Prosiding Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia I " t"7-"18 Juli 2007

Prosiding Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia I "

t"7-"18 Juli 2007

.

Diterbitkan okh:

Masyarakat Sains Kelautan"dan Peri\.::anan Indonesia (MSKPI)

Pebruari 2003

Editor: Eko Sri \Viyono, Alimuddin, Ronny I \Vahyu, Tati Nurhayati, Ali Mashar

ISBN : 978-979-17577-0-6

K->nferen!,i Sains KelovlOll dOn Pe,ikof'lon Indonesio I

KompVl FPIK _ Irs D'(l'''''O'::''' 17. I~ A.I, :>,\.11

l~ATA

PENGANTAR

Masyarakat Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia Konferensi Sa ins Kelautan dan Perikanan Indonesia I (KSKPI) merupakan ill1plemenlasi tugas dan tanggung jawab Masyarakat Sains Kclautan dan Perikanan Indonesia (MSKPI) yang diinisiasi pembenlukannya di Universitas Brawijaya, Malang pada langgal 20 Februari 2006. MSKPI didirikan dengan tujuan untuk ntenjadi media komunikasi seluruh cabang sains dibidang kelautan dan perikanan dimana saat ini telah b::rkembang komunitas-komunitas menurut cabang sains, seperti MAl (Masyarakat Akuakultur Indonesia), IMFISERN (Indonesian Marille and Fisheries Socio-Economics Research Network), (SOl. (lkatan Sarjana Oseanologi Indonesia), MIl (Masyarakat lkhtiologi Indonesia) dan : lain-lain. MSKPI dengan KSKP( memiliki tanggung jawab moral untuk menjadi jembatan bagi komunikasi antar cabang sains maupun antar cabang sains dengan pengambilan keputusan dibidang kelautan dan perikanan. Sepcrti tujuan pendiriannya, MSKPI diharapkan dapat menjadi media bagi komunikasi sains· antar seluruh pemangku kepentingan kelautan dan perikanan. Salah satu bentuk komunikasi sains tersebut adalah diselenggar:akanllya Konferensi Sains Kelautan dan Petikanan Inuonesia I (KSKP l) di Bogor PJda tanggal 17-18 Juli 2007. Sebagai kerangka tindak lanjut KSKP I, MSKPI . melakukan road-show untuk mensosialisasikan hasil-hasil konferensi. khususnya yang terkait dengan pengembangan sa ins kelautan dan perikanan dimasa dalang. Dalam kesempatan ini, MSKPI meilgucapkan terimakasih yang sebesar­ besamya kepada seluruh Panitia .KSKPI yang telah bekelja keras ll1ewujudkr.n kegiatan 1Ili. Selain iiu, \fSKPI ju~a mengucapkan penghargaan yang tinggi kepada seluruh pihak dan institusi yang telah ~erkon\ribusi dalam pelaksanaan KSKPI ini. l:hususnyii Dep:1I1em'en Kelautan dan Perikaaan Rl, Nippon Suissan Indonesia, CP Prima, Pusal Kajian Sumberdya Pesisir dan Lautan (PKSPL-IPB), dan illstifll:.:?Ior Naruml alld Regiollal Rc:solIl"ces (INRR). Semoga hasil-hasil KSKPI dapa\ bermanfaat bagi pcngembangan salns kelaumn dan perikanan Indonesia saat i11l dr.l~ masa dalang. Sampui jump"'. p3da Konfe-rensi Sail.s Kelautan dan l'erik81~an Indonesia ![ di Uni\'ersit3s Halu(lleo. Kendal~ tahun 2009.

).[i\syarakal Sains Kelautan dan .Perikanan Indonesia.

ttd

Dr. Ir. Kadar-wan Socwardi Kdua

-i­

•

Y~

/

... _ _

j_~f

.......

