Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Laurat dengan Metanol Menggunakan Katalis Asam Sulfat Pekat

Online Jurnal of Natural Science Vol 4(1) :46-55 Maret 2015

ISSN: 2338-0950

Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Laurat dengan Metanol Menggunakan Katalis Asam Sulfat Pekat (OptimizationLauric Acid Esterification Reaction With Methanol Using Concentrate Sulfuric Acid Catalysts) Arfah, Muh. Penulis1*Mappiratu1 dan Razak, AR1 1

Jurusan Kimia Fakultas MIPA, Universitas Tadulako

ABSTRACT Fatty acid esters of vegetable oils and animal fats have been used in various chemical industries, such as cosmetics industry, textile industry, the manufacture of food addictive substances, substance intermediates pharmaceutical industry, for the manufacture of fatty alcohols, amides polyester and as a diesel fuel substitute. Methyl laurate is one potential fatty acid esters are used in the manufacture of liquid soap as a surfactant. The increase in the population of Indonesia led to an increase in demand for daily needs, including cleaning products. Surfactants are generally synthesized from petroleum (petrochemicals) but, due to the ever increasing needs, the study of surfactant made from vegetable oils has been developed. Methyl esters can be synthesized by the esterification reaction is the reaction of fatty acids with alcohols using an acid catalyst. This study aimed to obtain a molar ratio of lauric acid-methanol and the esterification reaction time that produces a high degree of esterification. Variables observed that the molar ratio of lauric acid-methanol (1: 2, 1: 3, 1: 4, 1: 5, 1: 6) and esterification reaction time (1.5 hours, 2 hours, 2.5 hours , 3 hours, 3.5 hours). The results of this study indicate that, the degree of esterification is best obtained at treatment ratio of 1: 6 and the reaction time of 3.5 hours is 87,20 %. Keywords: Esterification, lauric acid, methyl laurate

ABSTRAK Ester asam lemak dari berbagai minyak nabati dan lemak hewani telah dimanfaatkan dalam berbagai industri kimia, seperti industri kosmetika, industri tekstil, pembuatan zat adiktif makanan, bahan zat antara industri farmasi, untuk pembuatan lemak alkohol, amida poliester dan sebagai subtitusi bahan bakar diesel. Metil laurat merupakan salah satu ester asam lemak yang potensial digunakan dalam pembuatan sabun cair sebagai surfaktan. Peningkatan jumlah penduduk Indonesia menyebabkan peningkatan permintaan akan kebutuhan sehari-hari, termasuk produk pembersih. Surfaktan umumnya disintesis dari minyak bumi (petrokimia) namun, karena kebutuhannya yang semakin meningkat, maka penelitian tentang surfaktan berbahan baku minyak nabati telah banyak dikembangkan. Metil ester dapat disintesis melalui reaksi esterifikasi yaitu dengan mereaksikan asam lemak dengan alkohol menggunakan katalis asam. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan rasio molar asam Coresponding Author : Arfah [email protected] (ph/fax: +62-857-5627-6311) 46


ISSN: 2338-0950

laurat-metanol, waktu reaksi esterifikasi dan volume katalis yang menghasilkan derajat esterifikasi yang tinggi. Variabel-variabel yang diamati yaitu rasio molar asam laurat-metanol (1:2, 1:3, 1:4, 1:5, 1:6), waktu reaksi esterifikasi (1,5 jam, 2 jam, 2,5 jam, 3 jam, 3,5 jam) dan volume katalis H2SO4 (2 mL, 2,5 mL, 3 mL, 3,5 mL dan 4 mL). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, derajat esterifikasi terbaik diperoleh pada perlakuan rasio 1:6, waktu reaksi 3,5 jam dan volume katalis H2SO4 2 mL yaitu 87,20 %. Kata Kunci : Asam Laurat, Esterifikasi,

I.

termasuk

LATAR BELAKANG

pembuatan

minyak nabati dan lemak hewani telah dalam

berbagai

surfaktan

industri

nabati

dan sebagai subtitusi bahan bakar diesel

ramah

lemak

Selain

itu,

karena merupakan sumber daya alam yang

bahan-bahan yang digunakan murah untuk

tinggi,

lingkungan.

pengadaannnya dapat berkesinambungan

memiliki beberapa keuntungan, antara lain

kemurnian

dikembangkan.

