náchodský Beránek je už více než sto let společenským centrem našeho města. Mimo hotelu, restaurace

MENU_vnitrek_230x297_ver2:Sestava 1 26.4.12 15:40 Page 1

Drazí přátelé, náchodský Beránek je už více než sto let společenským centrem našeho města. Mimo hotelu, restaurace a kavárny zahrnuje také městské divadlo, kde se konají nejdůležitější události zdejšího kulturního života. Beránek imponuje už několik generací svojí jedinečnou atmosférou, která je prodchnutá secesní vznešeností a prvorepublikovou elegancí. Ve vší úctě k duchu této významné budovy snažím se jejím návštěvníkům zajistit co možná nejvyšší standard gastronomických a hotelových služeb. Moje filozofie je prozaicky jednoduchá: sázím na kvalitu, profesionalitu a osobní přístup ke každému zákazníkovi. Doufám, že se i díky službám mého týmu stane z Vaší návštěvy tohoto architektonického skvostu a srdce Náchoda opravdový zážitek.

Roman Rajský

www.hotel-beranek.cz


: Předkrmy : 80 g

Carpaccio z lososa s listy mladých salátů, hoblinkami parmezánu a kapari

99,-

60 g

Gratinovaný kozí sýr, zeleninový tartar, krémové balsamico

89,-

60 g

Pikantní noček, česneková topinka, pečený tomat

89,-

80 g

Filírovaná uzená panenka, garnitura salátu, omáčka z červeného vína

89,-

60 g

Hovězí carpaccio s rukolou, hoblinami parmezánu, olivovým olejem a toastem

99,-

: Polévky : 0.25 l

Hovězí vývar s kořenovou zeleninou Julienne a domácími nudlemi

30,-

0.25 l

Kyselo z chlebového kvásku

35,-

Polévka dle denní nabídky

25,-

: Saláty : Doporučujeme jako hlavní jídlo 300 g

Grilované kuřecí nugety na variaci čerstvé zeleniny, domácí dresink

129,-

300 g

Uzená panenka se směsí trhaných salátů a sušenými rajčaty

142,-

300 g

Sýrové noky s variací čerstvé zeleniny a bylinkovým vinaigrette

95,-

300 g

Caesar salát s krutony a parmezánem

95,-

300 g

Ratatouille restovaná zelenina na víně a bylinkách

90,-

300 g

Vlažný salát z čočky, sezonní zelenina, červená řepa Nejlépe chutná s vínem Savignon Blanc, pozdní sběr

95,-

: Věděli jste, že...? : Vítězným architektonickým řešením Beránku byl projekt vypracovaný architektem ing. dr. Aloisem Čenským z Prahy, který navrhl mimo jiné budovy Vinohradského divadla a Měšťanské besedy na Smíchově.


: Hlavní chody : 160 g

Kuřecí prso plněné sušenými tomaty a kozím sýrem, domácí bramboro-cibulové krokety, demi-glace Nejlépe chutná s vínem Pinot Gris Reserva Valle de Uco

190,-

180 g

Pečené kuřecí prso na bylinkách, šťouchané brambory se špenátem, bylinkové máslo

185,-

180 g

Pečená vepřová panenka do růžova, pošírovaný pórek, houbová omáčka Nejlépe chutná s italským vínem Montepulciano d´Aruzzo DOC

195,-

220 g

Konfitované hovězí hrudí v červeném víně, kořenová zelenina, bramborová kaše Nejlépe chutná s italským vínem Cabernet Savignon Caliterra Reserva

185,-

180 g

Vídeňské telecí řízečky, bramborový salátek s francouzskou hořčicí, bramborová tráva

210,-

180 g

Telecí medailonky, bramborové suflé se sušenými rajčaty, parmezánová omáčka

210,-

200 g

Beef steaky ze svíčkové, marinované v barevném pepři, pečená kukuřice, omáčka z černého piva Nejlépe chutná se španělským vínem El Meson Crianzy Tinto 100% Tempranillo

