PERANCANGAN TATALETAK TEKNOLOGI KELOMPOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE BASED SORTED ALGORITHM DAN SIMILARITY COEFFICIENT PADA PT. BAJA PERTIWI INDUSTRI

PERANCANGAN TATALETAK TEKNOLOGI KELOMPOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE BASED SORTED ALGORITHM DAN SIMILARITY COEFFICIENT PADA PT. BAJA PERTIWI INDUSTRI

TUGAS SARJANA Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh: MASTORA SIAHAAN NIM: 060403079

DEPARTEMEN TEKNIK INDUSTRI F A K U L T A S T E K N I K UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010

Universitas Sumatera Utara




KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa atas penyertaanNya sehingga penulis dapat melakukan penelitian dan menyelesaikan tugas sarjana ini. Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat akademis yang harus dipenuhi oleh mahasiswa untuk menyelesaikan studi di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Tugas sarjana

ini berjudul “Perancangan

Tataletak Teknologi

Kelompok dengan Menggunakan Metode Based Sorted Algorithm dan Similarity Coefficient Pada PT. Baja Pertiwi Industri”. Tugas sarjana ini disusun berdasarkan literatur mengenai perancangan tataletak dan dilakukan untuk merancang tataletak lantai produksi yang lebih efektif dan lebih efisien di PT. Baja Pertiwi Industri. Tugas sarjana ini merupakan sarana bagi penulis untuk melakukan studi terhadap salah satu permasalahan nyata dalam perusahaan dan ditujukan untuk memenuhi persyaratan akademis penyelesaian program Sarjana Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Penulis berusaha memberikan yang terbaik dalam mengerjakan tugas sarjana ini, namun penulis menyadari bahwa tugas sarjana ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi kebaikan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini bermanfaat bagi kita semua.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN

PENULIS

November 2010


UCAPAN TERIMAKASIH

Selama

penyusunan

laporan

tugas

sarjana

ini,

penulis

banyak

mendapatkan dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini dengan hati yang tulus penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada : 1. Bapak Ir. Tanib S. Tjolia, MEng., sebagai dosen pembimbing I dalam penyelesaian tugas sarjana ini, yang telah menyediakan waktu dan perhatian untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan tugas sarjana ini. 2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT., sebagai dosen pembimbing II dalam penyelesaian tugas sarjana ini, yang telah menyediakan waktu dan perhatian untuk membimbing penulis dalam menyelesaikan tugas sarjana ini. 3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT., selaku Ketua Jurusan Teknik Industri, yang selalu memperhatikan dan mendukung setiap hal akademis demi kelancaran pengerjaan tugas sarjana ini. 4. Bapak Pimpinan Perusahaan PT. Baja Pertiwi Industri yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di perusahaan tersebut. Terima kasih juga kepada pimpinan, staf serta karyawan pada bagian produksi PT. Baja Pertiwi Industri yang telah banyak membantu penulis dalam memahami kondisi di perusahaan. 5. Kedua Orang Tua dan seluruh keluarga yang telah banyak membantu penulis dalam bentuk materi, dukungan dan doa.


6. Rekan-rekan seperjuangan (Nesha dan Indah) yang telah banyak membantu penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini dan selalu memberikan semangat kepada penulis. 7. Rekan-rekan Asisten TLP (Ellise Citra, Hela, Erwin, Viva, Dama, Andi V, Marwan, Ai, Astri, Suwandi) yang telah mendukung dan membantu penulis dalam pengerjaan tugas sarjana ini. 8. B’Martua, K’Hanna, Maylando, Rotua, Ruth, Silvia, dan seluruh rekan-rekan TI’06 yang telah membantu penulis dan memberikan semangat kepada penulis dan yang selalu mendoakan penulis pada saat pengerjaan tugas sarjana ini.


DAFTAR ISI Halaman JUDUL LEMBAR PENGESAHAN .................................................................

i

KATA PENGANTAR .........................................................................

ii

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................

iii

DAFTAR ISI .......................................................................................

v

DAFTAR TABEL................................................................................

xi

DAFTAR GAMBAR ...........................................................................

xv

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xvii ABSTRAK .......................................................................................... xviii

I

II

PENDAHULUAN ..............................................................................