Ko,;feremi soim Kefovfon dOn Peril-'.:lnon tndone~ci I Ko'''pvS fPII: - IPS Dromogo. 17·18 Jul; 2007

KATA PENGANTAR Panitia Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia (

Puji syukur kall1i panja!kan kchadlirat Alloh SWT atas pcrkenan-Nya sehingga prosiding Konferensi Sains Kelautan dan Pelikanan Indonesia I (KSKPI I) dapa! diselesaikan. Konferensi yang diselenggarakan selama 2 han pad a 17-18 Juli 2007 bel1ujuan untuk memberikan wadah bagi saintis dibidang kelautan dan peIikanan dalam mengembangkan jaringan dan infonnasi ten tang status dan pcngembangan sains ke!autan dan penkanan serta keterkaitannya dengan pengambilan keputusan di9idang pembangunan kelautan dal\penkanan. Se1ain iru. konferensi ini juga ditujukan untuk menjalin komunikasi lebih intens antata saintis dan penggiat akademik dibidang kelautan dan p~iikanan dengan konlunitas pengambilan keputusan serta stakeholders lainnya. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka struktur kon(erensi ini tefbagi menjadi .4 bagian utama, yaitu pel1ama', keYllote session, yang menampilkan salah seorang ikoJ~ baru dibidang bioteknologi khususnya rekayasa protein. Sebuah kebanggaan kami clapat menghadirkan Dr. Arif Budi Witarto dad Puslit Bioteknologi LIPI untuk membenkan elllig/lll1iellt tentang pengembangan sains kdautan dan perikanan. Selanju!Ilya, bagian kedua adalah panel sessioll yang menampilkan 6 orang pembicara masing-masing 3 orang pembicara pad a hari pel1all1u dan hali kedua. Pada han pertama, Dr. Subhal Nurhakim (PRPT ·BRKP, DKP)"Dr. Sunoto (BP SDM DKP), dan Ir.. Fimlansyah, M.Sc. (Vice, President PT. ep Prima, Surabay~). Pada han kedua, di!ampil-kan ma~ing-masing Dr. Sumpeno Putro (Pusat Riset Bioteknologi dan Pengolahan Hasi) Perikanai1, 8RKP-DKP). Dr. Indrajaya (Staf Ahli Kom.isi IV DPR RI!FPIK IPB) dan Prof. Dr. Enang, 11(\I1'i5. MS (Guru Besar IInHl Ak'JakultuL FPIK-IPB). Se":ara keseillruhan, terdapat 132 hasil riset yang. dipresentasikan dalam konferellsi i:li. ynng berasal dari lembaga pendtdikan ti;lggi kelautan dan perikanan, Lel1lbaga IImu Pengetahuan Indonesia (L1PI), Badan Pengkajian dan Penerapnn Teknologi (BPp"n dan tidak kctinggalan pultl yang. berasal dari lingkup Departemen Kelnut<.tll dan Perikanail (DKP), yaitu Badan Riset Kelautan dan Perikan:ln (BRKP) dar. Sekolah Tinggi FeriJ.:allal~ (STP). Se!ain itu lerdapat "urang IclJih 30 presentasi roadmap risel masing-masing lembaga pendidikan linggi kelnuta!l dan petikanan, ser!.a sekitar S peseJ1a pameran pendidikan kdaulan dan perikanan. Sdain itu, sebuah kebanggaan pula !.:arena i;:onlerensi ini dihadiri olch bebcl'apa p~.iabat Dinas Kelautan dan Perikanan daerah, seperti dari Provinsi DKI .r
·iii ­

,/

'PROSIDING I(onferensi Sons Ketoulon don Perikonon Indonesio I KompUS FPIO: - If'f: 0'00'1090. 17·18 Jv' 2007

milik ,.1.11011 SWT. sehingga apabila dilemukan kctidaksempumaan dalam prosiding ini, alaS nama panitia dan pribadi saya Illohon maaf yang sebesar­ besal1lya. Sampai jumpa pada Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia II di Uni,'ersitas Haluoleo. Kendari tahun 2009. Panilia Konfercnsi Sains Kclautan dan Pcrikanan Indonesia I tid.

Dr. Ir. Luky Adrianto Kelua

.. ....

