PEKÁRNA Lično BEAS, akciová společnost, Gočárova 1620, 501 01 Hradec Králové, Česká republika
Složení nebalených výrobků Aktualizováno 28. dubna 2015 Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku
Složení
Hmotnost (g)
DMT
1,150 1,150 1,100 1,100 1,100 1000 900 500
3D 2D 2D 2D 2D 3D 3D 3D
750
3D
350 900 750 400 900
3D 3D 3D 3D 3D
1.400
3D
1.000
3D
500
3D
600
3D
750
3D
750
3D
I. CHLÉB a) pšeničnožitný: 1001 1019 1007 1008 1009 1010 1011 1020
Ličenský chléb Ličenský chléb Ličenský chléb řemeslný Ličenský chléb řemeslný Ličenský chléb řemeslný Ličenský chléb řemeslný Ličenský chléb řemeslný Ličenský chlebánek
1030 Ličenský chléb víkend
1032 1041 1050 1051 1053
Ličenský bochánek Chléb kulatý Chléb Šumava Chléb Šumava mini Chléb selský
Voda, mouka pšeničná, mouka žitná, kvas žitný (žitná mouka, voda), sůl s jódem, kmín Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, kvas žitný (žitná mouka, voda), sůl s jódem, droždí, kmín, pekařský přípravek (pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, pekařský enzym (hydrolasy, oxidoreduktasy)), kmín Voda, mouka pšeničná a žitná, sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka E170, látka zlepš. mouku kyselina askorbová, L-cystein, pekařské enzymy hydrolasy, oxidoreduktasy), pekařský přípravek (syrovátka zahuštěná, žitné otruby, žitná mouka celozrnná, regulátor kyselosti kys. mléčná, kys. octová, ocet, ferment. pšeničná mouka, sůl, pražená žitná mouka, kvasná kultura), kmín Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, kvas žitný (žitná mouka, voda), sůl s jódem, droždí, kmín, pekařský přípravek (pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, pekařský enzym (hydrolasy, oxidoreduktasy)), kmín
b) žitnopšeničný: 1060 Chléb orlický 1061 Chléb orlický 1062 Ličenský Sokolík
1104 Chalupářský chléb
d) vícezrnný:
1142 Chléb Aroma
1152 Chléb Vital
Voda, mouka pšeničná a žitná, vločky bramborové, pekařský přípravek (syrovátka zahuštěná, žitné otruby, žitná mouka celozrnná, regulátor kyselosti kys. mléčná, kys. octová, ocet, ferment. pšeničná mouka, sůl, pražená žitná mouka, kvasná kultura), droždí, sůl s jódem, pekař. přípravek (pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka E170, látka zlepš. mouku kyselina askorbová, L-cystein, pekařské enzymy hydrolasy, oxidoreduktasy), kmín. Mouka žitná, voda, mouka pšeničná, kvas žitný (žitná mouka, voda), pekařská směs (pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka, žitná celozrnná mouka, emulgátor E472e, E322, regulátor kyselosti E270, E330, řepkokvý olej, enzym, zlepšující přípravek E300), droždí, sůl s jódem, kmín Cereální směs (voda, žito, vločky ovesné, mouka žitná, len, slunečnice, sůl s jódem, pšenice), mouka pšeničná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), droždí, zlepšující směs (pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka E170, látka zlepš. mouku kyselina askorbová, Lcystein, pekařský enzym (hydrolasy, oxidoreduktasy). Posyp: slunečnice, ovesné vločky. Voda, mouka pšeničná a žitná, pekařská směs (slunečnice, mouka pšeničná, pšeničné otruby, vločky a klíčky, ječný sladový extrakt, emulgátory E471, E472e, lecitin E322, pražená pšeničná sladová mouka, cukr, stabilizátor E412, kukuřičná mouka, len, žitná mouka, žitná trhanka, sójová mouka, sójové vločky, regulátor kyselosti E262 a E516, sůl, suš. syrovátka, koření, látka zlepšující mouku kys. askorbová, enzymy), slunečnice, droždí, sůl s jódem, pekařský přípravek (syrovátka zahuštěná, otruby žitné, mouka žitná celozrnná, regulátor kyselosti E270, E260, ocet, ferment. pšeničná mouka, sůl, pražená žitná mouka, kvasná kultura). Posyp: sezam
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku
Složení
Hmotnost (g)
DMT
400
3D
1160 Chléb Porlico
Voda, mouka pšeničná a žitná, pek. přípravek (slunečnice, mouka pšeničná, pšeničné otruby, vločky a klíčky, ječný sladový extrakt, emulgátory E471, E472e, lecitin E322, pražená pšeničná sladová mouka, cukr, stabilizátor E412, kukuřičná mouka, len, žitná mouka, žitná trhanka, sójová mouka, sójové vločky, regulátor kyselosti E262 a E516, sůl, suš. syrovátka, kořeni, látka zlepšující mouku kys. askorbová, enzymy), slunečnice, droždí, pekařský přípravek (syrovátka zahuštěná, otruby žitné, mouka žitná celozrnná, regulátor kyselosti E270, E260, ocet, ferment. pšeničná mouka, sůl, pražená žitná mouka, kvasná kultura), sůl s jódem, glukan (hlíva ústřičná). Posyp: směs (len, kukuřičná krupice, ovesné vločky, pšeničné vločky, sezam, slunečnice, sojový šrot, sůl)
1162 Královský chléb
Voda, mouka žitná a pšeničná, pekařská směs (ovesné vločky, lněné semeno, mouka pšeničná celozrnná, sójová drť, žitná mouka, sušená syrovátka, sezam, pšeničná bílkovina, sůl, pražený ječný slad, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), kvas žitný (mouka žitná, voda), slunečnice, pekařská směs (pšeničný lepek, sůl, pšeničná mouka, žitná mouka celozrnná, emulgátory E472e a lecitin E322, regulátor kyselosti kyselina mléčná a kyselina citrónová, řepkový olej, enzymy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), dýně, droždí.
