PEDOMAN
Budi Daya Durian dan Rambutan di Kebun Campur
Sobir, Endri Martini PUSAT KAJIAN HORTIKULTURA TROPIKA IPB bekerja sama dengan AGFOR SULAWESI
2014
WORLD AGROFORESTRY CENTRE
PEDOMAN
Budi Daya Durian dan Rambutan di Kebun Campur Penyusun: Sobir (PKHT IPB) Endri Martini (AgFor Sulawesi) WORLD AGROFORESTRY CENTRE
Sitasi Sobir, Martini E. 2014. Pedoman budi daya durian dan rambutan di kebun campur. Bogor, Indonesia: World Agroforestry Centre (ICRAF) Southeast Asia Regional Program. Ketentuan dan hak cipta The World Agroforestry Centre (ICRAF) memegang hak cipta atas publikasi dan halaman webnya, namun memperbanyak untuk tujuan non–komersial dengan tanpa merubah isi yang terkandung di dalamnya diperbolehkan. Pencantuman referensi diharuskan untuk semua pengutipan dan perbanyakan tulisan dari buku ini. Pengutipan informasi yang menjadi hak cipta pihak lain tersebut harus dicantumkan sesuai ketentuan. Link situs yang ICRAF sediakan memiliki kebijakan tertentu yang harus dihormati. ICRAF menjaga database pengguna meskipun informasi ini tidak disebarluaskan dan hanya digunakan untuk mengukur kegunaan informasi tersebut. Informasi yang diberikan ICRAF, sepengetahuan kami akurat, namun kami tidak memberikan jaminan dan tidak bertanggungjawab apabila timbul kerugian akibat penggunaan informasi tersebut. Tanpa pembatasan, silahkan menambah link ke situs kami www.worldagroforestrycentre.org pada situs anda atau publikasi.
Informasi lebih lanjut )RKKEV4EVEQMXE'SQQYRMGEXMSRW3J½GIV
[email protected] Kunjungi situs kami: www.worldagroforesty.org/agforsulawesi Pusat Kajian Hortikultura Tropika Kampus IPB Baranangsiang, Jl. Pajajaran, Bogor 16144 Tel/fax: +62 251 8326881 email:
[email protected] World Agroforestry Centre (ICRAF) Southeast Asia Regional Program Jl. CIFOR, Situ Gede, Sindang Barang, Bogor 16115 PO Box 161, Bogor 16001, Indonesia Tel: +62 251 8625415; fax: +62 251 8625416 email:
[email protected] http://www.worldagroforestry.org/regions/southeast_asia
Desain dan tata letak Irawati Tjandra Penyunting Enggar Paramita 2014
Buku saku ini merupakan kumpulan hasil penelitian Pusat Kajian Hortikultura Tropika IPB, Bogor. Buku ini disusun dalam rangka kegiatan Sekolah Lapang AgFor Sulawesi yang diadakan pada bulan Februari 2014 di Sulawesi Selatan, dengan Bapak Sobir sebagai narasumbernya. Buku ini disusun tidak untuk diperjualbelikan.
FAKTOR PENTING DALAM PRODUKSI BUAH Untuk menjamin mutu buah yang baik perlu diperhatikan: .HXQJJXODQYDULHWDV 0XWXEHQLK\DQJEDLN 3HQDQDPDQ\DQJEDLN 3HQDQJDQDQSDVFDSDQHQ\DQJPHPDGDL Permasalahan di tingkat petani di Indonesia: .XUDQJQ\DVXPEHULQGXNDQXQJJXOXQWXNGLNHPEDQJNDQ 0DVLKNXUDQJQ\DLQWHQVLWDVSHPHOLKDUDDQSRKRQ
1
TANTANGAN PENYEDIAAN BIBIT TANAMAN BUAH-BUAHAN DI INDONESIA
%LELWWDQDPDQEXDKEXDKDQ\DQJEHUHGDUGL ,QGRQHVLD PDVLK GLSHUEDQ\DN GHQJDQ PHQJJXQDNDQ ELML 3HUEDQ\DNDQ GHQJDQ FDUDLQLPHPLOLNLEHEHUDSDNHNXUDQJDQ $QDNDQ \DQJ GLKDVLONDQ PHPLOLNL VLIDW \DQJEHUEHGDGHQJDQLQGXNQ\D 0HPLOLNLPDVDVLDSSDQHQ\DQJODPD 7HNQLN SHUEDQ\DNDQ YHJHWDWLI VHSHUWL SHQ\DPEXQJDQRNXODVLFDQJNRNGDQVXVXDQ ELVDPHQJDWDVLNHOHPDKDQSHUEDQ\DNDQGHQJDQ PHQJJXQDNDQELMLWHWDSLPDVLKFXNXSEDQ\DN SHWDQL\DQJEHOXPPHQJHWDKXLFDUDQ\D
2
BUDI DAYA DURIAN DI KEBUN CAMPUR 3
ASAL USUL DURIAN
'XULDQDGDODKWDQDPDQDVOL,QGRQHVLD\DQJSDGDXPXPQ\DEHUDVDOGDUL3XODX.DOLPDQWDQ 'XULDQVHULQJGLVHEXWUDMDEXDKNDUHQDSDQHQGXULDQPHQDQGDLPXVLPSDQHQ EHEHUDSDEXDKEXDKDQODLQQ\D -HQLVMHQLVGXULDQ\DQJGDSDWGLNRQVXPVLGLDQWDUDQ\D
