Piactér Hegyek, hó és sok minden más: Fedezze fel Svájcot a Marché®-val Csupa természetesség
Dupla csomagban
Fehér téli világ
A Marché® embere: Renzo Blumenthal a rivaldafény és a farm között
A piactéren: Két svájci nemzeti étel világturnéra indul
Marché® Swissness: A legszebb kirándulások a svájci télben
marche-restaurants.com
03 | 2012
2
Marché ® & Nagyvilág
Kedves Vendégek!
Kiváló teljesítmény
A Marché® az 1. helyen Európában A tavaszi és nyári utazási főszezonban a Marché® éttermeit különböző szervezetek is vizsgálták, inkognitóban – sikerrel: a Marché® 2012-ben is számos kitüntetéssel gazdagodott. A legértékesebb díjat Ausztria kapta: a Marché Wörthersee az ADAC európai autópálya pihenő tesztjén hét kategóriában is „kiváló” értékelést kapott – így Európa legjobb pihenőhelyévé nyilvánították. „A kínálat egyszerűen kiváló, a
Aki Svájc hallatán órákra, csokoládéra és magas hegyekre gondol, az már tud valamit, de az alpesi ország ugyanolyan híres a kiváló minőségről és a lenyűgöző hegyi világáról is. Ezen lapszámunkban Önöket is elvisszük egy izgalmas utazásra a Marché® anyaországába: Renzo Blumenthal, korábbi Mister Svájc és Marché® nagykövet bio gazdaságából elindulva eljutunk a kemptthali központunkba - amely Svájc első hitelesített nullenergiás irodaháza. Majd titokzatos sajtpincék és a legszebb téli tájak felé vesszük az irányt.
A Marché® kitüntetései ADAC autópálya pihenőhely teszt 2012/2013 Európa legjobb pihenőhelye: Marché Wörthersee (AT)
ARCD autópálya pihenőhely teszt 2012/2013 Regionális győztesek: Marché Hirschberg, Marché Holmmoor Kelet, Marché Hünxe Kelet (DE) Az első 10-ben: hat németországi és ausztriai Marché® étterem
Az ADAC autópálya pihenőhely teszt (AT) európai győztese: Marché Wörthersee
Német Szerviz Díj 2012 (n-tv) Marché® Restaurants Németország
2011-ben a legszínvonalasabb szolgáltatást nyújtó partner Magyarországon
A kulináris palettán ezúttal két svájci specialitás kapott helyet. Mindkettő már régen belopta magát a világ rajongói – többek között a Marché® vendégek – szívébe: Röszti és Bircher müzli. Dupla csomagban, egy fűszeres és egy édes. Hogy honnan származik a két tradicionális étel és milyen variációkban ízlik a legjobban, megtudhatja a következő oldalakon. Ennek fényében: Jó étvágyat!
30 éves a Marché®
Oliver Altherr CEO Marché International és csapata
2013-ban a Marché® születésnapot ünnepel. Az első Marché® étterem 1983-ban nyitotta meg kapuit Stuttgartban. A születésnapot a svájci vállalat számos akcióval ünnepli, részben múltbeli visszaemlékezéssel, részben pedig előre tekintéssel a jövőbeli projektekre.
PIACTÉR 03 | 2012
személyzet kivétel nélkül barátságos, a mosdók állapota és tisztasága kifogástalan – ki akar ennél többet?”, nyilatkozott az eredményről Simone Saalmann, az ADAC tesztvezetője. További hat megvizsgált svájci, németországi és szlovéniai Marché® étterem „jó” értékelést kapott a teszt során. Más nemzetközi pihenőhely teszteken a németországi, magyarországi és norvégiai Marché® üzletek ugyancsak a legjobb helyeken végeztek.
