjadi lebih efisi:m dan dapat mcnlngkatkan produktivitas/produksi komodin yang dikernbangkan (Departernen Pertanian, 2009). Ketersediaan kios sarana produksi di sudah cukup baik.
Lembang, Parongpong dan Cisarua
Di ketiga wilayah tersebut juga sudah ditunjuk kios sarana
produksi yang rcsmi, yaitu di Lcmbang sebanyak 6 kios, di Perongpong 4 kios dan Cisarua 6 kios. Sarana produksi juga dijual oleh Koperasi Unit Desa (KUD} yang ada di masing-masing wilayah, tetapi KUD yang ada belum dapat dimanf'aatkan secara opumal oleh para petani sebagaimana yang ciinginkan.
Peran KlJD belum dapat berfungsi
Partisipasi petani di dalam KUO juga cukup
rendah. Hal ini tcrlihat dari masih sedrkitnya anggota kclompok tani dan asosiasi
yang ada di kcuga wilayah yang rncnjadi anggota KUD. Kelembagaan yang ada seperti gabungan kclompok tani (gapokian) juga berpcran dalam penyediaan sarana produksi. Gapokian memiliki usaha penjualan sarana produksi seperu pupuk dan pcstisida bagi para pctam anggotanya, Sebagai conroh adalaa gapoktan Trimurti Mandiri yang ada di dcsa Wangunharja, Lembaug.
Hal ini tcntu saja lebib disukai olch perani, karcna mereka dapat
mcrnhayarnya dengan mcncicil bila uang yang iersedia udak cukup. Kasus lain adalah yang terjadi di dcsa Cipada, Cisarua, Gapoktan yang ada dr desa tersebur yaiiu gapoktan Mckar Saluyu belum dapat berperan dalam penyediaan sarana produksi,
Sclain membeli kios saprodi, para pctani juga
mengandalkan para pengumpul atau bandar untuk mcndapatkan sarana produksi.
Para petani mendapatkan saprodi dari pcngumpul atau bandar, tetapi dengan syarat harus rnenjual produknya kt: pengumpul atau bandar terscbut, Walaupun
dcmikian, ke depan para peiani menginginkan agar gapokian yang ada dapat berfuugsi scbagai pcnyedia sarana produksi bagi peranl Beberapa pctani juga mengolah sendiri pupuk yang digunakan dalam usaha budidaya,
khususnya
pupuk
organik sepcrti
pupuk
kandang.
Bahkan
di
kecamaran Parongpong sudah tersedia unit pcngolah kompos scbagai penunjang penycdia pupuk. Hal yang sama adalah untuk media tanam, khususnya media tanam untuk tanaman hias. Media tanam yang digunakan rnasih berasal dari
66
ketiga wilayah
tersebut,
bahkan
bebcrapa
petani
membuai
scndiri media
tanamnya. Bcberapa kelompok tani dan asosiasi yang ada juga sudah mula: merintis berdirinya koperasi,
Walaupun bcgitu, koperasi yang ada belum berkembang
dengan balk, seperti dalam hal penyediaan sarana produksi pertanian, baik pupuk, benih, media tanam dan lain-lain. Berdasarkan uraian di atas, dapal diketahui bahwa secara umum petani sudah
dapat mengakses sarana produksi pertanian dipengaruhi
primer.
Hal icrscbut sangat
kinerja kelcmbagaan yang rerllbat dalam kegiatan produksi
perdagangan sarana produksi pcrtanian primer,
Bcbcrapa kelemhagaan sudah
dapat menyediakan sarana produksi bagi para anggotanya (petani), tetapi tcrdnpai juga kelembagaan primer.
yang bclum dapat mcnycdiakan sarana produksi
pcnanian
Bcberapa petani mcmperoleh sarana produksi pcrtanian di kios saprodi
dan melalui
para pengumpul.
Meskipun
bcgnu, secara umum subsistcm hulu
sudah tcrli hat lebi h bcr~1:111 bang.
b. Subsistem Usahatani atau Pcnaninn Primer LOn-Farm Agr:bus111ess) Subsistem usahatani adalah suosisrcm pennnian dalam ani luas (produksr, operasi di lokasi usnhn tani), y1111g mcnghasilkun produk primer. Subsistent usahn
t:mi hcrupi aktivitas
pcrtaruan dengan skala ekonomi.
baik secara iudividu,
111aupu11 bcrkelompok dalam suatu kclembngaau. Kcluinpok tani di scbagian besar wilayah I .embang, mcngusahakan sayuran,
b;iik sHy11rn11 curah (non eksklusil), maupun sayuran eksklusif
Di kecamaran
I .cmbang, tanarnan hias dalam hcntuk bunga potong (Krisan, Gerbera dan l.ily)
diusahaknn perani di wilayah M<111oko, dcsa Cikahunpan. cksklusif
banyak bcrada di dcsa Cibodas.
mengusahakan sayuran. baik eksklusif
Pengusaha sayuran
Pctani dau kclornpok tani yang
maupun non eksklusi!
diusahakan di
seluruh desa. Pengusaha tanaman hias baik bunga potong dun pot, bcrada di desa Kayuambon, Lcmbaug. Kecamatan Parongpong merupakan scntra budidaya dan pemasaran tanaman hias, khususnya kecarnatan
Desa Cihideung,
Parongpong
Cihaojuaug Rahayu.
banyak
Cihanjuang
dan Cigugur Girang. Sayuran di
dikernbangkan
di
desa Cihanjuang
dan
Kecamatan Cisarua rnerupakan scnrra sayuran curah (non
67
cksklusif) dan sebagian buuga potong (desa Cipada dun Pasir Langu), khususnya Gerbera dan Krisan potong, Kornoditas buah yang dikcmbangkan adalah berbagai jenis komoditas seperti Rambutan. Plsang, Nangka dan lain-lain.
Sedangkan kornoditas eksklusif yang
dipasarkan ke pasar swalayan antara Jain adalah Stroberi dan Jeruk
Jeruk yang
ditanam adalah Jcruk Keprok. Salah satu masalah yang timbul adalah rncngenai kepemilikan lahan Petani reutan tcrhadap resiko-resiko usaha tani, sehmgga kelcmbagaan dan daya tawar pcrani menjadi rendah. Hal tersebut menyebabkan petani mcnjadi lebih mudah mclcpaskan asct-aset
usaha atau faktor-faktor produksi yang dimilikinya,
termasuk tanah. Lahan yang scmakin sempit dan kepemilikan lahan yang sudah mulai banyak berpindah ke warga pendatang mengakibatkan pcnduduk lokal mcmaofaatkan balamaa atau pekarangan rumahnya untuk melakukan kogiatan budidaya, Hal ini banyak dilakukau olch warga desa Cihideung, Parongpong untuk rnengusahakan komoditas tanarnan hias.
Hal yang sama tcrjadi di
Lembang, di mana penduduk lokal menyewa lahan pcrhutani untuk berusaha Lani Sa}'11ra11.
Bcberapa penuasalahan yang ditemukan dalam budidaya autara lain adalah (I)
pcnggunaan
benih yang tidak
berkualitas,
sehingga
perlu dilakukan
penangkaran bcruh, (2J pcnggunaan pupuk belum sesuai anjuran, sehingga diperlukan penggunaan pupuk secara berimbang dan rarnah lingkungan.
Khusus
untuk kecamatan Cisarua, me.igalami permasalahan juga dalam pengairan. Budidaya olch petani sudah menggunakan screen house dengan pcnurup plastik dan rangka sederhana untuk bebcrapa komoditas rcrtentu, sedangkan green
house digunakan oleh pengusaha atau petani dalam skala besar. Perusahaan tersehut berada di Kccamaran Lernbang, yaitu PT. Sekar Gunung l.embang yang mcngusahakan budidaya K.risan dan Gerbera. Beherapa petani/pcngusaha skala besar yang ada d1 Lembang juga memiliki green hause sederhana yang dilcngkapi dcngan kipas blower untuk beberapa komoditas sayuran eksklusif seperti yang
berada di desa Cibodas, Lembang. Petani juga sudah mulai menyadari pentingnya melakukan kcgiatan budidaya sesuai dengan Good Agricuitural Practices (GAP) atau Norma Budidaya Dcngan
68
Baik dan Benar.
Petani juga sudah dapat melaksanakan pengendalian hama
penyakit tanaman sesuai prinsip Pengendalian l:lama Pcnyakit Tcrpadu (I'Il'I), meskipun pcmakaian pcsnsida masih juga dilalruk:an. Budidaya pertanian secara organik pun sudah dilakukan oleh beberapa petani, bahkan terdapat pula petani yang menanamnya di halarnan rumah. Hal ini ditunjang dengan adanva sosialisasi pcnerapan GAP dan PHT dengan metode sekolah lapang.
Budidaya secara modern dcngan menggunakan teknik irigasi retes sedcrhana dilakukan oleh peiani Paprika di kecamatan Cisarua.
Hal tersebut dilakukan
dengan mengadopsi teknik irigasi ietes sedcrhana yang sudah diterapkan oleh salah satu perusahaan budidaya paprika, yaitu !>T. Joro yang ada di Lembang IIntuk komoditas Kentang, saar ini juga mulai disembangkan pembibitan Kcntang varietas Atlantis. Kentang varictas tersebut sudah lama dikembangkan, hanya untuk perbenihannya sebelumnya diperoleh dari Pengalengan. Scdangkan untuk komoditas bunga poiong, tekn ik budidaya yang ditcrapkan oleh pctani masih scderbana. hanye menggunakan screen house dengan penutup plastik dan kerangka menggunakan barnbu. Hal ini berbeda dengan teknologi yang dnerapkan oleh pengusaha bunga potong yang menggunakan green house dengan teknik irigasi yang diadopsi dari Belanda, Bunga potong yang diproduksi dengan reknik i1igi modern memiliki ketahanan yang lebih lama tshetf life) danpada bunga pntong yang diproduksi dcngan teknologi scderhana. c.
Subsistem Agribisrus Ilil-r (Duwr.-Streom llgnbusincss) Subsistern industri hilir (down-stream agnb11si11ess) mencakup kcgiatan
pengolahan dan pemasaran, yang adakalanya disebut agroindustri. Subsistent hilir merupakan kcgiatan mdustri yang mengolah hasil hilir, yauu kegiatan mdusrri yang mcngolah hasil pertanian menjadi produk olahan baik produk anrara iiniermediate product), maupun produk akhir. agribisnis
hilir
pcmasarau
adalah
produk.
dapai meningkatkan meningkatan
daya
Manfaat aktivitas subsistent nilai tambah,
saing
produk,
mempennudah menambah
pendapatan/kesejahteraan peiani/masyarakat tani dan membuka peluang tenaga kerja. Subsistent
pengolahan.
hilir sektor hortikultura mencakup kegiatan pasca panen dan fcknnlogi pasca pancn hortikultura di kecamatan Lernbang lebih
69
berkembang bila dibandingkan dcngan kedua wilayah lainnya, baik untuk komoditas sayuran dan tanaman hias.
(Jal ini dapat diketahui dengan tersedianya
ala! pcngemas dan rumah kemas (packing house) di wilayah tersebur yang dimiliki oleh pengusaha untuk mengemas sayuran eksklusif
Khusus umuk
sayuran, pengusaha sudah mulai menyediakan rumah kemas mini (Skala kecil)
bagi pctani mitranya, sehingga petani sayuran yang diterima pengusaha sudah dalam dikemas, Sedangkan untuk Cisarua dan Parongpong, pasca panen yang diterapkan cukup sederhana.
Sayuran di Cisarua hanya dikemas dengan plasrik sebelum
dipasarkan oleh bandar atau pengumpul dan pengemasan dilakukan di depan halaman atau pekarangan rumah petani.
Bcberapa pos juga tersedia di pinggir
jalan desa, tetapi pos tersebut merupakan pos pengambilan para bandar atau pcngumpul. mengakibatkan
Kegiatan pasca panen yang masih sederhana di tingkat petani nilai lambah yang dihasilkan rendah.
Apabila kegiatan pasca
punen scpcrti pencucian sayuran dilakukan di trngkat petani, tentu saja produk yang dihasilkan memihki harga yang relatif rendah dan tidak kompeiitif
Di
Parongpong, pasca panen tanaman hia3 juga dilakukan secara sederhana di depan rurnah atau pekarangan dengan hantuan kertas dan air untuk rnerendarn bunga potong agar tetap segar. Produk olahan yang tersedia antara lain industri keripik jamur di kccarnatan Cisarua. Saar ini juga mulai dikembangkan selai stroberi dan sirup blackberry di kecamaran Lembang oleh pcngusaha. 01 kccamatan Cisarua, jamur diolah oleh
peraui menjadi keripik jika stok produksi mclimpah, sedangkan industri yang sccara khusus mengolah olahan jamur hanya ada I. yaitu di kelurahan Kertawangi
yan!l dikelola oleh ibu-ibu PRK Komoditas hortikultura yang dihasilkan kebanyakan dipasarkan secara scgar ke pasar luar wilayah Kabupaten Bandung Baral, scperti Bandung, Jakarta dan sekitarnya serta bahkan di luar propinsi Jawa Baral dan hanya scdikit yang dljual kc pasar lokal. Bahkan di Sub Terminal Agribisnis (STA) juga tersedia di desa Cibodas, Lembang yang dikelola olch Kelompok Tani Budi Rahayu. Kapasitas STA yang terbatas, menyebabkan fungsi ST/\ tidak dapat dimanfaatkan secara optimal.
70
Komoditas iunaman hias di kecamatan Parongpong dipasarkan dalam bcntuk bunga potong, tanaman poi, rangkaian bunga dan dekorasi taman, 13unga potong
dipasarkan kc Pasar Bunga Rawa Belong. Jakarta scrta florist yang ada di Bandung dan Jakarta
Rangkaian bunga dijual di ternpat sccara langsung.
Tana man pot dijual secara langsung dan juga dikirim kc luar Kabupatcn Bandung Baral, bahkan kc luar pulau Jawa. Dekorasi taman dilakukan oleh para petani yang memiliki kcahlian tcrtentu dalam mendesain taman,
Bcrdasarka-i database perranian, pcrkebunan dan kchutannn kecamatan Lcmbang, Parongpong dan Cisarua tahun 2009, produk olahan honikuhura yang
tersedia antara lain industri kcnprk jamur
kebanyakan
dipasarkan secara scgar ke pasar luar wrlayah Kabupaten Uall(.lung Barat. sepcrti Bandung, Jakarta dan sekitamva serta bahkan dt luar propinsi Jawa Barat dan hanya sedikit yang dijual kc pasar lokal dengan pcrscmase 4-12% pasa: lokal dan 88-96% dipasarkan di luar wilayah Subsistcrn agnbisnis lulir merupakan subsretem
yaig rrcmilik]
tingkat
pcrkemhangan yang lebih rcndah dibandingkan dcngar, subsistcm ag1il>is11is hulu dan usahataru,
I Jal ini dapat Cil.elanui berdasarkan masih ~aneat sedikitnya
indusiri pcngolahan da l.!!tign kccamatan,
lndustn pcngolahan yang ada selam
hanya .crbntas pada beberupa komoduas tertemu SaJa, juga mcrupakan industri rumah tangga,
Pengolahan j113:1 dilal.ul:an jika produksi bertimpah, sehingga
diperlukan kegiatan pengolahan untuk menghindari kerusakan leboh Kcgiatan
l3t1JUL
pasca panen juga banyak drlakukan oleh pengumpul. dibandingkan oleh
para petani, d. Subsistem Jasa Layanan l'endukurg (S11f.1p<;rtmg Agribusmess Subsystem) Subsisrem jasa rnerupakan subsistem yang menycdiakan jasa bagi subsistem agribisnis hulu, subsistent usaharani, dan subsistcm agribisnis hilir.
Subsistem
jasa antara lain meliputi penyuluhan, pendidikan dan pelatihan. akscs modal, penelitian dan pcngembangan
71
Kclompok tani dan asosiasi yang ada di kc.iga wilayah kecarnatan cukup banvak. Jurnlah kelembagaan kelompok tani yang ada di ke.iga wilayah tcrscbut antara lain (I) Lernbaog tcrdapar 104 kelompok tani dan J6 gabungan kclompok tani yang tersebar di 16 desa, (2) Parongpong terdapat 28 kelornpok tani, 7 gabungan kelornpok tani yang tcrscbar di 7 dcsa serta 2 asosiasi hortikultura dan (3) Cisarua terdapat 97 kelompok tani dan 8 gabungan kelompok tani yang tersebar di S desa. Kelompok Tani Nclayan Andalan (J{TKA) juga sudah berdin di ketiga wilayah dengan struktur organiasasinya
Kclembagaan yang ada dt
keriga wilayah ada yang secara spesifik bergerak dalam menangani saru komoditas saJa. scperti kclompok tani sayuran, buah-buahan dan tanaman bias. terapi _1ug;1 Ilda yang mcngusahakan berbagai komoditas sccara campurau. Bcbcrapa kclcmbagaan yang ada pun sudah dapat bergcrak tidak hanya di sistcm budidaya I eta pi juga dalam penycdiaar sarana produksi, pcnanganan pasca pancn dnn pcmasaran. lnfonnasi mengenai tcknologr dan akscs pasar juga sudah
dapat dilakukon oleh kelembagaan yang aca
Kclembagaan )'nng ada memang
dibcntuk karcna adanya kebutuhan dar para peiam akibai dan pennasalnhan-
permasatahan yang mcreka hadap1 llal ini ditemukan di ..:e~matan Lembang. Mcskipun kclernbagaan
)Ung
ndn 11:rlihai lcbih kuat dan wlic dibandingkan di 2
(dun} kecamatan lainnya. tetapi kerjasama anur kelembagaan )ang ada belum berjalan dengan bmk. Kelembaguan di kecarnata-i Cisarua terlihat helum sckuai dan sesolid kelcmbagaan di kecamatan lcmbang d:m J>arongpong. baru bcrgcrak dalam budidaya
Kclembagaau ya11h ada
Walaupun bcgitu, kc depan terdapat keiuginan
untuk mengcrnbangkan i.:;ipok1an yang ada menjadr gapokian yang tidak hanya bergerak di budidaya, tclapi juga pasca panen dan pemasaran. Akses krcdit melalui bank bclum dapat diakses olch para pctani. Krcdit dari Bank baru dapat diakscs oleh para pengusaha, KUO clan koperasi yang ada bclum
dapat rnenjatankan fungsi simpan pinjam bagi para anggotanya. Kctompok tani yang ada masih mengandalkan bantuan bergulir dan pemerintah berupa PUAP (Pengembangan Usaba Agribisnis Pecesaan), Kelembagaan yang ada perlu lebih ditingkatkan
lagi perannya menjadi koperasi yang menyediakan saprodi.
menyalurkan produk yang dihasilkan para anggotanya, atau bahkan mcnycdiakan
72
modal datum bentuk Lernbaga Keuangan Mikm atau koperasi simpan pinjam. Agar lebih merungkatkan kinerjn sistcm agribisnis, khususnya dalam subsistem jasa
.kclornpok
tam yang ada dapat diarahkan
menjadi kelompok
tani yang
mandiri. Mcnumt Syafaat et. al. (2003). kegiatan penelitian juga sangat diperlukan
untuk mengembangkan agribisnis. l.ingkup kegiatan penelitian yang diperlukan tidak hanya mcnghasilkan pembaharuan atau tcrnuan-tcmuan teknologi di bidang budidaya, tetapi juga tcknologi di bidang pengolahan, pcnyimpanan
dan
transportasi hasil pertanian. Evaluasi yang sifatnya komprehensif tentang efck sosial dan ckonomi dari kebijaksanaan
dan program pemcrintah terhadap
pcrkembangan agribisnls juga rncnjadi bagian yang vital dalam penclitian. Pencl itian dan pengembangan pertanian mcrupakan salah saru sirnpul kri1is dalam sistcm agribisnis, pclntihan
Kegiatan pendidikan dar pelarihan yang dilaksanakan bcrupa
norma budidaya y:mg bai~ dan benar, pelatihan manajcmen dan
percncanaan produks', pelauhan pasca pancn can 1iasil olahan pcnanian, baik bagi pcnyuluh maupun petam. 2. Kelcngkapan Sarnna dan Pra~aruoa Sistcm Perrnukiman Analrsrs dengan
mcngenm kelengkapan sarana dan prasarana wilayah dilakukan
rnenganalrsis
pcnnukiman,
kelengknpan
sarana
prasaranaii11fia~1ru.ktur
sistem
Wilayah dengan sarana dan prasarana 1crlenckap merupakan
wilayah dcngan hirarci tcrtinggi dan dianggap scbagai pusat wilayah
Selarn itu
sarana dan prasarana }ang aca dapat diketa'iui mana yang Iebrh lcnekap dan mana yang kurang lcngbp
Ketesediaan sarana dan prasarana dasar. scpcrti kescharan
dan pendidikan juga dianalisis dalam kajian im l.:11'1 analisis dalam kelengkapan sarana dan prasarana sistem pcrmukiruan adalah kccamatan, Berdasarkan
skalugram
ststern
pcnnukiman
yang
diolah
dengan
mcnggunakan data Potensi Perdesaan (Podes) Kabupaien Bandung Baral 2008, diperolch basil bahwa terdapat 3 (uga) desa dengan hirarki tcrnngg] (hiiarki I),
yaitu Dcsa Lembang dan Cikule di Kccamatan Lcmbang serta desa Cihanjuang Rahayu di Kecamatan Parongpo-ig. Pada Gambar 7 ditampilkan hirarki wilayah untuk masing-masmg dcsa.
r z
=
i
i
l
<(
::; <( <( ~
':!
(/) :c ~~
i: 5 a:~ <(
r.,
I ·--,
~
I
~ § ~ I
...
~ ~ 0 Cll •• 1 ~
~
I
l-~
- ::>
::c :.::
LL.
r,
i5
0
t
-- --i -=- l·Ii~.
:I::
~ ~ ,,(IS a: :c ~
ix: (/)
0
~...-r1
(A
~~r
a: a: "§i Cl. ~ !iii a: - -::c 2., .. _
r •-i!
::c
Juoo
50_
\...-'
j
I
'
a
'
1
I
I \
/
\
r
/
I
I
74
Adapun persentase jumlah desa yang menjadi hirarki 1, 2 dan 3 serta perscntase jurnlah desa hirarki l , 2 dan J terhadap jumlah keselurnhan desa masing-rnasingditampilkan pada Fabel 19 dan 20.
t_
Tabel 18. Persentase .Jumlah Desa Hirarki L 2 dan 3 . H.Jra..:.rk:.:.:·i-'V.'-1""-il,"'a}c.::'ah::..:.._ ----'·-..;...:.....:...,P=-e-r-se_n_tas-e""'(o"""v...,.1--·---. Hirarki I 9,68 Hirarki 2 29.03 Hirarki 3 61,29
Sumber : flasil Analisis, 2009
Berdasarkan kedua tabel terscbut, wilayah desa dengan hirarki terendah mcnuliki persentase tertinggi yaitu 61,29%.
Desa-desa di kecamatan Cisarua
tidak ada yang masuk sebugai wilayah dengan hirarki I. Tabet 19. Persentasc Jumlah Desa Hirarki I. 2 dan J Terhadap Jumlah Keseluruhan Desa Hirarki l (%) Hirarki 2 (%) Hirarki 3 (%) ~- Hirarki Wilavah Lem bang 6,45 12,90 I 32,26 Paronp:~on12 '2" 6,45 ' .) 12.90 - Cisarua 0 9,68 16,13 .. . , I
I
=1
.)
Sumbcr : Has1I Analisis, 200~
Tabel 20 mcnampilkan persentase jumlah desa hirarki 1,2 dart 3 tcrhadap jumlah
desa d1 masing-rnasing
kecamatan.
Di kctiga kccamatan, dcsa-desa
dcngan hirarki 3 mcmilik: perscntase tertinggi dibandingkan dengan desa-desa dengan hirarki I dan 2. Tabet '.W. Perscniase Jumlah Desa Hirarki I, 2 dan 3 Tcrhadap Jumlah Desa di --- Masing-Masing Kecamatan Hirarki Wilavah Hirurkj I (%} E lirarki 2 (%} Birarki 3-(%).=J Lembanzl'arougpong
re-
Cisarua
I
0
I
Sumber : Has1I Analiss, 200'!
Dcsa di
Kccarnatan
tcrtinggi
atau
25,00 28.57 37,50
Lcmbang yang merupakan
tertingg. adalah Desa Lembang.
hirarki
I
12,50 14,29
memiliki
62~50
I
62,50
wilayah dengan hirarki
Desa Lernbang juga mcrupakan
jumlah
- 57, I 4
fasilitas/infrastruktur
desa dengan
terbanyak.
Bcrdasarkan analisis skalogram dengan menggunakan data P()l)F.S dapat juga diketahui bahwa kios sarana produksi yang ada di tiga kecamatan tcrscbut lebih banyak dimiliki
olch nou KUO.
Hal iui rncnunjukkan
bahwa peran usaha
75
perorangan atau swasta lebih domman bila dibandingkan dengan peran KUD yang dikoordinasikan oleh pcmcrintah
Kios sarana produksi pertanian milik
KUD paling banyak berada di kecamatan Cisarua yaitu berjumlah 6 kios yang tersebar di 6 desa. Kios sarana produksi pertanian yang hukan mihk KUD di tiga kecarnatan tersebut berjurnlah 54 unit Jumlah terbanyak adalah Cikidang
)(i
unit yang berada di desa
Wilayah lain dengan saprodi yang cukup adalah Cihideung, Cigugur
Girang, Cibodas dan Wangun Harja.
Wilayah kecamatan Parongpong dan
Lembang rnerupakan wilayah yang sudah lebih bcrkembang secara mandiri bila cipcrhaukan bcrdasarkan aspek i11Crastru!..1ur/fasilitas sistem pcrmukiman tnfrastrukrur atau fosilita~ sistem permukiman
dapal dianalisis
dengan
Kcputusan Mcntcri f'errnukiman dan Prasarana Wilayah No. 534/KPTSiMt2001 teruang Pcdoman Stander Pelnyanan Minimal Pcdoman Penentuan
S1<111dar
Pclayannn Minimal
Btdang Pcnaraan Ruang, Pcrumahan dan Pcrmukiman dan
Pekerjaan Umum.
Jntrastrukror yang dianalisrs adalah fnsilitas pasar, saranc
pendidikan (TK, SD, S.MP, SMA) dan sarana kescbaan (puskesmas) berdasarkan
standar yang berlaku scperti pada Tabe. 21. Berdnsarkan Dokumcn Rcncaua Tatu Ruang dan Tata Wilayah Kabupaten
Bandung Bara]. kecamatan Lembang merupakan kecamatan yang lebih tinggi dibandingkun
dengan 2 (dJa) kecamatan htinnya.
Kecamatan Lemharg
merupakan pusai wilayah d1 bagian utara Tabet 2 I. Pedoman S1andar Pelavanan Minimal fNo Fasi~ ::itandar Pelayanan Minimal ~ I Pasar Minimal terscdia I (satu) pasar untuk setiap 30.000 __ --~ penduduk 2 TK Muumal tersedia I (satu) umt TK untuk scuap I 000
I
nduduk
3
:)I)
4
SMP
5
SMA
6
Puskesmas
Minimal tersedia l (satu) unit SD untuk sctiap 6.000 nduduk --.,.,----
---+-"~
Minimal rcrscdia (satu] unit SMP untuk seuap 25.000 nduduk Minunal tersedia (satu) unit SMJ\ untuk seuap 10.000 nduduk Minimal terscdia I (satu) unit Puskesmas umuk setiap 120.000 jiwa
Sumber : Kepmen Kimpraswi, No 5.l<:'KPTS/Mnoo
76
Adapun kebutuhan dan ketersediaan infrastrnktur untuk pasar di tiap dcsa ditampilkan pada Tabel 22.
Pasar dengan bangunan permanen dan semi
pcrmanen terdapat di desa Lcmbang, Jayagiri dan Jambu Dipa. tanpa bangunnn
Adapun pasar
tcrdapat di desa Ciwaruga, Cihideung, Cihanjuang Rahayu,
Karya Wang], Lembang, Jaya Giri dan Jambu Dipa, Pasar terbesar yang ada di keuga wilayah tcrscbut adalah pasar yang ada di desa Lem bang. Tabel 22
Iurnlah Kcbutuhan dan Infrastruktur Pasar vane Tersedia ' Desa
No
5 6
Ciwaruga Cihideu1t~ Cisugur girans Snriwanui Cihanjuan2 Cihanjunns lt.1h,1).•u
7
Kar~a\\'tin~i
8
Gudangkahu1 i11an
I
2
> 4
9
10 .,_II 12 ~
J.l
'IS" 16 I/ 18
. 19 ~ 20 21
T2 ~
Kebutuhan
24
~
-
Pasa1 Tanpn
Bangunan (Unit)
atan Semi f•ermancn (Unit} 040
~
043
o)
042
0 0
_0,43 0,45
[Unit]
-
I I 0
I
lumlah
I I
0
0
0
OJO
0 0
0
0
I
0,27 0,3(> 0 30
I
I I
l'ag~rwnngi Mckarwansi
0 0 0
0...26
0
0.17
La11g1Jnsari
0 0 0 0
0.33
Kavu:imbon
0 0
-0 0 -0
0
0123 04~ 030
Wenolm$•ri
Lc111b•11g
Cik~hurip~r Sukniayu J~v~giri Ciboao C'ik\Jle
C'ikid,1ng Wanuunharja Ci bodas Su 111 en ;~va Pasir Jlalimg ,__ Jambu DioH
-
Pada Asih ~·
034 0.59
I
o,n_ 0 38
o
022
c
Tugu Muk1i Pasir Langu
30 Cip11
It 0,27 0,17 0,24 O,J Y 0,18
0
()
0 I 0 0
U,22 _0,31 0 2J 0.17 o 43
K~gi
29
Pasar dengan
llani.'UnacPermanen
c
0
-'
:~
·-
0
0
0
0
3ltJ g_
t=
~
~-
0 0
ll
0 0 I 0
0 0 I
0 0 2
0
()
0
i) 0
0
()
(l
0 0
0 0 0 0 0 0
0
0
0
--
Sarana pendidikan tcrdiri dari TK, SD, SMP dan SMA. Ketcrsediaan sarana pendidikan dan kcbutuhannya ditampilkan pada Tabet 22 dan 23.
.
Ketersediaan
TK bila dibandingkan dengan jumlah kebutuhan yang disyaratkan masih belum terpenuhi atau jumahnya masih di bawah jumlah yang ditetapkan. Bahkau di
.
