STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo)
Oleh:
Sartika Puspitasari D1213069
SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan untuk Mencapai Gelar Sarjana Ilmu Sosial dan Politik Program Studi Ilmu Komunikasi
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2016 i
PERSETUJUAN
Skripsi dengan judul
STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo)
karya :
Nama
: Sartika Puspitasari
NIM
: D1213069
Konsentrasi
: Ilmu Komunikasi
Telah disetujui untuk dipertahankan dihadapan panitia penguji skripsi pada Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Mengetahui, Pembimbing
Dr. H. Sutopo JK., M.S. NIP. 19570505 198303 1 004 ii
PENGESAHAN
Telah disetujui dan disahkan oleh Panitia Ujian Skripsi, Program Studi Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari
:
Tanggal
:
Panitia Penguji : Penguji 1
: Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si
(.................................)
NIP. 19690207 199512 2 001 Penguji 2
: Diah Kusumawati, S.Sos., M.Si
(.................................)
NIP. 19760101 200812 2 002 Penguji 3
: Dr. H. Sutopo JK., M.S.
(.................................)
NIP. 19570505 198303 1 004
Mengetahui, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta Dekan
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si NIP. 19610825 198601 2 001
iii
PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama
: Sartika Puspitasari
NIM
: D1213069
Program Studi
: Ilmu Komunikasi
Menyatakan bahwa Skripsi saya berjudul “STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo)” ini benar-benar merupakan karya saya sendiri. Selain itu, sumber informasi yang dikutip dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka. Apabila pada kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil plagiat, saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan saya.
Surakarta, 31 Maret 2016 Yang membuat pernyataan,
Sartika Puspitasari D1213069
iv
PERSEMBAHAN
Untuk Ibu dan Bapak Terimakasih banyak atas doa dan dukungannya...
v
MOTTO
“Learn from yesterday, live for today, hope for tommorow.” ~ Albert Einstein ~
vi
KATA PENGANTAR
Dengan mengucap syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang selalu melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi
yang
berjudul
“STRATEGI
KOMUNIKASI
PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo).” Penelitian pada skripsi ini bermula dari ketertarikan penulis untuk mengetahui lebih banyak mengenai strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan pada pabrik jamu. Disini permasalahan dilihat dari cara yang ditempuh oleh pabrik jamu Bisma Sehat, yang masih tergolong industri kecil dalam menghadapi persaingan dengan pabrik-pabrik jamu di kecamatan Nguter Sukoharjo. Yang tidak lain merupakan ikon Kampung Jamu di Indonesia. Bisma Sehat melakukan strategi komunikasi pemasaran untuk mempromosikan dan mengunggulkan produk jamunya, terutama di wilayah kabupaten Sukoharjo. Kemudian masalah yang disoroti adalah mengenai program yang dilaksanakan sebagai strategi komunikasi pemasaran yang dilakukan oleh pabrik jamu Bisma Sehat. Peneliti akan mengevaluasi apakah program tersebut berjalan efektif atau masih membutuhkan perbaikan. Dilihat dari komunikasi yang dilakukan disini adalah bentuk komunikasi pemasaran yang dilakukan dan evaluasi dengan analisis CIPP. Seluruh dukungan moril dan materiil dari pihak yang terlibat langsung ataupun tidak langsung dalam membuat skripsi ini penulis sangat hargai. Dalam kesempatan kali ini, tidak lupa penulis mengucapkan banyak terimakasih kepada: 1.
Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti N., M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret.
2.
Sri Hastjarjo S.Sos., Ph.D., selaku Kepala Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Sebelas Maret.
3.
Dr. H. Sutopo JK., M.S., selaku Dosen Pembimbing dalam penyusunan skripsi ini. vii
4.
Tanti Hermawati, S.Sos., M.Si., selaku Pembimbing Akademik.
5.
Ibu dan Bapak atas doa dan dukungannya tanpa batas yang telah diberikan.
6.
