PENGARUH DIMENSI EXPEREINTIAL MARKETING PADA MINAT BELI ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA SKRIPSI

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

PENGARUH DIMENSI EXPEREINTIAL MARKETING PADA MINAT BELI ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Program Studi Manajemen

Oleh: Rima Aji Nirwanawati Wulandari NIM : 122214063

PROGRAM STUDI MANAJEMEN JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2016

i


Skripsi PENGARUH DIMENSI EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELl ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA Diajukan da1am Rangka Menulis Skripsi Program Studi Manajemen, Jurusan Manajeman Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma

01eh: Rima Aji Nirwanawati Wu1andari NIM: 122214063

Tangga1, 19 Oktober 2016

Tangga1, 21 Oktober 2016

ii


Skri~si

PENGARUH DIMENSI EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELl ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA Dipersiapkan dan Ditulis oleh: Rima Aji Nirwanawati Wulandari Nim: 122214063 Telah Dipertahal1kan di Depan Dewan Penguji Pada Tanggal 15 November 2016 Dan Dinyatakan Memenuhi Syarat

Susunan Dewan Penguji Jabatan Ketua

Nama Lengkap Dr. Lukas Purwoto, S.E., M.Si.

Sekertaris

Maria Theresia Ernawati, S.E., M.A.

Anggota

Ike Janita Dewi, S.E., M.B.A., Ph.D.

Anggota

Drs. P. Rubiyatno, M.M.

Anggota

Lucia Kurniawati S.Pd., M.S.M.

Yogyakarta, 30 November 2016 Fakultas Ekonomi ~~tllversita Sanata Dharma

. Yuniarto, S.E., M.B.A.

iii


Motto dan Persembahan Serahkanlah segala kekuatiranmu kepada-Nya, sebab Ia yang memelihara kamu. -(Petrus 5:7) Daun yang jatuh tak akan pernah membenci angin. Dia membiarkan dirinya jatuh begitu saja. Tak melawan tetapi mengiklaskan semuanya. (Tere Liye) Kesuksesan tak bisa dibandingkan dengan orang lain melainkan dibandingkan dengan dirimu sebelumnya. (Penulis)

Skripsi ini ku persembahkan untuk :   

 

Tuhan Yesus yang selalu menyertai hidupku. Papa dan Mama yang saya cintai dan saya banggakan Ignatius Fivian Dheni, Ignatia Dinar Melani, Pandu Yoga, Brigita Fitriana yang selalu memberikan saya doa, dukungan dan motivasi yang luar biasa. Serta keponakan yang saya sayangi Danoe dan Dayu Almamaterku Universitas Sanata Dharma

iv


UNIVERSITAS SANATA DHARMA FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN-PROGRAM STUDI MANAJEMEN

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS Saya yang bertanda tangan di bawah ini, dengan ini menyatakan bahwa Skripsi denganjudul: PENGARUH DIMENSI EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELl ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN dan diajukan untuk diuji pada tanggal, 15 November 2016 adalah hasil karya saya. Saya juga menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan orang lain yang saya ambil dengan cara menyalin, atau meniru dalam bentuk rangkaian kalimat atau simbol yang menunjukkan gagasan atau pendapat atau pemikiran dari penulis lain yang saya akui seolah-olah sebagai tulisan saya sendiri, dan atau tidak terdapat bagaian atau keseluruhan tulisan yang saya salin, saya tim, atau saya ambil dari tulisan orang lain tanpa memberikan pengakuan (disebutkan dalam referensi) pada penulis aslinya. Bila di kemudian hari terbukti bahwa saya temyata melakukan tindakan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi, yaitu skripsi ini digugurkan dan gelar akademik yang saya peroleh (S.E.) dibatalkan serta diproses sesuai dengan aturan perundangundangan yang berlaku (UU No 20 Tahun 2003, pasal 25 dan pasal 70)

Yogyakarta, 30 November 2016 my'ataan, Yang me

v


LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLlKASI KARYA ILMIAH UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya mahasiswa Universitas Sanata Dhanna Nama: Rima Aji Nirwanawati Wulandari Nim : 122214063 Demi pengembangan ilmu pengetahuan, saya memberikan kepada perpustakaan Universitas Sanata Dhanna karya ilmiah saya yang beljudul: PENGARUH DIMENSI EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELl ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN beserta perangkat yang diperlukan (bila ada). Dengan demikian saya memberikan kepada Universitas Santa Dhanna hak untuk menyimpan, mengalihkan dalam bentuk media lain, mengelolanya dalam bentuk pengkajian data, dan mempublikasikannya di internet atau media lain untuk kepentingan akademis tanpa meminta ijin dari saya maupun memberikan royalti kepada saya selama tetap mencamtumkan nama saya sebagai penulis. Demikian pernyataan ini saya tulis dengan sebenarnya.

Dibuat di Yogyakarta Pada tanggal30 November 2016 Yang menyatakan pernyataan

Rima Aji Nirwanawati Wulandari

vi


KATA PENGANTAR

Puji syukur dan terimakasih kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan karuniaNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ya ng berjudul “Pengaruh Dimensi Experiential Marketing pada Minat Beli Ulang di The House of Raminten Yogyakrta”. Skripsi ini ditulis sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta. Penulisan skripsi ini dapat selesai dengan baik berkat bantuan berbagai pihak. Untuk itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada: 1. Tuhan Yesus Kristus, yang selalu menyertai kehidupan penulis dengan berkat dan kuasaNya. 2. Bapak Albertus Yudi Yuniarto, S.E.,M.B.A selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma. 3. Bapak Dr. Lukas Purwoto, M.Si., selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Sanata Dharma. 4. Ike Janita Dewi, SE., MBA., phD selaku dosen pembimbing I yang telah mengarahkan dan membimbing dengan kesungguhan hati selama penulis menyelesaikan skripsi ini. 5. Bapak Drs. P. Rubiyatno M.M., selaku dosen pembimbing II yang juga mengarahkan dan membimbing penulis sehingga skripsi ini menjadi lebih sempurna. 6. Ibu Lisa Prawestiningsih selaku GM Raminten yang telah memberikan ijin untuk melakukan penelitian. 7. Mama dan papa, terimakasih untuk dukungan, nasehat dan doa-nya akhirnya bisa menyelesaikan tugas akhir untuk menjadi Sarjana Ekonomi. Tanpa beliau saya bukanlah apa-apa. Sekali lagi Terimakasih atas segalanya yang telah diberikan.

vii


8. Dukungan, doa , motivasi, dan segalanya telah diberikan oleh sodara-sodara yang begitu berharga Ignatius Dheni Yudha, Ignatia Dinar Melani, D.Pandu Yoga, Brigita fitriana. 9. Untuk dua keponakan tersayang mas Danoe dan dek Dayu terimakasih doanya untuk tante yaa nak. 10. Ajo (Andre) abang, sahabat, orang terhebat yang selalu ada buat Rima. Terimakasih atas waktunya, pengorbanan, kesabaran yang extra untuk menemani dalam mengerjakan tugas akhir ini. 11. Hai my second family Karisma Perdana, Shelyka, Yuristian Ario, Ambar Wulan, Jondra, rischa, Danar Prakoso dan Bunga. Terimakasih atas dukungan dan doanya. Tak henti- hentinya selalu memberikan nasehat dan motivasi yang begitu luar biasa. 12. Terimakasih ku ucapkan kepada teman-teman terbaik selama kuliah di Sanata Dharma Yogyakarta

Veronika,

Christina

Desty,

Monika dan

Dwi

Rachmawati. 13. Agnes Andreani, Abraham dan Chistofel sebagai teman cerita, teman mengerjakan tugas terimakasih atas kerjasamanya. 14. Team wardjok 2013-2014 yang begitu berarti sewaktu kuliah Samuel CK, mbak Leoni Devi, kak Melin Tarigan, Veronik a, Monika, Desty, Angki, Rahma. 15. Terimakasih unruk teman-teman dan adik adikku kos cantik Ayu Sukma 6E yang tak henti-hentinya memberi dukungan dan semangat. 16. Teman-teman angkatan 2012, terimakasih untuk canda tawa dan telah memberikan banyak warna selama ini, dari perkuliahan awal sampai akhir. 17. Teman-teman MPT yang berjuang bersama. 18. Semua responden yang telah bersedia mengisi kuesioner. 19. Terimakasih kepada Semua pihak yang tidak dapat dituliskan dan disebutkan.

viii


Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan karena keterbatasan dan pengalaman yang dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca guna menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat dan dapat menjadi bahan masukan bagi rekan-rekan dalam menyusun skripsi ini.

Rima Aji Nirwanawati Wulandari

ix


DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL ....................................................................................................

i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................

ii

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................................

iii

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................

iv

HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS .......................................

v

HALAMAN PERNYATAAN PUBLIKASI .................................................................

vi

HALAMAN KATA PENGANTAR ..............................................................................

vii

HALAMAN DAFTAR ISI.............................................................................................

x

HALAMAN DAFTAR TABEL.....................................................................................

xvii

HALAMAN DAFTAR GAMBAR ................................................................................

xix

HALAMAN DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................

xx

HALAMAN ABSTRAK ................................................................................................

xxi

HALAMAN ABSTRACT..............................................................................................

xxii

x


BAB I

PENDAHULUAN ........................................................................................

1

A. Latar Belakang ………….. ................................................................................

1

B. Rumusan Masalah .............................................................................................

7

C. Batasan Masalah …............................................................................................

8

D. Tujuan Penelitian

.............................................................................................

9

E. Manfaat Penelitian

...........................................................................................

9

F. Sistematika Penelitian ……. ............................................................................. BAB II

10

TINJAUAN LITERATUR DAN PERUMUSAN HIPOTESIS ..............

13

A. Tinjauan Literatur..............................................................................................

13

1. Restoran .......................................................................................................

13

a. Pengertian Restoran...............................................................................

13

b. Tipe Restoran ........................................................................................

14

2. Pemasaran………. .........................................................................................

19

a. Pengertian Pemasaran ...........................................................................

19

b. Pemasaran Jasa ......................................................................................

19

c. Karakteristik Jasa ..................................................................................

21

d. Kategori Jasa…. ....................................................................................

23

3. Experiential Markering .................................................................................

26

a. Pengertian Experiential Marketing .......................................................

26

b. Dimensi-Dimensi Experiential Marketing ............................................

28

c. Manfaat Experiential Marketing ...........................................................

30

d. Tujuan Pemasaran Experiential Marketing ...........................................

31

4. Segmentasi Pasar……………………………………………………………

31

5. Persepsi Konsumen…………………………………………………………

33

6. Minat Beli Ulang…………………………………………………………...

34

B. Penelitian Sebelumnya ......................................................................................

36

C. Perumusan Hipotesis ........................................................................................

39

xi


D. Kerangka Konseptual .......................................................................................

42

BAB III METODE PENELITIAN .............................................................................

43

A. Pendahuluan …………………………………………………………… .........

43

B. Peneleitian ………… .........................................................................................

43

1. Jenis Penelitian .. ..........................................................................................

43

2. Subjek dan Obyek Penelitian .........................................................................

43

3. Waktu dan Lokasi Penelitian …. ..................................................................

44

4. Variabel Penelitian …...................................................................................

45

a. Variabel Independent (Bebas) ……… ..................................................

45

b. Variabel Dependent (Terikat) ………………… ...................................

45

c. Pengukuran Variabel ………………….. ..............................................

45

5. Defenisi Operasional …. ..............................................................................

46

6. Populasi dan Sempel ……… ........................................................................

49

7. Tekni Pengambilan Sempel …………. ........................................................

50

8. Sumber Data ……….. ..................................................................................

51

a. Data Primer ……………………. .........................................................

51

b. Data Sekunder ………….. ....................................................................

51

9. Teknik Pengumpulan Data ………….. ........................................................

51

10. Teknik Pengujian Instrumen ………………………… ..............................

52

a. Uji Validitas ……………. ..............................................................

52

b. Uji Reliabilitas ……………………................................................

52

11. Teknik Analisis Data …………………………………. .............................

54

a. Regresi Linier Berganda…………………………………...............

54

12. Uji Asumsi Klasik ………………………………………. .........................

55

a. Uji Multikolinieritas …………………. ..........................................

55

b. Uji Heteroskedastisitas ………………….. .....................................

56

c. Uji Normalitas ……………………….. ..........................................

57

xii


13. Pengujian Hipotesis …………………………............................................

57

a. Uji t…………………………………………...................................

57

b. Menentukan Nilai Kritis ………………………..............................

58

c. Menntukan nilai t hitung …………………………… .....................

58

d. Kriteria ……………………………. ...............................................

58

e. Independen Sample T-test …………… ...........................................

58

BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ....................................................

62

A. Sejarah Singkat The House of Raminten Yogyakarta ......................................

62

B. Gambaran Umum The House of Raminten........................................................

63

C. Lokasi The House of Raminten..........................................................................

65

D. Visi dan Misi…………………………………………………………………..

66

E. Jumlah Pekerja…………………………………………………………………

66

F. Struktur Organisasi.............................................................................................

66

a. Departement Adminitrasi ………….…………………………………. ...

67

b. Department Restaurant……………………………………………….. ... .

68

c. Departement Food and Beverage………………………………........... ..

68

d. Depertement Teknik & Engineering……………………………………..

69

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ....................................................

70

A. Hasil Data Karakteristik Responden ……. .......................................................

70

1. Data Identitas Responden Pengunjung The House of Raminten .................

70

2. Data Pengunjung The House of Raminten ..................................................

71

3. Usia Pengunjung The House of Raminten ...................................................

71

4. Pekerjaan Pengunjung The House of Raminten ..........................................

72

5. Pendapatan Pengunjung The House of Raminten ………… .......................

72

B. Pengujian Instrumen .........................................................................................

73

1. Uji Validitas .................................................................................................

74

2. Uji Reliabilitas .............................................................................................

75

C. Karakteristik Experiential Marketing ...............................................................

77

xiii


1. Experiential Marketing ................................................................................

76

2. Minat Beli Ulanag ........................................................................................

76

D. Uji Asumsi Klasik ............................................................................................

79

1. Uji Asumsi Klasik Regresi Linier Berganda ...............................................

79

a. Uji Multikolinieritas ................................................................................

80

b. Uji Heteroskedastisitas .............................................................................

80

c. Uji Normalitas ………………….............................................................

81

E. Uji t ...................................................................................................................

82

F. Independent Sampel t Test …………………….. .............................................

86

G. Pembahasan ……………………………….. ....................................................

87

BAB VI PENUTUP ......................................................................................................

89

A. Kesimpulan.........................................................................................................

89

B. Implementasi Hasil Penelitian ..........................................................................

89

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................

92

LAMPIRAN

xiv


DAFTAR TABEL

Tabel

Judul

Halaman

1.1 1.2 2.1 3.1 3.2 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11 5.12 5.13

Daftar Wisatawan Ke DIY Tahun 2010 – 2014 ......................... Rangking Devisi Pariwisata Terhadap 11 Ekspor barang .......... Karakteristik Jasa dan Implikasi Manajemen ............................ Skala Likert ………………….................................................... Indikator Variabel Penelitian ……………. ................................ Jumlah dan Kota Asala Pengunjung ……………….. ................ Data Pengunjung The House of Raminten …………………… Jumlah Usian Pengunjung ………….. ....................................... Jumlah Pekerjaan Pengunjung ………………… ....................... Jumlah Pendampatan Pengunjung ……………. ........................ Hasil Uji Validitas ………………… ......................................... Uji Reliabilitas …………………………………….. ................. Jawaban Responden pada Variabel Experiential Marketing ...... Jawaban Responden pada Minat Beli Ulang ………………. ..... Hasil Uji Multikolinieritas ………. ............................................. Hasil Uji t …………………………………................................ Statistik t Test ……. .................................................................... Uji Independent t Test …. ...........................................................

xv

1 2 23 46 47 70 71 71 72 72 74 75 76 79 80 83 86 86


DAFTAR GAMBAR Gambar Judul 4.1 4.2 5.1 5.2

Halaman

Pemilik Restoran The House of Raminten .................................. Restoran The House of Raminten ………………….. ................. Hasil Uji Heteroskedastisitas …………….. ................................ Hasil Uji Normalitas …………… ...............................................

xvi

63 66 81 82


DAFTAR LAMPIRAN No.Lampiran

Judul

Halaman

Lampiran 1

Kuesioner Penelitian .................................................

94

Lampiran 2

Hasil Olah data Penelitian ........................................

100

xvii


ABSTRAK “PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELI ULANG KE THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA”

RIMA AJI NIRWANAWATI WULANDARI NIM: 122214063 UNIVERSITAS SANATA DHARMA YOGYAKARTA 2016 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1)Pengaruh dimensi-dimensi experiential marketing pada minat beli ulang di The House of Raminten, (2)Untuk mengetahui perbedaan persepsi atas experiential marketing di antara pengujung DIY dan non-DIY. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2016. Pengumpulan data dilakukan dengan satu tahap yaitu dengan cara memberikan kuesioner kepada responden dengan mengambil sampel sejumlah 100 responden dan menggunakan metode Purposive Sampling. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kuantitatif, analisis linier berganda, uji asumsi klasik, uji t dan uji independent sample t-test. Berdasarkan analisis data yang telah dilakukan diperoleh hasil bahwa diantara kelima dimensi (sense, feel, think, act, relate) berpengaruh positif pada minat beli ulang di The House of Raminten Yogyakarta dan tidak ada perbedaan atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY.


ABSTRACT THE INFLUENCE OF EXPERIENTIAL MARKETING TOWARD REPURCHASE INTEREST IN THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA

Rima Aji Nirwanawati Wulandari Sanata Dharma University Yogyakarta 2016 The research conducted to find out (1)whether the restaurant’s experiential marketing influenced the consumer’s interest to repurchase; and (2) the difference of perception about restaurant experiential marketing between the guests originally coming from and outside DIY . The research was done in July 2016. The data was collected by one step. The data was collected in questionnaire technique. The research took 100 respondents as the sample. The sample was chosen using Purposive Sampling. The data analysis technique used in the research was descriptive quantitative analysis, t test, independent t test. Based on data analysis, the research found that (1)five dimensions of the experiential marketing (sense, feel, think, act, relate) positively influenced the interest to repurchase, and (2)there was no diferrence of perception on the experiential in The House of Raminten restaurant between guests originally coming from and outside DIY.


BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Provinsi Daerah Istimewa

Yogyakarta

terkenal sebagai kota

kebudayaan dan pendidikan serta merupakan daerah tujuan wisata kedua terbesar setelah Bali. Yogyakarta sebagai kota pariwisata menggambarkan potensi daerah ini dalam dunia kepariwisataan di tanah air. Adapun jumlah kunjungan wisatawan pada tahun 2010 hingga 2014 di Yogyakarta berdasarkan dari data statistik kepariwisataan Dinas Pariwisata Provinsi DIY tahun 2010-2014 adalah sebagai berikut: Tabel 1.1 Daftar Wisatawan Ke DIY Tahun 2010-2014 Tahun 2010 2011 2012 2013 2014 Jumlah

Wisatawan mancanegara

241.047 204.941 233.841 306.452 226.197 5.251.352

Wisatawan Nusantara 3.297.092 2.992.371 3.849.764 4.366.914 5.025.155 4.225.958

Sumber: Data Statistik Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta

Pariwisata merupakan salah satu sektor industri yang memberikan sumbangan pemasukan devisa negara Indonesia cukup besar. Sesuai data yang berasal dari Badan Pusat Statistik bahwa sektor pariwisata berada pada peringkat ke-empat atau termasuk ke dalam 5 besar komoditas yang menyumbang devisa negara paling tinggi.

1


Tabel 1.2 Rangking Devisi Pariwisata Terhadap 11 Ekspor Barang Terbesar Tahun 2012 – 2014

Sumber : Badan Pusat Statistik

Pariwisata berperan serta dalam menyumbang devisa negara terhadap PDB nasional maupun pendapatan asli daerah (PAD) dalam tingkat daerah. Namun tujuan utama dari pariwisata juga sebagai suatu strategi dalam melestarikan serta memperkenalkan budaya bangsa dan tanah air ke tingkat global baik itu terhadap para wisatawan mancanegara (International Tourist) dan tentunya juga bagi wisatawan nusantara (Domestic Tourist). Maka dari itu masyarakat menjadi sektor yang dapat memberikan pengaruh ekonomi yang positif dalam terbukanya lapangan kerja dan bidang usaha yang luas. Daerah Istimewa Yogyakarta selain menjadi tujuan pariwisata juga menjadi tujuan kuliner bagi wisatawan yang sedang berkunjung. Hampir sebagian besar pengunjung yang datang ke DIY pasti berkunjung ke tempat kuliner untuk menyantap makanan khas DIY (carakata.org, 4 Mei 2015). Makanan khas DIY seperti gudeg, angkringan, bakpia, sate klatak, wedang ronde dan masih banyak lainnya.