.....

. ,\ ­

• u""'...,~....,u"'~ Konlerensi Sains Keloulon don Peril:onon Indonesio I

Kompvs FPIK -IPS Oromogo. 17-18 Jur. 2007

DAFTAR lSI KATA PENG.I\.NTAR ..................................................................................... ..

DAFTAR lSI ......................................................................................................

iv

MAKALAH KUNCI 1. Mimpi Bioteknologi di Negara Maritim Indonesia (ArifB. Witarto)

KS-l

;\1AKALAH PANEL 1. Peran Sains Kelautan dan Perikanandalam Pembangunan Perikanan Tangkap (Subhat Nurhakim) ..........:...... :.............................................. .

PS-I

2. Tantangan Pendidikan Perikanan (Suno/a) ........................................... .

PS-2

3. Revitalisasi Budidaya Udang Vanna.'llei Skala Menengah dan lntensif (Firman:Sjah) ................. :...........:...: .......... ~..................................:.......... .

PS-3

4. Peral) ~.alns Kelautan dan Pefika:nan dalam Peng~bangan Pengolahan ';'. . HasH Peiikanan (Sumpeno Putro) .. :................................:.........:.........~ .. PS..4 5. Peran Sains Kelautan dan Periknnan dalam Pengembangan Perikanan LautDalam (indra Jaya) ...................................................................... .

PS.. S

6. Keilmuan. Kebijakan dan Praktek Akuakultur (Enang Ha ...,..Z:,) ........... .

PS-.6

:'.lAKALAH DIPRESENTASlKAN

1. Bidang Budidaya Perairan I. Metode Pe-ne;H~n Padat Penebaran Ikan Kerapu Bebek Berdasarkan Pada Kebutuhan Oksigen Terlarut (ArifDwi Santosc. Waltyu Plln~'anta) .............................................................................................. 2. Kajian Pengembangan Budidaya Rumput Laut di Provinsi Gorontalo (JulillS Sampekalo. Femy Sahami. Misrall Lasanfu)............................... 3. Fluktuasi Konsentrasi Oksigen Terlarut Dalam Air Tambak Udar.g Vaname (Liroper.a'::lIs \alil/alllel) Yang Dikelola Secara Intensif (Hida.'·QJ Jury'al/to Suwoyo)............................ ........................................ 4. Bud:daya Uda.'1g Vaname (Litopellaeus vallnamei) di Tambak Dengan lumlah Kincir Berbeda (Hidayat Swyalllo SII\\'O),O, Markus Mallgampa dan Rachman Syalt).............................................................. 5. Analisis Kesesuaian Lahan Untuk Pengembangan Kawasan Perikanan Budidaya Di Wilayah Pesisir Kabupaten Kutai Timur (Nirmalasar; Idha Wijaya) ...................................................................... 6. Pengaruh Pakan Yang Berbeda Terhadap Kelangsungan Hidup Larva B;:an Beseng-Beseng, Telmatherina Ladigesi (Djamhuriyah S.Said. No\'i Mayasar;. Triyanto) ........................................................................

BDP-l BDP-IO

BDP-21

BDP-33

BDP-44

BDP-55

;~

t::onfeiensl Sdns t::etovlon don Perikonon Indonesio I Kampus FPIK -IPO Ororoogo. 17·16 JvIi 2007

7. Sintasan Dan Pertumbuhan Juwana Kuda Laut (Hippoc(lmpus kuda BIeker) Pada Berbagai Sistem Pemeliharaan (Usman Mllllammad Tang dan Indra Gunawan, MulyadIJ................................................................ 8. Hasi,1 Awal Pengembangan Metode Illduced-Breeding dan Perkembangan Embrio lkan Gurame (A. Sunarma. Subal/dri. P. SlImedi) ....................................................................................................

