Program

Borang Kinerja Universitas/Fakultas/Program

UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG 2012

Borang Kinerja Universitas/Fakultas/Program

Kode Dokumen Revisi Tanggal Diajukan oleh

: : : :

00000 08000 0 24 Februari 2012 Ketua GJM

Dikedalikan oleh

:

<Mas’ud Effendi, STP. MP> Manajemen Representatif

Disetujui oleh

:

Dekan

Identitas Fakultas/Program Nama Fakultas

: Teknologi Pertanian

Alamat

: Jl. Veteran no 1 – 4 Malang

No. Telepon

: 0341-580106

No. Faksimili

: 0341-586917

Homepage dan E-Mail

: http://www.tp.ub.ac.id dan [email protected]

Nomor dan Tanggal SK Pendirian Fakultas

: Nomor 012a/O/1998

Pejabat yang Menerbitkan SK

: Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI

..................................................................

Jurusan dan atau Program Studi yang dikelola oleh Fakultas/Program: 1. 2. 3. 4. 5. 6.

PS Ilmu dan Teknologi Pangan (Jenjang pendidikan S-1) PS Teknologi Industri Pertanian (Jenjang pendidikan S-1) PS Keteknikan Pertanian (Jenjang pendidikan S-1) PS Ilmu dan Teknologi Pangan (Jenjang pendidikan Magister S-2) PS Teknologi Industri Pertanian (Jenjang pendidikan Magister S-2) PS Keteknikan Pertanian (jenjang pendidikan Magister S-2)

Daftar Isi Daftar Isi .................................................................................................................................................................................................................................................... 4

7. Penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama .......................................................................................................................................... 5 8. World Class University ................................................................................................................................................................................................................................. 46

7. Penelitian dan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat dan kerjasama 7.1

Universitas/Fakultas/Program memiliki pedoman penelitian, pelayanan dan pengabdian kepada masyarakat yg berisi ketentuan tentang prosedur standar perencanaan serta implementasi penelitian dan pengabdian kepada masyarakat.

7.1.1

Jelaskan kepemilikan pedoman pengelolaan penelitian yang lengkap, dan dikembangkan serta dipublikasikan oleh institusi . FTP sebagai salah satu fakultas di UB dituntut untuk mampu melaksanakan kegiatan Tridarma Perguruan Tinggi secara fungsional dan terpadu yang meliputi Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat. Salah satu unit pelaksana Tridarma Perguruan Tinggi tersebut adalah Badan Pertimbangan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (BP3M) FTP UB. Berdasarkan SK Dekan No. , BP3M-FTP UB memiliki tugas diantaranya untuk mengkoordinasi, memantau dan menilai pelaksanaan kegiatan penelitian serta ikut mengusahakan serta mengendalikan administrasi sumber daya yang diperlukan. AIPT

7.1.2

Agar pelaksanaan penelitian sesuai dengan arah kebijakan Renstra FTP dan UB serta dapat dipahami oleh seluruh komponen FTP atau stakeholders maka saat ini BP3M telah memiliki manual prosedur penelitian untuk digunakan di FTP UB. Selain itu, BP3M juga sedang menyusun Pedoman Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (P3M) terkait kebijakan baru penelitian DP2M dan UB. Penyusunan buku pedoman ini didasarkan pada rekam jejak dan pengalaman yang telah dilakukan oleh lembaga serta payung penelitian yang telah disepakati di level UB. Pedoman pengelolaan yang sedang disusun oleh lembaga mencakup arah dan fokus penelitian, rekam jejak dan penelitian unggulan, informasi kerjasama dengan pihak luar, sistem pendanaan dan lain-lain. Di dalam buku pedoman juga akan memuat masalah paten, HKI serta pengelolaannya yang dilengkapi pula dokumen lain seperti agenda tahunan, peraturan pengusulan proposal serta Manual Prosedur kegiatan dan lain-lain, baik berbentuk penelitian maupun pengabdian kepada masyarakat.

Jelaskan kepemilikan pedoman pengelolaan pengabdian kepada masyarakat yang lengkap, dan dikembangkan serta dipublikasikan oleh institusi. FTP sebagai salah satu fakultas di UB dituntut untuk mampu melaksanakan kegiatan Tridarma Perguruan Tinggi secara fungsional dan terpadu yang meliputi Pendidikan, Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat. Salah satu unit pelaksana Tridarma Perguruan Tinggi tersebut adalah Badan Pertimbangan Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (BP3M) FTP UB. Berdasarkan SK Dekan No. , BP3M-FTP UB juga memiliki tugas untuk mengkoordinasi, memantau dan menilai pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat serta ikut mengusahakan serta mengendalikan administrasi sumber AIPT daya yang diperlukan. Agar pelaksanaan pengabdian kepada masyarakat sesuai dengan arah kebijakan Renstra FTP dan UB serta dapat dipahami oleh seluruh komponen FTP atau stakeholders maka saat ini BP3M telah memiliki manual prosedur pengabdian kepada masyarakat untuk digunakan di FTP UB. Selain itu, BP3M juga sedang menyusun Pedoman Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (P3M). Penyusunan buku pedoman ini didasarkan pada rekam jejak dan pengalaman yang telah

dilakukan oleh lembaga serta payung penelitian yang telah disepakati di level UB sebagaiamana penjelasan butir 7.1.1. Pengabdian kepada masyarakat di FTP UB memiliki arah dan kebijakan yang dituangkan dengan mengedepankan standar mutu tertinggi dalam berbagai kegiatan pemberdayaan masyarakat, baik masyarakat kampus maupun masyarakat di luar kampus. Berkaitan dengan itu maka BP3M FTP UB dalam bidang pengabdian kepada masyarakat berkomitmen: a.

Mendorong pengembangan agroindustri melalui pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi tepat guna.

b.

Meningkatkan mutu dan jatidiri sumberdaya manusia calon pemimpin masyarakat yang berwawasan jauh ke depan, memiliki sikap kewirausahaan yang kompetitif dan unggul dalam memasuki maupun menciptakan pasar kerja.

c.

Memberdayakan masyarakat dengan mengangkatnya dari keterbelakangan, mengentaskannya dari kemiskinan, meningkatkan kemampuan sebagai subyek pembangunan melalui proses pengembangan dengan menggunakan metode ilmiah.

7.2

Universitas/Fakultas/Program menyelenggarakan penelitian yang bermutu.

7.2.1

Bagaimana penyelenggaraan penelitian tentang tatapamong, kepemimpinan, kendali mutu dan kepuasan pemangku kepentingan. Sebagai Institusi yang mengelola kegiatan penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, BP3M-FTP UB telah dilengkapi dengan rancangan dan hasil penelitian atau kegiatan yang telah terdokumentasi yang mencakup tatapamong, kepemimpinan, kendali mutu serta indikator kepuasan pemangku kepentingan terhadap kinerja lembaga. Agar penyelenggaraan penelitian dapat bermutu, maka di dalam dokumen tersebut dicantumkan garis-garis besar tentang kebijakan penelitian ke depan, sistem pendanaan, penyediaan sarana dan sarana, sistem monitoring dan evaluasi penelitian. BP3M FTP UB selain berkomitmen mendorong dosen untuk berusaha meneliti dan berkompetisi mencari sumber pendanaan, juga menyediakan insentif pendanaan untuk penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dengan dana PNBP. AIPT Sumber dana penelitian dari luar universitas yaitu berasal dari Dikti, Ristek, LIPI, Litbang Kementerian Pertanian melalui program-program penelitian yang dikompetisikan termasuk di dalamnya yang berasal dari Riset Unggulan Terpadu International (RUTI). Dalam rangka menembus batas nasional, BP3M FTP UB memberi dukungan kepada dosen-dosen untuk menjalin kerjasama penelitian dan kegiatan bersama seluas-luasnya hingga ke forum internasional. Untuk menjaga mutu penelitian dan pengabdian kepada masyarakat dan pengelolaannya, BP3M telah membuat sistem monitoring dan evaluasi internal. Program dan laporan dilakukan sekali dalam setahun yang dimaksudkan sebagai kendali agar program yang ditargetkan dapat terukur sesuai dengan indikator yang ditetapkan. BP3M juga memberikan program pelatihan pembuatan proposal nasional maupun internasional, pra evaluasi proposal sebelum diusulkan dan monev internal

akan dilakukan lebih intensif. Optimalisasi program semacam ini akan lebih memberdayakan kapasitas dosen-dosen bergelar professor, doktor dan doktor-doktor baru yang baru selesai pendidikan dari luar negeri. Monitoring hasil penelitian dilakukan baik oleh internal reviewer maupun eksternal reviewer FTP UB dan selalu dilakukan melalui koordinasi BP3M agar dapat diketahui dan dicapai mutu yang dikehendaki. Reviewer internal yang ditunjuk adalah mereka yang berkompeten di bidangnya terdiri dari dosen yang bergelar Doktor atau Profesor. Guna mengukur kinerja lembaga yang dapat digunakan dalam evaluasi dan perbaikan ke dapan, maka lembaga sedang membuat evaluasi mutu kegiatan dan layanan. Indikator kepuasan stakeholder meliputi dosen, mahasiswa dan mitra juga dievaluasi setidaknya 4 tahun sekali. Materi utama yang digali adalah tentang awareness dosen terhadap kegiatannya, tim manajerial, ketercapaian, dampak kegiatan, dukungan layanan administrasi. 7.2.2

Jelaskan penyelenggaraan penelitian unggulan oleh Universitas/Fakultas/Program. Dalam kaitannya dengan penelitian unggulan, baik di FTP maupun di universitas, perkembangan akademik di FTP UB tidak dapat dipisahkan dari perkembangan IPTEK serta tuntutan masyarakat sejalan dengan meningkatnya mutu kehidupannya. Sesuai dengan arah kebijakan Renstra UB, kegiatan program penelitian di FTP difokuskan pada bidang-bidang yang terangkum dalam Payung Riset Unggulan Penelitian di UB yang meliputi tiga cluster :

AIPT

a.

Sains dan Teknologi dengan fokus Smart Material dan Energi,

b.

Ilmu Hayati dan Agro dengan fokus Biomedical Engineering & Blue Revolution, Food Security Safety and Medicines,

c.

Sosial dan Hukum dengan fokus Capacity Building & Social Welfare.

