PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER TRENGGALEK (Tema: Extending Tradition) TUGAS AKHIR. Oleh: NOVITA EKA PRATIWI NIM

PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER TRENGGALEK (Tema: Extending Tradition)

TUGAS AKHIR

Oleh: NOVITA EKA PRATIWI NIM. 07660010

JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2013


TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada: Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)




TUGAS AKHIR

Diajukan Kepada: Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)




TUGAS AKHIR


Telah Diperiksa dan Disetujui oleh:

Dosen Pembimbing I,

Dosen Pembimbing II,

Elok Mutira, M.T NIP. 19760528 200604 2 003

Nunik Junara, M.T NIP. 19710426 200501 2 005

Malang, 20 Juli 2013 Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Arsitektur

Aulia Fikriarini M, M.T NIP. 19760416 200604 2 001


TUGAS AKHIR


Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Tugas Akhir Dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik (S.T)

Malang, 20 Juli 2013 Penguji Utama Ketua Penguji Sekretaris Penguji Anggota Penguji

Aldrin Yusuf, M.T NIP. 19770818 200501 1 001

……………………

Ernaning Setyowati, M.T NIP. 19810519 200501 2 005

……………………

Nunik Junara, M.T NIP.19710426 200501 2 005

……………………..

Dr. Munirul Abidin, M.Ag NIP. 19720420 200212 1 003

……………………...

Mengetahui, Ketua Jurusan Teknik Arsitektur

Aulia Fikriarini M, M.T NIP. 19760416 200604 2 001

KEMENTERIAN AGAMA UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI JURUSAN TEKNIK ARSITEKTUR Jl. Gajayana No. 50 Malang 65114 Telp./Faks. (0341) 558933

PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA

Dengan hormat, Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama

: Novita Eka Pratiwi

NIM

: 07660010

Judul Tugas Akhir

: Perancangan Wisata Kampung Seni dan Kuliner Trenggalek

Jurusan/Fakultas

: Teknik Arsitektur/Sains dan Teknologi

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa saya bertanggung jawab atas orisinalitas karya ini. Saya bersedia bertanggung jawab dan sanggup menerima sanksi yang ditentukan apabila dikemudian hari ditemukan berbagai bentuk kecurangan, tindakan plagiatisme dan indikasi ketidakjujuran di dalam karya ini. Malang, 20 Juli 2013 Yang membuat pernyataan,

Novita Eka Pratiwi NIM. 07660010

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Syukur Alhamdulillah penulis haturkan kehadirat Allah AWT yang telah melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan studi di Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang sekaligus menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik. Selanjutnya penulis haturkan ucapan terima kasih seiring do’a dan harapan jazakumullah ahsanal jaza’ kepada semua pihak yang telah membantu terselesaikannya tugas akhir ini. Ucapan terima kasih ini penulis sampaikan kepada: 1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang, yang telah banyak memberikan pengetahuan dan pengalaman yang berharga. 2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, SU., D.Sc selaku Dekan Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 3. Ibu Aulia Fikriarini M, M.T selaku ketua jurusan Teknik Arsitektur Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. 4. Ibu Elok Mutiara, M.T, ibu Nunik Junara, M.T, dan bapak Dr. Munirul

Abidin, M.Ag selaku dosen pembimbing Tugas Akhir yang telah banyak memberikan pengarahan dan pengalaman yang berharga. 5. Bapak Aldrin Yusuf Firmansyah, M.T selaku dosen penguji utama Tugas Akhir yang telah banyak memberikan kritik dan saran yang sangat konstruktif bagi perkembangan dan penyelesaian Tugas Akhir ini. 6. Ibu Ernaning Setyowati, M.T selaku dosen ketua penguji Tugas Akhir yang telah memberikan kritik dan saran yang sangat konstruktif bagi perkembangan dan penyelesaian Tugas Akhir ini. 7. Ibu Ernaning Setyowati, M.T selaku dosen koordinator Tugas Akhir yang telah memberikan kritik dan saran yang sangat membantu penulis. 8. Ibu Aulia Fikriarini M, M.T selaku dosen wali yang telah banyak memberikan bimbingan dan pengarahan yang sangat membantu penulis. 9. Segenap sivitas akademika Jurusan Teknik Arsitektur, terutama seluruh dosen, terima kasih atas segenap ilmu dan bimbingannya. 10. Ayahanda dan ibunda tercinta (Bapak Drs. Suharto dan Ibu Suhartin, S.Pd) terima kasih atas do’a-do’anya, sujud-sujud panjangnya, restu serta motivasinya yang membuat penulis menjadi lebih kuat dan tegar, dukungan baik moril maupun materiil yang tiada henti-hentinya untuk penulis, semoga Allah SWT membalas segala kebaikan beliau dengan balasan yang berlipat-lipat lebih baik. Amin... 11. Adikku tersayang Gigih Dwi Nugraha serta saudara-saudara di rumah yang sudah memberikan do’a, dukungan, serta motivasi untuk terus bersemangat dalam menyelesaikan laporan Tugas Akhir, serta dorongan