292,-

200 g

Hovězí biftek, pečená červená řepa, domácí cibulová marmeláda, tymiánové glace

292,-

150 g

Tatarský biftek, podávaný se čtyřmi topinkami

219,-

: České speciality : 150 g

Tradiční hovězí svíčková na smetaně, domácí houskový knedlík

130,-

150 g

Pavlišovský řízek s domácím knedlíkem a kysaným zelím

130,-

150 g

Pikantní hovězí guláš, domácí houskový knedlík

130,-

1/4 nebo 1/2 pečené kachny s domácím houskovým knedlíkem a červeným zelím

165,- / 265,-

300 g

Náchodské chlupaté knedlíčky s houbami

95,-

150 g

Smažený sýr eidam s tatarskou omáčkou

98,-

: Věděli jste, že...? : Stavba náchodského Beránku si vyžádala pouhé dva roky. Denně na ní pracovalo až 150 lidí.


: Ryby : 160 g

Grilovaná filátka ze pstruha, čočka pečená na másle, česnek, rukola Nejlépe chutná s Ryzlinkem Rýnským z Horních Věstonic

159,-

160 g

Blanšírovaný pstruží filet v páře, čerstvý máslový špenát, gratinovaná brambora s bylinkovým tvarohem

159,-

160 g

Marinovaný norský losos, cuketovo-rajčatové carpaccio, bazalkové pesto Nejlépe chutná se španělským vínem El Meson Blanco

198,-

160 g

Norský losos pečený na bylinkovém másle, podávaný na bramborovo-zeleninovém pyré

210,-

: Italská kuchyně : Italské risotto s pečenou dýní a parmezánem

125,-

Italské houbové risotto s parmezánem

125,-

Bramborové gnocchi, kozí sýr, sušená rajčata, rukola

110,-

Bramborové gnocchi s čerstvým lososem a koprovou omáčkou

129,-

Tagliatelle s restovanou vepřovou panenkou, olivami, sušenými tomaty a pečeným česnekem

140,-

Tagliatelle s listovým špenátem, pečenými tomaty a bazalkovým pestem Nejlépe chutná s italským vínem Montepulciano

129,-

: Dětské menu : Tagliatelle s kečupem a sýrem

55,-

Kuřecí řízeček s bramborovou kaší

80,-

Vepřový váleček z panenky, bramborové hranolky

75,-

Domácí kynutý knedlíček, čerstvý tvaroh

30,-

: Věděli jste, že...? : Na jevišti náchodského divadla je zavěšena historická opona z dílny Mikoláše Alše znázorňující příchod praotce Čecha na horu Říp.


: Dezerty : Vanilkové Crème brûlée, čerstvé ovoce

85,-

Čokoládový mousse, malinový coullis

80,-

Tři domácí kynuté knedlíky s tvarohem

69,-

Palačinkové rolky s tvarohem a čokoládou

60,-

Jablečný závin z listového těsta s teplou vanilkovou omáčkou a šlehačkou

58,-

Pečený banán s medem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

55,-

Za poloviční porci účtujeme 70 % z ceny pokrmu Uvedené ceny jsou včetně 20 % DPH

: Věděli jste, že...? : Činnost nového divadla otevřelo 26. dubna 1914 představení hry Aloise Jiráska Jan Žižka hrané náchodskými ochotníky s hostujícím předním členem činohry Národního divadla Eduardem Vojanem.


: Přílohy : 200 g

Šťouchané brambory se špenátem

35,-

150 g

Domácí bramborovo-cibulové krokety

35,-

200 g

Domácí houskové knedlíky

30,-

200 g

Vařené brambory

30,-

200 g

Grilovaná zelenina

45,-

1 ks

Gratinovaná brambora s bylinkovým tvarohem

40,-

150 g

Čočka pečená na másle

35,-

150 g

Bramborová kaše

35,-

150 g

Bramborovo-zeleninové pyré

40,-

150 g

Americké brambory

35,-

150 g

Bramborové hranolky

35,-

150 g

Dušená rýže

30,-

1 ks

Pečená bageta s bylinkovým máslem

30,-

Ošatka pečiva

18,-

Kečup / Tatarka

18,-

Okurkový salát / Rajčatový salát s cibulí

40,-

150 g

: Věděli jste, že...? : Zdejší Dannyho kavárna nese jméno podle hlavní postavy románů Josefa Škvoreckého.