2


Salah satu tempat kuliner yang terkenal di DIY adalah The House of

Raminten. The House of Raminten merupakan sebuah jenis restoran

informal yang berkonsep khas Jawa (Kraton) yang kental. Restoran

ini

memiliki visi dan misi ingin menjadi salah satu obyek wisata di kota Yogyakarta bagi wisatawan domestik maupun wisatawan mancanegara. The House of Raminten berdiri sejak 26 Desember 2008. Restoran ini buka 24 jam, The House of Raminten berdiri di tengah maraknya usaha

restoran

yang

menyediakan

berbagai

berasal dari luar negeri. The House of Raminten

macam tetap

menu

yang

mengutamakan

menu-menu khas Indonesia yang dikhususkan menyediakan menu khas Jawa

dan

menu

khas dari The House of Raminten. Restoran ini

membidik pasar mulai dari kelas bawah hingga atas. The House of Raminten menyajikan menu yang berbeda dari restoran-restoran

lain,

serta

mengedepankan

keunikan

menjadi

keistimewaan restoran tersebut. Konsumen tidak hanya dapat menikmati makanan dan minuman yang biasa dinikmati seperti di restoran lain. Namun konsumen juga dapat menikmati jamu, aneka cemilan, es dan makanan-makanan khas yang diracik khusus oleh restoran unik tersebut. The House of Raminten bukan sebuah nama yang asing bagi masyarakat Yogyakarta, bahkan namanya pun telah dikenal dan menjadi sasaran kunjungan oleh wisatawan domestik hingga wisatawan mancanegara. Dalam

menghadapi

kelangsungan restoran,

maka

persaingan perlu

3

untuk

dan

mempertahankan

merencanakan

sasaran-


sasaran yang ingin dicapai sehingga dapat menentukan strategi-strategi apa saja yang akan digunakan untuk mengahadapi persaingan tersebut. Dalam mencapai tujuan dari perusahaan, dibutuhkan salah satu strategi untuk menarik minat para konsumen. Dalam pendekatan experiential marketing produk dan layanan harus mampu membangkitkan sensasi dan pengalaman

yang

akan

menjadi minat

beli ulang

oleh

konsumen

(Kartajaya dalam Handal, 2010:6). Serta kualitas dan pelayanan yang seharusnya diberikan oleh restoran. Namun untuk saat ini, fokus perhatian pada aspek-aspek tersebut sudah dianggap biasa. Oleh karena itu, kini saatnya pemasar sudah tidak hanya gencar melakukan promosi, juga

memberikan

keunggulan

dan

pengalaman

unik

tetapi kepada

konsumen sehingga konsumen terkesan dan selalu mengingat sebuah restoran tersebut. Sebuah produk harus mampu membangkitkan sensasi dan

pengalaman yang

akan

menumbuhkan

minat

konsumen

untuk

melakukan pembelian ulang setelah mendapatkan kepuasan pada sebuah perusahaan atau merek. Pengalaman

yang

dirasakan

ketika

mengunjungi

sebuah

restoran juga menjadi pertimbangan konsumen saat ini dalam memilih restoran. Oleh karena itu experiential marketing perlu menjadi perhatian para pengelola atau pemasar restoran dalam memuaskan konsumennya sehingga mampu

dapat memenangkan membedakan

persaingan. Diharapkan konsumen akan

produk

dan

jasa

yang satu dengan lainnya

karena mereka dapat merasakan dan memperoleh pengalaman secara

4


langsung melalui lima pendekatan (sense, feel ,think, act, relate), baik sebelum atau

pun

maupun

ketika

menggunakan

mereka sebuah

mengkonsumsi jasa

(Schmitt

sebuah dalam

produk

Rahmawati,

2003:192). The House mengimplementasikan

of Raminten tak melewatkan kesempatan untuk experiential

marketing.

Pengelola

mengelola

design interior sedemikian rupa sesuai dengan visi dan misinya agar dapat menjadi salah satu daya tarik wisata di Yogyakarta. Dimana Yogyakarta terkenal dengan kota yang memiliki budaya Jawa yang sangat kental. oleh karena itu, The House of Raminten membuat design interior restorannya dengan nuansa khas Jawa. Hal ini didukung dengan adanya dua kereta kencana dan benda-benda kuno di dalam ruangan, bunga mawar (sesajen) di setiap sudut ruangan, dan wewangian khas dupa di dalam restoran. Selain itu juga para pelayan di The House of Raminten semua mengenakan seragam yang juga sangat mencerminkan budaya khas Jawa (kemben dan jarit). Pemasar berusaha melibatkan

pelanggan secara emosional dan

psiologikal ketika mengkonsumsi produk yang ditawarkan pemasar. Hal ini juga diperkuat pendapat Schmitt 1999 (dalam Kartajaya 2006:228) dimana Experiental Marketing dapat dihadirkan melalui lima unsur yaitu sense, feel, think, act, dan relate. Experiential marketing memberikan peluang pada pelanggan untuk memperoleh serangkaian pengalaman atas merek, produk dan jasa yang

5


memberikan cukup

informasi untuk melakukan keputusan pembelian.

Aspek emosional dan aspek rasional adalah aspek yang ingin dibidik pemasar melalui program ini dan seringkali kedua aspek ini memberikan efek yang luar biasa dalam pemasaraan (Andreani, 2007). Minat beli ulang adalah keinginan dan tindakan konsumen untuk membeli ulang suatu produk, karena adanya kepuasan yang diterima sesuai dengan yang diinginkan dari suatu produk. Merek yang sudah melekat

pada

hati

pelanggan

menyebabkan

pelanggan

melanjutkan

pembelian atau pembelian ulang. Berdasarkan

latar

belakang

pada

ada

maka

peneliti ingin

judul “Pengaruh Dimensi Experiential

melakukan penelitian dengan Marketing

yang

Minat Beli Ulang di The House of Ramintem

Yogyakarta”. Tujuan penelitian ini adalah besar pengaruh experiential marketing

untuk mengetahui seberapa pada minat beli ulang di The

House of Raminten Yogyakarta. Penelitian ini dilakukan untuk konsumen yang sedang berkunjung ke The House of Raminten, yang

dibedakan

berdasarkan asal pengunjung dari DIY dan Non-DIY. Menurut peneliti pengunjung DIY dan non-DIY memiliki persepsi yang berbeda pada experiential marketing. Hal ini dikarenakan pengunjung DIY sudah tebiasa dengan berbagai makanan dan nuasa budaya yang disajikan oleh The House of Raminten. The House of Raminten juga dipandang sebagai restoran yang memiliki nilai tambah. Perbedaan budaya yang belum pernah dirasakan langsung oleh pengunjung non-DIY. Budaya yang

6


disajikan oleh The House of Raminten yaitu

adanya dupa dan sesajen

yang diletakan disudut-sudut bagian tertentu dan pelayanan dan karyawan juga menggunakan pakaian adat Jawa (Kraton Yogyakarta) sehingga The House of Raminten dijadikan tempat tujuan wisata karena memiliki nilai tambah bagi para pengunjung. Dari hasil penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat

bagi

para

manajer

melakukan

pengambilan

keputusan.

Keputusan yang diambil bisa berupa peningkatan experiential marketing yang didapat dari penilaian konsumen, sehingga dapat membantu untuk meningkatkan jumlah pengunjung.

B. Rumusan Masalah Semakin berkembangnya industri kuliner di Yogyakarta membuat persaingan antar restoran menjadi semakin ketat. Salah satu tujuan restoran di Yogyakarta adalah The House of Raminten. Pada dasarnya restoran harus bisa menumbuhkan rasa nyaman bagi setiap konsumennya, dikarenakan dengan adanya rasa nyaman dan terpenuhinya kebutuhan dari konsumen yang tinggi mencerminkan tingkat minat beli ulang yang tinggi dari konsumen ketika memutuskan untuk mengkonsumsi suatu produk atau jasa. The House of Raminten ke depannya dapat

dikembangakan

sebagai icon kuliner di Yogyakarta yang terkenal bagi pengunjung DIY dan non-DIY. Hal ini dikarenakan pengunjung DIY sudah terbiasa dengan berbagai makanan dan nuasa budaya jawa yang disajikan oleh The House

7


of Raminten. Sedangkan bagi pengunjung non-DIY budaya yang disajikan oleh The House of Raminten yaitu

adanya dupa dan sesajen yang

diletakan disudut-sudut bagian tertentu dan pelayanan dan karyawan juga menggunakan pakaian adat Jawa (Kraton Yogyakarta) sehingga The House of Raminten dijadikan tempat tujuan wisata karena memiliki nilai tambah bagi para pengunjung.

Berdasarkan potensi tersebut menjadikan

tantangan tersendiri bagi manajer (pemasaran) The House of

Raminten

untuk meningkatkan kenyamanan dan menjaga pengunjung tetap setia dan membeli ulang. Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis mengajukan pertanyaan penelitian sebagai berikut : 1. Apakah dimensi-dimensi Experiential Marketing (sense, feel, think, act, relate) berpengaruh pada

minat beli ulang di The House of

Raminten? 2. Apakah ada perbedaan persepsi atas experiential marketing restoran di antara pengunjung DIY dan non-DIY?

C. Batasan Masalah Batasan masalah dalam penelitian ini berguna untuk menyamakan persepsi antara pengunjung yang dalam memahami permasalahan yang diteliti. Batasan penelitian dalam penelitian yang diteliti ini adalah:

8


1. Untuk

mengatahui

pengaruh

dimensi-dimensi

experiential

marketing (sense, feel, think, act, dan relate) pada minat beli ulang di The House of Raminten Yogyakarta. 2. Mengetahui perbedaan persepsi atas experiential marketing di antara pengunjung Non-DIY dan DIY.

D. Tujuan Penelitian Berdasar rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari penelitian adalah: 1. Untuk mengetahui pengaruh dimensi-dimensi experiential marketing (sense, feel, think, act, relate )

minat beli ulang di The House

Ramninten. 2. Untuk mengetahui perbedaan persepsi atas experiential marketing antara pengunjung Non-DIY dan DIY.

E. Manfaat Penelitian Penelitian

ini diharapkan dapat bermanfaat

dari berbagai pihak yang

terlibat didalam peelitian ini. 1. Bagi manajer The House of Ramiten Hasil

penelitian

ini

membantu

keputusan dan memberi masukan

manajer

dalam

pengambilan

mengenai suasana restoran. Selain

itu, hasil dari penelitian juga bisa memberikan pandangan untuk memperluas restoran The House of Raminten untuk membuka cabang baru diluar DIY.

9


2. Bagi Universitas Hasil penelitian menambah

ini juga

kepustakaan

bermanfaat

dan

menjadi

bagi Universitas untuk referensi

bagi

penelitian

selanjutnya yang akan membahas tentang topik yang serupa. 3. Bagi Peneliti Penelitian ini berfungsi sebagai sarana dalam penerapan teori – teori yang diperoleh dalam perkuliahan.

Peneliti bisa mengukur

kemampuan sejauh mana ilmu manajemen yang telah diterapkan selama ini. Hasil dari penelitian ini juga menambah wawasan tentang usaha jasa yang ada di DIY terutama dalam sektor restoran. Setelah menjawab rumusan masalah yang ada pada penelitan ini, peneliti bisa menerapkan pada usaha yang akan dibangun.

F. Sistematika Penelitian Sistematika penulisan dibagi menjadi enam bagian utama, yaitu: BAB I

PENDAHULUAN Dalam

bab

memasuki

ini berisikan langkah

pendahuluan

subtansi

sebelum

pembahasan

dan

penelitian. Bab ini berisikan tentang latar belakang,

10


rumusan

masalah,

batasan

masalah,

tujuan

penelitian, dan sistematika penulisan. BAB II

TUJUAN

LITERATUR

DAN

PERUMUSAN

HIPOTESIS Pada bab ini memaparkan mengenai teori-teori yang melandasi penelitian. Teori yang ditulis dalam bab ini, digunakan sebagai landasan dalam penelitian pengelolaan data. BAB III

METODE PENELITIAN Dalam bab ini menjelaskan tentang jenis penelitian, subjek dan objek penelitian, waktu dan lokasi penelitian, variabel penelitian, pengukuran variabel, populasi dan sampel, teknik pengujian instrument dan teknik analisis data.

BAB IV

GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN Dalam bab ini beisi tentang gambaran umum lokasi penelitian.

BAB V

ANALISIS

DATA

DAN

PERTANYAAN

PENELITIAN Bab ini menjelaskan tentang hasil pengolahan data, analisis data, pembahasan analisis data.

11


BAB VI

PENUTUP Bab ini berisikan kesimpulan dari hasil penelitian dan pengolahan data, saran yang diberikan kepada pihak pemerintah, serta keterbatasan penelitian.

12


BAB II TINJAUAN LITERATUR DAN PERUMUSAN HIPOTESIS A. Tinjauan Literatur 1. Restoran a. Pengertian Restoran Menurut Marsum (2001:7) dalam Iskandar dan Sugiarto (2013) restoran adalah tempat atau bangunan yang diorganisasi secara komersial, yaitu menyelenggarakan pelayanan dengan baik kepada

semua

konsumennya

baik

berupa makanan ataupun

minuman restoran ada yang berada dalam suatu hotel, kantor maupun pabrik, dan banyak juga yang berdiri sendiri di luar bangunan itu. Sedangkan berdasarkan keputusan Mentri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi Nomor KM.95/HK.103 MPPT-87 tentang ketentuan

usaha

dan

penggolongan

restoran,

mengemukakan

bahwa restoran adalah salah satu jenis usaha pangan bertempat di sebagian atau seluruh bangunan yang permanen, dilengkapi dengan peralatan dan perlengkapan untuk proses pembuatan, penyimpanan dan memenuhi ketentuan-ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam keputusan Mentri Pariwisata Pos dan Telekomunikasi. Menurut Soekresno (2000:7) restoran adalah suatu usaha komersial yang menyediakan pelayanan makan dan minum bagi umum dan dikelola secara professional.

13


b. Tipe Restoran Marsum (2005) menyatakan bahwa terdapat dua puluh tipe restaurant, yaitu: 1) A’la Carte Restaurant Restoran yang telah mendapat izin penuh untuk menjual makanan lengkap dengan banyak variasi dimana tamu dapat bebas memilih sendiri makanan yang merek ingini. Tiap makanan di restoran jenis ini mempunyai harga sendiri-sendiri. 2) Table D’hote Restaurant Restoran yang yang khusus menjual menu table d’hote , yaitu susunan menu yang lengkap (dari hidangan pembuka sampai hidangan penutup). Dan tertentu dengan harga yang ditentukan harganya pula. 3) Coffe shop and brasserle Restoran yang umumnya berhubungan dengan hotel, suatu tempat dimana tamu bisa mendapatkan makan pagi, makan siang, makan malam secara cepat dengan harga yang cakupan. Pada umumnya sistem pelayannya

adalah American Service

dimana yang diutamakan adalah kecepatannyz. Ready on plate service, artinya makanan sudah diatur dan disajikan diatas piring kadang-kadang penyajinnya dilakukan dengan Buffet atau prasmanan.

14


4) Cafeteria atau café Restoran kecil yang menggunakan penjualan cake (kue), roti isi, kopi dan the. Pilihan makanannya terbatas dan tidak menjual minuman yang beralkohol. 5) Canteen Restoran yang berhubungan dengan kantor, pabrik, atau sekolah tempat dimana para pekerja dan para pelajar bisa mendapatkan makan siang atau coffe break, yaitu cara minum kopi disertai makanan kecil untuk selingan jam kerjam jam belajar ataupun dalam acara-acara rapat dan seminar. 6) Continental Restaurant Restoran yang menitik beratkan hidangan continental pilihan dengan pelayanan elaborate atau megah. Suasananya sangat santai, susunannya agak rumit. Disediakan bagi tamu yang ingin makan secara santai dan rileks. 7) Carvery Restoran yang sering berhubungan dengan tamu dimana para tamu dapat mengiris sendiri hidangan panggang sebanyak yang mereka

inginkan

dengan

ditetapkan.

15

harga

hidangan

yang

sudah


8) Dinning Room Dinning Room yang terdapat di hotel kecil, motel atau inn. Merupakan tempat yang lebih tidak ekonomi dari pada tempat makan biasa. Dinning Room pada dasarnya disediakan untuk para tamu yang tinggal dihotel itu, namun juga terbuka bagi para tamu dari luar. 9) Dischoteque Restoran yang pada prinsipnya juga berarti tempat dansa sambil

menikmati

irama

musik.

Kadang-kadang

juga

menampilkan live band adalah suatu fasilitas utama untuk sebuah diskotik. Namun hidangan yang disediakan umumnya berupa snack. 10) Fish dan Chip Shop Restoran yang banyak terdapat di Inggris, dimana kita dapat membeli macam-macam kripik dan ikan goring, biasanya berupa ikan Cod, dibungkus dalam kertas dan dibawa pergi. Jadi makanannya tidak dinikmati di tempat itu. 11) Griil Room Restoran

yang

menyediakan

bermacam-macam

daging

panggang pada umumnya restoran dengan dapur dibatasi oleh sekat dinding kaca sehingga para tamu dapat memilih sendiri potongan

daging

yang

16

dikehendaki

dan

melihat

sendiri


bagaimana memasaknya. Griil Room kadang-kadang disebut dengan Steak House. 12) Inn Tavern Restoran dengan harga cukupan yang dikelola oleh perorangan di tepi kota. Suasananya dibuat sangat dekat dan ramah dengan tamu-tamu. Sedangkan hidangannya pun sangat lezat-lezat. 13) Night Club/ Super Club Restoran yang pada umumnya mulai buka menjelang larut malam yang menyediakan makan malam bagi tamu yang ingin santai.

Dekorasinya

merupakan

mewah,

kelengkapan

yang

pelayanannya diperlukan.

megah

Band

Para

tamu

diharuskan berpakaian rapi. 14)

Pizzeria Restoran yang khusus menjual pizza. Kadang-kadang juga berupa spaghetti serta makaan khas Italia lainnya.

15)

Pan Cake House/Creperie Restoran yang menjual pan cake seta crepe yang diisi dengan berbagai topping yang manis.

16) Pub Pub pada mulanya tempat hiburan umum yang mendapatkan izin untuk menjual beer serta minuman beralkohol lainnya. Para tamu mendapatkan minnuman dari counter (meja

17


panjang).

Biasanya

pengunjung

menikmti

sajian

sambil

berdiri. 17) Snack Bar/café/Milk Bar Restoran cakupan yang sifatnya tidak resmi dengan pelayanan cepat. Dimana para tamu mengumpulkan makanan mereka diatas

baki

yang

diambil dari counter

dan

kemudian

membawanya kemeja makan, makanan pada umumnya adalah hamburger, sausage, dan sandwich. 18) Specialty Restaurant Restoran yang suasana dan dekorasi seluruhnya disesuaikan dengan tipe khas makanan yang disajikan atau temanya. Restoran semacam ini menyediakan masakan khas Ciba, Jepang, India, Italia, dan sebagainya. Pelayanannya sedikit banyak berdasarkan tata cara tempat asal makanan spesial itu. 19) Terrace Restaurant Restoran yang terletak di luar banguan, namun umumnya masih berhubungan dengan hotel maupun restoran induk. 20) Gourmet Restaurant Restoran yang menyelenggarakan makan dan minum untuk orang-orang yang berpengalaman luas dalam bidang rasa makanan dan minuman. Makanan yang disajikan memiliki harga yang cukup mahal.

18


2. Pemasaran a. Pengertian Pemasaran Kotler dan Armstrong (2002:14), terjemahan Wilhelmus W. Bakowatun menyebutkan bahwa “Manajemen pemasaran adalah analisis, perencanaan, pelaksanaan, dan pengendalian atas program yang

dirancang

untuk

menciptakan,

membangun,

dan

mempertahankan pertukaran yang menguntungkan dengan pembeli sasaran dengan maksud untuk mencapai sasaran organisas i” Philip Kotler dalam bukunya tahun 2000 menjelaskan Jasa/layanan (Service) adalah semua tindakan atau kinerja yang dapat ditawarkan satu pihak ke pihak lain yang pada intinya tidak berwujud dan tidak menghasilkan kepemilikan apapun. b. Pemasaran Jasa Perusahaan jasa merupakan perusahaan yang menawarkan produk

kepada

konsumen.