6XPEHU %DOLWEXZHEVLWH
Durian (Durio zibethinus)
4
Lai (Durio kutejensis)
6XPEHU 6XPDWUDIRUHVWFRP
/DKXQJ(Durio dulcis)
6XPEHU UDUHSDOPVHHGVFRP
Kerantungan (Durio oxleyanus)
CIRI-CIRI BUAH DURIAN UNGGUL
'DJLQJEXDKOXQDNNHULQJWLGDNOHQJNHW 'DJLQJ EXDK WHEDO OHELK GDUL 2 FP ELML NHPSHV EDJLDQ \DQJ GDSDW GLPDNDQ OHELK dari 20 $URPD\DQJWLGDNNXDW Tidak unggul
:DUQDGDJLQJEXDK\DQJOHELKMLQJJD 5DVDQ\DPDQLVWLGDNWHUODOXSDKLW $UHDSHQHPSHODQLQWLEXDKVHPSLW %XDK GDSDW GLSHUDP WDQSD PHQJXUDQJL NXDOLWDV DWDX GLNHQDO GHQJDQ LVWLODK EXDK NOLPDNWHULN
Unggul
5
DURIAN UNGGUL SULAWESI SELATAN: VARIETAS SAWERIGADING %HQWXNEXDKEXODWSDQMDQJ 0XGDKGLEHODK %RERWSHUEXWLU2–2,5NJ :DUQD GDJLQJ NXQLQJ GHQJDQ NHWHEDODQ 0,5–8,5PP 0DQLVGDQDURPDVHGDQJ 3URGXNVLEXDK 100–160EXDKSHUSRKRQSHU WDKXQ 7DKDQ KDPD SHQJJHUHN EXDK GDQ SHQ\DNLW EXVXNDNDU 6XPEHULQIRUPDVL 7UXEXV2QOLQH 6
CIRI-CIRI BEBERAPA DURIAN NUSANTARA
Jenis Durian
Tahan busuk akar
Tahan penggerek buah
Ukuran buah (kg)
Jumlah buah maksimum/ pohon/thn
Otong/ Monthong
Tidak
Tidak
2–4
20–50
Matahari
Tahan
Tahan
2–3,5
50–200
Kani
Tidak
Tidak
2–4
15–20
Lalong
Belum tahu
Belum tahu
1,7–2,6
100–300
Tamalatea
Tahan
Tahan
1–2
150–200
Petruk
Tahan
Tidak
1–4
15–150
Hepe
Tahan
Tahan
1,5–2
150–250
6XPEHU 7UXEXVRQOLQH'XULDQ(QDN1XVDQWDUD
7
TAHAPAN UNTUK MENGHASILKAN BIBIT DURIAN UNGGUL Pemilihan lokasi pembibitan Penyiapan batang bawah Pemilihan batang atas Penyambungan/okulasi
Pohon Induk UNGGUL
8
Pemeliharaan pembibitan Benih unggul
Pohon Induk UNGGUL
PEMILIHAN LOKASI PEMBIBITAN
3LOLKORNDVL\DQJGDWDUGDQSDOLQJGHNDWGHQJDQVXPEHUDLU /DNXNDQSHQJXNXUDQOXDVODKDQGDQEXDWVNHWVDODKDQSHPEHQLKDQ 6LDSNDQQDXQJDQGHQJDQLQWHQVLWDVFDKD\D60%, dengan tinggi naungan min 1,75 m ELVDPHQJJXQDNDQGDXQNHODSDDWDXSDUDQHW 6LDSNDQEHGHQJDQGHQJDQOHEDU1–1,2PGHQJDQSDQMDQJVHVXDLGHQJDQNHEXWXKDQ /DNXNDQSHQFDWDWDQDVDOSRKRQLQGXN QDPDYDULHWDVSRKRQLQGXN WDQJJDOSHUEDQ\DNDQ MXPODKELELW 9
PENYIAPAN BATANG BAWAH
%LODPHPXQJNLQNDQDPELOELMLGDULSRKRQLQGXN\DQJWHUEXNWL WDKDQWHUKDGDSSHQ\DNLWEDWDQJGDQDNDU 3LOLKELMLGDULEXDK\DQJEHQDUEHQDUWHODKPDVDNGDQVHKDW 'LDQMXUNDQXQWXNWLGDNPHQJDPELOELML\DQJEHUVHUDNDQ GLWDQDK .HODSD %HUVLKNDQELMLGDULVLVDGDJLQJEXDKGHQJDQVHUEXNJHUJDML DWDXNRUDQ Nanas 6HJHUDNHFDPEDKNDQSDGDpolybag berisi media terdiri dari FDPSXUDQWDQDKEDKDQRUJDQLNDWDXVHUEXNJHUJDML 3HOLKDUDGHQJDQSHQ\LUDPDQWHUDWXUVHWLDS2–3KDULVHVXDL Kakao NHDGDDQ /DNXNDQSHPEHUVLKDQJXOPDGDQSHPXSXNDQ &DWDWWDQJJDOGDQMXPODKELML\DQJGLVHPDL 10
PEMILIHAN BATANG ATAS (ENTRES)
1$PELO EDWDQJ DWDV GDUL SRKRQ LQGXN \DQJ GLNHWDKXL XQJJXO WLQJNDW SURGXNVLQ\D EDLN GDQ VHKDW 6HEDLNQ\D MXJD PHPLOLK YDULHWDV\DQJVXGDKGLGDIWDUNDQGDQGLVHUWLÀNDVL 2$JDUNHEHUKDVLODQQ\DWLQJJLVHEDLNQ\DSHQJDPELODQHQWUHV GLODNXNDQSDGDDNKLUPXVLPNHPDUDX 33LOLKSXFXNPDWDWXQDV\DQJVHVXDLGHQJDQFDUDSHUEDQ\DNDQ \DLWX WXQDV\DQJEHUXPXUVHNLWDU40–60KDUL WXQDVEHUMXPODKGDXQ6–8GDQSDQMDQJ15–20FP 46HJHUD EDZD NH SHUVHPDLDQ XQWXN GLODNXNDQ RNXODVL DWDX SHQ\DPEXQJDQ
11
PENYAMBUNGAN
1 3LOLKEDWDQJEDZDK\DQJVHKDWGDQEHUXPXU 3–4EXODQVHMDNVHPDL 2 3RWRQJ EDWDQJ EDZDK SDGD NHWLQJJLDQ 20–30 FP GDUL OHKHU DNDU GHQJDQ SROD SHPRWRQJDQ GLVHVXDLNDQ GHQJDQ WHNQLN \DQJGLJXQDNDQ 3 3RWRQJ EDWDQJ DWDV PLQLPDO 5 FP GDUL SXFXN'LDPHWHUEDWDQJDWDVKDUXVVHXNXUDQ GHQJDQ GLDPHWHU EDWDQJ EDZDK 3DQJNDO EDWDQJ DWDV GLSRWRQJ VHVXDL GHQJDQ SROD SHPRWRQJDQEDWDQJEDZDK
12
1, 2
3
PENYAMBUNGAN
