proef pure perfectie VO OR H E E R L I JK E F E ESTDAGEN
®
PROEF PURE PERFECTIE
GESCHENKEN 2014 - 2015
pr oef pure perfectie
Onze liefde voor het ambacht Het was een bijzonder jaar voor Huize van Wely sinds 1922. Een jaar om op terug te kijken als het begin van een nieuwe, innovatieve periode. En u weet en wij weten: zonder wrijving geen glans. Alle lof daarom voor al onze medewerkers van onze vier Nederlandse winkels: Noordwijk aan zee, Amsterdam Beethovenstraat, Amsterdam Gelderlandplein en Heemstede. Maar vooral ook lof voor degenen die het mogelijk maken dat deze winkels elke keer weer vol staan met de meest heerlijke hoogwaardige producten: onze jongens en meisjes van de patisserie, chocolaterie en glacerie. Allemaal mensen waar we ontzettend trots op zijn. Onze mensen met een groot hart voor de zaak. Mensen met hart voor het ambacht. Hun hart zit in onze producten. Vandaar dit hart bovenstaand. Vanaf deze plek, een warme groet speciaal van hen voor u! Alle medewerkers van Huize van Wely wensen u hierbij heerlijke feestdagen en een gezond 2015!
proef pure perfectie MET LI EFDE GEMAA KT
De filosofie van Huize van Wely is simpel. We gebruiken de beste en meest pure ingrediënten. Daarvan maken onze patissiers, chocolatiers en glaciers de lekkerste Huize van Wely producten. Met oog voor detail. Zeer perfectionistisch. Met hart en ziel, mogen we wel zeggen. Stuk voor stuk ambachtelijk en met liefde gemaakt. En dat proeft u. ®
PROEF PURE PERFECTIE
3
pr oef pure perfectie
PATISSERIE Knisperend fris, luchtig en fruitig of juist donker, zwaar en romig. Bij de patisserie producten van Huize van Wely kunt u werkelijk alle kanten op. Traditiegetrouw maken we elk jaar speciaal voor de feestmaand prachtige patisserieproducten. Elk jaar nieuw, elk jaar anders. En natuurlijk kunt u altijd bij ons terecht voor onze standards. Uw standards. Producten die hun naam en faam hebben verdiend. Kwaliteit, zoals u van ons gewend bent sinds 1922.
NIEUW!
kaneel
CACAO
kersen
pistache
Kerstgebakjes Kersenmousse in laagjes met kaneel anglaise en witte chocolade mousse op een krokante chocolade bodem van pistache. Decoratie van witte chocolade € 4,95 per stuk
NIEUW!
®
PATISSERIE
Kerst taart (6-8 pers.) Laagjes kersenmousse, compote van preiselbeeren, kaneel anglaise en witte chocolade mousse op een harde-wener bodem € 36,50
5
pr oef pure perfectie NIEUW!
Kerst Angel | Groot (10-12 pers.) Moskovisch gebak met laagjes frambozen bessenconfiture en crème au beurre met daarin stukjes gehakte perzik, rum-rozijntjes en bitterkoekjes, overdekt met een dun laagje marsepein en fondant € 49,50
Rozijnen
sinaasappel
walnoten
Kerst Angel | Klein (6-8 pers.) € 39,50 kaneelstokje
roomboter amandel staaf Roomboter feuilletédeeg en zuivere amandelspijs € 7,25
Drambuie Carré taart (8-10 PERS.) Laagjes amandelbeslag en laagjes melkchocoladeDrambuie ganache omvat door amandelmarsepein, afgewerkt met pure vernevelde fluweelchocolade € 36,50 Met kistje € 42,50
6
Amandel
Kerststol Rozijnen, krenten, sinaasappelschilsnippers, walnoten, bigarreaux, sukade, kardemom, kaneel en zuivere amandelspijs (1000 gram) € 18,50 (500 gram) € 9,50
roomboter amandel krans Roomboter feuilletédeeg en zuivere amandelspijs € 14,50
7
pr oef pure perfectie
HARTIG De hartige patisserie producten van Huize van Wely zijn zeer de moeite waard én we maken het u nog makkelijker dit jaar. Zo zet u in een handomdraai een aantal heerlijke en feestelijke gerechten op tafel. Verwen uzelf en uw gasten eens met de hartige patisserieproducten van Huize van Wely.
NIEUW!
