La rivista
NON SOLO ROME | TOSCANE | UMBRIË | PUGLIA € 5,95 | ZOMER 2015 | #1
INE MAGAZ
Toscane voor gevorderden ijk n heerl e d Middeleeuws Umbrië n e i Boe Italië Rome voor shoppers Sicilië: mirakels, boeken & films Vader en zoon in Venetië
5 414791 090112
W U E I N
94 84 96 69 6 54
Fresco’s uit 1400 NOVA PONENTE VENETIË Goethe en Thomas Mann achterna
PADOVA, MANTOVA, FERRARA, MODENA, BOLOGNA Van kunststad tot kunststad
Toscaanse recepten VINCI
Unesco werelderfgoed VAL D’ORCIA
34
Middeleeuws NORCIA
ROME Fietsen over de Via Appia Hippe winkels en resto’s
PUGLIA Eerste kennismaking met de hak
PALERMO, CORLEONE Boeken films en verhalen
Foto cover: Norcia - Piazza San Benedetto
42
21
Mirakel in SIRACUSE
78
Non Solo...
30
50
72 17
62
64
30 | Vriendinnen in de keuken 50 | Dineren bij Alberto en Pina
106
17 | Interview met Silvia Avallone 72 | Tim Parks, Italië op het spoor
62 | Smullen in Norcia 64 | Verborgen in zuid-Umbrië 1 06 | Ontdek de oude Gotthardpas 24 | 50 jaar Lamborghini … MAAR OOK IETS OVER
24
Ali Smith 104 | Amelia 51 64 | Ammaniti 17 | Auto’s 13 24 29 65 78 | Berlusconi 18 | Bier 63 | Boeken 9 20 49 72 89 92 104 109 | Bologna 17 26 96 | Bonnetti 88 | Bouwen 83 | Cantuccini 65 68 | Cefalù 44 | Daniel Spoerri 13 | Donna Leon 88 | Eolische eilanden 48 | Espresso 63 76 | Etrusken 15 | Fiat 65 13 78 | Film 8 36 45 47 85 89 | Firenze 77 72 | Giordano 17 | Italiaans Leren 74 | Italiaans in Hong Kong 110 | Keuken 31 66 69 | Limoncello 70 | Madonna delle Lacrime 21 | Maffia 44 | Marina Bellezza 20 | Montalbano 44 | Montalcino 13 | Monti Sibillini 63 | Olio 57 62 65 82 | Olivi 65 | Ortigia 23 | Perkament 61 | Pienza 8 14 | Pievi 9 | Pucci 113 | Recepten 69 | Reisleider 21 | Ristorante 36 38 40 51 57 62 90 99 105 | Rome 34 65 109 | Salami 63 | Sagrantino di Montefalco 112 | Shopping 37 62 | Staal 20 | Stromboli 48 | Truffels 57 63 | Verzamelen 76 | Vincenza 102 | Wijn 5 13 38 40 90 112 NON SOLO | 03
Werkten mee
[ foto: Lander Loeckx ]
Inge Vos maakte als 18-jarige de traditionele Romereis en werd onmiddellijk verliefd op het land. Die liefde bereikte haar hoogtepunt toen ze tijdens de avondlessen Italiaans als een blok voor haar leraar Luigi viel. Samen met hem reist ze meerdere keren per jaar naar la bella Italia en verblijven ze tijdens de zomer vier weken in Toscane. Hoewel germaniste van opleiding, is haar hart en temperament overduidelijk romaans. Luigi Iannuzzi is een Italo-Belg met Calabrese roots. Als kind bracht hij hele zomers in een klein Calabrees bergdorp door en leerde hij van zijn nonna hoe je de perfecte pasta maakt. Na zijn studies romaanse talen begon hij als lesgever Italiaans in de avondschool alwaar hij de liefde van zijn leven ontmoette. Luigi is gepassioneerd bezig met taal en vertalen en krijgt tranen in de ogen bij het horen van het Italiaanse volkslied.
[ foto: Géraldine van Wessem ]
Herman Nuyens leidde ontelbare reizen naar Italië: Romereizen met retoricastudenten, maar nog veel meer reizen met Italiëfans. Er zijn weinig hoekjes in Italië die hij niet heeft bezocht. Samen met zijn partner Vera Wuyts legde hij een uitgebreide bibliotheek aan met informatie en foto’s over Italië. Herman neemt je mee naar verborgen hoekjes en vertelt over bijzondere gebeurtenissen uit veertig jaar reizen in de laars.
[ foto: Tijs Vervecken ]
Italië is voor Alexander Popelier eerder een recente ontdekking. Als beroepsfotograaf binnen zijn eigen studio Avantgand legt Alexander zich onder meer toe op portret en mode fotografie. Zijn stijl kan je typeren als: knap gecomponeerde beelden met een duidelijke sfeer en goed gebruik van licht. Je kan zijn werk ondermeer aantreffen in de Sabato (weekend bijlage van De Tijd) en De Morgen Magazine, die kunnen getuigen voor zijn portretwerk... Je ziet enkele portretten van Alexander in deze NON SOLO. Meer kan je zien op www.zoob.be. Laurens Keustermans studeerde aan de filmschool van het K.A.S.K. (Gent) en het RITS (Brussel). Hij werkt graag op filmsets, maar is ook een verwoed fotograaf. Sinds zijn tiende komt Italië elk jaar voor zijn lens. Hij verzorgde de foto’s van de Venetië-reportage. Jurgen Verheyen is voor zijn bijberoep wekelijks met Italië bezig. Als kok verzorgt hij avondcursussen en workshops Italiaans koken en tovert hij telkens typische, authentieke Italiaanse gerechten op het bord. De keukengeheimen van ‘La Mamma’ leert hij van de dames zelf wanneer hij in de zomer of tijdens het jaar naar Italië trekt met zijn gezin. In NON SOLO schrijft hij vol enthousiasme over zijn passie en productkennis. Reeds meer dan 10 jaar geeft Ann Vermeir Italiaans in een centrum voor volwassenenonderwijs in Turnhout. Op haar zestiende werd ze verliefd op Italië en alle aspecten van het land. Die liefde probeert ze tijdens elke les door te geven aan haar cursisten met als kers op de taart een gezamenlijke citytrip naar een Italiaanse stad. Met haar man, Jurgen Verheyen, en twee dochters trekt ze zo vaak als mogelijk naar haar favoriete land.