mudah terurai secara hayati sehingga lebih

pembuatan sabun cair sebagai surfaktan.

tingkat

banyak

dari bahan baku minyak nabati bersifat

lemak yang potensial digunakan dalam

akhir

telah

baku petrokimia, surfaktan yang terbuat

laurat merupakan salah satu ester asam

produk

Surfaktan

Dibandingkan dengan surfaktan berbahan

(Aritonang dan Surbakti, 2004). Metil

pembuatannya,

bertambah.

seperti

tentang surfaktan berbahan baku minyak

pembuatan lemak alkohol, amida poliester

asam

juga

pembersih

yang semakin meningkat, maka penelitian

bahan zat antara industri farmasi, untuk

ester

produk

(petrokimia) namun, karena kebutuhannya

tekstil, pembuatan zat adiktif makanan,

metil

Dengan

umumnya disintesis dari minyak bumi

kimia, seperti industri kosmetika, industri

Penggunaan

pembersih.

demikian, permintaan akan bahan baku

Ester asam lemak dari berbagai

dimanfaatkan

produk

dapat diperbaharui.

memiliki

Metil ester dapat disintesis melalui

pengaturan

kondisi sintesis yang mudah, di antaranya

reaksi

mudah

dan

mereaksikan asam lemak dengan alkohol

didegradasi (Hui, 1996 dalam Russiana,

menggunakan katalis asam. Katalis asam

2006).

yang digunakan adalah katalis asam yang

didestilasi,

Peningkatan Indonesia

difraksinasi

jumlah

menyebabkan

esterifikasi

yaitu

dengan

selain berfungsi sebagai katalis, juga

penduduk

berfungsi sebagai penarik air. Hal ini

peningkatan

disebabkan karena reaksi esterifikasi adalah

permintaan akan kebutuhan sehari-hari,

reaksi

kesetimbangan

yang

Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Laurat dengan Metanol Menggunakan Katalis Asam Sulfat Pekat (Arfah dkk) 47

dapat


ISSN: 2338-0950

menghasilkan air. Metil ester asam lemak

terhidrolisis oleh air membentuk asam

komersil

reaksi

lemak kembali. Waktu reaksi yang tepat

esterifikasi trigliserida murni, asam lemak,

akan menghemat waktu dan mengurangi

lemak atau minyak alami dengan metanol

biaya produksi. Dalam reaksi esterifikasi

menggunakan katalis asam atau basa

maupun transesterifikasi dibutuhkan suatu

(APAG, 2005).

katalis untuk mempercepat reaksi. Tanpa

disintesis

melalui

adanya katalis, konversi produk yang

Faktor – faktor yang mempengaruhi

dihasilkan bisa mencapai maksimum tetapi

produk metil ester yang dihasilkan dari proses

esterifikasi,

diantaranya

reaksi berjalan lambat (Mittlebach dan

adalah

Claudia, 2004 dalam Purwaningsih dkk,

perbandingan (rasio) molar reaktan, dan

2012).

waktu reaksi esterifikasi yang digunakan. Reaksi esterifikasi asam laurat menjadi

Russiana (2006) telah melakukan

metil esternya merupakan reaksi yang

sintesis metil laurat menggunakan metode

bersifat reversibel sehingga hasil reaksi

AOAC (1999) yaitu mereaksikan asam

tidak

perhitungan

laurat dengan metanol menggunakan katalis

stoikiometrinya. Rasio molar yang tepat

basa NaOH, diperoleh rendemen hasil

akan memberikan kondisi optimum dalam

sintesis

reaksi

perolehan

transesterifikasi campuran minyak kelapa

produk dalam jumlah maksimum dan

menghasilkan metil ester asam lemak

mengurangi kemungkinan bahan berlebih

menggunakan katalis asam juga telah

yang tidak bereaksi (Rasidi, 2004 dalam

dilakukan oleh Aritonang (1996) dalam

Usman

Aritonang

selalu

mengikuti

esterifikasi

dkk,

sehingga

2009).

Reaksi

yang

sebesar

dan

78,98

%.

