Pada 7 – 9 Oktober 2013 Di TH Hotel and Convention Center, Alor Setar, Kedah, Malaysia. 1
STATUS MASA KINI DAN PERANCANGAN MASA DEPAN MANGGA DI MALAYSIA
Oleh: MOHD ANIM BIN HOSNAN Ketua Penolong Pengarah Bahagian Hortikultur Jabatan Pertanian Putrajaya 2
SKOP PEMBENTANGAN 1. PENGENALAN 2. STATUS MASA KINI 2.1 DASAR AGRO MAKANAN 2.1 KELUASAN TANAMAN 2.3 VARIETI MANGGA 3.
PROGRAM TANAMAN MANGGA DAN PERANCANGAN INDUSTRI MANGGA
4. ISU DAN CABARAN 5. PENUTUP
3
1. PENGENALAN MANGGA (Mangifera indica) merupakan sejenis tanaman buah-buahan dari keluarga Anacardiaceae yang sesuai ditanam dikawasan tropika dan subtropika. Sebanyak 40 juta metrik tan mangga dikeluarkan setiap tahun diseluruh dunia dan jumlah ini merupakan 40% daripada pengeluaran buahbuahan tropika. India merupakan pengeluaran mangga terunggul didunia dengan pengeluaran sebanyak 15 juta metrik tan setahun atau kira-kira 50% daripada pengeluaran dunia. Terdapat seluas 9,500 hektar tanaman mangga ditanam Malaysia pada tahun 2011 dengan pengeluaran sebanyak lebih 25,000 metrik tan dari bebagai jenis dan varieti. Antara jenis yang popular di Malaysia adalah Mangga Chok Anan, Harumanis, Sala, Golek/ Foofat dan Nam Dok Mai. Ada juga jenis mempelam pauh termasuk kategori buah nadir seperti bacang dan kuini yang ditanam tetapi tidak komersil. 4
PENGELUARAN MANGGA DUNIA Pengeluar mangga utama: India, China, Indonesia, Mexico, Thailand Jumlah Pengeluaran 2011 = 40,062,705 mt
Data Source: FAOSTAT
5
Pengeluaran mangga ASEAN 2011 Jumlah Pengeluaran 2011 (5.16 juta MT) Negara Pengeluar Utama: Indonesia (39%); Thailand (35%); & Philippines (17%) MALAYSIA??? Cambodia; 0.04; 1%
Viet Nam; 0.37; 7%
Indonesia; 2.01; 39%
Lao PDR; 0.00; 0%
Thailand; 1.80; 35%
Philippines; 0.88; 17%
Malaysia; 0.03; 1%
6
7
2.1 DASAR AGRO MAKANAN (DAM) Dasar Agro Makanan (DAM) mengenai pembangunan industri buah-buahan: 1. Meningkatkan pengeluaran buah-buahan bagi tujuan memastikan bekalan buah-buahan yang bermutu tinggi, selamat dimakan, mencukupi dan dapat memenuhi permintaan pasaran tempatan, keperluan industri pemprosesan dan pasaran eksport. 2. Membangunkan industri buah-buahan yang berdaya saing berdasarkan kepada kedudukan jenis buah-buahan yang terpilih dan strategik serta mengambil peluang pasaran antarabangsa buah-buahan tropika samada segar atau diproses. Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
8
2.1 DASAR AGRO MAKANAN (DAM) Dasar Agro Makanan (DAM) mengenai pembangunan industri buah-buahan:
3. Jaminan bekalan buah-buahan tempatan yang mencukupi dan pada harga yang stabil dan berpatutan. 4. Meningkatkan pendapatan petani melalui peningkatan produktiviti. 5. Meletakkan produk buah-buahan di dalam diet rakyat Malaysia sebagai penyumbang serat dan fitonutrien. Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
9
DAM: Keluasan bertanam buah-buahan mengikut Negeri Negeri Perlis Kedah P. Pinang Perak Selangor N. Sembilan Melaka Johor Pahang Terengganu Kelantan Sem. Malaysia Sarawak Sabah W.P. Labuan Jumlah
2006
% Jumlah
726 17,331 6,345 21,372 6,613 8,821 9,470 64,031 23,723 18,093 54,230 230,668 34,403 15,904 248 281,223
Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
