PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN MODAL TERHADAP JUMLAH PRODUKSI DI UMKM KERUPUK KECAMATAN TENGAH TANI KABUPATEN CIREBON
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Syariah (S.Sy) Jurusan Muamalah/Hukum Ekonomi Syariah Fakultas Syariah Dan Ekonomi Islam
Disusun oleh: NURLATIFAH NIM. 14122211025
KEMENTERIAN AGAMA REPUBLIK INDONESIA INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) SYEKH NURJATI CIREBON Tahun 2016 M/ 1436 H
ABSTRAK NURLATIFAH. NIM 14122211025. PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN MODAL TERHADAP JUMLAH PRODUKSI DI UMKM KERUPUK KECAMATAN TENGAH TANI KABUPATEN CIREBON. Produksi adalah kegiatan manusia untuk menghasilkan barang dan jasa yang kemudian dimanfaatkan oleh konsumen. Namun proses produksi sendiri pada umumnya membutuhkan berbagai jenis faktor produksi, faktor-faktor produksi tersebut dapat diklasifikasikan menjadi faktor produksi tenaga kerja, modal, bahan baku, dan keahlian. Bila dilihat dari kegiatan atau proses produksi maka akan terlihat masalah utama dalam proses produksi adalah tersedianya bahan baku, pada dasarnya persediaan mempermudah dan memperlancar jalannya produksi suatu perusahaan. Dan salah satu faktor produksi lainnya yaitu modal memainkan peranan penting dalam produksi, karena produksi tanpa modal akan menjadi sulit dikerjakan. Apabila sebuah usaha tanpa diawali dengan adanya modal yang cukup baik modal materi, konkret maupun abstrak maka hasil produksi tersebut juga akan sulit untuk dikembangkan, karena modal yang dimiliki pengusaha kecil sering kali tidak mencukupi untuk kegiatan produksinya, terutama untuk perluasan kapasitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persediaan bahan baku dan modal terhadap jumlah produksi di UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. Dimana beberapa pengusaha kerupuk mengalami penurunan dalam jumlah produksinya. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif, dengan menggunakan SPSS versi 21, metode pengambilan sampel adalah nonprobability sampling dengan teknik sampel jenuh, dimana semua populasi UMKM Kerupuk sebanyak 30 UMKM dijadikan sebagai sampel. Teknik yang digunakan dalam pengumpulan data pada penelitian ini yaitu dengan cara observasi, wawancara, dokumentasi dan penyebaran kuesioner. Teknik pengujian data yang digunakan adalah analisis kuantitatif, yaitu uji validitas dan uji reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, koefisien determinasi serta uji parsial t dan uji simultan f. Berdasarkan hasil analisis dapat diketahui bahwa persediaan bahan baku dan modal secara simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap jumlah produksi dengan fhitung (5,459) > ftabel (3,354) dengan tingkat signifikan di bawah 0,05. Selain itu, persediaan bahan baku dan modal secara parsial berpengaruh terhadap jumlah produksi, dimana persediaan bahan baku didapat thitung (2,140) > ttabel (1,701) dan untuk modal diperoleh thitung (2,150) > ttabel (1,701). Variabel bebas yang berpengaruh dominan terhadap jumlah produksi adalah modal dengan nilai koefisien regresi lebih besar dibandingkan dengan persediaan bahan baku, yaitu modal sebesar 0,298 lebih besar dibandingkan dengan persediaan bahan baku yang sebesar 0,191. Kata Kunci: Bahan Baku, Modal dan Jumlah Produksi. i
ABSTRACT NURLATIFAH. NIM 14122211025. EFFECT OF INVENTORIES OF RAW MATERIALS AND CAPITAL TO TOTAL PRODUCTION IN THE UMKM CRACKERS DISTRICT TENGAH TANI SUBDISTRICT CIREBON. Production is human activities to produce goods and services that are then used by consumers. However, the production process it self generally requires different types of factors of production, factors of production can be classified into production factors of labor, capital, raw materials, and expertise. When viewed from the activity or the production process it will show the main problems in the production process is the availability of raw materials, basically supply simplify and streamline the course of production of a company. And one of the other factors of production namely capital plays an important role in the production, because production without capital would be hard to do. If a business without capital begins with a good enough material capital, concrete and abstract, the production will also be difficult to develop, because capital owned small businesses are often not sufficient for production activities, mainly for expansion of production capacity. This study aims to analyze effect of inventories of raw materials and capital to total production in the UMKM Crackers District Tengah Tani Subdistrict Cirebon. While some employers crackers decline in the number of production. This research method uses a quantitative approach, by using SPSS version 21, the sampling method is nonprobability sampling technique saturated sample, where all populations as much as 30 UMKM Crackers used as a sample. Techniques used in the collection of data in this study is by observation, interviews, documentation, questionnaire. Mechanical testing of the data used is quantitative analysis, the validity and reliability, the classic assumption test, multiple linear regression analysis, the coefficient of determination as well as the partial test and test simultaneous f. Based on the results of the analysis showed that inventories of raw materials and capital simultaneously positive and significant impact on the amount of production to fcount (5,459) > ftable (3,354) with a significantly lower level 0,05. In addition, inventories of raw materials and capital partially effect the amount of production, which supplies raw materials to come t count (2,140) > ttable (1,701) and for capital acquired tcount (2,150) > ttable (1,701). The independent variables were the dominant influence on the amount of production is capital with regression coefficient greater than the supply of raw materials, capital amounted to 0,298 greater than the supply of raw materials amounted to 0,191.
