PRODUCTINFORMATIEBLAD Laatste verandering op: Vervangt versie van:
CSM www.csmbaking.com
30.06.2014
CARRE MAIS 1X3KG ARTIKELNUMMERS Bedrijfsnaam
Productcode
24205
CSM BENELUX BV
WARENWETTELIJKE NAAM Benaming van het levensmiddel:
Rechthoekig, voorgebakken, diepgevroren mais (12%) broodje.
PRODUCTOMSCHRIJVING
Voorgebakken brood Rechthoekig, voorgebakken, diepgevroren maisbroodje. Ideaal als lunchbroodje om te beleggen met hartig en zoet beleg.
ALGEMENE INFORMATIE Land van herkomst:
België
GEBRUIKERSADVIES Werkinstructies Ontdooien: Bakken (Heteluchtoven): Bakken (Traditionele oven):
Tijd: Tijd: Tijd:
30 min 6 - 8 min 6 - 8 min
Temperatuur: Temperatuur:
180 - 200 °C 200 - 220 °C
PRODUCTAFMETINGEN Gewicht Hoogte Lengte Breedte Vorm:
Doel 100 g 50 mm 130 mm 78 mm Rechthoekig
Interval 93 - 107 g 45 - 55 mm 120 - 140 mm 73 - 83 mm
Methode
Opmerking
SENSORISCHE INFORMATIE Smaak Uiterlijk:
Geprint op: 30.06.2014 C
Als referentie Bevroren
Geur: Kleur:
pagina 1 van 6
Typische baklucht Geel
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
CARRE MAIS 1X3KG
FORMULERING Ingredient Tarwebloem
E-nummer
Water Maïsvlokken Maïspellets Zonnebloempitten
Oorsprong Tarwe
Maïs Maïs Zonnebloem
Gist Gejodeerd zout Voorverstijfseld maïsmeel Sojastukjes Tarwegluten
Mineraal Maïs
Land van herkomst Oostenrijk/België/Duitsland/Europe se Unie/Frankrijk België Oostenrijk Oostenrijk Argentinië/Bulgarije/China/Europes e Unie/Frankrijk/Oost-Europa/VS Frankrijk België/Duitsland/Europese Unie Oostenrijk
Sojaboon Tarwe
Oostenrijk België/Europese Unie/Frankrijk/Polen/Duitsland
Palm
Palm
Gedeeltelijk geharde palm
Palm
Benin/Brazilië/Ivoorkust/Kameroen/ Colombia/Costa Rica/Honduras/Indonesië/Maleisië/ Papoea-Nieuw-Guinea Indonesië/Maleisië
Raapzaad
Raapzaad
Duitsland/Frankrijk/Engeland/Polen/ Oekraïne/Roemenië/Bulgarije/Ierlan d/Rusland/Australië/Argentinië
Maïs/Tarwe
Oostenrijk/Brazilië/Duitsland/Spanje /Frankrijk/Italië/Nederland/Portugal/ Oekraïne
E 471
Palm
Maleisië/Zuidoost-Azië
E 472e
Palm/Raapzaad
Maleisië/Indonesië/Oostenrijk/Belgi ë/Bulgarije/Cyprus/Tsjechië/Denem arken/Estland/Finland/Frankrijk/Duit sland/Griekenland/Hongarije/
Suikerbiet/Suikerriet
Gerst
België/Duitsland/Spanje/Frankrijk/M auritius/Nederland/Europa/ACSstaten Niet gespecificeerd Europa
Sojaboon
Oostenrijk/Hongarije
Plantaardig vet
Plantaardige olie
Zuurdesem Dextrose
Emulgator Mono- en diglyceriden van vetzuren (E 471) Mono- en diglyceriden van vetzuren veresterd met mono- en diacetylwijnsteenz uur (E 472e) Suiker
Currypoeder Gedroogd gerstemoutextract Sojabloem
