Pagina één Goesting is een gekend Vlaams woord. Het woord geeft ons aan dat we zin krijgen om iets te doen, zin krijgen om mee te werken, zin krijgen om iets te realiseren, zin krijgen om iets te eten. Vanwaar die aanzet voor mijn woordje, dat idee?! Begin februari kon ik een halve dag deelnemen aan een vorming voor kinesitherapeuten. Het onderwerp was ‘activeringsconcepten bij ouderen’. Ik stelde mij daar heel wat oefeningen en technieken bij voor. Maar daar begon de lesgever niet mij. Hij verraste mij. Hij begon zijn vorming heel nadrukkelijk met de insteek: kinesitherapie in een woonzorgcentrum moet ouderen goesting doen krijgen om te bewegen. Kan ik bejaarden goesting doen krijgen om te bewegen. Is wat ik doe zinvol en zorgondersteunend? Waar haal ik het enthousiasme? Waar haalt de hulpverlener de goesting? Een vraag die allen die bij bejaardenzorg betrokken zijn zich wel eens moeten stellen. Is onze zorg voor bewoners ingegeven door een nood of berust onze inzet op routine. Hoe kan ik het meest bijdragen tot levenskwaliteit? Hoe ervaart de bewoner zijn leven als zinvol? Hoe kan een bejaarde meer goesting krijgen om zijn leven zinvol in te vullen? Vragen die we niet uit de weg mogen gaan. Ook ons krantje wil ‘de goesting’ doen toenemen. Zo voelen we ons aangetrokken door mooie verhalen over de werking van een woonzorgcentrum. Interessante informatie over een goed werkende keuken weet ons te boeien. Stilstaan bij vrijwilligerswerking is schoonmenselijk. Liefdesverhalen weten ons te vertederen… Na de lange winter krijgen we allemaal wel goesting om eens buiten te komen. De tuinmannen ruimen de winterbladeren op. Planten en bomen beginnen stilaan te ontluiken. Goesting naar de eerste lentezon?! Veel leesgenot! Paul Stock
-2-
Inhoud
Weetjes ........................................................................................... 3 Wist u dat ........................................................................................ 6 Naklanken........................................................................................ 7 D van DVC ..................................................................................... 10 Informatief..................................................................................... 12 In de Kijker: de keuken ................................................................... 20 Ludiek ........................................................................................... 23 Vrij Actiefje .................................................................................... 24 Even Bezinnen ................................................................................ 26 Creahoekje .................................................................................... 28 Het zoet mondje ............................................................................. 29 Het groene hoekje .......................................................................... 31 Woordzoeker Ons Zomerheem .......................................................... 32
De Infokrant van “Ons Zomerheem” Is een uitgave van WZC “Ons Zomerheem”, Dreef 47 – 9930 Zomergem. Tel. 09/3727448 Hoofdredacteur: Paul Stock Redactieraad: Marianne Ginneberge, Tina Goethals, Rik Menschaert, Isabelle Pauwels, Stefanie Clement, Zr. Erna Sesselle, Veerle Vermeire en Joke Vermeren.
-3-
Weetjes VAN HARTE WELKOM AAN Mevrouw Hilda Ballegeer – De Witte is afkomstig uit Lovendegem, en woont sedert 21 december op kamer 224. Mevrouw Leona De Clercq – Lambrecht verblijft op kamer 67 sedert 28 december. Ze is afkomstig uit Oostwinkel. Mevrouw Denise Criel – Van Kerckvoorde kwam op 3 januari in kamer 164 wonen, ze woonde voordien in Lovendegem. Het echtpaar Theofiel en Eliane Van Speybroeck – De Meyer woont sedert 18 januari op kamer 181. Ze zijn afkomstig uit Lovendegem. De heer en mevrouw Juliaan en Maria Van Hootegem – Van Thienen zijn afkomstig van Zomergem en gaan op 7 februari wonen op kamer 117. Zuster Gerarda Van de Veire kennen we allemaal uit het klooster. Ze woont vanaf 7 februari op kamer 220. Mevrouw Gilberte Rooms woont vanaf 11 februari op kamer 75. afkomstig van Vinderhoute.
Mevrouw is
NIEUW IN HET DAGVERZORGINGSCENTRUM Mevrouw Lydia Rombaut – De Moor, uit Lovendegem, sedert 26 december. De heer Willy Temmerman, uit Lovendegem, sedert 28 december. Mevrouw Zoë Van Kerrebroeck, uit Merendree, sedert 28 januari.
GEBOORTES
Ylona kwam ter wereld op 14 december. Ze is het dochtertje van Eline Riebbels (Binnenhof 1) en Sven Van Daele.
-4-
Maité werd geboren op 25 december. Dit kerstekindje is het kleinkind van Lucy, medewerkster in de cafetaria.
Lander zag het levenslicht op 4 januari. Hij is het zoontje van Els Dauwe en Bart Stock, en het kleinkind van Paul Stock (directie) en Katrien De Muyt (Binnenhof 0)
Kobe
is het eerste kindje voor ergotherapeute Bianca Cuppens en Thomas Vanquickelberghe. Kobe werd geboren op 18 januari. OMRINGD DOOR DE LIEFDE EN GOEDE ZORGEN VAN ALLEN ZIJN VAN ONS HEENGEGAAN Mevrouw Elza Coene, bewoonster van Horizon 2, is overleden op 13 december. Mevrouw Anna De Block, bewoonster van Binnenhof 0, is overleden op 20 december. Mevrouw Maria Capoen, bewoonster van Binnenhof 1, is overleden op 25 december. De heer Marcel Gevaert, bewoner van Binnenhof 1, echtgenoot van bewoonster Diana De Smet, is overleden op 1 januari 2013. De heer Roger Lomme, bewoner van Binnenhof 1, is overleden op 8 januari. Mevrouw Maria Cools, bewoonster van Binnenhof 0, is overleden op 18 januari. Mevrouw Louise Bellis, bewoonster van Binnenhof 1, is overleden op 23 januari. Mevrouw Julia Van Schooten, bewoonster van Binnenhof 0, is overleden op 26 januari. De heer Arseen Ruebens, bewoner van Horizon 2, broer van zuster Pia uit de kloostergemeenschap, is overleden op 1 februari. Weet dat door hun heengaan, ook ons hart is aangedaan…
-5-
OVERLEDEN VRIJWILLIGERS Mevrouw Julia Van de Velde, vroeger vrijwilligster in ons huis, is overleden op 17 december. De heer Willy Claeys, chauffeur in de dagverzorging, gewaardeerde vrijwilliger in ons huis, is overleven op 20 december. OVERLEDEN FAMILIELEDEN VAN PERSONEELSLEDEN De heer Romain Andries, schoonvader van Catherine Dupaquet (nachtdienst) en grootvader van Nathalie Baeyens (Binnenhof 0), is overleden op 23 december. NIEUWE PERSONEELSLEDEN
Thienpont Myriam. Vanaf 7 januari werkt ze als schoonmaak en huishoudelijke hulp op Binnenhof 1. Myriam woont in Maldegem.
Van Wonterghem Myriam. Vanaf 6 februari werkt ze als polyvalent medewerker in de dagverzorging. Myriam woont in Lotenhulle.