4 0DVXNNDQ SDQJNDO EDWDQJ DWDV \DQJ WHODK GLSRWRQJ NH GDODP SRWRQJDQ EDWDQJ EDZDK VHKLQJJD PHQ\DWX GHQJDQ EDLN ,NDW GHQJDQ SODVWLNHODVWLVGDQVHJHUDVXQJNXSGHQJDQSODV WLNWUDQVSDUDQ%XNDVHWHODKEDWDQJDWDVPHQXQ MXNNDQSHUWXPEXKDQWXQDVEDUX
4
4
5 %XNDLNDWDQVDPEXQJDQ grafting VHWHODKEDWDQJ DWDVWXPEXKQRUPDO 6 &DWDW WDQJJDO RNXODVL GDQ MXPODK ELELW \DQJ GLKDVLONDQ Sambung
Ikat Plastik
13
PENYAMBUNGAN PADA HYPOCOTIL ATAU PANGKAL ATAS BATANG BIBIT DURIAN
11
14
3
1
2
3
4
5
6
JIKA PENYAMBUNGAN BATANG ATAS DAN BATANG BAWAH TIDAK SEUKURAN %DJLDQEDWDQJEDZDKOHELKNHFLOGDUL HQWUHV Akibatnya: $OLUDQ PDNDQDQ DLU GDQ KDUD ODLQQ\D PHQMDGL WHUKDPEDW NDUHQD NHWLGDNQRUPDODQ SDGD VDOXUDQ PDNDQDQSRKRQ 3RKRQ DNDQ PHQMDGL ODPEDW SHUWXPEXKDQQ\D 3DGD PXVLP NHPDUDX SDQMDQJ kemungkinan terjadi gugur bunga DWDXEXDKDNDQOHELKEHVDU 15
OKULASI ATAU PENEMPELAN 1 3LOLKEDWDQJEDZDK\DQJVHKDWGDQEHUGLDPHWHU1,2FP 2Kerat mendatar bagian atas kulit SDGD EDWDQJ EDZDK GHQJDQ NHWLQJJLDQ 25–20 FP GDUL OHKHU DNDU .HPXGLDQ WDULN NXOLWQ\D NH EDZDK VHSDQMDQJ 2FPVHKLQJJDPHQMXOXUVHSHUWLOLGDK6HODQMXWQ\DMXOXUDQNXOLWGLSRWRQJ GXDSHUWLJDQ\D
16
OKULASI ATAU PENEMPELAN 3 $PELOPDWDWHPSHO\DQJWHODKGLVLDSNDQGHQJDQFDUDPHQJHOXSDVNXOLWQ\DGDUL FDEDQJHQWUHV8NXUDQPDWDWHPSHOGLVHVXDLNDQGHQJDQXNXUDQMHQGHOD\DQJ GLEXDW 4 0DVXNNDQPDWDWHPSHONHGDODPFHODKEDWDQJEDZDKNHPXGLDQGLLNDWGHQJDQ SODVWLNHODVWLV/DNXNDQSHQJLNDWDQGLPXODLGDULEDZDKNHDWDVVXSD\DDLUWLGDN PDVXN
17
OKULASI ATAU PENEMPELAN 5 ,NDWDQRNXODVLGLEXNDVHWHODK3–4PLQJJXGDULRNXODVL 6 &DWDWWDQJJDORNXODVLGDQMXPODKELELW\DQJGLKDVLONDQ
18
PEMELIHARAAN PEMBIBITAN LakukanSHQ\LUDPDQVHVXDLGHQJDQNHOHPEDSDQ PHGLD SiangiJXOPDGLODNXNDQVHFDUDEHUNDOD Pantau KDPD SHQ\DNLW VHFDUD EHUNDOD GDQ ODNXNDQSHQJHQGDOLDQMLNDSHUOX BuangWXQDV\DQJWLGDNGLNHKHQGDNLWHUXWDPD \DQJWXPEXKSDGDEDWDQJEDZDK LakukanSHPXSXNDQVHVXDLGHQJDQNHEXWXKDQ *DQWL polybag \DQJ OHELK EHVDU DSDELOD GLSHUOXNDQ 3LVDKNDQ ELELW \DQJ WHUVHUDQJ SHQ\DNLW DWDX SHUWXPEXKDQQ\DWHUKDPEDW .HORPSRNNDQELELWVHVXDLXNXUDQ 19
STANDAR MUTU BIBIT DURIAN SIAP TANAM Asal varietas Pola perbanyakan
:-HODVWHUFDWDW EHUVHUWLÀNDVL : Sambungan atau RNXODVL Tinggi sambungan : 20–25FP Tinggi penempelan : 15–20FP Jumlah daun bibit : 8KHODL Tinggi batang atas : Minimal 40FP Umur bibit : 6EXODQVHWHODK sambungan atau RNXODVL Kondisi bibit : %XJDUVHKDW EHEDVSHQ\DNLW EXVXNDNDU 20
TAHAPAN PENGELOLAAN KEBUN DURIAN Pemilihan lokasi Penentuan varietas unggul
Persiapan lahan
Penanaman Pemeliharaan Pemupukan Pembuahan Pengendalian hama dan penyakit Panen dan pascapanen 21
1. PENENTUAN VARIETAS UNGGUL
22
'XULDQFHQGHUXQJWLGDNELVDPHQ\HUEXNVHQGLUL 3HUOXSHQ\HUEXNGDULYDULHWDVODLQDJDU %XDK\DQJWHUEHQWXNOHELKEDQ\DN !25% 5DVDQ\DOHELKPDQLV 8NXUDQOHELKEHVDU 3DVDQJDQGXULDQ 0RQWKRQJGHQJDQPRQWKRQJ EHUEXDKEDLN1–3 %. 0RQWKRQJGHQJDQFKDQHH EHUEXDKEDLN14–17%. 0RQWKRQJGHQJDQNUDGXPWKRQJ EHUEXDKEDLN23–27%.
3HUEDQ\DNDQGHQJDQELMLEHUEDKD\DEDJLSURGXNVLGXULDQNDUHQDNXDOLWDV EXDKDNDQWLGDNMHODVGDQXPXUZDNWXEHUEXDKFXNXSODPD OHELKGDUL 8WDKXQ :DNWXEHUEXDKGHQJDQPDFDPPDFDPFDUDSHUEDQ\DNDQ
Top-working (2–3WDKXQ
Okulasi (4–6WDKXQ
6DPEXQJSXFXN (4–5WDKXQ
23
2. PERSIAPAN LAHAN
/DNXNDQ SDGD SDGD DNKLU PXVLP NHPDUDX 6LDSNDQDMLUSHQDQGDMDUDNWDQDP 8QWXNWDQDKGDWDUMDUDNWDQDPELVD 8 m x 8PGHQJDQWRWDOMXPODKSRKRQ 156KD %HUVLKNDQ JXOPD GDQ SRNRN ND\X GL VHNLWDUFDORQOXEDQJWDQDP
10m
7m
3DGDWDQDKOHUHQJGLEXDWGHQJDQMDUDNWDQDP 10 m x 7 PGHQJDQDUDKEDULVPHPRWRQJOHUHQJ 24
PEMBUATAN LUBANG TANAM