INGREDIËNTENDECLARATIE Tarwebloem; Water; Maïsvlokken(9,3%); Maïspellets(1,9%); Zonnebloempitten; Gist; Gejodeerd zout; Voorverstijfseld maïsmeel; Sojastukjes; Tarwegluten; Plantaardig vet: Palm, Gedeeltelijk geharde palm; Plantaardige olie: Raapzaad; Zuurdesem; Dextrose; Emulgator: E 471; E 472e, Suiker; Currypoeder; Gedroogd gerstemoutextract; Sojabloem;
NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Energie: Vetten: waarvan safa: waarvan mufa: waarvan pufa: Koolhydraten: waarvan suikers (mono- en disachariden): Vezels: Eiwitten: Zout (Na x 2,5):
1.153 kJ 3,2 g 0,8 g 1,0 g 1,3 g 51,8 g 2,1 g 3,0 g 8,6 g 0,979 g
(273 kcal)
ADDITIONELE NUTRITIONELE INFORMATIE Per 100 gram product Vetten waarvan tfa: Zout (NaCl): Mineralen - Natrium:
Geprint op: 30.06.2014 C
0,0 g 958,2 mg 391,6 mg
pagina 2 van 6
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
CARRE MAIS 1X3KG
ALLERGENENINFORMATIE Allergeen product Legale allergenen (overeenkomstig Verordening (EU) Nr. 1169/2011) Granen die gluten bevatten en afgeleide producten Schaaldieren en afgeleide producten Eieren en afgeleide producten Vis en afgeleide producten Pinda's en daarvan afgeleide producten Sojabonen en daarvan afgeleide producten Melk en daarvan afgeleide producten (lactose inbegrepen) Noten en daarvan afgeleide producten Selderij en daarvan afgeleide producten Mosterd en daarvan afgeleide producten Sesam en daarvan afgeleide producten Zwaveldioxide en sulfieten in concentraties > 10 mg/kg of > 10 ml/l Weekdieren en afgeleide producten Lupine en daarvan afgeleide producten Mogelijke kruiscontaminatie Kan sporen bevatten van: Ei, Melk / Lactose, Noten, Selderij, Sesam, Lupine, Mosterd. Allergenen volgens LEDA Gluten Tarwe Rogge Gerst Haver Spelt Kamut Schaaldieren Ei Vis Aardnoten (Pinda's) Soja Koemelk Noten Amandel Hazelnoot Walnoten Cashewnoten Pecannoten Paranoten Pistachenoten Macademianoten Selderij Mosterd Sesam Sulfiet Lupine Weekdieren Lactose Cacao Glutamaat (E 620-E 625) Kippenvlees Koriander Maïs Peulvruchten Rund Varken Wortel
Ja Nee Nee Nee Nee Ja Nee Nee Nee Nee Nee 0 PPM Nee Nee
Ja Ja Nee Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Nee Nee Nee Nee Nee Nee Ja Ja Nee Nee Nee Nee
Aanwezig productielijn
fabriek
Ja Nee Ja Nee Nee Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nee Ja
Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja Nee Nee Ja
Ja
Ja
Nee Ja Nee Nee Ja Ja Ja
Ja Ja Ja Ja Ja Ja Ja
Ja Ja Ja Ja Ja Nee
Ja Ja Ja Nee Ja Nee
GMO INFORMATIE Dit product bevat geen ingrediënten die etikettering vereisen volgens de verordening (EU) nr. 1829/2003 en Verordening (EU) 1830/2003.