We wensen aan deze nieuwe medewerkers een goede inwerk toe, en veel werkvreugde ! -6-
Wist u dat… Dat dokters veel weten, dat wist u al? Maar dat elke dokter ooit als jonge student al die wijsheid moet vergaren, daar denken we niet altijd aan. Tenzij natuurlijk dat we een gesprekje aangaan met één van de drie stagiairs-artsen die tussen 11 februari en 22 februari in ons huis komen „meelopen‟. We zijn blij om zo aan toekomstige huisartsen of specialisten te kunnen tonen waar het in de ouderenzorg écht om gaat: zorgen voor mensen, met grote professionaliteit én met een groot hart. Op 28 februari is er weer iemand jarig… eigenlijk niet zo verwonderlijk, in een groot huis als Ons Zomerheem, dat we regelmatig mogen feestvieren. Maar 101 jaar worden, dat verdient volgens de redactie van het infokrantje toch wel een extra vermelding in deze „wist-je-datjes‟. Mevrouw Alice Van Son, we wensen je een heel gelukkige verjaardag. Of zoals ze op z‟n Gents zeggen „ientje mee suiker‟! Op dinsdag 12 maart komt Zapatta schoenen langs. Het is ondertussen al de vierde maal dat ze bij ons hun schoenen komen demonstreren en verkopen. Dit zal doorgaan in de inkom in de namiddag. Wie een paar nieuwe schoenen nodig heeft en zich wil laten adviseren door 2 deskundigen in hun vak, kom dan zeker eens langs. Op vrijdag 15 maart is er om 14.30 uur de opening van de nieuwe tentoonstelling. De tentoonstelling kreeg als naam “Kunst op Dreef” mee en is een groepstentoonstelling. Bart Klingele toont beeldhouwwerk, Santina Chirulli toont schilderijen, Natascha Deprez toont keramiek en Zomergemnaar Jean-Pierre Verlot brengt schilderkunst. De tentoonstelling loopt tot 12 mei. Iedereen is welkom op de opening van deze tentoonstelling. Op dinsdag 19 maart mogen we Marleen van de Mobiele Modenamiddag op nieuw verwelkomen. Ze brengt voor ons de nieuwe lentecollectie mee. Deze wordt jullie gepresenteerd door enkele ervaren en bekende mannequins in de cafetaria. Aankopen van kledij is mogelijk in de inkomhall. Op woensdag 20 maart is een paasmarkt in de inkomhal. Er worden bloemetjes, paasstukjes, paaseitjes, sjaals, hoedjes, enz aangeboden. Iedereen is van harte welkom!
-7-
Naklanken Nieuwjaarsreceptie medewerkers Naar goede gewoonte werden alle medewerkers van Ons Zomerheem op de tweede werkdag van het nieuwe jaar uitgenodigd voor een nieuwjaarsreceptie. En dan denkt u misschien : „ja, ja, alweer een receptie en een feestje… het zoveelste in de nieuwjaarsmaand‟… Maar het mocht wel wat meer zijn ! Een inspirerende speech van de directie én de huldiging van de jubilarissen ging vooraf aan het glaasje bubbels en het gezellige samenzijn. We willen u enkele highlights (wie zei ook alweer dat we niet zoveel engelse woorden mochten gebruiken?) uit de speech niet onthouden. „Lights‟ inderdaad, want het algemene thema van de toespraak was „we brengen en zijn licht voor elkaar‟. Uiteraard allereerst voor alle ouderen die aan onze zorg zijn toevertrouwd, voor wie we wat licht brengen door alle vormen van zorg die we verlenen: „om hen moet het steeds gaan‟, zo zei Paul Stock. Daarnaast weten we dat we zelf ook af en toe als huis in de schijnwerpers staan: mensen geven ons complimentjes voor onze kwaliteit en warme zorg. Dit is de verdienste van een gezond en dynamisch beleid, dat zowel voor werkzekerheid zorgt als voor groei in ons aanbod. Het is wellicht geen enkele Zomergemnaar ontgaan dat onze vzw Zorg-Saam de gronden van de stelplaats van De Lijn heeft aangekocht, om daar naar uitbreiding van onze dienstverlening te streven. Maar naast het beleid (of op z‟n engels : „het management‟), is er ook licht heel dicht bij onze medewerkers te vinden. Dat we op een zorgzame manier omgaan met stagiairs en vakantiehulpen, dat er onderlinge collegialiteit en samenhorigheid is bij medewerkers, en een goede samenwerking met familieleden en vrijwilligers : dat verhoogt allemaal het gevoel van een warm huis, dat licht uitstraalt. Vanuit onze traditie, zo stelde Paul, kunnen we putten „een reserve aan licht‟, dat we vinden in onze bijbelse inspiratie, in de persoon van Jezus Christus. Ook in 2013 kan Christus mensen inspireren om het licht van liefde en menswaardigheid brandend te houden. Op het einde van deze speech werd ons allemaal een klein lichtje cadeau gedaan, indachtig ons lijflied „This little light of mine, let it shine‟.
-8-
Alle medewerkers ontvingen een kleine nieuwjaarsattentie, maar sommigen kregen (de één al met wat meer zenuwen dan de anderen) nog wat extra aandacht. De jubilarissen werden immers gehuldigd, met een bedankingswoordje en een geschenkje. Meer foto‟s over dit nieuwjaars-evenement voor personeelsleden, vindt u op onze website in het fotoboekje.
Van links naar rechts : Sonja Blomme, zorgkundige, 25 jaar in dienst Ludwine Goethals, zorgkundige, 15 jaar in dienst Mieke Van Zele, verpleegkundige, 15 jaar in dienst Huguette Goossens, onderhoud, 15 jaar in dienst Rose Van Oost, keukenhulp, 35 jaar in dienst Marianne Ginneberge, directie Karine De Rynck, zorgkundige, 35 jaar in dienst Rik De Duytschaever, directie Marleen De Smet, hoofdverpleegkundige, 25 jaar in dienst Paul Stock, directie
-9-
102 jarige Feestvieren doen we in de kerstperiode eigenlijk al genoeg in ons huis, elke dag is er wel op één of andere afdeling een kerstfeestje. Maar op Horizon 2 is er een reden meer om te feesten : daar werd hun kerstkindje, Maria (Madeleintje) Van Deynse 102 jaar jong. Diensthoofd Steven schreef volgende brief aan Maria… Lieve Maria, „Sarah‟ ben je op je vijftigste, en ik heb het opgezocht „Judith‟ op je honderdste! Het is de eerste keer dat wij dit op onze dienst mogen meemaken, iemand die 102 jaar wordt, en we zijn er trots op! En aangezien je op kerstdag geboren bent, dat maakt het nog allemaal wat specialer! Maar wat wij vooral onthouden van jou is… de bezorgdheid die je steeds toont voor elke bewoner, de kaartjes met „beterschap‟ op als iemand ziek is, de bezoekjes die je zo graag krijgt, dat je heel graag bloemen ziet, je graag leest (wat jammer genoeg nu wat moeilijker gaat) en de tientallen schitterende gedichten die je nog van buiten kent! Ik moet eerlijk zeggen, wij hebben toch wel met een klein hartje toegeleefd naar deze dag, de laatste weken heeft Dr. Tack je toch enkele keren wat moed moeten inspreken maar kijk nu! 102 jaar en zo gezond als een visje. Maria, ik ga het niet langer rekken, proficiat met je 102 de verjaardag, geniet van deze dag en we gaan er nog één op drinken! Bewoners en medewerkers Horizon 2 En ook twee burgemeesters waren paraat om Madeleine in de kijker te plaatsen… hoewel er op de foto voor haar niet veel plaats overbleef !