77
beberapa desa di kccarnatan Cisarua yairu desa Pasir Halang, Tugu Mukti, Pasir Halang, Cipada dan Sadang Mekar
Untuk sarana pendidikan dasar SD sudah
dapat memenuhi kebutuhan yang dipersyaratkan dalam Stander Pclayanan Minimal. a e Tbl23
Kbc utuhan danJ wna lhS arana pen didik 1 ran vana Tersc
No I 2 ~ J
~
Desa
Kebutuhan TI< l2,13
Ciwaruaa Cihideuns Cigugur Qiran~
12,46
4
Sariwanai
12,90
5
Cihaniuana Cihar.iuang RahavJ
IJ,56
Karvawanai
8.00
8 9 JO II
Guda:i~kahurban \1/angunsa.ri Paserwanai Mekai""angi
10,91
12
Lan~ensori
13 14
Kayuambon L~n1b1n2 Cikahuripan
6
.
7
~·
15
IS
I Sukaiava Javagiri Ciboeo
19
Cikole
16 17
- 20 21 22 23
2L 2'·'
2(> ?_,
l:t,94
K ebi.:tuhsn
j
2.02 2,16 2,08 2,15
9.13 7,87 4,'A: 9,9':;
7,03
)
13,27
6
9,:JS 10,29 17.79
8 6 I
9,69
4 ? 3
: 1,26
so
9 7 4 7 4 2 2 8 I 4 4
8,8;
I
JumlabTK Tersedia (Uaj)
2..26
1,48 1,33 132
1,52 l,3) 0,83 1,67 I, 17 2,21
1,51
I
I
Jum!ahSD Tersedia {(;nit) 7 9
15 5 8 6 6 16 13
7 3 6 3 15 8
L?I
s
2,96
10
1,62 I.SS
5
s
I -
I
'
I 6..)9 ·,10 3 . ·~~~·a~n~~~mh=::~~"'----,·--6~-~07"--1---::4----...-~l~,l~l--r---~7Cibodas ~s • I.~ 6 Sun.en Java4 5.18 --~=----+-~1,"-13.--,----,--Pesir 1 lalan;; 5, 12 o o.ss 4 Jarnou Qipa ---=12.SC_+-I 2.13 5 I Pada Asih 8 C:kidzng
-
K.e11a\vangi
28 Tnon Mukti 29 ' Pasir Langu ....l!LJ_C1pad2
L.~.!._l5'adan~ Mekar
--r-~~~~..... 77 31 -~-75.'761
Sumber : Data Podes ZOOS, Diolab
5,33
_I
--~~====::.l__,_l~·:L~~-+----"8
Q
o 0
5 1.22 7 C,94 s ,__o"'.S""9'-----' 5
I
=l
Saraua pendidrkan sepeni SMP dan SMA yang ada mclayani tingkat kccarnatan.
Di kecarnatan Parongpong. SMA berada di desa Cihidcung dan
Cihanjuang Rahayu. Di kccamatan Lcmbang, SMA berada di desa Langensari, Kayuambon, Lembang, Jayagiri dan Cikole. LJ1 kccamatan Cisarua, SlvlA berada di desa Jambu Dipa, Pasir Langu, Cipada dan Kerta Wangi. Di masing-masing desa, juga sudah tersedia sarana pendidikan SMP
SMP ridak rerdapat di desa
78
Ciwaruga, Karyawangi, Gudangkahuripan, Pagerwangi, Kayuambon, Cibogo, Sunten Jaya, Pasir Halang, Jambu Dipa dan Tugu Mukti. Tabel 24 Kebutuhan dan Keterscdiaan Sarana Pendidikan (S!vlP dan SMA) Slvl.P
I
No
Desa
Kebutuhan
Ciwaruua
I 2
0,49 0,52
3
Cihideun_a Cigugur eirane
4
Sariwauai
5 6
Cihanjuang Cihaniuaue Rahavu K_ary.awangi Gudangkahurinan
7
8 ~ IO 11
12 13 14 15 16
17 18
~-2019 21
--
,,.22 ~J
24 25 -:06 ?.7
~ '8 29
10
0,50 0 52
\Vangun;rui
0.54 0,35 O,l2 0,44 0,37
Pagerwangi
0,31
Mekarwangi Lauacnsari Kavuarnbon
o.~~
0,41
Cikidana Wanguuhadn Cibodas ~11ncen Java Pasir Halai:g
0.27 0)20
Jambu Dioa
0,51
Pada Asih
0,35
Kerta\var.gi Tugu :Vlukti
(1,32
Pasir Lungu
0,29 0,23 0,21
Cinada Sadan" '.\le:<ar
I
0,27 9.38 '
C•.20
.JI Sumoer · Data Podes 2008, diolah
..
l 0 I 2 0 2 J I 3 0 3 J 2 I 0 0 0 I 4 0 I 2 I
lumlah Terscdia (UniQ 0
0,40
3 0 0
0.~6 O.~I 0)9 0,45 0,26
Kebutuhan
•
0 40 "0,28 0 53
Lcn1ba:1g Cikahurinan Sukajaya Javagiri Cihogo Cikole
SlvL\
Jumlah Terscdia (Unit) 0 I I I '
0,43
1
0,42
0
0,43 0,45 0,]0 0,27 0,36 0 30 0,26 0,17
0 0
2 0
I
0 0 0 (I
0,33 0,23
l 2 2 0
0,44
I
0.30 0.34 0,59
0
0,32
0
G.38
I
o'-~2 0 22 0,JI 0,23
0
-
u 3 0
o
0,43
2
0,29
1)
0,27
I 0 I I
0,1~ 0,18
-
1
0.(7
0, 17 0,24
-
0
-
-
._
___J
Kcbutuhan dan ketersediaan Puskesmas di (iap desa ditampilkan pada Tahel 25. Berdasarkan tahcl tersebut jumlah puskesmas yang tersedia bila dibandingkan dengan
kebutuhannya,
sudah
dapat tcrpenuhi
mclampaui kctentuan standar yang ditetapkan.
dengan baik,
bahkan
jauh
Bahkan di beberapa dcsa sudah
tersedia puskesmas pernbantu. Di kecamatan Parongpong, puskesmas icrdapar di dcsa Ciwaruga dan Cihanjuang Rahayu.
Puskesmas di kecamaran Lcrnbang
tcrdapat di dcsa Lembang, Jayagiri, Ctkole dan Cibodas, sedangkan di kecamatan Cisarua terletak di desa Jambu Dipa. Berdasarkan Tabel 25 juga dipcroleh bahwa
79
di beberapa desa yang tidak tersedia puskesmas, juga ndak terdapar puskesmas pembantu Tabe 12 5. Kbe ut uh an dan J umIa h Jn ~rastrukturPus kccsmas vanz Tersedia No Desa Kebutuhan Puskesmas Puskesrnas Pembanru I
2 , ' 4
Ciwaruga Cihideunc Ciaueur u:iran~
Sariwanzi
s
Cihanjuann
6
Cihaniualll1. Rahavu
7 8 9
Karvawanai GujanskahuriEan
10 IJ 12 l3 14 15 ~ 16 l7 IS 19
0.10 fl, 11 0,10 0, 11 0,11 007 0.07
\Vangunsari
0,09 O,OS
Pai;erN~ngi
0,0/
Mckarwan,Yi Langensari Kavuambon Lembang Cikahurioan
0,04 0.08 0,00 n 11
I
(Unit)
IUni!)
I 0 0
0 I 0
0
o
0 I 0 0
l 0
j
0 I 0 0
0 l
0 0 0 0 I 0
Sukaiava
0.39
0
J~ya~iri C'bO!IO
0,15 0,08 0 ()9 0,05
I
Cikole
I 0 0
Cibodas
..)
o.os
Sunten Java
(!,0()
24 25
Q
0,04
0
I
0.11 0.07
I
0
26
, Pasir Halanu Jambu Dina l'ada A.sih
0
27
Kerta;,;,~nsi
28
Tugu Muk1i
0 0 0
I 0 0 I I
0
I
I 2122
,,_
-
--29
Cikidane Wanounharia
0.06
I
Pasir Lanuu
30 Cipada :\ I Sadang Mekar Sumber · Data Podes 2008, Diolah
•J.07 0,04 0,06 0,05
0,04
I
0
I
0 0 0 I
'
-
o 0 1 I 2
0 l I 0 0 0 0
20
0
o_
0 0 0 0 0
c
'
I
0
0
0,08
'
Jumlah (Unit) I I 0 0
·-
0 0
j~ I~ 0
~
-
Berdasarkan kelengkapan fasilitas yang ada di kctiga wilayah kccamatan. maka prasaraua dasar pendidikan dan keseharan sudah cukup berkembang di ketiga wilayah tcrscbut. Uutuk fasilitas pendidikan hanya jumlah TK negeri yang masih sedikit,
Walaupun bcgitu, hal tersebut sudah dirunjang dcngan keberadaan
TK swasta. Prasarana penunjang juga sudah berkembang, baik Warung, Toko, Mini Markee dan bahkan hotel. Kcbcradaan hotel dcngan jurnlah yang cukup lengkap cukup bcralasan, karena dua kecamatau, yaitu l.embang dan Parongpong merupakan salah satu tuj uan wisata atau rekreasi.
.
80
Berdasarkan kelengkapan jumlah
fasilitas yang ada di ketiga wilayah
tersebut, yaitu dari 48 fasilitas yang dianalisa, maka 20 fasilitas terlengkap adalah (I)
Posyaudu, (2) SD sederajat negen, (3) 'loko khusus obat/jamu, (4) Sekolah
TK swasta, (5) Warung toko makauan/minuman, (6) Toko/warung kelomong, (7) Sckolah SMP/sed.erajat swasta, (8) Madrasah Dimyah (Swasta), (9) Pondok pesantren, ( 10) Rcstoran, (11) Koperasi, ( 12) Industri makanan dan minuman, ( 13) Puskesmas pcmbantu, (14) SD Sederajar swasta, {15) Mini Market, ( 16) Kios sarana produksi pertanian milik non KIJD, ( 17) SM:U sederajat swasta, ( 18) Hotel, (19) Polindes, (20) Puskcsmas. Sedangkan fasiliias yang kurang lengkap antara lain adalah TK negeri, SMK Sederajat Negeri, Akadenu Sederajat Negeri, Sekolah Luar Biasa Negcri, Lembaga Pendidikau Pendidikan Ketrarnpilan
Bahasa dan Lembaga
Scdangkan jenis industn yang kurang herkembang
adalah industn kcramik atau gerabah dan industri kulit. 3. Kelengkapan Sarans clan Prasarana
Sistem Agril>isnis
Keiengkapan sarana dan prasarana sistem agribisnis dianalisis berdasarkan fonn alat dan mesin hortikultura yang duambah dengan data primer lainnya. Forni alat dan mcsin (alsin) bortikultura merupakan form bagi pcnyuluh/manua tanilppl
untuk mclakukan
pcndataan ulal dan mesin hortikulrura
di uap
kccarnaran. Aisin Hortikultura terbagi rnenjadi 4 (ernpar) katcgori, yaitu (I) alsin budidaya pertanian, (2) alsin pasca pancn dan {J) alsin pengolahan dan (4) alsin pemasaruu. Aisin pemasaran merupakan penambahan karena dalam form alsin horukultura tersebut belum mcmasukkan sarana dan prasarana pcmasaran seperti
mobil bcrpcndingin.
l}nil
anahsis )'an.g
Alat dan mesin budidaya terdiri rlari sliadmg net, perangkap serangga, solenoid pump, culrivar, boiler, steamer, g,Nen atau screen lrouse,fogger dan ala! pembuat kornpos organik.
Alar dan mcsin pasca panen antara lain adalah
timbangan, cold storage, wrapping. sealer. s1agger/tangga pemanenan buah, Alat
pemetik (buah), ala! sortasilgrader, mesin pcngering, cool box dan packing house
atau rurnah kemas,
Alat/Mesin pcngolahan terdlrl dari Vac.:t:um Frying, Alar
perajang, alat pembuka, pulper/filter press, blender pengolahan chopper. Alat/mesin pcmasaran adalah mobil bcrpendiugin,
hasil,
dan
~I
•
~ z+
•
~
•,
•:•
• ~ <
••
1 1
I
'
I
•
82
Bcrdasarkan sarana dan prasarana agnbisnis yang tersedia di keuga wilayah, (25 jenis alsin hortikultura), hanya 11 jenis alsin hortikultura atau 44% yang ada di kctiga kecamatan (Lembang, Parongpong dan Cisarua), sedangkan 14 jenis alsin hortikultura tidak terpenuhi (56%) pemasaran lcbih lengkap dibandingkan Walaupun
dcngan 2 (dua) kecamatan lairmya.
bcgu«, manfaat bagi petani/kclornpok tani kurang dapat dirasakan, ierscbut dikuasal olch
karena sarana prasarana
Kecamaian
Di Loembang, alsin pasca panen dan
pengusahaipengumpul/bandur.
Lembang, Parongpong dan Cisarua merupakau
kuwasan produksi,
scdangkan pusat pcrnasaran ada di Le111ba11g untuk sayuran dan tanaman hias, serta Paroncpong untuk tanaman hias. Tnbel 26 mcnampilkan
kctersediaan alat
dan rncsin honikuluna di riap kecamaian bcrdasarkan jumlah jenis. Sedangkan, tampilan sccara spasial digambarkan pada Gambar 8. Kocamatan
prasarana
Cisarua merupnkan
agribisms
terbanyak,
Walaupun bcguu, bila dianalisis
disusul
olch
dengan jumlah
Parongpong
sarana dan
don
t.embang,
lcbrh lanj 11t rernynta hal ini dipcagaruhi oleh
j um I |
kecamatan
Ju 111 lal: ~rem lu111sc!.~i:ree11 hous« pa Ii ng
I lal ini dapa1 dipahami karena di kcdua wilayah
tcrscbut banynk dibudidayakan tanaman hias (bunga potong) yang mc:iggunakan green ltouscisrrecn house,
Khusus uruuk Cisarua, green !m1.1.1t'-'.1crc>e11 '11111.1
banyak digunakan untuk budidaya paprika. Di ketigu wilayah tcrscbut. bangunan green house.screen house yang ada cukup sedcrhana rncnggunakan kcrangka bambu/kavu dan penutup plastik dengan intensitas matahari house modern dirniliki Lcmbang.
Kecamatan
tertcntu.
Green
oleh salah satu pengusaha bungs potong di Kavuambon, l.embang mcrupakan
kecamatan
dengan sarara
dan
prasarana terlcngkap berdasarkan jenisnya, yang diikuti oleh kocarnatan Parongpong dan Cisarua Alat dan mesin hortikultura yang paling lengkap di ketiga wilayah adaluh green house/screen house untuk alat budidaya dan timbangan untuk alat/rnesin
pasca pancn. Alat/mesin pasca panen yang ada belurn optimal pemanfaatannya. Salah satu alat/mesin pasca panen yang dibutuhkan untuk komoditas hortikuhura
83
adalah packing house. f>{tck1•1g house tersebut masih dimiliki oleh pengusaha atau
perorangan, Di kecamatan Cibodas, terdapat packmg house yang dilerakkan di tingkat
kclompok
tani,
tetapi
packing house tersebut
dimiliki
oleh
pcngusaha/perorangan umuk mempermudah proses pengemasan. Tabel 26. Persentase Ketersediaan Alat dan Mesin Jlonikultura di Tiap Kecamatan Berdasarkao Jumlah Jenis Kecamaran
I Aisin Budidaya .
Lembaug
Parongpon,g Cisarua
I
(%) 37.5
37,5 25
I I
A:sin Pasca Panen (%) ---'5-'0 __
40 30
Sumber Hasil analisis, 2009
Aisin Pemasaran (%) 100 0
Aisin Pcngolahan (%) 0 0 0
0
Alai pengernas juga tcrdapat dalam bentuk terpisah, sepcni 1•rapp111g dan sealer, Alat pengemas sealer terdapat di semua kccamatan, sedangkan wrapping
hanya ierdapar di kecamatan Lembang dan Parongpong. Jmnlah terbanyak untuk kcdua jenis alat pengemas ini adalah di kecamaian Lembang, dengan jumlah
masing-masiug 4 (empat) unit Ketersediaan alat pendingin co/d storage terdapat di tiga kecamatan Walaupun begitu cold storage terscbut juga dimiliki oleh para pengurnpul atau pengusaha. Di Lembang, cold st<Jrage drmiliki oleh 3 (tiga) pengusaha atau pengumpul bcsar sayuran eksklusif yang berada di desa Cibodas
dan i (satn) pengusaha bunga potong yang berada di desa Kayuamoon,
Cold
s.toray« di kecamatan Cisarua dirmhki oleh pengusaha aiau eksportir sayuran.
tepatnya berada di desa Tugu Mukti. Sayuran diekspor kc Singapura melalui Batam yang dilakukau melalui pihak ketiga.
Industri pcegolahan belum berkcmbang, Banyak potensi hortikulrora yang dapat dikembaugkan manjadi basil olahan sepeni pisang, kcntang dan jamur yang
diolah menjadi kenpik, srroben mcnjadi sclai dan minuman. Tndustri pcngolahan juga febih dilakukan oleh pengusaha pendatang yang mulai mengcmbangkan olahan dari stroberi, btackberry. O'ahan jamur dikembangkan di Dcsa Kertawangi, Cisarua olch perorangan sccara konsisten. Meskipun basil produksi jamur cukup banyak, tetapi para pctan: dan kclompok tani mcm.liki pola pikir bahwa bila dengan produk segar sudah dapat dijual, sehingga iidak perlu diolah mcnjad! produk dengan nilai tambal: yang lebih tinggi
Jamur akan diolal:
84
keripik, jika produksi melimpah dan harga jual dalam bentuk scgar
merjadi
menu run. Di dcsa Cibodas, Lembang tersedia juga Sub Tcnninal Agribisnrs (STA), meski tidak berjalan dan ridak berfungsi sebagaimana mestinya,
Beberapa penyebabnya antara lain adalah lokasi yang kurang sesuai, kurang adanya pendampi ngan dari pemenniah pusat dan daerah dalam pemanfaatan ST A yang ada dan usaha perorangan yang lebih dominan, k:hususnya di wilayah Lembang, Konsep produksi dan distribusi hortikultura salah satunya dapat didekati dengan
Cotd
konscp
perencanaan/desain
Chain
,if011ugement
(CCM).
CCM
adalah
pengukuran dan validasi dari aknvitas prnduk pertanian scgar
yang memiliki sifar mudah rusak iperishabie product). CCM rncliputi tahaptahap produksi hingga konsumsi, Tahapan terscout adalah produksi, processing. penyimpanan, transportasi, distribusi, retatlling (eccran) dan konsumsi. Tujuan
dari CCM adalah untuk menghindari atau mengurangi kerusakan produk (Hsia
dan Yu, 2009). (2009) juga menyatakan bahwa CCM melipun 5 (lima)
Hsia dan Yu
jaringan, yauu farm yang rnerupakan sentra produksi pertanian, 11(1~·kmg house. fesilitas
transportasi, pasar baik grosir rnaupun eceran dan konsurncu. Fasiluas
packing house meliputi Ante room, pre cooling. area, processing room (area proses utama/pengcmasan) c!an storage area (area penyimpanan).
At!IC
room
merupakan area penenmaan komoduas dari para perani scbetum dipindahkan ke pre cooling area
Ame room sebaiknya dilengkapi dengan Air Conditioner (AC)
dcngan temperature 15-18°C atau tempcratur ruangan tersebut antara 15- J s'c
Processing room merupakan area pengemasan uiama biasanya dilcngkapi dcngan alat-alat penunjang sepeni keranjang, "Tapping dan sealer. Fasilitas lainnya adalah fasilitas transportasi, berupa mobil berpendingin. Mobil bcrpendingin
diperlukan
unruk rncngangkut
prnduk dari area tempat
pengumpulan ke lokasi pasar rujuan. Kondisi yang ada berdasarkan pengamaian di lapangan, mobil berpendingin duniliki oleh para pengumpul atau pcngusaha
sayuran yang berada di desa Cibodas, Lembang, yang mcnyuplai komoditas sayuran eksklusif ke pasar swalayan, Mobil berpcndinginjuga dimiliki olch salah seorang pengusaha bunga potoug yang ada di Lembang,
Untuk kornoditas
85
sayuran curah (non eksklusif), pengrriman dilakukan dengan truk atau mobil bak
terbuka. Sedangkan para pengurnpul bungs yang biasa membcli bunga potong dari petaui menggunakan mobil bak terbuka untuk pengiriman ke Jakarta dan Bandung, kendaraan bermotor untuk pengiriman ke florist-florist di kola Bandung. Sarana dan prasarana yang sama sekali tidak tcrsedia di kecamatan Lcmbang, Parongpong dan Cisarua adalah sarana dan praserana pengolahan.
Sedangkan
fasilitas terlengkap adalah Green housescreen house, nmbangan, wrapping, cold storage, sealer.packing lm11se,jogger dan shading net. Fasilitas budidaya yang masih pcrlu ditingkatkan fungsinya adalah perangkap serangga, alat pernbuat kompos organik dan solenoid pump. pcnyuluhan
Bcrdasarkan data programa program
di kecamatan Lcmbang dan Cisarua, terdapat permasalahan
ketersediaan air untuk budidaya sayuran. Berdasarkan wawancara di lapangan, di desa Cibodas, I .embang sering mcngalami kesulitan air bila musim kernarau tiba.
4. Tata Niaga Ilortikultura Tata uiaga honikultura terbagi menjadi tata niaga umuk komoditas sayuran
dan buah eksklusif saynrau curah (non eksklusif) Jan ranaman hias. Tata niaga untuk keriga komoditas (sayuan, buah dan tanaman hias) mchbaikan pengumpul, bandar, pedagang. dan lain-lam sebelum sampai ke konsumcn. Tujuan pcmasaran untuk kdiga komoditas lebih banyak dipasarkan kc pasar yang bcrada di luar wilayah.
Tata niaga hortikuhura dianalisis berdasarkan nilai proporsi marjm
harga dan proporsi marjin laba/keunrungan. sudah memperhirungkan
biaya-biaya
Proporsi marjin laba/kcumungan
yang dikeiuarkan,
sedangkan proporsi
marjin harga hanya memperhirungkan harga jual sualu komoditas.
Komoditas
tanaman hias yang dianalisis dibatasi pada jcnis bunga potong, yauu K1 isan
potong. a. Tata Niaga Sayuran dan Bush Tata niaga sayuran tcrbagi menjadi tata niaga sayuran curah (non eksklusif) dan sayuran eksklusif
Komoditas sayuran curah adalah kornoditas sayuran
dengan tujuan pemasaran pasar induk dan pasar tradisional. sedangkan komoditas
86
sayuran cksklusif
adalah komoditas
sayurun dcngan
tuiuan
pernasaran
supermarket, pasar swalayan dan restoran dengan standar kualitas tertentu yang lcbih baik bila drbandingkan sayuran curah (non eksklusif)
Sayuran cksklusif
yang diproduksi di kctiga wilayah antara lain adalah brokoli, kembang kol dan aneka komoditas sayuran Jepang seperti Mentimun Jepang, l.ahu Jepang dan lain-lain. Pnda peneliuan
111i comoh kornoditas yang dihitung
nilai
mnrjin
tata
niaganya untuk sctiap elemen rantai pasokan adalah tomat dan kol untuk kornoditas sayuran curuh (non cksklusif) dan brokoli untuk komoditas sayuran
cksklusif
Scdangkan untuk kornoditas buah yang dianalisis
nilai marjin tata
niaganya pada pcnelitian ini adalah Srroberi. Sayuran dari kcuga wilayah dipasarkan kc bebcrapa pasar induk, baik di Jakarta maupun kota Bandung scpcr ti pasar Kramm Jati (Jakarta}, Cibitung Tanah 'l'inggi (Tangcrang) dan Caringin (Bandung).
(Bckasi),
bandnr mcrupaknn
Pengumpul dan
warga Bandung Baral, mcskipun baudru bukan merupakan
warga asli kawasan hcrtikultura.
Bandar mcmbeli sayuran dari menjualnya di
los miliknya yang ado di pasar lnduk, Scringkali
bander mcmasarkan sayurun di
luar pasar induk tempat mcrcka memihki kios aiau los, Scbng111 contoh scorang
bandar mcmiliki
kios di pasar Cibitung, Bekasi. dapat juga memasarkan
produkuya kc pasar induk laiunya seperu pasar Tanoh Tinggi (Tangerang}, Untuk komoditas snyuran curah (non eksklusif), rnutai tata niuga mclibutkan
petaru, pcngumpul kecil, peugumpul besar, bander (pasar induk), pedagang pasar lradisionaL
pcngecer dan kn11su111e11
dengun pengumpul
kccil,
pengumpul
Transaksi
yang dilakukan oleh pctani
kccil dengan pcngurnpul
besar, pctam
dengan pengumpul besar. pengumput bcsar dan bandar terjadi di dalarn wilayah. Transaksi yang dilakukan oleh handar, pcdagang pasar tradisional, pengecer dau kunsumen terjadi di luar wilayah, Pada Garnbar 9 ditampilkan rantai tata niaga sayuran non cksk luxif yang dikirim ke pasar induk. Bcrdasarkan hasil analisis marjin tata niaga, dipcroleh hasil bahwa petani memiliki
share yang paling rendah, dibandingkan elemen tata niaga lainnya
(pengumpul,
bandar pasar induk, pedagang pasar lradisioual,
dan pengecer).
Proporsi share harga yang dipt:roleh petani antara 6,3-7,7%, sedaagkan share
87
keunrungan/laba yang diperoleh petani antara 2,2-7, I%.
Proporsi marjin yang
dipcroleh rnasing-masing elemcn tata niaga terdisiribusi secara kurang merata baik dalam proporsi marjin ditinjau dari harga maupun
Nilai marjin
keuntungan.
dari segi harga dan keuntungan ditampilkan pada Tabel 27.
-··-··-··-··-··-,
i
r-~K~O-~-.-S-U~M~E-N~---,1
t
-
.. -
.. -··-·
-··-··-·
-
··-
-··-
·-·
-
-
• .J
'
'
''
II
~... K.;t~IG:'~IUI
......
-
···-------·-·-
··-··-········-
...
; ;
""ltlJ'lJ d.1 Dllian1 \\'it~)h
- 1 trJ".'b,1 L rat\\
1fJ)'11
Gambar 9. Tata Niaga Sayuran Non Eksklusif Ali ran proses yang i.:rJadi dalam tata niaga sayuran non cksklusif yaitu petani memanen hasil sayuran untuk dibawa ke pengumpul, lalu mcmbawanya kc pengumpul.
Proses yang dilak.ikan olcb pctani hanya pcncucian dan tanpa
pengernasan
Pengumpul besai 111c11c1ima hasil sayuran dart petani atau
pcngurnpul kecrl, rnclakukan proses p.:nimh~1i:a-1 dan pcmbayaran sccara tunai
(ca.1h).
Proses pengumpulan dilakukan di rumah pcngumpul atau di pos-pos
terteutu rang tcrsedia di pmggir ja.an, Pengumpul besar lainnya mcrupakan pengumpu'
yang ada di luar kccamaian, Untuk jalur ini. rnaka tcrdapai clcmcn
lain yaitu pengumput kecil di tingkat desa
Sesuai dcngan permintaan bandar,
rnaka jumlah rupiah yang ditcnma perani adalah jumlah rupiah hasil penjualan petani dipotong J 5-.300/o iergantung bandamya.
Pcmotongan ini berdasarkan
asumsi sepihak bandar karcna bandar mengeluarkanbiaya selama rransportasi dan menanggung biaya di pasar mduk, Bandar juga menggunakan rusaknya jaringan transportasi dcsa scbagai salah satu alasan untuk melakukau pcrnutongan biaya
88
tcrsebut
Tindakan yang dilakukan oleh bandar rnerupakan tindakan yang sangat
rnerugikan petani, apalagi jika harga sedang rendah. Harga sayuran berfluktuanf dari waktu ke waktu akibat musim dan sistem pasar yang terjadi. Tabd 27
Prooorsi Mariin Tat.~ Niakra Sayuran Curah (Tomat dan Kol)
Mata RJ.utai
Toma! Pt)la Ma1ji11 1%1 20,5
Pencecer
l'edagang
I
I
Laba lo/.\
25,9
I
Pola 11 Marjin Laba 1%l (%) 20,5 22,6 20,5 22,6
Kol Pola I Marj in Laba (%\ 1%\ 15,6 18.5 31,3 37
1
Pola JI Laba
Ma.rjin (%)
(%\ LS,2
13,9 27,8
3'),3
20.5
2116
Bandar _i:l.Sar lncuk
2ll,)
21,6
20,5
22,6
25,0
21
22,2
17,2
Pcngumpul
30,8
28,8
20)S
22.6
21,9
IY,8
16,7
19,2
-
-
10,3
7,5
-
-
I I, I
11,1
7,7 100
2,2 100
7,7 100
2,J_ iOO
6,:l 100
3,7
S,'3
IJO
!()()
7.1 100
Pasar Tradisional
Besar Pengumpul
Kecil Share Perani Jumlah
' . Sumber: Hasil 'Analisis, 2009
Marj in rata niaga yang cukup tinggi dipcroleh olch pengumpul besar, bandar pasar induk, pedagang pasar tradisional dan pcngccer, yaitu di atas yaitu antara 15,6-30,8%.
Transaksi yang tcrjadi antara pengumpul besar dan bandar pasar
induk masih terjadi di dalam wilayah, sedangkan transaksi yang dilakukan olch bandar di pasar induk, pedagang pasar tradisional dan pedagang eceran dilakukan di luar wrtayab. Proses pengcrnasan dan pengumpulan
banyak t?ilakukan oleh para
lebih
pengumpul, bukan petani, Hal ini menunjukkan bahwa manfaai yang dipcroleh petani dalam tata niaga sayuran lebih rendah bila dibandingkan dcngan manfaat yang diperoleh oleh seorang pengumpul, Tata niaga selanjutnya adalah tata niaga untuk komoditas sayuran dan buahbuahan cksklusif
Pada rantai tata niaga
sayuran
clan buah-buahan eksklusif,
elemen yang tcrtibat antara lain adalah petani, pengumpul dan supermarket. Rantai
tata niaga
untuk
kornoditas
sayuran
eksklusif
lebih
pendek bila
dibandingkau komoditas sayuran curah. Tata niaga komoditas sayuran dan buah-
bcahan eksklusif ditarnpilkan pada Garnbar IO. Bila dibandingkan
dengan elemen tam niaga yang terlibat, petani juga
mcndapatkan share yang paling rendah dibandingkan dengan elernen tata niaga
89
lainnya, yaitu 20% untuk proporsi share harga dun 25% untuk proporsi share keumungan/laba untuk komoditas Stroberi dan 13% uotuk proporsi share harga clan 15% untuk proporsi share kcuntungan/laba untuk komodiras IJrokoli. Pada Tabel 28 ditampilkan proporsi rnarjin harga dan keuntungan untuk komoditas sayuran dan buah-buahan cksklusif
Share yang direrima pctani juga lebih
banyak, akibat adanya pcrsaingan antar pcngumpul untuk mendapatkan petani mitra. Bila dibandingkan amara share harga dan keuntungau yang dipcrolch perani untuk sayuran non eksklusif dan eksklusif, maka pctani akan mcmpcroleh share yang lchih tingg: pada tara niaga sayuran eksklusif.