untuk bekerja keras demi mewujudkan cita-cita. Terima kasih atas kebaikan kalian, semoga Allah SWT membalas dengan kebaikan yang tiada tara. Amin... 12. Terima kasih kepada para sahabat di kontrakan Koplak (Risa, Nyek, Iprit, Mbok, dan Adek), yang setia melewati hari-hari bersama dalam suka maupun duka, saling menguatkan dan memberikan semangat ketika lagi down, saling memberi bantuan pemikiran maupun tenaga dalam penyelesaian Tugas Akhir ini. Kekoplakan kalian dan keceriaan kalian akan selalu menjadi pelajaran hidup yang sangat berharga yang akan selalu terkenang sampai akhir hayat. Serta buat keluarga baru di Joyo Raharjo dan dek Rifha yang selalu memberi dukungan dan do’a untuk perjalanan Tugas Akhir ini. 13. Orang terdekat saya, Aa’ Gimbal Archventure yang selalu memberikan dukungan dan motivasi baik pemikiran maupun tenaga, serta selalu meluangkan waktunya untuk membantu menyelesaikan Tugas Akhir ini. 14. Teman-teman Jurusan Teknik Arsitektur khususnya angkatan 2007 yang telah memberikan inspirasi dan kekuatan untuk terus berjuang. 15. Semua pihak yang ikut membantu dalam menyelesaikan Tugas Akhir ini baik berupa materiil dan moril yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari bahwa dalam laporan Tugas Akhir ini masih banyak terdapat kekurangan dan kekhilafan. Oleh karena itu, penulis tetap mengharapkan

saran dan kritik yang konstruktif dari para pembaca dan para pakar demi kesempurnaan penyusunan laporan Tugas Akhir ini. Akhirnya, semoga laporan Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya sebagaimana yang telah diharapkan. Amin...

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 20 Juli 2013 Penulis,

Novita Eka Pratiwi NIM. 07660010

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... i DAFTAR ISI ......................................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi DAFTAR TABEL .............................................................................................. xvi DAFTAR DIAGRAM ......................................................................................... xix DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xx ABSTRAK .......................................................................................................... xxi

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ................................................................................................ 1 1.1.1 Latar Belakang Objek ........................................................................... 1 1.1.2 Latar Belakang Tema ............................................................................ 4 1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................... 6 1.3 Tujuan Perancangan ........................................................................................ 6 1.4 Manfaat Perancangan ...................................................................................... 6

1.5 Batasan ............................................................................................................ 7 1.5.1 Batasan Objek ..................................................................................... 7 1.5.2 Batasan Tema ....................................................................................... 7 1.5.3 Batasan Subjek ...................................................................................... 7 1.5.4 Batasan Kegiatan .................................................................................. 8 1.5.5 Batasan Layanan, Fasilitas, Prasarana, dan Sarana Tambahan ............. 8 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 9 2.1 Tinjauan Objek ................................................................................................ 9 2.1.1 Objek Perancangan ................................................................................. 9 2.1.1.1 Wisata ....................................................................................... 9 2.1.1.2 Kampung .................................................................................... 9 2.1.1.3 Seni ............................................................................................. 10 2.1.1.3.1 Seni Tari Turonggo Yakso ........................................... 11 2.1.1.3.2 Seni Tari Tiban............................................................. 13 2.1.1.3.3 Seni Kerajinan Bambu ................................................. 15 2.1.1.3.4 Seni Kerajinan Batik .................................................... 18 2.1.1.3.5 Seni Kerajinan Marmer Hitam ..................................... 21

