PEMBUATAN SEDIAAN MINYAK GOSOK DARI BAHAN KELAPA

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 86

PEMBUATAN SEDIAAN MINYAK GOSOK DARI BAHAN KELAPA (Cocos nucifera L.), SERAI (Cymbopogon citratus DC.) dan DAUN DEWA (Gynura segetum L.) dengan METODE PENGENDAPAN TRADISIONAL Rickson Tanka1,Susi Andriani2,Yusi Helmiawati3 1,2,3

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Holistik Purwakarta ABSTRAK

Latar belakang : Tumbuhan merupakan keragaman hayati yang ada di sekitar kita, baik itu yang tumbuh secara liar maupun yang sengaja dibudidayakan. Sejak zaman dahulu, tumbuhan sudah digunakan sebagai tanaman obat, walaupun penggunaannya disebarkan secara turun-temurun maupun dari mulut ke mulut. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk menyediakan sediaan jadi herbal yang dapat digunakan oleh masyarakat untuk pengobatan masuk angin. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif yang dikembangkan oleh masyarakat secara turun-temurun, dilakukan wawancara kepada masyarakat mengenai khasiat minyak kelapa murni ( virgin coconut oil ) dengan campuran serai (Cymbopogon citratus DC.) dan daun dewa (Gynura segetum L.) untuk kerik masuk angin. Dalam penelitian ini membuat sediaan minyak gosok dari kelapa (Cocos nucifera L.) yang menjadi minyak kelapa murni dengan tambahan serai dan daun dewa sebagai kerik masuk angin melalui proses pengendapan selama empat hari dengan menggunakan pelarut air. Minyak gosok dibuat dengan bahan kelapa dua kilogram yang diparut ditambahkan air sebanyak satu liter sebanyak dua kali perasan, didapat santan sebanyak 1800 mL lalu saring santan, hasil saringan endapkan selama tiga hari menghasilkan minyak kelapa murni sebanyak 200ml, setalah menjadi minyak kelapa murni (virgin coconut oil) tambahkan serai (Cymbopogon citratus DC.) sebanyak 20 gram dan daun dewa (Gynura segetum L.) 20 gram yang sudah dipotong-potong diendapkan selama satu hari kemudian disaring dan menghasilkan minyak gosok lima botol dengan masing-masing berat 20 mL. Hasil : Pengujian organoleptis sediaan dilakukan selama tiga minggu dengan hasil yang menunjukan bahwa tidak ada perubahan negatif yang terjadi dari bentuk, warna, bau, rasa maupun pertumbuhan jamur. Simpulan : Penelitian ini berhasil membuat sediaan dalam bentuk minyak gosok yang dapat bertahan selama tiga minggu. Kata kunci: minyak, kelapa, masuk angin, kerik Korespondensi : Susi Andriani Program Studi D3 Farmasi, STIKes Holistic Purwakarta Jl. Veteran No.272 Ciseureuh Purwakarta Email : [email protected] Phone : 0857-2156-0088

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 87

MAKING LINIMENT OIL from COCONUT (Cocos nucifera L.),LEMONGRASS (Cymbopogon citratus DC.)and GOD LEAF (Gynura segetum L.)with TRADITIONAL SETTLING METHOD

ABSTRACT Backgroud : Plant is a biodiversity that all around us, whether it was growing wild and cultivated intentionally. Herbs have been used as a medicinal plant, although its use spread by generations. The aim: This research aim to provide the herbs that can be used by the community for the treatment of colds. Method : This research is a descriptive study developed by the community for generations, conducted interviews to the public regarding the efficacy of pure coconut oil (virgin coconut oil) with a mixture of lemongrass (Cymbopogon citratus DC.) and god leaf (Gynura segetum L.) for currycomb. In this reasearch made preparations ointment of coconut (Cocos nucifera L.) which become extract virgin coconut oil with lemongrass and god leaf as currycomb through the deposition process for four days using water-soluble. Ointments made with the coconut two kilograms of shredded added to water as much as one liter of two times juice, in the can of coconut milk as much as 1800 ml and filtered coconut milk, settling for three days to produce virgin coconut oil 200 cc, pure coconut oil (VCO) add lemongrass (Cymbopogon citratus DC.) of 20 grams and leaves god (Gynura segetum L.) 20 grams chopped settling for one day then filtered and generate ointment five bottles with each weight 20 cc. Result : Results showing test organoleptic dosage for three weeks are not changes the shape, color, taste and smell of mold growth. Conclusion : Research is successful prepare an ointment hold for three weeks.

