INDUKČNÍ ODSAVAČE PAR
I OP
NÁVODY NA MONTÁŽ, OBSLUHU A ÚDRŽBU
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
1.
Popis
Odsavač par IOP je aktivní odsávací zákryt se vstřikovaným přívodem vzduchu, který je vhodný k odvodu vzduchu z gastronomických provozů, jejichž teplota nepřesahuje 80°C. Účinnost odsávání znečištěného vzduchu od kuchyňských spotřebičů je zvýšená systémem výfukových štěrbin, umístěných na vnitřní straně odsavače, ze kterých je proudící vzduch nasměrován na odlučovače tuku. Vystupující proud vzduchu ze štěrbin svojí rychlostí strhne volně stoupající škodlivý vzduch a nasměruje ho do oblasti působení odsávacích prvků. Taková konstrukce umožňuje ušetřit cca 15-30% z množství odsávaného vzduchu, který byl vypočítaný podle platných směrnic pro větrání kuchyně. Elektrické prvky odsavače par IOP mají krytí IP 44. Vzájemnou kombinací komor muže být IOP v provedení: IMOS - IOPA - prostorový IMOS - IOPB - nástěnný IMOS - IOPC - nástěnný se šikmou boční hranou Konstrukční provedení Popis výrobku 1 – plášť 2 – odlučovač tuku 3 – výfuková kazeta 4 – cirkulační ventilátor 5 – regulátor otáček 6 – osvětlení 7 – regulační klapka s napojovacím hrdlem 8 – vymezovací kazety 9 – miska k zachycení kondenzátu Obr. 1 Indukční odsavač par IOPA
Obr. 2 Indukční odsavač par IOPB
2.
Doprava a skladování
3.
Bezpečnost
Obr. 3 Indukční odsavač par IOPC
Výrobky IOP jsou expedovány v polyetylénovém obalu. Doprava se provádí běžnými dopravními prostředky na náklady odběratele. Odsavače je nutné skladovat v krytém a suchém skladu. Kontrola úplnosti a kvality zpracování je zabezpečena u výrobce, který poskytuje na výrobek záruku 24 měsíců od data expedice. Přebírání výrobku se provádí podle všeobecně platných předpisů u dodavatele. Odsavač IOP se dodává ve smontovaném stavu.
Musí se dbát ustanovení ČSN 12 2002 a ostatních souvisejících norem a předpisů. Odsavač par IOP může zapojit do elektrické sítě pouze kvalifikovaný elektrikář. Čištění zařízení parními, proudovými a tlakovými přístroji je z bezpečnostních důvodů zakázáno. Z bezpečnostních důvodů muže opravy zařízení provádět pouze kvalifikovaný elektrikář. Neodborné zásahy představují pro uživatele značné nebezpečí. Součástí tohoto návodu jsou i elektrická schémata. Při jakékoliv servisní činnosti na zařízení musí být zajištěno odpojení elektrického proudu!
Systemair a.s.
str. - 2/8 -
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
4.
Montáž
Výrobce garantuje funkčnost výrobku za předpokladu, že projektant a montážní firma se budou řídit tímto návodem a oživení zařízení bude provedeno výrobcem nebo firmou s oprávněním pro tuto činnost. Doporučujeme kromě běžně používaného přesahu 250 mm další rezervu 100 mm okolo varné plochy (L1 x A1), hlavně v případě použití plynových sporáků a grilu, u kterých dochází ke stoupání horkých spalin i mimo okraje ploch ohřevu, zejména při použití neúměrně velkých varných nádob. U konventomatu a parních skříní je vhodné, aby zákryty byly disponovány tak, aby zachytávaly výpary unikající zvýšenou rychlostí ve fázi před plným otevřením dveří obsluhou.
Obr. 4 Volba přesahů a velikosti zákrytů v závislosti na montážní výšce
Obr. 5 Doporučený přesah zákrytů
Osazení a ukotvení odsavače par IOP Ukotvení: Odsavač par IOP je vybaven speciálními úchytkami podle velikosti a typu (min. 4 kusy) se závitem M8 pro zavěšení (obr. 6) na závitovou tyč M8 kotvené do stropu kovovými kotvami Ø 12/10 se spojovací maticí M8. Závitová tyč, kotva a spojovací matice nejsou součástí dodávky. Úchytky znázorněné na obr. 7 umožňují boční nastavení odsavače par a jednoduché nastavení výškové polohy. Odsavač par se osazuje tak, aby byl vyspádovaný o 1% směrem k výtoku kondenzátu. Výšková poloha spodní hrany by měla být 2000 mm od podlahy a horní hrana od stropu min. 300 mm (kvůli případné výměně ventilátoru a regulátoru otáček). Doporučujeme, aby byl odsavač par osazen podle pokynů projektanta, tak jak je uvedeno v realizačním projektu.
Obr. 7 Úchytka pro zavěšení odsavače
Obr. 6 Příslušenství pro zavěšení odsavače
Systemair a.s.
str. - 3/8 -
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu Osazení vaničky a skla Po osazení a ukotvení odsavače par IOP je třeba přistoupit k montáži vaničky k zachytávání tuku a namontování skel na svítidla, které jsou součástí dodávky. Při montáži skel se nejprve provede demontáž rámečku (obr. 8), který je namontovaný uvnitř zákrytu. Do rámečku se vloží sklo a rámeček se následně namontujte zpět (obr. 9). Šrouby se utáhnou tak, aby nedošlo k poškození skla, resp. k jeho prasknutí (skla jsou zabalena ve folii).