Hal 111i dapat dikaiakan
bahwa marjin/share yang diterima untuk masing-masing elerncn pada tata uiaga sayuran cksklusif lcbih merara clan bcrkcadilan.
Kelcmbagaan untuk tata niaga
sayuran eksklusif lebih kunt daripada kclcmbagnnn untuk tata niaga sayuran
11011
eksk lusif K
,, ,.
o~
S IJ M EN
. . . ... . .. . - . - ...... .
'
:~ 1'~na111\1f'ul '
. ~-----------~---;
P~Ari
'
•
''
Gambar 10. Tata Niaga Sayurun dan Buah-buahan Eksklusif Pcngumpul sayuran cksklusif mayoritas bcrada di desa Cibodas. Lembang. Pcngumpul di dcsa ini selain mcmiliki petani mitra di dalam wilayah dcsa, memiliki mitra juga di luar desa, luar kecamatan, bahkan luar kabupaten (Suhang dan Bandung). pctani mi Ira. Scbagai
Beberapa pengumpul menjadi petani di samping mcmpunyai
perbandingan,
World Bank (2.006) rnelakukan kajian rnengenai
produk-produk hortikultura yane dikirim ke supermarket di Malang, Jawa Timur.
90
Srrukrur tata niaga yang terjadi sedikit bcrbcda, yaitu melibatkan petani skala kecil, pengumpul, supplier supermarket dan supermarket.
Dengan sistem tata
niaga tcrsebur, pcrani skala kecil juga mcndapatkan posisi tawar yang paling rendah,
Bila diperhatikan, untuk kasus di Jawa Timur, tcrdapat supplier
supermarket yang merupakan elernen tata niaga yang udak ada di Lem bang. 1 !al inf rnenunjukkan rantai tata niaga yang lebih panjang di Malang dibandingkan dengan Lembang.
Tabel 28 Prol'.orsi Marjin dan Kcuntungan Tata Nia •a Brokoli dan Stroberi Brokoli Srroberi ~ Mata Rantai Ma 1il1Keu11tungan -- -l-e-+-rc• i I (%) I Sunermarket 4 29,4 ,_ 2. l'Cll!rllll1j:)Ui 4 -4~.;6~ .3. Share Pe~ 1 r., _ .I umlah ... ._j I 00 I 00 I 00 I 100
t=
Sumber : I tasil Analisis. 2009 Pcngusahc yang juga seorang pcngumpul
tHta niaga
snyurnn dan buah-buahan
memiliki
Pe11gu~ahu atau
pengumpul
mernbcli kcmodiias sayuran nada pctani mrtmnya secara koman.
1 l"rga beli
ditctapkun
dilukukan.
oleh
pcngumpul
kctika
eksklusif
peran yang besar dalarn
proses
penanarnan
akun
Perencanaan produksi dllakukan oleh pcngumpul, ~ehlngga jumlah tanarnan yang d itanam olch peta 11 i j uga d it.:111 uknn 0 lcl: pengu Ill pu I.
Kem i traa 11 aHU\111
pengumpul dan pcturu mcrupakan bcnruk kemitraan 11011 kontrak ya11~
ridak
rertulls sertn bcrdasarkau rasa saling pcrcaya. Menurut Zhang dan Ara111ya11 (2009), yang mcngkaj i hubungan 1a1a niaga
China, l111bu11gan kcmitraan aML<1111 pctani dan prhak lain di hilirnya selanjutnya dikernbangkan
tidak hanya bcrasas kcpercayaan dan hubungan baik. Suatu
kontrak pun dilakukau dalam hubungan relasional mcngcmbangkan
dengan perjanpan. Untuk
tata 11i:ig;1 dalam suatu sistcm agribisnis dapat dilakukun udulah
dcngan rneugintcgrasikan
petani kecil di suatu wilayah, khususnya
dcngan skala ekonomi rcndah.
untuk pctani
Dengan begitu resiko-resiko ketidakpastian
ling.kungan dan konsekuensi-konsekuensi akibat sistem tuta niaga yang tidak bckerja dengan baik (tidak berpihak pada petani).
91
Proses
pencucian,
sortasi,
grading
dan
pengemasan
dilakukan
oleh
pengumpul. Pengumpul juga meoernpatkan beberapa packing house skala kecil di
ringkat petaru, sehingga proses pasca panen
tersebut dilakukan oleh petani
dengan supervisi dari pcngumpul. Hal ini berarti bahwa peningkatan nilai tambah produk dirukmati oleh pengumpul. Ak<;cs terhadap pasar clan sarana prasarana
lcbih banyak dimiliki olch pcngumpul. Sarana dan prasarana pasca panen seperti
packing house, mesin wrapper.sealer dan cold storage drmihki oleh pengumpul. Nilai tambah terscbut dapat diperoleh petaru jika akses tcrhadap pasar dan sarana prasarana sudah dapai dilakukan oleh pctani. Pctani dengan skala kecil harus dapat bcrintegrasi dan bersincrgi, schingga nila: tambah yang ada dapat dinikmati olch para petani.
Wadah kclcmbagaan bagi petani seperti kclompok tam dan
gapoktan dapat dimanfaaikan, sehmgga dampak peningkatan pendapatan bagi
petani dapar diperoleh. Rt'rdasarkan kajian World Rank (2007) mcngcnai tara niaga komodiras hortikuhura untuk supermarket, petani memiliki halangan untuk melakukan yang tcrbaik di pasar oleh karena kondisi pasar loknl Petani di negara kiia yang mcncooa mengakes pasar swalayan mcnghadapi rinrangan dan hambatan yJ11g bcsar karcna adnnyu rantat tata nraga yang sangat huruk, sarana transponasi yang
kurung mendukung, sorta kurangnya sarana pcnyimpanan
dan pelayanan logisiik.
Agar pctani dapa: memperoleh keuntungan }ang lcbih tingg1 maka pcrlu dilakukan perbaikan yang s.gmfikan tcrhadap ramar-ramai penawaran domesiik. Walaupun beguu, rantai tata niaga yang buruk bukanlah pcrmasalahan
yang
tcrjadi bel]itu saja. Apabila kegiatan peningkatan nilai tambah dapat dilakukan di tingkat pctani/kelompok tani.gabungan 1-.clompo" taui dcngan peningkatan proses pnsca panen. maka diharapkan petani dapat mcngakscs pasar supermarket Di dcsa Wungunharja. Lembang terdapat gabungan kelompok tani yang sudah dapat mengakscs pasar sccara langsung baik untuk sayuran curah (non eksklusif),
maupun sayuran cksklusif, Gapoktan tersebut bernama Gapokian Tri
Muni Mandiri. Tata aiaga yang terjadi mehbaikan petani-gabungan kelompok tani-pasar mduk atau supermarket. Bahkan terdapai pennintaan untuk ekspor ke
Smgapura melalui pihak ketiga, Produk yang dihasilkan sudah dapat rnemenuhi
92
standar yang drtetapkan oleh Agrifood Vetermary Authority
(AVA) dari
Singapura, Dengan kelembagaan gapokian yang kuat, maka gapoktaa yang ada sudah dapat menangani aspek pasca panen dan pcmasaran. Sarana dan prasarana pasca panen tidak tersedia, sehingga harus menyewa dan pengumpul yang ada. Begitu pula dengan sarana mobil untuk pcngiriman yang juga harus disewa dari pihak lain. Meskipun elemcn taia niaga selain pctani mcmperoleh marjin yang lcbih ban yak, tetap' terdapar prespektif lainnya yairu resiko yang harus ditanggung oleh sctiap clcmen dalam tata niaga. Sifat produk honikultura yang mudah sckali rusak dan tidak tahan lama, mcngakibatkan resiko kerusakan harus ditanggung oleh petani, pcngumpul, bandar, pedagang, pcngcccr dan bahkan konsumcn. Petani mcrniliki yang dihasilkan mcnghindari
posisi tawar yang rcndah dalam penentuan harga, Produk
petani harus dipancn scsuai wakiunya dan dijual scgera unluk tcrjadinya kerusakan
Oleh karena itu, pctani akan meniual
bcrnpapun harga yang ditetapkan oleh pengumpulrbandar, meskipun harga yang duetapkan tcrscbut rcndah, bahkau mengakibatkan petani rugi. l'etan; memiliki posisi lcmah dalam sistem agnlnsrn« Ke hulu mcrcka lcmah karena pcngadaan sarana produksi pcnanian dikuasa: pihak lam yang belurn tcntu kondusi
r terhadap
kcbutuhan petani Ke lnhr juga lcmalt karena jalur pemasaran
hasil pcrtaman dikuasai pihak lain. Mcmang padJ prinsrpnya hanya petani itu scndiri yang harus mernperbaiki
kedudukannya da.am pasar Jika tidak dapat
dilakukan serara individual dapat dilakukan secara kelornpok (melalui koperasi misalnyu) schingga diharapkan mampu rnenciptakan posisi tawar yaug lchih baik Petani juga sangat membutuhkan pihak luar unt.i], meningkatkan posisi tawarnya atau dcngan kara lain lemhaga kemitraan masih drpcrlukan untuk mcncapai dua tujuan pemberdayaan di aias (Irawan. 1997). Kemuraan itu seharusnya ada pada tataran independen Artinya setiap pihak yang bermitra itu ada dalam posisi kesederajatan, kemandirian serta saling mengbormati eksisteusi
93
sungguh mustahil akan tercipta pola hubungan yang intcrdependen jika salah saru pihak tampil dengan semangat dominasinya. Ketiadaan fasilitas/sarana prasarana penyimpanan, seperti gudang, chiller rnengakibatkan juga sayuran menjadi cepat rusak dan harus segera dijual. Penanganan pasca panen dengan tepat dan bcnar sanga: dibutuhkan agar produk sayuran menjadi lcbih tahan lama. Sebagai contoh adalah kctika terjadi banjir di Jakarta, dr mana akses menuju Jakarta menjadi sulit, Hal iersebut banyak sayuran yang menumpuk dan bahkan busuk, karena tidak dapat dipasarkan dengan ccpat. Pengumpul :nernpakan elemen tata niaga dengan resiko terendah, karena hauya mengumpulkan produk sayuran dan para petani di suatu tempai (di halaman rumah atau pos-pos tenentu). Pengcmasan dilakukan oleh pengumpul. Sclang waktu yang dibutuhkan dari pengtrnpulan atau penginman tidak lebih dari I hari. Resiko produk yang d.kumpulkan oleh pengumpul tidak terangkut oleh bandar relauf kecil. Bandar mcrniliki resiko yang lebih tinggi daripada per gumpul,
Resiso
bandar antara lain adalah resiko selama transportasi dari kawasan hingga ke pasar induk yang herada
Bandar menanggung biaya transaksi (1ranwc110n cost), sepeni biaya
transponasi dan pungutan-punguran selama peqalanan serta selama berada di pasar induk baik legal maupun illegal. Resiko lainnya adalah resiko kerusakan selama pcrjalanan, Hal rerseout dipengaruhi handling pasca panen yang kurang benar dan teknik pcnyimpanan d; truk yang kurang benar. Meskipw: begitu, earn bandar dengan membebankan biaya-biaya tcrscbut pada petani sepeni yang disebutkan dalam pembahasan sebclumnya sebaiknya dapat diperbaiki, Pcdagang juga memiliki resiko.
Sebagai ra11U11 yang hampir akhir, bila
handling atau pcnanganan yang sebelumnya kurang benar, maka produk yang di tenrna mcrupakan produk dengan kualitas yang kurang baik, Hal ini berakibat paca resiko kerusakan vang lebih banyak.
Berdasarkan kajian World Bank (2006). keridakbcrdayaan petani skala kecil di Malung untuk berkompensi dalam tata niaga produk hortikultura untuk dikirim ke supermarket adalah (I) rcndahnya pennintaan, (2) pihak atau stakeholders
94
yang rnenjadi kunci berada pada level menengah dan (3) berkaitan dengan sifat produk hortikultura yang mudah rusak dan didukuug dcngan infrastrukrur dan transportasi yang kurang mernadai b. Tata ~iaga Tanaman Rias Jonis tanaman hias yang mcnjadi fokus kajian adalah salah saru jcnis bunga potong, yauu Krisan.
Krisan rnerupakan salah satu jenis bunga potong yang
cukup banyak diminati oleh konsumen (florist dan dckorator), karena lebih tahan lama. Tata niaga Krisan potong tcrbagi menjadi 2, yaitu tata niaga non kemitraan clan tata ruaga kemitraan (Dinas Pertanian Tanamnn Pangan Provins] Jawa Baral,
2009).
r - - - - - - - -·- - - - I.
- - - - - - - - - - - 1
K 0 N H II \.1
r. N
I '
I
I
I
I
I I
l~l~>ris.1
v
I
I I IV
R\'IAd Llltll
I
L. - ..
·-
P-l•ll~ ruduk
I
I
- -.. - -.......... ..... . ..-. . .-. .. ..-- ..-~ . ., - ·-. •'
:I
Pcd,~'lt•n~ :,.c11l'u111;>ul S~J~t:li
'..
'
:I
1\xl.awinl}
Pl'l\(!1111:pt.
I f:c01I
•
L
Kctcrangan :
'
.
I
P1.1llr"li
I
I
L\:ko1.io1
-
~
-
I
I
I
~
_,
I'
''
''
I
I: '
••
' ''
I
'I I I
'
'
I I I
JI
I
~T-
P1 ~~'IUl.11
I ,,_
I
10
I
I
I
I.
,'
'' ' ' '' ''
- · - - ~ Tcr,iadi di Oala111 \,Vilayi:h -
-
Tcrjcdl dr
L1J
Gambar I l. Tata Niaga Krisan Potong Non Kernitraan Tata niaga Krisau potong uon kcmiuaan melibatkun petani, pcngumpul kecil, dekorator, pcngumpul sedang, retail luar provinsi, pasar lnduk (pasar hunga) clan pcngecer Pada Gamber J I digambarkan tata niaga Krisan porong non kemitraan,
95
Aktivitas kegiatan yang terjadi adalah petani membawa hasil panennya pada pcngumpul kecil rnaupun pengumpul bcsar.
Pengumpul melakukan kegiatan
perendarnan di ember atau kolam untuk menjaga kesegaran bunga
Kegiatan
sortasi dan grading juga dilakukan oleh pengumpul, Selanjuuiya pengumpul juga melakukan kegiaran pengemasan berdasarkan grade hunga potong (A, B dan C) dengan menggunakan kenas koran per IO tangkai.
Setelah dikcmas per 10
tangkai, disatukan dan dikemas kembali dengan kertas koran untuk disatukan menjadi JO ikat. Dalam LO ikat Krisan potong terdapat 10 tangkai. Dekorator adalah seseorang yang memiliki keahlian dalam melakukan dekorasi untuk kcgiatan seremonial tertentu, seperti acara pernikahan, upacara adat dan scbagainya. rangkaian bunga.
Florist adalah toko bunga yang menyediakan berbagai
Pasar induk adalah pasar bunga yang menjual aneka bunga
potong, daun potong, rangkaian bunga, bunga papan dau lain-lain.
Pasar induk
yang terbesar adalah pasar bunga kawa Belong di Jakarta. Adapun tcrminologi Retail luar provinsi adalah pengecer di luar provinsi Jawa Barnt selain DK[ Jakarta dan Banton, seperu di Jawa Tengah, DIY dan bahkan luar Jawa.
Pada
jalur pcmasaran dengan earn ini, bunga potong dikirimkan dengan menggunakan jasa angkutan bus atau travel antar provinsi. T a l)C I 29 P roporsi-M
No-,
an..111 T am Nuaaa K.nsan
p otong N on Kemnraan
J\faw R antai
.\taijin (%) l'nJa J
I
PQ/all
-
Pola IV
-
Pola V
25
-
-
Pula III
L
Pcngecer/Retail Luar
-
2.
Provinsi Pasar lnduk Florist
-
Hotel Penaumpul Sedang Dekoraror
-
-
-
Kl,3
75
~-'l.
'
,. 6.
2:
1
Pcngumpul Kecil
Share Petani .IUMLA11 .Surnber ' : Hasil Anelisis, 20)0
I 8.
•I
16,7 100
.
I
-
-
-
--
20
66,7
25
1n
JOO
JOO
'"" .J..:?,.J 100
90·-
. 45
-
10 JOO
Pada Tabcl 29 diperoleh infonnasi mcngenai nilai marjin tata niaga untuk
setiap elemen tata niaga yang terlibai. Petaui akan rnendapatkan share tertinggi pada pola fV (33,3%), yaitu petani-pengurnpul
kecil-dekorator.
Pola ini terjadi
tidak secara kontinu dan volume yang tidal; terlalu banyak. Selain itu, pola ini rnembutuhkan bunga porong dengan tingkat kualitas yang lebih tinggi bila
96
dibandingkan dengan pengi ri man ke pasar induk. Pola yang hampir sama adalah pola yang mclibatkan petani-pengumpul kecil-florist, tctapi pada pola I ini petani hanya mendapatkan share 16,7%. Tabcl 30. Prooorsi Keumun an Tata Niaga Krisan Perona Non Kemitraan l\o
:\lata Rantai Pola I
l'ola II
.
. .
.·--
J. 2. 'J, 4. 5.
Retail Luar Provinsi
6.
Dekorator
7. 8.
PenQumP._ul Kecil
. . . 81,6
Shar e Petani
18.4
Pasar lnduk
.
Flori>t Ho:cl Penaumuut Sedans
. .
100
JUl\fLAJI
~fariin 1%\ l'ola IJJ PolalV
Pola V
. Z8.I
.
.
.
.
. . . . 89,9 10,J 1•)0
.
. 40.9
.
.
75
W-5
2< 101)
105 100
52.6 47.4 100
Surnber · Hasil Analisis. 2•)09
Pola yang paling sering terjadi aclalah pola Ill, yanu petani-pedagang pengumpul
kecil-pedagang pengumpul sedang-pasar iuduk,
Pasar induk
merupakan sa!ah saru tujuan pemasaran dengan pangsa pasar rer1inggi. Pada pola
Ill, petani rnendapatkan share terendah, yaitn banya 10%. Share dengan nilai yang sama ( 10%) juga diperoleh oleh petani dengan pola V (petani-pedagang
pengumpul kecil
-··-··-··-
··-··-··-
'
-"-··-··-·
-·- I
,:o:-iSUW.E1'
KlTan• I :.. . . :'. I ''
l. I
Pctml
~-----·--------·;
I )
Gambar 12. Tata Niaga Krisan Potong Kcmitraan
Nilai marjin keuntungan antar elemen tata maga pada Krisan potong non kemitraan juga tidak berbeda dengan nilai marjin berdasarkan harga (Tabcl 30)
97
Tata niaga pada pola I dan V lcbih mernperlihatkan kesenjangan antara petani dan
elemen di atasnya (pcngurnpul). Tata niaga Krisan potong kemitraan melibatkan petani, kelornpok tani, florist dan dekorator, Tata niaga Krisan potong kcmitraaa duampilkan pada Gamber
12.
Berdasarkan pola kemitraan, petani akan
mernperoleh nilai share yang lebih baik, yaitu 57, I % untuk share berdasarkan harga dan 5&,8 uruuk share berdasarkan keuntungan. Oleh karena itu, tata niaga kemitraan merupakan tata niaga yang lebih mengunrungkan petani, Untuk lebih meningkatkan keunrungan petani, tata niaga dengan pola inilah yang dapat diterapkan. Tata niaga dengan pola kcmitraan merupakan pola tata niaga yang rnelibatkan kelcmhagaan kelornpok tani.
Kclcmbagaan kelompok tani bertindak scbagai
pengumpul bagi para anggotanya.
Dalam pola kcmitraan
ini yang dibutuhkan
adalah komitmen dari para anggota kelompok rani untuk sclalu dapai menghasilkan produk kualitas tinggi, karena pangsa pasar yang dilayani adalah llonst dan dekorator. Florist dan dekorator biasanya datang langsung ke lokasi pengumpulun atau kelompok rani yang rncngantar langsung (khusus untuk kota Bandung) dengan kendaraan bcrmotor,
T
I
'
Ma~~ Ratnai Florist l Dekoraror I Kel0lllj)Ok Ta11i I Share Pr.rnoi
JUMLAll .. Si.mbcr : Hasil Anal ISIS. 2009
Marjin (%) l'ola VI
Keu111ungf111 (%"1
4'..!;Y 57.1
41 2 58,& 100
Pol:o VI
mo
5. Pcran Tlortikultura dala m Perekonomian
-
-
Wih1yah
Pembahasan peran hortikultura dalam perekonomian
wilayah Kabupaten
Bandung Barat mencakup ( l) struktur pcrekonomian Kabupaten Bandung 13arat 2008, (2) kcterkaitan sek toral dan (3) multiplier effect a. Srrukrur Perekonomian Kabupaten Bandung Barat
Salah saru indikator yang dapat menggarnbarkan perekonomian wilayah acalah Produk Domestik Regional Brute
(PDRD).
Pada Tabel 32 ditampilkan
98
PDRB Menurut Lapangan Usaha Kabupaten Bandung Bara! Tahun 2006-2008 berdasarkan harga konstan rahun 2000. Tabet 32. PDRl3 Kabupaten Bandung Barat 2006-2008 Atas Dasar Harga Konstan 2000 (Dalam Jura Rupiah) l\o I
~ll""
c. Perikanan 2
,' ~
2006") I08,2~L37 421,2S7 13 112,058 15 139,7~1 11 i,O<J2.02 28,132.95 J:.,1n.21 0.00 000 3:..797.2? 3,(1().1,815.85 0.00 J,001,RIS 85 4Si,7&S.64 4').N282 000
Usah1
~eruutian n. T anam>n llahm Ylak.m:an b. Perkebunan c. Pctcmnl:an d. K
.
Pcna.1nbany.n dan Pcngga11an a. M,nyak den Gas Bumi b P¢r1t11n':>ans,11n Ta.npo ~1ig11s c. Pen&ll!1han lndu5tri i><nsololmn a. lndus1ri M1gns b. lndus!n T•~• Miiµs 1.1stn~. Gas dn• Air tl.:rs1h t. Listnk b. G11> Kata
).'»2.&l
e, Air Bcrsih
s
Bungunan!Kon!_lruk
~
P1,.-rdaenn,e.i.n,Hotel d31'1 Restoron ~. P
IS:.9lUS l,19i,6'.l096
~·t47~ 78
b. Hotel
-
(, R.c$l(lr(Ol\
7
P"u~an~kutan d•n !\on111n1k11>1 e, Pengongkut4n I An,wl.1~"" Rd l Anj:ln~oo Jol•n 3 Anjjhut(lQ Lout .i Angkt1tn11 Sw1s:.i d:111 Pe1~"1>ecansi11
R.i•'
s
An~ut:m Udara
?. Jo•a Pcnunian11Ani:~11ton b. 8
9
Kot1rw11~:::i!ii
Kcu~lngan. Pcrsc\\Zltndan Jasa?cnL
I' J76 J(I lE_.648 7~
)6/.7~SOO 3W.lHll.3:
2.533
as
281.31(,02 000 42412 000 32.814 Rl 4'.(.9<,G9
IKl.l&l.87 29.il I 7-1 4.699.16
I
2007'") 722.70091 425.863 12 117,14341 141,007 23 7,36281 29,314 34 35,665.74
2008·~ /46.5% 61 I 437 ,1(,S 26
O.C-0
0.00 000 35.66S.74
o.co 12.620.n
3,160.393.70 000 3.160 39.l 70 431.574 2R 477,392.03 000 4 IS2.2S 160,681.26 1.281 (,()7 69 912,7-608 I(, 7.< (,Q 352.1 IS ~I 18\.( I' 91 33K.~3U2 l,688 M4 301.174 88
000 3.313.355.~0
'05.209 46 >Ot),832 2,1
0.00 -1,31122 167,300.28 1.367,910 40 96G,122 00 1~.10) 20 383,585 21 I0~.694.9~ 3~~.S5~.G4
U~J.GO 115 ,II(.~()~
uoo l7~ 7()
:l)
o.uo
O.:>O
\(,,,,., 17
34.6~?. 37 4G.7QI 14 19},490.27 J2.3(·8 %
5:).139 31 203.19, 97 3>."'.l?.16
J,84-1 )5
4})'}' ,17
117.111'; 79
IJ05J0.66
24.4~5.0~
n,1:6.10 335,214 43 84,277.30
137.4().1.97 26.900.S7
JU,J7054 75.792.93 2'3,677 60
32.782.79 3,745-19
197.149 }2 6, 413.110.0ll 6,413,120.08
3S4,~4Hl(}
2)0.9"7.13 ~4.633.89 ~~0.!726 2121§5.98
(,,756,Ul t4 6.1s6,8"1.14
I
3.3 IJ,JSH(l 1
u.:iu 2~S
I
122,Sl?.24 14&.JM.84 7,643.99 '0.4M ?8 37.62(, 79
I
8~.801 ;2 265,44~.54 3·S.~7l.00 4.219 16 224.651.38 7,101,434.43 7,101,234.43
Catalan: ") Angka Perbaikan, ••) Angka Sementara, ""**) An~ S.angat Sernentara Sumber · PDR[l Semesteran Kabup.•teoDanduns Darat 1ahun 2008
99
Bcrdasarkan Tabel tersebut dikctahui bahwa pada iahun 2006-2008, sektor yang rnenyumbang
PDRl3 tcrtinggi adalah sektor mdustri pengolahan.
Sumbangan PDRB selanjumya duernpari olen sektor perdagangan, hotel dan restoran dan disusul oleh sektor pertanian, disumbang
Sekror pertanian lebih banyak
oleh scktor bahan makanan dibandingkan dengan sektor-sektor
lainnya. Tabel input-output Kabupaten Bandung Barat 2008 terdiri dari 28 sektor yaitu (I} Strobcri, (2) Buah-buahan, (3) Kcnrang. (4) Sayuran, (5) tanaman bahan rnakanan lainnya, (6) perkebunan, (7) petcrnakan, (8) kehutanan, (9) pcrikanan, (I 0) pertambangan, gas dun penggalian, ( 11) industri pcngolahan, (12) lisrrik, ( 13) air bersih, ( 14) bangunan, (15) perdagangan besar dan cccran, (16) hotel. ( 17) rcstoran, ( 18) angkutan rd, ( 19) jalan raya, (201 iasa pcnunjang angkutan. (21) kornunikasi. (22) bank dan lembaga keuangan lainnya, (23) usaha scwa bangunan, (24) ja~a pcrusahaan, (25) pemerinrahan umum dun penahanan, (261 jasa swasta sosial dan kcmnsyarakatan, (27) rckreasi dan (28) jasa perorangan dan lainnya. Se~101
1\r:gkut~11
lnpur-Output,
Sungai dan Penyeberangan 1ida~ diperhinmgkan dalam Tabcl
karena sektor im tidak terdapat
dalam lllhel input-output
Kabupaten Uamhu1g )'<mg rncnjadi dasar basis. sehinggii PDRB meniad: 7.100.955.64 Jura Rupiah Bcrdasarkan struktur perekononuan tersebut, diperoleh hasil buhwa dari total output sebesor Rp 11146 831.87 Ju1:1. scbanya], 46.80 persen digunakau untuk mcmcnuhi pcrmintaan antara sebesar Rp. t.245.876,23 Jura dau 53.20% peisen drgunakan uruuk memenuhi permintaan akhir scbesar Rp. 7.100 955,64 .lura T Jal
yanu sama juga yang terjadi pada Tube! Input-Output d1 wilayah lainnya scpcni Jawa Barat dan Jawa Timur. Hidayat
dun Nazara (20(15)
melakukan kajian
perekonomian propinsi Jawa Timur tahun 2000.
mengenai struktur
Berdasarkan kajian tcrscbui,
dipcroleh basil bahwa dan total output rang ada lebih banyak dipcrgunakan untuk mcmenuhi permintaan akhir, bila dibaodingkan untuk pcrmintaan amara. Dari
total output senilai Rp. 397.538 M1lyar dralokasrkan untuk permintaan akhir senilai
Rp. 285.268 Milyar dan sisanya dipergunakan
permintaan antara.
untuk memenuhi
100
Tabel 33.
Struktur perekonomian Kabuparen Bandung Barat berdasarkan Tabel
Innut-0 UtPUI Ka b uoaten Ban d ung B arat 2008 No I
2 '----
Uraian Jumlah Inout Antara Jumlah Input Primer/Nilai Tambah Hruto U_pab dan Gaii - Surplus Usaha - Penvusuran
-
4
5 6
Paiak Tak Lanasunu
Jumlah Permintaan Akhir Jumlah Permintaan Antara Total Outg~t
Jumlah (Jura Ru _iah) 6.245.876,23 7.100. 955,64 2.005.665, 12 4.230. 744,20 568.220,29 296.326,03 7.100.955,64 6.245.876,23 13.346.831,~
Sumbcr : Has1I Analisis, 2010
Struktur tabcl input-output di mana dari nrlai total output yang ada lcbih hanyak dialokasikan
sebagai permintaan akhir daripada permintaan antara
merupakan hal yang umum dalam struktur tabel input-output yang terjadi di Indonesia. Nilai permimaan akhir yang lebih tinggi daripada permintaan antaranya mcnunjukkan bahwa output yang ada cenderung diguuakau untuk konsumsi secara langsung (baik masyarakat rnaupun belanja pemerintah), investasi dan ekspor daripada ditransaksikan nntar scktor. Nilai Tambah Gruto adalah balas jasa pemakaian Iaktor-Iaktor produksi yang rerdiri dari komponea gaji/upah, surplus usaha, penyusutan dan pajak tak langsung
Nilai tambah brute yang sering juga dtsebut sebagai input primer
merupakan selisih antara output dan permintaan antara. Berdasarkan struktur nilai tamhah brute, diperoleh hasil bahwa sebanyak 59,58 persen dari total ni\ai tarnbah bnno dipcrgunakau untuk surplus usaha (Rp. 4.230.744,20 Juta), 28.,45 person dipcrgunakan sebagai komponen gaji/upah (l{p. 2.0C5 665.12 Jura), 8,00 persen digunakan
sebagai penyusutan (Rp.
568.:!L.U,L9
Jura) dan 4,17%
digunakan
scbagai pajak tak langsung (Rp. 296.326,03 Juta).
Kajian l-lidayat dau Nazara (2005) di propinsi Jawa Timur dan Stannv (2009) di propinsi Jawa Barnt juga menunjukkan basil yang sama, di mana komponcn nilai tambah brute atau input primer Jebih banyak dipergunakan untuk memenuhi surplus usaha.