2.1.1.4 Kuliner ........................................................................................ 24 2.1.1.4.1 Makanan Khas Trenggalek .......................................... 24 2.1.1.4.2 Jajanan Khas Trenggalek ............................................. 27 2.1.2 Teori Perancangan Arsitektur .................................................................. 31 2.1.2.1 Tempat Pertunjukan .................................................................... 31 2.1.2.2 Ruang Pameran ........................................................................... 36 2.1.2.2.1 Sistem Penataan Ruang Pameran ................................. 36 2.1.2.2.2 Sistem Sirkulasi Ruang Pameran ................................. 39 2.1.2.2.3 Sistem Pencahayaan Ruang Pameran........................... 41 2.1.2.3 Sistem Penjualan ......................................................................... 43 2.1.2.4 Penataan Ruang Makan............................................................... 47 2.1.2.4.1 Ruang Makan Lesehan ................................................. 47 2.1.2.4.2 Ruang makan Duduk .................................................... 48 2.1.2.5 Komponen Ruang Terbuka ......................................................... 52 2.1.2.6 Penataan Lansekap ...................................................................... 59 2.2 Tinjauan Tema ................................................................................................ 62 2.2.1 Definisi Tema .......................................................................................... 62

2.2.2 Arsitektur Tradisional Jawa .................................................................... 65 2.2.3 Keterkaitan Tema Dengan Perancangan ................................................. 76 2.3 Tinjauan Kajian Keislaman ............................................................................. 81 2.3. 1 Keterkaitan Objek Dengan Keislaman ................................................... 81 2.3.2 Keterkaitan Tema Dengan Keislaman ..................................................... 83 2.4 Gambaran Umum Lokasi ................................................................................ 87 2.4.1 Deskripsi Lokasi ...................................................................................... 87 2.4.1.1 Geografi dan Administrasi .......................................................... 87 2.4.1.2 Kondisi Fisik Dasar..................................................................... 88 2.4.2 Rencana Pengembangan Kawasan Wisata .............................................. 91 2.4.3 Gambaran Lokasi .................................................................................... 95 2.4.3.1 Kondisi Eksisting ........................................................................ 95 2.4.3.2 Pemilihan Lokasi ........................................................................ 96 2.5 Studi Banding .................................................................................................. 98 2.5.1 Studi Banding Objek ............................................................................... 98 2.5.2 Studi Banding Tema ..............................................................................102 BAB III METODE PERANCANGAN ............................................................112

3.1 Ide Perancangan ............................................................................................112 3.2 Identifikasi Masalah ......................................................................................112 3.3 Tujuan Perancangan ......................................................................................112 3.4 Pengumpulan Data ........................................................................................112 3.4.1 Studi Literatur........................................................................................113 3.4.2 Survei dan Ovservasi .............................................................................113 3.4.3 Studi Banding ........................................................................................113 3.5 Analisis ..........................................................................................................114 3.5.1 Analisis Kawasan ..................................................................................114 3.5.2 Analisis Tapak .......................................................................................114 3.5.3 Analisis Fungsi ......................................................................................114 3.5.4 Analisis Penggunan ..............................................................................115 3.5.5 Analisis Aktivitas ..................................................................................115 3.5.6 Analisis Ruang ......................................................................................115 3.5.7 Analisis Bentuk .....................................................................................115 3.5.8 Analisis Struktur ....................................................................................115 3.5.9 Analisis Utilitas .....................................................................................116

3.6 Konsep/Sintesis .............................................................................................116 3.7 Skema Perancangan ......................................................................................118 BAB IV ANALISIS PERANCANGAN ...........................................................119 4.1 Analisis Tapak...............................................................................................119 4.1.1 Lokasi Tapak .........................................................................................119 4.1.2 Potensi Tapak ........................................................................................120 4.1.2 Bentuk dan Batas Tapak .......................................................................122 4.1.3 Kebisingan .............................................................................................126 4.1.4 Pencapaian dan Sirkulasi Tapak ............................................................129 4.1.5 View ......................................................................................................132 4.1.6 Orientasi Terhadap Matahari .................................................................135 4.1.7 Pencahayaan ..........................................................................................138 4.1.8 Angin dan Penghawaan .........................................................................140 4.2 Analisis Bangunan ........................................................................................ 143 4.2.1 Tata Massa ............................................................................................. 144 4.2.2 Bentuk dan Tampilan ............................................................................ 145 4.2.3 Struktur .................................................................................................. 147