Obr. 8 Demontáž rámečku
Obr. 9 Montáž skla
Umístění lapače tuku a vymezovací kazety Lapač tuku (obr. 10) se v zásadě umisťuje nad zdrojem tepla. Pokud je lapač tuku přesunut nad zdroj páry, je nutné zároveň otevřít štěrbiny posouvačem. Vytvořené štěrbiny (obr. 12) musí být umístěny proti odlučovači tuku.
Obr. 11 Uzavřená štěrbina
Obr. 10 Umístění lapače a kazety Obr. 12 Otevřená štěrbina
5.
Elektrická instalace
6.
Obsluha a údržba
Elektrická výbava je řešená podle platných norem pro elektrické připojení na síť. Odsavač par IOP je určen pouze do prostředí IP44 bez nebezpečí výbuchu s maximální teplotou odsávaného vzduchu 80° C. Instalaci a zapojení odsavače par smí provádět pouze osoba s příslušnou elektrickou kvalifikací. S odsavačem par se dodává i elektrodokumentace.
Zařízení se uvede do chodu pootočením vypínače. Tím se uvede do činnosti ventilátor a samotná osvětlovací tělesa. Opačným pootočením se zařízení vypne. Údržbu lze provést svépomocí nebo servisní firmou. Údržba spočívá v: - pravidelném čištění odlučovače tuku, vždy po 3 až 5 dnech. Odlučovač se vyjme a umyje se ručně nebo v myčce v horké vodě s přísadou zdravotně nezávadného odmašťovacího přípravku. - čištění všech vnitřních a vnějších stěn podle míry znečištění.
Systemair a.s.
str. - 4/8 -
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
Obr. 13 Demontáž odlučovače tuku
7.
Schémata elektrického zapojení
R1, R2, R3 – připojovací krabice Q – vypínač RO1,RO2 – regulátor otáček RO3, RO4
Systemair a.s.
M1, M2 – ventilátory M3, M4 SV1, SV2 – svítidla SV3,SV4 - zemnící svorka
Název: IOP – A vnitřní zapojení od L > 2400 Index: Datum: 23.08.2004 Autor: MESZAROS Revize
str. - 5/8 -
List: 1
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
R1, R2, R3 – připojovací krabice Q – vypínač RO1,RO2 – regulátory otáček
R1, R2 – připojovací krabice Q – vypínač RO1,RO2 – regulátory otáček
Systemair a.s.
M1, M2 – ventilátory SV1, SV2 – svítidla - zemnící svorka
Název: IOP – A vnitřní zapojení od L ≤ 2400 Index: Datum: 23.08.2004 Autor: MESZAROS Revize
M1, M2 – ventilátory SV1, SV2 – svítidla - zemnící svorka
Název: IOP – B,C vnitřní zapojení od L > 2400 Index: Datum: 23.08.2004 List: 1 Autor: MESZAROS Revize
str. - 6/8 -
List: 1
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
R1, R2 – připojovací krabice Q – vypínač RO – regulátor otáček
R1 – připojovací krabice N – počet digestoří
Systemair a.s.
M1 – ventilátor SV – svítidlo - zemnící svorka
Název: IOP – B,C vnitřní zapojení od L ≤ 2400 Index: Datum: 23.08.2004 List: 1 Autor: MESZAROS Revize
Název: schéma zapojení N digestoří Index: Datum: 23.08.2004 Autor: MESZAROS Revize
str. - 7/8 -
List: 1
4. 5. 2012
Návody na montáž, obsluhu a údržbu
8.
Směrnice a zákonná ustanovení
Toto zařízení odpovídá následujícím předpisům a normám: Právní předpis 310/2004 Nařízení vlády Slovenské republiky, kterým se ustanovují podrobnosti o technických požadavcích a postupech posuzování shody na strojní zařízení. Odpovídající evropská norma 98/37/EC Strojní zařízení. Právní předpis 308/2004 Nařízení vlády Slovenské republiky, kterým se ustanovují podrobnosti o technických požadavcích a postupech posuzování shody na elektrická zařízení. Odpovídající evropská norma 73/23/EEC Elektrická zařízení používané v určitém rozsahu napětí. Právní předpis 245/2004 Nařízení vlády Slovenské republiky, kterým se ustanovují podrobnosti o technických požadavcích na výrobky z hlediska elektromagnetické kompatibility. Odpovídající evropská norma 89/336/EEC o elektromagnetické kompatibilitě. Normy: STN EN 292-2 Bezpečnost strojních zařízení. Základní termíny, všeobecné zásady navrhování. STN EN 60204-1 Elektrotechnické předpisy. Elektrická zařízení strojů. Část 1 : Všeobecné požadavky. STN EN 60335-2-31 Bezpečnost elektrických spotřebičů pro domácnost a podobné účely. Část 2-31: Zvláštní požadavky na sporákové odsavače par. ČSN EN ISO 2100-2 Bezpečnost strojních zařízení - Základní pojmy, všeobecné zásady pro konstrukci - Část 2: Technické zásady. ČSN EN 60204-1 Bezpečnost strojních zařízení - Elektrická zařízení strojů - Část 1: Všeobecné požadavky. ČSN EN 60335-2-31 Bezpečnost elektrických spotřebičů pro domácnost a podobné účely - Část 2: Zvláštní požadavky na sporákové odsavače par.
Výrobce :
IMOS-Systemair 900 43 Kalinkovo Slovensko
Systemair a.s.
Prodej a servis :
Systemair a.s., Fakturační adresa, sídlo společnosti: Oderská 333/5, 196 00 Praha 9 - Čakovice Doručovací adresa, kancelář, sklad: Hlavní 826, 250 64 Praha-Hovorčovice tel.: 283 910 900-2 fax: 283 910 622 web: www.systemair.cz
str. - 8/8 -
4. 5. 2012