1. Bidang Manajemen Sumberdaya Pcrairan I. Kondisi Mangrove di Teluk Bungus (Abdul Wakhid) 2. Penyediaan Calon Suaka Perikanan Dalam Rangka Rekruitmen Benih lkan Di Danau Teluk, Jambi (Adriani SN Krismono, Amufa Nurfiarlni, Andri Wana) ........................................................................................... 3. ·Pengembangan Bioremediasi Dengan Teknik Sluny.Bioreal.ior Untuk Pengolahan SludgelSedimen Tercemar Minyak Bumi (Mohamad Yan;, Agung Dlzamar Syakii, FUria Riany Eru. Naslili§::/ndrasll) .............:.. ; 4. Fenomena Hypoxia di Teluk Huron. Lampung (ArifDwi San/oso) ...... .. S. PenampilanPertunlbuhan Ikan Belida (Cltilala lopis)di-Tiga Tipe '... . Ekologi.Berbeda (DAS Musi, Riam Kanan Dan Perairan Riau) (Arll f¥ibolVo. Mas Tri Djoko Sur:arn. Sa/ran Mal. .m ur) ................................. 6.ProdiJksi lkan Belida (CIli/ala lopis) dan Hubungannya Dengan Koodisi Lingkungan dan Komunitas Zooplankton di Waduk Riam Kanan, Kalsel (Ari/ TVibowo, Subagja. Safran Makmur) ...................... .. 7. Distribusi Ukuran dan Hubungan Panjang Karapas-Berat Udang Periaeidae Ha$il Tangkapan di Sungai Sei
Iranqllebarica. S. surata) di Segara Anakan, Cilacap {FUrina Nazar,

R. F. Kasll'adji. Sulistiono, Nawangsari Sligiri)...................................... 13. Pengelolaan Keong Mas (Pomacea cal/aUcLi/ata) (Sulistiollo) ............... 14. Potcnsi Perairan Danau Poso, Sulaw~i Tengah Untuk Perikanan Sidat di Indonesia (Lukmail. Triyallio. J. YLilliarfi) ..................;:.: .....::..:.•.:" ...".

BDP-61

BDP-69

MSp.. I

MSP-12 .

,

'

.

MSP-2-1..

MSP·3S ...

MSP-46

MSP-S8

MSP·67

MSP·76

MSP·90 MSP-IOO MSp·IOS

MSP-117

MSP-124

MSP- i3 7

PROSIDING ","~oJ'<:n~

SainI ("'ovlan don Pcrikonon Indonclio Dromogo. 17·18 Jvli 2007

I:.::"'PV\ fPIK - 1FE:

IS. Komposisi Spesies, Kelimpal1an dan Distribusi KOlllunilas Lamun

Pada Gugusan Pulau Pari di Taman Nasional Kepulauan Seribu (Mlljizat Kawaroe. lis Tn}',dianti, Ernawatt IVidyastl/ti. Ria Faizall).... 16. Peran Sains Oalam Proses Menuju Sustainable Ol'llalllelltal Fishery: Kasus Banggai Cardin3itish (Sall:/i,li.; .\'./,lb... .·I1,(..::.lil :\Ill(W.·)............... 17. Bioakumulasi Ivicrcury (Hg) Pada Ibn Baung (M)'sms lIelllUrus) di Sungai Cikaniki, Bogor (Paryono, Etty Riani, Dyah Iswantini Pradono) ................................................................................ ;................. i 8. Bio)ogi Reproduksi Ikan Ringo (Thyn~ichth.\.'S thynoides) di Oanau Teluk, Jambi (Azwar Said. Andri Warsa)................................................ 19. Patterns Of Morphometric Variability In Three Stocks Of Farmed Tiger Shrimp, Penaeus mOl/odon, In Indonesia And Its Application For Selective Breeding'(Kadarwan Soewardi, Imron)............................

