PERUBAHAN USAHA HOME INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA KALIBEBER WONOSOBO
SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Tugas dan Melengkapi Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1) Dalam Ilmu Ekonomi Islam
Oleh : Ria Ayu Widianingsih NIM. 122411206
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI WALISONGO SEMARANG 2016 i
Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag Gondang RT/RW:02/IV Cepiring, Kendal
Muhammad Nadzir, MSI Perum Taman Beringin Blok H19 RT/RW 06/XII Beringin Ngaliyan Semarang
PERSETUJUAN PEMBIMBING Lamp : 4 (empat) eksemplar Hal : Naskah Skripsi An. Sdri. Ria Ayu Widianingsih Kepada Yth. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Walisongo Assalamu’alaikum Wr.Wb. Setelah saya meneliti dan mengadakan perbaikan seperlunya bersama ini saya kirim naskah saudara Nama : Ria Ayu Widianingsih NIM : 122411206 Jurusan : Ekonomi Islam Judul : “PERAN CORRPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY (CSR) AQUA TERHADAP PERUBAHAN USAHA HOME INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA KALIBEBER WONOSOBO”
Dengan ini saya mohon kiranya skripsi saudara tersebut dapat segera dimunaqosyahkan. Demikian perhatianya, harap menjadi maklum adanya dan kami ucapkan terimakasih, Wassalamu’alaikum Wr.Wb Semarang, November 2016 Pembimbing II
Pembimbing I
Dr. H. Nur Fatoni, M.Ag NIP.19730811 200003 1 004
Muhammad Nadzir, MSI NIP. 19730923 200312 1 002 ii
LEMBAR PENGESAHAN
iii
MOTTO
Barangsiapa yang mengerjakan kebaikan seberat dzarrahpun, niscaya Dia akan melihat (balasan) Nya, dan Barangsiapa yang mengerjakan kejahatan sebesar dzarrahpun, niscaya Dia akan melihat (balasan) Nya pula. (QS. Az-zalzalah:7-8).1
“ Bumi adalah seorang yang murah hati, dia akan menyediakan makanan melimpah untuk semua anak-anaknya, jika mereka memupuk tanah dengan keadilan dan perdamaian” (Bourke Coekran)
1
Departemen Agama RI, Al-Qur’an dan Terjemahannya, Jakarta: Pustaka Al-Mubin, 2013, h. 600
iv
PERSEMBAHAN
Dengan mengucap syukur kepada Allah SWT, skripsi penulis persembahkan kepada : 1. Buat Ayahanda Warseno dan Ibunda Misroatun yang selalu memberikan bimbingan, arahan, serta do’a yang selalu terpanjatkan untukku. 2. Buat Adik-adikku tersayang Desi Kusuma Wardani dan Dewanti Diah Safitri yang selalu memberikan semangat dan dukungan untuk cepat menyelesaikan skripsi ini. 3. Kepada keponakan-keponakanku Sadam, Ikbal, Tegar, Ervan, Wira, Zidan, Messi. 4. Kepada Dosen Pembimbingku Bapak Dr. H. Nur Fatoni., M.Ag, dan Bapak Mohammad Nadzir., S.Hi., 5. Serta para sahabat-sahabatku Ima, Lasmi, Arifah, Mina, Ririn, Aini yang tak henti-hentinya memberikan semangat kepada penulis. 6. Semua kawan-kawan penulis jurusan Ekonomi Islam angkatan 2012 yang telah memberikan waktu untuk berbagi rasa suka dan duka dalam penulisan skripsi ini. 7. Dan juga seluruh pihak almamater UIN Walisongo Semarang dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu. v
vi
ABSTRAK Program-program yang dilakukan oleh perusahaan aqua merupakan suatu komitmen mengenai kepeduliannya terhadap komunitas sekitar lokasi perusahaan maupun masyarakat luas. Pendampingan CSR aqua diwujudkan melalui program kemitraan yang memiliki tujuan untuk meningkatkan kemampuan usaha kecil atau home industri opak agar menjadi tangguh dan mandiri. Keberhasilan KUB Kucai Jaya dalam meningkatkan penjualan tidak terlepas dari peran CSR Aqua dan LPTP. Namun tidak semua anggota KUB memasarkan produk opak di pasar modern. Dari 