4.2.4 Utilitas ................................................................................................... 150 4.3 Analisis Pengguna ......................................................................................... 160 4.3.1 Fungsi .................................................................................................... 162 4.3.2 Aktivitas ................................................................................................ 163 4.3.3 Ruang..................................................................................................... 167 4.3.3.1 Program Kebutuhan Ruang ...................................................... 167 4.3.3.2 Persyaratan Ruang .................................................................... 168 4.3.3.3 Besaran Ruang ......................................................................... 169 4.3.3.4 Hubungan Antar Ruang ............................................................ 173 BAB V KONSEP PERANCANGAN ...............................................................180 5.1 Konsep Dasar ................................................................................................180 5.2 Konsep Bentuk Tata Massa ...........................................................................182 5.3 Konsep Tapak................................................................................................184 5.4 Konsep Ruang ...............................................................................................187 5.5 Konsep Bentuk dan Tampilan .......................................................................189 5.6 Konsep Struktur ............................................................................................191 5.7 Konsep Utilitas ..............................................................................................193

BAB VI Klasifikasi Konsep dan Aplikasi Perancangan ...............................198 6.1 Hasil Perancangan Tapak ..............................................................................199 6.1.1 Hasil Perancangan Tata Massa Pada Tapak........................................199 6.1.2 Hasil Perancangan Sirkulasi Dalam Tapak .........................................205 6.2 Hasil Perancangan Pada Bangunan ...............................................................207 6.2.1 Galeri...................................................................................................207 6.2.2 Tempat Pertunjukan dan Ruang Ganti ................................................215 6.2.3 Tempat Workshop Kerajinan ..............................................................221 6.2.4 Masjid .................................................................................................240 6.2.5 Kantor Pengelola .................................................................................243 6.2.6 Cafetaria ..............................................................................................247 6.2.7 Pasar seni dan Kuliner ........................................................................252 6.3 Hasil Perancangan Utilitas ............................................................................256 BAB VII Penutup ..............................................................................................260 7.1 Kesimpulan ...................................................................................................260 7.2 Saran DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................264 LAMPIRAN-LAMPIRAN ...............................................................................266

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Peta lokasi ..................................................................................... 4 Gambar 2.1: Jaranan Turonggo Yakso................................................................ 12 Gambar 2.2: Seni Tari Tiban ............................................................................... 15 Gambar 2.3: Seni Kerajinan Bambu ................................................................... 16 Gambar 2.4: Seni Kerajinan Batik ...................................................................... 19 Gambar 2.5: Seni Kerajinan Marmer .................................................................. 22 Gambar 2.6: Makanan Khas Trenggalek ............................................................ 27 Gambar 2.7: Jajanan Khas Trenggalek ............................................................... 29 Gambar 2.8: Standart Ruang Pertunjukan........................................................... 34 Gambar 2.9: Contoh Bentuk arena ...................................................................... 35 Gambar 2.10: Contoh Bentuk proscenium .......................................................... 35 Gambar 2.11: Standart ruang Galeri ................................................................... 37 Gambar 2.12: Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang di kehendaki ....... 44 Gambar 2.13: Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang rendah ................ 44 Gambar 2.14: (a) Pembeli pada posisi duduk/tinggi konter yang tinggi............. 45 Gambar 2.14: (b) Pembeli pada posisi berdiri .................................................... 45 Gambar 2.15: Sirkulasi dengan dua pintu masuk dan keluar .............................. 45

Gambar 2.16: Ilustrasi pembeli bisa memilih barang sendiri ............................. 46 Gambar 2.17: Tempat Duduk Lesehan ............................................................... 48 Gambar 2.18: Standart Ruang Kuliner ................................................................ 49 Gambar 2.19: Ukuran Meja Minimal dan Optimal ............................................. 51 Gambar 2.20: Jalur Pelayan ................................................................................ 51 Gambar 2.21: Jarak Meja Kursi Roda ................................................................. 51 Gambar 2.22: Skema Tata Ruang Rumah Adat Jawa ........................................ 69 Gambar 2.23: Denah Rumah Tradisional Jawa di Trenggalek ........................... 71 Gambar 2.24: Denah Rumah Tradisional Jawa di Trenggalek ........................... 79 Gambar 2.25: Batas Administrasi Kabupaten Trenggalek .................................. 88 Gambar 2.26: Peta Wisata Alam Trenggalek ...................................................... 93 Gambar 2.27: Denah Rumah Budaya Tembi ...................................................... 99 Gambar 2.28: Denah Cemeti Art House .............................................................104 Gambar 2.29: Persfektif Cemeti Art House ........................................................104 Gambar 2.30: Tampak Samping Cemeti Art House ...........................................104 Gambar 4.1: Lokasi Tapak ..................................................................................120 Gambar 4.2: Potensi Tapak ................................................................................. 121 Gambar 4.3: Potensi Tapak ................................................................................. 121

