PRODUCTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van: APPELFLAP GESUIKERD 48ST

PRODUCTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van:

CSM www.csmbaking.com

10.07.2014

APPELFLAP GESUIKERD 48ST ARTIKELNUMMERS Bedrijfsnaam

Productcode

23460

CSM BENELUX BV

WARENWETTELIJKE NAAM Benaming van het levensmiddel:

Diepvries

PRODUCTOMSCHRIJVING

Bakkerswaren Diepgevroren, ongebakken bladerdeegproduct, gevuld met o.a. appel, rozijnen en kaneel.

ALGEMENE INFORMATIE Land van herkomst:

België

GEBRUIKERSADVIES Algemeen advies Na ontdooien en afbakken is dit product gereed voor consumptie. Werkinstructies Ontdooien: Tijd: 30 min Tijd: Bakken (Heteluchtoven): 25 min Tijd: Bakken (Traditionele oven): 25 min

Temperatuur: Temperatuur:

180 - 200 °C 200 - 220 °C

PRODUCTAFMETINGEN Gewicht totaal: Hoogte Lengte Vorm:

Doel 125 g 92 mm 185 mm Driehoekig

Interval 115,1 - 134,9 g 85 - 99 mm 175 - 195 mm

Methode

Opmerking

SENSORISCHE INFORMATIE Smaak Uiterlijk:

Geprint op: 28.01.2015 C

Typische Fruitsmaak, Zoet Bevroren

Geur: Kleur:

pagina 1 van 7

Typisch, Fruitig Beige

SAP ID: 001000117270 MATERIAALNUMMER:10151675

APPELFLAP GESUIKERD 48ST

FORMULERING Ingredient Appel Tarwebloem

E-nummer

Oorsprong Tarwe

Water Plantaardig vet Palm

Palm

Suiker Plantaardige olie

Biet/Suikerriet/Suikerbiet Raapzaad

Raapzaad

Rozijnen Gemodificeerd zetmeel Zout Gejodeerd zout Emulgator

E1422

Land van herkomst Europese Unie België/Duitsland/Europese Unie/Frankrijk België Benin/Brazilië/Ivoorkust/Kameroen/ Colombia/Costa Rica/Honduras/Indonesië/Maleisië/ Papoea-Nieuw-Guinea Nederland/Europa

Plantaardig Maïs

Duitsland/Frankrijk/Engeland/Polen/ Oekraïne/Roemenië/Bulgarije/Ierlan d/Rusland/Australië/Argentinië Turkije Europa

Mineraal Mineraal

Duitsland/Nederland België/Europese Unie

Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471) Lecithinen (E 322)

E 471

Palm

Maleisië/Indonesië

E 322

Zonnebloem

Argentinië/Brazilië/Spanje/Hongarij e/Rusland/Oekraïne/Bulgarije

Methylcellulose (E 461)

E 461

België

E 1414

Aardappel

Spanje Indonesië Europa

E 160a

Synthetisch

Europese Unie/Frankrijk

Verdikkingsmiddel

Citroenschil Kaneel Gemodificeerd aardappelzetmeel (E 1414) Kleurstof Caroteen (E 160a) Natuurlijk citroenaroma

Italië

INGREDIËNTENDECLARATIE Appel(27%); Tarwebloem; Water; Plantaardig vet: Palm; Suiker; Plantaardige olie: Raapzaad; Rozijnen; Gemodificeerd zetmeel; Zout; Gejodeerd zout; Emulgator: Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471), Lecithinen (E 322); Verdikkingsmiddel: Methylcellulose (E 461); Citroenschil; Kaneel; Gemodificeerd zetmeel (E 1414); Kleurstof: Caroteen (E 160a); Natuurlijk citroenaroma.

NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Energie: Vetten: waarvan safa: waarvan mufa: waarvan pufa: Koolhydraten: waarvan suikers (mono- en disachariden): Vezels: Eiwitten: Zout (Na x 2,5):

1.263 kJ 18,4 g 9,5 g 6,7 g 2,1 g 31,0 g 11,7 g 1,2 g 2,8 g 0,559 g

(303 kcal)

Per portie (125 G) Energie: Vetten: waarvan safa: waarvan mufa: waarvan pufa: Koolhydraten: waarvan suikers (mono- en disachariden): Vezels: Eiwitten: Zout (Na x 2,5):

1.584 kJ 23,0 g 11,9 g 8,4 g 2,6 g 38,8 g 14,6 g 1,5 g 3,5 g 0,699 g

(380 kcal)


pagina 2 van 7



ADDITIONELE NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Vetten waarvan tfa: Zout (NaCl): Mineralen - Natrium: Water:

0,1 g 555,0 mg 223,7 mg 46,1 g

REFERENTIE-INNAMES INFORMATIE Per 100 gram product Energie: Totale vetten: Verzadigde vetzuren: Koolhydraten: Suikers: Eiwitten: Zout:

VOLWASSENEN 15 % 26 % 48 % 12 % 13 % 6% 9%

Per portie (125 G)