Produk

yang

ditawarkan pada

perusahaan jasa bukan berupa barang, melainkan pelayanan, orang, ide, ataupun organisasi. Sarana produk jasa pada dasarnya bisa

berwujud

dan tak

berwujud

seperti hotel,

konsultasi

manajemen, salon, restoran, transportasi, konsultasi psikologi dan rumah sakit. Selain itu usaha jasa juga tidak memiliki hak milik kepada konsumen. Dari beberapa para ahli juga menyatakan tentang pengertian perusahaan jasa, Kotler dan Keller (2013:378) adalah “A service

19


is any act or performance one party can offer to another that is essentially intangible and does not result in the ownership of anything”. Jasa adalah semua tindakan atau kinerja yang dapat ditawarkan satu pihak kepada pihak lain yang pada intinya tidak berwujud

dan

tidak

menghasilkan

kepemilikan

apapun.

Sedangkan Maria (2007:3) Pengertian perusahaan secara ekonomi yaitu wadah atau organisasi untuk mencapai tujuan bersama para pendirinya

dengan

memproduksi

menggunakan

barang

atau

jasa

kegiatan dalam

ekonomi

suatu

yaitu

masyarakat.

Sedangkan jasa perusahaan adalah perusahaan yang kegiatannya menyediakan kemudahan,

kenyamaan,

kenikmatan, keamanan,

atau layanan profesional lainnya. Kotler dan Amstrong (2013:248) mengatakan bahwa Produk adalah sebagai segala sesuatu yang dapat ditawarkan kepada pasar agar menarik perhatian, akuisisi, penggunaan, atau konsumen

yang

dapat

memuaskan

suatu

keinginan

atau

kebutuhan. Produk mencakup lebih dari sekadar barang-barang yang beruwujud, salah satunya adalah jasa. Jasa adalah bentuk produk yang terdiri dari aktivitas, manfaat, atau kepuasan yang ditawarkan untuk dijual dan pada dasarnya tak berwujud serta tidak menghasilkan kepemilikan akan sesuatu.

20


c. Karakteristik Jasa Kotler dan Keller (2013:380) menyatakan bahwa jasa memiliki lima karakteristik berbeda yang sangat mempengaruhi desain program pemasaran: tak bewujud, bervariasi, dan dapat musnah, kurangnya kepemilikan. Tjiptono (2011:25-30) berbagai riset dan literature pemasaran jasa mengungkapkan bahwa jasa memiliki sejumlah karakteristik unik yang membedakannya dari barang. Karakteristik tersebut terdiri dari: 1) Intangibility (Tak Berwujud) Jasa berbeda dengan barang. Barang merupakan suatu objek, alat, atau benda; maka jasa adalah suatu perbuatan, tindakan, pengalaman, proses, kinerja, atau usaha. Oleh sebab itu, jasa tidak dapat dilihat, dirasa, dicium, didengar, atau diraba sebelum dibeli dan dikonsumsi. 2) Inseparability (Tak Terpisahkan) Barang

biasanya

dikonsumsi.

diproduksi,

Sedangkan

jasa

kemudian umumnya

dijual, dijual

lalu

terlebih

dahulu, baru kemudian diproduksi dan dikonsumsi pada waktu dan tempat yang sama. 3) Variability (bervariasi) Jasa

sangat

nonstandardized

bersifat output,

21

variabel

karena

merupakan

artinya banyak variasi bentuk,


kualitas, dan jenis, tergantung, pada siapa, kapan, dan di mana jasa tersebut diproduksi. 4) Perishability (dapat musnah) Perishability berarti bahwa jasa tidak tahan lama dan tidak dapat disimpan. Kursi pesawat yang kosong, kamar hotel yang tidak dihuni, atau kapasitas jalur telepon yang tidak dimanfaatkan akan berlalu atau hilang begitu saja kerena tidak disimpan. Bila permintaan bersifat konstan, kondisi ini tidak menjadi masalah, karena staf dan kapasitas penyedia

jasa

permintaan.

bisa

Namun,

direncanakan permintaan

untuk

memenuhi

pelanggan

terhadap

sebagian besar jasa sangat fluktuatif. 5) Lack of Ownership (kurangnya kepemilikan) merupakan perbedaan dasar antara jasa dan barang. Pada pembeli barang,

konsumen

memiliki hak

penuh atas

penggunaan dan manfaat produk yang dibelinya. Mereka bisa mengkonsumsi, menyimpan, atau menjualnya. Sisi lain pihak, pada pembelian jasa, pelanggan mungkin hanya memiliki akses personal atas suatu jasa untuk jangka waktu yang

terbatas

penerbangan

(misalnya dan

kamar

pendidikan).

hotel,

bioskop,

Pembayaran

jasa

biasanya

ditujukan untuk pemakaian, akses atau penyewaan itemitem tertentu berkaitan dengan jasa yang ditawarkan.

22


Tabel 2.1 Karakteristik Jasa dan Implikasi Manajemen KARAKTERISTIK

IMPLIKASI MANAJEMEN 

Intangibility (Tak Berwujud)

     

Inseparability (Tak Terpisahkan)

 

Variability (bervariasi) Perishability (dapat Musnah)

Lack of Ownership (Kurangnya kepemilikan)

     

Produk bersifat absrak: lebih berupa tindakan atau pengalaman. Kesulitan dalam alternatof penawaran jasa: persepsi konsumen terhadap resiko. Tidak dapat dipajang: diferensiasi sukar dilakukan. Tidak dapat hak paten:hambatan masuk rendah. Konsumen terlibat pada produksi Pelanggan lain juga terlibat Karyawan mencerminkan dan mewujudkan bisnis jasa. Lingkungan jasa Kesulitan dalam produksi massal: pertumbuhan membutuhkan jaringan kerja sama. Standarisasi sukar dilakukan. Kualitas sulit dilakukan. Tidak apat disimpan Masalah beban periode puncak: produktivitas rendah. Sulit menentukan harga jasa. Pelanggan tidak dapat memiliki jasa.

Sumber: Tjiptono (2011:30). d. Kategori Jasa

Jasa bisa diklasifikasikan berdasarkan beraneka ragam kriteria. Lovelock, Wirtz, dan Mussry (2011:19-23) pada jasa biasanya tidak meliputi perpindahan kepemilikan, perbedaan yang besar masih terlihat di antara berbagai jenis jasa, tergantung pada

23


apa yang diprosesnya. Dalam sektor jasa, manusia, benda fisik, dan data dapat diproses, dan sifat dari proses tersebut bisa terlihat atau tidak terlihat. Tindakan yang terlihat (tangible actions) dilakukan pada tubuh manusia atau barang-barang milik mereka. Tindakan yang tidak dapat dilihat (intangible actions) dilakukan pada pikiran manusia atau aset-aset nirwujud milik mereka. Hal ini membuat adanya klasifikasi jenis jasa dalam empat kategori luas, yaitu people

processing,

possession

processing,

mental stimulus

processing, dan information processing: 1) Pemrosesan Manusia (People Processing) Sejak zaman dahulu, Manusia telah meningkatkan jasa untuk diri mereka sendiri (berpindah tempat, makan, memiliki tempat tinggal, mengembalikan kesehatan, atau menjadi lebih cantik). Untuk menerima jenis jasa seperti ini, pelanggan harus secara fisik masuk kedalam sistem pelayanan. Pelanggan harus masuk

kedalam

merupakan mendapatkan

sistem

pelayan

dikarenakan

pelanggan

bagian integral dari proses dan tidak manfaat

yang

diinginkan

jika

akan

berhubungan

dalam jarak terpisah dengan penyedia layanan. Selain itu, kadang-kadang penyedia jasa akan mau mendatangi para pelanggan, menciptakan

membawa

alat-alat

berbagai

manfaat

pelanggan.

24

yang di

diperlukan

lokasi

pilihan

untuk para


2) Pemrosesan Kepemilikan (Possession Processing) Sering kali, para pelanggan meminta sebuah organisasi jasa memberikan perawatan yang dapat dilihat (tangible treatment) untuk beberapa barang fisik seperti, sebuah rumah yang terserang serangga, lift yang rusak, maupun binatang peliharaan yang sakit. Pada kategori pemrosesan kepemilikan, para pelanggan tidak terlalu terlibat secara fisik dibandingkan dengan jasa pemrosesan manusia.

Keterlibatan konsumen

biasanya hanya terbatas pada memberikan barang yang akan dirawat,

mengajukan

masalah,

dan

permintaan

nantinya

kembali

layanan, lagi

menjelaskan

untuk

mengambil

barangnya dan membayar tagihan. 3) Pemrosesan Stimulasi Mental (Mental Stimulus Processing) Jasa

yang

ditujukan

untuk

pikiran

manusia

meliputi

pendidikan, berita, nasihat professional, psikoterapi, hiburan, dan beberapa kegiatan keagamaan. Apapun yang menyentuh pikiran manusia memiliki kekuatan untuk membentuk sikap dan memengaruhi perilaku. 4) Pemrosesan Informasi (Information Processing) Pemrosesan informasi telah terevolusi oleh teknologi informasi, tetapi tidak semua informasi diproses oleh mesin. Para professional diberbagai bidang juga menggunakan otak mereka untuk melakukan

pemrosesan

25

informasi

dan

pengemasannya.


Informasi adalah bentuk yang paling tidak berwujud dari sebuah layanan, tetapi dapat diubah dalam bentuk yang lebih berwujud seperti surat, laporan, rencana, CD-ROM, atau DVD yang bersifat lebih tahan lama.

3. Experiential Marketing a. Pengertian Experiential Marketing. Schmitt

dalam Jatmiko

mengeksplorasi

dan Andharini (2012:35-36) telah

bagaimana

perusahaan-perusahaan

menciptakan

Experiential Marketing dangan mempertimbangkan lima elemen dasar yaitu rasa (sense), perasaan (feel), berpikir (think), bertindak (act), dan berhubungan (relate) dengan suatu perusahaan dan mereknya.

Dalam konsep

experiential marketing, perusahaan-

perusahaan harus bersaing dengan meciptakan pengalaman yang memuaskan, dan perusahaan harus memadukan kelima elemen dasar experiential marketing untuk

mendeteksi proses pembelian oleh

konsumen. Experiential marketing merupakan sebuah pendekatan untuk memberikan informasi yang lebih dari sekedar informasi mengenai sebuah produk atau jasa. Menurut Kartajaya (2006:169) suatu produk

memiliki

kemampuan

lebih

pengalaman dalam berbagai bentuk :

26

baik

dalam

menciptakan


1) Membangun interaksi sensorial (sensory interactions) yaitu mempertegas sensasi produk dan layanan yang diberikan. 2) Membatasi ketersediaan produk untuk membangun the experience of having one. 3) Menciptakan ekskusivitas produk dengan membentuk klub dan komunitas pelanggan. 4) “Memanggungkan”

produk

dengan

menciptakan

event-

event, tujuannya untuk membawa pelanggan masuk ke proses bisnis perusahaan, apakah itu dalam mendesain, memproduksi, mengemas atau men-deliver produk tersebut. Menurut

Kartajaya

(dalam Jatmiko

dan Andharini 2012:38)

mengatakan bahwa produk dan jasa harus memberikan suatu pengalaman (product and service shouled be an experience), seperti : 1)

Pengalaman Fisikal Pengalaman manusia

yang

dengan

diperoleh

lingkungan

dari

sekitar

interaksi yang

fisik dapat

merangsang seluruh panca indera manusia. 2)

Pengalaman Emosional Pengalaman yang timbul karena adanya interaksi yang

membangkitkan

meningkatkan

prestige

emosi,

baik

maupun

emosi emosi

memperlihatkan identitas dan ekspresi manusia.

27

yang yang


3)

Pengalaman Intelektual Pengalaman

karena

adanya

kemampuan

untuk

menggali potensi dan aktualisasi diri. 4) Pengalaman Spiritual Pengalaman

yang

diperoleh

manusia

melalui

sisi

religious manusia. Pengalaman konsumen dalam mengkonsumsi barang dan jasa erat kaitanya dengan konsep Experiential Marketing. Schmitt dalam Jatmiko dan Andharini (2012:39) Experiential Marketing adalah konsep pemasaran yang menekankan kinerja produk dan jasa yang memberikan

pengalaman

emosi

sehingga

menyentuh

hati

dan

perasaan. Berdasarkan

pendapat

pendapat

diatas,

maka

Experiential

Marketing dapat diartikan sebagai suatu konsep pemasaran yang menekankan kinerja produk dan jasa yang memberikan pengalaman emosional, unik, positif dan mengesankan kepada konsumen, juga menyentuh hati dan perasaan mereka, sehingga mau menggunakan produk dan jasa perusahaan. religius manusia. b.

Dimensi-dimensi Experiential Marketing Definisi experiential marketing dan definisi experiential marketing berdasarkan operasional didasarkan pada Sekar dan Kalakumari dalam Jatmiko dan Andhiarini (2012:41) yaitu:

28


1) Rasa (sense) Menciptakan pengalaman pada kelima panca indrera yaitu pengelihatan, penciuman.

pendengaran, Untuk

sentuhan,

menghasilkan

pengecapan

kenikmatan

dan

estetika

(kegembiraan. Keindahan, dan kepuasan). Memasarkan produk melalui panca indera. 2) Perasaan (feel) Menciptakan

sesuatu

konsumennya. Feel ini

ikatan kuat antara merek dengan menyentuh inner feellings and

emotions, dengan sasaran

membangkitkan

pengalaman

efektif. Sehingga ada rasa gembira dan bangga. 3) Berfikir (think) Pengalaman yang memiliki tujuan untuk menciptakan kognitif, pemecahan masalah yang mengajak pengunjung untuk

berfikir

kreatif

dan

berdampak

pengunjung

mendapat pengetahuan. Pengalaman yang dirasakan atas bagaimana

pengunjung

memperoleh

informasi

kelengkapan fasilitas dan wahana rekreasi yang disediakan dan letak strategi.

29


4) Bertindak (act) menyentuh

pengalaman

dalam

gaya

hidup

dan

berinteraksi adakalanya perubahan dalam gaya hidup dipengaruhi oleh inspirasi, spontan karena melihat model. Konsumen akan membeli karena pengaruh dari luar dan opini dari dalam. 5) Berhubungan (relate) Berhubungan

dengan

budaya

yang

menciptakan

indentitas sosial pengunjung. Merujuk pada pengalaman yang ditawarkan dengan terciptanya komunikasi langsung ang baik dengan pelayanan yang istimewa. c. Manfaat Experiential Marketing Ada

beberapa

manfaat

perusahaan-perusahaan

yang

yang

dapat

dirasakan

menerapkan

oleh

experiential

marketing menurut Schmitt (1999:34) antara lain: 1) Untuk meningkatkan kembali merek yang telah menurun. 2) Untuk membedakan produk dengan produk pesaing. 3) Untuk

menciptakan

kembali

sebuah

identitas

dari

perusahaan tersebut. 4) Untuk meningkatkan inovasi. 5) Membujuk

pelanggan

untuk

produk baru yang ditawarkan.

30

mencoba

dan

membeli


d. Tujuan Pemasaran Experiential Marketing Penelitian yang berkesinambungan telah mengungkap tujuh tujuan utama pemasaran eksperiensial yang disebutkan di bawah ini. a. Membangun Hubungan b. Menghasilkan Interaksi c. Memverifikasi Audiens Sasaran d. Meningkatkan Kesadaran e. Meningkatkan Relevansi f.

Meningkatkan Loyalitas

g. Meningkatkan Ujicoba

4. Segmentasi Pasar Bennett (1995) dalam Keegan (2007:197) menyatakan segmentasi pasar adalah proses membagi pasar kedalam subset pelanggan yang mempunyai persamaan perilaku atau persamaan kebutuhan. Masing – masing subset mungkin akan dipilih sebagai pasar sasaran yang akan dicapai dengan strategi pemasaran yang berbeda. Proses tersebut dimulai dengan suatu basis segmentasi– faktor spesifik produk yang mencerminkan perbedaan-perbedaan dalam kebutuhan dan respons pelanggan terhadap variabel–variable pemasaran (kemungkinan-

31


kemungkinan tersebut adalah perilaku pembelian, cara pemakaian, manfaat yang dicari, tujuan, preferensi, atau loyalitas). Adisaputro (2010:101) menyatakan segmentasi pasar adalah mengelompokan pasar suatu produk dengan cara tertentu yang bermanfaat bagi kepentingan pelaksanaan kegiatan pemasaran. Suatu segmen pasar terdiri dari suatu kelompok

konsumen yang memiliki satu set

kebutuhan dan keinginan yang kurang lebih sama atau mirip satu sama lain. Kotler dan Keller (2009:228) menyatakan segmen pasar terdiri dari sekelompok

pelanggan yang memiliki sekumpulan kebutuhan dan

keinginan yang serupa. Menciptakan segmen, tugas pemasar adalah mengidentifikasi segmen dan memutuskan segmen mana yang akan dibidik. Variabel segmentasi utama terdiri dari segmentasi geografis, demografis, psikografis, dan perilaku. a) Segmentasi Geografis Segmentasi geografis memerlukan pembagian pasar menjadi berbagai unit geografis seperti negara, negara bagian, wilayah, kabupaten, kota, atau lingkungan sekitar. b) Segmentasi Demografis Dalam kelompok keluarga,

segmentasi –

demografis,

kelompok

siklus

hidup

32

membagi

berdasarkan keluarga,

pasar

variabel usia,

jenis kelamin,

menjadi ukuran

penghasilan,


pekerjaan, pendidikan, agama, ras, generasi, kebangsaan, dan kelas sosisal. c) Segmentasi Psikografis Psikografi adalah ilmu untuk menggunakan psikologi dan demografi guna lebih memahami konsumen. Dalam segmentasi psikografis,

pembeli

dibagi

menjadi

berbagai

kelompok

berdasarkan sifat psikologis atau kepribadian, gaya hidup, atau nilai. Orang – orang di dalam kelompok demografi yang sama bisa memiliki profil psikografis yang sangat berbeda. d) Segmentasi Perilaku Dalam segmentasi perilaku, pemasar membagi pembeli menjadi beberapa kelompok berdasarkan pengetahuan, sikap, pengguna, atau respons terhadap sebuah produk.

5. Persepsi Konsumen Purwanto

(2011:19)

menyatakan

bahwa

persepsi

seorang

komunikator yang cerdas harus dapat memprediksi apakah pesanpesan yang akan disampaikan dapat diterima oleh komunikan atau tidak. Bila prediksinya tepat, audiences akan dapat membaca dan menerima tanggapannya dengan benar. Kemudian audiens sebagai penerima pesan akan mengantisipasi bagaimana reaksi komunikator (pengiriman pesan) dalam menyusun umpan balik,

33

dengan tetap melakukan


penyesuaian untuk menghindari kesalahpahaman dalam komunikasi tersebut. Schiffman dan Kanuk (2007:137) persepsi adalah sebagai proses yang dilakukan individu untuk memilih, mengatur dan menafsirkan stimuli kedalam gambar yang berarti dan masuk akal mengenai dunia. Berdasarkan menyimpulkan

pengertian bahwa

tokoh-tokoh

persepsi konsumen

di

atas

penulis

dapat

sangat

penting

dalam

penyampaian pesan perusahaan kepada konsumen. Penyampaian pesan pada konsumen akan berpengaruh pada pilihan konsumen untuk membeli

ataupun

menilai

suatu

perusahaan

dari

pesan

yang

disampaikan. Pesan yang disampaikan harus mudah dimengerti dan dapat diterima oleh konsumen.

6. Minat Beli Ulang Minat beli ulang merupakan salah satu aspek psikologis yang mempunyai pengaruh cukup besar terhadap sikap perilaku dan minat juga merupakan sumber motivasi yang akan mengarahkan seseorang dalam melakukan apa yang mereka lakukan. Gunarso (2005) , mengartikan

bahwa

minat

adalah

sesuatu

yang

pribadi

dan

berhubungan dengan sikap, individu yang berminat terhadap suatu obyek akan mempunyai kekuatan atau dorongan untuk melakukan serangkaian tingkah laku untuk mendekati atau mendapatkan objek tersebut.

34


Minat beli merupakan perilaku yang muncul sebagai respon terhadap

obyek

yang

menunjukkan

keinginan

konsumen

untuk

melakukan pembelian (Assael, 2008, p.135) dalam Sugianto dan Subagio (2014). Beberapa pengertian dari minat beli (Setyawan dan Ihwan, 2004, p.128) dalam Sugianto dan Subagio (2014) adalah sebagai berikut: a. Minat beli mengindikasikan seberapa jauh seorang mempunyai kemauan untuk membeli. b. Minat

beli

menunjukkan

pengukuran

kehendak

seseorang

dalam membeli. c. Minat beli berhubungan dengan perilaku membeli yang terus menerus. Ferdinand (2002:129) dalam Sugianto dan Subagio 2014, minat beli dapat diidentifikasi melalui indikator- indikator sebagai berikut : a.