Di samping bidang prioritas di atas, fokus kegiatan penelitian juga mengikuti agenda prioritas DP2M Dikti dan Agenda Riset Nasional yang di terbitkan oleh Dewan Riset Nasional (DRN) Kementerian Riset dan Teknologi. Dalam kurun waktu 2004-2008 telah dihasilkan sebanyak xxxx agenda penelitian yang berada dalam Payung Riset Unggulan UB dan agenda penelitian berdasarkan bidang Iptek. Hal ini menunjukkan minat yang sangat tinggi dari dosen untuk melakukan penelitian-penelitian yang bersifat kompetitif. 7.2.3

Bagaimana penyelenggaraan penelitian bersama yang melibatkan dosen, mahasiswa serta pihak lain yang relevan. BP3M FTP-UB juga berkomitmen untuk mewujudkan atmosfir akademik yang ideal dengan membuat suatu rancangan dan kebijakan untuk melibatkan kegiatan penelitian tidak hanya oleh dosen tetapi juga dilakukan oleh mahasiswa maupun AIPT pemangku kepentingan atau institusi yang lain. Untuk penelitian yang dilakukan dosen dengan dana dari Universitas ataupun dari instansi pemeritah dan industri sangat dianjurkan mengikutsertakan minimal 1 mahasiswa terutama untuk tugas akhir (skripsi). Sedangkan untuk penelitian dari Dikti, Ristek dan Litbang Kementerian Pertanian mewajibkan peneliti untuk

mengikutsertakan mahasiswa minimal 2 orang untuk tugas akhir (skripsi, tesis dan atau disertasi).

7.2.4

Tulis kegiatan penelitian dengan format tabel berikut Tabel 7.1

Kegiatan penelitian dosen tiga tahun terakhir

Tahun Akademik (1) 2008-2009

Judul (2)

Viabilitas dan Deteksi Subletal Bakteri Probiotik pada Susu Kedelai Fermentasi Instan Metode Pengeringan Beku (Kajian Jenis Isolat dan Konsentrasi Sukrosa sebagai Krioprotektan) Produksi Eksopolisakarida oleh Lactobacillus plantarum B2 pada Produk Probiotik Berbasis Buah Murbei Pertumbuhan Bakteri Probiotik Lactobacillus acidophilus dalam Medium Susu Skim yang Disubstitusi dengan Tepung Ubi Ungu Jepang (Ipomoea batatas L.Var.Ayamurasaki)

Nama-nama Dosen (3)

Dihasilkan/ dipublikasikan pada (4)

Tahun Penyajian/ Publikasi (5)

Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

√

Fithri Choirun N., Joni Kusnadi, Ruth Chrisnasari

Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1): 40–51, April 2008, ISSN 1411– 5131

Elok Zubaidah, Yusnita Liasari Ella Saparianti.

Jurnal Teknologi Pertanian 9 (1): 59-68, April 2008 ISSN 1411–5131

2008

Elok Zubaidah

Prosiding Seminar Nasional Lustrum ke II FTP UB, Malang, 14 Agustus 2008

2008

2008

Tingkat*

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)

Enzymatic Deproteinization Method in Chitin Isolation of Crab’s (Portunus japonicus) shell waste.

Yunianta

The Use of Bromelain in the Chitin Production of Shrimp’s (Penaeus monodon) Shell Wastes,

Yunianta

Pysico-chemical Properties and Fatty Acids Profile of Skipjack (Katsuwonus pelamis) Fish Oil

Yunianta

Introduction of Isotopic Analysis Method to the Halal Food Authentication

Yunianta


International Conference on Indonesian Consortium for Biotechnology IPB Bogor 5 - 7 Agustus 2008 International Conference on Food Science and Technology. Univ Katholik Soegijopranoto, Semarang. 31 July- 1 August 2008 International Conference on Food Science and Technology Univ. Katholik Soegijopranoto, Semarang 31 July1 August 2008 nd 2 IMT-GT International Halal Science Symposium, IPB International Conventional Center, Bogor, Indonesia, nd December 2 , 2008

Tahun Penyajian/ Publikasi (5) 2008

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

2008

√

2008

√

2008

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



2008

Mikroenkapsulasi Ekstrak karoten dan Spora Kapang Oncom Merah (Neurospora sp) dengan Bahan Penyalut Berbasis Protein Menggunakan Metode Pengeringan Semprot Prediksi Umur Simpan Minyak Kelapa Murni Metode Enzimatis Papain Menggunakan Metode Akselerasi Pendekatan Arrhenius

Yusra Widya Pahlevi, Teti Estiasih, Ella Saparianti

Jurnal Teknologi Pertanian 9(1): 31–39 , April 2008 ISSN 1411–5131

Teti Estiasih, Dwi Roemarini, Sudarminto Setyo Yuwono

Fraksi Kaya Tokoferol dari Bekatul Beras (Oryza sativa) dengan Teknik Kristalisasi Pelarut Suhu Rendah Pengaruh Pemberian Khitosan terhadap Profil Lipid Serum Darah Tikus Sprague Dawley Produksi Mucor pussilus dan Aktivitas Enzim Protease Aspartat dalam Biokonversi Limbah Krustasea Penaeus sp dan Portunus pelagicus

Miradiah Cahyanine, Teti Estiasih

Prosiding Seminar Nasional "Pengembangan Agroindustri Berbasis Sumberdaya Lokal untuk Mendukung Ketahanan Pangan", 14 Agustus 2008 Jurnal Teknologi Pertanian 9 (3):165-172

2008

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

√

√

2008

√

Erryana Martati, Jurnal Teknologi Lily Arsanti Pertanian 9 Lestari (3):157-164

2008

√

Yeni Risjani Yunianta

2008

Agritek 16(1): 3033.

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Pengaruh NaOH pada Isolat Protein Isoelektrik (IPI) Biji Koro (Dolichos lalab) terhadap sifat busa dan emulsi. Upaya Alternatif untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis Buah Kelapa, Detoksifikasi Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennst) dengan Pemanasan Terbatas dalam Pengolahan Tepung Gadung Studi Lama Perendaman dan Perkecambahan Sorgum (Sorghum Bicolour L. Moench) untuk menghasilkan Tepung Rendah Tanin dan Fitat, Penentuan Metode Separasi terbaik dan Identifikasi Senyawa Yang Memberi Kontribusi terhadap Ekstrak Flavor Daun Salam (Eugenia polyantha Wight). Ekstraksi dan Evaluasi Protein Komak Hitam yang Tak Terdigesti oleh Enzim Pepsin.

Nama-nama Dosen (3)



Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

Cakrawala 2 (2), ISSN 1978-0354,

2008

√

2008

Tingkat*

Sukamto Simon B. Widjanarko Hari Purnomo Yunianta Moch Su'i Harijono Yunianta Harijono, Tassa Agustriana Sari dan Erryana Martati

Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Agrika 1(1): 66-78

Jurnal Teknologi Pertanian 9 (2): 75–82, Agustus 2008 ISSN 1411–5131

2008

√

Narsih Yunianta Harijono

Jurnal Teknologi Pertanian 9 (3): 173–180, Desember 2008 ISSN 1411–5131

2008

√

I Made Wartini Harijono Tri Susanto Rurini R Yunianta

Jurnal Teknik Industri 9 (1): 5767, 1

2008

√

Sukamto Simon B. Widjanarko Hari Purnomo Yunianta

Agritek 16 (2): 304-307, Februari 2008.

2008

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Karakteristik Mikrokapsul Minyak Kaya Asam Lemak Omega-3 dari Hasil Samping Penepungan Lemuru. Mikroenkapsulasi Ekstrak Karoten dari Spora Neurospora sp dengan Penyalut Berbasis Karbohidrat Menggunakan Metode Pengeringan Semprot. Inaktivasi Mikroba dengan Kombinasi Metode Kejut Medan Listrik dan Pemanasan pada Air Kelapa (Cocos nucifera) sebagai Bahan Baku Minuman Isotonik Pengaruh Frekuensi Penambahan Koagulan terhadap Rendemen dan Tekstur Tahu

Nama-nama Dosen (3)

Teti Estiasih Fithri Choirun N. Kgs. Ahmadi Teti Estiasih, Ella Saparianti, Adi Setiadi


Jurnal Teknologi dan Industri Pangan XIX(2): 121-130. ISSN 1979-7788. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian I (2): 55-62. ISSN 1979-0309.


Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

2008

√

2008

Tingkat*

Ella Saparianti, Harijono, dan Budi Dwi Wulandari

Jurnal Teknologi Pertanian 9 (3), Desember 2008 ISSN 1411 – 5131 Hal. 199 – 206

2008

√

Sudarminto Setyo Yuwono

Prosiding Seminar Nasional "Pengembangan Agroindustri Berbasis Sumberdaya Lokal untuk Mendukung Ketahanan Pangan", 14 Agustus 2008

2008

√

√

Tahun Akademik (1)

Nama-nama Dosen

Judul (2)

Amobilisasi Lipase dari Kelapa

Enzim Kentos

(3)

Yunianta

Isolasi dan Identifikasi Mikroba dari Tempe Sorgum Coklat (Sorghum bicolor) serta Potensinya dalam Mendegradasi Pati dan Protein Studi Pertumbuhan Bakteri Asam Laktat (BAL) dari Dadih dalam Es krim sebagai Pangan Probiotik Bioseparasi, Metode Handal untuk Ekstraksi Gassericin A yang Diproduksi oleh Lactobacillus gasseri LA39

Pratidina Andayani, Agustin Krisna Wardani, Erni Sofia Murtini Khairul Ambri Joni Kusnadi Widya Dwi Rukmi Putri

Potensi Cincau Hitam (Mesona pallustris BL) sebagai Pangan Fungsional untuk Immunomodulator

Tri Dewanti

Joni Kusnadi Tri Ardyati Ella Saparianti



Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

2008

√

Jurnal Teknologi Pertanian 10 (1): 1-9. April 2009 ISSN 1411 – 5131

2009

√

Seminar Nasional Stem Cell dan Hasil-hasil Penelitian Ilmu Hayati, LSIH Malang 10 Oktober 2009 Seminar Nasional PATPI 2009

2009

√

2009

√

Seminar Nasional Hasil-hasil Penelitian Ilmu Hayati, Widyaloka Convention Hall, Malang, 24 Juli 2008 Jurnal Teknologi Pertanian 9 (2): 95-105. Agustus 2008

2008

Tingkat*

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

A Novel Goose-type Lysozyme Gene with Chitinolytic Activity from the Moderately Thermophilic Bacterium Ralstonia sp. A-471: cloning, sequencing, and expression

Nama-nama Dosen (3)

Mitsuhiro Ueda, Konomi Ohata, Toshiaki Konishi, Aji Sutrisno, Hitomi Okada, Masami Nakazawa, Kazutaka Miyatake Yunianta

The Use and Bioconversion of Fisheries Waste for Chitin Production Using Chemical and Enzymatic Method Teknologi dan Teti Estiasih Penerapan Minyak Ikan untuk Pangan dan Kesehatan Teknologi Pengolahan Teti Estiasih Pangan Kgs Ahmadi Stabilitas Anti Oksidan Teti Estiasih, Bubuk Keluwak Eva Sofia (Pangium edule Reinw.) Selama Pengeringan dan Pemasakan Optimasi Kondisi Pemurnian Asam Lemak Omega-3 dari Minyak Hasil Samping Penepungan Tuna (Thunnus Sp) dengan Kristalisasi Urea.