- 10 -
D van DVC Ware liefde, hoe was het toen we elkaar voor het eerst ontmoeten Ergotherapeute Tineke uit de dagverzorging is er in geslaagd om een aantal van de gasten te laten ‘uit de biecht klappen’… of moeten we – gezien het onderwerp – ‘uit het bed klappen’ zeggen? Ze vroeg aan de gasten van DVC ‘hoe was het toen je jouw man of vrouw leerde kennen?’ Bijzonder boeiende verhalen werden verteld ! Hieronder lees je enkele van deze ontboezemingen. Omwille van de privacy (tja, ook onze gasten gaan mee met hun tijd) worden géén namen vermeld of geen foto’s van de vertellers afgedrukt bij elk verhaaltje… Ik woonde nog bij m‟n ouders in Gent op Ledeberg. En soms sprak ik af met een vriendin aan de Zuid. We gingen te voet naar een dancing „de casbac‟ dichtbij de Minard schouwburg. Ik danste heel graag en was er ook goed in. Vooral om te „slowen‟, waarbij we langzaam en dicht bij elkaar konden dansen. Hij had een krullenbol en stond altijd te kijken tot hij mij op een avond trakteerde op een donker biertje. Ik had hem wel al zien staan en vond zijn krullenbol zo mooi. Zo spraken we regelmatig af en al snel stonden we samen te dansen. Na een 1,5 jaar zijn we getrouwd en verhuisden we naar de Congostraat op een appartementje boven een kruidenierszaak. Het was via een goeie vriendin dat ik een keertje op bezoek mocht gaan bij haar thuis. Zij waren met velen en ze had ook veel broers. Maar die ene broer vond ik wel heel leuk. We gaven elkaar direct een „totje‟ bij de kennismaking. Ik had geen ouders meer en moest na de bezoekjes terug naar het instituut. Toen we naar huis gingen stond de directeur ons altijd te inspecteren. Maar ik kon toch afspreken met hem in het geheim. Er was wel iemand in het instituut die me daar een beetje bij hielp zodat het een geheim bleef. Na 2 jaar zijn we getrouwd. Ik ben in het jaar ‟56 getrouwd. En ik heb mijn toekomstige man ontmoet op een zaterdagavond. Ik ging de ganse week gaan werken al van mijn 14e jaar van maandag tot en met zaterdag en ‟s avonds gingen we samen met mijn 2 zussen eens op stap om te dansen. Ik ben de jongste van 7 en mijn moeder is vroeg overleden. We mochten van ons vader samen dan eens weg. Ik herinner me nog dat ik een jongen zag die stond te zingen. En die jongen kon ook heel goed zingen. Ik stond in het publiek en was verwonderd over zijn talent. Al snel bleek dat hij ook goed kon dansen. Hij heeft me de tango geleerd en vanaf toen dansten we samen.
- 11 -
In de jaren ‟44 ‟45 werkte ik aan de spoorwegen in Gent aan St. Pieters station. Eén van mijn vrienden die ik daar had ging ook regelmatig eens op stap met 2 dames. Elke week vroeg hij aan me om ook eens mee te gaan maar ik twijfelde nog een beetje. Ik ging ook vaak gaan rolschaatsen in „de kuiperskaai‟ in Gent en was er ook goed in. Ik had daar ook vrienden en vriendinnen waar ik vaak mee danste. We dansten dan „een swing‟. Maar die vriend van op het werk bleef aandringen om toch eens mee te gaan met hem. Aangezien hij op stap ging met 2 dames voelde ik al aan dat één van de dames voor mij bestemd was. Ik herinner me nog goed dat we afgesproken hadden om 14u aan het station. Hij kwam naar me toe met een grote slanke dame en een kleinere mollige dame. Ik dacht toen van ja nu heb ik het zitten. De mollige dame was zeker voor mij bestemd dacht ik maar nee ik had het fout. De slanke dame was voor mij bedoeld. Ze had pekzwarte haren en we spraken nog vele malen af wel niet om te rolschaatsen want dat kon zij niet. We zijn getrouwd toen ik 22 jaar was en zij was er 21jaar. Ik heb hem leren kennen toen ik diende. Er was eens een hevige storm geweest met schade aan het kasteel. Hij was metser en kwam langs om de schade te herstellen. Ik was bovenmeid en moest ook de poort openmaken. Het meisje die beneden werkte was keukenmeid. Ze zeggen dat soms maar bij ons was het ook echt zo. ‟t Was liefde op het eerste zicht. Telkens wanneer hij langskwam konden we elkaar even zien en iets zeggen. Maar het moest stiekem gebeuren. Mijn ouders en bazin mochten dit niet te weten komen. De keukenmeid wist er wel van maar hielp om het geheim te houden. Op een bepaald moment moest ik thuisblijven omdat ik gevallen was op het werk. Maar hij bleef in mijn gedachten. Via mijn vriendin die in de keuken werkte hebben we met geheime briefwisseling toch kunnen afspreken bij haar thuis en konden we elkaar zien. Maar op een gegeven moment loopt het mis en vindt mijn bazin één van onze brieven. Mijn bazin liet dit weten aan mijn ouders en ik moest op gesprek komen. Ik wist dat ik alles moest opbiechten aan mijn ouders. Maar ze gingen na verloop van tijd toch akkoord dat we elkaar mochten ontmoeten. Eindelijk konden we bij elkaar zijn maar het noodlot slaat toe en hij wordt opgeroepen om in dienst te gaan voor de oorlog. Met een bang hart heb ik op hem gewacht maar gelukkig is het daarna goed gekomen. Ik heb mijn man leren kennen toen ik 27 was en op bezoek was bij mijn tante. Hij kwam naar daar om een schilderij te schatten in waarde. Ik was op slag verliefd zeker toen hij me erna naar huis bracht met de auto. Ik had erna wel door dat het op voorhand geregeld was door mijn familie dat hij zou komen maar dat vond ik niet erg. Na een half jaar waren we al getrouwd. - 12 -
Informatief Vakantiejobs „Ons Zomerheem werft aan‟ Enige tijd geleden werd een advertentie verspreid : zowel in ons eigen huis, als in de omliggende scholen, maar ook op onze website stond dit bericht te lezen : Woon- en Zorgcentrum Ons Zomerheem werft vakantiehulpen aan ! Om onze medewerkers de gelegenheid te geven om tijdens de vakantiemaanden verlof te nemen werven wij jongeren aan als: Hulp in keuken Hulp in verzorging Hulp in schoonmaak Wat verwachten we? minimum 17 jaar oud bent (geboortejaar 1996) de nodige inzet - jeugdig enthousiasme graag met anderen samenwerken Wat bieden we? een vakantiejob van twee weken tot een maand een leerrijke ervaring een correcte verloning
Wanneer dit infokrantje naar de drukker vertrekt, is al één sollicitatiemoment voor vakantiehulpen achter de rug. We mochten op die dag meer dan 40 kandidaten ontvangen. Indien er nog jongeren zijn die geïnteresseerd zijn in een vakantiejob bij ons, kan men contact opnemen met de directie (Paul Stock). Op onze website (www.wzconszomerheem.be) vind je meer inlichtingen over de werking van ons huis.
- 13 -
Week van de soep In januari was het algemene „Week van de soep‟, daar is er van de keuken en de ergo‟s gretig op ingespeeld. We maakten van deze thematiek gebruik om terug eens een feestelijke soep op het menu te zetten. Per afdeling kon er gekozen worden tussen 5 verschillende soepen namelijk tomatensoep, champignonsoep, spinaziesoep, witloofsoep of pompoensoep. Voor Binnenhof 1 kozen we voor de witloofsoep die we op smaak brachten met romige toets kruidenkaas en als garnering wat fijngesnipperde bieslook. De bewoners waren zeer enthousiast om een handje toe te steken aan de bereiding van de heerlijke soep. Terwijl men actief groenten aan het snijden was, werd er gewillig gekeuveld over hoe men vroeger de soep bereidde en wat men allemaal in de soep verwerkte. In de namiddag organiseerden we een reminiscentie activiteit aansluitend op dit thema, er werd hiervoor de nodige materialen voorzien zoals een soepterrine, een passevite, afbeeldingen van allerhande soepbenodigdheden. Deze zorgden meteen voor de nodige anekdotes en verhalen. Ook op de andere afdelingen werd uitgebreid rond dit thema gewerkt.