Minat transaksional,

yaitu kecenderungan seseorang untuk

membeli produk. b.

Minat

referensial,

yaitu

kecenderungan

seseorang

untuk

mereferensikan produk kepada orang lain. c.

Minat preferensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku seseorang yang memiliki prefrensi utama pada produk tersebut. Preferensi ini hanya dapat diganti jika terjadi sesuatu dengan produk prefrensinya.

35


d.

Minat

eksploratif,

minat

ini

menggambarkan

perilaku

seseorang yang selalu mencari informasi mengenai produk yang diminatinya dan mencari informasi untuk mendukung sifat – sifat positif dari produk tersebut.

B. Penelitian Sebelumnya “Analisis Experiential Marketing dan loyalitas pelanggan jasa wisata”

Rohmat

Dwi

Jatmiko

Universitas

Muhammadiyah

Malang/Fakultas Ekonomi dan bisnis. Experiential marketing menurut Alma (2011) konsumen yang memperoleh pengalaman yang mengesankan selama menikmati jasa suatu perusahaan, tidak hanya akan menjadi konsumen yang loyal tetapi

juga

bersedia

menyebarkan

informasi

mengenai

produk

perusahaan secara (word of mouth). Objek populasi yang diteliti adalah usia remaja lebih khusus adalah remaja tingkat SMA dan mahasiswa yang berkunjung ketamana rekreasi Sengkaling Malang. Rumusan masalahnya yaitu apakag experiential marketing berpengaruh terhadap loyalitas pengunjung Taman Rekreasi Sengkaling Malang? Tujuan penelitian ini untuk menguji pengaruh simulant dan parsial dimensi experiential marketing terhadap loyalitas pengunjung Taman Rekreasi Sengkaling

Malang.

sampel menggunakan

Teknik

yang

digunakan

purposive sampling.

dalam pengambilan

Elemen-

elemen yang

digunakan dalam experiential matkrting ada lima yaitu think (berfikir),

36


feel (perasaan), sense (indera), act (tindakan) dan relate (hubungan). Analisis data yang digunakan adalah regresi linier berganda dan pengujian hipotesis 1 digunakan ANOVA (uji F) sedangkan pengujian hipotesis 2 digunakan Uji-t. Untuk mengumpulkan data penelitian menggunakan penelitian

cara

ini adalah

dengan

menyebarkan

menunjukkan

kuisioner.

bahwa

Kesimpulan

experiential markering

berpengaruh posistif dan signfikan terhadap loyalitas responden. Hal ini diharapkan dapat meningkatkan pengelola tetap terus berusaha untuk

meningkatkan

penciptaan

pengalaman

yang

mengesankan

kepada pengunjung. Penelitian terdahulu oleh Christina Nevianti 2014, dengan judul “Pengaruh

Kualitas

Pelayanan,

Persepsi

Akan Harga

dan

Kepuasan Konsumen Pada Minat Beli Ulang Jasa Perawatan Kecantikan”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui (1) pengaruh secara parsial dan simultan kualitas pelayanan, persepsi akan harga pada kepuasan konsumen, (2) pengaruh kepuasan konsumen pada minat beli ulang konsumen. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei sampai Juni 2014 di Salon Pandan di Jln Pemuda 09 Wonosari Yogyakarta.

Jumlah responden yang diambil pada penelitian ini

sebayak 150 responden. Teknik pengambilan sampel dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling.

Teknik analisis data yang

digunakan adalah analisis regresi linier berganda, analisis regresi linier sederhanan, uji asumsi klasik, uji F dan uji t. pengumpulan data

37


dilakukan dengan kuisioner. Berdasarkan hasil analisis data dengan bantuan program SPSS 16.0 hasil penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut: (1) kualitas pelayanan dan persepsi akan harga secara parsial dan simultan tidak berpengaruh pada kepuasan konsumen; (2) kepuasan

konsumen

tidak

berpengaruh

pada

minat

beli ulang

konsumen. Penelitian terdahulu oleh Yovita Hepi Kristanti, 2015 dengan judul “ Pengaruh Experiental Marketing Terhadap Niat Berkunjung Kembali Pengunjung Pantai Sadranan Gunung Kidul”. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dimensi (1) bagaimana Experiental Marketing ke Pantai Sadranan Gunung Kidul (2) apakah dimensidimensi Experintal Marketing berpengaruh terhadap niat berkunjung kembali Pantai Sadranan Gunung Kidul. Dalam penelitian ini, pengumpulan data dilakukan dengan dua tahap, tahap yang pertaman dilakukan dengan wawancara dengan pemilik salah satu pemberi jasa snorkeling dan pemilik penginapan di sekitar Pantai Sadranan. Tahap yang kedua dengan cara memberikan kuisioner

kepada responden dan mengguakan metode incidental

sampling.

Teknik

deskriptif,

uji

analisis

asumsi

data

klasik,

yang uji

digunakan adalah Analisis F,

uji

t,

dan

koefisien

determinasi.Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) dimensi yang dipertahankan dimensi rasa, dimensi hubungan dan dimensi perasaan, dimensi yang perlu diperbaiki dimensi berikir dan dimensi sikap.(2)

38


Experiental Marketing memiliki pengaruh terhadap niat berkunjung kembali pengunjung Pantai Sadranan Gunung Kidul.

C. Perumusan Hipotesis Pengalaman yang diberikan dari suatu tempat yang unik dan memiliki ke kasan tersendiri oleh pengunjung disuatu tempat memiliki daya

tarik

tersendiri.

Industri pariwisata

memikirkan

bagaimana

menciptakan pengalaman yang berkesan dan memiliki nilai positif bagi pengunjung. Adanya keterkaitan antara sense (rasa), feel (perasaan), think (berpikir), act (bertindak), relate (berhubungan) terhadap minat beli ulang ke The House of Raminten. sense (panca indra) adalah kelima panca indra yang dimiliki oleh manusia sebagai alat untuk

merasakan produk

dan jasa yang

ditawarkan. Sense yang ditawarkan oleh setiap produk harus distimulus dengan benar agar dapat memberikan sesuatu yang mengesankan bagi konsumen. Hubungan antara sense dengan minat beli ulang yaitu, sense (panca indra) dapat memberikan pengaruh terhadap minat beli ulang

konsumen

disebabkan

konsumen

mendapat

sesuatu

yang

berbeda menyentuh panca indranya, sense (panca indra) digunakan selama fase pengalaman (pra pembelian, pembelian dan sesudah pembelian) dalam mengkonsumsi sebuah produk atau jasa. H1 : sense (rasa) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang.

39


Feel (perasaan) merujuk pada suatu pengalaman yang diamana konsumen atau pengunjung mendapatkan rasa aman, pelayanan yang baik, dan ketetapan waktu pelayanan. Hubungan antara feel dengan minat beli ulang yaitu, feel (perasaan) dapat memberikan pengaruh terhadap

minat beli ulang karena

konsumen merasa puas dan senang dalam menggunakan produk atau jasa. Konsumen yang merasa puas kemungkinan besar akan memiliki minat beli ulang hingga menjadi pelanggan yang loyal terhadap suatu produk atau jasa. H2 : Feel (perasaan) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang. Think (berpikir) pengalaman yang dapat dirasakan dengan cara bagaimana pengunjung memperoleh informasi, kelengkapan fasilitas, sajian dan suasana yang disediakan oleh pemilik restoran. Hubungan

antara think (berpikir)

konsumen yaitu, minat

beli ulang

dengan minat beli ulang

think (berpikir) dapat memberikan konsumen

sehingga

pengaruh pada

konsumen merasa mau

berpikiran secara positif (positive Thinking)

saat mengkonsumsi

produk atau jasa. H3 : Think (berpikir) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang. Act (bertindak) merujuk pada pengalaman yang ditawarkan dan terpenuhinya keinginan yang bersifat pribadi seperti gaya hidup, daya

40


tanggap karyawan, dan interaksi yang baik antara karyawan dan pengunjung. Ketika

act

mampu mempengaruhi perilaku dan gaya hidup

pelanggan maka akan berdampak

positif terhadap

minat beli

konsumen karena konsumen merasa bahwa produk atau jasa tersebut sudah sesuai dengan gaya hidupnya. H4 : act (bertindak) berpengaruh positif pada minat beli ulang. Relate (berhubungan) menghubungkan pelanggan secara individu dengan

masyarakat, atau budaya. Relate (berhubungan) menjadi daya

tarik keinginan

yang paling dalam bagi pelanggan unruk membentuk

self-improvement, sekelompok

status

orang

yang

socioeconomic. merupakan

Relate

target

menunjukkan

pelanggan

dimana

seseoraang pelanggan dapat berinteraksi, berhubungan, dan berbagi kesenangan yang sama. Hubungan relate dengan minat beli ulang konsumen yaitu, relate (berhubungan)

dapat

menciptakan

pengaruh

miant

beli ulang

dikarenakan konsumen merasa puas dan senang dapat berinteraksi dan berhubungan dari pihak pengelola restoran maupun karyawan, serta dapat berbagi kesenangan yang

sama didalam sebuah

komunitas.

Semakin tinggi pengaruh relate (berhubungan) msksn minat beli ulang konsumen yang tercipta juga semakin tinggi. H5 : relate (berhubungan) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang.

41


Persepsi merupakan cara pandang konsumen terhadap suatu produk atau jasa. The House of Raminten merupakan restoran yang berada di Yogyakarta. Persepsi konsumen pada restoran ini hanya dirasakan rumah makan biasa atau tempat nongkrong. Bagi pengunjung non-DIY restoran ini dipandang sebagai tempat wisata kuliner di Yogyakarta yang memiliki unsur budaya Jawa dan makanan khas tradisional. Berdasarkan penjelasan tersebut maka penulis merumuskan hipotesis sebagai berikut: H6 : ada perbedaan persepsi atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY.

D. Kerangka Konseptual Untuk mempermudah dan memahami proposal ini, maka saya sebagai penulis merumuskan kerangka konseptual sebagai berikut: Sense (rasa)

Feel (perasaan) Minat Beli Ulang

Think (berpikir) Act (bertindak)

Relate (berhubungan)

Gambar 2.2 Kerangka Konseptual Penelitian

42


BAB III METODE PENELITIAN A. Pendahuluan Dalam Marketing

penelitian

ini

penulis

meneliti

tentang

Experiential

suatu restoran di Yogyakarta yaitu The House of Raminten.

Penelitian ini bertujuan untuk

meneliti apakah dimensi experiential

marketing berpengaruh terhadap minat beli ulang pengunjung non-DIY dan penduduk DIY di The House of Raminten.

B. Penelitian 1. Jenis Penelitian Jenis

penelitian

yang

digunakan

dalam

penelitian

ini

yaitu

menggunakan penelitian survey yang dimana kuisioner terstuktur yang diberikan ke responden dan di rancang untuk menghasilkan informasi yang spesifik (Malhotra, 2005:196). 2. Subjek dan objek Penelitian a. Subjek Penelitian Subjek penelitian merupakan sesuatu yang diteliti baik orang atau benda ataupun lembaga selain itu, subjek penelitian bisa membantu penulis dalam mengumpulkan informasi. Subjek dalam penelitian ini adalah orang atau kelompok yang memberikan informasi tentang penelitian. Subjek dalam penelitian ini adalah konsumen yang berada di The House Of

43

Raminten. Alasannya, karena


konsumen yang berada restoran The House of Raminten akan memberikan

informasi

yang

lebih

akurat,

karena

dirasakan

langsung tanpa harus mengingatnya lagi dibandingkan dengan konsumen yang tidak sedang berada di restoran tersebut. b. Objek Penelitian Objek penelitian merupakan sifat keadaan dari suatu benda, orang atau yang menjadi pusat perhatian dan sasaran penelitian. Sifat keadaan yang dimaksud bisa berupa perilaku, kegiatan, pendapat, pandangan penilaian, keadaan dan batin bisa juga berupa proses. Objek dari penelitian ini adalah experiential marketing (sense, feel, think, act, relate) terhadap minat beli ulang di The House of Raminten Yogyakarta.

3. Waktu dan Lokasi Penelitian a. Waktu Penelitian Waktu penelitian dilakukan pada bulan Juli 2016 b. Lokasi penelitian dilakukan di The House of Raminten yang berada di Jl. FM. Noto No 7 Kotabaru Yogyakarta (samping Mirota Bakery).

44


4. Variabel Penelitian Variabel penelitian adalah segala sesuatu yang berbentuk apa saja yang ditetapkan oleh penelitian untuk dipelajari sehingga diperoleh informasi

tentang

hal

tersebut,

kemudian

ditarik

kesimpulannya

(Sugiono, 2010:58). a. Variabel Independent (Bebas) Variabel independent atau variabel bebas yang memiliki arti variabel yang mempengaruhi variabel lain yang menjadi variabel

independent

dalam

penelitian

ini.

Experiential

marketing (X) yaitu yang meliputi sebagai berikut: 1) Sense 2) Feel 3) Think 4) Act 5) Relate b. Variabel dependent (terikat) Variabel terikat atau variabel terkait yaitu variabel yang dipengaruhi oleh variabel lainnya.

Yang menjadi variabel

terikat yaitu minat beli ulang. c. Pengukuran variabel Penelitian ini dalam pengukurannya menggunakan skala rating yaitu Skala Likert. Skala Likert yaitu skala yang

45


memiliki kegunaan untuk

mengukur pendapat, sikap dan

persepsi sesseorang atau sekelompok tentang fenomena sosial Sugiyono (2012:136). Dalam penelitian, fenomena sosial ini telah ditetapkan secara spesifik oleh peneliti, yang selanjutnya disebut sebagai variabel penelitian. Jawaban penelitian yang akan digunakan adalah: Tabel 3.1 Skala Likert Pernyataan

NO

Skor

1

Sangat Setuju

5

2

Setuju

4

3

Netral

3

4

Tidak Setuju

2

5

Sangat Tidak Setuju

1

5. Definisi Operasional Menurut Sangadji dan Sopiah (2010) difinisi operasional adalah suatu definisi yang diberikan kepada suatu variabel dan atau kontrak dengan cara memberikan arti atau melalukan maupun

memberikan

mengukur kontrak

suatu

operasional

yang

spesifikasi kegiatan diperlukan

untuk

atau variabel dimensi Experiential Marketing

memiliki lima elemen yaitu :

46


Tabel 3.2 Indikator Variabel Penelitian Variabel X1 (Sense)

Konsep Sense, mempunyai daya tarik dengan indera, bertujuan untuk menciptakan pengalaman sensorik melalui penglihatan, suara, setuhan, rasa, dan bau (Schmitt, 1999:64)

1. 2.

3. 4. 5.

X2 (feel)

Feel menarik perasaan dan emosi pelanggan dengan tujuan menciptakan pengalaman afektif dari suasana hati positif terkait dengan merek, sampai emosi yang kuat dari kegembiraan dan kebanggaan (Schmitt, 1999:66).

1.

2.

3.

4.

X3 (Think)

Think, menarik untuk dengan tujuan kognitif, pengalaman masalah yang pelanggan secara (Schmitt, 1999:67).

47

kecerdasan penciptaan pemecahan melibatkan kreatif

1.

2.

Indikator Desain ruangan terlihat menarik. Rasa makanan dan minuman memiliki citra rasa sesuai selera. Aroma ruangan khas dengan dupa. Adanya kesejukan dalam ruangan. Musik dan alunan gamelan yang diputar membawa rasa nyaman. Merasakan suasana santai saat berada di The House of Raminten. Suasana yang nyaman saat berada di The House of Raminten. Merasa senang ketika berkunjung ke The House of Raminten. Penyampaian informasi dari karyawan dan laranganlarangan yang tidak boleh dilakukan ketika berada di The House of Raminten. The House of Raminten memberikan nuasa budaya Jawa yang kental serta pengetahuan tentang filosofi budaya jawa. Saya tertarik untuk


3.

4.

X4 (Act)

Act, bertujuan untuk mempengaruhi pengalaman tubuh, gaya hidup dan interaksi. (Schmitt, 1999:68).

1.

2.

3.

4.

X5 (Relate)

Relate, berisi aspek dari pemasaran sense, feel, think, dan act, menambah pengalaman individu dan mengaitkan individu tersebut dengan dirinya sendiri, orang lain, atau budaya. (Schmitt,1999:68).

1.

2.

3.

4.

48

mengetahui lebih dalam/lebih lanjut budaya tradisional Jawa di The House of Raminten Yogyakarta, Saya berfikir bahwa The House of Raminten mempunyai ciri khas dalam budaya Jawa. Saya berfikir bahwa The House of Raminten adalah satu-satunya yang bernuasa Jawa di Yogyakarta. Serasa ikut belajar dalam melestarikan budaya jawa ketika makan di The House of Raminten Tertarik untuk mencoba beragam menu makanan dan minuman yang unik di The House of Raminten Ornamen atau hiasan bangunan di The House of Raminten memiliki makna dan dapat di eksplorasi oleh pengunjung The House of Raminten mengajarkan saya untuk menghargai kekayaan budaya Jawa The House of Raminten cocok untuk tempat berkumpul dengan keluarga dan kerabat Karyawan The House of Raminten menyapa pengunjung yang datang Karyawan ramah dan sopan saat berbicara dengan konsumen Bila ada masalah dalam


Y (Minat Menurut Ferdinand (2002:129) Beli Ulang) dalam Sugianto dan Subagio 2014, minat beli ulang adalah: a. Minat transaksional, yaitu kecenderungan seseorang untuk membeli produk. b. Minat referensial, yaitu kecenderungan seseorang untuk merenferensikan produk kepada orang lain. c. Minat preferensial, yaitu minat yang menggambarkan perilaku seseorang yang memiliki preferensi utama pada produk tersebut. Preferensi ini hanya dapat digantikan jika terjadi sesuatu dengan produk preferensinya. d. Minat eksploratif, minat ini menggambarkan perilaku seseorang yang selalu mencari informasi untuk mendukung sifatsifat positif dari produk tersebut.

1.

2.

3.

4.

pemesanan karyawan sigap dan tanggap Akan mengunjungi kembali The House of Raminten di waktu dan kesempatan yang akan datang. Merekomendasikan The House Of Raminten kepada orang terdekat (teman, orang tua. Kerabat). Mengajak orang terdekat (teman, orang tua, dan kerabat). Mencari informasi mengenai The House of Raminten.

6. Populasi dan Sampel a. Populasi Populasi adalah seluruh kumpulan elemen yang menunjukkan ciri-ciri tertentu yang dapat digunakan untuk membuat kesimpulan. Jadi, kumpulan elemen itu menunjukkan jumlah, sedangkan ciri-

49


ciri tertentu menunjukkan karakteristik dari kumpulan itu (Sanusi, 2011). Populasi pada penelitian ini adalah semua orang yang sedang berada di restoran The House of Raminten Yogyakarta. b. Sampel Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakterisik yang dimiliki oleh populasi tersebut. Penelitian ini menggunakan

metode non

probability sampling, dengan penggunaan purposive sampling (Sugiyono, 2011:81). Purposive sampling adalah teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu. Dalam penelitian ini, sampel responden

dipilih

berdasarkan

konsumen

yang

sedang/pernah

berkunjung di The House of Raminten.

7. Teknik Pengambilan Sampel Teknik menggunakan

pengambilan teknik

sampel

dalam

penelitian

ini

adalah

Purposive Sampling.

Menurut Sugiyono

(2010:96) Purposive Sampling adalah teknik

penentuan sampel

dengan pertimbangan tertentu. Pertimbangan tertentu dalam penelitian ini adalah karakteristik responden yaitu berdasarkan: 1. Usia

: > 17 Tahun.

2. Pernah mengunjungi The House of Raminten.

50


8. Sumber Data Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini memiliki dua macam yaitu data primer dan sekunder. a. Data Primer Data primer yaitu data yang diperoleh langsung dari sumber atau objek yang diteliti. Data primer dalam penelitian ini merupakan data hasil pengisian kuesioner oleh pengunjung The House of Raminten Yogyakarta. b. Data Sekunder Data sekunder yaitu pelengkap data primer dan didapatkan secara tidak

langsung di objek penelitian tersebut. Data sekunder

didapatkan dari pengelola atau manajer The House of Raminten.

9. Teknik Pengumpulan Data Dalam penelitian ini akan digunakan teknik pengumpulan data menggunakan

teknik

kuesioner.