Confiture Christmas Preserve Zeer aromatische confiture (meer dan 60% vers fruit), van framboos, kers, aalbes, wijnperzik, clementine, citroen, honing, rozijnen, kardemom, kaneel en vanille € 6,50
Macarons de Noël (zoet) In pistache en framboos. Ook verkrijgbaar in Champagne variant. Verkrijgbaar in doosje van 8 stuks € 10,50
Garnalen ragout Goed gevulde ragout met Hollandse Noordzee garnalen. Ook in kalfsvlees ragout verkrijgbaar. Als voorgerecht voor 4 personen of als hoofdgerecht voor 2 personen Garnalen ragout 500 gram € 19,50 Kalfsvlees ragout 500 gram € 17,50 Eénpersoons vol au vent € 2,95 per stuk
Macarons Salé (hartig-zoet) Drie soorten hartig-zoete macarons: ganzenlever, truffel en Roquefort Verkrijgbaar in doosje van 8 stuks € 18,50
NIEUW! Carpaccio van gerookte eend Gerookte dungesneden eendenborst met daarbij volzoete mango confiture van Van Wely. Desgewenst met een groene salade uit te serveren. Geportioneerd voor 2 personen € 21,50 9
pr oef pure perfectie
IJS Koud! Prima weer om knus binnen te zijn. Kortom: prima weer voor… ijs? Jazeker. Want na zo’n heerlijke feestmaaltijd, frist niets beter op dan een ijsdessert. Buiten onze nieuwe Kerst-ijstaarten heeft u ook volop keuze uit het vaste assortiment ijstaarten. Stuk voor stuk een feest voor het oog èn de smaakpapillen. Ambachtelijk, vers gedraaid ijs met niets dan pure ingrediënten. Daar krijgt u het toch warm van?
Glace Noël ijstaart (8 - 10 pers.) Pistache roomijs en framboos sorbet, amandelbeslag met amarena kersen met bovenop vanille roomijs. Afgewerkt met een witte vernevelde fluweelchocolade en strik van chocolade en marsepein € 41,00 Kerstfiguren amandelmarsepein Sneeuwpop of Kerstboompje (met echte kaarsjes) € 29,50
Petits Glace’s Kerst Handgemaakte amandelmarsepeinen kerstfiguurtjes op een amandel-bitterkoekje, verpakt in een doosje van 15 stuks € 32,50 10
NIEUW!
Buche Glacé de Noël ijstaart (8 - 10 pers.) Laagjes van vanille roomijs, cassis sorbet en onze Christmas sorbet (kruidig-zoet rood fruit). Overgoten met een rode aardbei gelei en decoraties van witte chocolade € 41,00
11
pr oef pure perfectie
chocolaterie De hoogwaardige chocolade van Huize van Wely is, behalve heerlijk, een echt natuurproduct met werkzame stoffen. Wist u dat onze hersenen bepaalde stoffen in chocolade, ook aanmaken als we verliefd zijn? Men was er lang geleden al van overtuigd dat het drinken van de chocoladedrank, zoals deze destijds gebrouwen werd; hartig en met rode pepers, veel energie gaf. Geen wonder dat onze chocolatiers altijd zo gepassioneerd zijn! En uit gedrevenheid en liefde schept men prachtige producten, tenslotte.
Musketkoker Kerst Dunne melkchocolaatjes besprenkeld met gekleurde bolletjes suiker in transparant kokertje € 14,95
Chocolade kerstkransjes Handgemaakte chocolade kerstkransjes melk, wit & puur (12 stuks) in transparant doosje € 15,50
®
CHOCOLATERIE
Grand Cru Grand Cru pure & melk hagelslag en Grand Cru cacao € 6,50
13
pr oef pure perfectie
NIEUW!
ChampagneDRUIVEN framboos
pistache
cacao
Chocoladetruffel Kerstboompje Pure chocolade kerstboompjes in twee varianten. Een met truffels van pure chocolade en amandel marsepein en een met pistache-, frambozen- en Champagne truffels € 32,50 per stuk
14
pr oef pure perfectie
geschenken assortis Natuurlijk wilt u uw speciale relaties graag met iets heel bijzonders in de watten leggen. Dan is zo’n royaal pakket of mooi product van Huize van Wely natuurlijk wel het ultieme geschenk. De kwaliteit van ambachtelijke producten waar nog écht vakmanschap bij komt kijken, staat tenslotte meer in de belangstelling dan ooit. Pure producten zonder toegevoegde geuren smaakstoffen of conserveringsmiddelen.
Carré doos beige Geschenkdoos truffels assortis € 26,50
®
Carré doos noir Geschenkdoos bouchées assortis € 34,50
GESCHENKEN
We hebben veel meer verschillende geschenkdozen in ons assortiment dan hier afgebeeld, komt u vooral in één van onze winkels een kijkje nemen en laat u inspireren. De kerstdecoratie als getoond kan afwijken.