500
3D
1170 Ličenský Kardík
Mouka pšeničná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), oves, ovesné vločky, žitná mouka, len, dýně, solící směs (jedlá sůl 58%, chlorid draselný 38%, jodičnan draselný, cukr, protispékavé látky E551), droždí, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, ječná sladová moučka, bramborová vláknina, enzymy (hydrolázy), antioxidant kyselina askorbová), přípravek pekařský (pšenice durum a pšeničná sladová mouka)
500
2D
Mouka žitná celozrnná, voda, slunečnice, kvas žitný (žitná mouka, voda), dýně, len, droždí, sůl s jódem, posyp: slunečnice, jedlá etiketa (složení viz níže)
400
3D
Ličenský rohlík Ličenský rohlík sypaný solí a kmínemMouka pšeničná, voda, droždí, olej řepkový, sůl s jódem, pekařský přípravek (pšeničná mouka, pšeničná vláknina mikrogranulovaná, Ličenská banketka eznzymy), posyp: mák či sůl a kmín nebo bez posypu Rohlík maxi Ličenský rohlík nesypaný
43 43 24 70 43
1D 1D 1D 1D 1D
55
1D
60
1D
60
1D
1207 Rohlík k pivu
Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl s jódem, pekařský přípravek (pšeničná mouka sladová, emulgátory E472e a sójový lecitin, cukr, pšeničný lepek, pšeničná mouka, hroznový cukr, regulátor kyselosti E341, zahušťovadlo E466, enzymy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pekařský přípravek (ječný sladový extrakt). Posyp: mletá sůl a kmín.
60
1D
1220 1221 1227 1228 1231
Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová). Posyp: mák či kmín a sůl nebo bez posypu
50 52 65 90 50
1D 1D 1D 1D 1D
1223 Pletýnka maková
Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, přípravek pekařský (pšeničná mouka, pšeničná vláknina mikrogranulovaná, enzymy), posyp: mák (0.3%)
90
1D
1229 Gyros placka
Mouka pšeničná, voda, led, olej rostlinný, droždí, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), syrovátka sušená.
190
1D
e) celozrnný: 1120 Ličenský zrník
II. BĚŽNÉ PEČIVO a) pšeničné: 1200 1209 1205 1210 1211
1206 Rohlík bagetkový 1204 Rohlík sypaný sýrem 1222 Bulka sypaná sýrem
Ličenská houska Raženka ličenská Houska maxi Pletýnka ražená Ličenská houska nesypaná
Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pšeničný kvas Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (sladová mouka, žitná mouka, emulgátor E472, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pšeničný kvas. Posyp: sýr (28 %).
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku 1212 Rohlík staročeský 1233 Pletýnka staročeská 1240 Veka tuková 1243 Veka vodová (masna) 2000 Bageta sezamová 2010 Bageta veková 2506 Bulka sezamová 2516 Bulka hamburgrová 2536 Bulka maková
Složení Mouka pšeničná, voda, sádlo vepřové, droždí, sůl s jódem, cukr, mléko sušené, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472e, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová) Posyp: mák Mouka pšeničná, voda, olej řepkový (2%), droždí, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová) Mouka pšeničná, voda, droždí, sůl s jodem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová) Mouka pšeničná, voda, led, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), syrovátka sušená, posyp (jen 2000) sezam 2% Mouka pšeničná, voda, droždí, olej řepkový, mléko sušené, sůl s jódem, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), posyp: sezam 2 % či mák 2 % nebo bez posypu
Hmotnost (g)
DMT
60
1D
80
1D
360
1D
500
2D
120
1D
120
1D
70 70
1D 1D
70
1D
90
1D
100
1D
300
2D
60
1D
60
1D
60
1D
55
1D
24
1D
b) pšenično žitné:
1367 Ličenský dalamánek chlebový
2204 Bageta korn tmavá
Mouka pšeničná, mouka žitná, voda, pekařský přípravek (syrovátka zahuštěná, otruby žitné, mouka žitná celozrnná, regulátor kyselosti kyselina mléčná, kyselina octová, ocet, fermentovaná pšeničná mouka, sůl, pražená žitná mouka, kvasná kultura), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek (pšeničná bílkovina, pšeničná mouka, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, enzymy hydrolasy, oxidoreduktasy), posyp: kmín Mouka pšeničná, voda, mouka žitná, pekařská směs (pšeničný lepek, sůl s jódem, pšeničná mouka, žitná mouka celozrnná, emulgátory E472e a lecitin E322, regulátor kyselosti kyselina mléčná a kyselina citrónová, řepkový olej, enzymy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), olej řepkový, droždí, posyp: slunečnice loupaná
c) vícezrnné: 1166 Chlebík Mr. Barley
1360 Korn rohlík
1361 Selský rohlík
1362 Selský dalamánek
1363 Kaiserka Aroma
1364 Ličenská banketka tmavá
Ječná směs vařená (ječné kroupy, syrovátka, ječný kvas, ječné vločky, sůl, pražený žitný slad), voda, ječná směs (ječná mouka, pšeničný lepek, mouka žitná sladová, olej řepkový, enzym, látka zlepš. mouku kyselina askorbová), mouka pšeničná, droždí. Mouka pšeničná, voda, cereální směs (ovesné vločky, lněné semeno, mouka pšeničná celozrnná, sójová drť, žitná mouka, sušená syrovátka, sezam, pšeničná bílkovina, sůl, pražený ječný slad, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), droždí, olej řepkový, sůl s jódem. Posyp: sezam a len. Mouka pšeničná, cereální směs (voda, žito, ovesné vločky, mouka žitná, len, slunečnice, sůl, pšenice, pšeničná sladová mouka), mouka pšeničná celozrnná, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym (hydrolázy), látka zlepšující mouku kyselina askorbová), len, pekařský přípravek (pražená pšeničná mouka sladová, pražená mouka (žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby)). Mouka pšeničná, voda, pekařský přípravek (ovesné vločky, len, sojová drť, žitná mouka, sušená syrovátka, sezam, pšeničná mouka celozrnná, lepek, sůl, pražený slad, enzymy) droždí, řepkový olej, sůl s jódem . Posyp: sezam, len, kmín, sůl. Mouka pšeničná, voda, pekařská směs (sójová drť, žitná mouka, pšeničná trhanka, pražené obiloviny, len, pšeničná mouka celozrnná, cukr, pšeničná mouka a otruby, mlýnské ořechy, extrudované žito, pšeničný lepek, sladová moučka, emulgátory E471, E472e, lecitiny E322, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), olej řepkový, droždí, sůl s jódem, posyp: sezam
