PROSIDING SEMINAR NASIONAL

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8

PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEMA PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT EKONOMI ASEAN 2015 SUB TEMA A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa

REMBANG, 16 – 17 OKTOBER 2014

PENERBIT SEKOLAH RINGGI ILMU EKONOMI ‘YPPI’ REMBANG 2014

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8

PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA 2015

PROSIDING SEMINAR NASIONAL TEMA PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT EKONOMI ASEAN 2015 SUB TEMA A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa

TIM EDITOR 1. Prof. Dr. Djazoeli Sadhani (STIE 'GaneshaJakarta) 2. Dr. Sahedhy Noor SK, MM (FE UST, Yogyakarta) 3. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM (STIE 'YPPI' Rembang) KEYNOTE SPEAKER 1. Prof. Dr. Anik Gufron, MPd. (Ketua LPPM UNY, Yogyakarta) 2. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM (Asosiasi Badan Penyelenggara PTS, Jawa Tengah) NO. ISBN

: 978-602-71604-0-8

Penyelenggara : P3M STIE ‘YPPI’ Rembang Tempat

: Meeting Room, Hotel Rantina, Rembang

Tanggal

: 16 – 17 Oktober 2014

PENERBIT SEKOLAH RINGGI ILMU EKONOMI ‘YPPI’ REMBANG 2014

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8

PEMBANGUNAN EKONOMI DAN PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MEA2015

PRAKATA TIM EDITOR

Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh. Alhamdulillah telah selesai disusun prosiding makalah-makalah yang disajikan dalam Seminar Nasional dengan Tema: Pembangunan Ekonomi Dan Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi Asean 2015 dengan Sub-Sub Tema: A. Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM B. Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa C. Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa Editing makalah hanya sebatas pada tata tulis atau format penulisan di antaranya batas tepi, penomoranisi, penomoran halaman, penomorantabel, penomorangambar, spasi, font, dan kesalahan pengetikan. Editing tidak mengubah isi dari makalah, sehingga keorisinalitas, pengambilan sumber referensi, dan mungkin terjadi (seandainya) plagiat atas karya orang lain merupakan tanggungjawab penulis yang bersangkutan. Berhubung foto penulis yang masuk hanya sekitar 25%, sehingga foto tidak terpasang bersama biodata yang bersangkutan. Semoga semua pihak maklum dan kami ucapkan terima kasih atas bantuan dan perhatiannya, sehingga proses editinguntukprosiding Seminar Nasional dapat diselesaikan, disusun, dan diterbitkan. Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh.

Rembang, 27 Oktober 2014. TIM EDITOR

i

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


SAMBUTANKETUA PANITIA

Assalamu’alaikum Wr. Wb Salam sejahtera untuk kita semua Kami mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah berkenan mempertemukan kita pada seminar nasional yang bertema: ”Pembangunan Ekonomi dan Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015” yang diselenggarakan oleh Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi ‘YPPI’ Rembang. Kami mengucapkan selamat datang kepada para dosen dan peneliti.Seminar ini merupakan media untuk publikasi dan diseminasi hasil-hasil penelitian dari berbagai bidang ilmu. Kami membagi dalam 3 sub tema, yaitu:(1)Peningkatan kemampuan daya saing UMKM, (2) Pembangunan pendidikan yang responsif terhadap kebutuhan bangsa, dan (3) ilmu murni pendukung. Kami menghadirkan keynote speaker yang akan memberikan gambaran yang komprehensif mengenai Pembangunan Ekonomi dan Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015, yaitu: (1) Prof. Dr. Anik Gufron, MPd (Ketua LPPM UNY), dan (2) Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM., candidat doctor(Asosiasi Badan Penyelenggara PTS, Jawa Tengah). Pada kesempatan ini, kami menyampaikan terima kasih kepada Ketua STIE ‘YPPI’ Rembang, Ketua Pusat Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat (P3M), para keynote speaker, para pemakalah, seluruh panitia yang telah membantu dan berpartisipasi untuk kesuksesan pelaksanaan seminar nasional ini. Kami mengucapkan terimakasih kepada seluruh peserta semiar dan yang telah berpartisipasi dalam seminar ini. Atas nama panitia, kami menyampaikan permohonan maaf atas kekurangannya dalam pelaksanaan seminar ini. Selamat seminar Wassalamu’alaikum Wr. Wb. Rembang, 16 Oktober 2014 Ketua Panitia ii

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Siti Alliyah, SE., M.Si.

SAMBUTAN KETUA STIE ‘YPPI’ REMBANG Assalamualaikum Wr. Wb. Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT., karena atas limpahan rahmat dan hidayah-Nya kita dapat menyelenggarakan Seminar Nasional di STIE ‘YPPI’

Rembang

dengan

tema:

‘PEMBANGUNAN

EKONOMI

DAN

PENDIDIKAN BANGSA JELANG DIBERLAKUKANNYA MASYARAKAT EKONOMI ASEAN 2015’, dan selanjutnya prosiding seminar dari kegiatan tersebut dapat diterbitkan. Prosiding ini merupakan kumpulan hasil penelitian, gagasan dan ide yang cerdas dari para akademisi di berbagai perguruan tinggi dari berbagai propinsi di Indonesia. Pada kesempatan ini seluruh civitas akademika STIE ‘YPPI’ Rembang mengucapkan terimakasih kepada seluruh pemakalah atas partisipasinya sehingga acara Seminar Nasional STIE ‘YPPI’ Rembang dapat terlaksana dengan baik, dan prosiding dari pemakalah dapat dipublikasikan. Pada kesempatan ini kami juga mengucapkan terimakasih kepada Prof. Dr. Anik Gufron, M.Pd. (Ketua LPPM UNY) dan Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM. (ABP PTS, Jawa Tengah) yang telah berkenan menjadi Keynote Speaker dalam acara seminar ini. Terima kasih juga kepada Prof. Dr. Djazoeli Sadhani, Akt. SH, M.Sc. (STIE ‘Ganesha’ Jakarta), Dr. Sahedy Noor SK, MM (FEUST, Yogjakarta) dan Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM., yang telah berkenan menjadi tim editor prosiding. Terakhir kami sampaikan terimakasih kepada semua pihak, atas bantuan dan dukungannya sehingga acara seminar dan penerbitan prosiding dapat berjalan lancar. Akhir kata, selamat mengikuti Seminar Nasional dan rangkaian kegiatan pendukungnya. Semoga apa yang kita lakukan bermanfaat bagi kemajuan kita dan masyarakat. Amin. Rembang, 16 Oktober 2014 Ketua, Muhammad Tahwin, SE., M.Si. iii

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


DAFTAR ISI COVER SUB COVER PRAKATA TIM EDITOR

i

SAMBUTAN KETUA PANITIA

ii

SAMBUTAN KETUA STIE ‘YPPI’ REMBANG

iii

DAFTAR ISI

iv

KEYNOTESPEAKER 1. Prof. Dr. Anik Gufron, M.Pd.

1

2. Ir. Drs. Mudzakir MZ, MM

6

MAKALAH SEMINAR NASIONAL Tema: Pembangunan Ekonomi Dan Pendidikan Bangsa Jelang Diberlakukannya Masyarakat Ekonomi ASEAN 2015 Sub Tema A: Peningkatan Kemampuan Daya Saing UMKM 1.

Pengembangan UMKM Melalui Kemitraan. 13 Studi Pada UMKM Pengolah Ikan Kering Di Kabupaten Rembang Oleh: Anik Nurhidayati dan Maslichan (STIE ‘YPPI’ Rembang).

2.

Peningkatan Kinerja UKM Dengan Mengimplementasikan Informasi

24

Akuntansi Manajemen Oleh: Siti Alliyah dan Riskin Hidayat (STIE ‘YPPI’ Rembang). 3.

Pengaruh Jasa Fasilitasi Akses Pembiayaan Dan Jasa Layanan

40

Jejaring Bisnis BDS Terhadap Pengembangan UMKM Oleh: Dian Ayu Liana Dewi dan Rikah(STIE ‘YPPI’ Rembang) 3.

Strategi Pengembangan Usaha Batik Tulis Lasem Dengan Analisis SWOT Oleh: M. Tahwin dan A. Aviv Mahmudi(STIE ‘YPPI’ Rembang). iv

51

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


4.

Batik Sebagai Peluang Menumbuhkan Ekonomi KreatifStudi Pada

59

Langenastran Yogyakarta Oleh: Amirah Sutestri, Heru Priyanto, Surifah (FE UCY) 5.

Gula-gula Rentenir Di Pasar Tradisional.

73

Oleh: Andriani Samsuri (UIN Sunan Ampel, Surabaya) 6.

Pemberdayaan Wanita Melalui Inovasi Produk Kain Perca Sebagai

89

Peluang Usaha Berbasis Industri Rumahan (Home Industry) Oleh: Retno Kurnianingsih, Taufik Nugroho, Nasrudin. Sub Tema B: Pembangunan Pendidikan Yang Responsip Terhadap Kebutuhan Bangsa 1.

Pengembangan Model Perencanaan Kelas PAI BerbasisMasjid

100

Madrasah. Oleh: Muhlis(Pascasarjana Unnes, Semarang). 2.

Model Manajemen Pembelajaran PAI Bermuatan Multikulturaldi SMA 114 Oleh: Slamet Tasdik (Pascasarjana Unnes, Semarang).

3.

Pendidikan Karakter Berbasis Kearifan Budaya Lokal127 Oleh: Putut Sulasmono (Pascasarjana Unnes, Semarang).

4.

Integrasi Pendidikan Karakter Dalam Manajemen Sekolah

139

Oleh: R. Pramono (STIP Farming, Semarang). 5.

Peningkatan Keterampilam Guru Dalam MengembangkanMultimedia 150 Pembelajaran Interaktif (MPI) Melalui Program Template Oleh: Siswanto (SMAN 14, Semarang).

6.

Model Pelatihan Multikultural Berbasis Tugas Perkembangan Peserta

167

Didik Bagi Guru PAUD. Oleh: Sukoco (IKIP Veteran, Semarang). 7.

Model Kepemimpinan Transformasional Menuju Madrasah Berkualitas 179 Oleh: Nur Khoiri (FITK IAIN Walisongo, Semarang).

v

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


8.

Pengembangan Model Pelatihan PTK Dan Penulisan Artikel Bagi Guru 198 Matematika SMA Berorientasi Pada Peningkatan Profesionalitas Di Kabupaten Brebes. Oleh: Masrukhi (Pascasarjana Unnes, Semarang).

9.