I-1

1.1. Latar Belakang Permasalahan .....................................................

I-1

1.2. Rumusan Permasalahan . .............................................................

I-2

1.3. Tujuan Penelitian .......................................................................

I-2

1.4. Manfaat Penelitian .....................................................................

I-3

1.5. Asumsi dan Batasan Masalah .....................................................

I-4

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir ..............................................

I-5

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ............................................ II-1 2.1. Sejarah Perusahaan ......................................................................

II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha .....................................................

II-1


DAFTAR ISI (Lanjutan) Halaman 2.3. Lokasi Perusahaan .......................................................................

II-2

2.4. Daerah Pemasaran .......................................................................

II-2

2.5. Organisasi dan Manajemen ..........................................................

II-2

2.5.1.

Struktur Organisasi .......................................................

II-2

2.5.2.

Pembagian Tugas dan Tanggung Jawab ........................

II-4

2.5.3.

Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja .............................

II-4

2.5.3.1. Jumlah Tenaga Kerja .......................................

II-4

2.5.3.2. Jam Kerja ........................................................

II-4

Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya .....................

II-6

2.6. Proses Produksi ...........................................................................

II-7

2.5.4.

2.6.1.

2.6.2.

Bahan yang Digunakan .................................................

II-7

2.6.1.1. Bahan Baku .....................................................

II-7

2.6.1.2. Bahan Penolong ..............................................

II-8

2.6.1.3. Bahan Tambahan .............................................

II-9

Uraian Proses ................................................................ II-10

2.7. Mesin dan Peralatan .................................................................... II-15

III

2.7.1.

Mesin ............................................................................ II-15

2.7.2.

Peralatan ....................................................................... II-22

LANDASAN TEORI .......................................................................... III-1 3.1. Tata Letak Fasilitas ...................................................................... III-1


DAFTAR ISI (Lanjutan) Halaman 3.2. Sistem Manufaktur Job Shop ........................................................ III-3 3.3. Jenis-jenis Tata Letak .................................................................. III-4 3.4. Teknologi Kelompok .................................................................... III-9 3.4.1.

Pengertian Teknologi Kelompok ................................... III-9

3.4.2.

Pembentukan Paert Family dan Machine Cell Teknologi Kelompok .................................................... III-11

3.4.3.

Metode Dasar Group Technology.................................. III-12

3.4.4.

Sorted Based Algorithm atau Rank Order Clustering .... III-20

3.4.5.

Similarity Coefficient Method........................................ III-24

3.4.6.

Penyusunan Mesin-Mesin dalam Sebuah Sel Teknologi III-33

3.5. Pemindahan Bahan ...................................................................... III-35 3.5.1.

Pengertian Umum Pemindahan Bahan .......................... III-35

3.5.2.

Tujuan Utama Kegiatan Pemindahan Bahan.................. III-36

3.5.3.

Minimasi Material Handling......................................... III-38

3.5.4.

Jarak Pemindahan Barang ............................................. III-38

3.6. Penjadwalan ................................................................................ III-40 3.7. Simulasi ..................................................................................... III-42 3.7.1.

Klasifikasi Model Simulasi ........................................... III-43

3.7.2.

Kelebihan dan Kekurangan Simulasi ............................. III-43


DAFTAR ISI (Lanjutan) Halaman IV

METODE PENELITIAN .................................................................. IV-1 4.1. Jenis Penelitian ............................................................................ IV-1 4.2. Lokasi Penelitian ........................................................................ IV-1 4.3. Kerangka Konseptual .................................................................. IV-1 4.4. Metodologi Penelitian ................................................................. IV-3 4.4.1.

Pengumpulan Data ........................................................ IV-3

4.4.2.

Pengolahan Data dan Metode Analisis .......................... IV-5 4.4.2.1. Pengolahan Data............................................... IV-5 4.4.2.2. Metode Analisis ............................................... IV-9

4.4.3.

V

Kesimpulan dan Saran .................................................. IV-10

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ............................ V-1 5.1. Pengumpulan Data ...................................................................... V-1 5.1.1.

Jenis Part yang Dihasilkan oleh Perusahaan.................. V-1

5.1.2.

Data Mesin ................................................................... V-2

5.1.3.

Urutan Pengerjaan (Routing Part) ................................. V-3

5.1.3.

Waktu Proses ................................................................ V-3

5.1.4.

Volume Produksi .......................................................... V-3

5.2. Pengolahan Data ......................................................................... V-6 5.2.1.

Penggambaran Block Layout Awal ................................ V-6

5.2.2.