Keywords : Raw Materials, Capital and Production Quantities
ii
الملخص . Nurlatifahرقم تسجيل الطا لب . 14122211025تأ ثير مخزون المواد الخام ورأس المال إلى إجما لي اإلنتاج في UMKMالمفرقعات دون المنطقة Tengah Taniوصاية على العرش سيريبون.
اإلنتاج األلنشطة البشرية إلنتاج السلع واخلدمات اليت تستخدم بعد ذلك من قبل املستهلكني .ومع دلك ، فإن عملية اإلنتاج نفسها حتتاج عادة أنواع خمتلفة من عوامل اإلنتاج ،وميكن تصنيفها إىل عوامل اإلنتاج من العمل ورأس املال واملواد اخلام ،واخلربة .عندما ينظر اليها من نشاط أو عملية اإلنتاج وسوف تظهر املشا كل الرئيسية يف عملية اإل نتاج ىو توافر املواد اخلام ،وتزود أساسا تبسيط وتر شيد مسار إنتاج شركة .واحدة من عوامل اإلنتاج األخرى ،وىي عاصمة يلعب دورا ىاماىف اإلنتاج ،حيث أن افنتاج من دون رأس املال سوف يكون من الصعب القيام بو .إذا كان العمل بدون رأس مال يبدأ مع رأس املال جيدة املو اد وملموسة وجمردة ،فإن غنتاجو سيكوون من الصعب أيضا لتطوير ،ألنو ينلك رأس املال من قبل أصحاب املشاريع الصغرية غالبا ما تكون غري كافية لألنشطة اإلنتاج ،وذلك أساسا لتوسيع الطاقة اإلنتاجية .وهتدف ىذه الدر اسة إىل حتلبل تأ ثير خمزون املواد اخلام ورأس املال إىل إمجا يل اإلنتاج يف UMKMدون ا ملنطقة Tengah Taniوصاية على العرش سرييبون .يف حينن أن بعض أرباب العمل املفرقعات اخنفاض يف كمية اإلنتاج . ىذه طريقة اليحث باستخدام النهج الكمي ،ودلك باستخدام SPSSالنسخة ، 21طريقة أخذ العينات ىو UMKMاملفرقعات بقدر 30 nonprobabilityاملشبعة تقنية أخذ العينات العينة ،حيث كل السكان UMKMيستشهدىذاكعينة .التقنتيات املستخدمة يف مجع البيا نات يف ىذه الدراسة عن طريق املالحظة واملقابالت و الوثائق ،و ااالستبيان .االختبارات امليكانيكية للبيانات املستخدم ىو التحليل الكمي ،و صدق وتبات االختبار ، الكالسيكية اختبار االفًتاض ،متعددة حتليل االحندار اخلطي ،معامل التحديد وكذللك اختبار جزئي االختبار يف وقت واحد Tو . F وبناء على نتائج التحليل أظهرت أن خمزونات من املواد اخلام وتأثريرأس املال يف وقت واحد إجيايب وكبري على كمية اإلنتاج اليت كتبها )3,354( Ftabel > )5,459(Fhitungمع مستويات كبريةأدناه . 0,05وباإلضا فة إىل ذلك <(2,140)thitung ،خمزونن املواد اخلامورأس املمال يؤثر خزئيا على كمية اإلنتاج ،الىت متد املواد اخلام يف العلبة (1,701)ttabelوبالنسبة لل عاصمة املكتسبة . (1,701)ttabel < (2,150)thitungوكانت املتغريات املستقلةو النفوذ املهيمن على كمية اإلنتاج ىو رأس املال مع معامل االحندار أكرب من توريد املواد اخلام ،العاصمة 0,298املزيد أكرب من توريد املواد اخلام ل . 0,191
كلمات البحث :املواد اخلام ورأس املال وإمجايل اإلنتاج iii
PENGESAHAN
Skripsi yang berjudul: "PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN MODAL TERHADAP JUMLAH PRODUKSI DI UMKM KERUPUK KECAMATAN TFNGAH TANI Ii{BUPATEN CtrR.EBON,, ditulis oleh Nurlatifah, NIM:14122211A25, telah diujikan dalam sidang munaqosyah IAIN Syekh Nurjati Cirebon pada hari senin tanggal 0l Agustus 2016 di hadapan Dewan Penguji dan dinyatakan lulus. Skripsi ini telah memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Syariah (S.SV) pada Jurusan Muamalah Fakultas Syariah Institut Agama Islam Negeri (IAf$ Syekh Nurjati Cirebon.