Pak Mulyadi, Pak Agus, Mbak Rahma, Rizky, Mbak Nisa, dan narasumber lainnya, atas bantuan yang diberikan sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi ini.
7.
Epik, Rahma, dan Mbak Mima atas bantuan bimbingannya.
8.
Mas Probo, Santi, Ganes, Arif Somo, Ricky Kikuk, Indah Ayu, dan Julpha, yang selalu menemani, sabar, dan mendengarkan keluh kesah penulis dalam menyusun skripsi.
9.
Teman-teman seperjuangan dan seangkatan Komunikasi Non Reg 2013 semoga diberikan kelancaran dan tetap semangat. See you on top!
10. Serta terimakasih banyak untuk seluruh teman dan sahabat yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu. Akhir kata penulis mohon maaf apabila masih banyak terdapat kekurangan dalam skripsi ini. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua yang membaca, khususnya bagi teman-teman Program Studi Ilmu Komunikasi FISIP UNS selanjutnya. Terimakasih...
Surakarta, 31 Maret 2016
Penulis
viii
ABSTRAK
SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, STRATEGI KOMUNIKASI PEMASARAN PRODUK JAMU BISMA SEHAT (Studi Evaluasi Efektivitas Strategi Komunikasi Pemasaran Produk Jamu Bisma Sehat oleh Pabrik Jamu Bisma Sehat di Kabupaten Sukoharjo), Skripsi, Jurusan Ilmu Komunikasi, Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Jamu adalah ramuan tradisional warisan nenek moyang yang sampai sekarang masih dikonsumsi sebagai minuman kesehatan. Kabupaten Sukoharjo menjadi ikon Kota Jamu karena merupakan kabupaten dengan industri jamu terbesar di Indonesia. Hal ini dikarenakan mayoritas penduduknya yang tinggal di kecamatan Nguter adalah perajin jamu. Di kecamatan Nguter ini banyak ditemukan industri-industri jamu, mulai dari industri rumahan sampai industri besar. Salah satu industri jamu yang ada di Kampung Jamu Nguter adalah pabrik jamu Bisma Sehat. Pabrik jamu Bisma Sehat adalah industri jamu yang sedang berkembang. Bisma Sehat berawal dari industri rumahan berupa UD (Usaha Dagang), dan sekarang sedang mengembangkan usahanya agar bisa menjadi PT (Perseroan Terbatas). Melihat begitu banyaknya perajin dan industri jamu yang ada di kabupaten Sukoharjo, maka PJ. Bisma Sehat menggunakan strategi komunikasi pemasaran dalam memudahkan pemasaran produknya. Alat promosi yang digunakan PJ. Bisma Sehat dalam strategi komunikasi pemasarannya di masyarakat adalah program pemberian neon box kepada pelanggan atau pemilik depot jamu, pemberian spanduk di warung makan dan angkringan, membuka booth di CFD, menjadi sponsorship event, mengikuti pameran, penyebaran brosur dan kalender, blog, kunjungan dari sekolah maupun instansi, dan publikasi.