Kajian Iudayat dan Nazara mcnunjukkan bahwa
surplus usaha menyumbang 40% pada tahun 2000 dan merupakan komponen terbesar dibandingkau dengau kornponcn nilai rambah bruto lainnya,
Kajian di
Jawa Barat untuk Tabet lnput-Output Kabupaten 2003 juga menunjukkan hasil
I
IOI
yang sama, di mana total nilai tambah bruto, SUT]Jlus s usaha bcrkontribusi 55,45 pcrscn, upah dan gaji 30,47 person, penyusutan 9,37 perscn dan pajak tidak langsung 4,7 J persen. Dengan komponen surplus usaha yang besar menunjukkan bahwa investasi di wilayah tersebut terns dilakukan. rnembawa manfaat jika investasi yang drlakukan
Investasi tentu saja akan
mcmanfaatkan surnber daya
lokal yang ada. Indraprahasta (2009), melakukan penel itian dengan menggunakan Tabel Input-Output.
Pendekatan tabel Input-Output yang digunakan adalah Tabel Input
Output Kabupaten Bandung Barat tahun 2006 terdiri dari 31 sektor yang ditnrunkan dari Tabet Input Output Jawa Baral tahun 2003 terdiri dari 86 sektor. Sedangkan pada penelitian
mi menggunakan tabel input-output Kabupaten
Bandung Barat 2008 yang terdi ri dari 31 sektor yang diiurunkan dari Tabet Input Output Kabupaten Bandung 2008 yang rerdlri dari 66 sektor. Besamya permintaan antara dari input aruara menggambarkan permintaan yang tcrjadi antar sektor ekonomi.
Sccara umum komponen pcrmintaan akhrr
seperti konsumsi rumah tangga, konsumsi perncriniah, pembentukan modal tctap, perubahan
stok
menggambarkan
transaksi
domestik,
sedangkan
ekspor
rnenggambarkan kegiatan transaksi amar wilayah. Adapun intcraxsi yang dapat digambarkan dalarn rabel input-output antara 'a111
adalah
(I)
icteraksi
antara
.nput
antara
dan
permintaan
anrara
menggambarkan keterkaitan sektoral, (2.) intcraksi antara input antara dengan perrniruaan akhir mcnggambarxan pcrmintaan akhir tcrhadap input sekroral, (3) inleraksi anrara
input akhir dcngan penniutaan
antara menggambarkan
nilai
tam bah masing-masing scktor faktor prodeksi dan (4) inreraksi antara input akhir dengan permnuaan aklur menggarnbarkan transfer nilai tambah. Struktur Tabel Input-Output Kahupaten Bandung Barnt Tahun 2008 dapat dilihat pada Lampi ran l.
Sernakin besar nilai (persentasc) pcnnintaan antara suatu wilayah, maka
semakin besar keterkaitan ekonomi domestik atau dengan demikian scmakin kccil kemungkinan kcbocorun wilayah yang terjadi. Tahel PDRB Bandung Barat untuk masing-masing sektor usaha basil label input-output ditampilkan pada Tabcl 34. Total PDRn hortikultura yang terdiri dari sektor Sirobcri, Buah-buahan, Kcntang dan Sayuran adalah 135.368,44 juta
102
rupiah. PDRR terbesar adalah sektor buah-buahan dengan nilai PDRB 77.210,52 juta rupiah.
PDRD hortikultura masih di bawah PDRB sekror bahan makanan
lainnya yaitu 301.996,82 juta rupiah, Yang dimaksud dengan sektor tanarnan bahan makanan lainnya dalam pcnelnian ini adalah padi, jagung, ketela, ubi jalar, kedelai dan bahan makanan lainnya Ta b e I 34 PDRB K ab upatcn Banduna B a rat Ber dasarxan k Tabe 11nput-0 ut_pu PDRB
No I
Sek101 Lavan&.an Usaha
(Ju1aRu!)iah)
Stroberi Buah-buahan Kentang
2 3
Sayuran
4 5
Tanaman Bahan Makanan Lainnya
6
Perkebunan
7 R
Peternakan
JO JJ
Kchutanan Pcrikanan Pcrtambangan, Gas Jan Penggalian lndustri Pcngolahan
12
l.isrrik
13 14 15 16 17 JS 19
Air Bcrsih
20
Jasa Pcnunjang Angkuian
21
Komunikasi llank dan t.embaga Kcuangan Lainnya Scwa Banguuan
9
22 r--> 24
Bangunan/Konsrruksi
Perdagangan Besar dan Fccran F·fotel Resto ran Angkutan Rel
Angkuran Jalan Raya
.las.a Perusahaan
Pemcrimahan Urnum
25 26 27
Sesial kcmasyarakann Hiburan dan 1 ekr t'a~i
28
Perorangan clan lainnya
J umlah
3,920.00 77,210.52 7,498.i2 46,739.20 301,996.82 122,817.24 !4S,364.84 7.643.99 30,405.28 37,626.79 :l,313,355.90 500,832,24
Perseutas 0.06 1,0')
0. J J 0.66 4.25
I. 7:1 2.09
O. l l 0.43 0.53 46.66
7 05
4,377.22
0.06
167.300.28 966, 122.00 JS.203.20 383.58.S.2 I 2,881.60 316,068.08 36,327.Ji
2.36 )3.61
0.26 5.40 0.04 4.45
50,139.31
Q.51 0.71
38.990.43
0.55
l37,404.97
26,900.57 g~.80152 36,57100 4,219. (6 224,65_~.38 7, J00,955.64
1.94 0.38 l.25
0.52 0.06 3.16
JOO
Sumber : Hasil Analisis, 2010
Tabel Input-Output dapat juga menganalisis
mengcnai komponen output
seti~p scktor, Nilai output terbcsar diperoleh oleh (I) sektor industri pengolahan, (2) perdagangan besar dan eceran, Cl) Listrik, (4) Restoran, (5) Tanaman Baban
103
Makanan l.ainnyu. (6i Buah-buahan, (7) jasa perorangan dan lainnya, (8) usaha scwa bangunan, (9) petcrnakan clan (IO) perkcbunan, Berdasarkan nilai output, Kentang mcnduduki peringkat 23 dan Stroberi mendudi.ki peringkat 26. Seluruh scktor hortikultura memiliki nilai output di bawah sekror bahan makanan lamnya. Scktor pertaruan lainnya yaitu sektor perikanan nilai outputnya pada peringkar 18 dan kehutanan pada peringkat 24. 13~rdasarkaa
label input-output, sektor indusiri pengolahan
memiliki
kontribusi terbesar yairu 46,66 persen. diikuu olch scktor perdagangan bcsar dan cccran
( 13,61
pcrsen)
PDRB
sektor hornkultura
masih lebih
rendah
presentasinya bila dibandingkan dcngan sektor tanaman bahan makanan lainnya (ranaman pangan).
Total perscmasc kontribusi sekror :anarnan bahan makanan d1
dalarn scktor pcrtanian masih lebih tingg1 bila dibandingkan dcngan scktor pertanian lainnya. Sedangkan bila duoial, sektor pcrtanian berkontribusi pada urutan ketiga, yaitu 10,53 pcrsen. Pada Tabel 35, duarnpilkan output total tinp setter berdasarkan tabel inputoutput
Sektor mdustn
pengolaban masih menjadi sektor yang memiliki
kontribusi terbesar da'am pembemukau
OUIJ)JI
total, yaitu 58,()8 person. diikuii
oleh sekror perdagangan besar dan cccran (8.50 persen) dan hstrik (6.5 I person). Nila: koutribusi output 101al sektor horukuhura IStrobeu, Sayuian, Keniang dan l1ua h-B uahan)
ada Int
seccsar 3.17
perscn
J\ala1
ini
lchih
t111!l!ll
bila
dibancingken dengan sektor tanaman baban makaru-i lainnya, yanu 2, 70 pcrsen, Output total tertinggi sektor l:ortikultura adalal- sekior buah-buakan dengan nilai 1..ontrihusi output total l ,86 persen sektoi pcruuuan adalah
S.7 pcrscn
Konmbusi Output torn! dari kcscluruhan Nilai
111
lebih bcsar bila dibandingkan
dengau kontribust output total scktor listnk. Herdasarkan struktur l'DRB. sektor imlu.,ui pcngolahan serta pcrdagangan besar dan eccran mcrr-iliki peran yang cukup pcnling dalam pcmbcntukan perekonomian
wlayah.
Peran tersebut akan mcnjadi lcbih baik jika industri
pengolahan yang ada rnerupakan industri yang menggunakan sumber daya lokal y11n!l ada di dalam wilayah.
Kabupatcn Bandung Barat merupakan kabupaten yang kaya dcngan berbagai basil tambang, antara lain Andesit dengan luas 61,K
105
yang ada di Kabupaten
Bandung Baral antara lain (1) mdusrri makanan dan
minuman yang terdiri dari industr: susu dan rnakanan dari susu, industri minuman, (2) industri teksnl yang terdiri dari industri pernintalan, pertenunan, pengolahan akhir tekstil, industri pcrajutan, (3) industri pakaian jadi, {4) industri kulit dan barang dari kulit yang berupa mdustri alas kaki, {5) industri kayu dan barangbarang dari kayu (tidak termasuk furniture) yang bcrupa industri barang dari kayu dan barang anyaman dari rotan, bambu dan scbagainya, (6) industri penerbitan, (7) i.ndustri kimia dan barang-barang dari bahan kimia yang berupa industri bahan kunia dasar, industri barang-barang kimia Iainnya dan industri serat buatan, (8) industri karet dan barang dari karet, (9) industri barang galian bukan logam, ( 10") industri logam dasar dau lain-lain,
Bila diperharikan, banyak dari industri yang
ada bahan baku yang digunakan diimpor dari luar wilayah, bahkan luar negeri. b, Kctcrkaitan Sektoral
Keterkaitan ke belakang tbuckwurd finkage) dan ke depan (forwardiinkagej mcrupakan salah satu keunggulan
analisis input-output.
Dari hasi.l analisis
tersebut dapat diketahui scjauh rnana tingkat hubungan atau keterkaitan teknis antar sektor.
Keunggulan suatu sektor juga dapar dihhat dari ungkat kekuatan
aniarn sektor tcrscbut dengan sekior lainnya dalam aktivitas perekonomian. Scktor yang merniliki kctcrkaitan ke belakang kuat, bcraru peningkatan output sekior
iersebur
dapat mcnarik akiivitas sektor-sektor di belakangnya (hulu).
Sektor yang mempunyai kctcrkaitan ke depan yang kuat,
berarti
mampu
mendorong aktivitas sektor-sekior dt dcpannya (lnhr) Dcngau adanya keterkauan, roda pcrckonomian
dapar bersinergi dengan
baik. Ila! ini bcrarti bahwa antara sektor perekonomian dapat sating melengkapi seoptimal mungkin sumberdaya domestik, Makin kuai keierkairan antar sektor, makin kecil ketergantungan sektor tcrschut pada impor, sekaligus mempcrkccil kebocoran wrlayah yang mengalir ke wilayah lainnya, sehingga nilai rambah yru\,~ dihasilkan dapat dinikmati oleh masyarakat di wilayahnya sendiri.
Analisis
keterkaitan aruar sektor pada dasarnya melihar dampak output dari kenyataan
bahwa sekior-sektor dalam
perekonomian terscbut saling rnempengaruhi.
Keterkaitan langsung ke depan menuojukkan akibru suatu sektor tertentu rcrhadap sektor-sektor yang menggunakan scbagian output tersebut secara langsung. per
106
unit kenaikun permintaan akhir. Kcterkaitan lungsung kc belakang menunjukkau ak:ibat dari suatu sektor tertemu terhadap sektor-sektor yang menycdiakan input hagi sekror tcrsebut secara langsung per unit kenaikan permintaan akhir. Keterkaitan langsung dao tidak langsung ke depan menunjukkan akibat dari suatu sektor lertentu terhadap sektor-sektor yang menggunakan output sektor tersebut secara langsung dan tidak langsung per u11i1 kenaikan pcrmainiaan akhir. Keterkaitan langsung dan tidak langsung ke belakang menunjukkan akibat dari suatu sektor tertcntu terhadap sektor-scktor yang rnenyediakan input bagi sektor tersebut secara langsung dan tidak langsung per unit kenaikan perminiaan akhir Kcterkaitan langsung ke depan dan keterkauan langsung ke belakang dianalisis
dengan menggunakan
matriks
koefisien.
Sedangkan keterkaitan
langsung dau tidak langsung kc bclakang dianalisis dcngan menggunakan rnatriks kebalikan Leoruief rerbuka. Pada Gambar 13 ditampil kan keterkaitan langsung kc depan a tau Direct Forward Linkage {DFL) scktor-sektor pcrckonomian. Nilai DFL di atas rata-rata adalah yang rnemiliki nilai i ndeks z 1.
Hcrdasarknn nilai DFI. diketahui bahwa
hanya sektor industri pengolahan yang mcmiliki niJai indcks ::: J, yaitu 2,80. sedangkan sektor lainnya merniliki nilai indeks
diamati lebih lanjut, kercrkauan ke depan langsung sektor industri
pcngolahan adalah dengan sektor industri pengolahan iru sendiri, yaitu Rp. 3,887,575.93 Jura. Hal yang sama juga terjadi pada hasil peuelitian
(2009), di mana sektor industri pcngolahan memiliki nila:
Indraprahasta
DFL tertinggi
dihandingkan dengan sektor lainnya dan terkait ke.depan sccara langsung tertinggi
dengan scktornya scndiri. Keterkaitan langsung kc bclakang atau Direct Backward Lmkag« (DBI.) ditarnpilkan pada Gambar 14.
Semua sektor perekonornian memiliki nilai DBL:;:
107
I. Hal ini berarti berarti bahwa semua scktor perekonomian memiliki nilai DBL di bawah rata-rata, Walaupun begitu sektor Sayuran dan Buah-buahan mcmiliki ketcrkaitan ke belakang yang paling tinggi bila dibandingkan dengan sektorsektor lainnya, Sektor lain dengan nilai DBL tinggi adalah sektor industri pengolahan, bangunan dan perikanan. Perocar;gandanLeu·tr¥a
Rehreaso aese SwaSICl Sosia.t CIM Kemasyatak.;:t ~ Pcrnenntet:afl U-fllnt&Pertahanr.an .J."JS.aPerusahaclin Use'1~Sewa8twtgl.Kla0 8.0t'1k dan Leo11)09-0 V..euango-i:Le nnyo K~'llk.,s ..k'"l:r..:i:P~r)Ur"lJang Angt:."11f)n
• • -
--=~-
-
l
~
JatanRayr. kQ-:-uteraRe -
· Re:s:oran ..,;;
HOlel Peroagangan 6eS& <:anEr.-eren ~O..Jf'la:'"~
M ~rsah LllS¥#-. nP~ao P~r1untia~1i. l~ G<>:: dan P~ ~Irion Pettk;)nan
----=--------• -
-
Ke-hllli!tltt11
Pecernat
..
Perf::.eburan
1 eoamen 8at100 Ma!.anattLo:i......,.a Sayur'al1
--~
K...>Nat>g BuCJh..r-uatier1 ~ SloobE-u
Gambar 13 Kcterkaitan Langsung kc Dcpan Sektor-SektorPerckonomian Baik sektor Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayurnn mcmiliki niJai DH I. yang lebih tinggi hi'a dibandingkan dengan nilai DFL-r:ya. Hal ini berarti bahwa keempat scktor tersebut lebih banyak menggunakan ourput dari scktor lain untuk digunakan sebagai input bagi kcempar sektor tersebut daripada dapat menghasilkan output yang d.guuakan sebagai input bagi sektor lainnya secara
langsunv,. Ketcrkaitan total tcrdiri dari kcterkaitan total kc belakang (direct indirect backward lmkage-OLBL) dan keterkaitan '.otal ke depan tdirect-mdirea forward !mkage-D[Ff.)
Nilai keterkaitan langsung dar; tidak langsung (total) kc depan
dan bclakaug sclalu mcmiliki nilai yang Jebih besar dari satu karena nilai ini
sudah rnemperhitungkan perubahan output yang hersangkutansebesar satu saruan,
108
ln....··'ustnPei·.g(ldhort d8r'IPEngge:lricn p~ ~·~~---~~ Kehut8'0n
Ptit1..:irnbongan. Coo
Pacrr.okiwl Pel'kclx..rlal Ia::;n~B..l·la,Makatnnl~ S...,"""' Kert309
-
--------~--~--~-~-
&ah---. S.-000.
oco om
0<0
o::JJ ozc
050
O(:)J
o?o oso
Gambar 14. Keterkaitan Langsung Ke Belakang Scktor-Sektor Perekonomian Nila: DLFL teninggi adalah sektor indus.ri pengolahan dengan nilai 7,99 Adapun peringkar nilai DIFI. benunn-turu: adalah (I) industri pengolahan, (2) jalan raya, (3) perdagangan besar dan eceran, (t.J Savuran, t5) Jasa perorangan
dan lamnya. (6i lisrrik, (7) buah-buahan, \8) bangunan, (9) komunikasi dan {ID) bank dan lembaga kcuangan lainnya.
Perbedaan nilai DlFI. sektor industri
pengolahan dan sekror-sektor .amnya cukup ting:g1. Hal ini bcrdasarkan rnayoritas
sektor memiliki nilai DTFL kurang dari 2. Hanya scktor jalan raya yang :uc111ilil.i nilai lclrh
merupakan sektor dengan nilar DJFL yang lcbih tinggi bila dibandingkan dcngan sekror lainnya (Stroberi, Buan-buahan, Kentang, Tanaman bahan makanan lainuya, Perkebunan, Petemakan, Kchutanan dan Perikanan). Baik sektor Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran merniliki DTBL yang Icbih tinggi bila dibantlingkan deugan nilai DIFL-nya
nilai
Hal ini beraru
bahwa keempat sektor tersebur lcbih banyak mcnggunakan output dari sektor Iain unluk digunakan sebagai input bagi keempat sektor tersebut daripada dapat
menghasilkan output yang digunakan sebagai input bagi sektor lainnya,
109
Perorangen ~an L'1innya::a A.(dU'9tit'il
~
Swesta Sosiat da•1
----~
Umum&Pel'l&henan _, Jass Perusallasn lkiH2l1~ SewC:flBangunen eank d••" letnbeg .. KeU&f'1enL...,'1)10 ' Komunit.asi Jase Penun,..ng Angkolan JafanRaya A"lgkutan Rel keetoren Pc•r1t:tnr'ltt1lefdf"l
-
HOie!
Peraagangan Besarden Ec..,an Ban~an
J--ooi
"'' Ber&oh listnk ln
000
I
200
4.00
6UO
1:100
1000
Uambar I .5. Keterkaitan Langsung dan Ticf11k' J angsung (Total) Ke Depan Sektor-SektorPerekouomian Sektor industri pengolahau mem.iliki uilai DIFL yang lebih tinggi daripada DIEIL.
lndustri pengolahan merupakan sektor hihr yang diharapkan dapat
menarik sektor-sektor hulunya. Nilai DTFL lebih tinggi danpada DIBL, beraru output dari sektor industri pengolahan lobih banyak drgunakan sebagai input oleh sektor lainnya Keterkaitan ke belukang langsung dan tidak langsung (total) atau Direct Indirect BackwardLmka~e (DIBI,) sektor sayuran dan buah-buahan lebih tinggi
bila dibandingkan dcngan sektor-sektor lainnya. Hal ini sama dengan mlai DBL ymig sodah dibahas scbclumnya, yaitu nilai DDL sayuran dan buah-buahan
rnemilrki nilai yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan sektor-sekior lainoya. Hal ini menunjukkan bahwa betapa pentingnya pcran sektor horttkultura, khususnya Sayuran dan buah-buahau detain perekunornian wilayah Kedua sektor
tersebut dapat memanfaatkan potensi dao swnber daya lokal yang ada di dalam wtlayah. Hal ini menunjukkan teqadinya tncome multtphcanon dalarn mcnginput
sektor sayuran dan buah-buahan cukup tinggi. Pernanfaatan sumber daya lokal dalam peoggunaan input dari sektor-sektnr lainnya yang ada d1 dalam wilayah
110
dari sektor sayuran clan buah-boahan, lebih besar daripada sekior industri pengolahan serta sektor perdagangan besar clan eceran, Meskipun sektor industri pengolahan serta sektor perdagangan besar den cceran merupakan dua sektor dengan nilai PDRB dan output total tertinggj. tetapi kedua sektor tersebut kurang dapat memanfaatkan potensi sumber daya lokal dibanding sektor sayuran dan buah-buehau Sektor perdagangan besar dan eceran bahkan berada pada periogkat 22.
.
Pe~andanLesnta
I
R-
'
Jae;,S-astaSos1st danl<e~ Pemennt.-i-hinVnu~ Pertahaoen
I
.:asa Pen..ahem 0:9'.ah:a s a.a Banounen
Eenk d
I
Ko....-
Jasa
-Fl-
p-""~
AAgl
.,.
_
1~-- ...--llllJlll--•
H~d P•roagagg0<>8..sardatl.,_..., -~'. __ Bangum'1
..
__
"""•
AK!leQh
""""'
1niaustnPenaotaten P•ll•mbo"Q30. G.s<1anP-
P4Kt1Canan
Keh.d.anan .,....,,....,, POll(ell<Jl'Cn
T an:amanSaNn \4ak~
la..-ittte 9ayur>n
""''""' "--~.---i--
8""1-buohan
:---
000
Gamhar 16
..
--
050
.... -•00
.. t 50
--
...... 200
250
Keterkaitan J<e Belakang T .ang.wng dan Tidak T ;i.ng~une (Total)
Sektor-Sektor Perekonomian Selanjutnya akan dibahas deagau sekior-sektor manalah sektor horukultura
tcrkait Gambar 17 menampilkan keterkaitan sektor Strobcri dcngan sektor-sekior lainnya, baik kc depan maupun ke belakang.
111
~''"'"' IOOIJ/ -~.:... .
'
'
ere (a) Kelerkaitan
~(6
"'''"' I ~0011
~. ~
''
'
o 1J
~ 15
on
I
L
Kc Depan
(b) Kcrcrkairan Kc Belakang
Garnbar 17. Ndni Keterkaitan Stroberi dengan Sektor-scktor Lainnya Ketcrkaitan sendiri,
tcrtin~gi sektor Strobcri ndalah
Keierkauan
111e111a11g pcngolahan
kc depan dcngan industri Stroberi
belum berkcmbang
dengan pcngolahan
ci
sektor Strobcri itu ridnk ada, karena
Bandung
Barat (industrt
pengolahan $1ro.1b\~l'i tidak ada) dan saat ini masih dalam iahap pcnge111b1111go11 Srroberi scpcrti pada komoduus
hortlkultura
tninnya masih dikonsumsr
bentuk scgar, dengnn tnnpn diolah terlcbih dahulu,
Kctcrkaitan
dalam
kc dcpan Strobed
dcngan sekior rekrcasi mcncmpati peringkat kcdua. Di kccurnatnn Lembang dan
Parongpong caoat kua le111u1 wisata rr.:1ik Stroberi sebagai bentuk agrowisatn. Kctcrkairan ke belakang Stroberi tertinggi dcngan sektor Strobcri itu sendiri, ti ilk ut 1 oleh sckror i ndustri pen go I aha n.
Sektor ind usui pen go lahan me1115i11 put
sektor Strobcri sebesar Rp. 834,75 jutu. Medin tanam strobcri yang, biasa digunakun adalah arang sekam.
serbuk gergaji, scrasah bambu, pupuk kandang, tanah dun
Arang sekam mcrupakan limbah
industri pengolahan
beras,
sedungkan scrbuk gcrgaji merupakan limbah dari iudustri kayu. Olch karena iru,
sektor Stroberi membutuhkan input dan rndustri pengolahan beras dan kayu, Berdasarkan basil wawancara, arang sckam lebih banvak digunakan sebagai media tanam daripada scrbuk gergaji.
Sektor industri pengolahan lainnya yang
mcnginpur sektor Stroheri 1Jdalah industri plastik dan percetakan. lndustri plastik menyuplai kemasan plastik dan
juga polybag. Sedangkan industri percetakan
112
salah satunya
menyuplai
"sticker" sebagai tanda rnerk.
Berdasarkan husil
wawancara, diperolch hasil bahwa Stroberi yang udak memenuhi grade A, B dan C, disuplai untuk resioran dan rumah makan yang menyediakan menu juice Stroberi.
Soktor Strobcri mcmiliki keterkaitan ke bclakang dcngan sektor
perernakan.
Sekror petcrnakan menghasilkan limhah y~ni; dapat diolah scbagai
pupuk organik.
R
I aC(ll8
11 0·)191
l«l•Pl\011111'1 I 0001'2
J>s•S••JSl•S<•oa1dan ....,, Ktm14Ytra1·a1&"
P«~!OO>... ~H•"\~
Mii
00~1•'
Ulan• s... a"~""" . o 0010 il'.r1'0..r.l.~•t
H .. I
00011
Pt1a1111;*1emrd1n1.0t1~ -
00:~1
l'anO"" I 00011 !i';l~lnl'•11,~~
ON
M OHC.1
P.rao(•in.,ar1G;isc111 ID OtJZ31 Ff:c-r•1aw1 t oro;1 8u3h CW'li11 1•a:s;:;1=-·--r~=::r:i102;\il QI)) ((ii
010 0 II 0 :.0 0:!$ 0)
(a) Kctcrkanan Kc Dcpan
Viii O(G 010 iJ'5 02\ •:~ O~
(b) Kcterkniwn Kc Belakang
Gambar 18. Nilui Kctcrkauan l:lu
buahan itu scndiri.
memiliki
keterkaium
rcningg: dengan sektor bunh-
Sektor bunh-buahan rncmctlukan sarana produksi sebagui
inpurnya. l'enycdiaan sarana produksi buah-buahan sudah dapat tersedia dcngan
cukup baik
c.11
Bandung Baral.
Kctcrkaitan
kc dcpun sektor buah-bualian dengan indusiri pengolahan lcbih
kecil bila dibandingkan dengan keterkaitau ke belakangnya. l'roduk hortikulturn lcbih bunynk dikonsumsi secara scgar, sehingga ketci kuium dengan industn pcngolahan tidak bcsar, hanya 0,000 I. Sek tor buah-buahan juga terkaii ke depan dengan sektor restoran, hotel, rekreasi, pctcmakan, pemerintahan
umum dan
pcrrahauan ser ta jasa sosial dan kcmasyarakaian Sektor buah-buahan rncmiliki keterkaitan kc depau dengan sektor rekreasi merupakan salah satu bentuk agrowisata dcngan basis komoditas buah-buahan.
113
Keterkaitan dengan hotel, karena hotel membutuhkan buah-buahan scbagai salah Salli menu yang dihidangkan Buah-buahan menginput sektor industri pengolahan sccara langsung dengan nilai terendah dibanding sektor-scktor lainnya, yaitu hanya Rp. 956.96 Jura.
Hal ini mcnunjukkan bahwa keterkaitan sektor buah-
buahan dcngan industri makanan dan minuman di Kabupaten Bandung Baral menuojukkan nilai keterkaitan ke depan sccara langsung yang rendah. Seperti pada Sektor Stroberi, sektor buah-buahan juga menginput sektor resroran
Bcberapa rcstoran mcnycdiaknn menu jus buah untuk minumannya.
Keterkauan
dengan
peternakan
ke depan, karena
hmbah dari
huah-buahan
digunakan sebagai pakan tcrnak, Ketcrkaitan kc dcpan sccara langsung dengan scktor pemenruahan
drhasilkan lainnya.
umum dan ocrtehanan,
karcna buab-buahan
lokal yang
digunakan scbagat menu untuk hidangau rnpai don kcgintnn kantor I Jal ini mer upakan pendekaran dari ~isi Demand Side, di mana adanya
gerakan untuk menggunakan buah lokal wilayah scbagai menu hidangan rapai dun
kcgiatnn kantor lainnya Scktor buah-buahan memiliki kererkairan
kc belakang dengan scktor bank
dan lembaga keuangnn lainnyu, dcngan uila: kctcrkaitan
0,0055.
I !al ini berarti
bahwa output dari scktor hank dan lernbaga kcuangan lainnya dapat digunakan
scbagai i1111ut sckior buah buahan. buahau sudah dnpat memanfaatkan lainnya.
Bcbcrapa pelaku usaha di bidang buahkrc::dit dari Hank <Jan lcmbaga kcuangan
Scktor lembaga keuangan menginput sektor buah-buahan
senilai Rp.
1,377, 15 Jura
Scpeni sekror Strnbt:ri, scktor Huah-buahan juga memihki ketcrkaitan bclakang dcngan sekior pctcrnakan.
Scktor pereruakan menghasilkau
yang dapat diolah sebagai pupuk orgnnik.
kt!
limbah
Sektor buah-buahan juga terkait kt:
dcpan dengan scktor peternakan. Hal inl terjadi karena bagiau dar i tanaman buahbuahan scperu daun dapat dimanfaatkan scbagai pakan tcrnak Sckior buah-buahan merniliki kcterkaitan ke bclakang dengan scktor industri pcngolahan.
Sektor buah-buahun
membutuhkan input yang dihasiikan
industri kayu dan industri kerias scbagai bahan pengemas.
oleh
Untuk buah-buahan
yang dikirimkan ke supermarket membutuhkan juga "stricker" scbagai label merk.
114
Sektor buah-buahan juga mermhki keterkaitan ke belakang dcngan kegiatan perdagangan besar dan eccran dalam penggunaan mputnya. Keterkanan sektor buah-buahan dengan scktor-sektor lainnya, baik ke depan dan ke bclakang ditampilkan pada Garnbar 18.
I-~"' I
I 0(((0
im-.t.w.°"""' I 0(1))1
"'°""".as
f~VJOo..i<...e.-ar J'h*'l'er~
IO(O)•
= ~'11..IJ
--·0(!>41
.....,_ I Clll!S
01~~!
I
__ o_oo_oll Ov• ):r, '~ o 10 o 1t o u
J
Y.t>1~
0(0 (CC t)< I]
J~ t I! )I! 1 •:
:a) Keterkaitan Kc Depan
(b) Keterkaitan Ke Ui:lakaug
Gambar 19. Nilai Keterkaitan Kcntang dengan Sektor-sektor La' nnya
Pada pembahasan sebclumnyn drperolch hasil bahwa untuk nila: sekior Kentang dipergunakan scmua scbagai input antara
pc11n1111aa11
Keterkaitan l<:rtinggi
dcngan sektor Kcntang itu scndiri Keterkauan kc depan sckior Ken1ane adalah dcngan industri pcngolahan, rcstoran, pemerimahan umum dan pertahanan scna jasa sosial dun kemasyarakatan
Sama dcngan sektor buab-buahan, kctcrkauan
sektnr Kcntang dengan scktor industri pengolahan serta sektor pcrdagunga-, bcsar dun eceran rncrupakan keterkaiian kc belakang.