0.26 6.16 2.26 7.60 2.35 3.14 3.37 22.77 8.44 6.43 19.28 82.02 12.23 5.66 0.09 100
Keluasan (hektar) % Jumlah 2010(P) 1,250 14,410 7,590 22,100 7,780 9,520 8,650 61,830 23,870 19,290 49,660 221,100 37,540 18,880 310 282,680
0.44 5.10 2.69 7.82 2.75 3.37 3.06 21.87 8.44 6.82 17.57 79.93 13.28 6.68 0.11 100
KPT 14.5 -4.5 4.6 0.8 4.1 1.9 -2.2 -0.9 0.2 1.6 -2.2 -1.1 1.2 4.4 0.1
10
Jadual 4.3 DAM: Kluster Tanaman BuahBuahan Mengikut Zon Zon/ Subzon/ Jenis Buah-Buahan / Daerah Diliputi KLUSTER
1
3
DAERAH / PUSAT Batang Padang
Jasin
Zon MFZ 2
MZ 1
Sub zon
Jenis Buah-Buahan
MFZ 1a
Limau, Betik, Durian, Mangga , Pisang
1.MFZ 2b
Betik, Jambu Batu, Roselle, Durian, Pisang, Belimbing, Mangga
Daerah Kuala Kangsar, Larut Matang, Hulu Perak, Kerian Batang Padang, Kinta, Perak Tengah, Manjung, Hilir Perak
1.MZ 1a
Mangga, Tembikai, Belimbing, Nangka, Durian
Alor Gajah, Jasin, Melaka Tengah, Rembau, Port Dickson
1.MZ 1b
Mangga, Nanas, Betik, Pisang, Durian, Jambu Batu
Muar
Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
11
Jadual 4.3 DAM: Kluster Tanaman BuahBuahan Mengikut Zon Zon/ Subzon/ Jenis Buah-Buahan / Daerah Diliputi KLUSTER
4
DAERAH / PUSAT
Seremban
Zon
MFZ 1 & MFZ 2
Sub zon
1.
MFZ 1b
1.
MFZ 2c
Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
Jenis Buah-Buahan
Daerah
Belimbing, Limau, Segamat, Tampin, Durian, Mangga, Nangka Jempol, Bera, Jelebu, Kuala Pilah Belimbing, Jambu Batu, Nangka, Pisang, Durian, Rambutan, Nanas Hulu Selangor, Gombak, Hulu Langat, Petaling, Kelang, WP, Kuala Langat, Kuala Selangor, Sepang, Port Dickson, Seremban
12
Jadual 4.3 DAM: Kluster Tanaman BuahBuahan Mengikut Zon KLUSTER
5
6
DAERAH / PUSAT
Zon/ Subzon/ Jenis Buah-Buahan / Daerah Diliputi Zon
Seberang MZ 2 Perai Utara
Kubang Pasu
MZ 2
Sub zon 1.MZ 2B
1.MZ 2a
Sumber: Buku Dasar Agro Makanan, MOA.
Jenis Buah-Buahan Mangga, Pisang, Rambutan, Durian
Mangga , Limau, Tembikai, Nangka
Daerah Kuala Muda, Sik, Baling,Kulim, Bandar Baru,Seberang Perai Utara, Seberang Perai Tengah, Seberang Perai Selatan, Timur Laut, Barat Daya
Perlis, langkawi, kubang pasu, padang terap, pokok sena, kota setar dan pendang
13
2.2 VARIETI MANGGA • • • • • • • •
Ada banyak Varieti Mangga 77 varieti didaftar dengan Jabatan Pertanian 5 Varieti telah di syorkan Varieti Komersil … mana satu? Varieti Tidak Komersil / Buah Nadir Varieti Tempatan / Varieti Dari luar Program pembiak bakaan mangga Repositori mangga – Jabatan Pertanian
MA 63
MA 195
MA 197 14
VARIETI MANGGA DI DAFTARKAN DALAM ‘NATIONAL LIST’
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
15
VARIETI MANGGA DI DAFTARKAN DALAM ‘NATIONAL LIST’
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
16
VARIETI BUAH-BUAHAN YANG DI SYORKAN
Harumanis
Foo Fatt/Golek
MAHA 65 Melele
Nam Dok Mai L4 Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
Cokanan LM2
http://pvpbkkt.doa.gov.my/
17
VARIETI MANGGA POPULAR Pada masa ini dua varieti yang paling popular ditanam adalah MA128 (Harumanis) dan MA224 (Cokanan). Mangga Harumanis banyak ditanam di utara Semananjung Malaysia seperti di Perlis dan Kedah sementara varieti Cokanan menunjukkan mangga ia banyak ditanam di Melaka, Sarawak, Perak dan Selangor. Mangga Tradisional seperti Pauh, Kuini, Bacang semakin pupus.