Teti Estiasih, Kgs Ahmadi, Fithri Choirun Nisa, Fitriyah Kusumastuti



Taibah International Chemistry Conference 2009, March 23-25, Mesir Graha Ilmu – Yogyakarta

2009

2009

√

Bumi Aksara – Jakarta Jurnal Teknologi Pertanian 10 (2): 115–122. Agustus 2009 ISSN 1411 – 5131 Jurnal Teknologi dan Industri Pangan XX(2): 136-143

2009

√

Appl. Microbiol Biotechnol (2009) 81:1077-1085

2009

2009

2009

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

√

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Aplikasi Bubuk Pewarna Berantioksidan dari Limbah Teh untuk Biskuit Hipoglikemik Substitusi Tepung Suweg (Amorphopallus campanulatus Flour) Evaluasi Pertumbuhan bakteri probiotik Lactobacillus acidophilus dan Bifidobacterium dalam medium fermentasi berbasis ubi jalar (Kajian bakteri probiotik dan tepung ubi) Study of Probiotik Bacteria Growth (Lactobacillus casei & Lactobacillus plantarum B2) in Soy Milk & Skim Milk Fermentation Medium Bioactivity and Chemical Composition of the Brown Algae Sargassum, and Its Potency as Natural Drug



Elok Zubaidah Ella Saparianti Wahyu Wijaya

Prosiding Seminar Nasional Ilmu hayati, Agroindustri ke-2, UB.2009

2009

Elok Zubaidah, Renny Indrawati, Erryana Martati

10 Congress & International Conference of Indonesian Society for Microbiology

2009

√

Yunianta

Egyptian second international conference in chemistry. Hurghada, egypt. 9-12 November 2009

2009

√

Nama-nama Dosen (3)

Nielma Faidah, Estiasih

Nur Teti

Jurnal Teknologi Pertanian 10 (3): 182–192. Desember 2009 ISSN 1411 – 5131

th

2009

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Introduction of Isotopic

Yunianta


Egyptian second international conference in chemistry. Hurghada, Egypt. 9-12 November 2009


Yunianta Tri Sulistyo Melani Doradowati

Tropika 17 (1) 8388

2009

Applied and Enviromental Microbiology Vol. 75 (5): p. 1324– 1330. Mar. 2009

2009

Prosiding : Seminar Nasional Hasil-hasil Penelitian Ilmu Hayati II

2009

Nama-nama Dosen (3)

Method to the Halal Food Authentication. Study on Site-specific Isotope of Glycerol Pengaruh Aktivitas Enzym Alpha Amylase pada Pembuatan Syrup Glukosa dari Pati Sagu dan Garut. DNA Sequencing and Homologous Expression of a Small Peptide Conferring Immunity to Gassericin A, a Circular Bacteriocin Produced by Lactobacillus gasseri LA39

Yasushi Kawai Joni Kusnadi Rober Kemperman Jan Kok Yoshiyuki Ito Mikiko Endo Kensuke Arakawa Hideaki Uchida Junko Nishimura Haruki Kitazawa and Tadao Saito Purifikasi dan Ernanin Dyah Karakterisasi Ensim Wijayanti Kitinase dari Isolat Aji Sutrisno Bakteri Kitinolitik Termofil Joni Kusnadi Lumpur Lapindo

2009

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

√

√

√

Tahun Akademik (1)

2010-2011

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

2010

√

Development of a Prototype High-Energy and Nutrient-dense Food Product based on a Local Potency (wheat, sweet potato, corn, soy bean and Konjac flour) for Emergency Relief Hidrolisis Secara Sinergis Pati Garut (Marantha arundinaceae L.) Oleh Enzim Amilase, Glukomilase, dan Pullulanase untuk Produksi Sirup Glukosa Synergistic Saccharification Process of Different Sources of Starch by Glucoamylase and Pullulanase in the Glucose Syrup Production

Simon Bambang Widjanarko

11th ASEAN FOOD CONFERENCE, 21-23 October 2009, Brunei Darussalam.

Yunianta, Tri Sulistyo, Apriliastuti, Teti Estiasih, Siti Narsito Wulan

Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2): 78-86. Agustus 2010 ISSN 1411 – 5131

Yunianta

Effect of Amylose Content and Tempering Time on Characteristic of Fresh Rice Flourbased Spring Roll Wrappers

Yunianta

2 International Conference on Biosciences and Biotechnology, Udayana University, Bali, Indonesia, 23-24 September 2010 nd 2 International Conference on Biosciences and Biotechnology, Udayana University, Bali, Indonesia, 23-24 September 2010

nd

2009

Tingkat*

√

2010

√

2010

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Ethnic differences in body composition and the associated metabolic profile: A comparative study between Asians and Caucatians Limbah Cair Industri Kakao Sebagai Bahan Pembuat Nata. Production of Fermented Beverages From Mulberry Fruit Juice (Evaluation on Type of Lactic Acid Bacteria Isolate and Fermentation Duration toward Exopolysaccharide Production) Pengaruh Konsentrasi Instan Dry Yeast & Kondisi Fermentasi (Aerob & Anaerob) terhadap Kualitas Cuka Salak (Salacca zalacca) yang Dihasilkan Studi Aktivitas Anti Oksidan Bekatul dan Susu Skim Terfermentasi Bakteri Asam Laktat Probiotik (Lactobacillus plantarum J2 & Lactobacillus casei)

Siti Narsito Wulan K.R. Westerterp G. Plasqui


Journal Maturitas Vol. 65 (315 – 319)


Yunianta

Jurnal Teknik Industri 11 (1) ISSN 1978-1431. Proceeding International Conference in natural colouring (Machung University Malang)

2010

Elok Zubaidah, Lariza Dwininta

Prosiding Seminar Nasional Hasilhasil Penelitian Ilmu Hayati ke-3

2010

Elok Zubaidah, Nawa Aldina, Fithri Choirun Nisa

Jurnal Teknologi Pertanian 11 (1). April 2010

2010

Nama-nama Dosen (3)

Elok Zubaidah Ella Saparianti Devi Maulidina

2010

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

√

2010

√

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

The Effect of Type and Time of Thermal Processing on Ginger

Nama-nama Dosen (3)

Purnomo H Jaya F Simon Bambang Widjanarko Teti Estiasih

Optimasi Kristalisasi Urea pada Pembuatan Konsentrat Asam Lemak -3 dari Hasil Samping Pengalengan Lemuru. Emulsifying Properties of Teti Estiasih Phospholipids Fractions Kgs. Ahmadi, from Palm Pressed Fiber. Ahmad Diaul Khuluq Optimizing Crystallization Kgs. Ahmadi Conditions for Obtaining Teti Estiasih Tocotrienol Enriched Fraction from Palm Fatty Acid Distillate. Saponifikasi dan Teti Estiasih Ekstraksi Satu Tahap untuk Ekstraksi Minyak Tinggi Linoleat dan Linolenat dari Kedelai Varietas Lokal. Rekoveri dan Fraksinasi Teti Estiasih Fosfolipid dari Limbah Pengolahan Minyak Sawit.



Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

Jurnal Teknologi Pertanian 11 (1) April 2010 ISSN 1411–5131

2010

√

Seminar International Oil Palm Conference. Juni 2010. Seminar International Oil Palm Conference. Juni 2010.

2010

√

2010

√

Agritech 31 (1) Februari 2010, FTP UGM

2010

√

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan XXI(2): 151-159

2010

√

International Food Research Journal 17:335-347. 2010

2010

Tingkat*

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Karakteristik Kimia Ekstrak Polisakarida Larut Air dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) yang Ditunaskan Functional Interaction Components of Protein Isolates and Glucomannan in Food Bars by FTIR and SEM Studies Aktivitas Hidrolisis Enzim Lipase dari Kentos Kelapa terhadap Minyak Kelapa Identifikasi Gen Imunitas (gaaI) Operon Gassericin A dari Lactobacillus gasseri LA39

Nama-nama Dosen (3)



Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

Harijono, Teti Estiasih, Wenny Bekti Sunarharum, Isna Suci Rakhmita Simon Bambang Widjanarko, Teti Estiasih, Adi Nugroho

Jurnal Teknologi Pertanian 11(3): 162-169

African Journal of Food Science 4 (10). October 2010 ISSN 19960794

2010

Mohammad Su’i Harijono Yunianta Aulani’am Joni Kusnadi Yasushi Kawai Tadao Saito

Agritech 310 (3) Agustus 2010

2010

√

Seminar Hasilhasil Penelitian Ilmu Hayati III “Potensi Spesies Indigenous dalm Peningkat Kesehatan Masyarakat”. Seminar Hasilhasil Penelitian Ilmu Hayati III “Potensi Spesies Indigenous dalm Peningkat Kesehatan Masyarakat”.