Marché Bistro Balatonlelle Észak (HU)
Legjobb norvégiai pihenőhely 2012 (DHL Express) Marché Rygge Nyugat (NO)
Évforduló 2013-ban
Friss, barátsá gos és kiváló: Marché Bistro Balatonlelle Ész ak (HU)
A Marché® embere
Renzo Blumenth
al
a i f t e z s é m r e At l atában ® gá a Marché szol
tő és szív velt, természetszere et es ra lp ta y eg al M is te r Sv áj c Renzo Blumenth szer ény 20 05 -ö s A : da az og bi ó gt áig lé le kkel do lgoz lkel té tő l napnyu fe ap N . ka un m je le nt a ót a tu dja, ho gy mit dik – az elmúl t év ko óz rt ta n ba ág gazdas a fö ld eken és a lt . ® szolgála tába is ál pe dig a M ar ch é
Renzo Blumenthal privát:
Mit kedvel?. A Piactér megaott egy-egy fogalmat, amelyek közül döntenie kellett: Répatorta vagy krémes. Fejes saláta vagy krumplisaláta. Cornflakes vagy Bircher-müzli. Latte Macchiato vagy tejturmix. Sült krumpli vagy röszti. Sonka vagy sajt.
Édes vagy savanyú. Steak vagy kolbász. Tészta vagy pizza. Sajtfondü vagy raclette.
90 tehene és marhája évente egyenként öt és fél tonna friss szénát eszik meg. A szénát Renzo Blumenthal saját bio parasztgazdaságában termeli meg a Graubünden kanton kis hegyi falujában Vella-ban. A családi vállalkozás már 15 éve dolgozik a természetességgel egyet jelentő bio irányelvek szerint. A szimpatikus graubündeni gazda számára magától értetődő a frissesség: „Otthon főleg a saját gazdaságból vagy kertből származó termények kerülnek az asztalra. Ez sokkal egészségesebb, az íz intenzívebb – össze sem hasonlítható más termékekkel.” A 2011-es év közepe óta Renzo Blumenthal a Marché® svájci márkanagyköveteként is tevékenykedik: „A koncepció meggyőzött: Itt a frissességen van a hangsúly. Egészséges, szezonális ételek, amelyek a vendégek szeme előtt készülnek. Ez őszinte munka. A nagyköveti feladat büszkeséggel tölt el – a Marché® és én jól összeillünk.” Családapaként nagyon fontosnak
tartja az egészséges étkezést – önmagára és gyermekeire nézve is: „A gyerekeknek kicsi koruktól meg kell tanulni, hogy milyen az egészséges étkezés, és honnan származnak az egyes termékek. A Marché® ezt egy „felfrissítő” formában teszi lehetővé.” És így állt be Renzo nagy lelkesedéssel a pizza pult, a grillező vagy a kemence mögé, nyert meg kolbászsütő versenyt, autogramokat osztogatott vagy részt vett médiaeseményeken és fotózkodott a Marché® rajongókkal. Hogy hogyan tudja összeegyeztetni a két világot? Renzo Blumenthal pontosan tudja, hogy minek köszönheti az energiát: „A családom a mindenem. Ha a feleségem és a két gyermekem fogad egy hosszú nap után, az erővel tölt fel.” A természetben végzett munka inspiráló hatással van rá. Mindent a következő mottó szerint tesz: Ha igazán akarja az ember, megtalálja a módját, hogy elérje.