Penelitian ini merupakan sebuah penelitian evaluasi efektivitas yang bertujuan untuk mengevaluasi apakah program yang dilaksanakan oleh PJ. Bisma Sehat dalam upaya meningkatkan penjualan, loyalitas pelanggan, dan pemahaman konsumen di wilayah kabupaten Sukoharjo berjalan efektif atau tidak. Penelitian ini menggunakan kerangka berpikir model CIPP, metodenya observasi, wawancara, dan dokumentasi. Adapun langkah-langkah analisisnya yaitu melalui pengumpulan data, reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Temuan dari penelitian ini adalah program berjalan dengan lancar karena dukungan dari pelanggan yang antusias, walaupun masih kurang efektif karena keterbatasan tenaga marketing dan prasarana menjadikan program berjalan lambat. Sebaiknya ada penambahan alat promosi, agar pelanggan dan masyarakat luas familiar akan adanya jamu Bisma Sehat. Kata kunci: Komunikasi Pemasaran, Strategi Komunikasi Pemasaran, Evaluasi Efektivitas, Analisis CIPP, Industri Jamu ix
ABSTRACT
SARTIKA PUSPITASARI, D1213069, MARKETING COMMUNICATIONS STRATEGY BISMA SEHAT HERBAL PRODUCTS (Studies Evaluating the Effectiveness of Marketing Communications Strategy Herbal Products Bisma Sehat by Bisma Sehat Herbal Factory in Sukoharjo District), Thesis, Department of Communication, Faculty of Social and Political Sciences, Sebelas Maret University, Surakarta. Jamu is a traditional herb heritage which is still consumed as a healthy drink. Sukoharjo regency became an icon of Kota Jamu with the largest herbal industry in Indonesia. This is because the majority of the population who live in district Nguter are craftsmen herbs. Nguter in the district many found herbal industries, begin from home industry to large industries. One of the herbal industry in Kampung Jamu Nguter is a Bisma Sehat herb factory. Bisma Sehat herb factory are growing herbal industry. Bisma Sehat begins from a home industry in the form of UD (Trading Business), and is currently developing its business in order to become PT (Incorporated Company). Observe so many craftsmen and herbal industry in Sukoharjo district, then PJ. Bisma Sehat use in the marketing communication strategy facilitates the marketing of its products. PJ. Bisma Sehat used promotional tool in marketing communications strategies in the community is a program of neon box to the customer or the owner of the herbal depot, the provision of food stalls and banner, open booth in CFD event, sponsorship event, the exhibition, brochures and calendars, blogs, visits from schools and institutions, and publications. This research is an evaluation of the effectiveness which intend to evaluate whether the programs implemented by PJ. Bisma Sehat in an effort to increase sales, customer loyalty, and understanding of consumers in the district of Sukoharjo is effective or not. This research uses a frame of CIPP models, methods are observation, interviews, and documentation. The analysis steps of this research are through data collection, data presentation, data reduction, and the withdrawal of the conclusion. Findings in this research program is running smoothly because of the support of enthusiastic customers, the limitedness of marketing and infrastructure to make programs run slowly. There should be additional promotional tool, so that customers and the general public will be their familiar Bisma Sehat herbs.
Keywords:
Marketing Communication, Marketing Communication Strategies, Effectiveness Evaluation, Analysis of CIPP, Herbal Industry
x
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..........................................................................................i HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................. .............ii HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................iii HALAMAN PERNYATAAN ...........................................................................iv HALAMAN PERSEMBAHAN .......................................... ..............................v HALAMAN MOTTO ........................................................................................vi KATA PENGANTAR .......................................................................................vii ABSTRAK ................................................................................................... ......ix ABSTRACT .......................................................................................................x DAFTAR ISI .....................................................................................................xi DAFTAR SKEMA .............................................................................................xiv DAFTAR GAMBAR .........................................................................................xv DAFTAR TABEL ............................................................................................ xvii BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ..........................................................................1 B. Rumusan Masalah ...................................................................................8 C. Tujuan Penelitian ....................................................................................9 D. Manfaat Penelitian ..................................................................................9 1.
Secara Praktis ...................................................................................9
2.
Secara Teoritis ..................................................................................10
E. Kajian Teori ............................................................................................10 1.
Obat Tradisional Jamu .....................................................................11 xi
F.
2.
Komunikasi Interpersonal ................................................................12
3.
Komunikasi Organisasi ....................................................................13
4.
Komunikasi Pemasaran ....................................................................14
5.
Evaluasi ............................................................................................24
Kerangka Berpikir ...................................................................................27 1.
Penilaian Context..............................................................................29
2.
Penilaian Input..................................................................................29
3.
Penilaian Process .............................................................................31
4.
Penilaian Product .............................................................................31
G. Metodologi Penelitian .............................................................................33 1.
Jenis Penelitian .................................................................................33
2.
Lokasi Penelitian ..............................................................................34
3.
Subyek Penelitian .............................................................................34
4.
Teknik Pengumpulan Data ...............................................................37
5.
Jenis Data .........................................................................................38
6.