04 | NON SOLO
EN OOK Koen D’hondt, Andrea Pisone, Pierre-Yves Thoumsin, Jan Vannot, Vera Wuyts & Ingrid Arckens
INTRO
Olio e vino? Terwijl ik half februari in Zaventem wacht om aan boord van vlucht 3181 van Brussels Airlines naar Rome te stappen, vraag ik me af waarom ik zo graag in Italië vertoef. Olio? Ongetwijfeld. Vooral die nieuwe olijfolie, die vanaf november trots op elke tafel verschijnt. Vino ook, al was het maar de landwijn waarvan we elk jaar 40 liter in ons eigen vat in de kelder gieten. Of 60 liter, als onze jongste zoon in de zomer zijn vrienden uitnodigt. Voor amper een euro per liter kan je hierop niet bezuinigen. Vorig jaar heb ik berekend of het zin had om eigen wijnranken te planten. Alleen voor het Disneyland-effect rond ons huis: de prijs van onze tafelwijn zou omhoogschieten en de kwaliteit kelderen. Dus heb ik het idee begraven. Bovendien ben ik helemaal geen tuin-man.
Waar het hart van vol is… loopt de pen van over. NON SOLO is dan ook allesbehalve een berekende zet. De markt van gedrukte tijdschriften schuift weg. Volgens de optimisten. Ze stort in! Volgens de pessimisten. Maar ook in tijden van crisis kopen mensen kinderen… en worden er tijdschriften geboren… uit liefde… voor Italië. Zonder de vele Italië-lief hebbers die NON SOLO met groot enthousiasme ondersteunen, had je een ander tijdschrift over Italië uit het rek moeten nemen. Dank zij hen is NON SOLO geworden wat het nu is. En gelukkig heb je een nieuwsgierige en open geest… daar pluk je nu de vruchten van. Bedankt dat je de allereerste kans gegrepen hebt om NON SOLO te proberen.
Dolce far niente? Rondtoeren met de auto van de ene strada bianca naar de andere, door bossen en heuvels, tot omkeren de enige optie is. Dat staat ook hoog op de lijst, naast verdwalen in middeleeuwse dorpjes en een prosecco bij zonsondergang aan de belvedere in het naburige dorp. Het zicht is er eindeloos, maar men noemt het daar geen belvedere… want het is er overal belvedere. En natuurlijk de Cultuur, maar nog meer de cultuur. Ook stevige tomaten, zwoele zomeravonden met krekels op de achtergrond, dorpsfeesten, het snuifje nonchalance dat zich meester van me maakt als ik vanaf dag drie de auto zomaar ergens neerzet, buiten de parkeervakken en in de foute richting. En ja, het dolce far niente… zoals morgen, de eerst dag in Italië, na een drukke periode in België. Zonder drukte vooraf blijft rust een leeg begrip. Maar overmorgen zet Italië mij al weer aan tot dolce far molto… me vervelen in Italië is onmogelijk.
Amici! Met stip bovenaan, dat voel ik duidelijk, staan de Italiaanse vrienden. Met hen speel ik al vijftien jaar in een Italiaanse film… want leven in Italië is altijd een beetje spelen. Door hen staat ons huis in ‘ons dorp’, met dorpsgenoten die net als ik (in Italië) veel buiten leven, en waarmee ik een babbeltje sla… elke ochtend bij het ontbijt in de bar van het dorp. ‘Due due,’ doet Emiliano met zijn vingers als hij ons ziet komen, en korte tijd later brengt hij twee cappuccini (molto caldi) en twee cornetti naar onze tafel.
Tyler Brûlé, de oprichter van het wereldbekende Wallpaper is ervan overtuigd dat wij allemaal ‘op papier’ zullen blijven lezen. “Maar dan moeten we wel tijdschriften maken die de mensen willen bijhouden,” zegt hij. Dat hebben we geprobeerd. NON SOLO is geen bandwerk. Daarom verschijnt er niet elke maand of elk kwartaal een nummer. Je zal NON SOLO een jaar moeten bewaren alvorens ons volgend nummer van de persen rolt. Ongetwijfeld een nog betere NON SOLO, want oefening baart kunst. Alvorens verder te lezen, haal je best even een fles spumante uit de koelkast. Dan smaakt NON SOLO nog beter. En voor hen die niet zomaar een fles willen bovenhalen: de geboorte van een nieuw tijdschrift over Italië is een excellente reden voor Italiaanse bubbels. s
Cin Cin! Jeff Keustermans, eindredacteur - www.nonsolo.be NON SOLO | 05