Cirebon, 01 Agustus 2016
Sidang Munaqosah Sekretaris,
Merangkap Anggota
IYIP 19720514 200312r:
I 003
,2za03l21,
NrP 19800314 200801 2 018
lv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ABSTRAK ................................................................................................. i ABSTRACT ............................................................................................... ii الملخص.......................................................................................................... iii LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... iv LEMBAR PERSETUJUAN ..................................................................... v NOTA DINAS ............................................................................................ vi PERNYATAAN OTENTISITAS SKRIPSI............................................ vii DAFTAR RIWAYAT HIDUP ................................................................. viii PERSEMBAHAN ...................................................................................... ix MOTTO ..................................................................................................... x KATA PENGANTAR ............................................................................... xi DAFTAR ISI .............................................................................................. xiv DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xviii DAFTAR TABEL...................................................................................... xix PENDOMAN TRANSLITERASI ARAB LATIN.................................. xx BAB I PENDAHULUAN .......................................................................... 1 A. Latar Belakang ............................................................................... 1 B. Rumusan Masalah .......................................................................... 6 C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 7 D. Manfaat Hasil Penelitian ................................................................. 7 E. Sistematika Penulisan ..................................................................... 8
xiv
BAB II LANDASAN TEORI ..................................................................
9
A. Persediaan Bahan Baku .................................................................. 9 B. Modal ............................................................................................. 13 C. Produksi .......................................................................................... 23 1. Tujuan Produksi Menurut Islam ............................................... 26 2. Nilai-Nilai Islam dalam Produksi ............................................. 30 3. Input Produksi dan Berkah ....................................................... 31 4. Faktor-Faktor Produksi ............................................................ 32 D. UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) ....................................... 34 1. Asas-Asas Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah ....................... 35 2. Prinsip dan Tujuan Pemberdayaan UMKM ............................. 36 3. Kriteria-Kriteria UMKM .......................................................... 37 4. Aspek Pendanaan dan Pembiayaan UMKM ............................ 38 5. Aspek Sarana dan Prasarana Serta Informasi UMKM ............. 39 6. Aspek Perizinan UMKM .......................................................... 40 7. Aspek Dukungan Kelembagaan UMKM ................................. 41 8. Aspek Pengembangan UMKM ................................................ 42 E. Penelitian Terdahulu ...................................................................... 43 F. Kerangka Berfikir ........................................................................... 46 G. Hipotesis ......................................................................................... 48 BAB III METODOLOGI PENELITIAN .............................................. 50 A. Objek Penelitian ............................................................................. 50 1. Aspek yang Diteliti .................................................................. 50 2. Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................... 50 B. Definisi Operasional Variabel Penelitian ....................................... 50 C. Data Penelitian ............................................................................... 53 D. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 53
xv