Penentuan Jarak Antar Stasiun Kerja ............................. V-12


DAFTAR ISI (Lanjutan) Halaman 5.2.3.

Penentuan Frekuensi Perpindahan ................................. V-13

5.2.4.

Penentuan Momen Perpindahan .................................... V-16

5.2.5.

Pembentukan Model Teknologi Kelompok ................... V-20 5.2.5.1. Metode Based Sorted Algorithm ...................... V-20 5.2.5.2. Metode Similarity Coefficient ......................... V-38

5.2.6.

Perbandingan Hasil Performance Measure Layout Usulan ......................................................................... V-45 5.2.6.1. Performance Measure Metode BSA (Based Sorted Algorithm) ................................. V-48 5.2.6.2. Performance Measure Metode SCA (Similarity Coefficient Algorithm) ...................................... V-51

VI

5.2.7.

Perancangan Layout Usulan Berdasarkan Metode BSA . V-51

5.2.8.

Penentuan Momen Perpindahan .................................... V-59

5.2.9.

Penjadwalan untuk Masukan Simulasi .......................... V-64

5.2.10.

Simulasi ........................................................................ V-65

PEMBAHASAN

............................................................................ VI-1

6.1. Analisis ...................................................................................... VI-1 6.1.1.

Analisis Kondisi Awal Lantai Pabrik ............................ VI-1

6.1.2.

Analisis Hasil Rancangan.............................................. VI-5


DAFTAR ISI (Lanjutan) Halaman 6.1.2.1. Analisis Hasil Performance Measure Layout Usulan ............................................................. VI-5 6.1.2.2. Analisis Hasil Rancangan Alternatif I (dengan Metode BSA) .................................................. VI-6 6.2. Pemilihan Layout Terbaik Berdasarkan Momen Perpindahan ..... VI-9 6.3. Analisis Kinerja ........................................................................... VI-12 6.3.1.

Analisis Throughput Time ............................................. VI-12

6.3.2.

Analisis Mean Flow Time ............................................. VI-13

6.3.3.

Analisisi Utilitas Mesin ................................................. VI-15

6.3.4.

Analisisi Work In Process ............................................. VI-17

6.4. Pemecahan Masalah .................................................................... VI-18

VII. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... VII-1 7.1. Kesimpulan

............................................................................ VII-1

7.2. Saran

............................................................................ VII-1

DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN


DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

3.1.

Matriks Keterkaitan Mesin-Komponen ................................. III-21

3.2.

Pembobotan Sistem Biner..................................................... III-21

3.3.

Ranking Nilai Desimal pada Mesin ...................................... III-22

3.4.

Urutan Nilai Desimal pada Mesin ......................................... III-22

3.5.

Ranking Nilai Desimal pada Part ......................................... III-23

3.6.

Urutan Nilai Desimal pada Part............................................ III-23

4.1.

Kombinasi Ukuran Volume dan Variasi Produksi .................

IV-8

4.2.

Ukuran Volume Produksi untuk Simulasi .............................

IV-9

5.1.

Part Kebutuhan Pabrik Kelapa Sawit ...................................

V-1

5.2.

Part Kebutuhan Alat-alat Berat ............................................

V-2

5.3.

Part yang Terbuat dari Stainless ...........................................

V-2

5.4.

Data Mesin yang Digunakan.................................................

V-2

5.5.

Urutan Pengerjaan Produk ....................................................

V-4

5.6.

Data Waktu Proses ...............................................................

V-5

5.7.

Volume Produksi Kebutuhan Pabrik Kelapa Sawit ...............

V-6

5.8.

Volume Produksi Kebutuhan Alat-alat Berat ........................

V-6

5.9.

Volume Produksi yang Terbuat dari Stainless .......................

V-6

5.10.

Keterangan Simbol ...............................................................

V-8

5.11.

Nilai Koordinat Stasiun Kerja ...............................................

V-11

5.12.

Frekuensi dan Momen Perpindahan ......................................

V-17


DAFTAR TABEL (Lanjutan)

Tabel

Halaman

5.13.

Matriks Insiden ....................................................................

V-21

5.14.

Nilai Ekuivalen Baris ...........................................................

V-24

5.15.

Pengurutan Nilai Ekuivalen Baris .........................................

V-25

5.16.

Nilai Ekuivalen Kolom .........................................................

V-28

5.17.

Pengurutan Nilai Ekuivalen Kolom ......................................