Gambar 4.4: Potensi Tapak ................................................................................. 122 Gambar 4.3: Bentuk dan Ukuran Tapak ............................................................. 123 Gambar 4.4: Batas Tapak .................................................................................... 124 Gambar 4.5: Tingkat Kebisingan ........................................................................ 127 Gambar 4.6: Kondisi Exsisting Pencapaian Tapak ............................................. 130 Gambar 4.7: Kondisi Eksisting View.................................................................. 133 Gambar 4.8: Kondisi Eksisting Orientasi Terhadap Matahari ............................ 135 Gambar 4.9: Kondisi Eksisting Pencahayaan ..................................................... 138 Gambar 4.10: Kondisi Eksisting Angin dan Penghawaan .................................. 141 Gambar 4.11: Kondisi Eksisting Tapak dan Bangunan ...................................... 144 Gambar 5.1: Konsep Bentuk Tata Massa ............................................................ 183 Gambar 5.2: Konsep Tapak................................................................................. 186 Gambar 5.3: Konsep Ruang ................................................................................ 189 Gambar 5.4: Konsep Bentuk dan Tampilan ........................................................ 190 Gambar 5.5: Konsep Struktur ............................................................................. 192 Gambar 6.1: Skematik Konsep ........................................................................... 198 Gambar 6.2: Konsep Desain Perletakan Masa Kawasan .................................... 199

Gambar 6.3: Desain perkembangan perletakan masa kawasan .......................... 200 Gambar 6.4: Penerapan Konsep Pada Tapak ...................................................... 201 Gambar 6.5: Penerapan Konsep Pada Tapak ...................................................... 202 Gambar 6.6: Desain Sirkulasi Kawasan .............................................................. 206 Gambar 6.7: Denah Galeri Seni .......................................................................... 209 Gambar 6.8: Denah Galeri Seni .......................................................................... 211 Gambar 6.9: Tampak Bangunan Galeri .............................................................. 212 Gambar 6.10: Tampilan Bangunan Galeri .......................................................... 213 Gambar 6.11: Potongan Bangunan Galeri .......................................................... 215 Gambar 6.12: Denah Tempat Pertunjukan .......................................................... 217 Gambar 6.13: Denah Tempat Ganti .................................................................... 218 Gambar 6.14: Tampak Tempat Ganti dan Pertunjukan ...................................... 219 Gambar 6.15: Tampilan Bangunan Tempat Ganti dan Pertunjukan ................... 219 Gambar 6. 16: Potongan Bangunan Tempat Ganti dan Pertunjukan .................. 220 Gambar 6. 17: Denah Workshop Kerajinan Bambu ........................................... 222 Gambar 6. 18: Tapak Workshop Kerajinan Bambu ............................................ 223 Gambar 6. 19: Tampilan Workshop Kerajinan Bambu ...................................... 224

Gambar 6. 20: Potongan Workshop Kerajinan Bambu ....................................... 225 Gambar 6. 21: Denah Workshop Kerajinan Marmer .......................................... 227 Gambar 6. 22: Tampilan Workshop Kerajinan Marmer ..................................... 228 Gambar 6. 23: Potongan Workshop Kerajinan Marmer ..................................... 230 Gambar 6. 24: Denah Workshop Kerajinan Batik .............................................. 231 Gambar 6. 25: Tampilan Workshop Kerajinan Batik ......................................... 232 Gambar 6. 26: Tampak Workshop Kerajinan Batik............................................ 233 Gambar 6. 27: Potongan Workshop Kerajinan Batik.......................................... 234 Gambar 6. 28: Denah Workshop Kuliner ........................................................... 236 Gambar 6. 29: Tampak Workshop ...................................................................... 237 Gambar 6. 30: Tampilan Workshop Kuliner....................................................... 238 Gambar 6. 31: Potongan Workshop Kuliner ....................................................... 231 Gambar 6. 32: Denah Workshop Masjid............................................................. 240 Gambar 6. 33: Tampak Masjid............................................................................ 241 Gambar 6. 34: Tampilan Masjid ......................................................................... 242 Gambar 6. .35: Potongan Masjid......................................................................... 243 Gambar 6. 36: Denah Kantor Pengelola ............................................................. 244