%XDWOXEDQJGHQJDQXNXUDQ70FP[70FP[70FP 7DQDKJDOLDQEDJLDQDWDVGLSLQGDKNDQNHVHEHODKNDQDQ OXEDQJGDQWDQDKJDOLDQEDJLDQEDZDKNHVHEHODKNLUL OXEDQJ /XEDQJWDQDPGLELDUNDQ2–4 minggu, untuk membasmi SHQ\DNLW\DQJDGDGLGDODPOXEDQJWHUNHQDVLQDU PDWDKDUL 7DQDKJDOLDQGLFDPSXUEDKDQRUJDQLNVHNLWDU 10NJ -LNDPHPXQJNLQNDQWDPEDKNDQMXJDNDSXUSHUWDQLDQ 0,5 NJ.HPXGLDQPDVXNNDQFDPSXUDQWHUVHEXWNH GDODPOXEDQJWDQDP /XEDQJVLDSGLWDQDPL
25
3. PENANAMAN /DNXNDQSHQDQDPDQSDGDDZDOPXVLPKXMDQ %XNDpolybagGHQJDQFDUDPHQJJXQWLQJWHUOHELKGDKXOX EDJLDQEDZDKVHWHODKLWXEDJLDQVDPSLQJ 7DQDP ELELW WHJDN OXUXV GDQ KDGDSNDQ VDPEXQJDQ NH DUDKGDWDQJQ\DDQJLQDJDUWXQDVWHPSHODQWLGDNSDWDK 7DQDPELELW5FPGLDWDVSDQJNDOEDWDQJWXWXSOXEDQJ WDQDPGHQJDQWDQDKJDOLDQ 7DQFDSNDQ EDWDQJ ND\X DWDX EDPEX GL VLVL WDQDPDQ GXULDQ VHEDJDL SDQFDQJ DJDU WDQDPDQ GDSDW WXPEXK WHJDNOXUXVNHDWDVGDQLNDWNDQELELWNHDMLU
26
PENANAMAN 3HQDQDPDQ GXULDQ DNDQ OHELK EDLN MLND GLODNXNDQ GL EDZDK QDXQJDQ PLVDOQ\D SRKRQSLVDQJ $NDQ OHELK EDLN ELOD JXQGXNDQ WDQDKQ\D GLEHUL SHQXWXS WDQDK MHUDPL DWDX GDXQ LODODQJ
27
4. PEMELIHARAAN: PEMANGKASAN
0HPEHQWXNWDMXN 0HPEXDQJEDJLDQWDQDPDQ\DQJWHUVHUDQJ KDPDSHQ\DNLW 0HPEXDQJWXQDVDLUGDQEDWDQJ\DQJQHJDWLI 0HQLQJNDWNDQVLUNXODVLXGDUD 0HPSHUPXGDKSURVHVSHPDQHQDQ
28
PEMELIHARAAN: PEMANGKASAN Cara melakukan pemangkasan: 3DQJNDVVHPXDFDEDQJ1–2PGDULSHUPXNDDQWDQDK 3DQJNDVWDMXNSRKRQELODPHOHELKL4–6P %XDQJFDEDQJQHJDWLIDJDUSHQHWUDVLXGDUDGDQVLQDU PDWDKDUL MDGL EDLN VHUWD PHQHNDQ VHUDQJDQ MDPXU (Phytophthora) 7LGDNGLDQMXUNDQXQWXNPHPEXDWGXULDQGHQJDQ2 FDEDQJXWDPD
Jenis-jenis pemangkasan: 3HPDQJNDVDQ SHPHOLKDUDDQ 3HPDQJNDVDQ LQL XPXPQ\D GLODNXNDQ GHQJDQ PHPEHUVLKNDQ WXQDV SDGDGDKDQWHPSDWEXDKPHQJJDQWXQJ 3HPDQJNDVDQEHQWXN 29
PEMANGKASAN BENTUK 3HPDQJNDVDQEHQWXNGLODNXNDQDJDUSHUWXPEXKDQ GDQSURGXNVLWDQDPDQRSWLPDOGDQPHPXGDKNDQ GDODPSHPHOLKDUDDQ +DO\DQJSHUOXGLSHUKDWLNDQGDODPSHPDQJNDVDQ EHQWXN 7DQDPDQ PDVLK EHUXPXU 1 WDKXQ GHQJDQ tinggi batang utama 70–100FP 7XQDVWXQDVOLDUGLVHNLWDUGDKDQGLEXDQJGDQ PDKNRWD GLEXDW DJDU EHUEHQWXN FHPEXQJ VHSHUWLSD\XQJ 3HPEHQWXNDQ WDMXN GLODNXNDQ GHQJDQ PHPHOLKDUD 1 batang utama dan 10 FDORQ FDEDQJ SULPHU WHPSDW EXDK PHQJJDQWXQJ WHUSLOLK
30
PEMELIHARAAN: PENJARANGAN BUAH 3HQMDUDQJDQ EXDK EHUWXMXDQ XQWXN PHQFHJDK NHPDWLDQGXULDQDJDUWLGDNPHQJKDELVNDQHQHUJL XQWXNSURVHVSHPEXDKDQ %XDK\DQJVXGDKWHUEHQWXNSHUOXGLSHUWDKDQNDQ GHQJDQPHODNXNDQVDQLWDVLODKDQXQWXNPHQFHJDK 2UJDQLVPH3HQJJDQJJX7DQDPDQ 237 %XDQJ EXDK \DQJ WHUNHQD SHQ\DNLWKDPD terutama Phytophthora /DNXNDQ SHQMDUDQJDQ XQWXN EXDK \DQJ WLGDN VHPSXUQD6HFDUDXPXPVHWLDS1NJEXDKGXULDQ memerlukan 100GDXQGLSRKRQXQWXNSHUWXP EXKDQQ\D /DNXNDQSHQMDUDQJDQEXDK40KDULVHWHODKEXDK terbentuk
%XDKWHUODOXEDQ\DN SHUOXGLMDUDQJL 31
5. PEMUPUKAN BUAH
'RVLVSXSXNVDQJDWWHUJDQWXQJ SDGDNRQGLVLWDQDK 3DGDVDDWEHUEXQJD DWDX EHUEXDK PXGD VHEDLNQ\D SRKRQ GXULDQ WLGDN GLSXSXN GHQJDQ XUHD DWDX =$DWDX13.XQWXNPHQJKLQGDUL JXJXUEXQJDDWDXJXJXUEXDK 3XSXN GLEHULNDQ GHQJDQ FDUD dibenamkan melingkar di sekitar EDWDQJ VHODQMXWQ\D GLWDPEDKNDQ EDKDQRUJDQLN
32
HARA YANG HILANG KETIKA PANEN DURIAN -XPODKKDUD\DQJKLODQJLQLPHQMDGLGDVDUXQWXNPHQHQWXNDQGRVLVSHPXSXNDQ\DQJ RSWLPDODWDXFRFRNSDGDGXULDQ Jumlah buah
Bobot panen (kg)
N
P
K
Ca
Mg
25
50
0,074
0,012
0,130
0,13
0,016
30
60
0,09
0,02
0,16
0,16
0,02
35
70
0,10
0,02
0,18
0,18
0,02
40
80
0,12
0,02
0,21
0,21
0,03
45
90
0,13
0,02
0,23
0,23
0,03
50
100
0,15
0,03
0,26
0,26
0,03
100
200
0,30
0,05
0,52
0,52
0,06
200
400
0,59
0,10
1,04
1,04
0,13
(kg/pohon) (kg/pohon) (kg/pohon) (kg/pohon) (kg/pohon)