Pengembangan Manajemen Pendidikan Karakter di SMA

214

Oleh: Adi Prihastanto (Pascasarjana Unnes, Semarang). 10. Model Manajemen Enkulturasi Pendidikan Karakter BangsaBerbasis

225

Nasionalisme Dalam Pembentukan Sikap NasionalismeDi SD Oleh: Hari Wuljanto (Pascasarjana Unnes, Semarang). 11. Pengembangan Model Manajemen Diklat Kompetensi Prtofesional

240

Berbasis Pengembangan Keprofesian Berkelanjutan Pada Guru Sekolah Dasar. Oleh: Abdul Hamid (STKIP YPUP Makasar). 12. Model FaktualPengembangan Manajemen Kurikulum Berorientasi

256

Soft Skill Mahasiswa Pada Program Studi Manajemen Strata Satu Perguruan Tinggi Swasta di Jawa Tengah. Oleh: Mudzakir (STIE ‘YPPI’ Rembang). 13. Manajemen Pembiayaan Pendidikan Di SMA Kabupaten Pemalang

271

Oleh : Cheristiyanto (PascasarjanaUnnes) 14. Manajemen Pelatihan Pendidikan Kecakapan Hidup Berbasis Potensi

282

Lokal Di Pondok Pesantren Oleh : Moch Fatkhuronji (Kementerian Agama Kota Semarang) Sub Tema C: Bidang Penunjang Pembangunan Bangsa 1.

Pengaruh Human Capital Dan Social Capital Terhadap Kinerja

300

Pemerintah Daerah Kabupaten Rembang Oleh: Sri Layla WI dan Syaiko Rosyidi (STIE ‘YPPI’ Rembang). 2.

Implementasi Teori Z Di Indonesia Studi Pada STIE ‘YPPI’ Rembang 313 Oleh: Damayanti (Pascasarjana Univ. Airlangga, Surabaya)

3.

Personal Attributes Investor Surabaya. vi

328

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Oleh: Anna Maria Dewi Astuti (Univ. Petra, Surabaya). 4.

Bisnis Hewan Qurban Pada Idhul Adha 1434 H/Tahun 2013.

339

Oleh: Munawir (STIMA IMMI, Jakarta) 5.

Peran Negara Mewujudkan Ketahanan Pangan Dalam Persepektif

351

Ekonomi Islam Oleh: RA Vidia Gati (UIN Sunan Ampel Surabaya) 6.

Pengaruh Partisipasi Anggaran, Budaya Organisasi, Job Relevant367 Information, Kepuasan Kerja, Dan Komitmen Organisasi Pada Kinerja Manajerial Pemerintah (Studi Pada Pemerintah Kota Yogyakarta) Esha Dening Shandi dan Handoko A Hasthor (Akuntansi, FE, Universitas Janabadra, Yogyakarta)

LAMPIRAN Biodata Tim Editor

382

Jadwal SeminarNasional

385

DaftarPeserta Seminar Nasional

388

MAKLUMAT

390

vii

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


BISNIS HEWAN QURBAN PADA IDUL ADHA 1434 H / TAHUN 2013 OLEH : Ir. MUNAWIR, MM. (DOSEN Dpk pada STIMA IMMI, JAKARTA)

Abstract About 15 days before celebrating Idul Adha 1434 H / 2013 year, there are many business man with the many animal (cows and goats) sell for moeslem people. Many business man in this case sell at Kebayoran Lama until Ciledug, in particular one seller (from Wonogiri) at Jalan HOS Cokroaminoto, Cipadu, Larangan, Kota Tangerang. At 2013 year, price of cow and goat increasing about 25 % to compare with 2012 year, so be need many capital. In this case problems : what can get profit and what can sold out / almost sold out of cows and goats ? The result of research : the cows sold out 95,92 % (almost sold out of total 98 tails) and the goats sold out 100 % (sold out of total 90 tails), R/C (ratio Revenue and Cost) = 1,15 (>1 and get profit 15 % (during about three months included preparation) is fisible and get Rp. 258.500.000,- profit (of total capital Rp. 1.688.000.000,-) during about 3 (three) months. Key words : Idul Adha, moeslem people, sacrifice, cow, goat, animal business. LATAR BELAKANG Bisnis hewan qurban mulai marak dilakukan pada saat menjelang Hari Raya Idul Adha 1434 H / Tahun 2013 di wilayah Jabodedabek yaitu sekitar 2 (dua) minggu menjelang hari raya tersebut yaitu sekitar awal bulan Oktober 2013. Hewan-hewan tersebut meliputi hewan sapi dan kambing yang berasal dari daerah Wonogiri (Jawa Tengah), Wonosari (D.I. Yogyakarta) dan daerah-daerah dari Jawa Barat seperti Banten dan daerah lain sekitarnya. Sesuai dengan Kalender Tahun 2013 dan sesuai pula dari Maklumat Pimpinan Pusat Muhammadiyah tentang Penetapan Hasil Hisap Ramadhan, Syawal dan Dzulhijjah 1434 Hijriyah, maka hari raya Idul Adha (10 Dzulhijjah 1434 H) Tahun 2013 jatuh pada hari Selasa Pahing tanggal 15 Oktober 2013 (Anonim, 2013 : 1). Jadi menjelang hari raya Idul Adha tersebut para pelaku bisnis hewan qurban mulai berdatangan dan menempatkan diri beserta hewannya mulai tanggal 1 Oktober 2013 sampai dengan 15 Oktober 2013, dengan sewa lahan untuk keperluan tersebut selama 15 hari saja karena harus berpikir ekonomis dimana