2010

√

2010

√

Processing Optimization Adelya Dwi Putri of Fermented Probiotic C.H. Joni Drink Made from SoyKusnadi sweet Corn (Study on Proportion of Sweet Corn on Formulation between Soybean: Sweet Corn and Sucrose Concentration)

2010

√

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Optimization of Fermentation Condition of Noni Kefir (Morinda citrifolia) on antioxidant activity ( Study on fruit juice concentration and time of fermentation)

Nama-nama Dosen (3)


Ovik Vellanitasari Seminar HasilJoni Kusnadi hasil Penelitian Ilmu Hayati III “Potensi Spesies Indigenous dalm Peningkat Kesehatan Masyarakat”. Elok Zubaidah Jurnal Teknologi Pertanian 11 (2) Agustus 2010

Kajian Perbedaan Kondisi Fermentasi Alkohol dan Konsentrasi Inokulum pada Pembuatan Cuka Salak (Salacca zalacca) Accoustical Emissions AK. Wardani, Generated by CL. Hicks, JM. Bacteriophage skl a1 and Stencel ml3 using Lactobacillus lactis ssp. lactis s2 Host Immunomodulatory Tri Dewanti Effects of Water Extracts of Black Cincau (Mesona palustris BL) Against Interferon Gamma Expression, Immunosurveillance and Apoptosis on Benzo (a) Pyrene Induced Fibrosarkoma Carcinogenesis in Mice

American Dairy Science Association (ADSA) Annual Meeting, Denver Colorado International Seminar Emerging Issues and Technology Development In Foods And Ingredients, PATPI, Jakarta 29-30 September 2010


Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8)

2010

√

2010

Tingkat*

√

2010

√

2010

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

The Effect of Biodegradation by Lactic Acid Bacteria on Physical Properties of Sour Cassava Starch

Nama-nama Dosen (3)

Widya Dwi Rukmi Putri, Haryadi, Djagal Wiseso Marseno, M.Nur Cahyanto


International Seminar of Indonesian Society on Microbiology; Harnessing the Power of Microbes for Better Food, Agro-industry, Health and Environment -rd Determination Amylolytic Widya Dwi The 3 Characteristic of Rukmi Putri, International predominant Lactic caid Haryadi, Djagal Conference of Bacteria Isolated during Wiseso marseno, Indonesian Society Growol Fermentation, in M.Nur Cahyanto for Lactic Acid rd a different starch medium Bacteria (3 ICcomposition ISLAB) -rd Detection of A.K. Wardani, The 3 Bacteriophage Infected- J.M. Stencel, C. International Cell of Lactobacillus Hicks Conference of lactis ssp. Lactis C2 Indonesian Society Using Acoustic Emission for Lactic Acid rd Technique Bacteria (3 ICISLAB) -rd Effect of Soygurt N. Cholis, K.A. The 3 Supplemented by Gusti, J. International Lactobacillus casei subsp Muchlisiyah, I. Conference of rhamnosus on Digesta Farisah, DW. Indonesian Society Profile in Mice Ningtyas for Lactic Acid rd Bacteria (3 ICISLAB)


Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

2011

√

2011

√

2011

√

Tahun Akademik (1)

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



2011

√

2011

√

2011

√

-rd

Evaluation of Indigenous Probiotic Isolate from Rice Bran L.plantarum B2 and Commercial Isolate L.casei in Fermented Rice Bran Media Using In Vivo Method Effect of Multi-Stage Ethanol Leaching on Physic-Chemical Properties of Konjac Flour

E. Zubaidah, S.N. Wulan, A. Kusuma

The 3 International Conference of Indonesian Society for Lactic Acid rd Bacteria (3 ICISLAB)

SB Widjanarko, A Faridah, A Sutrisno

Study On Site-Specific Isotope of Glycerol and Its Application for Halal Food Authentication

Yunianta

The Similarity and Epitope Prediction of Adhesin OMP Among Salmonella Species Based on Multiple Sequence Allignment

Winarsih S., Wardani A.K., Risandiansyah R., Santoso S.

The Sixteenth Gums and Stabilizers for the Food Industry, Conference Programme & Abstracts, Hof van Wageningen Hotel and Conference Centre, The th Netherlands, 28 st June- 1 July, 2011 International Conference ISOTOPES 2011, June 20-24, 2011 Greoux-les-Bains, France Canadian Journal on Biomedical Engineering & Technology, 2 (3): 18-26, June 2011

2011

Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

Tahun Akademik (1)

Judul

Nama-nama Dosen

(2)

(3)

7.2.5

th

Study of Probiotic Dian Widya Porridge Flour for Ningtyas Emergency Food : Types of Flour and LAB Concentration The Effect of Biodegradation by Lactic Acid Bacteria on Physical Properties of Sour Cassava Starch


Widya Dwi Rukmi Putri,Haryadi, Djagal W.M, M. Nur Cahyanto

4 International Seminar of Indonesian Society For th Microbiology (4 ISISM) 22-23 June 2011 International Food Research Journal, Vol.18 (3), pp 1149-1154 (2011). ISSN 22317546


Tingkat* Lokal

Nasional

Internasional

(6)

(7)

(8) √

2011

√

Tulis dana penelitian dengan format tabel berikut Tabel 7.2

Besar dana penelitian dosen tiga tahun terakhir

No.

Nama Program Studi

(1) 1

(2) PS 1: Ilmu dan Teknologi Pangan

2

TS-2 (3)

TS-1 (4)

TS (5)

TS-2 (6)

Total Dana Penelitian (Juta Rp) TS-1 (7)

13

17

15

529,45

1.300,3

Jumlah Judul Penelitian

TS (8) 658,75

PS 2: Keteknikan 12 7 7 907,5 523 333,4 Pertanian 3 PS 3: Teknologi Industri 11 9 4 628,18 844,1 1.599,5 Pertanian Total na=36 nb=33 nc=26 nd=2.065,13 ne=2.667,4 nf=2.591,65 Catatan: Kegiatan yang dilakukan bersama oleh dua PS atau lebih sebaiknya dicatat sebagai kegiatan PS yang relevansinya paling dekat.

7.3

Universitas/Fakultas/Program mendorong, dan memfasilitasi publikasi hasil-hasil penelitian dalam jurnal dan prosiding yang bereputasi

7.3.1

Tulis jurnal yang memiliki reputasi dan prosiding ilmiah internasional. Tabel 7.3

Hasil penelitian dalam jurnal dan prosiding yang berepuasi

No. (1) 1 2 3 4 5 AIPT

6 7 8

Judul (2)

Enzymatic Deproteinization Method in Chitin Isolation of Crab’s (Portunus japonicus) shell waste. The Use of Bromelain in the Chitin Production of Shrimp’s (Penaeus monodon) Shell Wastes Pysico-chemical Properties and Fatty Acids Profile of Skipjack (Katsuwonus pelamis) Fish Oil Introduction of Isotopic Analysis Method to the Halal Food Authentication A Novel Goose-type Lysozyme Gene with Chitinolytic Activity from the Moderately Thermophilic Bacterium Ralstonia sp. A-471: cloning, sequencing, and expression The Use and Bioconversion of Fisheries Waste for Chitin Production Using Chemical and Enzymatic Method Study of Probiotik Bacteria Growth (Lactobacillus casei & Lactobacillus plantarum B2) in Soy Milk & Skim Milk Fermentation Medium Bioactivity and Chemical Composition of the Brown

Nama-nama Dosen (3)

Yunianta

Introduction of Isotopic Method to the Halal Food

(4)

2008

Aji Sutrisno,

International Conference on Indonesian Consortium for Biotechnology IPB Bogor 5 - 7 Agustus 2008 International Conference on Food Science and Technology. Univ Katholik Soegijopranoto, Semarang. 31 July- 1 August 2008 International Conference on Food Science and Technology Univ. Katholik Soegijopranoto, Semarang 31 July-1 August 2008 2nd IMT-GT International Halal Science Symposium, IPB International Conventional Center, Bogor, Indonesia, December 2nd, 2008 Appl. Microbiol Biotechnol (2009) 81:1077-1085

Yunianta

Taibah International Chemistry Conference 2009, March 23-25, Mesir

2009

Elok Zubaidah, Renny Indrawati, Erryana Martati Yunianta

10th Congress & International Conference of Indonesian Society for Microbiology

2009

Egyptian second international conference in chemistry. Hurghada, egypt. 9-12 November 2009

2009

Yunianta

Egyptian second international conference in chemistry. Hurghada, Egypt. 9-12 November 2009

2009

Joni Kusnadi

Applied and Enviromental Microbiology Vol. 75 (5): p. 1324–1330. Mar. 2009

2009

Yunianta Yunianta Yunianta

Algae Sargassum, and Its Potency as Natural Drug

9

Dihasilkan/ dipublikasikan pada


Authentication. Study on Site-specific Isotope of

2008 2008 2008 2009

Glycerol

10

DNA Sequencing and Homologous Expression of a Small Peptide Conferring Immunity to Gassericin A, a Circular Bacteriocin Produced by Lactobacillus gasseri LA39

AIPT

No. (1) 11

12 13 14 15

16 17 18 19 20 21

Judul (2)

Development of a Prototype High-Energy and Nutrient-dense Food Product based on a Local Potency (wheat, sweet potato, corn, soy bean and Konjac flour) for Emergency Relief Synergistic Saccharification Process of Different Sources of Starch by Glucoamylase and Pullulanase in the Glucose Syrup Production Effect of Amylose Content and Tempering Time on Characteristic of Fresh Rice Flour-based Spring Roll Wrappers Ethnic differences in body composition and the associated metabolic profile: A comparative study between Asians and Caucatians Production of Fermented Beverages From Mulberry Fruit Juice (Evaluation on Type of Lactic Acid Bacteria Isolate and Fermentation Duration toward Exopolysaccharide Production) The Effect of Type and Time of Thermal Processing on Ginger Emulsifying Properties of Phospholipids Fractions from Palm Pressed Fiber. Optimizing Crystallization Conditions for Obtaining Tocotrienol Enriched Fraction from Palm Fatty Acid Distillate. Functional Interaction Components of Protein Isolates and Glucomannan in Food Bars by FTIR and SEM Studies Accoustical Emissions Generated by Bacteriophage skl a1 and ml3 using Lactobacillus lactis ssp. lactis s2 Host Immunomodulatory Effects of Water Extracts of Black Cincau (Mesona palustris BL) Against Interferon Gamma Expression, Immunosurveillance and Apoptosis on Benzo (a) Pyrene Induced Fibrosarkoma Carcinogenesis in Mice

Nama-nama Dosen (3)



Simon Bambang Widjanarko

11th ASEAN FOOD CONFERENCE, 21-23 October 2009, Brunei Darussalam.

Yunianta

2nd International Conference on Biosciences and Biotechnology, Udayana University, Bali, Indonesia, 23-24 September 2010

2010

Yunianta

2nd International Conference on Biosciences and Biotechnology, Udayana University, Bali, Indonesia, 23-24 September 2010

2010

Siti Narsito Wulan K.R. Westerterp G. Plasqui Elok Zubaidah Ella Saparianti

Journal Maturitas Vol. 65 (315 – 319)

2010

Proceeding International Conference in natural colouring (Machung University Malang)

2010

Simon Bambang Widjanarko Teti Estiasih

International Food Research Journal 17:335-347. 2010

2010

Seminar International Oil Palm Conference. Juni 2010.

2010

Kgs. Ahmadi Teti Estiasih

Seminar International Oil Palm Conference. Juni 2010.

