OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová PSČ

OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová 3503 - PSČ 767 11 VNITŘNÍ ŘÁD ŠKOLNÍ JÍDELNY Tento vnitřní řád byl vydán na základě následujících předpisů:  vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stavování v platném znění  zákon č. 561/2004 Sb., Školský zákon v platném znění  zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů v platném znění  vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných  vyhláška č. 410/2005 Sb., o hygienických požadavcích na prostory a provoz zařízení a provozoven pro výchovu a vzdělávání dětí a mladistvých  nařízení EU č. 852/2004 o hygieně potravin  zákon č. 262/2006 Sb., Zákoník práce v platném znění  zákon č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů  vyhláška č. 84/2005 Sb., o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky ve znění pozdějších předpisů Všechny jmenované zákony a vyhlášky jsou k nahlédnutí u vedoucí ŠJ.

VYMEZENÍ HLAVNÍHO ÚČELU A PŘEDMĚTU ČINNOSTI Předmět činnosti organizace je vymezen příslušnými ustanoveními zákona č. 561/2004 Sb.,(školský zákon), ve znění pozdějších předpisů, zákona č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů a prováděcími předpisy. Školní jídelna je součástí příspěvkové organizace Obchodní akademie Kroměříž - zřizovací listina č.j.: 3121/2001/ŠK včetně příloh. HLAVNÍ ČINNOSTÍ školní jídelny je stravování žáků školy a závodní stravování zaměstnanců školy. Tyto činnosti vykonává v souladu se zřizovací listinou, zákonem č. 561/2004 Sb., školský zákon, vyhláškou č. 107/2005 Sb., o školním stravování a vyhláškou č. 84/2005 Sb., o závodním stravování. Nad tuto hlavní činnost je škola, jejíž součástí je školní jídelna, oprávněna provozovat také doplňkovou činnost. DOPLŇKOVOU ČINNOSTÍ je poskytování stravování cizím strávníkům, na základě zřizovací listiny a živnostenského oprávnění. Veškerá činnost probíhá v souladu se zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a dále vyhláškou č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných.

Tel: 573341639

Fax: 573338636

Email: [email protected]

Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730

OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová 3503 - PSČ 767 11

REŽIM VÝDEJE JÍDEL A ROZSAH POSKYTOVANÝCH SLUŽEB Pro hlavní činnost - žáci – školní stravování Školním stravováním se rozumí stravování žáků v době přítomnosti ve škole a první den neplánované nepřítomnosti. Doba vydávání stravy: Oběd: 11,30 hod. - 13,45 hod. pondělí - pátek Odběr do jídlonosičů pouze první den neplánované nepřítomnosti (možnost využití odhlašování do 8,00 hod. na týž den) Pro doplňkovou činnost – cizí strávníci, výdej do jídlonosičů Doba vydávání stravy: Oběd: 11,15 – 11,30 hod. pondělí – pátek

Rozsah poskytovaného stravování Obědy: výběr č. 1 – 2 je přístupný všem strávníkům Právo žáka na školní stravování v rozsahu dle vyhlášky č. 107/2005 Sb. Žák střední školy a student vyšší odborné školy má právo odebrat oběd.

REGISTRACE A EVIDENCE STRÁVNÍKŮ Žáci jsou do evidence pro stravování registrováni na základě předložených informací pro školní matriku a jmenovitým odsouhlasením dle seznamů školy. Na základě odevzdání písemné přihlášky ke stravování osobně vedoucí jídelny budou žáci zaevidováni a bude jim vystavena čipová karta. Případy nástupu žáků během školního roku se provádí obdobně s případným odsouhlasením vedením školy a odevzdáním přihlášky ke stravování. Strávníci v rámci doplňkové činnosti se registrují na základě jmenných seznamů organizací, nebo jednotlivých požadavků. Na základě přihlášky a následného zaplacení prvního vkladu je jim čipová karta vydána. V aktivní databázi jsou žáci evidováni do data dle údaje ve školní matrice. Následně dojde k archivaci a vyřazení strávníků z aktivní evidence a jsou evidováni ve skupině vyřazených strávníků. Při mimořádném ukončení vzdělávání je strávník povinen se dostavit i k ukončení stravování a finančnímu vypořádání. Provoz kanceláře školní jídelny pro registraci a evidenci strávníků je v době školního vyučování od 07,00 – 14,30 hod. V ostatních dnech (v době prázdnin) podle individuální dohody.

Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730

OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová 3503 - PSČ 767 11 ZPŮSOB ÚHRADY STRAVY Úhrada stravy se liší pro jednotlivé kategorie strávníků: 1. Žáci a jednotliví externí strávníci: Stravu lze objednat až po uhrazení zálohové částky na osobní účet strávníka a to jedním z následujících způsobů: a) pravidelná měsíční platba bezhotovostně - stanovte si prosím, kolik jídel přibližně odeberete za měsíc, a na základě toho si sami určete částku, kterou budete pravidelně měsíčně poukazovat na účet školy. b) jednorázová platba bezhotovostně - jednorázovým převodem zašlete Vámi zvolenou částku (i na celý školní rok nebo pololetí) a po jejím vyčerpání platbu zopakujte. U obou způsobů platby platí, že nevyčerpané prostředky stále zůstávají na kontě strávníka až do ukončení stravování, není třeba tedy platit přesnou částku. Vámi zvolenou částku zasílejte, prosím, na účet školy OA. Studenti - na účet č. 86-2969350257/0100 Externí strávníci - na účet č. 7034 – 28923691/0100 Jako variabilní symbol se uvádí celé rodné číslo STRÁVNÍKA, který se bude stravovat. Je to celkem deset číslic (bez lomítka). Každému strávníkovi je vedena elektronická evidence plateb a každého odběru stravy. Přeplatky za poslední měsíc školního roku (tj. červen) přecházejí do příštího školního roku. Vyúčtování finančních prostředků bude provedeno po ukončení stravování. Přeplatek bude vrácen na účet strávníka, z kterého byly úhrady provedeny. 2. Zaměstnanci školy: Zálohově čerpají stravu z přednastaveného kreditu. Vlastní vyúčtování stravy je prováděno měsíčně. Strávníkovi je stržena z jeho výplaty částka za skutečně odebranou stravu. Zaměstnanec má nárok na oběd za sníženou úplatu v případě, že v daném dni odpracuje aspoň tři hodiny. V den, kdy neodpracuje, musí uhradit cenu oběda v plné výši. 3. Firmy: Firmám je vystavena faktura po skončení kalendářního měsíce podle počtu odebraných obědů. Každý strávník si může zjistit stav svého konta kdykoliv na obrazovce objednávkového terminálu nebo osobně u vedoucí školní jídelny.

PRODEJ STRAVOVACÍ KARTY Karty jsou cizím strávníkům prodávány v rámci doplňkové činnosti za nákupní cenu od dodavatele (cena tedy může být proměnlivá), ovšem za podmínky, že jejich uživatelé mají na svých osobních účtech finanční prostředky. Karty se okamžikem prodeje stávají majetkem strávníka a nejsou zpět vykupovány. Karta slouží majiteli po celou dobu stravování. Její ztrátu musí strávník ihned nahlásit vedoucí školní jídelny, která účet zablokuje proti zneužití.

Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730


PŘIHLAŠOVÁNÍ, ODHLAŠOVÁNÍ, VÝBĚR JEDNOTLIVÝCH CHODŮ OBĚDŮ

Strávníci NEMAJÍ oběd automaticky přihlášený, musí si jej vždy objednat sami! Stravu lze objednávat 1 týden předem a objednávky lze průběžně měnit nebo rušit. Objednávání a odhlašování stravy pro přihlášené strávníky je možné na objednávkovém terminálu v prostorách před školní jídelnou OA a to vždy jeden pracovní den předem (v pondělí do 14,00 hod. na úterý, v úterý do 14,00 hod. na středu, ve středu do 14,00 hod. na čtvrtek, ve čtvrtek do 14,00 hod. na pátek a v pátek do 14,00 hod na pondělí). Po 14. hodině předcházejícího pracovního dne již dojde ke stržení částky z konta strávníka. V případě další naléhavé potřeby změny (nemoc, pracovní cesta) je možné provést odhlášení i přihlášení do 08,00 hod. téhož dne. Při stravování v době školních prázdnin v rámci doplňkové činnosti je lhůta pro změny objednávek stanovena do 13,00 hod. na následující den. Termín pro případnou naléhavou změnu na týž den (08,00 hod.) zůstává v platnosti i v době školních prázdnin. Každý strávník nese odpovědnost za svoje přihlášky a odhlášky. Způsoby provádění:  osobně u vedoucí ŠJ v případě naléhavé potřeby (nemoc, pracovní cesta, ztráta čipové karty).  samoobslužně prostřednictvím objednávkových terminálů umístěných v prostorách před ŠJ  telefonicky na číslech: 573 341 639, nebo e-mailem: [email protected] (v případě naléhavé potřeby)