339

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


sewa lahan tersebut jatuhnya / kenanya sudah cukup mahal. Hal tersebut berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya dimana sewa lahan masih cukup murah dan bisa bertahan dalam menjual hewan qurban-nya sampai dengan hari Tasriq (3 hari setelah hari H / Hari Raya Idul Adha). Dengan pertimbangan-pertimbangan yang ada seperti sewa lahan yang mahal dan kemungkinan setelah hari H / Hari Raya Idul Adha 10 Dzulhijjah 1434 H penjualan hewan sudah tidak laku / tidak menguntungkan maka penjualan harus disudahi dengan berbagai jalan keluarnya dan jangka waktu sewa yang tidak diperpanjang. Sepanjang jalan mulai dari Kebayoran Lama sampai dengan Ciledug (Jl.HOS Cokroaminoto) terdapat banyak pelaku bisnis penjual hewan qurban. Namun yang menjadi menarik perhatian kami adalah seorang penjual hewan yang berasal dari Wonogiri,

yang menempatkan

penjualannya

di Jl.

HOS

Cokroaminoto (Jalan antara Kebayoran Lama menuju ke Ciledug) yang lokasinya di Desa Cipadu, Kecamatan Larangan, Kota Tangerang, yang merupakan pemain lama atau sebagai penjual yang sudah berpengalaman. Kami yang bersama-sama dengan warga kami RT 04/01 Cipadu, Larangan, Kota Tangerang, ingin membeli hewan qurban tersebut setelah membandingbandingkan dengan penjual hewan lainnya maka akhirnya kami jatuhkan atau kami pilih untuk membeli pada penjual hewan qurban yang berasal dari Wonogiri tersebut karena mempunyai daya tarik tersendiri. Daya tarik tersebut antara lain : (a). Tersedia jumlah sapi sebanyak 98 ekor dengan berbagai variasi kelompok besarnya / beratnya / tonase-nya,(b). Tersedia jumlah kambing sebanyak 90 ekor dengan berbagai variasi kelompok besarnya / beratnya / tonase-nya, (c). Cara menawarkannya cukup luwes dengan kalimatkalimat yang komunikatif/tidak kaku dengan harga jual yang bisa di negosiasikan dengan memperhitungkan keuntungan subsidi silang dari hewan yang dijual,(d). Bila terjadi deal/persetujuan dalam pembelian dan bila hewan tersebut dititipkan sampai dengan hari H dalam pengambilannya maka hewan tersebut tetap dirawat seperti hewan lainnya yang belum terjual dan hewan yang dibeli tersebut nanti akan diantar ke tempat lokasi pembeli dengan gratis dan umumnya diberikan uang muka (DP) secukupnya dan pelunasannya nanti saat hewan diambil..

340

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Menurut sejarahnya qurban dimulai sejak Nabi Adam AS, dimana anaknya yang bernama Habil dan Qobil disuruh berqurban, akhirnya mereka berqurban untuk mengikuti perintahNya, dimana yang diterima qurbannya yaitu Habil. Kemudian pada zamannya Nabi Ibrahim AS di dalam mimpinya diperintah menyembelih anaknya yang bernama Ismail dan hal tersebut disampaikannya kepada anaknya Ismail. Dengan kedekatan dan ketaatan Nabi Ibrahim AS dan juga Ismail kepada Allah SWT, akhirnya hal tersebut dilaksanakan dan pada saat dilakukan penyembelihan itulah Allah SWT menyuruh malaikat Jibril untuk membawakan seekor kambing gibas untuk menggantikan Ismail sebagai qurbannya. Selanjutnya qurban tersebut dilakukan/dilanjutkan pada masa-masa berikutnya sampai dengan sekarang yaitu pada masa umat-nya Nabi Muhammad SAW. Kata “Qurban” (bahasa Arab, yang diawali dengan huruf Q) berarti pendekatan diri kepada Allah. Berbeda dengan kata “kurban / korban” (yang diawali dengan huruf k) yang mempunyai konotasi negatif misalnya kurban pemerasan, kurban penganiayaan, kurban penyiksaan, kurban penipuan, kurban penikaman, kurban pembunuhan, kurban KDRT, dll. Dijelaskan bahwa di dalam melaksanakan Qurban adalah termasuk sunat muakadah yang artinya sunat yang disangatkan / mendekati wajib / di bawah wajib. Kemudian di dalam sebuah hadits pernah disampaikan yang kurang lebihnya adalah bahwa apabila mempunyai kelapangan rizqi maka berkorbanlah, bila tidak maka jauhilah tempat ibadah-Ku. Ada tiga hal sebagai pembuktian, bila seseorang melakukan qurban yaitu : a). Merupakan bukti kedekatan kepada Allah SWT. b). Merupakan bukti ketaatan kepada Allah SWT. c). Merupakan bukti rasa bersyukur kepada Allah SWT atas limpahan rizqi-Nya. Dengan

hal-hal

tersebut

seseorang

pengorban

yang

melakukan

penyembelihan hewan qurban akan meyakini atau sangat meyakini bahwa insya Allah akan memperoleh gantinya dari Allah, akan memperoleh keberkahan dari Allah, yang bisa berupa rizqi, kesehatan, anak yang sholeh / sholehah, dll, sehingga menjadi semakin mantap bagi para pengorban.