2010

Simon Bambang Widjanarko, Teti Estiasih, AK. Wardani, CL. Hicks, JM. Stencel

African Journal of Food Science 4 (10). October 2010 ISSN 1996-0794

2010

American Dairy Science Association (ADSA) Annual Meeting, Denver Colorado

2010

Tri Dewanti

International Seminar Emerging Issues and Technology Development In Foods And Ingredients, PATPI, Jakarta 29-30 September 2010

2010

2009

AIPT

No. (1) 22 23

24 25

26

27

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)

The Effect of Biodegradation by Lactic Acid Bacteria on Physical Properties of Sour Cassava Starch

Widya Dwi Rukmi Putri,

Determination Amylolytic Characteristic of predominant Lactic caid Bacteria Isolated during Growol Fermentation, in a different starch medium composition Detection of Bacteriophage Infected-Cell of Lactobacillus lactis ssp. Lactis C2 Using Acoustic Emission Technique Variable Analysis Of Consumer’s Acceptance On Sweet Potato Flour Ice Cream With Path Analysis

Widya Dwi Rukmi Putri, Haryadi, Djagal Wiseso marseno, M.Nur Cahyanto A.K. Wardani, J.M. Stencel, C. Hicks

Optimization of Sucrose and Urea Concentration for the Production of Citric Acid from Apple Pommace using Aspergillus niger (Case Study in PT. Batu Bhumi Suryatama-City of Batu) The Effect of Brown Coconut Sugar Region and Concentration of Fine Sucrose Crystal Added on the Quality of Crystal Brown Coconut Sugar by Reprocessing Method

28

Encapsulation of Lactobacillus sp. With Moringa oleifera Leaf for Food Supplement

29

(Karya Ilmiah) The Fuzzy Logic for Quality Assesment of Fresh Fish as The Raw Materials of The Frozen Fish Industry

30

Profiling Small and Medium Food Industry; A Data Mining Approach


International Seminar of Indonesian Society on Microbiology; Harnessing the Power of Microbes for Better Food, Agro-industry, Health and Environment The 3-rd International Conference of Indonesian Society for Lactic Acid Bacteria (3rd IC-ISLAB) The 3-rd International Conference of Indonesian Society for Lactic Acid Bacteria (3rd IC-ISLAB)

Tahun Penyajian/ Publikasi (5) 2010 2011

2011

Dr.Ir. Imam Santoso, MP Ir. EF. Maryani S, MS Aunur RM, STP,MSc Dr.Ir. Wignyanto,MS Ir. Nur Hidayat, MP Ir. Sukardi, MS

Proceeding 11th ASEAN Food Conference, Brunei Darussalam

21-23 Oktober 2009


21-23 Oktober 2009

Dr. Ir. Susinggih Wijana, MS Dodyk Pranowo, STP, MSi Sucipto, STP, MP Prof.Dr.Ir. Sri Kumalaningsih, MApp.Sc , Suprayogi, STP Arif Hidayat, STP, M.AIT, Ir. Endah RL, MS, Aunur Rofiq M, STP, MSc, Aunur Rofiq M, STP, MSc Isti Purwaningsih STP, MT


21-23 Oktober 2009


21-23 Oktober 2009

Proceeding International Seminar on Food & Agricultural Science, , Bukittinggi, Indonesia

17 Februari 2010


17 Februari 2010

AIPT

No. (1) 31

Judul (2)

Inventory Control of Raw Material “Kebab Turki” Using Quantity Review System Model (Case Study at PT. Baba Rafi Indonesia)

Nama-nama Dosen (3)

Wike Agustin PD, STP, MEng Ir. Endah RL, MS Aunur Rofiq M. STP, MSc Suprayogi




17 Februari 2010

The 3rd Young Scientist Seminar “Capacity Building and Development of Microbial Potential and Fermentation Technology Towards New Era”, Seminar Park, Yamaguchi-Japan Proceeding of The International Conference on Materials Science and Technology (ICMST) 2010. “Material Science & Technology”. BPTP LIPI. National Research Council (DRN). Serpong Indonesia DAAAM International Scientific Book 2010

4-5 2010

32

Isolation and Characterization of 2-deoxyglucose resistant mutants of Kluyveromyces marxianus

33

Photodiode Ba0.5Sr0.5TiO3 Thin Film As Light Sensor.

Sucipto, STP. MP.

34

(Jurnal) Application of Genetic Algorithms in Inventory Management A Review on the Comunication Mechanism of Mobile Agent

Wike Agustin PD, STP, MEng Arif Hidayat, STP, M.AIT

International Journal of Video and Image Processing and Network Scurity (IJVIPNS-IJENS)

15 February 2011

36

Impact of Ad Hoc Network Parameters and Condition on Video Conferencing Quality

Arif Hidayat, STP, M.AIT;

International Journal of Video and Image Processing and Network Scurity (IJVIPNS-IJENS)

15 February 2011

37

Growth and ethanol fermentation ability on hexose and pentose sugars and glucose effect under various conditions in thermotolerant yeast Kluyveromyces marxianus (Karya Ilmiah) Improving the Dewaterability of Digestate from Anaerobic Digestion of Sugar Beet Pulp

Suprayogi

Applied Microbiology Biotechnology Journal (2011) 90:1573-1586 DOI 10.1007/s00253-011-3218-2 (Bioenergy and Biofuels)

8 April 2011

35

38

39

40

(Jurnal) Optimization of Polyhydroxyalkanoates (PHA) Production From Liquid Bean Curd Waste by Alcaligenes Latus Bacteria Optimization of pH, Temperature and Agitation Rate on Biodegradation of Lipids and Detergent in Food Wastewater by Bacillus sp N-09

September

19-23 Oktober 2010 Desember 2010

Proceeding of 12th IWA UK National Young Water Professionals Conference

13-15 April 2011

Sri Kumalaningsih Nur Hidayat

Journal of Agricultural and Food Technology

Mei 2011

Nur Hidayat

Journal of Agricultural and Food Technology

Mei 2011

Sri Suhartini, STP,M.Env.Mgt,

AIPT

No. (1) 41

Judul

Nama-nama Dosen

Dihasilkan/ dipublikasikan pada

(2)

(3)

(4)

(Karya Ilmiah) Encapsulation of Lactobacillus sp. With Moringa Oleifera Leaf for Food Supplement

42

Optimization Production of Instant Dry Yeast Using Mixture of Pineapple Waste of Fermented Soybean Industries

43

(Journal ) Physical Properties Characterization of Briquette Made from Spent Bleaching Earth

44

Dr. Ir. Wignyanto, MS Suprayogi, STP Hendix YS, STP, MSi

Konferensi Internasional : The Faculty of Technology Khon Bangna, Bangkok Konferensi Internasional : The Faculty of Technology Khon Bangna, Bangkok

12th Asean Food Conference 2011 by Kaen University Thailand on BITEC

16-18 Juni 2011

12th Asean Food Conference 2011 by Kaen University Thailand on BITEC

16-18 Juni 2011

Sri Suhartini Nur Hidayat

Biomass and Bioenergy Journal

Separation of Tocopherol from Crude Palm oil Biodiesel Potato Chips Market Positioning Analysis Based On Consumer Perception In Small Medium Enterprises (Karya Ilmiah) Anaerobic digestion of sugar beet pulp: effects of trace element addition on performance and digestate properties’ Utilization capability of sucrose, raffinose and inulin and its less-sensitiveness to glucose repression in thermotolerant yeast Kluyveromyces marxianus DMKU 3-1042

Hendrix YS, STP, MSc Siti Asmaul M Aunur Rofig M

Journal of Basic and Applied Scientific Research

Suprayogi,

AMB Express a Springer Open Journal 2011 http://www.amb-express.com/content/1/1/20

2011

48

The Porter’s Diamond Approach to the Competitiveness of Coconut Agro-Industry in Indonesia

Hendrix Yulis Setiawan, STP, MSc

Journal of Applied Sciences Research

Agustus 2011

49

Potential of Conductance Measurement for Lard Detection

Sucipto,

Internasional Journal of Basic & Applied Sciences IJBAS-IJENS, Vol: 11 No: 05 ISSN: 2077-1223

10 Oktober 2011

50

Hydrogen Sulfide Removal using Rice Husk Ash Beads as Packing Material in Biofilter

Nimas Mayang SS

Poceeding of The 8th International Symposium on Biocontrol and Biotechnology, Pattaya-Thailand

4-6 Oktober 2010

45 46

47

Fuel

Sri Kumalaningsih Suprayogi


Sri Suhartini, STP,M.Env.Mgt,

Journal Of Agriculture and Food Technology ISSN 2090 – 424X, July 2011 International Symposium on Anaerobic Digestion of Solid Waste & Energy Crops, Vienna University of Technology, Vienna-Austria.

6 Juli 2011 (Journal Publishing Agreement) 30 Juli 2011/ September 2011 Juli 2011 28 Agustus – 1 September 2011

AIPT

No. (1) 51

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Sulfide Oxcidizing Bacteria (SOB) Role in Biofilter to Remove High Strength Hydrogen Sulfide from Biogas (Jurnal ) Electrical Properties of Indonesian Hardwood

Nimas Mayang SS,

The 5th Young Scientist Seminar, Seminar Park Yamaguchi-Japan

22-23 2011

Sucipto

International Journal of Basic & Applied Sciences IJBAS-IJENS Vol: 11 No: 06 ISSN: 2077-1223

10 Desember 2011

53

Micro-Precision Irrigation System for Sunagoke Moss Production.

Yusuf Hendrawan, Haruhiko Murase

The Proceeding of 2008 Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (JSABEES) Inaugural Meeting. Matsuyama, Japan, Ehime University Japan, September 8-10, 2008.

2008

54

New Varieties of Rice through Gamma Rays Application to Tackle Food Disaster in East Java Regions, Indonesia

Sumardi HS, Nunun Barunawati

International Research on Food Security, Natural Resource Management and Rural Development (Tropentag) 2008, October 7 - 9, Hohenheim, Germany, Competition for Resources in a Changing World - New Drive for Rural Development,

2008

55

Machine Vision-based Precision Irrigation System for Sunagoke Moss Production.


The Proceeding of 2009 American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE) Annual International Meeting Paper Number: 095957. Reno, Nevada USA, Grand Sierra Resort and Casino USA, June 21-24, 2009.

2009

56

Image Features Selection for Determining Sunagoke Moss Water Content –A Neural Genetic Algorithm Approach.