VOLWASSENEN


pagina 3 van 7



ALLERGENENINFORMATIE Allergeen product Legale allergenen (overeenkomstig Verordening (EU) Nr. 1169/2011) Granen die gluten bevatten en afgeleide producten Schaaldieren en afgeleide producten Eieren en afgeleide producten Vis en afgeleide producten Pinda's en daarvan afgeleide producten Sojabonen en daarvan afgeleide producten Melk en daarvan afgeleide producten (lactose inbegrepen) Noten en daarvan afgeleide producten Selderij en daarvan afgeleide producten Mosterd en daarvan afgeleide producten Sesam en daarvan afgeleide producten Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties > 10 mg/kg of > 10 ml/l Weekdieren en afgeleide producten Lupine en daarvan afgeleide producten Allergenen volgens LEDA Gluten Tarwe Rogge Gerst Haver Spelt Kamut Schaaldieren Ei Vis Aardnoten (Pinda's) Soja Koemelk Noten Amandel Hazelnoot Walnoten Cashewnoten Pecannoten Paranoten Pistachenoten Macademianoten Selderij Mosterd Sesam Sulfiet Lupine Weekdieren Lactose Cacao Glutamaat (E 620-E 625) Kippenvlees Koriander Maïs Peulvruchten Rund Varken Wortel

Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee 0 PPM Nee Nee Ja Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Nee Nee Nee Nee

Aanwezig productielijn

fabriek

Ja Nee Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nee Nee Nee

Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nee Nee Ja

Ja

Ja

Nee Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Ja Ja Nee Nee Nee

Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja

Ja Ja Ja Nee Ja Nee

DIEET INFORMATIE Kosjer: Halal: Geschikt voor (lacto-ovo-) vegetariërs: Geschikt voor veganisten:


Neen Neen Ja Ja

Geschikt voor glutenvrij dieet Geschikt voor personen met een lactoseallergie: Geschikt voor personen met een koemelkeiwitallergie:

pagina 4 van 7

Neen Ja Ja



MICROBIOLOGISCHE INFORMATIE Totaal kiemgetal: E. coli: Schimmels: Gisten: Bacillus cereus: Staphylococcus aureus: Salmonella: Listeria monocytogenes:

Eenheid /g /g /g /g /g /g /25 g /25 g

M 10.000.000 1.000 10.000 100.000 10.000 10.000 Afwezig 100

m

n

c: > m

Methode/opmerkingen SP-VG M 008 AFNOR BRD 07/7 - 12/04 ISO 7954 ISO 7954 ISO 7932 ISO 6888-2 ISO 6579:2002 AFNOR SDP 07/4 - 09/98

HOUDBAARHEID EN OPSLAG CONDITIES Bewaarcondities Houdbaarheid: Minimale houdbaarheid na levering: Bewaartemperatuur: Transportcondities Transporttemperatuur


200 dagen 70 dagen -18 °C -18 °C

pagina 5 van 7



VERPAKKINGSINFORMATIE Ddistributie-eenheid (DE) Nettogewicht: Brutogewicht: 6,00 kg Pallet Pallettype: Pallet Euro Wooden - PEUW - 1200/800/150 DE per laag: Lagen: 8 ST Nettogewicht: Brutogewicht: 432,00 kg Primaire verpakking Beschrijving: Wikkel Hoeveelheid: 0,0581 kg Gewicht 9,7 g

6,63 kg

Aantal stuks:

48 ST

9 ST 503,09 kg

DE per pallet: Totale pallethoogte:

72 ST 178,80 cm

Materiaal:

OPP

Golfkarton

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Kleur:

Tray 3,0000 PCE 73 g Wit

Materiaal:

Secundaire verpakking Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte (buitenzijde): Breedte (buitenzijde): Hoogte (buitenzijde):

Doos 1,0000 PCE 326 g 394 mm 294 mm 182 mm

Materiaal:

Golfkarton

Beschrijving: Hoeveelheid: Kleur:

Lijm 0,0015 kg Wit

Beschrijving: Hoeveelheid: Kleur:

Inkt 0,0000 PCE Zwart

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Kleur: Breedte

Tape 1,1125 g 2,22 g Transparant 48 mm

Materiaal:

PP

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Breedte

Tape 1,1125 g 2,22 g 50 mm

Materiaal:

PP

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte

Etiket 1,0000 PCE 1,3 g 148 mm 148 mm

Materiaal:

Papier

Codering Productiedatum: Naam: EAN128: Tertiaire verpakking Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Kleur: Lengte Breedte

Vervaldatum: Leverancier:

Neen Ja Neen

DDMMJJJJ UU MM Ja

Materiaalcode:

Blad 1,0000 PCE 99 g Bruin 1.170 mm 770 mm

Materiaal:

Papier

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte

Etiket 4,0000 PCE 2,49 g 150 mm 200 mm

Materiaal:

Papier

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Breedte

Folie (stretch) 0,5364 kg 9,2 g 500 mm

Materiaal:

LLDPE

Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte Hoogte

Pallet 1,0000 PCE 25 kg 1.200 mm 800 mm 150 mm

Materiaal:

Hout

Codering Productiedatum: Naam: EAN128: Geprint op: 28.01.2015 C

SAP batchcode Ja Ja

Vervaldatum: Leverancier:

Ja Ja

pagina 6 van 7

Materiaalcode:

Ja

Ja



WETTELIJKE INFORMATIE Alle producten zijn conform de Europese en nationale voedselwetgeving.

VERKLARING Dit document komt voort uit een gevalideerd QA/ERP databeheerssysteem. De noodzakelijke validatiestappen in dit systeem garanderen dat de informatie dewelke hierbij gegeven wordt actueel is en voor zover door ons bekend correct is. Het document dient daarom niet ondertekend te worden. Door dit document te aanvaarden als specificatiedocument, verzekert de klant zichzelf ervan om te beschikken over de meest recente productinformatie. Alle andere manieren van communicatie mbt specificaties kunnen niet gegarandeerd actueel zijn aangezien zij niet gedekt worden door een gevalideerd beheerssysteem.


pagina 7 van 7


PRODUCTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van: APPELFLAP GESUIKERD 48ST

Recommend Documents