VÝŠE SAZEB ZA STRAVOVÁNÍ Školní stravování: Žák………....................................................oběd = 28,- Kč, Školní stravování se poskytuje v době přítomnosti žáka ve škole a první den neplánované nepřítomnosti. Při ostatních absencích (nemoc, ředitelské volno, studijní volno apod.) je nutné stravu odhlásit. V případě kontrolou zjištěné neoprávněnosti využívání školního stravování je finanční rozdíl (dotace na školní stravování) vždy za každý měsíc doúčtován. Ostatní stravování: Zaměstnanci školy:………………………….......oběd = 18,-Kč +10,-Kč (úhrada z FKSP) Zaměstnanci bývalí (důchodci):…………… ….oběd = 28,- Kč Ostatní cizí strávníci: …………………………oběd = 54,- Kč Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730


VRACENÍ PŘEPLATKŮ ZA ODHLÁŠENOU STRAVU V průběhu školního roku se finanční obnos za odhlášenou stravu automaticky převádí na následující měsíc. Přeplatky na konci školního roku zůstávají na osobním stravovacím kontě pro následující období, ale mohou být na vyžádání vypořádány, viz níže. Vracení přeplatků strávníkům nebo jejich zákonným zástupcům se provádí převodem na bankovní účet na základě jejich žádosti (písemně formulářem ŠJ). O vrácení přeplatku může strávník požádat za níže uvedených podmínek nejvýše jedenkrát za měsíc, v případě ukončení stravování se účet ruší. Žáci, kteří ukončí vzdělávání, jsou informováni prostřednictvím školy a vedoucí ŠJ. Strávník si musí zajistit ukončení platby záloh, následně jsou mu přeplatky vráceny na účet (ze kterého pravidelně přichází platba). Telefonické odsouhlasení zákonným zástupcem je povinné. Žáci, kteří již ukončili vzdělávání, jsou vždy telefonicky vyzváni k vyzvednutí přeplatků. Ještě celý příští školní rok jsou evidovány v programu a na požádání vypláceny. Po uplynutí tohoto období jsou jména žáků vyřazena z evidence, ale jejich přeplatky jsou nadále vedeny v účetnictví. Před vyřazením žáků z evidence je provedena archivace celého programu na PC u vedoucí ŠJ, kde je možné jakýkoliv záznam vyhledat.

Náležitosti pro vrácení přeplatků v hotovosti  hotovostní vrácení přeplatků u žáků se neprovádí  hotovostní vrácení přeplatků u cizích strávníků (nemající účty), se provádí po předložení osobní žádosti vedoucí ŠJ a řádném vyplnění formuláře o přeplatku stravného (např. při ukončení stravování, vysokém přeplatku stravného). Náležitosti pro bezhotovostní převod přeplatků  řádné vyplnění formuláře o přeplatku stravného ZAPOMENUTÍ A ZTRÁTA KARTY Při zapomenutí čipové karty přihlášeného strávníka je u vedoucí ŠJ vystavena náhradní stravenka, ale jen vždy na aktuální stravovací den (nutno předložit osobní doklad, např. OP, průkazka MHD, studijní průkaz, atd.). Ztrátu čipové karty je strávník povinen nahlásit neprodleně v kanceláři ŠJ, aby nedošlo k jejímu zneužití jinou osobou. Školní jídelna neručí za případné finanční škody vzniklé pozdním nahlášením ztráty čipové karty. V případě ztráty, nebo poškození je strávník povinen zakoupit si čipovou kartu novou.

Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730


VLASTNÍ STRAVOVÁNÍ Stravování probíhá samoobslužným způsobem. Nejprve se odebírá podnos a příbor. Následně u výdejního okénka označí strávník na vyzvání obsluhujícího kuchaře odběr objednaného jídla ve výdejním snímači, vydané jídlo si uloží na podnos a odchází do jídelny k jídelnímu stolu. Nápoje jsou k dispozici přímo v jídelně ve výdejních termonádobách, ze kterých si je strávník napouští do čistých sklenic. Nápoje musí být zásadně konzumovány v jídelně. Další možností pitného režimu žáků i zaměstnanců během dne je nákup nápojů z automatu. Po ukončení konzumace strávníci odkládají tác s použitým nádobím do určeného místa, ponechání táců na stolech je nepřípustné, a odchází z jídelny. Pro konzumaci je strávníkům poskytována dostatečně dlouhá doba, která je určena pouze pro jídlo a nikoliv pro jiné činnosti. Strávníci jsou povinni se při stravování chovat ohleduplně, v souladu s hygienickými a společenskými pravidly. Za úmyslně poškozené zařízení bude vyčíslena a vymáhána finanční náhrada. DOHLED NAD NEZLETILÝMI STRÁVNÍKY Dohled nad nezletilými strávníky v době výdeje a konzumace jídel je zajišťován pedagogickými pracovníky Obchodní akademie Kroměříž. VÝDEJ JÍDEL DO JÍDLONOSIČŮ Pouze první den neplánované nepřítomnosti žáka ve škole je možné vydat jídlo do přenosného jídlonosiče. V ostatních případech je výdej jídel do jídlonosičů pouze pro všechny cizí strávníky! ODNÁŠENÍ JÍDLA A NÁDOBÍ MIMO BUDOVU Vyjma jídel dle předchozího oddílu, ovoce a kusových doplňků je odnášení jídel mimo budovu jídelny ZAKÁZÁNO. Odnášení nádobí z jídelny je ZAKÁZÁNO bez výjimky. PŘÍTOMNOST OSOB BEZ ZAKOUPENÉ STRAVY Osoby bez objednaného jídla nemají právo vstupu do výdejních prostor a jídelny (přízemí). Výjimkou je nutný doprovod, např. osobní asistenti. Přítomnost osob ve vestibulu (přízemí) je možná pouze za účelem zajištění stravování.

PROVOZNÍ DOBA PRO VEŘEJNOST Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730

OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová 3503 - PSČ 767 11 Provozní kancelář a kancelář vedoucí ŠJ: 06,00 – 14,30 hod. ve dnech školního vyučování 06,00 – 14,30 hod. ve dnech školních prázdnin (mimo hromadnou dovolenou) MIMOŘÁDNÝ ÚKLID V DOBĚ VÝDEJE A KONZUMACE JÍDEL Mimořádný úklid v jídelnách v době výdeje zajišťují pomocné pracovnice kuchyně. Na případnou nenadálou událost (rozlití, rozbití, apod.) je strávník povinen upozornit pracovníka dozoru nebo výdeje, aby mohl být proveden úklid. KOUŘENÍ A UŽÍVÁNÍ OMAMNÝCH PROSTŘEDKŮ Kouření a užívání omamných prostředků je ZAKÁZÁNO jak ve vnitřních prostorách ŠJ, tak ve venkovních. Venkovními prostory se rozumí okolí budovy školy. NÁMĚTY, PŘIPOMÍNKY A STÍŽNOSTI Dotazy, stížnosti a připomínky týkající se skladby jídelního lístku, jednotlivých jídel, provozu jídelny, organizování výdeje stravy, technických a hygienických závad provozu atd. přijímá vedoucí ŠJ, případně další zastupující pracovníci. Připomínky mohou být podány osobně, telefonicky (573 341 639) nebo elektronickou cestou (e-mail: [email protected]). SEZNÁMENÍ Vnitřní řád je vyvěšen ve vitríně vestibulu ŠJ a na internetových stránkách www.oakm.cz. Výtah nejdůležitějších informací vnitřního řádu je předáván strávníkům při zahájení stravování s odkazem na jeho plné znění. Jakékoliv změny, především v kalkulaci plateb, jsou s dostatečným předstihem k dispozici strávníkům. Jídelní lístek je vyvěšen v prostorách ŠJ, přístupný je taktéž na adrese www.oakm.cz.

Tento vnitřní řád nabývá účinnosti dne 1. 9. 2013 V Kroměříži dne 1. 9. 2013

PhDr. Mojmír Šemnický ředitel školy

Tel: 573341639

Fax: 573338636


Účet: 86-2969350257/0100

IČO: 63 45 87 30 DIČ: CZ63458730

OBCHODNÍ AKADEMIE KROMĚŘÍŽ Obvodová PSČ

Recommend Documents