- 14 -
Verslag bewonersraad 24 december Op 24 december konden we in de voormiddag – voor het kerstfeest in de namiddag – onze tijd niet beter vullen, dan door onze gedachten te verzetten met een bewonersraad. Diensthoofd Steven Lannoo van Horizon 2 gaf ons een heel uitvoerige uitleg over het zorgdossier. Dat onze verzorgsters en verpleegsters handig zijn, en dat alle nevendiensten ook van wanten weten, dat wisten we al lang. Maar dat er ook zoveel wordt opgeschreven en in een dossier wordt bijgehouden : dat was toch nieuws voor ons ! Ergotherapeute Sofie maakte een verslag van deze uiteenzetting. Hieronder geven we in enkele puntjes de voornaamste zaken weer. -
-
Het verpleegkundig dossier voor elke bewoner bestaat uit : zorgenplannen, opvolgfichen en profielcodes. In een zorgenplan staat opgeschreven welke zorg moet gegeven worden op 24 uur tijd. Een medewerker moet dit paraferen, telkens een bepaalde zorg is gegeven. De opvolgfichen zijn lege pagina‟s, waar het personeel alles kan opschrijven wat belangrijk is over één bewoner per dag. Dit kan dan worden doorgegeven in overleg aan de nachtdienst bijvoorbeeld. Profielcodes klinken erg technisch, maar bevatten basisinformatie : bvb. wie de eerste contactpersoon is, of naar welk ziekenhuis de bewoner moet gebracht worden bij een opname, … Daarnaast is er het medicatiedossier, waarbij op een heel overzichtelijke fiche per bewoner wordt bijgehouden welke medicamenten hij of zij moet innemen, op welk uur van de dag en in welke dosissen. Ook dit moet ondertekend worden door onze medewerkers. Als het nodig is worden ook wondzorgfiches of valregistraties ingevuld en bijgehouden. Daarop staat heel gedetailleerd welke bijzondere zorgen een bewoner nodig heeft wanneer hij of zij gevallen is, of een wonde heeft. In het medische dossier bewaren we daarnaast alle informatie van de huisarts, van labo-uitslagen of ziekenhuisverslagen. Voila, veel papier en notities, maar alles komt ten goede aan de warme en professionele zorg die men wil verlenen. We mogen als bewoners dus op onze beide oren slapen !
- 15 -
Tevredenheidsmeting over communicatie Het is reeds enige tijd geleden dat onze medewerkers de kans kregen om in een uitgebreide, anonieme vragenlijst hun mening te geven over hun tevredenheid in Ons Zomerheem. De resultaten werden verwerkt door een professioneel onderzoeksbureau, dat geeft een grote mate van correctheid aan de uitslag van dit onderzoek. Het deed ons veel deugd om onlangs een getuigenis te lezen in „Best Practice – de infokrant van onderzoeksinstituut BING‟. Wie zagen we daar verschijnen, met bijhorende foto? Juist ja, onze directeur. Hij werd geïnterviewd over de goede resultaten op het aspect „communicatie‟. Hieronder geven we het artikel integraal weer. Met 160 medewerkers voor 162 bewoners heeft WZC Ons Zomerheem in Zomergem een meer dan middelgrote bezetting. Toch is iedereen er geïnformeerd en weet elke medewerker steeds wat er zich binnen de muren afspeelt en wat van hem verwacht wordt. Volgens directeur Paul Stock is dit te danken aan een goed uitgebouwde interne communicatie. Keek u uit naar de resultaten van het tevredenheidsonderzoek? Het heeft wat weg van een examen dat je moet afleggen. De resultaten bevestigen dat onze medewerkers tevreden zijn over de werking. Er zijn geen spectaculaire werkpunten aan de oppervlakte gekomen, wat betekent dat onze aanpak wordt gewaardeerd. Vooral op het gebied van communicatie kan Ons Zomerheem indrukwekkende tevredenheidscijfers voorleggen, terwijl dat in veel andere centra net een aandachtspunt is. Hoe verklaart u die hoge score? er wordt reeds jaren veel aandacht besteed aan een goede communicatie, en het is verankerd in onze opdrachtsverklaring. Betrokkenheid, zin voor samenwerking en een ‘open huis’ zijn immers belangrijke waarden die zichtbaar zijn in onze werking. Een goede communicatie is een belangrijke hefboom om deze waarden te realiseren. Zo beleven onze medewerkers correcte informatie als een erkenning. Voor hen is het een teken dat ze meetellen. Daarvoor heb je de juiste instrumenten nodig. Over welke communicatietools hebt u het dan? Onze website is heel belangrijk. We werken de site regelmatig bij. Je leest er korte nieuwsberichtjes over het leven en het werk in Ons Zomerheem. Het fotoboek ondersteunt de nieuwswaarde. Daarnaast is er het tweemaandelijks bewonersblad. Hierin besteden we veel aandacht aan familienieuws, ook van de medewerkers. Via boeiende artikels kijken we terug op mooie gebeurtenissen en worden er nieuwe initiatieven aangekondigd. Er is ook plaats voor de vrijwilliger. Het huiskrantje oogt aantrekkelijk, heeft een oplage van 500 exemplaren en wordt - 16 -
verdeeld onder medewerkers, bewoners en betalende abonnees. We gaan ook mee met de nieuwe technische mogelijkheden. Men kan het huiskrantje downloaden via de website. Zo wordt het nog sterker verspreid. Hoe gaat u om met algemene berichtgeving? Berichtgeving naar medewerkers is, zoals in de meeste voorzieningen, terug te vinden op een prikbord aan de kleedkamer. We zorgen er wel voor d at de informatie steeds bijgewerkt en vernieuwd wordt. Maar er is nog meer… Algemene berichtgeving wordt via Outlook rondgestuurd naar elke afdeling of dienst. Medewerkers kunnen ervoor kiezen om de algemene berichtgeving thuis via mail te ontvangen. Dit is belangrijk voor medewerkers die afwezig zijn. In de algemene berichtgeving is er plaats voor familienieuws, vacatures, het verwelkomen van een nieuwe medewerker, een bezoek van een school of ziekenzorg. We maken ook melding van belangrijk beleidsnieuws. Zo informeren we over een inspectiebezoek of over belangrijke investeringen. Brengen de medewerkers ook berichten aan? Zeker. We werken met elektronische invulformulieren voor de mutaties van bewoners en ziektemeldingen van medewerkers. Zo is iedereen vlug op de hoogte van een opname, een transfer naar een ziekenhuis of een overlijden. Het bekendmaken van een ziektemelding van personeel draagt bij tot solidariteit en samenwerking. Medewerkers gaan hierdoor gemakkelijker hulp aanbieden aan collega’s van een andere dienst. We hebben geen geheimen voor elkaar, en zo hoort het. U werkt ook met een jaarplanning? Dat klopt. Tot 30 juni van het volgende werkjaar liggen alle dienstvergaderingen vast. Die agenda zit ook in een map in Outlook die voor iedereen toegankelijk is. Zo weet iedereen wie op welk moment een vergadering of een vormingsmoment heeft. Verslagen van vergaderingen zijn meestal openbaar en kunnen door medewerkers ingelezen worden. Zo heeft elke afdeling een map ‘verplichte lectuur’. Bepaalde afspraken worden allicht nog op een meer traditionele manier bekendgemaakt? Naast een overdracht tussen iedere werkshift is er iedere dag om halftwee een uitgebreid briefingmoment. De hoofdverpleegkundige en het team bespreken er de zorg voor bewoners en familie. Werkafspraken en de organisatie van het werk komen er eveneens aan bod. Ook komt het diensthoofd van de keuken geregeld samen met de koks en bespreekt de werking en dagafspraken. Wat zijn volgens u de grootste voordelen van uw communicatie-aanpak? Je creëert toch vooral een sfeer van vertrouwen. De medewerkers weten dat ze correct geïnformeerd zullen worden. Beslissingen vallen niet uit de lucht. Iedereen kan mee in het denkproces, wat een troef is bij belangrijke organisatiewijzigingen en weerstand tegen verandering vermindert. Goede communicatie draagt bij tot motivatie en betrokkenheid. Dus doen! - 17 -
Oproep : we zoeken … „Reminisceren‟ of „herinneringen ophalen‟ uit die goede oude tijd Eind vorig jaar vestigde de radiozender Studio Brussel een week lang de aandacht op het ziektebeeld dementie, in de actie „Music for life‟, met als doel : het taboe rond dementie te doorbreken. Men noemde het „een week om dementie nooit te vergeten‟. Men wou met deze actie benadrukken wat muziek kan teweegbrengen bij het ophalen van herinneringen. Muziek heeft namelijk een emotionele waarde. Iedereen kan zich wel een liedje inbeelden dat een speciale betekenis heeft, bijvoorbeeld doen terugdenken aan de kindertijd, de openingsdans op het huwelijk, de geboorte van een kind. Deze eigenschap van muziek kan gebruikt worden om mensen met dementie te laten verwijlen naar vroeger. Sommige mensen beginnen bij het horen van bekende muziek spontaan mee te zingen of te wiegen. Niet enkel muziek kan emoties losweken bij mensen, ook geuren zoals de geur van vers gebakken brood, pas gemaaid gras, koffie die net doorgelopen is. Maar ook voorwerpen die vroeger gebruikt werden en een speciale waarde hebben, zoals bijvoorbeeld een koffiemolen, een paternoster, een zakhorloge, een passevite, … Al deze bovengenoemde middelen worden ook wel triggers genoemd en kunnen zeer efficiënt zijn om mensen met dementie op verhaal te brengen. Want vertellen of herinneringen ophalen over het leven speelt een rol in het verwerken van gebeurtenissen die een invloed gehad hebben op iemands leven. Op de Binnenhoven organiseren de ergo‟s regelmatig een reminiscentieactiviteit. Dit gaat dan steeds over een specifiek thema zoals de winter, het huishouden, … Een reminiscentiemoment kan ook spontaan plaatsvinden of door elk personeelslid of familielid aangebracht worden, door in te spelen op bepaalde onderwerpen zoals het winterweer van kort geleden. Welnu, om meer zo‟n spontane herinneringsmomenten uit te lokken zijn de ergotherapeuten op zoek naar allerhande waardevolle voorwerpen. Voorwerpen uit lang vervlogen tijden, die gemist kunnen worden en door ons heropgewaardeerd om een mobiele reminiscentiekoffer samen te stellen. Wat kan dit allemaal zijn? Boekjes van vroeger, een passevite, paternoster, telefoon met draaischijf, vroegere etiketten of doosjes van huishoudelijke producten,… Wie over waardevol en bruikbaar materiaal beschikt en dit best kan missen, mag dit bezorgen aan de receptie, met vermelding „herinneringenkoffer‟ of bij een ergotherapeute van Binnenhof 1 nl Klaartje of Kirsten.