Kuesioner

adalah

teknik

pengumpulan data merupakan langkah yang paling strategis dalam penelitian, karena tujuan utama dari penelitian adalah mendapatkan data (Sugiyono, 2011:224).

Skala pengukuran menggunakan skala

Likert dimana sangat setuju (SS) diberi nilai 5, setuju (S) diberi nilai 4, netral (N) diberi nilai 3, tidak setuju (TS) diberi nilai 2, dan sangat tidak setuju (STS) diberi nilai 1.

51


10. Teknik Pengujian Instrumen a) Uji Validitas Tujuan dilakukan uji validitas adalah untuk mengukur sah atau valid tidaknya suatu kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan valid

jika

pertanyaan

pada

kuesioner

mampu

untuk

mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuesioner tersebut (Ghozali, 2011:52). Mengukur validitas dapat dilakukan dengan melakukan korelasi antar skor butir pertanyaan dengan total skor konstruk atau variabel. Yaitu dengan membandingkan nilai r hitung dengan r tabel untuk degree of freedom (df)= n-2, dalam hal ini n adalah jumlah sampel penelitian (Ghozali, 2011:53). Uji validitas

digunakan untuk

menghitung korelasi masing-masing

pernyataan dengan skor total dengan rumus korelasi product moment (Sugiyono, 2010:228). b) Uji Reliabilitas Menurut Sugiyono (2009:190) reliabilitas adalah hasil penelitian yang berguna untuk menetapkan apakah instrumen yang dalam hal ini kuesioner dapat digunakan lebih dari satu kali, paling tidak oleh

responden

yang

sama akan menghasilkan data yang

konsisten. Dengan kata lain, reliabilitas instrumen mencirikan tingkat konsistensi. Banyak rumus yang dapat digunakan untuk mengukur

reliabilitas

diantaranya

52

adalah

rumus Cronbach’s


Alpha. Rumus ini digunakan untuk mencari nilai Cronbach’s Alpha yang skornya antara 1 dan 0. Instrumen penelitian ini dikatakan reliable jika memiliki koefisien CA ≥ 0.6.

𝑟

2

∑𝜎 𝑘 }{1− 2𝑏 } 11= {( 𝑘−1) 𝜎 𝑡

Keterangan : r11 = reliabilitas instrumen k = banyak butir pertanyaan ∑ 𝜎𝑏2 = Total dari varian masing-masing pertanyaan

𝜎𝑡2= Varian

dari total skor

Adapun kriteria pengujian reliabilitas adalah jika rhitung≥rtabel berarti reliable, sebaliknya jika rhitung≥rtabel mengacu tabel r untuk uji satu arah. Dalam penentuan tingkat reliabilitas suatu instrument penelitian dapat diterima bila dalam kisaran r alpha > 0,60 s/d 0,80 dianggap baik atau relibel serta dalam kisaran >0,80 s/d 1.00 dianggap sangat baik atau sangat reliabel.

53


11. Teknik Analisis Data Pengujian terhadap hipotesis dalam menggunakan analisis linier berganda. Analisis linier berganda digunakan untuk mengukur pengaruh variabel bebas yang lebih dari satu variabel terhadap variabel terikat. Dalam penelitian ini, teknik analisis linier berganda digunakan untuk mengukur pengaruh experiential marketing dan minat beli ulang. Rumusan umum dari regresi linier berganda adalah : Y= a + b1X1 + b2X2+ b3X3+ b4X4+ b5X5 + e Keterangan : Y: Minat Beli Ulang Pelanggan a : konstanta regresi b1 : koefisien regresi rasa (sense) b2 : koefisien regresi perasaan (feel) b3 : koefisien regresi berpikir (think) b4 : koefisien regresi bertindak (act) b5 : koefisien regresi berhubungan (relate) X1 : rasa (sense) X2 : perasaan (feel) X3 : berpikir (think) X4 : bertindak (act) X5 : berhubungan (relate) e : Eror (variabel terganggu)

54


12. Uji Asumsi Klasik Penelitian yang menggunakan alat analisi regresi linier berganda harus mengenali asumsi-asumsi yang mendasarinya. Jika asumsiasumsi ini tidak terpenuhi, hasil analisis mungkin berbeda dengan kenyataan. Uji asumsi klasik dilakukan untuk mengetahui apakah model estimasi telah memenuhi kriteria ekonometrika. Dalam hal ini uji asumsi klasik yang digunakan adalah uji multikolinieritas, uji heteroskedastissitas, uji normalitas. a.

Uji Multikolinieritas Uji multikolinieritas bertujuan untuk menguji apakah model regresi

ditemukan

adanya

korelasi

antar

variabel

bebas

(independen). Model regresi yang baik seharusnya tidak terjadi korelasi diantara variabel independen. Jika variabel independent saling berkolerasi, maka variabel – variabel ini tidak ortogonal. Variabel ortogonal adalah variabel independen yang nilai korelasi antar sesama variabel independen sama dengan nol. Uji multikolonieritas dapat dilihat dari nilai tolerance dan lawannya variance inflation factor (VIF). Kedua ukuran ini menunjukkan

setiap

variabel

independen

manakah

yang

dijelaskan oleh variabel independen lainnya. Dalam pengertian sederhana setiap variabel independen menjadi variabel dependen (terikat) dan diregres terhadap variabel independen lainnya.

55


Tolerance

mengukur

variabilitas

variabel

independen

yang

terpilih yang tidak dijelaskan oleh variabel independen lainnya. Jadi nilai tolerance yang rendah sama dengan nilai VIF tinggi (karena VIF=1/tolerance). Nilai cutoff yang umum dipakai untuk menunjukkan adanya multiklolonieritas adalah nilai tolerance ≤ 0,10 atau sama dengan nilai VIF ≥ 10 (Ghozali, 2011:106). b. Uji Heteroskedastisitas Uji heteroskedastisitas bertujuan untuk menguji apakah dalam model regresi terjadi ketidaksamaan varians dari residual satu pengamatan ke pengamatan yang lain. Jika varians dari residual satu pengamatan ke pengamatan lain tetap, maka disebut homoskedastisitas dan jika berbeda disebut heteroskedastisitas. Model regresi yang baik adalah yang homoskedastisitas atau tidak terjadi heteroskesdastisitas. Uji heteroskedastisitas dapat dideteksi dengan cara yaitu melihat ada tidaknya pola tertentu pada grafik scatterplot antara SRESID dan ZPRED di mana sumbu Y adalah Y yang telah diprediksi, dan sumbu X adalah residual (Y prediksi –

Y sesungguhnya) yang telah di-

studentized. Model yang baik adalah jika tidak ada pola yang jelas, serta titik – titik menyebar di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas (Ghozali, 2007).

56


c. Uji Normalitas Uji normalitas bertujuan untuk menguji apakah model regresi, variabel pengganggu atau residual memiliki distribusi normal. Seperti yang diketahui bahwa uji t dan uji f mengasumsikan bahwa nilai residual mengikuti distribusi normal. Uji normalitas dapat dilakukan dengan cara melihat normal probability plot. Distribusi normal akan membentuk satu garis lurus diagonal, dan ploting data residual akan dibandingkan dengan garis diagonal. Jika

distribusi

data

residual

normal,

maka

garis

yang

menggambarkan data yang sesungguhnya akan mengikuti garis diagonalnya (Ghozali, 2007).

13. Pengujian Hipotesis Uji Hipotesis dilakukan untuk menerima atau menolak salah satu dari hipotesis nol atau hipotesis alternatif dan tidaklah mungkin untuk menerima atau menolak kedua hipotesis tersebut. Cara menguji apakah suatu hipotesis itu ditolak atau diterima adalah dengan membandingkan nilai t tabel dan t hitung. Hipotesis 1 a. Uji t 1). H0 : ß ≤ 0 : Experiential marketing tidak berpengaruh positif pada minat beli ulang.

57


2). H1

:

ß > 0 : Experiential marketing berpengaruh positif pada minat beli ulang.

b. Menentukan nilai kritis

Nilai

kritis

ditemukan

dengan

menggunakan

tabel distribusi t.

penentuan nilai kritis didasarkan pada tingkat signifikansi (α) yang digunakan dalam pengujian hipotesis 5%. Selain tingkat signifikansi penentuan

nilai

kritis

pengujian

adalah

memperlihatkan

derajat

kebebasan (degree of freedom disingkat d.f), besarnya d.f = n-k adalah jumlah sampel dan K adalah (konstanta

ditambahkan

banyaknya parameter yang diestimasi

dengan

semua

koefisien

regresi)

dalam

persamaan. c. Menentukan nilai t hitung Rumus menentukan t hitung sebagai berikut :

𝛽−𝛽1 t=

𝑠𝛽

s𝛽 adalah kesalahan standar koefisien regresi yang dapat ditentukan dngan rumus sebagai berikut :

58


𝑠𝛽 =

𝑠𝑒 2 2 √∑ 𝑥 − (∑ 𝑥) 𝑛

Se : kesalahan standar estimasi ∑ 𝑦2 − 𝑎 ∑ 𝑦 − 𝑏 ∑ 𝑥𝑦

𝑠𝑒 = √

𝑛−2

d. Kriteria H0 : ß > 0 diterima jika sig > 0,05 atau thitung ≥ ttabel, sedangkan H0 : ß ≤ 0 ditolak jika sig ≤ 0,05 atau thitung < ttabel.

e. Kesimpulan Berdasarkan keputusan yang diambil, maka kesimpulan yang dibuat adalah sebagai berikut : Hipotesis 2 a.

Independent Sample T-test Digunakan untuk membandingkan 2 kelompok mean dari dua sampel yang berbeda (independen) dan pada prinsipnya ingin mengetahui apakah ada perbedaan mean antara dua populasi dengan membandingkan dua mean sampelnya.

1). Rumus Independent sampels t-test :

59


Keterangan : T

= Nilai t hitung

̅̅ 𝑋̅̅1

= Rata-rata kelompok 1

̅̅ 𝑋̅̅2

= Rata-rata Kelompok 2 = Standar eror kedua kelompok

2). Rumus Standard eror kedua kelompok :

Keterangan : = Standard = Varian dari kedua kelompok 𝑁1

= Jumlah sampel Kelompok 1

𝑁2

= Jumlah Sampel Kelompok 2

3). Rumus varian kedua kelompok :

Keterangan:

: Varian dari kedua kelompok 𝑆𝐷21

60

: Varian kelompok 1


𝑆𝐷22

: Varian kelompok 2

a). Langkah-langkah perhitungan Independent sampels t-test. Menentukan taraf signifikansi dengan derajat kebebasan (Degree of fredom) : - Menentukan nilai α - Df (Degree of fredom) = N-k, dan untuk independent sampel t test df=N-2 - Membandingkan nilai t- hitung dengan nilai t- tabel. b) Keputusan Uji ini digunakan untuk mengetahui ada atau tidaknya perbedaan rata-rata antara dua kelompok sampel yang tidak berhubungan. Jika ada perbedaan, rata-rata manakah yang lebih tinggi. H0

:

µ = µ0 artinya tidak ada perbedaan rata-rata antara dua kelompok sampel.

Ha : µ > µ0 artinya ada perbedaan rata-rata (ada satu kelompok nilainya lebih besar dibanding kelompok lainnya).

61


BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN A. Sejarah Singkat The House of Raminten The House of Raminten didirikan pada tanggal 26 Desember 2008 oleh Hamzah Hendro Sutikno atau yang sering dipanggil Romo Hamzah. The House of Raminten awalnya hanya menjual minuman tradisional jamu. Penjualan jamu ini dilatar belakangi pensiunnya Romo Hamzah dari Mirota Batik dan ingin mempunyai pekerjaan sampingan. Awalnya setiap hari The House of Raminten meracik atau membuat berbagai percobaan jamu

atau

bereksperimen.

The

House

of Raminten

didirikan

di

kediamannya sendiri. Berawal dari kesenangan Romo Hamzah dengan kebudayaan Jawa, The House of Raminten berkembang menjadi sebuah cafe, dan menuangkan kesenangannya tersebut pada Cafe The House of Raminten (sumber: wawancara HRD House of Raminten 7 juni 2016). The House of “Raminten” memiliki makna tersendiri. The House yang diambil dari bahasa inggris yang artinya “rumah” menunjukkan bahwa cafe tersebut sebenarnya adalah sebuah “rumah kediaman”. Raminten adalah sosok seorang perempuan Jawa yang diperankan oleh Romo Hamzah dalam sebuah acara di stasiun Jogja TV. Secara umum dapat diartikan The House of Raminten ingin menunjukkan, bahwa café ini adalah rumah milik tokoh Raminten. Pendopo yang ada di The House of Raminten

62


awalnya digunakan untuk pentas tari tradisional Jawa, namun oleh Pak Hamzah dialih fungsikan menjadi rumah makan.

Gambar 4.1 Pemilik Restoran The House of Raminten

Sumber: raminten.blogspot.co.id

B. Gambaran Umum The House of Raminten Yogyakarta The House of Raminten Kota Baru merupakan pusat dari semua The House of Raminten yang ada di Yogyakarta. Ada beberapa nama yang digunakan oleh The House of Raminten untuk setiap cabangnya. Beberapa nama tersebut adalah Oyot Godhong di Mirota Batik Malioboro dan The Waroeng of Raminten untuk cabang lainya seperti yang berada di jalan Kaliurang KM 15

dan jalan Magelang. The House of Raminten

mengusung tema “antik, unik, elegan” dan bernuansa tradisional kraton Yogyakarta. The House of Raminten Kota Baru buka 24 jam. Namun biasanya The House of Raminten baru ramai dikunjungi pada malam hari

63


atau pada harihari libur. The House of Raminten banyak dikunjungi oleh wisatawan,

baik

dari lokal maupun mancanegara.

Pengunjung dari

Yogyakarta sendiri juga cukup banyak yang mengunjungi The House of Raminten. Hal ini dapat terlihat dari adanya sistim mengantri untuk mendapatkan tempat duduk pengunjung di café tersebut. Pada jam-jam ramai pengunjung harus rela menunggu giliran di tempat yang sudah disediakan untuk mendapatkan tempat duduk. Ini menunjukkan bahwa House of Raminten memiliki daya tarik tersendiri bagi pengunjung, terlihat

dari kesediaan pengunjung untuk

mengantri atau menunggu

mendapatkan tempat. Pelayanan di The House of Raminten untuk memesan dan mendapatkan menu juga tergolong tidak cepat ketika café sedang ramai.House of Raminten bahkan telah memberikan himbauan berupa tulisan yang ditempelkan di setiap ruangan café. Tulisan tersebut berisi “kami ini semua lulusan “SLB” kalo agak lama harap maklum karena kami kenthir”.House of Raminten memiliki cara sendiri untuk memberikan servis kepada pengunjung dan membuat pengunjung tertarik untuk berkunjung. Pengunjung dapat merasakan pengalaman makan disebuah restoran yang

bernuansa

tradisi Kraton

Yogyakarta

selain

berkunjung

dan

menikmati makanan dan sajian The House of Raminten pengunjung juga bisa mengeksplorasi budaya Jawa yang ada di dalam restoran. The House of Raminten yang cukup berbeda dengan café lainnya ketika berada di The House of Raminten. The House of Raminten bahkan sebenarnya berada di

64


halaman sebuah rumah, seperti yang dijelaskan di atas tentang arti dari The House of Raminten. Pengunjung yang masuk ke dalam café, dapat melihat secara langsung bagian luar dari rumah pemilik café, yang juga digunakan sebagai kantor The House of Raminten. Ruangan paling depan dari café sebenarnya adalah halaman depan rumah, sehingga pengunjung dapat melihat teras rumah Romo Hamzah, sedangkan ruangan belakang dan atas berada di samping rumah sehingga pengunjung dapat melihat jendela rumah terpasang di dinding yang menjadi pembatas ruangan café tersebut. The House of Raminten memiliki keunikan tersendiri, mulai dari aroma, musik yang diputar, penampilan wiraniaga, dominasi warna coklat, hiasanhiasan yang ada di dalam café,

C. Lokasi The House of Raminten The House of Raminten berlokasi di: Jl. FM Noto No.7 Kota Baru Yogyakarta 55224. Layanan Hotline: +62274547315

65


Gambar 4.2 Restoran The House of Raminten Sumber: raminten.blogspot.co.id

D. Visi dan Misi The House of Raminten memiliki misi untuk memperkerjakan anak dari abdi dalem keraton. Visi nya untuk kesejahteraan karyawan.

E. Jumlah Pekerja Jumlah karyawan di The House of Raminten Kotabaru sebanyak 85 orang, dimana setiap harinya dibagi menjadi 4 shift. Jumlah koki yang membuat makanan sebanyak 20 orang, minuman sebanyak 7-11 orang.

F. Struktur Organisasi Struktur organisasi dalam sebuah perusahaan merupakan sebuah gambaran dimana terdapat hubungan secara struktural antara orang satu dengan orang yang lain terkait dengan fungsi dan tugasnya dalam suatu lingkup organisasi. Stuktur organisasi menjadi pedoman bagi organisasi dalam menjalankan tugas dan fungsi yang sudah diberikan.

66


The House of Raminten Kota Baru Yogyakarta dipimpin oleh seorang Director

yang

mempertanggungjawabkan

tugasnya

langsung

kepada

Owner. Di bawah Director terdapat General Manager, Vice Manager, dan Human Recources Development (HRD). Dibawah Human Recources Development (HRD) terdapat empat divisi dengan tugas dan tanggung jawab yang spesifik. Jumlah karyawan The House of Raminten Kota Baru saat ini secara keseluruhan berjumlah 85 orang. Terbagi atas dua bagian yaitu manajemen dan staff. Secara garis besar, tugas masing-masing departemen adalah sebagai berikut (company profile House of Raminten) : a. Departemen Administrasi terdiri dari Warehouse & purchasing dan taking order. Masingmasing bagian memiliki tugas yang berbeda namun berkaitan satu sama lain. Departemen Administrasi dan Keuangan bertanggung jawab dalam mengatur segala kebutuhan operasional khususnya dalam bidang administrasi dan keuangan. Departemen ini bertugas untuk membuat laporan keuangan harian secara berkala dan membuat laporan pendapatan harian serta memeriksa nota server dan taking order untuk menghindari kecurangan dari setiap jabatan. Adapun

warehouse

&

purchasing

bertanggungjawabdalam

pelaksanaan kegiatan penyediaan bahan baku sesuai dengan kebutuhan operasional perusahaan. Warehouse & purchasing bertugas untuk menetapkan pemasok dan pembelian bahan baku atas persetujuan operasional. Sedangkan penerima pesanan (taking

67


order)

bertanggungjawab

dalam

menerima

pesanan

dan

pembayaran dari konsumen melalui waiter serta menyetorkan pembayaran ke bagian administrasi dan keuangan. b. Departemen Restaurant Departemen

Restaurant

bertanggung

jawab

terhadap

segala

kegiatan yang terjadi di restoran. Dipimpin oleh seorang manajer restoran yang bertugas dalam mengatur jalannya operasional restoran serta mengatasi segala masalah yang muncul di restoran. Departemen

ini

bertanggungjawab

terdiri

dari

head

of

waitree/ss

yang

langsung kepada manajer restoran terhadap

jalannya operasional khususnya di areal server. Di bawah head of waitree/ss terdapat waiter for order yang bertugas menyambut pelanggan yang datang, melayani konsumen mulai dari menerima pesanan sampai pada pembayaran secara langsung dari konsumen. Selain itu juga terdapat waiter for delivery yang bertugas mengantarkan pesanan pelanggan, dan yang terakhir terdapat waiter for clean up yang bertugas untuk membersihkan meja pelanggan

serta

menjaga

kebersihan

area

restoran

secara

keseluruhan. c. Departemen Food and Beverage Departemen ini bertanggungjawab terhadap jalannya operasional dapur khususnya dalam mengontrol mutu produk makanan dan minuman serta menciptakan menu baru dan mengusulkan kepada

68


komisaris. Departemen ini dipimpin oleh seorang manajer dan dibantu oleh head of food, head of beverage, head of steward, dan product

control.

Head

of

food

bertanggung jawab dalam

memeriksa persediaan bahan baku dan jumlah barang yang ada di areal makanan. Bila persediaan akan habis maka head of food akan mengkonfirmasikan kepada logistik dan taking order. Selain itu head of food juga bertugas untuk mengkoordinasi para pekerja sesuai

dengan

deskripsi

pekerjaannya.

Head

of

beverage

bertanggungjawab dalam memeriksa bahan baku yang ada di areal minuman. Sama seperti head of food, bila persediaan minuman akan habis maka Head of beverage akan mengkonfirmasikan kepada logistik untuk menambah persediaan. Head of steward bertanggungjawab dalam menjaga kebersihan seluruh peralatan makan

yang

ada

di restoran.