E. Populasi dan Sampel ...................................................................... 55 F. Instrument Penelitian ..................................................................... 56 G. Uji Instrumen Penelitian ................................................................ 56 H. Alat Analisis Data .......................................................................... 58 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 64 A. Kondisi Objektif Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon ..... 64 1. Profil Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon ................ 64 2. Struktur Organisasi Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon ..................................................................................... 66 B. Deskripsi Data Responden ............................................................. 67 C. Karakteristik Responden ................................................................ 68 1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ............. 69 2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usia .................... 69 3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan .................. 70 4. Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha ................ 70 D. Deskripsi Data Penelitian ............................................................... 71 1. Deskripsi Variabel Persediaan Bahan Baku (X1) .................... 71 2. Deskripsi Variabel Modal (X2) ................................................ 73 3. Deskripsi variabel Jumlah Produksi (Y) .................................. 75 E. Hasil Penelitian .............................................................................. 77 1. Uji Instrumen ........................................................................... 77 2. Uji Asumsi Klasik .................................................................... 79 3. Teknik Analisis Data dan Pengujian Hipotesis ........................ 83 F. Pembahasan Hasil Penelitian ......................................................... 89 G. Analisis Ekonomi ........................................................................... 93
xvi
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................... 97 A. Kesimpulan .................................................................................... 97 B. Saran ............................................................................................... 98 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN – LAMPIRAN
xvii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) sering disebut sebagai salah satu pilar kekuatan perekonomian suatu daerah. Hal ini disebabkan karena UMKM mempunyai fleksibilitas dan kemampuan menyesuaikan kondisi pasar yang berubah dengan cepat dibanding dengan perusahaan skala besar.1 UMKM merupakan suatu bentuk usaha kecil masyarakat yang pendiriannya berdasarkan insiatif seseorang. Pemberdayaan ekonomi rakyat melalui pengembangan usaha kecil dan menengah diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk ikut berpartisipasi dalam program pembangunan. Dengan begitu, dilihat dari kacamata ekonomi, pembangunan berbasis kerakyatan
berarti
pembangunan
ekonomi
yang
berorientasi
kepada
kesejahteraan rakyat dengan bertumpu kepada pemberian kesempatan kerja yang sama dan seluas-luasnya bagi masyarakat untuk berkreatifitas di bidang ekonomi. Jika sebagian besar kegiatan ekonomi suatu Negara disumbang oleh usaha menengah dan kecil yang banyak menampung tenaga kerja, maka selayaknya apabila keduanya mendapatkan perhatian yang sangat besar. Dengan demikian, pengembangan usaha kecil dan menengah yang dilakukan tidak bisa hanya dengan memberikan modal atau keringanan kredit, tetapi lebih kepada upaya-upaya memberdayakan masyarakat secara langsung melalui penataan kembali struktur kelembagaan. 2 UMKM juga memanfaatkan berbagai sumber daya alam yang berpotensial di suatu daerah yang belum diolah secara komersial. UMKM dapat membantu mengelola sumber daya alam yang ada di setiap daerah.
1
http://e-journal.uajy.ac.id/990/2/1EP16829.pdf di akses pada tanggal 30 Maret 2016 pukul 19.13 2 Muammil Sun’an, Abdurrahman Senuk, Ekonomi Pembangunan Daerah, (Jakarta: Mitra Wacana Media, 2015), 127
1
2
Tabel 1.1 Perkembangan UMKM Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon Tahun 2013-2015 Frekuensi No Tahun UMKM Koperasi Mikro Kecil Menengah 1 2013 10 122 113 55 2 3
2014 2015
10 10
122 122
113 113
55 55
Sumber Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Cirebon