Surbakti

Reaksi

(2004),

berlangsung lama memerlukan energi dan

menghasilkan rendemen produk yang tinggi

biaya yang lebih besar. Darnoko et al

sebesar 96,53 %.Berdasarkan informasi

(2002)

dalam

dkk

(2008)

tersebut,

waktu

reaksi

asam laurat dengan metanol menggunakan

berbanding lurus dengan konsentrasi metil

katalis H2SO4 dapat dilakukan dalam

ester yang dihasilkan. Namun menurut

kondisi optimum menghasilkan rendemen

Arbianti

yang

menyimpulkan

dkk

Arbianti bahwa

(2008),

setelah

waktu

diharapkan reaksi

lebih

lebih

esterifikasi

tinggi.Penelitian

ini

optimum tercapai, semakin lama waktu

bertujuan untuk mendapatkan rasio molar

reaksi berlangsung tidak menambah produk

asam laurat/metanol dan waktu reaksi

bahkan terjadi penurunan konsentrasi metil

esterifikasi

laurat akibat metil ester yang terbentuk

esterifikasi tertinggi.Hasil penelitian ini

yang menghasilkan

derajat



ISSN: 2338-0950

diharapkan dapat menjadi rujukan dalam

tertinggi diketahui dengan menerapkan

proses produksi metil laurat baik skala

lima

laboratorium maupun skala industri. Selain

laurat/metanol (m/v) masing-masing

itu, juga diharapkan dapat memberikan

2;1 : 3;1 : 4;1 : 5 dan

sumbangan terhadap IPTEK khususnya

perlakuan

bidang Kimia Organik serta

terdapat sepuluh unit percobaan. Reaksi

menjadi

referensi bagi peneliti lain. II.

tingkatan

rasio

diulang

dua

molar

asam 1 :

1 : 6. Setiap kali

sehingga

berlangsung di atas mesin kocok agitasi 250 rpm selama 2,5 jam menggunakan

BAHAN DAN METODE

katalis asam sulfat pekat sebanyak 3 mL

Bahan dan Alat

dalam 20 g asam laurat. Derajat esterifikasi

Bahan dasar yang digunakan dalam

ditentukan dengan metode volumetrik.

penelitian ini adalah asam laurat pa 99 % Pengaruh Waktu Reaksi

yang diperoleh dari PT. Cisadane Raya Chemicals dan metanol pa (E Merck).

Waktu reaksi esterifikasi asam laurat

Bahan lain sebagai bahan penunjang antara

dengan metanol yang menghasilkan derajat

lain

esterifikasi

akuades,

indikator

pp,

natrium

tertinggi

diketahui

dengan

hidroksida pa, asam sulfat pa (E Merck)

menerapkan lima tingkatan waktu reaksi

dan natrium sulfat anhidrat. Sedangkan

masing-masing 1,5 jam; 2 jam; 2,5 jam; 3

peralatan yang digunakan antara lain mesin

jam dan 3,5 jam. Setiap perlakuan diulang

kocok, labu Erlenmeyer, buret, statif, klem,

dua kali sehingga terdapat sepuluh unit

serta alat-alat gelas yang umum digunakan

percobaan.

dalam laboratorium kimia.

menggunakan rasio molar terbaik dari

Rasio

asam

laurat/metanol

tahap sebelumnya yaitu 1 : 6 (m/v). Reaksi Metode Penelitian

berlangsung di atas mesin kocok agitasi

Penelitian ini menggunakan RAL

250 rpm menggunakan katalis asam sulfat

(Rancangan Acak Lengkap) dengan 2 tahap

sebanyak 3 mL dalam 20 g asam laurat.

perlakuan yaitu rasio molar asam laurat

Derajat

terhadap metanol (m/v) dan waktu reaksi.

metode volumetrik.

esterifikasi

ditentukan

dengan

Masing-masing perlakuan diterapkan 5 Penentuan Derajat Esterifikasi

taraf dan 2 kali pengulangan sehingga

Derajat

terdapat 20 unit percobaan. laurat Pengaruh Rasio Molar Asam Laurat/Metanol (m/v) Rasio molar asam laurat/metanol

yang

esterifikasi produk metil diperoleh

ditentukan

menggunakan metode volumetrik yaitu hasil reaksi esterifikasi ditambahkan tiga

tetes indikator pp, kemudian dititrasi yang menghasilkan derajat esterifikasi Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Laurat dengan Metanol Menggunakan Katalis Asam Sulfat Pekat (Arfah dkk) 49


ISSN: 2338-0950

dengan natrium hidroksida 3N hingga

arah.

