Plackové raw party raw food seminář

Plackové raw party  raw food seminář

17. a 18. května 2014 v IC Zahrada na Žižkově

Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda – syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho

s nepečeme s a ani nesmažíme.

Maximálně ho sušíme v sušičce, chytré troubě nebo na sluníčku či na topení do teploty 42 stupňů Tím si zachová všechny své vitamíny, minerály a enzymy Navíc je krásně barevné, voňavé, nezatěžuje váš organizmus a netloustne se po něm Je prostě živé a po takovém jídle zůstanete živí i vy :)

s

s

s

Na www.varitcinevarit.cz najdete originální českou videokuchařku živé stravy, recepty a termíny dalších kurzů. Ptejte se na: [email protected] nebo na: facebook.com/varitcinevarit a jukněte na: www.youtube.com/varitcinevarit

s

KRÉMOVÁ POLÉVKA ORANŽOVÁ 1 cuketa (20 cm délka, 4 cm šířka) 8 půlek sušených rajčat namočených na 4 hod. 1 střední mrkev 1/2 červené papriky 1/4 střední cibule 4 PL oleje špetka kurkumy, špetka soli, špetka kájenského pepře 1/4 l vody Oloupanou cuketu, namočená rajčata, mrkev, cibuli nakrájíme a umixujeme s ostatními ingrediencemi na hustou polévku.

Vysvětlivky: 1 PL = jedna polévková lžíce 1 ČL = jedna čajová lžička 1 šálek = asi zhruba 200 ml, pokud jsou v receptu použité jen šálky, je to jedno Všechny ořechy před použitím namáčejte, pouze para ořechy nemusíte www.varitcinevarit.cz

s www.youtube.com/varitcinevarit s plackové párty 2014

POHANKOVÉ PLACKY 0,5 kg pohanky přes noc namočené 6 středně velkých mrkví 6 stroužků česneku 2 cibule 2 ČL soli 200 g namletých para ořechů 200 g lněného semínka, namočeného nejlépe přes noc

RAJČATOVÉ + 150 g sušených, nejlépe přes noc (min. 4 hod.) namočených rajčat Mrkev nastrouháme, pohanku i rajčata scedíme a umeleme, česnek protlačíme, cibuli nakrájíme, přidáme sůl a koření. Vzniklou hmotu pořádně promícháme.

ŠPENÁTOVÉ + 100 g špenátu, který umeleme nebo homogenizujeme Mrkev nastrouháme, pohanku scedíme a umeleme, česnek protlačíme, cibuli nakrájíme, přidáme sůl, koření a špenát. Vzniklou hmotu pořádně promícháme.

Máte-li silný mixér, můžete vše mixovat nebo použít homogenizátor. Z hmoty vytvoříme na plátu sušičky 1 cm tlustou vrstvu a tupou stranou nože rozkrájíme na malé kousky. Dáme do sušičky a sušíme podle potřeby — minimálně 10 hodin. Pokud chceme tvrdší placky tak 15 hodin. Tímto množstvím zaplníte asi 4 pláty sušičky

www.varitcinevarit.cz


POMAZÁNKA ČERVENÁ z kešu a sušených rajčat 100 g kešu ořechů (namočených nejlépe přes noc) 1/2 malé cibule 4 sušená rajčata (namočená nejlépe přes noc) 1 dcl vody trocha soli podle chuti 2–3 PL oleje (slunečnicového, zastudena lisovaného) jedna lahůdková cibulka nakrájená na malé kousky Ořechy, cibuli, rajčata pomeleme (rozmixujeme, zhomogenizujeme,…), přidáme ostatní ingredience (kromě zelené cibulky), umixujeme na krém a nakonec zamícháme nakrájenou zelenou cibulku.

POMAZÁNKA ZELENÁ z avokáda a ředkviček 1 zralé avokádo 2 svazky ředkviček 1 jarní cibulka trocha soli podle chuti 2 PL citrónové šťávy 2 PL oleje (slunečnicového, zastudena lisovaného) Avokádo rozmixujeme s citrónovou šťávou, olejem a solí. Do krému přidáme nadrobno nakrájené ředkvičky a zelenou cibulku.



ZELENINOVÝ SALÁT si každý rád udělá podle své chuti anebo třeba takhle: 2 hlávky červeného salátu 200 g špenátových listů 1 červená cibule 1–2 červené papriky sůl, ume ocet a olej podle chuti např.: 1/2 ČL soli, 3 PL ume octa nebo čerstvé citrónové šťávy, 3 PL raw olivového oleje Salát i špenát umyjeme a rozdělíme na menší kousky, cibuli nakrájíme na tenté plátky, papriku na kousky. Přidáme sůl, citrónovou šťávu nebo ocet a olej. Promícháme a chvíli necháme uležet.

Většina těchto receptů se dříve nebo později objeví na www.youtube.com/varitcinevarit jako videorecept :-) www.varitcinevarit.cz


JAHODOVÝ DORT 250 g čerstvých jahod 250 g nasekaných datlí (namočených min. 4 hodiny) 100 g kokosového tuku nebo kakaového másla Scedíme namočené datle a rozmixujeme s jahodami. Přidáme tekutý kokosový tuk (roztopený ve vodní lázni) a ještě chvíli mixujeme. Nalijeme do dortové formy na „těsto – krustu“.

KRUSTA 400 g strouhaného kokosu 200 g nasekaných datlí (namočených min. 4 hodiny) 3 PL raw kakaa (vrchovaté) Strouhaný kokos rozmixujeme na sucho (event. umeleme) na moučku. Scedíme namočené datle a přidáme spolu s kakaem ke kokosové mouce a chvíli mixujeme. Hmotu natlačíme do dortové formy a zalijeme jahodovým krémem. Necháme ztuhnout v ledničce min. tři hodiny. Hotový dort opatrně vyjmeme z formy a ozdobíme. Můžeme ho posypat třeba kokosovými lupínky a ozdobit čerstvými jahodami...



Plackové raw party raw food seminář

Recommend Documents