PRODUCT SPECIFICATIE

PRODUCT SPECIFICATIE 0. TER ARCHIVERING BIJ DACTYLOGRAFIE (NIET INVULLEN) Aankoper / Auteur Bestemmelingen Trefwoorden

Code leverancier Artikel code

1. PRODUCT IDENTIFICATIE Artikelnummer producent Artikelnummer klant Merk Commerciële verkoopsbenaming Wettelijke verkoopsbenaming (Nl) Wettelijke verkoopsbenaming (Fr) Wettelijke verkoopsbenaming (D) Wettelijke verkoopsbenaming (Eng) Product beschrijving (Nl)

40340

LAMSZWEZERIK LAMSZWEZERIK RIS D'AGNEAU LAMM-BRIES LAMB SWEETBREADS

LAMSZWEZERIK Product beschrijving (Fr)

RIS D'AGNEAU Product beschrijving (D)

LAMM-BRIES Product beschrijving (Eng)

Gedeclareerd gewicht of volume Code Intrastat Land van herkomst Land van oorsprong Verkocht per variable gewicht Product met opgietvloeistof Alcoholgehalte (graden Plato) Alcoholvolumegehalte (%) EAN-code(s)

Product Specificatie

LAMB SWEETBREADS 200 GR 2042230 NEDERLAND, UK NEDERLAND, UK Ja Nee

Per stuk - aantal : Netto uitlekgewicht

Pagina 1 van 10

2. IDENTITEIT 2.1 PRODUCENT/VERPAKKER Productieplaats

Verpakkingsplaats (indien verschillend van productieplaats)

Naam Adres

Straat + nr Post code + plaats Land

Tel Fax E-mail Erkennings/Registratienummer Ja / Nee ProductSoort + Scoop certificatie (BRC, IFS,…) Certificatieorganisme Geldig tot (datum) Ja / Nee Systeemcertificatie (ISO, Soort + Scoop Certificatieorganisme HACCP, ..) Geldig tot (datum) Ja / Nee Andere Soort + Scoop certificaten Certificatieorganisme Geldig tot (datum) 2.2 LEVERANCIER Naam Straat + nr Adres Post code + plaats Land Tel Fax E-mail Web-site 2.3 CONTACTPERSONEN Commercieel Naam Functie Tel Fax E-mail Logistiek Naam Functie Tel Fax E-mail


BVBA JIDA SLACHTHUISLAAN 14 2800 MECHELEN BELGIE 015/205405 015/200191 [email protected] F 100492 Nee

Ja HACCP

Nee

BVBA JIDA SLACHTHUISLAAN 14 2800 MECHELEN BELGIE 015/205405 015/200191 [email protected]

Kwaliteit LEYS JIM ZAAKVOERDER 015/205405 015/200191 [email protected]

Naam Functie Tel Fax E-mail Emergency contact Naam Functie Tel Fax E-mail

Pagina 2 van 10

3. PRODUCTSAMENSTELLING 3.1 RECEPTUUR PRODUCT Grondstof / Ingrediënt / Additief (E-nummer) in de receptuur

Samenstelling van samengestelde ingrediënten (desgevallend)

LAMSVLEES

LAMSVLEES

Landen / Regio van oorsprong

% in receptuur

% in eindproduct

Opmerkingen

3.2. INGREDIËNTENLIJST (declaratie op de verpakking volgens geldende EG richtlijn) Nederlands

LAMSZWEZERIK Frans

RIS D'AGNEAU Duits

LAMM-BRIES Engels

LAMB SWEETBREADS


Pagina 3 van 10

3.3 BIJKOMENDE VERMELDINGEN OP DE VERPAKKING "Verpakt onder beschermende atmosfeer" "met zoetstof(fen"; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "met suiker(s) en zoetstof(fen)"; vermelding bij de wettelijke verkoopbenaming "bevat een bron van fenylalanine" "overmatig gebruik kan een laxerend effect hebben"

Nee Nee Nee Nee Nee Nee

3.4 ANDERE (WETTELIJK VERPLICHTE) VERMELDINGEN

3.5 GGO'S EN INGREDIËNTEN AFKOMSTIG VAN DE GGO'S (volgens verordening (EG) n°'s 1839/2003 & 1830/2003) De producent garandeert dat het product geen ingrediënten bevat die onderworpen zijn Ja/Nee Ja aan de verplichte etikettering volgens de verordening (EG) 1830/2003 INDIEN NEE, de betrokken GGO'S of ingrediënt(en) van GGO'S zijn Afkomstig van de GGO's

3.6 Voorwerpen in contact met een levernsmiddel (volgens verordening (EG) n°'s 1935/2004) Nvt De producent garandeert dat het produkt voldoet aan Verordering (EG) n° 1935/2004 inzake materialen en voorwerpen bestemd om met levensmiddel in contact te komen:

Ja/Nee/Nvt?