- 18 -
Ziekenzalvingen Elk jaar krijgen alle bewoners de kans om deel te nemen aan de gemeenschappelijke ziekenzalvingen. Dit zijn telkens weer heel stemmige en ingetogen vieringen, waarbij we Gods zegen vragen over elke bewoner. Uiteraard is elke bewoner vrij om te kiezen hieraan deel te nemen of niet. Ook aan de familieleden werd reeds een brief meegegeven met uitleg hierover. Vooral wanneer men ziek is, of een hoge ouderdom heeft bereikt, zoekt een mens wel eens naar houvast en uitzicht. In onze westerse, christelijke traditie mogen we daarvoor beroep doen op de eeuwenoude rituelen van ons geloof. Vroeger werd er vaak met angst over ziekenzalvingen gesproken, omdat men heel vaak dit sacrament pas ontving wanneer het levenseinde heel dichtbij was. Een ziekenzalving krijgen was „een berechting‟ vlak voor het einde… Nu proberen we toch heel wat meer openheid te leggen in dit ritueel : elke mens in ons huis kan immers wel wat steun en zegen gebruiken ! Vanuit de pastorale dienst worden deze ziekenzalvingen gepland en voorbereid, door alle medewerkers in ons huis worden deze ondersteund door nabijheid en hulp. Dit jaar hebben we gekozen voor het veelzeggende thema : „gedragen door mensenhanden, geborgen in Gods handen‟. Meer inlichtingen hierover kan je verkrijgen bij Joke op de pastorale dienst.
Ter info hierbij de data : Horizon 1 : maandag 25 februari om 14u30 in de cafetaria Binnenhof 1 : woensdag 27 februari of vrijdag 1 maart om 14u00 in de eigen living. (verdeling van de groepen is bepaald door het afdelingsteam). Horizon 2 : donderdag 7 maart om 14u30 in de cafetaria Binnenhof 0 : vrijdag 8 maart of maandag 11 maart om 14u00 in de eigen living. (ook hier is de verdeling van de groepen bepaald door het afdelingsteam)
- 19 -
Mini-onderneming Sint Lutgardis werkt samen met Ons Zomerheem
, creativiteit dragen wij hoog in het vaandel Ook dit schooljaar zijn zeven enthousiaste leerlingen van start gegaan met de mini-onderneming op Bovenbouw SL. De naam luidt: Cre8. Cre8 staat volledig voor de creativiteit van onze mini-onderneming. Een mini-onderneming is een echt bedrijf in het klein dat gerund wordt door zeven leerlingen uit 6 economie-moderne talen. De volledige klas kreeg de kans om in september te solliciteren voor zes verschillende functies. Een team leerkrachten besliste uiteindelijk wie mocht starten: Jellina Claeys als algemeen directeur, Audric Joos als marketing directeur, Julie Van Vooren en Jorden Wytynck als marketing assistenten, Natalie De Borger als logistiek directeur, Laura Sanders als financieel directeur en Lauren Tollens als administratief directeur. De eerste taak van de mini-onderneming was een naam zoeken met een bijpassend logo. Ook moest er gezorgd worden voor een startkapitaal door aandelen te verkopen en werd er druk vergaderd over het assortiment producten om aan de klanten aan te bieden. Als eerste product besloten we om samen te werken met het rusthuis „Ons Zomerheem‟. Daar vonden we heel wat enthousiaste oma‟s die bereid waren om voor ons sjaals te breien op de gezellige breinamiddag. Ook van vrienden en familie kregen we tot nu toe al veel breihulp! Ons tweede product is echt specifiek voor jongeren. Het zijn populaire, stoffen fuifbandjes waarop wij gezorgd hebben voor een leuke quote over liefde, vriendschap of geluk. U zult ons zeker geregeld zien verschijnen op kerstmarkten, school en oudercontacten. Voor de laatste nieuwtjes van Cre8 kunt u altijd terecht op onze facebookpagina en voor vragen, informatie en bestellingen bij de zeven leden van Cre8 of via:
[email protected]. Voor ons is dit een unieke kans om al eens te proeven van het bedrijfsleven, dus daarom nemen we aan dit project deel met hart en ziel!Hebt u interesse in één van onze producten? Aarzel dan zeker niet om ons te contacteren! Altijd welkom! - 20 -
In de Kijker De keuken Ik weet niet of u het al ooit heeft gedaan, eens aan Ons Zomerheem arriveren zo rond 7u00 ’s morgens. Overal is het nog rustig, op veel kamers zijn de bewoners nog in diepe slaap verzonken, maar reeds van op de parking kan je één heldere verlichte plaats zien: de keuken. Tijd om eens polshoogte te nemen, zo besloot de redactie van het infokrantje… Gewapend met de nodige ‘PaulJambers-vraagjes’ (u weet wel: wie zijn ze? wat doen ze? wat drijft hen?) trok uw reporter richting Anne Vanden Berghe, chefkok en diensthoofd van het keukenteam. Ons keukenteam werkt van 6u30 tot 17u00, zo vertelt Anne. ‟s Morgens vroeg zetten wij het hele raderwerk van Ons Zomerheem in gang, als wij ergens gedurende de dag „in retard‟ zouden zijn, dan steken we het hele huis in de problemen. Een stipte timing en klokvaste afspraken, zijn voor de keuken van cruciaal belang. Enerzijds moet de keuken zorgen dat alle maaltijden tijdig klaar zijn, zodat de medewerkers van de afdelingen de maaltijdkarren kunnen afhalen. Anderzijds moeten diezelfde karren ook in de omgekeerde richting op tijd aan de afwaskeuken zijn. En als keukenhulp Hans niet op regelmatige tijdstippen met zijn (nieuwe, flashy) kar met drank, koffie, koekjes, aperitief en alle andere bestellingen naar de afzonderlijke verdeelkeukens op de afdelingen vertrekt, dan zitten de logistieke medewerkers daar met de handen in het haar… Onze keuken werkt met twee „banden‟. De ene behelst het hele maaltijdgebeuren. Een plateau klaarzetten, met alle juiste bestek en borden en hulpmiddelen erop, dan wordt de maaltijd opgeschept op de borden, en tot slot wordt elke plateau afgedekt en op de juiste plaats in de kar geplaatst. Geen enkel radertje in dit systeem mag haperen, de band moet blijven rollen… Alert zijn en stressbestendigheid is dus wel degelijk een kenmerk van ons keukenteam. Voor ontbijt en avondmaal staan er vier medewerkers aan de band, voor het middagmaal zijn ze met vijf. De tweede band is minstens even belangrijk, want die behandelt alles van afwas. Iedereen die ooit al rond 13u0014u00 in de inkomhal is gepasseerd, heeft de blauwe karren wel al zien staan - 21 -