Keywords: oil, coconut, colds, currycomb

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 88

Pohon

PENDAHULUAN

kelapa

sangat

bermanfaat bagi kehidupan manusia Kelapa merupakan salah satu

karena hampir semua bagian kelapa

tanaman yang banyak terdapat di

dapat dimanfaatkan. Buah kelapa

negara negara tropis salah satunya

yang terdiri atas sabut, tempurung,

adalah Indonesia. Hampir di semua

daging buah dan air kelapa tidak ada

propinsi

dijumpai

yang terbuang dan dapat dibuat

tanaman kelapa yang merupakan

untuk menghasilkan produk industri,

tanaman perkebunan rakyat. Hal ini

antara lain sabut kelapa dapat dibuat

merupakan

untuk

keset, sapu dan matras. Tempurung

pengembangan kelapa menjadi aneka

dapat dimanfaatkan untuk membuat

produk yang bermanfaat.

karbon aktif dan kerajinan tangan.

di

Indonesia

peluang

Saat ini di Desa Bungursari Kabupaten

Purwakarta,

Dari batang kelapa dapat dihasilkan

banyak

bahan-bahan bangunan baik untuk

kelapa

kerangka maupun untuk dinding

yang

serta atap. Daun kelapa dapat diambil

dioleskan pada kulit yang fungsinya

lidinya yang dapat dipakai sebagai

sebagai minyak gosok dan kerik,

sapu, serta barang-barang anyaman.

sifatnya tidak mudah menguap dan

Daging buah kelapa dapat dipakai

melekat, sesuai untuk minyak gosok,

sebagai

kerik dan pijat telapak kaki karena

menghasilkan kopra, minyak kelapa,

tidak perih di permukaan kulit.

coconut cream, santan dan parutan

memanfaatkan

minyak

sebagai

kesehatan

bahan

Tumbuhan

bahan

baku

untuk

merupakan

kering. Sedangkan air kelapa dapat

keragaman hayati yang ada di sekitar

dipakai untuk membuat cuka dan

kita, baik itu yang tumbuh secara liar

nata de coco.

maupun yang sengaja dibudidayakan. Sejak

zaman

dahulu,

Santan adalah cairan yang

tumbuhan

dapat diperoleh dengan melakukan

sudah digunakan sebagai tanaman

pemerasan terhadap daging buah

obat,

penggunaannya

kelapa yang telah diparut. Santan

turun-temurun

merupakan bahan makanan yang

walaupun

disebarkan

secara

maupun dari mulut ke mulut.

dipergunakan

untuk

mengolah

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 89

berbagai masakan yang mengandung

Safe). Minyak kelapa murni (virgin

daging,

coconut

ikan,

ayam

dan

untuk

oil) bermanfaat

pembuatan berbagai kue-kue, es

penyembuhan

krim, gula-gula. Selain itu kelapa

penyembuhan mati jaringan kulit

juga menghasilkan produk olahan

(decubitus) Sere bermanfaat sebagai

yang popular belakangan ini yaitu

analgetik serta anti bakterisedangkan

virgin

daun

coconut

disingkat

oil

menjadi

yang VCO

sering yang

bermanfaat bagi kehidupan manusia.

dewa

ruam

sebagai

kulit

bermanfaat

penyembuh luka.

serta

sebagai

1

Berdasarkan hal itu tersebut

Minyak kelapa murni (virgin

di atas, maka penulis tertarik untuk

coconut oil) adalah produk herbal

membuat sediaan minyak gosok

yang banyak mendapat perhatian

berbahan

masyarakat. Hal itu dikarenakan

(kelapa) yang digabungkan dengan

pernyataan akan suatu fakta (klaim)

Cymbopogon citratus DC. (sere),

dan

dan Gynura segetum L. (daun

berdasarkan

terutama

yang

pengalaman

nucifera

L.

dari

dewa) dalam bentuk kombinasi

penemuan, percobaan, pengamatan

minyak gosok ketiganya dengan

yang telah dilakukan (bukti empiris)

cara pengendapan tradisionalyaitu

sebagai

serei dan daun dewa diendapkan ke

salah

diperoleh

Cocos

satu

obat

untuk

beberapa penyakit (panasea), yang diharapkan yang

mendapatkan

lebih

dikombinasikan

dalam minyak kelapa.

khasiat

besar

setelah

dengan

beberapa

tumbuhan herbal lainnya.