33
DOSIS PEMUPUKAN 3XSXNGLEHULNDQ2NDOLGDODPVHWDKXQ\DLWXVHWHODKSDQHQ dan DNKLUPXVLPNHPDUDX
Jumlah Bobot Panen Buah (kg)
SP36 (gram/pohon/ tahun)
KCl (gram/pohon/ tahun)
25
50
206
143
308
30
60
247
172
370
35
70
288
200
431
40
80
330
229
493
45
90
371
257
554
50
100
412
286
616
100
200
824
572
1232
200
400
1648
1144
2464
Keterangan: 1 sendok makan = 20 gram 34
Urea (gram/pohon/ tahun)
PEMBERIAN PUPUK ORGANIK
3XSXNRUJDQLNSHUOXGLEHULNDQSDGDDNKLUPXVLPKXMDQGDQDNKLUPXVLPNHPDUDX 7XMXDQSHPEHULDQSXSXNRUJDQLN 1 8QWXNPHPSHUWDKDQNDQNHOHPEDSDQSHUDNDUDQ 2 0HPSHUEDLNLVLUNXODVLGLSHUDNDUDQ 3 0HUDQJVDQJSHPEHQWXNDQDNDUVHNLWDUSHUPXNDDQWDQDK 35
6. PEMBUAHAN 3HQ\HEDE SURGXNVL EXDK VHGLNLW DNLEDW JXJXU EXQJDDWDXJXJXUEXDK 6HUEXNVDUL\DQJWLGDNEDLN .HJDJDODQSHQ\HUEXNDQ .HJDJDODQSHPEXDKDQ %XQJDWLGDNELVDPHQ\HUEXNVHQGLUL .HWLGDNVHVXDLDQVDPEXQJDQ .HNXUDQJDQKDUDDWDXSXSXN .HNXUDQJDQDLU 6HUDQJDQKDPDSHQ\DNLW ,NOLPWLGDNPHQGXNXQJ
36
PENYERBUKAN BUATAN Cara melakukan penyerbukan buatan: 1 .XPSXONDQVHUEXNVDULSDGDPDODPKDUL\DLWXVHWHODKMDP7PDODPGHQJDQFDUDPHQJJR\DQJ JR\DQJNDQEXQJDGLDWDVZDGDK\DQJEHUVLK 2 &DPSXU VHUEXN VDUL \DQJ WHUNXPSXO GHQJDQ WHSXQJ WDSLRND WHULJX DWDX WHSXQJ ODLQQ\D GHQJDQSHUEDQGLQJDQ3 : 7 30DVXNNDQ FDPSXUDQ WHUVHEXW NH GDODP DODW SHQJKHPEXVNHPXGLDQDUDKNDQGDQKHPEXVNDQ NHEXQJDEHWLQDPDODPLWXMXJD 46HODLQ GLKHPEXVNDQ GDSDW MXJD GLROHV GHQJDQ NXDVNHSXWLNEXQJD
Serbuk Sari
5%LOD SHQJKHPEXVDQ GLWXQGD PDND VHUEXN VDUL GDSDWGLVLPSDQGLOHPDULSHQGLQJLQ 150&
37
7. PENGENDALIAN HAMA DAN PENYAKIT A. Hama durian dan pengendaliannya: 1. Penggerek batang (Xyleborus sp 2. 3HQJJHUHNEXDK
B. Penyakit durian dan pengendaliannya: 1 .DQNHUEDWDQJ 2 %XVXNGDQJXJXUEXDK
&*DQJJXDQKDVLOÀVLRORJLVNDUHQDNHNXUDQJDQKDUD 1.HNXUDQJDQNDOVLXPDWDXNDSXU 2.HNXUDQJDQKDUD%RURQ %RUDNV 3.HOHELKDQDLUSDGDVDDWSHPDWDQJDQEXDK
38
A. HAMA DURIAN DAN PENGENDALIANNYA 1. Penggerek Batang (Xyleborus sp)
Gejala:7DQDPDQOD\XGDXQNHULQJGDQURQWRNDNLEDWEDWDQJ GDXQDWDXUDQWLQJQ\DGLOXEDQJLKLQJJDDNKLUQ\DPDWL %HUDVRVLDVLGHQJDQSHQ\HEDEEXVXNDNDU Phytophthora sp Pengendalian: D 6DQLWDVLNHEXQ 3RWRQJGDQPXVQDKNDQEDWDQJDWDXGDKDQ \DQJWHUVHUDQJ E 2OHVNDQPDVXNNDQLQVHNWLVLGDSDGDOXEDQJGDQWXWXSUDSDW
39
A. HAMA DURIAN DAN PENGENDALIANNYA 2. Penggerek Buah Gejala:%XDKPHQMDGLEXVXNEHUXODWGDQDNKLUQ\DURQWRN 6HUDQJJDSHQJJHUHNEXDKEHUWHOXUSDGDEXDKGXULDQ\DQJ GLKLQJJDSLQ\DODOXODUYDQ\DPHUXVDNEXDK Pengendalian: D $PELOEXDK\DQJWHUVHUDQJDWDXMDWXKODOXGLPXVQDKNDQ E6HPSURWNDQLQVHNWLVLGD %HWDVLIOXWULQ SDGDEXDK 4PLQJJXVHWHODKEXDKWHUEHQWXN
40
B. PENYAKIT DURIAN DAN PENGENDALIANNYA 1. Kanker Batang Gejala:/XND\DQJPHQJHOXDUNDQOHQGLUZDUQD PHUDK SDGD NXOLW EDWDQJ EDJLDQ EDZDK GHNDW WDQDK %DWDQJ EXVXN SXFXNSXFXN PHQJHULQJ GDXQ OD\XGDQURQWRNGDQDNKLUQ\DPDWL Pengendalian: D0HPSHUEDLNLGUDLQDVH E0HQMDJDVDQLWDVLODKDQ F 0HPEHULNDQ IXQJLVLGD 0HWDOD[\O )RVHW\O $OXPLQXPGDQEXEXUERUGR 41
B. PENYAKIT DURIAN DAN PENGENDALIANNYA Gejala kanker batang:
42
B. PENYAKIT DURIAN DAN PENGENDALIANNYA 2. Busuk dan Gugur Buah 0HQ\HUDQJEXDK\DQJPXGDKLQJJDWXDWHUXWDPD PXVLPKXMDQ *HMDOD %XDK PHQMDGL FRNHODW ODOX KLWDP GDQ DNKLUQ\DJXJXU Pengendalian: D 6DQLWDVLODKDQ E $PDWL EXDK VHWLDS PLQJJX GDQ EDNDU EXDK \DQJWHUVHUDQJ F 6HPSURW EXDK GHQJDQ IXQJLVLGD $OLHWWH 80 :3 ED )RVHW\O$OXPLQXP GHQJDQ GRVLV 30–50JUDP20OLWHUWLDS2PLQJJX 43
B. PENYAKIT DURIAN DAN PENGENDALIANNYA Gejala busuk dan gugur buah:
44
