Nieuwsbrief HealthyFresh.nl week 19-2014 Deze week in de nieuwsbrief: Inhoud HealthyFresh Boxen ..................................................................................................................... 2 Bewaaradvies producten ......................................................................................................................... 3 Adviesrecepten voor de HealthyBox, Combibox en ProefBox ................................................................. 5
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 19
Inhoud HealthyFresh Boxen HealthyFresh.nl haalt alle groenten en fruit zoveel mogelijk uit de streek, soms van iets verder weg, maar altijd vers van ’t land. Het professionele HealthyFresh team kiest wekelijks de variërende producten aan de hand van het seizoen. De streekgebonden seizoensproducten zijn duurzaam geteeld en de boer krijgt een eerlijke prijs voor zijn product. Door de eerlijke prijs teelt de boer de producten met passie en dat proef je.
Deze week in de HealthyFresh Boxen. Het ✓ geeft aan of het product in de Box aanwezig is. De aantallen per product worden afgestemd om het aantal personen van de Box.
Gemiddeld aantal stuks per 2 personen:
HealthyBox
CombiBox
27 stuks
23 stuks
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓
✓
✓
ProefBox 17 stuks
FruitBox 20 stuks
Groenten Witte asperges IJsbergsla Paksoi Paprika geel Peper groen Broccoli Uien Tomaten
✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Fruit Blauwe bessen Meloen Galia Navelina’s Appel Royal gala Bananen Frambozen*
✓ ✓ ✓ ✓
✓ ✓ ✓ ✓ ✓ ✓
Extra's Brood (ambachtelijk) Bio verrassing Aardappel
Maisbrood Bio eieren Nieuwe oogst aardappelen
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 19
2
Bewaaradvies producten Elke product heeft een eigen bewaaradvies om de kwaliteit en versheid zo lang mogelijk te bewaren. Bij alle ingrediënten uit de HealthyFresh Boxen wordt een bewaaradvies gegeven. Daarnaast lees je soms nog wat extra informatie om de smaak en kwaliteit van het product te optimaliseren.
Groenten Koelkast Witte asperges
✓
IJsbergsla
✓
Fruitschaal
✓
Tomaten
✓ ✓
Paksoi
✓
Asperges zijn ongeveer 7 dagen houdbaar in de koelkast. Verpakt in plastic folie is de sla ongeveer een week houdbaar in de koelkast. Bewaar de paprika op een koele plek (ca. 12-15C), maar liefst niet in de koelkast. Bewaar tomaten buiten de koelkast. Je tomaten blijven dan een week goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dat verstoort het narijpingsproces. Uien zijn ongeveer 2 weken houdbaar. Zowel in de koelkast als op een donkere koele plek. In de koelkast, verpakt in een open plastic zak, is paksoi een week houdbaar. Verse pepers zijn op een koele plek (ca. 12-15 C) 2-4 dagen goed houdbaar. Verpakt in folie is de broccoli 5 dagen houdbaar.
✓
Paprika
Uien
Opmerkingen:
✓
Pepers
✓
Broccoli
✓
Fruit Appels
Koelkast
Fruitschaal
✓
✓
Bananen
✓
Navelina’s
✓
Meloen Galia Blauwe bessen Frambozen *
✓ ✓
✓ ✓
Opmerkingen: In de koelkast zijn de appels 6-7 dagen houdbaar. Buiten de koelkast 2-4 dagen houdbaar. Bewaar bananen buiten de koelkast, dan blijven ze 5-6 dagen goed. Bewaar ze niet in de koelkast! Dat verstoort het narijpingsproces. In de koelkast zijn de navelina’s 8-9 dagen houdbaar. Buiten de koelkast 4-5 dagen houdbaar. Bewaar de meloen altijd buiten de koelkast, dan blijft ie 5-6 dagen houdbaar. Uitgespreid op een bord zijn ze 3 dagen houdbaar. Uitgespreid op een bord zijn ze 2 dagen houdbaar.
* = extra product in de FruitBox ten opzichte van de HealthyBox en CombiBox.
Voor al het fruit wat in de koelkast wordt bewaard, geldt: haal het één of twee dagen uit de koelkast voordat je het wilt gaan eten. Hier wordt het fruit sappiger en smakelijker van.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 19
3
Aardappels Aardappel
Bewaar de aardappels op een koele en donkere plaats.
Brood Brood van de week Deze week ontvang je in de HealthyBox een ambachtelijk en vers speltbrood. Over Bakker bBrood Het brood wordt wekelijks gebakken door de inmiddels befaamde Amsterdamse bakker Brood (http://www.bbrood.nl/).
“Mooie bakkerij producten maken zit in de genen van Brood. Geniet van deze pure en (h)eerlijke producten!” ‘Bakkerij Brood maakt op traditionele wijze een deeg dat de tijd krijgt om te rijzen. Om zodoende een optimale smaak te verkrijgen. Zij vormen het deeg met de hand en bakken het vervolgens in een steen vloeren oven. En dan hebben we brood. Lekker brood!’
Biologische verrassing Elke week vind je een biologische verrassing in de HealthyBox zoals eieren, jam, honing of zuivel. De biologische producten variëren wekelijks.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 19
4
Adviesrecepten voor de HealthyBox, Proefbox en GroentenBox Alle recepten zijn gezond, eenvoudig en altijd binnen 30 minuten te bereiden. De verse basis ingrediënten zitten zowel in de HealthyBox, de CombiBox als in de ProefBox. Per recept is aangegeven welke verse basis ingrediënten wij deze week leveren en welke ingrediënten je uit de voorraadkast zelf nog even toe moet voegen.
De recepten van deze week zijn: ü
Witte asperges met ham en eieren;
ü
Macaroni met gewokte paksoi;
ü
IJsbergsla wrap met groenten (en gehakt);
ü
Broccoli-kerrie soep met aardappel en appel.
HealthyFresh.nl nieuwsbrief – week 19
5