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód
Název výrobku
Složení
Hmotnost (g)
DMT
60
1D
210
1D
70
1D
80
1D
80
1D
1.000
4T
Hmotnost (g)
DMT
mouka pšeničná, voda, koblihový koncentrát (cukr, mouka pšeničná, 1440 Ličenská kobliha s ovoc. náplní (I. roz)
60
1D
1441
60
1D
45 55
1D 1D
25
1D
55
1D
55
1D
55
1D
55
1D
55
1D
55
1D
60
1D
45
1D
1365 Zlatý korn
1368 Bageta Ječmánek 1369 Rohlík Ječmánek
Mouka pšeničná, voda, pekařská směs (len, pšeničná a žitná mouka, kukuřičná krupice, pšeničný lepek, ječný sladový extrakt, pšeničné klíčky, stabilizátor E412, glukózový sirup, glukóza, pražená pšeničná slad. mouka, emulgátor E472e, ječná slad. mouka, regulátor kyselosti E263, E270, zlepšující přípravek kys. askorbová, enzymy), řepkový olej, droždí, sůl s jódem, posyp: směs (kukuřičná krupice, len, sezam, ovesné vločky, pšeničná vláknina) Mouka pšeničná, voda, pekařská směs (ječná složka 73% (ječná mouka celozrnná, ječné zrno, ječný slad), pšeničná bílkovina, žitná mouka celozrnná, pšeničná mouka, emulgátor mono a diglyceridy mastných kyselin, regulátor kyselosti diacetát sodný, kyselina citronová, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzym oxidoreduktasy, hydrolasy), droždí, olej řepkový, sůl s jódem
d) celozrnné pšeničné Mouka pšeničná celozrnná, voda, pekařská směs (voda, žito, ovesné vločky, mouka žitná, len, slunečnice, sůl, pšenice durum, pšeničná sladová mouka), mouka pšeničná, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, zlepšující přípravek (pšeničná mouka, bramborová vláknina, směs 1376 Kostka celozrnná sypaná slunečnicí enzymů, antioxidant kyselina askorbová), posyp: dýně 10 % nebo slunečnice 10 %
1375 Kostka celozrnná sypaná dýní
e) speciální: 1391 Strouhanka z pečiva volná Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku
Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, droždí, sůl s jódem, pekařské přípravky (mouka sladová a žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepš. mouku kyselina askorbová), (pšeničná vláknina mikrogranulovaná, cukr, enzymy), mák, kmín.
Složení
III. JEMNÉ PEČIVO a) kynuté:
1451 1444 1446
1448
1460
1470
1481
1482
1484
1475 1476
syrovátka, emulgátory E471, E477, E475, E322, sušené vejce, sůl, lepek, Ličenská kobliha s ovoc. náplní (II. roz) látka zlepšující mouku kyselina askorbová, barvivo betakaroten E160a, Ličenská kobliha bez náplně enzym (hydrolasy, oxidoreduktasy)), droždí, olej řepkový. Posyp: cukr moučka Kobliha s kakaovou náplní Náplně: ovocná 25 %: cukr, jablka, meruňky, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti kyselina citrónová, želírující látka pektin, barvivo Mini kobliha s ovocnou náplní betakaroten a papriková emulze, aroma, kakaová 25 % (kobliha): cukr, ztužený palmový tuk, sušené mléko odtučněné, kakaový prášek, emulgátor sójový lecitin, lískooříšková pasta, aroma, jodizovaná sůl Kobliha s pudingovou náplní pudingová 25 %: voda, cukr, glukózový sirup, modifikovaný škrob E1442, stabilizátory celulóza, karboxymethylcelulóza, částečně ztužený rostlinný tuk slunečnicový a palmový, sůl, konzervant E202, barviva Hvězdice s kakaovou polevou E171, karoteny, riboflavin, regulátor kyselosti kyselina citrónová, citrát draselný, aroma, emulgátory E471, E475), tvarohová 30 % (bavorská hvězdice, smaženka): tvaroh (50 %), voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifikovaný škrob E1414, 1422, sušená syrovátka, Bavorská hvězdice sušený bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regulátor kyselosti kyselina citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny), povidlová 18 % (bavor. Smaženka s makovou náplní hvězdice, šnek): švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo E1422, guma guar, želírující látka pektiny, kyselina citrónová, přírodní barvivo karamel, přírodní a přírodně identické aroma, Smaženka s tvarohovou náplní konzervant E202, náhradní sladidlo E950, maková 25 %: mák, voda, cukr, strouhanka (pšen. mouka), ovocná směs (cukr, jablečná dřeň, sušené švestky, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, regulátor kyselosti kyselina citrónová, barvivo karamel, želírovadlo pektin), mléko sušené, vanilinový Smaženka s jablečnou náplní cukr, přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo E1422, aroma, regulátor kyselosti kyselina citronová, přírodní barvivo kurkumin), jablečná 25 %: voda, jablečná náplň (sušená jablka, cukr, zahušťovadla Šnek s povidlovou náplní E1422, E1412, skořice, sůl s jodem), strouhanka (pšen. mouka), cukr, kakaová poleva (výrobek 1460): 25 %: cukr, rostlinný tuk, syrovátka, kakaový prášek, emulgátor sójový lecitin, aroma vaječný likér, sůl), Uzel se skořicí posyp: cukr, skořice- jen 1482 a 1476
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku 1501 Makovka
1504 Loupák
1506 Loupák light
1507 Makovka light
1503 Jidáš
1508 Jidáš
1616
Vánočka s mandlemi sypaná cukrem
1653 Mazaneček s ovocným nádechem