17
pr oef pure perfectie
Colette Geschenkdoos bouchées assortis € 44,50
He & She Box | Groot Zwart gelakte houten kist met 12 stuks Huize van Wely bouchées assortis en 8 stuks Hajenius Corona Naturel sigaren. Afmetingen: L 43 x B 17 x H 5 cm € 125,00 He & She Box | Klein Zwart gelakte houten kist met 9 stuks Huize van Wely bouchées assortis en 4 stuks Hajenius Corona Naturel sigaren. Afmetingen: L 27.5 x B 17 x H 5 cm € 89,50
Paper Moon Geschenkdoos truffels assortis € 24,50
Ronde doos Chapeau Geschenkdoos bouchées assortis € 29,95
18
Beukenhouten Kist | groot Gelakte beukenhouten kist met 34 stuks Huize van Wely bouchées assortis. Afmetingen L 45 x B 23 x H 5 cm € 125,00 Beukenhouten Kist| Klein Gelakte beukenhouten kist met 19 stuks Huize van Wely bouchées assortis. Afmetingen L 34,5 x B 18 x H 5 cm € 89,50 19
pr oef pure perfectie
Moët & Chandon pavé Los € 26,50 In blankhouten kistje € 32,50 In zwartgelakt houten kistje € 35,50 Zwartgelakt beukenhouten pavékistje los € 9,00 Moët & Chandon koffer (inhoud 3 items) Doosje met 8 Champagne macarons Fles Nectar Imperial Demi Sec Champagne 750 cc. Doosje met 21 witte Champagne truffels. Uitklapbaar in 3 delen Afmetingen L 19 x B 34 x H 35 cm € 110,00
NIEUW!
Moët & Chandon mini box 6 stuks witte Champagnetruffels. € 8,95
Van Wely Originals Box (3-vaks en 2-vaks) Terug naar de oorsprong van chocolade, de cacaoboon. Een beukenhouten kist met Huize van Wely chocolaatjes melk en puur. Daarnaast het hart en ziel van deze chocolaatje, de cacaobonen uit de bekendste cacao regionen: Java, Indonesië. Ivoorkust, West Afrika en Ghana West Afrika. Afmetingen: 28,5 x 15 x 5 cm 650 gram chocolaatjes 3-vaks € 79,50
Moët & Chandon luxe geschenkdoos (Inhoud 2 items) Moët & Chandon Pavé. Fles Moët & Chandon Nectar Imperial Demi Sec Champagne 750 cc Afmetingen L 37 x B 35 x H 11 cm € 95,00 20
Afmetingen 32 x 10 x 5 cm 550 gram chocolaatjes 2-vaks € 59,50
21
NIEUW!
pr oef pure perfectie
Geschenkbox Pyramide (inhoud 10 items) Potje confiture Christmas Preserve. Bouchées assortis 250 gram, tabletje chocolade, zakje chocolade truffels assortis, Moet & Chandon pavé, pakje zoute koekjes, roomboter amandel staaf, pakje zoete koekjes, flesje dessertwijn 500 cc, koker musketflikken. Afmetingen: L 25 x B 25 x H 25 cm € 175,00
Huize van Wely Open Houten Kistje (inhoud 3 items) Zakje chocolade truffels assortis, potje confiture Christmas Preserve, roomboter amandel staaf. Afmetingen L 35 x B 17 x H 8 cm € 31,50
22
Huize van Wely. Kwaliteit zoals u van ons gewend bent, sinds 1922 We gebruiken geen toegevoegde geur- en smaakstoffen, geen conserveringsmiddelen. Daarom moet onze patisserie ook meteen na aanschaf in de koeling, ons ijs in de vriezer en onze chocoladeproducten op een koele plek. Op kamertemperatuur smaken uw Huize van Wely producten het beste. Onze (kerst)producten zijn ook deels online te bestellen via onze webshop. Ga naar www.huizevanwely.nl/webshop. Genieten wordt zo nog makkelijker.
Noordwijk aan Zee Hoofdstraat 88 T +31 (0)71 - 36 12 228 Amsterdam Beethovenstraat 72 T +31 (0)20 - 66 22 009 Amsterdam Gelderlandplein 173 T +31 (0)20 - 64 41 392 Heemstede / Aerdenhout Zandvoortselaan 163 T +31 (0)23 - 54 42 992
JAKARTA, INDONESIË Plaza Indonesia Glow, Plaza Indonesia Level 1, Unit 179 Jalan M.H. Thamin Kav. 28-30 Jakarta 10350 T +62 21 392 83 05 Pacific Place Pacific Place Mall Ground floor, Unit 20 Kawasan Niaga Terpadu Sudiman (SCBD) Jalan Jendral Sudirman Kav. 52 - 53 Jakarta 12190 T +62 21 579 73 645
WWW.HUIZEVANWELY.NL
Zwartgelakte beukenhouten taartkist los Al onze taarten passen in deze mooie houten taartkist Afmetingen L 24 x B 24 x H 13 cm Prijs losse kist € 12,00
Copyright © 2014/2015, Huize van Wely Sinds 1922