PIACTÉR 03 | 2012
3
4
Marché ® tudás
Krémes, pikáns,
diós
b b e t l e v d e k g e l Vil ág
e k é m r e t i svá jc
náig, a lágy tól ék től az aranybar sk go lá vi a g, yi én ami ennyi variáA puhától a kem olyan élelmiszer, y eg ég m n va a frissig: aligha zágban, Svájcban íg y a híres sajtors – jt sa a t in m k, gyot t cióban lé tezi az érinte tlenül ha ét ég ős in m dő ke kiemel hogy is. A svájci sajtok k garantálják. De, so rá őí el i ág as zt orú tis gkedveltebb? legelők és a szig jt – és melyik a le sa bb ző m le el gj le yütt válasz t ad melyik a Svájcra Marke ting-gel eg se ee Ch nd rla ze A Marché® a Swit . minden kérdésre
Világszerte több, mint 5000 sajtfajta létezik – ebből 450 készül Svájcban. Az éves tejmennyiség kb. 42 %-át sajtgyártáshoz használják. Tehát nem csoda, hogy a svájciak a világ 5 legnagyobb sajtkedvelő nemzete közé tartoznak: minden svájci lakos átlagosan 21,5 kg sajtot fogyaszt évente. A legkedveltebbek a friss sajtkészítmények, mint a mozzarella és a túró, amit szorosan a kemény és az extra kemény sajtok követnek. Pikáns exportsláger Az export területén is a kemény és extra kemény sajtok vezetnek: az Emmentaler AOC, Le Gruyère AOC és az Appenzeller® sajt a legnagyobb mennyiségben külföldre exportált sajtfajták. (lásd jobbra „Top” 3). Az éves sajtgyártás, tehát a 180.000 tonna sajt közel egy harmada exportra készül – elsőPIACTÉR 03 | 2012
sorban a szomszédos országokba, mint Németország, Olaszország és Franciaország. Természetes eredet A jó sajthoz két dolog kell: egészséges tehenektől származó kiváló tej és gondos kézimunka a gyártás során. David Escher, a Switzerland Cheese Marketing ügyvezetője a következőt nyilatkozta: „A svájci sajt előállításának elve: tiszta természetesség. Ezért a svájci tehenek étlapján aromás füvek, virágok és fűszernövények állnak – tehát minden, ami az érintetlen mezőn megtalálható.” A svájci sajtgyártók a termelés során tudatosan mellőzik az adalékanyagokat. Csupán tej, alvasztó enzimek és só kerül a sajtba – ez az ágazat kódexe, amelyet minden sajtgyártó önkéntesen vállal.
A három
Marché ® tudás
leghíresebb svájci sajt
Appenzeller® sa jt ül az ország több, mint 700 éve ugy anúgy kész Az idilli App enzeller vidéken már n őrzik, orúa szig fűszersóban rejlik. A receptet legpikánsabb sajtja. Az íz titka a az íz az ozik vált l. Az érlelési időszaktól függően és generációról generációra szál ap, a ü-al . Az App enzeller® sajt ked velt fond eny hén pikánstól, az extra pikánsig kák lángolt rnli und Südwoscht” (sajtszar vacs hag yományos Appenzeller-i „Chäshö fogyasztható. vag y csak egyszerűen kenyérrel is kolbásszal) fogás egyik hozzávalója
Svájci Em mentaler AOC Aki svájci sajt hallatán először nag y lyukakra gondol, az az Emmenta ler AOC sajtot látja maga előt t. Egy sajtkoro ng kb. 95 cm átmérőjű és több, min t 100 kg is lehe t – emiatt gyakran a sajtok királyának is nevezik . Az igazi sváj ci Emm entaler AOC kiváló minőségének kösz önhetően a világ legelismertebb sajt fajt ája. Tipikus diós-pik áns aromájáv al az Emm entaler AOC tény leg kivá ló vála sztá s min den gomba- és hag yma étel hez , sajt tort ához vag y akár szen dvic sbe .
Le Gruyère AOC t korábban kről származik a Gruyère AOC , ami A Genfi-tó északi oldalán fekvő vidé éves tradíciót mesterek még ma is a közel 100 0 Greyerzer sajtnak is hívtak. A sajt öt hónapos -fűszeres alapizű, ami a legalább követik. Le Gruyère AOC gyümölcsös s választás lete töké AOC nzívebb lesz. Le Gruyère érlelés előrelhaladtával egyre inte – ez ekh a, salátához vag y burgonyás étel zöldséges egy tálételekre olvasztv ban héjá tál ora, a „Chäs und Gschwellti” (sajt ilyen például a tipikus svájci vacs sült burgonyával).