341

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Hari raya Idul Adha disebut juga hari raya Haji karena pada saat itu yaitu pada tanggal 9 Dzulhijjah para jamaah haji dari seluruh penjuru dunia sudah berada di padang Arafah (ibaratnya seperti di padang Maghsar) untuk melakukan wajib wuquf dan dilakukan/diberikan khotbah oleh pengkhotbah yang intinya antara lain untuk mengenal jati diri kita, kita ini siapa, untuk apa, sudah mempunyai bekal apa di akhirat nanti, kemudian pada saling bermaaf-maafan dan pada bersedih menangis menitikkan/melelehkan air mata. Disini dikatakan bahwa Al-hajju Arafah yaitu bahwa puncak haji ada di Arafah, dengan melakukan wajib wuquf. Bila terlambat datang di Arafah maka tidak disebut melaksanakan haji. Dapat disampaikan pula bahwa bertakbir dan menyembelih qurban berkaitan dengan ibadah haji. Bermukim/tinggal di Arafah sampai dengan tanggal 10 Dzulhijjah untuk merayakan hari raya Idul Adha sampai dengan malam/setelah terbenamnya matahari.

Kemudian pada malam itu terus menuju ke Muzdalifah untuk

mengambil batu/kerikil dengan jumlah tertentu yang diperlukan (disiapkan > 70 buah), disini sampai dengan melewati tengah malam yang selanjutnya batu/ kerikil tersebut dibawa ke Mina untuk melakukan pelontaran jumroh (3 jumroh : Ula, Wusto, Aqobah) sampai dengan nafar awal/nafar sani (12 / 13 Dzulhijjah atau hari Tasriq ke 2/ke 3). Pada tahun 2012 harga daging sapi sekitar Rp. 75.000,-/kg, sedangkan pada tahun 2013 telah naik menjadi sekitar Rp. 100.000,-/ kg atau terjadi kenaikan sekitar 25%. Hal tersebut sejalan dengan harga sapi dan harga kambing yang merupakan bahan bakunya. Semula pada tahun 2012 harga sapi yang seharga Rp. 12.000.000,-/ekor maka pada tahun 2013 telah naik menjadi seharga Rp. 15.000.000,-/ekor, dan untuk harga sapi pada tahun 2012 yang seharga Rp. 14.000.000,-/ekor maka pada tahun 2013 telah naik menjadi Rp. 17.500.000,-/ ekor. Demikian pula untuk kambing pada tahun 2012 yang seharga Rp. 1.800.000,-/ekor maka tahun 2013 telah naik menjadi Rp. 2.250.000,-/ekor, untuk kambing pada tahun 2012 yang seharga Rp. 2.000.000,-/ekor maka tahun 2013 telah naik menjadi Rp. 2.500.000,-/ekor. Demikian seterusnya untuk harga sapi

342

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


dan harga kambing dengan berat/tonase yang lebih

berat lagi maka terjadi

kenaikan harganya yang kecenderungannya paralel pula. Dengan meningkatnya harga daging hewan sapi dan kambing yang meningkat pada tahun 2013 dan tentu saja harga hewan daging sapi/kambing juga meningkat, maka penjual hewan yang bersangkutan dalam membawa sejumlah sapi/kambing tersebut memerlukan pula modal yang lebih banyak, maka pada akhirnya yang menjadi permasalahan adalah : apakah bisa diperoleh keuntungan dan apakah bisa terjual habis/mendekati habis hewan sapi/kambing yang dijual tersebut ?

PERUMUSAN MASALAH Dengan harga sapi dan harga kambing yang meningkat cukup tinggi sekitar 25 % dari tahun sebelumnya untuk hewan qurban tersebut maka yang menjadi masalahnya dapat dirumuskan adalah : 1. Apakah diperoleh keuntungan dari penjualan sapi dan kambing ? 2. Apakah sapi dan kambing dapat terjual habis atau mendekati habis ?

HIPOTESA 1. Diduga diperoleh keuntungan dari penjualan sapi dan kambing. 2. Diduga sapi dan kambing dapat terjual habis atau mendekati habis.

METODE PENELITIAN Metode penelitian yang digunakan yaitu dengan pendekatan deskriptif analitis dengan studi kasus, dengan tujuan untuk membuat deskripsi, gambaran atau lukisan secara sistematis, faktual dan akurat mengenai fakta-fakta, sifat-sifat serta hubungan antar fenomena yang diselidiki (Nazir Moh, 1983: 63). Penelitian studi kasus ini dilakukan pada seorang pelaku bisnis penjual hewan qurban berupa sapi dan kambing yang berasal dari Wonogiri (Jawa Tengah), yang melakukan penjualan pada tanggal 1 Oktober 2013 sampai dengan 15 Oktober 2013, yang berlokasi penjualannya di Jalan HOS Cokroaminoto, di Desa Cipadu, Larangan, Kota Tangerang. Data yang dikumpulkan berupa data primer antara lain meliputi :

343

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Biaya angkutan, biaya tenaga kerja,biaya pembelian sapi dan kambing,biaya sewa lahan,biaya lingkungan, biaya makan / perawatan, penerimaan penjualan sapi dan kambing. Selanjutnya dilakukan perhitungan biaya dan penerimaan serta keuntungan usaha, dengan R/C rasio (= perbandingan total penerimaan dengan total biaya).