Sedangkan product

control

bertanggung jawab dalam menjaga mutu produk minuman dan makanan yang ada di restoran. d. Departemen Teknik &Engineering Departemen Teknik &Engineering bertanggung jawab dalam mengatur segala kebutuhan operasional restoran khususnya dalam perawatan dan pemeliharaan peralatanperalatan elektronik dan teknologi informasi yang ada. Departemen ini dipimpin oleh seorang manajer dan dibantu oleh seorang teknisi.

69


BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN Bab ini menyajikan mengenai pengumpulan data, pengolahan data dengan pembahasannya. Untuk mendapatkan data yang diperoleh menggunakan kuesioner dengan cara menyebar kuesioner sebanyak 100 responden. 100 responden yang sedang berkunjung ke The House of Raminten Yogyakarta dan dibedakan menurut asal pengunjung dari non-DIY dan pengunjung DIY. A. Hasil Data Karakteristik Responden 1. Data Identitas Responden Pengunjung The House of Raminten Tabel 5.1 Kota Asal Pengunjung The House of Raminten NO

Kota/Asal

Jumlah

NO

Kota/Asal

Jumlah

1

Semarang

2

9

Padang

3

2

Surakarta

3

10

DIY

45

3

Bogor

4

11

Malang

3

4

Bandung

6

12

Bali

1

5

Jakarta

17

13

Samarinda

2

6

Medan

3

14

Pekanbaru

3

7

Magelang

2

15

Klaten

1

8

Surabaya

4

16

Tangerang

2

Sumber: Data yang diolah peneliti. Tabel di atas menggambarkan jumlah dan kota asal pengunjung The House of Raminten. Jumlah kota asal pengunjung The House of Raminten sebanyak 16 kota, dimana kota yang dominan adalah kota Jakarta 17 pengunjung

70


dan yang terbanyak adalah dari DIY dengan jumlah 45 pengunjung dari 100 responden. 2. Data pengunjung The House of Raminten

No 1 2

Tabel 5.2 Jumlah Jenis Kelamin Jenis Kelamin Jumlah Persen (%) Laki-Laki 49 49% Perempuan 51 51% Total 100 100% Sumber: Data Primer yang diolah Peneliti.

Berdasarkan tabel 5.2 dapat diketahui bahwa dari 100 responden yang dijadikan sampel dalam penelitian terdapat jumlah responden pengunjung perempuan 51 atau 51%, lebih banyak dari pada laki-laki dengan jumlah 49 orang. Dengan total sebanyak 100 responden. 3. Usia Pengunjung The House of Raminten

No 1 2 3 4 5

Tabel 5.3 Usia Pengunjung Usia Jumlah Persentase 16-20 20 20% 21-25 39 39% 26-30 18 18% 30-35 9 9% 36-40 14 14% Total 100 100%

Sumber: Data Primer yang diolah Peneliti

Kelompok usia 21-25 tahun menjadi jumlah yang paling tinggi pada tabel jumlah usia dengan jumlah 39 orang yang berusia 21-25 tahun diikuti usia 16-20 tahun dengan jumlah 20 orang.

71


4. Pekerjaan Pengunjung The House of Raminten

No 1 2 3 4

Tabel 5.4 Pekerjaan Pengunjung Pekerjaan Jumlah Persentase Pelajar 26 26% Mahasiswa 46 46% Wiraswasta 19 19% PNS 11 11% Total 100 100%

S umber: Data Primer yang Diolah Peneliti

Dari tabel 5.4 di atas dapat diketahui bahwa dari jumlah 100 responden yang dijadikan sampel dalam penelitian yang berstatus sebagai mahasiswa sebanyak 46 responden atau 46% dari total keseluruhan responden. Jumlah status pelajar sebanyak 26 responden atau 26%. Sedangkan yang berstatus wiraswaswta sebanyak 19 responden atau 19%. Dan jumlah PNS sebanyak 11 responden atau 11% dari total keseluruhan responden yang berjumlah 100 responden 5. Pendapatan Pengunjung The House of Raminten Tabel 5.5 Pendapatan Pengunjung The House of Raminten No Pendapatan Jumlah Persentase 1 1.000.000 - 2.000.000 34 34% 2 2.100.000 - 3.000.000 30 30% 3 3.100.000 - 4.000.000 19 19% 4 >4.000.000 17 17% Total 100 100% Sumber: Data Primer yang Diolah Peneliti

Responden

yang

dijadikan

penghasilan terbanyak adalah

sampel

dalam

penelitian

yang

memiliki

Rp 1.000.000-Rp 2.000.000 dengan jumlah 34

responden atau 34% dari total keseluruhan responden yang berjumlah 100.

72


B. Pengujian Instrumen Sebelum melakukan pengolahan data, peneliti melakukan pengujian instrument terlebih dahulu, yaitu pengujian validitas dan reliabilitas. Dengan menggunakan alat ukur instrument yang valid

dan reliabel dalam proses

pengumpulan data, maka diharapkan hasil penelitian akan menjadi valid dan reliabel. Pengujian validitas dan reliabilitas akan dilakukan pada keseluruhan sampel. Dalam melakukan

pengujian instrument ini peneliti

menggunakan alat

bantu Software IBM SPSS Statsistics 16.0. 1. Uji Validitas Uji Validitas penelitian ini pada variabel dimensi Experiential Marketing (Sense, Feel, Think, Act, Relate) dan minat beli ulang. Uji validitas dilakukan untuk

mengukur valid tidaknya kuesioner. Suatu kuesioner dikatakan valid

jika pernyataan pada kuesioner mampu untuk mengungkapkan sesuatu yang akan diukur oleh kuesioner tersebut pada penelitian ini jumlah sampel (n) = 100, dapat diperoleh derajat bebas df sebesar 100-2 = 98. Untuk df – 98 dengan alpha 0,05 (5%). Diperoleh nilai r-tabel sebesar 0,1966. Hasil pengujian validitas variabel-variabel tampak pada tabel berikut:

73


Tabel 5.6 Hasil Uji Validitas Item Pernyataan Sense X1.1 Sense X1.2 Sense X1.3 Sense X1.4 Sense X1.5 Feel X2.1 Feel X2.2 Feel X2.3 Feel X2.4 Think X3.1 Think X3.2 Think X3.3 Think X3.4 Act X4.1 Act X4.2 Act X4.3 Act X4.4 Relate X5.1 Relate X5.2 Relate X5.3 Relate X5.4 Minat Beli Ulang Y1.1 Minat Beli Ulang Y1.2 Minat Beli Ulang Y1.3 Minat Beli Ulang Y1.4

r-hitung r-tabel Sense (Rasa) 0,804 0,1966 0,842 0,1966 0,845 0,1966 0,815 0,1966 0,800 0,1966 Feel (Perasaan) 0,825 0,1966 0,857 0,1966 0,808 0,1966 0,787 0,1966 Think (Berfikir) 0,877 0,1966 0,940 0,1966 0,896 0,1966 0,855 0,1966 Act (Bertindak) 0,752 0,1966 0,872 0,1966 0,839 0,1966 0,817 0,1966 Relate (Berhubungan) 0,845 0,1966 0,830 0,1966 0,847 0,1966 0,720 0,1966 Minat Beli Ulang 0,827 0,1966

Keterangan Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid Valid

0,892

0,1966

Valid

0,795

0,1966

Valid

0,572

0,1966

Valid

74


Uji

validitas

dimensi

experiential

marketing

dan

minat

beli

ulang

menunjukkan bahwa seluruh butir pernyataan memiliki nilai t- hitung > t- tabel (0,1966). Dengan demikian dapat dikatakan seluruh butir pernyataan atau pertanyaan

yang

digunakan

dalam penelitian

adalah valid

dan dapat

digunakan untuk analisis selanjutnya. 2. Uji Reliabilitas Uji Reliabilitas adalah alat ukur untuk mengukur suatu kuesioner yang merupakan indikator dari variabel

suatu kuesioner dikatakan reliabel

atau handal jika jawaban seseorang terhadap pernyataan adalah konsisten atau stabil dari waktu ke waktu. Uji reliabilitas dilakukan menggunakan metode Cronbach Alpha. Variabel dianggap reliabel jika memiliki koefisien CA > 0,6. Berikut hasil uji reliabilitas dari masing masing varibel: Tabel 5.7 Uji Reliabilitas No

Variabel

Cronbach Alpha

Keterangan

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Sense Feel Think Act Relate Minat Beli Ulang

0,878 0,835 0,913 0,836 0,824 0,773

Reliabel Reliabel Reliabel Reliabel Reliabel Reliabel

Dari tabel hasil uji reliabilitas dapat dilihat bahwa nilai cronbach’s alpha dari variabel dimensi experiential marketing dan minat beli ulang > 0,6. Hal ini

75


menunjukan bahwa setiap instrument penelitian memiliki tingkat kehandalan dan reliabilitas yang baik.

C. Karakteristik Experiential Marketing 1. Experiential Marketing Untuk menjawab rumusan masalah pertama maka diperlukan rata-rata dan penentuan standar deviasi dari setiap pernyataan dalam kuesioner. Berikut adalah rata-rata dan standar deviasi dari setiap pernyataan: Tabel 5.8 Distribusi Jawaban Responden Pada Variabel dimensi Experiential Marketing No 1. 2.

3. 4. 5.

No 1.

Pernyataan Sense Saya merasa tertarik pada design ruangan The House Of Raminten Rasa meraasakan dan minuman yang disajikan oleh The House Of Raminten memiliki cita rasa sesuai dengan selera Udara di area The House Of Raminten terasa sejuk Aroma ruangan The House Of Raminten sangat khas dengan dupa Music dan alunan gamelan yang diputar oleh The House of Raminten membawa rasa nyaman Total Rata-rata Pernyataan Feel Saya merasakan suasana santai saat berkunjung di The House of Raminten

76

Jumlah

Rata-rata

SD

403

4,03

0,94

383

3,83

0,88

388

3,88

0,84

406

4,06

0,89

389

3,98

0,9

Jumlah

3,95 Rata-rata

SD

387

3,87

0,91


2. 3. 4.

No 1.

2.

3.

4.

No 1.

2.

3.

Saya merasa nyaman saat di The House of Raminten Saya merasa senang di The House of Raminten Penyampaian informasi dari karyawan dan larangan-larangan yang tidak boleh dilakukan ketika berada di The House of Raminten. Total Rata-rata Pernyataan Think The House of Raminten memberikan nuansa budaya Jawa yang kental serta pengetahuan tentang filosofi budaya Jawa Saya tertarik untuk mengetahui lebih dalam makna budaya tradisional Jawa di The House of Raminten Saya berfikir bahwa The House of Raminten mempunyai ciri khas dalam budaya tradisi Jawa Saya berpikir bahwa The House of Raminten adalah satu-satunya restoran yang bernuansa Jawa di Yogyakrta Total rata-rata Pernyataan Act Saya serasa ikut belajar dalam melestarikan budaya jawa ketika makan di The House of Raminten Saya tertarik untuk mencoba beragam menu makanan dan minuman yang unik di The House of Raminten Ornamen atau hiasan bangunan di The House of Raminten memiliki makna dan dapat dieksplorasi oleh pengunjung

77

372

3,72

0,85

375

3,75

0,78

370

3,70

0,85

Jumlah

3,74 Rata-rata

SD

350

3,5

0,69

352

3,52

0,86

365

3,65

0,89

359

3,59

0,79

Jumlah

3,59 Rata-rata

SD

363

3,63

0,88

334

3,34

0,91

335

3,35

0,86


4.

No 1.

2. 3. 4.

The House of Raminten mengajarkan saya untuk menghargai kekayaan budaya Jawa Total rata-rata Pernyataan Relate The House of Raminten cocok untuk tempat berkumpul dengan keluarga dan kerabat Karyawan The House of Raminten menyapa pengunjung yang datang Karyawan ramah dan sopan saat berbicara dengan konsumen Bila ada masalah dalam pemesanan karyawan sigap dan tanggap Total rata-rata

351

3,51

1

Jumlah

3,45 Rata-rata

SD

350

3,50

0,83

365

3,65

0,77

357

3,57

0,84

322

3,22

0,85

3,48

Berdasarkan tabel 5.8 dapat disimpulkan bahwa data experiential marketing The House of Raminten yang dihasilkan dari jawaban para responden sudah cukup baik dilihat dari total rata-rata pernyataan dari masing-masing variabel yang ada diatas. Standar deviasi mencerminkan jawaban dari responden yang beragam dan tidak monoton di setiap butir pernyataan yang diberikan. Responden menilai berdasarkan keadaan yang dirasakan ketika berkunjung ke The House of Raminten. Dari ke lima dimensi experiential marketing pada The House of raminten dengan total rata-rata tertinggi adalah sense sebesar 3,95. Dan dimensi experiential marketing yang paling rendah dengan total rata-rata 3,45 yaitu dimensi act. 2. Minat Beli Ulang

78


Tabel 5.9 Distribusi Jawaban Responden Pada Variabel Minat Beli Ulang No

Pernyataan

Jumlah

Rata-rata

SD

1. Saya akan mengunjungi kembali The House of Raminten diwaktu dan kesempatan yang akan datang 2. Saya akan merekomendasikan The House of Raminten kepada orang-orang terdekat saya (orang tua, teman, kerabat, keluarga)

392

3,92

0,87

395

3,95

0,81

3. Saya akan mengajak orang terdekat untuk berkunjung ke The House of Raminten 4. Saya akan mencari informasi mengenai The House of Raminten Total Rata-rata

388

3,88

0,78

324

3,24

0,82

Minat Beli Ulang

3,74

Sumber: Data Primer yang Diolah Peneliti Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa total rata-rata dari minat beli ulang pada The House of Raminten adalah sebesar 3,74. Total rata-rata tersebut menunjukkan bahwa pada minat beli ulang pengunjung terbilang tinggi diliha t dari total rata-rata yang ada.

D. Uji Asumsi Klasik Sebelum dilakukan

pengujian

hipotesis terlebih dahulu dilakukan pengujian

asumsi klasik. Pengujian asumsi klasik untuk digunakan

telah

bebas

dari

masalah

mengetahui apakah data yang

normalitas,

multikolonieritas,

dan

heteroskedastisitas. Jika salah satu asumsi klasik tidak terpenuhi maka akan

79


menyebabkan bias pada persamaan regresi yang akan berpengaruh terhadap hasil penelitian. Pengujian asusmi klasik merupakan syarat utama yang harus dipenuhi sebelum dilakukan analisis data dengan uji regresi: 1. Uji Asumsi Klasik Regresi Linier Berganda a. Uji Multikolinieritas Berdasarkan tabel 5.8 dapat diketahui bahwa nilai tolerance variabel lebih dari 0,10 dan nilai VIF kurang dari 10, dengan demikian dapat disimpulkan bahwa tidak terjadi masalah multikolinieritas pada model regresi. Tabel 5.10 Hasil Uji Multikolonieritas Variabel Sense Feel Think Act Relate

Tolerance 0,794 0,777 0,893 0,728 0,783

VIF 1,259 1,287 1,192 1,378 1,355

b. Uji Heteroskedastisitas Berdasarkan hasil output gambar 5.1, hasil titik-titik atau pola menyebar di bawah dan di atas sumbu y, dan tidak mempunyai pola yang teratur, kesimpulan yang dapat ditarik bahwa variabel tidak terjadi heteroskedastisitas.

80


Gambar 5.1 Hasil Uji Heteroskedastisitas

c. Uji Normalitas Uji normalitas bertujuan untuk menguji data variabel bebas ((X) dan data variabel terikat (Y) pada persamaan regresi yang dihasilkan. Berdistribusi normal atau berdistribusi tidak normal. Distribusi normal akan membentuk satu garis lurus diagonal. Berikut hasil dari uji normalitas dalam penelitian ini:

81


Gambar 5.2 Hasil Uji Normalitas

E. Uji t Uji t dilakukan untuk melihat ada tidaknya pengaruh variabel-variabel bebas rasa (sense), perasaan (feel), berpikir (think), bertindak (act), berhubungan (relate) terhadap variabel-variabel terikat (minat beli ulang) secara parsial. Untuk membuktikan langkah-langkah seperti berikut: H1

: Sense (rasa) memiliki pengaruh positif

pada

minat beli ulang The

House of Raminten. H2

: Feel (perasaan) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten.

82


H3

: Think (berpikir) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten.

H4

: Act (bertindak) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten.

H5

: Relate (berhubungan) memiliki pengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten. Tabel 5.11 Hasil Uji t Dimensi Experiential Marketing X1 (Rasa/Sense) X2 (Perasaan/Feel) X3 (Berpikir/Think) X4 (Bertindak/Act) X5 (Berhubungan/Relate)

B

t

sig

0,169 0,230 0,264 0,183 0,183

2,463 3,170 4,216 2,629 2,360

.016 .002 .000 .010 .020

S umber: Data Primer yang Diolah

Uji t dilakukan dengan membandingkan nilai thitung yang didapatkan pada tabel di atas, dengan

ttabel

dengan taraf signifikansi 0,05 dan derajat

kebebasan (df) = n-k-2 = 100-4-2 =94. Dengan ketentuan tersebut maka diperoleh

ttabel

sebesar 1,66123. Kesimpulan dari pengujian thitung adalah

sebagai berikut: 1. Variabel X1 Sense/rasa dengan koefisien regresi sebesar 0,169 dengan

thitungk 2,463 > ttabel 1,66123 berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima.

83


Dengan demikian maka hipotesis Ha diterima yang artinya variabel rasa (sense) berpengaruh

positif pada minat beli ulang The House of

Raminten. 2.

Variabel X2 feel/perasaan dengan koefisien regresi sebesar 0,230 dengan

thitung 3,170 > ttabel 1,66123 berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Dengan demikian maka hipotesis Ha diterima yang artinya variabel perasaan (feel) berpengaruh positif

pada minat beli ulang The House of

Raminten. 3. Variabel X3 think/berpikir dengan koefisien regresi sebesar 0,264 dengan

thitung 4,216 > ttabel 1,66123 berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Dengan demikian maka hipotesis Ha diterima yang artinya variabel berpikir (think) berpengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten 4. Variabel X4 act/bertindak dengan koefisien regresi sebesar 0,183 dengan

thitung 2,629 > ttabel 1,66123 berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Dengan demikian maka hipotesis Ha diterima yang artinya variabel bertindak (act) berpengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten.

84


5. Variabel X5 relate/berhubungan dengan koefisien regresi sebesar 0,183 dengan thitung 2,360 > ttabel 1,66123 berarti bahwa H0 ditolak dan Ha diterima. Dengan demikian maka hipotesis Ha yang artinya variabel berhubungan (relate) berpengaruh positif pada minat beli ulang The House of Raminten.

F. Independent Sampel t Test Independent

sampel

t

test

dalam penelitian

ini digunakan

untuk

menentukan dan mengetahui apakah ada perbedaan persepsi atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY. Jika dilihat dengan hipotesis H0 = ada perbedaan persepsi atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY. Berdasarkan perhitungan statistik dengan menggunkan program SPSS , diperoleh hasil sebagai berikut:

85


Tabel 5.12 Nilai Beda Pengunjung DIY dan non-DIY

Berdasarkan tabel 5.12

jumlah pengunjung untuk

asal Yogyakarta

sebanyak 45 responden menunjukan rata-rata 3,7056. Sedangkan jumlah pengunjung asal luar Yogyakarta sebanyak 55 responden menunjukan rata-rata 3,7818. Berdasarkan hal tersebut dapat

disimpulkan bahwa

perbedaan persepsi antara pengunjung DIY dan non-DIY jumlah laki-laki dikategorikan lebih kuat/banyak daripada jumlah perempuan.

No 1 2 3

Tabel 5.13 Uji Beda Rata-rata pengunjung DIY dan non-DIY Asal Responden Mean 2-tailed DIY 3,7056 Luar DIY 3,7818 Selisih 0,07626 0,552 S umber: data Primer yang diolah Agustus 2016

Tingkat signifikansi Sig. (2-tailed) 0,552. Karena

tingkat Sig > 0,05

maka H0 diterima, sehingga dapat dikatakan bahwa tidak ada perbedaan persepsi minat beli ulang pengunjung DIY dan non-DIY.