Nápojový lístek : Pivo : Julius Meinl 1862 je 5-ti druhová prémiová směs 100% Arabica kávy z oblasti Mogiana v Brazílii a z východní Afriky

0,5 l

Primátor 11 %

25,7 g Káva Espresso

0,3 l 0,5 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l

Primátor 11 % Plzeňský Prazdroj 12 % Plzeňský Prazdroj 12 % Primátor Weizenbier lahvové Primátor tmavý DARK lahvové

0,33 l Heineken lahvové

15,-

Coca-Cola, Coca-Cola Light

Cappuccino

40,-

Latte Macchiato

45,-

Káva Vídeňská

40,-

Káva Alžírská

50,-

Káva Irská

67,-

Káva Turecká

30,-

Ice café s vanilkovou zmrzlinou

50,-

29,25,40,-

30,30,-

0,2 l

Sprite, Fanta, Tonic

30,-

0,2 l

Ledový čaj

30,-

0,3 l

Pito Primátor lahvové

18,-

0,25 l Bonaqua

22,-

0,2 l

Cappy

30,-

0,2 l

Fresh juice

58,-

0,2 l

Red Bull

50,-

0,33 l Mattoni

22,-

0,7 l

50,-

: Káva a horké nápoje :

30,-

21,-

0,33 l Coca-Cola Zero

Mattoni

Káva Espresso Piccolo 35,-

: Nealkoholické nápoje : 0,2 l

30,-

Smetana do kávy

5,-

Káva bez kofeinu

30,-

Horká čokoláda se šlehačkou

40,-

Konvička lahodného čaje Julius Meinl 29,Horké džusy

33,-

Grog

30,-

Svařené víno

33,-

: Aperitivy : 0,1 l

Campari

45,-

0,1 l

Cinzano

45,-

0,1 l

Martini

45,-

0,1 l

Ochutnejte rozlévaná vína z celého světa

od 16,-

: Věděli jste, že...? : Obrazové triptychy namaloval akad. malíř Josef Wenig. Najdeme na nich významné postavy městských dějin - pány z Dubé, zakladatele města Hrona z Náchoda, Vojtěcha z Pernštejna, kněžnu Zaháňskou, Jiřího Lippe, Otavia Piccolominiho a dr. Josefa Čížka.


: Whisky a burbon : 4 cl Captain Morgan Black Label

50,-

4 cl Johnny Walker Red Label

60,-

4 cl Bacardi Light Rum

45,-

4 cl Johnny Walker Black Label

98,-

4 cl Tuzemák

30,-

4 cl Ballantine’s

60,-

4 cl Ovocné pálenky

45,-

4 cl Tullamore Dew

60,-

: Speciality : 4 cl Jameson

60,-

4 cl Chivas Regal

60,-

4 cl Glenkinchie

4 cl Jim Beam

60,-

4 cl Gragganmore

95,110,-

4 cl Camus V.S. De Luxe

75,-

4 cl Camus X.O. Superior

195,45,-

: Lihoviny a likéry : 4 cl Vodka Absolut

45,-

4 cl Royal Oporto Ruby

4 cl Metaxa *****

60,-

4 cl Royal Oporto 10 Years aged Tawnny 130,-

4 cl Tequila Sierra Silver

55,-

Míchané nápoje dle nabídky

4 cl Tequila Sierra Gold

60,-

: Pochutiny : 4 cl Jägermeister

60,-

4 cl Fernet Stock

35,-

Chipsy

35,-

4 cl Fernet Citrus

35,-

Mandle pražené

45,-

4 cl Becherovka

35,-

Arašídy

30,-

4 cl Baileys

45,-

4 cl Vaječný likér

20,-

4 cl Malibu

40,-

4 cl Berentzen

35,-

4 cl Beefeater Gin

45,-

: Lihoviny a likéry : : Věděli jste, že...? : Sochařskou a štukatérskou výzdobou Beránku má na svědomí akad. sochař Josef Pekárek.

náchodský Beránek je už více než sto let společenským centrem našeho města. Mimo hotelu, restaurace

Recommend Documents