Složení Mouka pšeničná, voda, cukr, olej řepkový, droždí, vaječná melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), sůl s jódem, mléko sušené, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pekařský přípravek (jablka, cukr, voda, zahušťovadlo škrob, aroma, regulátor kyselosti kyselina citrónová, přírodní barvivo kurkumin). Posyp: mák, , lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, voda, sladidlo sorbitol a sacharin, pekařský přípravek (cukr, rostlinný olej, mouka pšeničná, dextróza, sůl, pšeničný lepek, emulgátory E471, E472e, sójový lecitin, kypřící látky difosforečnany, uhličitany sodné, zahušťovadlo guma guar, aroma, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzym), droždí, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), pekařský přípravek (mouka sladová a žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), sůl s jódem, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, voda, cukr, pekařská směs (cukr, rostlinný olej, mouka pšeničná, dextróza, sůl, pšeničný lepek, emulgátory E471, E472e, sójový lecitin, kypřící látky E450, uhličitany sodné, zahušťovadlo guma guar, aroma, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzym), rozinky, droždí, olej řepkový, vaječná melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), sušené mléko, pekařský přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, aroma, regulátor kyselosti kyselina citronová, přírodní barvivo kurkumin), pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), sůl s jódem, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, voda, cukr, pekařská směs (cukr, rostlinný olej, mouka pšeničná, dextróza, sůl, pšeničný lepek, emulgátory E471, E472e, sójový lecitin, kypřící látky E450, uhličitany sodné, zahušťovadlo guma guar, aroma, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzym), rozinky, droždí, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), sušené mléko, pekařský přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, aroma, regulátor kyselosti kys. citronová, přírodní barvivo kurkumin), pekařský přípravek (mouka sladová a žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), sůl s jódem, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Posyp: mandle (1%), cukr (1%) Mouka pšeničná, voda, pekařská směs (cukr, pšeničná mouka, sušený žitný kvas, sůl, emulgátory E471, E472e, aroma, protispékavá látka uhličitan vápenatý, dextróza, barvivo betakaroten, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), rozinky, droždí, olej řepkový
Hmotnost (g)
DMT
86
2D
46
2D
46
1D
86
1D
86
2D
100
1D
450
2D
95
2D
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku 1701 Koláč malý kombi 1703 Mini koláček kombi 1711 Koláč vázaný s makovou náplní 1712 Koláč vázaný s tvarohovou náplní 1713 Koláč vázaný s jablečnou náplní 1714 Koláč vázaný s povidlovou náplní 1722 Mini koláček s náplní tvarohovou 1725 Mini koláček s náplní povidlovou 1751 Šáteček s makovou náplní 1752 Šáteček s tvarohovou náplní 1755 Šáteček s povidlovou náplní 1756 Šáteček s ovocnou náplní 1771 Hřeben s makovou náplní 1772 Hřeben s tvarohovou náplní 1791 Švýcarka s makovou náplní 1793 Švýcarka s ořechovou náplní 1795 Šnek s tvarohovou náplní
1720 Český koláček
1745 Domácí koláč jablečný
Složení Mouka pšeničná, voda, pekařský přípravek (cukr, bramborové vločky, sušené mléko, pšeničný lepek, sůl s jódem, sušená syrovátka, aroma, ovocný prášek, koření, enzymy), tvaroh, olej řepkový, droždí, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný E325) Náplně: maková : mák 31 %, voda, cukr, strouhanka pšeničná, ovocná směs (cukr, jablka, švestky, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, regulátor kyselosti kyselina citrónová E330, barvivo karamel, želírovadlo pektin), mléko sušené, vanilinový cukr, pekař. přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo škrob E1422, aroma, regulátor kyselosti E330, přírodní barvivo kurkumin), tvarohová: tvaroh 50 %, voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo E1414, 1422, sušená syrovátka, sušený bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regulátor kyselosti E330, sůl, aroma, barvivo karoteny), ořechová: ořechová směs (cukr, sójová krupice, slunečnicová moučka, pšeničná mouka, kukuřičný škrob, vlašské ořechy, mandlová moučka, skořice, sušený bílek, aroma, sůl), voda, strouhanka pšeničná, hrušková: glukózo-fruktózový sirup, len, voda, hrušky, maltodextrin, cukr, koření, zahušťovadlo pektin, regulátor kyselosti E330, k. jablečná E269, barvivo E150c, sůl, aroma, borůvková: borůvky, voda, cukr, jablečný protlak, zahušťovadla modifik. škrob, guma gelan, regulátor kyselosti E330, E333, konzervant E202, aroma, emulgátor E331, kiwi : voda, cukr, kiwi 20 %, jablečné pyré 20 %, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, regulátor kyselosti kys. citrónová, citronan vápenatý, citronan sodný, konzervant E202, barviva lutein, brilantní modř, aroma, Posyp: vlašský ořech nebo mandlové lupínky nebo bez posypu Mouka pšeničná, voda, pekařský přípravek (cukr, bramborové vločky, suš. mléko, pšeničný lepek, sůl s jódem, suš. syrovátka, aroma, ovocný prášek, koření, enzymy), tvaroh, olej řepkový, droždí, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), Náplně: maková (mák , voda, cukr, strouhanka pšeničná, ovocná směs (cukr, jablečná dřeň, suš. švestky, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo karamel, želírovadlo pektin), mléko sušené, vanilinový cukr, citronová pasta), tvarohová (tvaroh, voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifik. škrob, sušené mléko, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo karoteny, sůl, aroma), ořechová (ořechová směs (cukr, vlašské ořechy, strouhanka pšeničná, pšeničný škrob, maltodextrin, sojová mouka, kukuřičný škrob, rostlinný olej, koření, aroma, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pramenitá voda, strouhanka), hrušková (suš. hrušky, cukr, zahušťovadla modifik. škorb, alginát sodný, regulátor kyselosti kys. citrónová, skořice, fenykl, koriandr, aroma), borůvková (borůvky, voda, cukr, jablečný protlak, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, regulátor kyselosti kys. citrónová, citronan vápenatý, konzervant E325, aroma, emulgátor citronan sodný), kiwi (voda, cukr, kiwi, jablečné pyré, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, regulátor kyselosti kys. citrónová, citronan vápenatý a sodný, konzervant sorbát draselný, barviva lutein, brilantní modř, aroma), Posyp: vlašský ořech nebo mandlové lupínky nebo bez posypu Mouka pšeničná, voda, cukr, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), mléko sušené, prášek do pečiva, Náplň: jablečná krouhanka (jablka, regulátor kyselosti kyselina citrónová),cukr, drobenka (mouka pšeničná, olej řepkový, cukr), skořice