Gambar 6. 37: Tampak Kantor Pengelola ........................................................... 245 Gambar 6. 38: Tampilan Kantor Pengelola......................................................... 245 Gambar 6. 39: Potongan Kantor Pengelola ......................................................... 246 Gambar 6. 40: Denah Cafetaria Indoor ............................................................... 248 Gambar 6. 41: Tampak Cafetaria Indoor ............................................................ 249 Gambar 6. 42: Tampilan Cafetaria Indoor .......................................................... 249 Gambar 6. 43: Potongan Cafetaria Indoor .......................................................... 251 Gambar 6. 44: Tampilan Cafetaria Outdoor ....................................................... 252 Gambar 6. 45: Denah Pasar Seni dan Kuliner..................................................... 253 Gambar 6. 46: Tampak Pasar Seni dan Kuliner .................................................. 254 Gambar 6. 47: Tampilan Pasar Seni dan Kuliner................................................ 254 Gambar 6. 48: Potongan Pasar Seni dan Kuliner ................................................ 256 Gambar 6. 49: Desain Utilitas Kawasan ............................................................. 258

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1: Proses Pembuatan Anyaman Bambu ................................................. 17 Tabel 2.2: Proses Pembutan Batik Tulis ............................................................. 19 Tabel 2.3: Lokasi Batu Marmer di Trenggalek ................................................... 22 Tabel 2.4: Proses Pembuatan Batu Marmer ........................................................ 23 Tabel 2.5: Kegiatan Pembuatan Makanan Khas Trenggalek .............................. 26 Tabel 2.6: Kegiatan Pembuatan Jajanan Khas .................................................... 30 Tabel 2.7: Kapasitas Gedung Pertunjukan .......................................................... 31 Tabel 2.8: Jenis-jenis teater dan jumlah penduduk ............................................. 31 Tabel 2.9: Proporsi Ruang Penonton .................................................................. 32 Tabel 2.10: Penyusunan Ruang Pameran ............................................................ 38 Tabel 2.11: Pola Sirkulasi Pada Ruangan ........................................................... 40 Tabel 2.12: Penataan Tempat Makan .................................................................. 48 Tabel 2.13: Penataan Tempat Makan .................................................................. 49 Tabel 2.14: Macam- Macam Pencapaian ke Bangunan ...................................... 54 Tabel 2.15: Jenis- jenis Parkir ............................................................................. 58 Tabel 2.16: Konsep Extending Tradition ............................................................ 65 Tabel 2.17: Bentuk Rumah Tradisional Jawa ..................................................... 66

Tabel 2.18: Filosofi Rumah Tradisional Jawa Trenggalek ................................. 75 Tabel 2.19: Konsep Extending Tradition Rumah Jawa Trenggalek ................... 78 Tabel 2.20: Penerapan unsur-unsur Rumah Jawa dalam Perancangan ............... 80 Tabel 2.21: Hubungan Objek, Tema, dan Nilai-nilai Keislaman........................ 86 Tabel 2.22: Kriteria Pemilihan Lokasi ................................................................ 96 Tabel 2.23: Alternatif Lokasi Perancangan ......................................................... 97 Tabel 2.24: Penataan Ruang Rumah Budaya Tembi .......................................... 99 Tabel 2.25: Ruang- ruang di Galeri Cemeti ........................................................105 Tabel 2.26: Aspek Extending Tradition Galeri Cemeti ......................................106 Tabel 2.27: Aspek-aspek Terkait Bangunan Galeri Cemeti................................108 Tabel 4.1: Analisis Batas Tapak..........................................................................125 Tabel 4.2: Analisis Kebisingan Tapak ................................................................127 Tabel 4.3: Analisis Pencapaian dan Sirkulasi Tapak ..........................................130 Tabel 4.4: Analisis Viev Pada Tapak ..................................................................133 Tabel 4.5: Analisis Orientasi Terhadap Matahari ..............................................136 Tabel 4.6: Analisis Pencahayaan.........................................................................139 Tabel 4.7: Analisis Angin dan Penghawaan .......................................................141 Tabel 4.8: Analisis Tata Massa ...........................................................................144