Mangga Chokanan
Mangga Harumanis 18
Harumanis
Bahu ventral
Bahu dorsal
Basal cavity
Pangkal buah Lekukan di pangkal Paruh Bentuk hujung buah Sinus Purata berat buah Warna kulit buah matang Warna kulit buah masak Kedapatan lentisel
: Membulat sebelah : Cetek : Ketara : Membulat : Cetek : 340 gram : Hijau tua @ hijau muda : Hijau tua @ hijau muda : Sedikit
Sinus Paruh/beak Apeks
Repositori Varieti Mangga
77 48 125
Dari 77 varieti Mangga telah didaftarkan di Jabatan Pertanian. Terdapat sebanyak 48 varieti yang masih belum didaftarkan dan ditanam di stesen-stesen Jabatan Pertanian sebagai Repositori. 20
Repositori Varieti Mangga
21
2.3 STATUS KELUASAN DAN PENGELUARAN MANGGA • Keluasan kawasan mangga menurun 25.4% dari 10,017 ha (2006) kepda 7,469 ha (2010) • Luas di 4 Negeri: Sarawak (1,346ha), Perak (1,161ha), Sabah (1,150 ha) & Melaka (1,126 ha) • Pengeluaran menurun 15% dari 26,247 mt kepada 22,269 mt • Apa punca kurang? Minat petani Program khas Penyakit/ Cuaca Analisa ekonomi Hasil bermusim 22
KELUASAN TANAMAN MANGGA DI MALAYSIA 2006 - 2010 Menurun 25.4%
10,173 Ha
7,649 Ha
Hektar
2006
2007
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
2008
2009
2010
TAHUN 23
KELUASAN MANGGA DI MALAYSIA 2006-2010
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia
24
PENGELUARAN MANGGA DI MALAYSIA DARI TAHUN 2006 - 2010
Sumber: Jabatan Pertanian Malaysia 25
TREND INDUSTRI MANGGA DI MALAYSIA
Sumber: Laporan Statistik Tanaman Jabatan Pertanian Malaysia(2011) 26
PRODUKTIVITI TANAMAN MANGGA DI MALAYSIA DARI 2006 - 2010 TAHUN
2006
2007
2008
HEKTAR
10,017.3,
9,551.57
9,000.79
MTERIK TAN
26,246.9
23,333.8
23,572.5
2.62
2.44
2.62
PRODUKTIVITI
Purata Produktiviti = 2.64 mt/ha
2009 8,262
2010 7,649.9
21,301.88 22,596.0 2.58
2.95
27
PARAS PRODUKTIVITI MANGGA DENGAN ANGGARAN ‘CASHFLOW’ MANGGA Purata Produktiviti = 11.1 mt/ha
Cashflow 11.0 mt/ha 8.36
Kg/Ha Paras Produktiviti 2.64 mt/ha
Tahun Mangga Berbuah
Beza Purata Produktiviti 2006 - 2010 = 8.36 mt/ha 28
29
4. PROGRAM TANAMAN MANGGA RANCANGAN MALAYSIA KE 10 – Jabatan Pertanian: 1.Program Pemulihan Dusun 2.Program Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan 3.Pembangunan Kluster Buah-buahan 4.Pembangunan Tanah Terbiar (ACDA) 5.Pembangunan Buah-buahan Kerajaan Negeri RANCANGAN MALAYSIA KE 10 – Lain Agensi: 1. 2. 3. 4.