Hmotnost (g)
DMT
80
2D
40
2D
70
2D
70
2D
70
2D
70
1D
70
2D
70
2D
70
2D
70
2D
100
2D
100
2D
75
2D
75
2D
80
1D
90
2D
170
2D
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku
1706
Koláč light s tvarohovo-jablečnou náplní
1707
Koláč light s tvarohovo-ovocnou náplní
1732 Koláč light s tvarohovou náplní
1735 Koláč light s povidlovou náplní
1744 Svatební a sváteční koláčky směs
1882 Trojhránek tvarohový se skořicí
1884 Trojhránek s náplní jablečnou
Složení
Mouka pšeničná, voda, sladidlo sorbitol a sacharin, pek. přípravek (cukr, rostlinný olej, mouka pšeničná, dextróza, sůl, pšeničný lepek, emulgátory E471, E472e, sójový lecitin, kypřící látky E450, E500, zahušťovadlo guma guar, aroma, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzym), droždí, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), pekař. přípravek (mouka sladová a žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kys. askorbová), sůl, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Náplně tvarohovo-ovocné celkem 38 %: tvarohová : tvaroh (46%), voda, pek. přípr. (modif. kukuřičný a bramborový škrob, fruktóza, suš. syrovátka, suš.vaječný bílek, sůl, aroma, sladidlo acesulfam K, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten). ovocná : voda, jablečná dřeň, fruktóza, stabilizátor modifikovaný škrob E1422, alginát sodný E401, regulátor kyselosti kys. citrónová, konzervant sorbát draselný, přírodní barvivo karmína, aroma), jablečná : jablka, voda, emulgátor glycerol, modif.škrob E1412, regutátor kyselosti kys.citronová, skořice, konzervant E202, aroma, sladidlo acesulfam K. Posyp: žmolenka (mouka pšeničná, sladidlo LB, olej řepkový), Náplně (výrobky 1732, 1735) 24% + 15%: tvarohová: tvaroh, voda, pekař. přípravek (modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob, fruktóza, sušená syrovátka, sušený vaječný bílek, sůl, aroma, sladidlo acesulfam, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), povidlová: švestky, voda, fruktóza, jablečná vláknina, zahušťovadlo modifik. škrob, guma guar, regul. kyselosti kyselina citrónová, přírodní barvivo karamel, aroma, konzervant sorbát draselný. Mouka pšeničná, rostlinný tuk (částečně ztužené rostl. tuky a oleje, voda, emulgátory sojový lecitin (- jen sváteční k.), E471, sůl, regulátor kyselosti kyselina citronová E330, konzervant E202, barvivo karoteny a annato, máslové aroma), máslo (-jen svatební k.), mléko, melanž (vejce, antioxidant E325), cukr, droždí, cukr vanilkový, sůl, pekařský přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo modifik. škrob, aroma, regulátor kyselosti kys. citronová, přírodní barvivo kurkumin), Náplně 41 %: tvarohová: tvaroh (50 %), voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifik. škrob E1414, 1422, suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regulátor kyselosti E330, sůl, aroma, barvivo karoteny), maková: mák (31 %), voda, cukr, strouhanka pšeničná, ovocná směs (cukr, jablečná dřeň, suš. švestky,voda, zahušťovadlo modifik. škrob, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo karamel, želírovadlo pektin), mléko sušené, vanilinový cukr, pek. přípravek (jablečná dřeň, cukr, voda, zahušťovadlo škrob, aroma, regulátor kyselosti kys. citronová, přírodní barvivo kurkumin), povidlová: švestkový lekvar, jablečný protlak, švestky, glukózový sirup, cukr, voda, aroma, regulátor kyselosti kys. citrónová, jablečná: voda, jablečná náplň (suš. jablka, cukr, zahušťovadla E1422, E1412, skořice, sůl s jodem), strouhanka pšeničná, Mouka pšeničná, voda, tvaroh, pekařský přípravek (cukr, bramborové vločky, suš. mléko, pšeničný lepek, sůl, suš. syrovátka, aroma, ovocný prášek, koření, enzymy), olej řepkový, droždí, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný) . Náplň: tvarohová 37% : tvaroh (50 %), voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifikovaný škrob E1414, 1422, sušená syrovátka, sušený bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regulátor kyselosti kys. citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny) Posyp: palmový tuk, cukr krystal, skořice mletá (0,03%), Jablečná (37%): jablečná náplň (jablka, voda, emulgátor RM E442, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti kys. citrónová, skořice, konzervant E202, aroma, náhradní sladidlo acesulfam K, Posyp: palmový tuk, nevlhnoucí cukr
Hmotnost (g)
DMT
90
2D
90
2D
70
2D
70
2D
1.000
3D
80
2D
80
1D
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku 1890
1891
1892
1893
1894
Složení
Mouka pšeničná, voda, pekařská směs, (pšeničná mouka, sušená syrovátka, sůl s jódem, emulgátory E481,E472e a sojový lecitin, laktoza, Ličenská pochoutka kakaová pšeničný lepek, dextroza, kypřidla E341i E500ii, suš. vaječný žloutek a bílek, zahušťovadlo E466, koření, enzymy, aroma, vanilin, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), cukr, olej řepkový, droždí. Náplň 30%: kakaová (cukr, sušená syrovátka, modifikovaný bramborový škrob, Mini Ličenská pochoutka kakaová odtučnělé kakao, palmový tuk, suš. nízkotučné mléko, zahušťovadlo alginát sodný, aroma, jodidovaná sůl), voda. Posyp (1%): palmový tuk a kakaová směs (viz výše). Mouka pšeničná, voda, tvaroh, pekařský přípravek (cukr, bramborové vločky, suš. mléko, pšeničný lepek, sůl, suš. syrovátka, aroma, ovocný prášek, koření, enzymy), olej řepkový, droždí, melanž (vejce, antioxidant Tvaroháček s tvaroho-višňovou E325) Náplň: tvaroho-višňová 42 % : višně, voda, cukr, jablečný