The Proceeding of 2009 Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (JSABEES) Inaugural Meeting. Fukuoka, Japan, Kyushu University Japan, September 5-6, 2009.

2009

57

Development of Sunagoke Moss ResponseBased Sensing for Environmental Control Strategies.


The Proceeding of International Conference at the 4th IFAC (International Federation of Automatic Control) International Workshop on Bio-Robotics, Information Technology, and Intelligent Control for Bioproduction Systems. Champaign, Illinois, USA, I-Hotel, September 10-11, 2009.

2009

52

November

AIPT

No. (1) 58

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Kinetic Model of Biodiesel Processing with Ultrasound

Bambang Susilo

Proceeding of International Symposium Agricultural Engineering Towards Sustainable Agriculture in Asia, ISBN 978-602-95924-0-5, Bogor, November 18-19 2009

2009

59

Kinetic Model of Palm Oil Trans-esterification to Biodiesel with Ultrasound

Bambang Susilo

Post-harvest Technology & Renewable Energy, Goetingen, Germany, 1-12 November 2009

2009

60

Predicting Erosion Sediment Accumulation on River stream (A Case Study: Brantas Hulu Watershed, Malang, East Java, Indonesia)

Evi Kurniati, A. Tunggul Sutan haji

Proceeding of International Conference on Sustainable Development for Water and Wastewater Treatment (MUWAREC), 14-15 December 2009, Yogyakarta, Indonesia, ISBN 978-602-95687-0-7

2009

61

The Performance of Biological Activated Carbon (BAC) in Removing Pharmaceuticals in Drinking Water Treatment

Wahyunanto A. Nugroho, Julien Reungoat, Jurg Keller

Proceeding of International Conference on Sustainable Development for Water and Wastewater Treatment (MUWAREC), 14-15 December 2009, Yogyakarta, Indonesia, ISBN 978-602-95687-0-7

2009

62

Neural-Genetic Algorithm as Feature Selection Technique for Determining Sunagoke Moss Water Content


Engineering in Agriculture, Environment and Food. Vol. 3, No. 1, January 2010

2010

63

Design of Washing Machine For Bio-Diesel with Method of Water Spraying: An Effort to Minimalize Emulsification and Energy Consumption

Bambang Dwi Argo, Gunomo Djoyowasito, Rini Yulianingsih

Proceeding International Seminar on Food and Agricultural Sciences (ISFAS 2010), 17 February 2010, Bukittinggi, Indonesia, ISBN: 978-602-90301-0-7

2010

64

Design and Installation of Food/Biological/Pharmaceutical Productions Process of Bioenergy from VCO Waste

Titik Nurhidayah

Proceeding International Seminar on Food and Agricultural Sciences (ISFAS 2010), 17 February 2010, Bukittinggi, Indonesia, ISBN: 978-602-90301-0-7

2010

AIPT

No. (1) 65

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



The Performance of Biological Activated Carbon in Removing Pharmaceuticals in Drinking Water Treatment

Wahyunanto A. Nugroho, Julien Reungoat, Jurg Keller

Journal of Applied Sciences and Environmental Sanitation. ISSN 0126-2807, Vol. 5, No. 2, April-June 2010

2010

66

Image Feature Selection in Machine Vision for Determining Sunagoke Moss Water Content (Bio-inspired Approaches).


The Proceeding of 2010 American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE) Annual International Meeting Paper Number: 095957. Pittsburgh, Pennsylvania USA, David L. Lawrence Convention Center, June 20-23, 2010.

2010

67

Neural-Intelligent Water Drops Algorithm to Select Relevant Textural Features for Determining Water Content of Cultured Sunagoke Moss.


The Proceeding of 2010 Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (JSABEES) Inaugural Meeting. Kyoto, Japan, Kyoto University Japan, September 8-10, 2010.

2010

68

Design of High Voltage Pulse Generator for Pasteurization by Pulse Electric Field (PEF)

Ratna Ika Putri, Ika Noer Syamsiana, La Choviya Hawa

International Journal of Computer and Electrical Engineering (IJCEE).ISSN 1793-8163, Vol. 2 No. 5 October 2010

2010

69

The Interception-Infiltration Abstraction method to Develop Spatial Distributed (SIMODAS)

Bambang Rahadi, Aniek Masrevaniah

International Journal of Academic Research. ISSN 2075-4124, E-ISSN 2075-7107, Vol. 2 No. 6, November 2010

2010

70

Determination of Agricultural Land Conversion Factors; a Case Study of Molek Irrigation Area, Malang District, East Java, Indonesia

Wahyunanto A. Nugroho, Evi Kurniati, A. Tunggul Sutan Haji

International Seminar on Economic, Culture and Environment (ISECE 2010), The University of Mataram, Indonesia, 11-13 November 2010

2010

71

Sunagoke Moss Water Content Sensing Using Machine Vision (Texture Analysis and Bioinspired Algorithms).


AGRICONTROL 2010, IFAC International December 6-8, 2010, Kyoto, Japan.

2010

Conference,

AIPT

No. (1) 72

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Implementing Environmental Management Accounting (EMA) in Improving Eco-Efficiency on Corporate Activities: Case Study on Sugarcane Company

Evi Kurniati, Bambang Rahadi dan Mohammad Danial

Journal of Applied Sciences and Environmental Sanitation. ISSN 0126-2807, Vol. 5, No. 4, October-December 2010

2010

73

Non-Destructive Sensing for Determining Sunagoke Moss Water Content – Bio-inspired Approaches.


Engineering International: CIGR Journal. Vol. 13, No. 1, January 2011

2011

74

Neural-Discrete Hungry Roach Infestation Optimization to Select Informative Textural Features for Determining Water Content of Cultured Sunagoke Moss


Environment Control in Biology. Vol. 49 No. 1, March 2011

2011

75

Bio-inspired Feature Selection to Select Informative Image Features for Determining Water Content of Cultured Sunagoke Moss.


Expert Systems with Applications. Vol. 38, No. 11, May 2011

2011

76

Micro Sprayer irrigation for Controling Production and Quality of Madura Tobacco

Bambang Rahadi, Sri Hastari

International Journal of Academic Research. ISSN 2075-4124, E-ISSN 2075-7107, Volume 3 No. 3, May 2011

2011

77

The Flood Control Using Detention Storage, A Case Study at the Sayang Riverbank, East Java

Bambang Rahadi

International Journal of Academic Research ISSN 2075-4124, E-ISSN 2075-7107, Volume 3 No. 3, May 2011

2011

78

Neural-Intelligent Water Drops Algorithm to Select Relevant Textural Features for Developing Micro Precision Irrigation System Using Machine Vision.


Computers and Electronics in Agriculture. Vol. 77, No. 2, June 2011

2011

AIPT

No. (1) 79

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Watershed Shape Using SIMODAS: A Case Study of Sabu Island, NTT

Ruslan Wirosoedarmo , Alexander Tunggul Sutan Haji, Erlita Pramesti

Academic Research International, ISSN 2223-9553, Vol. 1, No. 1, July 2011

2011

80

Designing and Creating Acoustic Ripeness Tester abd Experimental Testing on Juan Canary Melon

Musthofa Lutfi, Chakra Herlaut, Wahyunanto Agung N.

Advances in Natural Applied Sciences (ANAS). ISSN 19950772, Vo. 5, No. 3, July-September 2011

2011

81

Development of Precision Irrigation System using Machine Vision in Plant Factory.


American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE) Annual International Meeting 2011. Louisville, Kentucky USA, Gault House, August 7-10, 2011.

2011

82

Development of Micro Precision Irrigation System in Plant Factory.


18th IFAC World Congress, August 28-September 2, 2011, Milano, Italy.

2011

83

Machine vision-based micro-precision irrigation system to optimize water use in plant factory.


The Proceeding of CIGR International Symposium of Sustainable Bioproduction – Water, Energy, and Food, September 19-23, 2011, Tokyo, Japan.

2011

84

Design and development of intelligent irrigation system for moss mat production in plant factory.


The Proceeding of 2011 Japanese Society of Agricultural, Biological and Environmental Engineers and Scientists (JSABEES) Inaugural Meeting. Hokkaido, Japan, Hokkaido University Japan, September 6-8.

2011

85

Kinetic Model of Biodiesel Processing with Ultrasound

Bambang Susilo, La Choviya Hawa, Mochamad Bagus Hernanto

Advances in Natural Applied Sciences (ANAS). ISSN 19950772, Vol. 5, No. 3, July-September 2011

2011

AIPT

No. (1) 86

7.3.2

Judul (2)

Nama-nama Dosen (3)



Determining an ANN pre-treatment algorithm to predict water content of moss using RGB intensities


Engineering in Agriculture, Environment and Food. Vol. 4, No. 4, October 2011

2011

87

Pulsed Electric Fields Pasteurization of Milk: Effects of Various Voltage and Treatment Time on Physical Properties

La Choviya Hawa, ratna Ika Putri, Bambang Susilo

Journal of Basic and Applied Scientific Research. ISSN 2090424X, Vol. 1, No. 10, 2011

2011

88

Distribution of Dissolved Oxygen Concentration in Traditional Shrimp Pond

Achmad Rusdiansyah, Bambang Suharto

International Journal of Academic Research, ISSN 2075-4124, E-ISSN 2075-7107, Vol. 3 No. 6, November 2011

2011

89

Efficiency evaluation of mechanized small farms by separate and combined model of data envelopment analysis

Musthofa Lutfi, Akira Oida, Hiroshi Nakashima, Katsuaki Ohdoi

International Journal of Academic Research. ISSN 2075-4124, E-ISSN 2075-7107, Vol. 3, No. 6, November 2011

2011

Tulis bukti bahwa hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat. Tabel 7.4 Hasil penelitian dipublikasikan dalam jurnal ilmiah nasional terakreditasi Tahun Hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (1) (2) 2008 Penilaian Tingkat Bahaya Erosi dengan mempergunakan ARC VIEW GIS, Bambang Rahadi, Jurnal Teknologi, Kejuruan dan Pengajarannya, Teknologi dan Kejuruan. ISSN 0852-0062, Vol. 31, No. 1, Pebruari 2008 Model Kinetik Aplikasi Gelombang Ultrasonik untuk Produksi Biodiesel, 2008 AIPT Bambang Susilo, Lokakarya nasional IV, Akselerasi Inovasi Teknologi Jarak Pagar Menuju Kemandirian Energi, Malang 6 November 2008 2009 Model Kavitasi Aplikasi Ultrasonik untuk Pengolahan Biodiesel, Bambang Susilo, La Choviya Hawa, Prosiding Seminar Nasional dan Gelar Teknologi Perteta 2009. Mataram, 8-9 Agustus 2009. ISSN 2081-7152 Aplikasi Mikrokontroler pada Pembangkit Pulsa Tegangan Tinggi dengan Pengaturan Waktu Pengolahan Untuk Pasteurisasi Sari Buah Apel, La Choviya Hawa, Jurnal Informatika, Sistem Kendali dan Komputer. ISSN 1979-8059, Vol. 3, No.1-2, Nopember 2009