larutan berwarna merah muda yang tidak

kesetimbangan adalah penambahan reaktan

hilang

(selanjutnya

akan menggeser kesetimbangan ke arah

dinyatakan A volume). Selain hasil reaksi,

hasil reaksi. Jika konsep ini diterapkan

juga dilakukan titrasi dengan asam laurat

pada sintesis metil laurat dari asam laurat

tanpa asam sulfat (selanjutnya dinyatakan

dengan metanol, maka penambahan salah

B volume) dan titrasi asam sulfat tanpa

satu reaktan akan meningkatkan metil

asam laurat (selanjutnya dinyatakan C

laurat hasil reaksi.

selama

volume)

10

detik

menggunakan

indikator

pp.

Salah

satu

Pengaruh

konsep

pergeseran

konsentrasi

Derajat esterifikasi dihitung menggunakan

terhadap

persamaan :

diketahui melalui perlakuan rasio molar ( ) (

pembentukan

reaktan

metil

laurat

asam laurat/metanol terdiri dari 5 taraf. Hasil pengamatan dan perhitungan yang

)

diperoleh (Tabel 1) menunjukkan derajat esterifikasi Dimana :

penggunaan

A = Volume NaOH 3N yang diperlukan

terbaik rasio

diperoleh

pada

molar

asam

laurat/metanol 1 : 6 (m/v) yaitu sebesar

untuk

73,96 %, sedangkan derajat esterifikasi

titrasi hasil reaksi (mL)

terendah diperoleh pada penggunaan rasio

B = Volume NaOH 3N yang diperlukan

molar asam laurat terhadap metanol 1 : 2

untuk

(m/v) yaitu sebesar 59,21 %.

titrasi asam laurat (mL) Rasio molar asam laurat/metanol

C = Volume NaOH 3N yang diperlukan

menunjukkan pengaruh nyata terhadap

untuk

derajat esterifikasi. Berdasarkan analisis

titrasi katalis asam sulfat (mL)

statistik III.

menggunakan

SPSS

20,

uji

ANOVA diperoleh nilai F hitung sebesar

HASIL DAN PEMBAHASAN

457,945 dan sig 0,000, jauh lebih kecil dari Rasio Molar Asam Laurat/Metanol pada

0,01 (α = 1 %), artinya rasio molar asam

Sintesis Metil Laurat Reaksi dengan

laurat/metanol (m/v) berpengaruh sangat

esterifikasi

metanol

asam

mengikuti

laurat

nyata

konsep

terhadap

derajat

esterifikasi.

Pengaruh tersebut terlihat pula pada uji

kesetimbangan Le Chatalier, dimana reaksi

lanjut dengan LSD dan Duncan taraf 1%

pembentukan metil ester berlangsung dua

menunjukkan setiap perlakuan rasio molar



ISSN: 2338-0950

asam laurat/metanol (m/v) berbeda sangat

esterifikasi

nyata.

perlakuan waktu reaksi 3,5 Jam yaitu sebesar

Kurva perubahan derajat esterifikasi

penambahan Derajat

meningkat

alkohol

yang

esterifikasi

statistik

(pada

uji

esterifikasi.

esterifikasi belum turun membentuk kurva

karena

20,

berpengaruh sangat nyata terhadap derajat

keadaan optimum sebab nilai derajat

oleh

SPSS

0,01 (α = 1 %), artinya waktu reaksi

teresterkan. Hasil ini belum menunjukkan

disebabkan

menggunakan

112,599 dan sig 0,000, jauh lebih kecil dari

terdapat 26,04 % asam laurat yang tidak

tersebut

pada

ANOVA diperoleh nilai F hitung sebesar

rasio 1 : 6 yaitu sebesar 73,96 %, masih

Keadaan

diperoleh

derajat esterifikasi. Berdasarkan analisis

digunakan.

perlakuan yang diterapkan) diperoleh pada

parabola.

