POTENSI BEBERAPA BENTUK SEDIAAN PEGAGAN (Centella asiatica (L.) Urban) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGIS DAN KADAR ANTIOKSIDAN PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Oleh: Arif Luqmanul Hakim NIM. 08620067
JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2012
POTENSI BEBERAPA BENTUK SEDIAAN PEGAGAN (Centella asiatica (L.)Urban) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGIS DAN KADAR ANTIOKSIDAN PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN SKRIPSI
Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Oleh : ARIF LUQMANUL HAKIM NIM. 08620067
JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2012
POTENSI BEBERAPA BENTUK SEDIAAN PEGAGAN (Centella asiatica (L.)Urban) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGIS DAN KADAR ANTIOKSIDAN PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN SKRIPSI
Oleh: ARIF LUQMANUL HAKIM NIM. 08620067 Telah Diperiksa dan Disetujui untuk Diuji Tanggal, 12 September 2012 Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Dr.drh.Bayyinatul M., M.Si NIP. 19820 925 200912 2 005
Umaiyatus Syarifah, M.A NIP.19710 910 200003 2001
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd NIP. 19630114 199903 1 001
POTENSI BEBERAPA BENTUK SEDIAAN PEGAGAN (Centella asiatica (L.) Urban) TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGIS DAN KADAR ANTIOKSIDAN PANKREAS TIKUS PUTIH (Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN SKRIPSI Oleh: ARIF LUQMANUL HAKIM NIM. 08620067 Telah Dipertahankan Didepan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si) Tanggal: 12 September 2012 Susunan Dewan Penguji:
Penguji Utama
Ketua
Sekretaris
Anggota
Tanda Tangan Kiptiyah, M.Si
NIP. 19731005 200212 2 003 Dr. Retno Susilowati, M. Si NIP. 19671113 199402 2 001 Dr.drh.Bayyinatul M., M.Si NIP. 19710 910 200003 2 001 Umaiyatus Syarifah, M.A NIP. 19820 925 200912 2 005
Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi
Dr. Eko Budi Minarno, M. Pd NIP. 19630114 199903 1 001
(...............)
(...............)
(...............)
(...............)
SURAT PERNYATAAN ORISINILITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama
: Arif Luqmanul Hakim
NIM
: 08620067
Jurusan
: Biologi
Fakultas
: Sains dan Teknologi
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi yang saya tulis ini benar-benar
merupakan
hasil
karya
saya
sendiri,
bukan
merupakan
pengambilalihan data, tulisan ataupun pikiran orang lain yang saya akui sebagai hasil tulisan atau pikiran saya sendiri, kecuali dengan mencantumkan sumber cuplikan pada daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan tersebut. Malang, 11 September 2012 Yang Membuat Pernyataan,
Arif Luqmanul Hakim NIM. 08620067
MOTTO
Di pangkuanmu aku mengemis restumu IBU
LEMBAR PERSEMBAHAN Dengan menyebut asma allah yang maha pengasih dan maha penyayang syukur Alhamdulillah hamba persembahkan kepada Allah SWT yang senantiasa melimpahkan rahmat serta hidayah-Nya, memberikan segala kenikmatan, kesehatan, dan kesabaran kepada hamba. Alhamdulillahirabbil’ aalamiin Perjalanan panjang penuh tantangan sudah terlewati, begitu terjal dan berliku orbit yang kulalui, sabar, sabar dan sabar kutanamkan dalam diriku, selalu teringat pesan ayah ketika mau melepasku dari pangkuannya,“nak ibaratkan dirimu itu sedang perang, jangan kalah dengan keadaan” dari motifasi itu akhirnya aku dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan penuh kesabaran dan keteguhan hati. Sebagian kecil dari kekuasaan Allah SWT ini kupersembahkan untuk: “My father and my mother” Bapak Suliyanto dan Ibu Ruqoiyyah Yang selalu memperjuangkanku untuk selalu bisa bersaing demi masa depan Nasehat- nasehatmu dan perjuanganmu kan kujadikan INSPIRASi dalam perjalanan hidupku. Kakak dan adekku- adekku tersayang: Yeni Badriyah, S.E ,Retno styanigrum, Dian maulidah Zuhriyah dan Arizal Habiburrahman Terima kasih untuk semangat yang selalu kau berikan untukku Tidak akan kulupakan senyum semangatmu untuk perjalananku selama ini Teruntuk . . . Ibu Dosen Pembimbingku Tercinta . . . Dr.drh.Bayyinatul Muchtarromah, M.Si, Amalia fitri Andriani M.Si, Umaiyatus Syarifah M,A Terima kasih atas kesabaran selama membimingku. Terima kasih juga atas motivasi serta semangat yang selalu engkau berikan kepadaku Thanks for all MOM