ASPEK BISNIS DAN KEAGAMAAN Pengertian bisnis, menurut Hughes dan Kapoor di dalam bukunya Alma Buchari yang berjudul Pengantar Bisnis (1993 : 1) ialah suatu kegiatan usaha individu yang terorganisasi untuk menghasilkan dan menjual barang dan jasa guna mendapatkan keuntungan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. Selanjutnya dikatakan bahwa secara umum kegiatan ini ada di dalam masyarakat dan ada di dalam industri. Orang yang berusaha menggunakan uang dan waktunya dengan menggunakan resiko, dalam menjalankan kegiatan bisnis ini disebut entrepreneur. Untuk menjalankan kegiatan bisnis maka entrepreneur ini harus mengkombinasikan empat sumber yaitu material, human, financial dan informasi. Semua kebutuhan manusia ini dapat dipenuhi melalui kegiatan bisnis. Jadi salah satu tujuan utama dari bisnis ialah untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan (need and wants) manusia. Tujuan utama lainnya dari bisnis ialah untuk mencari keuntungan, sehingga mereka berani memikul resiko menanam modal dalam kegiatan bisnis. Keuntungan menjadi tujuan bisnis agar dapat menjaga kelangsungan bisnisnya dan sebagai pendorong untuk bekerja lebih efisien. Kegiatan bisnis penjualan hewan qurban berupa sapi / kambing ini dalam klasifikasinya termasuk usaha pertanian khususnya pada usaha peternakan. Dalam penjualan atau pemasaran hewan sapi / kambing ini merupakan sebuah faktor yang sangat penting agar pembeli / konsumen dapat berhasil ditangkap dalam memutuskan untuk membeli hewan qurban tersebut. Oleh karena itu berbagai upaya harus dapat dilakukannya. Pemasaran adalah termasuk salah satu kegiatan dalam perekonomian dan membantu dalam penciptaan nilai ekonomi (Swastha, 1979 : 4).

344

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Pemasaran merupakan salah satu dari kegiatan-kegiatan pokok yang dilakukan oleh para pengusaha dalam usahanya untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya, untuk berkembang dan menciptakan laba. Berhasil tidaknya dalam pencapaian tujuan bisnis tergantung pada keahlian mereka di bidang pemasaran, produksi, keuangan maupun bidang lain serta kemampuan dalam mengkombinasikannya. Pengertian pemasaran menurut William J.Stanton di dalam bukunya Swastha B (1990: 5) menyatakan bahwa : “Pemasaran adalah suatu sistem keseluruhan dari kegiatan-kegiatan bisnis yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial”. Selanjutnya dalam definisi di atas, maka yang perlu diperhatikan di antaranyaadalah: Pemasar adalah satu pihak tertentu yang mencari satu atau lebih calon pembeli yang akan terlibat dalam pertukaran nilai. Pasar adalah pihak yang mempunyai kebutuhan dan keinginan dan memiliki daya beli akan produk tertentu. Kebutuhan (needs) adalah ketidakberadaan beberapa kepuasan dasar manusia, seperti manusia membutuhkan makanan, pakaian, tempat berlindung, keamanan, hak milik, harga diri, rekreasi, pendidikan dan hiburan. Keinginan (wants) adalah hasrat akan pemuas kebutuhan tersebut. Kebutuhan menjadi keinginan jika sudah secara spesifik mengarah pada sesuatu (barang atau jasa) untuk memuaskan kebutuhan (Nilasari Irma & Wilujeng Sri, 2006 : 125). Bos penjual hewan sapi / kambing adalah sebagai pemimpin atau manajer yang

selalu

pengorganisasian,

melakukan

fungsi-fungsi

pengarahan,

manajemen

pengkoordinasian

dan

yaitu

perencanaan,

pengawasan

(Zen

Nursyirwan, 1994 : 2). Perencanaan ini merupakan aktivitas dia dalam menetapkan pembelian sapi/kambing di Wonogiri sampai dengan penetapan bermukim di lokasi Cipadu, Larangan, Kota Tangerang serta hal-hal lainnya yang terkait. Pengorganisasian ini merupakan aktivitas dia dalam mengorganisir pelaksanaan pembelian sapi/kambing, pengangkutan, perawatan dan penjualan / pemasarannya.

345

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Pengarahan ini merupakan aktivitas dia dalam menggerakkan dan mengarahkan para pelaksana atau bawahannya atau anak buahnya sehingga mereka mau melaksanakan tugasnya dengan baik yang berkaitan dengan pengangkutan, pemeliharaan/perawatan dan penjualan/pemasaran. Pengkoordinasian ini merupakan aktivitas dia dalam koordinasi atau kesatuan dan keselarasan tindakan yang berkaitan dengan penjualan/pemasaran sehingga dapat berjalan dengan lancar tanpa hambatan. Pengawasan ini merupakan aktivitas dia dalam mencegah terjadinya penyimpangan pelaksanaan dari rencana dan melakukan tindakan koreksi bila terjadi