Tabel 4.9: Analisis Bentuk dan Bangunan ..........................................................145 Tabel 4.10: Analisis Struktur ..............................................................................148 Tabel 4.11: Deskripsi Kegiatan ...........................................................................160 Tabel 4.12: Aktivitas Terkait Fungsi ..................................................................163 Tabel 4.13: Program Kebutuhan Ruang ..............................................................167 Tabel 4.14: Persyaratan Ruang ...........................................................................168 Tabel 4.15: Besaran Ruang Tempat Seni dan Kuliner ........................................169 Tabel 4.16: Besaran Ruang Tempat Penunjang ..................................................172 Tabel 4.17: Hubungan Ruang Seni Tari Turonggo Yakso ..................................173 Tabel 4.18: Hubungan Ruang Seni Tari Tiban ...................................................174 Tabel 4.19: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Bambu ........................................174 Tabel 4.20: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Batik ...........................................175 Tabel 4.21: Hubungan Ruang Seni Kerajinan Marmer .......................................175 Tabel 4.22: Hubungan Ruang Makanan Khas ....................................................176 Tabel 4.23: Hubungan Ruang Jajanan Khas .......................................................176 Tabel 4.24: Hubungan Ruang Galeri ..................................................................176 Tabel 4.25: Hubungan Ruang ME ......................................................................177

Tabel 4.26: Hubungan Ruang Informasi .............................................................177 Tabel 4.27: Hubungan Ruang Pos Satpam ..........................................................177 Tabel 4.28: Hubungan Ruang ATM....................................................................177 Tabel 4.29: Hubungan Ruang Musholla .............................................................178 Tabel 4.30: Hubungan Ruang Tempat Parkir .....................................................178 Tabel 5.1: Konsep Extending Tradition Rumah Jawa Trenggalek .....................180 Tabel 5.2: Filosofi Rumah Tradisional Jawa-Trenggalek ...................................181

DAFTAR DIAGRAM

Gambar 4.12: Skema Aktivitas Pengunjung ....................................................... 164 Gambar 4.13: Skema Aktivitas Pengrajin ........................................................... 165 Gambar 4.14: Skema Aktivitas Pelaku Seni ....................................................... 165 Gambar 4.15: Skema Aktivitas Pengelola .......................................................... 166 Gambar 4.16: Skema Aktivitas Service .............................................................. 166 Diagram 5.1: Konsep Sistem Sirkulasi Air ......................................................... 194 Diagram 5.2: Konsep Sistem Pembuangan Air Hujan ........................................ 195 Diagram 5.3: Konsep Sistem Pembuangan Kerajinan dan Air Cucian Tempat Kuliner ........................................................... 195 Diagram 5.4: Konsep Sistem Pembuangan Dari Kamar Mandi ......................... 196 Diagram 5.5: Konsep Sitem Jaringan Listrik ...................................................... 197 Diagram 5.6: Konsep Sistem Pembuangan Sampah ........................................... 197

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1: Gambar Hasil Rancangan ...............................................................266

ABSTRAK

Pratiwi, Novita Eka. 2013. Perancangan Wisata Kampung Seni dan Kuliner Trenggalek. Dosen Pembimbing Elok Mutiara, M.T dan Nunik Junara, M.T.

Kata Kunci: Wisata Kampung Seni dan Kuliner Trenggalek, Extending Tradition, Rumah Tradisional Jawa Trenggalek

Keanekaragaman dan berbagai bentuk kesenian tradisional dan kuliner yang ada di Trenggalek menunjukkan betapa tinggi budaya yang dimiliki oleh daerah ini. Kesenian tradisional dan kuliner merupakan aset kekayaan budaya lokal yang dapat melindungi penerus dan juga anak bangsa dari hantaman budaya global. Oleh karena itu, untuk mengantisipasi agar kesenian tradisional dan kuliner kabupaten Trenggalek tidak punah, perlu adanya kesadaran diri untuk terus memajukan dan membangkitkan para generasi muda untuk menjaga dan melestarikannya. Dengan demikian, seni budaya dan kuliner yang penuh dengan nilai-nilai kehidupan ini tidak punah dan dapat dikenal berbagai daerah lain, baik itu dari dalam maupun luar negeri.