AIPT

Tahun Hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (1) (2) 2010 Rasio Input Energi dan Volume Reaktan pada Penerapan Ultrasonik untuk Pengolahan Biodiesel, Bambang Susilo et. Al, Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010. Aplikasi Pulsed Electric Field (PEF) untuk Pengawetan Nira Siwalan (Legen), La Choviya Hawa, Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010 Analisis Sistem Proses Pindah Massa Pada Ekstraksi Secara Mekanik Minyak Kedelai (Glycine Max Oil), Bambang Dwi Argo, Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010. Perancangan Mesin Pencuci Biodiesel Dengan Sistem Penyemprotan Air Dalam Minyak Sebagai Upaya Minimalisasi Proses Emulsifikasi Dan Konsumsi Penggunaan Energi, Bambang Dwi Argo, Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010. Penerapan SIMODAS dalam Penentuan Tampungan Detensi Daerah Aliran Sungai (Studi Kasus di Sub DAS Sayang), Bambang Rahadi, Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010. Faktor Penentu Alih Fungsi Lahan Pertanian (Studi kasus: Daerah Irigasi Molek Hilir Kabupaten Malang), Evi Kurniati et al., Prosiding Seminar Nasional Perteta 2010. Univ.Jendral Soedirman Purwokerto, 9 – 11 Juli 2010. Rancang bangun dan Uji Kinerja Tungku Biomassa dengan Bahan Bakar Kayu, Musthofa Lutfi, M. Fitri Syahbana, Gunomo Djojowasito, Jurnal Teknologi Pertanian Andalas. ISSN 1410-1920, Vol. 14, No. 2, September 2010 Identifikasi Karakteristik Hasil Pengolahan Biji Kakao (Theobroma cacao, L) pada Variasi Suhu dan Lama Pemanggangan, La Choviya Hawa, Bambang Dwi Argo, Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 2, No. 3, Desember 2010 Rancang Bangun Penukar kalor Dengan Fluida pemanas Berupa Uap Air dari Mesin Pembangkit Uap, Gunomo Djoyowasito, Ary Mustofa Ahmad, Bagus Prasetyo, Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 2, No. 3, Desember 2010 Pemanfaatan Abu Ketel Pabrik Gula dan Lumpur Lapindo Sebagai Bahan Baku Alternatif Bata Tanpa Bakar, Ekoyanto Pudjiono, Ary Mustofa Ahmad, Syaiful Hidayat Asysyamsuri, Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 2, No. 3, Desember 2010 Evaluasi Kesesuaian Lahan untuk Tanaman Jagung Menggunakan Metode Analisis Spasial Ruslan Wirosoedarmo, A. Tunggul Sutan Haji, Evi Kurniati dan Rizky Wijayanti Journal Teknologi Pertanian AGRITECH, Vol. 31, No. 1, Februari 2011 ISSN: 0216-0455 Modifikasi Alat Penggiling Daging Sebagai Pencetak Alen-Alen Wahyunanto Agung Nugroho, Musthofa Lutfi, Ahfadin Harfan Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 1, April 2011 Optimasi Proses Pasteurisasi Kontinyu Sari Buah Belimbing (Averrhoa carambola Linn), Bambang D. Argo, Ratih, Sudarminto S. Yuwono, Kusumawardhani

AIPT

Tahun (1)

Hasil penelitian dan pengabdian kepada masyarakat (2) Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3 No. 1, April 2011 Analisa Sistem produksi Tepung Glukomanan di Pabrik Pengolahan Umbi Porang Desa Sumber Bendo-Saradan Kabupaten Madiun Bambang Susilo, Nur Komar, Ibnu Syaifur Rahman Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 1, April 2011 Pendugaan Umur Simpan Bakso Daging Sapi (Kajian terhadap Suhu Peredaman Adonan Bakso Sebelum Perebusan) La Choviya Hawa, Bambang Dwi Argo, Leny Susanti Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 1, April 2011 Karakteristik Penggorengan Vakum Jamur Kajian jamur Tiram Putih (Pleutorotus ostreatus) dan Jamur Kancing (Agaricus bisporus) Sumardi HS, Anang Lastriyanto, Diana Erawati Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 2, Agustus 2011 Pengukuran Panas Jenis Benih Kedelai Varietas Wilis dan Burangrang Pada Beberapa Tingkat Kadar Air Nur Komar, Anang Lastriyanto, Ruly Fitria Anggreini Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan). ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 2, Agustus 2011 Aplikasi SIG Dalam Model Hidrologi untuk Mendukung Pengembangan Sistem Jebakan Air Berantai Guna Mengatasi Banjir dan Kekeringan pada Pulau-pulau Kecil A. Tunggul Sutan Haji, Susilawati Jurnal Sipil Unwira, Media Pengembangan Sains dan Teknologi, ISSN: 2086-373X, Vol. 2, No. 1, September 2011 Dampak Lingkungan Limpasan Permukaan (run off) Studi Kasus: Dampak Pengembangan dan Pembangunan Kampus Universitas Islam Negeri (UIN) Malang M. Nawawi, Bambang Rahadi Jurnal Lingkungan dan Kesehatan Natural B. ISSN 2088-4613, Vol. 1, No. 2, Oktober 2011 Studi Laju Inflitrasi pada Beberapa Tata Guna Lahan di Coban Rondo Kecamatan Pujon Kabupaten malang dengan pendekatan model Infiltrasi Green AMPT Bambang Suharto, A. Tunggul Sutan Haji, Liliya Dewi Susanawati, Arik Mustofa Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan), ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 3, Desember 2011 Studi Faktor Pendorong Alih Fungsi Lahan di Daerah Irigasi Samiran kiri Kabupaten Pamekasan Ruslan Wirosoedarmo, Evi Kurniati, Yanti Nurmalasari Jurnal Ilmiah Teknik Pertanian (TekTan), ISSN 2085-1278, Vol. 3, No. 3, Desember 2011

7.4

Universitas/Fakultas/Program memiliki program yang sistematik untuk pengabdian dan pelayanan kepada masyarakat.

7.4.1

Tulis pengabdian kepada masyarakat yang terkait dengan penelitian. Tabel 7.5

AIPT

Hasil pengadian kepada masyarakat terkait dengan penelitian Tahun Pengabdian kepada masyarakat yang terkait dengan penelitian (1) (2) 2008 Aplikasi Kultur Campuran BAL Probiotik untuk Pembuatan Bubur Instan Terfermentasi (Kajian Jenis Tepung dan Konsentrasi BAL) (Dian Widya Ningtyas, STP. MP.) 2008 Purifikasi dan Karakterisasi Bakteriosin dari Bakteri Asam Laktat (Dr. Agustin Krisna Wardani, STP. M.Si.) 2008 Evaluasi Kesesuaian Lahan Usaha Tani dengan Metode Analisis Spasial. (Dr.Ir. A. Tunggul S., MT., vi Kurniati, STP, MT, Ir. J. Bambang R., MS, Dr.Ir. Ruslan W., MS, Ahmad Adi S., STP) 2008 Simulasi Proses Pendinginan Terhadap Perubahan Suhu Dalam Buah Alpukat. (Dr.Ir. Sumardi HS., MS dkk) 2008 Rancang Bangun Pompa Aerasi Menggunakan Kincir Angin Tipe Rotor Savonius. (Ir. Ary Musthofa A, MP dkk) 2008 Analisis Potensi dan Pengembangan Agroindustri di Kabupaten Pamekasan (Dr.Ir. Imam Santoso, MP., Ir. Ary Musthofa A, MP) 2008 Rancang Bangun Kincir Air untuk Pembangkit Kompresor pada Aerasi Air. (Ir. Ary Mustofa Ahmad, MS., Ir. Gunomo Djojowasito, MS., Dr.Ir. Ruslan Wirosoedrmo, S., Ir. Ekoyanto Pujiono, M,Eng.SC., Musthofa Lutfi, STP.. MP., Titik Nurhidyah, STP,m Msi.) 2008 Permodelan Penggunaan Biofertilizer Dari Limbah Padat Tapioka Dan Menggunakan Biolink-5 Pujon Malang. (Sri Suhartini, STP, M.Env.Mgt., Ir. Nur Hidayat, MP., Dr. Ir. Wignyanto, MS) 2008 Aplikasi Metode Struktural Equation Modelling (SEM) Pada Pengukuran Tingkat Pengetahuan Petani Terhadap Teknologi Pengolahan Ubi Jalar. (Aunur Rofiq M, STP, MSc., Ir. Usman Effendi, MS., Ir. EF.Sri Maryani S, MSIE) 2010 Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Kunyit Asam di Pondok

AIPT

Tahun (1) 2010

2010 2010

2010 2010 2011

2011

Pengabdian kepada masyarakat yang terkait dengan penelitian (2) Pesantren Nailul Falah Lokpadas Blimbing Malang (Mokhamad Nur, STP. M.Sc.) Introduksi Bubur Bayi Instan Kaya Vitamin A pada Masyarakat Kabupaten Malang (Wenny Bekti Sunarhanum, STP. M.Food.St., Ummi Hapsari Sekar Priwati, STP. M.Sc., Tunjung Mahatmanto, STP. M.Si.) Proses Produksi Marning Jagung Pipih Dengan Perebus Bertekanan Tinggi. (Ir. Nur Komar, MS., Dr.Ir. Bambang Susilo, MSc.Agr) Pelatihan Pengolahan Produk Terong Belanda Dalam Rangka Peningkatan Nilai Tambah Bagi Kelompok Tani Di Desa Tulungrejo Kecamatan Bumiaji Kota Batu – Malang. (Dr.Ir. Bambang Susilo, MSc.Agr., dkk) Pengembangan Minuman Fungsional Rosella Dan Alang-Alang Menjadi Sirup Yang Berdaya Saing Sebagai Komoditas Unggulan Kota Batu. (Arie Febrianto M, STP, MP) Pelatihan Pembuatan Dan Pengolahan Tepung Gembili Untuk Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Perdesaan. (Mas’ud Effendi, STP, MP) Peningkatan Nilai Tambah Komoditi Lokal Pada Kelompok PKK Desa Gunung Rejo, Kec. Singosari malang Melalui Pelatihan Diwversifikasi Produk dan Penyuluhan Keamanan Pangan (klik disini) Indria Purwatiningrum, STP,M.Si Jaya Mahar Maligan, STP. Feronika Heppy S, STP,MP. Mokhamad Nur, STP,M.Sc Budidaya sayuran hidroponik skala rumah tangga suatu upaya perbaikan asupan gizi keluarga diperkotaan Akhmad Adi Sulianto, STP. M.Eng. Evi Kurniati, STP.MT. Dr.Ir. Liliya Dewi Susanawati, MT. Yusron Sugiharto, STP. M.Si.. Wahyunanto Agung N., STP. M.Eng.