C. GANGGUAN FISIOLOGIS (KEKURANGAN HARA) DAN PENGENDALIANNYA 1. Kekurangan kalsium atau kapur Gejala: %XDKWLGDNPDWDQJPHUDWD
Pengendalian: $SOLNDVLNDOVLXPQLWUDW &D123 DWDXNDSXUSHUWDQLDQVHNLWDU2NJSRKRQSDGD 90KDULVHWHODKSHPEXQJDDQ 45
C. GANGGUAN FISIOLOGIS (KEKURANGAN HARA) DAN PENGENDALIANNYA 2. Kekurangan hara Boron (Boraks) Gejala: 'DJLQJEXDKVHSHUWLWHUEDNDU
Pengendalian: $SOLNDVLSXSXN%RURQ %RUDNV GHQJDQGRVLV2JUDPP2OXDVWDMXN 46
C. GANGGUAN FISIOLOGIS (KEKURANGAN HARA) DAN PENGENDALIANNYA 3. Kelebihan air pada saat pematangan buah Gejala: %DVDKSDGDWHPSDWPHQHPSHOSRQJJH ELML
Pengendalian: 'UDLQDVLDLU\DQJEDLNGDQSHPEHULDQNDSXUSHUWDQLDQDWDX'RORPLWVHNLWDU2 NJSRKRQSDGD90KDULVHWHODKSHPEXQJDDQ 47
8. PANEN DAN PASCA PANEN DURIAN Kriteria durian yang siap panen: 1. 8MXQJ GXUL NXOLW EXDK OHQWXU VHGLNLW NHULQJ GDQ EHUZDUQDFRNHODWWXD 2 7DQJNDLEXDKOXQDNGDQPXGDKGLEHQJNRNNDQ 3 *DULVJDULVGLDQWDUDGXULZDUQDQ\DPHQMDGLJHODS 4 %XNX SDGD WDQJNDL EXDK PHPEHQJNDN GDQ JDULV SHPLVDKWDPSDNMHODV 5 %LOD GLNHWXN WHUGHQJDU VXDUD VHSHUWL PHPXNXO JHQWRQJ\DQJEHULVLDLU 6 8PXPQ\D WHODK EHUXPXU 120–130 KDUL VHWHODK SHQ\HUEXNDQ
48
PEMERAMAN BUAH DURIAN
'XULDQ DGDODK EXDK NOLPDNWHULN \DQJ GDSDWGLSHUDPGDQGDSDWGLSDQHQSDGD kematangan 85% WDQSD SHUXEDKDQ PXWXGHQJDQV\DUDW 16XKXSHQ\LPSDQDQWHUEDLN 15–18& 2 .HOHPEDSDQ85–90% 3 .DQGXQJDQRNVLJHQ 22) 10 4.DQGXQJDQ NDUERQGLRNVLGD &22) 20
49
PERHITUNGAN POTENSI KEUNTUNGAN EKONOMI DURIAN
Jumlah pohon Produksi Harga tiap kg Potensi pendapatan
: 500SRKRQ : 500SRKRQ[0,15WRQSKQ 75 ton : 5S5.000 : 5S 375 juta
Industri lanjutan durian: 'RGROGXULDQ /HPSRN (VGXULDQ 3HUPHQ(soft candy). $URPDWLN(natural essence).
50
Buah durian unggul 51
52
53
BUDI DAYA RAMBUTAN DI KEBUN CAMPUR
.HEXQ FDPSXU UDPEXWDQ FHQJNHK GXULDQ PHULFD GL %DODQJ 3HVRDQJ %XOXNXPSD %XOXNXPED6XODZHVL6HODWDQ 54
ASAL USUL RAMBUTAN 5DPEXWDQDGDODKWDQDPDQDVOL,QGRQHVLDGHQJDQNHDQHNDUDJDPDQYDULHWDV WHUEHVDUGL6XPDWUD.DOLPDQWDQGDQ-DZD 3HUWXPEXKDQUDPEXWDQVDQJDWGLSHQJDUXKLROHKNHWHUVHGLDDQDLU-LNDNHWHUVHGLDDQ DLUWHUEDWDVPDNDWDQDPDQEHULVWLUDKDWWXPEXK 7HUGDSDW22YDULHWDVUDPEXWDQGL,QGRQHVLDGLDQWDUDQ\D
6XPEHU QXVDQWDUDEORJFRP
5DSLDK
6XPEHU 6LQWDFDUROLQDEORJVSRWFRP
Lebak Bulus
6XPEHU EXDKEXDKNXZRUGSUHVVFRP
Binjai 55
CIRI-CIRI RAMBUTAN UNGGUL 5DVD GDJLQJ EXDK PDQLV EUL[ 16–18, VHSHUWL PDQLVJXOD %DJLDQ \DQJ GDSDW GLPDNDQ EDQ\DN OHELK GDUL VHWHQJDKEXDK 'DJLQJEXDKGDQELMLPXGDKGLSLVDKNDQ :DUQDGDJLQJEXDKEHQLQJ 5DPEXWWLGDNPXGDKPHQJHULQJ UDPEXWVHNLWDU 1FP %RERWEXDKOHELKGDUL30JUDP 3HUXEDKDQMXPODKEXDKSHUSDQHQDQWDUWDKXQ WLGDNWHUODOXEHGD 7DKDQSHQ\DNLWEDWDQJ 56
KESESUAIAN LAHAN UNTUK RAMBUTAN 1&XUDKKXMDQ 1700–3000 PPWDKXQ 26XKXRSWLPXP ²0& 3.HWLQJJLDQWHPSDW 30–500PGLDWDVSHUPXNDDQODXW 4S+WDQDKWLGDNWHUODOXDVDP 5,5–6,5 57HNVWXUWDQDKKDOXVDWDXDJDNKDOXV 6.HGDODPDQWDQDKOHELKGDUL1PHWHU 7:DUQDWDQDKDJDNKLWDP 87LGDNEROHKWHUJHQDQJDLUVHKLQJJDSHUOXGLODNXNDQSHPEXDQJDQDLU VHZDNWXPXVLPKXMDQ 9$SDELOD PXVLP NHPDUDX SHQ\LUDPDQ 1 NDOL VHKDUL ELVD PHQMDJD KDVLO EXDKUDPEXWDQ 57
STANDAR MUTU BIBIT RAMBUTAN SIAP TANAM
$VDOYDULHWDV
-HODVWHUFDWDW EHUVHUWLÀNDVL 3RODSHUEDQ\DNDQ Sambungan atau okulasi DWDXFDQJNRN 7LQJJLVDPEXQJDQ 20–25FP 7LQJJLSHQHPSHODQ 15–20FP -XPODKGDXQELELW 8KHODL 7LQJJLEDWDQJDWDV Minimal 40FP 8PXUELELW 6EXODQVHWHODKVDPEXQJDQ DWDXRNXODVL .RQGLVLELELW %XJDUVHJDUEHEDVKDPD SHQ\DNLW
58
PEMILIHAN BATANG BAWAH RAMBUTAN
3LOLKSRKRQ\DQJ SHUPXNDDQEDWDQJ XWDPDQ\DPXOXV
Untuk pembuatan bibit, penyiapan lahan, dan penanaman rambutan prosesnya sama dengan durian.