protlak, náplní zahušťovadla 1442, E418, regulátor kyselosti kys. citrónová, E333, E331, konzervant E202, aroma), tvaroh, pekařský přípravek (cukr, zahušťovadlo E1414, 1422, sušená syrovátka, sušený bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regul. kyselosti kys. citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny), voda pitná, tvaroho-meruňková 42 %: voda, meruňky, cukr, Tvaroháček s tvaroho-meruňkovou glukózo-fruktózový sirup, zahušťovadla E1442, E418, regul. kyselosti kys. citrónová, E333, E331, aroma, konzervant E202, barvivo náplní betakaroten), tvaroh, pek. přípravek (cukr, zahušťovadlo E1414, 1422, suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regul. kyselosti kys.citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny), voda pitná, kokoso-kakaová 38 %: kokos strouhaný, cukr, rýžová mouka, modifikovaný škrob, rostlinný olej, pšeničná krupice, glukózový sirup, suš.vejce, suš. Tvaroháček s kokoso-kakaovou syrovátka, sůl, kypřící látky E450, E500, E341, aroma, stabilizátor náplní E516), kakao, voda. Posyp: mandle lupínky nebo ořechy vlašské nebo kokos, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kys. E450, cukr, barvivo betakaroten)
Hmotnost (g)
DMT
60
2D
30
1D
80
1D
80
1D
80
1D
100
2D
50
2D
50
2D
40
3D
70
2D
70
2D
b) listové:
1800 Pletenec s jablky a ořechy
1811 Kapsa se špenátovou náplní
1812 Kapsička s boloňskou náplní
1825 Rohlíček malý s kokosovou náplní
1820 Rohlíček s ořechovou náplní
1831 Rohlíček s makovou náplní
Mouka pšeničná, tažný tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), cukr, ocet lihový kvasný, sůl s jódem, jablečno-ořechová náplň 42% : jablka, regulátor kyselosti kyselina citronová, cukr, ořechy, rozinky, strouhanka pšeničná, vanilivový cukr, skořice, Posyp: cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), cukr, ocet, sůl, tuk tažný (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), Náplň: špenátová 48% špenát 55%, voda, glukózo-fruktózový sirup, zahušťovadlo modifik. kukuřičný škrob, česnek suš., cibule suš., kvasničný extrakt, jedlá sůl, regulátor kyselosti kys. citronová, konzervant E202, boloňská 46%: směs (rajčatový protlak, cukr, přírodní kvasný ocet, voda, olej, zahušťovadlo E1422, cibule, sůl, rajčata suš., paprikové floky suš., koření (hořčice, lepek), konzervant E202), strouhanka pšeničná, posyp: sýr Mouka pšeničná, tažný tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), cukr, ocet lihový kvasný, sůl s jódem. Náplň: kokosová (32%): kokosová směs (kokos strouhaný, cukr, rýžová mouka, modifikovaný škrob, rostlinný olej, pšeničná krupice, glukózový sirup, sušená vejce, sušená syrovátka, sůl, kypřící látky E450, uhličitan sodný, fosforečnan vápenatý, aroma, stabilizátor E516), voda pitná, cukr, ořechová (38%): cukr, sójová krupice, slunečnicová moučka, pšeničná mouka, kukuřičný škrob, vlašské ořechy, mandlová moučka, skořice, sušený bílek, aroma, sůl), voda, strouhanka pšeničná, maková (38%): mák, voda, cukr, strouhanka pšeničná, ovocná směs, sušené mléko, vanil. cukr, pekařský přípravek (jablka, cukr, voda, škrob, aroma, regul. kyselosti kyselina citronová, barvivo kurkumin), tvarohová (38%): tvaroh, voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifik. škrob E1414, 1422, suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regul. kyselosti kys. citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny, posyp: cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regul. kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten)
1833 Rohlíček s tvarohovou náplní
1856 Kapsa s pudingovou náplní
1859 Mini kapsa s pudingovou náplní
1858 Kapsa light s pudingovou náplní
1862 Kapsa s jogurtovo-borův. Náplní
1863 Koláč s jogurtovo-borův. náplní
suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regul. kyselosti kys. citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny, posyp: cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regul. kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, tažný tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný) , cukr, ocet lihový kvasný, sůl s jódem. Náplň (41%): přípravek (cukr, zahušťovadlo modifikovaný škrob E1414, suš. mléko, suš. rostlinný tuk, sladká sušená syrovátka, zahušťovadlo alginát sodný, stabilizátor E516, koření, aroma), voda. Posyp: cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten) Mouka pšeničná, tažný tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kyselina citrónová, barvivo betakaroten), voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), cukr, ocet lihový kvasný, sůl s jódem. Náplň (náplň min. 11 %): přípravek (modifikovaný škrob E1414, náhradní sladidlo sorbitol a acesulfam K, sušené mléko, fruktóza, rostlinný olej, zahušťovadlo alginát sodný, sušená syrovátka, barvivo karoteny a ryboflavin, aroma), voda, rozinky. Mouka pšeničná, tažný tuk (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, olej řepkový, melanž (vejce, antioxidant E325), cukr, ocet lihový kvasný, sůl, jablečno-ořechová náplň 42% : jablka, regulátor kyselosti kyselina citronová, cukr, ořechy, rozinky, strouhanka pšeničná, vanilinový cukr, skořice, Posyp: cukr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten). Náplň: jogurtová: jogurt (plnotučné mléko, sušené odstředěné mléko, koncetrát mléčných bílkovin) pekař. přípravek (cukr, modifikovaný škrob (kukuřičný,bramborový), dextroza, olej palmový, mléčné bílkoviny, jogurtový prášek, glukozový sirup, kyseliny (E270, E327, E330), přírodní aroma, vejce, zahušťovadlo E401, pšeničná vláknina, aroma, sůl), borůvková (borůvky, voda, cukr, jablečný protlak, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gellan, regulátor kyselosti kys. citrónová, citronan vápenatý, konzervant E325, aroma, emulgátor citronan sodný).