V-29

5.18.

Nilai Ekuivalen Baris (Iterasi II) ...........................................

V-31

5.19.

Pengurutan Nilai Ekuivalen Baris .........................................

V-32

5.20.

Nilai Ekuivalen Kolom .........................................................

V-33

5.21.

Pengurutan Nilai Ekuivalen Kolom ......................................

V-34

5.22.

Hasil Pengelompokan Mesin-Komponen ..............................

V-35

5.23.

Susunan Kelompok Komponen dan Mesin dengan Menggunakan Metode Similarity Coefficient ........................

V-36

5.24.

Susunan Kelompok Komponen dan Mesin ...........................

V-37

5.25.

Koefisien Kesamaan Komponen ...........................................

V-40

5.26.

Nilai Similarity Coefficient Terbesar Beserta dengan Komponen............................................................................

5.27.

Susunan Kelompok Komponen dan Mesin dengan Similarity Coefficient ............................................................................

5.28.

V-42

V-43

Susunan Kelompok Komponen dan Mesin Beserta Mesin yang Digunakan ...................................................................

V-44



Tabel

Halaman

5.29.

Matriks Mesin-Komponen dengan Metode BSA...................

V-47

5.30.

Matriks Mesin-Komponen dengan Metode SCA...................

V-49

5.31.

Perbandingan Metode BSA dan SCA ...................................

V-50

5.32.

From To Chart Kelompok Mesin I .......................................

V-52

5.33.

From To Ratio Kelompok Mesin I ........................................

V-52

5.34.

From To Chart Kelompok Mesin II ......................................

V-52

5.35.

From To Ratio Kelompok Mesin II.......................................

V-53

5.36.

From To Chart Kelompok Mesin III.....................................

V-53

5.37.

From To Ratio Kelompok Mesin III ....................................

V-53

5.38.

Titik Koordinat Tiap Stasiun Kerja .......................................

V-58

5.39.

Momen Perpindahan Layout Usulan .....................................

V-61

5.40.

Rekapitulasi Hasil Simulasi ..................................................

V-67

6.1.

Perhitungan Momen Perpindahan Layout Awal ....................

VI-2

6.2.

Perbandingan Metode BSA dan SCA ...................................

VI-5

6.3.

Perhitungan Momen Perpindahan Layout Usulan..................

VI-6

6.4.

Tingkat Koreksi Layout ........................................................ VI-10

6.5.

Perbandingan Nilai Throughput Time Simulasi Tata Letak Konvensional dan Tata Letak Teknologi Kelompok ............. VI-13

6.6.

Perbandingan Mean Flow Time Simulasi Tata Letak Teknologi Kelompok dan Tata Letak Awal .......................... VI-14



Tabel 6.7.

Halaman Perbandingan Nilai Utilitas Mesin Simulasi Tata Letak Konvensional dan Tata Letak Teknologi Kelompok ............. VI-16

6.8.

Perbandingan Work In Process Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal...................................... VI-17


DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

3.1.

Tata letak Proses (Process Layout) ..................................

III-4

3.2.

Tata letak Produk (Product Layout) ................................

III-6

3.3.

Tata Letak Posisi Tetap ...................................................

III-7

3.4.

Tata Letak Berkelompok ................................................

III-8

3.5.

Metode Dasar Group Technology .................................... III-12

3.6.

Sistem Monocode ............................................................ III-14

3.7.

Sistem Polycode .............................................................. III-15

3.8.

Sistem Hybrid ................................................................. III-16

3.9.

Tataletak Mesin Secara Fisik ........................................... III-17

3.10.

Tataletak Mesin Secara Logis .......................................... III-17

3.11.

Mutually Separable Cludter (MSC) ................................. III-19

3.12.

Partially Separable Cludter (PSC) .................................. III-19

4.1.

Kerangka Konseptual ......................................................

4.2.

Block Diagram Prosedur Penelitian ................................. IV-11

4.3.

Block Diagram Pengolahan dan Analisis Data ................. IV-12

5.1.

Block Layout Awal ..........................................................

V-7

5.2.

Titik Koordinat (x,y) Tiap Stasiun Kerja .........................

V-10

5.3.

Block Layout Usulan .......................................................

V-54

5.4.

Koordinat Layout Usulan.................................................

V-57

6.1.