Dari data tabel perkembangan UMKM Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon diatas maka dapat dilihat bahwa perkembangan UMKM Kecamatan Tengah Tani tidak mengalami kenaikan atau penurunan dari tahun 2013 sampai 2015. Maka dari itu penulis ingin memahami lebih dalam tentang perkembangan UMKM di Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon dengan lebih memusatkan perhatian kepada UMKM Kerupuk yang menjadi objek cukup menarik bagi penulis, karena baik kerupuk kulit maupun kerupuk mares merupakan salah satu makanan khas Cirebon dan Kecamatan Tengah Tani merupakan Kecamatan yang memulai memproduksi kerupuk tersebut. Namun
setiap
UMKM
memerlukan
kegiatan
produksi
untuk
menghasilkan barang atau jasa yang kemudian akan di pasarkan kepada konsumen tersebut. Produksi dalam pandangan Abdurrahman harus mengacu pada nilai utility dan masih mengacu dan masih dalam bingkai nilai ‘halal’ serta tidak membahayakan bagi diri seseorang ataupun masyarakat. Dalam hal ini Abdurrahman merefleksi pemikirannya dengan mengacu pada Al-Quran Surat An-Nahl Ayat 69:3
Artinya: “Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan Tuhanmu yang Telah dimudahkan (bagimu). dari perut lebah itu ke luar minuman (madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya 3
Syaifurrahman, Ayat Dan Hadis Produksi, googleweblight.com diunduh pada tanggal 17 April 2016 pukul 20.55
3
terdapat obat yang menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan”. Menurut Tafsir Al-Maraghi kemudian makanlah, hai lebah dari setiap buah-buahan yang kamu ingini, baik rasanya manis, pahit ataupun antara keduanya. Lalu tempuhlah jalan yang telah diilhamkan Allah kepadamu untuk menempuhnya, dan masukilah ia untuk mencari buah-buahan. Janganlah kamu merasa susah meskipun jalan itu susah, janganlah pula kamu ingin kembali dari padanya, meskipun ia jauh. Keluar dari dalam perutnya madu-madu yang beraneka warna. Ada yang putih, ada yang kuning, ada pula yang merah, sesuai dengan perbedaan tempat penggembalaannya. Karena ia berguna bagi pengobatan banyak penyakit, dan sering dimasukkan dalam komposisi ramuan dan obat-obatan. Dari perut lebah, Allah mengeluarkan minuman yang beraneka warna dan mengandung obat yang menyembuhkan manusia. Pada yang demikian itu terdapat dalil yang jelas, bahwa yang telah menundukkan lebah, memberinya petunjuk untuk memakan buah-buahan yang ia makan dan membuat rumah-rumahnya dibukit, pohon serta tempat-tempat yang dibangun oleh manusia, dan yang telah mengeluarkan dari dalam perutnya apa yang mengandung obat bagi kesembuhan manusia, adalah Tuhan Yang Maha Esa lagi Maha Perkasa, tidak ada sesuatu pun yang serupa dengan-Nya, Dia tidak patut mempunyai sekutu, dan Dia-lah yang berhak memiliki Uluhiyyah. 4 Bagi Islam, memproduksi sesuatu bukanlah sekadar untuk konsumsi sendiri atau dijual di pasar. Dua motivasi itu belum cukup karena masih terbatas pada fungsi ekonomi. Islam secara khusus menekankan bahwa setiap kegiatan produksi harus pula mewujudkan fungsi sosial. Namun dalam kegiatan produksi dibutuhkan tempat untuk produksi, peralatan produksi dan orang yang melakukan produksi. Benda-benda atau alat-alat yang digunakan untuk terselenggaranya proses produksi disebut
4
Ahmad Mustafa Al-Maraghi, Tafsir Al-Maragi 14, (Semarang: CV. Toha Putra Semarang, 1992), 190-194
4
faktor-faktor produksi. Jadi faktor produksi adalah setiap benda atau alat yang digunakan untuk menciptakan, menghasilkan benda atau jasa. Faktor-faktor produksi disebut juga sumber daya ekonomi, atau alat produksi yang meliputi faktor produksi alam, faktor produksi tenaga kerja, faktor produksi modal dan faktor produksi ketrampilan. Dalam proses produksi, faktor-faktor produksi harus digabungkan, artinya antara faktor produksi yang satu dengan yang lainnya tidak dapat berdiri sendiri tetapi harus dikombinasikan. Faktor-faktor yang mempengaruhi berkembangnya suatu industri meliputi modal, tenaga kerja, bahan mentah atau bahan baku, transportasi, sumber energi atau bahan bakar dan pemasaran. Berikut dari hasil pra observasi penulis kepada beberapa UMKM kerupuk mengenai jumlah produksi yang dialami dari awal berdirinya sebuah usaha hingga sekarang diantaranya sebagian UMKM Kerupuk mengalami penurunan dalam tingkat produksinya, meskipun ada sebagian pula yang jumlah produksinya tetap stabil atau mengalami peningkatan. Namun, dalam hal ini penulis ingin mengetahui penyebab adanya sebagian UMKM Kerupuk yang mengalami penurunan dalam jumlah produksi, karena ada beberapa UMKM yang mengatakan bahwa modal merupakan salah satu faktor penyebab menurunnya jumlah produksi tersebut dan didukung pula dari faktor bahan baku. Beberapa bahan baku yang dibutuhkan dalam proses produksi kerupuk diantaranya yang paling utama yaitu kulit kerbau dan tepung yang diolah menjadi kerupuk kulit dan kerupuk mares, tidak menentu persediaannya dibandingkan dengan permintaan konsumen sehingga hasil produksi pun terbatas. Bila dilihat dari kegiatan atau proses produksi maka akan terlihat masalah utama dalam proses produksi adalah tersedianya bahan baku. Pada dasarnya persediaan mempermudah dan memperlancar jalannya operasi suatu perusahaan yang baru dilakukan secara berturut-turut dalam memproduksi barang serta menyampaikan kepada konsumen. Ketika kebutuhan masyarakat masih bisa dipenuhi oleh sumber daya yang ada, maka tidak akan terjadi persoalan, bahkan juga tidak akan terjadi