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah puji syukur kepada Illahi Robbi Allah SWT yang telah memberikan rahmat taufik dan hidayah-Nya kepada menulis sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) Terhadap Gambaran Histologis dan Kadar Antioksidan Pankreas Tikus Putih (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Aloksan”. Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW yang kelak kita nanti-nantikan syafa’atnya di akhirat. Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini, penulis tidak terlepas dari bimbingan, dukungan dan bantuan dari semua pihak sehingga terselesainya skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih yang sebanyakbanyaknya kepada: 1. Ayanda Suliyanto dan Ibunda Ruqoiyyah yang selalu memberikan doa, motivasi, dorongan serta nasehat-nasehat dengan penuh keikhlasan, kesabaran dan kasih sayang untuk putranya. 2. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Prof. Dr. H. Sutiman Bambang Sumitro, S.U, D.Sc, selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 5. Dr. Hj. Bayyinatul Muchtaromah. M.Si, selaku dosen pembimbing I yang dengan sabar memberikan bimbingan, arahan dan meluangkan waktu untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini terselesaikan dengan baik. 6. Umaiyatus Syarifah, M.A, selaku dosen pembimbing II dalam kajian keislaman yang telah banyak memberikan saran dan masukan kepada penulis dan meluangkan waktu untuk membimbing penulis sampai skripsi ini terselesaikan dengan baik. 7. Dwi Suheriyanto, M.P, selaku dosen wali dan segenap dosen biologi, terima kasih banyak atas ilmu yang diberikan kepada saya selama menempuh
pendidikan di UIN Maliki Malang. Semoga amal baik bapak dan ibu mendapat balasan dari Allah SWT serta ilmu yang diberikan kepada saya dapat bermanfaat, Amin. 8. Semua pihak yang telah membantu dan memberikan dukungan, yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. Akhirnya penulis berharap Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan menambah khasanah ilmu pengetahuan bagi peneliti khususnya dan bagi pembaca. Amin.
Wassalammu’alaikum Wr.Wb
Malang, September 2012
Penulis
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii DAFTAR TABEL ................................................................................................ v DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ vi DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vii ABSTRAK............................................................................................................ viii BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ....................................................................................... 1 1.2. Rumusan Masalah .................................................................................. 6 1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................... 7 1.4. Hipotesa Penelitian ............................................................................... 7 1.5. Manfaat Penelitian ................................................................................. 8 1.6. Batasan Masalah .................................................................................... 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pegagan atau Daun Kaki Kuda (Centella asiatica (L.) Urban) ................. 10 2.1.1 Karakteristik Umum Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) ......... 10 2.1.2 Klasifikasi Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) ........................ 12 2.1.3 Kegunaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) ......................... 13 2.1.4 Kandungan Kimia Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) ............ 14 2.2 Tinjauan Histofisiologis Pankreas ........................................................... 16 2.2.1 Histologis Pankreas ....................................................................... 16 2.2.2 Hormon Insulin ............................................................................. 19 2.3 Diabetes Melitus ..................................................................................... 20 2.3.1 Definisi Diabetes Melitus .............................................................. 20 2.3.2 Klasifikasi Diabetes Melitus .......................................................... 21 2.3.3 Pengobatan Diabetes Melitus ......................................................... 22 2.4 Hubungan Antara Aloksan, Diabetes Mellitus dan Kerusakan Pankreas .. 24 2.5 Nekrosis Sel ............................................................................................ 25 2.6 Radikal Bebas ......................................................................................... 