Validitas Data ...................................................................................39
7.
Teknik Analisa Data .........................................................................39
BAB II DESKRIPSI LOKASI A. Kabupaten Sukoharjo ..............................................................................42 B. Sejarah Singkat Kampung Jamu .............................................................44 C. Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................................46 1.
Letak Geografis ................................................................................49
2.
Sejarah Singkat Serta Perkembangan ...............................................49
3.
Visi dan Misi Pabrik Jamu Bisma Sehat ..........................................51
4.
Badan Hukum Pabrik Jamu Bisma Sehat .........................................52
5.
Maskot dan Slogan Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................53
6.
Struktur Organisasi Pabrik Jamu Bisma Sehat .................................54
7.
Produk Jamu Bisma Sehat ................................................................54
8.
Tanggungjawab Sosial Perusahaan ..................................................55
9.
Penghargaan .....................................................................................55
D. Rangkuman ..............................................................................................56 xii
BAB III PENYAJIAN DAN ANALISIS DATA A. Data Subyek Penelitian ...........................................................................58 B. Data Wawancara, Observasi, dan Analisis ..............................................61 1.
Data dan Analisis Context ................................................................62
2.
Data dan Analisis Input ....................................................................79
3.
Data dan Analisis Process ................................................................88
4.
Data dan Analisis Product................................................................106
5.
Dampak ............................................................................................123
C. Rangkuman ..............................................................................................145 BAB IV PENUTUP A. Kesimpulan..............................................................................................160 1.
Context .............................................................................................160
2.
Input .................................................................................................161
3.
Process .............................................................................................162
4.
Product .............................................................................................163
5.
Dampak ............................................................................................163
B. Saran ........................................................................................................167 1.
Bagi Pabrik Jamu Bisma Sehat ........................................................167
2.
Bagi Pelanggan dan Konsumen........................................................168
3.
Bagi Peneliti Lain .............................................................................168
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xiii
DAFTAR SKEMA
Skema 1.1.
Unsur-unsur dalam Proses Komunikasi ......................................19
Skema 1.2.
Model Hierarki Tanggapan..........................................................20
Skema 1.3.
Kerangka Berpikir Efektivitas .....................................................28
Skema 4.1.
Skema Alur Pemikiran Skripsi ....................................................169
xiv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2014) .............................5 Gambar 1.2. Grafik Pendapatan (Januari-Desember 2015) .............................5 Gambar 2.1. Kabupaten Sukoharjo dengan Ikonnya ........................................42 Gambar 2.2. Gerbang Kampung Jamu .............................................................44 Gambar 2.3. Kecamatan Nguter atau Kampung Jamu .....................................47 Gambar 2.4. Maskot dan Slogan PJ. Bisma Sehat ...........................................54 Gambar 3.1. Blog Bisma Sehat ........................................................................65 Gambar 3.2. Liputan dari Trans 7 ....................................................................67 Gambar 3.3. Pemberian Neon Box dan Spanduk..............................................72 Gambar 3.4. Salah satu Seminar dan Pelatihan ................................................83 Gambar 3.5. Seminar Musyawarah Nasional Ke-VII ......................................82 Gambar 3.6. Salah satu Kegiatan Komunikasi Langsung ................................90 Gambar 3.7. Salah satu Kegiatan Komunikasi Tidak Langsung ......................91 Gambar 3.8. Beberapa contoh Partisipasi Pelanggan .......................................95 Gambar 3.9. Grafik Pendapatan .......................................................................112
xv
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1.
GP-Jamu Indonesia ......................................................................47
Tabel 3.1.
Sponsorship PJ. Bisma Sehat ......................................................66
Tabel 3.2.
Data Kualifikasi Pendidikan Karyawan ......................................80
Tabel 3.3.
Seminar dan Pelatihan .................................................................81
Tabel 3.4.
Data Pelanggan Pemberian Neon Box .........................................109
Tabel 3.5.
Hasil Evaluasi Strategi Komunikasi Pemasaran..........................136
xvi
