1
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L ) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN VITRO
SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Oleh: Bambang Sunarto 0601070026
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO 2017
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
2
PERSETUJUAN
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
3
iii
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
4
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini : Nama
: BAMBANG SUNARTO
NIM
: 0601070026
Program Studi
: Pendidikan biologi
Fakultas
: Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Menyusun skripsi dengan judul:
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN VITRO
Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya sendiri dan bukan dibuatkan orang lain atau jiplakan atau modifikasi karya orang lain. Bila pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi, termasuk pencabutan gelar kesarjanaan yang pernah saya peroleh.
Purwokerto,21 Januari 2017 Yang menyatakan
BAMBANG SUNARTO NIM. 0601070026
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
5
MOTTO
Pendidikan Yang Baik Akan Membentuk Akhlak Yang Baik
Mulailah dari yang terkecil saat ini dan dari diri sendiri
Wahai orang – orang yang beriman mintalah pertolongan melalui kesabaran dan sholat : Surat Albaqarah (2) : (45)
v
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
6
PERSEMBAHAN
Skripsi ini saya persembahkan untuk : 1. Ayah dan Bunda tercinta yang selalu memberikan dukungan Moral, spiritual do’a dan seluruh pengorbanannya 2. Kakak yang selalu memberikan motifasi, dukungan dan materi sampai aku lulus 3. Istriku tercinta yang selalu mendukungku, motivasi dan doanya
vi
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
7
ABSTRAK
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN VITRO BAMBANG SUNARTO 0601070026
Telah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun jeruju (Achantus ilicifiolus) terhadap bakteri Aeromonas hydrophila. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen menggunakan Rancangan Acak Lengakap (RAL) dengan 3 perlakuan, yaitu konsentrasi ekstrak daun jeruju 200 ppm (J1), 300 ppm (J2), 400 ppm (J3). Penelitian telah dilakukan pada bulan Januari hingga Maret 2014 di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Uji daya hambat menggunakan kertas cakram (paper disc). Analisis Fitokimia ekstrak daun jeruju yang dilakukan dengan menggunakan metode KLT (Kromatografi Lapis Tipis). Data berupa diameter zona hambat ekstrak daun jeruju terhadap bakteri A.hydrophila dianalisis menggunakan analisis varian (ANAVA) dan apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji BNT (Beda Nyata Terkecil) pada taraf kepercayaan 95%. Hasil penapisan fitokimia ekstrak daun jeruju dengan KLT menunjukan bahwa ekstrak daun jeruju mengadung senyawa alkaloid, flavonoid dan tanin. Hasil analisis daya hambat menunjukan bahwa semua perlakuan dapat menghambat bakteri A. hydrophila. Namun antara perlakuan J1,J2 dan J3 tidak berbeda bermakna, sedangkan dengan kontrol semua perlakuan berbeda bermakna. Konsentrasi ekstrak daun jeruju paling kecil yang masih dapat mengahambat pertumbuhan bakteri A.hydrophila yaitu 200 ppm. Berdasarkan hasil uji LSD antibiotik Chloramfenicol (kontrol positif) menunjukan hasil yang paling besar luas zona hambatnya, artinya daya hambat ekstrak daun jeruju dengan konsentrasi 200ppm, (7,49 mm) 300ppm (7,53 mm) dan 400ppm (7,55 mm) lebih rendah dibandingkan kontrol (Chloramfenicol) (7,75 mm) Kata kunci :
Aeromonas hydrophila, ektrak daun jeruju (Acantus ilicifolius), zona hambat
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
8
UCAPAN TERIMA KASIH
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Allah Swt. Atas segala rahmat dan Inayah-Nya sehingga penulis dapat menylesaikan skripsi ini dengan judul PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius L ) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Aeromonas hydrophila SECARA IN VITRO. Terimakasih yang sebesar-besarnya penulis
sampaikan
kepada Drh.