IADA/MADA/KADA FELCRA/ RISDA/ FELDA GLC / Swasta Petani Individu 30
1. Program Pemulihan Dusun • Dahulu Projek AIDS (Agriculture Diversification Scheme) yang dilaksanakan awal lewat 1970’an, 1980’an • Diikuti Pemulihan Dusun sebelum RMK ke 10 • Konsep pemulihan dusun lama dengan varieti baru • Kadar Bantuan – RM 2,000/hektar (RMK ke 9) • Mangga salah satu daripada 10 jenis buah dipulihkan • Tanah milik petani – Pendekatan secara berkelompok • Bantuan input pertanian – Benih, Baja, Racun • Petani usahakan sendiri dusun mereka • Program Latihan dan Khidmat Nasihat • Hingga Jan - Jun 2013 data Kelompok Buah: Kelompok 141 Projek, Luas Fizikal -1,698 hektar, Berhasil –
31
Aktiviti Projek Pemulihan Dusun dengan mangga (Mangifera indica)
32
2. Projek TKPM - Mangga MAKLUMAT PROJEK: Bilangan TKPM Mangga = 10 Projek Luas Fizikal TKPM = 565.7 Hektar Luas Tanam Mangga = 119.0 hektar Luas Mangga Berhasil = 7.2 hektar Bilangan Peserta Mangga = 57 orang Bil. Perserta Berhasil = 19 orang Hasil (Jan –Jun 2013) = 19.55 mt Nilai Mangga (Jan – Jun 2013) = RM 57,500.00 Projek TKPM Kos pembangunan maksima RM 20,000.00/ha
33
Ringkasan Projek TKPM dengan Mangga sehingga Ogos 2013
Sumber: Laporan Bulanan TKPM Bahagian Hortikultur Jabatan Pertanian
Hasil Mangga 2012: Jumlah hasil Nilai hasil
= 424,441 kg = RM 1,076,319
34
Penggunaan Yellow Sticker dan Solar Light Trap yang sedang diamalkan untuk meningkatkan pengamalan35
36
37
38
2. Program Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan
Pembangunan Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan: SKOP PROJEK: Kadar maksimum RM 6,000 sehektar yang meliputi pemindahan teknologi, peralatan pertanian, sistem pengairan, saliran dan perparitan, pembajaan, kawalan perosak tanaman, penggunaan klon-klon buah yang berkualiti dan pembangunan kawasan, pengujian dan peyesesuaian teknologi buah-buahan. 39
3. Pembangunan Kluster Buah-buahan
DURIAN
MANGGA
RAMBUTAN
SKOP PROJEK KLUSTER BUAH-BUAHAN: Kadar maksimum RM 10,000 sehektar yang meliputi pemindahan teknologi, peralatan pertanian, kelengkapan dan kemudahan bagi teknologi buah-buahan, sistem pengairan, saliran dan perparitan, pembajaan, kawalan perosak tanaman, penggunaan klon-klon buah yang berkualiti dan aktiviti pascatuai, penyediaan dan pembangunan kawasan, infrasturktur ladang, pengujian dan peyesesuaian teknologi buah-buahan. Pembangunan Pasca-tuai dan Jualan terus: Kadar maksimum RM20,000 /hektar yang meliputi pembinaan pusat pengumpulan, setor dan pembelian peralatan untuk pengredan, peralatan untuk rawatan, asas kuarantin dan peralatan jualanterus. 40
Bajet Pakej Amalan Teknologi Buah-buahan Jabatan Pertanian TAHUN
2011
2012
2013
2014
2015
JUMLAH
BAJET PAT*
500,000
500,000
500,000
1.0 Juta
1.0 Juta
3.5 Juta
100,000
100,000
100,000
100,000
100,000
500 Ribu
20%
20%
20%
10%
10%
14.2%
BUH-BUAHAN BAJET PAT* MANGGA PERATUS BAGI MANGGA Sumber: Bahagian Hortikultur, Jabatan Pertanian Putrajaya
*PAT: Pakej Amalan Teknologi dari 2011-201 Pemb. Kluster Buah2an dari 2014-2015
PAKEJ AMALAN TEKNOLOGI HARUMANIS, DI PERLIS
MEMBALUT BUAH HARUMANIS BUMBUNG PLASTIK
IKAN BUSUK TARIK LALAT
ARUHAN BUNGA
4. Projek Tanah Terbiar (ACDA) SKOP PROJEK: Kadar pembiayaan maksimum RM 20,000 sehektar yang meliputi pembagunan kawasan dan infrastruktur ladang, sistem pengairan dan saliran, jalan ladang dan pemindahan teknologi pertanian melibatkan tanaman, ternakan dan perikanan serta aktiviti pasca-tuai termasuk pusat pengumpulan hasil ladang, setor dan bngkel pemprosesan Industri Asas Tani.
Siling Peruntukkan RMKe10 = RM 10.0 juta 43
PEMULIHAN TANAH TERBIAR
TANAH TERBIAR
PENYEDIAAN KAWASAN
TANAMAN MANGGA
5. Pembangunan Mangga Kerajaan Negeri Negeri yang ada membangunkan tanaman mangga menggunakan peruntukkan Kerajaan Negeri: PERLIS KEDAH MELAKA SARAWAK SABAH
Negeri-negari lain…. Ikut bajet tahunan. 45
Mangga HARUMANIS: Luas sediada : 112.2 ha Tambahan : 100 ha/tahun Bil. Petani : 157 orang Purata hasil : 4.5 mt/ha Program : Latihan Petani (APB) (Meningkatkan kualiti buah untuk pasaran domestik dan ekspot melalui program Latihan Hands-on di ladang) 46
Mangga CHOKANAN (MA224): Luas sediada : 1,126.2 ha Tambahan : 20 ha/tahun Tumpuan : Tanah Sawah Terbiar Pengeluaran : 3,963 mt/tahun Program : Tanaman Baru dan Pemulihan mangga sedia ada Lokasi Tanaman : Kg Gelam, Tehel, Air Panas, Alor Gajah 47
Mangga CHOKANAN (MA224): Luas sediada : 1,161.1 hektar Tambahan : 10 - 20 ha/tahun Tumpuan : Tanah Bekas Lombong/ Sawah Terbiar Pengeluaran : 4,110 mt/tahun Program : Tanaman Semula, Pemulihan mangga sedia ada dan pemulihan dusun. Lokasi Tanaman : Daerah Manjung, Sungkai, Kinta dan lain2 48
5. ISU DAN CABARAN 1. Varieti Superior Belum banyak varieti mangga superior yang sesuai untuk penanaman komersil dengan produktiviti tinggi dan penghasilan tidak bermusim. Varieti sedia ada perlu di buat pembiakbakaan dengan R&D.