DIEET INFORMATIE Kosjer: Halal: Geschikt voor (lacto-ovo-) vegetariërs: Geschikt voor veganisten:
Geprint op: 30.06.2014 C
Neen Neen Ja Ja
Geschikt voor glutenvrij dieet Geschikt voor personen met een lactoseallergie: Geschikt voor personen met een koemelkeiwitallergie:
pagina 3 van 6
Neen Ja Ja
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
CARRE MAIS 1X3KG
MICROBIOLOGISCHE INFORMATIE Totaal kiemgetal: E. coli: Schimmels: Gisten: Bacillus cereus: Staphylococcus aureus: Salmonella: Listeria monocytogenes:
Eenheid /g /g /g /g /g /g /25 g /25 g
M 1.000.000 50 1.000 100.000 100.000 1.000 Afwezig 100
m
n
c: > m
Methode/opmerkingen SP-VG M 008 AFNOR BRD 07/7 - 12/04 ISO 7954 ISO 7954 ISO 7932 ISO 6888-2 ISO 6579:2002 AFNOR SDP 07/4 - 09/98
HOUDBAARHEID EN OPSLAG CONDITIES Bewaarcondities Houdbaarheid: Minimale houdbaarheid na levering: Bewaartemperatuur: Transportcondities Transporttemperatuur
Geprint op: 30.06.2014 C
365 dagen 70 dagen -18 °C -18 °C
pagina 4 van 6
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
CARRE MAIS 1X3KG
VERPAKKINGSINFORMATIE Ddistributie-eenheid (DE) Nettogewicht: Brutogewicht: 3,000 kg Pallet Pallettype: Pallet Euro Wooden - PEUW - 1200/800/150 DE per laag: Lagen: 8 ST Nettogewicht: Brutogewicht: 168,00 kg Primaire verpakking Beschrijving: Zak Hoeveelheid: 1,0000 PCE Gewicht 16,2 g Lengte 740 mm Breedte 440 mm
3,390 kg
Aantal stuks:
30 ST
7 ST 215,48 kg
DE per pallet: Totale pallethoogte:
56 ST 185,80 cm
Materiaal:
HDPE
Secundaire verpakking Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte (buitenzijde): Breedte (buitenzijde): Hoogte (buitenzijde):
Doos 1,0000 PCE 370 g 394 mm 294 mm 244 mm
Materiaal:
Golfkarton
Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Kleur: Breedte
Tape 2,2250 g 2,22 g Transparant 48 mm
Materiaal:
PP
Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte
Etiket 1,0000 PCE 1,74 g 137,7 mm 152,5 mm
Materiaal:
Papier
Codering Productiedatum: Naam: EAN128: Tertiaire verpakking Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte Hoogte
Vervaldatum: Leverancier:
Neen Ja Neen
DDMMJJJJ UU MM Ja
Materiaalcode:
Pallet 1,0000 kg 25 kg 1.200 mm 800 mm 150 mm
Materiaal:
Hout
Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Kleur: Lengte Breedte
Blad 1,0000 PCE 99 g Bruin 1.170 mm 770 mm
Materiaal:
Papier
Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Breedte
Folie (stretch) 0,5247 kg 9,2 g 500 mm
Materiaal:
LLDPE
Beschrijving: Hoeveelheid: Gewicht Lengte Breedte
Etiket 4,0000 PCE 2,49 g 150 mm 200 mm
Materiaal:
Papier
Codering Productiedatum: Naam: EAN128:
Geprint op: 30.06.2014 C
SAP batchcode Ja Ja
Vervaldatum: Leverancier:
Ja Ja
pagina 5 van 6
Materiaalcode:
Ja
Ja
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
CARRE MAIS 1X3KG
WETTELIJKE INFORMATIE Internationaal ingrediëntnummer Type Nummer Opmerkingen EAN13 5410003242058 GN-code 19059030 Alle producten zijn conform de Europese en nationale voedselwetgeving.
VERKLARING Dit document komt voort uit een gevalideerd QA/ERP databeheerssysteem. De noodzakelijke validatiestappen in dit systeem garanderen dat de informatie dewelke hierbij gegeven wordt actueel is en voor zover door ons bekend correct is. Het document dient daarom niet ondertekend te worden. Door dit document te aanvaarden als specificatiedocument, verzekert de klant zichzelf ervan om te beschikken over de meest recente productinformatie. Alle andere manieren van communicatie mbt specificaties kunnen niet gegarandeerd actueel zijn aangezien zij niet gedekt worden door een gevalideerd beheerssysteem.
Geprint op: 30.06.2014 C
pagina 6 van 6
SAP ID: 001000117320 MATERIAALNUMMER:10152453