23 Anggota, yang memasarkan dipasar modern hanya 5 anggota saja, selain itu 18 Anggota yang lain masih memasarkan dipasar Tradisional. Padahal peran CSR Aqua dan LPTP sudah berjalan dan berkembang dengan baik. Objek penelitian penulis adalah di KUB Kucai Jaya, KUB Kucai Jaya merupakan home industri kecil yang bergerak dibidang makanan ringan tradisional. Penelitian ini merupakan jenis penelitian lapangan yang bersifat kualitatif. Menggunakan data primer yang diperoleh dari CSR Aqua, LPTP, sekretaris, bendahara, anggota Kucai Jaya. Data sekunder diperoleh dari dokumen dan Kucai Jaya. Metode pengumpulan data yang digunakan penulis adalah observasi, wawancara, dan dokumen. Dalam menganalisis data penulis menggunakan metode deskriptif kualitatif. Dari hasil penelitian ini menunjukkan bahwa mekanisme antara KUB Kucai Jaya, CSR Aqua, dan LPTP, merupakan hubungan erat yang tidak dapat dipisahkan, CSR Aqua tidak bisa menjalankan program-programnya tanpa bantuan dari pihak LPTP, LPTP memberikan pendampingan maupun pelatihanpelatihan agar usaha KUB Kucai Jaya bisa berkembang, mandiri, dan bisa lebih maju. Beberapa bantuan juga diberikan untuk mempermudah pekerjaan pada saat memproduksi opak. Adapun vii
perubahan yang dialami dari hasil yang dicapai paska mendapatkan program dari CSR Aqua dan LPTP antara lain; dalam bidang perubahan produk, perubahan dalam pengorganisasian, menentukan harga produk, mempacking produk, perubahan dalam pemasaran, memproduksi produk dengan cara yang higenis. Kata kunci : KUB Kucai Jaya, CSR, LPTP
viii
KATA PENGANTAR Segala puji syukur penulis selalu haturkan kepada Allah SWT, karena hanya dengan Hidayah, Inayah, serta Ridho-Nya yang tiada terbatas sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Kepada junjungan kita Nabi Agung Muhammad SAW, semoga Shalawat serta salam kesejahteraan selalu menyertai Beliau, keluarganya, sahabatsahabatnya serta para tabi’in. Sehubungan dengan selesainya skripsi ini, dengan rendah hati penulis hanya bisa mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu, baik berupa pengarahan, bimbingan dengan moral dan bantuan apapun sangat besar bagi penulis. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada: 1. Prof. Dr. Muhibbin., M.Ag selaku Rektor UIN Walisongo Semarang 2. Bapak Dr. H. Imam Yahya., M.Ag, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam UIN Walisongo Semarang, beserta seluruh aktifitas akademik yang telah memberikan berbagai kebijakan untuk memanfaatkan segala fasilitas di Fakultas. 3. Bapak H. Ahmad Furqon, LC., MA selaku Sekjur Ekonomi Islam. 4. Bapak Dr. H. Nur Fathoni., M.Ag, selaku pembimbing I dan Bapak Mohammad Nadzir, S.Hi., M.Si selaku pembimbing II, yang telah bersedia meluangkan waktu, tenaga, dan fikiran untuk selalu memberikan bimbingan dan pengarahan kepada penulis.
ix
5. Ibu Mujibatun selaku Dosen Wali yang tiada henti membimbing selama penulis berada dalam bangku perkuliahan. 6. Bapak Anis Fuad selaku CSR perusahaan Aqua, Mbak Sri selaku pihak LPTP, Bapak Romadhon, Bapak Abidin, Abdillah dan seluruh anggota Kelompok Usaha Bersama (KUB) Kucai Jaya yang telah membantu dan memberikan informasi serta data-data yang diperlukan penulis untuk menyusun skripsi ini. 7. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada Lutfi
Lathif
Muawam
beserta
keluarganya
yang
sudah
memberikan motivasi dan pelajaran hidup untuk ke arah yang lebih baik. 8. Kepada Ibu Rohmah Wonosobo yang sudah memberikan tempat tinggal saat penulis PPL.