59
PEMANGKASAN TANAMAN RAMBUTAN
Pemangkasan bertujuan untuk: 1. Mendapatkan pohon dengan cabang seimbang. 2.Ukuran pohon yang memudahkan pemanenan. 3.Menyediakan cahaya matahari secara merata dalam tajuk. 4.Meningkatkan produksi karena rambutan berbunga di ujung pucuk. Ada 2 tipe pemangkasan, yaitu pemangkasan bentuk dan pemangkasan pemeliharaan.
60
2 8PXU 2 WDKXQ &DEDQJ ODWHUDO \DQJ VXGDK GLDWXU GLSRWRQJ VHNLWDU 75–100 FP GDUL batang utama, dengan tujuan untuk mem SHUEDQ\DNSXFXNSDGDXMXQJFDEDQJVDPSLQJ FDEDQJVHNXQGHU
75 –1 00
1 8QWXNWDQDPDQEHUXPXU1–1,5WDKXQ 0HPLOLK 4 FDEDQJ VDPSLQJ ODWHUDO \DQJ VHLPEDQJ Cabang NRNRKGDQVHKDWGHQJDQNHWLQJJLDQ0,5–1 m sekunder GDULWDQDK&DEDQJODLQQ\D\DQJWLGDNWHUSLOLK Cabang lateral GLSDQJNDVKDELV
cm
PEMANGKASAN BENTUK
3 8PXU 3 WDKXQ &DEDQJ VDPSLQJ GLNXDWNDQ GHQJDQPHQ\HLPEDQJNDQEHQWXNWDMXNPHP EXDQJWXQDVDLUPHPDQJNDVGDKDQ\DQJWXP EXK WHJDN FDEDQJ EHUWXPSXN VHUWD FDEDQJ \DQJWHUMXQWDL
61
PEMANGKASAN PEMELIHARAAN
Tujuan pemangkasan pemeliharaan DGDODK XQWXN PHQJDWXUXNXUDQWDMXNGDQPHQJDWXUSURGXNVLEXDKUDPEXWDQ DJDUKDVLOSDQHQVWDELO Caranya: 1/DNXNDQSHPDQJNDVDQVHWHODKSDQHQXQWXNPHQGDSDWNDQ WXQDVWXQDVEDUX\DQJDNDQPHQJKDVLONDQEXQJDEDUXSDGD PXVLPEHULNXWQ\D 23HPDQJNDVDQGLODNXNDQGHQJDQPHPEXDQJWXQDVDLUFDEDQJ \DQJVDNLWDWDXPHQJHULQJFDEDQJ\DQJSDWDKVHUWDEHQDOX \DQJPHPEHVDU
62
PEMUPUKAN TANAMAN RAMBUTAN 8QWXNPHQGDSDWNDQSHUWXPEXKDQWDQDPDQ\DQJEDLNSURGXNVL\DQJ WLQJJLVHUWDPXWXEXDK\DQJEDLNODNXNDQSHPXSXNDQVHEDJDLEHULNXW 1.Pemupukan dengan pupuk organik diberikan 2 kali setahun setiap akhir musim kemarau (menjelang berbunga) dan setelah panen, sekitar 10–15 kg/pohon hingga umur 4 tahun, dan selanjutnya 15–25 kg/pohon. 2. Pupuk kimia bisa diberikan dalam bentuk Urea, SP36, dan KCl, atau NPK dengan dosis yang sesuai. 3. Pemupukan untuk perbaikan mutu diberikan kapur pertanian dan Boron (Boraks) bersamaan dengan pemupukan ketiga. 4. Pemupukan diberikan dengan cara dibenam di sekitar proyeksi tajuk. 63
DOSIS PEMUPUKAN TANAMAN RAMBUTAN Umur Pohon
Hasil (kg/pohon)
N (g/pohon)
P (g/pohon)
K (g/pohon)
1
0
75
50
90
2
0
125
75
135
3
10
200
100
180
4
15
250
125
225
5
20
300
150
270
6
30
350
175
315
7
40
400
200
360
8
50
450
225
405
9
60
500
250
450
10
75
550
275
495
Keterangan: 1 sendok makan = 20 gram
'RVLV\DQJGLEHULNDQVDQJDWWHUJDQWXQJNHVXEXUDQWDQDPDQGDQNHWHUVHGLDDQSXSXN :DNWX\DQJSDOLQJSHQWLQJXQWXNSHPXSXNDQDGDODKVHWHODKEHUEXDKDWDXVHWHODKSDQHQ 64
HAMA PADA TANAMAN RAMBUTAN Nama hama
Bentuk
Ulat penggulung daun (Adoxphyes privatana)
Gejala serangan
Pengendalian
Larva menggulung daun muda. 6XPEHU KWWS ZZZWKDLEXJVFRP"SDJHBLG
Larva masuk ke dalam buah dan merusak dari dalam.
Ulat buah (Conopomorpha cramerella)
Kumbang (Apogonia spp)
Buang daun, ranting, buah yang terserang lalu kumpulkan, kubur atau bakar.
Memakan daun hingga berlubang. 6XPEHU KWWS ZZZMDPLXQFRP"S 1194
65
HAMA PADA TANAMAN RAMBUTAN Nama hama
Bentuk
Adoretus spp
Gejala serangan
Memakan daun dan tulang daun. 6XPEHU KWWS FRPPRQVZLNLPHGLDRUJZLNL )LOH $GRUHWXVB:*MSJ
Hypomeces squamosus
Memakan daun hingga berlubang.
6XPEHU KWWS ZZZIDSHUWDXJPDFLG SHUOLQWDQIRVBKWP
66
Pengendalian
Buang daun, ranting, buah yang terserang lalu kumpulkan, kubur atau bakar.
PENYAKIT PADA TANAMAN RAMBUTAN Nama penyakit
Gejala serangan
Pengendalian
Kanker Batang (Fusarium decemcellulare)
Batang kudisan dan rusak.
Buang batang terserang, sterilisasi alat pangkas, pilih bahan tanaman yang sehat, pilih varietas tahan penyakit.
Embun Tepung (Oidium nephelii)
Menyerang daun, bunga, dan buah.
Sanitasi lahan sekitar pohon, pemangkasan tajuk, pembuangan bagian tanaman terserang, aplikasi yeast atau fungisida/belerang.