5
persaingan. Namun manakala kebutuhan seseorang atau masyarakat akan barang dan jasa sudah melebihi kemampuan penyediaan barang dan jasa tersebut, maka akan terjadilah apa yang disebut kelangkaan.5 Dan persediaan bahan baku merupakan salah satu faktor produksi yang sangat berpengaruh penting dalam kelancaran proses produksi serta barang jadi yang dihasilkan. Ketersediaan bahan baku yang tepat akan sangat terkait dengan jumlah produk yang akan diproduksi. Oleh karena itu, prediksi produksi harus disesuaikan agar perencanaan stok bahan baku dapat diperhitungkan dengan tepat. Kekurangan dan kelebihan bahan baku juga akan menimbulkan biaya dan akan mempengaruhi proses produksi.6 Dan salah satu faktor produksi lainnya yaitu modal memainkan peranan penting dalam produksi, karena produksi tanpa modal akan menjadi sulit dikerjakan. Modal menempati posisi penting dalam proses pembangunan ekonomi maupun dalam penciptaan lapangan kerja. Selain meningkatkan produksi, employment juga akan meningkat jika barang-barang modal seperti bangunan dan mesin diproduksi dan jika kemudian digunakan untuk proses produksi lebih lanjut. Masalah permodalan sangat erat hubungannya dengan masalah harga pokok dan masalah organisasi. Penanaman modal dalam barang-barang modal berarti suatu pengorbanan, yang sebanding dengan besarnya dan jangka waktu penanaman modal itu. Sesuai dengan prinsip ekonomi, maka setiap rumah tangga produksi selamanya berusaha agar pengorbanan itu sekecil mungkin dan pengorbanan yang rasionil merupakan unsur harga pokok. 7 Dari hasil wawancara pra observasi penulis kepada sebagian UMKM kerupuk juga, beberapa mengatakan bahwa modal juga merupakan salah satu faktor produksi yang dapat menyebabkan jumlah produksi kerupuk sebagian UMKM menurun. Itulah yang menjadikan penulis tertarik untuk mengetahui beberapa faktor produksi yang menyebabkan menurunnya jumlah produksi 5
Mustafa Edwin Nasution, dkk, Pengenalan Eksklusif Ekonomi Islam, (Jakarta: Kencana, 2006), 54 6 Hendro, Dasar-Dasar Kewirausahaan, (Jakarta: Erlangga, 2011), 339 7 J.L. Meij Jr., Masalah Permodalan, (Bandung: Tarsito, 1974), 11-12
6
beberapa UMKM kerupuk, karena kebanyakan UMKM yang hanya menggunakan modal sendiri sehingga memiliki keterbatasan produksi dan hak merek yang belum mereka miliki yang dapat membuat produk mereka kurang dikenali oleh konsumen. Dengan latar belakang permasalahan diatas, maka penulis dalam penelitiannya mengambil judul “PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN MODAL TERHADAP JUMLAH PRODUKSI DI UMKM KERUPUK KECAMATAN TENGAH TANI KABUPATEN CIREBON”
B. Rumusan Masalah 1. Identifikasi Masalah a. Wilayah Kajian Wilayah kajian dalam skripsi ini adalah Ekonomi Mikro Islam. Ekonomi mikro merupakan salah satu cabang ilmu ekonomi yang pembahasannya menitikberatkan pada perilaku ekonomi individu, baik individu seseorang, individu rumah tangga atau individu perusahaan. Ilmu ekonomi mikro memberikan suatu metode kepada seseorang atau suatu rumah tangga untuk mengelola sumber daya ekonomi yang dimiliki agar dapat dimanfaatkan secara efesien.8 Atau lebih tepatnya ilmu ini membahas alokasi sumber daya yang langka.9 b. Pendekatan Penelitian Pendekatan penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif yang dilakukan di UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. 2. Pembatasan Masalah Untuk menghindari meluasnya masalah yang dibahas, maka pembatasan masalah dalam penelitian ini hanya sampai pada bagaimana pengaruh persediaan bahan baku dan modal terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon.
8
Eko Suprayitno, Ekonomi Mikro Perspektif Islam, (Malang: UIN-MALANG PRESS, 2008),
9
Robert S Pindyck, dkk, Mikro Ekonomi, (Jakarta: Erlangga, 2012), 4
v
7
3. Pertanyaan Penelitian a. Seberapa berpengaruh persediaan bahan baku terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon? b. Seberapa berpengaruh modal terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tangah Tani Kabupaten Cirebon? c. Seberapa berpengaruh persediaan bahan baku dan modal terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon?