aan de afwaskeuken naast de liften. Van alle bewoners, gasten in DVC en SF en alle medewerkers komt er een vuil bord, vuil bestek, een vuil glas en een vuile plateau terug… en dat moet weer allemaal spic-en-span zijn tegen de volgende maaltijdshift, amper een paar uur later. Gelukkig moeten ze het niet meer „met de hand‟ afwassen. Dat de afwasmachine wel ietsje groter is dan bij u thuis, dat begrijpt u wel, veronderstel ik? Een keukenmedewerker staat in voor alle voorsorteerwerk, één persoon staat aan het begin van de afwasband, en één persoon aan het einde. In grote manden gaat de afwas de machine in, liefst wat geordend: borden bij borden, bestek bij bestek, en glazen bij glazen. Maar drie manden bestek na elkaar de machine insteken, is geen goede zaak: de persoon aan het einde van de machine kan het onmogelijk bolwerken om alles tijdig terug te verwijderen… Goed kunnen samenwerken en helder kunnen redeneren, is dus vereist voor deze „job-achter-de-schermen‟. En als je aan Anne, chefkok van dienst, vraagt: „en het koken, hoe moet ik me dat voorstellen?‟, dan komt een waterval aan verhalen op gang… Eigenlijk, zo zegt ze, is koken hier niet veel anders dan thuis: de aardappelen zijn op dezelfde tijd gaar, en de soep moet even lang op het vuur staan als thuis. Alleen zijn de hoeveelheden uiteraard groter. Een paar voorbeelden: per dag wordt 150 liter soep gekookt, worden 50 kg aardappelen, 60 kg groenten en 50 kg vlees klaargemaakt. Dit is niet alleen voor onze bewoners voorzien. Onze keuken staat ook in voor de schoolmaaltijden in Ronsele en Zomergem (lagere school én middelbare school). Vandaar dat de koks twee keer per dag koken: eenmaal voor onze bewoners (zo‟n +/- 230 porties), waarbij die maaltijden tegen 10u30 geportioneerd worden en in de warmkarren klaar staan voor de afdelingen, en nadien nog een keer helemaal opnieuw voor de scholen (+/- 250 porties)… Opvallend is de grote zorg die besteed wordt aan de „speciallekes‟: gemixte voeding of een maaltijdshake voor de meest zorgbehoevenden, ingedikte vloeistof voor wie moeilijk kan slikken, aangepaste maaltijden voor wie vetarm of zoutarm moet eten. In overleg met de huisartsen, en met een behoorlijk tikkeltje gezond verstand, wordt op een flexibele manier nagedacht over maaltijdzorg voor ouderen. Mooi is het ook wat Anne uitlegt: we werken hier met vijf koks, en elke kok heeft zo wel z‟n eigenheid. Vandaar dat we niet met standaard-recepturen werken. Wie op een bepaalde dag verantwoordelijk is als kok voor het maken van de aardappelpuree, doet dat naar zijn of haar eigen smaak en gewoontes. Bij de één zal er dus al wat meer boter of peper in te vinden zijn… Dat houdt ook in dat onze bewoners niet alle dagen eenzelfde standaard-smaak op hun bord vinden: gelukkig maar, zo heeft iedereen wel eens z‟n lievelingssmaak! En trouwens, over lievelingssmaken gesproken: volgens Anne is er nog niet zoveel veranderd in de - 22 -
laatste tijd. Onze bewoners kunnen nog het meest van al genieten van de gekende „dagelijkse kost‟… geen pizza of nasigoreng op hun bord! Als de deur van de keuken openstaat, moet u maar eens een blik binnenwerpen: onze keuken is van hoogtechnologische kwaliteit. Onze ergotherapeuten plannen om met bewoners eens een bezoekje te brengen aan de keuken… vraag dus maar gerust aan deze bewoners om uitleg. We verklappen hier al een paar bijzonderheden. Je vindt in onze keuken potten en pannen, ovens en steamers, frigo‟s en diepvriesruimtes, die er allemaal op voorzien zijn om alle dagen vers te kunnen koken. Zoiets heet in vaktermen „een warme lijn‟: alle dagen vers koken, om dagelijks op te eten. Dit in tegenstelling voor huizen waar men gekozen heeft voor een „koude lijn‟: slechts driemaal per week wordt gekookt en de maaltijden worden opgeslagen voor de dagen dat men niet vers kookt. Met fierheid zeggen onze koks: hoe verser, hoe beter! Kwaliteit voor alles, dat is het motto! En als de kwaliteit niet te garanderen valt (bvb. een steak saignant op een bord kunnen brengen, na transport in een warmhoud-kar), dan wordt voor die uitzonderingen een extra feestmaaltijd ingericht. Op regelmatige basis organiseert de keuken dit in samenwerking met de ergo‟s, voor de bewoners die er zin in hebben: eens feestelijk in de cafetaria komen eten, en dan een verse steak met frietjes krijgen… uw reporter krijgt er al zin in… Maar ook wij als medewerkers hebben niet te klagen: elders in uw infokrantje leest u hier nog meer over, zoek maar naar de „pasta alla puttanesca‟! En als u zou ongerust zijn: “wat als „den elektriek‟ eens uitvalt in Zomergem, krijgt mijn moeder dan koude patatten te eten?” Neen hoor, bij de nieuwbouw is er heel bewust gekozen om de keuken tweeledig op te bouwen. Enkele toestellen werken op elektriciteit, andere werken op gas. Mocht één van de twee dus uitvallen, of mocht energie te duur of te schaars worden, kunnen we nog altijd overschakelen op de andere mogelijkheid. En eerlijk gezegd, uw reporter zou er niet van verschieten, mochten ze zelfs nog een ander alternatief kunnen uitvinden in noodgevallen… we hebben al geleerd in zoveel situaties dat ons keukenteam voor geen enkele uitdaging hun hand omdraaien! Elders in dit krantje vindt u, ook nog binnen dit keukenthema : het gebruikelijke ‘zoete mondje’, met wat uitleg over het bier van de maand en een recept uit de keuken een woordzoeker met keukentermen En op de kaft vindt u wat foto’s waardoor u even kan binnenpiepen in de ‘interne keuken’ van ons huis !
- 23 -
Ludiek De bewoners van Ons Zomerheem mogen zich binnenkort baden in een nieuw bad. Oei, ik hoor het jullie al denken. Gaan we daar nog in kunnen, gaat dat gemakkelijk zijn, gaat dat ook met warm water zijn (tuurlijk)!! Enzovoort… De belangrijkste vraag is: wat gaat er met de oude baden gebeuren? Meepakken naar huis is geen optie. Tweedehands verkopen ook niet echt. Laten staan zeker niet. Ik heb eens gezocht en heb toch een aantal leuke alternatieven gevonden voor ons oude badkuip. Kijk maar mee: Alle frigo‟s buiten, vanaf nu koelen we onze drank in de oude badkuip!
De Zomergemse koeien danken u.
Voor zij die niet graag alleen in bad zitten …
Spel zonder grenzen dit jaar op wielen: badkuipenrace door de tuin!
PS. Andere voorstellen zijn altijd welkom, geef ze door aan het animatieteam, zij zorgen voor de verder uitwerking.