9. Seluruh teman-teman Ekonomi Islam angkatan 2012, khususnya kelas Ekonomi Islam B (EI B), teman-teman PPL di Wonosobo ( Ima, Arifah, Lasmi, Dewi), dan teman-teman KKN ke-66 Posko 1 Wedarijaksa Pati (Ratna, Shella, Zuma, Zuni, Vita Aisyah, Vita Noor, Gladiola, Dina, Ervin, Imam Gombong, Aji, Ipud, Helmi) yang telah memberikan semangat kepada penulis. Semoga kebaikan dan keikhlasan semua pihak yang telah terlibat dalam penulisan skripsi ini mendapat balasan yang setimpal dari Allah SWT. Penyusunan skripsi ini telah penulis usahakan semaksimal mungkin agar tercapai x
hasil yang
semaksimal pula. Namun penulis menyadari bahwa dalam skripsi ini masih terdapat banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan saran yang konstruktif sangat penulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat, khususnya bagi penulis dan pembaca pada umumnya. Amin Ya Rabbal Alamin. Semarang, 23 November 2016 Penulis
(Ria Ayu Widianingsih)
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................... i HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................ ii HALAMAN PENGESAHAN ......................................................... iii MOTTO
.......................................................................... iv
PERSEMBAHAN .......................................................................... v DEKLARASI
.......................................................................... vi
ABSTRAK
.......................................................................... vii
KATA PENGANTAR ................................................................... DAFTAR ISI BAB I
ix
.......................................................................... xii
PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah .......................................... 1 B. Rumusan Masalah ................................................... 16 C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ............................... 16 D. Tinjauan Pustaka .................................................... 16 E. Metode Penelitian.................................................... 19 F. Sistematika Penulisan.............................................. 22
BAB II
LANDASAN TEORI TENTANG KEWIRAUSAHAAN, HOME INDUSTRI, DAN CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY
xii
A. Kewirausahaan ................................................. 24 1. Pengertian Kewirausahaan ......................... 24 2. Etika Wirausaha dalam Perspektif Islam .... 30 3. Kreativitas dan Keinovasian dalam Wirausaha Islam ......................................... 48 B. Home Industri ................................................... 53 1. Pengertian Home Industri ........................... 53 2. Macam-macam Industri .............................. 57 3. Ciri-ciri Industri Kecil ................................ 59 4. Landasan Hukum Industri Keci (Home Industri) .......................................... 61 5. Mengembangkan Usaha Kecil .................... 65 C. Kajian Corporate Social Responsibility (CSR) 67 1. Pengertian Corporate Social Responsibility (CSR) .......................................................... 67 2. Pengertian Stakeholders ............................. 76 3. Manfaat Corporate Social Responsibility (CSR) ........................................................ 81 4. Alasan Penting Perusahaan Melakukan Tanggung Jawab Sosial ............................. 85
BAB III
GAMBARAN
UMUM
KELOMPOK
USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA xiii
A. Profil Home Industri Opak(KUB) Kucai Jaya . 88 1. Profil KUB Kucai Jaya ............................... 88 2. Struktur Organisasi KUB Kucai Jaya ......... 90 3. Prakoperasi ................................................ 92 4. Letak Geografis .......................................... 94 5. Alamat KUB Kucai Jaya dan Perusahaan Aqua ........................................................... 94 B. Mekanisme Pengembangan pada Usaha Home Industri Opak KUB Kucai Jaya ....................... 95 C. Perubahan
KUB
Kucai
Jaya
Paska
Pembinaan dari LPTP ......................................................... 99 BAB IV ANALISIS PERUBAHAN USAHA HOME INDUSTRI OPAK DI KELOMPOK USAHA BERSAMA (KUB) KUCAI JAYA A. Analisis Tentang Mekanisme Usaha Home Industri Opak di KUB Kucai Jaya.................... 108 B. Analisis Hasil yang Dicapai KUB Kucai Jaya Paska Mendapat Program Dari CSR Aqua.................................................................. 114 BAB V
PENUTUP A. Kesimpulan ...................................................... 131 B. Saran ................................................................. 132 xiv
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN-LAMPIRAN DAFTAR RIWAYAT HIDUP
xv