terendah

derajat

menunjukkan berpengaruh nyata terhadap

seiring

tertinggi

sedangkan

pada

sebesar 68,66 % (Gambar 2). Waktu reaksi

parabola melainkan garis linear dimana esterifikasi

%,

diperoleh

perlakuan waktu reaksi 1,5 Jam yaitu

(m/v) (Gambar 1) tidak mengikuti kurva

derajat

87,20

esterifikasi

terhadap rasio molar asam laurat/metanol

tertinggi

Pengaruh tersebut terlihat pula pada

diduga

uji

penggunaan

lanjut

menunjukkan

dengan

LSD

perlakuan

taraf

waktu

1% reaksi

metanol belum cukup berlebih sehingga

berbeda sangat nyata. Sedangkan pada uji

tidak mampu mengesterkan semua asam

Duncan menunjukkan bahwa perlakuan

laurat yang direaksikan dan mendorong

waktu reaksi 2 jam menghasilkan derajat

reaksi ke arah kanan (produk). Penelitian

esterifikasi 80,73 % berbeda tidak nyata

Rauf (2010) memperoleh rasio molar etanol

dengan perlakuan waktu reaksi 2,5 jam

terhadap asam kaprat dan kaprilat dengan

yang menghasilkan

derajat

84,23 %. Perlakuan waktu reaksi 2,5 jam

esterifikasi

tertinggi

(99,23%)

terdapat pada rasio 8 : 1 (v/v). Waktu

Reaksi

pada

waktu

Sintesis

reaksi

esterifikasi

berbeda tidak nyata dengan perlakuan waktu reaksi 3 jam dan 3,5 jam yang

Metil

menghasilkan derajat esterifikasi masing-

Laurat Pengaruh

derajat

masing 86,22 % dan 87,20 %.

terhadap

pembentukan metil laurat diketahui melalui

Derajat esterifikasi tertinggi diperoleh

perlakuan waktu reaksi terdiri dari 5 taraf.

pada perlakuan waktu reaksi 3,5 Jam yaitu

Hasil pengamatan dan perhitungan yang

sebesar 87,20 % menunjukkan bahwa

diperoleh (Tabel 2) menunjukkan derajat

masih terdapat 12,80 % asam laurat yang



ISSN: 2338-0950

tidak teresterkan. Keadaan tersebut diduga

katalis agar dapat menjadi bahan baku

terjadi karena reaksi sudah mulai jenuh

utama dalam produksi berbagai jenis

sehingga pertambahan waktu reaksi tidak

produk.

akan memberikan pertambahan produk

IV.

UCAPAN TERIMAKASIH

secara berarti, dengan kata lain telah mulai Penulis mengucapkan terima kasih

mencapai kesetimbangan. Hasil penelitian

kepada Prof. Mappiratu, ibu Nurhaeni dan

Darnoko et al(2002) dalam Arbianti dkk

bapak Syamsuddin yang telah berupaya

(2008) menyimpulkan bahwa waktu reaksi

keras membantu mendapatkan bahan baku

berbanding lurus dengan konsentrasi metil

utama

ester yang dihasilkan. Waktu reaksi 2,5 jam

penelitian

ini.

Penulis

juga

memberikan apresiasi kepada Pimpinan dan

secara analisis statistik tidak berbeda nyata

Staf

dengan waktu reaksi 3 jam dan 3,5 jam

Laboran

Jurusan

Kimia

serta

Koordinator, Sekretaris dan Staf Laboran

namun memberikan nilai derajat esterifiksi

Prodi Farmasi atas bantuan penggunaan

yang berbeda. Derajat esterifikasi waktu

fasilitas laboratorium selama pengerjaan

reaksi 2,5 jam (84,27 %) lebih kecil dari

penelitian.

waktu reaksi 3 jam (86,22 %), tetapi waktu reaksi 3 jam tidak berbeda jauh dari waktu

V.

reaksi 3,5 jam (87,20 %).

AOAC, 1999,Official Methods of Analysis of AOAC International, 5th Revision, Vol. 2 Cunnif P, editor. Maryland: AOAC International

Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah

dilakukan,

rasio

molar

APAG, 2005,The Safety of Fatty Acid Methyl Esters,http://www.apag.org diakses 13 Mei 2005

asam

laurat/metanol yang menghasilkan derajat esterifikasi

tertinggi

diperoleh

pada

Arbianti, R., Utami, T.S., dan N. Astri, 2008,Isolasi Metil Laurat Dari Minyak Kelapa Sebagai Bahan Baku Surfaktan Fatty Alcohol Sulfate (FAS), Makara, Teknologi, Vol. 12, No. 2, Nopember 2008: 61 – 64

penggunaan 1 : 6 (m/v) yaitu sebesar 73,96 %.