C. Tujuan Penelitian 1. Mengetahui pengaruh persediaan bahan baku terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. 2. Mengetahui pengaruh modal terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. 3. Mengetahui pengaruh persediaan bahan baku dan modal terhadap jumlah produksi UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon.
D. Manfaat Hasil Penelitian 1. Menambah kepustakaan tentang bukti empiris hubungan pengaruh antara persediaan bahan baku dan modal terhadap jumlah produksi di UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. 2. Memberikan gambaran mengenai hubungan persediaan bahan baku, modal dan jumlah produksi. Sehingga, dapat menjadi bahan pertimbangan temanteman mahasiswa dalam mengkaji masalah yang berkaitan dengan persediaan bahan baku, modal, dan jumlah produksi di UMKM Kerupuk Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. 3. Sebagai masukan bagi para UMKM agar lebih memperhatikan masalah persediaan bahan baku yang mulai terbatas untuk kelangsungan proses produksi dan modal yang memadai agar tidak mengalami masalah dalam pengelolaan produk. Dan juga hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat bagi para UMKM Kerupuk dalam membuat suatu kebijakan dalam proses produksi.
8
E. Sistematika Penulisan BAB I PENDAHULUAN Dalam bab ini akan diuraikan secara garis besar mengenai permasalahan penelitian yang meliputi latar belakang masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematika penulisan. BAB II LANDASAN TEORI Dalam bab ini akan diuraikan mengenai landasan teori, dikemukakan teori-teori mengenai konsep atau variabel-variabel yang relevan dalam penelitian antara lain: pengertian UMKM, produksi, bahan baku, dan modal, penelitian terdahulu, kerangka berfikir, dan hipotesis. BAB III METODOLOGI PENELITIAN Dalam bab ini akan diuraikan mengenai gambaran proses penelitian dilapangan, disesuaikan dengan teori atau konsep-konsep relevan yang telah diuraikan pada bab sebelumnya. Dimana metodologi yang digunakan dalam penelitian ini meliputi : sasaran dan lokasi penelitian, pendekatan dan jenis penelitian, jenis data dan sumber data, teknik pengumpulan data, populasi dan sampel, instrument penelitian, uji keabsahan data, dan teknik analisis data. BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN Dalam bab ini akan diuraikan mengenai deskripsi obyek penelitian, analisis data, serta intreprestasi hasil. BAB V PENUTUP Dalam bab ini akan diuraikan mengenai kesimpulan dan saran. Kesimpulan merupakan uraian jawaban atas pertanyaan-pertanyaan yang diajukan dalam perumusan masalah, setelah melalui analisis pada bab sebelumnya.
DAFTAR PUSTAKA
Abdurahman, Maman. 2011. Dasar-dasar Metode Statistika untuk Penelitian. Bandung: Pustaka Setia. Al-Maraghi, Ahmad Mustafa. 1986. Tafsir Al-Maragi 3. Semarang: CV. Toha Putra Semarang. Al-Maraghi, Ahmad Mustafa. 1992. Tafsir Al-Maragi 14. Semarang: CV. Toha Putra Semarang. Ariestonandri, Prima. 2006. Marketing Research For Beginner. Yogyakarta: Andi Offet. Arikunto, Suharsini. 1987. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan. Jakarta: Rineka Cipta. Ariotang R, Lerbin R. 2007. Riset Pemasaran. Jakarta: Ghalia Indonesia. Astutik, Ita Zuli. 2014. Pengaruh Jumlah Persediaan Bahan Baku, Kapasitas Mesin dan Jumlah Tenaga Kerja Terhadap Volume Produksi Pada CV Sanyu Paint Tropodo-Sidoarjo. Jawa Timur: Universitas Pembangunan Nasional “Veteran”. Aswani, Nur dan Masyhuri. 2011. Metodologi Riset dan Manajemen Pemasaran. Malang: Maliki Press. Buffa, Elwoods S. 1991. Manajemen Produksi/Operasi. Jakarta: Erlangga. Darmawan, Deni. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung: PT Remaja Rosdakarya. Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Kecil dan Menengah. Undang-Undang Usaha Mikro Kecil dan Menengah. Kabupaten Cirebon. Fahmi, Irham. 2012. Manajemen Produksi dan Operasi. Bandung: Alfabeta. Hasan, M Iqbal. 2009. Pokok-pokok Materi Metodologi Penelitian dan Aplikasinya. Bogor: Ghalia Indonesia. Hasan, M Iqbal. 2009. Pokok-pokok Materi Statistik 1 (Statistik Deskriptif). Jakarta: Bumi Aksara. Hendro. 2011. Dasar-dasar Kewirausahaan. Jakarta: Erlangga.