86


G. Pembahasan Hasil

penelitian

ini

menunjukkan

bahwa

experiential

marketing

pengaruh positif pada minat beli ulang di The House of Raminten, dimana bagi

pelanggan

faktor

experiential

marketing

menjadi

dasar

terbentuknya minat beli ulang. Salah satu tindakan bagaimana

dalam

perusahaan

menciptakan experiential marketing dengan mempertimbangkan lima elemen dasar yaitu rasa (Sense), perasaan (feel), berpikir (think), bertindak (act) dan berhubungan (relate) dengan suatu perusahaan dan mereknya. Dalam konsep experiential

marketing,

perusahan

harus

bersaing

dengan

menciptaan

pengalaman yang memuaskan dan perusahan harus memadukan kelima elemen dasar experiential marketing untuk mendeteksi proses pembelian oleh konsumen (Schmitt 1999 dalam jatmiko dan Andharini 2012). Ada beberapa manfaat yang dapat dirasakan oleh perusahaan yang menerapkan experiential marketing yaitu: 1). Untuk meningkatkan kembali merek yang telah menurun. 2). Untuk membedakan produk dengan produk pesaing. 3). Untuk menciptakan kembali sebuah identitas dari perusahaan tersebut. 4). Untuk meningkatkan inovasi. 5). Membujuk pelanggan untuk mencoba dan membeli produk baru yang ditawarkan. (Smitt, 1999:34).

87


Pada tahapan experiential marketing merupakan sebuah pendekatan untuk memberikana informasi yang lebih dari sekedar informasi mengenai produk atau jasa. Untuk menjawab apakah ada perbedaan persepsi atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY dengan menggunakan alat pengujian

independent samples t-test. Dilihat dari karakteristik responden

dalam pekerjaan responden yang dimana mahasiswa yang berasal dari luar DIY tetapi telah lama tinggal di DIY memiliki cara pandang yang sama ketika berkunjung ke The House of Raminten Yogyakarta sehingga tidak ada perbedaan atas experiential marketing antara pengunjung DIY dan non-DIY.

88


BAB VI KESIMPULAN dan IMPLIKASI HASIL PENELITIAN

A. Kesimpulan Meneurut

hasil analisis data dan pembahasan hasil analisis data tentang

pengaruh rasa (sense), perasaan (feel), berpikir (think), bertindak (act), berhubungan (relate) pada minat beli ulang di The House of

Raminten

Yogyakarta. Berdasarkan analisis data dan pembahasan pada bab sebelumnya, penelitian ini menghasilkan kesimpulan sebagai berikut: 1. Dimensi experiential Marketing (sense, feel. Think, act, relate) berpengaruh positif pada minat beli ulang di The House of Raminten Yogyakarta. 2. Tidak ada perbedaan persepsi atas experiential marketing di antara pengunjung DIY dan non-DIY.

A. Implementasi Hasil Penelitian Berdasarkan hasil analisis mengenai dimensi experiential marketing dan perbedaan persepsi minat beli ulang pengunjung DIY dan non-DIY, maka penulis mengajukan saran dan dikiranya dapat dijadikan masukan untuk perusahaan dan bagi penelitin yang sama. Adapun saran-saran yang dapat penulis berikan:

92


1. Bagi Praktik Manajerial Manajer The House of Raminten juga perlu memperhatikan dimensi experiential marketing

(rasa, perasaan,

berpikir, bertindak

dan

berhubungan) ketika berkunjung. The House of Raminten adalah restoran satu-satunya yang menerapkan dimensi experiential marketing di Yogyakarta, oleh karena itu The House of Raminten perlu mengembangkan dan mempertahankan experiential marketing (rasa, perasaan, berpikir, bertindak dan berhubungan) agar pengunjung tetap melakukan kunjungan ulang dan menjadi salah satu restoran yang wajib dikunjungi oleh pengunjung dari DIY maupun pengunjung non-DIY. Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan dapat diketahui bahwa dimensi experiential marketing terdiri dari lima variabel yaitu sense (rasa), feel (perasaan), think (berfikir), act (bertindak), relate (berhubungan).

Dimensi-dimensi experiential marketing yang perlu diperbaiki agar pengunjung berkunjung kembali ke The House of Raminten yaitu seperti halnya pada dimensi feel (perasaan) pengunjung merasa santai ketika berada di The House of raminten akan lebih baik disaat pengunjung yang sedang menunggu antrian pesanan diberi hiburan

93


misalkan saja game, atau permainan agar tidak bosan ketika menunggu antrian yang panjang/lama. 2. Bagi penelitian selanjutnya a) peneliti selanjutnya diharapkan untuk meneliti variabel lain yang mempengaruhi minat beli ulang misal brand image dan kepuasan pada minat beli ulang. Karena penelitian tentang dimensi experiential marketing

sudah mengetahui bawa

dimensi ini berpengaruh positif pada minat beli ulang dan tidak ada perbedaan atas experiential marketing antara Pengunung DIY dan non-DIY. b) Penelitian ini juga diharapkan bisa diterapkan di tempat lain misalkan restoran yang lain juga memiliki keunikan sendiri dan tempat wisata yang menerapkan experiential marketing. c) Bagi peneliti selanjutnya diharapkan untuk meneliti tidak hanya dengan kuesioner saja, tetapi disertakan juga dengan wawancara lebih detail dengan pengelola atau pemilik restoran sehingga mendapatkan hasil informasi yang lebih spesifik.

94


Daftar Pustaka

Adisaputro, Gunawan. 2010. Manajemen Pemasaran. Yogyakarta: Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen YKPN. Andreani, Fransisca. 2007. “Expeperiential Marketing Sebuah Pendekatan Pemasaran”, Jurnal Manajemen Pemasaran, Vol. 2, No. 1, Universitas Kristen Petra.. Ghozali, Imam. 2007. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Gunarso, S. 2005. Psikologi Remaja. Jakarta: Andi Offset. Handal, Nehemia S. 2010. “Analisis Pengaruh Experiential Marketing Terhadap Loyalitas”, Jurnal Manajemen, Universitas Diponegoro. Iskandar, Surya dan Sugiharto, Sugiono. 2013. “Analisa Pengaruh Faktor-Faktor Service Quality Terhadap Customer Satifaction di Restoran Mr. Pancake Surabaya”. Jurnal Manajemen Pemasaran, Vol. 1, No. 1. Jatmiko., Dwi, Rohmat., Andharini, dan Nastiti, Sri. 2012. “Analisis Experiential Marketing dan Loyalitas Pelanggan Jasa Wisata, Studi pada Taman Rekreasi Sengkaling Malang”. Skripsi. Fakultas Ekonomi Universitas Muhamadiyah Malang. Keegan, J.Warren. 2007. Manajemen Pemasaran Global, Edisi keenam Jilid 1. Jakarta: PT INDEKS Kelompok Gramedia. Kertajaya, Hermawan. 2006. Hermawan Kertajaya on Marketing. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama. Kotler, Philip dan Kelller, Kevin Lane. 2009. Manajemen Pemasaran, Edisi 13 Jilid 2. Jakarta: Erlangga. Kotler., Philip., Amstrong, dan Gary. 2013. Principles of England: Person Horizone Edition.

Marketing, 14th

Edition.

Kotler., Philip., Keller, dan Lane, Kevin. 2013. Marketing Management, 14th Edition. New Jersey: Pearson Prentice Hall.

91


Kristanti, Yovita Hepi. 2015. “Pengaruh Experiential Marketing terhadap Niat Berkunjung kembali Pantai Sadranan Gunung Kidul”. Skripsi. Yogyakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Sanata Dharma. Lovelock, Hristoper, dkk. 2011 (terj. Dian Wulandari dan Devri Barnadi Putera). Pemasaran Jasa Manusia, Teknologi, Strategi Perspektif Indonesia, Jilid 2 Edisi Ketujuh. Jakarta: Erlangga. Malhotra. 2005. Riset Penelitian. Jakarta: Gramedia Pustaka Indonesia. Maria, Evi. 2007. Akuntasi Perusahaan Jasa. Yogyakarta: Gava Media. Marsum, W.A. 2005. Restoran dan Segala Permasalahanya. Yogyakarta: Penerbit ANDI. Purwanto, Ngalim. 2011. Psikologi Pendidikan. Bandung: PT Remaja Roslakarya. Rachmawati. 2003. “Pengaruh Sense dan feel dari Experiential Marketing pada Solo Gebrak”. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol. 3, No. 2 (Agustus), Hal. 109-121. Sangaji, Etta Mamang dan Sopiah 2010. Metode Penelitian. Yogyakarta: Penerbit ANDI. Sanusi. 2011. Metode Penelitian Bisnis. Jakarta: Salemba Empat. Schmitt, Bernd. 1999. Experiential Marketing. New York: The Free Press. Soekresno. 2000. Utama.

Manajemen Food and Beverage. Jakarta: PT Gramedia Pustaka

Sugianto, Budi Utomo dan Subagio. 2014. “Analisa Pengaruh Produk, Kualitas Pelayanan, Harga dan Store Atmosphere Terhadap Minat Beli di Dream of Khayangan Art Resto Surabaya”. Jurnal Manajemen Pemasaran, Universitas Kristen Petra Surabaya, Vol. 2, No. 2, Hal. 1-14. Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Bisnis (Pendekatan Kuantitatif, Kualitatif dan R&D). Bandung: Alfabeta. Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta. Sugiyono. 2012. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta. Tjiptono, Fandy. 2011. Pemasaran Jasa. Yogyakarta: Bayumedia Publishing. Tjiptono, Fandy. 2002. Manajemen Jasa. Yogyakarta: Penerbit ANDI.

92


Internet 4 Mei 2015”Yogyakarta merupakan pusat wisata kuliner dan mancanegara melampaui target”. www.carakata.org (diakses tanggal 20 Mei 2016). 9

Maret

2012”Profil The House of Raminten Yogyakarta” blogspot.co.id (diakses tanggal 15 Agustus 2016).

93

www.raminten.


LAMPIRAN 1 Kuesioner KUESIONER PENELITIAN KUESIONER PENELITIAN PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING PADA MINAT BELI ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA

Kuesioner 1: Karakteristik Responden Pilihlah salah satu jawaban yang sesuai dengan anda, dengan memberi tanda silang (X) pada jawaban yang anda pilih. Nama

:

Jenis Kelamin : a. Laki-laki b. Perempuan Usia a. b. c. d. e. Asal

: 16-20 tahun 21-25 tahun 26-30 tahun 31-35 tahun 36-40 tahun :

a. Yogyakarta b. Luar Yogyakarta………………………….


Pekerjaan a. b. c. d. e.

:

Pelajar Mahasiswa Wiraswasta Pegawai Negeri/Pegawai Swasta Lainnya…………………………………….

Pendapatan/Uang saku perbulan: a. Rp 1.000.000-Rp 2.000.000 b. Rp 2.100.000-Rp 3.000.000 c. 3.100.000- Rp 4.000.000 d. > Rp 4.000.000

Kuesioner II: Variabel Penelitian Pilihlah salah satu jawaban yang sesuai dengan anda, dengan memberi tanda silang (X) pada jawaban yang anda pilih. Keterangan: SS = Sangat setuju

TS = Tidak Setuju

S = Setuju

STS = Sangat Tidak Setuju

N = Netral


Experiential Marketing Bagian 1 RASA/SENSE

No

Pernyataan

1

Saya merasa tertarik pada design ruangan The House Of Raminten

2

Rasa meraasakan dan minuman yang disajikan oleh The House Of Raminten memiliki cita rasa sesuai dengan selera

3

Udara di area The House Of Raminten terasa sejuk

4

Aroma ruangan The House Of Raminten sangat khas dengan dupa

5

Music dan alunan gamelan yang diputar oleh The House of Raminten membawa rasa nyaman

SS

S

N

TS

STS

Bagian 2 Perasaan/Feel No

Pernyataan

1

Saya Merasakan suasana santai saat berkunjung di The House of Raminten

2

Saya merasa nyaman saat berada di The House of Raminten

3

Saya merasa senang berada di The House of Raminten

4

Penyampaian informasi dari karyawan dan laranganlarangan yang tidak boleh dilakukan ketika berada di The House of Raminten

SS S

N

TS

STS


Bagian 3 Berpikir/Think NO Pernyataan S 1 The House of Ramiten memberikan nuasa Jawa yang kental serta memberikan pengetahuan tentang filosifi budaya Jawa 2 Saya tertarik untuk menngetahui lebih dalam/ lanjut makna budaya tradisional Jawa di The House of Raminten 3 Saya berpikir bahwa The House of Ramintem mempunyai ciri-ciri khas dalam Budaya Jawa 4 Saya berpikir bahwa The House of Raminten adalah restoran sati-satunya yang memberi nuasa Jawa yang kental

Bagian 4 Bertindak/Act NO pernyataan S 1 Saya merasa ikut belajar dalam melestarikan budaya Jawa ketika makan di The House of Raminten 2 Saya tertarik untuk mencoba beragam macam menu makanan dan minuman yang unik di The House of Raminten 3 Ornament atau hiasan bangunan di The House of Raminten memiliki makna dan dapat di eksplorasi oleh pengunjung 4 Keramaian di The House of Raminten membuat penasaran sehingga menarik minat pengunjung

SS

N

TS

STS

SS

N

TS

STS


Bagian 5 Berhubungan/Relate NO Pernyataan 1 The House of Raminten cocok untuk tempat berkumpul dengan keluarga dan kerabat 2 Saya merasa senang ketika karyawan The House of Raminten menyapa pengunjung yang datang 3 Pelayanan dari karyawan yang nyaman seperti ramah dan sopan saat berbicara dengan konsumen 4 Bila ada masalah dalam pemesanan karyawan sigap dan tanggap

S

SS

N

TS

STS

Bagian 6 MINAT BELI ULANG No

Pernyataan

1

Saya akan mengunjungi kembali The House of Raminten diwaktu dan kesempatan yang kan datang

2

Saya akan merekomendasikan The House of Raminten kepada orang-orang terdekat saya (orang tua, teman, kerabat, keluarga)