MSP-148 MSI'·I.'-1

MSP-170 MSP-180

MSP-188

3. Sidang Tek..lOlogi HasH Perairan I. Tingkatan Muru Ikan Banyar (Rastrelliger kanogllrta) Pasea­ Penangkapan Oi Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Pekalongan, Jawa Tengah (N'lrjanah. Kustiariyah. Faisa/ Jamailidin TabalC) ........;~ ., Hubungan Cara Mati Ikan Patin (Pangasius ".lpophthalmus) Terhadap Kcmunduran ~'1utu Kesegarannya Pada Penyimpanan·Suhu Ruang (Djoko Poemomo. Mala Nuri/mala, Tri PrabOlVQ Swasono) ................. ,). The Nutrient and Steroid Content of Some Deep Sea Fish Species from West Sumalera Ocean (Sugeng Her; Suseno. Ali Suman. l¥udial!fo. Arin Damayallti) ..................................................................... .J .. Pol a PertUmbuhan Bakteri yang Berasosiasi dengan Spens Laut Sebagai Penghasil Inhibitor Protease yang Di'pengaruh Konsentrasi NaCl, pH, d::m Suhu (Tati Nurhayati. Deslliar, Intan)............................ 5. Purifikasi Inhibitor Protease yang Diisoiasi dari Telur Pond Smell (Hypomesus olidus) (Usiad;. Keul! Young Kim, Sang Moo Kim)............ 6. Penapisan Senyawa Bioaktif Spons Aaptos aapfOs dan Petrosia sp. dari Lokasi Yang Beroeda (Melltia Samira !smet. Dedi Soedharma, Ungglll Ak:tani) ........................................... ............................................. Pengaruh Ekstrak Keong Laut Matah Merdh (Cerithidea obtllsa) Terhadap Sel Kankcr Pada Meneit CJH (Sri Pllr.:'aningsih) .................. S. Eksplorasi Bahan Aktif Aigicidal Rumput Laut Pada Penanganan Hannful Algal Bloom Sp..:eies (Mochammad A mill Alallls/all)............... 9, Pembuatan Kloro Karagenan Dan Rumput Laut, ElIcJlellnema cOl/ollii.Dengan Penambahan KOH dan KCL (Komariah Tampubolon, Pipih S/lprijah. Alpis)......................................................................... ...... 10. Karakteristik Pempek Ikan Patin (Pallgasius pangasius) Pada erbagaiB Konsentrasi Tapioka dan Periakuan Pencucian (Elmeizy Arafah. E\\'j Pasan"bu. Helpandi)............................................................

·vii·

. THP-I

THP-12

THP·24

THP-37 THP-48

THP-59 THP-69 THP-77

THP-84

THP-92

PROSiDlNG L...'r,f(~'t:f)'Ji

~,)fl1pUS

SOUlS ).. (,.lt0iJIOrl don P(:r,i:onOtllndoncsh",'

fl'lI:

11'6 D'0010g0. 17·18 Juli 2007

II. Pemanfaatan lkan Sapu-Sapu (li)posarClis pardalis) Dalam Pembuatan Keripik Ikan (Mala Nurilmala. Willarli Zahiruddill.Rany Mc/yang Tllnjlll1gsari) ....................... ....................................................... 12, Pemanfa:!tan Limbah Kulit Ikall Nila Sebagai ProduklBarang Kulit Komersial (Bemilai Ekonomis Penting) (LalifSallllbawa. Un/ari)........ 13. Efektivitas Kitosan Sebagai Matriks Amobil dalam Memerangkap Enzim B-Galaktosidase (Pipih Suplyah)................................................. 14. Edible Film Berbahan Dasar Protein GeJembung Renang Ikan Patin (Pangasius sp) (Wini Trilaksani. Bamballg Riyallto. Suminto)............... 15. Pembuatan Kitosan dari Ampas Silase Limbah Udang (Winarti, Pipi" Supitjah. Yuli Indi Astutj) ........................................................................ 16. Pengaruh Tekanan Transmembran dan Laju AJir Umpan Pada Proses Pembuatan Karaginan dengan Membran Mikrofiltrasi (Uju. Linawati Hardjito. Suprihatin, Prayoga Swyadarma. Erliza Noor)...................... ~.