Hubeis, Musa. 2011. Prospek Usaha Kecil Dalam Wadah Inkubator Bisnis. Bogor: Ghalia Indonesia. Http://e-journal.uajy.ac.id/990/2/1EP16829.pdf Http://id.m.wikipedia.org/wiki/angket Http://www.statistikian.com/2012/09/uji-normalitas-dengan-kolmogorovsmirnov.html?m Indrawan, Rully dan Yuniawati, R Poppy. 2014. Metodologi Penelitian. Bandung: PT. REFIKA ADITAMA. Jusup, Al Haryono. 2005. Dasar-dasar Akuntansi. Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu Ekonomi. Jr., J L. Meij. 1974. Masalah Permodalan. Bandung: Tarsito. Kasmir. 2010. Kewirausahaan. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada. Martono, Nanang. 2012. Metodologi Penelitian Kuantitatif Analisis Isi dan Analisis Data Sekunder. Jakarta: Rajawali Pers. Muhidin, Sambas Ali dan Abdurahman, Maman. 2007. Analisis Korelasi, Regresi, dan Jalur dalam Perjalanan. Bandung: Pustaka Setia. Mutiara, Ayu. 2010. Analisis Pengaruh Bahan Baku, Bahan Bakar dan Tenaga Kerja Terhadap Produksi Tempe di Kota Semarang. Semarang: Universitas Diponegoro. Nasehuddien, Toto Syatori. 2011. Metodologi Penelitian. Cirebon: Nurjati Press. Nasution. 2003. Metodologi Research Penelitian Ilmiah. Jakarta: Bumi Askara. Nasution, Mustafa Edwin, dkk. 2006. Pengenalan Eksklusif Ekonomi Islam. Jakarta: Kencana. Permatasari, Pradipta Eka. 2015. Analisis Pengaruh Modal, Bahan Baku, Bahan Bakar, dan Tenaga Kerja Terhadap Produksi Pada Usaha Tahu di Kota Semarang Tahun 2015. Semarang: Universitas Diponegoro. Pindyck, Robert S, dkk. 2012. Mikro Ekonomi. Jakarta: Erlangga. Priyatno, Duwi. 2010. Paham Analisis Statistik Data dengan SPSS. Yogyakarta: Mediacom.
Pusat Pengkajian dan Pengembangan Ekonomi Islam (P3EI) Universitas Islam Indonesia Yogyakarta atas kerja sama dengan Bank Indonesia. 2013. Ekonomi Islam. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada. Rakmat, H. 2013. Statistik Penelitian. Bandung: Pustaka Setia. Reksohadiprodjo, Sukanto. 1984. Dasar-dasar Management. Yogyakarta: BPFE. Ridwan dan Adkon. 2006.Rumus dan Data dalam Aplikasi Statistik. Bandung: Alfabeta. Rozalinda. 2015. Ekonomi Islam. Jakarta: PT RajaGrafindo. Saiman, Leonardus. 2012. Kewirausahaan (Teori, Praktik, dan Kasus-kasus). Jakarta: Salemba Empat. Siregar, Syofian. 2010. Statistika Deskriptif untuk Penelitian. Jakarta: Rajawali Pers. Sudarman, Ari. 2004. Teori Ekonomi Mikro.Yogyakarta: BPFE Sugiyono. 2001. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta. Sugiyono, 2012. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta. Suhandi, Yusuf. 2014. Kewirausahaan. Bogor: Ghalia Indonesia. Sumber: Profil Kecamatan Tengah Tani Kabupaten Cirebon. Sun’an, Muammil dan Senuk, Abdurrahman. 2015. Ekonomi Pembangunan Daerah. Jakarta: Mitra Wacana Media. Suprayitno, Eko. 2008. Ekonomi Mikro Perspektif Islam. Malang: UIN-MALANG PRESS. Syaifurrahman. Ayat dan Hadis Produksi. Googleweblaight.com Yunarto, Holy Ieun, dkk. 2005. Business Concept Implementation Series In Inventory Management. Jakarta: PT Elex Media Komputindo.