Sektor Sayuran terkait dcngan sektor-sektor lainnya dengan jumlah sektor yang lebih banyak bila dibandingkan dengan sektor kcterkaitau sektor Srroberi, buah-buahan dan Kentang dcngan sekior-sektor lainnya. l'ola yang hampir sama dcngan Stroheri, buah-buahan dan Kcntang. juga terjadi pada sektor Sayuran. Scktor sayuran terkait tcninggi deugan sektor sayuran itu sendiri
Keterkaitan
scktor Sayuran dcngan industri pengolahan juga hanya bcrnilai 0,0007 yang
menandakan keterkaitan yang lcmah. Sama seperti produk honikultura lainnya
115
Sayuran merupakan komoditi yang drkonsumsi secara segar, sehingga nilai tarnbah melalui pengolahan cukup sedikit, Nilai yang kecil menunjukkan bahwa
dalam proses produksinya sekror rersebut tidak mcmerlukan output sektor Sayuran dalam jumlah yang banyak sebagai bahan bakunya.
,-
I'
P8>-"11"~..ani-> I 00031 .!ls!Sl'ast;St!oic;o c~~'
......,....,.""
laiil'Eo.sllzfl
j
'
"""'
i QO'll'
<n _,zi.,l>'-'"]Jlll...,.,,.. CO:W l.>lll.!il;;s
B ersc
. lSl!'.-JJ<~'''.tl!~ H((O
~ .....~:l!rrmoD:mn
m ea~1
s.ri.m I ou:m
(a) Keterkaitan Ke Depan
-
(b). Keterkauan Ke Bclakanu
Gambar 20. Nilai Ketcrkaitan Sayuran dengan Sektor-sektor Lainnya
Sektor sayuran mcmiliki kctcrkaitan kc bclakang dcngan sekior sayuran, peternakan, industri pengolahan. listrik, bangunan, perdagangan besar dan eceran, jalan raya. jasa penunjang angkuian, komcnikasi, bank dan lernbaga keuangan lainnya, jasa pcrusahaan.
jasa
swasta sosial dan kemasyarakaran, sorta jasa
perorangan dan lairnya.
Hal ini menunjukkan bahwa sektor-sektor tersebut
berperan dalam penyediaan input bagi sektor Sayuran. Gambar 20 menampilkan keterkanan sektor Sayuran dengan sektor-sektor lainnya, baik ke dcpan maupun kc belakang.
116
lndustri pengolahan di Kahupaten Bandung Barat yang bcrkembang antura lain adalah karet, manufakrur sepcrri komponcn sepatu, rekstil.
Hasil dari industri
pengolahan tcrsebut diekspor kc luar wilayah, bahkan ke pasar internasionul. Keterkaitan lainnya adalah kctcrkaitan dengan industri kertas clan percerakan. Keterkaitan ini bcrkaitan dcngan penggunaan merk dagang dengan sticker, seperti pada sektor Stroberi dan Buah-buahan. lndusrri pembuatan pupuk orgaruk terdapat di Lcmbang yaitu CV Harmoni Alam.
Tabet Input-output Kabupaten Bandung Barat 2008 merupakan hasil
derivasi dari label input-output Kabupatcn Bandung 2007, sehingga hasil kajian tcrscbut sangat dipengaruhi oleh siruasi dun kondisi yang terjadi di kabupaten Bandung.
Bcrdusarkan label input-output Kabupaten Bandung 2007, sektor
hortikultura terkuit dcngan industri pupuk dan bah1111 kirnia, industri kcnas dan pcrcerakan, industri plastik, dan industr. tckstil. Pengolahau hmbah dari industri teksul mcnggunukan lumpur aktif atau acuvc sl11ilgf. Lumpur akuf'mcrupakan
saluh satu mctodc peugolahun nir lirnbah sccara
biologis
dcngan cara rnemanfaarkan
mikrcorganismc
sebagai agen pengurai
Iimbah,
Dewasa ini metode lumpur aktif mcrupakan metode pcngolahan
air
limhah yang paling banyak d1gJMk1111, iermasuk di lndoncsia, hal i11i mengingar met ode 1 umpur akti f dapat dipergunakan untuk mcngolah air I imbah Ja1 i berbagai jenis indusiri scpcrti industri pangan, purp, kcrtas, teksiil, l111h:1n kimia dun obatobatan,
disimpan
Kelebihan
di dulum
lumpur dari proses lumpur
karung-karung
untuk
aktif d1 suatu industri dapai
sclanjutnya
dimanfaatkau
old1
masyarakat sekirar sebagai pupuk tanaman, Keterknitan dcngan sektor pcrdagnngan bcsur dun eccran rendah.
Hal ini bila
dikoreksi dengan analisis rnarjin t;11a niaga sehenarnya tcrdapat perdagangan yang terjadi di dalam wilayah, tctapi jumlahnya lebih scdikit daii1md;i perdagaugan besar dan cceran yang tcrjadi di luar wilayah,
Hasil kaji1.111 tcrsebut sangat
dipengaruhi oleh situasi clan kondisi yan]; terjadi di kabuputen Bandung, karena mcrupakan derivasi dari Tabel input-output Kabupatcn Bandung 2007. Kcterkaitan scktor sayuran dcngan sekror Iisrrik dan komunikasi tcrjadi karcna kedua scktor tersebut menyediakan input bagi sektor sayuran dalarn penycdiaan encrgl listrik den rasa komunikasi,
Lrstrik diperlukan untuk
117
screen house atau green hous« dengan blower serta alat
mengoperasikan pengemas lainnya.
P~r.:il(lngandan ta1nl'l)f'(i
Rtkr&MI
-----071
Jooa SW""la Sooial aan Kemooyarakalnn ____ Pel!l<1rinc3h•n Umu m& Perto1Dn"1 .las;, Perusauaan
IJ$oho $ewe Sengunao
O~nk dan Lombaga Keuan..,., Lalilf¥1 Komurri
J;,sa Penu11MO !\n~kutan JalM Raya
An~~ulalll'l
P~r~agang
6arogv11l111 ;.r ao1"th
101
,... __
------OP.O
I
099 113
Ul'L
-·-----
0.81
0.00
••-•-----
o S3
\IC
-
----..---I O ~ R -----11111
1.08 115
'
100
MO
0 7l)
lisln~ lnd1,.1r1 PerQofal>an
I 14 ••"'""''------•·"""""' .. __ ...,.,
1 44
Fen~m~11ng"n.Gas~~n1•en;!}llhan • oe :a 0.11 Pon:1l
ll" 1,;·
-·=-=• ..'• ¥a
a
S:jyur::in l'P'A Kentring ~N•~s tl1.tilh·buahc.1 SlrOl)&1i
Jllil
r~
.,
I rn ..
I
' 6r
w u S4
II '1iM
o ~):~
ftarl '
w
0.00 0:20 O
MMC
060
080
'JPfl' I 52
--
bl*
1 05
1 :)I)
I
zo
140
I 00
1$0
I
Gambar 21. Nilai Koefisien Pcnycbaran Tiap Scktor Untuk mcngctahu: sektor mana saja yang mcmpunyai
kcmarnpuun umuk
rnendorong pertumbuhan sektor-sektor hulu atau hihr baik mclalui mekanismc nansaksi pasar output maupun pasar input dapat dianalisis bcrdasarkan koefisien
pcnycbaran dan kcpckaan penycbaran. Nilai
koefisien
penycbaran merupakan
kctcrkanan kc belakaug langsung dan t idak langsung yang diboboti dcngan
j umlah sektor kernudian dibagi dengan total kctcrkaitan langsung dan tidak langsung scrnua sektor, Sedangkan nilai kepekaan pcnyebaran
merupakan
keterkaitan ke depan Iangsung dan tidak langsung yang diboboti dcngan jumlnh
118
scktor kemudian dibagi dengan total keterkaitan langsung dau tidak langsung semua sektor. Nilai koefisicn peayebaran menunjukkan kekuaian relatif permintaan akhir suatu sektor dalam mendorong pertumbuhan produksi total seluruh sektor pcrckouomian. Nilai koefisien penyebaran lebih besar dari satu rnenunjukkan bahwa sektor tersebut memiliki kemampuan untuk meningkatkan pertumbuhan scktor hulunya atau meningkatkan output sektor lainnya yang digunakan sebagai input oleh scktor tersebut, Sedangkan nilai kurang dari saru menunjukkan bahwa sektor tersebut laming mampu dalam menarik sektor hulunya, Pada Gambar 21 ditarnpilkan nilai koelisien penyebaran scktor-sekror perekouomian. Sektor
stroberi,
buah-buahan dan sayuran rnemihki 11ila.i
koefisien
pcnycbaran lcbih dari saiu yang mcnunjukkan bahwa sektor-sektor tersebut mempunyai kernampuan untuk meningkatkan pertumbuhan produksi dari sektor hulunya. Sedangkan sektor kentang memiliki nilai kurang dari saru yang beraru sebal iknya. Sedangkan sektor-sektor selain hortikultura yang rnempunyai nilai koefisien penyebaran lcbih dari I, antara lam adalah perikanan, industri pengo.ahan, listrik. bangunan, hotel. angkutan rd, jafan raya, usaha scwa bangunan, jasa swasta,
sosial dan kernasyarakatan serta rekreasi,
Schor sayuran merupakan sektor
dengan nifai koefisicn terbesar bila cibandingkan dengan sektor-sektor lainnya, yaitu dcngan nifai koefisren penyebaran I ,61. yang diikuti oleh scktor buahbuahan ( 1,52) dan mdusrri pengolahan (1 .#). Nilai kepekaan penyebaran mcnggambarkan besarnya peran suaru sektor
dularn mendorong pertumbuhan sektor-scktor lain dalam perekonomian Nilai ini menunjukkan banyaknya output yang digunakan oleh suatu sektor lain yang bcrasal dari input scktor tersebut seeara langs;,u;g dan ridak langsung akibat
peningkatan permmtaan akhir sektor tersebut
Nilai kepekaan pcnyebaran sekior-
sektor perekonomian ditampilkan pada Gamber 22.
Nilai kepekaan pcnyebaran lebih besar dari saru meaunjukkan bahwa scktor tersebut memitiki
kemampuan untuk mendorong pertumbuhan produksi sektor
hilimya yang memakai input dari sektor tcrscbui.
Sek-tor- sektor dengan nilai
kepekaan penyebaran lebih dari I (saru) antara lain adalah industri pengolahan
119
dengan nilai kepekaan pcnyebaran 5, 16, diikuti oleh sektor jalan raya ( 1,56),
sektor jasa perorangan dan lainnya (1,19) serta sektor sayuran (l,19).
Sektor
Sayuran mcrupakan satu-satunya sektor hortikultura yang memiliki derajat kepekaan lebih dari satu
Scktor sayuran juga merupakan satu-satunya sektor
tanaman bahan makanan dan sektor pertanian yane; memiliki derajat kepekaan lebih dari satu.
Sekror strobcri, buah-buahan dan kentang memiliki nilai
kcpekaan penyebaran kurang dari satu yang menunjukkan bahwa sektor-sektor tersebut kurang mampu dalam mendorong scktor hilirnya. Sedangkan sektor sayuran mcmpunyai nilai lebih dari satu yang berarti sebaliknya Perotangaodanlainr·~
1 t6
Re~reas1 Jese S11aslt1-G~1a1
0.65
PemEnn!ahantJm,1:n&P1.1r!ahanitl
CllSal
0.70
JasaP.an.t1attaan
==a
~ahaSe~·aS&"lgun&n ..._
a 72 0 00
O.ra
~
000
Konumkasi ~
0.$7
aa(lkij(11;Le1ntagaK011a1gWll_(lr.f'r,ia
J"'~ Pe1"'1lj>ngf"19kul•n """""'" 0 74
1 56
Jal•n Raya /i.t1gku!~1Re1 ~
Q)'\
P.eslon n
:i 77 O.oo
rt~
Hot;I &;;ii/S1l;I F~1daJang:t1 Ees~r1'0t1Eo;.rz.n
B&:1pun::lfl r~
A• Ge<SI\ l!Slrk
lndiJ3lr P~Og)!~h~r.: P':'r1arnban~n. G(l~do11 ~engg:,lian Penkanan
).:ii
rr'viK'· ...~ O!N
s:mo! 067 e
I t 03
irrt
~~:ntQI
B1lfm 0/3 ~
067
i\-:hJ1an:-r.i ~ ~etemakM ~
0.65 0.7'1
Pe.:kettun~1
@,.(fi:::S:™1
~~ 0.69
1an(l1~&11Bat1G1l+..1ak?.ntinL(l1nr~i11 ~
073
Sa'f.itan Kenl•n~ 61.1ah-f)(.ia:ha1
'J
1 1S
0.75 0.98
Sll'¢ben -
on
·---o.oo
1.00
2_00 __
,_oo__•_oo "_oo_~co
Gambar 22. Nilai Kepekaan Pcnycbaran Tiap Sektor
120
c,
Multiplier Multiplier terbagi menjadi multiplier Tipe I dan multiplier Tipe 11. Multiplier
Tipe I dihitung berdasarkan inverse matriks Lcontief, (l-A)"1, dimana sektor rumah tangga diperlakukan secara exogenous. Multiplier Tipe II tidak hanya menghitung dampak langsung dan tidak langsung, tetapi termasuk pula dampak induksi, yakni dampak dari perubahan pola konsumsi rumah tangga akibat peningkatan pendapatan terhadap kinerja sistem perekonomian wilayah, Analisis multiplier effect can sektor-sckior perekonomian wilayah Kabupaten Bandung Barat berdasarkan label input-ourput tahun 2008 terdiri dari multiplier output income dan pajak tak langsung
Nrlai multiplier iersebut akan dijelaskan
sebagai berikut. Multiplier Effect Output Hasil analisis multiplier effect scktor perekonomian wilayah Kabuputen Bandung Barnt berdasarkan tabel input-output perekonomian Kabupaten Bandung Baral tahun 2008, menjelaskan bahwa tcrdapat sektor yang mcmiliki multiplier effectterhadap output yang tinggi dan juga memiliki muhipliPr effec! terhadap output yang rendah. Pada Gambar 23 duampilkan secara rinci nilai nndtiplier effec! tcraedap output masing-masing sektor perekononuan Sektor Strobcn, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran memiliki ni.a: multiplier output upc l 1,6272: 2.3481: 1.3012 dan 2,4918.
Nilai mulnpiter 011rpu1 sektor
Stroberi yang bernilai U)272 bcrarn bahwa seiiap peningkatan pcrmintaan akhir sektor Stroberi sebesar satu satuan, maka ourpet pcrckonomian wilayah Kabupatcn Bandung Bara; akan meningkar sebcsar ckivalen 1.6172 Dengan kata lain apabila setiap permintaan akhir sektor Strobcri meningkat I milyar rupiah, maka dampaknya rerhadap perekonornian wilayah Kabupaten Bandung Baral adalah scnilai 1.6272 muyar rupiah. Berdasarkan hasil analisis dipcroleh basil bahwa sektor sayuran dan buahbuahan merupakan sektor yang mcmiliki multiplier rerhadap output yang lebib tinggi dibandingkan dengan sektor-sektor Iainnya Nilai multiplier output sektor sayuran senilai 2,4928 berarti bahwa apabila permimaan akhir sektor Sayuran
121
memngkat
l milyar
rupiah, maka dampak terhndap
perekonomian
wilayah
(output) meningkat 2,4918 milyar rupiah.
Nilai Mu'tiplier Ouput Tipe I P1'fe')rJ.ng.Jnd.1n l011nny1
J.,.JC18
Rcl
Usal>J 5cwa 8.ll1f!un.in 8Jnk d.1n t t'lnlh..1ea K.~11~Jn lJr:nn\o·J l<~•nunik.Jsa
J~SJ Pcnun1•nR ilt>i'.lui.r JalJn R.>y• Augkut..n R<.'1
Rcsto<Jn llO
..
-----
I 56Sl l 1JGG
--------=--------->. _______ ,,,,, ma ---------· ---------=-.... ---------------
1.US7
11119
1'19--i•---
1
ma
1m1
,
111SO
,_ ---------
\S~6 II \U4
rcrd,'1£.lllKJn 8csJr d.ln Cc.c.·r.111 """ .., 11'l9 ""'... !PW' s..1g.11\ln ------A;, Bcnih ll11J1k ------- I U9<.
l"lduslfl PcnROl•h•n Pcnamtangan,
c;,., rt•n Pc"AA•l"1n
______ ,.,.. -. . ---==------= ---------
I
Pet1k.>OJO -----------
Kctutal\ln
------
mJ
1116!
ltl!'~)
1 0918
. .------M ----=-- ) ..
Pct~n.1k.1n -------I oos PcrLcbuf\.ltl I llt6 r.J lJUl.)rt3J lJt1 r~\\l(JUJ11lJ1noV~ -----__________ ll'1• ..__ .. ....., k(l'llh'l\I,
8u.lh·bwhJ11 Strobc11
•--=----. . ---. . ..
0.0000
Gambar 23
Jl
• 6171.
o.~3()0
1 oooa
1
l:_.111R
~~o
1
ww
i
nm
soon
J
ooco
Nilai Multiplier Effect Terhadap Output Tipc I Sektor-Sektor Perckonomian
Dibandingkan dengan sektor pertanian laumya, maka sektor hortikuhu.a mcmiliki mlai multiplier yang cukup 1inggi JIanva sekror Stroben dan Kentang yang mlat multiplier o.nputnya masih di bawah multiplier output sckror perikanan,
Sektor pcrikanan nilai multiplier outpumya bcrada pada peringkat
kcuga setelah sektor sayuran dan buah-buahan berdasarkan kategori sektor per i kanan. Peringkat ketiga dan keempai untuk nilai multiplier output diduduki oleh sektor industrr pengolahan dan bangunan dengan nilai multiplier output senilai 2,2265 dan 1,9909.
Scktor perdagangan besai dan eceran memiliki
nilai
122
multiplier 1,2439 dan berada pada pcringkat 22. Hal ini bcrani bahwa setiap kenaikan permintaan akhir sektor pcrdagangan bcsar dan eceran senilai I milyar, maka output perckouomian wilayah Kabupaten Bandung Barat akan meningkat 1,2439
milyar rupiah.
Sektor-sektor dengan nilai multiplier terhadap output
rerkecil antara lain adalah sektor kehutanan, pertambangan dan penggalian serta pcrkebunan dengan nilai multiplier output rnasing-masing bernilai l,0988,
1,0944
dan 1,0726. Dari basil analisis multiplier cffec: terhadap output mcuuniukkan bahwa posisi sektor hortikultura berada dalam posisi yang haik
Bahkan untuk sektor
sayuran dan buah-buahan memiliki nilai multiplier effect terhadap output yang berada pada peringkat pcnama dan kcdua Dengan demikian, sektor hortikultura masih menuliki perekonomian
prospek penting untuk
dikembangkan bagi peningkatan
wilayah Kabupaten Bandung Baral
Nilai multiplier effect
terhadap output sektor hortikultura bahkan lebih tinggi daripada sektor industri pengulahan, sektor perdagangan besnr dan eceran dan sektor rcstoran sektor
Kctiga
di alas merniliki share PDRB dan output total yang lebih tinggi
dibandingk:an dengan sektor hortikultura. Nilai multiplier output lainnya adalah rulai multiplier output tipe II yang mcmperhitungkan
efek induksi terhadap rumah tangga
Nilai multiplier output
tipe U dari bcrbagai scktor ekonomi ditarnpilkan pack ·1 abcl 36. Berdasarkan
nilai multiplier output ripe JI diperoleh basil bahwa sektor sayuran dan buahbuahan masih pada penngka! kedua. Begin: pula dengan nilai multiplier output ripe U scktor indusm pcngolahan yang berada pada pcringkat kctiga. Sedangkan sekror bangunan berada pada pcringkat kclima dengan nilai multiplier effect tcrhadap output Tipe H bcrnilai 2,4914.
Dengan ruempcrhitungkan cfek induks:
tcrhadap rumah tangga, maka sektor Tanaman Bahan Makaoan lainnya, Kentang, Kehutanan serta Pertambangan, Gas dan Penggalian berada pada peringkat 25. 26, 27 dan 28. Dari hasil analisis multiplier effectterhadap output menunjukkan bahwa posisi scktor hortikultura berada dalam posisi yang baik, Bahkan untuk sektor sayuran dan buah-buahan memiliki
nilai multiplier effect terhadap output yang
berada pada peringkat pcrtamn dan kedua.
123
Tabet 36. Nilai Multiplier Terhadap Output Tipe [[ Sektor Perekonomian beserta . k.atnva LJenng Multiplier Sektor Tipell Perinakat Sayuran 2.8822 I Buah-buahan 2.6384 2 lndustri Pengolahan 2.5254 3 Jasa Swasta Sosial dan Kemasyarakatan 2.5071 4 Bangunan 2.4914 5 Pemerintahan Umum& Pcrtahanan 2.4261 6 Angkutan Rel 23599 7 Rekreasi 2.2464 8 I Perikanan 2.1465 9 Restoran 2.0624 10 Listrik 20255 11 Suoberi 1.9973 12 Jalan Raya 19918 13 Hotel 1.9328 14 Bank dan Lernbaga Keuangan Lainnya 1.9224 15 Petcrnakan l.8490 16 Usaha Sewa Bangunan l.7573 17 Perdagangan Besar dan F.cer.-111 17004 18 Jasa Penunjang /\ngkutan 1.6579 19 Air Bersih 1.5744 20 Perkebunan 1.544 7 21 Perorangan dan Lainnya 1.5373 22 Komunikasi 15304 23 . .. Jasa' Perusahaan 1.5145 24 'Ianaman Bahan Makanan I .aintlya~ 14498 25 Kentang I .3'.l.51 26 Kehutanan 27 l.32431 Perta1nbangan, (;as dan Pt:nggalian !.259~ 28
Sumber : Hasil Analisis (2010). diolah
Dcngan dennkian, sektor honikulrura masih memiliki prospek pcnting untuk dikembangkan bagi pcningkaran
Baral.
perckonomian wilayah
Kabupatcn
F!andung
Nilai multiplier effect terhadap output sektor hortikultura bahkan lcbih
tinggi daripada sektor indusrri pcngolahan, sektor perdagangan besar dan cceran dan sektor restoran. Ketiga scktor di atas memiliki share PDRB dan output total yang lebif tinggi dibandingkan dengan sektor hortikultura.
124
2.
Multiptier Effect Terhadap Pcndapatan Bcrdasarkan nilai multiplier effect terhadap pendapatan ripe I sektor-scktor hasil bahwa nilai multiplier effect terbesar diperoleh olcb
ekonomi diperoleh
sektor usaha scwa dan bangunan, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran dengan nilai berturut-turut 5,4361; 4,2859; 4,1939
dan 2,850.
Nilai multiplier effect
terhadap pendapatan (upc !) sektor-sektor ekonomi ditarapilkan pada Gambar 24, Nilai multiplier effect terhadap pendapatan untuk scktor buah-buahan bernilai 4,2859 . Nilui terschut berarti bahwa apabila penniniaan akhir sektor buahbuahan meuingkat sebesar satu satuan, maka pendapatan akau meningkat ekivalen sebesar 4,2859.
Dengan pcrkataan lain apabila pcrmintaan akhir sektor buah-
buahan meningkar
sebesar
milyar
rupiah, maka darnpaknya terhadap
perekonomian Kabuparen Bandung Barar sebesar 4,2859 milyai rupiah.
Pl'f'01c1nr.:;,1n diln lJinn•,·,'I
-~
._,.
1 os.ia
Rckrcilsi
1.u.11.)v..•ti:.l,1 Sos-i.ll d<111 <.('1n.Jsv.1r.1k<1t.1r1 ~:e.~1nr.rin!Jh,1n Unlun~R. Pt.!-'tJhJl\jfl
LlU.i.i
1te·71 ~
J,267~ 1.1597
r=
m "W
1;1;.,1 Pcn1s.:ih11.-111
1 J1>01
u:.ah.1 Scwa S.:inp,unao 6•\!!I Kon1u1,1k..:ts1
IJ~.1 PC1\l.'OJ.'.ll1gt.n;;kvtJ'l
•LWJ-"'7'"'" ,.S<:,.-..,.,.nJ Lil H •"'=llli4-!!N:OI
--
1,1IJ11 R.:tv.:i Anr:kut.:i11 Rtl
J !7C.J
..""-"'" 1
&
~
1 .a;j 1
~
1 J$.!tl:
Ro."'SlClfJn liOtcl P1:rd.:i~anr,,1nS..">S,H
dan
EC:C'fi'iO
)fl.)I)
s ! !Will&iirli 1 Ii~~ J
cs
m,.'1 1...i.1.i:i> ~
l.JHH J~G,·1 ru
lk1l"lttun,1n
Air acrsih
uus::a;.:;:::a:J 1 12 : 1
m-1
l1~tnk. l•1du~tr1 P..·11io ~Ii.Jn P-C1't\lff1IJ,111g.11t, C:,J~ri.1n ~<'11&.,~Jl!Jn
;wa;;u:i
~
1•1•nk"nJn P<'lC-fllJk.:.n
~JVUfJn
l. '>MS7
l.ll.U.!:
1 ~76.i
Kchut,1n ..an P~rkcb1,u1Jn :--.111.;inl,111 0Jh,1n r...tak.1n.ln 1.1u~11')'J
J 9t11
6D.'J:Sllla'.-::.m==--tfu""
i.i.t-01 a
m f*
J li'il~
I O~J9
_____
.... ....,..,... l.mo
K~nt3rll~ Su.:ih·bv.>fl.:1n Sl(OIX'f'
:jJ..9$9
·----•1.m&
-------------
0.000\1
l.0000
1.0000
J.OOCO
~.oooo
... llS')9
~.0000
6.0000
Gambar 24. Nilai Multiplier Effect Pendapatan 'I'ipe I Sektor-Scktor F.knnom i
125
Nilai multiplier effect pcndapatan sektor-sektor hortikultura masih lcbih tinggi bila dtbandingkan nilai multiplier ejfecl pcndapatan sektor tanarnan bahan makanan lainnya (1,3195).
Bila dibandingkan dengan sektor pertaruan lainnya,
maka sektor-scktor hortikultura
memiliki multiplier effec: yang lebih tinggi,
kecuali sektor penkanan yang mempuuyai
nilai multiplier effect tcrhadap
pendapatan lebih tinggi dibandingkan sekror Stroberi. Nilai multiplier effect te-hadap pendapatan sektor-sektor hortikultura lebih tinggi dibnndingkan scktor industri pengolahan, hotel. restoran, serta perdagangan besar dan eccran. Ila! ini berarti bahwa dampak peugganda pendapatan yang dihasilkan ofeh sektor-scktor hortikultura lcbih nuggi bila dibandingkan sektorsekror tersebut. Nilai multiplier effect terhadap pendapatan terendah dipcroleh sektor kehutanan, perdagangnn besar dan eceran, jasa pcrorangan dan lainnya serta sektor perkebunan dengan nilai masing-masmg adalah l, 17.0 I ; 1, 1194 L,0548 dan 1,0319. :;, Multiplier Effect Terhadap Tenaga Kerja Pendekman yang digunakan unruk mcnghirung nilai multiplier rcnaga kerja adalah berdasarknn proporsi upah masiug-masing
sekror dan data jumlah tenaga
kerja dari tiap scktor berdasarkan data Suseda Kabupaten Bandung Barnt Tahun 2008. Karena kcterbatasan data Suseda yang ada, rnaka tidak scmua sektor dapai dihitung nilai multiplier tcnaga kerjanya. Pada Gambar 2..1 ditampilkan nilai multiplier effect tenaga kcrja untuk sektor perekonomian.
se~101-
Sektor-sckior yang dapat dihirung nilai multipher tenaga
kcrjanya nntara lain adalah Strobcri, Huah-buahan, Kcnrang. Sayuran, Tanaman Bahan Makanan Lainnya, Perkebunau, lndustri
Pengolahan,
Pemerintahan
Perdagangan
Peternakan, Kehutanan,
Bcsar dan
Eceran,
Hotel,
Perikanan, Restoran,
Umum clan Pertahanan, Jasa Sosial dan Kernasyarakatan, Rekreasi
dan Jasa Pcrorangan dan lainnya. Berdasarkan Gambar 25, diperoleh hasil bahwa nilai multiplier tcnaga kerja tcninggi diperoleh olch scktor industri pengolahan, diik:uti oleh scktor Buah-
buahan, Sayuran, Hotel, Kcntar.g, Restoran dan Stroberi dengan m lai benururturut adalah 4,7056,
1,8832;
1,7694, 1.6615
: 1,6287;
L4093 dan 1,208<>.
126
Has1J analisis multiplier effect terhadap tenaga kerja untuk sektor Buah-buahan bernilai
1,8832
memngkat 1,8832
berarti bahwa
apabila
permintaan
akhir sektor
Buah-buahan
sebesar satu, maka scrapan tenaga kcrja akan mcningkat
sebcsar
Hal ini juga berarti bahwa setiap peningkatan permintaan akhir sebesar I
pada serapan tenaga kerja senilai 1,8.832
milyar rupiah, maka akan berdarnpak
milyar rupiah.
Pt11)1.tr1.11.i111 .....
l.itmr,·•
JOUt
I
1 om
F.11o,..11 .---l~•\1,·.•~t.11\o~i,al;l,mt.""~"••lHa.l Pt'lllftlll'Ah.•.-lltnun1&.
l t:MO
'"''"'IRM'I
t.OVI?
PtHU~I
... ,~ Piir<'•8Alli•"' 8n•r dMi [t'l'fAll • 1d1i1·UilPit I~ •l'wri
1 .U4l
1 .. 1)
----•11m
------------------11·u~
,,,. • .,,..., ----·
1
r"t"1n,l.,C't.:fM.IJMlt
Ti11n ..11l.ina.11h-mtlU•n•11YM111y.e \.IM,.
•«tlM'J
-------
11094 l '181 ••-1 JtH)l
Su•h~u;llMI \oof.t.ttl
00
Gamhar
"~
'•O~O
1269 tOltl J 0ti9 I IS"l~
(tlftut.WHM
Nilai
1 llt9
0.5
1.0
1;
lO
H
3.0
Muluplier F.flc<'" Tenaga
35
40
4~
SO
Kerja Sektor-Scktor
Perekonomian
S. SintC-'ii~ J'lnsil Anuli.o;is Sistem
agribisnis
sebagai suatu sistem yang tcrdiri dari subsistcm
hulu,
usahatani, hilir dan jasu layanan pendukung merupakan suaru sisiem yang secara kesel uruhau
rnemerlukan
xeterkaitan
antar
subsistem-subsistem
iersebut.