27 2.7 Antioksidan (Oxidation inhibitor) ........................................................... 30 2.7.1 Antioksidan Berdasarkan Sumber dan Reaksinya .......................... 31 2.7.2. Mekanisme Kerja Antioksidan ..................................................... 34 BAB III METODE PENELITIAN 3.1. Rancangan Penelitian ............................................................................ 35 3.2. Variabel Penelitian ................................................................................. 36 3.3. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................. 37 3.4. Populasi dan Sampel .............................................................................. 37 3.5. Alat dan Bahan....................................................................................... 37 3.5.1 Alat ............................................................................................... 37
3.5.2 Bahan ............................................................................................ 37 3.6 Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ 38 3.6.1 Persiapan Hewan Coba ................................................................. 38 3.6.2 Penyerentakan Siklus Birahi .......................................................... 38 3.6.3 Membuat Kondisi Nekrosis Pankreas ............................................ 38 3.6.4 Pembagian Kelompok Sampel ....................................................... 39 3.6.5 Pembuatan Bentuk Sediaan Pegagan ............................................. 41 3.6.6 Pembuatan Sediaan Larutan Na CMC 0,5%................................... 42 3.6.7 Pemberian Perlakuan ..................................................................... 42 3.6.8 Pembuatan Preparat Histologi Pankreas (Rattus norvegicus) ......... 43 3.6.9 Pengukuran Kadar Super Oksida Dismutase (SOD) ....................... 44 3.7 Pengukuran Kadar Malondialdehid (MDA) ............................................. 45 3.8 Analisis Data........................................................................................... 45 BAB IV PEMBAHASAN 4.1. Hasil Pengamatan................................................................................... 46 4.1.1 Pengamatan Histologi Pankreas Tikus Putih (Rattus norvegicus) ... 46 4.1.2 Histologi Pankreas Tikus Putih ...................................................... 50 4.1.3 Pengamatan Kadar malondialdehid (MDA) ................................... 52 4.1.4 Pengamatan Kadar Super Oksida Dismutase (SOD) ...................... 54 4.2. pembahasan ........................................................................................... 57 BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan ..................................................................................................... 66 5.2. Saran ............................................................................................................... 66
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Kombinasi Perlakuan antara Bentuk Sediaan Pegagan dan Lama Pemberian Sediaan Pegagan ................................................................. 35 Tabel 4.1 Ringkasan Hasil ANOVA Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Gambaran Histologis Pankreas Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan .............................. 47 Tabel 4.2 Ringkasan Hasil uji BNJ 5% Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Gambaran Histologis Pankreas Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan ............... 48 Tabel 4.3 Ringkasan Hasil ANOVA Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Kadar (Malondialdehid) MDA Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan .............................. 52 Tabel 4.4 Ringkasan Hasil uji BNJ 5% Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Kadar (Malondialdehid) MDA Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan ............................................................................................... 53 Tabel 4.5 Ringkasan Hasil ANOVA Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Kadar (Super Oksida Dismutase) SOD Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan ... 54 Tabel 4.6 Ringkasan Hasil uji BNJ 5% Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) terhadap Kadar (Super Oksida Dismutase) Tikus (Rattus novergicus) yang Diinduksi Aloksan ........... 55
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Gambar 2.2. Gambar 2.3. Gambar 2.4. Gambar 2.5. Gambar 2.6.