- 24 -
Vrij actiefje Dankdag vrijwilligers In de eindejaarsperiode kregen we van de directie van Ons Zomerheem een mooie kerstkaart met kalender toegestuurd. Ook binnenin de kaart zat er nog een verrassing voor ons, de vrijwilligers. We vonden er een uitnodiging in voor dé dankdag voor vrijwilligers. We keken uit naar deze dag. Wie er al eens eerder bij was, die wist wat te verwachten en wist dat het een leuke dag ging worden. Wie er voor de eerste keer bij was, die kreeg door de verhalen van de anderen al meteen zin om ook te komen. En dan was het zover, dinsdag 15 januari, was er de dankdag. De weergoden waren ons die dag slecht gezind. De dag voordien begon het te sneeuwen en op dinsdagmorgen lag er een dik pak sneeuw. Veerle begon al te vrezen dat het merendeel van de vrijwilligers zou afhaken die dag. Maar niets was minder waar. Slechts enkele vrijwilligers belden af door dit slechte weer. Er waren maar liefst een 40-tal vrijwilligers die toch erdoor kwamen.
We werden bij het binnenkomen begroet door Veerle en Paul Stock. Ook Marianne kwam ons glimlachend bedienen met een tas koffie. We kregen allemaal een naamkaartje opgeplakt. Dit was eigenlijk wel gemakkelijk, want door de komst van vele nieuwe vrijwilligers kenden we nog niet alle namen van de vrijwilligers. Na de heerlijke tas koffie en de fijne babbel gingen we naar de vergaderzaal om er een vorming bij te wonen. Het was een vorming rond “omgaan met personen met dementie”. Kirsten en Stefanie die op de Binnenhoven actief zijn, gaven deze vorming. Het was heel interessant, en we hebben er veel van opgestoken. We weten nu beter hoe om te gaan met sommige gedragingen van sommige bewoners met dementie. Nadien fluisterden we Veerle toe, dat zo‟n vormingen gerust vaker mochten op de agenda staan! - 25 -
Joke was die dag ziek, maar werd voor de bezinning goed vervangen door Veerle, zuster Paul en vele vrijwilligers die elk iets voorlazen. Het samen bidden bracht een speciale sfeer. Bij het buitengaan kregen we allemaal van Marianne een doosje nivea hand-crème als aandenken aan die dag. In de voorgelezen tekst hoorden we dat men dankbaar is voor alles wat “wij met onze handen doen”, en dat we onze handen moeten soigneren. Vandaar elk een doosje handcrème. Iedereen was opgetogen met dit cadeau! Na de bezinning werden we opgewacht door het animatieteam. Tina, Kirsten, Stefanie, Sofie, Lise en Klaartje bedienden ons met een glaasje aperitief en hapjes. Ook Rik van de boekhouding sloot bij de groep aan. We vonden het leuk om ook met hen allemaal eens een praatje te slaan. De maaltijd was formidabel, we zaten precies in een sterrenrestaurant! Anne en haar team hebben hard hun best gedaan! We willen hen hiervoor ook echt bedanken!
Na de groepsfoto begaven we ons terug naar de vergaderzaal om de foto‟s van de vrijwilligers van het voorbije jaar te bekijken. Ook zagen we een filmpje terug van het vrij podium die Jenny D‟hoore had gemaakt. Dit was een leuke afsluiter voor deze dag! Enkele dagen nadien mochten we nog eens nagenieten toen we onze groepsfoto terugzagen in het Nieuwsblad en het parochieblad! We willen graag „ons Veerle‟ bedanken, die altijd klaar staat voor ons, daarnaast willen we iedereen bedanken die deze dag mogelijk maakten! De directie, Joke, het animatieteam, en de mensen van de keuken en alle personeelsleden die zorgden voor het welslagen van deze dag! enkele vrijwilligers - 26 -
Even Bezinnen
met Joke
Net zoals elk jaar willen we ons in Ons Zomerheem aansluiten bij de christelijke solidariteitsactie „Broederlijk Delen‟. Broederlijk Delen ijvert al meer dan 40 jaar voor een rechtvaardige verdeling in de hele wereld van voedsel, huisvesting, werk, materiële goederen en al wat een mens nog meer nodig heeft om gelukkig te kunnen leven. In deze strijd om rechtvaardigheid klagen ze vaak onrechtvaardige regimes of discriminerende economische systemen aan. Dit jaar ligt hun focus op Oeganda, met de slogan „Geef Molly een kans… en stop de honger‟. Honger lijden is immers wereldwijd één van de meest schrijnende onrechtvaardigheden in deze tijd. In Ons Zomerheem gebeuren tijdens de vasten drie soorten acties hiervoor. Ten eerste is er de bewustmaking in de homilie tijdens de zondagsliturgie. We houden dan ook een omhaling die volledig naar Broederlijk Delen gaat. Ten tweede is er een activiteit voorzien voor gasten van dagverzorging, waarbij we wat dieper ingaan op dit thema van de wereldwijde honger en de strijd voor rechtvaardigheid. En tot slot kunnen alle medewerkers deelnemen aan het jaarlijkse solidariteitsmaal én worden er opnieuw paaseitjes verkocht. Over die chocolade zoetigheden vernemen alle bewoners nog wel iets via hun ergotherapeuten. Wanneer we allemaal – alle 6 miljard mensen over de hele wereld – een beetje meer op een rechtvaardige manier gaan leven, dan kan het echt Pasen worden: Pasen is immers „het feest van het onmogelijke dat mogelijk wordt‟. In dit hoopvolle perspectief wens ik jullie nu reeds : een zinvolle vastentijd, een ingetogen Goede Week en een zalig Pasen ! Joke
- 27 -
Het onmogelijke dat mogelijk wordt… Ogen blijven niet gesloten. Mensen die elkaar het licht in de ogen niet gunden, kijken elkaar weer liefdevol aan. Oren blijven niet dicht. Mensen die elkaar niet meer wilden verstaan gaan elkaar na uren van koude stilte weer beluisteren.
DIENSTEN GOEDE WEEK in Ons Zomerheem.
Voeten blijven niet ter plaatse. Mensen die voor elkaar geen stap meer wilden zetten zoeken elkaar na weken van afzondering weer op. Handen blijven niet verkrampt. Mensen die naar elkaar geen hand meer wilden uitsteken geven elkaar na maanden van ruzie weer een warme hand.
Alle diensten gaan door in de kapel bij de zusters. Palmzondag 24 maart eucharistieviering 10u00 Witte Donderdag 28 maart eucharistieviering 15u00
Pasen, de doodse stilte wordt doorbroken. Het onmogelijke wordt mogelijk. De mens verrijst ! Antoon Vandeputte.
- 28 -
Goede Vrijdag 29 maart kruiswegmeditatie 15u00 Pasen 31 maart eucharistieviering 10u00
Creahoekje We zijn weer aan het breien… u kent ons wel al een beetje, hè? Hieronder het patroon van kleurrijke vlaggetjes die we maken. Wie thuis nog een restje mooie, kleurrijke, bijzondere, opvallende, uitzonderlijke, … wol liggen heeft : brei je voor ons ook een vlagje (moet uiteraard nog niet op een ketting vasthangen, dat doen wij wel)? Dan wordt onze feestversiering nog wat specialer. Je mag de vlaggetjes afgeven aan de receptie en erbij vermelden ‘voor Tina’. Materiaal: Wol voor naalden 3.5 tot 4.5, dit mag een overschotje zijn. (ongeveer 100g) Naalden nr 3.5 tot 4.5
Werkwijze: -
-
Afwerking: -
Zet 48 steken op met de gewone opzet Brei 7 naalden rechts Minder vanaf de 5de naald 2 steken om de 4 naalden. Minder 1 steek aan de rechterkant door overhalen (1 steek oppakken zonder te breien, volgende steek breien, de opgepakte steek overhalen). Minder 1 steek aan de linkerkant door 2 steken samen te breien. Vanaf de zevende naald kan je vrij kiezen in welke steek je de vlag breit. Let wel: ALTIJD de eerste en de laatste 3 steken rechts breien. Zo krijg je een mooie rand aan je vlag. Brei verder tot je vlagje op een punt uitkomt en zet de overige steken af. Haak een ketting van 75 cm Neem een vlag en haak halve vasten over de rechte zijde. Haak 15 lossen Neem een tweede wimpel en haak halve vasten over de rechte zijde. Ga zo door tot alle vlaggen aan de ketting hangen. Haak nog een ketting van 75 cm. En klaar om te feesten!!