Sedangkan

waktu

reaksi

DAFTAR PUSTAKA

yang

menghasilkan derajat esterifikasi tertinggi diperoleh pada perlakuan selama 3,5 jam yaitu sebesar 87,20 %.

Aritonang, H.F., and M. Br. Surbakti, 2004,Separation of Lauric Acid From Coconut Oil Using Crystalization Method With Acetone Solvent,Eugenia 10 (2): 195 – 204

Saran Penelitian

lanjutan

disarankan

mencari kondisi reaksi esterifikasi untuk

Darnoko, D., and 2002,Kinetics

pengaruh suhu dan variasi konsentrasi

Cheryan Munir, of Palm Oil



ISSN: 2338-0950

Transesterification in a Batch Reactor, University of Illinois, Department of Food Science and Human Nutrition, Agricultural Bioprocess Laboratory, Urbdna, Illinois 61801

Rinaldi, A., 2012, Optimalisasi Sintesis Monolaurin Melalui Reaksi Esterifikasi Gliserol dengan Asam Laurat, Skripsi, Jurusan Kimia FMIPA UNTAD, Palu Russiana, I.B., 2006,Sintesis Ester Glukosa Laurat Dari Metil Laurat dan Glukosa Pentaasetat, Skripsi, Departemen Kimia FMIPA IPB, Bogor

Hui, YH., 1996,Bailey’s Industrial Oil and Fat Product, Vol. 2, 5 th ed. New York: John Willey and Son Mittlebach, M., and Claudia, R., 2004,Biodiesel The Comprehensive Handbook, Vienna: Boersedruck Ges. M.bh.

Usman, T., Ariany, L., Rahmalia, W., dan Advant, R., 2009,Esterifikasi Asam Lemak dari Limbah Kelapa Sawit (Sludge Oil) Menggunakan Katalis Tawas, Indo. J. Chem., 2009, 9 (3), 474 – 478.

Purwaningsih, E., Supartono dan Harjono, 2012,Reaksi Transesterifikasi Minyak Kelapa Dengan Metanol Menggunakan Katalis Bentonit, Indo. J. Chem, Sci. 1 (2) (2012) Rasidi, 2004,Kinetika Esterifikasi Asam Lemak Bebas dari Minyak Sawit, Central Library, Institute Technology Bandung. Bandung Rauf, SC., 2010,Optimasi Sintesis Etil Kaprat dan Kaprilat Melalui Reaksi Esterifikasi,Skripsi, Program Studi Kimia Jurusan Kimia FMIPA UNTAD, Palu



Rasio Molar Asam Laurat/ Metanol (m/v) 1:2 1:3 1:4 1:5 1:6

Volume Ratarata NaOH 3N (mL) 37,65 35,20 31,25 27,95 25,55

ISSN: 2338-0950

Derajat Esterifikasi (%)

59.21 62.20 67.01 71.04 73.96

Tabel 1. Hasil Pengamatan dan Perhitungan Derajat Esterifikasi Tahap Pengaruh Rasio Molar Asam Laurat/Metanol (m/v)

Waktu Reaksi (Jam) 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5

Volume Rata-rata NaOH 3N (mL) 29,90 20,00 17,10 15,50 14,70


68,66 80,73 84,27 86,22 87,20

Tabel 2. Hasil Pengamatan dan Perhitungan Derajat Esterifikasi Tahap Pengaruh Waktu Reaksi




ISSN: 2338-0950

80.00 60.00 59.21

62.20

71.04

67.01

73.96

40.00 20.00 0.00 1:2 1:3 1:4 1:5 1:6 Rasio Molar Asam Laurat/Metanol (m/v)

Gambar 1. Grafik hubungan derajat esterifikasi terhadap rasio molar asam laurat/metanol


(m/v)

100.00 90.00 80.00 70.00 60.00 50.00 40.00 30.00 20.00 10.00 -

84.27

80.73

86.22

87.20

68.66

1.5

2.0 2.5 3.0 Waktu Reaksi (Jam)

3.5

Gambar 2. Grafik hubungan derajat esterifikasi terhadap waktu reaksi


Optimasi Reaksi Esterifikasi Asam Laurat dengan Metanol Menggunakan Katalis Asam Sulfat Pekat

Recommend Documents