METODE PENELITIAN

Pada

Minyak kelapa murni (virgin

penelitian

ini

menggunakan metodedeskriptif yaitu

coconut oil) secara alamiah telah

penelitian yang

terbukti

oleh

menggambarkan karateristik suatu

manusia dan oleh Food and Drugs

kelompok subyek tertentu. Dengan

Administration

melakukan

aman

digunakan

(FDA),

Amerika

dilakukan untuk

pengumpulan

data

Serikat, telah digolongkan sebagai

observasi dan wawancara kepada

bahan GRAS (Generally Regarded As

masyarakat.

Penelitian

dengan

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 90

metode

wawancara

dimaksudkan

untuk mengetahui cara pembuatan sediaan

tradisional

dari

endapkan lagi dan menjadi minyak gosok.

herbal

Lokasi

wawancara

dengan bahan baku Cocos nucifera

Desa

L.

digabungkan

Purwakarta, alasan memilih Desa

dengan Cymbopogon citratus DC.

Bungursari Kabupaten Purwakarta

(sere) dan Gynura segetum L. (daun

karena di sekitar wilayah tersebut

dewa) yang dibuat menjadi sediaan

banyak sekali tanaman kelapa dan

minyak

penduduk sekitar sering menjual

(kelapa)

yang

gosok

dengan

metode

pengendapan secara tradisional2 dan sudah

dilakukan

temurun

dan

bagaimana

secara

untuk

Kabupaten

buah kelapa di depan rumah mereka.

turun

mengetahui

pembuatan

Bungursari

dipilih

sediaan

HASIL PENELITIAN Penyiapan bahan

minyak gosok dari VCO dengan

Kelapa yang digunakan untuk

tambahan serai dan daun dewa yang

pembuatan minyak kelapa dipilih

pernah dibuat oleh masyarakat. Ada

kelapa

beberapa

dagingnya

tahapan

seperti

yang

sudah sudah

tua

artinya

siap

untuk

pengumpulan bahan, dan pembuatan

digunakan sebagai bahan baku untuk

sediaan menjadi minyak gosok.

pembuatan minyak kelapa murni,

Dalam penelitian ini yang diwawancarai

adalah

kelapa

diperoleh

dari

Desa

masyarakat

Bungursari Kabupaten Purwakarta,

sebanyak 15 orang dengan usia 35

sere yang diambil dipastikan masih

sampai 62 tahun dengan beragam

berwarna hijau tidak berwarna coklat

pekerjaaan.

minyak

atau kekuning-kuningan karena sere

kelapa muri (VCO) dengan bahan

yang masih hijau menunjukan sere

dasar kelapa 2 kg dengan informasi

masih segar, sedangkan

hasil

pembuatan minyak gosok diperlukan

Pembuatan

wawancara

disaring

dan

menjadi

minyak

diparut,

endapkan. kelapa

lalu

Setelah

sere

yang

aromanya

untuk

masih

murni,

menyengat, sere diperoleh dari Desa

tambahkan batang serai dan daun

Bungursari Kabupaten Purwakarta

dewa kedalam minyak kelapa murni,

sedangkan

untuk

daun

dewa

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 91

pemilihannya hampir sama dengan

masyarakat mengenal minyak gosok

sere dipilih daun yang masih segar.

dari kelapa. Dari hasil wawancara, mereka pernah menggunakan minyak gosok dari bahan minyak kelapa

Wawancara Pada

persiapan

sampai

murni (virgin coconut oil) untuk

dengan pembuatan sediaan ini hingga

kerik terutama saat merasa keluhan

menjadi sediaan yang sudah jadi,

sakit yang umumnya disebut masuk

dilakukan dengan waktu selama tiga

angin, Gigitan serangga, Bengkak

bulan, dan melakukan wawancara

dan diminum stamina karena mudah

sebanyak 15 orang dengan usia

diperoleh dan mudah digunakan serta

antara 20 sampai dengan 60 tahun,

dapat disimpan dalam waktu yang

untuk

lama.