A három legfontosabb tudnivaló a sajtról
Helyes tárolás és tálalás
A Switzerland Cheese Marketing
1. A sajtot mindig egészben tároljuk, így az ízanyagok tovább megmaradnak. A sajt akkor tartható el sokáig, ha a hűtőszekrényben egy légmentes tartóban tároljuk. 2. Hogy a sajt kifejthesse az aromáját, kb. fél órával a fogyasztás előtt ajánlatos kivenni a hűtőszekrényből. 3. Ha stílusosak vagyunk, mindegyik sajtfajtát másik sajtkéssel tálaljuk: Kemény sajt esetén elengedhetetlen a dupla fogantyús kés. A puha sajthoz lyukacsos kés illik. A lyukak megakadályozzák, hogy a krémes sajt a pengére ragadjon.
(SCM – Svájci Sajt-Marketing) egy non-profit szervezet. Feladata, hogy a vásárlókat belés külföldön megismertesse a svájci sajtokkal. Ennek érdekében az SCM a svájci sajtpiac minden résztvevőjét támogatja marketingés kommunikiós eszközökkel.
PIACTÉR 03 | 2012
5
6
A piactéren
További receptek a svájci konyhából itt:. http://www.marche-restaurants.com/hu/szezonális-receptfüzetek. Ui.: Az un. „rösztiárok” Svájcban a német svájci és a rétoromán. lakosság közötti különbséget szimbolizálja. Ennek ellenére a tény az,. hogy a fiktív árok mindkét oldalán szívesen fogyasztják a rösztit..
Röszti és Bircher
-müzli
k o r á t z s i c A svá j ltak n i a r é n r u t g á l vi
du
t érezhető: De a szágba lépés előt or az ár m at ill es a „Chäs” (sajt) Az édes és fűszer gi” (csokoládé) és og ch „S a lik yú ln gban svájci konyha tú és a mezőgazdasá ég ss te ze és rm te onómiát a világán. A gasztr ya, az alma és a llemzik. A burgon je k go ya an ap al mindegy, meg termelt vető hozzávalói – ap al ás lit ia ec sp gtöbb at két olyan tejtermékek a le tkezőkben bemut ve kö a r té ac Pi A s. ében a ® hogy édes vagy só os Marché ét term ám sz g lá vi a k ye specialitást, amel tartoznak. slágerételekhez
PIACTÉR 03 | 2012
A piactéren
RÖSZTI
® t c hé ecep Mar onális r szez
jc egy ik tipikus para sztA rösz ti ered etile g a ném et Svá rna burgony alep ény regg elije volt . Már a az aranyba os variáció ban megsváj ci nem zeti étellé vált és szám hód ítot ta a világot . ® – ami t Délkelet-Ázsia A szingapúri Marché éttermek tonna burgony át Svájcának is hívnak – évente 12 rösz ti készítéséhez. Az importálnak, kizáróalg a kedvelt rtojásos és a gombaraeladási lista élén a lazacos, a tükö a svájci burgony aételt gus szerepel. De a szingapúriak ásszal körí tve is. ugy anúgy szeretik finom grillkolb el és „ő”- vel ejtik – „s”Svájcban egyébként: a rösz tit tehát a neve inkább „rős ti”.
Bircher- müzli A müzli – ami egy svájci találmá ny – mára az euró pai reggelikultúra szer ves elem évé vált . Svá jcban viszont a Birchermüzli inkább egy könnyű vacs ora, ami t legtöbb ször vajaskenyérr el és teje skávéval fogy aszt anak. Az eredeti Bircher-pürét Maximil ian Bircher-Benner, orvos és táplálko zás reformer fejlesztette ki 1900 körü l– az ötletet a svájci heg yi paraszto k egyszerű konyhájából leste el. Az almás diétás ételt, ahogy ő nevezte a püré t, pácienseinek szolgálta fel a zürichi szanatóriumban. Az eredeti recept szerint a Bircher-müzli zabpehelybő l, vízből, almából, citromléből, édesíte tt sűrített tejből és őrölt mog yoróból vag y mandulából áll. Miután az 194 0-es évek környékén egyre elterjedtebb lett az édes vacsora, hirtelen sok, szezonális variáció is létrejött – valamint az első ipari előállítású alapkeverékek. A 68-as reformidőszakba n a müzli az alternatív, természe tes életmód része lett és meghódítot ta a világot. Ui.: A „Müsli” nem egyenlő a „Mü esli”-vel. A kis külö nbsé g a kiejtésben és a jelentésben is nag y jelentőséggel bír: Az alemán dialektusban – amihez a sváj ci ném et is tartozik – a „Müsli” ugyanis az egér (Maus) kicsinyít ő form ája.