70
2D
100
2D
50
1D
100
2D
60
2D
60
2D
100
2D
100
2D
50
1D
c) plundrové:
1850 Kapsa s boloňskou náplní
Mouka pšeničná, tuk tažný (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten) voda, pekařský přípravek (mouka žitná, sušená kvasná kultura (mléko), len, kukuřičná krupice, sojový šrot, sezam, mouka sojová, sůl, otruby žitné, slunečnice, mouka žitná pražená, lepek, emulgátor E472e, moka sladová, enzym, látka zlepš. mouku kyselina askorbová), droždí, melanž (vejce, antioxidant E325), sůl, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kys. askorbová), náplň boloňská 30 %: směs (rajčatový protlak, cukr, přírodní kvasný ocet, voda, olej, zahušťovadlo modifik. škrob, cibule, sůl, rajčata sušená, paprikové floky suš., koření (hořčice, lepek), konzervant E202), strouhanka pšeničná. Posyp: sýr, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten)
Mouka pšeničná, tuk tažný (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, pekařská směs (dextróza, pšeničná mouka, pšeničný lepek, emulgátory 1852 Kapsa s tvarohovo - ovocnou náplní E471, E472e, látka zlepšující mouku kyselin askorbová, enzym), cukr, droždí, melanž (vejce, antioxidant E325), sůl s jódem, náplň celkem 34 %: tvarohová 17 %: tvaroh 50 %, voda, přípravek (cukr, zahušťovadlo modifikovaný škrob, suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmo-jaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stalilizátor E340, regulátor kys. kyselina citrónová, sůl, aroma, barvivo karoteny), ovocná 17 %: borůvková nebo višňová (borůvky nebo višně, voda, cukr, 1861 Minikapsa s tvarohovo ovoc. náplní jablečný protlak, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, regulátor kyselosti E330, E333, konzervant E202, aroma, emulgátor E331), postřik: lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten)
Mouka pšeničná, pramenitá voda, tuk tažný, pekařská směs (pšeničná mouka, emulgátor E472e, hroznový cukr, pšeničný lepek, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), cukr, vaječná melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), droždí, sůl. Tvarohová náplň 17%: tvaroh (48%), voda, přípravek (cukr, modifikovaný škrob (bramborový, pšeničný), sušený tvaroh, bramborové vločky, sušená syrovátka, sušený 1854 Koláč s tvarohovo - ovocnou náplní vaječný bílek, regulátor kyselosti kyselina citrónová, aroma (přírodní a umělé), koření, sůl. Ovocná náplň (8.6%): borůvková nebo višňová (ovoce 55%, mražené borůvky nebo višně, sterilizovaná jablečná dřeň, cukr, voda, škrob kukuřičný, zahušťovadlo CMC E466, regulátor kyselosti kys. citrónová, barvivo karmín, aroma borůvka nebo višeň, konzervant E202, E211)
100
2D
Druh (I. - V.) a skupiny (a - d) výrobků Kód Název výrobku
Složení
1873 Croissant s kakaovou náplní 1870 Croissant s meruňkovou náplní 1877 Croissant
1875 Mini croissant s kakaovou náplní
Hmotnost (g)
DMT
75
2D
75
2D
60
2D
35
2D
1.000
3D
1.000
6T
1.000
6T
60
2D
60
2D
60
2D
60
2D
Mouka pšeničná, tuk tažný (rostlinné tuky a oleje, voda, sůl, emulgátor E471, regul. kyselosti kys. citrónová, barvivo betakaroten), voda, pekařská směs (dextróza, pšeničná mouka, pšeničný lepek, emulgátory E471, E472e, látka zlepš. mouku kyselin askorbová, enzym), cukr, droždí, melanž (vejce, antioxidant E325), sůl. Náplň ovocná 16 %: cukr, jablka, meruňky, modifikovaný škrob, regulátor kyselosti kyselina citrónová, želírující látka pektin, barvivo betakaroten a papriková emulze, aroma), kakaová 16 %: cukr, ztužený palmový tuk, suš. mléko odtučněné, kakaový prášek, emulgátor sójový lecitin, lískooříšková pasta, aroma, jodizovaná sůl. Posyp: výrobek 1870 cukr, výrobek 1877 mák, lesk na pečivo (mléčná bílkovina, olej řepkový, emulgátor lecitin, regulátor kyselosti E450, cukr, barvivo betakaroten)
V. OSTATNÍ VÝROBKY 1951 Krkonošské kyselo
Mouka žitná, voda
1910 Tyčinky makové
Mouka pšeničná, voda, sádlo, droždí, sůl, cukr, pekařský přípravek (mouka sladová, mouka žitná, emulgátor E472, enzym, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pepř černý, paprika sladká, posyp: mák, č. 1911 posypová směs (sezamové semeno, kmín celý, mák semeno, sůl, paprika sladká mletá, pepř mletý), česnek, paprika, sůl preclíková
1911 Tyčinky pikant
Mouka pšeničná, voda, melanž (vejce, antioxidant mléčnan sodný), droždí, olej, sůl s jódem, mléko sušené. Náplně 27%: tvarohová: tvaroh, voda, pekař. přípravek (cukr, zahušťovadlo modifikovaný škrob E1414, 1422, suš. syrovátka, suš. bílek, emulgátory glukózový sirup, palmojaderný tuk, E471, E472a, mléčná bílkovina, stabilizátor E340, regulátor Kynutý knedlík s náplní kyselosti kys. citrónová, sůl s jódem, aroma, barvivo karoteny), 1973 borůvkovou borůvková: borůvky, voda, cukr, jablečný protlak, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, regulátor kyselosti E330, E333, konzervant E202, aroma, emulgátor E331, meruňková: voda, meruňky, cukr, glukózoKynutý knedlík s náplní fruktózový sirup, zahušťovadla modifik. kukuřičný škrob, guma gelan, 1974 meruňkovou regulátor kys. E330, E333, E331, aroma, konzervant E202, barvivo betakaroten, povidlová: švestky, cukr, voda, jablečná vláknina, škrobový sirup, zahušťovadlo modifik. škrob, guma guar, želírující látka pektiny, 1975 Kynutý knedlík s náplní povidlovou kyselina citrónová, přírodní barvivo karamel, přír. a přírodně identické aroma, konzervant E202
1972
Kynutý knedlík s náplní tvarohovou
Složení jedlých etiket: bramborový škrob, voda, rostlinný olej, umělá barviva (voda, zvlhčující látka E422, rozpouštědlo barviv E1520, barviva E151, E122*, E133, E102*, E110*, E104*, E124*, antioxidant E330) * tato barviva obsažená v jedlých etiketách mohou nepříznivě ovlivňovat činnost a pozornost dětí. Alergeny jsou vyznačeny tučným písmem.
PEKÁRNA Lično, BEAS, a. s. Objednávky na telefonních číslech PEKÁRNY Lično: 494 384 635, 494 384 206 Změny celotýdenních stálých objednávek posílejte prosím písemně. BEAS, a. s., Gočárova 1620, 501 01 Hradec Králové, Česká republika, tel-fax 495 523 815 č. účtu KB 25703-511/0100, č. účtu ČSp 405702/0800, IČO 15061205, DIČ CZ15061205 e-mail:
[email protected], http://www.beas.cz, http://www.chleb.cz Firma BEAS, a. s. je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Hradci Králové v oddíle B, vložka 130, zápisem ze dne 11. 3. 1991 Firma BEAS, a. s. má uzavřenu smlouvu o sdruženém plnění se společností EKO-KOM, a. s. a je zapojena do Systému sdruženého plnění EKO-KOM pod klientským číslem EK-F04030146.