Bagian-Bagian Tumbuhan Pegagan................................................... 13 Struktur Pankreas .............................................................................. 17 Gambaran Histologi Pulau Langerhans ............................................. 18 Sekresi Insulin .................................................................................. 19 Tahap-Tahap Nekrosis ...................................................................... 27 Mekanisme Pembentukan (MDA) Selama Proses Peroksidasi Lipid dari Asam Lemak Poli Tidak Jenuh ................................................... 30 Gambar 4.1. Grafik Pemberian Bentuk Sediaan Terhadap Gambaran tingkat kerusakan Pankreas tikus ................................................................... 49 Gambar 4.2. Penampang melintang sediaan histologis pankreas perbesaran 400x, keterangan 1: p. langgerhans (a): inti besar dan bulat, (b): inti tidak beraturan, (c): nekrosis, (d): sel karioreksis, K (-),K (+), P1(ekstrak pegagan), P2 (daun pegagan segar), P3 (air rebusan pegagan).. .......................................................................................... 50 Gambar 4.3. Grafik kadar (Malondialdehid) MDA hasil pengaruh beberapa bentuk sediaan pegagan (centella asiastica (L) urban), keterangan: K(+), K(-), P1 (ekstrak pegagan), P2 (daun pegagan segar), P3 (air rebusan pegagan) ............................................................................... 54 Gambar 4.4. Grafik kadar Super Oksida Dismutase SOD hasil pengaruh beberapa bentuk sediaan pegagan (centella asiastica (L) urban), keterangan : K(+), K(-), P1 (ekstrak pegagan), P2 (daun pegagan segar), P3 (air rebusan pegagan) ............................................................................... 56 Gambar 4.5 Reaksi fenton ..................................................................................... 58
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Uji Statistika .............................................................................. 73 Lampiran 2. Peta konseptual ................................................................................. 84
ABSTRAK Hakim, Arif Luqmanul. 2012. Potensi Beberapa Bentuk Sediaan Pegagan (Centella asiatica (L.)Urban) Terhadap Gambaran Histologis dan Kadar Antioksidan Pankreas Tikus Putih (Rattus norvegicus (L.) yang Diinduksi Aloksan. Pembimbing: Dr. drh Bayyinatul Muctaromah, M.Si, Umaiyatus Syarifah, M.A. Kata Kunci: Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban), histologis pankreas, kadar antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah sediaan yang diolah secara tradisional mampu memperbaiki histologis pankreas yang diinduksi aloksan, kadar antioksidan dibandingkan dengan bentuk ekstrak pegagan. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri atas 2 faktor dengan 3 kali ulangan. Faktor pertama dalam penelitian ini adalah sediaan daun pegagan yang terdiri atas 3 bentuk sediaan yaitu bentuk ekstrak, air rebusan dan segar. Faktor kedua adalah lama pemberian sediaan daun pegagan (28 hari dan 42 hari). Perlakuan dalam penelitian adalah tikus tanpa perlakuan (kontrol negatif) , tikus tanpa pemberian pegagan (kontrol positif), tikus nekrosis yang diberi ekstrak pegagan selama 28 dan 42 hari, tikus nekrosis yang diberi pegagan segar selama 28 dan 42 hari dan tikus nekrosis yang diberi air rebusan pegagan selama 28 dan 42 hari. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA Two Way. Apabila analisis menunjukkan pengaruh nyata, maka dilanjutkan dengan uji BNJ 1%. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian berbagai bentuk pemberian bentuk sediaan pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) yaitu bentuk ekstrak, daun segar dan air rebusan berpengaruh terhadap perbaikan histologis Pankreas yang diinduksi aloksan dan dapat meningkatkan kadar antioksidan SOD, serta menurunkan kadar MDA hasil dari radikal bebas pada tikus yang diinduksi aloksan, karena di dalam tumbuhan pegagan mengandung bahan aktif flavonoid yang berupa quersetin sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas sehingga dapat menurunkan kadar glukosa darah dan meningkatkan hormon insulin serta memperbaiki sel-sel pulau langerhans pankreas.