Jamur Upas (Upasia salmonicolor)
Benang berwarna putih sarang laba-laba pada cabang berkayu, lalu menjadi kerak berwarna merah jambu, dan akhirnya batang mati.
Sanitasi lahan sekitar pohon, pemangkasan tajuk, pembuangan bagian tanaman terserang, aplikasi yeast atau fungisida/belerang.
Penyakit Phytophthora nicotianae dan P. botryosa
Mati pucuk, warna cokelat pada tandan bunga, gugur bunga, bercak cokelat pada buah hingga gugur buah.
Buang tanaman terserang, perlakuan dengan bubur bordo, atau fungisida Mancozeb.
67
PENGENDALIAN GULMA DAN SANITASI Tujuan: 0HQJXUDQJLSHUVDLQJDQKDUD 0HPSHUEDLNLVLUNXODVLXGDUD 0HQFHJDK DWDX PHQJXUDQJL NHPXQJNLQDQ VHUDQJDQ KDPD SHQ\DNLW Caranya: 1/DNXNDQ SHQ\LDQJDQ VHNLWDU SDQJNDO SRKRQ VHFDUD WHUDWXU SDGDDNKLUPXVLPNHPDUDXGDQDNKLUPXVLPKXMDQ 2 %HUVLKNDQEHQDOXSDGDEDWDQJ 3 3DQJNDVEDWDQJ\DQJVXGDKPDWL 4 3DQJNDVEDJLDQWDQDPDQ\DQJWHUVHUDQJKDPDSHQ\DNLWODOX NXPSXONDQGDQNXEXUSDGDOXEDQJ 68
PEMANENAN BUAH RAMBUTAN %XDKGLSHWLNPDVDNSRKRQVHNLWDU110–120KDULVHWHODKEXQJD PHNDU7DQGDPDWDQJDNDQWHUJDQWXQJGDULMHQLVYDULHWDV Cara panen sebagai berikut: 1 3HWLN EXDK UDPEXWDQ \DQJ VXGDK PDWDQJ GL SRKRQ WLGDN EROHKWHUODPEDW 2 3HWLNEXDKUDPEXWDQGHQJDQPHPRWRQJVHEDJLDQWDQJNDLQ\D VHNDOLJXVVHEDJDLSHPDQJNDVDQUDQWLQJ 3 *XQDNDQ JDODK \DQJ XMXQJQ\D GLEHUL SLVDXJXQWLQJ SHPRWRQJ WDQJNDL EXDK MLND EXDK UDPEXWDQ OHWDNQ\D VDQJDW MDXK GL XMXQJSRKRQ 4 +LQGDULFDUDSHPHWLNDQGHQJDQPHOXUXKDWDXPHQJJXQFDQJ JXQFDQJNDQ GDKDQ NDUHQD GDSDW PHUXVDN GDQ PHPEXDW GDKDQSDWDK 69
PASCAPANEN BUAH RAMBUTAN A. Pembersihan buah 1 .XPSXONDQEXDKGLWHPSDWWHGXKGDQWDUXKGLDWDVDODV 2 /HSDVNDQEXDKUDPEXWDQGDULWDQJNDLQ\D 3 %HUVLKNDQNRWRUDQNRWRUDQ\DQJPHQHPSHO
4 %LODSHUOXFHOXSNDQEXDKNHGDODPODUXWDQVRGD 1VHQGRNWHKbaking soda dilarutkan dalam 1 liter air) selama 3–5 menit kemudian sikat dengan sikat OXQDNELODEXDKEHUMDPXU B. Sortasi dan pengkelasan buah 13LVDKNDQEXDK\DQJEDLNGHQJDQEXDKEXDK\DQJWHUVHUDQJSHQ\DNLWGDQ PHQJDODPLOXNDÀVLNDWDXEXDKUXVDN 2 .HORPSRNNDQEXDKEHUGDVDUNDQXNXUDQGDQMHQLVQ\DDJDUPHQGDSDWNDQKDUJD \DQJOHELKEDLN 70
28,5 cm
PENGEMASAN BUAH RAMBUTAN
1 .HPDVGDODPSHWLEHUXNXUDQ60FP[28,5FP[ 28,5 FP VHVXDL VWDQGDU SDVDU GDQ SDVWLNDQ DGD YHQWLODVLEHUXSDFHODKVHOHEDU2FPSDGDVLVLSHWL 2 3HWLGLEHULDODVWHUOHELKGDKXOXGHQJDQVDEXWNHODSD GDXQSLVDQJNHULQJVHEHOXPEXDKGLPDVXNNDQ
2 cm 28,5 cm 60 cm
3 6XVXQ EXDK UDPEXWDQ PHPEHQWXN VXGXW WHUKDGDS VLVL SHWL 6LVWHP PHQ\XGXW LQL DNDQ PHQJXUDQJL JRQFDQJDQGDQJHVHNDQVHODPDGDODPSHUMDODQDQ 4 6HWHODK SHWL WHULVL SHQXK WXWXS ODSLVDQ WHUDWDV GHQJDQ NHUWDV PLQ\DN NHPXGLDQ WXWXS GHQJDQ VDEXWNHODSDGDQDNKLUQ\DWXWXSGHQJDQSDSDQ 5 /HWDNNDQSHWLEDJLDQWHUSHQGHNSDGDEDJLDQEDZDK VHKLQJJDSRVLVLSHWLGDODPNHDGDDQEHUGLUL
71
3HWDQL GL %DWX .DURSD %XOXNXPED 6XODZHVL 6HODWDQ PHQJJDQWXQJNDQ ERWRO SODVWLN EHULVL ODUXWDQDLUJXODXQWXNPHQJXUDQJLMXPODKVHPXW\DQJDGDGLSRKRQUDPEXWDQ
$JURIRUHVWU\ DQG )RUHVWU\ LQ 6XODZHVL $J)RU 6XODZHVL DGDODK SUR\HN OLPD WDKXQ \DQJ GLGDQDL ROHK 'HSDUWPHQW RI )RUHLJQ $IIDLUV 7UDGH DQG 'HYHORSPHQW &DQDGD 3HODNVDQDDQ SUR\HN \DQJ PHQFDNXS SURYLQVL 6XODZHVL 6HODWDQ 6XODZHVL 7HQJJDUDGDQ*RURQWDORLQLGLSLPSLQROHK:RUOG $JURIRUHVWU\&HQWUH
World Agroforestry Centre (ICRAF) 6RXWKHDVW$VLD5HJLRQDO2IÀFH -O&,)256LWX*HGH6LQGDQJ%DUDQJ%RJRU111 PO Box 11, Bogor 11, Indonesia 7HO 11 ID[ 11 HPDLO LFUDILQGRQHVLD#FJLDURUJ KWWS ZZZZRUOGDJURIRUHVWU\RUJUHJLRQVVRXWKHDVWBDVLD