Oleh karena itu, perlu adanya suatu perancangan yang dapat mewadahi kesenian tradisional dan kuliner dari daerah Trenggalek supaya lebih mudah untuk diperkenalkan kepada masyarakat, yaitu berupa Wisata Kampung

Seni dan

Kuliner. Tema yang digunakan dalam perancanangan Wisata Kampung Seni dan Kuliner Trenggalek ini Extending Traditioan dari Rumah Tradisional Jawa Trenggalek. Tema ini dipilih karena dirasa mampu untuk melanjutkan tradisi khas Trenggalek utamanya dalam bidang kesenian dan kerajinan. Rumah Tradisional Jawa Trenggalek dipilih sebagai tema perancangan untuk menghadirkan ciri khas

dari daerah Trenggalek itu sendiri, sehingga para pengunjung dalam perancangan akan merasakan berada di kampung tradisional Trenggalek.

ABSTRACT

Pratiwi, Novita Eka. 2013. Design of Quarter Art Tour and Culinary Trenggalek. Advisor: Elok Mutiara, MT and Nunik Junara, MT.

Key word: Quarter Art Tour, Culinary Trenggalek, Extending Tradition, Traditional Java House of Trenggalek.

Variety and kinds of traditional art and culinary in Trenggalek showed the high culture that haven by this region. Traditional art and culinary were many local cultures that kept generation from global culture. For anticipating Trenggalek’s culture, the generation had to advance and conserve our culture. So culture and culinary that had much life values were not extinct and can be known by other region in Indonesia or foreign countries.

To keep Trenggalek’s traditional art and culinary need a design in order easy to introduce to societies, namely Quarter Art Tour and Culinary. The theme of this design was extending tradition from traditional java house in Trenggalek. The theme was chosen because it was suitable to improve Trenggalek’s tradition in art and diligence factor. Traditional java house was chosen as the design’s theme to show Trenggalek’s characteristic so the tourist felt different in design of traditional quarter of Trenggalek.

‫ملخص البحث‬

‫فراتيوي‪ ،‬إيك نوفيتا‪ .3102 .‬التخطيط احلارة السياحة الفنّية والطبخية يف ‪.Trenggalek‬‬ ‫قسم اهلندسة‪.‬كلية العلوم و التكنولوجي‪ .‬جامعة موالنا مالك إبراهيم اإلسالمية‬ ‫احلكومية ماالنج‪.‬‬ ‫املشرفة األول ‪ :‬إلوك موتيارى املاجستري واملشرفة الثانية ‪ :‬نونيك جونارى املاجستري‪.‬‬ ‫الكلمة الرئيسية ‪ :‬احلارة السياحة الفنّية والطبخية يف ‪ ،Trenggalek‬متديد التقليد‪ ،‬البيوت‬ ‫التقليديّة اجلاوية‪.‬‬

‫ظهر التنوع الفنون التقليدي والطبخ يف ‪ Trenggalek‬الذين يشريون أ ّن له الثقافة املرتفع‪.‬‬ ‫الفنون التقليدية والطبخية مها ثروتان حملّيان أن حيميا املستمرون والبنون من الثقافة‬ ‫احلس للتقدمي ولإلحناض اجليل‬ ‫العلمية اجململة‪ .‬وملسيطرة عليهم يف ‪ Trenggalek‬ححيتاج إىل ّ‬ ‫يدمرا الثقافة والطبخ اللذان املمتلئان بالقيم احلياة‬ ‫الشبّان يف احلاضر‪ .‬وبالتايل‪،‬لن ّ‬ ‫بلدا كان خارجه‪.‬‬ ‫واملعروف يف املنطقة ً‬

‫ولذلك‪ ،‬لوعاء الفنون التقليديوالطبخ يف ‪ Trenggalek‬حيتاج إىل التخطيط فيه‪ .‬ومها أن‬ ‫يعرفا احلارة السياحة الفنّية والطبخية للمجتمع‪.‬‬

‫واستعمل املوضوع يف هذا التخطيط هو ‪ Extending Tradition‬من البيوت التقليديّة‬ ‫اجلاوية‪ .‬واختار هذااملوضوع الستمرار التقليد اخلاص ‪Trenggalek‬يف جمال الفن و‬ ‫الصياغة‪.‬‬ ‫اختار البيوت التقليديّة اجلاوية للموضوع التخطيط إلحضار عالمة مميزة فيه‪ ،‬كأ ّن الزائرين‬ ‫حيسون يف احلارة التقليدية ‪.Trenggalek‬‬ ‫ّ‬

PERANCANGAN WISATA KAMPUNG SENI DAN KULINER TRENGGALEK (Tema: Extending Tradition) TUGAS AKHIR. Oleh: NOVITA EKA PRATIWI NIM

Recommend Documents