Histogram Total Momen Perpindahan ............................. VI-11

IV-3


DAFTAR GAMBAR (Lanjutan)

Gambar 6.2.

Halaman Perbandingan Throughput Time Antara Tata Letak Teknologi Kelompok dan Tata Letak Awal ..................... VI-14

6.3.

Perbandingan Mean Flow Time Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal................................. VI-15

6.4.

Perbandingan Work In Process Tata Letak Teknologi Kelompok dengan Tata Letak Awal................................. VI-17


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.

Halaman Uraian tugas dan tanggung jawab Jabatan pada PT. Baja Pertiwi Industri................................................................

L-1

2.

Flow Process Chart .........................................................

L-6

3.

Blok Layout Awal Lantai Produksi PT. Baja Pertiwi Industri............................................................................

L-7

4.

Jarak Antar Mesin ...........................................................

L-8

5.

Blok Layout Usulan Lantai Produks i PT. Baja Pertiwi Industri............................................................................

L-9

6.

Jarak antar mesin .............................................................

L-10

7.

Penjadwalan dengan WinQSB .........................................

L-11

8.

Simulasi dengan Menggunakan Excel .............................

L-52

9.

Layout Awal Lantai Pabrik ..............................................

L-93

10.

Layout Usulan Lantai Pabrik ...........................................

L-94

11.

Surat Permohonan Tugas Akhir .......................................

L-95

12.

Surat Penjajakan ..............................................................

L-97

13.

Surat Balasan ..................................................................

L-98

14.

Surat Keputusan Tugas Sarjana .......................................

L-99

15.

Lembar Asistensi............................................................. L-100


ABSTRAK PT. Baja Pertiwi Industri merupakan perusahaan manufaktur yang menghasilkan sparepart yang dibutuhkan oleh mesin-mesin yang digunakan oleh pabrik pengolahan kelapa sawit yang ada di Medan. Perusahaan ini berlokasi di Jl. Sisimangaraja No. 62B, KM 7,5. Perusahaan ini menghasilkan banyak produk di antaranya screw, roda lorry, as, parang, tanduk, cone, v-block, pedal, roda gigi, mentalan, ring, ripple plate, bushing, tip, jaw, tapaksaw, segment, sprocket, kukubacket, casing, impeller, primplate, coverplate, ekspeller dan banyak jenis lain yang dihasilkan di luar penelitian ini. Permintaan yang cukup dinamis, diantaranya ketidakpastian permintaan dalam jumlah permintaan serta variasi produk, menjadi permasalahan dalam perusahaan ini. Terjadinya peningkatan jumlah permintaan yang mengarah pada peningkatan variasi produk, sementara permintaan pada setiap jenisnya semakin kecil. Di lantai pabrik terdapat aliran yang tidak beraturan yang akan mengakibatkan semakin jauhnya jarak perpindahan. Untuk mengantisipasi kedinamisan permintaan, maka perusahaan harus mengatur lantai pabrik yang lebih baik. Dalam upaya meningkatkan efisiensi dari tataletak bagian produksi, maka dilakukan pengelompokan mesin dan komponen. Cara yang digunakan untuk mengelompokkan mesin dan komponen atau partnya adalah dengan menggunakan metode BSA (Based Sorted Algorithm) dan SCA (Similarity Coefficient Algorithm). Dari perhitungan performansi, didapatkan bahwa performansi BSA lebih baik dibandingkan dari SCA dengan group efficiency sebesar 0,662, group efficacy 0,728 dan group measure 0,203. Dari perhitungan juga didapatkan bahwa momen perpindahan yang terjadi pada layout awal lebih besar dibandingkan dengan layout usulan dengan menggunakan metode BSA. Misalnya untuk produk screw, momen perpindahan layout awal 57935.6 sedangkan pada layout usulan, momen perpindahan adalah 20259.2. Dan rata-rata tingkat efisiensi yang terjadi pada layout usulan mencapai 56,17 %. Tata letak teknologi kelompok juga memiliki kinerja yang lebih baik dari tata letak awal. Kinerja tersebut ditinjau dari throughput time, mean flow time dan unit work in process.

Keyword

: tataletak, group technology, BSA, SCA


PERANCANGAN TATALETAK TEKNOLOGI KELOMPOK DENGAN MENGGUNAKAN METODE BASED SORTED ALGORITHM DAN SIMILARITY COEFFICIENT PADA PT. BAJA PERTIWI INDUSTRI

Recommend Documents