Nieuwsbrief HealthyFresh.nl week 20-2014 Deze week in de nieuwsbrief: Inhoud HealthyFresh Boxen ..................................................................................................................... 2 Bewaaradvies producten ......................................................................................................................... 3 Adviesrecepten voor de HealthyBox, Combibox en ProefBox ................................................................. 5
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 20
Inhoud HealthyFresh Boxen HealthyFresh.nl haalt alle groenten en fruit zoveel mogelijk uit de streek, soms van iets verder weg, maar altijd vers van ’t land. Het professionele HealthyFresh team kiest wekelijks de variërende producten aan de hand van het seizoen. De streekgebonden seizoensproducten zijn duurzaam geteeld en de boer krijgt een eerlijke prijs voor zijn product. Door de eerlijke prijs teelt de boer de producten met passie en dat proef je.
Deze week in de HealthyFresh Boxen. Het ✓ geeft aan of het product in de Box aanwezig is. De aantallen per product worden afgestemd om het aantal personen van de Box.
Gemiddeld aantal stuks per 2 personen: Groenten Courgette Spinazie Tomaten Rode kool Uien Snijbonen Rode uien Citroen
HealthyBox
CombiBox
30 stuks
27 stuks
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓
ProefBox 17 stuks
FruitBox 20 stuks
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Fruit Pitloze druiven Meloen Galia Navelina’s Appel Luxe fruit verrassing
✓ ✓ ✓ ✓
Kiwi *
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Extra's Brood (ambachtelijk) Bio verrassing Aardappel
Maisbrood Bio eieren Nieuwe oogst aardappelen
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 20
2
Bewaaradvies producten Elke product heeft een eigen bewaaradvies om de kwaliteit en versheid zo lang mogelijk te bewaren. Bij alle ingrediënten uit de HealthyFresh Boxen wordt een bewaaradvies gegeven. Daarnaast lees je soms nog wat extra informatie om de smaak en kwaliteit van het product te optimaliseren.
Groenten Koelkast
Fruitschaal
✓ ✓
✓
Courgette Spinazie
✓ ✓
Uien
✓
Snijbonen
✓
✓
Rode uien
Courgette is 4-6 dagen houdbaar. Spinazie is 1-2 dagen houdbaar.
Tomaten
Rode kool
Opmerkingen:
✓
✓
Citroen
✓
Tomaten zijn 5-7 dagen houdbaar. Bewaar de tomaten buiten de koelkast om de na-rijping te optimaliseren, wat de smaak weer ten goede komt. Rode kool is 2 weken houdbaar. Uien zijn ongeveer 2 weken houdbaar. Je kunt ze zowel in de koelkast als in de voorraadkast bewaren. Snijbonen zijn 2-4 dagen houdbaar. Uien zijn ongeveer 2 weken houdbaar. Je kunt ze zowel in de koelkast als in de voorraadkast bewaren. Citroenen zijn 5-7 dagen houdbaar. Bewaar de citroen buiten de koelkast om de na-rijping te optimaliseren, wat de smaak weer ten goede komt.
Fruit Appels
Koelkast
Fruitschaal
✓
✓
Pitloze druiven Navelina’s
✓ ✓
✓
Meloen Galia
✓
Luxe fruit verrassing
✓
Kiwi *
✓
✓
Opmerkingen: In de koelkast zijn de appels 6-7 dagen houdbaar. Buiten de koelkast 2-4 dagen houdbaar. Bewaar druiven buiten de koelkast, dan blijven ze 5-6 dagen goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dat verstoort het narijpingsproces. In de koelkast zijn de navelina’s 8-9 dagen houdbaar. Buiten de koelkast 4-5 dagen houdbaar. Bewaar de meloen altijd buiten de koelkast, dan blijft ie 5-6 dagen houdbaar. Bewaar buiten de koelkast, dan blijft de luxe fruit verrassing 5-6 dagen houdbaar. In de koelkast zijn de kiwi’s 6-7 dagen houdbaar. Buiten de koelkast 2-4 dagen houdbaar.
* = extra product in de FruitBox ten opzichte van de HealthyBox en CombiBox.
Voor al het fruit wat in de koelkast wordt bewaard, geldt: haal het één of twee dagen uit de koelkast voordat je het wilt gaan eten. Hier wordt het fruit sappiger en smakelijker van.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 20
3
Aardappels Aardappel
Bewaar de aardappels op een koele en donkere plaats.
Brood Brood van de week Deze week ontvang je in de HealthyBox een ambachtelijk en vers maisbrood. Over Bakker bBrood Het brood wordt wekelijks gebakken door de inmiddels befaamde Amsterdamse bakker Brood (http://www.bbrood.nl/).
“Mooie bakkerij producten maken zit in de genen van Brood. Geniet van deze pure en (h)eerlijke producten!” ‘Bakkerij Brood maakt op traditionele wijze een deeg dat de tijd krijgt om te rijzen. Om zodoende een optimale smaak te verkrijgen. Zij vormen het deeg met de hand en bakken het vervolgens in een steen vloeren oven. En dan hebben we brood. Lekker brood!’
Biologische verrassing Elke week vind je een biologische verrassing in de HealthyBox zoals eieren, jam, honing of zuivel. De biologische producten variëren wekelijks.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 20
4
Adviesrecepten voor de HealthyBox, Proefbox en CombiBox Alle recepten zijn gezond, eenvoudig en altijd binnen 30 minuten te bereiden. De verse basis ingrediënten zitten zowel in de HealthyBox, de CombiBox als in de ProefBox. Per recept is aangegeven welke verse basis ingrediënten wij deze week leveren en welke ingrediënten je uit de voorraadkast zelf nog even toe moet voegen.
De recepten van deze week zijn: ü
Spaghetti met gewokte spinazie;
ü
Snijbonenstamppot;
ü
Quinoa met tomaat, courgette en ui;
ü
Rode kool met appel.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 20
5