penyimpangan

dengan

maksud

untuk

menjamin

tercapainya

penjualan/pemasaran sapi/kambing. Bos penjual hewan sapi/kambing dibantu oleh anak buahnya melakukan pencatatan/pembukuan secara rapi berbagai aktivitas bisnis ini termasuk keuangannya dan catatan para pembeli yang menitipkan dahulu barang / hewannya yang harus ditandai/diberi identitas pembelinya yang nanti akan diambil pada hari yang ditentukan ataupun harus diantar ketempat alamat pembeli yang dituju. Pada situasi harga hewan sapi / kambing yang terjadi pada tahun 2013 atau pada bulan Dzulhijjah 1434 H yang mengalami kenaikan sekitar 25% dibandingkan dengan tahun sebelumnya, kami sebagai pengamat dan sekaligus peneliti agak risau apakah para umat Islam tetap mau melaksanakan pembelian / penyembelihan hewan qurban ? Ternyata pada kenyataannya yang terjadi bahwa para umat Islam tidak surut dalam pembelian/penyembelian hewan qurban bahkan ada kecenderungan ada kenaikan. Sebagai contoh dari warga kami yang bersama-sama dalam satu RT dalam pembelian/penyembelian hewan qurban ada kenaikan. Selanjutnya hal tersebut terlihat pula hewan sapi yang terjual sebanyak 95,92% dan kambing yang terjual sebanyak 100% yang terjadi pada penjual hewan qurban dari Wonogiri yang kami teliti tersebut. Para umat Islam yang tetap melakukan pembelian / penyembelian hewan qurban tersebut walaupun harga hewan qurban mengalami kenaikan, menurut hemat / pendapat kami adalah: (a). Adanya kedekatan/semakin meningkatnya

346

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8

kedekatan

umat

Islam

kepada


Allah

SWT,(b)adanya

ketaatan/semakin

meningkatnya ketaatan umat Islam kepada Allah SWT,(c)adanya rasa bersyukur /meningkatnya rasa bersyukur kepada Allah SWT atas limpahan rizqi-Nya.

HASIL PENELITIAN Untuk dapat menjawab permasalahan dan hipotesa yang dikemukan di atas, maka

dilakukan penghitungan pada aspek finansial dengan melakukan

penghitungan biaya dan penerimaan serta keuntungan. Untuk menilai apakah bisnis hewan qurban tersebut layak / tidak layak dan menguntungkan / tidak menguntungkan maka disini digunakan rumus atau model /alat analisa R/C Rasio dan sebelumnya dilakukan penghitungan total penerimaan dan total biaya.

Total Penerimaan R/C Rasio =

---------------------Total Biaya

Bila : R/C > 1  usaha tersebut layak dilaksanakan dan diperoleh keuntungan. R/C < 1  usaha tersebut tidak layak dilaksanakan dan tidak diperoleh keuntungan. R/C = 1  usaha tsb belum memperoleh keuntungan, sehingga perlu pembenahan.

Bos atau penjual hewan qurban sapi / kambing tersebut harus menyediakan modal / uang sekitar Rp. 1,7 milyar, untuk keperluan pembelian sapi / kambing dan biaya operasional yang meliputi biaya angkutan truk Fuso, truk engkel, sewa lahan, upah anak buah, biaya lingkungan, dan lainnya. Modal diperoleh dari modal sendiri dan sebagian dari modal bank. Klasifikasi dan perhitungan biaya, penerimaan dan keuntungan serta R/C Rasio, bisnis hewan qurban Idul Adha 1434 H / Tahun 2013, pada seorang penjual yang berasal dari Wonogiri, adalah sebagai berikut :

347

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Tabel 1: Perhitungan Biaya, Penerimaan dan Keuntungan serta R/C Rasio Bisnis Hewan Qurban Idul Adha 1434 H / Tahun 2013. No.

Uraian

I. 1.

Biaya Angkutan Truk Fuso Sapi

2.

Angkutan Truk Engkel Sapi 3. Angkutan Truk Fuso Kambing 4. Sewa lahan utk lapak jualan 5. Upah tenaga kerja 25 orang 6. Biaya lingkungan 7. Biaya makan dan pakan ternak 8. Angkutan balik Truk Fuso *) 9. Beli Sapi: a).Berat 200 kg b).Berat 300-400 kg c).Berat 500-700 kg d).Berat >700-800kg e).Berat >800-1000kg 10. Beli Kambing : a). Berat 15 kg b). Berat 25 kg c). Berat 40 kg 11. Jumlah biaya I : No. 1 s.d 10 12. Dikurangi Sapi yang tidak laku 13. Dikurangi Sapi yang tidak laku 14. Jadi jumlah Biaya : 11-12-13 II. Penerimaan 1. Jual Sapi: a).Brt 200 kg b).Brt 300-400 kg c).Brt 500-700 kg d).Brt >700-800 kg e).Brt >800-1000 kg 2. Jual Kambing: a). Berat 15 kg b). Berat 25 kg c). Berat 40 kg 3. Jumlah Penerimaan II : 1+2 III. R/C Rasio : II.3 : I.14 IV. Keuntungan = II.3 – I.14 Sumber : Analisa Data Primer.

Volume

Harga Rp/sat.

3 bh (@18 ekor =54 ekor) 4 bh (@ 12 ekor =48 ekor) 1 bh (@ 90 ekor, bertkt 2) 1/10/2013 s.d 15/10/2013 15 hari (borongan)

Jumlah (Rp.)