Hozzávalók 2 személyre:
600 g burgonya 2 – 3 ek sütővaj Csip etnyi só, bors és szerecsendió
Elké szítés:
puhára és éjszaka A burgony át előző nap pároljuk k meg és reszeljük le. ozzu hag yjuk kihűlni. Aztán hám en őröl t szerecsendió Fűszerezzük sóval, borssal és friss fel a sütővajat, adjuk val. Egy serp enyőben olvasszuk hőfokon pirít suk meg. hozzá a rösz tit és legmagasabb meg , és ismét süssük 4-6 perc után a rösz tit fordítsuk t kap. 4-6 percig, amíg aranybarna szín
Variációk:
on, köre tként kínálják Svájcban a rösz tit klasszikus mód heg yi ételként a a Zürichi húsos raguhoz . Tipikus szerint tükörtojásasl rösz tire sajtot olvasztanak , és ízlés és paradicsommal vag y sült szalonnával, hag ymával körí tik.
7
Szezonális tipp
A müzli kíválóan alakítható a szez onnak és a saját ízlésünknek meg felelően. Például friss bog yós gyümölcsökkel, mandarinnal, egzo tikus gyümölcsökkel vag y csokoládéval. A saját fant áziának semmi sem szab hatá rt.
PIACTÉR 03 | 2012
8
Marché ® Swissness
2011 óta a Svájci Turizmus Szövetség hivatalos partnere a Marché® éttermeknek. A két vállalat együttműködése által a nagyvilág megismerte Svájc legjobb oldalait. A Svájci Turizmus Szövetség azért dolgozik, hogy az országot népszerűsítse az üdülő-, utazó- és konferenciaturizmus körében bel- és külföldön egyaránt. További információk téli kirándulásokról és további svájci élményekről: www.MySwitzerland.com
etség ajánlásával öv Sz us zm ri Tu ci Sváj Téli programok a
r é h e f Hó
t a l s z á r a v i té l
n ünk ellát, minde hó, amíg a szem a g po ro t at al ájci tél A lábunk e a fehérség: a sv pt le be is t ka lu fa l érkező csillog és a hegyi lág minden tájáró vi a és t ke ie ly he elvarázsolja a g az ak tí v és rizmus Szövetsé Tu ci áj Sv A . is t turistáka kí ná lja , és a sz él es pa le tt áj át ok m ra og pr ő et pi he nt ig az i té li ti pp et . n el ár ul né há ny ba ny vá ad ki n le je
PIACTÉR 03 | 2012
Marché ® Swissness
Wallis: Téli varázslat a Moosalp-Augstbord régióban Első osztályú téli túraútvonalak: A Törbel környéki „panoráma terasz” számtalan téli túraútvonalat kínál a sport- és természetszerető vendégeknek. Különböző egynapos szakaszok kötik össze a Wallis-i hegyi falukat, melyek közül a legfontosabbak Törbel, Zeneggen, Bürchen, Unterbäch és Eischoll. A behavazott táj csodás kontrasztot képez a napbarnított, szorosan egymás mellett húzódó faházakkal. A kirándulás megkoronázása pedig a kilátás a Saas-völgyet körülölelő négyezer méteres csúcsokra, az Aletsch régió hegycsúcsaitól a Bietschhorn-ig.