49
ISU DAN CABARAN
IFR – Insidious Fruit Rot
2. Penyakit dan Perosak Serangan penyakit dan perosak mangga memang banyak jenis dimana ia menyebabkan kualiti buah terjejas dan kos pengurusan tinggi. Ulat Pengorek Batang, Ulat Pengorek Buah dan masaalah IFR diantara sering menyerang mangga. 50
ISU DAN CABARAN (Samb.)
3. Faktur Cuaca dan Amalan Agronomi Kebanyakan mangga memerlukan cuaca panas dan kering untuk berbunga. Hujan yang turun semasa proses berbunga dan berputik menyebabkan keguguran. Varieti Harumanis dan Cokanan memerlukan cuaca sesuai untuk aruhan pembungaan. Ketidakpastian penghasilan sering tidak tercapai akibat perubahan cuaca.
51
ISU DAN CABARAN (Samb.)
4. Program Pembangunan & Penyelidikkan Pelan Tindakan pembangunan mangga masih kurang jelas. Ramai petani menanam mangga untuk kegunaan sendiri dimana kurang insentif menarik.
52
ISU DAN CABARAN (Samb.)
5. Faktur Kualiti buah dan Lepas Tuai Kualiti buah mangga masih rendah dan perlukan diperbaiki melalui aplikasi teknologi seperti membalut, membuat semburan bahan kimia dan aktiviti lepas tuai yang sistematik. Kebanyakan buah yang bergred rendah masih dijual dipasaran.
53
ISU DAN CABARAN (Samb.)
6. Rantaian Nilai dan Pasaran Sistem pemasaran hasil mangga masih ditahap asas. Walau pun ada usaha untuk kualiti ekspot mangga harumanis keluar negara (Jepun), ketidakpastian mengenai kuantitii dan kualitii masih perlu dikukuhkan. 54
ISU DAN CABARAN (Samb.)
7. Saiz pemilikan tanah dan Lokasi Kawasan penanaman mangga kurang 2 hektar seorang petani. Kurang pihak swasta/ GLC yang berani menanam mangga secara luas seperti tanaman Getah dan Kelapa Sawit. Hanya lokasi ‘Agro-climatic’ khusus sesuai untuk mangga.
55
ISU DAN CABARAN (Samb.)
8. Persaingan Buah Lain /Buah impot Mangga mempunyai keluasan kecil dan pengeluaran sedikit berbanding dengan buah durian, rambutan dan nenas. Kos buah-buahan impot yang rendah memberi saingan kepada pengguna untuk membeli buah temperate, limau (Raya Cina) dan sebagainya. 56
PELAN TINDAKAN TANAMAN MANGGA
Perlu diujudkan Pelan Jangka Panjang Industri Mangga
Mengumpulkan pekebun kecil penanam mangga secara komersil/berkelompok agar menjadi entiti berdaya maju
Penyampaian teknologi pengeluaran tanaman mangga kepada petani dengan sistematik
Mengatur pengeluaran mangga melalui Koperasi/ Kelompok untuk meningkatkan produktiviti dan mendapat harga lebih baik dipasaran
Penglibatan swasta dalam pengeluaran mangga 57
5. PENUTUP Industri Tanaman Mangga di Malaysia masih perlukan perancangan yang kukuh daripada semua pihak. Pemilihan varieti superior, pakej teknologi sesuai, galakan dalam bentuk insentif, kemudahan pasaran dan program khusus perlu untuk meningkatkan produtiviti mangga. Keluasan penanaman mangga perlu dikekalkan atau ditambah selaras dengan permintaan yang semakin meningkat unutk pasaran domestik dan ekspot. Penglibatan semua pihak daripada kerajaan, swasta dan petani sendiri penting untuk pembangunan sektor ini. Sekian. 58
59
60