PEKÁRNA CH. HRADIŠTĚ BEAS, akciová společnost, Gočárova 1620, 501 01 Hradec Králové, Česká republika
Složení výrobků Aktualizováno 20. dubna 2015 Druh (I. - V.) a skupiny (a – e) výrobků Kód
Název výrobku
Složení
Hmotnost (g)
DMT
5010 Chléb Hradišťan velký
1100
3D
5018 Chléb Hradišťan krájený
1100
5D
545
5D
800
3D
800
5D
5015 Chléb Hradišťan půlený krájený
380
5D
5051 Chléb Choustníkáček
500
3D
500
3D
1000
3D
500
3D
mouka žitná, voda, mouka pšeničná, kvas žitný (žitná mouka, voda), pekařský přípravek (pšeničný lepek, sůl, žitná mouka celozrnná, emulgátory E472e a lecitin, regulátor kyselosti kyselina mléčná a kyselina citrónová, řepkový olej, enzymy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), droždí, kmín, sůl s jódem
600
3D
voda, mouka pšeničná, kvas žitný (žitná mouka, voda), oves, ovesné vločky, mouka žitná, len, dýňová semena, droždí, solící směs (chlorid sodný, chlorid draselný, jodičnan draselný, cukr, protispékavá látka oxid křemičitý), zlepšující přípravek (bramborová vláknina, enzymy hydrolázy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová), pekařský přípravek (pšenice, pšeničná sladová mouka, enzymy)
500
3D
750
3D
370
3D
I. CHLÉB a) pšenično žitný
5014 Chléb Hradišťan půlený krájený 5011 Chléb Hradišťan malý 5013 Chléb Hradišťan krájený
b)pšeničný
5053 Chléb Robátko (světlý)
c) žitno pšeničný: 5061 Krkonošský Kedr
5062 Hradišťský Sokolík
5104 Chléb Rampušák
mouka pšeničná, voda, mouka žitná, kvas žitný (žitná mouka, voda), sůl s jódem, droždí, zlepšující přípravek (látka zlepšující mouku kyselina askorbová, enzymy), kmín
mouka pšeničná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), bramborové vločky (brambory sušené, emulgátor E471, stabilizátor E450i, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant E304, konzervant disiřičitan sodný, extrakt koření kurkuma), sůl s jódem, droždí, pekařský přípravek (bramborová vláknina, enzymy hydrolázy, látka zlepšující mouku kyselina askorbová) mouka pšeničná a mouka žitná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), bramborové vločky (brambory sušené, emulgátor E471, stabilizátor E450i, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant E304, konzervant disiřičitan sodný, extrakt koření kurkuma), droždí, sůl s jódem, pekařský přípravek (pšeničná bílkovina, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, enzymy hydrolázy, oxidoreduktázy), kmín
d) vícezrnný:
5170 Hradišťský Kardík
5142 Chléb „Anče“ vícezrnný
5144
Chléb „Anče“ vícezrnný krájený půlený
mouka pšeničná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), žito, ovesné vločky, mouka žitná, len, droždí, slunečnice, sůl s jódem, zlepšující přípravek (pšeničná bílkovina, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, enzymy hydrolázy, oxidoreduktázy), pekařský přípravek (pšenice, pšeničná sladová mouka, enzymy)
mouka pšeničná, voda, kvas žitný (žitná mouka, voda), žito, ovesné vločky, mouka žitná, len, droždí, slunečnice, sůl s jódem, zlepšující přípravek (pšeničná bílkovina, zahušťovadlo xanthan, protispékavá látka uhličitan vápenatý, látka zlepšující mouku kyselina askorbová, L-cystein, enzymy hydrolázy, oxidoreduktázy), pekařský přípravek (pšenice, pšeničná sladová mouka, enzymy)
450
3D
5120 Chléb Suncorn
mouka žitná celozrnná, voda, slunečnice, kvas žitný (žitná mouka, voda), dýňové semínko, len, droždí, sůl s jódem
190
5D
5121 Chléb Kardicorn
mouka pšeničná celozrnná, voda, slunečnice, kvas žitný (žitná mouka, voda), dýňové semínko, len, droždí, solící směs (chlorid sodný, chlorid draselný, jodičnan draselný, cukr, protispékavá látka oxid křemičitý)
190
5D
mouka pšeničná, voda, omládek min. 10% (mouka pšeničná, voda, droždí), olej řepkový, droždí, sůl s jódem, posyp: mák či kmín a sůl
53
1D
60
1D
60
1D
60
1D
60
1D
360
1D
360
5D
360
5D
5162 Chléb „Kuba“ vícezrnný
e) celozrnný:
II. BĚŽNÉ PEČIVO a) pšeničné: 5200 Rohlík omládkový DŽAMBO 5220 Houska omládková DŽAMBO 5221 Raženka omládková 5228 Zrno omládkové
5223 Raženka omládková tmavá
5240 Veka omládková 5241 Veka omládková bal. 5242 Veka omládková krájená bal.
mouka pšeničná, voda, omládek min. 10% (mouka pšeničná, voda, droždí), olej řepkový, droždí, sůl s jódem, posyp: mák či kmín a sůl mouka pšeničná, voda, omládek min. 10% (mouka pšeničná, voda, droždí), olej řepkový, droždí, sůl s jódem, pekařský přípravek (pražená pšeničná mouka sladová, pražená mouka (žitný šrot, žitná mouka, pšeničné otruby)), posyp: mák či kmín a sůl mouka pšeničná, voda, omládek min. 10% (mouka pšeničná, voda, droždí), olej řepkový, droždí, sůl s jódem, cukr
PEKÁRNA Choustníkovo Hradiště, BEAS, a. s.
BEAS, a. s., Gočárova 1620, 501 01 Hradec Králové, Česká republika, tel-fax 495 523 815 č. účtu KB 25703-511/0100, č. účtu ČSp 405702/0800, IČO 15061205, DIČ CZ15061205 e-mail:
[email protected], http://www.beas.cz, http://www.chleb.cz Firma BEAS, a. s. je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Hradci Králové v oddíle B, vložka 130, zápisem ze dne 11. 3. 1991 Firma BEAS, a. s. má uzavřenu smlouvu o sdruženém plnění se společností EKO-KOM, a. s. a je zapojena do Systému sdruženého plnění EKO-KOM pod klientským číslem EK-F04030146.