5.500.000,-

16.500.000,-

3.000.000,-

12.000.000,-

5.500.000,-

5.500.000,-

22.500.000,-

22.500.000,-

1.000.000,-

1.000.000,-

15 hari (borongan) 15 hari

6.500.000,600.000,-

6.500.000,9.000.000,-

1 bh (bawa 4 ekor sapi+TK) 24 ekor

5.500.000,-

5.500.000,-

10.000.000,-

240.000.000,-

25 ekor 26 ekor 15 ekor 8 ekor 30 ekor

13.000.000,17.000.000,20.000.000,29.000.000,1.200.000,-

325.000.000,442.000.000,300.000.000,232.000.000,36.000.000,-

35 ekor 40 ekor

1.500.000,2.000.000,-

52.500.000,80.000.000,1.786.000.000,-

2 ekor (dibawa pulang *)

20.000.000,-

40.000.000,-

2ekor lagi pulang*)

29.000.000,-

58.000.000,-

(dibawa

1.688.000.000,-

24 ekor

14.000.000,-

336.000.000,-

25 ekor 26 ekor 13 ekor 6 ekor 30 ekor

16.000.000,18.000.000,23.000.000,35.000.000,2.000.000,-

400.000.000,468.000.000,345.000.000,210.000.000,60.000.000,-

25 ekor 25 ekor

2.300.000,2.800.000,-

57.500.000,70.000.000,1.946.500.000,1,15 258.500.000,-

348

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


Pada tabel tersebut tampak bahwa dengan model/analisa R/C Rasio diperoleh hasil : R/C untuk bisnis hewan qurban sapi/kambing pada Idul Adha 1434 H/Tahun 2013 pada usaha ybs = 1,15  usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan sebesar Rp.258.500.000,- dalam waktu hanya sekitar 3 bulan (termasuk waktu/ masa persiapannya). R/C = 1,15 mempunyai arti bahwa dengan uang yang kita curahkan atau kita investasikan yang kita ibaratkan sebesar Rp. 1.000,-, maka akan menghasilkan kembali uang sebesar Rp. 1.150,-

atau diperoleh jasa/bunga

sebesar 15 % selama kurun waktu sekitar 3 bulan (termasuk waktu/masa persiapan). Dalam jangka waktu tersebut dapat diperoleh keuntungan sebesar Rp. 258.500.000,- (sangat menguntungkan), dengan jumlah sapi hampir habis terjual semua sebanyak 98 ekor (95,92 %, hanya sisa 4 ekor tidak terjual/dibawa pulang kampung) dan jumlah kambingnya semua terjual habis sebanyak 90 ekor (100 %), sehingga

hipotesa yang dikemukakan di atas benar atau dapat diterima dan

sekaligus dapat menjawab permasalahan yang dikemukakan di atas. Demikian pula dari hasil perhitungan pada usaha bisnis hewan qurban tersebut diperoleh R/C > 1, maka usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan, sehingga hipotesa yang dikemukakan di atas benar atau dapat diterima dan sekaligus dapat menjawab permasalahan yang dikemukakan di atas.

SIMPULAN 1. Penjual hewan qurban sapi / kambing pada Idul Adha 1434 H/Tahun 2013 yang diteliti adalah orang yang sudah berpengalaman dan tangguh, tidak takut menjual dengan adanya kenaikan harga sapi/kambing sekitar 25 % dari tahun sebelumnya dan tidak takut hewan sapi/kambing-nya tidak laku. 2. Umat Islam melakukan qurban dengan dasar kedekatan, ketaatan dan rasa syukur atas rizqi kepada Allah SWT pada Idul Adha 1434 H/Tahun 2013 telah membeli

dan

menyembelih

hewan

qurban

sapi/kambing

sehingga

menghabiskan/mendekati habis hewan qurban yang dijual oleh penjual hewan qurban yang bersangkutan.

349

NO. ISBN: 978-602-71604-0-8


3. Hasil penelitian pada studi kasus ini menunjukkan bahwa hewan sapi hampir semuanya

habis

terjual (95,92 % dari 98 ekor) dan hewan

kambing

semuanya habis terjual (100 % dari 90 ekor), dengan R/C sebesar 1,15 yang berarti bahwa usaha tersebut layak dan diperoleh keuntungan sebesar Rp. 258.500.000,- dalam waktu sekitar 3 bulan.

DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2013, Maklumat Pimpinan Pusat Muhammadiyah Nomor 04/MLM/I.0/E/2013 tentang Penetapan Hasil Hisap Ramadhan, Syawal dan Dzulhijjah 1434 Hijriyah, Jakarta. Alma Buchari, 1993, Pengantar Bisnis, Penerbit Alfabeta, Bandung. Assauri S, 1993, Manajemen Produksi dan Operasi, Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia, Jakarta. Nazir, Moh, 1983, Metode Penelitian, Ghalia Indonesia, Jakarta. Nilasari Irma & Wilujeng Sri, 2006, Pengantar Bisnis, Graha Ilmu, Edisi Pertama, Yogyakarta. Swastha B, 1979, Azas-azas Marketing, Liberty, Yogyakarta. Slamet

R.M, 1983, Yogyakarta.

Kepemimpinan,

Lembaga

Pendidikan

Perkebunan,

Zen Nursyirwan , 1994, Manajemen (Bahan Untuk Penataran Pegawai Kenaikan Pangkat Tk.III), Departemen Pertanian, Badan Pendidikan dan Latihan Pertanian, Jakarta.

350

PROSIDING SEMINAR NASIONAL

Recommend Documents