Kctcrkaitun antar subsistcm tersebut dapat mcnggambarkan perekonorniau di
suatu wi I ayah. Sarana produksi pertanian primer yang diperlukan oleh petani sudah dapat disediakan oleh kios saprodi. Gapoktan dan beberapa KL'D. Walaupun bcgitu, di
lokasi tertentu sepeni yang terjadi di desa Cicada, kccamaian Cisarua, petani mendapatkan sarana produksi clan para rentenir. Pcnycdiaan sarana produksi oleh
127
gapoktan dilakukan oleh salah satu gapoktan yang berada di desa Wangunharja, l.embang, yaitu gapoktan Trimurti Mandiri. Perkembangan subsistem budidaya dicirikan oleh teknologi hudidaya yang dilakuknn olch petani.
Petani juga sudah mulai rnenyadari adanya penerapan
Good Agrtcultural Practices (GAP) dan pengendalian hama pcnyakit tanaman dengan mcnggunakan teknik Pcngclolaan Hama Tcrpadu (PJ IT). secara orgaruk juga dilakukan subsistern
oleh bcberapa kelompok tani,
Pertanaman
Pcrkembangan
budidaya juga didukung dengan fasiluas budidaya
yang baik,
khususnya kctcrsediaan green hous» aiau screen house. Salah satu komoditas cksklusif yang diusahakan adalah Paprika dcngan penerapan teknologi irigasi totes sederhana, Subsistent hilir mcrupakan subsisicm yang memiliki dibandingknn
11ilo1
dengan subsrstem budidaya.
nilai tarnhah yang besar
Nilai rarnhsh hortikultura merupakan
turnbuh yang dipcroleh melalui pcnanganan
pascu panen,
Produk
horukultura merupakan produk y1mg dijual dalam bemuk scgar, Olch karcna itu
keterkaitnn deskripsi
dengnn industri sistem ugnhrsuis,
pcngolahan
tidaklah
petani mclakukan
bcsar.
olahnn
Uerdusarkan
hasil
terhadap suatu komoditi
hortikuliura. apabila tcrjudi panen rayn yang mcngakibarkan hargu jatuh da11 produk melimpah. Aspck lain dari subsrstem Kabuputen
hilir adalah pcrnasarun.
Prociuk hortikultura di
Bandung Baral lehih banyak dipasarkan ke luar wiluyah daripada rli
dalam wilayah,
Komoditas hortikultura yang dihasilkan
kcbnnyakan d.pasarkan
secara sugar kt: pasar luar wilayah Kabupaten Bandung Barat. scpcrti Bandung.
Juknrta d:111 sekitarnya bahkan hingg« kt! luar propinsi Jawa 11arat dan hanya sedikn yang dijual ke pasar lokal dcngan persentase 4-12% pasar lokal dan 8896% dipasarkan di luar wilayah Pctani juga sudah dapat mcngakses infonnasi mcngcnai teknologi budidaya
dari luar. sebagai
Peran penyuluh dalam subsistem jasa layanan pendukung adalah pendamping,
Keiembagaau
sebagai
karena
petani
penuojaug
juga
(Lernbang, Parongpong dan Cisarua).
hortikullura
terlihat
lcbih
mandiri.
berkernbang di ketiga kccamatan Kclcmbagaan gapoktan di kecamatan
l.embang bcrjumlah 16 gapoktan, di Parnngpong berjumlah 7 gapoktan dan di
128
Cisarua berjumlah 8 gapoktan yang semuanya tersebar di tiap dcsa, Salah satu aspck subsistem jasa layanan pendukung adalah akses kredit. Saar ini kredit dari Bank lcbih banyak dinikrnati
oleh pengusaha danpada petani.
Berdasarkan
wawancara, petani mengingiukan agar gapoktan yang ada dapat menjadi wadah simpan pinjam bagi pcrani.
Salah satu model yang dapat. dikembangkan adalah
Lcrnbaga Keuangan Mikro (LKM). Kelcmbagaan dalam bentuk gapoktan dan kelompok tani yang ada di Lcmbang sudah bcrgcrak tidak hanya di tataran budidaya, terapi juga sudah merambah kegiaran pasca panen dan pcmasaran.
Gapoktan tersebut juga suduh
dapnt mcngakses pasar baik di dalam ncgeri rnaupun mancanegara Kclcmbagaan
rcrsebut timbul karena adanya kcbutuhan dari para petani sebagai anggotanya agar dapat meningkatkan kesejelncraan para petani itu scndiri. Kclcrnbagaan
yang ada di kecamatan Cisarua diupayakan untuk bcrkernbang
mcnjad, kctcmbagaan yang ada m,·njndi 1 i
Bila pasca pancn dan pcmasaran
dit11ng1rni olch kclompok tani atau gapoktan akau mcmberikan nilai tambah bagi pctan! yane IP..bih bcsar, ~hin!;!,:a hat ini berdarepak juga pada pcningkatar pcrckonominn
wilayah sctcmpm.
Rcrdasarkan kclengkapan sarana dnn prasarana sistem permukima», dcsn di k<:()!f'11nt~n
r .c111bm1g. l'nronc1v•11r dt111 Cisarua 51,u.!~h di1p;it 111,.111,\1Hthi
pcrsyaratan sarana prasarana dasar seperu pendidikan fasilitas
desa-
d;111
kcschatan.
Jenis
yang kurang lengkap nmara lain adalah 'l'K negcri, SMK Sedcrajut
Neg~·ri, AJrn(!e1111 ~cdrrn.j~l
Negeri, ~-·kol<1h Luar l3m;11 Ncgeri, Lc111h~e:i
Pendidikan Bahasa dan Lcmbaga Pendidikan Ketrampilun,
Dcsa yang mcnjadi
hirarki I adalah desa Lembang dan Cikole di kecamatan Lembang scrta desa ('j h:H1J uar
e
Ra hayu rf i 1.-~C<> matan l'aro11 ~P"" !.: Berdasa rknn prcscntasc, di
kecarnatan Lembaug desa dcngan hirarki l mcrrnliki pcrsentase sebanvak 6,45%, hirarki 2 sebanyak 12,90% dan hirarki 3 schanyak .>!.)(,%, di kecamatan Parongpong hirarki 1 sebanyuk 3,2'.\%, hirarki 2 ~chanyak 6,45% o:l
129
Berdasarkan kclcngkapan sarana dan prasarana sistem agribi snis, fasilitas yang tidak ada di kocamatan Lembang, Parongpong dan Cisarua adalah alat dan mesin pengolahan, Sarana dan prasarana yang cukup banyak jumlahnya adalah sarana prasarana budidaya, khususnya green houseiscreen house. Ketersediaan sarana dan prasarana budidsya yang masih kurang adalah .~i>!tmnid pump. Walaupun sarana dan prasarana pasca panen seperti sealer, wrapping dan cold storage rnerupakan sarana dan prasarana yang cukup lengkap, tetapi pengelolaan
fa~ili!as tersebut h.inyak dilakukan olo>h para pengumpul dan ~ne1.1ffiha bukan petani. Hal iui berarti bahwa nilai tambah banyak dinikmati olch pengusaha atau pengumpul. Untuk mcngusahakan agar oil?i rambah lebih h:ln)"dk tinggal di iingka: petani, maka fasiluas penyimpanan yang ada diharapkan tidak hanya melayani jasa penyrmpanan saja. tetapi rerkait dcngan kcgiatan lainnya seperti sonasi, gmding. fl(lr:k111f!, dan pnr:lrnging, pengolahan, :naupun pe.rcfaeangan
Kegiatan-
kcgiatan peningkatan nilai tambah tersebut umumnya tidak jatuh ke petani bahkan pernerintah daerah.
Kcgiatan-kegiatan rcrsebui dapat dikelola oleh petani,
~.:hingea nilai tambah t;lapa! diruknmi petani dan dacrah 1mtt1k mcnggerakkan
pcrckonomian daerah { Tampubolon, 2002).
Pola kelcmbagaan secara asimctrik telah rerjadi dalam tata niaga hortikultura. f'~l~ni
merupok..an
fih~Li{
y~.ng !O('n(i.."l~~k~_o share yane; paling rendah bii.!_1
dibandingkan dengan elemen tata niaga lainnya
Rcndahnya share petani ini
karena petani belum dapat mengakses sarana prasarana pasca panen. Saat ini nilai tM1bal1 tersebu: din'J..rr,Hi oleh pengumpol
Petaru/kelompok 1ii:ii!ga!mng3n
kelompok tani dapat mcngakses <arana prasarana pasca panen tcrsebui dengan mcnyewa pada pengumpul.
Oleh kw<:nll itu, share peram y<1ng re.ndab ridak s•~m~ta-maw karena rnnt~i tata niaga yang tidak efektif dan efisien. Petani akan mendapatkan share yang lcbih tinggi bila petani dapat melakukan kegiaian pasca panen dengan benar.
$ebHga1 canton l!d~lah Kenrang akan memiliki nilai jual
y~ne 1~.hih ringgi,
apabila dijual dalam kondisi yang lebih bersih atau dilakukan proses pencucian
terlebih dahulu.
DO
Struktur agrihisms yang hanya mcmberikan subsistent agribisnis usahatani sebagai porsi ckonomi petani, sulit diharapkan dapat meningkatkan pendapatan petani.
Dalarn suatu sistem agribisnis, nilai tambah yang terbesar beradn pada
subsistem hulu dan hilir, sedangkan subsistem usaharani sangat kecil, sehingga rcrnni yang bernd~ pada subsistem ini ~knn selalu menerima pendapatan yang lebih rcndah,
Struktur agribisnis yang demikian menemparkan petani pada 2
(dua) kekuatan eksploitasi ckonomi, yaitu pada pasar faktor produksi, pctani menehndapi
kokuntan
mnMpOlistis,
rnenghadapi kekuatan monosopnisns. (Saragih,
200 I).
Oleh
scdangkan
pada pasar output
petani
Oleh karena itu, pciani selalu dirugikan
karcna
itu,
kclcrnbagaan
yang
ada scbaiknya
dikembaugkan agar (idak hanva bergerak di tararan budidaya, te!H;'i
fY1$C.~
pancn,
pcngolahan dan pemasaran. Berdasarkan analisis
marjin Ulla niaga dipcroleh
hasil
bahwa perarn
mendn f1Jlf lrn n share tatn ni aga tcronda h
baik unruk sayuran curah (non cksklusif), savuran dan buah ckskluslf bunga potong.
Marj111 yang diterimu
l•ernilni 2,2 "'1111p11i
maupun
petani untuk tata niaga sayuran curah
7.1%, uoluk sayuran ckskluslf bernuai 14,9 dnn 2~%. serta
uniuk bunga rotong bernila: IO sampai 47.4%.
Peron
hortikultura
ll('rc(~SMbn rC"rsCnt~sc
tcrhadap
Pr>Rn
perekonomian
S\'ktN·.'<'~1or rw11ik11ft11rP
persentasc output total sektor-sektor hortikultura total,
keterkaitan scktor
wilayah
honikultura dengan
dapat
ierhadap
diketahui
t111:il
Pnn
I)
tcrhadap keseluruhan output
scktor-sektor
lainnya dan nilai
111uf1•11lir'r K omribusl PrlR.. !3 scktor Slri:>lx,ri, Buah-buahnn, Kentnng dan Sayuran
terhadap Iota I !'DRU musing-masing adalah 0,06%, 1,09%, 0, 11 % dun O,G6%. Hal terschut rnenunjukkan bahwa sektor-sektor terscbut memiliki uilai kontribusi ynne rendah 1~rh1dnp .Plll{H
buahan,
Kentang
Bcrdasarkan
K1J11(rih11$i
011tp1.1!
dan Sayuran adalah O.U4%,
kontribusi
output
total,
total sd11~r Stroberi, fl11~h-
1.86%,
0,07 % dan I ,?,0%.
maka pcran sektor-scktor
hortikultura
mc1wnj1.1k-Jrnn kontribusi yang rcnduh terhadap pcmbemukan output total. Nilai ketcrkauan ke depan sektor-sektor hortikultura dcngan sektor-sektor lainnya cukup lernah bila dibandingkan dcngan nilai keterkaitan ke belakang sektor-sektor honikuhura dengan sektor-sckior
lainnya.
Nihli kererkaitan ke
131
dcpan total sektor Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran bcrturur-turur adalah 1,20 ; 1.52 ; l, 16 dan 1,85. Nilai keterkaitan ke belakang total sektor Srroberi, Buah-buahan, Kemang dan Sayuran adalah 1,63 ; 2,35 ; l .30 ; dan 2,49. Sektor hortikultura mcmiliki keterkaitan yang lebih kuat dengan sektor hulunya dibandmgkao dengan sektor hilimya
Hal ini berarti bahwa Stroberi,
Buah-buahan, Kentang dan Sayuran lcbih banyak mcnggunakan output dari sektor lainaya sebagai input, daripada rnenghasilkan output yang digunakan sebagai i11put oleh sektor-sckror lainnya
Sektor-sekror yane metniliki keterk-~i!~n ke
depan deugan industri pengolahan adalah Buah-buahan, Kcntang dan Sayuran dengan rnlai ketcrkaitan kc depan yang lemah yaitu 0,0001; 0,0007 dan 0,0007. Kctcrkaitan rcrbcsar sektor-sektor ho11i!rn!tura adalah dengan sektomya sendiri. Keterkaitan Sektor Stroberi, Buah-buahan, Kentang dan Sayuran dengan scktornya scndiri berturut-turut bcrmlai 0. 1524; 0.2761, 0.1247
dan 0,3812.
S<::krt•r-sektor boruku'mr» memiliki keterkaitan kt' belabne yang cub.>p kuai dengan scktor indusrri pengolahan, !Jal ini berarti bahwa sekror Stroberi, Buah-
buahan, Kentang dau Sayuran
menggunakan input dari sektor industri
sektor-sekior hortikuh.rra amara lain adalah industri plasuk, kertas clan penerbitan. Scktor Stroberi. Buah-buahan, Kentang dan Sayuran memiliki nilai nmltiplier nilln111 j
rin" I I f.J7~· 21481· .-
-
•
.,.
•
1101'> clan? 491R •
-
~
-
<:f:lr.1r Savnran dan Hmh·~
.;
•
buahan merupakan sektor dcngan 1111tltif,/1er 0111p111 tcrkuat pada peringkai I dan ?. Nilai multiplier effect terhadap pendapaian ripe I sektorStroberi, Buah-buahan,
Kentang dan Sayurau nill!i benumt-!urn! adalah L45!6; 4,2859, 4,19''9 2,850.
dan
Scktor Buat-buahan dan Kentang mcrupakan sektor dengan nilai
multiplier effect terhadap pendapatan rang kuar dibandingkan dengan sektor hnrii~ 11ltur,1 lainnva dan bahkan sekior Jl<'·'1ani11n lainnya Kedua <:.~l1or rersebut menduduki peringkat kedua dao keuga untuk nilas "llUltipber effect tcrhadap pendapatan. Sedangkan untuk nilai multtplrer e.f{eu ierhadap tenaga kerja, sekior buah-buahan merupasan sektor dengan nila: mulli]'fier effect terhadap ten~ga kerja yang paling kuat dibandingkan dcogan sektor bortikultura lainnya clan berada pada pcringkat kedua setelah industri pcngolahan (r.ilai multiplier effect
pendapatan 1,8R32).
132
Berdasarkan hasil kajian, diperoleh basil bahwa sektor hortikuhura memiliki kcterkaitan yang lemah dcngan sektor hilimya.
Keterkaitan sekior honikultura
dengan sektor hulunya lebih kuat bila dibandingkan dengan sektor hilirnya
Hal
ini dicirikan dengan lebih kuatnya keterkaitan sektor hortikultura dengan sektorsektor lain ke belakang dibandingkan dengan keterkairsn sektor hortikultura dengan scktor-sektor lain ke depan. Keterkaitan ke depan sektor hortikulrura dengan sektor industn pengolahan $
lndustri pengolahan yang ada seperti industri keripik jamur merupakan industri skala nunah tangga yang menggunakan peralatan scdcrhana. W;1l~1.1p1.1ri begin:
bukan be-arn li<'"k ada !)rod1.ik horukultura yane berasal
dari kccamatan Lcmbang, Parongpong dan Cisarca yang digunakan scbagai bahan baku untuk iudustri pcngolahan. flank Dunia (2007) melakukankajian mengenai r((ldlJk hornkulturn rl~n pengcrnbangan pasar sw:ol~}'<'ll di lodonesia dengan fokus kajian pada komodiias sayuran di Jawa Barai, Jawa Tengah dan Jawa Timur. Fokus kajian untuk propmsi Jawa Baral adalah di Lembang, Pcngalengan dan n~rur
RerdrtS<1rl:.in k;-ijian IPr'\~bt•t.
rli
kC<"'..:.matan
Lerrh!ln~ rc:r•ia~);ll 1anf~1i 1at:l
niaga sayuran ke industri pengolahan makanan skala kecil
ismai! scale fond
111dm·1ry) dan industri pengolahan makanan (food processmg indu.
tcrscbut berada di lua- w.layah kabupaten !:l1md1.1re Ra_rar. Prodl.!k mama yang dikaji di Jawa Barat pada penelitian lesehu· adalah Toma! dan Kerrang
Hal
tersebut merupakan salah satu indikasi tcrjadinya kebocoran wiiayah. Apabila k<:ei:1ta11
['C!l~OJ::th!!!l
rersehnt dilakukan di cfal::tm wilayah
maka terru
lcbih bermanfaat bagi masyarakat (petani) maupun wilayah itu sendiri,
lndustri
pengolahan akan lcbih bcrmanfaat bila dikelola oleh kelornpok tani atau gabungan kclompok rani. Oleh karena itu. industri pengofah;in yang djke.mhlln~kan dapat berupa industri skala kecil dan menengah. dikembangkan
lndustri skala kecil dun mencngah
dcngan harapan dapat men'ngkatkan
pendapatan petani dan
penyerapan tenaga kerja Deng<1_11peng::-mbangan subsi;;te.m hilir
I ..)J "
industn
skala
pengolahan
kecil
dan
mcnengah
oleh
petani/kelompok
tani/gabungan kelornpok tani diharapkan nilai tambah subsistem hilir dapat diperoleh oleh petani/kelompok rani/gabungan kelompok tani. Kcterkaitan yang tcrjadi antara sektor hortikultura dengan sektor perdagangan besar dan eceran mcrupakan keterkniian ke belakang, bukan kctcrkaitan ke dcpan Transaksi antara elemen tata niaga juga rerjadi di luar wilayah Bandung Barat. Keterkaitan ke depan antara sektor hortlkultura dengan sekror pcrdagangan besar dan ccernn tidak ada
Aila dikorcksi dcngan marj in tmn niaga, rn~h.a pihak yane
lcl>ih bunyak mcndapaikan kcuntungan dalam pcrdagangan adalah pcngumpul atau bandar dan transaksi tersebut dilakukan di dalam wilayah.
Dalam a11alisis
iui, nilai ckspor tidak dirinc.i dan hanya 111~Sl1k ke daln111 permintann Kcmungkinan besar
~khir
udak tcrkaitnya sektor hortikulturu dcngan scktor perdagangan
dan
eeerun
dipcrd~~an2ki111
adalah
karena
di luar wil~yah
komoduas
hortikultura
lcbih
banyak
Bila hal i11i •erjtidi, 1nnko adn indik~si 1cijadi
kcbocoran wilayah (regionol lecrkaf;;e) di pcrdagangan
Keterkaitan kc bclakang sektor honikultura dcngan sektor pcrdagangan besar
dan cccran berllub1111can dengan p('.1d~i:~mgtu1 input p•·oduksi dan P~'11t11\iang yang dibuurltkan
datam
produksi
perkembangan di qub~istem
scktor
1 lal
ini
mcnunjukkan
hul u. Subsistent hulu rncrupakan subsistcn: yung
mcnycdiukan s11r1111~ prodt1li.si 1xr1~111a11 indusin
horiikultura
maupun perdagangannyn.
1m11wr h:1ei ~11h~i~f<~111 budidayn
h~1ik
Bila dihubungkan, maka keterkauan sektor
hortikultura ke belakang dengan sektor pcrdagangan besar dan eceran mcrupakun
kctcrkaitan r1~r1fagnngm1 sarann produksi p1:rtn11i'l" printer Sd'il£(1i contoh ~dafoh kcterkauan
dcngan kios saranu
p1 oduksi yang 111c111 cdiakun sarana produksi
peruminn primer u11t11k kegiatan budidaya, seperti polybag, pupuk kirnia, pestisida dnn lain-l11iu
Kctcrkaitan Jain yang pcrlu diperharikan adalah kererkauan yang terjadi di dalarn rnasing-masing subsistern agribisnis ilu sendiri.
Sebagai contoh, dalam
suatu subsistent budidaya menghasilkan Jimhah ranaman yang d
Perbanyakan tanaman juga dapat dilakukan dari bagian
134
Keterkaitan di dalam subsistem hulu dapat dilakukan
melalui
kegiatan
produksi dan perdagangan dari sarana produksi pertanian primer yang dilakukan di dalam suatu kelcmbagaan, sepcrti kelompok tani atau gabungan kclompok tani. Kelompok tani atau gabungan kelompok tani yang ada dapat berperan dalaru
penyediaan sarana produksi, baik kegiatan produksi maupun perdAeAnean Kegiaran produksi dapat dilakukan melalui kegiatan produksi pupuk organik dari I imbah Lana man yang ads, sedangkan kegiatan perdagangan dapat dilakukan mclnlui penjualan
s1ir1111a
produksi perlani~ll primer, bnik benih, pupuk kimia,
pupuk organik, pcstisida, polybag dan lain-lain. Suatu sekror dengan kctcrkaitan ke depan dan belakang lebih beser dcngan
sektor-scktor lamnya, m1;111iliki
potensi kcnocoran wilayah vang Jebih k<'c.il
dibandingkau apabila scktor rersehut rnemiliki keterkaitan kc dcpan dim belakang yong lcbih kccil dcngan scktor-sektor
Efek pengganda duri sektor ini
lainnya,
lcbih tinegi bila k~t~rkftirnn kbih mcnychnr rlal~m
suaru
pcreknnonunn
(Reis dan
Ru:i, 2006)
Subsistem jas11 layanan pendukung ynng cukup perlu mcndnpaikan perhatian i1dahh mengcna. ak~P.< t•:.rhn'.inp permNr11ll\n
Pctani sJ..AI~ ~1:dl sulil untuk
mcndapatkan
mengmga:
akscs
pcrrnodalan
dari
Flan~.
pcrsyaratan
khususuya untuk pcrmodalan don agunan sul ii untuk dipenuhi oleh petani,
ri:-r~1·l1111 (l:lpnl
(lank Hui
vlembagaan y~1ni~ ada. bnik li.~.lrnnpnk wni m;1up1111
gapokian dapa: mcnjadi wadah pctani untuk memperolch modal. I lul terscbui dapat diwujudkan melalui pcmbcntukau wadah kupc1 asi atuu Lembaga Kcuangan Mikro (I.KM)
[lcrdasarkan ha:;il nrmlisi~ dan pcmbahasan,
maka rekomcndasi kebijakan
vang disurankan adalah : Un111k
men iugkatkan p~n <:Cl o!:mn sistcm n gril-ii
drperlukun
pcningkatan
kcgiatan
tani/gabungan kelompok tani. dilakukan oleh pctani/kclornpok
pasca
panen
hortikul tum.
olch
1111\k~
petani/kelompok
Apabila peningkatan kegiatan pasca pancn rani/gabungan kck•m1)ok- taui. maim nilai
tambah dari kcgiatan pasca panen akan duukrnau oleh petani/kclompok tani/gabungan kclompok tani, sehingga mcmbcrikan dampak bagi peningkatnn ln;sej ahteraan pctan i.
135
2. Dalam rangka peningkatan kegiatan pasca panen di tingkat petaru, maka diperlukan adanya sarana prasarana pasca panen seperti wrapper. sealer.
packing house dan sarana penyimpanan dalam bentuk cold storage. Selain itu diperlukan juga sarana prasarana yang menunjang distribusi atau pemasaran seperti mobil berpendingin 3. Agar sarana prasarana tersebut dapat dimanfaatkan secara optimal
oleh
perani/kelompok taniigabungan kelompok tani, maka diperlukan kegiatan pendampingan oleh peme.rirtal! daerah (penyuluh, rnantra tani, ppl.) 4. Kcgiatan pcndarnpingan akan lcbih berdaya guna lagi jika disertai dengan kcgiatan peningkatan sumber daya manusia perani/kelompok tani/gabungan kelompok
tani
Peningkatan
r cfayll manusia
perani/kelompok
tani/gabungan kelompok tani dapat diiakukan melalui kegiatan pelatihan atau peningkatan kompetensi, Peningkatan kompetensi tidak hanya dilakukan pada ~5~k
budidaya, tetapi j11gR p<1.111 espck paSt.'-J panen dan peogolahau
Bentuk
pelauhan lain yang diperlukan adalah mcngeaai perencanaan dan pcnjadwalan produksi bagi petani/kclompok tani/gabungan kelompok tani. 5. Manfaat sarana (1111
prasarana pasea pazen akan lebih [email protected]~ guna. jib ;nmnn
dan prasarana diternpatkan di lokasi tertentu yang tepai. diperlukan
survei
atau
kajian
secara
mendalam
Olch karcna itu mcngena:
lokasi
6. A hernatif lain untuk rneningkatkan mlai tambab honikultura bagi petani adalah rnelalui industr: pengolahan. d..t1.01~1n1~i
5('(:.nrn
adanya kcgratan
diolah.
Sifat komoditas hortikultura yang lebih banyak
langsung dalam bentu],
~'·!jar..
berimplisasi pada i'~rh1
untuk mengidentifikasi komoditas honikuhura yane dapat
Untuk keperluan industri pengolahan. komoditas hortikultura yang
dihasiLkan harus iersedia secara knnrinu l);lik d~ri 5':gi jumlah dau m11r11
Ol<:h
karena itu. hal tersebut diperlukan perencanaan dan pcnjadwalan produksi yang tepat baik pada subsistem usahatani maupun hilir.
Industri pengolahan tersebut
hcn(laknya dikelola oleh kelompok tam atau eabungan kelorupok tani. SkRl!l usaha yang disarankan adalah skala kecil dan menengah. 7. Sulitnya petani skala kecil umuk mendapa.kan akses permodalan dapat diatasi
dengan pembeorukan I .P.mhaea K<>••"n~n Mihn (T .TCM) di tingkat gabungan
136
kelornpok tani.
LKM diharapkan dapat mcnjadi sarana bagi petani untuk
mcndapatkan saprodi, kredit dan lain-lain. 8. Kelernahan pada rendahnya posisi tawar petani dapat diatasi dengan kemitraan sistem kontrak.
Kontrak dilakukan antara kelompok tani/gapoktan dengan
pengumpul atau pengusaha
K onrrak tersebur bendaknya dilakukan
secara
tertulis. 9. Untuk mengupayakan keberlaniutan srstcm agribisnis hortikultura, maka ke dcpan ~rlu dilakukan p<::natmrn kembali lat~ •mtJig wilayah 1111.tuk kawasan senna produksi.
Hal ini perlu dilakukan di tengah keccndcrungan terjadinya
konversi lahan yang terus berlangsung.
KES~.fPULAN DAN SAl~AN Kesimpulan Adapun kesimpulan dalam penelitian ini adalah : Subsistem agribisnis yang berkembang lcbih baik adalah sub~istr.m hulu dan usahatani.
Subsistem hulu sudah dapat bcrperan dalam penyediaan sarana
produksi, Sarana produksi pertanian primer yang diperlukan oleb petam sudah d~pn1 disediakan oleh kios saprodi, Gapoktan dan beberapa Klm. Subsistent
usaha tani menurjukkan kinerja yang baik,
Perkembangan
subsistem budidaya dicirikan olch 1eknoloei budidaya yang dilakukan oleh Peroni juga sudah
1111.1111!
menyadari ~cJimyfl P"'11e.ri1p<m
Agrtcuiturol Procuces (OAP) dan pengendahan
hama penyakit
Good tanaman
dengau menggunakan rcknik Peugelolaan Hamn Terpadu (Pl-IT). Subsistent hilir merupakan subsistem yaog belurn berkcmb~ng
Kegiatm industri hilir
dalam bcmuk pengolahan hortikultura saat ini bclum berkembang. Kegiatan pasca pancn modern sudah diterapkan untuk komoditas sayuran yang dikirim ke supermarket
Wilayah
yang mcnjadi pusat dan mcrupakan hirarki satu adalah desa
Lembang dan Cikolc di kecamatan Lembang dan desa Cihanjuang Rahayu d.i sudah dapa; terpenuhi dJ masing-masing desa. Berdasarkan prcscntase, di kecamaran l.ernbang dcsa dcngan hirarki 1 memiliki persentasc sebanyak 6,45%, hirarki I sebanyak 12,90%
<.i~t1
hirarki 3 sehMty~k 32,26%, rli
kecarnatan Parongpong hirarki I sebanyak 3.23%, hirarki 2 sehanyak 6,45% dan hirarki 3 sebanyak 12,90% dan di kccamatan Cisarua hirarki 2 scbanyak :/,68°1.l, hirarki '.\ sebanyak In, l 1%. Jenis fasilitas y~ng kurang lengkap Bnt
Bahasa dau l.ornbaga
Pendidikan Kn1rnmpi!m1_
3. Bcrdasarkan kelengkapan sarana dun prasarana sistcm agnbisnis, fasiluas yang tidak ada di kecamatan Lcmbang, Parougpong dan Cisarua adalah alar dan mesin pengolahan
Sarana dan prasarana yang cukup banyak jumlahnys
e
138
adalah
sarana prasarana
budidaya, khususnya green house/screen house.