Freiburg régió: Moléson, egy igazi csúcs-élmény Freiburg kanton számos dalba foglalt hegye a „Le Moléson”. Az üvegkabinos felvonóval pillanatokon belül felérünk a hegyre, és ha az új, ugyancsak üveg libegőre is felülünk, az égbolt már csak karnyújtásnyira lesz. A kilátóról beláthatjuk a Berni-Alpokat, a Genfi tóvidéket, a teljes Jura-láncot, a Greyerzerland-ot és a Mont Blanc-t teljes szépségében. Egy igazi téli körpanoráma, amivel nem lehet betelni! Érdemes kitérőt tenni a közeli középkori városba, Gruyères-be, ahol a helyi hagyományok keverednek a Giger féle hollywoodi földönkívüliekkel.
Graubünden: Szánkóélmény az Albula hágón Ha vasúttal utazunk Chur-ból, az utunk nagyon látványos és élvezetes lesz: a vonat egy 65 m magas viadukton, a Kehr-alagúton és csodás téli alpesi tájon át kanyarog az Albula-völgybe. Preda-ba megérkezve aztán kezdődik a kaland: Az igazi nagy szánkórajongóknak itt komoly kanyarokat kell bevenniük a hat kilométeres havas száguldás során. Akinek még nagyobb a lélekjelenléte, az a hideg éjszakában is felmerészkedik a kivilágított pályákra – igazán ígéretes szórakozás.
PIACTÉR 03 | 2012
9
107
Természetesen Marché ®
Michèle Tschudi,
onal építési a Marché Internati rsa atá osz tályának munk
A cél a nulla
® é h c r a M A
e y l e h k é z s d l zö
® 07-b en épült ény: a Marché 20 tm sí lje te rő tö út irodaháza. Eg y igazi ső null- energiás el c áj Sv y el am lye, ni a cég közp onti székhe atni és megerősíte ut m ne et er sz at é® A vállalat ezzel ut ug yani s a M ar ch e lm de vé t ze ye t – a kö rn zö ld színű lo gójá tt . el t szer ep et kapo nál min dig ki em
0 az energiamérleg egyenlege 3 emelettel rendelkezik az épület 12 hónapig tartott a teljes
tervezés és építés
50 munkatársunk dolgozik az épületben 80 százaléka a hőszigetelésnek újrafelhasznált üvegből készült
100 köbméter esővíz befogadására képes a biotóp tároló 485 négyzetméter méretű a tetőn elhelyezett fotovoltaikus berendezés 1’000 köbméter svájci nyersfát használtak fel az építés során
40’000 kilowattóra az épület éves teljes energiafelhasználása
PIACTÉR 03 | 2012
A természet dominál: A cég székhelye a kemptthali autópálya pihenő mögött épült fel, egy kerttel körülvéve, ahol tanösvény és egy biotóp tároló is helyett kapott. A háromemeletes faszerkezet feltűnés nélkül beleolvad a tájba. Az építészeti megoldások egyszerűek, de modernek. A belső kialakítás ugyancsak egyszerű, természetes anyagokból készült és kellemes hangulatot áraszt. A fa ural mindent. Nem csoda, hogy Svájcban ez a hagyományosan leginkább kedvelt építőanyag. Az energiamérleg nullát mutat: A napenergia berendezés a dél felé néző tetőn az épület számára évente 40.000 kilowattóra áramot termel. Ez elegendő a fűtés, a szellőztetés, a meleg víz, a világítás valamint a teljes irodai és egyéb berendezés ellátásához. „Ez azt jelenti, hogy éppen annyi energiát termelünk, amennyit fel is használunk”, meséli
Michèle Tschudi, a Marché International építési osztályának munkatársa. „A fotovoltaikus berendezés a hálózatra van kötve. Nyáron több áram termelődik a szükségesnél. Télen ezzel szemben ki kell egészítenünk a fogyasztást hálózati árammal. Az év végén a számláló nullán áll.” A következetes energetikai kivitelnek köszönhetően az irodaház egy hagyományos épület energiaszükségletének csupán egy harmadát használja fel. Ez 30 tonnával kevesebb CO2-kibocsátást eredményez évente. A zöld most nagyon felkapott: Minden emeleten a „zöld fal” adja meg az alaphangulatot – egy függőleges, tizenkét négyzetméter területű hidrokultúra – ami gondoskodik a páratartalomról. Michèle Tschudi meggyőződéssel beszél a pozitív hatásról: „A növények nyugtatóan hatnak és gondoskodnak a kellemes munkakörnyezetről.” A déli homlokzat hatalmas üvegfelülete kilátást nyújt a zöld területre. A speciális üvegezésnek köszönhetően a nap melege csak késleltetve jut át rajta, és nem melegíti túl a belső helyiségeket.