AIPT

Tahun (1) 2011 2011

Pengabdian kepada masyarakat yang terkait dengan penelitian (2) Diversifikasi produk olahan berbasis ikan gabus di kelompok belajar paket B”Rukun Sentosa” Kab. Lamongan Arie Febrianto, STP, MP Mas’ud Effendi, STP, MP Diversifikasi produk olahan mangga menjadi sirup buah mangga dikelompok tani wanita tiron makmur kabupaten Kediri Dr.Ir. Wignyanto, MS Hendrix Yulis Setyawan, STP,M.Si

7.4.2

Tulis peran dosen dalam kegiatan masyarakat. Tabel 7.6

AIPT

Universitas/Fakultas/Program memacu dosen untuk melakukan pengabdian kepada masyarakat. Kegiatan Pengabdian masyarakat No. Nama Dosen 2008-2009 2010-2011 2012 TS-2 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (La Choviya Hawa, STP, MP., Ir. Anang 1 1 4 Lastriyanto, Msi, Ir. Hendrik Kini, MT, Ir. Nur Komar, MS ) Wenny Bekti Sunarhanum, STP. 2 1 4 M.Food.St., Dr. Teti Estiasih, STP. MP., Dr. Agustin Krisna Wardani, STP. M.Si., Dr. Ir. Joni Kusnadi, M.Si.) (Dr.Ir. Bambang Susilo, M.Sc.Agr., 3 1 5 Dr.Ir. Bambang Dwi Argo, DEA, Dr.Ir. Sumardi HS, MS, Dr.Ir. Ruslan W., MS, La Choviya Hawa, STP, MP Novita Wijayanti, STP., Dr. Ir. Yunianta, 4 1 5 DEA, Dr. Ir. Elok Zubaidah, MP dan Dr. Ir. Aji Sutrisno, MSc Dr.Ir. Sumardi HS., MS dkk Prof.Dr.Ir. Sumardi H.S., MS. 5 1 Sri Suhartini, STP, M.Env.Mgt 6 1 Jaya Mahar Maligan, STP 7 1 Moch. Nur Cholis, STP, MP. Dr. Teti Estiasih, STP, MP Ella Saparianti, STP,MP Indria Purwatiningrum, STP,M.Si 1 Jaya Mahar Maligan, STP. Feronika Heppy S, STP,MP. Mokhamad Nur, STP,M.Sc Akhmad Adi Sulianto, STP. M.Eng. 1 Evi Kurniati, STP.MT.

Jumlah Dosen TS-1 (7)

1 1 4

4

5

TS (8)

AIPT

No.

Nama Dosen

(1)

(2) Dr.Ir. Liliya Dewi Susanawati, MT. Yusron Sugiharto, STP. M.Si. Wahyunanto Agung N., STP. M.Eng. Dewi Maya Maharani,STP, M.Si. La Choviya Hawa, STP,MP. Rini Yulianingsih, STP,MT. Arie Febrianto, STP, MP Mas’ud Effendi, STP, MP Dr.Ir. Wignyanto, MS Hendrix Yulis Setyawan, STP,M.Si Total

Kegiatan Pengabdian masyarakat

2008-2009

2010-2011

2012

(3)

(4)

(5)

6

TS-2 (6)

Jumlah Dosen TS-1 (7)

1

3

1

2

1

2

6

18

22

TS (8)

Tabel 7.7 No. (1) 1

Jumlah dan dana kegiatan pelayanan/pengabdian kepada masyarakat Jumlah Judul Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Nama Program Studi Masyarakat TS-2 TS-1 TS (2) (3) (4) (5) PS 1: Ilmu dan Teknologi Pangan 13 11 6

2

PS 2: Keteknikan Pertanian

3

PS 3: Teknologi Industri Pertanian Total

7.5

Total Dana Kegiatan Pelayanan/Pengabdian kepada Masyarakat (Juta Rp) TS-2 TS-1 TS (6) (7) (8) 209,96

563,02

400

6

5

5

474

130,22

237

12

25

10

326

2.162,64

781

na=31

nb=41

nc=21

nd=1.009,96

ne=2.855,88

nf=1.418

Universitas/Fakultas/Program memiliki kebijakan yang memberi penghargaan karya inovatif dosen dan/mahasiswa. Tabel 7.8

AIPT

Prestasi dosen dalam karya inovatif Tahun

Nama Dosen

(1)

(2)

2008 Dr.Ir. Bambang Dwi Argo, DEA

2009

Ir. Wahono hadi Susanto, MS

Penghargaan karya invatif dosen (3) Penyaji terpilih pada pemaparan Sukses Story dan Expose Product Program UJI, DP2M DIKTI

Jumlah buku ajar yang diterbitkan (4)

Karya ilmiah yang memperoleh paten/hak cipta (5)

Biosfer

AIPT

Tahun (1) 2010

2011

Penghargaan karya invatif dosen (3)

Nama Dosen (2) Ir. Anang Lastriyanto, M.Si.

Jumlah buku ajar yang diterbitkan (4)

Karya ilmiah yang memperoleh paten/hak cipta (5) Mesin Penggoreng Vakum Tipe Horisontal yang Menggunakan Pompa Vakum Sistem Jet Air

Irma Sarita Rahmawati, STP. MSi. Juara II pada MSc Olimpiade Karya Tulis Inovatif (OKTI), Perancis Evaluation Growth of Probiotik Isolate in Fermented Medium Based on sweet potatoes

7.6

Universitas/Fakultas/Program menguntungkan.

memiliki

kerjasama

dengan

berbagai

lembaga

berdasarkan

prinsip

saling

7.6.1

Bagaimana kerjasama yang dilakukan Universitas/Fakultas/Program dengan berbagai lembaga yang efektif. Kerjasama yang relevan dengan bidang Ilmu dalam lingkup Teknologi Pertanian dengan instansi Dalam Negeri dalam tiga tahun terakhir berjumlah 128 kerjasama. Kerjasama dilakukan dengan berbagai institusi, instansi dan industri pangan yang tersebar di Indonesia. Kerjasama dengan instansi luar negeri dalam tiga tahun terakhir berjumlah 15 instansi. Kerjasama yang terbentuk berupa kerjasama penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, peningkatan kualilfikasi AIPT akademik dosen dan tenaga kependidikan, pertukaran mahasiwa dan penyelenggaraan double degree. Beberapa aktivitas kerjasama dengan pihak-pihak dalam dan luar negeri seperti dimaksud di atas telah mendorong peningkatan kemampuan dan kualifikasi akademik tenaga edukatif, peningkatan sarana dan prasarana akademik serta sekaligus hidupnya budaya untuk bekerjasama di kalangan para tenaga akademik. Adanya budaya kerjasama itu dapat diikuti dari adanya dinamika

kelembagaan dalam mengkoordinir dan mengembangkan kerjasama yang ada di FTP UB.

7.7

Universitas/Fakultas/Program melakukan monitoring pelaksanaan dan evaluasi hasil-hasil kerjasama secara periodik.

7.7.1

Bagaimana kegiatan kerjasama dengan instansi di dalam negeri dalam tiga tahun terakhir. Kerjasama yang relevan dengan bidang Ilmu dalam lingkup Teknologi Pertanian dengan instansi Dalam Negeri dalam tiga tahun terakhir berjumlah 128 kerjasama. Kerjasama dilakukan dengan berbagai institusi, instansi dan industri pangan yang tersebar di Indonesia. Kerjasama yang terbentuk berupa kerjasama penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, peningkatan kualilfikasi akademik dosen dan tenaga kependidikan, dan kemahasiswaan.

7.7.2

Bagaimana kegiatan kerjasama dengan instansi di luar negeri dalam tiga tahun terakhir. Kegiatan kerjasama dengan instansi Luar Negeri dalam tiga tahun terakhir berjumlah 15 instansi yang tersebar dari beberapa negara dan meliputi berbagai bidang ilmu dalam lingkup Teknologi Pertanian (Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri Pertanian). Kerjasama yang terbentuk berupa kerjasama penelitian, peningkatan kualilfikasi akademik dosen, pertukaran mahasiwa dan penyelenggaraan double degree

7.7.4

Bagaimana sistem monitoring dan evaluasi pelaksanaan dan hasil kerjasama secara berkala. Kegiatan pemantauan dan evaluasi bertujuan untuk mengukur akuntabilitas sehingga dapat meningkatkan mutu kerjasama dan merupakan perwujudan adanya kesepakatan bersama antar institusi. Setiap kegiatan kerjasama dilakukan monitoring dan evaluasi dari program yang ditetapkan berdasarkan renstra, indikator yang akan diukur dan target yang akan AIPT dicapai serta capaiannya. Monitoring dan evaluasi pelaksanaan dan hasil kerjasama dilakukan setiap tahun secara periodik terhadap berbagai kerja sama yang telah ada dan kemungkinan membuka kerjasama baru yang lebih luas. Monitoring dan evaluasi dilakukan sesuai dengan bentuk kerja sama yang ada.

7.7.5

Uraikan manfaat dan kepuasan mitra kerjasama.

AIPT

Berbagai kerjasama yang telah dijalin UB dengan berbagai lembaga seperti disampaikan diatas telah memberikan manfaat yang dapat dirasakan hingga saat ini dan diantisipasi manfaat tersebut akan berlangsung terus ke depan. Keragaman kegiatan operasional dan output dari masing-masing kerjasama yang juga beragam memberikan kemanfaatan dari kerjasama yang efektif hingga saat ini. Beberapa manfaat kerjasama tersebut, antara lain Kesejahteraan sivitas akademika, Efisiensi Pembayaran SPP, dan peningkatan kualitas pendidikan.

Program

Recommend Documents