Kctersediaan sarana dan prasarana budidaya yang masih kurang adalah
selenoid pump. Walaupun sarana dan prnsarana pasca panen sepeni sect/er, wrapping dan cold storage merupakan sarana dan prasarana yang cukup
kngkap, retapi pengelolaan fasilitas tersebut banyak dilakukan oleh para pengurnpul dan pcngusaha bukan petani. Hal ini berarn bahwa nilai tambah banyak dinikmari oleh pengusaha atau pengumpul. 4
Petani mencfapatkan share rnt~ niaga (Grend11h dibandingkan lainnya, baik untuk sayuran curah (non eksklusit), cksklusif,
maupun bunga 1)0to11g.
niagu sayuran ~urnh bornilai
?,7
sayuran dan buah
Margin yang ditcrima pctani untuk tata
sampai 7,1%, untuk sayurnn eksklusi!'
llf,9 dan 25%, scrtn untuk bunga potong bernilai
JO sarnpai 47,4%
Margin yang diperoleh oleh petani sayuran cksklusif
lebih linggi bila
bernilai
diba11
d~ng;rn rc-1rani snyurnn c111·ah (11011 r.kskh1~ifJ
ta11~111an bias, pctani mendapatkan Sektor Srrnl,cri, Bunh-buahan, yang rcndah terhadap knntribusi
Uu111k mm niaea
margm yang lebih 1i11gg1 dengan polo
kemitraan mclalui kclompok tani bila dibandingkan polo '
clcmeu rara n111ga
Ken1~11e dun S~Y\JfM
11011
kemiuaau.
nwmiliki
kontribus!
i>DrUJ dun jumlah output iotal
K<1111ribus1
PDRB scktor Stroberi, Buah-buuhan, Kcntang dan Sny1.1rt111 tcrhadap totr:I J'l)I~ R 111nsmg-111:i~i11e
output
ndi1l11h ri,n1,o;., l,09'l", n, 11 o;,, rl:rn n,6(,%
total sektor Stroberi, Buah-buahan,
0,04%. I ,86?to, 0.07 % dan l,20<10 Strobcri,
Rt•11h-buahm1,
Kentang dan Sayuran adalah
Nilai kcterkaitan ke dcpun total sckior
Kerrtnng dan Sayuran (1,20.
lcbih rendah daripada
.Kn111ribusi
15?;
J,J6
rlan 1,8~)
nila: keterkaitan kc bclakang Iota! sektor Stroberi.
Huah-buahan, Ken tang dan Sayuran ( 1,63 . 2,35 ; I ,JO ; dan 2,49). :)ck tor h<)rti!rnllurn
1111~nJ.iliki
k•:(<-:rlrnirnn yanr; lehih kuar dl:'llgan
dibandingkan dengan scktor hilimya.
Berdasarkan dampak
~d ror huluny» multiplier
uiau
terhadap output, pcndapatan dan tenaga kerja, sektor-sektor hortikultura merniliki reran yang cukup baik Sektor Strobcn, Buah-buahan, Kcnt~ng
Sayuran memiliki nilai 2,4918.
Nilai multiplier
multtpltcr output tipe l 1,6272; 2,3481;
1bn
1,3012 dan
effect terhadap pendapatan upe l sekror Stroberi,
dan t Buah-buahan, Ke.n.ang ··-· "Snyurau
nilai berturut-rurut adalah
1 ,4516;
139
4,2859; 4, 1939
dan 2,850. Sedangkun untuk nilai multtplier effect terhadap
tcnaga kerja, scktor buah-buahan merupakan scktor dengan nilai muttiptter
ejjecJ terhadap tenaga kerja yang paling kuat dibandingkan dcngan sektor hortikultura
lainnya dan berada pada peringkat kedua setelah industri
pengolahan (nil.ii n11d1iplier effec: pendapatan l,8R12). Saran Ada pun rekomcndasi kcbijakan yang disarnnkan adalah : I. Peningkatan
kcgiatan pasca pancn olch
kclompok tanl, schingga pasca pancn,
taniigabungun
akan dmikmati olch pctnni/kelompok taniigabungan
Untuk mewujudkannya
kelompok tani,
petani/kclompok
dipcrlukan
penyimpanan dun distribust
dipcrlukan kP.3i;1tan pcndompi113m1
adanya sarana prasarana
Oleh karena uu, selaniurnya
olch p<.'md11 yi1ng discr1Ai dcngan kegiata«
pclatihan dan pemngkaun kornpctcnsi
Sclanjumya juga dipcrlukan survci a tau
kajian secara mcndnlam mengcnai lokasi peoempatan sarunu dan prasarana rcrscbut. l lal l~"~(:b\li diharapkan napnt memberikan dampak bagi r1c11i113kat:tn kcsejahternan pcta 11i 2. Pcningkatan 1.1111u~
tambah
nilai
j~ni~ knmo
produk honikuhura
H'r1C'n111
lnrl11~1r1
mclalui
indusm
pcngolahar
yang disnrn11b111 adalah sk~I~ kecil
dan mcncngah yang dikclola olch kclompok tani atau gabungan kchn upo], t<111i.
3. Pembetukan Lcmbaga Keuangan Mrkro (LKMJ di tingka; gabungan kclompok 1<111i
scbagai sarnn« bagi pctani unluk m~·ndnp~1kau "'l)rt1rJi, kredlt dnn la in-
lain, 11 Kclcmahan pada rendahnya posi~i tawar petani dapar diarasi dengun kemiuaan sisrem kontrak
y(1t1t;
dilakukan
<<'·c;1q1
tcrtulis
5, Penalann kcmbal i IJ1ta ruang wilayah untuk kawusan sentra produksi.
Saran peneliuan
lanj utan yang dapat dilakukan adalah kajian lebih lunjut
mengcnai kcbocoran wilayiih dalam sistem agribi
.OAFTAR PUSTAKA Amir, H dan S Nazara. 2005. Analisis Perubahan Struktur Ekonomi (Economic Landscape'[ dan Kebijakan Strategi Pernbangunan Jawa Timur Tahun 1994 dan 2000 : Analisis Input-Outpet. Jakarta : Junia! Ekonorni Pembangunan Indonesia Fakultas Ekonorni Universiras Indonesia Edisi Januari 2005. Arsyad, S 2006. Konservasi Tanah dan Air. Bogor : lnstitut Pertanian Begor Press. Bacnenas uupv"uc. ......
')()r,"1 -.vv ' .
1("., <;:co., .... ,., 0,,.,.,..,1,,-1,.,,; · ..._,.u ... •vu.,S"'l u..i ,,..,.,, •U. •- • VV\1''-"''
lakarta • http ·, www bannenns •u" . id •1•• t '' n. "f'f'""''"·~•e.v .._, flQ l
J
•
""'
,
Maret 2009).
[l3PS] Badan PLLsa1 Statistik Propinsi Jawa Barnt. 2003. Tabel Lupul Output Jawa Barat 200:1. Bandung: BPS Jawa Baral [13PSJ Badan Pusat Staustik Kabupaten Bandung. 2007 Kabupaten Bandung Dalam Angka 2007. Bandung: BPS Kabupatcn Bandung. ...."" o ....... , c: ..... tistik K ...J........... t .... , n .... ~,..i.,..,"• u,,)(I\ .J•u\l u' • vvvp~·~"'' l..'(1...lt.U\u.t-b·
">Af'IR
L.vvu·,
n• •V\.1\U\. .... . .-1 •• 1,.
1'l0 ..
JJ
u 1r.·~·1;1. "'"''"
o~.,.; ..,., .. 1
,.,,..,..51v.11u1
Bruto Semcstcran Kahupaten Bandung Barat Tahun 2008. Bandung : BPS Kabupaten Bandung. fBPSJ 8'1;,lm1 Pusat Statistik Kabuparen B;.11K1u!!g, 2()(l8, Data Sosial Fkonomi Masyarakar Kabupaten Bandung Harm (Publikasi 1 lasil Suseda Tahun
2008). Bandung : BPS Kabupaten Bandung. [RPS] Uadau Pusar Starisrik Kabuuaicn Bandung. 2008. Input-Output Kabupaten Baudung 2008. Bandung : BPS Kabupaten Bandung.
JFlPS] Badan Pusat Statistik. 2008. Teknik Penyusunan Tabel Input-Output. Jakarta : Haoan Pu sat Stausri k
Budisantosa, E.
2006.
P1 ioritas Penauganan
Jaringan Jal an Herdasarkan Jalur
Pemasaran Produk Pertauian Tanaman Pangan di Bandung Barar. [Tcsis]. Bandung : Program Pascasarjana. lnsritut Teknologi Bandung. Darmawa, W
[999.
Pruspek Pertanian Laban Kcring Dalam Pengcmbangan
Wilayah Timor Aarat. [Tesis]. 't'eknologi Bandung. Depanemcn Pcrtanian. :W08.
Bandung : Program Pascasarjana, lustitut
Enam Pilat Peugcrubangan Hortikultura. Jakarta :
Ditjen Hortikultura.
Dinas Pertanian Tauarnan Pangan Provinsi Jawa Barat 2009 ldcntifikasi S11pp(11 Chain Mc.11(Jge111e11! (SCl'vt) Krisan di Daerah Senna Produksi Krisan
141
Provinsi Jawa Barat. Bandung : Dinas Tanaman Pangan Provinsi Jawa Barar. Tidak dipublikasikan. Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Kabupaten Bandung Barnt. 2009. Form tsian Data 13ase Pertanian, Pcrkebunan dan Kehutanan BPP Kecamatan Cisarua, Bandung Baral Dinas Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan Kabupareu Bandung Barar. 2009. Form lsian Data Base Pertanian, Perkebunan dan Kehutanan BPP Kecamatan Lembang, Bandung Baral. Diuas Peuauiau, Pei kebuuau dan Kehutanan Kabupaten Bandung Baral. 2009. Form Isian Data l'~asc Pertanian, Perkebunan dan Kehuranan BPP Kccamatan Parongpong, Bandung Barat. Program Penyuluhan Penanian Tahun Anggaran 2009 Kecamaian Cisarua, Bandung Barar,
Dinas Pertanian, Perkebunan
Kchutansn K~hupate.1! Bandung Barat. 2009 Pertanian T:1h1111 Anggaran 2009 Kecamatan
di111
Program Pcnyuluhan Parongpong, Bandung Barnt.
Glasson, J. 1977. P.:ng;mtar Perencanaan Regional. Diterjemahkan oleh Paul Sitohang. Lembaga Penerbu Fakultas Ekonomi Universrtas Indonesia. Gumbira, SE dan lntan Al.I.
2004.
Manajemcn Agribisnis, Jakarta : Ghalia
lndonesi a
Guo, J dau M.A. Planting. 2000. Using Input-Output Analysis to Measure U.S. Economic Structural Change Over a 24 Year Period. Paper dipreseruasikan pada The 131h International Conference on Input-Output Techniques. Macerata, ltidy 21-28 Agusrus 2000. I ladu, P.U dan S. Friyatnu 2008. Penman Sekror Tcmbakau dan Industn Rokok Dalam Perekonomian Indonesia : Analisis 'Label Input-Output Tuhun 2000.
Eke..
u.,l~I\, .. . .,.._,_ r11•....,.._ ,,'l1.. ,ti•::,.•v "''I'\ C".•\. .. v.au ,uni•• \tn.r •-,·vov~ ,,..._
~,.,. 2'OJ,..,, N'•
l .,. x,r~.· 'Jnns,, · 90.111
,
l lasibuan, N.
1999 Kelembagaan Pendukung Bagi Pengcmbangan Agnbisnis di Bidang Tauarnan Pangan dan Hortikultura. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan,
Horman, J
2006. Peran Sekror Tanaman Ballan Makanan dalam Pembangunan Ekouomi di Propiusi Sumatera Crara (Analisis Input-Output). [Tesis].
Sekolah Pascasarjana, Institut Pcnanian Boger.
142
Hsia, L.H dan NS Yu. 2009. Cold Room Facilities Operations in Packing House. Bahan Training Course in Cold Chain Management for Vegetable. Singapura . Agri-Food and Veterinary Authority o( Singapore. Balian Tidak Dipublikasikan. Indraprahasta, G.S. 2009. Strategi Pengembangan Wilayah Di Era Oronomi Daerah (Studi Kasus : Kabupaten Bandung Barat) [Tesis], Boger : Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor. lrawan, A. 2008. Petani Kita dan Era Pasar Be bas. http;_//andiirawan.com /2008 /03 ll 7! petani-kim-dan-era-pasar-beba.s-our-pcasants-aud-froo-market·erai Isard, W. l975. Introduction To Regional Science. Prentice Hall Inc, Englewood Cliffs. Jackson) A.V./ dau Murray, A,'I. 2003. Alternate Input-Output Matrix Updating Formulation. Research Paper 2003-6 Jalili, /\. R. 2006. Impacts of Aggregation on Relative Performance of Non Survey Updating Tchniques And lntertemporal Stability of Input Output Coefficients. Journal Economic Chango and Restructuring. Springer. Jaya, :\. 2009. Kebocoran Wilayah Dalam Sisrcm Agribisnis Komoditas Kayu Manis Rakya Serta Dampaknya Terhadap Perekonomian Wilayah (Kasus Kabuparen Kerinci Provins. Jau.bi}, [Di5e11a::ii]. Sekolah Pascasaqana, lnstiuu Perianian Boger. Napitupulu, T.E.M. 1999. Perencanaan Pembangnnan Wilayah dan Subsekror Tanaman Pangan dan Hortikulurra, Jakarta: Pustaka Sinar Ilarapan. Nazara, S. 2005 Analisis Input Output. Ekonomi Universitas Indonesia.
Bara: -'lAOV R"",,!'.!"u'1!~ Pemb ........... ,,3" , ""0 ....~ ..J-. ...., ...... _.., • .,..... -· ··~ '" VU.Uf;-U , .. Mcncugah Dacrah (RP.Jfvff)J Bandung Barai.
p,...,-n ..... ;,,fat·li
~ '"'"'""' llH(
Jakarta : Lcmbaga Penerbit Fakulras
v-.,1 ... n .. N:'ln T-l'lntf........ ....... v"p<-n ... u OJ\.10.VU\le.
I
,,
•
Pemerinrah Kabupaien Bandung Barat. 2008. Dokumen Akadcmis Rencana Tata Ruang Wilayah (RTR W} Kabupaten Bandung Baral. Pcmerintah Dacrah Kabupatcn Bandung Baral. 2008.
Ilorrikulrura 2008].
Bandung :
Potcnsi Tanaman Pangan dan http : bandungbarat.kab.go.id. [24 Desembcr
Permana, C.£), 2009. Analisis Penman dan Dampak lnvestasi Infrastrukrur Terhadap Perckonomian Indonesia : Analisis Input-Output. [Skripsi]. Fakultas Ekonomi dan Mansjemcu, lnstitut Pertanian Begor.
Begor :
•
143
Reis, 1-1 dan A Rua.
An Input-Output Analysis : Linkages vs Leakages Working Papers. Banco de Portugal Eurosistema. 2006.
Riyadi dan Bratakusumah.
2004.
Pcreccanaan Pembangunan Dacrah.
Jakarta :
Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama. Rustiadi, E, S. Saefulhakim dan D.R Panuju. 2009. Perencanaan dan Pengembangan Wilayah. Bogor : Crespcm Press, Rusriadi, E dan Dardak, E.E. 2008. Agropolitan Strategi Pengernbangan Pusat Pertum buhan Pada Kawasar; Perdesaan Begor : Crespent Press.
Kcscjahteraan Petani dan Perkembangan Wilayab di Kabi.paten Bandung. Bandung : Balai Pengkajian Teknologi Penanian Jawa Baral Dcpartcmen Pcrtanian.
Sahara dan B.P Resosudarmo.
1998. Peran Sektor lndustri Pengolahan Terhadap
Perekonomian Daerah Khusus Ibukota Jakarta : Analisis Input-Output. Jakarta : Direktorat Pengkajia» Sisrem Sosial, Ekonomi clan Pcngembangan Witay~h, Ba
200&.
Analisis Perekouomian Provinsi
Mulrisektoral. o
...
,
,....,
"1""1
.)i1Jagui, u . ..!.V'.J 1
Relation.
T'I
Maluku lJtara : Pendckaian
[Tesis] Sekolah Pascasarjana. lnstitut Perianian Begor. r-·
•
t"t:fJl UHlig.u11c11 .)l~ttu
....
.•
•
"'·
·
J.
n
Ag1101~111~ u1 1UU\Hlc~1;,t uaJt r~1u11u11
''
11· rueuc
fMakalah). Disampaikan pa:la Seminar Peranan Public Relation
dalam Pembauguuan Pertanian. Bogor · lnsritu: Penanian Boger
a..
Paradie: . .'" .... ..,, Baru• n.. J......... ,.. •••1.,. ... r: ·1...... "·'"'''': u'b" i ,,,...,o,,t-"' u...o .._,,,vuvu..u. Pertaaian Kumpulan Permkrran. Jakarta· PT Surveyor Indonesia
t: ............. ll v•··~•.=,u..; ......
'l"\r,, ~''""' ··
Stano)', I)
2009.
.. ribisnis •A'.t;••v• 1o
Analisis Peranan Sektor lndustn
Pengolahan
n.._.r1 •..• -~ ... ...,...,.v,...,,_,
1 crhadap
Pcrekonomian Provinsi Jawa Barat [A'rahsis Input-Output). [Skripsi], Bogor . Fakuiras Ekonomi dan Manajcmen, lnsrrur Penanian Begor. Soekartawi 2004. Persaca Suripro.
Agribisnis : Tcori can Aphkasrnya.
Jakarta : Raja Grafindo
2003.
Straregi Pengemhangan Komoditas Unggulan. Jakarta : Pusat Pcngkajian Kebijakan Teknologi Pcngembanpan Wilayah Badan Pcngkajian dan Pencrapau I eknologi,
Analisis Keterkaitan Sektor Unggulan dan Alokasi Auggaran Untu~ Pcnguatan Kinerja Pembangunan Vacrah di Provinsi Jawa
Suryawardana,
ML
2006.
Timur. [Tesis], Bogor : Sekolah Pascasarjana, Institut Pcrtanian Begor .
144
Syafa'at, N, P. Sirnarupang, S. Mardiauto dan T. Pranadji. 2003. Konsep Pengembangan Wilayah Berbasis Agribisnis Dalam Rangka Pcmberdayaan Petani. Boger : Fortun Penelitian Agro Ekonomi Volume 21 No. L Juli 2003 : 26-43. Tampubolon, S.M.H, 2002. Sistem clan Usaha Agnbisnis Kacamata Sang Pemikir Suara Dari Begor. Begor : Pusat Studi Pcmbangunan U>B bekerjasama dengan USESE Foundation. Tai igan, R. 2005. Perencanaan Pernbangunan Wilayah. Jakarta : JYr. Bumi Aksarn. worto Bank. ~006. The Supply of l ligh Value Crops to Supermarket in Malung Districts-Trends and lmplicatious for Small Farmers, Jakarta : The Rural Investment Climate Bank Asscsrneru (RJCA) Project, World Bank. WC1rlrl l\n~k
/007 Tlor1it·11fr11ml r>rnrh1cNs nnd Sl1Jl("111nrk<'! 1)1ivcfnrm<'llt i11 Indonesia. Jakarta : 13ank Dunia bekcrjasamn dengan De1rnnc111e11 Perdagangan Rcpublik Indonesia.
Zhnng, X dan L.IJ /\1~1mya11. 2009. A Conceptual Framework for Supply Chain Governanc /\n Applicalion to Agri-food Chains in China China Agricultural F.co110111 ic Review Vol 1 No 2.
I
LAMPI RAN
Lampi ran l. Tabet Input-Output Kabupatcn Bandung Barat 2008 (dalam juta rupiah)
FK~ORJ
I 908.36
2
2
3
r---
6
ll~,725.86'
3
t
'
5
4
J,157.57
4 5
60,%6.26 ?.7,887.5 I
6
24265
131.65
.,
9,93
'
1527.171
26.49
706.62
505.59 '
44.90
8 9
-
to
5,741.&l
834. 75
505.:.<5
36.256.14
I 1,547.. 79
2
~ '
12.39
-
14
.
I
6.21
I
'
S.51 I
23 2~
I
5S.52
25
28
r---
t
I
7.845.54
419.94
I
J,5592,
142
28 56 6,38().21
2,632.M
l.21
J0,2S0.67
-
:)40,47
678.78 74.72 285 22
1,350 49
1<5.18
658.99
129.fi
1,377~
_I
....
.....,,
7 (l'tl
5Ju.4o
J. JO
"t":l()
c, ,,
.•
2,621.68
~.759 26 13.703.10
202
2,6~.5.27
62,773.56
586.5)
15.51
l.234.73
209 210
65.23
24,768.28
201
190
'
23,912.63
7,4}7.7!
-:
1
IV
I ,•,_J
63.16
3,924.40
133.9/
-
--
42.4§._j '
1,556.%
17.962.68 .·,~ t!Y I ')1
1 !7.'10
4,177.61
501.04
60.97
·-
15.00
==l==-t=:
'
27
203 204
80.85
460 14
212.55
21
26
671.14
51s.10
'
~
J0.97
3
16 I7
~
2, I 91.39
9,726.19
15
~
--
13,S 19.27
44 98?..55 ,
'"'A(l"l.('7'7.'\
"".,,,..,v1,1·"
24~i
47,609.87 j
66,759.19
-
0 0()
194.18
o oo I
154.19
~;234.88
6 167.98
0.00
i42 6$
o.os
141.JO
4,711.70
2,28().2 I
I i83 ?fi5
I 11193.371
I zoas 839 392000
5~58.839
17166]._121
r
7'/210.52 2481572.642
I
?498.72
I ns2. sos
58810.511
46739.20
301926.82
159932.5 ll
360S07J32
5212.244
I
122817.24
·-
! 128039.484 -
I
146
t--
SEKTOR
7
8
9
10
II
12
1 2
47.9(/
95696
3 4
122.97
5
2,742.91
so.ss
I
s.i-n.u
1,413.15
67,420.17
6
42.4'.~
60.902.16
7 8
S9.17
44,696.05
I
11 ?.4
" JO __ 11_
I
5,803.54
93
I 29827
286.54
I
90.84
12
162J9
5.00
13
4•11.45
M
46797
1~
13,039.97 1,419.26
31 54(li3
E:
7
2,16147
7
17,01023
577.77 126.88
33,±31 OS
205.QO
48 72
2,3(•2.5$
19
J.!.)13
48.66 I
895.70
-- 23 24 25 ~ ~
G?, 146,45
J7,62.5.:l9
s.972.40
4;1$.18
4'8.09
1,054.66
16{),59
1.. 3 I
6!.3! I 131.9~ 13.15
! r, 7J
! 56 R.5
836 95 19.25
I
265.21 33.8.83.84 8_2155
9~.33
6.987.19
1.363.08
17.3!
11 !2.$,!.-.!
2,76l.42
--
9.S4
80,365 52
207.87
4~4.43
.5~800 73
1,524.361
22.35
2J I.5(1
1,244.02
2·5
28
-
'
27 2C!
122.00
81.19
~A 'll',1 ""'' ""'•'''"'"'·'-
23,025.02
.5_0:~-~~ I
18,521 85
202
89,380.52
l.32t::.42 5,558.591
I
203
J,'.l83.50
595. i3
761.98
1,244,71
I
204
L528.1_9
16 .. 25
524 04
1,288.78
114,274.01
2815.999
4518083.012
.-
-
38,?94.14 21.Jn.41
21
22
74580.04
l 0'5833
20 ~
179. 112.30
11,154.SS
&
I
162.26021
1.065.57
329.14
zs os I o.sa
3>8871575.93
~I~) 209
?.10
39011.324
476.U~
148364.8·1
7<:43.99
187436 165
8120,.039
23804.814 30465.18
I 5·1210.093
• •« ~'"'"'60(•
J~:;;;c;~ 2,;;:,:~~s:;~ 37626.
;y
40442.190
I -
I
2C8,038.96
3313355.YO 1sJ:<1Js.~u
-
93, IOS. !g W)
653.)'/ . ,
20{i,3 L6.J6 7,19_13 367715
6:\9
500832.24 868547,878
-
I l
147
I S[KTOR
11
14
15
16
I
1 2
17 159
29.W
2,216.60
4
I
-
302.27
l,411.42
-
63,949.()7 5,';:47. u
652.68
65.76
511.
143.07
3~4.28
U.78
188.47
223.19
4(5().5 7
15
1,282.20
8,106.20
16
0.68
17
275
18
O.GI
411.91
36.480.48
~22
I~ 84
2J
2.·19
2~
J6.58
J
2-1
26
0 ..6S
7,341.46
201
?.fl?.
I
144.20
0.86
16.653.04
59,71
45 9j
SC.OJ
256.3 J 101.~17.~7
I
I
404 00
S,415.59
2,679.39
i,72l~OS
l,>)55.94
4 748.·11
65.66
927.86
14.300.07
760.82
U~9.0l
l 1.780.98
I"'.;}~ ...1" J
18107
46&.62
34.757 .JO
s.34
1.807 69
1,50~.17
3.65
71.14
7.81
3,171.35
35.1~
56.00
-
2, 164.22
315.84
324.21
76 .. 0
153.12
100.54
"2,505.M
14) ..;{)
2.l.752. i 9
77. 5 l
79
3·1 14
85.15
97.<§
924,8?
64.54
27
28
22.76
43.f.52 5,272.42
36.-15
5.52 3.99
-
36,955.1 s
21.9) 20.50 42.23
21
~
66,318.15
870.91
__ 20
L
J, 730..28
l''""T,"'TV?. ""0'"'0 I'!_
.,
~
77.4&
120.25
oA
-
5,417.84
103.32
;
14
r---
329.68
0.65
JI 12 IJ
~
4)3~8.4 !
159.97
!
IU
19,642.61
st.ss I
8 9
I
~
338.94
I'
5
7
g\)
6,566.95
3
6
18
32.61 ()3.04 ".)t.f,'1.) .. ~"
.;o '
-
10.08
13.9~
3,<112.48
l,239.18
9$.710.40
.l75,996.J2
S.82J.6 l
192.462.48
i,59u:i
1,611
50,"8U9
11(1.:))962.45
91
12,61 S.2S
I
10,~2-0.26
14-1,294.12
782.59
203
i114.28
12.028. t9
RLS72.45
1,()01.07
2S.S30.31
:)9L.02
Z04
·;~ 1.85
1.055.26
21.298.26
11,.~
609,83
8 580.10 2 j 92:~ j .53:\
IOI 290.78
19C
i66j09.59
9060.995
2C9
4377.22
I 67J00.28
966122.00
1820;>.20
-
210
49R7 049
386541.817
1134431.591
27264.194
I
-
i3 i -;""86.2 383585.21 s 15371.409
2Q4(j.Q4
I
2881 60 4925.G:is
I
148
rs;;o:c -.,..--------.-----~ ---~---~--·rK1TOR ,__·~·9
20 =-~--1--..-2"'-1--,,--n'----+--"'23~-;c--2=-~--1
2 I
3 4
~----
~
---~,·----t--~--1-----1-----1
-l--"-'67,6-S-7.-02-t---23-8-. .523 .S3 0-5+-l _l,514 22
12 i----i 13
567.61
-~1.14
I 302.5?
--'o"'9"".s:6. +---'-19""s""'.s. s 9 68 1_---'1""6"'.o'-1· I 3~'1.90 8.40 70.S2 14,71)~.7!1 1Q2 n 3.18.44
14 15
,_.!.6_+-1__
1_·1_
S.B8
--r-
SY~0.41
18
69.83 ,...._...20 --ir--. 21 _.,. 910.87 22 s.os1.13 21 ss 1.1 o
---,
---
_23_.o ....6_.2,
-----,
179.58
- - ~-
zn. 7o
27
165.98
203
-+---
DS.86
s
4.44
1---
2,oso. ll
388.34 803.09 6Y4.44 I •19~.86 ~Ja.43 __MSJ.os sq 56 11332.~o
s1i2l_ ?110.12 1$0.07 :wo.42 49.57
.
7,~6._8...:~0-+---'-7,316 4u _ 11,956.; I 5.619 l_7
508.1~1
27,244_. Q~6--t-2_4~, 55&__ 62-+-_I_13,6 __9~_. 7_1--t-_l 8, 9~
95.972.2579
11,235.68
l,BVS
532739.167
44<149.408
.50139.31 60
I
)40 40...__~565 _46--.,..._nm ~ ] 129
~13_0.~3""'.3"'. 5~7~08--t-_l G. 4 84 .53
-=2"-'09=---+-316068.08 36327.17 2!0
2G.s9 83.03
2. 023 .43-.---"47 51_4'""'5-+----'2"-39.;...3...:9_, 18$.SQ 2,938.25__,__:l_7072_
92.47_,,____
l--'2"'0-'-4-1-14,87~.0061 1--=-8"::.:'3"'.J:.:;3-+ l.2~8.82 19(1 216671.088 8122.2)7 10532543 _
1.6?.? .. 22
790.08 2"577 75, 1 37~.o 1 ?l 64
,.-28 -l--'S..,,9,49_3_54_,__1/>09.69l.?Gl.07 201 7~ ~<:>?.2~·12 11,1¥0.\13 !0.369.86
,_202
29.10
674.02
_ __._.I""'5,R, 77--t--_l53 .06'"--i-~25.17 1.222.04..._ ----
26
26.67 34 936.69 70S.21
77.51
·-'-'10"".6..;.0+---'2'-'-~~·64 4.8S %7.45 239.8~78.39
24.16
19_+--"s. .>,1ss.11 r---s.-ss-1-.13
4,309.36 ··1-~85_8.11_
409.3.:;.3..._-'265.78
2.076.75
11.688.29
1.499.!9
398.75
6,40380 67449.353
4542.1'/8
23413.818
----i--~-----'-J--
993.92 -
38~90:.:...4.c.:.J-t--=•37404.97 26900.57 62404 248
204&54._32_4~3_144_2._7._5 I_
149
SEKTOR
25
I
I
27 84.22
0
"
3,240.42
2,521.72
3 4 5
86.51 1.787.64
18.26
I
7
28
54.23
3,273.16
26.11
I
125.01
279.13 ' 1& JO
15, 14
105.40
94.32
0.77
~ I
26
16.78
8
.... ~
66.59
134.GG
6,01 R JR
6.)0044
11
5R9.29
129.88 '
n.so
13 14 IS
44.06
40.02
5.36
6 650.82 3,307.62
386.82 ),464.77
2.W 531.61
Ii
49.73 4.198.97
I 411.84
635.35
18
SS 93
1605
32.99 0.64
19
.),JC4.24 1268 78 339.61 571.39 7~.11 400.02
7~J Si 96.4~
24.50 23.63
I 690.G9
171..53 461.04 130,7:;
25.14 D.27 9.11 '.l'.l 77
,__!6
2C
,__ 21 22
-
-
9 10 11
23 24 25 26
I
MU.85
__ 699.49
28 201
i9.RR171
202
0.00
203
1 9SO 89
S,917.SIJ
209
210
7G0.3G 311,92
:)822-6.536
23910.464
88801 .52
3657 J.00 60481 463
!27028.058
75.84 53.JS 3.751.17
279.33 701.95 235 55
-
~;.:w
2.053 26
16(1.35 80,362.63
2,819.99 52i.17
I IR ,?.li4 .94 f
764.58
19 092 25 6,932.57
107.42
I
6162S
30.26 ··7 "5 J.J ·L
4J.51
1,586.89
o..oo
3,757.61 l.O: S.37
6.16 1
11,1·s·r , o··u 43J.67 915.05 29,494.96 1,914.~~ 574 l 7
204_+---
914.95
1917.975
I
4219. 16 6137.13s
I 240012
l3360.13S
224652.38 sis
150
SEKTOR
180 l.169.26 32,143.41 9,282.51 91.359.77 104.393.40 61,497.00 53,553.92
I
I-
2
3 4 '
5 6 7 ~ 9
10 11 12
13
,___
14 15 16 17 ,__IS
_,9
20 21
n
i--..=-
I >-
21
24
,__25 26
2., 28
20 !