- 29 -
’t zoet mondje
met Rik en de keukenpieten
Bier: De Koninck Dat een ‘koninckske’ of een ‘bolleke’ lekker kan smaken, dat hoeven we toch niet meer te vertellen, denken we… Daarom geven we jullie graag hier wat achtergrondinformatie over dit ‘bier sinds 1833’. De stadsbrouwerij „De Koninck‟ is de laatst overgebleven stadbrouwerij. Het bedrijf heeft trouwens het op één na oudste handelsregisternummer in Antwerpen, na de Zoo. Het verhaal begint in 1827, toen Joseph Henricus De Koninck een afspanning koopt, op de grens tussen Antwerpen en Berchem. Na zijn overlijden, hertrouwt zijn weduwe met de heer Johannes Vervliet, die de zaak verder zet onder de naam „brouwerij De Hand‟. Recht tegenover de afspanning staat immers een oude grenspaal, met daarop een gebeeldhouwd handje. Tot op de dag van vandaag herkennen we deze hand in het logo van de brouwerij.
De brouwerij blijft verder in de familie, maar het is pas vanaf 1918 dat er een grondige professionalisering wordt doorgevoerd. Aan het hoofd van het bedrijf komen er twee mannen die aan de brouwersschool de nodige technische kennis opbouwden om van de kleine brouwerij een wereldspeler te maken. Momenteel maakt brouwerij De Koninck deel uit van de groep rond Duvel Moortgat. Het „koninckske‟ wordt echter nog steeds naar aloud recept gebrouwen, met de beste ingrediënten en in de ideale omstandigheden. Santé!
- 30 -
Pasta alla Puttanesca Medewerkers in Ons Zomerheem kunnen elke dag aan democratische prijzen als middagmaal een warme maaltijd of een belegd broodje bestellen. Eénmaal per week echter schotelt de keuken ons een extraatje voor: tijdens de zomer smullen we van een slaatje, tijdens de winter verorberen we een speciale pasta. Hierbij het recept van één van die pasta‟s… voor al wie het thuis wil opnieuw maken! voor -
vier personen heb je nodig: 400 gr spaghetti 4 tomaten 75gr ansjovis op olie 75gr zwarte olijven 75gr Parmezaanse kaas 2 sjalotten 1 teentje knoflook 3 eetlepels steelkappertjes 1dl olijfolie 1 bussel bladpeterselie peper en zout
Bereiding Pel de sjalotten, versnipper ze in dunne halve ringetjes. Verwijder het steeltje van de kappertjes en hak ze grof. Zet ook even het mes in de zwarte olijven. Snij de ansjovis in stukjes en hou al deze ingrediënten opzij. Laat een ruime pot water koken (deze keer zonder zout, aangezien de ansjovis voor een voldoende zoute toets zorgt). Snij een kruisje in de top van elke tomaat, en dompel deze 12 tot 15 tellen onder in het kokende water. Spoel ze nadien onmiddellijk met koud water, en pel ze. Snij de tomaat in kwartjes, haal er de pitjes uit, en hak het vruchtvlees grof. Kook de pasta beetgaar, giet ze af en zet ze even opzij. Pel de look en plet hem tot pulp met de brede zijde van je koksmes. Verhit een ruime scheut olijfolie in een pot, voeg er de sjalot, look, kappers, olijven, ansjovis en stukjes tomaat toe. Stoof dit alles zo‟n 5 minuutjes op een matig vuur. Roer regelmatig. Versnipper een flinke hoeveelheid bladpeterselie. Giet de pasta over in de pot met saus en meng alles zorgvuldig door elkaar. Voeg een flinke snuif peper van de molen toe. Strooi de peterseliesnippers in de pot en roer een laatste keer om. Serveer de pasta in een ruime kom, en strooi op het laatste flink wat schilfers Parmezaanse kaas over de pasta. Smakelijk!
- 31 -
’t Groen Hoekje
met Isabelle
Helleborus Ieder seizoen heeft iets te bieden. Planten die bloeien in de donkerste dagen van het jaar zijn onmisbaar in de tuin. Mensen koesteren planten die bloeien op een tijdstip waar er niet veel in bloei is in de tuin. Iedereen weet waar zijn HELLEBORUS zijn aangeplant en ze gaan dan ook regelmatig kijken in de winter of het vroege voorjaar of de bloemknopjes nog niet te zien zijn. Reeds in de zeventiende eeuw bloeide de Helleborus in onze tuinen. Waar vroeger Helleborus vooral als tuinplant werd gebruikt, kan de nieuwe generatie groenblijvende Helleborus uitstekend gebruikt worden als terrasplant. Geef de planten een ruime pot en je zult jaren plezier beleven aan de bloem- en bladpracht van Helleborus. De nieuwe generaties bloeien dan ook nog eens gedurende minstens vier maanden. Wie de Helleborussen wil bewonderen : aan de glazen gang tussen de keuken en het Binnenhof vind je ze terug. Graag geef ik jullie nog een gedicht mee uit „Bloemen als penselen‟ van Ivo Pauwels.
Onder de zenuwachtige winterbomen kijken de bloemen van de Helleborusplanten alle kanten uit… Vanwaar zal de lente komen? Wanneer rukt ze uit? Uit Polen, noord of zuid? Van boven of beneden en niet eens uit een of ander oord? Roerend oneens, gebogen van schrik, wisselen ze met elkaar geen blik, geen woord.
- 32 -
Woordzoeker Ons Zomerheem D J W E E O S A M E N W E R K E N G M M
A N S L A A M G A D D I M L J N L I A A
M A E T N E K U E K R O W M A E T D A A
D W J D B O E R E N K O S T D E K N L L
A I T U J V I N D I N G R I J K E E T T
A N E M A I R A T E F A C T E W E T I I
R K I P A S T I E T I L A W K A N S J J
D E R K V A O L L I H E J B A R I E D D
A L F E T R L O A E E R K R V M H B K S
P T N E D J I T L A A M L O O H C S A H
P J E N E O J E I U M L E O N O A S R I
E E L P N R U L S J C I M D D U M E R F
L E E N O S R E P R D E A J M D S R E T
E E T F E S T I J N U Z P E A K A T N O
N E K U E K S A W F A I O S A A W S G P
E K A H S D J I T L A A M R L R F M A E
F E E S T M A A L T I J D T G R A A N S
P A S T A S A L A D E S A I E E D A N T
N S N E K U E K L E E D R E V N A K E U
K E K I V E E R U P L E P P A D R A A H
Dit zijn de woorden die je kan vinden… na wat zoeken, natuurlijk ! AARDAPPELEN – AARDAPPELPUREE – AFWASKEUKEN – AFWASMACHINE – ANNE – AVONDMAAL – BOERENKOST – BROODJES – CAFETARIA – DIEPVRIESRUIMTE – EETFESTIJN – FEESTMAALTIJD – FRIETJES – HUTSEPOT – KEUKEN – KEUKENTEAM – KWALITEIT – MAALTIJDEN – MAALTIJDKARREN – MAALTIJDSHAKE – MAALTIJDSHIFT – MAALTIJDZORG – MIDDAGMAAL – PASTASALADE – PERSONEEL – SALADES – SAMENWERKEN SCHOOLMAALTIJDEN – SMAAK – SPECULOOS – STRESSBESTENDIG – TEAMWORK – VERDEELKEUKENS – VINDINGRIJK – WARMHOUDKARREN – WINKELTJE En als je alles juist hebt gevonden, lees je met de overblijvende letters een zin: __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
__ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __ __
__ __ __ __ __ __ __ __ __
__ __ __
__ __ __ __
- 33 -
__ __ __ __
__ __ __ __ __ __ __ __ __ __