mengetahui

bagaimana

Tabel 1. Hasil wawancara khasiat minyak gosok Keluhan sakit

Hasil pengamatan

Keterangan

Masuk angin Gigitan serangga dan pengusir nyamuk

14 orang

Pernah menggunakan

6 orang

Pernah menggunakan

Bengkak kulit

2 orang

Pernah menggunakan

Untuk stamina

1 orang

Pernah menggunakan

proses pengendapan minyak kelapa

PEMBAHASAN Dari

penelitian,

murni (virgin coconut oil) yang

pembuatan minyak gosok dari bahan

diproses selama tiga hari dan secara

kelapa,

tradisional

serai,

hasil

dan

daun

dewa

dengan

alat-alat

membutuhkan waktu selama empat

sederhana tanpa zat tambahan terlihat

hari pengendapan minyak kelapa

lebih

murni

mineral

tiga

hari

ditambahkan

bening

seperti

dibandingkan bantuan

warna

air

dengan

pengendapan sere dan daun dewa ke

menggunakan

fermentasi

dalam minyak kelapa murni yang

enzym atau dengan waktu yang

sudah jadi selama satu hari. Pada

kurang dari tiga hari.

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 92

Minyak kelapa murni (virgin

Dari minyak kepala murni

coconut oil) menggunakan pelarut air

(virgin

matang yang ditambahkan kedalam

penambahan sere dan daun dewa,

daging kelapa yang sudah diparut

didapat minyak gosok sebanyak 200

lalu diperas untuk menghasilkan

ml dan setelah diuji organoleptis

santan dengan proses yang singkat

sediaannya minyak gosok ini tidak

dengan tujuan agar minyak kelapa

menunjukan

murni tidak berbau tengik. Minyak

signifikan dari bentuk, bau dan

kelapa murni (virgin coconut oil)

warna,

yang

lemak

mampu bertahan selama tiga minggu

jenuhnya tinggi menyebabkan proses

dan bisa digunakan untuk kerik

oksidasi

masuk angin.

kandungan

tidak

asam

mudah

terjadi

coconut

oil)

perubahan

sehingga

minyak

sehingga tidak mudah tengik. Namun jika kualitas minyak kelapa murni

Hasil sediaan pertama jadi

(virgin coconut oil) rendah, proses

Warna : bening

bau menjadi tengik akan berjalan

Bau

lebih awal.3

Bentuk : lengket dan licin

: kelapa dan sere

Gambar 1. Sediaan Minyak Gosok Awal

Hasil sediaan setelah tiga minggu Warna

: bening

Bau

: kelapa dan sere

Bentuk

: lengket dan licin

dengan

yang

gosok

Journal of Holistic and Health Sciences V o l . 1 , N o . 1 , J a n u a r i - J u n i 2 0 1 7 | 93

Gambar 2. Sediaan Minyak Gosok Setelah Tiga Minggu.

Dari sediaan

hasil

setelah

pengamatan tiga

daun

dewa

dapat

menghasilkan

minggu

minyak gosok yang berwarna bening

menunjukan sediaan minyak gosok

dan dapat digunakan sebagai minyak

dari minyak kelapa murni (virgin

kerik maupun dioleskan pada kulit.

coconut oil) dengan campuran sere

Minyak

dan daun dewa tidak ada perubahan

untuk penyembuhan gelaja masuk

dari warna, rasa, sedangkan bau sere

angin, gigitan serangga, pengusir

mengalami penurunan sedikit.

nyamuk

gosok

dan

dapat

bengkak

digunakan

di

kulit

sehingga tidak perlu menggunakan obat untuk penyembuhannya.

SIMPULAN Berdasarkan pengamatan wawancara Kabupaten sumber disimpulkan

hasil

yang diperoleh dari Desa

Bungursari

Purwakarta

sebagai

penelitiannya.

Dapat

bahwa

pembuatan

DAFTAR PUSTAKA 1.

Obat. Jakarta: Niaga Swadaya; 2015.Hal 103, 354. 2.

sediaan dengan metode pengendapan secara

tradisional

dengan

bahan

kelapa

diperoleh

minyak

kelapa

murni dengan campuran sere dan

Hidayat, R S. Kitab Tumbuhan

Nahumarury, T P. Pembuatan Minyak Gosok. 2015.

3.

Subroto, M A. Pandanus Cocos Oil.

Jakarta:

Penebar

Swadaya; 2015. Hal 17-24.