ABSTRACT Hakim, Arif Luqmanul. 2012. Potential Several Dosage Forms Centella (Centella asiatica (L.) Urban) Preview Against Pancreatic Antioxidant Levels Histological and White Rat (Rattus norvegicus (L.) were Induced Alloxan. Supervisor: Dr. Drh Bayyinatul Muctaromah, M.Si, Umaiyatus Syarifah, MA Keywords: Gotu kola (Centella asiatica (L.) Urban), histological pancreas, levels of antioxidants. The purpose of this study was to determine whether the preparations were processed traditionally able to repair the alloxan-induced pancreatic histologic, levels of antioxidants compared to other forms of Centella asiatica extract. This study is an experimental research using completely randomized design factorial pattern consisting of 2 factors with 3 replications. The first factor in this study is the dosage of gotu kola leaves are composed of three dosage forms is the form of extracts, boiled water and fresh. The second factor is the duration of administration dosage of gotu kola leaf (28 days and 42 days). Treatment of the mice in the study were untreated (negative control), mice without the administration of Centella asiatica (positive control), rats were given extracts of Centella asiatica necrosis for 28 and 42 days, the mice were given fresh gotu kola necrosis for 28 and 42 days, and rats were given water necrosis stew gotu kola for 28 and 42 days. The data obtained were analyzed using two-way ANOVA. If the analysis shows a significant effect, then continued with 1% HSD test. The results of this study indicate that the provision of various forms of administration dosage forms gotu kola (Centella asiatica (L.) Urban) is a form of extract, fresh leaves and boiled water affect histologic improvement alloxaninduced pancreatic and can increase levels of antioxidants SOD, and decreased levels of MDA results of free radicals induced in rats alloxan, because in the gotu kola plant containing the active ingredient in the form quersetin flavonoids as antioxidants that can protect the body against free radicals that can lower blood glucose levels and improve insulin and improve Langerhans islet cells of the pancreas.
الملخص حا كم ,عا رف لقمن.٢١٠٢.الجرعة عدة أشكال محتملة كينتيلال (كينتيلال اسياتيكا ) (L.في المناطق الحضرية ضد معاينة مستويات مضادات األكسدة البنكرياس الجرذ النسيجي واألبيض (وقد حثت الجرذ النرويجي ) (L.آلوكسان المشرف :الدكتور بينتة المخترمة ،M.Si ،امية الشريفة MA
كلمات البحث :غوتو كوال (كينتيلال اسياتيكا ( ).Lفي المناطق الحضرية) والبنكرياس النسيجية ،ومستويات المواد المضادة لالكسدة. وكان الغرض من هذه الدراسة هو تحديد ما إذا كانت قادرة معالجة االستعدادات تقليديا إلصالح نسيجية البنكرياس آلوكسان التي يسببها ،ومستويات المواد المضادة لالكسدة مقارنة مع أشكال أخرى من استخراج اسياتيكا كينتيلال. هذه الدراسة هو البحث التجريبي باستخدام التصميم كامل العشوائية نمط مضروب يتكون من ٢العوامل مع ٣مكررات .العامل األول في هذه الدراسة هي الجرعة من أوراق غوتو كوال وتتكون من الجرعات الثالث هو شكل مقتطفات ،الماء المغلي والطازجة .والعامل الثاني هو مدة الجرعة إدارة غوتو كوال ورقة ( ٢٢يوما و ٢٢يوما) .تم عالج الفئران في الدراسة كانت غير المعالجة (المراقبة السلبية) والفئران دون أن تزيد إدارة من كينتيلال اسياتيكا (مراقبة إيجابية) ،وأعطيت الفئران مقتطفات من كينتيلال اسياتيكا نخر لمدة ٢٢و ٢٢ يوما ،نظرا لاللفئران جديدة غوتو كوال نخر لمدة 82و 28يوما ،وأعطيت الفئران نخر المياه غوتو كوال الحساء لمدة ٢٢و ٢٢يوما .وقد تم تحليل البيانات التي تم الحصول عليها باستخدام اتجاهين .ANOVAإذا كان التحليل يبين تأثير كبير ،واصل بعد ذلك مع اختبار .٪١ نتائج هذه الدراسة تشير إلى أن توفير مختلف أشكال الجرعات إدارة يشكل غوتو كوال (كينتيلال اسياتيكا ( ).Lفي المناطق الحضرية) هو شكل من أشكال استخراج واألوراق الطازجة والماء المغلي تؤثر نسيجية تحسين آلوكسان التي يسببها البنكرياس ويمكن أن تزيد من مستويات SODالمواد المضادة لالكسدة، وانخفاض مستويات النتائج MDAالجذور الحرة التي يسببها في آلوكسان الجرذان ،ألنه في محطة غوتو كوال تحتوي على العنصر النشط في الفالفونويد شكل المواد المضادة لالكسدة يمكن أن تحمي الجسم ضد الجذور الحرة التي يمكن ان تخفض مستويات السكر في الدم وتحسين األنسولين وتحسين انجرهانز جزيرة الخاليا في البنكرياس.