Cahyono Purbomartono, M.Sc. dan Drs. Heri Maryanto, M.Si yang berkenan membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan Skripsi ini. Penulisan ini terwujud atas dukungan dan bantuan dari berbagai pihak, oleh karena itu pada kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih yang tak
terhingga kepada : 1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 2. Drs. Arief Husin M.Si. selaku Ketua Program Studi
Pendidikan Biologi
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 3. Para Dosen Program Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 4. Staf Laboratorium Mikrobiologi
Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
yang banyak membantu dalam
penelitian penulis 5. Semua pihak yang telah membantu dalam penelitian dan penulisan skripsi ini
viii
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
9
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi yang penulis buat masih jauh dari sempurna baik dari segi kemampuan dan pengetahuan
materi maupun penyusunannya, mengingat yang penulis
miliki masih
terbatas, penulis
berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dan dapat digunakan sebagaimana mestinya. Purwokerto, 21 Januari 2017
Penulis
ix
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
10
DAFTAR ISI
Halaman UCAPAN TERIMAKASIH ............................................................................
viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................
x
DAFTAR TABEL ...........................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................
xiv
BAB I PENDAHULUAN 1.1
Latar Belakang .....................................................................
1
1.2
Perumusan Masalah ...............................................................
4
1.3
Tujuan Penelitian ...................................................................
4
1.4
Manfaat Penelitian .................................................................
4
1.5
Hipotesis.................................................................................
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1
Jeruju ( Achantus licifolius L ) ..............................................
6
2.1.1 Klasifikasi Jeruju ..........................................................
6
2.1.2 Morfologi Jeruju ..........................................................
6
2.2
Metabolit Sekunder ...............................................................
8
2.3
Bakteri Aeromonas hydrophila ............................................
12
2.3.1 Klasifikasi Dan Karatristik Aeromonas hydrophila ....
12
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Waktu dan Tempat ...................................................................
16
3.2 Bahan dan Alat Penelitian .......................................................
16
3.2.1 Bahan .............................................................................
16
3.2.2 Alat .................................................................................
16
3.3 Cara Kerja ................................................................................
17
3.3.1 Ekstrasi Daun Jeruju ....................................................
17
3.3.2 Analisi Fitokimia ..........................................................
17
3.3.3 Pembuatan Medium Kultur ..........................................
18
3.3.4 Kultur Bakteri Aeromonas hydrophila..........................
20
3.3.5 Uji Aktifitas Bakteri .....................................................
20
x PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
11
3.4. Rancangan Percobaan ..............................................................
21
3.5. Analisi Data .............................................................................
22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil ............................................................................................
23
4.1.1. Ekstrak Jeruju .....................................................................
23
4.1.2. Analisis Fitokimia Terhadap Ekstrak Daun Jeruju ............
23
4.1.3. Kultur Bakteri Aeromonas hydrophila ...............................
24
4.1.4. Perhitungan Jumlah Sel Bakteri dengan Metode TPC ......
25
4.1.5. Uji Aktivitas Anti Bakteri Ekstrak Daun Jeruju (Achanthus ilicifolius) Terhadap A. hydrophila ...............
26
4.2. Pembahasan ..................................................................................
28
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan .................................................................................
35
5.2. Saran .............................................................................................
35
DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................
36
LAMPIRAN ....................................................................................................
40
xi
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
12
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 4.1. Hasil Analisis Fitokimia Ekstrak Daun Jeruju ...............................
24
Tabel 4.3. Hasil perhitungan Jumlah sel Bakteri dengan Metode TPC ..........
26
Tabel 4.4. Luas zona hambat (mm) pada Uji Daya Hambat Ekstrak Daun jeruju terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila .....
27
xii
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
13
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1.
Tumbuhan Jeruju (Acanthus ilicifolius L ) ............................
8
Gambar 4.1.
Ekstrak Daun Jeruju .............................................................
23
Gambar 4.2.
Hasil analisis penapisan fitokimia ekstrak daun Acantus ilicifiolus (A) flavonoid, (B) alkaloid, (C) tanin. ..................
24
(A). Kultur Bakteri A. hydrophila dalam TSA ......................
25
(B). Kultur Bakteri A. hydrophila dalam GSP .......................
25
(C). Kultur Bakteri A. hydrophila dalam TSB ......................
25
Zona hambat Ekstrak Daun Jeruju terhadap Pertumbuhan Bakteri Aeromonas hydrophila. (A) konsentrasi 200 ppm, (B) Konsentrasi 300 ppm, (C) Konsentrasi 400 ppm, (D) Chloramphenicol 5 mg/ml ....................................................
27
Gambar 4.3.
Gambar 4.4.
xiii
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
1
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Perhitungan Anova .....................................................................
41
Lampiran 2 Hitung LSD .................................................................................
42
xiv PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN JERUJU...BAMBANG SUNARTO, FKIP UMP 2017