4. LIJST van ALLERGENEN en VOEDINGSINTOLERANTIES 4.1 Verplicht te etiketteren ingrediënten en hun afgeleiden (volgens Richtlijn 2000/13/EG) Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de Aanwezig als Indien aanwezig, het/de daarvan afgeleide ingrediënten ingrediënt verantwoordelijke ingrediënt(en) in de lijst van ingrediënten (3.2) hier JA / NEE opgeven Glutenhoudende granen Schaaldieren Eieren Vis Aardnoten Soja Melk, uitgezonderd lactose Lactose Schaalvruchten Selderij Mosterd Sesamzaad Zwaveldioxide en sulfieten (E220 tot E227), meer dan 10mg/kg of 10mg/liter uitgedrukt als SO2 Lupine Weekdieren

Aanwezig t.g.v. mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA/Nee/NB

Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee

Nee Nee

4.2 Andere ingrediënten en hun afgeleiden Product Specificatie

Pagina 4 van 10

Bedoelde ingrediënten, inbegrepen de daarvan afgeleide ingrediënten

Aanwezig als ingrediënt JA / NEE

Indien aanwezig, het/de verantwoordelijke ingrediënt(en) in de lijst van ingrediënten (3.1) hier opgeven

Rund Varken Kip Maïs Cacao Gist Peulvruchten Kaneel Vanilline Koriander Schermbloemigen Toegevoegde glutamaten (E620 t/m E625) Toegevoegde guanylaten & isosinaten (E626 t/m E633) Benzoaten en p-hyroxy-benzoaten (E210 t/m E219) Azo-kleurstoffen (E102, E110, E122, E123, E124, 128, 129,151, 154, 155) Tartrazine (E102) Aspartaam (E951) Cyclamaten (E952) Saccharine & zouten (E954) Gallaten (E310 tot E312) BHA of BHT (E320 en E321) Fructose Saccharose

Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee

,

Aanwezig t.g.v. mogelijke maar ongewilde kruisbesmetting JA/Nee/NB

Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee Nee

5. INGREDIËNTEN ONDERWORPEN AAN BESTRALING De producent garandeert dat het product geen ingrediënt(en) bevat dat (die) INDIEN NEEN, betrokken bestraald(e) ingrediënt(en)


Ja/Nee

Ja

Pagina 5 van 10

6 VOEDINGSWAARDEN (volgende Richtlijn 90/496/EEG) Per 100 g of ml, zoals gedeclareerd Per portie (optioneel) 6.1 Voedingswaarden

g Portiegrootte van: Product zoals verkocht Door analyse (A) gemiddeld per gemiddeld per of berekening 100 g/ml portie (optioneel) (B) 89 376 18,4 0 g0 g0 g0

Eenheid

Energetische waarden Eiwitten Koolhydraten : waarvan suikers waarvan zetmeel waarvan polyolen Vetten waarvan verzadigd waarvan mono-verzadigs waarvan poly-onverzadigd waarvan trans waarvan Ω-3-vetzuren waarvan Ω-6-vetzuren waarvan cholesterol Voedingsvezels Natrium Zout

6.2 Vitaminen & Mineralen VITAMINEN (optioneel, tenzij deze "geclaimed" worden)

Vitamine A (retinol ) (µg) Vitamine B1 (thiamine) (mg) Vitamine B2 (riboflavine) (mg) Vitamine B3 (niacine) (mg) Vitamine B5 (pantotheenzuur) (mg) Vitamine B6 (pyrodoxine) (mg) Vitamine B12 (cyanocobalamine) (µg) Vitamine C (L-ascorbinezuur) (mg) Vitamine D (calciferol) (µg) Vitamine E (als alfa-tocoferol) (mg) Vitamine H (biotine) (mg) Vitamine M (foliumzuur) (µg) Mineralen (optioneel tenzij deze "geclaimed" worden) Calcium (mg) Fosfor (mg) Ijzer (mg) Magnesium (mg) Zing (mg) Jood (µg)

in kcal in kJ in gram in gram

in gram

in gram in gram in gram

ADH volgens Richtlijn 90/496/ EEG

Product zoals verkocht

gemiddeld per 100 g/ml

% ADH

Gemiddeld per portie (optioneel)

% ADH

door analyse (A) of berekening (B)

800 µg 1,4 mg 1,6 mg 18 mg 6 mg 2 mg 1 µg 60 mg 5 µg 10 mg 0,15 mg 200 µg

800 mg 800 mg 14 mg 300 mg 14 mg 150 µg

6.3 Producten onderworpen aan notificatie ivm het toevoegen van nutriënten (KB. 3 maart 1992)


g 0,7 g 0,2 g 0,3 g g g mg 0 80 0

3 1,3

Notificatie nummer

Pagina 6 van 10

7. SPECIFIEKE BEWAAROMSTANDIGHEDEN 7.1. HOUDBAARHEID Houdbaarheid na productie (verpakken) Houdbaarheid bij levering Temperatuur bij aankomst Temperatuur van bewaren Relatief vochtgahalte bij bewaren Samenstelling van de beschermde atmosfeer Houdbaarheid na openen Bewaaromstandigheden na openen

Eenheid Dagen Dagen °C °C % RH Gassen en hun verhouding Dagen

7.1. Positieve vrijgave Indien ja, criteria

7.2 Aanduiding van de houdbaarheid Houdbaarheidsaanduiding als

Minimum

Optimaal -18

Maximum

1

1

3

Nee

Datum van uiterste consumptie = "te gebruiken voor"

Houdbaarheidsaanduiding d.m.v. Houdbaarheidsaanduiding op

Manier van aanbrengen

Houden van referentiestalen 7.3 Aanduiding van de partij (lot) Lotaanduidind d.m.v.