Bidang Teknologi Perikanan Dan Kelautan 1. Analisis Harmonik Konstanta Pasang Surut Dengan Mempergunakan Periode Alias Untuk Data SateWAltimetri (Asmi Marintan Napitll, MS Fitn)'allto) .............................................................................................. 2. Evaluasi Penggunaan Vms (Vessel Monitrwing System) Pada Kapal Perikanan Oi Kabupaten CiJacap (Hedhi Sugrito KUllcoro. Dina Muyasari. Azis Nllr B:Jmbang. Asl'/)·amo)............................................... 3. Manajemen Konflik Pemanfaatan Sumberdaya Perikamm (Kasus di Teluk Palu, Sulawesi Tengah) (D. Slilisliawati, A. Masyahoro) ............: 4. Per:1antauan Dinamika Biofisik Laut 'di Kawasan Konservasi Laut (Frida Sidik) ............................................................................................. 5. Pasang Surut Dan Salir.itas: Dua Parameter Oseanografi y3I!g Efektif Namunlvfasih TerabaikaT:' dalam Program Penyusu:1an Kebijakan Kela~tan di Indonesia (Jolin I. Pariwono)............................................... 6. Fisibilitas Srudi Wilayah Pembangunan Pelabuhan Perikanan Samudera di Pulau Morotai, Malu"-u Utara (Mutmail/nah. llll!:am Harahap. Amim/ Karmali. Ikram M. Sallgadji) ...................... ".............. Pemb2i:U2!l Sisrcm Klasifikasi Ekosistem Terumbu Karang Vntuk Tujuan Pe;:-.;!iaar. Menggunakan Citra SateHt (Novi Slisetyo A.di) .......... S. Stams ~lOk Cd:aiang (Kalsll\\'olll/~ pelomis L). di Perairan Vtara Kawasal! Timur Indonesia: Kajian Komposisi HasiJ Tangkapall dan CPUE (Rid~~'an Sala) ............................................................................... 9. Proses Pelc!osan Ikan Melalui Turtle Excuder Del'i:;e (TED) Juvenile and Trash Excluder Device (JTEDS) Pada Skala Laboratorium (Ronny I. WahYII. AI'; PlI"bayanto. Mochammad Riyanto. Indra SUp{'t'OIlO Solihil1. Iqbal Himam) .............................................................................

-viii­

THP-113 THP-125 THP-136 THP-142 THP-152

THP-162

TPL-l

TPL-ll TPL..23 TPL-31

TPL-38

TPL-48 TPL-65

TPL-74

TPL-85

PROSIDING Konterensi Soin~ Kelovlon O::lf1 Perikonon Ir.done~o . !Compus fPIK - IPe O
10. Perbedaan Posisi Pengoperasian Pancing Tonda Pada Rumpon Laut Dalam di Selatan Perairan Pelabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, lawa Barat (Rollny I. WahYII. Delli A. Soeboer, Jlliiana Halldriana) .............. 11. Pengaruh Penangkapan Ikan Karang Terhadap Kelangsungan Ekosistem Terumbu Karang di Sulawesi Selatan (Sudirmall, Jamaluddin Jompa, MlIsbir, Sapl1lddill, Syaifllddill) ........................... .. 12. Model Pengembangan Perikanan Berbasis Karakteristik Potensi . Daerah (Tri fryi Nurani, John Haluan, Sudirman Saad, Emani Lub;s). 13. Pengelolaan Kota Pantai: Kajian Terhadap Sektor Peri kanan, Pelabuhan dan Wisata Bahari (Emani Lubis) ...... :................................. . !4. Kelusakan Mata Jaring Gi//lIet Dalam Penangkapan Kepiting Berskala Keci! (Dahri Iskandar) ........................................................................... .

TPL-IOI

TPL-I09 TPL-120 TPL-!39 TPL-146

LAMPIRAN I. Butir-Bulir Rumusan Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia I .............................................................................................. 2. ladwal Acara Konferensi Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia I .. ..

LP-l LP-3

3. Susunan Kepanitian Konferen'si Sains Kelautan dan Perikanan Indonesia I ..............................................................................................

LP-5

·ix·