Předkrmy Appetizers
Gratinovaný kozí sýr na toastu zakápnutý medem, s čerstvým salátkem z baby špenátu a rukoly s piniovými oříšky a balsamico redukcí Goat chees gratiné on toast with honey, fresh salad from baby spinach and arugula leaves with pine nuts and balsamic glaze
95,-
Carpaccio z domácího uzeného masa s křenovým mousse, kapary, rukolou a rozpečenou bagetkou Home-made smoked pork carpaccio served with horseradish mousse, capers,arugula leaves and roast baguette
95,-
Salát capresse (mozzarela s rajčaty a bazalkou) s pečivem Mozzarela with tomatoes and basil, bread
95,-
Polévky Soups
Slepičí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi Hen broth with meat and home-made noodles
45,-
Smetanový houbový krém z lišek se lžící mléčné pěny a lístky čerstvé řeřichy Mushroom cream from chanterelles with milk spume and cress leaves
45,-
Polévka dle denní nabídky Soup of the day
30,-
VINOPA SPECIALS 200g Vepřová panenka “SOUS VIDE” na smetanovém pyré z máslových fazolí, s restovanou zeleninou, pečenými bramborovými soudky s hrubou mořskou solí a bylinkami v olivovém oleji, omáčka demi glass PORK TENDERLOIN "SOUS VIDE" on bean cream pureé with roast potato and vegetables, basil pesto, demi-glass
245,-
200g Kuřecí prsíčko Saltimbocca s lístky šalvěje a plátky parmské šunky, podávané s pažitkovým šťouchaným bramborem a šípkovo-zázvorovou šťávou Chicken breast Saltimbocca with salvia leaves and Parma ham, served with mashed chives potatoes and briar-ginger jus
189,-
150g Domácí hamburger "dvouručák" s hranolkami a tatarskou omáčkou Home-made "two-handed" hamburger with french fries and tartar sauce
145,-
350g Konfitované kachní stehýnko s glazovaným medovým pastyňákem, červeným zelím s brusinkami a karlovarským knedlíkem Confit of duck leg with glazed honey parsley, red cabbage and karlsbad dumplings
265,-
200g Teplé domácí uzené z naší udírny s chlebem, hořčicí, křenem a kozími rohy Warm home-made smoked pork with mustard,horseradish and bread 155,-
Steaky Steaks
200g Rib eye steak z hovězí roštěné s mořskou solí a barevným drceným pepřem Rib eye steak with sea salt and pepper
225,-
200g Hovězí hanger steak z mladého býčka Beef hanger steak from bull calf
245,-
200g Grilovaný kuřecí steak na bylinkách Grilled chicken steak with herbs
140,-
150g Grilovaná vepřová krkovička s čerstvou zeleninou Grilled pork steak with fresh vegetables
150,-
Omáčky ke steakům/Steak sauces Pepřová/Pepper 30,Z lesních hub/ Mushroom 30,-
Ryby Fish
200g Grilovaný losos na lůžku z listového smetanového špenátu Grilled salmon with cream spinach
195,-
Bezmasá jídla Vegetarian meals
250g Pravé Italské Risotto se sušenými rajčátky, rukolou a parmazánovým chipsem, zakápnuté Salsou Verde ITALIAN RISOTTO with dried tomatoes, arugula leaves and parmesan chips
155,-
Saláty Salads
300g Caesar salát s kuřecím masem s poctivou zálivkou dle původní receptury, s hoblinkami parmezánu a krutonky Caesar salad with chicken, parmesan a croutons
150,-
300g Míchaný zeleninový salát s rozpečenou bagetkou (rajčata, paprika, okurek, salát) a zálivkou: - vinaigrette, medovo-hořčičnou nebo majonézovo-bylinkovou Mixed vegetable salad with roast baguette and salad-dressing: - vinaigrette, honey-mustard or herb mayonnaise
100,-
300g Kompozice listových salátů s červeným vínem redukovanou červenou řepou, kozím sýrem a zkaramelizovanými vlašskými ořechy, pečivo Mixed lettuce with reduced red wine and beetroot, goat cheese, caramelized walnuts and bread
149,-
100g Porce kuřecího masa do salátu Roast chicken breast to salad
65,-
100g Porce pečeného lososa do salátu Roast salmon to salad
80,-
Dezerty Desserts
Jahodové “Mille Feuille” se skořicovým créme fraiche a ovocným coulis (desert z řeckého listového těsta plněného krémem a jahodami s ovocnou omáčkou) Strawberry "Mille Feuille" with cinnamon créme fraiche and fruit coulis
80,-
Zmrzlinový pohár z domácí zmrzliny se šlehačkou a ovocem dle sezónní nabídky Home-made ice-cream with whipped cream and season fruit
80,-
Domácí moučník dle denní nabídky Home-made desserts of the day
45,-
Dětské menu Children´s menu
100g Smažené sýrové nugetky s bramborovo-bylinkovým pyré
79,-
Fried cheese nuggets with potato-herb pureé
100g Kuřecí řízek s vařeným bramborem, okurek
89,-
Fried chicken escalope with boiled potatoes
200g Babiččina smetanová krupička s kakaem a máslem
55,-
Semolina pudding with cocoa and butter
Pochutiny Snack
100g Pražené mandle / Roasted almonds 100g Miska oliv / Olives 200g Výběr rustikálních sýrů s pečivem/selection of rustic cheeses, bread
65,55,125,-
Přílohy Side dishes 200g Bramborové pyré / Potato pureé 200g Bramborové hranolky / French fries 200g Vařené brambory s máslem a čerstvou petrželkou / Boiled potatoes with butter and parsley 200g Grilované bylinkové brambory / Herb baked potatoes 200g Dušená rýže / Boiled rice 250g Grilovaná čerstvá zelenina/ Grilled vegetables 1 ks Česnekovo-bylinková rozpečená bagetka / Roast garlic baguette
35,35,-
Čerstvé pečivo / Bread Tatarská omáčka / Tartar sauce Kečup / Ketchup
20,18,15,-
OTEVÍRACÍ DOBA : PO ÚT - ČT PÁ
SO NE
PROVOZOVATEL : 10.30 - 21.00 10.30 - 22.00 10.30 - 23.00 11.00 - 23.00 11.00 - 21.00
TEL. + 420 519 323 480, +420 731 700 025
KAREL HURTA U VODOJEMU 15 693 01 HUSTOPEČE IČO : 42279054
[email protected] www.hotelvinopa.cz
28,35,30,59,30,-