Dag

Ja

Ja Jaar Ja Elke portie Nee De verkoopseenheid Ja De omverpakking Ja Inktjet Nee Etiket Ja Laser Nee Andere Nee Bemonsterings frequentie : Maand

Manier van aanbrengen

JAARLIJKS

door middel van de houdbaarheidsdatum (minimum dag & maand) op een andere manier

Lotaanduiding op

Ja Ja Voorbeeld D.M.JAAR

Datum van minimale houdbaarheid = "ten minste houdbar tot (einde..)

Elke portie De verkoopseenheid De omverpakking Inktjet Etiket Laser Andere

Nee Nee Ja Ja Nee Ja Nee Nee

Voorbeeld

Ja D.M.JAAR

8. PRODUCTKENMERKEN 8.1 Organoleptische kenmerken (desgevallend na bereiden (zie punt 9)) Uitzicht/Beschrijving ROOD Smaak NORMAAL Geur NORMAAL Textuur VAST Kleur ROOD Eventuele andere kenmerken Evolutie tijdens houdbaarheid GEEN VERANDERING 8,2 Fysische kenmekren


Pagina 7 van 10

8.3 Fysico-chemische kenmerken bij levering (enkel relevante parameters invullen) Parameter Minimum Typische Maximum waarde Zoals bijvoorbeeld Wateractiviteit (aw-waarde) pH-waarde Vochtgehalte Droge stof gehalte Vetgehalte Eiwitgehalte Brix Dichtheid Andere kenmerken?

8.4 Microbiologische kenmerken (enkel relevante micro-organismen invullen) Af fabriek Einde houdbaarheid Micro-organisme Typische waarde

Zoals bijvoorbeeld Aëroob mesofiel kiemgetal Melkzuurbacteriën Enterobacteriën Coliformen Fecale Coliformen Staphylococcus aureus Fecale Streptococcen Salmonellae spp. Listeria monocytogenes Sulfiet-reducerende anëroben Gisten Schimmels Andere micro-organismen ? E.Colli

Max.of Min. Waarde

Typische waarde

Controlemethode

Referentiemethode

Max.of Min. Waarde

500000

500000

AFWEZIG AFWEZIG

AFWEZIG AFWEZIG

100

100

9. GEBRUIKSAANWIJZING / METHODE VAN BEREIDEN BAKKEN IN PAN


Pagina 8 van 10

10. VERPAKKING / LOGISTIEKE KENMERKEN barcode

Consumenteneenheid (CE)

Aantal CE

L (cm)

B (cm)

H (cm)

Bruto (kg)

Netto (kg)

Netto min (kg)

Netto max (kg)

Uitgelegt gewicht (kg)

Wordt gewogen aan de kassa ? nee Meeteenheid? Kg Sluiting ?

Karton Type karton? Indien andere? Pallet Type pallet ? lagen / pallet kartons / laag CE / karton

Aantal

11. FOSTPLUS Door u betaald Materiaal

Licentienummer Vorm

Gewicht (g)

Aantal (st)

Uitgewerkt voorbeeld

Primaire verpakking glas papier/karton (>85%) staal (>50%) aluminium (>50%/>50 micron) PET-flessen flessen en flacons in HDPE drankkartons

Andere valoriseerbaar plastic samengestelde verpakkingen voor het merendeel bestaande uit plastic samengestelde verpakkingen voor het merendeel bestaande uit papier/karton samengestelde verpakkingen, verpakking aluminium < 50µm, staal < 50% maar grootste gewicht <50µ andere materialen (isomo, hout, textiel, ...)

Andere niet valoriseerbaar samengestelde verpakkingen voor het merendeel bestaande uit glas samengestelde verpakkingen, verpakking aluminium < 50µm, staal < 50% maar grootste gewicht <50µ andere materialen (porselein, aardewerk, …)

Secundaire verpakking papier/karton plastic andere materialen

Tertiaire verpakking papier/karton andere materialen


Pagina 9 van 10

12. ANDERE TAKSEN Invoerrechten Ecotaks Accijns Valorfrit

13. GOEDKEURING LEVERANCIER Naam & Functie Datum


LEYS JIM 15/12/2015

Pagina 10 van 10

PRODUCT SPECIFICATIE

Recommend Documents