-
I
4,789.58 . 166 729.24 68,57Z.81 25~,413.93 66 542.48 133,882 2S
l.J17,4'
17.335.52 40,442 79 4 '1.,29.218,46 289,571.31 J 753.54 58 592.$0 125,SI I ~~ 538..1$ 42.413.02 2 OG7.7S 291 741.69 32,41 S.54 49,51].65 53.439. 76 122.339.28 .11 ~42 75 9,820.32 11,973.21 74U.JO
127 9SG 97
iOO
3 IO
6,RO?
'Q
36.~74.57 3,4•'.l2,220,45 578 976.57 1,233.51
5,958 84 248,872.64 9,282.> I i 5'1,932.57 360,807,33 128 039.48 187c4J6.17 R 17.0. 04 54.210.09 40,<42. 79 7,~l.438.91 868,547 88 4,987.05 JS6,54 l.82 I 134,431.59 27,264.1~ 5H37J.41 4 925.64 1,532.739.17 44,449 41 6Q 671.85 62,404.25 204,8H32 I 31,442. 75 lp,028.06 6C 481 45 ' 14 f. IJ7
327,949.32
-
908.620 04 26,725.61 472,958.39 2,857.86 240.99.5,48 12 033.87 I l.1>9 20 8.964 ~Q 82,515 OS .!..!.r.2011.1 48,508.25 5.390.~4 112 025.55
240,012.52.
6,2'15.!-!7G.2J
202 203'.--l---204 190
I~-=
-
7,JC0,955.M
14.346.831. 87
'
151
l.ampiran 2. Keterangan Kodc Scktor Kcde
Sektor
I
Stroberi
2
Buah-buahan
3
Kentang
9 JO 11 i2 13 14 15 16 17 18 l9 20 21 22 23 24 25 26
Sayuran Tanarnan Dahan Makanan lainnya Perkebunan Pctcrnakan Kelnuana« f'erikanan Pertambangan, Gas dan Penggalian Industri Pengo'ahan Listrik Air Bersih Bangunan Perdagangan Besar dan Eceran Hotel Restoran Angkutan Rd Jalan Raya Jasa Pcnunjang Angl;:utan Komunikasi Rank dan Lernbaga Keuacgan La inn ya Usaha Scwa Bangunan Jasa Perusahaan Pemerintahan UmLm& Pertahanan Jasa Swasta Sosial clan Kemasyarakaian
27
Rekreasi
28 20 I 202 203
Perorangan Clan Laimya Upah dan Gaji Surplus Usaba Pcnyusutan
20L
Pajak Tak Langsung
4
5 6 7 8
190
Jumlah Input Antara
209
Nilai Tambah Bruto
210
Jumlah lnprrt
180
JumlahPermintaan Antara
310
Jurnlah Permintaan Akhir
70C
Jumlah Pcnyediaan
152
Lampiran 3. N1lai Koefisien Teknis (Matriks A)
-1--~-,-
-SEKi.OR l 2
0.1524398 0
l-·--'-35 ~
~
~
6 7
0
0 0
0 00016668
I
g-s
6
o,
0 0
0 0.1247043 0 0 c 0 0)31199& 0 0 0 0 0.0772923
D 0 0
0276148i
0 0 0 ----
4
3
0 0.0061363
0 0.0028533
0
0
0
0.0003649 00014013
0.())18951 0.0003507
00044182
8
0
0
c
0
!)
0
9
0
0
0
0
0
o
c
0.0230714 0.1456815
00544412
0
0
o
10 11
0.1'100864
_,,_ --
• -
--
0
12
,_!.3
o
o
J--_.;...14'--
0
0 0026967
Is
oI
o'
---
O.OJ/4695 ---
0
00608143
o
0 0.0028771 0 007027 I 0.0490553
o
o
I 0.08467&1 -----
ijo 0.0002241 0.0Co98646
I
0.017115
1---'
-
8.5~9E-OS
'>. 6sr:.os 0.0032797 0 OM 5809_
s
n
~.0%01138
16 17
0
0.00206971
~.0001532
0_1
0
O.C-00223
,_!.8
0
0
0
0
0
0
000167i7 0
00399306 0
00018264 0
0.00530!3 0 000~836
:-
f-_.....;..;ICJ_ 20
21
0.00 I 041
00014281 0.0356704
0
22
ll
n
I 00995219
.~ 1
2~ 25
=----2<• 21 ~
28
-
()
I
__
I
C.019123>
0
a ~
o
IJ.34215.18
ll.6897S89 li.1921661
NTU
o 6578461
o.J102411
--1 ~99
0 0 00001172J 00001693 'O:Olis"ili:...QoooJJ16
- o
o
l
--01
-01Q00)132310.00431~210.00192211 0.70~7.<.69 0 162997 004073621 c.so;gns o.2n2432 u.s3?0031 J o.9592138 I 1.0000001 __ I I
l'OlAL TOlAL_I_
__
n
:>OG42S.!1.,.l:00371S2 00022276 •)00o)AAi6 0()03743 0.0011139 o ooos~46 o o 00)32~4 o 0004957 0.0003142100163i124"M10ii767 o.ooi'cH63j
±
00021>~1
Q.o0 -:=-.:»o o
o
OOI05~00013G8 00055336 0
23 to:oo~s:o:> o.COO<XiDJ >-
n
I
153
I
.lEK:OR
7
ol
o 0002ss9 I
0
~
}
8
9
:I
0 4 0.000656 0 s 00146338 0 6 0.0002267 0 7 0.0004757 0 8 0 0 0013846 0 0 .....-- 9 IO () 0 0 I68J034 0.01118(>5 i--!.I 12 0.0008664 0.0006I61 IJ 0.0023552 0 14 0.~02'1967 c.o I so25 QOll'Jl8 0.003085 I6 0 O.OOOIOI'/ 17 0 0.0059922 18 0 0 r--J9_ 0.0047787 0.0~5922 () 20 0 21 0 O.OOOI~ I i-I ~.00·)3271 22 0 001444~ 2J o 0007039 0 24 7.014F.-li~ 0.0023707 __ 2~ 0.0IJOI 192 0 0 0 Z7 () 0 2~ ~ OOOv'.>09 'h2107.17I TQT,'1. 0.20~4514 0.058(!.266 NTIJ O.i9!5487 o.94!3735 TOl':\L I I
HS
--
I
I
0 0 0 O.OOI 1244 0.0260679 0 0 O.OOOI463
IO
ol
Il
12 0
0
0 0.000I222 0 0.0007411 0 0.0006565 0 00086089 0 0.0077766 0 0.0U5707J 0 0.000165& () O.OOI66.l I orosasss 0 0.0350931 0 0.3 I37834 0.0050_6&9 0.4964064 0 0 0.022S7J5 0.0 IOC,579 0.0012016 0.0001361 I) U.Vll~I385 0.0014243 o.ooomo C.008574 0 0 0 0 0 0.00~~26 0' () 0.00·:) i~64 O.OI9455 I 0.004 I 19I 0.004953Ci 0 0 •),00273 I(l ) 002j324 0 0.000$922 o.002s~:n 0.00IJ67S4 0.00M206 0.015439 11.0002433 0.0102519 0 ~1),0 I 1978I 0.0007407 0 0 0 OOOISSS 0 0 O.OOi 7?33 () 0.439I214 0.06962 69161 ~1.stio~·1~s 0.9JOJ 707 0.423081 0.99'19?99 0. 9999?99 I :cooooo I
()
·,,.,,,,, I
~: I
-0
0 0 0 0 0 0 0 0383 I8 0.1868I78 0.()858675 0 0 0.0433199 0 0.0~0516 . 0.0002363 0.0390121 0.000946
-
e
,,,,.,.I
0.003 I794 0 0002393 0.001755 I 0.00026£. 0 0 o.02q2s1 0.42336831 0.576!>3 17 0. 9999999
154
I
I
I
I
I
I
OJ
SEKll"OR 13 14 !:> 16 17 ]8 l-"=-"-'-'-'-l-~'"'---o-l,__--'-~o-1-~..:..:....~o~~...;..:_~0~0000~~~1-02-+-~=...:...--0l~
!
-
, '
.
I
c!
'J
I
0
h
.,
h
0 0 0
0 0 0
0
.Q
:)
0
0
o
0.0124315 O.COl9028 0 0.012092
0
0
o
0
0
0 0 0 01
0.007238
0
o
II l2 13
0 0 0 0.002842 i) 0 ' 1.6g9i: -06 :) 0.0606!04 '0.1715679 0.032575\1 0.05176&3 0.0207175 0.000311 i C.0127551 0.0319433 0,004409 0.0001/01 G.0004505 0.0052474
0 0.1325056 O.Co046203 0 0001579
1~
0004110~
15 16 17
0.0084671 0.0943765 0 O:>Mll~ 0.00013()4 0 0.())()3813 0.0005518 0.0136! 0.0146i96 0.0001227 0 0.()1)02259 0.0073111 0.2618533 0 0071184 0 001!067 0 0027318 0 0041857 o.ooosom , o.002~or14 0.0126055 O.IX!J [ 752 0.0040332 O.OIOJS-19 0.0004997 0.0012123 0.0>05385 j 0 C07334 0.0039043 0.00190i8 0 00001969 o 000135 0 0001 )7 0.000.!761 00024261 0 Q 0' 0 00279,.6 O,OC")J.156 0.011123 0.1222827 0.5671871 0.14lS3M/ I o S777173 0 4328129 nss 16353
4
-
5 6
0
I
7 8 9
!Q
IS 19 20
2J
-23 24 25
~
~TOTAL N1H LTOTAL
I
I I
I
0. 1240835 Q.Cll5395 0.0006874
" u
0 0
(•0069".2'> foll0(14HI
0 (:915042
C.0470286 0.015728& 0 0 oon1902 c. ooo 15 52 0 0 0.0-'82152 0.0033395 0.()1)24081
O C29~758 0.000174 0.0093243 0.0820194 0.0017559 0.0015852 0.007130(> 0.0113689
oocons
0.027905610.0061535 o.QIJsozo1 o.ooms-;1 0.0003(•5? 0.0035075 o OJ 15&44 I 0.000629 l 0.00358i6 0.0-J4&621 0.0023429 0.())()1541 0.0012521 0.0oJOl 652 00035755 0.0o)l79'16 03323404 02)57111 o 6676595 0 7442889
-
.I
o' 0.0066207
t:.0127987 0.006<;889 0.0)20462 0 0131027 0.4149794 0.5$50205 ----''--'0"'.999W~~\I<;'-'-' -- -'---1I09999999
I
I 09?99999
O.OJ27~72 0.004301 00381136 I 0.00&4568 0.0003104 0.0105125
0
n
0 001()1':~6
I
21
26 r-' 28
I
o
0.(()107~
v
155
SEKl'OR
I~
0
2
0
n u
n
v
n
v
0
0
0
]
0
0
o,
"
0
0 0
0
0
6
o,
0 0
7 8 9 !O 11 12 13
0
0
o
0
0 0 0
0 0 0
0 0
5
0 0 0
0
0
0
0 0
1s 16 17 l& 19 21
~
23
0
20 22
f--r-
22
0
14
.
21
0
r-
~
20
1 I
1--
19
23
24 25
26 27 2R
--·
TOTAL
,__!::!}Tl
lOTAt
0 0
0
0 (I 0 0 0.1269984 0,0{15J)55 0.0251109 0.001C1'i55 0.001150{) 0.0214691 I O.OOOU06 0.0044068 0.00•)2648 (I 00259<)~ 0 000'11lR4 0 027604 I 0 l}.0031748 0 0 0.0001464 0 0111507 0 0.0029598 0 0 0.0()(r3~~2 0.100909 0. [2·18864 0.0111092 0.0110l3 ll 0 0 013022[ 0.0017308 0.005 IRSS 0.0424868 I 0.015!72 0 o.c 2266J 1 0.0015·~76 Q 0.0012138 0 002926 0.0034434 O.C004149 0.0022939 3 o 0.0004.169 0. W20803 0 000031[5 0 0 0. I 11674& 0.0362185 0.02902(il 0.4067114 0.18'.'7299 0.1735985 I o 5902886 0.81727 I 0~~2(;40!S 1 0~9999999 I 0
I
0 0 0 0
n 001111i1 0.0054233 v.00016S8 ·).0090931
0.0004562
I
0.006223
I
uzs
0 0 0 0 0 0210362 0.0272912 0.0012974 0.002465 0.000l3C2 0.0008457 I) 17fl'i441 I) 0026407 0.0034425 0.0044481 0.0001447 0.0001543 000[1709 0.0024931 0 0000[413 00100078 0.02'699Z 0 001Q203 0.0076367 ·0 007302 o.co~ 0.027741Q O.C063743 ·0.C06504l 0.0015764 00231943 00076:36. 0.0143431 001179)8 0.0027603 0.0191981 I
O.Ol o 09s 1607 0.00i419l 0.0324245 0.U06227 O.C-05454$ O.OOOL80B 0 0 1276965 0..()357154 0.3751959 0.J2~25S2 0.6248041 0.67C744S
(I
.
I
0
()
0.0402892 0.0055593 0.00015~ 1
0.0259~53
0
l.OOOOOOJ
I
0.0161624 0.1444587 0.85554
-
lJ-I I
156
1-S=E=·K_'l--'O'-R-+-i -~2.5_ --11--2'-'6
2?
28
TOT AL
o.oeoo 1321
----.,.,-"o+:o'-'o:..:.~=3 723=5"-i----"o+o"'.1:.::0""66"-'oc=.s6:....i
2
0 0255095
0 0416941
00088364
4
5
0.0140728 0.00!7714
0.0541184 0.0046152
0.0042549 0.002466!
G i
0 I 0.0002992 UI 0.000~297 0.0015595 0.0001253
'-----'-!
0
0.3663833
0 0 0!08728 G
0.0481286
8 0 o-1o-t---"---'O-'-O'-.OO~l~b(J(,_,,~ r--9'---f-'o~.ooo;.:.:;._:.:<2""4~2+'-o~.x:.::~.::;22=-"64-'-'---~o+---_.;:.o+-'o~.o:..:.1~97~s~ 10
0
0
1:~1 0.0473784 0.1041714 --+-''"'c.""004-6-3-'-9+-"0 001.1474 I
~
14
0
I
0.1490839 0.0Cl9227
~
0.0964842
:)()())3915
0.015656 2.7965207 O.OC'42305 0.2999567
o
0.0156707
o
0.7084731 0.0018
0.0040956
00070442 0.o)OJ 163S 0.0029246
0.9581929 0.C-9%17 0.228954
0.0014851 i>.00~)021 :J.0010044 ).()0')35!9
OJX>26927 0 00855~8 0.00)1261 :J.CO!C739
O.•l947395
oI
17 18 0.0260ll9 0 0099881
I ~
0.0026735
22 23
0.0124585 0.00159"47 (} 0028161
o 0005913
0.0021614 0 003149 0.0125717 25 o. oo: 1088 0 0051$73 ,_ I ~6 0.{t055066 O.!J2')54~ 27 ' 0 0.0071702 1-----t--2s 0.C3'12l09 D.0151295 TOTAL 0.3009298 0 3953354
_
2·1
I
0.00!>3469 0.00066 ! 7 O.OG I OJ 5.-=5+...:0::.;.C:.:'00-"3=1:.::6'-T0"'-.0"'3"'3.::.86::,,5:::3~ 0.05235Ii 0.006j957 . O.OOIYJS8 tHli,'02223 0.379255.l
I_'___.,_0_.02_~r._50385 , 0.0572865 0.08662:5
1~
0
I
T 0 TA L 0.9999999 ~---'-'--'--~~
0
0
•)00J(Al95
·).O()o)6<}3J
•).3125196
•l0639912
!t!:a46646 9 6%?4RM ---+---
! t).9360027
~==~.. :;:.;:..:.=
xrs Q.699QiU! 1-~---t~
0.ol03Wl4 0 00385
I
1
I 0 99999';9
0.179494 0 0643945 f\[MA1.A4
~:o~~~~;-1 ~5233507 4373293
s
!9.5626~
157
Lampirnn 4. Matriks Kebalikan Leoruief I: c-Ev·r''R _,,.1'\IVJ I
-
•' 1.119857
2
9.3Yio-05
3
0.00029!
•!
0.000429
.5
0.0032,54
3.91~-06 1.381793 0.L'00436 O.COI073 0,0046€2
6
00021WJ
0.00366R
1 $
0.003922 5 6517,tl<
U.011263
9
0.0C0573
0.00084~ M3363·1 0 4~9K45 0.014972 0 000276 (J.!YJ716J C:.1450 II
I(!
O.COC35
11 12 IJ 14
0.339633 0.0087<1.i 0.000263 0.003198
rs
(J.005186
16 ,_.. 17 IA
5.0IE-0(, 0,00058
r---
,_.
''
7.811'·"5
6.34E·05
o.OOIJGG
0.0»7651 0.00012•> 0.16 l.l·IS 0 002439 0.018633 0.0:4(o24
23
0.0.15397
O.O.l:R3
24
0.0<~)')12
2'
0.000R4.1
lG
0.000331 0 00023
27
,,G9'1·06
28
(J \10)937
i.....!OT/d, I
I fo27)1
G.038°05 I) il4'!~\l 1 2.34~119
5.56P.-01 1484 -O.OHIS:1 () ()J
'"
-
2i)
~
21
,_12 r-·
-
0.1)01)87 2
-- 0.005~411 o (JfK)193
., •'
2.18E·O? 3.84P.-05 l.142582 0 00017R 0.001274 0.001003 0.001004 2.141!-l>I 0.000219 0.000136 u.1ns34 0.00340)
3.82£.05 0.00066'1
0.00%27 4 34E·06 U 00-04R I
n£.os 3.00J448 0.00(1424 0.0(Jll474 0.00()493 0.(•02617 .. 0.GOCG26
~ ;de.os
<>..301247
..
~ I. 971)-()(,
0.000225 0.000323 1.616761 0.003~67 0.002Bl4 O.OD9252
5.99E.M C.000631 0 0!11807 0.36054()
0.120')02
0.000?_2 0.006843 0.09252 5 87F..I)\
1911:16 0.000801i K.46E·05 0.001313 1.084718 0.001102 0.002074
!.5G·05 0.0001&6 (),00013 0.089&97
0.000R49 O.!i120JS ~.RQE-06
0.0007)7
0 085202
- 0.01JOS37
0.00822l 0 (l(i71\4.( 0.028464 0 000 S I 7 l)i)U121> 7 3.X I F.·0~ (J.0234{\2 7. 491791
'
3.13E-07 4.64E-05 3.59E-05
o.ocei rs 0.000383 I 002204 0 000582 6JE-nr. 7.02E-05 .5 17C·O~ 0.039(1(,8 0.0~1273 ·~ 0000117 1>.003S8 0.0().5 705 3.276~ 0 ()(1()523 ~ <Jl1·0G ·~ o.:>01sc.c. (J,\)();)79 J 0 001.\'7. O.OOIG4R 0.001117 (1.001262 0 0<1018') 0.01)041 ~ 5. 7 l'i-06
-
2.Xli·OS 0.004287
-
0 (X)4797 0,()052.!17 O.OOl?R4 (I,() 12414 \I. 01)03 0'? 0.31.127
-
-
'/,7(.(;.I);
0..00G711. l.2HJ8~
I
-
n.u02789 S.J I ll:OS
0.003344 0,0110 I c,s 0 003298 0.110935
cv
"'
I
-
09.Qfil2... I 0725~
15&
~SEKTOR I 2
7
8 2.51 F.-06 D~OOO·l 32 6. '.4E-05 0.000454 0.00039 Q.OOC271 0.000271 1.001392 0 COOI06 7.66E-05
I
9 10 11 1.0JE-06 2.24E-07 I.I SE-06 0.000203 ~. :JL~05 0.00044 i 3 000()298 0.00056-1 LGJE-05 0.001 i26 4 0.001512 0.0()2719 6.68E-05 0 •)()236& 5 0019162 0.034626 0.000167 0.019193 0.(H)2938 0.005117 0.000?34 0.0!57&3 1 002504 0003826 0.000 LOJ 0.011635 5.77F,,-05 0.000256 2.85£-06 O.OO'J337 9 0.000587 1.006425 3. J8E-05 0 003407 I 0.0004!2 0.000711 1.036395 0.002051 r-- !O 11 0.3~6977 '0,034459 0,()54923 0017143 2.024334 12 0.010093 0.001849 0.017784 0.0~0625 •J.051369 13 0.002444 2.66E-05 0.010923' 0.001274 0.000395 14 () Ofi1Q 16 I (l OI ~881 0 005291 o OolRl\18 I o 00681 I ' 15 0.01619.l 0005723 0.051797 0002172 0.02)868 16 7.87E-06 0.0001(15 2.6?f.-0~ 3.71E-06 1.J6E-OS 17 0.00072 C.006.5" I 0.001837 0.00)32 0.002325 18 61:::-05 I 8.8!i-06 0.000121 7.32E-06 0.000324 0 0094lN 0.01191 0.029446 0.007944 0.0174 20 0 001('95 0.000225 0.002251 0.000228 0 00589 ?. I 0.000853 0.0005C5 0.0_02055 OQ02716 0.002895 22 1 0.00)588 0.0020.7 0.006441 ~001184 O.C04832 230.00-185 0.00064 0 024129 0 000554 0.02)749 24 0.000884 0.002744 0.002116 0 01266~. 0.002765 25 0.000299 0.000126 0.(10061.1 0 00019~ 0.000'/77 0.00:))2,1 0 000115 26 0.00()727 0.000277 (l.00(•169 5 S2E·06 6.14E-CX5 l.GIE-OS 4 7Sl:-O!> 107E.-05 - 21 0 0•)?.73 00'2i22 28 0.008211 0.0014~7 0.005279 TOTt\L ·--- I 430453 1098804 l.S73164 1.094J$7 2.226<9
4.05E-C7 0.00045.5
..
H=
f" I
-
I
I
I
'121 1.39E-06
0 . 0('" JVIUes . 1
0.00038 0.•}0067 0.004131 0.0033S 0.002515 7.21E·05 0000745 -0,043925 0 433429 1.105991 0.000189 0 002172
--
0.0545·1u 2.43F.-05 0.002533
0.00!)J6S 0.052908 0.%2661 0.003496 0.006515 0.006657
0.003805
·-
0.000698 0.00039 2.17E-05 , C.03155
[ ·-76'1139
159
I
~
r
~ ~
14
I~
9.0JE-06
7.52C-D5
17
6.3£.-06
0.00037
"1'\1\1\A.0"" V,\l"JV'1C£
0.001985
U.017891
0000123
0.00t)532 0.0004;
0.000151
0.00i)383
0001322 0000984
0.062169 0.012319
!J.002336
5
0.001791 0.004309
0. 000 1'77 0.02!034
0.00517
0.000262 0.001326
6
0.00l08J
;
0.1)03444 I 0.00J"vS !).001351_ 0.00:!58~
0.00081
8
2JE--05
s
3 4
I-
13 5.91E-07
16 2 39E-05
SEK~TOR
0.002745 7.J3E--05
0.000678 I.ME-OS
0000242
0,000882
!Q
0.00HlS7
II
0.138549
12
0.016515
(3
I
:l.004061 0.013265
I
1~ -0.001JJ8
·-
().003565
! 0. 00~768
0.012613
•J.002223
0.000265
2 93F.-05 4.94E-GS 0.003196 • 0 007776
0.000722
0.000575
0.000693
0.00!719
00014!3
0.00067!
0.440984
0.17371 I o.042s1s
0 290416 0.024818
0.354099
0.014116
0.08651 0.011161
0.000399
0.000532 0.005461
14
1.004481 n OMUf,
l C.04H6
II 00.SMOR
0 OOlv.72
0.000877 00027SI
0.000342 0 104442
15 16
0.012003 O.OWl44
0.109705
1.010055 0.000395
0 057531
0.02589
0049068
17
00()1155 O.OC0169
0.01934 0000107
0.015489
Ct.29&558
zo
0.012.i72 Q,()01707
?.1
0.001]92 0.00439 0.002386
o.01wss
18 19
oo
u
I
23 24 2S 26
~-27
28 r-TOTAL -
U.•J0795l
4.13E-OS
I 000034
I 56E-OS
OC<>515S
1.0012(.\J
0.0Co028t
7.62E-OS
0.013403
O.llSSSJ
6541:-05 0.01322
Ct.004774
O.X'495S
o.oo:;s93
0.001364
0.005641
0.014172 <>.0n41s
0032208
O.Cll69
00099!4
00023
0.032231 0.003563
OJ)043 .s 0.007567 0 011542 • 0.002562
0.0099() I C.0065?1
I
I
' 0.(Y.l u ?6 I 0.000873 0.000398 (l.OGl IS.> 0.002824
o.oeozz>
0.())0107
' 8.221:.-{){> I 0 005R44 O.W6776
I
I 229595
I
,_
I .9903-? I
I
I
(;.()04347 o.00359
!
O.OOS12 o.eoos 1 s
3 OSE-05 0.016Sl6
(i.0013181 O.
I
1.5536:4
?r%·; .. .)..,.
l.Sl8S07
5.89E-OS
0.016089
I
I
O.C.00221 0.013982 l.G8944 I I
-
0.038203 0.00}737 0.010198 0.016678 (I 005578
0.009352 0.0(4548
-
C.008507
C.002308 0.024133 ~-
1. /j503'.;
160
SEK TOR
19
I 2 1 4
5 G 7
s 9 10 11
I
l~ 13
1.15£..05
21 1.69E-06
22 9.84£..06
S.46E-06
0.0-00469
O.COO 199
0.0001 I
0 oJ\IV7~
24 6.02£-06
0.000392
0.00168~
01\(\0"I
5.52E-05 s.oss.os ; 0.000167 0.00135 0.000399 0.000352 0.00167! 0.003008 0.000528 0J)00728 0,0•)1292 0.00236J Q.000~ l 0.000568 0.0009:13 0.001892 0.000328 0.000462 0.000839 5 03E-05 8 71E-06 I .21E-05 J.9SE-0$ 0.000612 0.000108 0.000151 0.000306 0.00043 0.000!4 0.00!073 0 000523 0.302252 G.052376 0.072708 0. ll8958 O.OJOS111 0.003398 ·:J.026964 0.012617 0.000287 0.004485 0.000382 0.000342 n i)()4 727 0 °'1!\726 o) 000816 o 002R18 0 •)37399 - 0.005747 0 006617 0 0!2597 5.23E-C6 0.000161 0.00-0205 -; 2.13£-05 0.01401 0.001974 0.003847 0.011786 7. ISE-05 l.64E-05 0.0004$7 0.IJ006.04 1.118471 o.14os2 I 0.011993_ 0.038415 0.00158] 1.000403 0.014109 0.008049 I 0.0037·1 I 0.006092 1.045205 0.014255 ~.OW245 0.00234 J 0.026918 I !07234 0.00(>542 0.001125 0.00243 0.003816 o 005666 0004603 0 f.01956 0.038023 0.003004 0.00045 0,.000319 0.007641 0.000327
'* 14 15
r---
19 20
21 22 2"·' 24
~
25
0.00240~ 6 I YE-OS
0.000309
,__ 27
0.0010) 0.000352
?.8
0.128952
0.05283')
0.03'71J7
TOTAL
1.669436
1.282239
26
--
_, r.·
20 I 79E-06
--
l.45E-05
O.OC7287 O.l/U026S
I o 148148 1.261952 1.539765
•).000155 0.000103 0.00izo1 I 0002w1 0.001359 0.000903 0.001042 0.000613 0.000858 0.000))4 , 2.22E-05 1.29E-OS 0.0002841 0 000213 !J.000272 - 0.0002<5 0.133324 0.077667 -0.006302 o.CoQ553 -0.00029 O.COIJ9S 0 17%51 0 0041'16 0 .. 025348 0.00916'1 o.coorn U.300167 0,0059:4 0.004216 6)1[-05 000019 Q.066852
0.035952 J
0.005676 0.009658 0.0339~5 1 009314 G026356
0.0083 I 5 0.006861 0.008518
0.Ul5287
5.64[-05
0.012.23'3 0.02'}182 O.QOOIS~
0.051541
0.02.l 132
0.003919
l.S73.SG3
0,()02906 1008822
1 2359
161
-SEKTOR
ZS 0,00317
I '
,
0.0363] l
J
0.0010% 0.0257 0.003881 Ml292
d
s 6 7
8
~ >-
~ 1 () 11 12 13 14 15 16 17 18 19
20 21
~-~'22
K= '.
2i 28
TOTAL
I
26
27
28
O.OOo) 131
0.0161% 0 06v"'22~ 0.0130.15 0.000734 0.1)()()32 0.092335 0008621 0.00826 0005'>14 0.002555 C002567
TOTAL
l.4JE-06
0.000:5~ 4.99E-05 0.00)365 0.()00414 ~).0003? !
1.196862 j
1.5207J8 l.!5636 1.85()<:>65
1.228448 l 065623 0002so3 0.004324 o.0022s3 I o.000266 I 098565 2.74£--05 4.8[.-05 s 4GE--OS 6.6E-()() 1002866 0.001077 0002985 0.000629 9.27E-OS I 033365 0.00 !.!66 0.002!47 I 0.(N)f)g!5 o.000245 I ! !36108 f 0.163&78 0.186612 0.328381 0.039692 7.998908 0.012523 0.(•17804 0.012671 0.006038 1.595862 0.000529 0.C-00831 0.001195 0.000354 1.038007 ()0'1<Ji4 0 f.(1(111)1 00026 0 001()11 1 d4QQ'i'l 0.041598 O.C77026 0.094044 0.017046 2.014558 0 000412 3.931!-05 I 4.07E-OS 9.43E-06 1.002415 0.035663 0.02656 o 007621 I O.C>03 I 56 1.198734 O.OC-0553 0.000382 0.000!99 1.61[-05 1.094-019 0054395 0.032963 0.011924 O.C09481 2.42390> 0.011063 0 003311 0.005994 0 001503 :.14343 0.006524 0.01197 0(1()6941 0J)0352 I 340&3 0.()07635 0.011933 I o.»1946 o.001s1s I 339147 0 D04nln (•.007997 0.008109 0001709 l.2C9T.l8 0 005165 C.01€264 O.OC6912 O.OC•&94 I 2~Zl._ 1.00167 O.OOS99 0.001<25 0.000352 1.000135~ 0.)0613] 1.031332 0.010176 0.001366 I 119.:g3 6,98E-05 C.0074.3 1.000079 I L36E-05 I fl.04S38 0.024998 0.011;6; I 002796 t.S0153J 1 528715 I.746~s u6Y126 1.102762 4] 39~2'
o
I
oune
I