3

Saya akan mengajak orang terdekat untuk berkunjung ke The House of Raminten

4

Saya akan mencari informasi mengenai The House of Raminten

SS

S

N

TS

STS


LAMPIRAN 2 TABULASI DATA Bagian 1 Dimensi experiential marketing (Rasa/sense) No

X1

X2

X3

X4

X5

Total

1

4

3

4

5

5

21

2

5

4

3

5

3

20

3

5

5

5

5

5

25

4

5

3

3

5

5

21

5

4

3

5

5

5

22

6

4

4

4

4

4

20

7

5

3

4

5

5

22

8

4

5

5

5

4

23

9

4

4

4

4

4

20

10

4

3

5

4

3

19

11

5

4

3

3

3

18

12

4

5

5

5

5

24

13

2

2

2

2

2

10

14

5

4

3

5

5

22

15

5

3

4

3

4

19

16

4

4

4

5

2

19

17

3

3

3

3

3

15

18

5

4

4

4

5

22


19

3

3

3

3

3

15

20

5

5

5

5

4

24

21

5

4

5

5

4

23

22

4

4

5

4

5

22

23

2

2

2

2

2

10

24

4

4

3

5

5

21

25

5

5

5

5

5

25

26

5

3

3

5

4

20

27

4

4

3

4

3

18

28

3

3

4

3

4

17

29

5

5

4

4

5

23

30

3

3

3

4

4

17

31

4

3

4

4

3

18

32

4

4

4

4

4

20

33

2

2

2

2

2

10

34

5

4

4

5

5

23

35

3

4

3

4

3

17

36

5

4

4

5

4

22

37

5

4

5

5

5

24

38

4

3

4

4

4

19

39

4

4

4

4

4

20

40

5

4

4

4

4

21

41

5

5

5

5

5

25

42

5

5

4

5

5

24


43

4

3

4

3

4

18

44

3

4

5

5

4

21

45

4

4

4

4

5

21

46

4

4

4

4

4

20

47

4

4

4

4

4

20

48

3

3

3

3

3

15

49

3

3

3

3

3

15

50

3

5

4

5

5

22

51

3

4

4

4

5

20

52

3

3

4

5

4

19

53

2

2

2

2

2

10

54

5

3

4

5

3

20

55

5

4

4

4

5

22

56

5

4

3

3

4

19

57

3

3

4

3

5

18

58

5

5

4

4

4

22

59

4

4

3

3

3

17

60

3

3

3

3

3

15

61

5

5

4

5

3

22

62

4

3

3

4

4

18

63

5

5

5

5

5

25

64

3

4

4

4

4

19

65

4

3

5

5

4

21

66

3

3

3

3

3

15


67

5

5

5

5

5

25

68

4

3

3

3

3

16

69

4

5

4

4

4

21

70

1

2

3

3

3

12

71

5

3

3

3

3

17

72

5

5

5

5

5

25

73

4

4

4

4

4

20

74

5

4

4

4

4

21

75

4

4

4

4

4

20

76

5

5

4

3

5

22

77

4

4

4

4

4

20

78

3

3

3

5

4

18

79

4

4

4

4

4

20

80

5

5

5

5

5

25

81

5

5

5

4

4

23

82

4

4

4

4

4

20

83

4

5

5

5

5

24

84

5

5

5

5

5

25

85

5

5

5

5

5

25

86

4

4

5

5

3

21

87

5

5

5

3

3

21

88

5

5

5

5

5

25

89

4

4

3

4

3

18

90

4

5

5

5

5

24


91

3

3

3

4

5

18

92

4

4

4

4

4

20

93

2

2

2

2

2

10

94

5

5

4

3

5

22

95

3

3

3

4

4

17

96

3

3

3

3

3

15

97

4

4

4

4

4

20

98

3

3

3

4

4

17

99

3

4

4

3

3

17

100

4

4

4

4

4

20

Bagian 2 Dimensi experiential marketing (Perasaan/Feel) No

X2.1

X1.2

X2.3

X2.4

Total

1

3

4

3

4

14

2

5

4

3

4

16

3

3

3

5

4

15

4

5

2

3

3

13

5

4

3

5

5

17

6

3

4

4

4

15

7

5

5

3

3

16

8

5

4

4

4

17

9

4

4

4

3

15

10

5

4

5

4

18


11

5

5

4

4

18

12

3

3

4

4

14

13

4

3

3

3

13

14

5

5

4

4

18

15

4

4

5

3

16

16

5

3

4

4

16

17

4

4

4

4

16

18

4

4

4

4

16

19

4

5

4

5

18

20

4

4

4

4

16

21

5

5

4

5

19

22

4

5

5

5

19

23

2

2

2

2

8

24

5

4

4

4

17

25

5

5

4

4

18

26

3

3

4

3

13

27

3

3

4

4

14

28

4

3

4

4

15

29

3

3

3

4

13

30

3

3

3

2

11

31

4

4

3

3

14

32

4

4

4

4

16

33

4

4

4

4

16

34

5

5

4

5

19


35

3

4

3

3

13

36

5

5

4

3

17

37

3

4

3

3

13

38

3

3

4

5

15

39

3

3

4

3

13

40

5

4

4

4

17

41

4

3

4

4

15

42

4

4

5

4

17

43

5

5

4

5

19

44

5

4

4

3

16

45

5

5

4

3

17

46

3

3

4

4

14

47

3

3

4

3

13

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

3

4

4

3

14

51

3

3

4

4

14

52

4

4

5

5

18

53

2

2

2

2

8

54

5

3

5

4

17

55

5

5

4

4

18

56

5

5

5

4

19

57

3

3

4

3

13

58

4

4

4

4

16


59

3

3

3

3

12

60

4

4

4

4

16

61

4

4

4

4

16

62

4

4

4

4

16

63

4

4

4

4

16

64

2

2

2

2

8

65

5

5

5

5

20

66

4

4

4

4

16

67

2

2

2

2

8

68

5

5

5

5

20

69

4

4

4

4

16

70

4

4

4

4

16

71

2

2

2

2

8

72

2

2

2

2

8

73

3

3

3

3

12

74

4

3

3

3

13

75

4

4

4

4

16

76

3

3

3

5

14

77

4

4

4

4

16

78

3

4

4

4

15

79

4

4

4

5

17

80

5

5

3

4

17

81

4

3

3

3

13

82

4

4

3

4

15


83

5

5

5

4

19

84

3

3

3

4

13

85

5

4

3

2

14

86

4

4

3

3

14

87

4

4

5

5

18

88

4

4

4

3

15

89

5

4

3

4

16

90

4

4

4

4

16

91

4

3

4

4

15

92

5

5

5

4

19

93

2

2

2

2

8

94

4

4

4

3

15

95

4

4

4

4

16

96

3

3

4

4

14

97

3

4

4

4

15

98

4

3

3

2

12

99

5

4

3

5

17

100

3

3

4

5

15

Bagian 3 Dimensi experiential marketing (Berpikir/Think) No

X3.1

X3.2

X3.3

X3.4

Total

1

3

4

4

4

15

2

5

5

5

5

20


3

4

4

4

4

16

4

3

3

3

3

12

5

3

4

5

4

16

6

3

4

4

4

15

7

4

3

3

3

13

8

4

5

5

4

18

9

4

3

4

3

14

10

3

4

4

4

15

11

5

5

5

4

19

12

3

3

4

4

14

13

2

2

2

2

8

14

4

3

4

5

16

15

5

4

5

4

18

16

5

5

5

5

20

17

4

4

4

4

16

18

3

3

3

4

13

19

4

3

3

4

14

20

4

4

4

3

15

21

5

4

4

3

16

22

4

4

4

5

17

23

2

2

2

2

8

24

5

4

5

4

18

25

5

5

5

4

19

26

3

3

4

4

14


27

3

3

3

4

13

28

3

3

3

4

13

29

4

4

5

5

18

30

3

3

4

4

14

31

4

3

4

4

15

32

4

4

4

4

16

33

4

4

4

3

15

34

2

2

2

2

8

35

3

3

3

3

12

36

3

3

3

3

12

37

2

2

2

2

8

38

5

5

5

5

20

39

5

5

5

4

19

40

4

4

4

4

16

41

2

2

4

3

11

42

3

3

3

3

12

43

2

3

4

2

11

44

3

4

5

3

15

45

5

5

5

5

20

46

4

4

4

4

16

47

4

4

4

4

16

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

5

5

5

5

20


51

2

2

2

3

9

52

3

3

3

3

12

53

2

2

2

2

8

54

2

3

4

4

13

55

4

4

4

4

16

56

4

4

4

4

16

57

3

2

2

3

10

58

4

4

4

4

16

59

4

4

4

4

16

60

3

3

3

3

12

61

5

5

4

4

18

62

4

4

4

4

16

63

2

3

4

4

13

64

3

3

4

3

13

65

3

3

3

3

12

66

5

4

3

3

15

67

4

4

4

3

15

68

3

3

3

3

12

69

2

2

1

3

8

70

3

3

3

3

12

71

3

3

4

4

14

72

4

4

4

4

16

73

4

4

4

4

16

74

4

4

4

4

16


75

3

3

3

3

12

76

4

4

3

3

14

77

3

3

3

3

12

78

2

2

2

2

8

79

3

3

3

3

12

80

4

3

3

3

13

81

2

3

3

3

11

82

5

5

5

5

20

83

3

4

4

3

14

84

4

4

4

4

16

85

4

4

4

4

16

86

4

5

3

4

16

87

3

4

4

4

15

88

5

5

5

5

20

89

5

4

3

4

16

90

4

3

3

3

13

91

3

3

4

4

14

92

3

3

3

3

12

93

2

2

2

2

8

94

3

3

3

3

12

95

3

3

4

4

14

96

3

3

3

3

12

97

3

4

4

5

16

98

3

4

4

4

15


99

3

3

3

3

12

100

4

4

4

4

16

Bagian 3 Dimensi experiential marketing (Berpikir/Think) No

X3.1

X3.2

X3.3

X3.4

Total

1

3

4

4

4

15

2

5

5

5

5

20

3

4

4

4

4

16

4

3

3

3

3

12

5

3

4

5

4

16

6

3

4

4

4

15

7

4

3

3

3

13

8

4

5

5

4

18

9

4

3

4

3

14

10

3

4

4

4

15

11

5

5

5

4

19

12

3

3

4

4

14

13

2

2

2

2

8

14

4

3

4

5

16

15

5

4

5

4

18

16

5

5

5

5

20

17

4

4

4

4

16

18

3

3

3

4

13


19

4

3

3

4

14

20

4

4

4

3

15

21

5

4

4

3

16

22

4

4

4

5

17

23

2

2

2

2

8

24

5

4

5

4

18

25

5

5

5

4

19

26

3

3

4

4

14

27

3

3

3

4

13

28

3

3

3

4

13

29

4

4

5

5

18

30

3

3

4

4

14

31

4

3

4

4

15

32

4

4

4

4

16

33

4

4

4

3

15

34

2

2

2

2

8

35

3

3

3

3

12

36

3

3

3

3

12

37

2

2

2

2

8

38

5

5

5

5

20

39

5

5

5

4

19

40

4

4

4

4

16

41

2

2

4

3

11

42

3

3

3

3

12


43

2

3

4

2

11

44

3

4

5

3

15

45

5

5

5

5

20

46

4

4

4

4

16

47

4

4

4

4

16

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

5

5

5

5

20

51

2

2

2

3

9

52

3

3

3

3

12

53

2

2

2

2

8

54

2

3

4

4

13

55

4

4

4

4

16

56

4

4

4

4

16

57

3

2

2

3

10

58

4

4

4

4

16

59

4

4

4

4

16

60

3

3

3

3

12

61

5

5

4

4

18

62

4

4

4

4

16

63

2

3

4

4

13

64

3

3

4

3

13

65

3

3

3

3

12

66

5

4

3

3

15


67

4

4

4

3

15

68

3

3

3

3

12

69

2

2

1

3

8

70

3

3

3

3

12

71

3

3

4

4

14

72

4

4

4

4

16

73

4

4

4

4

16

74

4

4

4

4

16

75

3

3

3

3

12

76

4

4

3

3

14

77

3

3

3

3

12

78

2

2

2

2

8

79

3

3

3

3

12

80

4

3

3

3

13

81

2

3

3

3

11

82

5

5

5

5

20

83

3

4

4

3

14

84

4

4

4

4

16

85

4

4

4

4

16

86

4

5

3

4

16

87

3

4

4

4

15

88

5

5

5

5

20

89

5

4

3

4

16

90

4

3

3

3

13


91

3

3

4

4

14

92

3

3

3

3

12

93

2

2

2

2

8

94

3

3

3

3

12

95

3

3

4

4

14

96

3

3

3

3

12

97

3

4

4

5

16

98

3

4

4

4

15

99

3

3

3

3

12

100

4

4

4

4

16

Bagian 4 Dimensi experiential marketing (Betindal/Act) No

X4.1

X4.2

X4.3

X4.4

Total

1

3

4

3

3

13

2

3

3

3

3

12

3

4

4

3

4

15

4

4

3

3

4

14

5

4

3

4

3

14

6

3

4

4

5

16

7

3

3

4

3

13

8

2

2

3

2

9

9

3

4

3

3

13

10

3

3

4

5

15


11

4

4

3

3

14

12

3

4

4

3

14

13

3

3

2

3

11

14

4

4

3

5

16

15

3

2

3

2

10

16

4

2

3

2

11

17

3

3

3

3

12

18

3

3

3

4

13

19

2

1

1

2

6

20

3

3

3

3

12

21

5

4

4

5

18

22

4

4

5

5

18

23

2

2

2

2

8

24

3

3

3

4

13

25

3

5

5

5

18

26

3

2

3

2

10

27

3

4

4

4

15

28

3

3

4

4

14

29

2

3

3

3

11

30

3

3

4

2

12

31

3

3

3

3

12

32

3

3

3

4

13

33

3

3

3

3

12

34

5

4

4

5

18


35

3

3

3

4

13

36

4

4

3

4

15

37

3

3

2

4

12

38

4

4

2

3

13

39

3

4

4

4

15

40

3

3

3

3

12

41

4

4

4

4

16

42

3

3

4

3

13

43

4

4

4

4

16

44

4

3

4

3

14

45

2

2

3

3

10

46

3

3

3

4

13

47

3

3

3

3

12

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

3

3

3

3

12

51

3

3

3

3

12

52

3

3

3

5

14

53

2

2

2

2

8

54

3

4

4

4

15

55

2

3

2

2

9

56

3

3

4

4

14

57

4

4

3

3

14

58

3

4

4

4

15


59

4

4

4

4

16

60

4

4

5

4

17

61

3

4

3

3

13

62

3

3

3

2

11

63

1

1

1

3

6

64

5

1

2

1

9

65

2

3

4

4

13

66

4

4

3

4

15

67

2

3

3

3

11

68

5

5

4

5

19

69

5

5

5

5

20

70

4

4

4

4

16

71

5

4

4

4

17

72

3

3

2

2

10

73

3

3

2

2

10

74

4

3

4

4

15

75

2

3

4

5

14

76

3

4

3

5

15

77

4

3

4

3

14

78

4

4

5

5

18

79

3

3

4

4

14

80

4

4

4

4

16

81

5

5

5

5

20

82

3

3

3

2

11


83

4

5

3

4

16

84

5

5

5

4

19

85

4

3

3

3

13

86

3

4

4

5

16

87

5

5

5

5

20

88

5

5

4

3

17

89

4

3

3

4

14

90

4

5

4

5

18

91

3

3

3

4

13

92

3

3

3

3

12

93

2

2

2

2

8

94

3

4

3

2

12

95

5

4

4

4

17

96

2

2

4

4

12

97

4

2

3

3

12

98

3

2

3

4

12

99

5

5

4

5

19

100

3

3

2

2

10


Bagian 5 Dimensi experiential marketing (Berhubungan/Relate) No

X2.1

X1.2

X2.3

X2.4

Total

1

3

4

3

3

13

2

4

4

5

3

16

3

4

4

4

4

16

4

4

5

5

3

17

5

4

5

4

4

17

6

4

5

5

5

19

7

4

4

4

3

15

8

2

2

2

1

7

9

4

4

4

4

16

10

4

4

4

3

15

11

4

4

4

3

15

12

2

4

4

2

12

13

4

4

4

4

16

14

4

4

4

2

14

15

3

2

3

4

12

16

3

4

1

1

9

17

4

4

4

4

16

18

4

4

5

3

16

19

5

3

3

4

15

20

3

3

4

4

14

21

5

4

4

3

16


22

5

4

5

4

18

23

2

2

2

2

8

24

4

4

4

4

16

25

3

5

4

4

16

26

3

3

3

4

13

27

3

4

3

3

13

28

4

4

3

3

14

29

5

5

3

3

16

30

3

3

3

3

12

31

3

3

4

3

13

32

3

4

3

2

12

33

3

3

3

3

12

34

4

5

5

3

17

35

3

4

5

2

14

36

3

4

3

2

12

37

3

3

3

2

11

38

3

4

3

5

15

39

3

3

3

2

11

40

4

4

3

4

15

41

3

3

3

4

13

42

4

4

3

3

14

43

5

4

4

2

15

44

3

3

3

2

11

45

3

3

3

4

13


46

3

3

3

3

12

47

3

3

3

3

12

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

4

4

5

3

16

51

4

4

3

3

14

52

5

5

4

4

18

53

2

2

2

2

8

54

3

3

3

3

12

55

4

4

4

5

17

56

4

4

4

3

15

57

3

3

4

4

14

58

5

4

4

3

16

59

3

3

3

3

12

60

3

3

3

3

12

61

4

4

4

4

16

62

2

3

2

3

10

63

2

2

3

3

10

64

3

3

2

2

10

65

4

4

4

4

16

66

3

3

3

3

12

67

4

4

4

4

16

68

5

5

5

5

20

69

5

5

5

5

20


70

3

3

3

3

12

71

4

3

3

3

13

72

3

3

3

3

12

73

5

4

4

3

16

74

4

4

4

3

15

75

3

3

4

3

13

76

3

4

5

3

15

77

4

4

4

4

16

78

3

3

3

3

12

79

4

4

4

4

16

80

2

3

2

3

10

81

5

5

5

5

20

82

3

4

4

4

15

83

4

4

4

4

16

84

4

4

4

4

16

85

3

3

3

3

12

86

4

5

4

3

16

87

3

3

3

4

13

88

3

3

3

3

12

89

4

4

4

3

15

90

5

4

5

4

18

91

4

4

4

3

15

92

4

4

4

3

15

93

2

2

2

2

8


94

3

2

4

2

11

95

4

4

4

3

15

96

3

3

3

3

12

97

3

4

4

4

15

98

3

4

4

4

15

99

2

4

3

2

11

100

2

3

3

3

11

Bagian 6 Minat Beli Ulang No

X2.1

X1.2

X2.3

X2.4

Total

1

3

4

3

3

13

2

3

4

4

3

14

3

4

3

4

3

14

4

3

3

4

3

13

5

4

4

3

4

15

6

4

5

5

5

19

7

5

4

4

3

16

8

2

3

4

4

13

9

4

4

4

3

15

10

4

4

4

3

15

11

4

4

4

4

16


12

5

5

5

4

19

13

3

4

4

2

13

14

5

4

4

3

16

15

4

4

4

3

15

16

4

4

4

2

14

17

4

4

3

3

14

18

5

5

4

3

17

19

3

3

3

3

12

20

4

4

4

4

16

21

4

4

5

4

17

22

4

4

5

4

17

23

2

2

2

2

8

24

4

4

5

4

17

25

5

5

5

5

20

26

4

4

3

3

14

27

4

4

4

3

15

28

3

4

4

3

14

29

5

4

5

3

17

30

3

3

3

3

12

31

3

4

4

3

14

32

4

3

4

3

14

33

3

3

3

3

12

34

4

5

5

3

17

35

3

3

3

3

12


36

3

3

3

3

12

37

3

3

3

3

12

38

5

5

4

4

18

39

5

5

5

4

19

40

4

4

4

4

16

41

4

4

4

3

15

42

4

4

5

2

15

43

4

4

5

2

15

44

5

5

5

5

20

45

5

5

5

3

18

46

4

4

4

4

16

47

4

4

4

4

16

48

3

3

3

3

12

49

3

3

3

3

12

50

4

5

4

5

18

51

4

3

3

2

12

52

5

5

5

2

17

53

2

2

2

2

8

54

3

3

4

4

14

55

5

5

4

3

17

56

5

5

5

3

18

57

3

3

4

3

13

58

5

5

5

2

17

59

5

4

4

4

17


60

4

4

4

2

14

61

4

4

4

4

16

62

5

5

3

3

16

63

5

5

3

3

16

64

3

3

4

2

12

65

4

4

4

5

17

66

5

5

4

1

15

67

3

3

3

3

12

68

5

5

5

5

20

69

5

5

4

3

17

70

5

5

5

4

19

71

4

4

3

3

14

72

2

3

4

4

13

73

2

3

4

4

13

74

3

3

3

3

12

75

3

3

3

2

11

76

4

4

4

3

15

77

5

5

5

3

18

78

4

3

2

3

12

79

4

4

4

2

14

80

4

4

4

3

15

81

5

5

5

4

19

82

4

4

4

4

16

83

4

4

4

4

16


84

5

5

4

3

17

85

4

5

5

2

16

86

5

4

4

3

16

87

4

4

4

4

16

88

5

5

4

4

18

89

5

4

3

3

15

90

4

5

3

4

16

91

4

3

4

3

14

92

4

4

4

4

16

93

2

2

2

2

8

94

4

5

4

4

17

95

3

3

3

3

12

96

3

3

3

3

12

97

5

4

4

4

17

98

4

4

3

3

14

99

3

3

3

3

12

100

3

4

4

4

15


LAMPIRAN 3 UJI VALIDITAS DAN UJI RELIABILITAS 1. Uji Validitas a. Dimensi experiential marketing (Rasa/Sense) Correlations X1.1 X1.1

X1.2

X1.3

X1.4

X1.5

Tot

Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N

1 100 .658** .000 100 .554** .000 100 .546** .000 100 .517** .000 100 .804** .000 100

X1.2 .658** .000 100 1 100 .695** .000 100 .547** .000 100 .560** .000 100 .842** .000 100

**. Correlation is significant at the 0.01 level (2-tailed).

X1.3 .554** .000 100 .695** .000 100 1 100 .645** .000 100 .596** .000 100 .845** .000 100

X1.4 .546** .000 100 .547** .000 100 .645** .000 100 1 100 .611** .000 100 .815** .000 100

X1.5 .517** .000 100 .560** .000 100 .596** .000 100 .611** .000 100 1 100 .800** .000 100

Tot .804** .000 100 .842** .000 100 .845** .000 100 .815** .000 100 .800** .000 100 1 100


b. Dimensi experiential marketing (Perasaan/feel) Correlations X2.1 X2.1

X2.2

X2.3

X2.4

Tot

Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N Pearson Correlation Sig. (2-tailed) N

1 100 .736** .000 100 .494** .000 100 .436** .000 100 .825** .000 100

X2.2 .736** .000 100 1 100 .544** .000 100 .511** .000 100 .857** .000 100


X2.3 .494** .000 100 .544** .000 100 1 100 .647** .000 100 .808** .000 100

X2.4 .436** .000 100 .511** .000 100 .647** .000 100 1 100 .787** .000 100

Tot .825** .000 100 .857** .000 100 .808** .000 100 .787** .000 100 1 100


c. Dimensi experiential Marketing (berpikir/Think) Correlations X3.1 X3.1

X3.2

X3.3

X3.4

Tot


1 100 .825** .000 100 .654** .000 100 .626** .000 100 .877** .000 100

X3.2 .825** .000 100 1 100 .807** .000 100 .717** .000 100 .940** .000 100


X3.3 .654** .000 100 .807** .000 100 1 100 .738** .000 100 .896** .000 100

X3.4 .626** .000 100 .717** .000 100 .738** .000 100 1 100 .855** .000 100

Tot .877** .000 100 .940** .000 100 .896** .000 100 .855** .000 100 1 100


d. Dimensi experiential marketing (Bertindak/Act) Correlations X4.1 X4.1

X4.2

X4.3

X4.4

Tot


1 100 .612** .000 100 .500** .000 100 .385** .000 100 .752** .000 100

X4.2 .612** .000 100 1 100 .634** .000 100 .616** .000 100 .872** .000 100


X4.3 .500** .000 100 .634** .000 100 1 100 .638** .000 100 .839** .000 100

X4.4 .385** .000 100 .616** .000 100 .638** .000 100 1 100 .817** .000 100

Tot .752** .000 100 .872** .000 100 .839** .000 100 .817** .000 100 1 100


e. Dimensi experiential marketing (Berhubungan/Relate) Correlations X5.1 X5.1

X5.2

X5.3

X5.4

Tot


1 100 .674** .000 100 .624** .000 100 .442** .000 100 .845** .000 100

X5.2 .674** .000 100 1 100 .644** .000 100 .400** .000 100 .830** .000 100


X5.3 .624** .000 100 .644** .000 100 1 100 .472** .000 100 .847** .000 100

X5.4 .442** .000 100 .400** .000 100 .472** .000 100 1 100 .720** .000 100

Tot .845** .000 100 .830** .000 100 .847** .000 100 .720** .000 100 1 100


f.

Minat Beli Ulang Correlations Y1.1

Y1.1

Y1.2

Y1.3

Y1.4

Tot


1 100 .810** .000 100 .533** .000 100 .183 .069 100 .827** .000 100

Y1.2 .810** .000 100 1 100 .645** .000 100 .293** .003 100 .892** .000 100

Y1.3 .533** .000 100 .645** .000 100 1


g. Uji Reliabilitas a. Dimensi experiential marketing (Rasa/Sense) Reliability Statistics Cronbach's Alpha .878

N of Items 5

b. Dimensi experiential marketing (Perasaan/Feel) Reliability Statistics Cronbach's Alpha .835

N of Items 4

100 .298** .003 100 .795** .000 100

Y1.4 .183 .069 100 .293** .003 100 .298** .003 100 1 100 .572** .000 100

Tot .827** .000 100 .892** .000 100 .795** .000 100 .572** .000 100 1 100


c. Dimensi experiential marketing (Berpikir/Think) Reliability Statistics Cronbach's Alpha .913

N of Items 4

d. Dimensi experiential marketing (Bertindak/Act) Reliability Statistics Cronbach's Alpha .836

N of Items 4

e. Dimensi experiential marketing (Berhubungan/Relate)

f.

Minat Beli Ulang Reliability Statistics Cronbach's Alpha .773

N of Items 4


LAMPIRAN 4 Uji Asumsiklasik

1. Uji Normalitas


2. Uji Heterokedasitas

3. Uji Multikolonieritas

Coefficientsa

Model 1

(Cons tant) X1 x2 x3 X4 X5

Unstandardiz ed Coefficients B Std. Error .015 .361 .169 .068 .230 .073 .264 .063 .183 .070 .183 .077

a. Dependent Variable: Y

Standardized Coefficients Beta .194 .253 .323 .217 .193

t .040 2.463 3.170 4.216 2.629 2.360

Sig. .968 .016 .002 .000 .010 .020

Collinearity Statistics Tolerance VIF .794 .777 .839 .726 .738

1.259 1.287 1.192 1.378 1.355


LAMPIRAN 5 Uji t-Test Uji t-Test Asal (DIY dan non-DIY)


PENGARUH DIMENSI EXPEREINTIAL MARKETING PADA MINAT BELI ULANG DI THE HOUSE OF RAMINTEN YOGYAKARTA SKRIPSI

Recommend Documents