Marché ® gyerekeknek
„Tudtad, hogy ...?”
„Grittibänz” – hagyományos téli sütemény
... a sajtban a lyukakat baktériumok hozzák létre?
Svájcban a karácsonyi időszak elképzelhetetlen „Grittibänz” nélkül, ami egy kalácstésztás édesség ember formában kisütve. A saját kreativitásnak itt semmi nem szab határt.
Speciálisan erre a célra tenyésztett baktériumok segítenek a sajtgyártás során a tej szilárd részeit a folyékonytól elválasztani. A sajtérleléskor lebontják a tejcukrot és a tejsavat, ami által széndioxid keletkezik. A gáz különböző nagyságú üregekben gyűlik össze – és így jönnek létre a lyukak a sajtban.
... a svájciak tartják a világcsúcsot csokoládéevésben?
És így készül: Készítsünk kalácstésztát. Formázzunk belőle ovális alakokat. Késsel a tészta aljának közepén ejtsünk egy bevágást a lábakhoz, és oldalt a kezekhez. A kezeket és lábakat formázzuk meg, aztán alakítsuk ki a fejet. Most következik a díszítés: Használjunk tésztamaradékot, mazsolát és mandulareszeléket a hajhoz, a ruházathoz és az archoz. A készre dekorált tésztaemberkét kenjük át tojássárgával, aztán süssük aranybarnára.
1
3
2
Minden svájci évente átlagosan 12,4 kg csokoládét fogyaszt el. Ez kb. heti két tábla csokoládénak felel meg!
l e v Logikai feladatok Keresd meg az 5 rejtett hibát!
Helló gyerekek! Van két feladatunk a számotokra! Egy egyszerűbb (b) és egy nehezebb (b b).
1. játék:
2
19
27
34
47
2
10
9
7
?
A fenti számból mindig az alatta lévőhöz kell eljutni. Ha a szabályra rájöttél, add meg a „?” helyére kerülő számot!
2. játék: Helyezz át három gyufát úgy, hogy a hat háromszögből négy négyzet legyen! A megoldásokat a hátoldalon találod.
PIACTÉR 03 | 2012
11
03/2012 | PIACTÉR – Hegyek, hó és sok minden más: Fedezze fel Svájcot a Marché®-val
FM 25 x 30 € /40 CH
arché® utalvány
Ön n e ! e rj Ny elünk is v
ájci hagyományo s sv M ely ik zöldség a a? rö sz ti alapany ag Burgonya Paradicsom Borsó che-int.com marktstand@mar ező címre várjuk: tk ve kö a n be ail A meg fejtést e-m 1. ő: 2013. február Beküldési határid
Információk a nyereményjátékhoz: A sorsoláson minden a 18. életévét betöltött személy részt vehet, ha beküldi a helyes megoldást. Sorsolás útján döntünk. A nyerteseket írásban értesítjük. A nyeremény jogi úton nem érvényesíthető. A nyereményjátékban a Marché International dolgozói és azok hozzátartozói nem vehetnek részt. Minden résztvevő hozzájárul ahhoz, hogy a megadott címét piackutatás és reklám céljából felhasználjuk.
Impresszum | Kiadó: Marché Restaurants Schweiz AG, szerkesztőség Piactér, Alte Poststrasse 2, CH-8310 Kemptthal,
[email protected], www.marche-restaurants.com
Megoldások a 11. oldalhoz:
1. feladat: 2
1+9 2+7 3+4 4+7
2
10
2. feladat:
9
7
11
